आहार ओक्रोशका: खाना पकाने की विधि। आहार ओक्रोशका।

शब्द "ओक्रोशका" क्रिया "क्रश" से आया है - यह व्यंजन केफिर, क्वास, मट्ठा या अन्य भराव के साथ कटा हुआ भोजन है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए आहार ओक्रोशका उपयुक्त है - हम आपके साथ दिलचस्प व्यंजनों का चयन साझा करेंगे।

आहार ओक्रोशका तैयार करने के बुनियादी नियम

ओक्रोशका की तैयारी के लिए, ऐसे उत्पादों को चुनना उचित है जो तटस्थ हों और स्वाद में अच्छी तरह से मेल खाते हों। हमें सॉसेज, फैटी खट्टा क्रीम, बहुत सारे आलू छोड़ना होगा।

केफिर पर ओक्रोशका

अवयव:
वसा रहित केफिर
आलू - 1 पीसी।
कठोर उबला अंडा - 1 पीसी।
ताजा खीरे - 2 पीसी।
हरा प्याज और जड़ी-बूटियाँ

सब्जियाँ काटें, अंडे को कांटे से मैश करें और बारीक कटी हरी सब्जियों के साथ मिलाएँ। सब कुछ मिलाएं, केफिर से भरें और ठंडा करें।

सब्जी ओक्रोशका

अवयव:
अंडे - 2 पीसी।
क्वास
मूली - 5 पीसी।
खीरे - 2 पीसी।
हरियाली
सरसों
केफिर - 50 मिली

मूली, खीरे, अंडे काट लें। केफिर को सरसों और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं और क्वास से भरें।

मट्ठा पर आहार ओक्रोशका

अवयव:
सीरम
मूली - 6 पीसी।
खट्टा क्रीम 15% - 1 बड़ा चम्मच।
हरी प्याज
हरियाली
खीरे - 2 पीसी।
अंडा - 1 पीसी।
उबला हुआ चिकन पट्टिका - 50 ग्राम

सब्जियाँ, अंडा, मांस काटें, मिलाएँ, मट्ठा डालें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

चुकंदर ओक्रोशका

अवयव:
गाजर - 1 पीसी।
सफेद बन्द गोभी- 100 ग्राम
खीरे - 2 पीसी।
चुकंदर - 1 पीसी।
उबला हुआ चिकन पट्टिका - 50 ग्राम (इसे उबले हुए मशरूम या झींगा से बदला जा सकता है)
हरियाली
सीरम

पत्तागोभी को काट लीजिए और हल्के हाथ से याद कर लीजिए. खीरे को काटें, मांस को रेशों में अलग करें। गाजर और चुकंदर को कद्दूकस कर लें. साग काट लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मट्ठा भरें, ठंडा करें और परोसें। आप चाहें तो नींबू का रस भी मिला सकते हैं.

मछली ओक्रोशका

अवयव:
क्वास
उबला हुआ कॉड - 250 ग्राम
मूली - 4-5 पीसी।
हरियाली
कठोर उबले अंडे - 2 पीसी।
ताजा खीरे - 3-4 पीसी।

सब्जियाँ, मछली, अंडे और जड़ी-बूटियाँ पीस लें। द्रव्यमान को क्वास के साथ डालें, मिलाएँ।

मशरूम ओक्रोशका

अवयव:
क्वास
उबले हुए मशरूम- 200 ग्राम
उबले आलू- 1 पीसी।
कम चिकनाई वाला दही- 2 टीबीएसपी।
ककड़ी - 1 पीसी।
हरियाली
लहसुन का जवा

खीरे, आलू, मशरूम को काट लें, साग को बारीक काट लें। दही को कुचले हुए लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं और क्वास डालें।

फूलगोभी के साथ ओक्रोशका

अवयव:
क्वास
उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम
मूली - छोटा गुच्छा
आलू - 1 पीसी।
अंडे - 2 पीसी।
डिल, अजवायन, अजमोद
फूलगोभी में उबला हुआ- 200 ग्राम
कम वसा वाली खट्टी क्रीम

चिकन, आलू और अंडे को क्यूब्स में काट लें. फूलगोभी को पुष्पक्रमों में विभाजित करें, मूली को हलकों में काटें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, क्वास डालें। एक ग्रेवी बोट में, खट्टी क्रीम और हरी सब्जियाँ मिलाएँ (ड्रेसिंग सीधे प्लेट में डालें)।

टमाटर और लहसुन के साथ आहार ओक्रोशका

अवयव:
ककड़ी और टमाटर - 1 पीसी।
मूली - 4 पीसी।
हरी प्याज
कोई भी साग
लहसुन लौंग
कम वसा वाला केफिर

टमाटर को प्यूरी बना लें. साग काट लें. लहसुन की कली को पीस लें. मूली और खीरे को काट लें. सब कुछ मिलाएं और केफिर से भरें।

आहार ओक्रोशकाआपको भूख महसूस किए बिना वजन कम करने की अनुमति देता है। अपनी इच्छानुसार व्यंजनों में बदलाव करें।

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ओक्रोशका पर आहार

ओक्रोशका पर आहार: समीक्षाएं और वजन घटाने के परिणाम

भूनना गर्मी का समयअधिकांश लोकप्रिय व्यंजनसभी टेबलों पर ओक्रोशका है। इसकी तैयारी में कोई विशेष कठिनाई नहीं होती है, और आहार इस पर निर्भर करता है हल्का सूपसे छुटकारा पाने में मदद करता है अधिक वज़न, मुख्य बात यह है कि इसे पकाना है उपयोगी उत्पाद.

ओक्रोशका पर आहार: आप कितना वजन कम कर सकते हैं, लाभ और सिफारिशें

यदि किसी व्यक्ति को चयापचय संबंधी विकार नहीं है, तो एक सप्ताह तक ओक्रोशका का उपयोग करने से आप आसानी से 5-7 किलोग्राम अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं।

ओक्रोशका आहार उन लोगों के लिए वजन कम करने का एक लोकप्रिय तरीका है जो खाना पसंद करते हैं। ये पकवान, क्योंकि यह कई किस्मों में मौजूद है, जिनमें से सबसे लोकप्रिय निम्नलिखित हैं:

• मांस;
• सब्ज़ी;
• मछली;
• मशरूम;
• केफिर ओक्रोशका।

उन लोगों के लिए जो लगातार अनाज पर बैठना नहीं चाहते और नहीं भी हार्दिक सब्जियाँ, अधिकांश सर्वोत्तम विकल्प कम कैलोरी वाला आहार- ओक्रोशका, क्योंकि इसकी संरचना बनाने वाले तत्व बेहद स्वस्थ और पौष्टिक हैं।

खाया एक छोटा सा भागओक्रोशका, भूख की भावना जल्दी से बुझ जाती है, जबकि शरीर सामान्य जीवन के लिए आवश्यक सभी घटकों (विटामिन, ट्रेस तत्व, प्रोटीन, आदि) से संतृप्त होता है।

यह ओक्रोशका पर वजन घटाने के लिए आहार के मतभेदों पर तुरंत ध्यान देने योग्य है, जिसमें शामिल हैं:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• बार-बार दस्त और पेट फूलने की प्रवृत्ति।

• खाना पकाने की प्रक्रिया में, केवल ताजा और का उपयोग करें कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ;
• प्रतिदिन 1.5 से 2 लीटर शुद्ध पानी बिना गैस के पियें;
• आहार से मिठाइयाँ हटा दें आटा उत्पाद, स्मोक्ड और वसायुक्त भोजन, साथ ही शराब।

वजन घटाने के लिए ओक्रोशका कैसे पकाएं:

• सबसे आसान तरीका यह है कि सभी सामग्रियों को एक साथ काट लें, उन्हें सॉस पैन में डालें और सुबह शोरबा डालें;
• यदि आप लगातार ताजा तैयार पकवान खाना चाहते हैं, तो उत्पादों को एक सर्विंग में काट दिया जाता है;
• अगर इसमें जोड़ दिया जाए हल्का सूपमांस या खट्टा क्रीम, तो यह अधिक उच्च कैलोरी वाला हो जाएगा, और फिर वजन कम करना लगभग असंभव होगा;
• आहार का अंतिम परिणाम उसकी अवधि और पर निर्भर करता है व्यक्तिगत विशेषताएंशरीर, लेकिन आपको 10 दिनों से अधिक समय तक मोनो-पोषण के साथ खुद को प्रताड़ित नहीं करना चाहिए।

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ओक्रोशका आहार: सर्वोत्तम व्यंजनवजन घटाने के लिए

केफिर के साथ ओक्रोशका पर आहार

• हम बिना चीनी की चाय और काले टुकड़े के साथ नाश्ता करते हैं राई की रोटी, तेल से चिकनाईयुक्त;
• दूसरे नाश्ते में हम फल खाते हैं;
• हमने ओक्रोशका (200 ग्राम) के साथ दोपहर का भोजन किया, पानी पिया;
• हम दोपहर के भोजन के लिए खाते हैं हल्की सब्जीसलाद पत्ता;
• हमने रात का भोजन ओक्रोशका (150-200 ग्राम) के साथ किया;
• सोने से पहले हम 100 ग्राम केफिर पीते हैं।

केफिर पर ओक्रोशका पकाने की विधि:

• पिसाई उबले आलू(200 ग्राम), ताजा खीरे (2 पीसी।), 1 कठोर उबला हुआ अंडा;
• हम सब कुछ भर देते हैं कम वसा वाला केफिर(200 ग्राम) और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। हम नमक नहीं डालते.

क्वास के साथ ओक्रोशका पर आहार

निम्नलिखित वजन घटाने की विधि का पालन तीन दिनों से अधिक नहीं किया जा सकता है:

• हम पनीर या दही (100 ग्राम) के साथ नाश्ता करते हैं;
• दूसरे नाश्ते में हम एक सेब या एक नाशपाती खाते हैं;
• दोपहर के भोजन में हम ओक्रोशका खाते हैं, चाय या पानी पीते हैं;
• दोपहर में - सभी समान फल;
• रात का खाना ग्रीष्मकालीन सूपदोपहर के भोजन के लिए खाना बनाया, चाय पी ली।

क्वास के लिए ओक्रोशका रेसिपी:

• ताजा ककड़ी, आधा अंडा, मूली के एक जोड़े, आलू (1 पीसी), अजमोद या डिल का एक गुच्छा छोटे टुकड़ों में काटें;
• सभी 200 ग्राम कम कैलोरी वाला क्वास डालें।

चुकंदर ओक्रोशका पर आहार

100 ग्राम चुकंदर आधारित ओक्रोशका में 61 किलो कैलोरी होती है - एक बहुत अच्छा संकेतक। अतिरिक्त वजन कम करने के इस विकल्प का उपयोग पूरे 10 दिनों में किया जा सकता है, क्योंकि सूप में इष्टतम महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए आवश्यक सभी पदार्थ होते हैं:

• पनीर के साथ नाश्ता या प्राकृतिक दही, हम काली राई की रोटी के साथ चाय पीते हैं;
• हम दोपहर के भोजन के लिए खाते हैं चुकंदर ओक्रोशका;
• हमने एक ही डिश के साथ डिनर किया, एक कप ग्रीन टी पी।

भोजन के बीच आप फल और हल्की सब्जियों का सलाद खा सकते हैं।

चुकंदर ओक्रोशका की विधि:

• छिले और धुले हुए चुकंदर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और 10 मिनट तक पकाएं;
• एक कटोरे में रखें और चुकंदर के शीर्ष, 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं;
• हम पैन से सब कुछ निकालते हैं, शोरबा को उसी स्थान पर छोड़ देते हैं;
• 2 उबले अंडों को पीसकर 1 टेबल स्पून के साथ मिला लें. एल सरसों, खट्टा क्रीम और चीनी के समान हिस्से, स्वाद के लिए नमक सब कुछ;
• हमने चुकंदर को क्यूब्स में काटा, कुल मिश्रण में मिलाया;
• हम 1 लीटर चुकंदर शोरबा के साथ 700 ग्राम क्वास मिलाते हैं, उत्पाद डालते हैं।

सिरके के साथ ओक्रोशका पर आहार: नुस्खा

• आधा किलो उबले आलू को क्यूब्स में काटें, दो खीरे और अंडे (3 पीसी) के साथ भी ऐसा ही करें। 3 मूली को हलकों में काटें;
• डिल और प्याज के कुछ डंठल काट लें और स्वादानुसार नमक मिलाएं;
• हम सब कुछ एक सॉस पैन में डालते हैं, एक गिलास खट्टा क्रीम, 30 ग्राम सिरका मिलाते हैं। जब तक डिश वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए तब तक ठंडा उबला हुआ पानी डालें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

इस डिश का सेवन एक हफ्ते तक दिन में दो बार किया जा सकता है।

मट्ठा के साथ ओक्रोशका पर आहार

ऐसा उत्पाद चुनते समय आपको सावधान रहना चाहिए और इसे तीन दिनों से अधिक समय तक उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि। सीरम दस्त का कारण बन सकता है। इस छोटी अवधि के दौरान, कई लोग सब्जी सलाद और कम वसा वाले केफिर के साथ ओक्रोशका को बारी-बारी से 3-5 किलोग्राम वजन कम करने का प्रबंधन करते हैं।

मट्ठा के साथ ओक्रोशका पकाने की विधि:

• हमने 6 मूली को बहुत छोटे टुकड़ों में काट दिया, प्याज और डिल का एक गुच्छा, 2 खीरे, एक अंडा, उबला हुआ चिकन पट्टिका (50 ग्राम) काट लें;
• हम सब कुछ मट्ठा और 1 बड़ा चम्मच के साथ प्रजनन करते हैं। एल पहले खट्टा क्रीम वांछित स्थिति, 1 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें।

मेयोनेज़ के साथ ओक्रोशका पर आहार

मेयोनेज़ की उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, वजन कम करना लगभग असंभव है, लेकिन कुछ हफ्तों में 5 अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की संभावना अभी भी है।

मेयोनेज़ के साथ ओक्रोशका पकाने की विधि:

• हम मट्ठा रेसिपी के समान ही सामग्री लेते हैं, केवल हम इसे बाहर रखते हैं किण्वित दूध उत्पाद: इसके बजाय, सब्जियों को उबले हुए पानी के साथ डालें और 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल सबसे कम वसा सामग्री का मेयोनेज़;
• हम इसे कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखते हैं और उसके बाद ही इसे मेज पर परोसते हैं।

दूध के साथ ओक्रोशका पर आहार

• दूध पर आधारित सब्जी का सेवन सलाद और फलों के साथ बारी-बारी से 3-5 दिनों के भीतर किया जा सकता है।
• इसे पिछली रेसिपी की तरह ही तैयार किया जाता है, केवल हम सभी चीजों को 2 चम्मच दूध मिलाकर पतला करते हैं। सिरका और 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़।
• इस प्रकार, एक सप्ताह में 3 किलो से अधिक वसा शरीर से बाहर नहीं निकलती है।

आहार "पांच ओक्रोशका"

• इस आहार विकल्प में पाँच का उपयोग शामिल है अलग - अलग प्रकारनाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए समान दिनों के लिए ओक्रोशका, हर बार भाग 200 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
• इसके अलावा आप पानी और ग्रीन टी भी असीमित मात्रा में पी सकते हैं।
• पूरी अवधि के दौरान 3 से 7 किलो वजन कम करने का मौका है।

ओक्रोशका पर आहार: इस पर वजन कम करने वालों के परिणाम और समीक्षाएँ

मोड और अवधि की पसंद पर निर्भर करता है आहार खाद्य, आप कई किलोग्राम अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं, जबकि वजन घटाने को खेल के साथ जोड़ना वांछनीय है।

हमारे संपादकीय कार्यालय को नियमित पाठकों द्वारा भेजी गई ओक्रोशका आहार पर समीक्षाएँ भी बहुत सकारात्मक हैं। हम ओक्रोशका पर वजन कम करने के लिए कुछ फीडबैक और टिप्स प्रकाशित करते हैं:

करीना, 34 वर्ष:

"मैं अभी भी पूरे 5 दिनों तक केवल चुकंदर ओक्रोशका और कुछ फल खाकर अपना वजन कम करने में कामयाब रहा!"

ओक्साना, 24 वर्ष:

“मैंने ओक्रोशका की मदद से कम से कम थोड़ा वजन कम करने की कितनी भी कोशिश की, यह काम नहीं आया। या तो मैं इसे गलत पकाता हूं, या मेरे साथ पहले से ही कुछ गलत है। लेकिन मैं दृढ़ रहूंगा, क्योंकि मेरे दोस्त ने, छोटे से आहार की बदौलत, अपना वजन पूरी तरह से कम कर लिया है। ”

रायसा, 53 वर्ष:

“मुझे हमेशा ओक्रोशका पसंद था, और अब मैं भी उसके कारण तेजी से अपना वजन कम कर रहा हूं! एक सप्ताह के लिए - शून्य से 7 किलोग्राम! व्यवसाय को आनंद के साथ जोड़ना कितना अच्छा है!”

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कुछ वजन कम! - वजन कम करना वजन कम करना आहार ओक्रोशका कैलोरी के लिए स्वादिष्ट व्यंजन

ओक्रोशका, इसकी पूरी मात्रा के लिए, पर्याप्त है अतिशय भोजन. लेकिन साथ ही, 100 ग्राम सर्विंग की कैलोरी सामग्री केवल 60 कैलोरी होती है। एक सरल गणना के बाद, आप समझ सकते हैं कि यदि आप प्रति दिन 1 किलो ओक्रोशका खाते हैं, केवल 600 कैलोरी प्राप्त करते हैं, तो ओक्रोशका पर वजन कम नहीं करना असंभव है।

केवल कुछ उत्पादों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता ही मतभेद के रूप में काम कर सकती है, आपको यह भी याद रखना होगा कि क्वास पेट फूलना बढ़ा सकता है।

ओक्रोशका पर वजन कम करने के नियम

1. ओक्रोशका को बिना पकाए पकाने की सलाह दी जाती है सॉसेज उत्पादकम से कम आलू के साथ. आप इसमें उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट कम से कम मात्रा में मिला सकते हैं.
2. भरने के लिए, सबसे पारंपरिक क्वास बेस: सफेद कम कैलोरी वाले क्वास पर वजन कम करने के लिए।हालाँकि, किसी ने ड्रेसिंग के रूप में अन्य पेय को रद्द नहीं किया - उदाहरण के लिए, मट्ठा, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, ककड़ी या गोभी का अचार, मछली या मांस शोरबा. मुख्य बात उन्हें ठंडा रखना है।
3. मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम 10-15% वसा या प्राकृतिक दही से बदलें।
4. प्रति दिन ओक्रोशका की 3-4 सर्विंग के अलावा, यदि आप निश्चित रूप से वजन कम करने का सपना देखते हैं, तो आप कुछ और नहीं खा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए ओक्रोशका कैसे पकाएं

• ओक्रोशका पर वजन कम करने के लिए, आप दो तरीकों से जा सकते हैं: पूरे दिन की सभी सब्जियों को तुरंत काट लें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में सॉस पैन में डाल दें, या प्रत्येक भोजन से पहले एक ताजा हिस्सा काट लें।
• एक समय में, एक खीरा, आधा अंडा, एक आलू, कई मूली, अपने पसंदीदा साग का एक गुच्छा काटने के लिए पर्याप्त है। यह सब कम वसा वाले 200 ग्राम क्वास या केफिर के साथ डाला जाता है।
• यदि आप ओक्रोशका में मांस या खट्टा क्रीम मिलाते हैं, तो पकवान अधिक उच्च कैलोरी वाला हो जाएगा। हालाँकि, इस रचना में भी, ओक्रोशका पर वजन कम करना काफी संभव है।
• वजन कम करने का परिणाम इस बात पर निर्भर करता है कि ऐसे आहार का कितने दिनों तक पालन करना है। आपको एक दिन में आश्चर्यजनक प्रभाव की उम्मीद नहीं करनी चाहिए, क्योंकि एक बड़ी संख्या कीतरल पदार्थ (क्वास या केफिर) वजन को समान सीमा के भीतर रखेंगे।

वजन घटाने के लिए ओक्रोशका रेसिपी

वजन घटाने के लिए केफिर पर ओक्रोशका

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी 200 ग्राम केफिर (वसा सामग्री 1%), 100 ग्राम आलू, 2 ताजा ककड़ी, 1 कठोर उबला अंडा, 3-4 हरे प्याज के पंख और नमक - स्वाद के लिए।

1. उबले आलू को छोटे क्यूब्स में और ताजा खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। छिलके वाले अंडे को कांटे से मैश करें और फिर इसमें कटा हुआ हरा प्याज मिलाएं।
2. सभी उत्पादों को एक प्लेट में रखें, नमक डालें और ठंडा केफिर डालें।

वजन घटाने के लिए सब्जी ओक्रोशका

हम सब्जी ओक्रोशका बनाने का प्रस्ताव करते हैं जिसमें मांस या सॉसेज नहीं होता है, जो इसे और भी अधिक आहारपूर्ण बनाता है। पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक लीटर क्वास, आलू, ताजा खीरे, 50 मिलीलीटर केफिर, 5 उबले अंडे, प्याज, डिल।

1. आलू को छिलके सहित उबालना चाहिए, छीलने के बाद क्यूब्स में काट लेना चाहिए। प्याज (हरा) को काटने की जरूरत है, और फिर नमक के साथ रगड़ें। उबले अंडेबारीक कटा हुआ, खीरे के साथ भी ऐसा ही करें। टूटे हुए अंडे को प्याज, सरसों, केफिर के साथ मिलाएं।
2. सभी सामग्रियों को एक सॉस पैन में मिश्रित करने के बाद, इसमें क्वास मिलाया जाता है। अगर वांछित है घर का बना क्वासएक टुकड़े-टुकड़े द्रव्यमान से बदला जा सकता है।

वजन घटाने के लिए मछली ओक्रोशका

जो तुम्हे चाहिए वो है: 1 लीटर क्वास, एक चौथाई किलोग्राम उबला हुआ कॉड, कुछ मध्यम आकार की मूलियाँ, कुछ उबले अंडे, 5 मध्यम आकार के आलू, 4 ताज़े खीरे, जड़ी-बूटियाँ, स्वाद के लिए नमक और मसाले।

1. सामग्री को पीसकर मिला लें।
2. ठंडा केफिर डालो।

वजन घटाने के लिए मशरूम ओक्रोशका

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी 1 लीटर क्वास, कुछ उबले हुए सफेद या अन्य मशरूम, कुछ बड़े उबले आलू, दो बड़े चम्मच कम वसा वाली खट्टा क्रीम या दही। अच्छा जोड़साग और लहसुन की कुछ कलियाँ परोसेंगी। नमक और मसाले - आपके स्वाद के लिए!

1. नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है. मशरूम को काट लें, बारीक कटा प्याज और लहसुन डालें।
2. आलू को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. परिणामी द्रव्यमान को क्वास के साथ सीज़न करें और खट्टा क्रीम या दही के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें। हरियाली से सजाएँ और आनंद लें सुखद स्वादमशरूम उखड़ गया!

चिकन के साथ कम कैलोरी वाला ओक्रोशका

अवयव:ब्रेड क्वास (1 लीटर), उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट (400 ग्राम), मूली (1 गुच्छा), 2 उबले आलू और अंडे, 1 टेबल प्रत्येक। एक चम्मच कटा हुआ अजवायन, डिल और अजमोद, फूलगोभी, नमकीन पानी में पहले से उबला हुआ (200 ग्राम), कम वसा वाली खट्टा क्रीम (एक गिलास), नमक और काली मिर्च (एक चुटकी प्रत्येक)।

1. चिकन, अंडा और आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें. फूलगोभी को छोटे-छोटे पुष्पक्रमों में बाँट लें, मूली को पतले हलकों में काट लें।
2. सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं, मसाले डालें और क्वास डालें। ग्रेवी बोट में खट्टा क्रीम और मेज पर साग अलग से परोसें, इन्हें खाने से तुरंत पहले ही प्लेट में डाल दिया जाता है।

आहार ओक्रोशका

सुपर डाइट ओक्रोशका रेसिपी. स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, बनाने में आसान।

अवयव:ककड़ी, टमाटर, मूली, हरी प्याज, डिल, सीताफल (कोई अन्य साग), लहसुन, नमक, काली मिर्च, केफिर।

1. खीरे और मूली को कद्दूकस कर लीजिए. टमाटर को बारीक काटा जा सकता है, लेकिन इसे रगड़ना भी बेहतर है। साग को बारीक काट लीजिये. लहसुन को पीस लें.
2. केफिरचिक को सामान्य वसा सामग्री, या कम वसा के साथ लिया जा सकता है। इसे आधा पानी मिलाकर पतला करना भी अच्छा है, ताकि यह पतला हो जाए। सब कुछ मिलाएं और - स्वादिष्ट!

सेब के साथ केफिर पर ओक्रोशका

सामग्री: 3 खीरे, डिल और प्याज के साग, 10 मूली, 2 हरे सेब, 1.5 लीटर केफिर, सरसों, नमक।

1. हम सेब, खीरे और मूली काटते हैं।
2. नमक, सरसों, बारीक कटा हुआ डिल और प्याज जोड़ें, मिश्रण करें, प्लेटों पर व्यवस्थित करें, केफिर डालें।

खाओ, आनंद लो और वजन कम करो!

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वजन घटाने के लिए आहार ओक्रोशका

ओक्रोशका - पुराना रूसी व्यंजन. जिसका नाम क्रिया "टूटना" से आया है। इस व्यंजन का पहला उल्लेख डोमोस्ट्रॉय में पाया जा सकता है। यह पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है, एक हल्का, आहार संबंधी व्यंजन है। यह व्यंजन ठंडा होता है, इसलिए इसे पारंपरिक रूप से गर्म ही पकाया जाता है गर्मी के दिन.

पकवान की कैलोरी सामग्री

पकवान की कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि इसे तैयार करने के लिए किन उत्पादों का उपयोग किया गया था। "क्लासिक" संस्करण, जिसके हम बचपन से आदी हैं डॉक्टर का सॉसेजक्वास में, प्रति 100 ग्राम में लगभग 80 किलो कैलोरी होती है। यह देखते हुए कि इसे कम वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ पकाया जाता है। उदाहरण के लिए, चिकन ब्रेस्ट के साथ पकाए गए आहार ओक्रोशका में 60-70 किलो कैलोरी होगी। इसीलिए एक अच्छा विकल्पउन लोगों के लिए जो अपने फिगर की परवाह करते हैं या अपना वजन कम करना चाहते हैं - आहार ओक्रोशका। इस व्यंजन में कैलोरी की मात्रा कम है, जबकि यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है।

आहार ओक्रोशका रेसिपी

पकवान के अस्तित्व के दौरान, इसके कई प्रकार पैदा हुए। कुछ बहुत समय पहले, मध्य युग में प्रकट हुए थे। और कुछ हमारे दिनों में सॉसेज और दही के आगमन के साथ। पकवान के लिए आहार विकल्पों पर विचार करें।

मशरूम के साथ

मशरूम के साथ आहार ओक्रोशका उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो शाकाहारी आहार का पालन करते हैं। और उन लोगों के लिए भी जिन्हें मशरूम पसंद है, वजन कम करना चाहता है या किसी पुराने व्यंजन का नया स्वाद चखना चाहता है।

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आहार ओक्रोशका | 1आहार

आहार ओक्रोशका / आहार व्यंजन

ओक्रोशका एक ऐसा व्यंजन है जो साधारण दोनों की जगह ले सकता है आहार रात्रिभोज, और दोपहर का भोजन, मुख्य बात यह है कि पकवान की सभी सामग्रियां कम कैलोरी वाली हों और वसायुक्त न हों। आप ओक्रोशका को क्वास और केफिर दोनों पर पका सकते हैं, और दूसरा विकल्प उन लोगों के लिए अधिक स्वीकार्य है जो अपने फिगर का पालन करते हैं और पहले से ही रात के खाने के लिए एक गिलास वसा रहित केफिर पीने की स्वस्थ आदत रखते हैं। यह वह केफिर है जिसमें न्यूनतम वसा सामग्री होती है, इसमें एक स्पष्ट मजबूत सुगंध और स्वाद नहीं होता है, और बन जाएगा सर्वोत्तम आधारआहार संबंधी ओक्रोशका के लिए।

केफिर पर आहार ओक्रोशका

इस ठंडे सूप को तैयार करने में आपको केवल कुछ ही मिनट लगेंगे यदि आप इसमें उबला हुआ मांस और अंडे नहीं मिलाते हैं, और निश्चित रूप से, प्रोटीन उत्पादों के साथ आहार ओक्रोशका, जो मुख्य व्यंजनों में से एक है, अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट होगा। ग्रीष्मकालीन मेनूडुकन आहार.

केफिर पर एक साधारण आहार ओक्रोशका तैयार करने के लिए, आपको हरे प्याज का एक गुच्छा, 2 छोटे खीरे, 4-5 मूली लेनी चाहिए। मूली को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, खीरे को क्यूब्स में काट लें और सलाद के रूप में प्याज को भी काट लें। सभी सब्जियों को केफिर के साथ डालें, यदि वांछित हो, तो आप आहार ओक्रोशका को गाढ़ा और तरल दोनों तरह से बना सकते हैं। कुछ बूंदें डालें जतुन तेल, स्वाद के लिए नमक और मसाले, मसालेदार जड़ी-बूटियाँ अच्छी तरह से अनुकूल हैं और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ ओक्रोशका छिड़कें। इसे 15 मिनट तक पकने दें और मजे से खाएं। ऐसा आहार ओक्रोशका बहुत हल्का होता है और इसमें लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है, क्योंकि इसमें अंडे नहीं होते हैं, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप कुछ बटेर अंडे या एक जोड़ सकते हैं मुर्गी के अंडे, सूक्ष्मता से कटा हुआ।

चिकन के साथ आहार ओक्रोशका

इस ओक्रोशका को तैयार करने के लिए आपको चिकन ब्रेस्ट की आवश्यकता होगी, बेहतर होगा कि इसे उबालें नहीं, बल्कि जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पन्नी में ओवन में बेक करें, तो यह और भी स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होगा। ऐसे ओक्रोशका के लिए भी आपको आवश्यकता होगी उबले अंडे, बटेर या मुर्गी। और आहार ओक्रोशका के लिए उत्पादों का बाकी सेट इस प्रकार है: खीरे, हरी प्याज, मूली और ताजी जड़ी-बूटियाँ।

चिकन मांस को स्ट्रिप्स में काटें, एक बड़े सॉस पैन में डालें, बटेर के अंडेलंबाई में और आधा काटें, और यदि चिकन - क्यूब्स, सलाद की तरह। खीरे को भी क्यूब्स में काटें, प्याज को सलाद की तरह काटें और आहार ओक्रोशका के लिए सभी सामग्री मिलाएं, कम वसा वाले केफिर डालें और स्वाद के लिए थोड़ा जैतून का तेल डालें। इसे 15 मिनट तक पकने दें, और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़ककर ओक्रोशका को मेज पर परोसें।

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वजन कम करने वाली हर महिला कई आहारों में से एक ऐसा आहार ढूंढने की कोशिश कर रही है जो अच्छे परिणाम दे और साथ ही आपको भूखा न रखे। इन्हीं में से एक है आहार पर आधारित दैनिक उपयोगवही कम कैलोरी वाला व्यंजन, जिसका नाम "डाइट ओक्रोशका" है। वजन कम करने का यह तरीका बहुत सख्त है, और इसके अपने फायदे और नुकसान हैं, लेकिन चूंकि पहली नज़र में वे ध्यान देने योग्य नहीं हैं, इसलिए हमारा काम अदृश्य को देखना है।

वजन कम करना एक गंभीर प्रक्रिया है, इसलिए इससे पहले कि आप इस या उस आहार से वजन कम करना शुरू करें, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि इससे कोई नुकसान नहीं होगा।

जब मोनो-आहार की बात आती है (और ठंडा सूप आहार उनमें से एक है), तो फायदे और नुकसान पर समानांतर रूप से विचार किया जाना चाहिए। आख़िरकार, गैर-अनुपालन प्रारंभिक नियमवजन घटाने से यह तथ्य सामने आ सकता है कि आहार में छोटी-छोटी खामियां कई तरह के दुष्प्रभावों में बदल जाएंगी।

आहार लाभ

हालाँकि, कमियों की एक सूची संकलित करने से पहले, आइए शुरुआत करें कि वास्तव में आहार का उपयोग किस लिए किया जाता है - वजन कम करने के परिणाम के साथ। मुझे कहना होगा कि आहार का प्रभाव वास्तव में प्रभावशाली है, किलोग्राम काफी जल्दी कम हो जाते हैं।

पहले सप्ताह में ही, आप गैर-सख्त आहार विकल्प के साथ -3 किलो और कठोर वजन घटाने की योजना के साथ कुल वजन का -5 किलो देख सकते हैं। यह "छोटे" वजन घटाने का पहला और मुख्य प्लस है, लेकिन एकमात्र नहीं।

कई अन्य वजन घटाने वाले सूप आहारों के विपरीत, ओक्रोशका आहार होगा:

1. विविध, घटक संरचना की समृद्धि और विभिन्न खाना पकाने की प्रौद्योगिकियों के अस्तित्व के कारण;
2. उपयोगी, क्योंकि सूप में कई प्राकृतिक अवयवों की मौजूदगी इसे प्रोटीन (यद्यपि कम मात्रा में) प्रदान करती है, साथ ही बहुत सारे विटामिन भी प्रदान करती है जो पकवान की ताजी सब्जियों में पाए जाते हैं।

यह भी महत्वपूर्ण है आहार विकल्पठंडा सूप पाचन को सामान्य करने में मदद करता है, संपूर्ण जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है। परिणामस्वरूप, वसा चली जाती है, साथ ही आहार के अंत में अप्रत्याशित वापसी की संभावना भी अपने साथ ले जाती है।

ओक्रोशका आहार के दुष्प्रभाव और मतभेद

तमाम फायदों के बावजूद, आहार के नुकसान भी हैं, जो अक्सर दुष्प्रभावों की अभिव्यक्ति से जुड़े होते हैं।

ओक्रोशका पर आधारित आहार उन लोगों को नुकसान पहुँचा सकता है जिनके पास:

1. जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
2. हृदय प्रणाली के साथ समस्याएं;
3. तंत्रिका संबंधी विकार.

वजन कम करने वाला हर व्यक्ति वजन कम करने वाले आहार का पालन नहीं कर सकता। यह मानते हुए कि, आदर्श रूप से, एक मोनो-आहार की अवधि एक महीने है, और इस पूरे समय आपको केवल एक ओक्रोशका खाने की ज़रूरत है, तो इस तरह से वजन कम करना आसान नहीं है।

प्रत्येक दैनिक सेवा एक चुनौती की तरह महसूस होती है। और मनो-भावनात्मक विकारों से पीड़ित लोगों के लिए, इस पद्धति से वजन कम करने से स्वास्थ्य में वृद्धि और गिरावट हो सकती है।

पाचन तंत्र से दुष्प्रभाव संभव हैं:

• दस्त (इस आहार का उपयोग करते समय सबसे आम प्रभाव, जो शरीर को निर्जलित करने की धमकी देता है);
• पेट फूलना, आदि

आहार नियम: शरीर के लिए तनाव के बिना वजन कैसे कम करें

स्वास्थ्य पर आहार के दुष्प्रभाव को कम करने के लिए आपको नियमों का सख्ती से पालन करना होगा।

1. दिन में कम से कम 4-5 बार खाना वांछनीय है, लेकिन छोटे हिस्से में।
2. हम हर दिन तैयारी करते हैं अलग ओक्रोशका: एक दिन आप खा सकते हैं मांस सूप, अगले दिन, मछली पकाएं, तीसरे पर - सब्जी, आदि।

सामग्री की विविधता बहुत महत्वपूर्ण है:

• सबसे पहले, पकवान उबाऊ नहीं होगा;
• दूसरी बात, विभिन्न उत्पादशरीर को सभी आवश्यक चीजों से समृद्ध करेगा उपयोगी पदार्थ, जो वजन कम करने से आपको महत्वपूर्ण ऊर्जा और ताकत से वंचित नहीं होने देगा।

1. प्रतिदिन पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पीना सुनिश्चित करें। यह सादा उबला हुआ पानी होना चाहिए। कमरे का तापमानया गैर-कार्बोनेटेड खनिज।
   काला, हरा या हर्बल चायसीमित मात्रा में उपयोग किया जा सकता है। आहार की अवधि के लिए बिना चीनी वाली कॉफी को आहार से बाहर करना बेहतर है, लेकिन यदि आप कॉफी के अलावा कुछ भी नहीं पीते हैं, तो प्रति दिन 1 कप बिना चीनी वाला पेय अधिकतम स्वीकार्य है।
2. आहार मोड में अचानक प्रवेश करना और अचानक बाहर निकलना बिल्कुल असंभव है। आपको धीरे-धीरे शरीर को केवल एक ही व्यंजन खाने की आदत डालकर खुद को तैयार करने की जरूरत है।
   आहार शुरू करने से पहले, धीरे-धीरे उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की संख्या को कम करना आवश्यक है, और इसे समाप्त करते समय, धीरे-धीरे आहार में परिचित सब्जियां, फल, अनाज आदि शामिल करें।
3. आप इसके पूरा होने के एक महीने से पहले वजन घटाने को दोहरा सकते हैं। सामान्य तौर पर, वजन घटाने के लिए ओक्रोशका आहार उपवास के दिनों के लिए आदर्श है जब आपको जल्दी से 2-3 वजन कम करने की आवश्यकता होती है अतिरिक्त पाउंड. यह तरीका शरीर के लिए कम तनावपूर्ण है।
4. गर्मियों में ओक्रोशका पर वजन कम करना सबसे अच्छा है। ठंड के मौसम के लिए यह विधि उपयुक्त नहीं है:

• सबसे पहले, ठंड वाले दिन में ठंडा सूप खाने से स्पष्ट रूप से आपको आनंद नहीं मिलेगा।
• दूसरे, सर्दियों में शरीर को अधिकतम विटामिन और वसा प्राप्त होनी चाहिए।

आहार ओक्रोशका: खाना पकाने की विधि

वजन वास्तव में कम होना शुरू करने के लिए, आहार संबंधी सही सामग्री से ओक्रोशका तैयार करना आवश्यक है।

ओक्रोशका के आहार कम-कैलोरी संस्करण (अर्थात्, आहार दैनिक कैलोरी के सेवन को कम करने पर आधारित है) में ऐसी सामग्री शामिल होनी चाहिए जिसमें न्यूनतम कैलोरी हो।

आहार ओक्रोशका के लिए उत्पाद

सब्ज़ियाँ

सूप की संरचना में कम कैलोरी और गैर-स्टार्च वाली सब्जियां शामिल होनी चाहिए, जैसे: शलजम, खीरे, मिश्रित गोभी, सभी प्रकार के साग (सीताफल, डिल, अजमोद), मूली।

ओक्रोशका में आलू और गाजर का प्रयोग कम से कम करना चाहिए। यह वांछनीय है कि इन जड़ वाली फसलों का उपयोग दैनिक न हो।

दुबला मांस और समुद्री भोजन

आप न केवल सब्जियों से बने शाकाहारी ओक्रोशका की मदद से, बल्कि मांस की मदद से भी अपना वजन कम कर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है सब्जी ओक्रोशकाउबले चिकन ब्रेस्ट के साथ.

परिवर्तन के लिये ठंडा सूपइसे अन्य, कम वसा वाले, मांस के साथ भी पकाया जा सकता है उबला हुआ सॉसेज, मछली और समुद्री भोजन, उदाहरण के लिए, उबले हुए झींगा के साथ।

अंडे

आप सूप में अंडे मिला सकते हैं, लेकिन यह जरूरी है कि दिन में 3 अंडे से ज्यादा न खाएं।

ईंधन भरने

ओक्रोशका को क्वास से भरना वांछनीय है, और सुनिश्चित करें कि यह मीठा न हो और सफेद ब्रेड से भरा हो।

हालाँकि, क्वास के अलावा, निम्नलिखित ड्रेसिंग के लिए उपयुक्त हैं: मिनरल वॉटर, मट्ठा, ककड़ी या गोभी का अचार, खनिज ठहरा पानी, कम प्रतिशत वसा सामग्री के साथ किण्वित बेक्ड दूध, अयरन और केफिर। कभी-कभी, बदलाव के लिए, आप मांस शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।

निषिद्ध उत्पाद

1. खट्टी क्रीम, कम वसा वाली भी
2. मेयोनेज़

केफिर पर आहार ओक्रोशका पकाने की विधि

उपरोक्त सभी आहार नियमों की पुष्टि में, एक विशिष्ट नुस्खा के अनुसार ठंडा सूप तैयार करने पर विचार करें।

जिन उत्पादों की हमें न्यूनतम आवश्यकता होती है किराना सेट, जिसमें केवल सब्जियां और केफिर शामिल हैं।

अवयव

• मूली - 1 गुच्छा;
• खीरे - 2-3 पीसी ।;
• हरा प्याज - ½ गुच्छा;
• केफिर (कम वसा) - 1 एल;
• डिल - ½ गुच्छा;
• अजमोद - ½ गुच्छा।

खाना बनाना

1. हमने खीरे और मूली को छोटे क्यूब्स में काट लिया।
2. हम साग काटते हैं।
3. हम सामग्री को एक साथ मिलाते हैं और उनमें केफिर भरते हैं।
4. हम सूप को आधे घंटे के लिए रख देते हैं और इसका सेवन कर सकते हैं।

1. नुस्खा में बताई गई सामग्री पूरे दिन के लिए ओक्रोशका तैयार करने के लिए डिज़ाइन की गई है। परिणामी भाग को 3 बार विभाजित किया जाना चाहिए।
2. यदि हम जल्दी से वजन कम करने का प्रयास नहीं करते हैं और सख्त आहार विकल्प हमारे लिए नहीं है, तो आप असीमित मात्रा में ओक्रोशका खा सकते हैं। किसी भी मामले में, मुख्य बात कैलोरी की गिनती करना और सूप में केवल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना है। वसायुक्त खाद्य पदार्थ.
3. हम सुबह पकवान तैयार करने की कोशिश करते हैं, ताकि दिन के दौरान खाना पकाने से ध्यान न भटके। लेकिन आप सूप को सीज़न कर सकते हैं और परोसने से ठीक पहले बाद में इसे जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।
4. यह सलाह दी जाती है कि एक दिन के भीतर ओक्रोशका का प्रकार न बदलें: प्रत्येक नये प्रकार काहम सुबह व्यंजन चखते हैं, और दोपहर और रात के खाने में हम वही खाते हैं जो सुबह पकाया जाता है।
5. कुछ घटकों के संयोजन के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता संभव है। इस मामले में, हम खाना पकाने के व्यंजनों को बदलते हैं, और आहार ओक्रोशका में केवल उन कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करते हैं जिन्हें शरीर बिना किसी दुष्प्रभाव के पचा सकता है।
6. ओक्रोशका के अलावा आप हल्के और सादे फल खा सकते हैं सब्जी सलाद, जो पेट में "क्रांति" नहीं भड़काएगा। लेकिन आपको आहार के दौरान ऐसे उत्पादों के बहकावे में नहीं आना चाहिए, बेहतर होगा कि आप बस उन पर नाश्ता कर लें। फिर भी वजन घटाने के लिए मुख्य व्यंजन ओक्रोशका है।

दिन के लिए नमूना मेनू

नाश्ता: क्वास पर ओक्रोशका (मछली)।

दिन का खाना: 1 छोटा सेब

रात का खाना: क्वास पर मछली ओक्रोशका

दोपहर की चाय: सलाद का एक भाग ताज़ी सब्जियां, 1 गिलास गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी

रात का खाना: क्वास मछली ओक्रोशका

ओक्रोशका पर आहार + शारीरिक गतिविधि

जितना संभव हो उतना तेज़ करने के लिए, और फिर वजन कम करने के परिणाम को मजबूत करने के लिए, आपको कुछ याद रखने की आवश्यकता है सरल नियमपालन ​​किया जाएगा:

1. कई अन्य आहारों के विपरीत, जहां वजन कम करने के लिए व्यायाम अनिवार्य है, ओक्रोशका आहार के दौरान खेल को बाहर रखा जाना चाहिए।
   कार्डियो देना सुरक्षित नहीं है, क्योंकि छोटा आहार ही "तनावपूर्ण" है हृदय प्रणाली, और शारीरिक शिक्षा केवल हृदय और रक्त वाहिकाओं की समस्याओं को बढ़ा सकती है, खासकर उन लोगों के लिए जिनके पास ये हैं।
2. वजन कम करते समय यह करना बेहतर है:

• योग;
• साँस लेने के व्यायाम;
• गहन नृत्य नहीं;
• पिलेट्स;
• साइकिल यात्राएं, और निश्चित रूप से, ताजी हवा में सैर हस्तक्षेप नहीं करेगी।

1. इस तथ्य के बावजूद कि ओक्रोशका पर वजन कम करने की अनुमति पूरे एक महीने के लिए है, फिर भी केवल एक सप्ताह के लिए आहार पर बने रहना बेहतर है। फिर हम 1-2 महीने की व्यवस्था करके एक महीने का ब्रेक लेते हैं उपवास के दिन(ठंडे सूप में) प्रति सप्ताह।
2. आहार के अंत में, आपको बस खेल खेलना होगा। यह दौड़ना, चलना, फिटनेस या किसी अन्य प्रकार का हो सकता है। शारीरिक गतिविधि. लेकिन आप चाहे जो भी चुनें, यह आपके नए बढ़े हुए वज़न को बनाए रखने में मदद करेगा। अभ्यासों में जोड़ें उचित पोषण, तो आहार के दौरान खोया हुआ किलोग्राम वापस नहीं आएगा।

उचित रूप से तैयार आहार ओक्रोशका हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करने और शरीर को वांछित सद्भाव प्रदान करने में मदद करेगा। हालाँकि, जल्दी से वजन कम करने के अवसर का उपयोग करते हुए, अपने स्वास्थ्य की सुरक्षा का ध्यान रखना न भूलें, और फिर यह आपको ऐसे परिणाम के साथ उत्तर देगा जो सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा।

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एक प्रसिद्ध व्यंजन आहार में बहुत आम नहीं है। और व्यर्थ में, पोषण विशेषज्ञ कहते हैं। दरअसल, शरीर पर सकारात्मक प्रभाव के मामले में यह कई अन्य नुस्खों से आगे है। यह भी उत्तम भोजनगर्मियों में, जब आप वसायुक्त मांस या मांस बिल्कुल नहीं खाना चाहते समृद्ध बोर्स्ट. और किसी हल्की और सब्जी को "खींचता" है।

आहार में ओक्रोशका के फायदे

ओक्रोशका का मुख्य लाभ कैलोरी सामग्री है।औसतन, यह प्रति 100 ग्राम भोजन में लगभग 60 किलो कैलोरी होता है। यह गणना करना आसान है कि दिन में इसका एक पूरा किलोग्राम भी खाया जाए तो शरीर को केवल 600 किलो कैलोरी ही प्राप्त होगी। दैनिक दर 2200 किलो कैलोरी से कम नहीं। इसका मतलब क्या है? कि ओक्रोशका पर आहार बहुत प्रभावी है। और इसे कम से कम एक हफ्ते तक खाने से आप अपना वजन कम करने से बच नहीं पाएंगे।

दूसरा बिंदु शरीर को होने वाले लाभ का है।अधिकांश आहार, विशेष रूप से मोनो-खाद्य पदार्थों से बने आहार, हमारी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा नहीं कर सकते हैं। पोषक तत्त्वऔर विटामिन. इनकी कमी से अक्सर त्वचा, बाल और नाखून प्रभावित होते हैं। और आहार ओक्रोशका केवल उपयोगी चीजों से बना है! इसमें बड़ी संख्या में सब्जियों का उपयोग किया जाता है जो शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। और इसलिए नहीं नकारात्मक परिणामआहार आप नोटिस नहीं करेंगे.

तीसरा महत्वपूर्ण प्लस पाचन का सामान्यीकरण है।रेशेदार संरचना वाली सब्जियों का उपयोग और सर्दियों के दौरान आंतों में जमा विषाक्त पदार्थों के "जमा" से आंतों को साफ करने में मदद करना केफिर या क्वास की उपचार शक्ति से पूरित होता है। ये पेय पेट के काम में सुधार करते हैं और पाचन को इतना सक्रिय करते हैं कि वसा का जमाव लगभग असंभव हो जाता है।

इस प्रकार, वजन घटाने के लिए आहार ओक्रोशका आपके लिए एक साथ 3 बोनस लाएगा: वजन घटाना, इसकी वापसी का बहिष्कार और महान लाभअच्छी सेहत के लिए!

आहार ओक्रोशका की तैयारी के लिए बुनियादी आवश्यकताएँ

स्वादिष्ट और आसान रेसिपी

और ओक्रोशका पर वजन कम करने को स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाने के लिए, हमारे सरल व्यंजनों का उपयोग करें!

हल्का केफिर सूप

आपको चाहिये होगा:

• कम वसा वाले केफिर - 200 मिलीलीटर;
• कठोर उबला अंडा - 1 पीसी।,
• आलू - 100 ग्राम;
• ककड़ी - 1 पीसी।,
• हरी प्याज - 3-4 पंख.

खाना बनाना

1. आलू और खीरे को क्यूब्स में काट लें.
2. अंडे को छील कर मैश कर लीजिये. कटे हुए हरे प्याज के साथ मिलाएं।
3. सामग्री मिलाएं, थोड़ा नमक डालें, केफिर डालें।

डुकन के अनुसार ओक्रोशका

आपको चाहिये होगा:

• उबला हुआ चिकन स्तन - 200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• उबला अंडा - 1 पीसी ।;
• मूली - 5 पीसी ।;
• उबला हुआ झींगा - 200 ग्राम,
• डिल और हरा प्याज - 1 गुच्छा प्रत्येक;
• कम वसा वाले केफिर - 500 मिली।

खाना बनाना

1. सभी उत्पादों को क्यूब्स में काट लें। खीरे को पहले से छीलकर बनाया जा सकता है.
2. सामग्री को मिलाएं और केफिर डालें।
3. थोड़ा सा डालो ठंडा पानीऔर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

चिकन के साथ रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम,
• ब्रेड क्वास - 500 मिली;
• उबले आलू और अंडे - 1 पीसी ।;
• अजवायन, अजमोद, डिल - 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ;
• नमकीन पानी में उबली फूलगोभी - 200 ग्राम,
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 100 ग्राम,
• नमक और मिर्च।

खाना बनाना

1. मूली को टुकड़ों में काट लें फूलगोभीपुष्पक्रमों में अलग करना। अन्य सामग्री को क्यूब्स में काट लें।
2. सामग्री मिलाएं, जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें।
3. क्वास डालें और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. खट्टी क्रीम के साथ परोसें.

जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत स्वादिष्ट और सादा आहारओक्रोशका पर, इसके बारे में समीक्षा आपको अन्य सब्जियों और यहां तक ​​कि फलों का उपयोग करने की भी अनुमति देती है, उदाहरण के लिए, टमाटर, हरे सेब। और ड्रेसिंग के रूप में, आप सरसों और कई अलग-अलग जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। निश्चित रूप से आपको कुछ पसंदीदा व्यंजन मिलेंगे। और डिश को बनाएं अपनी पसंदीदा ग्रीष्मकालीन मेज!

• (क्वास पर, साथ टमाटर का रस, मेयोनेज़ पर, शीतकालीन ओक्रोशका)
• (क्लासिक, केफिर के साथ, सिरका के साथ, खट्टा क्रीम के साथ)
• क्लासिक नुस्खा - पकवान के 5 रहस्य
• , सीरम और टैन

गर्मी के मौसम में अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए ओक्रोशका आहार सबसे अच्छा तरीका है। वजन कम करने का यह तरीका आपको स्वादिष्ट और काफी विविध खाने का मौका देगा। इसकी प्रभावशीलता का रहस्य केवल स्वस्थ और कम कैलोरी वाले, लेकिन संतोषजनक खाद्य पदार्थों के उपयोग में निहित है।

आहार की विशेषताएं

ओक्रोशका की बड़ी संख्या में किस्में आपको इस व्यंजन को हर स्वाद के लिए पकाने की अनुमति देती हैं, जो आहार को स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाती है। इस तरह के पोषण के एक सप्ताह में 7 किलो तक वजन कम करना संभव होगा। मुख्य सूप के रूप में, आप अपने पसंदीदा व्यंजन ले सकते हैं या सामग्री की संरचना बदल सकते हैं। ओक्रोशका को मांस, सब्जियों, मछली, मशरूम के साथ पकाया जाता है। वे इसे केफिर, क्वास से पतला करते हैं, मिनरल वॉटर. इसी समय, पकवान की कैलोरी सामग्री कम रहती है, और पोषण मूल्य अधिक रहता है। ओक्रोशका की सामग्री में भारी मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं।

बेशक, ऐसी पोषण प्रणाली गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है, जिनमें गैस बनने की प्रवृत्ति होती है। आंतों में कोई भी सूजन प्रक्रिया भी ऐसे आहार के लिए मतभेद है।

ओक्रोशका आहार की प्रभावशीलता अधिक होने के लिए, इसे विशेष रूप से ताजा और स्वस्थ उत्पादों से तैयार करना आवश्यक है, और सरल नियमों का भी पालन करना आवश्यक है:

• मुख्य सूप के अलावा, आपको बहुत कुछ पीने की ज़रूरत है: कम से कम डेढ़ लीटर पानी;
• मेनू में स्मोक्ड और वसायुक्त खाद्य पदार्थ, पेस्ट्री और मिठाइयाँ, साथ ही मादक पेय शामिल नहीं हो सकते;
• ओक्रोशका में खट्टा क्रीम नहीं मिलाया जाना चाहिए, क्योंकि इसकी कैलोरी सामग्री सभी प्रयासों को शून्य कर देगी;
• आपको खाने से तुरंत पहले पकवान भरना होगा;
• ओक्रोशका पर आहार की अवधि 10 दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए।

आहार की किस्में

ओक्रोशका के लिए आहार अलग-अलग हो सकता है, यह इस पर निर्भर करता है कि किस खाना पकाने की विधि का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, केफिर, क्वास, सिरका से एक व्यंजन तैयार किया जा सकता है। नीचे सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं।

केफिर के साथ ओक्रोशका

यह आहार लगभग 10 दिनों तक चलता है। उसका मेनू कुछ इस तरह दिखता है:

• नाश्ता: एक कप गर्म पेय, एक टुकड़ा राई की रोटीमक्खन के साथ;
• दोपहर का भोजन: कोई भी फल;
• दोपहर का भोजन: ओक्रोशका का एक हिस्सा;
• दोपहर का नाश्ता: सब्जी का सलाद;
• रात का खाना: ओक्रोशका का एक समान दैनिक भाग।
• देर रात का खाना: 100 मिली केफिर।

वजन घटाने के लिए सूप दो खीरे, एक अंडा, 200 ग्राम आलू और एक गिलास बिना नमक के केफिर से तैयार किया जाता है।

क्वास के साथ ओक्रोशका

यह व्यंजन इसी तरह से तैयार किया जाता है, शायद मूली और जड़ी-बूटियों को मिलाकर। सूप को कम कैलोरी वाले क्वास के साथ पकाया जाता है।

क्वास के साथ ओक्रोशका पर वजन घटाने का मेनू कुछ इस तरह दिखता है:

• नाश्ता: 100 ग्राम दही या पनीर;
• दोपहर का भोजन: सेब;
• दोपहर का भोजन: वही ठंडा सूप;
• दोपहर का नाश्ता: नाशपाती;
• रात का खाना: ओक्रोशका।

चुकंदर पर ओक्रोशका

इस सूप की रेसिपी इस प्रकार है:

• चुकंदर को छीलकर क्यूब्स में काट लेना चाहिए, 10 मिनट तक उबालें, इसमें ऊपर से डालें, और 5 मिनट तक उबालें, फिर शोरबा से सब कुछ हटा दें;
• जब शोरबा ठंडा हो जाए, तो कुछ अंडे पीस लें, उन्हें 1 बड़ा चम्मच के साथ मिलाएं। एल सरसों, खट्टा क्रीम और चीनी, स्वादानुसार नमक डालें;
• चुकंदर के साथ मिश्रित अंडे का मिश्रणऔर क्वास और चुकंदर का शोरबा डालें।

सिरके के साथ ओक्रोशका

शायद किसी को यह ओक्रोशका रेसिपी पसंद आएगी. इस सूप की तैयारी इस प्रकार है:

• 0.5 किलो उबले आलू, 3 अंडे, कुछ खीरे और 3 मूली, साग का एक गुच्छा (हरा प्याज और डिल समान भागों में) काट लें और मिलाएं;
• ओक्रोशका में एक कप खट्टा क्रीम, 30 ग्राम सिरका मिलाएं;
• फिर सूप की वांछित स्थिरता तक पानी डालें।

वजन घटाने के लिए, वांछित वजन तक पहुंचने तक इस तरह के व्यंजन को दिन में दो बार मेनू में शामिल किया जाता है।

वजन कम करने वाले लोगों के बीच यह ठंडा सूप रेसिपी बहुत आम है। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• खीरे, मूली, अंडे और उबले हुए चिकन पट्टिका को काट लें;
• सूप में मट्ठा डालें और खट्टा क्रीम डालें;
• ठंडा ओक्रोशका का प्रयोग करें।

मट्ठे के बजाय, पकवान को कभी-कभी पानी और मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है। तब आहार की प्रभावशीलता काफी कम हो जाती है, भले ही आप कम वसा वाला सॉस चुनें। पानी की जगह कभी-कभी दूध का भी प्रयोग किया जाता है। ऐसे में सूप में कुछ और चम्मच सिरका मिलाएं।

"5 ओक्रोशका"

यह आहार विकल्प उन लोगों के लिए वजन कम करने का एक तरीका है जो विविधता पसंद करते हैं। यहाँ नियम हैं:

• आपको हर दिन एक नए प्रकार का ओक्रोशका खाने की ज़रूरत है;
• ठंडा सूप और नाश्ता, और दोपहर का भोजन, और रात का खाना;
• भाग 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं होना चाहिए;
• ऐसे आहार की अवधि केवल 5 दिन है: इस दौरान आप 7 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

गर्मी के दिनों में, ठंडा सूप कई लोगों के आहार का आधार बन जाता है। उनमें से नेता ओक्रोशका है, जो सब्जियों और क्वास, केफिर, दही मट्ठा पर आधारित है। हमारे कई हमवतन लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला यह व्यंजन न केवल ताज़ा और स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। सब्जियां शरीर को विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं, पाचन में सुधार करती हैं। इसके अलावा, ओक्रोशका का तात्पर्य है कम कैलोरी वाला भोजन: उसका ऊर्जा मूल्यनुस्खा पर निर्भर करता है, लेकिन शायद ही कभी 60 किलोकैलोरी से अधिक होता है। इसके अलावा, आहार ओक्रोशका में अभी भी प्रोटीन होता है, जो "ओक्रोशका" आहार को संतुलित बनाता है।

आहार ओक्रोशका कैसे पकाएं

लोग कई ओक्रोशका रेसिपी लेकर आए हैं, लेकिन उनमें से सभी उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। इस आहार व्यंजन को तैयार करते समय, आपको सिद्धांतों द्वारा निर्देशित होने की आवश्यकता है पौष्टिक भोजन, ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करना जो यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक हों और जिनमें कम से कम कैलोरी हो।

आहार ओक्रोशका निम्नलिखित अनुशंसाओं के अनुपालन में तैयार किया जाता है:

• आदर्श हिस्से में 120-150 ग्राम सब्जियां और जड़ी-बूटियां, 200 मिलीलीटर तरल, एक आलू और एक अंडा से अधिक नहीं, मध्यम मात्रा में मछली या मांस शामिल हैं।
• आहार ओक्रोशका में स्मोक्ड मीट और सॉसेज के लिए कोई जगह नहीं है। समुद्री भोजन को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, दुबली मछली, चिकन ब्रेस्टलेकिन इनका प्रयोग संयमित मात्रा में किया जाना चाहिए। वजन घटाने के लिए शाकाहारी ओक्रोशका सबसे उपयोगी है।
• ओक्रोशका को इसका नाम इस तथ्य के कारण मिला कि इसमें उत्पादों को टुकड़े-टुकड़े कर दिया जाता है, यानी बारीक काट लिया जाता है या रगड़ दिया जाता है। आहार व्यंजन तैयार करते समय, आपको बहुत अधिक नहीं पीसना चाहिए: जितनी बड़ी सब्जियां काटी जाती हैं, उनमें उतना अधिक फाइबर होता है, जो तृप्ति देता है और पाचन को सामान्य करता है।
• ओक्रोशका में मेयोनेज़ न मिलाएं: इसमें कैलोरी अधिक होती है। चरम मामलों में, आप एक छोटा चम्मच खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।
• आहार ओक्रोशका केफिर, दही मट्ठा, बिना चीनी वाले क्वास पर बनाया जाता है। मुख्य की अनुमति नहीं है तरल घटकबिना गैस के मिनरल वाटर से पतला करें।

आहार ओक्रोशका को आहार में शामिल किया जा सकता है, भले ही वजन कम करने का कोई लक्ष्य न हो। यदि वजन कम करना मुख्य कार्य है, तो आपको इस तथ्य के लिए पहले से तैयारी करने की आवश्यकता है कि सप्ताह के दौरान (और नहीं!) आपको केवल ओक्रोशका खाना होगा। यह दस्त और परिणामस्वरूप, निर्जलीकरण से भरा होता है। तरल पदार्थ के नुकसान की भरपाई के लिए, आपको प्रति दिन कम से कम दो लीटर पीने की ज़रूरत है। सादा पानी. इस समय खेलों में शामिल न होना ही बेहतर है, क्योंकि इन दिनों शरीर को कम प्रोटीन भोजन मिलेगा। आहार की समाप्ति के बाद परिणाम को बनाए रखने के लिए, आपको अपने आहार की निगरानी करना जारी रखना होगा ताकि अधिक भोजन न करें, अन्यथा वजन वापस आ जाएगा और सारी पीड़ा व्यर्थ हो जाएगी।

आहार ओक्रोशका के लिए व्यंजनों को वैकल्पिक किया जाना चाहिए ताकि पकवान उबाऊ न हो और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि किसी भी तत्व की कमी के कारण शरीर को नुकसान न हो।

केफिर पर सब्जी ओक्रोशका

• 1% वसा सामग्री के साथ केफिर - आधा लीटर;
• मूली - आधा गुच्छा;
• अजमोद, डिल - आधा गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

• सब्जियों और जड़ी-बूटियों को धो लें, पानी निकल जाने दें।
• डिल को बारीक काट लें, अजमोद - थोड़ा बड़ा, खीरे और मूली - सलाद के लिए सामान्य से थोड़ा छोटा।
• एक कटोरे में डालें, केफिर डालें, मिलाएँ।

यदि वांछित है, तो पकवान में एक चुटकी नमक जोड़ा जा सकता है, लेकिन इसकी कोई आवश्यकता नहीं है: सब्जियों में पहले से ही यह तत्व पर्याप्त मात्रा में होता है। मांस आहार ओक्रोशका बिल्कुल उसी तरह से बनाया जाता है, इसमें केवल लगभग 150-200 ग्राम मिलाया जाता है। उबला हुआ मांस(दुबला): गोमांस, जीभ, चिकन स्तन।

क्वास पर मांस ओक्रोशका

• चिकन स्तन (त्वचा रहित पट्टिका) - एक;
• ककड़ी - मध्यम आकार के दो टुकड़े;
• मूली - 10 टुकड़े;
• उबला अंडा - एक;
• हरा प्याज - आधा गुच्छा;
• डिल - आधा गुच्छा;
• गेहूं क्वास - आधा लीटर।

खाना पकाने की विधि:

• स्तन को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
• अंडे को उबालें, छीलें, दरदरा पीस लें।
• मूली और खीरे को धोइये, आधे को बारीक काट लीजिये, दूसरे आधे को कद्दूकस कर लीजिये. कद्दूकस की हुई सब्जियां ज्यादा स्वाद देंगी.
• प्याज, सोआ को धोकर बारीक काट लें।
• इन्हें एक कटोरे में डालें, हल्का नमक डालें और हिलाएं ताकि वे रस को उजागर करें।
• बाकी सामग्री को भी उसी कटोरे में रखें।
• क्वास डालें, हिलाएँ और परोसें।

अगर आप चाहें तो मांस को इस रेसिपी से बाहर रखा जा सकता है, लेकिन फिर आपको दो अंडे लेने होंगे।

क्वास पर शाकाहारी ओक्रोशका

• मूली - एक गुच्छा;
• खीरे - तीन छोटे;
• हरी प्याज, अजमोद, डिल - प्रत्येक का आधा गुच्छा;
• हरी मटर (डिब्बाबंद) - 150 ग्राम;
• क्वास - 600 मिली।

खाना पकाने की विधि:

• - सब्जियों को अच्छे से धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
• प्लेटों पर व्यवस्थित करें (गहरे वाले आवश्यक हैं), तीन भागों में विभाजित करें।
• प्रत्येक में 50 ग्राम मटर डालें।
• क्वास भरें।

फलियां हमेशा पाचन पर अच्छा प्रभाव नहीं डालती हैं, वे पेट फूलने में योगदान कर सकती हैं, इसलिए आपको इस ओक्रोशका पर बहुत अधिक निर्भर नहीं रहना चाहिए।

झींगा के साथ ओक्रोशका (डुकन के अनुसार)

• चिकन स्तन (पट्टिका) - एक;
• उबला हुआ बिना छिला हुआ झींगा - 200 ग्राम;
• हरा प्याज - एक गुच्छा;
• डिल - एक गुच्छा;
• ककड़ी - एक मध्यम आकार;
• मूली - 5 टुकड़े (बड़े);
• मुर्गी का अंडा - एक;
• केफिर (1 प्रतिशत) - आधा लीटर;
• गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी, अत्यधिक ठंडा - 100 मिली।

खाना पकाने की विधि:

• स्तन, अंडा, झींगा उबालें। शांत हो जाओ।
• चिकन के मांस को बारीक काट लें.
• झींगा को छीलकर काट लें (यदि वे बहुत छोटे हैं, तो आप काट नहीं सकते)।
• पहले से धुली हुई मूली को बारीक काट लें, खीरे को मोटा कद्दूकस कर लें।
• अंडे का छिलका हटा दें, इसे लंबाई में 4 भागों में या आधा काट लें।
• प्याज और डिल को काट लें।
• सभी सब्जियों को मिलाएं, प्लेटों पर रखें (2 सर्विंग के लिए)।
• झींगा और मांस जोड़ें.
• ठंडा केफिर को बर्फ के मिनरल वाटर के साथ मिलाएं। कटोरे में डालो.
• प्रत्येक में आधा अंडा रखें।

स्वास्थ्यवर्धक बहुत स्वादिष्ट हो सकता है - यह धारणा इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए आहार ओक्रोशका से सिद्ध होती है।

मछली ओक्रोशका

• उबली हुई मछली (फ़िलेट) - आधा किलो;
• कठोर उबला हुआ चिकन अंडा - 2 टुकड़े;
• ककड़ी - दो मध्यम;
• बड़ी मूली - 5 पीसी ।;
• बिना मीठा क्वास - लीटर;
• ताजा साग - एक गुच्छा;
• सरसों "रूसी" - एक चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

• में काट दो मछली पट्टिकाछोटे-छोटे टुकड़ों में.
• सब्जियों और जड़ी-बूटियों को धोकर सुखा लें।
• उन्हें चाकू से काट डालो.
• छिलके वाले अंडों को आधा काट लें, उनकी जर्दी हटा दें, उन्हें सरसों के साथ रगड़ें।
• गिलहरियाँ काटती हैं.
• सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मछली के साथ प्रोटीन मिलाएं।
• सरसों-जर्दी द्रव्यमान को क्वास में घोलें।
• शेष उत्पादों को पूर्व-ठंडा क्वास के साथ डालें।

यह व्यंजन उन लोगों के लिए आवश्यक है जो ओक्रोशका पर अपना वजन कम करते हैं, क्योंकि इसमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है।

चुकंदर के साथ मट्ठा पर ओक्रोशका

• गाजर - 100 ग्राम;
• ककड़ी - 150 ग्राम;
• चुकंदर - 100 ग्राम;
• सफेद गोभी - 100 ग्राम;
• साग - एक गुच्छा;
• मट्ठा - आधा लीटर;
• उबला हुआ मांस, मछली या मशरूम - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

• मांस को ब्लेंडर में पीस लें (यदि मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो बारीक काट लें)।
• बारीक काट लें कच्ची पत्तागोभीऔर उसे जूस देना याद रखना.
• कच्ची गाजर और चुकंदर को कद्दूकस कर लें.
• साग काट लें.
• सब कुछ मिलाएं, मट्ठा भरें, ठंडा करें। - ठंडा होने पर सर्व करें.

सुधार के लिए स्वादिष्टआप चुकंदर को अन्य सब्जियों, नींबू के रस के साथ मिलाने से पहले हल्का नमक और छिड़क सकते हैं।

टमाटर के साथ आहार ओक्रोशका

• ककड़ी - एक;
• टमाटर - एक;
• हरा प्याज - 2 डंठल;
• अजमोद, डिल - प्रत्येक 3-4 शाखाएँ;
• लहसुन - एक लौंग;
• केफिर - आधा लीटर।

खाना पकाने की विधि:

• सब्जियों को धोइये, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लीजिये.
• लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।
• साग को बारीक काट लीजिये.
• हरी सब्जियों को सब्जियों के साथ मिलाएं।
• केफिर के साथ लहसुन मिलाएं।
• उन्हें सब्जियों से भरें.

इस व्यंजन में ओक्रोशका का स्वाद कुछ हद तक असामान्य है, लेकिन आपको जल्दी ही इसकी आदत हो जाती है।

ओक्रोशका - आहार व्यंजनवजन घटाने को बढ़ावा देना. इसके व्यंजनों की विविधता के लिए धन्यवाद, यह ऊब नहीं होगा।