कोरियाई गाजर के साथ सलाद.

के साथ सलाद कोरियाई गाजरछुट्टी और सामान्य दिन दोनों के लिए उपयुक्त, हम हमेशा अपने मेहमानों और परिवार को कुछ विशेष से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। लेकिन इसका इस्तेमाल हमेशा संभव नहीं होता विदेशी उत्पाद. ऐसे में कोरियाई गाजर बहुत काम आती है। ऐसा लगेगा कि इसमें कुछ खास नहीं है, साधारण गाजर है, लेकिन इसमें मिलाए गए मसाले इसके स्वाद को असामान्य बना देते हैं और सलाद को कुछ खास बना देते हैं।

कोरियाई गाजर ढूंढना बहुत आसान है और उनकी कीमत हर किसी के लिए सस्ती है। इसे बहुत समय पहले लोकप्रियता नहीं मिली, लेकिन यह पहले से ही छुट्टियों के सलाद में सबसे लोकप्रिय सामग्री में से एक बन गई है।

इस प्रामाणिक कोरियाई गाजर रेसिपी में प्याज या लहसुन शामिल नहीं है। असली नुस्खाइसमें केवल नमक, काली मिर्च और मसाले शामिल हैं।

एक काफी सरल सलाद जिसे छुट्टी और हर दिन दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

लीवर - 500 ग्राम
कोरियाई गाजर - 300 ग्राम
प्याज - 150 ग्राम
ताजा मशरूम(शैंपेनोन) - 400 जीआर
वनस्पति तेल, नमक, मेयोनेज़, डिल, दूध - स्वाद के लिए

तैयारी:

प्याज को आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। लीवर को फिल्म से छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और हल्के नमकीन दूध में भिगोएँ। तले हुए प्याज में लीवर डालें और नरम होने तक भूनें। फिर मशरूम को भूनें और उन्हें लीवर, गाजर और कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और इसे कुछ देर तक पकने दें।

लीवर को नरम बनाने और अतिरिक्त कड़वाहट दूर करने के लिए पकाने से पहले उसे दूध में भिगोना चाहिए। इसे भीगने में 10-15 मिनट का समय लगता है.

बहुत दिलचस्प नुस्खास्वादिष्ट और हल्का सलाद.

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 350 ग्राम
कोरियाई गाजर - 350 ग्राम
मक्का - 1 कैन
हार्ड पनीर - 200 जीआर
शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन को उबालें और क्यूब्स में काट लें। पनीर को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकसऔर चिकन के साथ मिलाएं. काली मिर्च को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। चिकन और पनीर में मिर्च, गाजर और मक्का डालें। परोसने से पहले मेयोनेज़ डालें और हिलाएँ।

एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद जो आपकी छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होगी।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 200 जीआर
कोरियाई गाजर - 100 ग्राम
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
अंडे - 4 पीसी
मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन पट्टिका और अंडे उबालें। फिर, ठंडे मांस को बारीक काट लें, गाजर को काट लें और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सब कुछ परतों में रखें: पहली परत - चिकन पट्टिका, दूसरी - गाजर, तीसरी परत - कसा हुआ अंडे, चौथी परत - पनीर। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना किया जाना चाहिए। ऊपर से जर्दी कद्दूकस करें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

मशरूम की भरपूर सुगंध वाला स्वादिष्ट सलाद।

सामग्री:

शैंपेनोन - 200 ग्राम
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
प्याज - 1 टुकड़ा
अंडे - 4 पीसी
उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम
मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन और अंडे उबालें. शिमला मिर्च और प्याज को अच्छे से भून लीजिए. अंडे और चिकन को क्यूब्स में काट लें, गाजर को हल्का काट लें। सलाद डिश के निचले हिस्से को मेयोनेज़ से चिकना करें और ऊपर मशरूम रखें। फिर चिकन को मशरूम के ऊपर रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें। फिर अंडे डालें और मेयोनेज़ से चिकना कर लें। अंतिम परत कोरियाई गाजर है, जिस पर मेयोनेज़ भी लगाया जाता है। सलाद के ऊपर कसा हुआ पनीर डालें।

बहुत जल्दी बनने वाला और स्वादिष्ट सलाद.

सामग्री:

प्याज - ½ टुकड़ा
डिब्बाबंद मक्का - ½ कैन
कोरियाई गाजर - 100 ग्राम
स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 150 ग्राम
पटाखे - 100 जीआर
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

कटे हुए प्याज को उबलते पानी में डालें। चिकन को क्यूब्स में काटें और गाजर और मकई के साथ मिलाएं। फिर प्याज डालें. परोसने से पहले, सलाद के ऊपर मेयोनेज़ डालें और क्राउटन छिड़कें।

सलाद में बहुत ही असामान्य है, लेकिन अच्छा संयोजनसामग्री।

सामग्री:

हार्ड पनीर - 150 ग्राम
चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम
संतरे - 1 टुकड़ा
अंडा - ¾ पीसी
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन और अंडे उबालें. फिर मांस और संतरे को क्यूब्स में काट लें, और पनीर और अंडे को कद्दूकस कर लें। सलाद को परतों में रखा जाता है: पहली परत - मांस, दूसरी परत - कोरियाई गाजर, तीसरी परत - नारंगी, चौथी परत - अंडे, 5वीं परत - पनीर। पनीर को छोड़कर प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ लगाया जाता है।

एक असामान्य संयोजन और अनोखा स्वाद.

सामग्री:

चिकन पट्टिका - लगभग 400-450 ग्राम
कीवी - 2 टुकड़े
अंडे - 5 टुकड़े
सेब - 2 मध्यम आकार के टुकड़े
पनीर - लगभग 250 ग्राम
कोरियाई गाजर - लगभग 200 ग्राम
मेयोनेज़ - लगभग 350 ग्राम

तैयारी:

चिकन और अंडे उबालें. मांस को बारीक काट लें. फिर जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें। छिली हुई कीवी को पतले चौथाई छल्ले में काट लें। गाजर को भी बारीक काटना है. पनीर और सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

हम सलाद की पहली परत बिछाते हैं - मांस और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। दूसरी परत कीवी है, इसे चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है। फिर सफेद भाग को रगड़ें और मेयोनेज़ से कोट करें, उसके बाद सेब और मेयोनेज़ से भी कोट करें। फिर कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, और पनीर पर कोरियाई गाजर, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। आखिरी परत कसा हुआ अंडे की जर्दी है। वे सजावट के रूप में काम करते हैं और उन पर मेयोनेज़ नहीं लगाया जाता है।

इस सलाद को तैयार करने में 15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है। उत्पादों का संयोजन एक अनूठा स्वाद देता है जिसे आप पसंद किए बिना नहीं रह सकते।

सामग्री:

केकड़े की छड़ें - 130 जीआर
समुद्री शैवाल- 200 जीआर
कोरियाई गाजर - 150 ग्राम
खीरे - 2 पीसी।
जैतून का तेल - स्वाद के लिए

तैयारी:

केकड़े की छड़ें और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और जैतून का तेल डालें।

सलाद तैयार करने में लगने वाला समय बर्बाद नहीं होगा। आप तैयार पकवान से प्रसन्न होंगे.

सामग्री:

मसालेदार मशरूम - 1 जार
उबला हुआ सॉसेज- 300 जीआर
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम
हार्ड पनीर - 200 जीआर
आलू - 3 पीसी।
मसालेदार खीरे - 3 पीसी
हरी प्याज- 1 गुच्छा
डिल - 1 गुच्छा
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

सलाद के लिए आपको सीधे किनारों वाले व्यंजनों की आवश्यकता होगी। मशरूम को तली पर रखें, टोपियाँ नीचे। ऊपर से कटी हुई सब्जियाँ रखें। ऊपर से कटी हुई सब्जियाँ रखें उबले आलूऔर मेयोनेज़ से चिकना करें। कटे हुए खीरे को आलू के ऊपर रखें और मेयोनेज़ से चिकना कर लें. इसके बाद, हम सॉसेज और फिर गाजर के साथ भी ऐसा ही करते हैं। अंतिम परत को रगड़ा जाता है सख्त पनीर.

बर्तनों को एक प्लेट में पलटें और परोसें।

यदि आप आलू को तेजी से पकाना चाहते हैं, तो उबलते पानी में थोड़ा सा मक्खन डालें।

सलाद की उपस्थिति इसके नायाब स्वाद के साथ मिलकर आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगी।

सामग्री:

चिकन जांघ - 2 पीसी
फ्राई किए मशरूम- 100 जीआर
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम
जैतून, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

तैयारी:

उबले हुए मांस और गाजर को बारीक काट लें. सजावट के लिए कुछ गाजर छोड़ दें। हम पनीर को दो असमान भागों में विभाजित करते हैं: बड़ा हिस्सा मोटे कद्दूकस पर है, और छोटा हिस्सा बारीक कद्दूकस पर है। यदि आवश्यक हो तो गाजर, मशरूम, मांस और बड़े पनीर को मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। एक सपाट डिश पर हम सलाद से हेजहोग बनाते हैं। सिर पर बढ़िया पनीर छिड़का जाता है, और शरीर पर गाजर छिड़की जाती है। हम जैतून से रीढ़, आंखें और नाक बनाते हैं। हम पकवान को साग से सजाते हैं।

हर दिन के लिए एक त्वरित, स्वादिष्ट और मूल सलाद।

सामग्री:

आलू - 6 पीसी।
कोरियाई गाजर - 100 ग्राम
स्मोक्ड मांस - 150 ग्राम
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

आलू उबालें और उन्हें क्यूब्स में काट लें, और मांस को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

एक असामान्य सलाद जिसे इसकी संरचना के कारण विदेशी भी कहा जा सकता है।

सामग्री:

मसल्स - 500 ग्राम
टमाटर - 18 टुकड़े
खीरा - 10 पीसी
कोरियाई गाजर - 450 ग्राम
सलाद और टार्टर सॉस - स्वाद के लिए

तैयारी:

एक प्लेट में रख दिया सलाद पत्ते. फिर उसके ऊपर कटे हुए टमाटर रखे जाते हैं और ऊपर से सॉस डाला जाता है। टमाटर के ऊपर मसल्स रखें और पतले घेरेखीरा ऊपर गाजर को टोपी के आकार में रखें. "टोपी" को अन्य सभी सामग्रियों को छिपाना चाहिए। आप चाहें तो नमक और काली मिर्च भी मिला सकते हैं.

इस सलाद की रेसिपी इंटरनेट पर बहुत लोकप्रिय है.

सामग्री:

केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
अंडे - 4 पीसी
लहसुन की कली - 1 पीसी।
साग - 20 जीआर
नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

उबले अंडे और क्रैब स्टिकक्यूब्स में काटें. गाजर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें। नमक, काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।

फंचोज़ा एक डिश है एशियाई व्यंजन, जो सूखे नूडल्स से बनाया जाता है। इसे ग्लास नूडल्स भी कहा जाता है.

सामग्री:

कोरियाई गाजर - 270 ग्राम
चावल नूडल्स - 200 ग्राम
लाल प्याज - 1 पीसी।
पिसी हुई मिर्च - स्वादानुसार
मिर्च मिर्च - 1 टुकड़ा
लहसुन - 1 टुकड़ा
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
धनिया, डिल, समुद्री नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

प्याज को पतले छल्ले में काटें, बारीक कटा हरा धनिया और डिल और लहसुन की एक कटी हुई कली डालें। सब्जियों को सूखा और सीज़न करें ताज़ा मिर्चचिली. चावल से बने नूडल्सऊपर उबलता पानी डालें और नरम होने तक (5-7 मिनट) छोड़ दें। सब्जियों को फफूंद और गाजर के साथ अच्छी तरह मिला लें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें और परोसें।

यदि आप जिस पानी में चावल उबाल रहे हैं उसमें दो बड़े चम्मच ठंडा दूध मिला दें तो चावल उबलेंगे नहीं और आपस में चिपकेंगे नहीं।

सलाद को परोसने से ठीक पहले मिलाया जाता है।

सामग्री:

कोरियाई गाजर - 200 ग्राम
डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
स्मोक्ड सॉसेज - 300 जीआर
खीरे - 300 ग्राम
मेयोनेज़ - 300 जीआर
चिप्स - स्वादानुसार

तैयारी:

चिप्स तोड़ें, सभी उत्पादों को पतली स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें कैमोमाइल के रूप में व्यवस्थित करें। ऊपर से मेयोनेज़ डालें और परोसें।

सामग्री:

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट- 150-200 जीआर.
कोरियाई गाजर - 200-250 ग्राम।
मकई - 100-150 ग्राम।
प्याज - 1-2 पीसी।
पटाखों का थैला

तैयारी:

प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और उबलते पानी में डालें। चिकन को क्यूब्स में काटें और कटी हुई गाजर के साथ मिलाएँ। - फिर कॉर्न डालें और हिलाएं. प्याज़ और मेयोनेज़ डालें, सब कुछ फिर से मिलाएँ। उपयोग करने से पहले क्रैकर्स डालें और मिलाने के बाद परोसें।

हालाँकि कोरियाई शैली की मसालेदार गाजर पहले से ही एक स्वतंत्र नाश्ता है, फिर भी वे अन्य व्यंजनों का एक घटक बन गई हैं। यह उत्पाद सब्जियों, जड़ी-बूटियों, अंडों और यहां तक कि मांस के साथ भी अच्छा लगता है। नीचे आप कोरियाई गाजर का सलाद तैयार करने के सबसे लोकप्रिय तरीके पा सकते हैं।

कोरियाई गाजर से सलाद कैसे बनाएं

यह गाजर का नाश्ता अपने आप में एक बदलाव का परिणाम है सोवियत काल परंपरागत व्यंजनकोरियाई में किम्ची कहा जाता है। में मूल संस्करणइसके लिए चीनी गोभी का उपयोग किया जाता था, जिसे एक विशेष कद्दूकस पर काटा जाता था और फिर मसाले, लहसुन और गर्म वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता था। इसकी अनुपस्थिति के कारण, गाजर के टुकड़े प्रतिस्थापन बन गए। वह न केवल हो सकती है एक अलग डिश, लेकिन अन्य स्नैक्स में भी शामिल है। इन्हीं में से एक है कोरियाई गाजर का सलाद।

कोरियाई गाजर सलाद रेसिपी

मक्का, मटर, कवक नूडल्स, जीभ, जिगर, चिकन दिलया यहां तक कि एक आमलेट - उन्हें ऐसे स्नैक्स में शामिल किया जा सकता है। बहुत सारे विकल्प हैं, इसीलिए सलाद रेसिपी के साथ कोरियाई गाजरपरिणाम विविध हैं. इनकी एक ही विशेषता है कि ये अधिक हैं तीखा स्वादऐसे अन्य व्यंजनों की तुलना में। सबसे दिलचस्प विकल्पकोरियाई गाजर के साथ सलाद कैसे तैयार करें, नीचे दी गई तस्वीरों के साथ व्यंजनों में प्रस्तुत किया गया है।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद

और अधिक पाने के लिए हार्दिक नाश्ताआपको कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद की रेसिपी का उपयोग करना चाहिए। ऐसा व्यंजन छुट्टियों की मेज पर अनुचित नहीं होगा। इसकी असामान्य, लेकिन साथ ही सरल प्रस्तुति के लिए धन्यवाद, इसे एक विशेष नाम दिया गया - "कैलिडोस्कोप"। हालाँकि इसे अक्सर इंद्रधनुष और यहाँ तक कि ट्रैफिक लाइट भी कहा जाता है। उत्पादों को मिश्रित करने की आवश्यकता नहीं है. वे बस खंडों में रखे गए हैं।

सामग्री:

पनीर - 150 ग्राम;
ककड़ी - 1 पीसी ।;
मेयोनेज़ सॉस- 3 बड़े चम्मच;
चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
टमाटर - 2 पीसी ।;
कोरियाई गाजर स्नैक - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

मांस को उबालें, सुखाएं और ठंडा होने पर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सलाद के कटोरे के तल पर रख दें।
खीरे और टमाटर को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए. जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, उन्हें चिकन के ऊपर खंडों में रखें।
पनीर को कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिये. इसे और गाजर के नाश्ते को भी खंडों में रखें।
बीच में मेयोनेज़ सॉस रखें।

कोरियाई गाजर के साथ चेंटरेल सलाद

ये पकवानफर कोट के नीचे सलाद का एक रूप है। इसे ही अधिक मात्रा में परोसा जाता है मूल स्वरूप- लोमड़ी के आकार में. क्लासिक रेसिपी में, कुछ उत्पादों को स्तरित किया जाता है, जबकि अन्य का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है। वहां अन्य हैं सरल तरीकेऐसा व्यंजन तैयार करें, उदाहरण के लिए, कोरियाई गाजर के साथ चेंटरेल सलाद बनाएं, जिसमें सामग्री को आसानी से मिलाया जाता है।

सामग्री:

मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
लहसुन - 2 लौंग;
मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी ।;
पनीर - 200 ग्राम;
कोरियाई गाजर स्नैक - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

नमकीन पानी में फ़िललेट उबालें। ठंडा होने पर स्ट्रिप्स में काट लें.
खीरे को धोकर सुखा लें, स्ट्रिप्स में काट लें।
पनीर को कद्दूकस करके प्रोसेस करें, लहसुन को दबाव में कुचलें और मेयोनेज़ सॉस के साथ मिलाएं।
सभी कुचली हुई सामग्री को एक सलाद कटोरे में डालें, सीज़न करें और मिलाएँ।

कोरियाई गाजर के साथ हेजहोग सलाद

परोसने के संबंध में एक और दिलचस्प ऐपेटाइज़र कोरियाई गाजर के साथ हेजहोग सलाद की विधि का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। अगर आप किसी छुट्टी, खासकर बच्चों की पार्टी की तैयारी कर रहे हैं तो इसे मेन्यू में जरूर शामिल करें। से मौलिक प्रस्तुतियहां तक कि सबसे छोटे मेहमान भी प्रसन्न होंगे। इसके अलावा, पंजीकरण में ज्यादा समय नहीं लगेगा। इससे आपको मदद मिलेगी चरण-दर-चरण अनुदेशनीचे फोटो से.

सामग्री:

मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
कोरियाई गाजर स्नैक - 250 ग्राम;
जैतून - 5 पीसी ।;
खीरे - 4 पीसी। सजावट के लिए;
शैंपेनोन - 200 ग्राम;
पनीर - 50 ग्राम;
वनस्पति तेल - तलने के लिए थोड़ा सा;
नमक - 1 चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

फ़िललेट और नरम-उबले अंडों को अलग-अलग उबालें।
मांस काटें. अंडों को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें, उन्हें अलग-अलग कद्दूकस कर लें। बाद वाले को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। इसे मांस में थोड़ा सा मिलायें।
शिमला मिर्च को धोकर सुखा लें, टुकड़ों में काट लें, तेल में तलें और नैपकिन पर रखें।
- पनीर को पीसकर उसका आधा भाग मेयोनेज़ के साथ मिला लें.
चिकन को सलाद कटोरे के तल पर एक बूंद के आकार में रखें। हेजहोग के "शरीर" क्षेत्र को मशरूम से ढक दें, और उन पर जर्दी और पनीर, और फिर सफेद भाग रखें।
शेष पनीर छीलन के साथ "नाक" छिड़कें, और बाकी को गाजर स्नैक के साथ कवर करें।
जैतून के आधे भाग से आंखें बनाएं। टोंटी के लिए, 1 पूरा का उपयोग करें।
आधे खीरे को लंबी स्ट्रिप्स में और बाकी को स्लाइस में काट लें। उनमें से एक "समाशोधन" बनाएं।
बचे हुए जैतून को आधा काट लें और उनसे "हेजहोग" को सजाएँ।

लाल बीन्स और कोरियाई गाजर वाला सलाद अधिक संतोषजनक होता है। इन बुनियादी उत्पादों के अलावा, नुस्खा शैंपेनोन का उपयोग करता है। आप इन्हें ताज़ा ले सकते हैं, लेकिन फिर आपको इन्हें तलना होगा। यदि आपके पास खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो आपको एक डिब्बाबंद जार खरीदना चाहिए। इस मामले में, आपको बस उन्हें काटकर बाकी कटे हुए उत्पादों में मिलाना होगा।

सामग्री:

प्याज - 1 पीसी ।;
ताजा शैंपेन - 100 ग्राम;
आलू - 1 पीसी ।;
काली मिर्च और नमक - एक चुटकी;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 कैन;
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
कोरियाई गाजर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

मशरूम को बारीक काट लें, कटा हुआ प्याज डालें, वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
आलू को छिलके सहित उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
बीन्स के डिब्बे को खोलें और अतिरिक्त तरल निकाल दें।
सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

कोरियाई गाजर और मशरूम के साथ सलाद

"पर" से एक और उपहार एक त्वरित समाधान» - शैंपेनोन और कोरियाई गाजर के साथ सलाद। मसालेदार सब्जी स्ट्रिप्स मशरूम के साथ अच्छी लगती हैं। यहां तक कि पेटू भी इस क्षुधावर्धक की सराहना करेंगे, क्योंकि यह एक ही समय में कोमल और तीखा बन जाता है। शैंपेनोन के अलावा, छाते, चेंटरेल या बोलेटस मशरूम भी इस रेसिपी के लिए उपयुक्त हैं। इसके अतिरिक्त, इन्हें तला या डिब्बाबंद किया जा सकता है।

सामग्री:

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
कोरियाई स्नैक - 70 ग्राम;
डिब्बाबंद शैंपेन - 100 ग्राम;
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
आलू - 100 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

यदि मशरूम बहुत बड़े हैं तो उन्हें काट लें।
प्याज को छीलिये, काटिये, गरम तेल में कढ़ाई में भूनिये.
छिलके वाले आलू उबालें, क्यूब्स में काट लें।
सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में रखें और मिलाएँ।
नमक और काली मिर्च डालें।
फिर से मिलाएं. यदि कोरियाई गाजर के साथ सलाद थोड़ा सूखा हो जाता है, तो वनस्पति तेल जोड़ें।

कोरियाई गाजर के साथ केकड़ा सलाद

अगले क्षुधावर्धक में मसालेदार के साथ-साथ मीठे, कोमल नोट भी हैं। ऐसा स्वादकेकड़े की छड़ियों और अंडों से प्राप्त किया जाता है। वे कोरियाई गाजर के सलाद को नरम बनाते हैं, लेकिन उसमें तीखापन अभी भी बना रहता है। अन्य व्यंजनों की तुलना में इसकी तैयारी अधिक कठिन नहीं है। आप नीचे दिए गए फोटो में दिए गए निर्देशों के अनुसार केकड़े की छड़ियों और कोरियाई गाजर से सलाद बना सकते हैं।

सामग्री:

अंडा - 2 पीसी ।;
कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
ककड़ी - 1 पीसी ।;
मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए;
डिब्बाबंद मक्का- 80 ग्राम;
केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

केकड़े की छड़ें और फिर कठोर उबले अंडे काट लें।
खीरे को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिए.
मकई का डिब्बा खोलें और तरल निकाल दें।
सभी उत्पादों को निर्दिष्ट मात्रा में सलाद के कटोरे में रखें, मसाला, नमक डालें और मिलाएँ।

कोरियाई गाजर और मकई के साथ सलाद

कोरियाई गाजर और मकई के साथ सलाद मध्यम तीखा होता है। इसमें समय और धन के न्यूनतम निवेश की आवश्यकता होगी, जो इसे शामिल करने का आधार है दैनिक मेनू. इसके अलावा, चिकन मिलाने से डिश पेट भरने वाली हो जाती है. मक्के और गाजर के साथ मिलाने पर यह स्वादिष्ट बनता है। लहसुन इस व्यंजन को और भी तीखा बना देता है।

सामग्री:

लहसुन - 4 लौंग;
चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम;
शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

मांस को उबालें, फिर ठंडा करें, टुकड़ों में काट लें।
काली मिर्च को धोइये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये. लहसुन को काट लें.
एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएँ, स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ।

कोरियाई गाजर और क्राउटन के साथ सलाद

अगले सलाद में बहुत कुछ है असामान्य नाम- "हिंडोला"। इसमें उत्पादों का एक मूल संयोजन भी शामिल है - मसालेदार स्ट्रॉ और क्रैकर। यदि वांछित है, तो पनीर या मिठाई के क्यूब्स जोड़ने की सिफारिश की जाती है शिमला मिर्च. यह सब आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। आप नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार कोरियाई गाजर और किरिश्की के साथ स्वयं सलाद तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

किरीशकी - 40 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी ।;
डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम;
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
स्मोक्ड स्तनचिकन - 200 ग्राम;
नमक - 1 चुटकी;
जैतून का तेल- 1 चम्मच;
मेयोनेज़ सॉस - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

स्तन को काटकर सलाद के कटोरे में रखें।
शेष घटक जोड़ें
सीज़न करें, नमक डालें और हिलाएँ।

कोरियाई गाजर और सॉसेज के साथ सलाद

मांस सलाद के लिए केवल चिकन का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। सॉसेज, उबला हुआ या स्मोक्ड, भी उपयुक्त है। यदि आप इसे मसालेदार गाजर के भूसे में मिलाते हैं तो बाद वाला स्वादिष्ट बन जाता है। सुगंध भी बहुत मौलिक है. जो चीज़ इसे और भी असामान्य बनाती है वह है एवोकैडो। कोरियाई गाजर और स्मोक्ड सॉसेज के साथ यह सलाद कैसे तैयार करें? पूरी प्रक्रिया नीचे दी गई रेसिपी में विस्तृत है।

सामग्री:

जैतून - 10 पीसी। सजावट के लिए;
कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
भुनी हुई सॉसेज- 150 ग्राम;
साग - स्वाद के लिए;
एवोकैडो - 1 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

एवोकाडो को धो लें, स्ट्रिप्स में या इच्छानुसार काट लें। काली मिर्च को भी इसी तरह प्रोसेस करें.
सॉसेज को पतला-पतला काटें।
जैतून को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं। सजावट के लिए कुछ गाजर का नाश्ता छोड़ दें। सीज़न, सीज़न, नमक डालें।
पकवान के शीर्ष को गाजर की छड़ियों के अवशेष, जैतून के आधे भाग और जड़ी-बूटियों की एक टहनी से सजाएँ।

यदि आप गैर-मानक खाद्य संयोजनों की तलाश में हैं, तो कीवी और कोरियाई गाजर के साथ सलाद आज़माएँ। इसका मुख्य आकर्षण इसका मूल और थोड़ा मीठा, लेकिन साथ ही थोड़ा मसालेदार स्वाद है। चमकीले हरे सेब, कीवी और गहरे लाल गाजर का संयोजन एक समान बनाता है उपस्थितिसलाद यह ऐपेटाइज़र आपकी टेबल को सजाएगा.

सामग्री:

कीवी - 2 पीसी ।;
नमक, काली मिर्च - 1 चुटकी प्रत्येक;
पनीर - 150 ग्राम;
चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
अंडा - 3 पीसी ।;
कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
खट्टे सेब- 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

मांस को उबालें, ठंडा करें, फिर क्यूब्स में काट लें।
गाजर की छड़ियों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
कड़े उबले अंडों को अलग से उबालें, फिर सफेद भाग से जर्दी अलग करें और उन्हें कद्दूकस कर लें।
कीवी को छीलकर स्लाइस में काट लें.
सेब को धोकर कद्दूकस पर काट लीजिए.
चिकन को सलाद कटोरे के तल पर रखें और इसे मेयोनेज़ से कोट करें।
मांस पर कीवी रखें, फिर प्रोटीन वितरित करें।
फिर से कोट करें और नमक डालें। इसके बाद, उन पर सेब और पनीर डालें। पुनः चिकनाई करें।
गाजर के स्ट्रिप्स रखें. पिछली बारकोट करें और फिर जर्दी छिड़कें।

कोरियाई गाजर और हैम के साथ सलाद

अतिरिक्त मांस वाले अधिकांश सलादों को "ओब्ज़ोर्का" कहा जाता है। हालाँकि इस नाम के तहत स्नैक है क्लासिक नुस्खा, आज उसके पास पहले से ही कई अन्य विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, कोरियाई गाजर और हैम के साथ स्वादिष्ट सलाद। उत्सव की मेज पर इसे वाइन ग्लास में परोसा जा सकता है। यहां तक कि एक साधारण साझा थाली भी एक बड़ी मित्रवत कंपनी के लिए उपयुक्त होगी।

सामग्री:

साग, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
हैम - 50 ग्राम;
चीनी गोभी - 50 ग्राम;
अंडा - 1 पीसी ।;
कोरियाई गाजर - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

एक तेज चाकू का उपयोग करके, धुली हुई पत्तागोभी के पत्तों को काट लें।
अंडे को उबालें, फिर उसे ठंडा होने दें, फिर उसे कद्दूकस कर लें।
गाजर के डंडों को चाकू से बारीक काट लीजिये.
हैम को क्यूब्स में काट लें।
गोभी को पहली परत में रखें, मेयोनेज़ से चिकना करें (प्रत्येक बाद की परत भी)।
इसके बाद हैम वितरित करें।
आगे एक गाजर होनी चाहिए. - फिर ग्रीस करें और फिर कद्दूकस किया हुआ अंडा डालें.
ऊपर से हरियाली से सजाएं.

कोरियाई गाजर के साथ स्तरित सलाद

पिछली डिश के समान ही पफ सलादकोरियाई गाजर और चिकन के साथ। इसमें घटकों को भी क्रमानुसार रखा गया है। छुट्टियों के लिए, यह परोसना बहुत दिलचस्प है, और आप छोटे हिस्से वाली प्लेट और बड़े सलाद कटोरे दोनों का उपयोग कर सकते हैं। चिकन किसी भी रूप में उपयुक्त है, चाहे वह फ़िलेट हो या लेग, लेकिन बाद वाला अधिक स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
काला पीसी हुई काली मिर्च- 1 चुटकी;
उबला हुआ चिकन मांस - 300 ग्राम;
साग - सजावट के लिए थोड़ा;
कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
उबले आलू- 2 पीसी ।;
पनीर दुरुम– 80 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

मांस उबालें और फिर आलू को क्यूब्स में काट लें। पनीर को कद्दूकस पर छीलन के रूप में संसाधित करें।
एक प्लेट पर आलू की एक परत रखें और ऊपर फोटो की तरह मेयोनेज़ "जाली" बनाएं।
इसके बाद, चिकन वितरित करें। फिर से एक "जाल" बनाओ.
फिर गाजर की छड़ें बिछाएं और पनीर छिड़कें।
ऊपर से मेयोनेज़ की जाली और हरी पत्ती से सजाएँ।

सबसे असामान्य में से एक है आलूबुखारा और कोरियाई गाजर वाला सलाद। सूखे मेवे का मिश्रण मुर्गी का मांसऔर तीव्र सब्जी स्ट्रिप्सयह व्यंजन को अद्भुत बनाता है। कोई उत्सव की मेजऐसे सलाद से यह और भी समृद्ध हो जाएगा। अगर आप कुछ खास चाहते हैं तो आपको अचार वाला खीरा डालना चाहिए. तब इसका परिणाम अलग होगा दिलचस्प व्यंजन"ग्रैंड" नाम से।

सामग्री:

आलूबुखारा - 150 ग्राम;
मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए थोड़ा सा;
प्याज - 1 पीसी ।;
उबला अंडा - 1 पीसी ।;
उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
डिल, अजमोद - स्वाद के लिए;
हार्ड पनीर - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

प्रून्स को धोएं, फिर आधे घंटे के लिए भिगो दें, फिर एक डिश पर रखें।
फ़िललेट्स को काटें, अगली परत में फैलाएँ, मेयोनेज़ से चिकना करें।
इसके बाद, गाजर की छड़ें बिछाएं, उसके बाद कसा हुआ पनीर डालें।
मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, कसा हुआ अंडा वितरित करें, जड़ी-बूटियों से गार्निश करें या, यदि वांछित हो, तो तिल के बीज।

चिप्स और कोरियाई गाजर के साथ सलाद

यदि आप थोड़ा कुरकुरापन चाहते हैं, तो चिप्स और कोरियाई गाजर के साथ सलाद बनाएं। यहां तक कि इस अजीब संयोजनउत्पाद अंततः पकवान को मूल बनाते हैं। आप इसे अलग-अलग तरीकों से परोस सकते हैं. पहली परत में चिप्स को फूल की पंखुड़ियों के रूप में रखें या ऊपर से कोरियाई गाजर का सलाद सजाएँ। यह सब आपकी कल्पना और प्रयोग करने की इच्छा पर निर्भर करता है।

सामग्री:

हैम - 200 ग्राम;
आलू के चिप्स - 50 ग्राम पूरे;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
नमकीन मशरूम - 100 ग्राम;
पनीर - 150 ग्राम;
अंडा - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

हैम, फिर मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें।
पनीर और उबले अंडे को पीस लें.
सलाद के कटोरे में पहले कटी हुई गाजर रखें, फिर मशरूम, फिर हैम, पनीर, अंडे। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें।
डिश को बचे हुए चिप्स से सजाएं.

अन्य व्यंजन बनाने का तरीका जानें.

वीडियो: कोरियाई गाजर और बीफ़ के साथ सलाद

हम आपके ध्यान में अनेक प्रस्तुत करते हैं मूल व्यंजनतैयारी स्वादिष्ट सलादकोरियाई गाजर के साथ.

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद

सामग्री:

चिकन स्तन - 200 ग्राम;
चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
ताजा शैंपेन- 200 ग्राम;
प्याज - 100 ग्राम;
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
वनस्पति तेल - तलने के लिए;
मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
मसाले.

तैयारी

मशरूम को प्रोसेस करें, बारीक काटें और वनस्पति तेल में 3 मिनट तक भूनें। गर्म फ्राइंग पैन. फिर कटा हुआ डालें प्याज, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं। नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और पतले रेशों में अलग कर लें। अब एक फ्लैट लेते हैं सुंदर व्यंजन, तले हुए मशरूम को समान रूप से फैलाएं, इसे मेयोनेज़ से चिकना करें। अंडे उबालें, छीलें, पहली परत के ऊपर कद्दूकस करें और मेयोनेज़ से ढक दें। इसके बाद, उबला हुआ मांस डालें, फिर कोरियाई गाजर की एक परत डालें और ढेर सारा कसा हुआ पनीर छिड़कें। बस, आपका कोरियाई गाजर का काम पूरा हो गया!

कोरियाई गाजर और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

सामग्री:

केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
अंडा- 3 पीसीएस।;
ताजा ककड़ी- 3 पीसीएस।;
डिब्बाबंद मक्का - 100 ग्राम;
नींबू का रस;
पनीर - 200 ग्राम;
मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

तैयारी

तो, सबसे पहले, आइए सभी सामग्री तैयार करें: सबसे पहले केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काटें, और फिर उन्हें आधा काट लें। खीरे को धोकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. लीक को आधा छल्ले में काटें। अंडों को सख्त उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। इसके बाद, सब कुछ एक कटोरे में डालें, डिब्बाबंद मक्का, कोरियाई गाजर डालें, छिड़कें नींबू का रसऔर मिलाओ. ऊपर से छिड़कें तैयार सलादकसा हुआ पनीर और परोसें।

कोरियाई गाजर और बीन्स के साथ सलाद

सामग्री:

डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 कैन;
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
सफेद गेहूं के क्राउटन - 50 ग्राम;
पनीर - 200 ग्राम;
मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
हरा धनिया - वैकल्पिक।

तैयारी

बीन्स का जार खोलें और ध्यान से उसमें से सारा पानी निकाल दें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सलाद के कटोरे में डालें, लाल डालें डिब्बा बंद फलियां, कोरियाई गाजर और मिश्रण। परोसने से पहले, पटाखे और बारीक कटा हरा धनिया डालें, मेयोनेज़ डालें और सभी को मेज पर आमंत्रित करें।

कोरियाई गाजर और मांस के साथ सलाद

सामग्री:

कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
मेयोनेज़ - 400 मिलीलीटर;
गोमांस - 200 ग्राम;
आलू - 200 ग्राम;
चुकंदर - 200 ग्राम

तैयारी

सलाद को परतों में फैलाएं। - सबसे पहले उबले हुए आलू को कद्दूकस करके मोटे कद्दूकस पर डालें और मेयोनेज़ से कोट कर लें. फिर कटे हुए टुकड़ों को पतली स्ट्रिप्स में फैला लें उबले हुए चुकंदर, मेयोनेज़ के साथ भी कवर करें। इसके बाद क्यूब्स में कटा हुआ उबला हुआ मांस, कोरियाई गाजर और उदारतापूर्वक मेयोनेज़ के साथ लेपित आता है। अपने स्वाद के अनुरूप सलाद के ऊपर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ या अनार के बीज डालें।

कोरियाई गाजर और हैम के साथ सलाद

29 मई 2016 1685

आधुनिक खाना पकाने में, कोरियाई गाजर न केवल एक स्वतंत्र नाश्ता है, बल्कि कई सलादों में एक मुख्य उत्पाद भी है। आइए सबसे आम व्यंजनों पर ध्यान दें जिनमें कोरियाई गाजर चिकन, पनीर, मक्का, मीठी मिर्च, मशरूम और खीरे के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।

कोरियाई गाजर: नुस्खा

इस रेसिपी में गाजर को ग़लत समझा गया है कोरियाई व्यंजन. हालाँकि, कोरिया में ही वे इसके बारे में व्यावहारिक रूप से कुछ भी नहीं जानते हैं। उसका नुस्खा यूएसएसआर में दिखाई दिया। स्नैक का आविष्कार कोरिया के अप्रवासियों द्वारा किया गया था।

वे इसे हमारे देश के क्षेत्र में नहीं पा सके चीनी गोभी- उनके राष्ट्रीय का आधार मसालेदार सलाद. लेकिन यूएसएसआर में गाजर की कोई कमी नहीं थी। उसने चीनी गोभी की जगह ले ली।

आवश्यक उत्पाद:

एक किलोग्राम गाजर;
5 जीआर. नमक;
मिर्च मिर्च (जमीन);
10 जीआर. सहारा;
20 जीआर. 9% सिरका;
50 जीआर. सूरजमुखी का तेल।

खाना पकाने का समय - 8-10 घंटे।

कैलोरी सामग्री - तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम 110 किलो कैलोरी।

गाजर छील लें.

गाजर को कद्दूकस कर लीजिए विशेष उपकरण, जो सब्जियों को लंबी पतली पट्टियों में काटने में सक्षम है। एक नियमित ग्रेटर इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त नहीं है।

काटने के बाद गाजर में नमक, चीनी और सिरका मिला दीजिये. - हल्का सा मसलते हुए हाथों से मिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि रस निकल जाए.

जिस डिश से रस निकल रहा हो उसमें मिर्च डालें और तुरंत अपने हाथों से मिला लें। इसकी मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि ऐपेटाइज़र कितना मसालेदार बनाने की योजना है।

एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें, फिर इसे सामग्री के साथ एक कटोरे में डालें और सभी चीजों को मिलाएं। नुस्खा सूरजमुखी निर्दिष्ट करता है, लेकिन आप किसी अन्य सब्जी मूल का उपयोग कर सकते हैं। तापन की मात्रा अधिकतम होती है, परंतु उबलने की नहीं।

मुख्य बात यह है कि गाजर को इसमें डाला जाना चाहिए कमरे का तापमान 8-10 घंटे के लिए.

उपरोक्त उत्पादों में लहसुन मिलाकर रेसिपी में विविधता लाई जा सकती है। लहसुन को हरा होने से बचाने के लिए इसमें गर्म तेल डालकर मिलाया जाता है।

बारीक पिसी हुई काली मिर्च का भी प्रयोग किया जाता है। इसे लाल रंग के साथ ही मिलाया जाता है।

ऐसा नाश्ता, बशर्ते इसे कसकर संग्रहित किया गया हो बंद ढक्कनऔर रेफ्रिजरेटर में यह लगभग दो सप्ताह तक खराब नहीं होगा।

मसालेदार गाजर और चिकन के साथ मसालेदार सलाद

आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:

किसी भी चिकन मांस का आधा किलो;
दो उबले अंडे;
मेयोनेज़ या मेयोनेज़ सॉस;
300 जीआर. कोरियाई गाजर;
नमक स्वाद अनुसार)।

पकाने का समय - 40 मिनट.

कैलोरी - प्रति 100 ग्राम तैयार डिश में 90 किलो कैलोरी।

मांस को उबाला जाता है और पकने के बाद छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।

अंडे को छोटे क्यूब्स में काटें, मांस, गाजर, नमक, मेयोनेज़ या सॉस डालें और मिलाएँ।

स्मोक्ड चिकन, कोरियाई गाजर और पनीर के साथ सलाद

आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:

आधा किलो स्मोक्ड चिकन;
लहसुन (आधा सिर);
200 जीआर. पनीर;
नमक स्वाद अनुसार);
300 जीआर. कोरियाई गाजर;
200 जीआर. मेयोनेज़ या मेयोनेज़ सॉस।

खाना पकाने का समय - 20 मिनट।

कैलोरी - प्रति 100 ग्राम तैयार स्नैक में 365 किलो कैलोरी।

स्मोक्ड मांस को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, पनीर को एक बड़े जाल वाले ग्रेटर पर कसा जाता है, और लहसुन को एक विशेष प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। सब कुछ गाजर, नमक, मेयोनेज़ या सॉस के साथ मिलाकर मिला लें।

भागों में बाँट लें और हरी सब्जियों से सजाएँ।

चिकन, कोरियाई गाजर और बेल मिर्च का सलाद

हमें ज़रूरत होगी:

पकाने का समय - 55 मिनट।

कैलोरी - तैयार स्नैक के प्रति 100 ग्राम 140 किलो कैलोरी।

मांस को उबाला जाता है और पकने के बाद छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है, शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लिया जाता है। सब कुछ मिलाएं, गाजर, नमक, सॉस या मेयोनेज़ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

हम तैयार ऐपेटाइज़र को भागों में व्यवस्थित करते हैं और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

लहसुन, मशरूम और चिकन के साथ गाजर का स्तरित सलाद

आधा किलो उबला हुआ मुर्गे की जांघ का मास;
मुट्ठी भर अखरोट;
शैंपेनोन का 1 कैन;
मेयोनेज़ सॉस या मेयोनेज़;
200 जीआर. कोरियाई गाजर;
4 उबले अंडे;
5 जीआर. सूरजमुखी का तेल;
150 जीआर. पनीर;
नमक स्वाद अनुसार।

पकाने का समय - 40 मिनट.

कैलोरी सामग्री - प्रति 100 ग्राम तैयार स्नैक में 180 किलो कैलोरी।

चिकन पट्टिका और अंडे को क्यूब्स में काटें। शैंपेनोन - प्लेटों में। कटे हुए मशरूम को एक फ्राइंग पैन में डालकर भूनना होगा सूरजमुखी का तेल. मेवों को चाकू से काटा जाता है, और पनीर को बारीक कद्दूकस किया जाता है।

सभी उत्पादों को आधा-आधा बांटकर एक प्लेट में परतों में रखें। अगला क्रम: चिकन, अखरोट, गाजर, अंडे, मशरूम, पनीर। इस मामले में, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए।

जब उत्पादों के एक हिस्से की परतें बिछा दी जाती हैं, तो हम शेष सामग्रियों को उसी परत में और उसी क्रम में बिछाने के लिए आगे बढ़ते हैं।

कोरियाई गाजर और ककड़ी के साथ चिकन पट्टिका सलाद

350 जीआर. चिकन मांस (पट्टिका या स्तन);
मेयोनेज़ सॉस या मेयोनेज़;
3 टमाटर (आकार - मध्यम);
200 जीआर. कोरियाई गाजर;
2 खीरे (आकार - मध्यम);
लहसुन (आधा सिर);
नमक स्वाद अनुसार;
150 जीआर. सख्त पनीर;

पकाने का समय - 1 घंटा 50 मिनट।

कैलोरी सामग्री - प्रति 100 ग्राम तैयार स्नैक में 170 किलो कैलोरी।

मांस को उबालना चाहिए (40 मिनट में तैयार हो जाएगा)। - इस दौरान टमाटर और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए।

पके हुए मांस को स्ट्रिप्स में काटें, गाजर, पहले से तैयार सामग्री, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सब कुछ मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें।

और एक धनुष. और यद्यपि इस व्यंजन को नहीं कहा जा सकता उच्च पाक कला, लेकिन बहुत स्वादिष्ट।

पारंपरिक रूसी गोभी का सूप कैसे पकाएं खट्टी गोभीधीमी कुकर में. व्यंजनों का हमारा चयन।

क्या आप को खाना पकाना आता है आलू ज़राज़ीमशरूम के साथ? इसके लिए तैयारी की जा सकती है पारिवारिक डिनर, और एक उत्सव की दावत के लिए।

पाक विशेषज्ञों के उपयोगी नोट्स

कोरियाई में गाजर पकाने की प्रक्रिया को तेज किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक विशेष कद्दूकस पर कद्दूकस की गई सब्जी को नमकीन बनाया जाता है, थोड़ा कुचला जाता है, जमाया जाता है और 30 मिनट के लिए इसी अवस्था में छोड़ दिया जाता है। जब समय पूरा हो जाए तो इसे बाकी सभी चीजों से भर दें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें। तो, खाना पकाने का समय केवल 3 घंटे लगता है।

आप गर्म तेल में आधा प्याज डालकर ब्राउन होने तक भून सकते हैं. इसके बाद इसे निकाल लिया जाता है और तेल में तिल, धनिया और लाल मिर्च मिला दी जाती है. यह सब मध्यम आंच पर गरम किया जाता है।

आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि तेल उबलने न पाए। लगभग 3-5 मिनट तक गर्म करें, फिर सलाद में डालें। मुख्य विशेषता यह है कि गाजर के ऊपर काली मिर्च का ढेर डाला जाता है और फिर इस ढेर पर तेल और मसाले डालकर मिलाया जाता है।

यह तकनीक आपको पकवान को अधिक सुगंधित और सुगंधित बनाने की अनुमति देती है, क्योंकि गर्म तेल के कारण काली मिर्च अपना तीखापन और कड़वाहट खो देती है।

कुछ बूंदें किसी भी सलाद का स्वाद बढ़ा सकती हैं। तिल का तेलपकवान में जोड़ा गया.

यदि सलाद बनाने में मीठी सब्जियों का प्रयोग किया जाए तो अतिरिक्त चीनी की मात्रा कम की जा सकती है।

कटा हुआ जोड़ना अखरोटपकवान में कुछ मसाला डाल देंगे.

सलाद की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आपको मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदलने की आवश्यकता है।

किसी भी सलाद को परोसते समय उसे हमेशा जड़ी-बूटियों से सजाएँ। इससे ना सिर्फ खाने में खूबसूरती आएगी बल्कि डिश और भी हेल्दी बन जाएगी.

बॉन एपेतीत!

व्यंजन विधि « कोरियाई गाजर" इतने सारे। प्रत्येक व्यक्ति इस अद्भुत सलाद को अपने स्वाद के अनुसार तैयार करता है। यदि आप इसमें अधिक मात्रा में काली मिर्च, लहसुन या सिरका मिलाते हैं तो यह बुरा है, लेकिन यदि आप अधिक कद्दूकस की हुई गाजर मिलाते हैं तो आप इसे आसानी से ठीक कर सकते हैं।

इस सलाद के आधार पर आप अन्य प्रकार के सलाद तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कोई भी जोड़ें उपयुक्त उत्पाद: उबले अंडे, पनीर, तला हुआ कटा मांस, टुकड़े उबला हुआ मांस, हैम वगैरह। वे कहते हैं, गाजर की तरह, आप पत्तागोभी, चुकंदर, मूली, तोरी और अन्य सब्जियाँ पका सकते हैं।

ऐसा कहा जाता है कि कोरियाई लोग अपने सलाद में स्वाद बढ़ाने वाला "अजीनो-मोटो" (यह मोनोसोडियम ग्लूटामाइन, किराने की दुकानों में बेचा जाने वाला एक सफेद पाउडर) मिलाते हैं। बेशक, इस पाउडर से सभी व्यंजन अधिक स्वादिष्ट बन जाते हैं। लेकिन उसके बिना भी ये गाजर का सलाद- स्वादिष्ट खाना!

टिप्पणी:इनमें से कई सलाद काफी मसालेदार होते हैं, लेकिन काली मिर्च और सिरके की मात्रा कम की जा सकती है!

"कोरियाई गाजर" सलाद की रेसिपी नंबर 1।

1 किलोग्राम गाजर को एक विशेष कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाना चाहिए या चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। 3 मध्यम प्याज को बारीक काट लें, वनस्पति तेल में सुनहरा होने तक भूनें (लेकिन भूरा नहीं!), गाजर में डालें। स्वादानुसार सिरका, 2-3 बड़े चम्मच, नमक (1 चम्मच), चीनी - 1 चम्मच, 2 बड़े चम्मच डालें सोया सॉस.

आपको एक अलग फ्राइंग पैन में लगभग 3 बड़े चम्मच गर्म करने की भी आवश्यकता है। वनस्पति तेल, इसमें 0.5 चम्मच लाल मिर्च और 1 चम्मच काली मिर्च डालें। 1 बड़ा चम्मच डालें धनियाऔर, हिलाने के बाद, जल्दी से गाजर में डालें।

अच्छी तरह मिलाएं और किसी ठंडी जगह पर 10 घंटे के लिए छोड़ दें।

"कोरियाई गाजर" सलाद संख्या 2 की विधि।

गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। धनुष गायब है. लहसुन की 1-3 कलियाँ (मात्रा स्वाद पर निर्भर करती है) को बारीक कुचल लेना चाहिए। अच्छा तेल लें और उबालें नहीं. पिसी हुई सीताफल, खमेली-सनेली, लाल और काली मिर्च डालें। नमक डालें और सभी चीजों को मिला लें। यदि गाजर रसदार नहीं हैं, तो उन्हें दबाव में डालना होगा।

1 किलोग्राम - गाजर। 3 बड़े चम्मच 9% सिरका। 2 चम्मच नमक. 0.5 चम्मच लाल और उतनी ही मात्रा में काली मिर्च। 3-5 बड़े चम्मच तेल. 1 चम्मच पिसा हुआ हरा धनिया और "खमेली-सुनेली" प्रत्येक। लहसुन के 1-3 सिर.

"कोरियाई गाजर" सलाद संख्या 3 की विधि।

गाजर को छीलें, पानी के साथ एक कटोरे में रखें और ढक्कन से ढककर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें, अच्छे से नमक डालें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। इसके बाद, अतिरिक्त पानी निकालने के लिए गाजर को नमक से धोकर थोड़ा सुखा लेना चाहिए।

एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें (लेकिन बहुत ज़्यादा नहीं), हरा धनिया डालें। इस गर्म मिश्रण को गाजर के साथ मिलाएं, कसा हुआ लहसुन, लाल और काली मिर्च (स्वादानुसार) डालें। यदि, चखने के बाद, आप निर्णय लेते हैं कि पर्याप्त नमक नहीं है, तो नमक डालें, फिर सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

- पूरे मिश्रण को एक प्लेट से ढक दें. और उस पर कोई भारी चीज रखें, उदाहरण के लिए पानी का एक जार। सलाद को एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

1.5 किलोग्राम गाजर। वनस्पति तेल के 7 बड़े चम्मच। लहसुन की 4 बड़ी कलियाँ। 3-4 बड़े चम्मच सिरका। 3-4 बड़े चम्मच कुटा हुआ हरा धनिया. स्वादानुसार लाल और काली मिर्च। नमक।

"कोरियाई गाजर" सलाद संख्या 4 की विधि।

गाजर को एक विशेष कद्दूकस पर पतली स्ट्रिप्स में पीस लें। एसिटिक एसिड (टेबल सिरका नहीं) डालें, स्वाद के लिए नमक और चीनी डालें, मिलाएँ और पकने के लिए छोड़ दें। - इस समय बारीक कटे प्याज को सुनहरा होने तक भून लें. बड़ी मात्रावनस्पति तेल, जोड़ें कुचला हुआ लहसुन, काली मिर्च, धनिया, जीरा, धनिया (स्वाद के लिए)। गर्म मिश्रण को गाजर में डालें, मिलाएँ और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। सलाद तैयार.

मध्यम गाजर के 4-5 टुकड़े। 1 बड़ा चम्मच एसीटिक अम्ल. लहसुन की 4-5 कलियाँ। 1 चम्मच काली मिर्च. स्वादानुसार: नमक, चीनी, मसाले।

"कोरियाई गाजर" सलाद संख्या 5 की विधि।

बारीक कटी या कटी हुई गाजर में हल्का नमक डालें, सिरका डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर रस को एक कोलंडर से छान लें और किसी सुविधाजनक जगह पर रख दें तामचीनी पैन. इन गाजरों में पिसी हुई काली मिर्च, मोनोसोडियम ग्लूटामेट (स्वाद बढ़ाने वाला), थोड़ी सी चीनी और सोया सॉस मिलाएं।

मोटे कटे प्याज को वनस्पति तेल में गहरा भूरा होने तक भूनें। तेल छान लें और प्याज हटा दें। फिर लाल मिर्च, धनियां डालें, तिल के बीज, जिसे अच्छी तरह से गर्म करने की जरूरत है। उबलते मिश्रण को गाजर में डालें, वहां लहसुन निचोड़ें। यदि आप तिल नहीं, बल्कि तेल मिलाते हैं, तो यह लहसुन के बाद चला जाता है। मिश्रण को गाढ़ा करें, ढक्कन से ढकें और एक दिन के लिए ठंड में छोड़ दें।

1 किलोग्राम गाजर. 1 टुकड़ा प्याज. लहसुन की 3-5 कलियाँ। 0.5 कप अत्यधिक पतला सिरका। वनस्पति तेल के 4-5 बड़े चम्मच। 1 चम्मच तिल का तेल (या 0.5 चम्मच तिल के बीज)। 0.5 चम्मच मोनोसोडियम ग्लूटामेट (अजीनो-मोटो)। स्वादानुसार नमक और चीनी। सोया सॉस लगभग 2 बड़े चम्मच।

"कोरियाई गाजर" सलाद संख्या 6 की विधि।

गाजर को काट लिया जाता है, प्याज और मसालों को तला जाता है, गाजर में डाला जाता है, नमक, चीनी और सोया सॉस - सब कुछ मिलाएं। कोई लहसुन नहीं है.

1 किलोग्राम गाजर. मध्यम प्याज के 2 टुकड़े। 1 चम्मच नमक. 1 चम्मच चीनी. 50 मि.ली टेबल सिरका. एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च. आधा चम्मच काली मिर्च. 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ धनिया. काली मिर्च और धनिया तलने के लिए 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल। 50 मिली सोया सॉस (लगभग 3 बड़े चम्मच)।

"कोरियाई गाजर" सलाद संख्या 7 की विधि।

गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें, 1 चम्मच चीनी डालें और अपने हाथों से (थोड़ा सा) मैश करें। वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें और गाजर में डालें। सिरका डालें, अगर यह तेज़ है तो पहले इसे पानी से पतला कर लें। लाल मिर्च, नमक सावधानी से छिड़कें, कुचला हुआ लहसुन और हरा धनिया डालें। हिलाओ और खड़े रहने दो। तला हुआ कीमा और मांस को टुकड़ों में जोड़ें।

"कोरियाई गाजर" सलाद संख्या 8 की विधि।

1 किलोग्राम गाजर. आधा गिलास वनस्पति तेल। 3 बड़े चम्मच सिरका. 3 चम्मच चीनी. 1 चम्मच नमक. 2 चम्मच सीताफल के बीज (कुचले हुए)। 1 चम्मच काली मिर्च. 1 चम्मच मिर्च मिर्च.