ซุปกับถั่วเลนทิลและมันฝรั่ง สูตรซุปสีเขียว

แคลอรี่: 745.92
โปรตีน/100กรัม: 1.95
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 5.48

สูตรถือศีลอดเหมาะสำหรับทุกคน ยกเว้นสูตรเดียว ซึ่งหลายสูตรใช้กัน อาหารแคลอรี่สูงและซุปเกือบทั้งหมดปรุงด้วยมันฝรั่ง ซึ่งท้ายที่สุดก็อดไม่ได้ที่จะส่งผลกระทบต่อเอว - ดูเหมือนว่าพวกเขาจะไม่ยอมให้มีอะไรเพิ่มเติม แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างน้ำหนักก็เพิ่มขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปรุงอาหารเป็นครั้งคราวซึ่งมีแคลอรี่ขั้นต่ำ รสชาติสูงสุด และคุณประโยชน์สูงสุด ตามกฎแล้วพื้นฐานของซุปดังกล่าวคือพืชตระกูลถั่วซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นถั่วเลนทิลสีเขียวหรือสีแดงและผัก - อาจแตกต่างกันมากยกเว้นมันฝรั่ง ในระหว่างการอดอาหารเป็นเวลานานซึ่งเกิดขึ้นในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ให้ใช้ผักแช่แข็งหากคุณเตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง หรือซื้อถุงแช่แข็ง ส่วนผสมผักการเลือกองค์ประกอบที่เหมาะสม
หากใส่ถั่วเลนทิลแดงลงในซุป แสดงว่าเกือบจะพร้อมแล้วและไม่ต้องปรุงหรือแช่นาน แค่ครึ่งชั่วโมงก็อร่อยได้ ซุปไม่ติดมันพร้อมถั่วเลนทิล! หากถั่วเลนทิลเป็นสีเขียว ก็จะต้องแช่ไว้หลายชั่วโมงแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม ดังนั้นควรตัดสินใจล่วงหน้าว่าซุปจะใช้อะไรเป็นฐาน

วัตถุดิบ:
- ถั่วเลนทิลแดง – 100 กรัม
- น้ำหรือน้ำซุปผัก น้ำซุปเห็ด- 1 ลิตร
- แครอท – 1 ชิ้น;
- พริกหวานหั่นเป็นชิ้น - กำมือ;
- มะเขือเทศแช่แข็ง หรือ สดเป็นชิ้นๆ- ไม่กี่;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม – 1 กลีบใหญ่
- ผักใบเขียวสดใด ๆ - พวงเล็กหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแช่แข็ง
- น้ำมันพืชกลั่น – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหารที่บ้าน

เติมน้ำลงในเมล็ดถั่วเลนทิลแดง เปลี่ยนสองหรือสามครั้งจนกว่าจะใสและสะอาด คุณสามารถทิ้งมันไว้ในน้ำประมาณ 10-15 นาทีขณะปอกผัก

เราทำความสะอาดแครอทหั่นเป็นก้อนหรือเป็นชิ้นหรือก้อนไม่ใหญ่มาก หั่นหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวง - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ สับกระเทียมหนึ่งกลีบอย่างประณีต หากคุณมีรากสีขาว - คื่นฉ่าย, พาร์สนิป, ผักชีฝรั่ง เพิ่มลงในซุปแล้วหั่นให้เล็กลง
รูปภาพที่ 2

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่เหมาะสำหรับการทอดผักหรือกระทะก้นลึก เพิ่มหัวหอมและกระเทียมทันที ใช้ไฟปานกลางคนอย่างต่อเนื่องทอดผักเป็นชิ้น ๆ ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้

ทันทีที่หัวหอมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่แครอทลงไป ทอดสักครู่ ก่อนที่จะเติมผักที่เหลือ แครอทควรมีเวลาดูดซับน้ำมันและทำให้นิ่มลงเล็กน้อย

หากคุณกำลังเตรียมน้ำซุปด้วย ผักสด, หั่นมะเขือเทศและ พริกหยวกชิ้นขนาดกลางเพื่อให้เป็น ซุปพร้อมยังคงไม่บุบสลาย เพิ่มลงในกระทะพร้อมกับผักย่าง หากผักแช่แข็ง ให้วางผักไว้เหมือนเดิมโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

อุ่นเครื่อง ผัดพริกและมะเขือเทศเบา ๆ จนผักนิ่มและปล่อยน้ำออกมา

เทถั่วเลนทิลที่สะอาดลงในผัก อย่าเติมน้ำทันที คนและให้ความร้อน

เทน้ำหรือน้ำซุปหนึ่งลิตร (ผัก, เห็ด) ไม่ต้องเติมเกลือ เรากำลังรอให้เดือดเพื่อเริ่มต้น ตั้งไฟอ่อนและปรุงอาหารจนถั่วเลนทิลสุก จะปรุงภายใน 15-20 นาที เพื่อไม่ให้ผักสุกเกินไป เราจะตรวจสอบไฟและอย่าปล่อยให้เดือดอย่างรุนแรง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เมื่อถั่วเลนทิลนิ่ม ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ส่วนเครื่องเทศให้เลือกสิ่งที่คุณชอบอย่าลืมว่าเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเผ็ดร้อนกระตุ้นความอยากอาหาร คุณสามารถจำกัดตัวเองให้ใช้สมุนไพรแห้งที่มีกลิ่นหอมหรือเพิ่มสมุนไพรสดเข้าไปก็ได้

ให้บริการ ซุปถั่วร้อนเพิ่มสมุนไพรและมะนาวฝาน - มันจะทำให้ซุปมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ลองเตรียมความอร่อยด้วย

ซุปถั่วเลนทิลเหมาะสำหรับฤดูหนาวและนอกฤดู ไม่เพียงแต่ช่วยสนองความหิวได้ดี แต่ยังช่วยให้คุณอบอุ่นอีกด้วย นอกจากนี้ในจานยังมีอีกมากมาย องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์, กรดโฟลิค,ไฟเบอร์,วิตามิน พวกเขาจะบอกวิธีเตรียมซุปถั่วเลนทิลและสูตรอาหารต่างๆ ตัวเลือกด้านล่างจะช่วยให้คุณทำมันง่ายและอร่อย

ซุปถั่วเลนทิล - สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปถั่วเลนทิลมาจากตุรกีนั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงมีเครื่องเทศมากมายอยู่ในนั้น (สีแดงและสีดำเล็กน้อย พริกไทยป่น, ขมิ้น, ยี่หร่า) นอกจากนี้: ถั่วเลนทิลแดง 1 ถ้วย เนื้อ 6 ถ้วย หรือ ซุปผัก, แครอทและหัวหอม 1 ชิ้น, เนย 20 กรัม

1. พืชตระกูลถั่วแช่ไว้ล่วงหน้าข้ามคืน
2. ผักสามารถปรุงมากเกินไปในน้ำมันประเภทใดก็ได้
3. ระบายของเหลวที่ถั่วเลนทิลสุก วางผลไม้ลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมและแครอทผัด เกลือและโรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ
4. ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนถั่วเลนทิลนิ่ม
5. ใช้เครื่องปั่น บดซุปลงในหม้อหรือกระทะโดยตรง หลังจากนั้นให้เจือจางด้วยน้ำซุป
6. ในตอนท้าย ใส่เนยลงไป คนให้เข้ากัน

เติมซุปข้นถั่วเลนทิลอุ่นๆ ด้วยโรยปาปริก้าบดเล็กน้อย

สูตรไก่

ถั่วเลนทิลในซุปเข้ากันได้ดีกับไก่ การรักษาดังกล่าวจะกลายเป็นอาหารถ้าคุณไม่ผัดผัก แต่ใส่ลงไป สด. สินค้าที่ต้องการ: 400 ก ต้นขาไก่พืชตระกูลถั่วครึ่งแก้ว, มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น, แครอทและหัวหอม 1 ชิ้น, กระเทียม 3 กลีบ, ใบกระวาน 2-3 ใบ, ขมิ้นเล็กน้อย, มะนาวครึ่งลูก, น้ำมัน, เกลือ ในการทำซุปไก่ถั่วเลนทิล ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้

1. ล้างถั่วเลนทิลและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 30 นาที
2. วางต้นขาในน้ำเค็มร้อนแล้วปรุงน้ำซุป
3. ผัดผักก้อนเล็ก ๆ เบา ๆ พร้อมกับกระเทียมในน้ำมัน
4. เติมมันฝรั่งก้อนขนาดเล็กลงในน้ำซุปที่เสร็จแล้วหลังจากนั้นส่วนประกอบจะต้มรวมกันอีกประมาณ 12-15 นาที
5. ไก่ที่เอาออกจากซุปจะถูกแยกออกจากกระดูกและนำกลับลงหม้อ
6. ถั่วเลนทิลต้มและทอดเทลงในน้ำซุป
7. ทันทีที่ของเหลวเดือดก็เติมขมิ้นเกลือและใบกระวานลงไป ภายใน 5-7 นาทีจานก็จะพร้อม

เสิร์ฟร้อนพร้อมมะนาวฝาน

พร้อมเนื้อและมันฝรั่ง

สูตรนี้เป็นที่นิยมในรัสเซีย ซุปนี้ช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและเตรียมไว้สำหรับคนงานที่ทำงานในทุ่งนา วันนี้มันสามารถปรนเปรอคนสมัยใหม่ได้ นอกจากถั่วเลนทิล (130 กรัม) และเนื้อหมู (480 กรัม) คุณจะต้อง: มะเขือเทศ, หัวหอมและแครอทอย่างละ 1 ชิ้น, กลีบกระเทียม 4-5 กลีบ, มันฝรั่งขนาดเล็กหลายลูก, เกลือ, พริกไทย, ไขมัน

1. ปรุงเนื้อด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. แช่ถั่วเลนทิลในน้ำเย็น
4. ทอดหัวหอมและแครอทในไขมันชนิดใดก็ได้ จากนั้นใส่กระเทียมและมะเขือเทศลงไป เป็นการดีกว่าที่จะเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศก่อน เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 6-8 นาที
5. เนื้อแตกเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ ส่วนผสมทั้งหมดถูกเพิ่มที่นี่
6. เคี่ยวจานใต้ฝาจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม

เสิร์ฟซุปถั่วเลนทิลและมันฝรั่งเป็นมื้อกลางวัน ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งสด

ซุปถั่วเลนทิลมังสวิรัติ

ผู้ทานมังสวิรัติสามารถรับประทานซุปถั่วเลนทิลรสจืดได้ส่วนที่ยากที่สุดของสูตรคือการเตรียมพืชตระกูลถั่วสีเขียว พวกเขาจะต้องล้างล่วงหน้าและนำออกจากแกลบ ส่วนผสม: ถั่วเลนทิลเขียว 250 กรัม 1 ชิ้น คื่นฉ่าย, หัวหอม, แครอทและกลีบกระเทียม, ขมิ้นและพริกไทยดำเล็กน้อย, เกลือ, มะนาว

1. ล้างผักปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือผ่านการกดกระเทียม
2. ที่ด้านล่างของกระทะ ผักจะผัดด้วยไขมันอย่างทั่วถึง
3. ถั่วเลนทิลราดด้วยน้ำเดือดผสมกับพริกไทยและขมิ้นแล้วใส่ลงไปในการทอด
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมน้ำลงในอาหารและปรุงอาหาร ซุปมังสวิรัติจากถั่วเลนทิลเขียวเป็นเวลา 25 นาทีปิดฝา

แต่ละจานจะโรยด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

สูตรซุปสีเขียว

ซุปถั่วเลนทิลเขียวเหมาะสำหรับมื้อเย็นดึก นี้ จานอาหารซึ่งไม่สร้างความหนักท้อง ประกอบด้วย: ถั่วเลนทิลเขียว 230 กรัม บวบ หัวหอม คื่นฉ่าย อย่างละ 1 ชิ้น มันฝรั่ง 2 ชิ้น เกลือ เครื่องเทศ เนยใส

1. ถั่วเลนทิลปรุงประมาณ 35 นาทีด้วยไฟปานกลาง หลังจากที่น้ำเดือด คุณต้องเอาโฟมออกจากพื้นผิว คุณไม่สามารถใส่เกลือพืชตระกูลถั่วได้ในขั้นตอนนี้
2. หัวหอมผัดในเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มคื่นฉ่ายสับและบวบลงในผักที่นิ่มแล้วในกระทะ หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะปรุงต่ออีก 10 นาที
4. เมื่อถั่วเลนทิลนิ่มคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงไปได้ - การทอด, มันฝรั่งหั่นเต๋า, เกลือ, เครื่องเทศที่เลือก
5. ปรุงจานจนมันฝรั่งนิ่ม

เสิร์ฟซุปสีเขียวกับสมุนไพรสับละเอียด

ซุปถั่วแดง

ซุปถั่วเลนทิลแดงกับมะเขือเทศบดอร่อยมาก ในการเตรียมคุณต้องใช้: พืชตระกูลถั่วแดง 190 กรัม, หัวมันฝรั่ง 2 หัว, 60 กรัม วางมะเขือเทศไม่มีสารปรุงแต่ง, หัวหอมขนาดกลาง, พริกไทยแดงและดำเล็กน้อย, มะนาว, เกลือ, น้ำมัน

1. ล้างถั่วเลนทิลแดงให้สะอาด เปลี่ยนน้ำหลายครั้ง และปล่อยทิ้งไว้ในของเหลวเป็นเวลา 20 นาที
2. ทอดหัวหอมสับในน้ำมันร้อนในกระทะ
3. เพิ่มลงในผักที่นิ่ม ซอสมะเขือเทศรวมกันผลิตภัณฑ์เคี่ยวอีกสองสามนาที
4. เติมของทอดและถั่วเลนทิลลงในของเหลวเดือด
5. หลังจากผ่านไป 25 นาที เทมันฝรั่งขูดหยาบ เกลือ และเครื่องเทศลงในภาชนะ
6. น้ำซุปเคี่ยวจนมันฝรั่งสุก
7. ในขณะที่ยังร้อนอยู่ เครื่องปั่นจะเปลี่ยนจานให้เป็นน้ำซุปข้น

เมื่อเสิร์ฟซุปแต่ละมื้อจะตกแต่งด้วยมะนาวฝาน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ซุปถั่วเลนทิลตุรกีแบบดั้งเดิม

ซุปแดงตุรกีต้นตำรับมีส่วนผสมที่แปลกตาตั้งแต่แรกเห็น ตัวอย่างเช่น สะระแหน่สด (สองสามกิ่ง) และยี่หร่า (0.5 ช้อนชา) นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว คุณจะต้องมี: 1 ชิ้น แครอทและหัวหอมน้ำซุปผักมากกว่าหนึ่งลิตรเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วเลนทิลแดง 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, ปาปริก้าบด 1 หยิบมือ, โหระพาแห้งและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

1. หัวหอมและแครอทสับผัดในกระทะด้วยไขมัน เมื่อผักนิ่ม ให้ใส่มะเขือเทศ เครื่องเทศ แป้ง และมิ้นต์สับละเอียด ผลิตภัณฑ์เคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
2. เทถั่วเลนทิลที่ล้างสะอาดแล้วลงในภาชนะพร้อมส่วนผสมที่เหลือแล้วเติมน้ำ
3. ทันทีที่ซุปเดือดคุณสามารถเติมเกลือได้
4. จากนั้นจานจะปรุงจนถั่วเลนทิลสุกเต็มที่และข้นขึ้น

ก่อนเสิร์ฟ ควรล้างจานที่ต้องการก่อนเสิร์ฟ เทปาปริก้าบดเล็กน้อยลงในจานแต่ละใบ จากนั้นบีบน้ำมะนาวออก และเทซุปลงไปด้านบน

ปรุงอาหารด้วยเนื้อรมควัน

ในการเตรียมซุปถั่วเลนทิลกับเนื้อสัตว์ควรใช้แบบรมควัน ซี่โครงหมู. และนอกจากนั้น: มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วเลนทิลแดง หัวหอม และแครอทสำหรับทอด น้ำมัน เกลือ พริกไทยผสม

1. ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์แบ่งออกเป็นซี่โครงเติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
2. เมื่อเนื้อเริ่มหลุดออกจากกระดูกได้ง่าย ก็แยกออกจากกระดูกซี่โครง สับแล้วนำกลับลงในกระทะ
3. มันฝรั่งสับเป็นก้อนแล้วเติมลงในน้ำซุป
4. หัวหอมและแครอทผัดกับไขมันละลายเล็กน้อย
5. ล้างถั่วเลนทิลให้สะอาด น้ำเย็นแช่ในของเหลวประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นจึงเติมลงในซุปด้วย
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทส่วนผสมหัวหอม - แครอท, เกลือ, พริกไทยลงในกระทะแล้วปรุงจนพืชตระกูลถั่วและมันฝรั่งนิ่ม

ก่อนเสิร์ฟอาหารกลางวัน ควรปิดซุปไว้อย่างน้อย 20 นาที

ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงข้าวหลายเมนูจะทำให้งานของแม่บ้านง่ายขึ้นเมื่อเตรียมซุปถั่วเลนทิล ควรใช้พืชตระกูลถั่วสีแดง (1 ช้อนโต๊ะ) นอกจากนี้: 800 กรัม ซี่โครงหมูมันฝรั่ง 3 ชิ้น แครอทและหัวหอม อย่างละ 2.5 ลิตร น้ำบริสุทธิ์, เกลือ, ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับซุป

1. น้ำซุปปรุงจากซี่โครง โดยแยกทีละชิ้นในน้ำเค็ม ในการดำเนินการนี้ ให้เลือกโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" เป็นเวลา 90 นาที
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเพิ่มผักสับละเอียดทั้งหมดได้ ควรส่งซุปที่กำลังหารืออยู่ หัวหอมดิบและแครอทไม่ทอด
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มเครื่องปรุงรสลงในจาน เข้ากันได้อย่างลงตัวกับซุปที่ต้องการ สมุนไพรโปรวองซ์,แกง,ปาปริก้า.
4. หลังจากผักผ่านไป 5-7 นาที ถั่วเลนทิลที่ล้างไว้แล้วจะถูกใส่ลงในชามหลายเมนู
1. ล้างถั่วเลนทิลเติมน้ำแล้วต้ม ทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้น ใส่กลีบกระเทียมสับและใบกระวานลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงโดยคนตลอดเวลา
2. หัวหอมและแครอททอดในน้ำมัน มะเขือเทศขูดบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับผิวหนังจะถูกเติมลงในส่วนผสม เคี่ยวส่วนผสมรวมกันเป็นเวลา 12-14 นาที
3. ใส่ในน้ำซุป น้ำสลัดมะเขือเทศและมันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋า
4. จานเค็มและปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น (ก่อนอื่นคุณต้องเอาใบกระวานออกแล้วโยนทิ้งไป)

ซุปเข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบกระเทียม

เรียบง่ายและ สูตรอาหารแสนอร่อยซุปสำหรับทุกวัน

สูตรการทำซุปถั่วเลนทิลแสนอร่อยทีละขั้นตอน: ซุปถั่วเลนทิลง่ายๆ ซุปอิตาเลียน และซุปข้นถั่วแดง

55 นาที

108 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ถั่วเลนทิลถือเป็นพืชตระกูลถั่วที่ดีต่อสุขภาพที่สุด. มีหลายประเภทหลัก:

• สีน้ำตาล - ชวนให้นึกถึงรสชาติของถั่วเล็กน้อยและปรุงอย่างรวดเร็ว
• สีเขียว – คงรูปร่างได้ดีและเหมาะสำหรับสลัด
• สีแดง - ต้มได้ดีและปรุงเร็วมาก (10-15 นาที)
• สีดำ – ไม่เปลี่ยนสีและคงรูปร่างไว้
• สีเหลือง – รสชาติถูกใจ ต้มเร็ว และเหมาะสำหรับซุปน้ำซุปข้น

เพื่อให้ถั่วเลนทิลสุกเร็วขึ้นต้องแช่ไว้ประมาณ 30-60 นาที
ถั่วเลนทิลใช้เป็นกับข้าวและยังสามารถเป็นไส้พายได้อีกด้วย ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารจากมัน ซุปอร่อย.

ซุปถั่วเลนทิล

เครื่องครัว:เขียง, เครื่องขูด, กระทะ

วีดีโอ

คุณสามารถชมการเตรียมซุปถั่วเลนทิลแบบง่ายๆ ได้ในสูตรวิดีโอ

ซุปถั่วเลนทิลอิตาเลียน

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไส้กรอกบาง – 400-500 กรัม
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• ถั่วเลนทิล – 200-250 กรัม
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;

• น้ำซุปเนื้อหรือก้อนน้ำซุป;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ออริกาโน – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ;
• ผักใบเขียวสด

เวลาทำอาหาร: 55 นาที
เครื่องครัว:เขียง, เครื่องขูด, กระทะ, กระทะ
ปริมาณ: 6-8 เสิร์ฟ

1. แช่ถั่วในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง
   
   
2. ปอกผักและกระเทียม
3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง ซุปนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง เนื่องจากมีปริมาณค่อนข้างมากอยู่แล้ว
   
   
4. สับหัวหอมเป็นชิ้น ๆ แล้วขูดแครอท เครื่องขูดหยาบหรือตัดเป็นเส้นบางๆ
   
   
5. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะที่อุ่นด้วย น้ำมันพืช. คุณสามารถทำได้ในกระทะ
   
   
6. ระหว่างที่ผักกำลังย่าง เรามาต่อกันที่ ไส้กรอก กันดีกว่า อาจเป็นไส้กรอกเนื้อบางก็ได้ เช่น ไส้กรอกล่าสัตว์ แน่นอนว่าคนอิตาลีจะอร่อยกว่า แต่ก็ไม่สามารถพบได้ทุกที่ บางครั้งฉันก็ปรุงซุปนี้โดยใช้ไส้กรอกรมควันธรรมดา
   
   
7. ตัดไส้กรอกเป็นวงแล้วใส่ผัก ผัดและทอดต่ออีก 5-7 นาที สุดท้ายใส่กระเทียมสับละเอียด คุณยังสามารถกดกระเทียมได้ด้วย
   
   
8. หากคุณเตรียมการทอดในกระทะทันที ให้ใส่มันฝรั่งและถั่วเลนทิลลงไป เพิ่มเกลือและออริกาโน
9. เติมน้ำซุปหรือน้ำที่เราเจือจางน้ำซุปก้อน
10. ปรุงซุปของเราเป็นเวลา 20-25 นาที
    
    
11. ให้บริการ ซุปอิตาเลียนถั่วเลนทิลกับสมุนไพรสด
    
    

วีดีโอ

สูตรวิดีโอจะช่วยให้คุณเห็นว่าการเตรียมซุปนี้ง่ายแค่ไหน

ในช่วงเข้าพรรษา คุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ โดยเฉพาะอาหารจานแรก คุณจะไม่แปลกใจกับญาติของคุณด้วยสตูว์ธรรมดาที่มีข้าวสาลีลูกเดือยหรือบัควีท แล้วคุณล่ะจะเลือกสูตรไหน? หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานแรกที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ ให้คุณปรุงซุปถั่วเลนทิลและมันฝรั่ง เราเตรียมอาหารจานแรกนี้โดยไม่มีเนื้อสัตว์

เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าคุณใช้ ถั่วเขียวถ้าอย่างนั้นควรแช่น้ำไว้ล่วงหน้าดีกว่าสามารถต้มถั่วเลนทิลแดงได้หลังจากที่เราล้างด้วยน้ำถั่วแดงต้มเร็วขึ้นนิ่มและมีรสถั่วเล็กน้อย เมื่อทำซุป ทางที่ดีควรเลือกถั่วเลนทิลแดงเนื่องจากมีโปรตีนและแหล่งธาตุเหล็กสูง นอกจาก, จานพร้อมดูค่อนข้างแปลกเนื่องจากมีโทนสีส้มเข้ม

ซุปถั่วเลนทิลเข้ากันอย่างลงตัว เมนูสำหรับเด็กหากจำเป็น คุณสามารถทำให้มันหนาขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมใส่สมุนไพรสับเล็กน้อยในแต่ละมื้อซึ่งจะทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น

ข้อมูลรสชาติ ซุปร้อน/ซุปผัก

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ถั่วเลนทิลแดง - 130 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม- 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 80 กรัม;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ปาปริก้าบดกับขมิ้น - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น;
• ใบกระวาน- 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวพร้อมเกลือเสริมไอโอดีน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปถั่วกับถั่วเลนทิลและมันฝรั่ง

ควรพิจารณาว่าถั่วเลนทิลแดงเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีขนาดค่อนข้างเล็ก มันปรุงเร็วมากเพราะมันเดือดได้ดี คุณต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมซุปถั่วเลนทิล คุณจะใช้เวลาทำอาหารเพียง 30-40 นาที ขั้นแรกให้ล้างถั่วเลนทิลด้วยน้ำเย็น

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

เทน้ำลงในกระทะคุณสามารถใช้น้ำซุปไก่ใส่มันฝรั่งก็ได้ เพิ่มใบกระวาน ในขั้นตอนนี้ยังไม่จำเป็นต้องเติมเกลือและเครื่องเทศ

วัด จำนวนที่ต้องการซีเรียลเพิ่มมันฝรั่ง ปรุงซุปด้วยไฟปานกลาง ในกรณีนี้จำเป็นต้องเอาโฟมที่อยู่ด้านบนของซุปออก

จากนั้นมาต่อที่การเตรียมผัก สับหัวหอมและรากผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ผัดหัวหอมและคื่นฉ่ายในผักหรือ เนยจากนั้นใส่แครอทขูดลงไปพร้อมกับมะเขือเทศสับ เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมขูดได้ เคี่ยวผักในกระทะประมาณ 10 นาที ในระหว่างนี้ผักจะนิ่มลง

ใส่ผักผัดลงในหม้อพร้อมน้ำซุป

ตอนนี้เติมเกลือ ขมิ้น และปาปริก้าเล็กน้อย จานนี้ได้รับสีสันที่หลากหลายและรสชาติที่หลากหลาย ถั่วเลนทิลปรุงสุกอย่างทั่วถึง ทำให้ซุปข้นขึ้น

หมายเหตุ: หากต้องการทำให้จานบางลง ให้เติมน้ำเดือดหรือน้ำซุปผักเล็กน้อย

เคล็ดลับ: หากต้องการคุณสามารถบดจานที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและเสิร์ฟเป็นซุปข้น

หก ซุปผักด้วยถั่วเลนทิลไร้เนื้อสัตว์บนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหอมๆ

คุณสามารถเพิ่มขนมปังกรอบสีขาวลงในแต่ละมื้อได้ จานนี้ดูน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ควบคุมอาหารด้วย

ก่อนหน้านี้เราเตรียม.

มีการเขียนหนังสือมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของธัญพืชถั่วเลนทิล แต่ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้สามารถพูดได้อย่างรวดเร็ว: ถั่วเลนทิลถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่มีข้อห้ามในการใช้งาน วิตามินโปรตีนจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีปริมาณไขมันต่ำและมีกรดอะมิโนสูง - ถั่วเลนทิลมีไว้สำหรับคนอ้วนรวมถึงผู้ที่ถูกบังคับให้ จำกัด ตัวเองในการบริโภคสัตว์ ไขมัน

อาหารถั่วเลนทิลมีหลากหลายมาก ปรุงง่ายกว่าและไม่ต้องการการดูแลใดๆ เลย เพียงเติมลงไป เทน้ำซุปลงไป แล้วปล่อยให้สุก แม่บ้านทุกคนมีคลังแสงอย่างรวดเร็วและ อาหารจานอร่อย. บางคนมีอาหารโปรด ในขณะที่บางคนรู้วิธีปรุงเคบับในเตาอบเป็นอย่างดี หากคุณยังไม่เคยลองซุปถั่วเลนทิลบดซึ่งมีสูตรอาหารมากมายและหลากหลาย ก็ถึงเวลาสวมผ้ากันเปื้อนแล้วมุ่งหน้าไปที่ห้องครัว

ซุปถั่วแดงบดสูตรคลาสสิก

• ถั่วเลนทิลสีแดงสด - ครึ่งซอง;
• แครอท (ควรมีปลายกลม) – 2 ชิ้นขนาดกลาง
• มันฝรั่ง – 2 หัว (ขนาดกลาง);
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ( มะกอกก่อนสปินจะทำงานได้ดี);
• น้ำต้มสุก - 2 ลิตร;
• เครื่องเทศเกลือ – เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมซุปแบบคลาสสิก ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วเลนทิล แต่จะต้มเอง ดังนั้น:

1) เทซีเรียลที่ล้างแล้วด้วยน้ำแล้ววางลงบนไฟ

2) ปอกผักแล้วหั่นทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ

3) ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่แครอทลงในถั่วเลนทิลและหลังจากผ่านไป 5 นาทีก็ใส่มันฝรั่ง

4) ผัดหัวหอมด้วยเนยแล้วใส่เครื่องเทศ

5) ใส่หัวหอมลงในกระทะ ปล่อยให้ซุปเดือดและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างรวดเร็ว ซุปพร้อมแล้ว!

ที่สอง สูตรคลาสสิกช่วยให้คุณเพิ่มฟักทองและบวบแทนมันฝรั่งและแครอท คุณต้องปรุงอาหารจานนี้ให้น้อยลงเล็กน้อยและเพื่อไม่ให้หัวหอมทอดในน้ำมันเพียงแค่ใส่หัวทั้งหมดลงในน้ำที่มีถั่วเลนทิลแล้วเอาหัวหอมออกเมื่อจานพร้อม กลิ่นก็จะยังคงอยู่แต่ แคลอรี่พิเศษจะไม่เป็น สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารหรือต้องจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรต

บดอาหารจานที่เตรียมตามสูตรใดก็ได้ในเครื่องปั่นและเสิร์ฟในถ้วยตื้น

คุณยังสามารถปรุงอาหารได้ ซุปที่ดีจากถั่วเลนทิลในหม้อหุงช้า เขาแตกต่าง รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมมหัศจรรย์ การทำอาหารจะใช้เวลาไม่นาน สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• ถั่วเลนทิลเต็ม 1 แก้ว
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 หัว
• 1 หัวหอม;
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำหรือน้ำซุป - 1.5 ลิตร

ในการเตรียมซุปถั่วเลนทิลแสนอร่อยในหม้อหุงช้าคุณต้องทำทุกอย่างตามลำดับ:

1) ล้างซีเรียล

2) ปอกเปลือกและหั่นผักทั้งหมด (แครอทบนเครื่องขูดหยาบ)

3) เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามหลายเมนูแล้วผัดหัวหอมและแครอทในโหมด "ความร้อน"

4) เพิ่มซีเรียลลงในผักและเติมน้ำซุป

5) ตั้งโปรแกรม “ซุป” หรือ “น้ำซุป” เป็นเวลา 60 นาที แล้วเตรียมซุป

6) 20 นาทีก่อนสิ้นสุดเวลาของโปรแกรม ใส่มันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

7) 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือ พริกไทย เครื่องเทศ และสมุนไพรลงไป

หากคุณมีซีเรียลที่ต้มไม่เร็วมาก ให้แช่ในน้ำเดือดเล็กน้อย คุณจะลดเวลาในการปรุงอาหารได้ ใจดีและ ซุปอร่อยพร้อม!

ดีมาก ซุปไก่กับถั่วเลนทิล การผสมผสาน น้ำซุปไก่และเด็กๆ ก็ชอบซีเรียลที่ละเอียดอ่อนมาก และคุณสามารถให้อาหารพวกมันได้ตลอดเวลา อาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. ซุปถั่วเลนทิลไก่ย่อยง่ายจึงเหมาะสำหรับผู้สูงอายุ

ซุปไก่และถั่วเลนทิล

• ซากไก่เนื้อมากถึง 1 กิโลกรัม
• ถั่วเลนทิลหนึ่งแก้ว
• หัวมันฝรั่ง 3-4 หัว
• แครอทขนาดกลาง 1-2 อัน
• 1 หัวหอม - หัวผักกาด;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ – 2 ลิตร

เราขอแนะนำให้เตรียมซุปถั่วเลนทิลกับไก่ตามนั้น สูตรอาหารอิตาเลียน. ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น ดังนั้น:

1) ล้างและคว้านไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

2) ทอดชิ้นเนื้ออย่างรวดเร็วจากทุกด้านในกระทะที่แห้ง (ซึ่งจะทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมและสะอาดยิ่งขึ้น)

3) ล้างซีเรียลปอกเปลือกผักทั้งหมด

4) สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทให้หยาบ

5) เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 7 นาที

6) วางไก่แล้วเติมน้ำให้เต็ม;

7) ใส่จานลงในกองไฟแล้วปรุงจนเนื้อพร้อม (อย่าลืมเอาโฟมออก)

8) ใส่ถั่วเลนทิลลงในไก่ที่ปรุงสุกแล้ว (ประมาณครึ่งชั่วโมงหลังต้ม) แล้วปรุงต่ออีก 20-25 นาที

9) ใส่มันฝรั่งสับขนาดกลางลงในซุปแล้วปรุงจนนุ่ม

10) ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ซุปไก่และถั่วเลนทิลของคุณซึ่งเป็นสูตรที่แม่บ้านทุกคนทำง่ายและเข้าถึงได้พร้อมแล้ว เสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักใบเขียว

ซุปถั่วเลนทิลกับเนื้อรมควัน

ซุปถั่วเลนทิลรมควันมีรสชาติที่เหลือเชื่อและอร่อยกว่าซุปถั่วเลนทิลไก่ด้วยซ้ำ คุณสามารถปรุงซุปถั่วเลนทิลกับเนื้อสัตว์ได้โดยเติมเนื้อรมควัน และถ้าคุณต้องการให้ปรุงซุปไก่กับถั่วเลนทิลโดยเติมเนื้อปรุงสุกเล็กน้อย - มันจะน่าพึงพอใจและมีรสชาติมาก ดังนั้นซุปถั่วเลนทิลกับเนื้อสัตว์และเนื้อรมควันสูตรสัตว์ปีก:

• เนื้ออกรมควัน – 150 กรัม;
• เนื้อสัตว์ปีก (ไก่, ไก่งวง) – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 4 หัว;
• แครอทหวาน - 1 รากใหญ่
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวสด

เพื่อให้ซุปถั่วเลนทิลกับเนื้อรมควันและสัตว์ปีกมีรสชาติเข้มข้นและอร่อย ควรใส่กระดูกข้อนิ้วรมควันระหว่างปรุงอาหาร การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการล้างเมล็ดพืชและปอกผัก เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะแล้วปรุงซีเรียลพร้อมกับกระดูก (ถ้ามี) เป็นเวลา 20-25 นาที

หลังจากนั้นให้ตัดหน้าอกออก ชิ้นบาง ๆและทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนไขมันสุกทั่วถึง ทันทีที่น้ำมันหมูปรากฏขึ้น ให้ใส่หัวหอมและแครอทหั่นลูกเต๋าละเอียดลงในกระทะ (คุณไม่จำเป็นต้องหั่นมัน แต่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ) แล้วผัดประมาณ 5 นาที เพิ่มเนื้อสัตว์ปีกลงในกระทะพร้อมกับผักซึ่งต้องหั่นเป็นเส้นหรือก้อนด้วย

ทันทีที่เนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่เนื้อหาในกระทะลงในกระทะพร้อมกับถั่วเลนทิล แล้วเอากระดูกออกจากน้ำซุป ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนหรือชิ้นลงในซุปทันที ปรุงจนมันฝรั่งและเนื้อสุก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย จันทน์เทศและโรยด้วยสมุนไพรสด

ซุปถั่วเลนทิลกับเนื้อ

ซุปถั่วเลนทิลกับเนื้อ – สูตรเด็ดสำหรับฤดูหนาว ซุปถั่วเลนทิลและเนื้อไม่ติดมันเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมรูปร่างและไม่สามารถทนต่อไขมันส่วนเกินได้ สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อวัว (ติดกระดูก) – ครึ่งกิโลกรัม
• ถั่วเลนทิล – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 6 หัว;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• วางมะเขือเทศเล็กน้อยหรือน้ำผลไม้ที่ดี
• กระเทียม, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ล้างและหั่นเนื้อ เติมน้ำแล้วตั้งบนเตา การกำจัดโฟมอย่างสม่ำเสมอจะทำให้น้ำซุปสะอาดและโปร่งใสมากขึ้น หากคุณไม่ชอบรสชาติของหัวหอมทอด ให้โยนหัวใหญ่ๆ ลงไปพร้อมกับเนื้อ จากนั้นคุณก็นำมันออกมาได้เลย เมื่อล้างถั่วเลนทิล ให้ทิ้งน้ำไว้เล็กน้อยเพื่อให้ธัญพืชบวม

ทันทีที่เนื้อพร้อม ให้เอาออกแล้วเอาออกจากกระดูก คุณสามารถหั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นๆ เพื่อเพิ่มลงในจานเป็นบางส่วนได้ เทซีเรียลลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง ในกระทะทอดแครอทหัวหอมกระเทียมและมะเขือเทศบด ปอกเปลือกและสับผักทั้งหมดให้ละเอียด แล้วส่งกระเทียมผ่านการกด

เพิ่มน้ำซุปลงในน้ำซุป เพิ่มมันฝรั่งก้อนและปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที จากนั้นปรุงรสซุปด้วยถั่วเลนทิลและเนื้อวัวด้วยเครื่องเทศ: ใบกระวาน, พริกไทย, สมุนไพรแห้งและเคี่ยวใต้ฝาต่อไปอีก 5-7 นาที ของคุณ อาหารกลางวันที่ดีพร้อม!

ซุปถั่วเลนทิลตุรกีเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของแม่บ้านผู้ชำนาญ ความสะดวกในการเตรียมและรสชาติอาหารที่ยอดเยี่ยมจะทำให้ทั้งครอบครัวมารวมตัวกัน โต๊ะรับประทานอาหาร. เวลาและความอดทนเพียงเล็กน้อยและตอนนี้ ซุปตุรกีถั่วแดงพร้อมแล้ว! ดังนั้นสูตร:

• ถั่วเลนทิลแดง 1 ถ้วย;
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 อัน
• 1 แครอท
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 อัน
• สะระแหน่เล็กน้อย มะนาวฝานและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำซุปถั่วแดงตุรกีไม่ใช่เรื่องง่าย!

1) เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีก้นหนาหรือใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ

2) ใส่หัวหอมสับหยาบและมะเขือเทศปอกเปลือกลงในน้ำมันแล้วปิดฝา - ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมคนให้เข้ากัน

3) ขูดแครอทที่ปอกเปลือกด้วยเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

4) ใส่ผักลงในกระทะแล้วเทน้ำหรือน้ำซุปเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ผักเดือด

5) หลนประมาณ 20 นาทีแล้วใส่ถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วลงในผัก

6) ปรุงอาหารไม่เกิน 10-15 นาทีแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

7) เพิ่มมิ้นต์เล็กน้อย มะนาวฝาน และเครื่องเทศลงในซุป

จานนี้อร่อยมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ

ซุปถั่วเลนทิลกับมันฝรั่ง

ซุปถั่วเลนทิลกับมันฝรั่งเป็นสูตรที่จะช่วยคุณได้ตลอดเวลา หากคุณยังไม่รู้วิธีทำซุปถั่วเลนทิลกับมันฝรั่ง ก็ถึงเวลาลองทำสูตรใหม่แล้ว

• ถั่วเลนทิล 1 ถ้วย;
• 3 หัวมันฝรั่ง
• น้ำซุป 1 ลิตร (น้ำซุปใด ๆ ยกเว้นปลา)
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช - เพียงเล็กน้อย
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สูตรซุปง่ายๆ อย่างไม่น่าเชื่อสามารถเสริมด้วยเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกได้ ขั้นแรก ปอกเปลือกผัก ล้างและแช่ถั่วเลนทิล หากคุณรับประทานซีเรียลสำเร็จรูป คุณไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ เพราะจะสุกได้ภายในเวลาไม่เกิน 10 นาที

1) ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดหัวหอมและแครอทขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ

2) เพิ่มน้ำซุปลงในผักและเพิ่มมันฝรั่งก้อน;

3) ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีแล้วเติมซีเรียล

4) ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงซุปถั่วเลนทิลกับมันฝรั่งแล้วและคุณสามารถอร่อยได้ทุกวัน หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนัก คุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำซุปถั่วเลนทิลแบบไม่มีมัน เคี่ยวหัวหอมและแครอทในน้ำซุปเล็กน้อย โดยที่คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน

สำหรับผู้ที่ชอบอาหารมื้อเบาๆ และไร้เนื้อสัตว์ ซุปถั่วเลนทิลมังสวิรัติก็เป็นทางเลือกที่ดี ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น การเพิ่มผักยังทำให้จานสดใสและร่าเริงอีกด้วย คุณไม่รู้วิธีทำซุปถั่วเลนทิลโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์หรือคุณแค่เรียนรู้วิทยาศาสตร์ว่าต้องปรุงถั่วเลนทิลในซุปนานแค่ไหน? จากนั้นอันนี้ก็ง่ายและ สูตรง่ายๆสำหรับคุณ!

ซุปถั่วเลนทิลมังสวิรัติ

• ถั่วเลนทิล 1 ถ้วย (ควรเป็นสีแดง)
• พริกหยวกสีเหลือง 1 อัน
• 1 แครอท
• ก้านกระเทียม 1 อัน;
• 1 หัวมันฝรั่ง
• น้ำหรือน้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
• เครื่องเทศสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

ล้างซีเรียลแล้วเทน้ำเดือดลงไป (เล็กน้อย) ปอกผักทั้งหมดแล้วหั่นกระเทียมเป็นวง แครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง และมันฝรั่งขนาดใหญ่ หากคุณมีกระเทียมต้นสดอย่ารีบโยนทิ้ง ส่วนสีเขียวก็สามารถล้างและใช้สำหรับน้ำซุปผักได้

ตั้งแก้วน้ำ (หรือน้ำซุป) ในกระทะขนาดเล็ก ใส่ส่วนสีเขียวของต้นหอม หัวหอมใหญ่ พริกไทย แครอท และมันฝรั่งลงไป ปิดฝาเคี่ยวไว้อย่างน้อย 15 นาที เพิ่มซีเรียลลงในผัก เทน้ำซุปที่เหลือ เอาก้านหัวหอมออก แล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนซีเรียลพร้อม ปรุงรสซุปถั่วเลนทิลมังสวิรัติด้วยเครื่องเทศ ต้มและเสิร์ฟ

นานแค่ไหนในการปรุงถั่วเลนทิลในซุป - ข้อมูลนี้อยู่บนบรรจุภัณฑ์ของซีเรียล แต่ถ้าคุณยังไม่มีซองก็ง่ายต่อการจำ: สีแดงปรุงไม่เกิน 10 นาที, สีขาวใช้เวลา 15-20 นาที ทุกอย่างง่ายมากและตอนนี้คุณก็รู้วิธีปรุงซุปถั่วเลนทิลแล้ว

ซุปถั่วเลนทิล

คุณกำลังอดอาหารหรือต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและอร่อย? ซุปถั่วเลนทิลจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน จานนี้จะช่วยกระจายอาหารของคุณและเติมเต็มคุณ วิตามินที่มีประโยชน์และจะช่วยให้คุณบรรลุกำหนดเวลาทั้งหมดอย่างมีเกียรติ ดังนั้นวิธีการปรุงซุปถั่วเลนทิลไม่ติดมัน สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้งคุณจะต้อง:

• ถั่วเลนทิล – 0.5 ถ้วย;
• 1 มันฝรั่ง;
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• 1 รากแครอท
• ? บวบ;
• ฟักทองบางส่วน
• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร;
• เครื่องเทศสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

ล้างซีเรียลและอย่าลืมเติมน้ำเล็กน้อยซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ล้างและปอกผัก หั่นฟักทอง บวบ และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ และขูดแครอทด้วยขั้นตอนปานกลาง ควรหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นจะดีกว่า

หากคุณยังไม่รู้วิธีปรุงซุปถั่วเลนทิลไร้ไขมันให้ทำทุกอย่างตามลำดับ:

1) ตั้งน้ำซุปผักในกระทะแล้วใส่ฟักทองหั่นบาง ๆ

2) หลนอย่างน้อย 15 นาทีแล้วใส่บวบสับ

3) ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีแล้วใส่หัวหอมสับละเอียดลงในผัก (กระเทียมหอมก็ได้)

4) หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่แครอท ถั่วเลนทิล และน้ำซุปอีกแก้ว

5) ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ใส่มันฝรั่งแผ่นและน้ำซุปที่เหลือ

หลังจากผ่านไป 10 นาที ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศ พักไว้ใต้ฝาแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสด ซุปถั่วเลนทิลพร้อมแล้ว!

หากคุณไม่เคยเจอถั่วเลนทิลมาก่อนและไม่รู้ว่าจะปรุงซุปถั่วเลนทิลได้อย่างไร ก็อย่ากลัวที่จะทดลอง ซีเรียลเตรียมง่ายมากและเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิดที่คุณจะเชี่ยวชาญความลับทั้งหมดได้อย่างรวดเร็ว อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน:

เรียนแขกทุกท่าน!
ละทิ้งความสงสัยของคุณ
รู้สึกอิสระที่จะกดปุ่ม
และบันทึกสูตรของเรา
ไปที่หน้าบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก
เพื่อตามหาเขาในภายหลัง
หากต้องการบันทึกในฟีดของคุณ
เพื่อเผยแพร่ให้เพื่อนๆทราบ

หากคุณไม่เข้าใจสิ่งนี้
เพิ่มไซต์ลงในบุ๊กมาร์กของคุณ
กด Ctrl D แล้วคุณจะพบเราทุกที่

กด Ctrl+D เพื่อบุ๊กมาร์กหน้า

แล้วถ้าจู่ๆ อีกครั้งล่ะ
คุณมีอะไรจะพูดในหัวข้อนี้หรือไม่?
กรอกแบบฟอร์มด้านล่าง