แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมบน ryazhenka อาหารอันโอชะโฮมเมดแสนอร่อย - แพนเค้ก ryazhenka สูตรพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กกับนมและนมอบหมักมีประโยชน์อย่างยิ่งไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเล็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกวัยด้วย

นี้ ทางที่ดีจำวัยเด็กได้เมื่อคุณยายของฉันทำอาหารเช้า แพนเค้กบาง ๆบน ryazhenka กับแยม!

ในการสร้างแพนเค้กไม่ว่าจะในนมหรือนมอบหมักนั้นง่ายมาก

ใครๆ ก็สามารถทำอาหารได้ แม้แต่ผู้ที่ไม่เชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหาร

นอกจากนี้ สูตรแพนเค้กแต่ละสูตรด้านล่างนี้ใช้เงินและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียม ขอให้โชคดี!

สูตรสำหรับแพนเค้ก ryazhenka พร้อมรูปถ่าย

ในการปรุงแพนเค้ก ryazhenka คุณจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงเท่านั้น บาง นุ่ม และอร่อยมาก…ขนมอบที่ยอดเยี่ยม!

รายการส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก: นมอบหมักสด 0.5 ลิตร 3 ชิ้น ไข่ไก่, เกลือเพื่อลิ้มรส 9 ช้อนโต๊ะแป้ง พรีเมี่ยม, เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา และน้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำแพนเค้กกับนมอบหมักเพื่อสุขภาพ:

1. ก่อนอื่นฉันตีไข่ไก่กับเกลือและน้ำตาลอย่างระมัดระวัง (ชิมรส)
2. ขั้นตอนต่อไปฉันเท ryazhenka เองเท ผงฟูและค่อยเป็นค่อยไปกับมัน แป้งสาลี(บนช้อน).
3. นวดแป้งเบา ๆ บน ryazhenka มันควรจะอ่อนโยนโดยไม่รบกวนก้อน
4. ฉันอุ่นกระทะและทาไขมัน น้ำมันพืช.
5. ฉันเทแป้งเล็กน้อยด้วยทัพพี (ฉันเตือนคุณว่าแพนเค้กควรบาง) และ ในการเคลื่อนที่เป็นวงกลมกระทะกระจายของเหลวอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่าง
6. ขอบที่มืดจะมองเห็นความพร้อมของการอบด้านหนึ่ง - จากนั้นคุณสามารถพลิกกลับได้

นี่คือแพนเค้ก ryazhenka ของเราพร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อน ๆ และที่ดีที่สุดคือครีมหรือแยม อร่อย!

สูตรพร้อมรูปถ่าย: แพนเค้กทำเองบน ryazhenka ที่มีรู

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟประมาณ 6 ครั้งและจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เชื่อเถอะว่าคุ้ม!

กลิ่นหอมอันอบอุ่นจะทำให้นึกถึงความทรงจำในวัยเด็กและรสชาติที่อธิบายไม่ได้จะไม่ทำให้ใครเฉย

นี้ จานใหญ่สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารักอาจจะ อาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารว่างยามบ่ายที่ดี ปฏิบัติต่อเพื่อน ครอบครัว และคนที่คุณรัก รับคำชมจากพวกเขา!

ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับแพนเค้กบาง ๆ :

นมอบหมักสด 2 ถ้วยและแป้งสาลีพรีเมี่ยมในปริมาณที่เท่ากัน ไข่ไก่ 3 ฟอง โซดา ½ ช้อนชา น้ำเดือด 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ) ผัก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันวานิลลิน 1 หยิบมือ 30 กรัม เนย.

ทำอาหารอย่างไร แพนเค้กฉลุบน ryazhenka:

1. ฉันใช้ชามที่มีก้นลึกพอแล้วเท ryazhenka ลงไป
2. ฉันเกลือน้ำตาลและไข่ไก่ ฉันเอาชนะทุกอย่างได้ดีและทั่วถึง
3. ฉันแยกร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรง เติมออกซิเจนและกำจัดสิ่งเจือปนที่รบกวน
4. ฉันใส่แป้งลงในชามทีละส่วนกวนตลอดเวลา ทางที่ดีควรเทด้วยช้อน
5. หลังจากที่ฉันเดือด น้ำแร่ฉันเติมโซดาลงในแก้ว
6. ฉันเทลงในแป้งบน ryazhenka ผสมอย่างระมัดระวัง
7. ฉันทิ้งมวลไว้นานถึง 10 นาทีเพื่อให้แป้งเข้าที่
8. ฉันใส่น้ำมันพืชแล้วผัดทุกอย่างอีกครั้ง
9. ฉันตั้งกระทะให้ร้อนซึ่งฉันเคลือบด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู
10. ฉันเทแป้งด้วยทัพพีกระจายฐานเป็นวงกลมของจาน
11. ควรอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลางความพร้อมจะได้รับจากการได้รับสีทองที่น่าพึงพอใจโดยการอบ

แพนเค้ก openwork บน ryazhenka สดพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับคาเวียร์, ครีมเปรี้ยว, แยม, ไส้ใดก็ได้ที่คุณต้องการ อร่อย!

สูตรพร้อมรูปถ่าย: แพนเค้กโฮมเมดบาง ๆ พร้อมนม

แพนเค้กเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 และตั้งแต่นั้นมาสูตรของพวกเขาก็เปลี่ยนไปหลายครั้งจนบางครั้งก็จำไม่ได้ เค้กและพายทั้งหมดทำจากแพนเค้ก ไม่ต้องพูดถึงรูปแบบดั้งเดิม

นี้ จานสากลเหมาะสำหรับทุกโอกาส: ตั้งแต่การสังสรรค์กับครอบครัวและ / หรือเพื่อนฝูงไปจนถึงงานทางการต่างๆ แพนเค้กเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมและเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย อาหารกลางวัน ของว่างยามบ่าย ของหวาน อาหารเย็น ... อะไรก็ได้!

ขนมอบกับนมนี้จัดทำขึ้นในเวลาเพียง 30 นาที ง่าย ง่าย และที่สำคัญ อร่อย!

นี่คือทั้งหมดที่ฉันต้องการ: ไข่ไก่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว, 0.7 ลิตรของนมที่เลือกไว้ 2.6%, แป้งพรีเมี่ยม 300 กรัม, เกลือเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส), น้ำมันพืช 50 กรัม

วิธีเตรียมแป้งนม:

1. ตามปกติ ขั้นตอนแรกคือการตีไข่กับเกลือและน้ำตาลในชามจนไข่ละลาย
2. ต่อไปฉันจะเพิ่มไปที่ ส่วนผสมของไข่ นมสดผสมอีกครั้ง
3. ค่อยๆ เทแป้งสาลีลงบนช้อนโดยไม่หยุดคน
4. เมื่อฐานแป้งได้ที่แล้วก็ถึงคราวของน้ำมันพืช หลังจากนั้นฉันก็นวดแป้งนม
5. คุณสามารถทากระทะด้วยน้ำมันพืชและน้ำมันหมู - ทางเลือกเป็นของคุณ ฉันอุ่นขึ้นหลังจากนั้นฉันก็เริ่มอบแล้ว
6. แพนเค้กแต่ละชิ้นใช้เวลาไม่เกิน 2 นาที

นี่คือแพนเค้กพร้อม! สูตรไม่ง่ายอย่างน่าอัศจรรย์? อร่อย!

สูตรวิดีโอของฉัน

แพนเค้ก Ryazhenka มีความโดดเด่นด้วยความยืดหยุ่นพิเศษ ความบาง รสหวานที่ละเอียดอ่อน และกลิ่นหอมที่เด่นชัด สามารถนำไปตีความหมายต่าง ๆ และนำมาผสมผสานกับ ไส้ทุกชนิดและรวมกับซอส น้ำเชื่อม ครีมเปรี้ยว ครีม และซอสช็อคโกแลต กระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยที่สุดและ ขนมอบสำเร็จรูปสร้างความประทับใจในเชิงบวกแม้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้านที่จู้จี้จุกจิกและตามอำเภอใจ

เรียนรู้การทำแพนเค้กบน ryazhenka ด้วยน้ำเดือด

แพนเค้ก Ryazhenka ที่ปรุงด้วยน้ำเดือดมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและยืดหยุ่นได้ดี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมไส้ใด ๆ รวมถึงแยมผิวส้มอ่อนและแยมที่ไม่แน่นเกินไป แป้งจะคงรูปได้อย่างสมบูรณ์และไม่ฉีกขาดในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำเดือด - 250 มล
• คีเฟอร์ 3.2% - 250 มล
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย- 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

วิธีการอบแพนเค้กหนา ๆ บน ryazhenka

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้หนา แพนเค้กแสนอร่อยบน ryazhenka มีลักษณะคล้ายกับกลมมากกว่า เค้กนุ่ม. เพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้นเป็นเรื่องปกติที่จะใส่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมแล้วเทลงในน้ำเชื่อมข้นหวานหรือน้ำผึ้งเหลว หากมีเฉพาะนมอบหมักเปรี้ยว ก็ไม่เป็นปัญหาเช่นกัน สามารถใช้ในแป้งได้อย่างปลอดภัย บน คุณภาพรสชาติ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมันจะไม่ส่งผลกระทบต่อมันเลย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีม 10% - 250 มล
• ryazhenka - 250 มล
• แป้ง - 625 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา- ซอง
• อบเชย - ½ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ตีไข่ขาวกับเกลือ โฟมที่แข็งแกร่ง.
2. บดไข่แดงกับน้ำตาล ใส่วานิลลา อบเชย และโซดา ในส่วนเล็ก ๆเพิ่มครีมและแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและเพิ่ม ryazhenka ใส่ผ้าขาวลงไปแล้วนวดแป้งจนเนียน ความสอดคล้องโดยรวมควรหนาและหนาแน่น
3. ตั้งกระทะให้ร้อนและทาน้ำมันเล็กน้อย อบแพนเค้กด้วยไฟปานกลางใต้ฝาด้านละ 1.5-2 นาที
4. น้ำก่อนเสิร์ฟ น้ำเชื่อมเบอร์รี่และโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบนนมอบหมักไม่มีไข่ สูตรพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กที่ไม่ใส่ไข่นั้นเบามาก โปร่งสบาย และนุ่มนวล น้ำแร่ช่วยให้แป้งมีความยืดหยุ่นเนื่องจากสามารถรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และไม่แตกสลายในระหว่างกระบวนการกลึง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ryazhenka - ½ล
• แป้ง - 750 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• ผงฟู - ½ช้อนชา
• น้ำแร่ - 250 มล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ร่อนแป้งใส่นมอบหมักแล้วบดให้ละเอียดจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่น้ำตาล เกลือ ผงฟู แล้วตีให้เข้ากัน เทน้ำแร่ อุณหภูมิห้องและผสมให้เข้ากัน แป้งพร้อมควรข้นกว่าครีมที่ซื้อตามร้านเล็กน้อย
3. ตั้งกระทะบนไฟแรงและทาน้ำมัน เทแป้งส่วนหนึ่งลงด้านล่างด้วยทัพพีแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยแปรงซิลิโคน
4. นำเข้าอบด้านละ 1.5 นาที แล้วจัดใส่จานแบ่งให้สวยงาม ตกแต่งด้วย ซาวร์ครีม และ น้ำเชื่อมช็อคโกแลตตกแต่งด้วยผลไม้ โรยน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนหรือเย็น

แพนเค้กลูกไม้บาง ๆ บนนมอบหมักที่มีรู สูตรทีละขั้นตอน

แพนเค้กโปร่งแสงแบบ openwork นั้นชวนให้นึกถึงความประณีต ขนมหวานไม่ง่าย จานโฮมเมดทำมาจาก ผลิตภัณฑ์ทั่วไป. เพื่อให้แป้งเบาและโปร่งสบายที่สุดพวกเขาไม่ใส่น้ำตาลทราย แต่ใส่น้ำตาลผงบดละเอียด ไม่ทำให้โครงสร้างของของเหลวมีน้ำหนักและละลายได้อย่างสมบูรณ์ในนมอบหมัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงน้ำตาล- 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 10 ช้อนโต๊ะ
• นมอบหมัก - 380 มล
• โซดา - ½ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ตีน้ำตาลผงและไข่ด้วยเครื่องปั่นในโฟมที่แข็งแรง ค่อยๆ ใส่นมอบหมักที่อุณหภูมิห้องลงในสตรีมบางๆ แล้วเทโซดาลงไปผสมให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงในครัวแล้วใส่น้ำตาลไข่ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วนวดลิ่มเลือดทั้งหมดใส่ในตอนท้าย น้ำมันดอกทานตะวันและผสมอีกครั้ง
3. เสิร์ฟพร้อมซอสหวาน น้ำเชื่อม แยม หรือนมข้นหวาน

จานแปลกใหม่ - แพนเค้กบีทรูทบนนมอบหมัก สูตรวิดีโอ

เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารดั้งเดิมและไม่ได้มาตรฐาน แต่มีเวลาน้อยมาก และคุณไม่ต้องการวิ่งหาของหายาก มีวิธีที่ยอดเยี่ยม - อบแพนเค้กผักในนมอบหมัก เผ็ดของพวกเขา รสชาติสดใหม่และน่าตื่นเต้น รูปร่างจะสร้างความประทับใจให้กับทุกคนรวมถึงนักชิมที่จู้จี้จุกจิกอย่างแน่นอน

วิธีทำแพนเค้ก ryazhenka ที่มีกลิ่นหอม สูตรวิดีโอ

ทำตามสูตรนี้ คุณสามารถเรียนรู้วิธีการอบได้อย่างรวดเร็ว แพนเค้กง่ายๆบน ryazhenka การทดสอบต้องการมากที่สุด ส่วนผสมปกติซึ่งอยู่ในตู้เย็นเสมอและกระบวนการนี้ใช้เวลามากกว่า 40 นาทีเล็กน้อย แต่ผลผลิตนั้นหอมอร่อยเต็มภูเขา การอบที่บ้านซึ่งทั้งสมาชิกในครอบครัวและเพื่อน ๆ ต่างแวะเวียนมาดื่มชาด้วยความยินดี

แพนเค้กเป็นหนึ่งในที่สุด อาหารยอดนิยมอาหารรัสเซีย. คุณสามารถเลือกพื้นฐานสำหรับแพนเค้กทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบ

พนักงานต้อนรับสมัยใหม่มีส่วนผสมมากมาย: สดหรือ นมบูด, น้ำธรรมดาหรือน้ำแร่, kefir, นมเปรี้ยว แพนเค้กที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนั้นมาจากนมอบหมัก - มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

ริวเซนก้า - ผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งได้มาจากการแปรรูปเนยใส นมวัว. เธอนุ่มนวลกว่ามาก นมปกติและโปรตีนของมันถูกดูดซึมได้ดีกว่านมมาก ที่เสร็จเรียบร้อย แพนเค้กบน ryazhenka บาง ๆ มีรู (มีรูพรุน)และที่น่าแปลกใจคือโปร่งสบายกว่านม ด้วยสูตรอาหารข้างต้น คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ รับแพนเค้กที่อร่อยและโปร่งสบายที่ทุกคนจะยินดีกับการทำอาหารของคุณ!

สูตรคลาสสิก

• 0.5 ลิตร ryazhenka
• 8 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 3 ฟอง
• 6 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชใด ๆ
• 1 ช้อนชา โซดา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ: 18

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

แคลอรี่: 195 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

แพนเค้กที่มีรสหวานเล็กน้อยและเข้มข้น - ราคาไม่แพงและ มื้ออาหารแสนอร่อยเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

ความลับของการทำอาหารที่เหมาะสม

โปร่งสบายและมีรูพรุน

• 0.5 ลิตร ryazhenka
• 6 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ: 12

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

แคลอรี่: 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ตัวเลือกสำหรับแพนเค้กสำหรับเด็กซึ่งใช้ร่วมกับนมข้นหวาน น้ำผึ้งเหลว หรือครีมเปรี้ยวได้ดีที่สุด

• แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ตีไข่ขาวกับเกลือจนเนียน โฟมนุ่ม. บดไข่แดงกับน้ำตาลและแป้ง
• ผสม ryazhenka กับโซดา เพิ่มไข่แป้งผสมให้เข้ากัน
• เทน้ำมันพืชลงในลำธารบาง ๆ และ โฟมโปรตีน. หากจำเป็นให้เจือจางแป้งด้วยนมหรือน้ำต้ม ทอดจนสุก

ไม่มีไข่

• 0.5 ลิตร ryazhenka
• แป้ง 750 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• น้ำแร่ 250 มล
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู

เสิร์ฟ: 22

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

แคลอรี่: 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

แพนเค้กไม่มีไข่ น้ำแร่- จานอาหารที่ยอดเยี่ยม

มีความยืดหยุ่นไม่แตกและไม่ฉีกขาด

• บดแป้งที่ร่อนกับนมอบหมัก ใส่น้ำตาล เกลือ ผงฟู แล้วตีเบาๆ
• เทน้ำแร่อุ่นลงในแป้ง
• ผสมทุกอย่าง
• เทแป้งลงไปที่ก้นกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนหรือแปรงซิลิโคน จากนั้นทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาที

บีทรูท

• 1.5 เซนต์ น้ำนม
• ryazhenka 50 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• ไข่ 1 ฟอง
• 200 กรัม หัวผักกาด
• น้ำมันพืช 50 มล
• 1 ช้อนชา เกลือ

เสิร์ฟ: 12

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

แคลอรี่: 145 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

แพนเค้กดั้งเดิมที่เสริมด้วยครีมชีสหรือเค็ม มวลนมเปรี้ยวด้วยสมุนไพรสด

ซอสหวาน

แพนเค้ก Ryazhenka เข้ากันได้ดีกับหลากหลาย เบอร์รี่หรือซอสผลไม้แยมแยมหรือเครื่องปรุงเกือบทุกชนิดจะเน้นย้ำถึงกลิ่นหอมของครีมที่ละเอียดอ่อนของแพนเค้ก

มีสองตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟแพนเค้กกับซอส: แพนเค้กวางในสไลด์และตกแต่งด้วยซอสหรือจานที่มีซอส (หนึ่งรายการขึ้นไปให้เลือก) เสิร์ฟแยกต่างหากเพื่อให้ผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงแต่ละคนสามารถรับได้มากถึง พวกเขาต้องการ. เช่น ตัวเลือกวันหยุดวานิลลาหรือ ซอสคาราเมลด้วยการเติมครีมคอนญักกาแฟ

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรแพนเค้กที่เธอชอบ แต่ฉันมี "รายการโปรด" มากมาย ฉันชอบแพนเค้ก ryazhenka มันนุ่มมาก นอกจากแพนเค้กแล้วแยมหรือนมข้นยังเหมาะอีกด้วย ลองทำแพนเค้กเหล่านี้และฉันคิดว่าพวกเขาจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

วัตถุดิบ

ในการทำแพนเค้กเราต้องการ:

นมอบหมัก 500 มล.

6 ศิลปะ ล. (พร้อมสไลด์) แป้ง

1 เซนต์ ล. ซาฮารา;

0.5 ช้อนชา โซดา;

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตีไข่เบา ๆ แล้วใส่น้ำตาล เกลือ และโซดา

ใช้ที่ตีผสมแป้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ความสม่ำเสมอของแป้งก็เหมือนแพนเค้กทั่วไป

ตั้งกระทะให้ร้อน หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชสำหรับแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น อบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟถั่วร้อนกับแยมหรือนมข้น แพนเค้ก Ryazhenka นั้นนุ่มและอร่อยมาก

อร่อย!

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่ได้ลองแพนเค้กทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติของพวกเขา หวานสดชื่นกับ ไส้ที่แตกต่างกัน- มีสูตรอาหารมากมาย แต่ผู้ที่ชื่นชอบจริงชอบแพนเค้ก ryazhenka อาหารอันโอชะนั้นโปร่งสบายและนุ่มนวลกว่านมเพิ่มความเปรี้ยวเผ็ดและกลิ่นพิเศษ ตัวเลือกที่ดีอาหารเช้าวันอาทิตย์เติมพลัง อารมณ์ดีทั้งวัน.

แพนเค้กบาง ๆ

ลูกไม้แป้งที่บางที่สุดจะช่วยให้สุนทรียภาพและนักชิม ชุดผลิตภัณฑ์ค่อนข้างดั้งเดิมและเข้าถึงได้สำหรับแม่บ้านทุกคน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• ryazhenka - 350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล;
• โซดา;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช - 10 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ให้แตก เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปั่นให้ละเอียดจนเนียน คุณสามารถใช้ผงก็จะให้มากขึ้น รสชาติที่ละเอียดอ่อน. สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมเพราะแป้งที่หวานเกินไปจะไหม้
2. เทนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง ควรปล่อยให้อุ่นก่อน (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) ที่อุณหภูมิห้อง
3. เพิ่มโซดาและรอปฏิกิริยา แน่นอนว่าผงฟูสำเร็จรูปก็เหมาะสมเช่นกัน
4. เทแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อนและช่วยให้คุณควบคุมความสม่ำเสมอของแป้งได้
5. เพิ่มน้ำมันและปล่อยให้มวลพัก หลังจาก 20 นาที แพนเค้กสามารถอบได้

คำแนะนำ. หากคุณไม่ต้องการปรุงอาหารด้วยน้ำมัน กระทะที่มีการเคลือบแบบพิเศษก็สามารถทำได้ แพนเค้กจะไม่แห้งเนื่องจากน้ำมันที่เติมลงในแป้ง

แพนเค้ก Ryazhenka นั้นอร่อยมาก แต่ถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมแยมหรือ ผลเบอร์รี่ธรรมชาติและผลไม้จะเหนือกว่าของหวานใดๆ

แพนเค้กหนา

แพนเค้กแสนสบายและอร่อยเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน ความหนาของแพนเค้กขึ้นอยู่กับสัดส่วนของไขมันในฐานดังนั้นใน สูตรนี้เพิ่มครีม (10% ก็เพียงพอแล้ว)

วัตถุดิบ:

• ryazhenka - 250 กรัม
• ครีม - 250 กรัม
• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำตาล;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา -3 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. แยกผ้าขาวออกแล้วตีด้วยเกลือ พักไว้
2. บดไข่แดงแยกกับน้ำตาล เพิ่มครีม
3. รวมโซดาและแป้งคนให้เข้ากันเป็นของเหลว
4. แนะนำนมอบหมักในลำธารบาง ๆ
5. ค่อยๆตะล่อมเข้ากับส่วนผสมของโปรตีน

ความสนใจ! โปรตีนให้ความงดงามของแพนเค้ก ดังนั้นการเคลื่อนไหวควรราบรื่นและไม่มีการบดขยี้

แพนเค้กไม่มีไส้ แต่จะฉีกเมื่อคุณพยายามม้วน "ซองจดหมาย" แพนเค้กมีรูพรุน เป็นการดีที่สุดที่จะรวมเข้าด้วยกัน ซอสข้นและแช่ในน้ำเชื่อม นี้ รักษาอากาศแม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกเล็กน้อยก็จะชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับครีมเปรี้ยวหรือนมข้น หากไม่มีอาการแพ้คุณสามารถโรยด้วยน้ำผึ้งและทาด้วยช็อกโกแลต

แพนเค้กไม่มีไข่

หากไม่มีไข่ในบ้านไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเลิกทำแพนเค้ก เพียงเพิ่มหนึ่ง ส่วนผสมลับและคุณสามารถเพลิดเพลินกับแสงและเหลือเชื่อ แพนเค้กนุ่มบน ryazhenka

วัตถุดิบ:

• ryazhenka - 250 กรัม
• น้ำแร่ - 500 กรัม
• แป้ง - 750 กรัม
• น้ำตาล;
• เกลือ;
• ผงฟู - 3 กรัม

การทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งเพื่อความโปร่ง ผสมกับผงฟู แล้วค่อยๆ เติมนมอบหมัก ผสมให้เข้ากันไม่ให้เป็นก้อน
2. เกลือ, เติมน้ำตาล.
3. เทน้ำแร่ - นี่คือส่วนผสมที่วิเศษมากซึ่งใช้แทนไข่
4. ไม่แนะนำให้ใช้ความเย็นเพื่อให้ทุกอย่างผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งจะกลายเป็นเหมือนครีม
5. ไม่จำเป็นต้องปล่อยให้ชงจำนวนมาก สามารถอบได้ทันที

คำแนะนำ. เนื่องจากก๊าซของน้ำแร่ทำให้แป้งมีรูพรุนและมีรู

แพนเค้กที่ไม่มีไข่นั้นดีสำหรับผู้ที่กำลังไดเอท ซึ่งในกรณีนี้สามารถเสิร์ฟโดยไม่ต้องใส่น้ำเชื่อมก็ได้

คัสตาร์ดแพนเค้ก

สูตรนี้ผิดปกติ แต่ง่ายมากและรวดเร็วมาก เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบการทดลอง

วัตถุดิบ:

• ryazhenka - 250 กรัม
• แป้ง (มักจะใช้ข้าวสาลี) - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา (ผงฟูก็เหมาะเช่นกัน);
• เกลือและน้ำตาล (โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน จำนวนเท่ากัน) - 10 ก.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม
• น้ำเดือด - 250 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตามชื่อที่บอกไว้ แป้งถูกต้ม ดังนั้นคุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วก่อนที่น้ำจะเย็นลง
2. ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการหาและชั่งน้ำหนัก
3. เทน้ำตาลลงในไข่แล้วตีเร็วๆ
4. แยกใส่โซดาลงใน ryazhenka มวลจะต้องอบอุ่น
5. รวมส่วนผสมทั้งสอง
6. เวลาใส่แป้ง. ควรทำทีละน้อยเพราะแป้งอาจใช้เวลามากขึ้นหรือ แป้งน้อยลงควรควบคุมกระบวนการนี้ ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนแพนเค้ก: ของเหลว แต่มีความหนืด
7. ใส่น้ำมันพืช.
8. ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด ถึงเวลาเทน้ำเดือดโดยไม่หยุดตีแป้ง

คำแนะนำ. หากคุณทาเนยที่ด้านบนของแพนเค้กแล้วใส่ชิ้นต่อไป เนยจะชุ่มและมีรสชาติดียิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

แพนเค้ก Ryazhenka ไม่เพียงเหมาะสำหรับการดื่มชาที่บ้านเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตารางเทศกาล. หอมเป็นกองดูน่ารับประทาน ปุยแพนเค้ก,ตกแต่ง เบอร์รี่สดและรดน้ำ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล. ผู้เข้าพักจะพึงพอใจกับซอสที่ทำจากช็อกโกแลต กาแฟ หรือคอนญัก

คุณทำแพนเค้ก ryazhenka หรือไม่?

การอบ Ryazhenka: วิดีโอ