ปีกในซอสฮันนี่มัสตาร์ด มัสตาร์ดน้ำผึ้งหมักสำหรับปีก

ปีกไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้! มันง่ายมากที่จะเตรียมพวกเขา

สิ่งนี้จะไม่ใช้เวลามากเกินไป

ส่วนผสมหลัก:

• ปีก - 15 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่นรสชาติ.

สูตรอาหาร

ล้างไก่และสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน บีบน้ำจากส้มและมะนาวแล้วใส่มัสตาร์ดลงไปและ น้ำผึ้งธรรมชาติ. บีบกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม เกลือและเพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ถ่ายโอนไปยังชามลึก เทน้ำดองลงบนเนื้อหาเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ จำเป็นต้องเก็บไว้ในสารละลายเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีรสชาติ

การปรุงอาหารจะใช้เวลา 25 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 320 kcal / 100 g.

กระทืบกระทืบ

ปีกไก่กรอบในซอสฮันนี่มัสตาร์ดปรุงเฉพาะในไขมันลึก (น้ำมันพืชเดือด)

ส่วนผสมหลัก:

• ปีก -1 กก.
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้งสำหรับย่าง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 1 ลิตร
• กระเทียม - 2 กานพลู

สูตรอาหาร

หมักปีกไก่ในซอสถั่วเหลือง ทิ้งไว้ 10 นาที สับกระเทียมให้ละเอียดใส่มัสตาร์ดและน้ำผึ้ง หมักต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง

เตรียมหม้อทอดสำหรับทอด น้ำมันดอกทานตะวัน(อย่างน้อย 1 ลิตร) อุ่นให้ร้อนในโถทอด จากนั้นรับ ผลิตภัณฑ์ไก่จากน้ำดองและม้วนแป้ง ทอดแต่ละด้านจนเหลืองกรอบ

ระบายปีกบนผ้าเช็ดครัวเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรและผักสดอร่อย!

ปีกไก่เม็กซิกันรสเผ็ดในซอสฮันนี่มัสตาร์ด

สำหรับผู้ที่ชอบ "ร้อน" เราเสนอให้ปรุงอาหาร จานเผ็ดในภาษาเม็กซิกัน

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• ปีก -1 กก.
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกแดงร้อนร้อน - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 20 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศแห้ง (ออริกาโน, ซีร่า);
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร

เกลือพริกไทยและทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง เตรียมน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้งรสเผ็ด ในการทำเช่นนี้ให้สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ประมวลผลพริกแดงร้อนอย่างเบามือ เอาเมล็ดออกแล้วเอาก้านออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ปรุงรสด้วยเมล็ดมัสตาร์ดและเครื่องเทศแห้ง (ออริกาโนและผงยี่หร่า)

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ เนย. ขั้นแรกให้เจียวกระเทียมกับน้ำผึ้งประมาณ 2-3 นาที จากนั้นจึงเพิ่มความเผ็ดร้อน พริกขี้หนูพร้อมปรุงรสแล้วทอดต่อ เพิ่มนกลงในน้ำดองมัสตาร์ดรสเผ็ดและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีรสชาติอิ่มตัว ทอดจนได้ที่ สีน้ำตาลทอง. เตรียมความพร้อมภายใต้ฝาปิด

เสิร์ฟพร้อม ข้าวต้ม. จานนี้เผ็ดและเผ็ดมาก อร่อย!

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 300kcal / 100g

ปีกไก่หอมกรุ่นในซอสฮันนี่มัสตาร์ดและแกง

ส่วนผสมหลัก:

• ปีก - 1 กก.
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 3 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรอาหาร

สำหรับนกที่มีกลิ่นหอมคุณต้องเตรียมน้ำดอง

ผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำมะนาวและความสนุกในชามเดียว เติมน้ำผึ้งธรรมชาติ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด ล้างไก่และเช็ดให้แห้ง ผ้ากระดาษ. ทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่น้ำดองลงในกระทะแล้วทอดต่อไป

ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่แล้ววางลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที มีกลิ่นหอมและพิเศษ จานอร่อยพร้อม! คุณสามารถเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ!

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 295 kcal / 100g

ปีกในหม้อหุงช้า

ผู้ช่วยคนแรกในครัวคือหม้อหุงช้า ใช้ทำอาหารได้หลายอย่าง

ส่วนผสมหลัก:

• ปีก -1 กก.
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

สูตรอาหาร

เราล้างปีกใต้น้ำไหล เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เราดำเนินการเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดและกระเทียมสับละเอียด เราถูผลิตภัณฑ์ไก่ด้วยส่วนผสมที่ได้และใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 20 นาที

เราตั้งหม้อหุงช้าไปที่โหมด "การทอด" และใส่น้ำมันพืชลงในชาม ทอดนกในซอสเป็นเวลา 20 นาที เปิดฝาของ multicooker เป็นระยะและผสมเนื้อหา ปีกในซอสในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับผักหรือสมุนไพรที่คุณเลือก

ปีกไก่สามารถปรุงได้ หมักที่แตกต่างกัน. สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือน้ำผึ้งและมัสตาร์ด พยายาม น้ำดองดั้งเดิมด้วยรสชาติและสีสันที่เข้มข้นน้ำดองนี้เหมาะสำหรับปีกที่คุณจะปรุงในเตาอบและสำหรับผู้ที่ต้องทอดบนตะแกรงหรือบาร์บีคิว

ฉันแค่อยากจะเตือนคุณว่าคุณต้องระมัดระวังในการเลือกส่วนประกอบที่มีรสหวานของน้ำดอง สิ่งสำคัญคืออย่าเลือกน้ำผึ้งผิด ไม่ ไม่ใช่ผึ้งที่ทำผิด :) น้ำผึ้งที่มีกลิ่นฉุนและเด่นชัดไม่เหมาะสำหรับน้ำดองนี้ โน้ตดอกไม้ที่สดใสไม่กลมกลืนกับกลิ่นหอมเฉพาะของพริกหยวก ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสูตรจะเป็น May honey

หากคุณไม่ชอบกลิ่นของพริกหยวก คุณสามารถปฏิเสธได้และดองปีกโดยไม่ต้องใช้

โหมโรงจบแล้ว :) เราเริ่มปรุงปีกไก่กับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

ปีกไก่ซอสฮันนี่มัสตาร์ด

เตรียมน้ำดอง: ในชามผสมมัสตาร์ด (รัสเซียค่อนข้างเผ็ด), น้ำผึ้ง, น้ำมันมะกอกและพริกหยวก เพียงสองช้อนโต๊ะ

กับ ปีกไก่เอาส่วนเกินออกให้หมดเพื่อไม่ให้มีขุยหรือขนหลงเหลืออยู่ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

เกลือปีกและพริกไทย

เราใส่ปีกลงในชามแล้วเทน้ำดองผสมทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถทอดได้แล้ว

วางปีกบนตะแกรง เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 230-240 องศา วางตะแกรงที่มีปีกบนถาดอบและวางบนตะแกรงกลางของเตาอบ

อบปีกประมาณ 15-20 นาทีจนปีกเป็นสีน้ำตาล

มีหลายวิธีในการหมักและปรุงอาหารไก่ ปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งซึ่งสามารถจัดใน รูปแบบต่างๆ. เนื้อหานี้เป็นที่นิยมมากที่สุดและทุกคนสามารถปรุงอาหารอันโอชะด้วยมือของพวกเขาเอง

ปีกไก่ซอสฮันนี่มัสตาร์ด

ปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง - สูตรที่ให้คุณได้ทั้งจานเผ็ดและแดงก่ำด้วยความนุ่มนวลและ เนื้อนุ่ม. ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามรายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยีที่อธิบายไว้และปฏิบัติตามกฎทั่วไปง่ายๆ

1. ก่อนปรุงอาหารต้องล้างปีกและทำให้แห้ง บางส่วนของนกจะถูกลบออกจากกลุ่มสุดโต่ง
2. เริ่มแรกไก่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำดองที่เตรียมไว้หลังจากนั้น การรักษาความร้อนในกระทะ ในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือบนตะแกรง
3. การมีน้ำผึ้งช่วยให้ผลิตภัณฑ์เกิดสีน้ำตาลเร็วขึ้นและต้องมีการควบคุมกระบวนการทอดเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้เกรียมมากเกินไป

มัสตาร์ดน้ำผึ้งหมักสำหรับปีก

ต่อไปนี้คือ น้ำดองคลาสสิกสำหรับปีกกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดซึ่งสามารถใช้เป็นฐานสำหรับองค์ประกอบที่ซับซ้อนและซับซ้อนมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงและเครื่องเทศตามความชอบของคุณ ปรับความเผ็ดโดยเปลี่ยนปริมาณพริกแดงป่นหรือพริกสด

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วบดให้ละเอียด เครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกด
2. ในชามผสมน้ำผึ้งมัสตาร์ดและน้ำมะนาวครึ่งลูกใส่มวลกระเทียม, เกลือ, พริกไทย, ผสม
3. ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งนี้เป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง

ปีกในซอสน้ำผึ้งในกระทะ

รวดเร็วและไม่ลำบากเกินไปในการปรุงปีกด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดในกระทะ ในกรณีนี้น้ำดองแบบคลาสสิกจะเสริมด้วยน้ำส้มซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีเสน่ห์เป็นพิเศษและทำให้รสชาติของมันละเอียดและสดใสยิ่งขึ้น กระบวนการเตรียมอาหารทั้งหมดไม่รวมเวลาในการดองจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะนาวและส้ม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. คั้นน้ำจากส้มและมะนาวเพิ่มน้ำผึ้งและมัสตาร์ดกระเทียมบีบออก
2. หมักเกลือพริกไทยผสมกับปีกที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง
3. ปีกทอดในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในน้ำมันร้อนในกระทะ ทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล

ปีกในซอสน้ำผึ้งในเตาอบ

ปีกไก่หมักน้ำผึ้งและมัสตาร์ดสามารถอบในเตาอบได้ รสชาติพิเศษซอสถั่วเหลืองจะเพิ่มลงในจานซึ่งควรผสมกับส่วนผสมที่เหลือก่อนหมักนก ส่วนผสมเผ็ดเสริมด้วยแกง, ขมิ้น, ผักชีพื้นพริกขี้หนูและสมุนไพรแห้ง

วัตถุดิบ:

• ปีก - 2 กก.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. รวมน้ำผึ้ง, มัสตาร์ด, ซีอิ๊วขาวในชาม, บีบกระเทียม, เกลือและพริกไทย
2. ปีกที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นทิ้งไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง
3. ปีกปรุงในน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้งในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา

ปีกในซอสน้ำผึ้งบนตะแกรง

ปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง ปรุงบนตะแกรง พิเศษ รสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ ต่อไปนี้คือส่วนผสมรสเผ็ดที่กลมกลืนกัน เหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์ปีกบนถ่านหิน พริกป่นหากต้องการสามารถละเว้นหรือแทนที่ด้วยพริกไทยป่นที่มีรสเผ็ดน้อยกว่า

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• พริกป่น - ½ช้อนชา
• เกลือ, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ด ซีอิ๊ว, น้ำส้ม.
2. เพิ่มเกลือ, ผักชีและพริก, ผสม, ถูด้วยส่วนผสมของปีก, อนุญาตให้แช่ด้วย สภาพห้อง 4 ชั่วโมง.
3. ปีกทอดในน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้งบนตะแกรงจนสุกโดยก่อนหน้านี้ทาน้ำมันที่ตะแกรง

ปีกในซอสน้ำผึ้งรสเผ็ด

สูตรต่อไปสำหรับคนรัก อาหารรสเผ็ด. ปีกในเตาอบกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดด้านล่าง ซอสพริกพริกมีสีแดงก่ำปานกลางและมีความเผ็ดร้อน มัสตาร์ดที่นี่ทำหน้าที่เป็นน้ำดองเบื้องต้นและน้ำผึ้งด้วย ปรุงรสเผ็ดเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการรักษาความร้อน

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 60 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา
• ซอสพริกร้อน - 80 กรัม
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การทำอาหาร

1. รวมน้ำมันมะกอก, มัสตาร์ด, กระเทียม (2 กลีบ), สมุนไพร, ปาปริก้า, เกลือและพริกไทย
2. นำน้ำหมักที่ได้มาถูปีกแล้วหมักทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
3. กระจายไก่พร้อมกับน้ำดองในรูปแบบทาน้ำมัน อบ 40 นาทีที่ 200 องศา
4. ละลายเนยในกระทะ ใส่กระเทียม ซอสพริก และน้ำผึ้ง
5. ต้มซอสประมาณ 3 นาที เทใส่แม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบอีก 5-10 นาที

ปีกในซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้ง มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ

ปีกกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดจะอร่อยยิ่งขึ้นในซอสมะเขือเทศ ปีกที่แช่ในน้ำดองไม่เพียง แต่อร่อยเผ็ดและมีกลิ่นหอมเท่านั้น ต้องขอบคุณดนตรีประกอบที่ใช้ พวกมันจึงมีสีแดงก่ำและน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจ ในน้ำมันหรือปรุงอาหารในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว- 1 ช้อนชา
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ในชามผสมส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดอง, วางไก่ที่เตรียมไว้, ผสม
2. ปีกไก่หมักซอสฮันนี่มัสตาร์ดกับซอสมะเขือเทศและซีอิ๊วเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
3. อบช่องว่างเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่ 200 องศาหรือทอดในน้ำมันในกระทะจนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง

ปีกไก่ซอสน้ำผึ้ง

ปีกฉ่ำนุ่มและอ่อนโยนในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในเตาอบอบในปลอกแขน หากต้องการเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารสามารถตัดอุปกรณ์เสริมในครัวจากด้านบนและหมุนขอบไปด้านข้างทำให้เนื้อหาใต้ตะแกรงเป็นสีน้ำตาลหรือเพิ่มความร้อนให้สูงสุดภายใน 10-15 นาที

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 70 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• narsharab หรือ tkemali - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, พริกหยวกหวาน

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองและถูปีกที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสม
2. หมักนกทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
3. วางปีกไว้ในถุงผูกขอบและอบเนื้อหาที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ปีกในน้ำผึ้งดองกับงา

โรยงาและมัสตาร์ดก่อนปรุงอาหารในเตาอบ คุณสามารถให้รสชาติอาหารตะวันออกและเติมเต็มได้ จานรสชาติทาสีใหม่ ซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาวจะเหมาะสมมากในน้ำดอง ซึ่งถ้าจำเป็นหรือต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยไวน์หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกได้

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 70 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 70 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสไก่
2. ปรุงรสส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับไก่แล้วทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง
3. กางปีกในแบบพิมพ์โรยด้วยงาแล้วอบ 40 นาทีที่ 200 องศา

ปีกในซอสน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

หากต้องการ คุณสามารถปรุงปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า นอกจากนี้ผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับตัวเลือกของโปรแกรม ใน "สตูว์" จานจะนุ่มและฉ่ำโดยไม่ต้องอาย ผู้ชื่นชอบความเอร็ดอร่อย เปลือกทอดพวกเขายินดีที่จะทอดผลิตภัณฑ์ในโหมด "การอบ" หรือ "การทอด"

อะไรจะน่ายินดีไปกว่าโอกาสที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ อาหารกลางวันแสนอร่อย. จานเนื้อครองตำแหน่งอันดับต้น ๆ ของตำแหน่งที่ครัวเรือนคาดหวังเสมอ เมนูหลัก. ปีกน้ำผึ้งคือสิ่งที่ครอบครัวของคุณจะประทับใจและจะขอเพิ่มอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างสำหรับเบียร์ ดังนั้นหากคุณกำลังวางแผนจัดปาร์ตี้เบียร์ ปีกไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดจะเป็นไฮไลท์หลัก

การเตรียมน้ำดอง: ง่ายและอร่อย

ปีกไก่ใน ซอสน้ำผึ้ง- มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ค่อนข้าง จานเบา. ในการปรุงอาหารในปริมาณที่เพียงพอให้คำนึงถึงจำนวนแขกหรือญาติ หากคุณวางแผนที่จะให้บริการพวกเขาเป็น จานอิสระจากนั้นคุณจะต้องมีปีกมากกว่าที่จะเพิ่มด้วยเครื่องเคียง ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

- ปีก;

- น้ำผึ้ง;

- มัสตาร์ดธรรมดา

- ซีอิ๊ว;

- กระเทียม;

เพื่อให้ปีกในซีอิ๊วน้ำผึ้งหมักได้ดี ทิ้งไว้ค้างคืน สำหรับน้ำดอง ให้บีบกระเทียม 4 กลีบลงในชาม เทซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1/4 ส่วน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน แปรงปีกให้ดีด้วยน้ำดองเพื่อเคลือบทุกด้าน

วางปีกดองไว้ใต้สื่อค้างคืน หากไม่มีเวลาดังกล่าวให้หมักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ปีกอบในเตาอบ

เรานำปีกที่ดองไว้แล้วออกมาวางบนจาระบี น้ำมันพืชแผ่นอบ ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 200°C เราส่งปีกไปอบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้ เราตรวจสอบจานของเรา หากเปลือกโลกยังไม่เป็นสีทองพอ ให้กลับด้านอีก 5-7 นาที

เสิร์ฟปีกไก่ ซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดต้องการความร้อน คุณสามารถเสริมด้วยเครื่องเคียงหรือผักหรือนำเสนอเป็นอาหารจานอิสระ ในกรณีนี้ให้เตรียมซอสหลายตัวเลือก นอกจากนี้ยังเป็นทางออกที่ดีสำหรับงานเลี้ยงเบียร์

ปีกย่าง

หมักปีกย่างโมโนและสำหรับอบในเตาอบ อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ก็สามารถใช้แทนน้ำผึ้งได้เช่นกัน ผงน้ำตาลเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย

ใช้ถ่านหินขนาดใหญ่ในการปรุงปีกน้ำผึ้ง หากคุณใช้ตัวเล็ก ๆ พวกเขาจะไม่ให้ความร้อนเพียงพอและไก่ของเราจะไหม้ นอกจากนี้ควรสังเกตว่าปีกสามารถปรุงได้ทั้งบนตะแกรงและเสียบไม้

ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการทำอาหารแบบใด อาหารของคุณจะทำให้ครอบครัวต้องเลียนิ้ว ต้นฉบับ รสหวานอมเปรี้ยวฉ่ำและ ปีกหอมในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ซอสสำหรับปีกน้ำผึ้ง

ไม่ว่าจะเป็นการปิกนิก ปาร์ตี้เบียร์ โฮมเมดหรือ งานเลี้ยงอาหารค่ำ – ปีกน้ำผึ้งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสที่ปรุงขึ้นเป็นพิเศษ คุณทำได้:

- พริกเผ็ด;

- อ่อนโยน ซอสขาว;

– ซอสมัสตาร์ด;

- น้ำสลัดกระเทียม

เลือกตัวเลือกที่ดึงดูดใจคุณมากที่สุดหรือทำให้ผู้ชิมของคุณประหลาดใจด้วยข้อเสนอที่หลากหลาย ซอสจำนวนมากดังกล่าวจะทำให้ทั้งญาติและแขกของงานเลี้ยงอาหารค่ำประหลาดใจอย่างแน่นอน

โดยธรรมชาติแล้วปีกไก่สำเร็จรูปในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งจะเสิร์ฟได้ดีที่สุด จานทั่วไป. การให้บริการบางส่วนสามารถใช้สำหรับงานเลี้ยงแบบโฮมเมดได้ ตกแต่งผลงานชิ้นเอกของคุณด้วยผักใบเขียวและผักกาดหอม อย่ารู้สึกเสียใจกับไก่ความอร่อยนั้นไม่น่าจะเหลืออยู่ แต่ความจริงที่ว่าคุณจะถูกขออาหารเสริมนั้นเป็นข้อเท็จจริงที่พิสูจน์แล้ว! กรุณาคนที่คุณรักและอร่อย

ปีกไก่เป็น อาหารว่างที่ดีซึ่งมี รสเผ็ดมีราคาไม่แพงมากและเตรียมได้ง่ายมาก สามารถเตรียมเป็น ตารางเทศกาลและเพียงเพื่อ อาหารค่ำสำหรับครอบครัวคุณสามารถปรุงอาหารกลางแจ้งได้หากคุณกำลังไปปิกนิก: ปีกกรอบที่ปรุงด้วยไฟจะยิ่งน่ารับประทานยิ่งขึ้นและกระจายเสียงโครมคราม

ฉันได้เตรียมสูตรน้ำหมักสำหรับปีกไว้ให้คุณแล้ว และคุณสามารถปรุงด้วยวิธีนี้ได้ทุกที่

สูตรสำหรับปีกไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งบนกองไฟหรือในเตาอบ

เครื่องมือทำครัว:ภาชนะมีฝาปิด เขียง ชามก้นลึก มีด ถุงมือแบบใช้แล้วทิ้ง

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ล้างและตากปีกไก่ 2,000 กรัม อุ่นน้ำผึ้ง (ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ) จนกลายเป็นของเหลว
2. ใส่พริกปาปริก้าลงไป 2 ช้อนโต๊ะ อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและมัสตาร์ดและผสมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำดองให้เข้ากัน
   
   
3. ใช้ปีกและทำแผลเล็ก ๆ สองสามอันในแต่ละอันด้วยมีดในผิวหนัง เพื่อให้น้ำดองซึมลึกเข้าไปในเนื้อ
   
   
4. พับปีกไก่ลงในชามและใช้มือของคุณ (ควรสวมถุงมือพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง) เคลือบปีกทั้งหมดด้วยน้ำดองทุกด้าน
   
   
5. ย้ายปีกไปยังภาชนะที่มีฝาปิด ปิดและแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงหรือมากกว่าเพื่อให้หมักได้ดี
   
   
6. จากนั้นปรุงปีกด้วยวิธีที่เหมาะกับคุณในขณะนี้: ในเตาอบหากคุณอยู่ที่บ้านให้อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 50-60 นาที ในการปิกนิกควรปรุงปีกที่เสียบไม้บนตะแกรงจนสุกแล้วพลิกกลับเป็นระยะ
   
   

• สูตรนี้ไม่ได้เพิ่มเกลือเนื่องจากมัสตาร์ดค่อนข้างเค็มและเผ็ด แต่ถ้าคุณต้องการให้จานมีมากกว่านี้ รสเค็ม, ทาเกลือเล็กน้อยที่ปีกก่อนอบ
• ปริมาณของส่วนผสมในน้ำดองได้รับการออกแบบมาสำหรับปีก 2 กิโลกรัม ตามลำดับ ลดจำนวนลงหากคุณปรุงอาหารน้อยลง

สูตรในวิดีโอ

วิธีทำน้ำหมักสำหรับปีก? พวกเขาจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ในวิดีโอและกระบวนการอบด้วยไฟจะแสดงเป็นโบนัส

น้ำดองที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งกับมะนาวและกระเทียม การผสมผสานของส่วนผสมเหล่านี้ - หวาน เปรี้ยว และเผ็ด - ทำให้รสชาติของปีกไม่เหมือนใคร

ปีกไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งกับกระเทียมและมะนาว

เวลาทำอาหาร: 45-50 นาที
เสิร์ฟ: 4-5.
เครื่องมือทำครัว:แผ่นรองอบ / รูปแบบอื่น ๆ สำหรับการอบ กระดาษ parchment ชามก้นลึก ที่ใส่ซอส

วัตถุดิบ

ลำดับการทำอาหาร

1. อัศจรรย์ ปีกฉ่ำปรุงรสเปรี้ยวหวานเผ็ดเฉพาะตัว พร้อมปีกไก่ 450-550 กรัม ล้างและผึ่งให้แห้ง ผสมส่วนผสมสำหรับซอสที่จะหมัก: ใส่น้ำผึ้ง 3-3.5 ช้อนโต๊ะลงในชาม 1-1.5 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเผ็ดเกลือ 1 ช้อนชา พริกขี้หนูดำและแดง
   
   
2. ใช้มะนาว 1 ลูกกลิ้งบนกระดานแล้วใช้มือกดลงไป วิธีนี้จะทำให้บีบน้ำออกมาได้ง่ายขึ้น ตัดและบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในซอส
   
   
3. ปอกกระเทียมแล้วใช้กลีบ 3 กลีบแล้วกดกระเทียม เพิ่มซอสของคุณ คน. เทเข้าไป น้ำดองพร้อมลงในชามที่มีปีกไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้ปีกแต่ละข้างชุ่มซอส
   
   
4. หมักปีกทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส ทาถาดอบด้วยน้ำมันหรือรองด้วยกระดาษรองอบ
   
   
5. วางปีกและราดซอสที่หมักไว้
   
   
6. วางถาดในเตาอบประมาณ 25-30 นาที
   
   

สูตรในวิดีโอ

คุณชอบที่จะเห็นผลลัพธ์ด้วยตาของคุณเองก่อนที่จะเริ่มทำอาหารหรือไม่? วิดีโอนี้เหมาะสำหรับคุณ: แสดงขั้นตอนทั้งหมดอย่างครบถ้วน ตั้งแต่การเตรียมซอสไปจนถึงการเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูป

สูตรอื่นๆ ที่น่าสนใจ

ผลิตภัณฑ์นี้มีความอเนกประสงค์ที่น่าสนใจ: ง่ายต่อการเตรียมในขณะที่มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารปีกและคุณจะได้รับรสเผ็ดที่แตกต่างกันเสมอ ทดลองและเลือกวิธีที่คุณชื่นชอบ:

• ความแตกต่างที่คล้ายกันของสูตรข้างต้นคือ "ปีกในซอสน้ำผึ้งถั่วเหลือง"
• ฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียวเป็นมื้อเที่ยง? ง่าย: ปรุงอาหารและรับอาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียง
• ผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วนยอดนิยมจะต้องชื่นชอบ—สูตรอาหารสำหรับปีก เช่นใน KFS—
• เจ้าของอุปกรณ์ครัวที่ยอดเยี่ยมจะประทับใจกับการเตรียม "ปีกไก่ในหม้อหุงช้า"
• บัฟฟาโลวิงส์สูตรอเมริกันชื่อดังอีกเมนูหนึ่ง
• ปรุงอาหารนี้ ของว่างน่ารับประทานคุณสามารถและ - ในกระทะ -
• ในหมายเหตุ วิธีที่น่าสนใจทำในเตาอบ

ค่อนข้างคาดไม่ถึงว่าผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและไม่เด่นดังกล่าวได้รับความนิยมมากน้อยเพียงใด ตัวเลือกที่หลากหลายมีการเตรียมการอยู่ ฉันคิดว่าคุณจะประทับใจกับงบประมาณที่เรียบง่าย แต่เป็นอาหารจานอร่อย บอกเราว่าวิธีไหนที่คุณชอบที่สุด? หรือบางทีคุณอาจมีของคุณ สูตรลับหมัก?