สลัดกุ้งไฟกับปลาแดงแตงกวา สลัดกุ้ง แซลมอน และเห็ด

สลัดกับคาเวียร์สีแดงและกุ้งอร่อยและ มื้ออาหารแสนอร่อยซึ่งจะดูดีบนโต๊ะเทศกาลของงานใด ๆ นอกจากนี้ปริมาณโปรตีนใน สลัดนี้มันลดลงซึ่งหมายความว่าสำหรับผู้ที่ต้องการทำให้แห้งในฤดูร้อนจานนี้เหมาะสม 100%

นอกจากความจริงที่ว่าสลัดนี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยแล้ว มันยังง่ายมากอีกด้วย คาเวียร์สีแดงและกุ้งเข้ากันได้ดีกับผักผลไม้และแม้แต่ เนื้อไก่. นอกจากนี้ คุณสามารถส่งออกด้วยน้ำสลัด มายองเนส ครีมเปรี้ยว น้ำมันมะกอก และน้ำมันพืช น้ำส้มสายชูบัลซามิกนั่นไม่ใช่ทั้งหมดที่คุณสามารถเติมสลัดนี้ได้

อย่างไรก็ตามเพื่อให้สลัดอร่อยยิ่งขึ้นจำเป็นต้องปฏิบัติตามสองข้อ กฎง่ายๆ. ประการแรกจำเป็นต้องลดเวลาในการปรุงกุ้งให้เหลือน้อยที่สุด 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว ดังนั้นเนื้อจะนุ่มกว่านุ่ม ประการที่สองเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติของคาเวียร์ในสลัดจำเป็นต้องเพิ่มในช่วงเวลาสุดท้ายหลังจากผสม ดังนั้นลูกปัดจะไม่เสียรูปและรสชาติของมันจะชัดเจนในสลัด

วิธีการปรุงสลัดกับคาเวียร์สีแดงและกุ้ง - 15 พันธุ์

อาหารรสเลิศที่เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับมื้อกลางวันทั่วไป

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวใหญ่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม

การทำอาหาร:

เราส่งมันฝรั่งและไข่ไปปรุงในกระทะหรือหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาที ในขณะเดียวกันต้มกุ้งในน้ำเดือด 4 นาที เมื่อครบเวลาแล้วให้ล้างกุ้งให้สะอาด หลังจากมันฝรั่งและไข่สุกแล้ว ให้ปอกเปลือกและขูด เครื่องขูดหยาบ.

ตอนนี้วางสลัดเป็นชั้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. มันฝรั่ง
2. โปรตีน
3. กุ้ง
4. ไข่แดง
5. เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

อร่อย.

สำหรับวันหยุดแต่ละครั้งพนักงานต้อนรับคนใดจะเตรียมตัวเป็นเวลานาน การเลือกสลัดบนโต๊ะคุณจะหลงทางในความหลากหลาย อาหารจานต่างๆ. อย่างไรก็ตามสลัดนี้ถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับตารางเทศกาลซึ่งจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ปลาหมึก - 450 กรัม
• ปูอัด - 200 ก
• ผักชีฝรั่ง
• กุ้ง - 300 กรัม

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง ไข่ ปลาหมึก และกุ้ง หากคุณไม่ต้องการให้ปลาหมึกและกุ้งเป็นยาง อย่าปรุงนานเกิน 5 นาที แบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง ขูดโปรตีนและมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบ ไข่แดงขนาดเล็ก ปูอัดหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ปลาหมึกหั่นเป็นเส้น สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

วางผักกาดหอมเป็นชั้นๆ

1. มันฝรั่ง
2. ปลาหมึก
3. ไข่ขาว
4. ปูอัด
5. ไข่แดง
6. คาเวียร์สีแดง
7. และตกแต่งสลัดของเราด้วยกุ้ง

อร่อย.

สลัดนี้นุ่มและอร่อยมาก รับรองถูกใจนักชิมทุกคนแน่นอน

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 300 กรัม
• ปูอัด - 200 ก
• ปลาหมึก - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มกุ้งในน้ำเกลือด้วยใบกระวานพริกไทยดำและออริกาโน

เพื่อให้อาหารทะเลไม่เป็นยางต้องปรุงไม่เกิน 5 นาที ปลาหมึกไม่เกิน 3 นาที

จากนั้นต้มปลาหมึก จากนั้นเราก็ทำความสะอาดพวกมัน มาต้มไข่กันเถอะ ปูอัดหั่นเป็นครึ่งวงกลม แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงหั่นเป็นก้อน ดองหัวหอมในน้ำเดือดและน้ำส้มสายชูเพื่อลดความขม ตอนนี้ตัดเป็นก้อน สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่คาเวียร์สีแดงด้านบน

สลัดนี้จะอยู่ตรงกลางบนโต๊ะวันหยุด มันจะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายและรสชาติ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 300 กรัม
• ปลาหมึก - 300 กรัม
• ปูอัด - 300 ก
• ไข่ - 5 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 140 กรัม

การทำอาหาร:

ต้มไข่ ปลาหมึกและกุ้ง อาหารทะเลสามารถปรุงในน้ำซุปเดียวกันกับสมุนไพรได้ ปรุงกุ้งเป็นเวลา 5 นาที ปลาหมึก 3. แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวหั่นเป็นก้อน ปลาหมึกหั่นเป็นครึ่งวง ปูอัดหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส กระจายคาเวียร์บนสลัดและตกแต่งด้วยไข่แดง

อร่อย.

แน่นอนว่าสลัดนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกวันความสุขนี้จะแพงเกินไป แต่เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยความอร่อยและที่สำคัญ สลัดเพื่อสุขภาพเป็นไปได้เพียง

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• กุ้ง - 200 กรัม
• ปลาหมึก - 200 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น (เล็ก)

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสม เราปรุงปลาหมึกและกุ้ง เราปรุงปลาหมึกในน้ำเดือด 2 นาทีกุ้งทิ้งไว้ 5 นาที

ต้มไข่ให้สุก

หากทันทีหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ส่งไข่ไปใต้น้ำน้ำแข็งจากนั้นเปลือกจะลอกออกได้ง่ายกว่ามาก

เราทำความสะอาดปลาแซลมอนจากผิวหนังและกระดูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำความสะอาดกุ้ง ปลาหมึกหั่นเป็นเส้นเล็กๆ เราผสมส่วนผสมทั้งหมด คุณสามารถปรุงสลัดด้วยโยเกิร์ตหรือมายองเนส วางคาเวียร์บนสลัด

อร่อย.

เรียบง่ายในเวลาเดียวกันสลัดที่ประณีตและอร่อยอย่างเหลือเชื่อจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กุ้ง - 200 กรัม

การทำอาหาร:

ต้มผักและไข่คุณสามารถซื้อกุ้งที่ปอกเปลือกและต้มได้ทันที ใช่ คุณจะจ่ายเงินมากเกินไป 50-100 รูเบิล แต่คุณจะประหยัดเวลาได้มาก สามมันฝรั่งและไข่บนกระต่ายขูดหยาบ คุณสามารถเพิ่มสลัด ใส่มันฝรั่งในชั้นแรกเคลือบด้วยมายองเนส ตอนนี้ใส่กุ้ง วางไข่บนตัวกุ้ง เคลือบด้วยมายองเนส กระจายคาเวียร์สีแดงด้านบน

สลัดซูชิ - เค้ก

ไม่มีความลับใดที่ซูชิกลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับหลาย ๆ คน สูตรนี้ช่วยให้คุณดูซูชิในวิธีที่ต่างออกไป

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 150 กรัม
• แตงกวา - 1 ชช.
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 100 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• แผ่นโนริ - 5 ชิ้น
• คาเวียร์ - 100 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ข้าว - 200 กรัม

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้ต้มข้าวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ระหว่างนี้ต้มกุ้ง หั่นปลา ปอกเปลือกแตงกวาและอะโวคาโด ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมข้าวกับชีส

ตอนนี้วางเค้กซูชิเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. ข้าวกับชีส
2. แผ่นโนริ
3. กุ้งคลุกชีส.
4. แผ่นโนริ
5. อาโวคาโด
6. แผ่นโนริ
7. แซลมอน
8. สุนัขจิ้งจอกโนริ
9. แตงกวา
10. แผ่นโนริ
11. คาเวียร์สีแดง

อร่อย.

คุณต้องการที่จะแปลกใจแขกของคุณด้วยฟางเทศกาล? แล้วคุณจะพบสิ่งที่คุณกำลังมองหา

วัตถุดิบ:

• อกไก่- 200 ก
• กุ้ง - 200 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

ต้มไข่กุ้งและเต้านม ปอกเปลือกกุ้งและไข่ ตัดหลังเป็นก้อน แตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน เราถอดเต้านมออกเป็นเส้นใย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส วางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบน

อร่อย.

สลัดเทศกาลสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 300 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ข้าว - 150 กรัม

การทำอาหาร:

ต้มกุ้งและข้าว เราทำความสะอาดกุ้ง หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์

อร่อย.

สลัดชาววังเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารทะเล และไม่น่าแปลกใจเลยที่มันจะออกมาอร่อยและน่าพึงพอใจเสมอ และนี่คือสลัดแสนอร่อยอีกรุ่นหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• กุ้ง - 400 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น

การทำอาหาร:

ต้มผัก ไข่ และกุ้ง ทำความสะอาดส่วนผสม ขูดมันฝรั่ง แครอท มันฝรั่ง ไข่ และชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

เพื่อให้เต้าหู้ขูดง่ายขึ้น ให้ใส่ในตู้เย็นก่อนเตรียมสลัด ภายใน 30 นาที พวกเขาจะได้อุณหภูมิที่ต้องการ

ตอนนี้วางสลัดเป็นชั้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชีสแปรรูป
2. แครอท
3. มันฝรั่ง
4. หัวหอมสับละเอียด
5. กุ้ง
6. คาเวียร์สีแดง.
7. กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

หากคุณเคยทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยของอร่อยและไม่ธรรมดา สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลกุ้ง - 150 กรัม
• กุ้งกุลาดำ - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ปูอัด - 150 ก
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ต้มกุ้งในน้ำเดือด 5 นาที หากคุณใช้กุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือก คุณต้องเพิ่มปริมาณอีก 100 กรัม

กุ้งลายเสือต้องผ่าเป็น 2 ส่วน ปอกเปลือกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อน ปูอัดหั่นเป็นครึ่งวงกลม ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือชีสฟิลาเดลเฟีย เราตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์

ชื่อของสลัดนี้พูดแล้วสำหรับตัวเอง รสชาติ กลิ่นหอม และการนำเสนอสำหรับราชาและราชินี

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 250 ก
• โปรตีน - 7 ชิ้น
• กุ้ง - 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• เขียวขจี

การทำอาหาร:

ตัดปูอัดตามยาวเป็นเส้นบางๆ ตัดโปรตีนเป็นแท่ง กุ้งปรุงและทำความสะอาด เราสับผักให้ละเอียด เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

อร่อย.

สลัดผักกระเฉดทุกคนคุ้นเคย ความสวยงามของสลัดนี้อยู่ที่การเตรียมที่ไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาย่อมเยาสำหรับทุกคน และแน่นอนว่ารสชาติ แต่กฎถูกสร้างขึ้นมาเพื่อทำลาย ดังนั้นการเปลี่ยนองค์ประกอบภาพเราจึงได้แต่สิ่งใหม่และมาก จานที่น่าสนใจด้วยชื่อเก่า.

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 80 กรัม
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นต้มส่วนผสมทั้งหมดจนนุ่ม เราทำความสะอาดกุ้ง ผัก และไข่

เรากระจายสลัดเป็นชั้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. กุ้ง
2. มายองเนส
3. มันฝรั่ง
4. มายองเนส
5. แครอท
6. มายองเนส
7. มายองเนส

อร่อย.

สลัดที่น่าทึ่ง! มันง่ายไม่ต้องปรุงทั้งวันสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าทุกแห่ง และที่สำคัญที่สุดคือรสชาติของมันมีมนต์ขลัง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาสวาย - 800 ก
• ไข่ - 8 ชิ้น
• กุ้ง - 300 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ปลาหมึก - 800 กรัม
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ต้มน้ำในกระทะใส่ ใบกระวานหรือออริกาโนและปรุงเนื้อปลาสวาย ปรุงปลาเป็นเวลา 5-7 นาที ในขณะที่ปลากำลังเย็นให้ปรุงปลาหมึก ปรุงปลาหมึกในน้ำเดือด 2 นาที ไข่ต้มแข็ง. ต้มกุ้งในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที เราตัด ปูอัด. ไข่ต้มเป็นก้อน ปลาหมึกหั่นเป็นครึ่งวง ตัดปลาเป็นก้อน แตงกวาหั่นเป็นก้อนหรือสามลูกบนกระต่ายขูด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยกุ้งคาเวียร์สีแดงและสมุนไพร

อร่อย.

เมื่อเตรียมสลัดนี้เพียงครั้งเดียวคุณจะได้รับเสียงปรบมือและคำชมเชยมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง - 150 กรัม
• กุ้ง - 500 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• อกไก่ - 200 กรัม

การทำอาหาร:

ต้มอกไก่ในน้ำเค็มจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ระหว่างนี้ก็ต้มกุ้ง ล้างให้สะอาด สับปะรดควรหั่นเป็นชิ้น ๆ ทันที ต้มไข่และหั่นเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดและสลัดกับมายองเนส เราตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีแดง

อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพมักจะพบที่บนโต๊ะ งานเลี้ยงรื่นเริงหรือ อาหารค่ำสำหรับครอบครัวจะได้รับประโยชน์จากรสชาติที่แปลกประหลาดของปลาสีแดงเท่านั้น คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะของตระกูลปลาสเตอร์เจียนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิสระได้ แต่สลัดที่แตกต่างจากคู่แข่งคือสลัดที่ช่วยให้ได้สัมผัสกับรสชาติที่หลากหลายด้วยส่วนผสม

สูตรสลัดกับปลาแดง

เย็นหรืออุ่น เรียบง่ายหรือดั้งเดิม พร้อมน้ำสลัดมายองเนส น้ำมันมะกอก ซอสครีม - ทั้งหมดนี้เป็นตัวเลือกสำหรับการเตรียมอาหารรสเลิศตามความละเอียดอ่อน จำนวนสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนั้นยอดเยี่ยมมากจนไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษเพื่อสร้างรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ของสลัดปลาแดงต้มเค็มเล็กน้อยหรือเค็ม หากคุณทำตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นอาหารตามเทศกาลได้อย่างง่ายดาย ทางเลือกของวิธีการทำอาหารนั้นยอดเยี่ยมจนแทบไม่มีที่ว่างสำหรับการทดลอง

ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนชุม, ปลาแซลมอนสีชมพูเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร ในเวลาเดียวกันอาหารอันโอชะสามารถต้มหรือปรุงด้วยปลารมควันหรือเค็ม หากมีการรมควันอย่างหนักผักที่ดีกว่าในการอบจะช่วยลดรสชาติที่คมชัด ได้ของว่างพิเศษพร้อมปลาอันโอชะโดยการเพิ่ม ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่, อาหาร - ด้วยสมุนไพรหรือผัก, สุขภาพดี - คาเวียร์, และสวยงาม - เหล่านี้คือ ขนมพัฟ( ) ซึ่งมักจะให้บริการกับ งานฉลอง.

ความแตกต่างของรสชาติคือสิ่งที่ทำให้สูตรนี้มีเสน่ห์ โดยมี "คู่" ของอาหารอันโอชะเค็มและผักสดเป็นพื้นฐาน สลัดที่มีปลาสีแดงและแตงกวาชนะตัวเลือกอื่น ๆ เนื่องจากความเก่งกาจ: ในฤดูหนาวอาหารเรียกน้ำย่อยจะดูดีพอ ๆ กับในฤดูร้อน แม้จะมีส่วนผสมขั้นต่ำ คุณก็สามารถรับประทานอาหารสำเร็จรูปได้เพียงพอ หากคุณทดลองแต่งตัว - ครีมซอส, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว- คุณจะสามารถเพลิดเพลินไปกับเฉดสีของรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราต์ ( เนื้อเค็มเล็กน้อย) - 250 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ชีส (มอสซาเรลล่า) - 150 กรัม
• มะกอก - 10 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มัสตาร์ด - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ (ชิ้น) เอาเปลือกออกจากแตงกวาหั่นเป็นก้อน
2. ตัดมะกอกครึ่งชีส - เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
3. สำหรับน้ำสลัดผสมน้ำส้มสายชูมัสตาร์ด
4. ใส่ใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของชามสลัด ชั้นถัดไปคือปลา ตามด้วยแตงกวา ชีส มะกอก ราดซอสที่เตรียมไว้ด้านบนและถั่วไพน์อบเหมาะสำหรับตกแต่ง

กับกุ้ง

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลจะต้องชอบรสชาติ ความเบา หน้าตาน่ารับประทานของอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงตามสูตรนี้ การเลือกสลัดกับกุ้งและปลาแดงนั้นคุ้มค่ากับอีกเหตุผลหนึ่ง - มันง่ายดังนั้นการทำอาหารจึงใช้เวลาไม่นาน อาหารเรียกน้ำย่อยจากอาหารอันโอชะและอาหารทะเลเหมาะสำหรับการสังสรรค์ที่เป็นมิตรหรือ อาหารเย็นแบบเบา ๆสำหรับสี่ท่าน เหมาะสมที่จะสมัคร จานเบาพร้อมกับไวน์ขาว

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็ม - 150 กรัม
• กุ้ง - 250 กรัม
• ข้าว - 200 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มะกอก - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าว กุ้ง ผัดอาหารทะเลในกระทะ 5 นาที คลุกเคล้า
2. ตัดปลา ชิ้นบาง ๆ.
3. ตัดมะนาวตามขวาง: บีบน้ำจากครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้อีกอันตกแต่ง ผสมน้ำผลไม้กับน้ำมันมะกอกเทลงในส่วนผสมของข้าวและกุ้ง
4. วางใบผักกาดหอมบนจาน โรยหน้าด้วยข้าว กุ้ง ปลาแซลมอน มะกอก โรยหน้าด้วยมะนาวฝานบางๆ

กับอะโวคาโด

สูตรนี้มี ความลับพิเศษ รสชาติที่หาที่เปรียบมิได้- ผลไม้แปลกใหม่ น้ำสลัดที่น่าสนใจช่วยเพิ่มความประทับใจให้กับจานที่ทำเสร็จแล้วดังนั้นสลัดปลาแดงและอะโวคาโดจึงดูเหมาะสมบนโต๊ะในโอกาสอันศักดิ์สิทธิ์ ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคัดสรรมาอย่างดีซึ่งทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีต่อสุขภาพ ใน สำเร็จรูป จานอร่อยด้วยผลไม้แปลกใหม่ยืนยันความคิดเห็นว่าสลัดแสนอร่อยกับปลาสีแดงสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ไม่ได้เป็นแฟนตัวยงของอาหารอันโอชะ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็ม - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 200 กรัม
• ใบผักกาดเขียว - 1 พวง
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะนาว - ครึ่งผล
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ออลสไปซ์, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกอะโวคาโดหั่นเนื้อเป็นก้อน
2. ผสมน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก น้ำมะนาวครึ่งลูก มัสตาร์ด เกลือ
3. วางผลิตภัณฑ์ที่หั่นเป็นชั้น ๆ อย่าผสม เทซอสด้านบนตกแต่งจานด้วยถั่วลันเตาบดหยาบ

กับมะเขือเทศ

ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน ล้วนเป็นตัวเลือกที่ละเอียดอ่อนในการเตรียมอาหารมื้ออร่อยสำหรับวันหยุด จานจะตกแต่งและกระจายเมนูประจำวัน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์สลัดปลาสีแดงกับมะเขือเทศเกิดจากการรวมกัน ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมแต่การเติมเชื้อเพลิงมีบทบาทสำคัญ เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารและรู้สึกอิ่ม อาหารสำเร็จรูปที่มีปลาอันโอชะและมะเขือเทศปรุงรสด้วยมายองเนส เพื่อความสวยงาม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกจัดวางเป็นชั้นๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว- 30 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ขูดเหมือนชีส
2. ตัดมะเขือเทศ, ปลาแซลมอนเป็นก้อน, สับต้นหอม
3. เตรียมแบบฟอร์มคุณสามารถใช้อาหารกระป๋องหรือบิดจากกระดาษฟอยล์พับหลายชั้น จากนั้นจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ เริ่มจากมะเขือเทศทาด้วยมายองเนสเทหัวหอมสีเขียว, ชีส, ปลา, ไข่ให้เท่า ๆ กันในชั้นถัดไปทามายองเนสแต่ละชั้น
4. แกะแบบ (ฟอยล์) ออกอย่างระมัดระวัง ตกแต่งก่อนเสิร์ฟ

กับปลาแดงรมควัน

รสชาติเฉพาะของอาหารอันโอชะในตัวเองปลุกความอยากอาหาร หากคุณใช้มันเป็นพื้นฐานและผสมผสานเข้ากับส่วนผสมที่เหมาะสม คุณก็สามารถทำอาหารได้มาก สลัดแสนอร่อยจากปลาแดงรมควัน ปริมาณไขมัน กรดไม่อิ่มตัว, โปรตีน , สารต้านอนุมูลอิสระ - ประโยชน์โดยตรงต่อสุขภาพ , การย่อยอาหาร , แหล่งความอ่อนเยาว์ นี้ สูตรทีละขั้นตอนคุ้มค่าสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามการควบคุมอาหารและเป็นผู้นำ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู (รมควัน) - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล (แดง) - 1 ชิ้น;
• ชีส - 80 กรัม
• หัวหอม (แดง) - 1 หัว;
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครกเกอร์ (สีขาว) - สำหรับตกแต่ง
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู, ชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ , หอมแดงเป็นวงครึ่ง
2. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกราดบนแอปเปิ้ลขูด
3. กระจายสลัดกับปลาสีแดงบนจานเป็นชั้น ๆ : ปลาแซลมอนสีชมพู, หัวหอม, ชีส, แอปเปิ้ล โรยหน้าด้วยมายองเนสหนา ๆ พริกไทยป่น.
4. เสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่ง ของว่างน่ารับประทานข้าวเกรียบสมุนไพร.

ซีซาร์

สูตรคลาสสิกการรักษาที่มีชื่อเสียงถูกสร้างขึ้นโดยพ่อครัวที่ใช้ทุกอย่างที่อยู่ในมือ เมื่อเวลาผ่านไปองค์ประกอบของขนมขบเคี้ยวซอสกลายเป็นเป้าหมายหลายครั้ง การทดลองทำอาหาร. สิ่งนี้นำไปสู่การปรากฏตัวของซีซาร์สลัดที่มีปลาสีแดงเป็น ส่วนผสมของโปรตีน. อร่อยมัน จานเดิมมันจะกลายเป็นถ้าคุณทานอาหารต้มหรือเค็มเล็กน้อย แต่ที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุด เฉดสีรสตัวเลือกที่ใช้อาหารอันโอชะรมควันเป็นพื้นฐาน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 60 กรัม
• แครกเกอร์ (ก้อน) - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 8 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• ซอสเปรี้ยวหวาน- 25 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือเนื้อโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นำออกมาหั่นเป็นก้อน
2. เตรียม croutons จากก้อนหลังจากตัดเปลือกออกแล้วทอดในน้ำมันพืช อบในเตาอบจนขนมปังกรอบกรอบ
3. ตะแกรงชีส ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่
4. สับกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดให้เข้ากัน ซอสเปรี้ยวหวาน, มัสตาร์ด, คั้นน้ำจากมะนาวที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง, ใส่ไข่แดงสด ในขณะที่ตีส่วนผสม ให้ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป
5. เทลงบนจาน ชั้นที่เท่ากันครึ่ง ชีสขูดใส่เนื้อสับลงไปด้านบนแล้วชั้นของชีสอีกครั้ง เทน้ำสลัดโรยหน้าด้วย croutons ประดับด้วยเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง

ด้วยคาเวียร์

ประโยชน์ต่อสุขภาพและความเพลิดเพลินต่อดวงตา - นั่นคือสิ่งที่จะทำให้จานสำเร็จรูปที่ปรุงตามสูตรนี้พอใจ สลัดกับคาเวียร์และปลาแดงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงช่วยในการรับมือกับความหิวโหย องค์ประกอบยังคงรักษาความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานานเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ สำหรับตารางเทศกาลแนะนำสลัดปลาแดงเค็มเล็กน้อย ตัวเลือกที่สวยงามการตกแต่งเมื่อต้องบิดชิ้นปลาหั่นบาง ๆ เต็มไปด้วยคาเวียร์แล้ววางเป็นรูปดอกไม้

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 120 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 30 กรัม
• แตงกวา (เล็ก) - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกผสมกับมายองเนส
2. นำเปลือกออกจากแตงกวาหั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกเปลือกไข่ต้มหั่นเป็นสี่ส่วน
4. เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นม้วนชิ้นเป็นหลอด
5. วางแตงกวาในชั้นที่เท่ากันบนพื้นผิวของจานจากนั้นวางปลาแซลมอนชิ้นบาง ๆ ม้วนระหว่างพวกเขาเช่นกลีบไข่สี่ส่วน
6. โรยไข่ด้วยคาเวียร์สีแดง สำหรับตกแต่ง ถือว่าวันหยุดสามารถใช้ก้านผักชีฝรั่ง

กับปูอัด

ปรุงง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ จานอร่อยสำหรับมื้อค่ำเพื่อพักฟื้นหลังจากกังวลมาทั้งวัน สิ่งที่มีประโยชน์การเตรียมการซึ่งใช้เวลาไม่นาน แต่จะช่วยให้คุณรู้สึกได้ รู้สึกดีความเต็มอิ่ม ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษและปลาแดง การปรุงอาหารจะไม่ใช้เวลาเพราะส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์มีน้อยและสิ่งที่น่ายินดียิ่งกว่า - ทั้งหมดนี้มักจะอยู่ในมือ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเทราต์ - 50 กรัม
• ชีส - 40 กรัม
• แตงกวา - 0.5 ชิ้น;
• ปูอัด - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อปลาเทราต์ แตงกวา ชีสเป็นก้อน และปูอัด ผ่าครึ่งก่อนแล้วจึงหั่นเป็นแท่งสั้นๆ
2. เรียงใส่จานเป็นชั้น ๆ เริ่มจากแตงกวา ตามด้วยปลาเทราต์ ชีส ปูอัด
3. ราดด้วยมายองเนสซึ่งทำหน้าที่เป็นน้ำสลัด

กับข้าว

หากรสนิยมของครัวเรือนมีจุดอ่อนสำหรับความอร่อยสูตรนี้จะช่วยแม่บ้านได้ องค์ประกอบจะรับประกันได้ว่าจานจะปรากฏบ่อยขึ้น โต๊ะอาหาร. สลัดปลาแดงและข้าวนั้นง่ายมากจนคุณไม่ต้องคิดเกี่ยวกับการซื้อผลิตภัณฑ์พิเศษ มีมากมายในครัวคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ของจาน - สิ่งนี้ สลัดเบา ๆโดยปลาแดงเค็มสามารถจัดเป็นอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนชุม - 250 กรัม
• ข้าว - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ดอง- 2 ชิ้น;
• หัวหอม (แดง) - 1 หัว;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวให้เย็นก่อนผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ
2. เนื้อปลาแซลมอนชุม, แตงกวา, ไข่, หัวหอมหั่นเป็นก้อน
3. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส เสิร์ฟทันที

กับชีส

อาหารอันโอชะของปลาเข้ากันได้ดีกับผัก (มันฝรั่ง แตงกวา ข้าวโพด) ผลไม้ที่แปลกใหม่(อะโวคาโด, ส้ม), อาหารทะเล. ในบรรดา "เพลงคู่" ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด คุณสามารถหาชีสได้ นี่เป็นตัวเลือกแบบ win-win เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีหลากหลายสายพันธุ์ สลัดกับปลาสีแดงและชีสมีหลากหลายตั้งแต่แบบง่ายๆ รุ่นบ้านเป็นต้นฉบับ การออกแบบที่น่าทึ่งซึ่งจะดีต่อสุขภาพของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 200 กรัม
• ชีส (อ่อน) - 100 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• วอลนัท, เมล็ดงา, ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่หั่นเป็นก้อนเหมือนเนื้อและชีส
2. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาวครึ่งลูกสำหรับราดหน้า
3. ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดโรยด้วยสับ วอลนัท, งาทอด, ก้านผักใบเขียว

วิดีโอ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมสลัดกับปลาสีแดง นี้และ ของว่างอุ่นๆกับน้ำสลัดมายองเนสและเย็นด้วยน้ำมันมะกอกและการตกแต่งที่ประณีตในรูปแบบของซูชิ อาหารดังกล่าวมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสูงอีกด้วย คุณสมบัติทางโภชนาการมีแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้ปลาสีแดงยังเป็นแหล่งของสุขภาพหัวใจ กรดไขมันโอเมก้า-3 ดังนั้นควรมีไว้บนโต๊ะอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์

สำหรับสลัดคุณสามารถใช้ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนชุม, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพูและสายพันธุ์อื่น ๆ เหมาะสำหรับเค็มหรือรมควันและปลาต้ม ซึ่งแตกต่างจากปลาชนิดหนึ่งซึ่งมักใช้สำหรับสลัดปลาสีแดงสามารถทำความสะอาดเกล็ดผิวหนังและกระดูกได้ง่าย พิจารณาสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด

กับแซลมอนและแตงกวา

สลัดนี้ดึงดูดด้วยรสชาติที่ตัดกัน ปลาเค็มและแตงกวาสด ขอบคุณ ซอสไฟจานสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารใดก็ได้

ที่จำเป็น:

• เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 250 กรัม
• 2 แตงกวา
• 6 ใบผักกาดหอม
• มอสซาเรลลา 150 กรัม
• มะกอก 10 หลุม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 20 มล.
• มัสตาร์ด 30 กรัม

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ปลาและชีสหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. แตงกวาขนาดใหญ่ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน (ใช้ลูกอ่อนที่ไม่ปอกเปลือก)
3. สำหรับซอสมัสตาร์ดรวมกับน้ำส้มสายชู
4. ผักกาดหอมที่ล้างและตากแห้งจะถูกฉีกด้วยมือและวางไว้ที่ก้นชามก้นลึก
5. ใส่ส่วนผสมที่เหลือราดซอสที่เตรียมไว้
6. สลัดตกแต่งด้วยมะกอกทั้งหมด

เคล็ดลับ: เมื่อเตรียมสลัดจากปลาแดงคุณไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องเทศมากนักเพราะจะทำให้รสชาติของส่วนผสมหลักเสียไป

เมื่อตกแต่งจานนี้อย่างสวยงามแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้ทุกงานเฉลิมฉลอง

กับกุ้งและแซลมอน

สลัดที่ทำง่ายนี้จะต้องเป็นจุดศูนย์กลางบนโต๊ะวันหยุดของคุณ รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานรสชาติและความเบาจะทำให้แขกทุกคนพอใจ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนเค็ม 150 กรัม
• กุ้งกุลาดำ 250 กรัม
• ข้าว 100 กรัม
• 1 มะนาว
• 60 มล น้ำมันมะกอก;
• เกลือ 3 กรัม
• พริกไทยดำ 2 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ข้าวถูกต้มเพื่อให้ร่วนซุย (คุณสามารถใช้ซีเรียลในถุงส่วน)
2. กุ้งเทน้ำเดือด 3 นาที ทำความสะอาดและทอดในกระทะ 5 นาที
3. ปลาแซลมอนแล่ให้บางลง
4. บีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งหนึ่งส่วนที่สองที่เหลือสำหรับการตกแต่ง
5. กุ้งผสมกับข้าวและปลาแซลมอนแล้วราดด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
6. สลัดปลาแดงและกุ้งเค็มและตกแต่งด้วยมะนาวฝานบาง

สามารถเสิร์ฟจานนี้ในทาร์ตเล็ตชอร์ตครัสต์

กับแซลมอนและข้าวโพด

รีบเตรียมแต่ อาหารว่างมากมายเหมาะสำหรับ อาหารว่างเพื่อสุขภาพระหว่างวัน.

• 6 ฟอง;
• ปลาแซลมอนเค็ม 250 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 350 กรัม
• มายองเนสไขมันต่ำ 40 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 15 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. ไข่ต้มและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ในชามใบใหญ่ ผสมไข่ ปลา และข้าวโพดสุกครึ่งหนึ่ง
4. สลัดปรุงรสด้วยน้ำมันและโรยหน้าด้วยเมล็ดข้าวโพดที่เหลือและผักชีฝรั่ง

กับปลาเทราต์และอะโวคาโด

ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวสร้างรสชาติที่ผิดปกติและ จานเพื่อสุขภาพ. อาหารเรียกน้ำย่อยดูเหมาะสมในตารางวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• ปลาเทราท์เค็ม 200 กรัม
• เนื้ออะโวคาโด 200 กรัม
• ใบผักกาดหอม 70 กรัม
• น้ำมันมะกอก 80 มล.
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำผึ้งเหลว 20 มล.
• มัสตาร์ด 20 กรัม
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ปลาถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. อะโวคาโดหั่นเป็นก้อน
3. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมัน น้ำผึ้ง เกลือ มัสตาร์ด และน้ำคั้นจากส้ม
4. กระจายส่วนผสมที่สับแล้ว ใบผักกาดหอมและพริกไทย
5. สลัดอะโวคาโดและปลาแดงราดซอสเผ็ดปรุงสุก

จานจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นหากคุณตกแต่งจานเสิร์ฟด้วยสลัดมะนาวฝาน

กับแซลมอนและมะเขือเทศ

สูตรสลัดที่มีปลาสีแดงและมะเขือเทศจะมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการเปลี่ยนอาหารประจำวันของคุณหรือเตรียมอาหารจานดั้งเดิมสำหรับการเฉลิมฉลองอย่างรวดเร็ว อาหารเรียกน้ำย่อยถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ดังนั้นจึงดูสดใสและรื่นเริง

รายการส่วนผสม:

• ปลาแซลมอนเค็ม 150 กรัม
• 3 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 4 ฟอง;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ขนหัวหอม 30 กรัม
• ถั่วไพน์ 50 กรัม
• มายองเนส 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร.

1. ไข่ลวกเย็นและบดด้วยส้อม
2. ชีสบดบนกระต่ายขูด
3. ปลาและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน หัวหอมสีเขียว - เป็นวง
4. กระจายพัฟสลัดดังนี้: มะเขือเทศ, หัวหอม, ชีส, ปลาแซลมอน, ไข่ แต่ละแถวทาด้วยมายองเนส คุณสามารถใช้เพื่อให้แน่ใจว่าชั้นนอนเท่ากัน แบบฟอร์มที่ถอดออกได้สำหรับการอบ
5. สลัดกับปลาสีแดงและมะเขือเทศตกแต่งด้วยถั่วไพน์อบ

สลัดนี้เป็นที่นิยมมากในตะวันออกไกล ตั้งชื่อตามแม่น้ำอามูร์ ซึ่งอุดมไปด้วยปลาสีแดง ชื่อที่สองคือสลัดตะวันออกไกล ในภูมิภาคนี้อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะเนื่องจากส่วนผสมของมะเขือเทศ

การปรุงอาหารต้องใช้ปลารมควัน ผัก น้ำมัน และใช้เวลาเพียง 10 นาทีเท่านั้น สลัด "Amursky" ออกมาชุ่มฉ่ำพร้อมความเปรี้ยวของหัวหอมพริกไทยดำเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกที่ค้างอยู่ในคอ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนรมควัน 150 กรัม
• 8 มะเขือเทศเชอร์รี่
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• ผักกาดหอม 3 ใบ
• น้ำตาลทราย 3 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

1. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงเทน้ำส้มสายชูปิดด้วยน้ำตาลและพริกไทย หมักทิ้งไว้ 30 นาที
2. Ketu ถูกตัดเป็นก้อน
3. มะเขือเทศแบ่งออกเป็นครึ่ง
4. ใบผักกาดหอมฉีกด้วยมือให้เล็กลงและวางไว้ที่ด้านล่างของจาน
5. ปลา, หัวหอมที่ไม่มีน้ำดองและมะเขือเทศเค็ม, ผสมและใส่สลัด
6. จานปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดไม่สามารถรักษาความสดได้นาน ดังนั้นควรเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม

กับปลาแซลมอนและคาเวียร์สีแดง

ตามสูตรนี้จะได้รับสลัดปลาสีแดงที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพที่มีประสิทธิภาพมาก เมื่อตกแต่งสลัดอย่างสวยงามแล้วคุณสามารถใส่ได้อย่างปลอดภัย ตารางเทศกาล.

คุณจะต้องการ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 120 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 30 กรัม
• 2 แตงกวาสดขนาดเล็ก
• ไข่ 2 ฟอง
• มายองเนสไขมันต่ำ 40 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

หากปลาแซลมอนเค็มเกินไปคุณสามารถเก็บไว้ในนมได้ 1 ชั่วโมง: เกลือส่วนเกินจะออกและปลาจะนุ่มมากขึ้น

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. น้ำมะนาวคั้นสดผสมกับมายองเนส
2. แตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเรียบร้อย
3. ไข่ลวกบดด้วยส้อม
4. เนื้อปลาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. ส่วนผสมที่บดรวมกันในชามสลัด (เหลือปลาไว้สำหรับตกแต่ง)
6. จานปรุงรส ซอสมายองเนสและตกแต่งด้วยคาเวียร์

สลัดกับปลาสีแดงและคาเวียร์สามารถตกแต่งด้วยดอกกุหลาบจากปลาแซลมอนผ่าครึ่ง ไข่นกกระทาและก้านผักชีฝรั่งตามภาพ

ซีซาร์กับปลาแซลมอน

ในการเตรียมการนี้ ผักกาดหอมที่มีชื่อเสียงอนุญาตให้ใช้ปลาแดงเค็มรมควันหรือต้ม

ส่วนประกอบ:

• ปลาแซลมอนเค็ม 400 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ชีสดัตช์ 60 กรัม
• ก้อนเก่า 200 กรัม
• 8 มะเขือเทศเชอร์รี่
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• มัสตาร์ด 20 กรัม
• 1 มะนาว
• 2 กลีบกระเทียม
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร.

1. ปลาเค็มเทน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เนื้อหมักหั่นเป็นชิ้น
3. แครกเกอร์ทำจากเศษขนมปังในเตาอบ อบให้แห้งจนเริ่มกรุบกรอบ
4. ชีสถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
5. มะเขือเทศผ่าครึ่ง
6. กานพลูถูกบดในที่กดกระเทียมผสมกับมัสตาร์ด, เกลือ, น้ำผลไม้จากมะนาวที่เหลือ, ไข่แดงดิบ. ซอสถูกตีด้วยตะกร้อมือเทน้ำมันลงในส่วน
7. ใส่ชีสลงในจาน จากนั้นปลาและชีสอีกครั้ง ทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยซอส

สลัดปลาแดงเค็มตกแต่งด้วยครึ่งหนึ่งของเชอร์รี่และ croutons

พร้อมปลาเทราต์และปูอัด

อาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็วนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและกระปรี้กระเปร่าหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยที่จำเป็น ชุดขั้นต่ำผลิตภัณฑ์และเพียง 20 นาทีในการเตรียม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ:

• เนื้อปลาเทราต์เค็ม 50 กรัม
• 4 ปูอัด;
• ซอฟต์ชีส 50 กรัม
• แตงกวาครึ่งลูก
• มายองเนส 20 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. ชีสแตงกวาและปลาเทราท์ถูกตัดเป็นก้อนเหมือนกันปูอัดหั่นเป็นก้อน
2. ส่วนผสมถูกจัดวางเป็นชั้นตามลำดับโดยพลการ
3. ชั้นสุดท้ายคือมายองเนส

กับปลาแซลมอนและ arugula

เตรียมสลัดกับ arugula และปลาสีแดงใน 5 นาที แต่อิ่มตัวด้วยโปรตีนและวิตามินตลอดทั้งวัน อาหารแคลอรีต่ำแสนอร่อยนี้สามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารใดก็ได้

ที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนเค็ม 200 กรัม
• arugula หนุ่ม 150 กรัม
• น้ำมันลินสีด 50 มล.

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ปลาจะถูกตัดแบบสุ่ม
2. ผัก Arugula ล้างแห้งและเพิ่มลงในปลา
3. จานเทน้ำมันและเสิร์ฟบนโต๊ะทันที

ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยสลัดด้วยงาเมล็ดทานตะวันหรือลิงกอนเบอร์รี่แช่

"ฟิวชั่น"

รูปแบบการทำอาหารฟิวชั่นปรากฏขึ้นครั้งแรกในศรีลังกา ซึ่งอาหารของชาวอาณานิคมยุโรปได้รับการปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศในท้องถิ่น นี่คือทิศทางที่จะ โลกสมัยใหม่หมายถึงการควบรวมกิจการ ประเพณีการทำอาหาร วัฒนธรรมที่แตกต่างและการเปลี่ยนส่วนประกอบที่แปลกใหม่ด้วยส่วนประกอบในท้องถิ่น

สูตรสลัดฟิวชั่นกับปลาแดงผสมผสานคุณสมบัติที่เข้ากันไม่ได้ของยุโรปและ อาหารญี่ปุ่น. แม้จะมีส่วนประกอบที่ซับซ้อน แต่การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก การดูแลความสดและรสชาติของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น

• ปลาแซลมอนเค็ม 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 20 กรัม
• น้ำและนม 100 มล.
• แป้ง 100 กรัม
• 1 แตงกวาสด
• 1 พริกแดงบัลแกเรีย
• 50 มล ซีอิ๊ว;
• มัสตาร์ด 5 กรัม
• 1 มะนาว
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. แพนเค้กนวดและอบจากแป้ง ไข่ น้ำ นมและน้ำตาล หลังจากที่พวกเขาเย็นลงแล้วพวกเขาก็จะถูกม้วนและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. แตงกวาหั่นเป็นก้อน
3. ตัดปลาแซลมอนและพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ในชามผสมน้ำบีบจากมะนาว, น้ำมัน, ซอสถั่วเหลือง, มัสตาร์ด
5. เก็บสลัดจากผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วราดด้วยน้ำสลัดที่ปรุงแล้ว

สลัด "ฟิวชั่น" สามารถเสิร์ฟในรูปแบบของม้วนห่อไส้ในแพนเค้กหั่นบาง ๆ

พร้อมแซลมอนและสาหร่าย

ปลาแดงเข้ากันได้ดีกับ สาหร่ายทะเลและซอสเผ็ดทำให้องค์ประกอบนี้สมบูรณ์

สินค้าที่ต้องการ:

• ปลาแซลมอนเค็ม 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• 2 กลีบกระเทียม
• 1 แครอท
• สาหร่ายแห้ง 30 กรัม
• ไข่นกกระทาต้ม 4 ฟอง
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 20 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 40 กรัม
• พริกไทยป่น 1 กรัม
• น้ำมันพืช 60 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. Laminaria แช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ล้างและต้มเป็นเวลา 40 นาที
2. หัวหอมและกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง
3. แครอทสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้น
5. น้ำสลัดทำจากน้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง และน้ำมัน 20 มล.
6. ส่วนผสมทั้งหมดผสมพริกไทยราดด้วยน้ำสลัดและตกแต่งด้วยไข่ครึ่งซีก

หล่อและ สลัดนุ่มมิโมซ่ากับปลาสีแดงจะดูงดงามบนโต๊ะเทศกาล

คุณจะต้องการ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง 200 กรัมไม่มีสารเติมแต่ง
• 5 ฟอง;
• 3 หัวมันฝรั่ง
• 2 แครอท
• มายองเนส 100 กรัม
• เกลือ 3 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ไข่ต้ม โปรตีนและไข่แดงแยกจากกันบนกระต่ายขูด
2. ของเหลวระบายออกจากกระป๋องปลาแซลมอนสีชมพูนวดปลาด้วยส้อม
3. ต้มมันฝรั่งและแครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบ
4. สร้างสลัดชั้น ขั้นแรกให้ทาปลาแซลมอนสีชมพู ตามด้วยโปรตีน มันฝรั่ง แครอท และไข่แดง แต่ละแถวทาด้วยมายองเนส, เค็มถ้าจำเป็น

ก่อนเสิร์ฟอนุญาตให้ "มิโมซ่า" ชงในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

กับปลาเทราต์และผักกาดขาว

การผสมผสานที่ละเอียดอ่อนของปลาแดง กุ้ง สับปะรด และกะหล่ำปลีปักกิ่งจะดึงดูดนักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีปักกิ่งครึ่งหัว
• ปลาเทราท์ 200 กรัม
• กุ้ง 400 กรัม
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน 2 ใบ
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• 1 แตงกวาสด
• น้ำมะนาว 40 มล.
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. กุ้งจุ่มลงในน้ำเดือดเพิ่มพริกไทยใบกระวานและต้มไม่เกิน 3 นาที
2. อาหารทะเลแช่เย็นทำความสะอาดและหั่นเป็น 2 ส่วน
3. แหวนแตงกวาและสับปะรดหั่นเป็นก้อน
4. กะหล่ำปลีปักกิ่งฉีกด้วยมือวางในชามขนาดใหญ่โรยด้วยน้ำมะนาว
5. ใส่กุ้ง ปลาเทราท์ชิ้น แตงกวา สับปะรด
6. สลัดผสมกับมายองเนสและโรยด้วยชีสขูด

"เรือธง"

นี่คือหนึ่งในที่สุด อาหารยอดนิยมในเมนูวันหยุดส่วนผสมที่รวมอยู่ในส่วนประกอบอาจแตกต่างกันไปตามงบประมาณไปจนถึงราคาแพงที่สุด

รายการร้านขายของชำ:

• แซลมอนรมควัน 200 กรัม
• 3 ฟอง;
• 2 มะเขือเทศ
• ชีสดัตช์ 100 กรัม
• มายองเนส 60 กรัม
• ต้นหอม 30 กรัม
• เม็ดหนึ่งในสี่ของผลทับทิม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ไข่ต้มแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง ไข่แดงบดเป็น เครื่องขูดละเอียด, กระรอก - แยกจากกันเป็นตัวใหญ่
2. ปลาหั่นเป็นชิ้นมะเขือเทศเป็นก้อน
3. ตะแกรงชีส
4. ผลิตภัณฑ์บดวางบนจานในรูปแบบของเค้ก: ชั้นล่าง- ปลาแซลมอน ไข่แดง แล้วก็มะเขือเทศ โรยหน้าด้วยชีสและโปรตีน แต่ละชั้นยกเว้นด้านบนทาด้วยมายองเนส

สลัดแฟลกแมนกับปลาแดงตกแต่งด้วยสับ หัวหอมสีเขียวและเมล็ดทับทิม

สลัด "ซูชิ"

จานนี้ต้องใช้เวลาเตรียมนาน แต่ผลที่ได้คือ ความอร่อยซึ่งจะดูหรูหราในตารางวันหยุดใด ๆ

คุณจะต้องการ:

• ข้าว 300 กรัมสำหรับซูชิ
• 1 แครอท
• 1 แตงกวา
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 300 กรัม
• หัวหอมครึ่งหัว
• ซอฟต์ชีส 200 กรัม
• วาซาบิเจือจาง 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 15 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ข้าวต้มจนนิ่ม
2. แครอท ไข่ต้มและสับบนกระต่ายขูด
3. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมผักชีฝรั่งสับละเอียด
4. ปลาถูกหั่นเป็นชิ้น
5. ชีสผสมกับวาซาบิจนเนียน
6. วางองค์ประกอบในชั้น: ข้าวต้ม, ซอส, ปลา, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, แตงกวา, ซอสอีกครั้ง, ไข่, แครอท
7. สลัดซูชิที่มีปลาสีแดงหลายชั้นวางในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ชื่อที่สองของสลัดนี้คือ "สันหลังยาว"

สลัดแซลมอนรมควันสีชมพู

กลิ่นหอมของอาหารจานนี้ปลุกความอยากอาหารแม้ในขั้นตอนการปรุงอาหาร สลัดอุดมไปด้วยวิตามินและโปรตีน จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

ที่จำเป็น:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูรมควัน 0.5 กก.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ลูก;
• ชีส 80 กรัม
• 1 หัวหอมสีม่วง
• 1 มะนาว
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 15 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• เครื่องเทศตามต้องการ

สูตรทีละขั้นตอน

1. ปลาและเฟต้าชีสหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน หัวหอม - เป็นครึ่งวง
2. บดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกเพื่อไม่ให้มืดลง
3. กระจายชั้นของผักกาดหอม: ปลา, หัวหอม, ชีส, แอปเปิ้ล
4. บีบน้ำจากครึ่งหลังของมะนาวและผสมกับน้ำมันมะกอก
5. สลัดปลาแดงรมควันราดด้วยน้ำสลัดปรุงรสด้วยเครื่องเทศและตกแต่งด้วยก้านใบเขียว

ส่วนผสมที่ลงตัวของปลาน้ำแดง อาหารทะเล ผักสด,เขียวขจี, ซอสเผ็ดทำให้สลัดเหล่านี้น่าจดจำ

ค่อนข้างง่ายที่จะทำ สลัดปลาดาว

คุณจะต้องการ:

กุ้งปอกเปลือก 300 กรัม

ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 200-300 กรัม

1 มะเขือเทศ

แตงกวาดองหรือมะกอก 100 กรัม

เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเพิ่ม 1/2 มะนาว

ทำอาหารอย่างไร?

ขูดไข่และชีส สับกุ้งและแตงกวาให้ละเอียด รวมทุกอย่างกับมายองเนส (+ น้ำมะนาวหากต้องการ) กระจายส่วนผสมนี้บนจานรูปร่าง ปลาดาว. จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนพื้นผิวของดาวหลังจากที่มะเขือเทศใส่ปลาแดงสับบาง ๆ

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยมะกอก มะนาว และโรย เมล็ดงา- ตามที่ทำในรูปภาพ อร่อย!

สามารถปรุงเพิ่มเติมได้ สลัดอิมพีเรียลสำหรับเขาคุณจะต้องมีปลาแซลมอนกุ้ง 3 ตัว มันฝรั่งต้ม, มะเขือเทศเชอร์รี่, อโวคาโด, ผักกาดขาว, เกลือ , มายองเนส. และวิธีการทำอาหาร คุณสามารถดูวิดีโอ:

มีมากมายและอร่อย สลัดกับปลาแดงและกุ้ง. นี้ สลัดที่น่ารักซึ่งแต่ละอย่างจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและยังสามารถปรุงในวันธรรมดาได้อีกด้วย

สลัดปลาแดงกุ้งและคาเวียร์นี้เตรียมไม่ยาก:

ลองมาดูกัน สินค้า:

ปลาหมึก - 1 กก., ปลาเค็มเล็กน้อย (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์) - 300 กรัม, ปูอัด - 250 กรัม, คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม, กุ้ง - 300 กรัม, ไข่ขาว- ห้าชิ้นมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ล้างปลาหมึกและกุ้ง

โยนปลาหมึกลงในน้ำเดือดแล้วต้มไม่เกิน 2 - 3 นาที เพื่อไม่ให้เนื้อแข็ง

หลังจากนั้นต้องปล่อยให้ปลาหมึกเย็นลง ตัดเนื้อปลาหมึกเป็นเส้น

ถ้ากุ้งดิบให้ต้มในน้ำเดือด หากกุ้งแช่แข็งเท่านั้น แต่ต้มจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งแล้วเทน้ำเดือดลงไป

ต้มไข่และแยกโปรตีนออกจากไข่แดง เราตัดไข่ขาวเป็นเส้นและไม่จำเป็นต้องใช้ไข่แดงสำหรับสลัดนี้

แยกปูอัดปลาแดงหั่นเป็นชิ้นๆ

หลังจากนั้นเราก็ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมด้วย คุณสามารถวางไว้อย่างสวยงามและเสิร์ฟบนโต๊ะ สลัดที่ประดับด้วยแหวนดูดี สลัดสามารถทำได้ในจานเดียวหรือบางส่วน: ในชาม, แก้วกว้าง

ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและคุณสามารถให้บริการและปฏิบัติต่อตัวคุณเอง



นอกจากนี้ยังมียำทอดมันปลาหรือลำกล้องที่สวยงามและเผ็ดมากซึ่งทำจากปลาแดงและกุ้ง (หรือปูอัด) และวางซ้อนกันเป็นชั้น ดูสวยงามและน่ารับประทาน!





นอกจากนี้สลัดปลาดาวยังทำจากปลาแดงและกุ้ง:



ไม่มีความลับใดที่อาหารทะเลมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรามาก ฉันเสนอสูตรสลัดกุ้งและปลาแดงให้คุณ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• 2 มันฝรั่ง
• 1 แตงกวาสด
• กุ้ง 100-150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ปลาแดง 70-100 กรัม
• มายองเนส
• ความเขียวขจีสำหรับปรุงแต่ง

ขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบหั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นบาง ๆ นอกจากนี้เรายังถูไข่บนกระต่ายขูดหยาบหั่นปลาสีแดง กุ้งมักจะแช่แข็ง ดังนั้นให้ต้มในน้ำเค็มสักสองสามนาทีแล้วลอกเปลือกออก วางทุกอย่างตามลำดับในชั้นและทาด้วยมายองเนสระหว่างชั้นใส่ผักและกุ้งที่ด้านบนของสลัด

อร่อย!









ฉันคิดว่าคำตอบของฉันจะน่าสนใจมากสำหรับคุณ เนื่องจากคุณจะไม่ได้ยินหรืออ่านสิ่งนี้ที่อื่นเหมือนที่ฉันคิด ฉันเป็นทหารเรือในอดีต และเมื่อฉันไปทะเล, ไปเที่ยว, บนเรือประมง, เป็นเวลาครึ่งปี, กับกุ้ง ที่นั่นฉันได้เรียนรู้เคล็ดลับการกินกุ้งทั้งหมด แค่จินตนาการ - หกเดือนในทะเลที่ห่างไกลจากชายฝั่ง และอวนลากกุ้งทั้งกลางวันและกลางคืน คุณสามารถกินได้มากเท่าที่คุณต้องการ คุณสามารถต้มได้ คุณสามารถทำให้แห้งได้ คุณสามารถทำให้แห้งได้ คุณสามารถทอดได้ คุณสามารถแช่แข็งได้ คุณสามารถรับประทานแบบดิบได้ ในปริมาณเท่าใดก็ได้ เราเคยทำกับข้าวเป็นถังๆ ฉันยังนำกุ้งตัวใหญ่ที่ปอกเปลือกต้มและแช่แข็งกลับมาบ้านด้วย และนี่คือสิ่งที่ถือได้ว่าเป็นคำตอบ!

ที่สุด สลัดที่ดีที่สุดทำจากกุ้ง! เฉพาะกุ้งกับมายองเนส) Overeating. ที่อร่อยที่สุดคือกุ้งทางตอนเหนือขนาดกลางในเปลือก อร่อยมาก ต้มกับเกลือ เย็น สะอาด กุ้งเยอะๆ และมายองเนส

หากคุณเพิ่มด้านบน ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยสำหรับการตกแต่งชิ้นและมะกอกดำสองสามลูกฉันคิดว่ามันจะดีมาก! คุณจะพอใจกับผลลัพธ์



สำหรับปลาแซลมอนการเพิ่มมะเขือเทศจะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม โดยทั่วไปแล้วมะเขือเทศในจานที่มีปลาแซลมอนมักจะทำให้รสชาติของปลาแซลมอนลดลงและเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน แม้แต่การใส่มะเขือเทศลงในซุปปลาแซลมอนก็เป็นข้อดีเสมอ อย่าลืมเกี่ยวกับสดและ ผักใบเขียว. เพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อยบนสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

ไข่ที่เพิ่มเข้ามาโดยไม่ได้ตั้งใจจะเป็นองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมและยอดเยี่ยม ไข่แซลมอนชิ้นโต.

ไม่ว่าคุณจะผสมผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้อย่างไร ผลลัพธ์ก็จะยอดเยี่ยมเสมอและสม่ำเสมอ!

ที่นี่ปัจจัยชี้ขาดสำหรับคุณและพวกเราทุกคนคือขนาดของกระเป๋าเงินและจำนวนเงินในนั้นเนื้อหาที่เราต้องการใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ในร้านค้า

ฉันจะบอกคุณเพิ่มเติมว่าฉันเคยมีส่วนร่วมในการบรรจุพาสต้าธรรมดากับปลาแซลมอนและกุ้ง พาสต้ามีขนาดใหญ่กว่าสั้นมากซึ่งวางกุ้งหรือปลาแซลมอนชิ้นเดียว ของเข้าแล้วนะคะ พาสต้าต้ม, ไม่เป็นระเบียบ, และเสิร์ฟเหมือนสลัด, ชอบ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือเป็นอาหารจานที่สอง แบบนี้)

ชื่อ "รอยัล" พูดเพื่อตัวเอง ซึ่งหมายความว่าจะต้องพิเศษด้วยส่วนประกอบของส่วนผสมที่อร่อย รูปลักษณ์ที่สวยงาม และอร่อยมาก! เป็นที่ชัดเจนว่าในวันธรรมดาคุณจะไม่ทำอาหารจานนี้ ท้ายที่สุดก็มีปลาแดงคาเวียร์และอาหารทะเล ... พูดง่ายๆ ก็คือของดีบางอย่างที่เราไม่ได้ซื้อทุกวัน

ดังนั้นพวกเขามักจะเตรียมอาหารสำหรับวันหยุด: สำหรับวันเกิด, สำหรับการเฉลิมฉลองหรือสำหรับ ปีใหม่! บางครั้งคุณสามารถซื้อคาเวียร์หนึ่งขวดได้ด้วยเงินเดือนเดียว และด้วยปลาแดงอีกตัว คุณสามารถซื้อปลาหมึก ปูอัด กุ้งได้ตามอัธยาศัย บางส่วนขายแบบแช่แข็ง ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถซื้อสำรองได้ ที่นี่ให้พิจารณาว่าส่วนผสมหลักสำหรับการเตรียมพร้อมแล้ว คุณสามารถทำอาหาร สร้างความสุข และทำให้แขกประหลาดใจได้

แม้ว่าตอนนี้จะมีการจัดเตรียมอาหารมื้อเบา ๆ ขึ้นซึ่งไม่ได้ใช้อาหารทั้งหมดพร้อมกัน แต่เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีรุ่นประหยัดที่เรียกว่าซึ่งใช้ ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง. และมีตัวเลือกที่ไม่เพิ่มอาหารทะเลและปลาเลยและไก่ใช้เป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์

แต่วันนี้เราจะเตรียมตัวเลือก "ราชวงศ์" มากที่สุด ในนั้นเราจะใช้ทุกอย่างให้เกิดประโยชน์สูงสุด เดินเดินแบบนั้น ... แม้ว่ามันจะไม่ใช่วันหยุดในสนาม

ดังนั้นวันนี้ฉันจะจัดวันหยุดให้กับครอบครัวของฉันและฉันจะเตรียมตัว ตัวแปรที่แตกต่างกันการรักษาที่อร่อยนี้ และฉันจะแบ่งปันสูตรกับคุณ เป็นเรื่องดีที่มีบางอย่างที่จะแบ่งปัน!

"ค็อกเทลรอยัล" อร่อยกับปลาแซลมอนและอาหารทะเล

วันนี้ฉันปรุงสามเวอร์ชันพร้อมกัน รักษาอร่อย. ฉันไม่ได้คาดหวังแขก ดังนั้นฉันจึงใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำสุด นั่นคือฉันได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณสามส่วน ภาพจะแสดงให้เห็นว่าพวกเขาเปิดออกอย่างไร แต่ฉันจะบอกทันทีว่าพวกเขาไม่เล็ก ดังนั้น ให้พิจารณาสิ่งนี้สำหรับสถานการณ์ของคุณและคำนวณผลิตภัณฑ์ตามนี้

แม้ว่าพูดตามตรง ฉันไม่ได้สังเกตสัดส่วนพิเศษใดๆ ฉันใช้ทุกอย่างด้วยตา แต่วันนี้ฉันพยายามวัดทุกอย่างบนตาชั่งเพื่อให้มีความแม่นยำ

ฉันออกแบบตัวเลือกทั้งหมดในชุดค่าผสมต่างๆ และอันนี้ฉันจะปรุงในเครมันกิ นั่นคือคุณจะได้รับการออกแบบที่แบ่งส่วนในรูปแบบของค็อกเทล แต่คุณสามารถเลือกการออกแบบของคุณเองได้แม้กระทั่งตามสั่งหรือแม้แต่ใน จานทั่วไป.

เราจะต้อง:

• ปลาแซลมอน - 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ปลาหมึก - 150 กรัม
• กุ้ง - 150 กรัม
• ปูอัด - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น (โปรตีน)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ปลาหมึกกุ้งน้ำหนักมาให้แล้ว ต้ม. นั่นคือเพื่อรับ อาหารดิบจะใช้เวลาประมาณสองเท่า

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 300 มล
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเย็นลงในชามแล้วคนเกลือและน้ำตาลจนละลายหมดเติมน้ำส้มสายชู ไม่ต้องกลัวว่าปริมาณน้ำจะเยอะขนาดนี้ ทุกอย่างจะอร่อย! น้ำสามารถต้มให้เย็นได้ แต่คุณยังสามารถใช้ น้ำดิบ. แน่นอนไม่ใช่จากก๊อก แต่บรรจุขวด

2. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง และถ้าหัวมีขนาดใหญ่ให้ตัดเป็นสี่ส่วน ใช้หัวหอมสีขาว เราจะมีจานในโทนสีชมพูและสีขาวที่ละเอียดอ่อน

เทน้ำดองลงไปแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที นี่คือเวลาพักขั้นต่ำ ไม่เป็นไรถ้าหัวหอมหมักนานกว่านี้

3. สิ่งที่ยาวนานที่สุดในการทำอาหารคือการเตรียม เราต้องล้างปลาหมึกให้สะอาดและต้ม เป็นไปได้มากว่าทุกคนรู้วิธีการทำ ฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้วเมื่อฉันแบ่งปัน ให้ฉันเตือนคุณที่นี่ด้วยคำเพียงไม่กี่คำ

• ในการลอกปลาหมึกออกจากผิวหนังอย่างรวดเร็วคุณต้องเทน้ำเดือดลงไปสองนาที

จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดครึ่งหนึ่งแล้วเติม น้ำเย็นเพื่อไม่ให้ไหม้ ลอกผิวออกด้วยมือของคุณ หากจำเป็น ให้นำฟิล์มออก หาด้านในและคอร์ดที่เป็นของแข็ง

• เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เกลือและส่งปลาหมึกลงไป หลังจากการต้มครั้งที่สอง ให้ปรุงเป็นเวลา 2 นาที

4. ทำให้ปลาหมึกเย็นลงและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เตรียมจานหรือชามที่เราจะใส่ส่วนที่ตัดไว้ทั้งหมด เราส่งอาหารทะเลสับไปที่นั่น

5. ทีนี้มาดูแลปูอัดกัน ฉันซื้อพันธุ์นี้ด้วยคาเวียร์ นั่นคือเราจะได้รับการรักษาที่แท้จริงคาเวียร์จะอยู่ทั้งด้านในและด้านบน

ฉันตัดปูอัดเป็นวงกลมเพื่อเก็บไข่ไว้ข้างใน

และฉันเพิ่มลงในชาม

6. ต้มกุ้งในน้ำเค็ม เวลาทำอาหารจะเป็นสองนาที สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน พักให้เย็น ทำความสะอาดหัวและเปลือกให้สะอาด

คุณสามารถตัดมันออกเป็นสองส่วน แต่ฉันตัดสินใจที่จะทิ้งมันไว้ทั้งหมด โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมันมากเมื่อฉันเจอชิ้นส่วนที่จับต้องได้ นอกจากนี้ฉันไม่ได้มีขนาดใหญ่มากแม้ว่าจะเขียนบนบรรจุภัณฑ์ว่ากุ้งเป็น "รอยัล"

เราใส่ไว้ในชามด้วย

7. ต้มไข่ให้เย็นแล้วปอกเปลือก นำไข่แดงออกอย่างระมัดระวังและพักไว้ ฉันจะใช้มันในสูตรอื่น และสำหรับสิ่งนี้เราต้องการโปรตีนเท่านั้น เราต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ขนาดใกล้เคียงกับปลาหมึกสับ

8. เราต้องขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบด้วย ดีกว่าถ้าเป็นชีส พันธุ์ดูรัมเช่นพาร์เมซาน คุณสามารถใช้ "เกาดา" ซึ่งถูกกว่า

หรือในกรณีที่รุนแรง ให้ลงพื้น ชีสแข็ง. ประเด็นคือมันจะถูกรักษาไว้ในจาน ไม่นิ่ม และคงรูปลักษณ์ของมันไว้ แน่นอนว่ารสชาติมีบทบาทสำคัญ เพิ่มลงในชาม

9. ถึงตอนนี้เราได้หัวหอมดองแล้ว คุณสามารถลองได้ไม่มีความขมขื่นอีกต่อไปรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยถูกใจ ระบายน้ำดองจากนั้น คุณสามารถทำได้ด้วยกระชอน แต่น้ำดองต้องไม่เพียง แต่ระบายออกเท่านั้น แต่ยังต้องบีบออกด้วย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. ไม่เพียงแต่ของเหลวส่วนเกินที่ไม่จำเป็นเท่านั้นที่จะหายไป แต่ยังรวมถึงเกลือและกรดส่วนเกินด้วย

10. และเราเหลืออีกหนึ่งองค์ประกอบ - นี่คือปลาแดง วันนี้เรามีปลาแซลมอน คุณก็สามารถหั่นเป็นชิ้นๆ แต่ฉันตัดสินใจที่จะทิ้งปลาบางส่วนไว้สำหรับตกแต่งและตัดส่วนที่เหลือออกแล้ว

มาตกแต่งจานด้วยดอกกุหลาบกันเถอะ ทำให้พวกเขาเป็นเรื่องง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้ตัดสามถึงสี่ชิ้นเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางต่อกัน

จากนั้นม้วนขึ้นและหมุน "กลีบ" ออกด้านนอก คุณสามารถจุ่มปลายลงในมายองเนสเบา ๆ จากนั้นกลีบจะกลายเป็นของจริง

11. เพิ่มส่วนประกอบทั้งหมด ตอนนี้คุณต้องเติมจานด้วยมายองเนส ยิ่งคุณเพิ่มน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น อาหารจานนี้กลายเป็นอาหารจานอร่อยที่มีหลายแง่มุมในการรับรู้รสชาติ ทั้งหมดนี้จะต้องได้รับการเก็บรักษาไว้ ดังนั้นก่อนอื่นให้เพิ่มสองช้อนโต๊ะ ผสมเบา ๆ และถ้าไม่พอคุณสามารถป้อนช้อนอื่นได้ และนั่นก็เพียงพอแล้ว

ซื้อมายองเนสจากธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น และถ้าเป็นไปได้ที่จะทำเองที่บ้านให้เลือกสิ่งนี้

12. จัดส่วนผสมที่เสร็จแล้วใส่ชาม ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบและโรยไข่มุกคาเวียร์สีแดงด้านบน ดีอย่างไร? สวย?! ฉันชอบ. ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านการถ่ายภาพ แต่ฉันรับรองได้ว่าทุกอย่างจะดูสวยงามกว่าในชีวิตจริงมาก มันดูอ่อนโยนโรแมนติกมากและฉันอยากจะลองเร็ว ๆ นี้

ทันทีที่อนุภาคแรกเข้าปาก เสียงอุทานอย่างกระตือรือร้น "ม ... ม .. ม ...!" และแววตาที่เปี่ยมไปด้วยความสุขและความประหลาดใจ และเสียงอุทานและรูปลักษณ์นี้พูดได้ดีกว่าคำพูดใด ๆ เกี่ยวกับรสชาติของอาหารที่ได้ เพราะคำเหล่านี้ไม่เพียงพอที่จะอธิบายถึงความงดงามนี้! หอม นุ่ม ละมุนลิ้น อร่อยไม่มีที่เปรียบ...

โดยทั่วไปแล้วจะชัดเจนทันทีว่าทำไมมันถึงมีชื่อที่สง่างาม ไม่สามารถมีอย่างอื่นได้

โปรดทราบว่าอาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยโปรตีน ดังนั้นหลังจากกินส่วนดังกล่าวแล้วคุณจะอิ่มเต็มที่ บางทีผู้ชายอาจจะอยากกินของร้อนหลังจากเขา แต่ผู้หญิงก็ไม่น่าเป็นไปได้ ดังนั้นหากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับวันหยุดให้พิจารณาข้อเท็จจริงนี้

ไม่สามารถปรุงได้ ส่วนใหญ่และตัวอย่างเช่น คุณสามารถใส่ลงในทาร์ตเล็ต ดังนั้นสัดส่วนจะลดลงอย่างมากและในกรณีนี้ทุกคนจะสามารถกินอาหารจานร้อนได้ และใครอยากจะกินอีกสักส่วนหรือสองส่วนก็ได้ นั่นคือคุณสามารถคำนวณจำนวนทาร์ตเล็ตที่ต้องการตามจำนวนแขกโดยเตรียมพวกเขาด้วยระยะขอบที่แน่นอน

ในสูตรบอกว่าใช้ผลิตภัณฑ์อะไรและสัดส่วนเท่าไหร่ ฉันต้องการทราบว่าพวกเขาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ ความงดงามทั้งหมดนี้ไม่ได้มีอยู่เสมอไป ในการเตรียมการเขียนสูตรและรู้ว่าอะไรจำเป็นสำหรับการทำอาหาร ฉันไปที่ร้านโดยเฉพาะและซื้อทุกอย่างที่ฉันต้องการ และฉันต้องบอกคุณว่าความสุขไม่ถูก

ดังนั้นฉันต้องการทราบว่าสามารถเตรียมตัวเลือกที่ง่ายขึ้นได้

• ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้ปลาแซลมอน ให้ใช้ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอนโคโฮ ตามกฎการทำอาหารปลาควรเป็นสีแดง
• จากอาหารทะเลคุณไม่สามารถใช้ทั้งหมดในครั้งเดียว แต่เป็นสิ่งเดียว ไม่ว่าจะเป็นปลาหมึก กุ้ง หรือปูอัด
• คุณยังสามารถทานคาเวียร์ได้ ไม่จำเป็นต้องเป็นสีแดงเสมอไป มีทางเลือกอื่นเสมอ
• เพียงทำการปรับเปลี่ยนส่วนประกอบของส่วนผสมที่จำเป็น หากมีสิ่งใดถูกลบออกให้เพิ่มอีกในสัดส่วนที่เท่ากัน
• คุณยังสามารถตกแต่งไม่ได้ในชาม แต่เพียงแค่เสิร์ฟบนจาน

เป็นที่ชัดเจนว่าจากการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ทุกครั้งมันจะเปิดออก รสชาติใหม่. และนั่นไม่ได้ทำให้อาหารแย่ลงไปกว่านี้ มันจะรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย

สลัดชั้น "สไตล์ราชวงศ์" กับปลาสีแดงและคาเวียร์

ตัวเลือกนี้ง่ายกว่าตัวเลือกแรก แม้ว่าคุณไม่สามารถบอกได้จากภายนอก มันดูไม่เลวร้ายไปกว่าคู่หูบาร์นี้ และรสชาติดีด้วย! และมันดีมาก!

มันไม่มีชุดอาหารทะเลเหมือนในสูตรแรก ดังนั้นเวลาสำหรับพวกเขา การประมวลผลล่วงหน้าไม่ต้องการอีกต่อไป. ซึ่งหมายความว่าเวลาทำอาหารจะน้อยลงมาก

คุณสมบัติของตัวเลือกนี้คือวางเป็นเลเยอร์ และควรมองเห็นเลเยอร์เหล่านี้ได้

ดังนั้นฉันจะปรุงในรูปแบบโลหะแบ่งส่วน ฉันมีแค่สองอัน ดังนั้นส่วนหนึ่งจะใหญ่และอีกอันจะเล็ก และจำนวนของส่วนผสมจะได้รับในสามรูปแบบใหญ่ แน่นอนว่าควรปรุงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก ในกรณีนี้ก็เพียงพอสำหรับ 6 เสิร์ฟขนาดกำลังดี

คุณสามารถทำได้ สลัดทั่วไป. นอกจากนี้ยังต้องใช้แบบฟอร์ม สามารถทำขึ้นเองจากกระดาษแข็งหนา หรือตัดออก ขวดพลาสติกปริมาณมากเช่น 5 ลิตร และคุณสามารถซื้อในร้านค้าและแบบถอดได้ ตอนนี้ขายในรูปแบบต่างๆ - ทั้งในรูปของหัวใจและในรูปของวงกลม ...

เราจะต้อง:

• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 25 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 300 มล
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการตกแต่ง:

• คาเวียร์สีแดง - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะกอก - 0.5 กระป๋อง

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้องสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วดอง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและถ้าหัวใหญ่ให้ผ่าอีกสองซีก

ทำไมหัวหอมถึงแดง? สำหรับสี เนื้อหาจะถูกเลเยอร์ และเพื่อให้เลเยอร์แตกต่างจากกัน จำเป็นต้องใช้สี

2. สำหรับน้ำดอง ผสมส่วนผสมทั้งหมด เอาน้ำ อุณหภูมิห้องแม้จะต้มหรือดิบก็ตาม อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้นำน้ำดิบจากก๊อกซึ่งมีน้ำคลอรีนไหลอยู่ ใช้น้ำดื่มบรรจุขวดสำหรับสิ่งนี้ ผสมส่วนผสมจนเกลือและน้ำตาลกระจายตัวในน้ำจนหมด

3. เทหัวหอมด้วยน้ำดองทิ้งไว้ 10 - 15 นาทีนั่นคือในขณะที่เราเตรียมส่วนผสม

4. ใช่ และเราต้องแจ้งล่วงหน้าด้วย ตู้แช่แข็งชิ้น เนย. พยายามใช้น้ำมันที่มีไขมันเพียง 82% นี่คือน้ำมันที่แท้จริง อร่อยและดีต่อสุขภาพ ปราศจากไขมันทรานส์

5. ต้มไข่ ปอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด ฉันใช้ที่ตัดไข่ในการสับ ดังนั้นชิ้นส่วนทั้งหมดจะเรียบร้อยและเหมือนกัน

6. แตงกวาหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ตัดเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วจึงตัดตามแนวทแยงมุมเล็กน้อย

7. ขูดชีส คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ในสูตรนี้ ชีสนุ่มยังพอดีและยิ่งกว่าของแข็ง มันเกาะกันได้ดีขึ้นและสำหรับตัวเลือกนี้เป็นเพียงข้อดีเท่านั้น

8. หั่นปลาแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่างไรก็ตามเป็นที่พึงปรารถนาที่ลูกบาศก์จะไม่แตกสลายและสามารถรักษารูปร่างได้ ดังนั้นโปรดระลึกไว้เสมอเมื่อตัด

ปลาแดงสามารถเป็นได้หลากหลาย คุณชอบอันไหนมากกว่ากันหรือมีอันไหน (ฉันมีปลาแซลมอน) แต่ต้องเค็มเล็กน้อย ส่วนประกอบของส่วนผสมมีขนาดเล็กและประกอบด้วยส่วนผสมที่มีรสเค็มมากขึ้นเรื่อย ๆ - นี่คือปลาและชีสและมะกอกและมายองเนส ใช่ เรามีเกลือในน้ำดองด้วย

ดังนั้นควรใส่ใจกับสิ่งนี้เพื่อไม่ให้จานออกมาเค็มเกินไป และแน่นอนว่าเราไม่ใส่เกลือลงไปด้วย

9. ตักปลาใส่จาน นำเนยออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูบนที่ขูดโดยตรงกับปลา

ผสม. หากคุณผสมจนน้ำมันไม่จับตัวเป็นก้อนก็จะไม่เป็นไร หากไม่สามารถทำเช่นนี้ได้และอาจเกิดขึ้นได้กับน้ำมัน 82% คุณต้องรอให้ละลายเล็กน้อยแล้วจึงผสม

10. ตอนนี้ความสนุกเริ่มขึ้นแล้ว เราจะเป็นรูปเป็นร่างของเรา จานสวย. เราเตรียมจานแบ่งส่วนหรือจานแบนขนาดใหญ่หนึ่งใบ (ขึ้นอยู่กับรูปแบบที่เตรียมไว้) มาวางฟอร์มกันเถอะ

และชั้นแรกวางปลาแซลมอนผสมกับเนย ปิดผนึกด้วยช้อนโต๊ะ

ที่นี่ทุกชั้นควรมีความหนาแน่นเพียงพอ เพื่อที่ว่าเมื่อเราแกะแม่พิมพ์ออก แม่พิมพ์จะไม่ขาดออกจากกัน

11. ใส่หัวหอมดองในชั้นที่สอง แต่ก่อนอื่นคุณต้องสะเด็ดน้ำดองและบีบหัวหอม หากรสชาติกลายเป็นเปรี้ยวหรือเค็มก็สามารถล้างหัวหอมได้

มันถูกบดอัดด้วยการกดด้วยช้อน

12. แตงกวาสดเข้ากันได้ดีกับหัวหอม ดังนั้นเราจึงเพิ่มมัน แต่เขาจะไม่เก็บเราไว้คนเดียว และถ้าเขาไม่ได้รับความช่วยเหลือ เขาก็สามารถทำลายโครงสร้างทั้งหมดได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีตัวยึดนั่นคือมายองเนส บีบออกจากบรรจุภัณฑ์ไม่มากและเรียบเนียนไปกับผิว อีกครั้งกระชับเนื้อหาเล็กน้อย

13. ใส่ไข่ลงในแตงกวาแล้วทาชั้นด้วยมายองเนสอีกครั้งแล้วบีบเบา ๆ ด้วยช้อนโต๊ะ

14. และสุดท้าย ชั้นสุดท้ายที่เราจะมีคือชีส เพียงแค่ใส่ให้แน่นแล้วใช้ช้อนกดให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องทาด้วยมายองเนสอีกต่อไป ถ้าชีสนิ่มก็จะติดกัน และถ้ามันยากแบบผมก็ยังไม่ไปไหน ชั้นแรกค่อนข้างหนาแน่นและจะเป็นแพลตฟอร์มที่ดีสำหรับเขา

15. ควรใส่แบบฟอร์มที่มีเนื้อหาในตู้เย็นเพื่อให้ง่ายต่อการนำแบบฟอร์มออกในภายหลัง มันจะแข็งตัวเล็กน้อย องค์ประกอบทั้งหมดจะจับตัวกัน และมันจะคงรูปร่างของมันไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหรือข้ามคืน ดูเมื่อคุณกินมัน แต่คุณจะต้องตกแต่งด้านบนทันทีก่อนเสิร์ฟ

16. แต่ก่อนเสิร์ฟคุณต้องนำแม่พิมพ์ที่มีเนื้อหาออกจากตู้เย็นและนำออกอย่างระมัดระวังโดยปล่อยให้ความงามของเราไม่เปลี่ยนแปลง ในการทำเช่นนี้อย่ากระตุกอย่างแรง แต่ค่อยๆดึงด้านหนึ่ง อาจต้องหมุนเล็กน้อย งานของเราคือการรักษารูปร่าง ดังนั้นเราจึงทำทุกวิถีทางเพื่อสิ่งนี้

แม้ว่าจะต้องบอกว่าแบบฟอร์มนั้นได้รับค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย

17. คุณสามารถตกแต่งจานสำเร็จรูปตามที่คุณต้องการ ส่วนผสมใด ๆ ที่รวมกับจานของเราสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้อย่างแน่นอน เหล่านี้คือกุ้งและปลาและคาเวียร์และมะกอกและมะกอกดำและชีส ...

ฉันหยุดที่ตัวเลือกของฉันกับคาเวียร์สีแดงและมะกอก

คุณสามารถตกแต่งตามรสนิยมและจินตนาการของคุณ ดังนั้นฉันจะไม่ให้คำแนะนำในเรื่องดังกล่าว ศิลปินแต่ละคนมีธรรมชาติและแต่ละคนสามารถสร้างภาพของตนเองได้ซึ่งสอดคล้องกับโอกาสที่เตรียมอาหารจานนี้

ผมได้แบบนี้ ของคุณอาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

พูดอะไรโดย อาหารพร้อม. อย่างที่คุณเห็นเขาหล่อมาก การเสิร์ฟแบบนี้สามารถพบได้ในร้านอาหารระดับสูงสุด นั่นคือการวางสลัดบนโต๊ะสำหรับวันหยุดใด ๆ คุณจะตกแต่งมันอย่างไม่ต้องสงสัย พวกเขากระตุ้นความอยากอาหารและสร้างอารมณ์! และมันทำให้ชื่อของมันถูกต้องสมบูรณ์

และจำเป็นต้องบอกว่าอาหารจานนี้เป็นของประเภทที่ไม่เคยอยู่บนโต๊ะ

มันเกี่ยวกับรูปลักษณ์

รสชาติของอาหารนั้นโดดเด่นด้วยความซับซ้อนและความอ่อนโยน ส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัวและสร้างชุดรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฉันแน่ใจว่าแขกของคุณจะสังเกตเห็นและจะได้รับคะแนนสูงสุด

สลัดดั้งเดิม "Royal Treat" กับปลาแซลมอนและกุ้ง

ฉันเสนอให้ปรุงตัวเลือกนี้ซึ่งแตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้านี้ไม่ใช่บางส่วน แต่เป็นจานทั่วไป ข้อดีของสิ่งนี้ชัดเจนและสามารถเห็นได้ในภาพถ่าย

จานดูสง่างามอย่างแท้จริง พระองค์ทรงวิจิตรงดงามและทรงพระปรีชาสามารถอย่างหาที่สุดมิได้ ตารางที่สวยงาม. และจะได้พบกับความกระตือรือร้นอย่างมากสำหรับวันหยุดใด ๆ

ในสูตรนี้ฉันยังปฏิบัติตามกฎว่าควรเสิร์ฟสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะอาหาร ดังนั้นแม้ว่ามันจะมีมันฝรั่งและแครอทซึ่งคุ้นเคยในอาหารจานเย็นของเราอยู่แล้ว แต่ฉันก็จะเพิ่มอาหารทะเลปลาแดงและคาเวียร์ที่ฉันโปรดปรานทั้งหมดลงไปด้วย

หากเราได้กำหนดสถานะของการรักษานี้แล้ว เราจะยึดตามนั้น

เราจะต้อง:

• ปลาแซลมอน - 150 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• ปลาหมึก - 100 กรัม
• กุ้ง - 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้นหรือ 250 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้นหรือ 200 กรัม
• แตงกวาสด - 250 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มะกอก - สำหรับตกแต่ง
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 300 มล
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

สามารถสร้างจานเช่นเดียวกับจานก่อนหน้าได้ รูปแบบที่แตกต่างกันโดยใช้ส่วนผสมและปริมาณส่วนผสมที่แตกต่างกันเล็กน้อย ฉันเสนอตัวเลือกดังกล่าวในวันนี้ แต่คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้เอง ดังนั้นหากคุณไม่ใช้กุ้งให้ใช้ปลาหมึกเท่านั้น แต่ไม่ใช่ 100 กรัม แต่เป็น 200 หรือ 250

แทนที่จะเป็นปลาแซลมอนคุณสามารถใช้ปลาแซลมอนสีชมพูหรือกระป๋องก็ได้ สูตรดังกล่าวสามารถพบได้ในคำอธิบาย

ตอนนี้เรามาดูสูตรกัน

1. หมักหัวหอม วิธีการทำเขียนไว้โดยละเอียดในสองสูตรแรก ดังนั้นฉันจะไม่พูดซ้ำ

2. ต้มไข่ จากนั้นปอกเปลือกและสับด้วยที่ตัดไข่ หรือหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

3. ต้มกุ้งและลอกเปลือกแล้วต้มปลาหมึก สิ่งนี้เขียนไว้ในสูตรแรกด้วย ล้างกุ้งให้สะอาด พักไว้ทั้งตัว ปลาหมึกต้องหั่นเป็นเส้น

4. ปรุงอาหาร ชามสลัดลึกและวางไว้ ติดฟิล์มวางสองแถบแบบตัวต่อตัวในรูปแบบของไม้กางเขน ขอบควรห้อยลงมาจากแบบเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สามารถหล่อลื่นด้านล่างและผนังได้ น้ำมันพืช. ดังนั้นในภายหลังจะสะดวกกว่าในการนำจานที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์

ตอนนี้เรามาประกอบเลเยอร์กัน

5. ใส่ปลาหมึกในชั้นแรก กระจายให้เท่า ๆ กัน เราทิ้งไว้ในรูปแบบนี้และไม่หล่อลื่นด้วยมายองเนส

6. ชั้นที่สองจะขูดแครอทต้มบนเครื่องขูดขนาดกลาง

7. หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อย อย่าเพิ่มมากเกินไปเพื่อไม่ให้จานมีไขมันมากเกินไป และเพื่อให้ส่วนประกอบในนั้นไม่ลอย

8. ใส่ปลาแดงที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ในชั้นถัดไป และมีตัวเลือกที่นี่

• คุณไม่สามารถกระจายปลาได้ที่นี่ แต่ทิ้งไว้เพื่อการตกแต่ง และตกแต่งจานด้วยดอกกุหลาบอย่างที่เราทำในสูตรแรก
• และในชั้นนี้คุณสามารถใส่กุ้งในกรณีนี้ สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือทิ้งไว้ทั้งหมด ในทางกลับกันฉันปล่อยให้มันตกแต่งและใส่ปลาในชั้นนี้

9. ชั้นต่อไปจะเป็นไข่ จะต้องทาด้วยมายองเนสด้วย หล่อลื่นทุกชั้นในลักษณะที่ซอสเป็นเพียงส่วนยึด ไม่มากไม่น้อย. บีบออกจากถุงเล็กน้อยทาด้วยช้อน หากมีเกาะแห้งที่ไหนให้เพิ่มที่นั่นอีกเล็กน้อย

จากสลัดแรกที่ฉันเก็บไว้ ไข่แดง. ฉันกำลังเพิ่มพวกเขาที่นี่ มันจะอร่อยและน่ารักยิ่งขึ้น

10. ในทำนองเดียวกันสร้างชั้นของแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

11. แตงกวาเป็นเพื่อนที่ดีกับหัวหอม ดังนั้นเราจึงวางไว้ข้างๆกัน

12. ตอนนี้ปูอัด จากตัวเลือกก่อนหน้านี้ ฉันมีน้อยกว่าที่ต้องการเล็กน้อย ดังนั้นฉันจึงวางมันด้วยวิธีนี้ ฉันวางวงกลมรอบขอบ ส่วนที่เหลือฉันจะวางตามลำดับฟรี

คุณสามารถหั่นอาหารทะเลเป็นเส้นหรือชิ้นรูปร่างใดก็ได้ แต่ฉันไม่มีปูอัดแบบธรรมดา แต่มีคาเวียร์อยู่ข้างใน เลยต้องเก็บไว้ข้างใน นอกจากนี้เลเยอร์จะดูสวยงามยิ่งขึ้น ดังนั้นนี่คือวิธีที่ฉันเลือกในกรณีนี้

13. เรายังมีชีสที่เราขูดไว้ก่อนหน้านี้ นี่จะเป็นชั้นถัดไปซึ่งเป็นชั้นสุดท้าย จะต้องทาด้วยมายองเนส

14. และชั้นสุดท้ายจะมาจากมันฝรั่ง ต้องต้มหรืออบในเตาอบหรือไมโครเวฟก่อน ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันทำ มันฝรั่งอบใช้น้ำน้อยกว่าและมีรสชาติดีกว่าด้วยตัวของมันเอง ดังนั้นในรูปแบบนี้จะเหมาะสมกว่า

วางมายองเนสที่เหลือไว้ด้านบนแล้วใช้ช้อนกดให้แน่น จากนั้นปิดด้วยขอบแขวนของฟิล์มยึด

นี่คือเลเยอร์สุดท้ายและเมื่อพลิกเนื้อหาจะเป็นเลเยอร์แรก นี่จะเป็นพื้นฐานซึ่งเป็นรากฐานชนิดหนึ่ง ทุกอย่างจะอยู่บนนั้น และฉันหวังว่าไม่มีอะไรจะไปไหน

15. และเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น เราต้องเก็บงานของเราไว้ในตู้เย็น ฉันทิ้งไว้ที่นั่นข้ามคืน แต่ถ้าเวลาไม่ทนอย่างน้อยคุณต้องค้างไว้ที่นั่นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ทุกชั้นจะมีเวลาให้เย็นลงและสลัดออกจากแม่พิมพ์จะง่ายขึ้น

16. ตอนนี้ฉันจะบอกวิธีนำออกจากแม่พิมพ์ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมจานแบนขนาดใหญ่หรือรูปร่างที่เหมาะกับวัตถุประสงค์ของเรา

นำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็นแล้วคลี่ปลายที่พับของฟิล์มออก กระจายไปในทิศทางต่างๆ

จากนั้นคลุมด้วยจานแล้วพลิกกลับเพื่อให้แบบฟอร์มยังคงอยู่

17. ขั้นตอนต่อไปคือการถอดแบบฟอร์มและฟิล์มออก เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รูปร่างที่กำหนดเสียหาย หากเนื้อหาถูกบีบอัดและไม่ต้องการให้ยื่นออกมา ให้ค่อยๆ ดึงที่ปลายฟิล์มที่ห้อยอยู่ โดยทั่วไปมันออกมาค่อนข้างง่าย และมีปัญหาเมื่อพวกเขาลืมชโลมแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเหมือนที่ฉันทำในครั้งนี้

แต่ในกรณีนี้ ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี และนั่นคือสิ่งที่สวยงามอยู่ตรงหน้าเรา คุณสามารถให้บริการได้ทันที แต่เรามีของกินของราชวงศ์ ดังนั้นตอนนี้เราจะมาดูความเหมาะสมของมันกัน

18. แม้ว่าทุกอย่างจะค่อนข้างง่าย สำหรับการตกแต่งเราจะใช้คาเวียร์สีแดง, กุ้งต้มและปอกเปลือกและมะกอก และอาจจะเป็นมะกอก

ฉันออกแบบจานอย่างไร คุณสามารถดูได้จากรูปภาพ โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถฝันได้ด้วยตัวเอง นี่เป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นมาก มันนำมาซึ่งแง่บวกมากมายเสมอ

19. ตอนนี้เรามีสลัด "รอยัล" จริงๆ และด้วยอักษรตัวใหญ่ รูปร่างร่ำรวย ดึงดูดสายตาและความสนใจ กลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วครัว อยากจะนั่งลงที่โต๊ะเสียแล้ว แต่การถ่ายภาพล่าช้า ฉันต้องการจับภาพความงามดังกล่าว

แต่ตอนนี้ ท้ายที่สุด ทุกคนที่โต๊ะกำลังชิมสิ่งที่เกิดขึ้น และมันก็อร่อยมาก ความหลากหลายของรสชาติและกลิ่นนั้นยอดเยี่ยมมาก ส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัว

แม้จะมีส่วนผสมมากมาย แต่จานก็เบามาก นี่เป็นเพราะโปรตีนทั้งหมดไม่มี จำนวนมากแคลอรี่ นอกจากนี้การรวมกันของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตมีความสมดุลกัน จานนี้มีรสชาติที่นุ่มนวลซึ่งไม่มีใครสังเกตเห็น ดังนั้นหนึ่งเสิร์ฟต่อคนไม่เพียงพอ ทุกคนต้องการมากขึ้น และดี. มีสลัดมากมาย ส่วนนี้เพียงพอสำหรับแขก 8 - 10 คน

สแน็ค "รอยัล" ม้วนกับปลาสีแดงและคาเวียร์

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่ง มันมีเนื้อหาและการออกแบบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง องค์ประกอบของส่วนผสมไม่ซับซ้อนและการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ยากพอ ดังนั้นจดสูตร

ปรากฎว่า จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดใด ๆ

คุณชอบสูตรหรือไม่? ดีจริงมั้ย?!

งั้นเรามาสรุปกันสักหน่อย คุณคงเข้าใจหลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

สำหรับอาหารดังกล่าวจะใช้อาหารทะเลและปลาสีแดงเป็นหลัก นี่คือรากฐาน และรอบ ๆ คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย ตัวเลือกต่างๆและชุดค่าผสม หากคุณมีอยู่แล้ว ประสบการณ์ที่ดีในการเตรียมตัวเลือกสำเร็จรูปโดยทั่วไปคุณสามารถสร้างรูปแบบของคุณเองได้อย่างง่ายดาย

หากคุณไม่มีประสบการณ์ดังกล่าว ลองใช้สูตรอาหารที่นำเสนอในวันนี้และปรุงอาหารตามนั้น ทุกอย่างจะได้ผลสำหรับคุณในระดับสูงสุด

ดังนั้นใช้เป็น ส่วนผสมเพิ่มเติมผลิตภัณฑ์ที่มาพร้อมกับพวกเขา มีการอธิบายไว้ในวันนี้ และบางทีคุณอาจพบชุดค่าผสมอื่นๆ

ผู้อ่านที่รัก คุณมีสูตรอาหารโปรดตามหัวข้อของวันนี้หรือไม่? โปรดแบ่งปันกับเรา เร็ว ๆ นี้ปีใหม่ และบางทีจานของคุณอาจอวดบนโต๊ะอาหารของหลายๆ คน

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรอาหารของวันนี้ และคุณจะลองพวกเขา ความสำเร็จในการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณและ Bon appetit!