หม้อตุ๋นบวบและมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ

ใน ฤดูร้อนเมื่อคุณไม่รู้สึกอยากทำอาหารด้วยซ้ำ เพราะความร้อน คุณมักจะอยากกินอะไรเบาๆ หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับเป็นอาหารที่ช่วยฉันได้มากกว่าหนึ่งครั้งทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับเข้ากันได้ดีกับชีส มะเขือเทศ มันฝรั่ง และซีเรียลบางชนิด มันปรุงอย่างรวดเร็วเสมออาหารจานนั้นกินอย่างมีความสุขและหลังจากบวบไม่มีความรู้สึกหนักใจเพราะผักชนิดนี้มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการย่อยอาหารจากมุมมองของอาหาร

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นบวบ

โดยทั่วไป สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับอาหารจานนั้นก็คือคุณสามารถปรุงมันได้ ตลอดทั้งปี. ท้ายที่สุดแล้วบวบจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่ในขวดเท่านั้น บวบและสควอชที่ปลูกเองที่บ้าน เมื่อพวกมันสุกงอมเต็มที่ ก็นอนจนเกือบถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป อย่างน้อยก็นั่นแหละสำหรับฉัน

และในฤดูสควอชส่วนใหญ่เราจะปรุงหม้อปรุงอาหารตั้งแต่ยังเด็ก บวบอ่อนซึ่งผิวยังนิ่มและเมล็ดยังไม่เกิด

สำหรับหม้อตุ๋นฉันมักจะถูบวบบนกระต่ายขูดเพื่อให้จานออกมานุ่มขึ้น แต่ถ้าฉันใส่มันฝรั่งหรือมะเขือเทศลงไป ฉันจะหั่นมันด้วยพลาสติก จากนั้นฉันก็หั่นบวบด้วยวิธีเดียวกัน มันดูสวยงามกว่าและกินสะดวกกว่า

เพื่อไม่ให้หม้อตุ๋นกลายเป็นเพียงผักที่ตุ๋นในเตาอบด้วยของเหลวจำนวนมาก หลังจากที่คุณถูบวบแล้ว ให้ปล่อยให้มันยืนและสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

คุณสามารถใช้เนื้อสับอะไรก็ได้สำหรับหม้อตุ๋นบวบที่คุณต้องการเราจะพิจารณาตัวเลือกมากมาย

หม้อปรุงอาหารบวบสูตร

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับและชีส

สำหรับการดังกล่าว จานที่น่าตื่นตาตื่นใจเราจำเป็นต้องใช้:

• บวบขนาดกลางสองสามลูก
• เนื้อสับไก่หรือเนื้อวัวหรือไก่งวงครึ่งกิโลกรัม
• ครึ่งแก้ว วางมะเขือเทศ
• ไข่สองฟอง
• ชีสแข็งใด ๆ หนึ่งร้อยกรัม
• กระเปาะขนาดกลาง
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย

เราจะทำอาหารอย่างไร:

สิ่งแรกที่เราจะขูดบวบใส่เกลือเล็กน้อยผสมและทิ้งไว้เพื่อให้น้ำผลไม้ที่เราจะต้องระบายออก

ต่อไปเราสับหัวหอมบาง ๆ ทอดเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อสับผัดจนสุกครึ่งจนสีชมพู "เนื้อ" หายไป เมื่อทอดให้ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในเนื้อสับใส่มะเขือเทศวางฉันชอบใส่ใบโหระพาสีม่วงสองสามใบ

ตอนนี้เราต้องเตรียมจานอบทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยแคร็กเกอร์

ผสมบวบกับไข่และชีสครึ่งหนึ่งที่เราขูดบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นพวกเขาจะต้องวางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มของเรากับคุณ ด้านบนกระจายเนื้อสับทอดในชั้นที่สวยงามและปิดทับด้วยชีสขูดครึ่งหลัง อบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ

สิ่งที่คุณจะต้องใช้:

• มะเขือเทศเนื้อขนาดใหญ่ห้าลูก
• หมูสับครึ่งกิโล
• วางมะเขือเทศสองช้อน
• หัวหอมขนาดกลางสามหัว
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• ไข่สามฟอง
• ชีสแข็งใด ๆ หนึ่งร้อยกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทย

วิธีทำหม้อนี้:

เราสับหัวหอมสับหรือสามอย่างประณีตทอดในกระทะเล็กน้อยใส่เนื้อสับลงไปแล้วเริ่มทอดด้วยอย่าลืมใส่เกลือพริกไทยและใส่มะเขือเทศ

ในขณะที่เนื้อสับทอด เราสามบวบและพักไว้เพื่อให้น้ำไหลออกมา จากนั้นเราก็บีบมันแล้วสะเด็ดน้ำ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ และตีไข่พร้อมกับครีมและเกลือ หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยหรือน้ำมันพืชแล้ววางครึ่งชั้นแรก บวบขูด. ตามด้วยเนื้อสับครึ่งชั้น จากนั้นบวบอีกครั้งและเนื้อสับอีกครั้ง

ชั้นบนสุดจะเป็นมะเขือเทศยังคงเททุกอย่างด้วยส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีส ในเตาอบอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า

เราควรเตรียมอะไรสำหรับสูตร:

• บวบขนาดกลางสองสามลูก
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• สามมันฝรั่ง
• มะเขือเทศสองลูก
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• ไข่สามฟอง
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• เกลือกับพริกไทยและเครื่องเทศตามความชอบของคุณ

วิธีปรุงหม้อตุ๋น:

ต้องล้างผักทั้งหมด บวบ ถ้ายังเด็กอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องล้าง ตัดทั้งหมดเป็นวงกลมบาง ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต เราทำไส้ผสมครีมกับแป้งและไข่เกลือและพริกไทย

หล่อลื่นชามหลายหม้อหุงด้วยน้ำมันพืชและเริ่มวางชั้น, บวบ, หัวหอม, เกลือและเทไส้จากนั้นมันฝรั่ง, เกลืออีกครั้ง, เทไส้อีกครั้ง จากนั้นวางเนื้อสับ, เกลือ, เทไส้, มะเขือเทศ, ส่วนที่เหลือของไส้และชีสขูดลงไป ปิดฝาและตั้งปุ่มอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• บวบขนาดกลางสองลูก
• เนื้อสัตว์ปีกสับครึ่งกิโลกรัม
• วางมะเขือเทศครึ่งถ้วย
• หลอดขนาดกลาง
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• เครื่องเทศ เกลือ พริกไทย

เราจะทำอาหารอย่างไร:

ถูบวบเช่นเคยและทิ้งไว้ให้น้ำโดดเด่น สับหรือขูดหัวหอมและผัดเบา ๆ ใส่เนื้อสับผสมกับมะเขือเทศและเครื่องเทศลงในกระทะ

คุณต้องเตรียมไส้ล่วงหน้าตีครีมกับไข่เกลือและถูชีสครึ่งหนึ่งที่นั่น

แบบฟอร์มจะต้องหล่อลื่นด้วยไขมันหรือน้ำมันใส่บวบในชั้นแรกเกลือเล็กน้อยแล้วสับเนื้อแล้วบวบอีกครั้ง เติมไส้และโรยด้วยชีส อบในเตาอบที่ 200 องศา

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับและมันฝรั่ง

สิ่งที่เราจะต้องเตรียม:

• บวบขนาดกลางสามลูก
• ห้ามันฝรั่งขนาดเล็ก
• หมูสับสามร้อยกรัม
• สี่เนื้อมะเขือเทศ
• หัวหอม
• กระเทียมสองถึงสามกลีบ
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• พวงเขียวขจี
• เครื่องเทศกับเกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ

วิธีการปรุงอาหารจาน:

เราเตรียมผักทั้งหมดและสับ วงกลมบาง ๆ. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยจากนั้นใส่เนื้อสับลงไปแล้วทอดเบา ๆ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในเนื้อสับตามที่คุณต้องการ

เราทาแบบฟอร์มทนความร้อนด้วยน้ำมันและกระจายมันฝรั่งในชั้นแรก เราทำการบรรจุจากครีมเกลือและกระเทียมบดและจาระบีชั้นแรก บรรทัดที่สองคือเนื้อสับ คุณสามารถโรยผักใบเขียวด้านบนได้ ฉันใช้ใบโหระพาสีม่วงและผักชี

หลังจากเนื้อสับแล้วจะมีวงแหวนบวบทาด้วยไส้และหลังจากนั้นมะเขือเทศคุณสามารถทาไส้ที่เหลือแล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน อบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาในเตาอบ

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับและข้าว

สิ่งที่เราจะต้องดำเนินการ:

• บวบเล็กสองสามลูก
• ข้าวล้าง 1/3 ถ้วย
• เนื้อสับสามร้อยกรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• กระเปาะ
• ไข่สองฟอง
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• เครื่องเทศกับเกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ

ทำอาหารอย่างไร:

เทหัวหอมสับละเอียดลงในกระทะทอดเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อสับโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศทอดประมาณสิบห้านาทีจากนั้นเทข้าวลงไปครึ่งแก้ว น้ำร้อน. เคี่ยวจนข้าวสุกครึ่งหนึ่ง

ในขณะที่ทุกอย่างกำลังตุ๋นเราหั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับบวบอย่าลืมใส่เกลือ

เมื่อเตรียมเนื้อสับกับข้าวใส่เนื้อหาของกระทะของเราลงในแม่พิมพ์ผสมกับบวบ เราหลับทุกอย่างด้วยชั้นของชีสและอบที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับและเห็ด

สิ่งที่เราต้องการสำหรับสูตร:

• บวบขนาดเล็กสองสามอัน
• เนื้อสับสามร้อยกรัม
• ไข่สามฟอง
• มายองเนสครึ่งถ้วย
• แชมปิญองสามร้อยกรัม
• พวงเขียวขจี
• เกลือ น้ำมันพืช

วิธีทำอาหารทุกอย่าง:

หั่นบวบตามยาวเป็นชิ้นโปร่งแสงบางๆ เราทำความสะอาดเห็ดหั่นเป็นพลาสติกแล้วทอด

โรยแบบฟอร์มที่ทาด้วยน้ำมันด้วยแครกเกอร์แล้วใส่บวบที่นั่นแล้วเคลือบ

ด้วยส่วนผสมของมายองเนสและไข่ทาบวบหนึ่งชั้นแล้ววางเนื้อสับลงไป ใส่เห็ดในการบรรจุ โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วเทไข่มายองเนสที่เหลือ อบในเตาอบครึ่งชั่วโมง

ถ้าคุณรักบวบ ทำอาหาร บวบหม้อกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ จานนี้อร่อยเตรียมง่ายและที่สำคัญที่สุด - ไม่มีไขมันมากโดยเฉพาะถ้าคุณใช้เนื้อดินหรือไก่ (ฉันทำจากหมูและเนื้อวัวสับ - เนื้อสับที่สามีทุกคนโปรดปรานและของฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น) หม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดทำจากบวบที่ยังอ่อนอยู่และเมล็ดยังไม่สุกเต็มที่ อาหารจานนี้จะมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ อร่อย!

นอกจากบวบและเนื้อสับแล้วคุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศฝานบาง ๆ ลงในหม้อตุ๋นได้ พริกหยวกที่จะให้จาน รสชาติพิเศษและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ คุณสามารถปรับปริมาณเครื่องเทศตามความชอบของคุณ เช่น ใส่ส่วนผสม สมุนไพรอิตาเลี่ยนหรือกลีบกระเทียมผ่านการกด สีเขียวจะไม่ฟุ่มเฟือยโดยเฉพาะผักชีฝรั่งสับละเอียดซึ่งเข้ากันได้ดีกับบวบ

ในหม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงในเตาอบอย่าลืมใส่ชีสแข็งด้วยเพราะหม้อตุ๋นจะเสร็จสมบูรณ์ - โอ้รสชาติของชีสที่อบกับเนื้อสับและผักมีรสชาติอย่างไร! ฉันเจอสูตรอาหารที่ใช้ชีสหลายชนิดพร้อมกัน แต่วันนี้ในตู้เย็นของฉันมีแต่ชีสแข็งๆ หากคุณมีโอกาส ให้ลองเพิ่มนอกเหนือจากซอฟต์ชีสที่แข็งและเค็มเล็กน้อย เช่น มอสซาเรลล่าชีส และคอทเทจชีส (หรือคอทเทจชีส) เป็นที่น่าสังเกตว่า เปลือกชีสการเพิ่มชีสลงในหม้อปรุงอาหารที่มีฐานเป็นบวบและเนื้อสับเป็นวิธีแก้ปัญหาแบบคลาสสิกสำหรับอาหารฝรั่งเศส

วัตถุดิบ

• บวบ 600 ก
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนื้อและหมูสับ 500 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• สีดำ พริกไทยป่น 2-3 ชิป
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฮาร์ดชีส 50 ก

วิธีการปรุงบวบเนื้อสับและชีสแสนอร่อย

1. ล้างบวบหนุ่ม น้ำเย็นและเอาก้านออก บดบน เครื่องขูดหยาบพร้อมกับผิวหนัง เติมเกลือ 2-3 หยิบมือแล้วพักไว้ ในขณะที่เรากำลังเตรียมเนื้อสับพวกเขาจะให้น้ำจำนวนมากที่จะต้องบีบออก
2. 
   ในกระทะลึกให้อุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อยและผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทันทีที่หัวหอมนิ่มให้ใส่เนื้อสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอด การบรรจุเนื้อสัตว์จนสุกประมาณ 7-8 นาทีด้วยไฟปานกลาง
3. 
   จากนั้นใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็มเพื่อให้สีและรสชาติเด่นชัดขึ้น ผสมและปรุงต่ออีก 1-2 นาที
4. 
   หล่อลื่นด้านล่างของแบบฟอร์มทนความร้อน (เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.) ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย โพสต์ ชั้นที่เท่ากันบวบครึ่งลูกเนื่องจากควรบีบน้ำที่ปล่อยออกมาทั้งหมดออกจากพวกเขา
5. 
   กระจายเนื้อสับทอดที่ด้านบนของบวบ
6. 
   ปิดฝาด้วยบวบที่เหลือ ผัดไข่กับเกลือและครีมจนเนียน เทส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อตุ๋นของเรา
7. 
   อบที่ 180-190 องศา 40 นาที จากนั้นนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสขูด
8. 
   เรากลับมาอีก 10 นาทีเพื่อให้ด้านบนของหม้อปรุงอาหารเป็นสีน้ำตาลอย่างถูกต้อง
9. 
   โรยจาน ผักชีฝรั่งสีเขียว,หั่นเป็น ชิ้นแบ่งและเสิร์ฟแบบอุ่นๆ หม้อตุ๋นบวบที่มีเนื้อสับจะฉ่ำมากพร้อมเปลือกสีทองที่สวยงาม

หม้อตุ๋นบวบไม่เพียง แต่เรียบง่ายและอร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพ. คุณสามารถอบบวบร่วมกับ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน: กับผักอื่น ๆ ครีม เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกทุกชนิดกับเนื้อสับ

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับในเตาอบ

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด บวบสามารถใช้ร่วมกับเนื้อสับชนิดใดก็ได้: เนื้อวัว, เนื้อหมู, ส่วนผสมของมัน ฯลฯ ถ้าต้องการ หม้อตุ๋นเนื้อสามารถเพิ่มรสชาติด้วยมะเขือเทศและชีสได้ และการใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบในรูปแบบใหม่จะทำให้ซูกินีมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• 2 บวบขนาดกลาง
• เนื้อสับประมาณ 400 กรัม
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ไข่สองฟอง
• สองหลอด
• ครีมเปรี้ยว 100 - 150 กรัม
• เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน เราจะใช้กระเทียม เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

การทำอาหาร:

1. เพื่อความสะดวกในการทำงานต่อไป ก่อนอื่นให้ล้างผักทั้งหมด หากคุณเอาบวบอ่อนมา ก็ไม่ต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก เพราะมันมีปริมาณสูงสุด สารที่มีประโยชน์. หากผักมีหนังเพียงพอเราควรปอกเปลือกและหลังจากนั้นก็ดำเนินการต่อไป

1. บวบถูบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มเกลือลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน ในขณะที่เราเอาผักออกไปด้านข้าง - ควรปล่อยให้น้ำไหล

1. ในขณะที่บวบกำลังตกตะกอนให้สับหัวหอมให้ละเอียด - เราจะต้องใช้มันเพื่อเติมเนื้อสับ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วส่งหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม

1. ในขณะที่หัวหอมสุกเกินไปในกระทะ เราก็เตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้บีบครีมเปรี้ยวกระเทียมลงบนที่กดกระเทียมหากไม่มีคุณสามารถใช้ที่ขูดละเอียดได้

1. เราใส่ไข่สองฟองลงในครีมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี ใส่เกลือเติมเครื่องเทศสีดำและเครื่องปรุงรสหรือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. ในช่วงเวลานี้หัวหอมควรจะทอดได้ดี: เราแพร่กระจายไป เนื้อสับและปรุงทุกอย่างรวมกันในกระทะประมาณ 12 นาที

1. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมแบบฟอร์มสำหรับหม้อปรุงอาหารในอนาคต: จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ อย่าละเลยกับข้าว: หม้อตุ๋นของเราจะค่อนข้างสูง

1. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ กว้างน้อยกว่า 0.5 ซม. แล้วแผ่เป็นวงกลมบนถาดอบ

1. หล่อลื่นชั้นของมันฝรั่งด้วยการเติมหม้อปรุงอาหาร

1. เรากระจายเนื้อทอดบนไส้และผ่านซอสอีกครั้ง

1. หากบวบให้น้ำมากพวกเขาจะต้องบีบออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อและไส้

1. ปรับระดับชั้นของบวบและปิดด้วยซอสที่เหลือ หากต้องการสามารถโรยหน้าหม้อปรุงอาหารด้วยชีสได้

นั่นคือทั้งหมด: หม้อปรุงอาหารอบในเตาอบร้อนประมาณ 15 - 20 นาที เสิร์ฟร้อน อร่อย!

หม้อตุ๋นบวบกับมะเขือเทศในเตาอบ

เราจะต้อง:

• บวบประมาณ 700 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150g;
• พาสลีย์;
• กระเทียม;
• มะเขือเทศ - ประมาณครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม 300 กรัม
• 70 ก ชีสแข็ง;
• เนยหรือน้ำมันพืชสำหรับทอด รวมทั้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นบวบเป็นวงหนาประมาณ 1 ซม.
2. เราตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ โดยไม่ต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นส่วน ๆ
3. นอกจากนี้เรายังเตรียมมะเขือเทศด้วย คุณควรได้รับวงแหวนผักโปร่งแสงบาง ๆ จากมะเขือเทศ
4. ใน ภาชนะแยกต่างหากตีไข่ ครีม และเครื่องเทศ

อย่าลืมเกลือและพริกไทย!

1. ช่วงเวลาที่รับผิดชอบ: เราเริ่มรวบรวมหม้อปรุงอาหารของเรา วางแหวนสควอชเป็นชั้นบนแผ่นอบที่ทาไขมัน
2. วางหัวหอมใหญ่บนซูกินีแต่ละลูก
3. เราคลุมผักด้วยมะเขือเทศแล้วเทส่วนผสมไข่ครึ่งหนึ่งลงไปด้านบน
4. เราทำซ้ำเลเยอร์ผักทั้งหมดอีกครั้งแล้วเทไข่ที่เหลือด้วยครีมเปรี้ยวลงไป
5. โรยด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด

ใส่เกือบ อาหารพร้อมวี เตาอบร้อน: หม้อตุ๋นปรุงไม่เกิน 20 นาทีที่ 180 องศา อร่อย!

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบกับไก่สับ

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• บวบ 500 กรัม
• ไข่สองฟอง
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสองลูก
• ชีสแข็งเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือ kefir
• เกลือและพริกไทยแดง พริกหยวกรสชาติ.

การทำอาหาร:

1. ไก่สับจากร้านค้าจะไม่ตรงตามข้อกำหนดของพนักงานต้อนรับเสมอไป ดังนั้นควรปรุงเองจะดีกว่า สำหรับสิ่งนี้เราใช้ เนื้อไก่หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วเลื่อนในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม เราใส่เกลือและพริกไทยลงในมวล

1. ถูบวบที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ

1. เรากระจายเนื้อบวบลงในเนื้อเพิ่มไข่ 2 ฟองแล้วนวดฐานสำหรับหม้อปรุงอาหาร

1. ใส่แป้งและมายองเนสลงในเนื้อสับแล้วผสมอีกครั้ง

1. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและโอนมวลเนื้อบวบลงไป
2. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางลงบนหม้อปรุงอาหารในอนาคต

1. โรยมะเขือเทศด้วยชีส

หม้อตุ๋นนี้จะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการปรุงอาหาร มันกลายเป็นความนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมอย่างสุดจะพรรณนา! โรยผักชีลาวบนหม้อปรุงอาหารเมื่อเสิร์ฟ - คนที่คุณรักจะกวาดจานนี้ออกจากโต๊ะก่อน

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารบวบและมันฝรั่งในเตาอบ

หนึ่งในรูปแบบที่ประหยัดที่สุดของหม้อปรุงอาหารบวบคือจานที่มีมันฝรั่ง สำหรับการเตรียมการนั้นแทบไม่มีเลย ส่วนผสมเพิ่มเติมและจานจะนุ่มและน่ารับประทานมาก!

เราจะต้อง:

• หนึ่งบวบ
• มันฝรั่งสามลูก
• ไข่สองฟอง
• นมครึ่งแก้ว
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกบวบและมันฝรั่ง
2. หั่นผักเป็นชิ้นบางๆ
3. 3 ทำไส้สำหรับหม้อปรุงอาหารในชามแยกต่างหาก: ตีไข่สองฟองด้วยเกลือและพริกไทย

ในสูตรนี้รสชาติของอาหารทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพและกลิ่นหอมของพริกไทยดังนั้นจึงควรใช้พริกไทยป่นสด

1. ใน มวลไข่ตีนมและแป้งสามช้อนโต๊ะ ปรากฎว่าเทประเภทของซอส
2. จัดเรียงบวบและมันฝรั่งสลับกันบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน เติมชั้นแรกด้วยส่วนผสมของไข่ครึ่งหนึ่ง
3. เราทำซ้ำบวบและมันฝรั่งของคุณอีกครั้งแล้วเทซอสที่เหลือ

มันยังคงเป็นเพียงการโรยหม้อปรุงอาหารด้วยผักชีฝรั่งและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-25 นาที หม้อตุ๋นจะพร้อมทันทีที่มันฝรั่งนิ่ม - คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ด้วยส้อมหรือไม้ขีดไฟ

ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรสำหรับปรุงบวบและหม้อตุ๋นไก่

ทานให้อร่อย แล้วเจอกันสำหรับสูตรใหม่!

ฤดูร้อนนี้ ด้วยเหตุผลบางอย่าง หม้อปรุงอาหารมีความสำคัญสำหรับครอบครัวของเรา หรือไม่มากนัก สภาพอากาศร้อนช่วยให้คุณเปิดเตาอบได้บ่อยๆ หรือด้วยเหตุผลอื่นๆ แต่หม้อตุ๋นในเมนูของเราจะทำวันเว้นวัน วันนี้ฉันขอเสนอให้ปรุงหม้อตุ๋นกับบวบเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบ

มันจะดีกว่าที่จะขูดบวบสำหรับหม้อตุ๋น ฉันไม่ชอบบวบสับในหม้อตุ๋น เราชอบผัดเท่านั้นกับสมุนไพรและ ซอสกระเทียม. ดังนั้นเราจึงถูมันฝรั่งด้วยมันจะออกมาเบา ๆ เป็นผล ใช้เนื้อสับดีกว่าแน่นอนปรุงเอง

เตรียมทุกรายการในรายการ คุณยังสามารถเปิดและอุ่นเตาอบได้ทันทีที่ 180 องศา

ในชามหรือภาชนะอื่นที่สะดวก ผสมให้เข้ากัน ไข่และครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ เขย่าส่วนผสม.

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ขูดมันฝรั่งด้วยเศษขนาดกลางถ่ายโอนไปยังส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่

ล้างและตากบวบให้แห้ง ขูดด้วยฝอยขนาดกลาง หากใช้สควอชในภายหลัง ให้ลอกชั้นบนสุดแล้วขูดเอาเมล็ดออก โอนบวบไปยังมันฝรั่งทอด

บีบกระเทียมสองสามกลีบส่งไปยังภาชนะที่มีส่วนผสม สับผักชีฝรั่งสดใส่ชามหลังกระเทียม เพิ่มเกลือและพริกไทยผสม

ทอดเนื้อสับในกระทะจนเกือบสุก - 7-10 นาที ใช้ไม้พายทุบเป็นระยะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

รูปแบบของจาระบีหรือขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันวางส่วนหนึ่งของส่วนผสมมันฝรั่งและบวบ

ใส่เนื้อสับทอดลงบนมันฝรั่งและบวบ

ปิดเนื้อสับด้วยส่วนผสมที่เหลือของมันฝรั่งและบวบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบจานในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปรุงหม้อตุ๋นพร้อมเนื้อสับ มันฝรั่ง และบวบในเตาอบต่ออีก 5-7 นาที

อร่อย!

ในฤดูกาลของบวบเป็นเรื่องยากสำหรับคุณแม่บ้านหลายคน อาหารจานอร่อยจากผักนี้ยกเว้นกระเทียมชุบแป้งทอดที่นิยม จริงๆแล้วตัวเลือก ถือว่าเดิมด้วยส่วนผสมดังกล่าวทำให้เป็นที่รู้จักหลากหลาย หนึ่งในสิ่งที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดคือหม้อตุ๋นบวบในเตาอบซึ่งสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์และผักหลากหลายชนิด

เตาอบบวบหม้อปรุงอาหาร - สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารดังกล่าวกลายเป็นวิธีที่ง่ายและเข้าใจได้มากที่สุด แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือกับมันได้ ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้: 600 กรัม ผักสด, ไข่ 2 ฟอง, เกล็ดขนมปังหนึ่งกำมือ, ชีสแข็ง 120 กรัม, หยิก สมุนไพรโปรวองซ์และกระเทียมเม็ด เกลือ น้ำมัน

1. หากใช้บวบเล็กสำหรับหม้อปรุงอาหารก็จะไม่สามารถปอกเปลือกได้เพราะมันนุ่มและอ่อนโยน การล้างผักให้สะอาดและกำจัดจุดด่างดำออกจากด้านข้างด้วยมีดคมก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้นบวบจะถูกถูบนกระต่ายขูดหยาบ
2. เมื่อผักเริ่มคั้น (หลังจากประมาณ 10-15 นาที) จะต้องบีบออกเล็กน้อยจากนั้นควรเพิ่มไข่และชีสลงในมวล หลังถูบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ส่วนผสมทั้งหมดเค็มโรยด้วยสมุนไพรแห้งและกระเทียมแล้วผสมให้เข้ากัน
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางในจานอบทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช
5. โรยด้านบนของหม้อปรุงอาหารในอนาคต เกล็ดขนมปัง. นี้ ความลับหลักใบสั่งยา สารเติมแต่งดังกล่าวไม่เพียงดูดซับความชื้นส่วนเกินที่ปล่อยออกมาจากผักเท่านั้น แต่ยังสร้างความกรอบน่ารับประทานบนพื้นผิวอีกด้วย
6. หม้อตุ๋นปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 175 องศา หากจานขึ้นรูปง่ายในชั้นบาง ๆ 25-30 นาทีก็เพียงพอแล้ว

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม

สูตรเนื้อสับและข้าว

เนื้อสับและข้าวจะทำให้หม้อตุ๋นบวบน่าพอใจยิ่งขึ้น

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้จะกลายเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่เต็มเปี่ยม คุณต้องใช้มัน ส่วนผสมดังต่อไปนี้: 2 บวบ, หัวหอมขาว 1 หัว, เนื้อสับ 280 กรัม, ข้าว 130 กรัม, แป้ง 50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน

1. Courgettes ถูบนกระต่ายขูดหยาบพร้อมกับผิวหนังและตรงกลาง หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ของเหลวส่วนเกินจะถูกบีบออก
2. หัวหอมสับด้วยวิธีที่สะดวกและผัดกับเนื้อสับ น้ำมันพืช.
3. ข้าวต้มจนสุกครึ่งแล้วผสมกับผักบีบ
4. เพิ่มไข่แป้งและเนื้อสัตว์พร้อมหัวหอมลงในข้าวบวบ
5. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง วางในรูปแบบจาระบี ปรับระดับและอบประมาณ 35 นาที

หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูป คุณสามารถส่งหัวหอมและเนื้อสับดิบไปยังหม้อปรุงอาหารโดยไม่ต้องทอดก่อน

กับมันฝรั่งและชีส

มีตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับวิธีทำหม้อตุ๋นบวบให้อร่อยและน่าพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง (800 กรัม) และฮาร์ดชีส (450 กรัม) ลงไปได้ นอกจากนี้คุณจะต้องใช้: บวบ 400 กรัม, หัวหอมขาว 2 หัว, ไข่ 2 ฟอง, 0.6 ลิตร นมเนยสักชิ้น

1. บวบล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งจะต้มจนนิ่มก่อนแล้วจึงสับเป็นชิ้นเดียวกัน
2. ผักทั้งสองวางเป็นชั้นที่ด้านล่างของแบบทาน้ำมัน ทางที่ดีควรกินมันฝรั่งก่อน
3. หัวหอมถูกตัดให้ละเอียดที่สุดและทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส จากนั้นพร้อมกับของเหลวจะถูกถ่ายโอนไปยังชามแยกต่างหาก เทนมลงในผักและตอกไข่ลงไป จากนั้นส่วนผสมจะถูกผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ส่วนผสมที่ได้คือเทมันฝรั่งกับบวบ ชีสแข็ง ๆ ถูด้านบน ควรมีจำนวนมากเพื่อให้ครอบคลุมทั้งแบบฟอร์ม
5. ในเตาอบที่อุ่นจานอบเป็นเวลา 45 นาที

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ชีสไหม้ คุณสามารถโรยบนขนมประมาณ 10 นาทีก่อนที่ชีสจะสุก ในกรณีนี้หม้อตุ๋นจะถูกปกคลุมด้วยมวลที่น่ารับประทานและหนืด

กับไก่สับหรืออกไก่

หม้อตุ๋นดังกล่าวมีชื่อเพิ่มเติมว่า "Sissy" ซึ่งบ่งบอกถึงคุณสมบัติหลักอย่างเต็มที่ จานนี้ออกมานุ่มอย่างน่าประหลาดใจจริงๆ ในการเตรียมคุณต้องใช้: 450 กรัม อกไก่, บวบเล็ก 2 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอมขาว 1 หัว, ฮาร์ดชีส 50 กรัม, 120 มล. ครีมหนัก, กระเทียมสองสามกลีบ, เกลือ, เครื่องปรุงรส, น้ำมัน

1. บวบล้าง, ปอกเปลือก, ถูบนกระต่ายขูดหยาบและเค็มเพื่อลิ้มรส หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาทีจะต้องบีบน้ำที่ปล่อยออกมาออก
2. เนื้อไก่แยกออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วส่งพร้อมกับหัวหอมสับหยาบและกลีบกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ พนักงานต้อนรับยังสามารถใช้ เนื้อบดละเอียดหรือสับให้ละเอียด ชิ้นเนื้อด้วยมีดคม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเครื่องเทศและไข่ที่เลือกลงในไก่
3. เนื้อสับหรือชิ้นเนื้อผสมกับบวบบีบและวางในรูปแบบเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม
4. จากด้านบนหม้อปรุงอาหารในอนาคตเทครีมและโรยด้วยชีส

อร่อยพร้อมรับประทานกับซอสทาร์ทาร์ที่ปรุงด้วยแตงกวาดองสับละเอียดและกระเทียม

ด้วยครีมและชีส

หากคุณต้องการเสิร์ฟหม้อตุ๋นบวบเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ควรปรุงผักด้วยครีมเปรี้ยวและชีสแข็ง เหมาะสำหรับจานนี้ แบบกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ด้วย: บวบขนาดกลาง 2 ลูก หัวหอมเล็ก 80 กรัม ครีมข้น, ชีสแข็ง 130 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ, เครื่องเทศ, เนย, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. บวบพร้อมกับผิวหนังถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. บดหัวหอมสมุนไพรและกระเทียมให้มากที่สุด ส่วนผสมผสมกับบวบเค็มโรยด้วยเครื่องปรุงและผสม
3. ตีไข่แยกกันและชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน (ควรเหลือ 1/3 ของชีสเพื่อโรยหม้อปรุงอาหาร) ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือลงไป
4. ก่อนอื่นบวบจะถูกถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มจากนั้นจึงเทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวลงไป
5. ชีสที่เหลือราดด้านบน
6. จานปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 นาทีจนกระทั่งมีสีน้ำตาลทองแสนอร่อย

หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศให้กับการรักษาคุณสามารถใช้ ชีสรสเผ็ดหรือใส่กระเทียมเม็ดเล็กน้อยลงในไส้

นี้ จานที่น่าสนใจมาหาเราจากสหรัฐอเมริกา เคล็ดลับหลักคือการใช้ชีสแปรรูป (550 กรัม) แทนชีสปกติ นอกจากนี้สำหรับการรักษาคุณจะต้องใช้: ไข่ 5 ฟอง, บวบ 900 กรัม, หัวหอมสีขาว 3 หัว, เกลือ, เครื่องปรุงรส, น้ำมันพืช

1. บวบและหัวหอมหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เพิ่มเกลือเครื่องเทศใด ๆ ลงในผักหลังจากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน
2. จานอบทาด้วยน้ำมันหลังจากนั้นก็วางหัวหอมและบวบ ชีสแปรรูปและตีไข่จนเป็นฟอง
3. จานอบในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความลึกของแม่พิมพ์