วิธีทำน้ำเชื่อมสำหรับเค้ก ไอซิ่งเบอร์รี่สำหรับเค้กอีสเตอร์

สวัสดี เกือบจะถึงเกณฑ์ของอีสเตอร์ คุณรู้อยู่แล้วว่าสูตรใดที่คุณจะใช้ในการอบขนมอบและคุณจะทำไอซิ่งชนิดใดสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์? และเพื่อไม่ให้โรยเมื่อคุณตัดที่โต๊ะเทศกาล

สำหรับตัวผมเองได้เลือกวิธีการเตรียมเอาไว้แล้ว และเชื่อฉันมีหลายวิธี

บอกได้คำเดียวว่ารวดเร็วทันใจ ทำไม่กี่นาที ไม่ต้องใช้ส่วนผสมเยอะ

บรรทัดล่างคือคุณใช้ทุกอย่างแล้วตีด้วยเครื่องผสมแล้ววางลงบนเค้กอย่างรวดเร็ว และดูรายละเอียดด้านล่าง.

ฉันต้องการเริ่มต้นด้วยสูตรนี้เพราะฉันชอบมากที่สุด)

วัตถุดิบ:

• น้ำมะนาว - 50 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• งา

1. ใส่ น้ำมะนาวตั้งไฟจนเดือด

2. ใส่น้ำตาลลงในน้ำต้ม

4. ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและกลายเป็นหนืดเล็กน้อยเช่นคาราเมล

ในขณะที่มันเย็นลงให้กวนเพื่อไม่ให้แข็งตัวจนมีความหนาแน่นมิฉะนั้นจะกระจายบนเค้กอีสเตอร์ได้ยาก

5. ในการเคลือบเย็นเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาและผสมได้ ปริมาณการเทงาขึ้นอยู่กับคุณ

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ คุณทำได้ เกล็ดมะพร้าวหรือถั่วป่น เมล็ดพืชอื่นๆ งาดำ

6. ตอนนี้กระจายบนเค้กอีสเตอร์

และมันก็กลายเป็นหมวกเงาใส

สูตรสำหรับปรุงอาหารด้วยเจลาติน

การเคลือบดังกล่าวไม่แตกและไม่เกาะติดมือ

วัตถุดิบ:

• เจลาติน - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

1. เทเจลาตินลงในแก้ว

2. เติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง.

4. ผัดและทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 5 นาที

5. เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะที่นั่น

6. คนด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด

7. เมื่อคนน้ำตาลแล้ว ให้ใส่เจลาตินลงไป 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตา จากนั้นเทลงในชามอีกใบ

8. ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

และดูเหมือนว่าโปรตีน

อย่าปิดเค้กในขณะที่ไอซิ่งยังร้อนอยู่ มิฉะนั้นไอซิ่งจะไหลออกมา แต่ก็ไม่ควรทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ในกรณีนี้มันจะหยุด

ช็อกโกแลตฟัดจ์กับน้ำตาล

ถ้าคุณรักช็อกโกแลต คุณจะชอบวิธีนี้

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 90 กรัม
• น้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วละลายบนไฟอ่อน คนจนเนื้อเนียน

ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถทาขนมอบได้

สูตรไข่ขาวฟรอสติ้งอย่างง่าย

วิธีการปรุงอาหารที่คลาสสิกที่สุด

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา

ผสมทุกอย่างแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองหนา

ปิดบนเค้กอีสเตอร์ทันที

ทำฟองดองหลากสี

1. นำบีทรูทมาขูด เครื่องขูดละเอียด. จากนั้นย้ายไปที่ผ้าขาวม้าแล้วบีบน้ำลงในชาม เติมน้ำผลไม้ลงในเคลือบแล้วผสมจนได้สีที่คุณต้องการ สามารถใช้เป็นสีย้อมธรรมชาติได้ กะหล่ำแครอทผักโขม

2. คุณยังสามารถระบายสีฟองดองด้วยสีผสมอาหาร เพียงเติมสีและคน

ดังนั้นเราจะมี pasochka พร้อมหมวกสี)

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเคลือบที่ไม่สลาย

มันบอกรายละเอียดและไม่เพียงแสดงวิธีทำให้ไม่แตก แต่ยังรวมถึงวิธีการตกแต่งจากด้านบนด้วย

ความคิดที่ดีใช่มั้ย?

สูตรโกโก้ไร้ไข่

เคลือบนี้ทำแบบดิบ ๆ ไม่จำเป็นต้องต้มและเตรียมในเวลาไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• นม - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ

1. รวมโกโก้กับน้ำตาลคน

2. ใส่นมและเนยลงไป คนให้เข้ากันก่อน

3. และตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 30 วินาที

4. ถ้ามันหนาเกินไปให้เจือจางด้วยนมถ้าตรงกันข้ามมันเหลวเกินไปให้เจือจางด้วยโกโก้

มีลักษณะมันวาวเมื่ออบ

ที่นี่คุณได้เรียนรู้สูตรพื้นฐานบางอย่างเกี่ยวกับวิธีทำไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์เพื่อไม่ให้แตกเมื่อคุณตัด เลือก.

โดยส่วนตัวแล้วฉันใช้หลายวิธีกับเค้กของฉันและพูดตามตรงว่าฉันต้องการลองใช้ทุกอย่าง เลยยังไม่ได้ทำ ปกติจะเลือกสูตรเดียวแต่ปีนี้ขอหลากหลาย)

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอาหารสูตรใด คุณสามารถดูสูตรอาหารของฉันได้ สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ มาเยี่ยมชมอีกครั้ง

วันหยุดอีสเตอร์ของชาวคริสต์ที่สวยงามกำลังจะมาถึงในไม่ช้าและเราได้เริ่มเตรียมพร้อมสำหรับมันแล้วด้วยพลังและหลัก เลือกและค้นหามากที่สุด วิธีที่น่าสนใจระบายสีไข่อีสเตอร์ด้วยสีหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ยังมีงานอีกมาก แต่วันนี้ขอเสนอเน้นเพียงหัวข้อเดียว ตัวอย่างเช่น ฉันได้เลือกแล้วว่าจะทำเค้กอีสเตอร์อย่างไร แต่ฉันยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์อย่างไร เมื่อปรากฎว่ามีสูตรการทำอาหารมากมายและคุณสามารถหลงทางได้ง่ายเพราะแม้แต่ไอซิ่งอาจแตกต่างกันและปัญหาที่เกี่ยวข้องอาจเกิดขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น น้ำตาลไอซิ่งแบบคลาสสิกสามารถแตกและหลุดออกจากเค้กได้ล่วงหน้า ซึ่งจะทำให้เค้กเสียได้ ดูวันหยุด. จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการ เคลือบสีหรือช็อกโกแลต วิธีการเลือกและสิ่งที่จะทำในตอนท้าย? ลองคิดออกด้วยกัน

วิธีทำไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ - สูตรที่ง่ายที่สุดโดยไม่มีไข่

ไอซิ่งที่ง่ายและเป็นที่นิยมที่สุดสำหรับเค้กอีสเตอร์คือน้ำตาลทรายขาวซึ่งทำจากน้ำตาลผง ตัดกับเค้กอีสเตอร์สีแดงก่ำ มันดูสวยงามมาก และรสชาติก็เข้ากันดี โดยส่วนตัวตั้งแต่เด็กฉันชอบเค้กอีสเตอร์ที่มีไอซิ่งเป็นชิ้น ๆ ถ้ามันหลุดออกไปฉันไม่อยากกินเค้กแบบนี้อีกต่อไป ไอซิ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของเค้กอีสเตอร์ ถ้าไม่มีมัน ฉันแทบจะจินตนาการถึงขนมอบชิ้นนี้ไม่ได้เลย

สำหรับน้ำตาลไอซิ่งคุณจะต้อง:

• ผงน้ำตาล- 100 กรัม,
• นมร้อน - สองสามช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

นี่คือที่สุด สูตรพื้นฐานทำน้ำตาลไอซิ่ง. ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่สงสัยในความสามารถของตนเองและไม่เคยเตรียมไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์มาก่อน

พื้นฐานของการเคลือบนี้คือน้ำตาลผง นอกจากนี้ฉันแนะนำให้บดด้วยตัวเองในเครื่องบดกาแฟเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่มีก้อนและไอซิ่งจะเนียนและสม่ำเสมอ

เทน้ำตาลผงลงในชามลึก อุ่นนมครึ่งถ้วยแล้วเทนมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในผงแล้วคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน

ผัดทีละขั้นตอน พวกเขาเทช้อน, คน, ตระหนักว่าแป้งไม่ได้แช่ทั้งหมด, เพิ่มช้อนอีกอัน คุณจึงไม่ต้องเทนมและไม่ต้องใส่ผง อาจกลายเป็นว่าไม่มีผงสำเร็จรูปเหลืออยู่ ทำไมต้องเสี่ยงกับการทำลายไอซิ่ง

ไอซิ่งของความสอดคล้องที่ต้องการจะยืดได้ดีและพอดีกับจานที่มีงูแล้วค่อย ๆ กระจาย ดูเหมือนว่านมข้นคุณภาพสูงอาจหนาขึ้นเล็กน้อย

ในการทาไอซิ่งบนเค้กชิ้นเล็ก คุณเพียงแค่จุ่มด้านบนลงในจานที่มีไอซิ่ง

เค้กอีสเตอร์ขนาดใหญ่สามารถทาด้วยไม้พายหรือช้อน อย่าลืมปล่อยให้เคลือบหยดลงด้านข้างของเค้กอย่างสวยงาม

ตอนนี้คุณสามารถวางผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน และถั่วบนเคลือบได้ คุณสามารถโรยหน้าด้วยลูกกวาดหลากสี ปล่อยให้เคลือบแข็งและ การตกแต่งที่สวยงามคุกกี้พร้อมแล้ว

เคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์

ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ทำจากโปรตีนและน้ำตาลผงก็เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วเช่นกัน เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ฐานของการเคลือบจะเป็นน้ำตาลผงที่บดละเอียดมาก ยิ่งเล็กยิ่งดี และเราจะนวดไข่ขาวซึ่งจะทำให้เคลือบคงทนมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็โปร่งสบาย คุณชอบเมอแรงค์ก็เตรียมในลักษณะเดียวกัน

สำหรับเปลือกน้ำฅาลสีขาวคุณจะต้อง:

• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• ไข่ขาว- 1 เครื่องคอมพิวเตอร์
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างให้สะอาด ไข่ดิบกับ ผงฟู. จากนั้นหักและแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ใส่โปรตีนลงในชามที่จะสะดวกในการตีไอซิ่ง

2. บดน้ำตาลให้เป็นผง เช่น ใช้เครื่องบดกาแฟ จากนั้นร่อนผงผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีอนุภาคและก้อนขนาดใหญ่หลงเหลืออยู่ จากนั้นการเคลือบจะไม่กลายเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียนและน้ำตาลขนาดใหญ่จะไม่อนุญาตให้ข้น เพิ่มส่วนหนึ่งของผงหนึ่งในสามหรือหนึ่งในสี่ลงในชามโปรตีน

3. ตีแป้งกับโปรตีนด้วยเครื่องผสมจนแป้งข้นและกลายเป็นสีขาวขุ่น

4. เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาลงในฟรอสติ้ง หากไม่มีมะนาวสดคุณสามารถทำสารละลายกรดซิตริกได้ ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง

5. เคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์ควรจะหนาและเรียบเนียน กระจายเล็กน้อยเมื่อคุณรดน้ำหรือเกลี่ยเค้กด้วย

เคลือบโปรตีนพร้อมแล้วคุณสามารถทาบนเค้กอีสเตอร์แล้วโรยด้วยผลไม้แห้งและถั่ว ตราบใดที่ไอซิ่งไม่เป็นน้ำแข็ง พวกมันก็จะเกาะตัวได้ดีและไม่แตกเป็นเสี่ยงๆ

ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์บนเจลาติน - วิธีตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่สลาย

ไอซิ่งน้ำตาลสีขาวมันวาวและสง่างามไม่เพียง แต่ทำจากแป้งหรือไข่บริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเจลาตินด้วย ด้วยส่วนผสมนี้การเคลือบจะเปราะน้อยลงและ สำเร็จรูปบนเค้กอีสเตอร์ไม่สลายในขณะที่มีดตัดเค้ก มันแช่แข็งอย่างสวยงามมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและหอมหวานและเข้ากันได้ดีกับเค้กอีสเตอร์ สิ่งที่คุณต้องการในวันหยุดศักดิ์สิทธิ์ของอีสเตอร์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เจลาติน - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ในถ้วยเล็ก ผสมเจลาตินหนึ่งช้อนชากับน้ำสองช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เจลาตินพองตัว

2. เทน้ำตาลลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเทน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ ผัดและตั้งไฟอ่อน อุ่นให้น้ำตาลละลาย

3. ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือด นำลงจากเตา ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่เจลาตินที่พองตัวลงไป คนจนก้อนเจลาตินละลายหมด ในน้ำเชื่อมอุ่นควรละลายโดยไม่มีร่องรอย

4. เทน้ำเชื่อมเจลาตินลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนไอซิ่งเปลี่ยนเป็นสีขาวและข้น

สามารถเคลือบหนาและยืดหยุ่นสำหรับเค้กอีสเตอร์ได้แล้ว ยิ่งนั่งนานและเย็นลงเท่าไรก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น ไอซิ่งที่ทำเสร็จแล้วจะไม่แข็งตัวเหมือนไอซิ่งไข่ขาว แต่จะยังนิ่มอยู่เล็กน้อย ดังนั้นจะไม่แตกหรือแตกเป็นเสี่ยงๆ

อย่าลังเลที่จะตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่งจากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ไอซิ่งบนเจลาตินจะทำให้รูปร่างของมันสมบูรณ์แบบและ รูปร่าง. ไม่มีรอยแตกหรือชิ้นส่วนแตกหัก ความงามที่สมบูรณ์แบบ

ช็อคโกแลตไอซิ่งบนเจลาตินที่ไม่สลาย

เคลือบช็อคโกแลตจัดทำขึ้นตามสูตรนี้ รักษารูปร่างเช่นเดียวกับน้ำตาลบนเจลาติน เหมาะสำหรับทั้งเค้กและเค้กอีสเตอร์เนื่องจากจะไม่กระจายมากเกินไปและจะไม่สลายเมื่อตัด เจลาตินทำให้ยืดหยุ่นพอที่จะคงความสวยงามไว้ได้แม้ในทุกสภาวะ มันถูกเตรียมจากผงโกโก้และครีม ดังนั้นมันจึงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเหมือนกับช็อกโกแลตนมที่หลายๆ คนชื่นชอบ

คุณจะต้องการ:

• ผงโกโก้ - 65 กรัม
• ครีม 30% - 100 มล.
• น้ำ - 175 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เจลาติน - 10 กรัม

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก แช่ผงเจลาติน 10 กรัมกับน้ำสองช้อนโต๊ะ ผสมเจลาตินกับน้ำในชามใบเล็กแล้วทิ้งไว้สักพักให้พองตัว

2. ในกระทะขนาดเล็กแยกต่างหาก รวมน้ำตาล น้ำ และครีม และวางมันลงบนกองไฟ

3. ในขณะที่กวนให้นำส่วนผสมนี้ไปต้ม แต่อย่าต้มมากเกินไป มันควรจะเริ่มเดือด น้ำตาลจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์

4. พอเดือดใส่ผงโกโก้ลงในหม้อ จะต้องร่อนผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้ก้อน ก้อนจะละลายได้ไม่ดีและอาจยังคงอยู่ในเคลือบเสร็จแล้ว

5. คนผงโกโก้ให้เข้ากันในสารละลายนี้และหลังจากที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วใส่ลงในเจลาตินที่ยังร้อนอยู่

6. ผัดเจลาตินลงในช็อกโกแลตร้อนให้ทั่ว ก้อนทั้งหมดควรแยกย้ายกันไป หากไม่สามารถคนให้เข้ากันได้ ให้กรองน้ำเคลือบผ่านตะแกรง

7. เพื่อให้ไอซิ่งข้นขึ้นตามที่ต้องการและสามารถใช้กับเค้กได้ต้องเย็นลงประมาณ 35 องศา จากนั้นจะค่อยๆ เกลี่ยทิ้งเป็นริ้วสวยงามด้านข้างเค้ก

ช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กพร้อมแล้ว มันจะดูดีมากถ้าเค้กอีสเตอร์ราดด้วยไอซิ่งโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

สุขสันต์วันหยุด!

เคลือบสีชมพูบนน้ำบีทรูท

ฉันต้องการแนะนำสูตรนี้ให้กับผู้ที่ต้องการทำไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ แต่ปล่อยไว้ตามปกติ สีขาวและเพิ่มความหลากหลายและสีสัน ในกรณีนี้จะไม่ใช้สีผสมอาหารในรูปของผง แต่เป็นธรรมชาติ ซึ่งหมายความว่ามีประโยชน์มากกว่าและเหมาะสำหรับเด็กเล็ก ใครจะไม่ต้องการสิ่งที่สดใสและ เค้กอีสเตอร์ที่มีประโยชน์ทำอาหารสำหรับอีสเตอร์?

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น เล็ก,
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. แยกโปรตีนออกจากไข่แดงในชามใบใหญ่ พยายามแตกเพื่อไม่ให้ไข่แดงหยดเดียว ตีด้วยเครื่องตีจนเกิดฟองและเปลี่ยนเป็นสีขาวเล็กน้อย

2. ค่อยๆใส่น้ำตาลผง ร่อนผ่านตะแกรงแล้วถูก้อนที่เจอด้วยช้อน

3. ก่อนอื่นให้เพิ่มหนึ่งในสามของพูนและผสมกับโปรตีนจนก้อนหายไป จากนั้นใส่ส่วนถัดไป แล้วค่อยๆ ผสมทั้งหมด

4. เมื่อโปรตีนผงกลายเป็นเนื้อข้น ให้เติมน้ำมะนาว ผัดต่อไปจนกว่าน้ำผลไม้จะละลายในเคลือบ

5. ปอกเปลือกและขูดหัวบีทขนาดเล็กบนกระต่ายขูด

6. ใส่บีทรูทขูดลงในถุงผ้าหลายๆ ชั้นแล้วบีบน้ำลงในถ้วยเล็กๆ

7. ตอนนี้เพิ่มน้ำบีทรูทที่ได้ลงในเคลือบด้วยช้อนชาแล้วผสม ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้สีเข้มข้นแค่ไหน ใส่กี่ช้อนก็ได้ แต่ฉันไม่แนะนำให้คุณใส่มากเกินไปอาจมีรสบีทรูทที่เด่นชัดเกินไป

8. ไอซิ่งสีชมพูสำเร็จรูปสำหรับเค้กอีสเตอร์จะหนาและมันวาว เมื่อครอบคลุมการอบมันจะแข็งตัวและยังคงอยู่ในหมวกที่สวยงาม

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเตรียมไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์และสีอื่นๆ ได้ น้ำแครอทจะให้ สีส้มน้ำผักโขมจะเป็นสีเขียว และสีน้ำเงินจะมาจากกะหล่ำปลีแดง ลองใช้แล้วคุณจะสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ของคุณได้

คาราเมลไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่บ้าน

และสำหรับของหวาน ถ้าฉันจะพูดอย่างนั้นในบทความนี้ ของจริง ไอซิ่งคาราเมล. ฉันพนันได้เลยว่ามีคนไม่มากนักที่เตรียมเคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์และในความคิดของฉันมันไร้ประโยชน์มาก รสชาติของเธอเป็นเพียงขนมแสนอร่อยซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกออกจากกัน เป็นการดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำเค้กอีสเตอร์ที่ไม่หวานเกินไปจากนั้นจะสร้างความสมดุลของรสชาติที่จำเป็น

ในการเตรียมการเคลือบจะใช้น้ำตาลนมข้นช็อคโกแลตและเจลาตินซึ่งทำให้นุ่มและอ่อนโยน การเคลือบดังกล่าวไม่แตกและไม่แตกออกจากเค้กทำให้รูปร่างสมบูรณ์และไม่แห้ง จริงค่อนข้างเหนียวเล็กน้อย แต่อย่างที่คุณทราบเพื่อให้การแสดงออก "เลียนิ้วของคุณ" กลายเป็นตัวอักษร

ด้วยสิ่งนี้ฉันอาจจะจบของเรา การพูดนอกเรื่องเล็กน้อยเป็นไอซิ่งหลากสูตรจนคุณตาลาย

พบกันเร็ว ๆ นี้และอย่าลืมแบ่งปันสูตรของคุณ!

คนทำขนมใช้ไอซิ่งเพื่อทำให้ขนมอบสวยงาม แม้แต่เค้กอีสเตอร์ที่ไม่น่าดูที่สุดก็ยังดูน่าดึงดูดด้วยฟัดจ์ นอกจากสีขาวแล้วยังใช้การรดน้ำด้วยสีอื่นอีกด้วย ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ

ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์: สูตรง่ายๆ

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟขนมอบชั้นหนึ่งก็สามารถทำเค้กฟัดจ์นี้ได้ นอกจากเค้กอีสเตอร์แล้วยังใช้สำหรับขนมอบเกือบทุกชนิด

ค่อยๆ ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม (ใช้ความเร็วต่ำ) ในขณะที่ตีให้ค่อยๆใส่น้ำตาลผง ตีจนฟองดองข้นมาก.

เคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์

ลำบากเล็กน้อย แต่มาก ฟัดจ์แสนอร่อยถึงเค้กอีสเตอร์

ที่จำเป็น:

• น้ำตาลผง 250 กรัม
• 1 โปรตีน
• สีย้อมใดๆ

กระบวนการทั้งหมด: 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่: ฟัดจ์ 100 กรัม - 340 กิโลแคลอรี

การทำอาหาร:

1. 1. ร่อนน้ำตาลไอซิ่งผ่านตะแกรง

1. 1. เราแนะนำไข่ขาวกับน้ำตาลผง
   2. ตีส่วนผสมน้ำตาลโปรตีนให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนข้น

1. เทสีของคุณลงในชามฟองดองและผสมให้เข้ากัน

ไอซิ่งเบอร์รี่สำหรับเค้กอีสเตอร์

หวานสำหรับเค้กอีสเตอร์ในเวอร์ชั่นเบอร์รี่ไม่เพียง แต่สวยงามมาก แต่ยังมี รสชาติที่สดใส. คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่เป็นฐาน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง 200 กรัม
• น้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม

เวลา: 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่: ฟัดจ์ 100 กรัม - 173 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้า:

1. ลบก้านออกจากสตรอเบอร์รี่ ล้างผลเบอร์รี่ ทิ้งไว้ในตะแกรงสักครู่เพื่อให้ น้ำส่วนเกินกระจก;
2. ปั่นผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นจนเนื้อเนียน
3. กรองผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
4. ร่อนน้ำตาลผงด้วยตะแกรง
5. เทน้ำเดือด 1.5 ช้อนโต๊ะลงในผง
6. ค่อยๆ ใส่ (ตีอย่างต่อเนื่องด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมอาหาร) ลงไป น้ำเชื่อมโจ๊กเบอร์รี่ มันควรจะมีความหนืดมีกากน้ำตาลเป็นมันเงา

ช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์

ทุกคนรักเค้กช็อคโกแลต แต่ไม่มีใครสามารถจินตนาการได้ว่าเธอสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้ เราขอแนะนำให้คุณลองทำการทดลองนี้

• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 55 กรัม

เวลา: 25 นาที

แคลอรี่: 445 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้า:

1. ละลายน้ำตาล โกโก้ และนมบนไฟอ่อน คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
2. หลังจากละลายน้ำตาลในนมจนหมดแล้ว แนะนำ เนย;
3. ปรุงอาหารสองสามนาที (ฟองดองช็อคโกแลตควรเป็นเนื้อเดียวกัน)

มะนาวไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์

นี่เป็นอีกอันสำหรับคุณ สูตรที่น่าสนใจขนม.

• น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
• 1 โปรตีน
• ผิวเลมอน;
• น้ำมะนาวสองสามหยด
• ย้อมสีเหลือง.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

ฟัดจ์แคลอรี่: 100 กรัม - 153 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้า:

1. ร่อนผงผ่านตะแกรงละเอียด
2. ใส่ไข่ขาวลงไปแล้วตีจนเป็นฟองหนามาก
3. เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ตีฟัดจ์ของเราด้วยเครื่องผสม
4. ในตอนท้าย เราใส่สีย้อมสีเหลืองลงในฟองดอง
5. ผสมให้เข้ากัน

- อ่านเคล็ดลับการทำอาหารที่น่าทึ่งนี้ จานเพื่อสุขภาพซึ่งควรรวมอยู่ในอาหารอย่างแน่นอน

สูตรซุปฟักทองกับครีมที่จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน .

ลองทำไก่เคียฟจาก อกไก่. อันนี้จะกลายเป็นรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน

ไอซิ่งปราศจากโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์

ไม่สำคัญว่าไม่มีไข่ในบ้าน คุ้มค่าที่จะลองสิ่งนี้ สูตรง่ายๆขนมอีสเตอร์.

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม.

เวลาที่ต้องการ: 15 นาที

แคลอรี่: 172 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้า:

1. อุ่นนมในกระทะ
2. บดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟแล้วใส่ลงในนม
3. ปรุงอาหารด้วยแก๊สช้าๆจนข้น

วิธีทาไอซิ่งบนเค้กอย่างถูกวิธี

แม้แต่เค้กอีสเตอร์ที่สวยที่สุดก็ยังต้องการการตกแต่ง สำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ ฟัดจ์เหมาะที่สุด มีกฎบางอย่างสำหรับการนำไปใช้ ขนมอบ. เราจะพยายามบอกคุณหลายคน:

• การรดน้ำช็อคโกแลตถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของเค้กอีสเตอร์ในบางส่วน คุณต้องแจกจ่ายด้วยมีดทำครัวกว้าง
• ฟัดจ์ร้อนใช้โดยตรงในขณะที่ร้อน
• ความยุ่งยากน้อยที่สุดทำให้ได้โปรตีนเคลือบที่เรียบง่ายและดูดีมาก เพียงจุ่มเค้กที่เย็นแล้วลงไป
• ก่อนจุ่มเค้กลงไป เคลือบโปรตีนใส่หมวกของเขาติดขัดเล็กน้อย การจัดการนี้จะช่วยให้เคลือบติดเค้กอีสเตอร์ได้ดีขึ้น
• ขอแนะนำให้ใช้ฟัดจ์น้ำตาลทรายขาวด้วยแปรงซิลิโคน
• การรดน้ำถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของลูกกวาดที่เย็นแล้ว
• ต้องใช้ทันทีหลังจากเตรียม พอแห้งแล้วจะไม่แห้งมาก

นอกจากเคล็ดลับทั้งหมดข้างต้นแล้ว อย่าลืมตกแต่งด้านบนของรดน้ำด้วย ดูดี:

• ผลไม้แห้ง
• ช็อคโกแลตขูด
• ผงอีสเตอร์พิเศษ
• ผลไม้หวาน
• แยมผิวส้มหลากสี
• ถั่ว;
• ตุ๊กตาต่างๆ.

ใช้หลอดฉีดยาหรือถุงขนมเพื่อทาฟองดอง เมื่อเค้กไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติมเพียงแค่วาดด้วยฟองดอง รูปแบบที่สวยงาม.

นอกจากกฎสำหรับการเคลือบแล้ว เค้กอีสเตอร์มีความแตกต่างมากมายในการเตรียมการ เราจะช่วยให้คุณเรียนรู้เกี่ยวกับความลับเกือบทั้งหมดของฟัดจ์ที่สมบูรณ์แบบ:

• เพื่อให้การรดน้ำที่คุณเตรียมไว้นอนราบและแก้ไขผลงานชิ้นเอกของขนมให้ทำตามความสม่ำเสมอ ตีจนเป็นครีมข้น
• มากเกินไป เหลวไหลหนาสามารถเจือจางด้วยน้ำหรือนมและน้ำตาลผงเหลว
• ใช้ในสูตรไม่เพียงแค่ผลึกน้ำตาล แต่น้ำตาลผง เครื่องบดกาแฟธรรมดาจะช่วยในเรื่องนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• เมื่อใช้ไข่ขาวในสูตร คุณจะได้เคลือบที่ไม่เหมือนใคร เขาคือผู้ที่จะให้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความสอดคล้องที่ถูกต้องกับมัน
• ไม่ว่าในกรณีใดห้ามใช้สำหรับการรดน้ำช็อคโกแลต - บาร์ที่มีช็อคโกแลตอัดลม ในท้ายที่สุดคุณจะได้ก้อนเนื้อที่แตกต่างกัน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมกลายเป็นผงโกโก้ การรดน้ำของคุณจะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มมาก
• หากคุณตัดสินใจที่จะย้อมสีฟองดอง ให้ใช้สีย้อมจากธรรมชาติเท่านั้น
• ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการสมัคร เคลือบของเหลวเป็นแปรงซิลิโคน
• น้ำผลเบอร์รี่และผักเหมาะเป็นสีย้อม

เมื่อทำตามกฎเหล่านี้ คุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ เราหวังว่าเราจะช่วยคุณได้เล็กน้อยโดยการพูดคุยเกี่ยวกับความซับซ้อนบางประการของการเตรียมการรดน้ำอีสเตอร์ หากคุณทำตามพวกเขา คุณสามารถสร้างเหลวไหลที่สมบูรณ์แบบได้

ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามพิเศษในกรณีเช่นนี้ ทดลองกับสีย้อมในสูตรอาหารและการตกแต่ง เค้กอีสเตอร์ที่อบอย่างสมบูรณ์แบบไม่สามารถเคลือบด้วยไอซิ่งได้ เพียงแค่วาดด้วย ถุงขนมลวดลายหรือจารึกที่สวยงาม

สวัสดีทุกคน! ที่นี่และในไม่ช้าที่หน้าประตูบ้านของเราจะมีความสำคัญที่สุด วันหยุดออร์โธดอกซ์ปีนี้. เราจะมอบให้เพื่อน ๆ และแน่นอนว่าโพสต์จะจบลงในที่สุด

เราจะจัดงานเลี้ยงที่เราจะทำอาหารจาก ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันและส่วนผสม แต่อย่าลืมเกี่ยวกับจานที่สำคัญที่สุด - เกี่ยวกับและเกี่ยวกับเค้กอีสเตอร์ที่หล่อเหลา

แน่นอนที่จะทำเช่นนั้น ถือว่าอร่อยอาจเป็นเรื่องยาก แต่ฉันคิดว่าคุณได้ตัดสินใจด้วยตัวเองมากที่สุดแล้ว สูตรที่ดีที่สุดแต่คุณยังต้องนำเสนอโต๊ะอาหารของเขาอย่างหรูหราและยอดเยี่ยม

ทำอย่างไร? แน่นอนด้วยความช่วยเหลือของการตกแต่งขนมดังกล่าว เคลือบพิเศษหรือที่เรียกว่าเหลวไหล สามารถเตรียมได้จาก ส่วนผสมที่แตกต่างกัน. แต่ทุกคนต้องการให้มันไม่เพียง แต่ดูน่าดึงดูดเท่านั้น แต่ยังเพื่อไม่ให้แตกสลายเมื่อเราแบ่งมัฟฟินออกเป็น ชิ้นแบ่งและกัด um-am

มาคิดออกด้วยกันและฉันหวังว่าผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณต้องรอ เลือกสูตรเคลือบที่คุณชื่นชอบและสร้างสรรค์ในครัวของคุณ

วิธีการเตรียมไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์เพื่อไม่ให้โรยและสลาย?

พนักงานต้อนรับอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเธอทำครีมดังกล่าวและต้องการให้ผลลัพธ์เป็นสีขาวเหมือนหิมะและทุกคนจะพอใจ

ฉันมักจะต้องทำโปรตีนเคลือบมาก่อน แต่อย่างใดวันหนึ่งฉันลองตัวเลือกอื่นและมันทำให้ฉันสะดุด เนื่องจากผลที่ได้นั้นสวยงามมาก จึงไม่เกือบติดมีดและมือ และที่สำคัญที่สุดคือไม่มีเศษขนมปังเมื่อคุณกัดหรือตัดด้วยมีด นี่คือตัวเลข))). เจ๋งใช่มั้ย คุณอาจเดาได้ว่าเรากำลังพูดถึงฟัดจ์เย็น ๆ ซึ่งทำโดยไม่ใช้ไข่ แต่ใช้เจลาตินเป็นหลัก

นอกจากนี้คุณต้องการเพียงสามอย่างสำหรับการรดน้ำ ส่วนผสมง่ายๆซึ่งคุณสามารถหาซื้อได้ง่ายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป

เราจะต้อง:

• เจลาติน - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เทเจลาตินครึ่งช้อนชาลงในภาชนะแก้วที่สะอาดแล้วเติมน้ำทันที (1 ช้อนโต๊ะ)

สำคัญ! จำเป็นต้องเติมของเหลวร้อน แต่ไม่เดือด

ผัดด้วยไม้พายจนกว่าจะโปร่งใสและสม่ำเสมอ ปล่อยให้บวมอย่าลืมอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และตรวจสอบวันหมดอายุ มิฉะนั้น ส่วนประกอบนี้อาจไม่ทำให้คุณผิดหวัง

2. ในภาชนะโลหะอื่นคุณสามารถใช้ทัพพีใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำไหลธรรมดาสองช้อนโต๊ะ ใส่ไฟและปรุงอาหารจน น้ำตาลทรายจะไม่ละลายต้องคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้

3. ทันทีที่คุณเห็นว่าน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่เจลาตินที่พองตัวแล้วคนให้เข้ากันบนเตา

จากนั้นนำออกจากเตา พักให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใช้เครื่องผสมไฟฟ้า คุณจะไม่ได้รับผลกระทบดังกล่าวจากการตีด้วยมือธรรมดา

4. คุณจะได้ฟองดองไอซิ่งสีขาวและหนา ซึ่งคุณจะได้แน่นอน และสำหรับความเปรี้ยวเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มที่นี่ที่ปลายมีด กรดมะนาวหรือน้ำมะนาวสองสามหยด

5. คุณต้องใช้กับเค้กอีสเตอร์ทันทีเพื่อไม่ให้แห้ง

น่าสนใจ! หากคุณมีฟองดองบางๆ มันจะแห้งภายใน 7 นาที แต่ถ้าคุณทาฟองดองหนาๆ จะใช้เวลาหลายชั่วโมง ดังนั้นจำไว้เสมอ

ตรวจสอบในทางปฏิบัติใช้มีดแล้วตัดมัน แล้วมันเป็นอย่างไร? มันวิเศษมาก มันคือเรื่องจริง :)

ไอซิ่งโฮมเมดกับน้ำตาลผงและน้ำมะนาว

คุณคงแปลกใจเล็กน้อย สิ่งที่ฉันตัดสินใจแสดงให้คุณเห็นเพื่อการเปลี่ยนแปลง เวอร์ชั่นใหม่ซึ่งง่ายมากและเหมาะสำหรับการตกแต่งขนมอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำคัพเค้กและอื่นๆ

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือสิ่งนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม มันเหมือนกับเครื่องช่วยชีวิตสำหรับพนักงานต้อนรับสาวและสาวที่ยังไม่มีเวลาซื้อเครื่องใช้ในบ้าน

เราจะต้อง:

• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน - 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือบีบน้ำจากมะนาวสด ทำได้ง่ายใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องขูดพิเศษสำหรับสิ่งนี้ หรือคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 15 วินาที จากนั้นคุณจะบีบน้ำออกจากพวกเขาอย่างรวดเร็ว

2. ตามแผนคุณต้องเติมน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำตาลผงโดยวิธีการทดลองและรับ น้ำส้มอะไรจะออกมา? ใครจะลองทำบ้าง

3. ผัดมวลด้วยช้อนแล้วเติมน้ำเทเท่าที่คุณต้องการเพิ่มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กลายเป็นของเหลวมาก ปรับความหนาแน่นด้วยตัวคุณเอง

คัสตาร์ดสำหรับเค้กอีสเตอร์

ทีนี้ ฉันอยากจะแนะนำให้คุณดูวิดีโอนี้ โดยส่วนตัวฉันชอบวิดีโอนี้มาก อาจเป็นหนึ่งในวิดีโอโปรดของฉัน แต่สิ่งสำคัญคือต้องจับช่วงเวลาที่ถูกต้องและเหมาะสมในวิดีโอ เรียนรู้ร่วมกับพนักงานต้อนรับแล้วคุณก็จะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

น้ำตาลไอซิ่งกับเจลาติน - สูตรไม่มีไข่

สำหรับคนไม่ชอบไข่ขาวฟรอสติ้ง ส่วนตัวผมไม่ว่านะ แต่ถ้าในครอบครัวมีเด็กๆ ก็ใช้ดีกว่า ทางเลือกอื่นเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อ คุณเข้าใจที่ฉันหมายถึงไหม ท้ายที่สุดแล้วโปรตีนถูกสร้างขึ้นโดยพวกเขาเท่านั้น โปรตีนดิบแต่อันนี้ไม่มี

แต่ในขณะเดียวกันรสชาติของเสน่ห์นั้นยอดเยี่ยมมันยังดูน่าดึงดูดและสวยงามและนอกจากนี้มันไม่แตกสลายและไม่แตกหักเลยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคน

มันเคยเป็น สูตรลับตอนนี้เกือบทุกคนรู้จักเขาความลับถูกเปิดเผย

เราจะต้อง:

• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เจลาตินลงในถ้วยเปล่าแล้วเติมทีละสองช้อนโต๊ะ น้ำเย็นผัดและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 10 นาที

3. ผัดมวลและวางบนเตาคนให้เข้ากันและตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลไม่ไหม้หรือเป็นคาราเมล

สำคัญ! ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนและคนบ่อยๆ

4. ทันทีที่น้ำตาลละลายให้ใส่เจลาตินที่บวมแล้วคนให้เข้ากัน ใช้เครื่องผสมและเริ่มตีจนมวลกลายเป็นสีขาวเหมือนหิมะและครีม

5. ดังนั้นคุณต้องเอาชนะประมาณสองถึงสามนาที จากนั้นย้ายไปด้านข้างและปล่อยให้เย็นมิฉะนั้นเค้กอีสเตอร์ที่ทำเสร็จแล้วจะลอย

6. เมื่อไอซิ่งอุ่นแล้ว ให้เกลี่ยให้ทั่วหน้าขนมอบ แล้วตกแต่งด้วยสิ่งที่คุณต้องการ ช่างสวยงามน่าขนลุก)

สำคัญ! อย่าทิ้งไอซิ่งไว้นาน ถ้าเย็นสนิท มันจะแข็งเพราะเจลาตินจะข้นมาก ดังนั้นอย่าพลาดช่วงเวลานี้

หากสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 10 วินาที และจะได้ของเหลวที่สม่ำเสมอตามที่ต้องการอีกครั้ง

ฟัดจ์สีขาวหนาทำจากน้ำตาลและโปรตีน

ตอนนี้เรามาโฟกัสที่โปรตีนกันก่อนที่มันมีอยู่ทุกที่และตกแต่งด้วยของดี ๆ แบบนี้เสมอ พื้นฐานคือโปรตีนมันอร่อยและสมบูรณ์แบบ

มีกฎหลายข้อสำหรับการทำครีมดังกล่าว แต่นี่คือสิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้หากคุณดูวิดีโอนี้

ฟรอสติ้งสูตรพิเศษหากไม่มีเครื่องผสม

ฉันตัดสินใจที่จะแสดงตัวเลือกครีมเปรี้ยวให้คุณเห็น บางทีอาจมีคนอยากทำ แน่นอนว่ามันเหมาะที่สุดสำหรับบิสกิตหรือเค้ก

เราจะต้อง:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 25% - 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ผ้าก็อซคลุมตะแกรงหรือกระชอน ทำแบบนี้ตามรูป วางถ้วยไว้ใต้ตะแกรง พับผ้าหลายชั้น ใส่ครีมไขมันที่นี่

2. ปิดครีมเปรี้ยวด้วยผ้ากอซแล้วกดลงไปเช่นขวดแยม

3. ปล่อยให้อยู่ในตำแหน่งนี้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ถอดเสื้อผ้าออกและคลี่ผ้าออก ดูเหมือนเนยแข็ง)

4. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามแล้วใส่น้ำตาลและวานิลลาเพื่อลิ้มรสและผสมด้วยช้อน

5. รับการเคลือบที่หนาและหวานสำหรับการอบใด ๆ ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

เคลือบช็อคโกแลตด้วยผงโกโก้

แต่ด้วยผลงานชิ้นเอกที่คุณสามารถสร้างจากนมได้ วิดีโอดังกล่าวจากช่อง YouTube จะช่วยให้คุณเข้าใจได้ โปรดทราบว่าสูตรนี้ดีจริงๆ และที่สำคัญที่สุดคือสามารถนำไปใช้ได้ทุกที่

เราจะต้อง:

• นม - 200 มล
• ผงชนิดใด - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม

ไอซิ่งเซ็ตตัวเร็วด้วยแป้งเพื่อไม่ให้เกาะติด

ฉันยังเจอตัวเลือกที่ทำจากแป้งมันอาจน่าสนใจสำหรับใครบางคนที่จะสร้างมันขึ้นมา ไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้เช่นกัน ผู้เริ่มต้นทุกคนสามารถจัดการได้

เราจะต้อง:

• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
• แป้งข้าวโพด - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 230 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ร่อนผงน้ำตาลและแป้งผ่านกระชอน จากนั้นเติมโปรตีนของไข่หนึ่งฟองลงไป

สำคัญ! เอาสดๆเท่านั้น ไข่ไข่แดงในกรณีนี้ไม่จำเป็น

2. ถูส่วนผสมทั้งสองนี้ด้วยไม้พาย ไม่ได้ทำเร็ว ประมาณ 10-15 นาที

3. คุณสามารถเร่งกระบวนการและตีด้วยเครื่องผสม

4. นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นหากต้องการกรดเล็กน้อยคุณสามารถเติมมะนาวหรือน้ำมะนาวได้

วิดีโอเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่งสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ปี 2019 ให้สวยงาม

ไม่มีความลับใดที่เราทุกคนต้องการให้วันหยุดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามด้วย ดังนั้นเราจะพยายามตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยสิ่งพิเศษอย่างแน่นอน กล่าวคือเราจะเขียนสิ่งที่น่าสนใจและมหัศจรรย์ที่ไม่อาจต้านทานได้เพื่อทำให้ทุกคนประหลาดใจ ในการทำเช่นนี้ฉันเสนอให้ดูวิดีโอนี้และเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองใช้แนวคิดในการตกแต่ง

โปรดจำไว้ว่าธุรกิจนี้มีรายละเอียดปลีกย่อยและความลับ อ่านเคล็ดลับเหล่านี้ก่อนที่คุณจะเริ่มรับมือกับธุรกิจนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

• ลูบไล้ฟองดองให้ทั่วศีรษะ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในขณะที่อากาศอุ่น
• ใช้แปรงซิลิโคนในการทำงาน ง่ายที่สุดในการทำงานบนพื้นผิว คุณสามารถจุ่มลงในไอซิ่งได้ แต่จะเป็นการดีถ้าเป็นโปรตีน
• ความสอดคล้องควรเป็นเนื้อเดียวกันและไม่เป็นของเหลว แต่ค่อนข้างหนาเพื่อให้ไอซิ่งวางบนพื้นผิวการอบได้ง่าย ถ้ามันหนาเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำและถ้าเป็นของเหลวให้เติมผง
• ทางที่ดีควรใช้น้ำตาลผง หากคุณใช้น้ำตาล คุณควรบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ
• ใช้สีย้อมธรรมชาติเพื่อนำเสนอผลงานชิ้นเอกในแบบดั้งเดิม

เช่นเคยฉันมีทุกอย่าง ฉันหวังว่าคุณจะชอบบทความนี้และคุณจะแบ่งปันมัน ในโซเชียลเน็ตเวิร์กและเข้าร่วมกับฉันในกลุ่มผู้ติดต่อ มีวันที่ดีและเป็นบวกทุกคน! ขอให้โชคดี! ลาก่อน!

เขียนสูตรไว้หลายสูตรแล้ว แต่นอกเหนือจากความอ่อนช้อยของสีขาวแล้ว การเคลือบสีก็เป็นเรื่องธรรมดาเช่นกัน หนึ่งที่สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับขนมปังอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังใช้กับเค้ก มัฟฟิน และขนมอบทุกประเภทอีกด้วย วันหยุดและค่อนข้างธรรมดา

เพียงเพื่อเอาใจสารพัดสิ่งของในครัวเรือนของตน

สิ่งที่น่าสนใจคือส่วนประกอบหลักของการตกแต่งแสนหวานนี้ไม่เพียงแต่เป็นโปรตีน เจลาติน และน้ำตาลผงเท่านั้น ช็อกโกแลต ไข่แดง เลมอน แป้ง และแม้แต่ชีสก็สามารถมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและพื้นผิวการอบที่เรียบเนียนสวยงามได้!

ไม่เชื่อ! แต่เปล่าประโยชน์! ทั้งรสชาติและสีของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวค่อนข้างอิ่มตัวโดยไม่มีสีและกลิ่นรส!

เป็นเรื่องปกติอยู่แล้วที่การเคลือบนั้นเตรียมจากโปรตีนเป็นหลัก แต่น่าสนใจพอสมควร ตัวเลือกที่อร่อยได้จากไข่แดง

และที่น่าทึ่งคือถ้าคุณปรุงมันจากไข่ที่ซื้อจากร้านค้า มันจะกลายเป็นสีขาวเกือบทั้งหมด แต่ถ้าเป็นไข่ ไก่บ้านด้วยไข่แดงสีเหลืองสดใสการเคลือบจะได้เฉดสีส้มมะนาวที่ละเอียดอ่อน

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• น้ำตาลผง - ½ถ้วย
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องนำไข่ออกจากตู้เย็นเพื่อให้ไข่มีอุณหภูมิห้อง จากนั้นแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวังโดยใช้อุปกรณ์พิเศษคือเครื่องแยกไข่ หรือเพียงแค่เทจากเปลือกหนึ่งไปยังอีกเปลือกอย่างระมัดระวังด้วยวิธี "ล้าสมัย" แบบเก่า

เพื่อให้ได้การเคลือบที่ดีเยี่ยมควรใช้ ไข่สดที่มีอายุน้อยกว่าหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นจะง่ายกว่ามากในการแยกโปรตีนออกจากไข่แดงและจะได้ความหวานที่สม่ำเสมอที่จำเป็นเร็วขึ้นมาก

2. เทน้ำตาลลงในกระทะ จากนั้นเติมน้ำที่นั่นแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลทั้งหมดกลายเป็น "เปียก"

ตั้งไฟช้าๆ และคนตลอดเวลา เพื่อให้ละลายได้อย่างสมบูรณ์และได้น้ำเชื่อมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปิดไฟทันทีและรอสักครู่เพื่อให้ส่วนผสมเย็นลง

เป็นสิ่งสำคัญที่ในระหว่างการเตรียมการเพิ่มเติมในระหว่างการเตรียมผลิตภัณฑ์ไข่แดงจะไม่ถูกต้มในน้ำเชื่อม เย็นแล้วเรามาเตรียมส่วนผสมอื่นๆ กัน

3. เพื่อให้ได้ส่วนผสมสำเร็จรูปที่ละเอียดยิ่งขึ้น น้ำตาลผงต้องร่อนผ่านกระชอนก่อน จะต้องทำเพื่อให้เธอมีโอกาสได้รับอากาศเพียงพอในช่วงนี้

4. รวมผงที่ร่อนกับไข่แดงแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ตีจนเกิดฟองไข่ฟูสวยงาม ควรทำโดยไม่ชักช้าเพราะน้ำเชื่อมจะไม่รอ แต่ก็เย็นลงเร็วพอ

5. ทันทีที่ของเหลวน้ำตาลเย็นลงถึง 40 องศาเราจะแนะนำส่วนผสมของไข่แดงที่ตีแล้วเป็นส่วนเล็ก ๆ และผัดอย่างรวดเร็ว

คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสม ในกรณีนี้การเคลือบที่สวยงามและมีความหนืดเล็กน้อยจะเกิดขึ้นเร็วกว่ามาก

6.อย่าดึงนานรอให้สารเคลือบของเราแข็งตัว ที่ดีที่สุดคือทันทีที่สุกแล้วให้เริ่มตกแต่งการอบที่เสร็จแล้วทันที

อย่าลืมว่ามัฟฟินจะต้องเย็นลงแล้วมิฉะนั้น "ฝา" ที่เรียบอาจหลุดออกได้

นี่เป็นสูตรที่น่าสนใจ ฉันชอบเขา. และคุณพยายามทำอาหารกับมัน ฉันคิดว่าเขาจะไม่ปล่อยให้คุณเฉย

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำไอซิ่งเจลาตินที่ไม่ร่วนหรือไม่ติด

ฉันได้นำสูตรนี้มาให้คุณทราบในหัวข้อนี้แล้ว แต่เขาเป็นคนดีจนคุณไม่สามารถเพิกเฉยต่อเขาได้ที่นี่

และควรสังเกตว่าคุณสามารถปรุงการตกแต่งของเราได้โดยไม่ต้องใช้ไข่เลย คุณอาจจะแปลกใจและบอกว่าเป็นไปไม่ได้ เป็นไปได้อย่างไรและอย่างไร ในการปรุงอาหารเราจะต้องใช้เจลาติน

ในความคิดของฉันสูตรนี้น่าทึ่งมาก และไม่ต้องกังวลกับเขา ทุกอย่างง่ายและรวดเร็วเหมือนสองครั้งสองครั้ง ไอซิ่งนี้สามารถเตรียมสำหรับการอบอื่น ๆ

และเนื่องจากวันนี้เรากำลังพิจารณาการเตรียมในรูปแบบสีมากขึ้น แน่นอนว่าสามารถรับความอร่อยนี้ในสีใดก็ได้ด้วยการเติมส่วนผสมจากธรรมชาติเพิ่มเติม

ช็อกโกแลตฟัดจ์ทำจากผงน้ำตาลและแป้งโดยไม่มีไข่

สวย ช็อคโกแลตฟัดจ์สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วด้วยดาร์กช็อกโกแลต แต่ที่น่าสนใจกว่านั้นคือปรุงโดยใช้ผงโกโก้ นอกจากนี้ยังอ่อนโยนกว่ามากแม้ในสีและรสชาติ

ในความเป็นจริงผลลัพธ์ของสูตรสำหรับทำฟองดองคล้ายกับโฮมเมด วางช็อคโกแลต.

เราจะต้อง:

• น้ำตาลผง - 1 ถ้วย
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนย สามารถทำได้หลายวิธี:

• เพียงแค่ปล่อยให้มันอยู่ในถ้วยเหล็กบนโต๊ะที่อุณหภูมิห้อง
• ใส่ในไมโครเวฟ
• เทน้ำเดือดลงในจานแล้วใส่น้ำมันลงไปหนึ่งถ้วย

ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องละลายให้เป็นของเหลว เพียงพอที่จะทำให้มันนุ่มและยืดหยุ่นได้

ฉันขอเตือนคุณว่าการมีน้ำมันที่มีปริมาณไขมัน 82.5% จะดีกว่า

2. ร่อนผ่านกระชอนลงในถ้วย เนยอ่อนส่วนผสมทั้งหมด: ผงโกโก้ น้ำตาลผง และแป้ง และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. อุ่นนมให้สูงกว่าอุณหภูมิห้อง (อย่างน้อย 30 องศา) แล้วเทลงในส่วนผสมเนยสีน้ำตาลสองรอบ ระวังอย่าให้หก ผสมจนเนียน

ทำไมนมอุ่นพอดี และทำไมเนยถึงอุ่นพอดี?

และคำตอบนั้นง่ายมาก เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ง่ายและเรียบง่าย และเพื่อให้ส่วนประกอบที่ไหลลื่นไม่จับตัวเป็นก้อนเมื่อผสม

หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มคอนญักเหล้าหรือนมข้นหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้ฟัดจ์มีความน่าสนใจและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย

4. ตอนนี้ส่วนผสมจะต้องเคี่ยวเล็กน้อยเพื่อให้ข้นขึ้นเล็กน้อยและเริ่มมีลักษณะคล้ายกับช็อกโกแลตเหลว แต่ไม่ควรเกิน 5 นาที

คุณยังสามารถปรับความหนาแน่นได้อย่างอิสระระหว่างการปรุงอาหาร: การเติมนมเล็กน้อยคุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นของเหลวเล็กน้อย แต่ในทางกลับกันการเติมผงจะช่วยให้ข้นขึ้นเล็กน้อย

หากใช้ผงโกโก้แทน ให้เพิ่มช็อกโกแลตขมหรือไวท์ช็อกโกแลตละลาย 100 กรัมลงในสูตรนี้ คุณจะได้ฟัดจ์ที่ทำจากช็อกโกแลตที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ดังนั้นทดลองและจบลงด้วยผลิตภัณฑ์ที่อร่อย

สูตรเนยไวท์ช็อกโกแลต

การเตรียมการเคลือบด้วยช็อคโกแลตเป็นที่นิยมมากไม่เพียง แต่สำหรับเค้กอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเค้กบิสกิตและแม้แต่เค้กประเภท " นมนก". แน่นอน คุณสามารถใช้สูตรก่อนหน้าและคำแนะนำในตอนท้ายได้ แต่ตัวเลือกนี้ยังคงแตกต่างจากสูตรก่อนหน้า

ผลจากการหุงทำให้พื้นผิวเคลือบมันเงาขึ้น และเมื่อคุณใส่สีผสมอาหารลงในสูตร คุณจะได้สีที่ต้องการ

เราจะต้อง:

• น้ำตาลผง - 1 ถ้วย
• ไวท์ช็อกโกแลต - 100 กรัม
• เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลผงลงในกระทะใบเล็ก เติมน้ำและน้ำมะนาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ต้มของเหลวหวานที่เกิดขึ้น 1/4 ของปริมาตร (ควรกลายเป็น ¾ ของน้ำเชื่อม) จากนั้นทำให้เย็นลงเล็กน้อย

1 เซนต์ ล. น้ำมะนาวสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะใช้กรดซิตริกในปริมาณ¼ช้อนชา และผสมกับน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ

2. ในเวลาเดียวกันบน อ่างอาบน้ำนำไปละลาย ไวท์ช็อกโกแลตกับเนย ได้ในแก้วเดียว หลังจากละลายแล้ว เรายังต้องค่อยๆ ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นกวนอย่างต่อเนื่อง เทมวลช็อกโกแลตเนยลงในสตรีมบาง ๆ ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือจนได้น้ำเคลือบที่สวยงาม ละเอียดอ่อน และยืดได้เล็กน้อย

4. เพื่อให้เธอไม่มีเวลาหยุดและกลายเป็น วางหนาขอแนะนำให้ใช้ไม้พายทำอาหารทันทีและนำไปใช้กับขนมอบเย็น

ส่วนผสมที่คล้ายฟัดจ์หวานเกาะติดพื้นผิวได้ดีและอร่อย อย่างที่ฉันได้กล่าวไปข้างต้นหากต้องการก็สามารถย้อมสีด้วยสีผสมอาหารได้ทุกสี

สูตรไข่ปราศจากแป้งที่สมบูรณ์แบบ

จำขนมปังขิงเคลือบเหมือนในวัยเด็กได้ไหม? พวกมันอร่อยอย่างเหลือเชื่อและในขณะเดียวกันก็เคลือบด้วยความอร่อยที่โปร่งแสง เรากินมันอย่างแรกเพียงแค่แทะมัน

มันเป็นการเคลือบที่สมบูรณ์แบบที่มักจะวาง ชั้นที่เท่ากันบนขนมปังขิง ไม่ไหลเยิ้มและไม่ติดมือหลังจากอบจนแข็งแล้ว

ถึงเวลาจำสูตรสำคัญนี้แล้ว! และแม้ว่าไข่ (โดยเฉพาะโปรตีน) จะไม่ได้มีส่วนร่วมเลยในระหว่างการเตรียม แต่ฟัดจ์ก็ยังกลายเป็น "มันวาว" และเธอก็ดูค่อนข้างเป็นต้นฉบับอยู่เสมอแม้แต่ในมัฟฟินอีสเตอร์แม้แต่ในขนมปังขิงและแม้แต่เค้กขนมชนิดร่วน

เราจะต้อง:

• แป้ง - 10 กรัม
• นม - 4 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 150 กรัม

การทำอาหาร:

1. ร่อนส่วนประกอบที่หลวม (แป้งกับน้ำตาลผง) ลงในถ้วยแล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้ช้อนโต๊ะหรือไม้พายคนให้เข้ากัน สิ่งที่จะคุ้นเคยและสะดวกสบายสำหรับคุณ

2. เทนมอุ่น (คุณสามารถปล่อยให้อุ่นที่อุณหภูมิห้องโดยดึงออกจากตู้เย็นล่วงหน้า) และผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ

3. เติมเงิน น้ำมันดอกทานตะวันและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อไม่ให้แยกเป็นชั้นและได้ส่วนผสมพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน

คุณไม่จำเป็นต้องเอาชนะมันเป็นเวลานาน การผสมที่ดีก็เพียงพอแล้วที่จะได้เนื้อข้นเหนียวข้นที่จะระบายออกอย่างช้าๆ บนช้อน

4. หลังจากปรุงอาหาร ทาไอซิ่งให้ทั่วหน้าขนมอบ แล้วทิ้งไว้ให้ “แข็งตัว” ประมาณ 20-40 นาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะหรือปิดเค้กอีสเตอร์ให้กันและกัน พวกเขาจะไม่กลัวที่จะติดกันอีกต่อไป

อร่อย!

สูตรเลมอนฟรอสติ้งที่ง่ายที่สุด

แม้ว่าการเคลือบสีเลมอนมักจะกลายเป็นสีขาวขุ่น แต่ก็ยังดูเหมือนออกเหลืองเล็กน้อยภายใต้มุมของแสง มีกลิ่นมะนาวด้วย และรสชาติที่แม้จะหวานแต่ก็ยังมีความเปรี้ยวอ่อนๆ

หากคุณต้องการได้สีเหลืองสดใสของการเคลือบคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย ย้อมสีเหลืองหรือน้ำส้ม

มีสูตรต่างๆ ค่อนข้างมากสำหรับความหวานของเลมอน แต่ครอบครัวของฉันชอบมันมาก ปรุงตามสูตรเก่าทุกประการ ครอบครัวเราใช้มาหลายปีแล้ว

มันมีส่วนผสมเพียงสองอย่าง แต่สิ่งนี้ไม่ได้ขัดขวางคุณจากการเพลิดเพลินกับรสชาติของมันและทำให้ตาของคุณพอใจ! และบ่อยครั้งที่ฉันเคลือบคัพเค้ก คุกกี้ และแม้แต่พายหวานๆ กับเธอ ฉันใช้มันเพื่อให้ ขนมอบหวานความเปรี้ยวเฉพาะตัวนี้

เราจะต้อง:

• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลผง - 150 กรัม

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก คุณต้องทำให้ผงแป้งเปียกโชกด้วยออกซิเจนและกำจัดก้อนออกด้วยการร่อนผ่านกระชอน ขั้นตอนนี้เป็นข้อบังคับและไม่ควรข้าม

ยิ่งแป้งมีความงดงามมากเท่าไร ส่วนผสมก็จะโปร่งสบายและอ่อนโยนมากขึ้นเท่านั้น

2. เทน้ำมะนาวลงในส่วนเล็ก ๆ โดยคนตลอดเวลา คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยการเคลื่อนไหวแบบ "สับ" หรือ "ถู" เพื่อให้น้ำผลไม้ซึมซาบเข้าสู่ผงน้ำตาลได้ดีและสม่ำเสมอ

ในขั้นตอนนี้คุณสามารถปรับความสม่ำเสมอได้: เพิ่มน้ำผลไม้อีกเล็กน้อย - และเคลือบให้บางลงเล็กน้อย - น้อยลง - และหนาขึ้นเล็กน้อย

ในกรณีนี้ คุณไม่ควรใช้เครื่องผสมในการผสมและตี ด้วยเหตุนี้ ผงน้ำตาลจึงสามารถตกผลึกได้อย่างรวดเร็วและสารเคลือบจะสลายอย่างรวดเร็ว!

3. ตีผงกับมะนาวให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน เป็นที่พึงปรารถนาเพื่อให้ได้สถานะที่มวลจะกลายเป็นสีขาวและทึบแสงเล็กน้อยในขณะที่โทนสีเหลืองเล็กน้อยจะปรากฏขึ้น

นอกจากนี้ยังสามารถสังเกตเห็นได้ว่า ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเงางามแทบจะในทันที

4. จุ่มขนมอบที่เย็นแล้วลงในส่วนผสมที่ได้และปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

หากกลายเป็นน้ำเล็กน้อยคุณจะได้ลายที่สวยงามในการอบ

เคลือบชีสนมเปรี้ยวและน้ำตาลผง

คนรักเยอะ ครีมนมเปรี้ยวในเค้กและขนมอบ และคุณสามารถทำชีสกระท่อมได้อย่างยอดเยี่ยม เคลือบที่ละเอียดอ่อนซึ่งฟันหวานจะกินก่อน นอกจากนี้หากคุณทาบนเค้กที่ยังอุ่นอยู่เล็กน้อยก็จะอิ่มตัวเล็กน้อย ครีมชีสแล้วมันจะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

เราจะต้อง:

• ชีสนมเปรี้ยว - 250g.
• น้ำตาลผง - 250 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ตีเนยอุ่นๆ ให้เข้ากันจนเป็นครีม จะดีกว่าถ้าใช้มิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำ ในสถานะนี้เนยจะสามารถรวมกับชีสได้ง่ายขึ้นเนื่องจากจะมีความสม่ำเสมอเกือบเท่ากัน

2. ในวิปปิ้งเนยใส่นุ่ม ชีสกระท่อม. ฟิลาเดลเฟียหรือแอนะล็อกเหมาะที่สุด เปิดเครื่องผสมอีกครั้งและตีชีสพร้อมกับเนยเพื่อให้เข้ากันดี

3. คุณสามารถร่อนแป้งบนส่วนผสมของน้ำมันชีสที่ด้านบน แล้วตีทุกอย่างอีกครั้งจนเนียนด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด ผงในกรณีนี้จะไม่กระจายออกจากถ้วย

ทันทีที่ความแวววาวสวยงามและจุดสูงสุดที่โปร่งสบายปรากฏขึ้น การเคลือบก็พร้อมอย่างสมบูรณ์

4.แนะนำให้เคลือบทันที ขนมปังอีสเตอร์แล้วปล่อยให้แห้งครึ่งชั่วโมง

ดูช่างสวยงาม! อร่อยเกินคำบรรยาย! นักเลง ผลิตภัณฑ์ชีสเข้าใจสิ่งที่กำลังพูด

เคลือบเหมือนคาราเมลครีม - อร่อยมาก

คุณชอบขนมนมวัวไหม? และสมาชิกในครอบครัวของฉันมีความสุขที่ได้กินไม่เพียงแค่ขนมหวานเท่านั้น แต่ยังได้ดูดคาราเมลเหลวแสนอร่อยที่เติมด้วยความสุข

ต้องการทำสิ่งที่คล้ายกับรสชาติเพื่อตกแต่งเค้กอีสเตอร์หรือพายหวานอื่น ๆ หรือไม่? ถ้าอย่างนั้นฉันขอแนะนำให้คุณ สูตรอร่อยคาราเมลครีมฟรอสติ้ง!

เราจะต้อง:

• น้ำตาลผง - 180 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม
• นม - 60 มล.
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม

การทำอาหาร:

1. ใส่เนยลงในกระทะแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อน

2. เทนมลงในสตรีมบาง ๆ โดยคนให้เข้ากันและผสมกับเนย

3. เทลงไป ในส่วนเล็ก ๆ น้ำตาลทรายและละลายให้หมด ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าเม็ดน้ำตาลไม่ได้อยู่ที่ด้านล่างและไม่ไหม้ - มิฉะนั้นอาจมีกลิ่นของน้ำตาลไหม้ ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำเชื่อมหวาน

4. กวนอย่างต่อเนื่องปล่อยให้ของเหลวเดือดและลดลงเล็กน้อยเป็นเวลาสองนาที จากนั้นปิดไฟและวางกระทะบนขาตั้งร้อนบนโต๊ะ

5. แบ่งแป้งที่ร่อนไว้ประมาณครึ่งหนึ่ง เทครึ่งหนึ่งก่อนในขณะที่กวนมวลอย่างต่อเนื่อง คุณสามารถตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือที่ตี จากนั้นทำให้ของเหลวที่ข้นเล็กน้อยเย็นลงถึง 40 องศา

6. ในขณะที่กวนส่วนผสมของน้ำตาลครีมที่เย็นแล้ว ให้ใส่ผงที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งและน้ำตาลวานิลลา

ตีด้วยเครื่องผสมจนกว่าจะมีความหนาสม่ำเสมอ นี่จะเป็นไอซิ่งสำเร็จรูปที่มีรสชาติเหมือนในลูกอมนมที่อร่อยมาก

7. ใช้ไม้พายสำหรับทำอาหารทาขนมอบหรือเค้กอีสเตอร์แล้วทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้สารเคลือบแห้ง

ดูน่าอร่อยใช่มั้ยล่ะ!

ภาพแสดงสีที่สามารถหาได้เพื่อตกแต่งด้านบนของผลิตภัณฑ์ สีนี้สามารถทำได้โดยใช้สีธรรมชาติหรือสีผสมอาหาร คุณสามารถผสมสีกับแครอทหรือ น้ำบีทรูท, น้ำผักโขม. เกี่ยวกับ สีย้อมธรรมชาติเราคุยกันเยอะมาก!

ทำอย่างไรกับ สีผสมอาหารพูด

ดังนั้นหากคุณไม่เพียงต้องการตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิม บทความในวันนี้สามารถช่วยคุณได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาน่าทึ่ง มุมมองที่อร่อยเคลือบคุณสามารถเตรียมอย่างน้อยเป็นพิเศษสำหรับเทศกาลอีสเตอร์อย่างน้อยสำหรับพายหรือเค้กธรรมดา

อร่อยและ "อาหาร" ที่น่ารื่นรมย์ - ความสุขของการเคลือบที่ผิดปกติ!