स्वादिष्ट नो-बेक केक। जुबली कुकीज़ से

फोटो के साथ घर पर केक बनाने की रेसिपी

बिना पकाये केक जल्दी से

30 मिनट

355 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

जब आप मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे होते हैं और आपके पास मिठाई तैयार करने के लिए समय नहीं होता है, तो यह विचार कि आपको आटा गूंथना होगा, फिर क्रीम के साथ, और यह सब भिगोना होगा, निराशा की ओर ले जाता है। लेकिन निराशा - एक तरफ, आशावाद और सरलता से लैस, हम बिना बेकिंग के पेस्ट्री पकाएंगे, चाहे यह कितना भी अजीब लगे। चूँकि मेरे परिवार में हर कोई मीठा खाने का शौकीन है, इसलिए जल्दी बनने वाली मिठाइयाँ असामान्य नहीं हैं, आज मैं अपनी पसंदीदा रेसिपी तस्वीरों के साथ आपके साथ साझा करूंगी।

नो बेक कुकी केक

एजेंडे में सबसे पहले कुकी केक होगा। केक जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, केवल एक चीज यह है कि इसे पकने देना होगा। पर सुंदर डिज़ाइनयह मिठाई अपना उचित स्थान ले सकती है छुट्टी की मेज. तो, नो-बेक कुकी केक।

• रसोई के उपकरण और बर्तन:दो गहरे कटोरे, एक चम्मच, एक व्हिस्क, एक चाकू, एक कटिंग बोर्ड, एक सॉस पैन, क्लिंग फिल्म, एक सॉस पैन, एक कॉफी ग्राइंडर, एक ग्रेटर।

आवश्यक उत्पाद

केक, रोल, मीठा सॉसेज- क्या नहीं है पूरी सूचीकुकीज़ से क्या बनाया जा सकता है. मैं एक केक बनाऊंगा, और इसके लिए मुझे चाहिए:

घर पर एक साधारण नो-बेक बिस्किट केक कैसे बनाएं

बिना पकाए कुकीज़ से केक कैसे बनाएं, हम चरण दर चरण विचार करेंगे।

कुकीज़ (सभी 600 ग्राम), यदि यह मोटी है, तो मैं इसे आधा लंबाई में विभाजित करता हूं और एक तरफ रख देता हूं।

फिर, पानी के स्नान में, मैं सफेद चॉकलेट बार को टुकड़ों में तोड़कर पिघलाता हूँ। ऐसा करने के लिए, मैंने आग पर पानी का एक छोटा सॉस पैन रखा, शीर्ष पर चॉकलेट के साथ एक सॉस पैन रखा, जो पानी के गर्म होने पर पिघल जाएगा।

जब चॉकलेट पिघल जाए तो आग बंद कर दें और चॉकलेट को भाप के ऊपर छोड़ दें। अब मैं त्वरित कुकी केक के लिए क्रीम से निपटूंगा।

नो बेक कुकी केक क्रीम रेसिपी

800 ग्राम खट्टा क्रीम को 150 ग्राम पिसी चीनी के साथ फेंटें, खट्टा क्रीम मिश्रण में गर्म चॉकलेट डालें और चिकना होने तक गूंधें।

नारियल की कतरनमैं 150 ग्राम को कॉफी ग्राइंडर में पीसता हूं, क्रीम में मिलाता हूं। क्रीम तैयार है, अब बिना पकाए तुरंत मिठाई बनाने का समय आ गया है।

मैंने बोर्ड पर केले को पतले हलकों में काटा। एक गहरे कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें।

मैंने नीचे कुछ चम्मच क्रीम डाली, ऊपर कुकीज़ की एक परत लगाई, उसके ऊपर केले।

फिर मैं परतों को दोबारा दोहराता हूं। अंतिम परत कुकीज़ है. किनारे चिपटने वाली फिल्ममैं नहीं छूता.

मैं केले का उपयोग नहीं करता, मैं जल्दबाजी में स्वादिष्ट केक सजाने के लिए उन्हें छोड़ देता हूं। मैंने केक को तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

केलों को भूरा होने से बचाने और मिठाइयों को सजाने के लिए आकर्षक बनाए रखने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़का जाता है।

सुंदर सजावट और कुकी केक परोसना

बिना बेक किये केक को जल्दी से भीगने पर, मैं उसे रेफ्रिजरेटर से निकालता हूँ। अब, इसे कटोरे से निकालने और सजाने के लिए, मैं कटोरे को पलट देता हूं और ध्यान से फिल्म को हटा देता हूं।

केक को रखा जाता है, भिगोया जाता है, उसका आकार सुखद गोल होता है।

केंद्र में बचे हुए केलों से मैं एक मनमाना रचना बनाता हूं। मैं 50 ग्राम चॉकलेट को कद्दूकस पर रगड़ता हूं और अपनी मिठाई पर छिड़कता हूं। एक साधारण रेसिपी के अनुसार झटपट केक तैयार है, नीचे दी गई तस्वीर में एक और डिज़ाइन विकल्प है।

नो बेक कुकी केक वीडियो रेसिपी

मेरा सुझाव है कि आप रेसिपी वाला एक छोटा वीडियो देखें साधारण केककुकीज़ से. इसमें प्रत्येक क्रिया का विस्तार से वर्णन किया गया है, जिसे छात्र द्वारा दोहराया जा सकता है।
वीडियो के अंत में, आप देख सकते हैं कि यह एक ऐसी मिठाई बन गई जिसे उत्सव के रूप में पेश करने में कोई शर्म नहीं है। वीडियो के आखिरी मिनटों में केक के टुकड़े इतने स्वादिष्ट तरीके से गायब हो जाते हैं कि तुरंत इस केक को फेंटने की इच्छा होती है.

सबसे अधिक द्वारा स्वादिष्ट कुकीज़, मीठे दांतों के कई सर्वेक्षणों के अनुसार, है macaroons"मैक्रोन"। से इसे तैयार करें बादाम का आटा, और कैथरीन डे मेडिसी की बदौलत दुनिया ने इस कुकी को मान्यता दी। भावी रानी अपने साथ फ़्रांस में स्वादिष्ट व्यंजन और हलवाई की एक रेसिपी लेकर आई जो इसे पकाना जानते थे।

बिना बेक किये मार्शमैलो केक

जेफायर को माना जाता है कम कैलोरी मिठास, और फलों के साथ मिलकर यह मिठास भी उपयोगी है। आज दुकानों में आप मार्शमैलोज़ पा सकते हैं अलग अलग आकारऔर आकार, इसलिए थोड़ी सी कल्पना के साथ, आप मार्शमैलो मास्टरपीस बना सकते हैं, और सिर्फ इतना ही नहीं त्वरित मिठाई. मैं आपके लिए एक त्वरित नो-बेक मार्शमैलो केक प्रस्तुत करता हूं जो मेरे परिवार को पसंद है, एक फोटो के साथ एक रेसिपी।

• खाना पकाने के समय: 35 मिनट.
• सर्विंग्स: 10 सर्विंग्स.
• रसोई के उपकरण और बर्तन:कटिंग बोर्ड, गहरा कटोरा, चाकू, चम्मच, व्हिस्क, ब्लेंडर, अलग करने योग्य रूप, ग्रेटर।

आवश्यक उत्पाद

जल्दी में चाय के लिए मार्शमैलो मिठाई के लिए, मुझे निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• 300 ग्राम मार्शमैलो;
• 500 ग्राम खट्टा क्रीम 21%;
• खट्टा क्रीम के लिए गाढ़ेपन का एक बैग;
• 200 ग्राम बड़ी स्ट्रॉबेरी;
• 2 पीसी. कीवी;
• 3 कला. एल पिसी चीनी;
  
• 80 ग्रा पागल;
• 40 ग्राम चॉकलेट।

घर पर बिना बेक वाला मार्शमैलो केक कैसे बनाएं

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें हल्का केकजल्दी में, मैं 300 ग्राम मार्शमैलोज़ अपनी ज़रूरत के अनुसार लाऊंगा। मैं इसे आधे हिस्सों में बांटूंगा और प्रत्येक को लंबाई में 1 सेमी तक पतली प्लेटों में काटूंगा। मैं पैटर्न वाले शीर्ष को विशेष रूप से पतला काट दूंगा: इसका उपयोग सजावट के लिए किया जाएगा।

मार्शमैलो को चाकू की ब्लेड से चिपकने से रोकने के लिए इसे गीला कर लें गर्म पानीकभी-कभी।

अगला कदम स्ट्रॉबेरी (200 ग्राम) तैयार करना होगा: जामुन को धोया जाना चाहिए और लंबाई में पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए। अगली कीवी दो टुकड़ों की मात्रा में। मैं इसे छीलता हूं और अपने मूड के अनुसार मनमाने ढंग से काटता हूं।

नट्स (80 ग्राम) को मोटा-मोटा काटा जा सकता है, मैं एक ब्लेंडर में पीसता हूं - एक-दो बार। मुख्य घटक तैयार हैं, यह क्रीम पर निर्भर है।

नो बेक मार्शमैलो केक क्रीम रेसिपी

सबसे सरल त्वरित केक मैं भिगो दूँगा साधारण क्रीम. खट्टी क्रीम को पिसी चीनी के साथ फेंटें मजबूत फोम. ताकि क्रीम मार्शमॉलो पर तैर न जाए, मैं इसमें खट्टा क्रीम या क्रीम के लिए गाढ़ा पदार्थ मिलाऊंगा।

अब मैं जल्दी-जल्दी एक साधारण रेसिपी के अनुसार केक इकट्ठा करती हूं।

एक अलग करने योग्य फॉर्म के नीचे, मैं इसे निम्नलिखित क्रम में परतों में रखता हूं: मार्शमैलो, क्रीम, स्ट्रॉबेरी, क्रीम, मार्शमैलो, कीवी, क्रीम, मार्शमैलो।

मैंने इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया ताकि मार्शमैलो क्रीम के साथ चिपक जाए। परोसने से पहले, मार्शमैलोज़ के शीर्ष से सजाएँ और कसा हुआ चॉकलेट.

सुंदर सजावट और मार्शमैलो केक परोसना

शीर्ष केक पर मार्शमैलो हाफ के कटे हुए शीर्ष सुंदर लगते हैं। आम तौर पर मार्शमैलोज़ पर पैटर्न एक शेल जैसा दिखता है, आप समुद्री विषय को हरा सकते हैं।

गहरे समुद्र के निवासियों को फलों से काटें, वैसे यह डिज़ाइन बच्चों को बहुत पसंद आएगा.

घर पर जल्दी-जल्दी केक बनाना आसान होता है। वस्तुतः जो कुछ भी हाथ में है वह सजावट के लिए उपयोगी है: कैंडिड फल, मेवे, मिठाइयाँ, कुकीज़, फल।

यदि आप केक के लिए थोड़ी अधिक क्रीम बनाते हैं, तो आप इसे डार्क जैम से पेंट कर सकते हैं और कोई भी पैटर्न "आकर्षित" कर सकते हैं। फलों से फूल, जानवरों की मूर्तियाँ, ज्यामितीय आकृतियाँ काटी जाती हैं।

ड्रेजेज के रूप में छोटी कैंडीज को किनारे के चारों ओर पंक्तिबद्ध किया जा सकता है। केक पर होममेड स्टेंसिल की मदद से, आप दालचीनी, कोको पाउडर, पाउडर चीनी के साथ "आकर्षित" कर सकते हैं।

बिना पकाए मार्शमैलो केक की वीडियो रेसिपी

मुझे लगता है कि आपको सबसे आसान मार्शमैलो केक बनाने का वर्णन करने वाले वीडियो में रुचि होगी जिसके बारे में आप सोच सकते हैं। देखने में आपका तीन मिनट से भी कम समय लगेगा, आप न्यूनतम आवश्यक उत्पादों और मिठाई तैयार करने की गति से आश्चर्यचकित होंगे। एक साधारण केक के लिए सूचीबद्ध सामग्रियों की शीघ्रता से उपलब्धता इस रेसिपी को सस्ता भी बनाती है।

त्वरित मार्शमैलो केक. मार्शमैलो केकबिना पकाए

बटरक्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ मार्शमैलो केक, बेक नहीं! इसका स्वाद जैम और स्ट्रॉबेरी की सुखद खटास के साथ मलाईदार सूफले जैसा होता है। जैम के बजाय, आप बिना रस वाले फल - केला या कीनू के टुकड़े, साथ ही जामुन - लाल या काले करंट ले सकते हैं। विचारों, पसंदों और टिप्पणियों के लिए धन्यवाद! बॉन एपेतीत!

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2014-05-17T07:58:23.000Z

जल्दी से बिना बेक केक बनाने के टिप्स और ट्रिक्स

बेकिंग के बिना व्यंजन - यह कल्पना के लिए जगह है। सरल और से उपलब्ध उत्पादआप खाना बना सकते हैं बजट डेसर्ट, खरीदे गए केक से बुरा कोई नहीं। उदाहरण के लिए, कुकीज़ से, आप सफेद और चॉकलेट कुकीज़ की एक परत को बारी-बारी से बनाकर ज़ेबरा केक बना सकते हैं।

जल्दी-जल्दी केक जलाएं फास्ट फूडतैयार केक से बनाया जा सकता है जिन्हें बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है। कुकीज़ और क्रीम को मिलाते समय अत्यधिक मिठास से बचने के लिए, आप एक परत जोड़ सकते हैं फलों का मुरब्बाखट्टेपन के साथ.

ऐसी मिठाइयों में मुरब्बा, सूखे मेवे, कोई भी मेवा और चॉकलेट मिलाई जाती है। रिलेयर घर का केकजल्दी में आप किसी भी क्रीम, कन्फिचर या टॉपिंग का उपयोग कर सकते हैं। आप अपनी उत्कृष्ट कृति को कोई भी आकार दे सकते हैं: रोल, गोल, आयताकार, उसी तरह केक पकाएं।

प्राचीन ग्रीक में, "ज़ेफिरोस" का अर्थ पश्चिमी होता है। ऐसा माना जाता है कि ज़ेफिर का नाम पश्चिमी हवा के ग्रीक देवता ज़ेफिर के नाम पर रखा गया है, क्योंकि पश्चिमी हवा सबसे नरम और शांत होती है, जो लंबे समय से प्रतीक्षित नमी लाती है।

केक और संभावित सुधारों पर चर्चा करने का निमंत्रण

आपके पास ताज़ा विचारबिना पकाए घर पर झटपट केक बनाने के लिए? मुझे आपकी प्रतिक्रिया और सुझावों का इंतजार है, मुझे अपने व्यंजनों पर चर्चा में शामिल होने में खुशी होगी। मुझे नई चीज़ें आज़माना पसंद है और अगर आप अपनी मीठी रेसिपी साझा कर सकें तो मैं आभारी रहूँगा।

मिठाइयाँ हमारे जीवन में आनंद लाती हैं: सुंदर मिठाइयाँयह हमारे सौन्दर्यपरक स्वाद और स्वादिष्ट व्यंजन संबंधी आवश्यकता को संतुष्ट करता है। हमें पहले ही पता चल गया है कि केक तैयार है त्वरित हाथइसकी रेसिपी सरल हो सकती है, लेकिन यह स्वादिष्ट और सुंदर दोनों हो सकती है, जिसकी पुष्टि वीडियो और फ़ोटो से होती है।

ओवन को चालू न करने के लिए, विशेष रूप से गर्म मौसम के दौरान, आप बिना बेक किए केक को व्हिप कर सकते हैं। यह उत्तम विधिदावत मूल मिठाई, और विभिन्न प्रकार के विकल्प बनाने में मदद करेंगे असाधारण मिठाइयाँऔर नुस्खा दोहराए बिना हर दिन प्रियजनों को प्रसन्न करें।

बिना बेक किये केक कैसे बनाये?

झटपट बिना बेक वाला केक बनाने के अनगिनत तरीके हैं। व्यंजनों को लागू करने के लिए, कभी-कभी जटिल या दुर्गम उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है; अधिकांश घरेलू रसोइये उन घटकों से काम चलाते हैं जो हमेशा रसोई में होते हैं।

1. सरल और त्वरित केकजल्दी में पकाए बिना, आप खरीदे गए केक से पका सकते हैं: पफ, बिस्किट, शहद, रेत। आप खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध या अधिक जटिल क्रीम के साथ भिगो सकते हैं।
2. गर्मियों में ठंडी मिठाइयाँ बहुत लोकप्रिय हैं। आप जेली, दही, पका सकते हैं मलाईदार डेसर्टऔर भरें ताजा फलया जामुन.
3. एक साधारण नो-बेक केक जो बहुत लोकप्रिय है - बिस्कुट, क्रैकर्स से बना है, मकई की छड़ें. ऐसे "बेस" को गाढ़े दूध या क्रीम से भिगोएँ, खट्टी मलाई.
4. मार्शमैलो बेस से बाहर आएं असाधारण केकजल्दी से पकाए बिना, यह व्यंजन नरम, नरम और बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

बहुत तेज़ और बेहद स्वादिष्ट जेली केकयहां तक ​​कि एक किशोर भी बिना पकाए खाना बना सकता है। रेसिपी में उपयोग किया जाता है ताज़ा संतरा, लेकिन इसके रसदारपन को देखते हुए, यह तैयार मिठाई को बहुत आकर्षक नहीं बना सकता है। व्यंजन को और भी सुंदर बनाने के लिए, छिलके वाले और कटे हुए साइट्रस स्लाइस को जमे हुए आधार में जोड़ा जाना चाहिए।

अवयव:

• दही द्रव्यमान - 600 ग्राम;
• गर्म पानी - 100 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम 25% - 250 मिलीलीटर;
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 200 ग्राम;
• पिसी चीनी - 150 ग्राम;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• नारियल के गुच्छे - 70 ग्राम;
• जिलेटिन - 40 ग्राम।

खाना बनाना

1. जिलेटिन को गर्म पानी में डालें, तब तक मिलाएँ जब तक दाने घुल न जाएँ।
2. पनीर और खट्टा क्रीम को फेंटें, पाउडर चीनी डालें।
3. संतरे को छीलें, मनमाने ढंग से काटें, सख्त होने तक जमा दें (बर्फ में न जमें!)।
4. में दही द्रव्यमानजिलेटिन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
5. एक फिल्म से ढके हुए रूप में, बारी-बारी से पनीर, संतरे और टुकड़े किए हुए कुकीज़ डालें।
6. अंतिम परत पनीर है।
7. बिना पकाए जल्दी में बनाए गए जेली केक को कम से कम 5 घंटे तक ठंडा किया जाता है।
8. वर्कपीस को एक डिश पर पलटें, फिल्म हटा दें, नारियल के गुच्छे छिड़कें।

एक असामान्य नुस्खा जो निश्चित रूप से व्यस्त गृहिणियों को पसंद आएगा - कुकीज़ "उशकी" से। कुकीज़ पफ पेस्ट्री केक का एक अच्छा विकल्प होगी जिन्हें रोल करने और बेक करने की आवश्यकता होती है, और फिर कुछ मिनटों में क्रीम तैयार करने के लिए और उतनी ही मात्रा में व्यंजन इकट्ठा करने के लिए - और मेहमानों से मिलने के लिए सब कुछ तैयार, फैशनेबल और आत्मविश्वास से भरा होता है!

अवयव:

• तेल - 100 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम;
• कुकीज़ "कान" - 600 ग्राम।

खाना बनाना

1. मक्खन को गाढ़े दूध के साथ चिकना होने तक फेंटें।
2. एक डिश पर कुकीज़ को परतों में रखें, प्रत्येक को क्रीम के एक बड़े हिस्से से भिगोएँ।
3. शेष क्रीम के साथ पूरी संरचना को कोट करें, कुकी टुकड़ों के साथ छिड़के।
4. केक को 1-2 घंटे तक भिगोया जाता है.

यह सुपर-सिंपल नो-बेक बिस्किट रेसिपी मिनटों में तैयार हो जाती है और बेहद स्वादिष्ट और असली दिखती है। इस विचार को लागू करने के लिए, आप बच्चों को भी जोड़ सकते हैं, सब कुछ बहुत सरल है, और बहुत कम सामग्री की आवश्यकता है। आपको चाय पार्टी से ठीक पहले इस ट्रीट को काटकर ठंडा करके परोसना होगा।

अवयव:

• कुकीज़ - 300 ग्राम;
• तेल - 200 ग्राम;
• डार्क चॉकलेट - 200 ग्राम;
• वनीला शकर;
• सजावट के लिए रंगीन मिठाइयाँ।

खाना बनाना

1. चॉकलेट पिघलाएँ, मक्खन और वेनिला चीनी डालें, मिलाएँ, थोड़ा ठंडा करें।
2. एक आयताकार आकार को पन्नी से ढकें, नीचे क्रीम से चिकना करें।
3. कुकीज़ की परतों में फैलाएं, उदारतापूर्वक चॉकलेट के साथ भिगोएँ।
4. 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. बिना पकाए केक को जल्दी-जल्दी रंग-बिरंगी मिठाइयों से सजाया जाता है।

मौसमी से बेहतर पकाएं ताजा फल, इसलिए विनम्रता अधिक संतृप्त, स्वादिष्ट और सुंदर निकलती है, जमे हुए जामुन के साथ ऐसा परिणाम प्राप्त करना मुश्किल होगा। में यह नुस्खालागू बिस्किट केक, इसे यहां खरीदा जा सकता है बना बनायालगभग किसी भी दुकान के पेस्ट्री विभाग में या इसे सॉफ्ट कुकीज़ से बदलें।

अवयव:

• चीनी - 200 ग्राम;
• बिस्किट - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 25% - 500 मिलीलीटर;
• जिलेटिन - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• फल मिश्रण - 200 ग्राम।

खाना बनाना

1. गर्म पानी के साथ जिलेटिन डालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें। पानी के स्नान में गर्म करें (उबालें नहीं!) जब तक दाने घुल न जाएं।
2. खट्टा क्रीम को चीनी के साथ फेंटें, एक पतली धारा में जिलेटिन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. फॉर्म को किसी फिल्म से ढक दें, पहली परत कटे हुए फल की फैलाएं, उसके बाद टूटा हुआ बिस्किट और फिर से फल फैलाएं।
4. खट्टा क्रीम मिश्रण में डालो.
5. बहुत एक स्वादिष्ट केकबिना पकाए, कम से कम 2 घंटे तक ठंडा करें।

बेहद स्वादिष्ट, फुल-बॉडी नो-बेक बिस्कुट आसानी से और बिना किसी झंझट के तैयार किए जाते हैं। सबसे नाजुक क्रीमऔर व्हीप्ड क्रीम इसके साथ बहुत अच्छी लगती है कचौड़ी कुकीज़और उबला हुआ गाढ़ा दूध। छोटे नारियल के गुच्छे चुनना बेहतर है, यदि कोई नहीं है, तो आप इसे कॉफी ग्राइंडर में पीस सकते हैं, इसलिए सूखे टुकड़े मिठाई के उत्कृष्ट स्वाद का आनंद लेने में हस्तक्षेप नहीं करेंगे।

अवयव:

• तेल - 100 ग्राम;
• सूखी कुकीज़ - 300 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 100 ग्राम;
• नारियल के गुच्छे - 100 ग्राम;
• पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - ½ बड़ा चम्मच;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• क्रीम 33% - 1 बड़ा चम्मच;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

1. एक सॉस पैन में आटा, स्टार्च और चीनी मिलाएं, दूध डालकर मिलाएं ताकि गुठलियां न पड़ें।
2. द्रव्यमान को उबलने और गाढ़ा होने तक गर्म करें।
3. तेल डालें, मिलाएँ, ठंडा करें।
4. सांचे में थोड़ी सी क्रीम डालें, कुकीज़ वितरित करें, गाढ़े दूध से चिकना करें।
5. अधिक कुकीज़, सारी क्रीम डालें, कुकीज़ से ढक दें।
6. क्रीम को पाउडर के साथ फेंटें, केक पर फैलाएं, नारियल के टुकड़े छिड़कें।
7. केक को रात भर रेफ्रिजरेटर में भीगने के लिए छोड़ दें।

आप इसे सरल बना सकते हैं, लेकिन फल या बेरी घटक इस तरह के नुस्खा से आश्चर्यचकित करने में मदद करेंगे, चॉकलेट आइसिंग जो नाजुकता को सजाती है, इलाज को अच्छी तरह से पूरक करेगी। मिठाई स्वादिष्ट, कोमल निकलेगी, और आड़ू के टुकड़े चिपचिपी भराई को संतुलित करेंगे, आप सिरप से सुखाए गए डिब्बाबंद का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• चॉकलेट आइसिंग - ½ बड़ा चम्मच;
• पनीर - 500 ग्राम;
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 30 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2/3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 2/3 बड़े चम्मच;
• तेल - 100 ग्राम;
• आड़ू - 1 ख.

खाना बनाना

1. पनीर को चीनी और खट्टा क्रीम के साथ फेंटें, नरम मक्खन डालें।
2. आड़ू को क्यूब्स में काटें।
3. फॉर्म को एक फिल्म के साथ कवर करें, नीचे क्रीम के साथ चिकना करें।
4. केक में कुकीज़ डालने से पहले उन्हें पीच सिरप में डुबोया जाता है।
5. कुकीज़, क्रीम, आड़ू को परतों में फैलाएं।
6. अंतिम परत कुकीज़ है, इसे भिगोने की आवश्यकता नहीं है।
7. 2 घंटे रेफ्रिजरेट करें। मिठाई को एक डिश पर पलटें, फिल्म हटा दें।
8. ऊपर से सजाएं आड़ू के टुकड़े, शीशा लगाना.

नो बेक एंथिल केक ओवन चालू किए बिना अपने परिवार को स्वादिष्ट और बेहद मीठे व्यंजन से तुरंत खुश करने का एक अच्छा तरीका है। छोटे बच्चों को सभी सामग्रियां दें, और वे खुशी-खुशी खुद ही व्यंजन बनाएंगे - यह बच्चों को कुछ समय के लिए व्यस्त रखने और बढ़िया मोटर कौशल विकसित करने में मदद करने का एक अच्छा तरीका है।

अवयव:

• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 ख.;
• तेल - 150 ग्राम;
• कुचले हुए मेवे - 1 मुट्ठी;
• दरदरी कुटी हुई कुकीज़ - 400 ग्राम।

खाना बनाना

1. कुकीज़ और मेवों को एक बड़े कटोरे में रखें।
2. मक्खन को गाढ़े दूध के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।
3. क्रीम और कुकीज़ को मिलाएं, एक गांठ इकट्ठा करें।
4. एक डिश पर रखें, एक स्लाइड बनाएं।
5. 2-3 घंटे बाद आप केक काट कर सर्व कर सकते हैं.

एक स्वादिष्ट और कुरकुरा केक 2 मिनट में बिना बेक किए तैयार हो जाता है, सभी घटकों को मिलाया जाता है, एक ट्रीट बनाई जाती है, लेकिन 30 मिनट के बाद परोसा जाता है, आपको चॉकलेट को सख्त होने देना होगा। यह मिठास के स्वाद को संतुलित और पूरी तरह से पूरक करता है - नारंगी-केले की प्यूरी, जो थोड़ा पहले तैयार की जाती है और केवल ठंडा उपयोग किया जाता है ताकि गेंदों को भिगो न दिया जाए।

अवयव:

• गेंदें - 1 पी.;
• चॉकलेट - 200 ग्राम;
• तेल - 200 ग्राम;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• केला - 2 पीसी।

खाना बनाना

1. चॉकलेट को पिघलाइये, मिलाइये नरम मक्खन, शांत हो जाओ।
2. संतरे को छीलें, ब्लेंडर से छेद करें, कांटे से मैश किया हुआ केला डालें, प्यूरी को ठंडा करें।
3. एक कटोरे में, गेंदों को क्रीम के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, एक फिल्म के साथ एक सांचे में डालें।
4. ऊपर से मैश किए हुए आलू फैलाएं, गोले भरें।
5. 30 मिनट तक रेफ्रिजरेट करें।

यह स्वादिष्ट नो-बेक केक भी बहुत सुंदर है, इसलिए आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए आत्मविश्वास से पका सकते हैं। कोमल बिस्किट रोलयह एक नाजुक मक्खन क्रीम के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, जिसका स्वाद अनानास द्वारा संतुलित किया जाता है। आप रोल स्वयं बेक कर सकते हैं या खरीदे गए रोल का उपयोग कर सकते हैं, आपको एक बिस्किट केक और 26 सेमी अलग करने योग्य बेकिंग डिश की आवश्यकता होगी।

अवयव:

• रोल - 2 सेमी के 20 टुकड़े;
• पतला बिस्किट केक - 1 पीसी ।;
• अनानास - 1 ख.;
• जर्दी - 3 पीसी ।;
• चीनी - 100 ग्राम;
• वैनिलिन;
• अनानास सिरप - 100 मिलीलीटर;
• जिलेटिन - 6 प्लेटें;
• क्रीम 33% - 500 मिली।

खाना बनाना

1. अनानास को छान लें.
2. जिलेटिन को 20 मिनट के लिए भिगो दें।
3. जर्दी को वेनिला के साथ फेंटें, रस डालें, उबाल आने तक पकाएं, एक तरफ रख दें।
4. जिलेटिन निचोड़ें, क्रीम में डालें, चिकना होने तक फेंटें।
5. क्रीम को चीनी के साथ फेंटें, क्रीम में डालें, मिलाएँ।
6. रोल को गोल आकार में रखें, नीचे बीच में केक रखें.
7. केक को अनानास के रस में भिगो दें।
8. क्रीम का आधा हिस्सा बांटें, अनानास फैलाएं।
9. बची हुई क्रीम को सतह पर चिकना कर लें, रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

यह स्वादिष्ट और पागलपन भरा मीठा केकयदि आप बहुरंगी मार्शमॉलो का उपयोग करते हैं तो गाढ़े दूध से पकाए बिना यह अधिक मूल बन जाएगा। इसके अतिरिक्त, केले, खट्टे फल और नट्स को रेसिपी में जोड़ा जा सकता है। यदि आप इसे व्हीप्ड क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ मिलाते हैं तो क्रीम हल्की हो जाएगी, खट्टा स्वाद के कारण बाद वाला विकल्प बेहतर है जो मिठाई की मिठास को संतुलित करता है।

अवयव:

• मार्शमैलो - 500 ग्राम;
• कुचले हुए मेवे - 1 बड़ा चम्मच;
• कुकीज़ - 200 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 1 ख.;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• तेल - 200 ग्राम

खाना बनाना

1. प्रत्येक मार्शमैलो को लंबाई में आधा काट लें।
2. कुकीज़ को पीसें, नट्स के साथ मिलाएं।
3. मक्खन को गाढ़े दूध के साथ फेंटें, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ।
4. एक गहरे कंटेनर को पन्नी से ढक दें।
5. मार्शमैलोज़, क्रीम, नट्स के साथ कुकीज़ की परतें फैलाएं।
6. जब तक सामग्री मौजूद है तब तक परतों को दोहराएँ।
7. 4-6 घंटे रेफ्रिजरेट करें।

नो-बेक जिंजरब्रेड और खट्टा क्रीम केला केक बासी और थोड़े सख्त पके हुए माल से छुटकारा पाने का एक अच्छा तरीका है। मिठाई बहुत स्वादिष्ट, मीठी बनेगी और घर में बनी चाय की शोभा बढ़ा देगी। क्रीम केवल 25% वसा वाली खरीदी गई खट्टी क्रीम से तैयार की जानी चाहिए, इसका स्वाद खट्टा होता है, जो जिंजरब्रेड की चीनी और फलों की मिठास को खत्म कर देता है।

नो बेक कुकी केक - असली खोजउन लोगों के लिए जो आटा तैयार करने और केक पकाने में समय बर्बाद करना पसंद नहीं करते हैं। हम कई ऑफर करते हैं स्वादिष्ट विकल्पजिसे बिना ज्यादा मेहनत के तैयार किया जा सकता है.

एक त्वरित और आसान बिना बेक बिस्किट केक

इस कुकी मिठाई को बनाना बहुत आसान है. सबसे कठिन काम है क्रीम बनाना। यहाँ कोई भी करेगा: कस्टर्ड, खट्टा क्रीम या मक्खन। सबसे बढ़िया विकल्प- कस्टर्ड के साथ बनाएं, यह कुकीज़ को अच्छी तरह से भिगोने में योगदान देता है, और मिठाई बहुत कोमल बनती है।

की रचना:

• कुकीज़ (दूध या शॉर्टब्रेड) - 36 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• चीनी - 2/3 बड़े चम्मच;
• अंडा - 2.

क्रीम के लिए, अंडे को चीनी के साथ कांटे की मदद से मिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए। फिर अंडे-चीनी के मिश्रण में आटा डालें और मिलाएँ। आधा दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और उसके बाद ही बाकी दूध डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ मिलाएं।

गांठ बनने से रोकने के लिए उत्पादों को इसी क्रम में मिलाया जाना चाहिए।

मिश्रण करने के बाद, क्रीम को न्यूनतम आंच पर रखें और, हिलाते हुए, इसे तब तक गर्म करें जब तक कि यह खट्टा क्रीम की स्थिरता तक गाढ़ा न हो जाए। इसे गाढ़ा बनाना बेहतर है, ताकि यह फैले नहीं और कुकीज़ को अच्छी तरह भिगो दें।

इसके बाद, कुकीज़ को एक उपयुक्त आकार की ट्रे या फॉर्म पर फैलाएं और क्रीम से कोट करें। फिर कुकीज़ की एक और परत डालें, शीर्ष पर - फिर से क्रीम। इस क्रिया को कई बार तब तक दोहराएँ जब तक कि कोई एक सामग्री ख़त्म न हो जाए। अंतिम परत क्रीम की होनी चाहिए, तैयार उत्पाद के किनारों को भी इसके साथ कवर किया जाना चाहिए। अपनी इच्छानुसार कद्दूकस की हुई चॉकलेट या कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स से सजाएँ। इलाज पर जोर देने की जरूरत है।

गाढ़े दूध से खाना पकाने की विधि

गाढ़े दूध वाले कुकी केक में न्यूनतम संख्या में उत्पाद होते हैं:

• कुकीज़ - 350 जीआर;
• गाढ़ा दूध (नियमित या उबला हुआ) - 1 कैन (320 ग्राम);
• मक्खन - 120 ग्राम

पिघले हुए मक्खन और गाढ़े दूध को चिकना होने तक फेंटें। द्रव्यमान हवादार होना चाहिए। कुकीज़ को कुरकुरा होने तक पीसें। आप इसे किसी टाइट बैग में रख कर अपने हाथों से अच्छे से सिकोड़ सकते हैं. इसके बाद, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें और केक बना लें। वैकल्पिक रूप से, परिणामी द्रव्यमान से छोटे केक बनाएं। ऊपर से डालो चॉकलेट आइसिंग, परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए ठंड में खड़े रहने दें।

एक नोट पर. खाना पकाने से कुछ घंटे पहले मक्खन को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालना बेहतर होता है ताकि यह अच्छी तरह से नरम हो जाए।

खट्टा क्रीम के साथ

यदि पूर्ण बेकिंग के लिए समय नहीं है तो नुस्खा हमेशा मदद करेगा।

खट्टा क्रीम के साथ बिस्किट केक की संरचना में शामिल हैं:

• खट्टा क्रीम - 500 जीआर;
• दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
• वैनिलिन - ½ छोटा चम्मच;
• क्रैकर कुकीज़ (जैसे "मछली") - 300-400 जीआर।

केक बनाना चाहते हैं लेकिन ओवन नहीं है? फिर इनका प्रयोग करें सरल व्यंजन! ये केक तुरंत पैन में, सरलता से और बिना किसी जटिलता के तैयार हो जाते हैं!

कई महिलाएं इस प्रक्रिया को थकाऊ और समय लेने वाली मानते हुए ओवन में केक की परतें पकाना पसंद नहीं करती हैं। इसके अलावा, वे तापमान को बनाए रखने की आवश्यकता से भयभीत हैं, जो कि, इसे हल्के ढंग से कहें तो, स्वचालन के बिना स्टोव में मुश्किल है। आज हमारी प्रिय उत्साही महिलाओं, हम आपको इसके बारे में बताएंगे बिना ओवन के केक कैसे बनाये, सीधे गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव पर पैन में!

पैन में केक की परतें ओवन की तुलना में तेजी से पकती हैं, खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करना आसान होता है, और अंदर भी गर्मीरसोई के अपरिहार्य ताप से पीड़ित होने की कोई आवश्यकता नहीं है। साजिश हुई? फिर कोशिश करो! आपकी पंसद - ओवन में पकाए बिना दो केक रेसिपी!

बिना ओवन के लेयर्ड हनी केक

इसके लिए आटा तैयार करना है स्वादिष्ट केकआवश्यक उत्पाद:

• दो अंडे,
• शहद का एक बड़ा चम्मच
• नरम मार्जरीन या लार्ड के दो बड़े चम्मच,
• चार बड़े चम्मच दानेदार चीनी,
• सोडा का एक चम्मच
• सिरका बुझाना,
• वैनिलिन,
• आटा (कितना आटा लगेगा).

खाना बनाना:

1. अंडों को अच्छी तरह से फेंटकर झाग बनाया जाता है और इसमें धीरे-धीरे चीनी मिलाई जाती है। स्थिर मिक्सर के साथ ऐसी चीजें करना बहुत सुविधाजनक है, फिर आपके हाथ मुक्त होंगे, और आप कुछ और कर सकते हैं।
2. मार्जरीन या लार्ड के साथ शहद को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएँ।
3. फेंटना जारी रखते हुए तरल मिश्रण डाला जाता है अंडा द्रव्यमानऔर यहां वैनिलिन और सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा भी मिलाया जाता है।
4. आटा धीरे-धीरे डालना चाहिए, पहले आटे को चम्मच से हिलाएं और फिर हाथ से गूंथ लें।

इस बिना-ओवन केक रेसिपी के लिए बैटर को पकौड़ी जितना गाढ़ा बनाना आवश्यक है। जब परिणाम प्राप्त हो जाता है, तो सभी आटे को 8-9 समान कोलोबोक में विभाजित किया जाता है और उनमें से प्रत्येक को एक सर्कल में घुमाया जाता है। गोले को एक समान बनाने के लिए आप इसे तुरंत प्लेट के नीचे से काट सकते हैं.

सेंकना शहद खालीएक सूखी कड़ाही में. ये बहुत जल्दी तल जाते हैं, लेकिन ऐसा दोनों तरफ से करना चाहिए. यह अच्छा है अगर घर में सहायक हों जो आटा बेलने और काटने में मदद करेंगे। वैसे, ट्रिमिंग को भी तला जाना चाहिए और फिर टुकड़े टुकड़े कर दिया जाना चाहिए - इस रूप में वे तैयार उत्पाद को छिड़कने के लिए उपयोगी होंगे।

क्रीम के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है तेल क्रीम, 300 ग्राम मक्खन और उबले हुए गाढ़े दूध की एक कैन से फेंटा हुआ। लेकिन सर्वोत्तम क्रीमइसके लिए इसे स्वादिष्ट माना जाता है खट्टा क्रीम संसेचन – 500 ग्राम पिसी चीनी या दानेदार चीनी, छह बड़े चम्मच से फेंटें.

जो लोग मोटा आटा गूंथना और बेलना पसंद नहीं करते, उनके लिए हम एक सरल नुस्खा पेश करते हैं।

एक पैन में त्वरित शहद केक

ओवन में पकाए बिना दूसरे केक के लिए आटा तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 3 अंडे, आधा गिलास चीनी,
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच,
• 2 बड़े चम्मच शहद (वजन के अनुसार 50 ग्राम)
• एक तिहाई चम्मच सोडा,
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
• 1 गिलास आटा.

खाना बनाना:

1. सबसे पहले, अंडों को फेंटकर एक फूला हुआ सजातीय झाग बना लें, फिर धीरे-धीरे अंडे के द्रव्यमान में चीनी और शहद मिलाएं, फेंटना जारी रखें।
2. यहां एक पतली धारा में डालें वनस्पति तेलगंधहीन और स्वादहीन.
3. फिर मिक्सर को बंद कर दें और ध्यान से डालें मीठा मिश्रणआटा, पहले से पिसा हुआ और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया हुआ।

परिणामस्वरूप, धीरे से मिश्रण करने के बाद, आपको एक तरल आटा मिलना चाहिए, लेकिन काफी तरल आटा नहीं।

केक पैनकेक की तरह ही बेक किये जाते हैं। यदि आप 24-26 सेमी व्यास वाला फ्राइंग पैन लेते हैं, तो आपको तीन शॉर्टकेक मिलने चाहिए। पैन पर हल्का तेल लगाया जाता है, गर्म किया जाता है और उसमें आटा डाला जाता है, जिससे इसे वितरित होने में मदद मिलती है। सम परतचम्मच से, ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर बेक करें।

एक बार जब ऊपरी भाग चिपचिपा न रह जाये और निचला भाग भुन जाये सुनहरा भूरा, शहद पैनकेक को पलट दिया जाता है और ढक्कन के नीचे लगभग 2 मिनट के लिए शांत आग पर रखा जाता है। - इसी तरह बचे हुए आटे से 2 और केक बेक कर लीजिए, इन्हें ठंडा होने दीजिए और क्रीम तैयार कर लीजिए.

क्रीम के लिए 400 ग्राम गाढ़ी, अधिमानतः वसायुक्त खट्टी क्रीम को आधा गिलास दानेदार चीनी या पाउडर के साथ फेंटें। स्वाद के लिए, आप एक चम्मच हॉर्सरैडिश या एक चुटकी वेनिला मिला सकते हैं।

ठंडे केक पर खट्टा क्रीम लगाया जाता है, बीच में मेवे या आलूबुखारा छिड़का जाता है। ऊपर से केक को खूबसूरती से फैलाकर कद्दूकस करके सजाया गया है अखरोट, पहले एक सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ।

हमें आशा है कि आप इन बिना ओवन केक व्यंजनों का आनंद लेंगे। हमारे व्यंजनों के अनुसार खाना बनाना या अपने मेहमानों के साथ वास्तविक व्यवहार करना अवश्य सीखें! बोन एपेटिट और मूड अच्छा रहे! क्या आप बिना आटे की मिठाई चाहते हैं? फिर कोशिश करो । या जापानी चमत्कार -.

केक को देखने और लंबे समय तक स्टोव पर खड़े रहने की ज़रूरत नहीं है। ये केक इतनी सरलता से तैयार किए जाते हैं कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है.

1. बिना पकाए पनीर-स्ट्रॉबेरी केक

सज्जन दही सूफले, आइसक्रीम के समान, कुरकुरा आधार के साथ जामुन की एक परत के साथ।

अवयव:

• जिलेटिन के 10 ग्राम;
• 50 मिली पानी;
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 70 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम मकई के टुकड़े;
• 200 ग्राम पनीर;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• ½ चम्मच वनीला शकर;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 100 ग्राम सफेद चॉकलेट;
• 200 मिलीलीटर भारी क्रीम;
• 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी.

खाना बनाना

जिलेटिन को भिगो दें. इसे पानी से भरें और पैकेज पर बताए गए समय के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।

पिघलना डार्क चॉकलेटपानी के स्नान में या माइक्रोवेव में मक्खन के साथ। तरल चॉकलेटअनाज डालें और हिलाएँ। यह केक का बेस होगा.

चर्मपत्र के साथ एक कटिंग बोर्ड को पंक्तिबद्ध करें। इसे उस पर डालो वियोज्य रूपबेकिंग के लिए. किनारों के अंदरूनी हिस्से को भी चर्मपत्र कागज से पंक्तिबद्ध करें। इसे बेहतर तरीके से चिपकाने के लिए किनारों पर वनस्पति तेल लगाएं।

फ्लेक्स को फॉर्म में रखें, समतल करें और हल्के से दबा दें। आलू मैशर से ऐसा करना सुविधाजनक है। आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

पनीर को सामान्य और ब्लेंडर से फेंटें वनीला शकर. दूध को उबाल लें और उसमें सूजी हुई जिलेटिन मिला दें। जब तक जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए तब तक अच्छी तरह मिलाएं। दूध को पनीर के साथ मिला लें, मिला लें। फिर पिघला हुआ डालें सफेद चाकलेट, फिर से हिलाओ।

ठंडी क्रीम को फेंटें और जब दही-चॉकलेट का मिश्रण ठंडा हो जाए कमरे का तापमान, उन्हें कनेक्ट करें।

बेस पर बने सांचे में आधा मूस डालें, 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। स्लाइस में कटी हुई स्ट्रॉबेरी की एक परत डालें (आप अपने स्वाद के लिए किसी भी जामुन और फल का उपयोग कर सकते हैं) और मूस का दूसरा भाग डालें। दो से तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।

नीचे से चर्मपत्र छीलें और केक को रिंग से हटा दें। यदि कन्फेक्शनरी रिंग का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे थोड़ा रगड़ें। यह गर्म हो जाएगा और केक को आसानी से "रिलीज़" कर देगा।

2. नेपोलियन

घरवाले लंबे समय तक अनुमान लगाते रहेंगे कि इतने पतले स्वादिष्ट केक किस चीज से बने होते हैं।

अवयव:

• 1 अंडा;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च;
• 5 ग्राम वेनिला चीनी;
• ½ नींबू;
• 250 मिलीलीटर दूध;
• 70 ग्राम मक्खन;
• 2 पतली पीटा ब्रेड;
• 100 ग्राम अखरोट.

खाना बनाना

अंडे, चीनी और वेनिला चीनी, स्टार्च, आधे नींबू का छिलका मिलाएं, डालें और गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर रखें। गर्म क्रीम में मक्खन डालें।

पीटा ब्रेड को लगभग 15 × 15 सेंटीमीटर आकार की परतों में काटें। नट्स को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में पीस लें।

केक को परतों में इकट्ठा करें: पीटा ब्रेड, क्रीम, कुछ मेवे, पीटा ब्रेड, क्रीम, मेवे इत्यादि। क्रीम की आखिरी परत डालने के बाद, केक के किनारों सहित उदारतापूर्वक मेवे छिड़कें।

केक को एक या दो घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें.

3. एंथिल

अविश्वसनीय रूप से कुरकुरा और बनाने में बेहद आसान। कुकीज़ के बजाय - नाश्ते के लिए सूखी गेंदें।

अवयव:

• 250 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 180 ग्राम मक्खन (80-85% वसा);
• 250 ग्राम चॉकलेट बॉल्स;
• 100 ग्राम भुनी हुई मूंगफली.

खाना बनाना

नरम मक्खन को मिक्सर से फेंटें। फेंटना जारी रखते हुए तेल में डालें। क्रीम में मूंगफली डालें चॉकलेट बॉल्स(अनाज)। अच्छी तरह मिलाओ।

कन्फेक्शनरी रिंग की भीतरी दीवारों पर चर्मपत्र बिछाएं और चॉकलेट-मक्खन मिश्रण अंदर डालें। पूरी तरह जमने तक पैक करें और ठंडा करें। केक को रिंग से निकालें और अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

4. नो बेक चॉकलेट बनाना केक

कोमल कस्टर्ड और केले के कारण, कुकीज़ पूरी तरह से भीग जाती हैं और बिस्किट की तरह बन जाती हैं।

अवयव:

• 200 ग्राम चीनी;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• चार अंडे;
• 50 ग्राम आटा;
• 600 मिलीलीटर दूध;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 500 ग्राम चॉकलेट कुकीज़;
• 3-4 बड़े केले;
• डार्क चॉकलेट का ½ बार;
• 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी का तेल.

खाना बनाना

सफेद भाग से जर्दी अलग करें और उन्हें नियमित और वेनिला चीनी के साथ रगड़ें। यदि द्रव्यमान बहुत गाढ़ा है, तो दो से तीन बड़े चम्मच दूध डालें। जब द्रव्यमान सफेद हो जाए, तो धीरे से, लगातार हिलाते हुए, आटा डालें। दूध को गरम कीजिये लेकिन उबालिये नहीं. लगातार चलाते हुए इसे अंडे के मिश्रण में डालें.

अंडे-दूध के मिश्रण को एक सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं। क्रीम को लगातार हिलाते रहना चाहिए। आंच से उतारें, मक्खन डालें, हिलाएं।

किनारों वाला एक साँचा लें और उसके तले में ठंडी क्रीम भरें। इसके ऊपर कुकीज़ की एक परत लगाएं. यदि आकार गोल है और कुकीज़ चौकोर हैं, तो उन्हें तोड़कर अलग कर लें। संसेचन के बाद यह अदृश्य हो जाएगा।

कुकीज़ को क्रीम की एक परत से ढक दें, और फिर केले की एक परत के साथ पतले स्लाइस में काट लें। तब तक दोहराएँ जब तक आप आकृति के किनारे तक न पहुँच जाएँ। आखिरी परत मलाईदार होनी चाहिए.

शीशा तैयार करें: चॉकलेट बार को स्लाइस में तोड़ें, इसमें कुछ बड़े चम्मच दूध और एक चम्मच सूरजमुखी तेल मिलाएं। माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएँ।

केक के ऊपर आइसिंग डालें और इसे तीन से चार घंटे के लिए, और बेहतर होगा कि रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

5. स्मेतनिक

7. नट केक नो बेक

असामान्य केक स्वादिष्ट स्वाद देते हैं, और कोमल केक सचमुच आपके मुंह में पिघल जाते हैं।

अवयव:

• 2 अंडे;
• 150 ग्राम चीनी;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• कॉर्नस्टार्च के 2 बड़े चम्मच;
• 500 मिलीलीटर दूध;
• 90 ग्राम मक्खन;
• 160 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• 160 ग्राम अखरोट;
• 3 बड़े चम्मच गाढ़ा दूध।

खाना बनाना

खाना पकाना कस्टर्ड: अंडे को नियमित और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं, स्टार्च जोड़ें (आप आलू या सिर्फ आटा का उपयोग कर सकते हैं), दूध में डालें और उच्च गर्मी पर गर्म करें, लेकिन इसे उबलने न दें। आंच कम करें, गाढ़ा होने तक हिलाएं। अभी भी गर्म क्रीम में 50 ग्राम मक्खन डालें।

ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में पीस लें। इन्हें मिला लें ब्रेडक्रम्ब्स, पिघला हुआ मक्खन (40 ग्राम) और गाढ़ा दूध। अच्छी तरह मिलाओ।

साँचे के तल पर अखरोट के द्रव्यमान की लगभग एक सेंटीमीटर मोटी परत रखें। टैंप करें, क्रीम से चिकना करें। तब तक दोहराएँ जब तक आपकी सामग्री ख़त्म न हो जाए। अंतिम परत क्रीम होनी चाहिए।

केक को सेट होने दें और रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए भिगो दें। परोसने से पहले अखरोट के टुकड़ों या साबुत मेवों से सजाएँ।

चेरी के साथ प्रिय हनी ट्यूब केक का एक सरलीकृत संस्करण।

अवयव:

• 2 अंडे;
• 270 ग्राम चीनी;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• 1 लीटर दूध;
• 200 ग्राम आटा;
• स्टार्च के 1½ बड़े चम्मच;
• 30-35% वसा सामग्री के साथ 250 मिलीलीटर क्रीम;
• 1 किलोग्राम तैयार कशया चेरी के साथ स्ट्रूडेल;
• 50 ग्राम डार्क चॉकलेट।

खाना बनाना

अंडे के साथ वेनिला और नियमित चीनी को फेंटें। एक अलग कटोरे में, आटे को स्टार्च के साथ मिलाएं, अंडे-चीनी के मिश्रण में डालें। इसे बैचों में करें ताकि यह बेहतर ढंग से मिश्रित हो जाए।

दूध को गरम कर लीजिये. उबलने से कुछ क्षण पहले एक पतली धारा में अंडे-आटे का मिश्रण धीरे-धीरे इसमें डालें। लगातार हिलाएँ। आंच धीमी कर दें और क्रीम गाढ़ी होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

कस्टर्ड को पूरी तरह ठंडा कर लीजिये. ठंडा करके डालें भारी क्रीम. प्रत्येक सर्विंग को हिलाते हुए, धीरे-धीरे डालें।

एक डिश पर कई पफ्स बिछाएं और उन्हें क्रीम से चिकना कर लें। प्रत्येक अगली परत व्यास में पिछली परत से थोड़ी छोटी होनी चाहिए, तभी आपको एक घर मिलेगा। यह महत्वपूर्ण है कि उपयोग की जाने वाली पेस्ट्री या से हों शोर्त्कृशट पेस्ट्रीअन्यथा यह भीगेगा नहीं।

केक के ऊपर कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालें या अपनी इच्छानुसार सजाएँ। रात भर रेफ्रिजरेटर में भेजें।

9. टूटा हुआ शीशा

सुंदर क्रीम केकमुरब्बे के प्रेमियों के लिए.

अवयव:

• प्रत्येक 100 ग्राम रंगीन जेलीपाउडर के रूप में;
• जिलेटिन के 20 ग्राम;
• 100 मिली पानी;
• 3 कीवी;
• 10-15% वसा सामग्री के साथ 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम चीनी;
• वेनिला पाउच.

खाना बनाना

जेली तैयार करें: प्रत्येक 50 ग्राम पाउडर में 100 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, हिलाएं, ठंडा करें और पूरी तरह जमने तक रेफ्रिजरेटर में रखें। यदि आपके पास रंगीन जेली तैयार नहीं है, तो फलों के रस से रंगें खाद्य रंगनियमित जिलेटिन.

जब जेली सख्त हो जाए, तो इसे बेतरतीब ढंग से काटने की आवश्यकता होगी। टुकड़े काफी बड़े और असमान होने चाहिए, जैसे कि टूटा हुआ शीशा. कीवी को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें।

ठंडी खट्टी क्रीम को चीनी और वेनिला के साथ फेंटें। जिलेटिन को पानी में घोलें। जब यह फूल जाए तो इसे पिघला लें (लेकिन उबालें नहीं)। एक पतली धारा में, फेंटना जारी रखते हुए, इसे खट्टा क्रीम में मिलाएं।

खट्टा क्रीम द्रव्यमान को जेली और कीवी के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और डालें सिलिकॉन मोल्ड. चिकना कर लें ताकि जेली के टुकड़े बाहर न दिखें। पूरी तरह जमने तक फ्रिज में रखें।

10. उबले हुए गाढ़े दूध से पकाए बिना केक

बढ़िया संयोजन मक्खन क्रीममेवे और खजूर के साथ.

अवयव:

• 100 ग्राम अखरोट;
• 150 ग्राम खजूर;
• मक्खन का 1 बड़ा चम्मच;
• 80 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 50 ग्राम मकई के टुकड़े;
• 15 ग्राम जिलेटिन;
• 80 मिली पानी;
• 20% वसा सामग्री के साथ 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 200 ग्राम;
• 400 मिली रियाज़ेंका।

खाना बनाना

फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में, खजूर (आलूबुखारा से बदला जा सकता है) और मेवों को मक्खन के साथ पीस लें।

स्प्रिंगफॉर्म या पेस्ट्री रिंग को एक सपाट प्लेट पर रखें। साँचे के अंदर चर्मपत्र की एक पट्टी बिछा दें। अखरोट-खजूर मिश्रण को अंदर डालें, चिकना करें और दबाएँ। 10-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

इसमें पिघली हुई चॉकलेट मिलाएं मक्कई के भुने हुए फुले. तब तक हिलाएं जब तक कि सारे टुकड़े चॉकलेट में डूब न जाएं। उन्हें चर्मपत्र कागज पर बिछाएं और फैलाएं ताकि वे मुश्किल से स्पर्श करें। फ्रीजर में निकालें.

जिलेटिन को भिगोएँ: इसे पानी में पतला करें और पैकेज पर बताए गए समय के लिए रखें।

क्रीम बनाएं: पहले खट्टी क्रीम को गाढ़े दूध के साथ फेंटें, फिर किण्वित बेक किया हुआ दूध डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें। सूजे हुए जिलेटिन को पिघलाएं - यह पूरी तरह से घुल जाना चाहिए, लेकिन उबलना नहीं चाहिए। इसे थोड़ा ठंडा करके क्रीम में डालें। फिर से फेंटें. - केक के बेस पर क्रीम डालकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

ऊपर से चॉकलेट से ढके कॉर्नफ्लेक्स से सजाएँ और पूरी तरह सेट होने तक फ्रिज में रखें। इसमें लगभग चार घंटे लगेंगे.