कच्ची सब्जियां खाना। वजन घटाने के लिए कच्ची सब्जियां - कैसे खाएं सही! डेमी मूर से

मैं थोड़ी बात करना चाहता हूं कि कौन सी सब्जियां कच्ची खाने में स्वादिष्ट होती हैं और कौन सी नहीं। सब्जियों पर कुछ लागू नहीं हो सकता है, लेकिन मैं इसे एक लेख में जोड़ दूंगा।

- बैंगन।

इससे पहले कि मैं बैंगन का बहुत शौकीन था - दम किया हुआ, तला हुआ, बेक किया हुआ, कोई भी बैंगन व्यंजन। अक्सर, बैंगन मुझे मांस के व्यंजनों से ज्यादा स्वादिष्ट लगता था! सच है, यह कम हानिकारक नहीं था, क्योंकि बैंगन बहुत अधिक वसा को अवशोषित करता है। इसलिए, एक कच्चे खाद्य पदार्थ बनने के बाद, पहले मुझे नहीं पता था कि मैं बैंगन के बिना कैसा रहूंगा। मैंने उन्हें कच्चा खाने की कोशिश की। कुल निराशा। बैंगन एक प्रकार से भंगुर और स्वादहीन होते हैं। कई बार कोशिश की - बकवास। और दोनों अपने दचा से, और बाजारों से। दोनों युवा और बड़े।

- चुकंदर।

मैंने एक से अधिक बार सुना है कि कच्चे खाद्य पदार्थ चुकंदर के बारे में बहुत सकारात्मक बोलते हैं। या तो मैंने बीट्स की वास्तव में अच्छी किस्मों की कोशिश नहीं की है, या यह सिर्फ मेरा उत्पाद नहीं है। इतना घिनौना, मानो धरती खा रहा हो। हालांकि मुझे उबले और दम किए हुए बीट्स बहुत पसंद थे।

- मीठे चुक़ंदर।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे क्या कहते हैं, मुझे यह पसंद नहीं है। सबसे पहले, स्वाद अपने आप में भयानक है, और दूसरी बात, यह वास्तव में गले में दर्द करता है।

- आलू।

मेरा दोस्त भी, जो कच्चे खाद्य आहार से दूर है और मांस के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकता, प्यार करता है कच्चे आलू. वह हमेशा खाना बनाते समय इसे खाती है। लेकिन मैंने कितनी भी कोशिश की हो, मैं सोच भी नहीं सकता कि इसे कैसे खाया जा सकता है। भीषण भूख के साथ भी.. पता नहीं इससे ज्यादा घिनौना क्या हो सकता है। मैंने एक बहुत ही युवा आलू की कोशिश की जो अभी-अभी जमीन से निकाला गया है, अधिक परिपक्व, बहुत पका हुआ, विभिन्न किस्में, पीला, सफेद, गुलाबी। और वह सब भयानक है।

- गाजर।

लेकिन युवा गाजर सिर्फ स्वादिष्ट हैं! पतला, अधिक पका नहीं, बस बगीचे से बाहर निकाला गया। मैंने स्टोर में इतना युवा स्वादिष्ट गाजर कभी नहीं देखा, मैंने इसे अपने देश के घर में ही खाया।

- मूली।

मूली की कड़वी और जोरदार किस्में होती हैं, इनमें कुछ भी अच्छा नहीं होता। और बहुत मीठे और स्वादिष्ट हैं! कहानी। मैंने बिना कुछ खाए मोनो मूली खा ली, एक बार में 30 पीस, कमाल।

यह बहुत स्वादिष्ट होता है! कुछ किस्में, जैसे मूली, मीठी, स्वादिष्ट होती हैं और जोरदार नहीं होती हैं।

- फलियाँ।

डिश उन्माद में, यह मेरे लिए लगभग दो नंबर का उत्पाद था .. बैंगन के बाद। मेरी दादी ने कितनी स्वादिष्ट फलियाँ पकाईं, यह शब्दों से परे है! इसलिए, कच्चे खाद्य आहार पर, पहले महीनों के लिए मैं इस तथ्य के साथ नहीं आ सका कि मैं इसे नहीं खाऊंगा और इसे कच्चा प्यार करने की कोशिश की। लेकिन .. दुर्भाग्य से, यह कड़वा और बेस्वाद है। लेकिन तब कोई अप्रिय संवेदना नहीं थी, जैसा कि कुछ के साथ होता है। फलियाँ ताज़ी थीं, बस बगीचे से।

- तुरई।

स्वादिष्ट! लेकिन कम उम्र में ही। डेयरी, तो बोलने के लिए। जब बीज अभी तक पक नहीं पाए हैं, और फल स्वयं छोटे और पतले होते हैं। ये तोरी मुझे दुबले-पतले लोगों की याद दिलाती है। बहुत स्वादिष्ट!

- पका हुआ तोरी।

अब ऐसा नहीं है। स्वाद खो गया है और कुछ बुरा, प्रतिकारक प्रकट होता है।

वे कहते हैं कि स्वादिष्ट मीठे कद्दू हैं, लेकिन दुर्भाग्य से मैंने ऐसे कद्दू नहीं देखे हैं।

- ब्रॉकली।

बहुत स्वादिष्ट!!! विशेष रूप से उपजी, फूलों के बिना। प्यार! फिर से, मैं डिश उन्माद में इस तरह के गोभी के साथ पागल हो गया, लेकिन यह भी बहुत स्वादिष्ट कच्चा निकला। मुझे नहीं पता कि दुकान कैसी है, मैं हमारे बारे में दचा से बात कर रहा हूं।

- फूलगोभी।

औसत। पसंद है और कुछ नहीं, सामान्य, लेकिन महान नहीं। इसे खाने की कोई इच्छा नहीं होती है।

- कोहलबी गोभी।

स्वादिष्ट सामान। ठीक वैसे ही, यह कच्चे रूप में सबसे स्वादिष्ट होता है, पका हुआ नहीं।

- सफेद बन्द गोभी।

ब्रोकोली के समान भोजन। शायद सभी गोभी में सबसे स्वादिष्ट। और गोभी ही और स्टंप। इसके अलावा, ऐसी गोभी रूस और उष्णकटिबंधीय देशों दोनों में स्वादिष्ट है। अलग, लेकिन यहाँ और वहाँ स्वादिष्ट।

- ब्रसल स्प्राउट।

ओह, कच्चे खाद्य आहार से पहले, मुझे इसे स्टू में कैसे पसंद आया। और कच्चा कड़वा होता है..

- चीनी गोभी।

बढ़िया सामान, बहुत स्वादिष्ट। हालांकि यह सलाद, साग की तरह अधिक है।

- भुट्टा।

मुझे लगा कि कच्चे मकई का स्वाद इतने लंबे समय तक खराब रहा जब तक कि मैंने वास्तव में इसकी कोशिश नहीं की। अच्छी किस्म. तब से, मुझे इस भव्य उत्पाद से प्यार हो गया है! मीठा, रसदार, स्वादिष्ट, संतोषजनक .. मिमी!

- खीरा।

घर का बना खीरा बहुत ही स्वादिष्ट होता है। उनके पास बस है उज्ज्वल स्वाद, कौन से स्टोर में खीरे नहीं हैं (वे केवल स्वादिष्ट गंध करते हैं और कुछ नहीं)।

जब मैंने कुछ साल पहले पहली बार कच्चे खाद्य आहार पर स्विच किया, तो यह मेरे लिए एक वास्तविक खोज थी कि हम जिन सब्जियों को इतने लंबे समय तक पकाते हैं, उनमें से अधिकांश कच्ची खाई जा सकती हैं। इसके अलावा, यह स्वादिष्ट है, और अक्सर पके हुए की तुलना में बहुत अधिक स्वादिष्ट होता है। कम से कम मेरे लिए। यह पता चला है कि मेरा अधिकांश सचेत जीवन मैं "अंधा" में था जिसे मैंने बचपन में लगाया था। उसने आदत से खाना बनाया - आखिरकार, यह प्रथागत है, अन्यथा करना असंभव है। यह पता चला है कि आप कर सकते हैं। और जरूरी भी। तो, यहां कुछ सब्जियां दी गई हैं जिन्हें आप कच्चा खा सकते हैं।

फूलगोभी. बहुत से लोग उसे पसंद नहीं करते हैं। बेशक, इसे पहले उबाला जाता है, फिर तला जाता है, केवल एक चीज जो स्वादिष्ट होती है वह है ब्रेडिंग। अच्छा ताजा फूलगोभीकच्चा - मीठा और स्वादिष्ट, आप पुष्पक्रम और डंठल दोनों खा सकते हैं। केवल एक चीज यह मुझे (किसी भी रूप में) अच्छी तरह से शोभा नहीं देती है - यह पेट में भारीपन देता है। मैं अक्सर इसका इस्तेमाल नहीं करता।

ब्रॉकली. कई लोगों के लिए सबसे पसंदीदा उत्पाद भी नहीं है। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कच्चा! लेकिन, दुर्भाग्य से, हर ब्रोकली स्वादिष्ट नहीं होती है। अपने बाजार में, मैं लगातार उसी व्यक्ति से खरीदता हूं, जो किसी अज्ञात कारण से अपने बगीचे में मीठी सब्जियां उगाता है: गाजर, चुकंदर, ब्रोकोली, फूलगोभी अन्य बागवानों की तुलना में कई गुना अधिक स्वादिष्ट होते हैं। और सर्दियों में, आयातित ब्रोकोली बेची जाती है, जो लगभग हमेशा स्वादिष्ट होती है (यह केवल महत्वपूर्ण है कि इसमें अतिरिक्त रासायनिक स्वाद न हो, जो, अफसोस, असामान्य नहीं है)। मेरे पसंदीदा और अक्सर उपयोग किए जाने वाले उत्पादों में से एक। आप स्टंप के साथ भी खा सकते हैं, जिसे छीलकर या छील नहीं सकते। डंठल सफेद गोभी या कोहलबी के डंठल के समान है।

कोल्हाबी- स्वाद कुछ स्वादिष्ट सेब जैसा होता है।

बैंगन. हां, इसे कच्चा भी खाया जा सकता है। टमाटर और शिमला मिर्च का सलाद काफी स्वादिष्ट होता है।

सब्जी का कुम्हाड़ा. मुझे नहीं पता कि क्या मुझे यह कहने की ज़रूरत है कि इसे कच्चा खाया जा सकता है? मैं इसे पहले भी खा चुका हूं। छोटी तोरी (विशेषकर तोरी) स्वाद में मीठी होती है और खीरे की जगह इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।

कद्दू. मीठा, खासकर जब यह एक शरद ऋतु का कद्दू है, न कि सर्दियों का कद्दू जिसे लंबे समय से तोड़ा और पड़ा हुआ है।

आलू. हाँ, हाँ, यह पता चला है कि इसे कच्चा भी खाया जा सकता है। युवा आलू अस्पष्ट रूप से पके हुए की याद ताजा करती है। स्ट्रिप्स में काटें, एक युवा प्याज जोड़ें, आप ककड़ी कर सकते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट सलाद निकला।

भुट्टा. मुझे वास्तव में छोटे गोभी पसंद हैं जब वे 10 सेंटीमीटर लंबे होते हैं और पूरे खाए जा सकते हैं। लेकिन गोभी के एक बड़े सिर पर पके अनाज भी (बोंडुएल किस्म, संतृप्त .) पीला रंग) अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं - मेरे लिए, यह उबले हुए की तुलना में बहुत स्वादिष्ट है।

सूरजमूखी का पौधा. मुझे वह वाकई पसंद है। मुझे नहीं पता कि यह किसी के लिए एक रहस्योद्घाटन होगा कि यह कच्चा खाया जाता है, क्योंकि मैंने इसे कभी पकाया नहीं है और हमेशा इसे कच्चा ही खाया है।

गाजर, चुकंदर, सफेद और लाल गोभी, शिमला मिर्च, अजवाइन, पार्सनिप, युवा शतावरी बीन्स, हरी मटर (एक आंतरिक कठोर फिल्म के बिना सैश सहित) - इन सब्जियों के बारे में, यह मुझे लगता है, और इसलिए हर कोई जानता है कि उन्हें कच्चा खाया जा सकता है।

अगर मैं कुछ भूल गया, तो मैं इसे बाद में जोड़ूंगा। मैं ब्लॉग के पाठकों के लिए आशा करता हूँ।

सुंदरियां डेमी मूर और एंजेलीना जोली जानती हैं कि 3 दिनों में 3 किलो वजन कैसे कम करें और अपने शरीर को फिर से जीवंत करें। और आप? कच्चे आहार के बारे में अधिक जानें, 14 आहार विकल्प प्राप्त करें और परिणामों का आनंद लें!

कच्चे, ऊष्मीय रूप से असंसाधित भोजन में प्रकृति द्वारा निर्धारित सभी पदार्थ होते हैं, जिसके कारण यह शरीर को अधिकतम लाभ पहुंचाता है। यही कारण है कि कच्चा आहार हर साल अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, जैसा कि कच्चा आहार है, जिसका मेनू इस खाद्य प्रणाली के सिद्धांतों के अनुसार संकलित किया जाता है।

कच्चे खाद्य आहार के विपरीत, कच्चे वजन घटाने का कार्यक्रम आमतौर पर केवल पौधे आधारित आहार, दूध और अंडे पर आधारित होता है, जबकि कच्चे खाद्य पदार्थ मांस और मछली नहीं खा सकते हैं जो पकाए नहीं जाते हैं।

कच्चे खाद्य आहार का सार और विशेषताएं

कच्चे खाद्य आहार के आधार पर वजन कम करने की विधि न केवल प्रदान करती है शीघ्र हानिवजन, लेकिन यह भी महत्वपूर्ण कायाकल्प, सफाई, पूरे जीव की चिकित्सा। इस तरह के आहार का सार काफी सरल है - आपको केवल कच्चे खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है। पाचन तंत्र में संसाधित होने के कारण, वे विषाक्त पदार्थ नहीं बनाते हैं, लेकिन केवल शरीर को बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज और अन्य की आपूर्ति करते हैं। पोषक तत्व. इसके अलावा, कच्चे भोजन में जटिल कार्बोहाइड्रेट के साथ कम कैलोरी होती है, जो सक्रिय वसा जलने और वजन घटाने में योगदान करती है।

ऐसी प्रणाली पर वजन घटाने के दौरान, इसका उपयोग करने की अनुमति है:

• सब्जियां, फल, सूखे मेवे;
• बीज, नट, अंकुरित अनाज;
• जड़ी बूटी मसाले;
• ताजे बने फल या सब्जी का रस;
• लैक्टिक एसिड उत्पाद;
• अंडे (चिकन, बटेर)।

इन उत्पादों के अलावा, आप चाय, कॉफी और अन्य समान पेय को छोड़कर केवल शुद्ध पानी पी सकते हैं।

कच्चे आहार के नुकसानों में से, निम्नलिखित पर प्रकाश डाला जाना चाहिए:

• शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व, विशेष रूप से प्रोटीन, ट्रेस तत्व, विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ प्राप्त नहीं होते हैं;
• यदि आहार बहुत सीमित है और भूख लगती है, चक्कर आना, मतली, कमजोरी दिखाई दे सकती है, तो टूटने की संभावना बढ़ जाती है;
• प्रोटीन के सीमित सेवन और ऊर्जा की कमी के कारण खेल में पूरी तरह से संलग्न होने का कोई अवसर नहीं है;
• यदि आहार सही नहीं है तो खोया हुआ वजन जल्दी वापस आ सकता है।

इसके अलावा, कच्चे खाद्य आहार के नुकसान में पाचन तंत्र के रोगों से जुड़े कुछ contraindications की उपस्थिति शामिल है, जो एक विशेष पोषण प्रणाली प्रदान करते हैं। अन्य सभी मामलों में, आप कच्चे खाद्य वजन घटाने प्रणाली का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं, बड़ी संख्या में पेश किए गए विकल्पों में से सबसे उपयुक्त एक को चुनकर - उत्पादों की अवधि या संरचना के संदर्भ में।

मेन्यू

कच्चे खाद्य आहार का सार और सिद्धांत ऐसे हैं कि आप जीवन भर इसका पालन कर सकते हैं। हालांकि, वजन कम करने के ऐसे तरीके हैं, जिसके दौरान काफी गंभीर आहार प्रतिबंध लगाए जाते हैं, इसलिए आपको केवल अनुशंसित दिनों के लिए उनका पालन करने की आवश्यकता है। यह 3 दिनों के लिए डिज़ाइन किए गए बहुत कठोर कार्यक्रमों के लिए विशेष रूप से सच है।

3 दिन के लिए

वजन कम करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक जूस डाइट है। शरीर को आवश्यक पदार्थों से संतृप्त करते हुए, इसका एक शक्तिशाली सफाई प्रभाव होता है। लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि केवल ताजा तैयार प्राकृतिक रस, और स्टोर से पैक किए गए पेय नहीं, लाभ ला सकते हैं।

नियम

वजन घटाने की जूस विधि 3 दिनों के लिए बनाई गई है। यह वह समय है जो उच्च गुणवत्ता वाली सफाई और 2-3 अतिरिक्त पाउंड के नुकसान के लिए पर्याप्त है। इस मामले में, निम्नलिखित नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

• आप जामुन, फलों, सब्जियों, जड़ी-बूटियों से कोई भी ताजा निचोड़ा हुआ रस पी सकते हैं;
• पाचन तंत्र के अंगों पर भार को कम करने के लिए साफ पानी के साथ बहुत अधिक केंद्रित ताजा रस (उदाहरण के लिए, नारंगी या सेब) को आधा करने की सलाह दी जाती है;
• रस की मात्रा प्रति दिन 2 लीटर होनी चाहिए, भले ही वे पानी से पतला हों या नहीं;
• इसके अलावा, आपको 1 लीटर साफ पानी पीना चाहिए;
• आपको स्वास्थ्य की स्थिति को ध्यान में रखते हुए रस चुनने की ज़रूरत है, विशेष रूप से सावधानी से आपको अम्लीय ताजा रस का उपयोग करने की ज़रूरत है, जो गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर, अग्नाशयशोथ में contraindicated हैं;
• लुगदी के साथ रस में फाइबर होता है, जो बेहतर तृप्ति, सफाई और वजन घटाने में योगदान देता है, इसलिए इनमें से अधिक पेय को मेनू में शामिल किया जाना चाहिए;
• सब्जियों के रस कैलोरी में कम होते हैं और अधिक प्रदान करते हैं प्रभावी वजन घटानेलेकिन कम विटामिन होते हैं।

रस का उपयोग करने से तुरंत पहले तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि वे जल्दी से अपने लाभकारी गुणों को खो देते हैं।

जूसर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन आप स्वादिष्ट गाढ़ी स्मूदी और शेक प्राप्त करके फलों को ग्रेटर या ब्लेंडर में पीस सकते हैं।

नमूना मेनू

आप अपने विवेक से आहार बना सकते हैं - हर दिन अलग-अलग रसों से या दिन में उनका वैकल्पिक उपयोग। लगभग मेनू और बिजली योजना इस तरह दिखनी चाहिए:

• खाली पेट - 1-2 गिलास शुद्ध पानी;
• 8:00 - गूदे के साथ 250 मिलीलीटर सेब का रस;
• 10:00 - 250 मिलीलीटर नींबू, अनानास का कॉकटेल, अंगूर का रससमान अनुपात में लिया गया;
• 12:00 - सब्जियों से 250 ग्राम स्मूदी, नींबू के रस के साथ एक ब्लेंडर (बीट्स, गाजर, पालक) के साथ कटा हुआ;
• 14:00 - किसी भी फलों के रस का 250 मिलीलीटर;
• 16:00 - सेब, नारंगी, गाजर के रस के कॉकटेल के 250 मिलीलीटर;
• 18:00 - 250 ग्राम फल और बेरी स्मूदी;
• 20:00 - जड़ी बूटियों के साथ 250 मिलीलीटर टमाटर का रस;
• सोने से पहले - किसी भी सब्जी के रस का 250।

सभी 3 दिनों के लिए इस तरह के आहार का पालन करना आवश्यक नहीं है, आप रस आहार के मूल सिद्धांतों का पालन करते हुए, अपने स्वयं के परिवर्तन कर सकते हैं।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि जूस पर मोनो-डाइट सबसे प्रभावी हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप 3 दिनों के लिए हर 2 घंटे में एक गिलास ताजा अंगूर पीते हैं, तो आप वसा के टूटने की प्रक्रिया को काफी तेज कर सकते हैं। सेब का रसचयापचय में सुधार करने में सक्षम है, इसलिए, एक सेब-रस मोनो-आहार के बाद, खोए हुए किलोग्राम को वापस करने का जोखिम कम हो जाता है। और इसमें सबसे मजबूत वसा जलने और सफाई करने वाले गुण होते हैं नींबू का रस.

यदि नींबू के उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं हैं, तो आहार के सभी 3 दिन केवल ऐसे रस पर बिताने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, आपको इसे स्वाद के लिए उपयुक्त अनुपात में पानी से पतला करने की आवश्यकता है (उदाहरण के लिए, 1:2 या 1:3)।

नींबू के रस से वजन कम करने से सबसे अधिक परिणाम मिलता है - 3 दिनों में माइनस 4-5 किलो, लेकिन दाने का उपयोग पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।

और भी बेहतर, गाजर, पत्ता गोभी, चुकंदर, अजवाइन या अपनी पसंद के अन्य सब्जियों के रस के साथ नींबू का रस मिलाएं। यह ऐसे पेय के स्वाद में काफी सुधार करेगा, वसा जलने के प्रभाव को बढ़ाएगा और विटामिन और खनिज संरचना को समृद्ध करेगा।

वजन घटाने में बेहतरीन परिणाम देता है सन्टी रस. इसका पाचन अंगों पर कम आक्रामक प्रभाव पड़ता है, लेकिन, दुर्भाग्य से, केवल वसंत ऋतु में ही रस प्रवाह के दौरान उपलब्ध होता है। डिब्बाबंद सन्टी सैप, यहां तक ​​\u200b\u200bकि घर का बना, ऐसे उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इसका इतना शक्तिशाली सफाई प्रभाव नहीं होगा। इसके अलावा, बर्च सैप का उपयोग हर समय कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। वजन घटाने के लिए इसके लाभ सभी चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने, फुफ्फुस को खत्म करने, विषाक्त पदार्थों को हटाने, चयापचय को सक्रिय करने की क्षमता में प्रकट होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप शरीर में वसा का टूटना और वजन कम होता है।

इन रसों के अलावा, अपने द्वारा तैयार किए गए लगभग किसी भी अन्य पेय का उपयोग आहार कार्यक्रमों में किया जा सकता है। यदि इस तरह की वजन घटाने की प्रक्रिया का पालन करना बहुत कठिन है या विफलताओं में समाप्त होता है, तो एक सप्ताह के लिए डिज़ाइन किए गए नरम तरीकों का उपयोग करना बेहतर होता है।

7 दिनों के लिए

सबसे अच्छा साप्ताहिक कच्चा आहार चुकंदर है। वजन घटाने के लिए चुकंदर के उपयोग की उच्च दक्षता का आधार इस जड़ फसल में दो पदार्थों की सामग्री है:

• बीटाइन, जो वसा कोशिकाओं को ऑक्सीकरण कर सकता है, उन्हें रक्त वाहिकाओं से वंचित कर सकता है, और फिर उन्हें शरीर से निकाल सकता है;
• करक्यूमिन, जो नई वसा कोशिकाओं के निर्माण को रोकता है, जो बहुत अधिक कैलोरी पोषण के साथ भी, भंडार में वसा के जमाव को रोकता है।

इसके अलावा, चुकंदर फाइबर, विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिजों का एक स्रोत है, जो न केवल वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि चुकंदर आहार के उपचार प्रभाव को भी निर्धारित करता है।

नियम

इस तरह के आहार के लिए कोई विशेष आवश्यकता नहीं है - आपको बस चयनित विकल्प के मेनू का पालन करने की आवश्यकता है। चुकंदर के सफाई प्रभाव को बढ़ाने के लिए रोजाना पिए जाने वाले पानी की मात्रा कम से कम 2 लीटर होनी चाहिए।

नमूना मेनू

कच्चा चुकंदर आहार दो संस्करणों में मौजूद है - सख्त, चुकंदर-केफिर और बख्शते, जिसमें न केवल बीट खाना शामिल है। दूसरे आहार में आप सलाद ड्रेसिंग के लिए कुछ गाजर, मेवा, लहसुन, मसाले और कम वसा वाले खट्टे-दूध पेय में प्रवेश कर सकते हैं। यह दृष्टिकोण आपको चुकंदर के व्यंजनों के स्वाद में विविधता लाने और लापता तत्वों के साथ उनके पोषण मूल्य को बढ़ाने की अनुमति देता है।

कोमल विकल्प

दो मेनू विकल्प हैं चुकंदर आहार. इस पद्धति के अनुसार पोषण निम्नलिखित योजना के अनुसार दिन में 3 भोजन पर आधारित है:

• नाश्ता - 200 ग्राम कच्चे बीट, 200 मिली गाजर का रस;
• दोपहर का भोजन - लहसुन, नट्स, दही के साथ 150 ग्राम चुकंदर-गाजर का सलाद;
• रात का खाना - 200 मिलीलीटर केफिर, 200 ग्राम कच्चे बीट।

• दोपहर का भोजन - 150 ग्राम चुकंदर का सलादसाग के साथ;
• रात का खाना - 200 मिलीलीटर चुकंदर-केफिर स्मूदी।

• नाश्ता - 200 ग्राम कच्चे बीट, 200 मिलीलीटर गाजर और ताजा चुकंदर;
• दोपहर का भोजन - 1 चम्मच के साथ 200 ग्राम चुकंदर-गाजर का सलाद। जैतून का तेल, लहसुन, जड़ी बूटी;
• रात का खाना - 200 मिली गाजर का रस, 100 ग्राम कच्चा बीट।

• नाश्ता - दही और जड़ी बूटियों के साथ 200 ग्राम कसा हुआ कच्चा बीट;
• दोपहर का भोजन - नट्स और पिसी हुई काली मिर्च के साथ 200 ग्राम गाजर-चुकंदर का सलाद;
• रात का खाना - 250 मिली चुकंदर-केफिर स्मूदी।

• नाश्ता - 200 मिली गाजर और चुकंदर का रस, 100 ग्राम। ग्राउंड नट्स के साथ शुद्ध बीट;
• रात का खाना - 250 मिलीलीटर केफिर, 100 ग्राम कच्चे बीट।

• नाश्ता - 200 ग्राम कच्चे बीट, 200 मिलीलीटर दही;
• दोपहर का भोजन - लहसुन, नट्स, दही के साथ 200 ग्राम चुकंदर-गाजर का सलाद;
• रात का खाना - केफिर के साथ 300 मिलीलीटर चुकंदर-गाजर स्मूदी।

• नाश्ता - आलूबुखारा के साथ चुकंदर का 200 ग्राम सलाद;
• दोपहर का भोजन - 1 चम्मच के साथ 200 मिलीलीटर चुकंदर-गाजर का सलाद। जैतून का तेल, 200 मिलीलीटर चुकंदर-नींबू का रस;
• रात का खाना - 200 ग्राम कच्चे बीट, 50 ग्राम नट्स।

इस तरह के आहार के 7 दिनों के बाद, आपको परिणाम बनाए रखने के लिए मेनू पर पर्याप्त कच्चे बीट व्यंजन छोड़कर स्वस्थ आहार पर स्विच करने की आवश्यकता है। वजन घटाने के दौरान, प्लंब लाइन आमतौर पर 4-8 किलोग्राम होती है, जो शुरुआती वजन पर निर्भर करती है और व्यक्तिगत विशेषताएं. यदि अधिक अतिरिक्त पाउंड खोने की आवश्यकता है, तो आप कच्चे बीट आहार के अधिक सख्त संस्करण का उपयोग कर सकते हैं - केवल बीट्स और केफिर पर।

सख्त विकल्प

चुकंदर-केफिर आहार काफी कठिन है, लेकिन प्रभावी है: आप 1 सप्ताह में 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं अधिक वज़न. इस मामले में, आहार निम्नानुसार बनाया गया है:

• दैनिक मेनू में 1 किलो कच्चा बीट, 1.5 लीटर वसा रहित केफिर, 1 लीटर शुद्ध पानी होता है;
• केफिर के साथ या वैकल्पिक रूप से बीट्स का सेवन किया जा सकता है;
• निर्जलीकरण से बचने के लिए निर्दिष्ट मात्रा को कम किए बिना, भोजन के बीच पानी पिया जाना चाहिए, क्योंकि केफिर के साथ बीट्स के संयोजन में एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

भूख की तीव्र भावना से बचने के लिए, आपको आंशिक रूप से खाने की जरूरत है। हालांकि इस तरह के आहार पर भूख को दूर करना काफी मुश्किल होगा, और कुछ मामलों में असंभव भी। यदि ब्रेकडाउन को रोकना संभव नहीं है, तो पिछले बख्शते विकल्प पर ध्यान देना या अधिक विविध मेनू के साथ 2-सप्ताह के वजन घटाने की तकनीक का उपयोग करना बेहतर है।

14 दिनों के लिए

14 दिनों के लिए कच्चा आहार काफी संतुलित वजन घटाने का कार्यक्रम है जिसमें सबसे ज्यादा खाना शामिल है विभिन्न सब्जियां, फल, जामुन। अनुमत उत्पादों की इतनी विस्तृत श्रृंखला आपको एक समृद्ध मेनू बनाने और आनंद के साथ वजन कम करने की अनुमति देती है। उपरोक्त सिफारिशों के सख्त पालन से, आप 2 सप्ताह में 9-12 अतिरिक्त किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

नियम

इस तरह के आहार के एक दिन के लिए किसी भी सब्जी या फल का 3 किलो आवंटित किया जाता है। इन्हें एक साथ या अलग-अलग इस्तेमाल किया जा सकता है, आपके स्वाद के लिए, साथ ही साथ में प्रकार मेंया सलाद, जूस, स्मूदी में। आहार में नट्स, सूखे मेवे, हर्बल चाय को शामिल करने की अनुमति है।

नमूना मेनू

उत्पादों की सभी संकेतित मात्रा (3 किग्रा) प्रति दिन वितरित की जानी चाहिए ताकि भूख की उपस्थिति को बाहर किया जा सके।

दैनिक मेनू निम्नलिखित योजना के अनुसार बनाया जाना चाहिए:

• नाश्ता - फलों का सलाद, हर्बल चाय;
• दोपहर का भोजन - सब्जियों, फलों या उसके मिश्रण से बनी स्मूदी;
• दोपहर का भोजन - नट्स, ताजे फल के साथ सब्जी का सलाद;
• दोपहर का नाश्ता - फलों का सलाद या 50 ग्राम सूखे मेवे;
• रात का खाना - सब्जी का सलाद;
• रात में - फल और सब्जी ताजा रस।

वजन कम करने के बाद आपको धीरे-धीरे अपने सामान्य आहार पर स्विच करने की जरूरत है। साथ ही पोषण को सही, संतुलित और यथासंभव स्वस्थ बनाना वांछनीय है।

यदि कच्चे खाद्य वजन घटाने के इन तरीकों में से कोई भी उपयुक्त नहीं है, तो आप एक और चुन सकते हैं - एक पूरी तरह से अलग संरचना के साथ जो व्यक्तिगत स्वाद और लक्ष्यों के अनुरूप होगा।

आहार विकल्प

चूंकि कच्चे खाद्य आहार में अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची काफी विविध है, आप अधिक से अधिक बना सकते हैं विभिन्न प्रकारमेन्यू। इस मामले में सबसे लोकप्रिय कच्ची सब्जियों के आहार हैं।

कच्ची सब्जियों पर

कच्ची सब्जियां खाने में सबसे आसान हैं - वे हमेशा उपलब्ध होती हैं, खाना पकाने के समय की आवश्यकता नहीं होती है, और बड़ी मात्रा में सेवन करने की अनुमति दी जाती है, जो भूख की तीव्र भावना को प्रकट होने से रोकता है।

नियम

आहार आलू को छोड़कर, असीमित मात्रा में किसी भी सब्जी से बनाया जा सकता है। इनका उपयोग सलाद, जूस, स्मूदी में किया जा सकता है या उनके प्राकृतिक रूप में सेवन किया जा सकता है। वजन कम करने की इस पद्धति की अवधि लक्ष्यों और इच्छाशक्ति पर निर्भर करती है। पोषण विशेषज्ञ 7-10 दिनों के लिए कच्चे सब्जी आहार का पालन करने की सलाह देते हैं, जिसके दौरान आप क्रमशः 3-5 किलो वजन कम कर सकते हैं।

नमूना मेनू

• सुबह का नाश्ता - बंदगोभी सलाद, गाजर का रस;
• दोपहर का भोजन - पालक के साथ गाजर-अदरक का कॉकटेल;
• दोपहर का भोजन - हरी प्याज और नींबू के रस के साथ सब्जी का सलाद, चुकंदर-टमाटर का रस;
• दोपहर का नाश्ता - डिल और लहसुन के साथ ककड़ी स्मूदी;
• रात का खाना - सब्जी का सलाद, कद्दू का रसटकसाल के साथ।

सबसे विविध आहार से बनाया जा सकता है मौसमी सब्जियांयदि आप गर्मियों या शरद ऋतु के अंत में ऐसा आहार करते हैं।

इस अवधि के दौरान, खीरे, टमाटर, कद्दू और विशेष रूप से तोरी पर वजन कम करने के सबसे लोकप्रिय तरीके।

कच्ची तोरी पर

तोरी कम कैलोरी सामग्री, एक समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना, फाइबर और तरल की एक उच्च सामग्री के साथ एक आदर्श आहार उत्पाद है। सबसे आम वजन घटाने का विकल्प कच्ची तोरीउनके आधार पर विभिन्न प्रकार के सलाद का उपयोग होता है।

नियम

वजन घटाने के लिए, केवल युवा तोरी को पतली त्वचा और अभी भी विकृत बीज के साथ लेने की सिफारिश की जाती है। इनके प्रयोग से कार्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है जठरांत्र पथ, आंतों को पूरी तरह से साफ करता है, चयापचय में सुधार करता है।

तोरी का दैनिक सेवन 1.5 किलो है। इसके अलावा, आप मसाले, जड़ी-बूटियों, जड़ी-बूटियों, नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं।

नमूना मेनू

इस तकनीक के नियम व्यंजन खाने के लिए सख्त योजना प्रदान नहीं करते हैं। तोरी की संकेतित संख्या से सलाद तैयार करना और उन्हें दिन में 5-6 बार समान भागों में विभाजित करना आवश्यक है। भोजन तैयार करने के लिए निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग किया जा सकता है।

पकाने की विधि 1 - लहसुन और डिल के साथ

सामग्री:

• तोरी - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• दिल;
• नींबू का रस;
• पीसी हूँई काली मिर्च।

तोरी को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, ऊपर से नींबू का रस डाला जाता है, काली मिर्च और लहसुन डाला जाता है। सब कुछ धीरे से मिलाया जाता है।

पकाने की विधि 2 - शहद लहसुन ड्रेसिंग के साथ

सामग्री:

• तोरी - 1 पीसी ।;
• तरल शहद - 1 चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• साग।

तोरी कटी हुई है पतले घेरे. ड्रेसिंग अलग से तैयार की जाती है - कटा हुआ लहसुन शहद और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मला जाता है। तोरी को रस से निचोड़ा जाता है, एक डिश में स्थानांतरित किया जाता है, ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है, 15-20 मिनट के लिए डाला जाता है।

पकाने की विधि 3 - कोरियाई तोरी

• तोरी - 1 पीसी ।;
• गाजर (कच्चा) - 1 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• जमीन लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• धनिया या अजमोद।

सब्जियों को लंबे भूसे बनाने के लिए एक विशेष कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। शेष घटकों को जोड़ा जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है और 10 मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है।

पकाने की विधि 4 - तोरी अदरक की चटनी के साथ

• तोरी - 1 पीसी ।;
• छिलके वाले सूरजमुखी के बीज - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सूखे अदरक - 1 चम्मच;
• नींबू का रस - 2 चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• स्वाद के लिए कोई भी साग।

तोरी को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाता है। सॉस के लिए, बीजों को 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगोया जाता है, फिर बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाता है, एक ब्लेंडर में रखा जाता है और धीरे-धीरे 0.5 कप पानी के साथ सॉस में पीस दिया जाता है। फिर आप तोरी को सॉस के साथ मिला सकते हैं या फिर उसमें वेजिटेबल स्ट्रिप्स को डुबो कर इस्तेमाल कर सकते हैं।

इन व्यंजनों को वैकल्पिक रूप से दैनिक मेनू में विविधता लाने या पूरे दिन के लिए एक प्रकार का सलाद पकाने के लिए उपयोग किया जा सकता है। इस डाइट को 10-14 दिनों तक फॉलो किया जा सकता है। इस अवधि के दौरान वजन घटाना 7-8 अतिरिक्त पाउंड हो सकता है।

वसंत में तोरी या अन्य सब्जियों पर वजन कम करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इस समय तक उनमें कुछ उपयोगी पदार्थ बचे होते हैं, और ग्रीनहाउस में सभी आवश्यक गुण नहीं होते हैं। इस दौरान अधिक उपयुक्त आहारकच्चे फलों पर

इसके अलावा, यह भोजन विकल्प उन लोगों के लिए अधिक स्वीकार्य होगा जिन्हें मिठाई के बिना करना मुश्किल लगता है।

फल पर

एक फल आहार स्वादिष्ट और अपेक्षाकृत गैर-भूखा वजन घटाने प्रदान करता है, जबकि शरीर को अधिकांश आवश्यक विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्वों और अन्य महत्वपूर्ण पदार्थों से समृद्ध करता है। फलों में मुख्य रूप से पानी और फाइबर होते हैं, इसलिए वे आंतों को पूरी तरह से साफ करते हैं, भूख की भावना को कम करते हैं और सक्रिय वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं।

नियम

आपको सब्जियों की तरह ही ताजे फलों से भी अपना वजन कम करने की जरूरत है। इनका सेवन उनके प्राकृतिक रूप में, सलाद, जूस, शेक या स्मूदी में किया जा सकता है। इस मामले में, उन फलों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जो वजन घटाने में योगदान करते हैं:

• सेब - सबसे सस्ती और लोकप्रिय, विटामिन, आयरन से भरपूर;
• अनानास - एक विशेष ब्रोमेलैन एंजाइम की उपस्थिति के लिए आहार पोषण में मूल्यवान हैं जो वसा को बेअसर करता है और सेल्युलाईट को खत्म करने में मदद करता है;
• अंगूर - एक "माइनस" कैलोरी सामग्री होती है, अर्थात, उनके पाचन को शरीर को आपूर्ति की तुलना में अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है;
• संतरे - अंगूर के समान गुण होते हैं, इसमें बहुत सारे पौधे फाइबर होते हैं, जिसके कारण वे आंतों को जितना संभव हो हानिकारक पदार्थों से साफ करते हैं;
• केले - वे कैलोरी में उच्च होते हैं, लेकिन इसके लिए धन्यवाद वे भूख की भावना को पूरी तरह से खत्म कर देते हैं;
• आड़ू - भूख कम कर सकते हैं, आंतों की गतिशीलता को सक्रिय कर सकते हैं।

आप अंगूर को छोड़कर किसी भी जामुन को आहार में शामिल कर सकते हैं।

नमूना मेनू

हर स्वाद और बजट के लिए बड़ी संख्या में कच्चे फलों के आहार हैं। वे केवल आहार में शामिल उत्पादों के सेट में भिन्न होते हैं, जबकि उनका उपयोग लगभग उसी योजना के अनुसार किया जाता है:

• नाश्ता - 200 मिलीलीटर रस, 1-2 कोई फल;
• दोपहर का भोजन - स्मूदी या कॉकटेल;
• दोपहर का भोजन - सलाद;
• दोपहर का नाश्ता - 200 मिलीलीटर रस;
• रात का खाना - सलाद, जूस या कॉकटेल।

ऐसे वजन घटाने की प्रणाली की अवधि 5-7 दिन होनी चाहिए। अच्छी सहनशीलता के साथ, इसे अधिकतम 10 दिनों तक बढ़ाने की अनुमति है। इस मामले में वजन घटाना प्रति सप्ताह 5-6 किलोग्राम तक पहुंच जाता है।

बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको केवल एक प्रकार के फल के उपयोग पर आधारित मोनो-डाइट का पालन करना चाहिए। टूटने की संभावना को कम करने और वजन कम करने की प्रक्रिया को आरामदायक बनाने के लिए, मिश्रित विधि का उपयोग करना बेहतर होता है जो किसी भी फल के उपयोग की अनुमति देता है।

यदि पौधे-आधारित आहार को contraindicated है या व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के लिए उपयुक्त नहीं है, तो आप अधिक वजन कम करने की कोशिश कर सकते हैं - द्वारा कच्चे अंडेया सिर्फ जर्दी।

कच्चे अंडे पर

कच्चे अंडे पर वजन कम करना सबसे प्रभावी में से एक माना जाता है। इन उत्पादों का आहार पोषण में मूल्य है क्योंकि वे जल्दी से परिपूर्णता की भावना पैदा करने की क्षमता के साथ-साथ एक बहुत ही उपयोगी संरचना, आवश्यक विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं, जो गर्मी उपचार की अनुपस्थिति के कारण पूरी तरह से संरक्षित होते हैं।

नियम

कच्चे अंडे के आहार की मुख्य आवश्यकता एक गुणवत्ता वाले उत्पाद का उपयोग है, क्योंकि अंडे अक्सर एक तीव्र संक्रामक रोग - साल्मोनेलोसिस का कारण बनते हैं। उपयोग करने से पहले, उन्हें साबुन या सोडा से अच्छी तरह से धोना चाहिए।

नमूना मेनू

आप अंडे को सीधे खोल से पी सकते हैं, अंडे के द्रव्यमान के प्रवाह को सुविधाजनक बनाने के लिए दोनों तरफ छेद कर सकते हैं, या एक बड़ा छेद बना सकते हैं। दूसरा उपयोग विकल्प आहार मुगल की तैयारी है। ऐसा करने के लिए, आपको अंडे की सफेदी लेने की जरूरत है, उन्हें मसाले या कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ एक ब्लेंडर के साथ हरा दें, और फिर जर्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

एक दिन में 5-6 अंडे से अधिक नहीं खाने की अनुमति है, साथ ही कम से कम 2 लीटर साफ पानी पिएं। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि अंडे की सफेदी की इतनी मात्रा भी किडनी पर बहुत अधिक भार डालती है। इसके अलावा, अपने कच्चे रूप में, यह केवल 60% द्वारा अवशोषित होता है। इस हानिकारक प्रभाव को कम करने के लिए, पूरे अंडे के बजाय केवल जर्दी का उपयोग करना बेहतर होता है।

कच्ची जर्दी पर

कच्ची जर्दी के साथ वजन कम करना बहुत ही चरम माना जाता है, लेकिन सबसे प्रभावी। इस तकनीक की गति जर्दी में विटामिन एच (बायोटिन) की उपस्थिति के कारण है। यह लिपिड और कार्बोहाइड्रेट चयापचय की सक्रियता को बढ़ावा देता है, जिसके परिणामस्वरूप वसा भंडार जल जाता है, और नए नहीं बनते हैं, जिससे वजन कम करने की प्रक्रिया और भी तीव्र हो जाती है।

नियम

इस तरह के आहार के एक दिन के लिए, आपको 4 जर्दी और 1 अंगूर खाने की जरूरत है। शेष आहार में केवल पौधे आधारित कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। आपको रोजाना कम से कम 2 लीटर शुद्ध पानी भी पीना चाहिए।

नमूना मेनू

आहार की मुख्य शर्त 3 ​​दिनों के लिए अनुशंसित मेनू का सख्त पालन है।

दिन के लिए मेनू:

• 8:00 - व्हीप्ड यॉल्क्स, 1 अंगूर या उसका रस, पानी से पतला 1:2;
• 13:00 - 200 ग्राम कच्ची सब्जियां;
• 18:00 - सेब।

बिस्तर पर जाने से पहले, आप 200 मिलीलीटर ताजी तैयार सब्जी या पतला पी सकते हैं खट्टे का रस. नतीजतन, 3 दिनों में आप 3 किलो तक अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। यदि यह तकनीक बहुत कठिन लगती है, तो आप अधिक स्वीकार्य कच्चे आहार का उपयोग करके समान वजन कम कर सकते हैं - प्रसिद्ध एक प्रकार का अनाज या एक प्रकार का अनाज-केफिर आहार।

कच्चे अनाज पर

कच्चे अनाज पर आहार कार्यक्रम प्रदान करता है तेजी से वजन घटानाअनाज के सफाई गुणों और शरीर के लिए इसके महान लाभों के कारण। इसके अलावा, गर्मी उपचार की अनुपस्थिति आपको इसकी संरचना में शामिल ट्रेस तत्वों और विटामिन के पूरे समृद्ध सेट को बचाने की अनुमति देती है।

नियम

इस पद्धति के अनुसार पोषण में पहले केफिर (0-1% वसा) या ठंडे पानी से भरे एक प्रकार का अनाज का उपयोग शामिल है। पकवान तैयार करने के लिए, आपको अनाज (अधिमानतः हरा) और 2 गुना अधिक तरल लेने की आवश्यकता होती है - एक नियम के रूप में, 2 कप पानी या केफिर के लिए 1 कप एक प्रकार का अनाज। उत्पाद 2-3 घंटों में उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा, लेकिन इसे रात भर छोड़ देना बेहतर है।

नमूना मेनू

इस वजन घटाने के कार्यक्रम की एक विशेषता एक विशिष्ट मेनू की अनुपस्थिति है। केफिर या पानी से भरा एक प्रकार का अनाज किसी भी मात्रा में सेवन किया जा सकता है, अतिरक्षण को समाप्त करता है। भोजन के बीच में आपको 2 लीटर शुद्ध पानी या 1 लीटर पानी और वसा रहित दही पीना चाहिए।

इस तरह के आहार की अवधि 5-7 दिन है, जिसके दौरान आप क्रमशः 6-8 किलो वजन कम कर सकते हैं, और शरीर से विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को भी निकाल सकते हैं। जो लोग एक प्रकार का अनाज पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए आप इसे दलिया से बदल सकते हैं। एक कच्चा दलिया आहार कम प्रभावी होगा, लेकिन इसका पालन करना आसान होगा।

कच्चे दलिया पर

ओट फ्लेक्स एक उपयोगी और व्यावहारिक रूप से न केवल आहार के लिए सबसे अधिक मांग वाला उत्पाद है, बल्कि पौष्टिक भोजन. कच्चे दलिया में पके हुए दलिया की तुलना में कई अधिक उपयोगी और पौष्टिक पदार्थ होते हैं, यह शरीर को बेहतर ढंग से शुद्ध करने और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है।

नियम

आहार पोषण के लिए, आपको चुनना होगा अनाजकोई योजक नहीं, कोई फास्ट फूड नहीं। मोटे तौर पर "अतिरिक्त" फ्लेक्स सबसे उपयुक्त हैं, जो यदि वांछित है, तो कॉफी ग्राइंडर में जमीन हो सकती है। साथ ही, रेशों की स्थूल संरचना को संरक्षित रखा जाएगा, जो इसमें योगदान देता है बेहतर सफाईआंतों और उसके काम की उत्तेजना।

नमूना मेनू

एक गिलास अनाज के लिए दलिया तैयार करने के लिए, आपको 4 गिलास पानी लेने की जरूरत है, कम से कम 2 घंटे के लिए डालें और छोड़ दें, लेकिन सबसे अच्छा रात भर। फ्लेक्स पानी में जितने लंबे समय तक रहेंगे, उतना ही वे स्टार्चयुक्त पदार्थ खो देंगे और नरम हो जाएंगे।

आप अधिक दलिया भिगो सकते हैं और फिर आवश्यकतानुसार उपयोग करके इसे 2-3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। उपयोग करने से पहले, आप जामुन, फलों के टुकड़े, सूखे मेवे या कद्दूकस की हुई सब्जियां मिला सकते हैं। यदि एक बार परोसने के लिए तैयार किया जा रहा है, तो फ्लेक्स को भिगोते समय सभी एडिटिव्स को तुरंत पेश किया जा सकता है ताकि मिश्रण एक साथ जुड़ जाए, स्वस्थ सब्जियों के रस में भिगो दें।

दिन में हर 2-3 घंटे में छोटे हिस्से में ऐसी डिश खाएं जो ज्यादा खाने में योगदान न दें। दलिया खाने के बीच में आपको कम से कम 2 लीटर साफ पानी पीना चाहिए।

एक सख्त कच्चे दलिया मोनो-आहार को 5-7 दिनों से अधिक नहीं रखने की सलाह दी जाती है, जिसके दौरान आप 3-5 किलो वजन कम कर सकते हैं। यदि यह वजन को सामान्य करने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो आप अन्य उपयोगी उत्पादों के साथ मेनू को कुछ हद तक विविधता प्रदान कर सकते हैं, अवधि को 2 सप्ताह तक बढ़ा सकते हैं। इस मामले में, पूरी अवधि में वजन घटाना 8-10 किलोग्राम हो सकता है।

चूंकि पूरे दिन कच्चा अनाज खाना हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए वजन घटाने की एक बहुत ही विशेष तकनीक एक प्रकार का अनाज और दलिया कच्चे आहार का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकती है - कच्चे चावल पर, जिसे केवल नाश्ते के लिए खाया जाना चाहिए, और बाकी को हमेशा की तरह खाएं समय का।

कच्चे चावल पर

कच्चा चावल आहार एक उत्कृष्ट कोमल वजन घटाने की तकनीक है जो आपको कमजोर भूख और स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना आसानी से और लगभग अगोचर रूप से 5-6 किलो वजन कम करने की अनुमति देती है। इस कार्यक्रम को व्यापक रूप से 13-दिवसीय जापानी सफाई आहार के रूप में जाना जाता है, जो वास्तव में, सबसे पहले शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, और इसके परिणामस्वरूप, वजन कम होता है।

नियम

मुख्य पकवान जिस पर इस पद्धति के अनुसार वजन कम करने का सिद्धांत आधारित है, पकाया जाता है विशेष रूप सेचावल। इन उद्देश्यों के लिए, केवल उच्च कांच के भूरे या बिना भाप वाले चावल उपयुक्त हैं। यदि शरीर का वजन 65 किलो से अधिक नहीं है, तो चावल की दैनिक दर 2 बड़े चम्मच होनी चाहिए। एल।, उच्च प्रारंभिक वजन के साथ - 3 बड़े चम्मच। एल

खाने से पहले, चावल की प्रत्येक सर्विंग को 4 दिनों के लिए पानी में भिगोना चाहिए। इसके लिए आपको चाहिए:

• पहले दिन धुले हुए चावल का एक भाग ठंडे पानी के साथ एक गिलास में डालें ताकि वह आधा गिलास तक पहुँच जाए;
• दूसरे दिन - दूसरा ऐसा गिलास डालें, और पहले चावल को धोकर फिर से पानी डालें;
• इसलिए 4 दिन दोहराएं, ताकि अंत में आपको 4 गिलास चावल मिलें।

5वें दिन पहले गिलास से चावल खाने के लिए तैयार है।

नमूना मेनू

सुबह में, आपको पानी निकालने की जरूरत है और पहले गिलास से चावल को खाली पेट (या सादा पानी पीने के 2 घंटे बाद भी) बिना किसी एडिटिव्स के, बिना कुछ पिए या कुछ खाए हुए खाने की जरूरत है। आप कोई भी ड्रिंक 3 घंटे के बाद ही खा या पी सकते हैं।

आहार सामान्य हो सकता है, इसके अपवाद के साथ:

• अचार, अचार;
• मसालेदार, खट्टे खाद्य पदार्थ;
• लार्ड, स्मोक्ड उत्पाद।

धूम्रपान और मादक पेय पदार्थों का सेवन भी प्रतिबंधित है।

चावल के एक हिस्से का उपयोग करने के बाद, आपको एक नए चावल को फिर से भिगोना होगा। इस आहार का पालन एक और 12 दिनों के लिए करना आवश्यक है, और चावल को 9 दिनों के लिए भिगो दें।

सभी विकल्प कच्चा आहारवजन घटाने, सफाई, उपचार और कायाकल्प के लिए काफी प्रभावी हैं।

यही कारण है कि वे अक्सर प्रसिद्ध हॉलीवुड सुंदरियों द्वारा उपयोग किए जाते हैं जो हमेशा खुद को महान आकार में रखने का प्रयास करते हैं और उनकी उपस्थिति को देखते हुए, इसमें बड़ी सफलता प्राप्त करते हैं। लेकिन उनमें से प्रत्येक इस तरह के वजन घटाने के कार्यक्रम में अपनी विशेषताओं को लाता है।

कच्चे सेलिब्रिटी आहार

दरअसल, रॉ डाइट की लेखिका कैरोल ऑल्ट हैं, जो एक फैशन मॉडल हैं, जिन्हें कभी दुनिया की सबसे खूबसूरत महिला के रूप में पहचाना जाता था। इस तरह के वजन घटाने की प्रणाली के समर्थक अन्य सुपरस्टार हैं - एंजेलीना जोली और डेमी मूर, जिनके पास कच्चे खाद्य पदार्थों पर अपना वजन घटाने की प्रणाली है।

Carol Alt . से

नियम

खाने की अनुमति है सब्जियां, फल, मेवा, बीज, गेहूं के रोगाणु, साग। आप केवल शुद्ध पानी या जूस पी सकते हैं।

नमूना मेनू

ऐसे आहार के मेनू में विभिन्न उत्पाद शामिल हो सकते हैं, लेकिन पोषण का सिद्धांत इस प्रकार रहना चाहिए:

• नाश्ता - बादाम, कद्दू के बीज और गेहूं के बीज के साथ किसी भी फल का सलाद, 200 मिलीलीटर स्किम्ड दूध;
• दोपहर का भोजन - दाल के साथ किसी भी सब्जी का सलाद, जैतून के तेल की एक छोटी मात्रा के साथ अनुभवी;
• रात का खाना - कच्ची कद्दूकस की हुई सब्जियों, सूरजमुखी के बीज, रसभरी, पनीर के टुकड़े से सूप प्यूरी।

कैरल ऑल्ट का दावा है कि कच्चे आहार पर स्विच करने के बाद, उसने अपना वजन कम किया, दवा लेना बंद कर दिया, बेहतर नींद लेने लगी, सिरदर्द और सर्दी से छुटकारा पाया।

डेमी मूर से

डेमी मूर का मानना ​​है कि केवल कच्चे खाद्यविषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में सक्षम। उसका पसंदीदा पेय गाढ़ा टमाटर कॉकटेल और चेरी का रस है। इस मशहूर अभिनेत्री की वजन घटाने की तकनीक भी 10 दिनों के लिए डिज़ाइन की गई है, जिसके दौरान उन्हें 3-4 अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा मिलता है।

नियम

इस पद्धति के अनुसार वजन कम करने के सिद्धांत पिछले सभी आहारों से कुछ अलग हैं, क्योंकि यहां कच्चा मांस मौजूद है। डेमी मूर ने अपने मेनू में कार्पेस्को को शामिल किया - कच्चे वील के टुकड़े जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी, जमीन काली मिर्च और कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़का।

प्रत्येक दिन के लिए नमूना मेनू:

• नाश्ता - फलों का सलाद;
• दोपहर का भोजन - कार्पेस्को की सेवा;
• रात का खाना - सब्जियां, बिना चावल की सुशी।

तीन भोजन के बीच, आप पानी (प्रति दिन 2 लीटर से) और ताजे तैयार फलों के रस (1 लीटर से अधिक नहीं) पी सकते हैं।

एंजेलीना जोली से

एंजेलीना जोली की वजन घटाने की तकनीक कच्ची सब्जियां और फल, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और एक प्रकार का अनाज और दलिया खाने पर आधारित है, लेकिन उबला नहीं, बल्कि पानी में भिगोया जाता है। इस तरह के आहार की अवधि भी 10 दिन होती है और 5 किलो तक अतिरिक्त वजन कम होता है।

नमूना मेनू

एंजेलीना जोली के दैनिक आहार में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• नाश्ता - फल के साथ दलिया, कोई भी रस;
• दूसरा नाश्ता - फलों का रस, पागल;
• दोपहर का भोजन - सब्जी का सलाद, अदरक की चाय;
• दोपहर की चाय - स्किम चीज़फलों के टुकड़ों के साथ;
• रात का खाना - सब्जी का रस, नट्स, बीज और दही के साथ फलों का सलाद।

पोषण विशेषज्ञ जोली के आहार का सकारात्मक मूल्यांकन करते हैं। मेनू सबसे सरल है, लेकिन काफी संतुलित है। इसलिए, इसे एक महीने तक उपयोग करने की अनुमति है, जिसके दौरान आप 8-10 किलो वजन कम कर सकते हैं।

कच्चे आहार के परिणाम काफी हद तक चुने गए पोषण कार्यक्रम पर निर्भर करते हैं। त्वरित वजन घटाने के लिए, एक प्रकार का अनाज पर सख्त वजन घटाने प्रणाली अधिक उपयुक्त हैं। गंभीर प्रतिबंधों का सहारा लिए बिना अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए, विविध मेनू के साथ अधिक कोमल तरीकों का उपयोग करना बेहतर है।

आहार से कैसे बाहर निकलें

आज, कच्चा भोजन इतना लोकप्रिय हो रहा है कि कच्चे आहार पर अपना वजन कम करने की कोशिश करने वालों में से कई जीवन के लिए ऐसे आहार का पालन करते हैं। हालांकि, वजन कम करने वालों में से अधिकांश अपने सामान्य आहार पर लौटने की जल्दी में हैं, अक्सर यह भूल जाते हैं कि यह सावधानी और सुचारू रूप से किया जाना चाहिए। यदि आप अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों पर हमला करते हुए आहार को बेतरतीब ढंग से छोड़ते हैं, तो खोया हुआ सारा वजन कुछ दिनों में वापस आ जाएगा।

परिणाम को मजबूत करने के लिए, आपको धीरे-धीरे परिचित खाद्य पदार्थों को आहार में पेश करने की आवश्यकता है, पहले उपयोगी, और फिर निषिद्ध। हालांकि दूसरे को पूरी तरह से मना करना वांछनीय है। यह सबसे अच्छा है अगर पहले 2 दिनों को अनाज और सूप के मेनू में पेश किया जाता है, उसके बाद - कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और अंडे, कुछ दिनों के बाद - उबला हुआ दुबला मांस और साबुत रोटी। उसके बाद ही आप फिगर के लिए हानिकारक मीठे, तले हुए और अन्य व्यंजन आजमा सकते हैं। आहार में बड़ी संख्या में सब्जियां, फल, ताजा तैयार रस और पानी छोड़ना सुनिश्चित करें।

वजन घटाने के दौरान, शरीर न केवल वसा भंडार को जलाएगा, बल्कि खुद को गुणात्मक रूप से शुद्ध करेगा, इसे विटामिन, खनिज और अन्य के साथ संतृप्त करेगा। लाभकारी पदार्थ. वजन कम करने की प्रक्रिया में खिंचाव के निशान या त्वचा के ढीलेपन को दिखने से रोकने के लिए, मध्यम शारीरिक गतिविधि के साथ आहार को संयोजित करने की सिफारिश की जाती है। वजन घटाने से धीरे-धीरे बाहर निकलना और भविष्य में स्वस्थ आहार का पालन करना भी महत्वपूर्ण है। तब परिणाम वास्तव में प्रभावशाली होंगे, क्योंकि न केवल आंकड़ा बदल जाएगा - भलाई, मनोदशा और उपस्थिति में बहुत सुधार होगा।

सुपरमॉडल कैरल ऑल्ट की बदौलत कच्चे आहार ने अपनी लोकप्रियता हासिल की, जो शरीर को शुद्ध करने, स्वास्थ्य में सुधार, फिगर और उपस्थिति में सुधार के लिए पोषण की इस पद्धति का उपयोग करता है। कच्चे खाद्य आहार की मदद से डेमी मूर, एंजेलिना जोली, स्टिंग जैसे अन्य सितारों ने भी अपना वजन कम किया। ऐसा माना जाता है कि कच्चा आहार आपको यौवन, दीर्घायु, सक्रिय जीवन का मार्ग दिखा सकता है और धीरे-धीरे शाकाहार की ओर जाने में आपकी मदद कर सकता है।

कच्चा भोजन, जो आहार का आधार है, का उच्च जैविक मूल्य और गतिविधि है - एक व्यक्ति भोजन से सभी आवश्यक पदार्थ, खनिज, ट्रेस तत्व और विटामिन प्राप्त करता है, बिना गर्मी उपचार और संरक्षण के सबसे पूर्ण रूप में। इसके अलावा, दुर्लभ उपयोगी एंजाइम और अन्य घटक कच्चे उत्पादों में संरक्षित होते हैं, जो गर्मी उपचार के दौरान पहले से ही 30 डिग्री सेल्सियस पर नष्ट हो जाते हैं।

कच्चे खाद्य आहार की कई विधियाँ हैं - शाकाहार, शाकाहार, फलवाद, मांसाहार, मिश्रित प्रकार। बेशक, अंतिम किस्म पर ध्यान केंद्रित करना सबसे अच्छा है, जो आपको स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सभी पदार्थों को प्राप्त करने में मदद करेगा, न कि केवल फाइबर या इसके विपरीत पोषक तत्वों (पशु प्रोटीन) तक सीमित।

चूंकि कच्चे आहार के लिए ताकत, तैयारी की आवश्यकता होती है और यह काफी कठिन होता है, डॉक्टर इसे 10 दिनों से अधिक समय तक रखने की सलाह नहीं देते हैं। इस तरह के आहार को हर छह महीने या साल में एक बार से ज्यादा नहीं दोहराने लायक है। 7-10 दिनों में आप ऊर्जा छोड़ने के लिए शरीर की चर्बी को जलाने से केवल 3 किलो वजन कम करेंगे। अतिरिक्त पानी और विषाक्त पदार्थों और चयापचय उत्पादों से शरीर की जटिल सफाई के कारण एक और 2-3 किलो वजन कम हो सकता है। आहार के दौरान, कार्बोहाइड्रेट की खपत को कम करना सुनिश्चित करें, विशेष रूप से तेज वाले, और दैनिक आहार की कुल कैलोरी सामग्री को 1200-1500 किलो कैलोरी तक कम करें।

सब्जियों से आपको मिलने वाला फाइबर पाचन को नियंत्रित और सुविधाजनक बनाने में मदद करेगा, जबकि जामुन और फलों से एंटीऑक्सिडेंट सेलुलर स्तर पर शरीर को फिर से जीवंत करते हैं। उसी समय, आहार के दौरान, आप जल्दी से हानिकारक और थर्मली प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से खुद को दूर कर लेते हैं, जो आपको कच्चे खाद्य आहार के सिद्धांतों पर अधिक समय तक रहने की अनुमति देता है।

कच्चे आहार के लाभ:

1. गर्मी उपचार प्रक्रिया के दौरान उत्पादों से निकलने वाले कार्सिनोजेन्स, कोलेस्ट्रॉल और अन्य हानिकारक पदार्थों की अनुपस्थिति;
2. प्रत्येक टुकड़े का पोषण मूल्य उच्चतम संभव स्तर पर रहता है;
3. हानिकारक औद्योगिक खाद्य योजकों की अनुपस्थिति जो अतिरिक्त पाउंड के सेट में योगदान करते हैं;
4. पाचन और जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम का सामान्यीकरण;
5. नमक, अतिरिक्त पानी, साथ ही रेडिकल, विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, चयापचय उत्पादों के शरीर को साफ करना;
6. कोशिकाओं और पोत की दीवारों का कायाकल्प;
7. आवश्यक स्तर तक चयापचय का त्वरण;
8. विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी पदार्थों की आवश्यक मात्रा के लिए दैनिक "योजना" का कार्यान्वयन;
9. खाना पकाने के लिए समय और प्रयास की बचत, और कुछ मामलों में, पैसा;
10. देश के बाजारों और सुपरमार्केट में बुनियादी उत्पादों की उपलब्धता;
11. हृदय रोगों की घटना और विकास की संभावना को कम करना;
12. त्वचा, नाखून और बालों की स्थिति में सुधार;
13. बढ़ी हुई दक्षता, शक्ति में वृद्धि, मस्तिष्क की गतिविधि और स्मृति में सुधार;
14. कैंसर की रोकथाम

कच्चे आहार के दौरान, कुछ सिफारिशों का पालन करने की सलाह दी जाती है। सबसे पहले, एक भोजन में, रासायनिक संरचना (सब्जियों के साथ सब्जियां, फलों के साथ नट, आदि) में समान सामग्री को संयोजित करने का प्रयास करें। दूसरे, मोनो-उत्पादों पर दैनिक आहार बनाना बेहतर है, मेनू में एक विशिष्ट फल, सब्जी, अखरोट या मांस की योजना बनाना, दूसरों के साथ संयोजन नहीं करना।

कच्चे आहार की किस्में, मेनू

सबसे पहले, आइए तय करें कि कौन सा कच्चे खाद्य पदार्थहमारे आहार में निम्न शामिल होंगे:

• जामुन, मेवे, बिना मीठे और अर्ध-मीठे फल;
• सब्जियां (आलू और ब्रसेल्स स्प्राउट्स को छोड़कर);
• कोई भी मसाले, जड़ी-बूटियाँ, नींबू का रस, वनस्पति तेल (जैतून, अलसी, खसखस);
• बीज और अंकुरित अनाज (विशेषकर गेहूं, दाल, जई, ब्राउन राइस);
• प्राकृतिक रूप से सूखे मेवे;
• सुस्त और सूखे खाद्य पदार्थ;
• पेय (गैस और नमक के बिना पानी, ताजा निचोड़ा हुआ रस, प्राकृतिक कॉकटेल, हरी चाय और हर्बल काढ़े);
• डेरी;
• दुबला मांस, मछली और ऑफल

हम कौन से उत्पाद छोड़ रहे हैं?

• पिछले थर्मल और किसी भी अन्य औद्योगिक प्रसंस्करण, जिसमें धूम्रपान, डिब्बाबंदी, नमकीन बनाना, अचार बनाना शामिल है;
• अर्द्ध-तैयार उत्पाद और फास्ट फूड;
• पेय (शराब, सोडा, औद्योगिक रस, कॉम्पोट्स, चाय, कॉफी, कोको और अन्य);
• बेकरी उत्पाद, पेस्ट्री;
• मिठाई और मिठाई किसी भी रूप में (शहद और बेरी मूस को छोड़कर);
• तैयार अनाज, विशेष रूप से चावल;
• स्टार्च वाली सब्जियां;
• मीठे फल (सीमा)

हम सीधे कच्चे आहार की विविधताओं से गुजरते हैं।

1. कच्चे अंडे का आहार।

   ऐसा कच्चा आहार केवल 3 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसके दौरान आप किसी महत्वपूर्ण घटना या गर्मी की छुट्टी से पहले सुरक्षित रूप से 3 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। दैनिक आहार में 1 बड़ा अंगूर होता है, इसमें से ताजा निचोड़ा हुआ और 4 जर्दी होती है। आप ताजे रस और जर्दी से कॉकटेल बना सकते हैं, और अंगूर के साथ नाश्ता कर सकते हैं। 3 स्वस्थ दिनों के दौरान, आप शरीर को विटामिन सी, बी 12 से संतृप्त करते हैं, साथ ही सुंदरता के लिए उपयोगी होते हैं फोलिक एसिड, बायोटिन।

2. एक प्रकार का अनाज पर कच्चा आहार।

   अच्छे स्वास्थ्य वाले लोगों को इस आहार पर ध्यान देना चाहिए और 3 दिनों में 5-6 किलो वजन कम करने की बहुत आवश्यकता है। एक प्रकार का अनाज अनाजबड़ी संख्या में विटामिन और ट्रेस तत्वों को संरक्षित करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, नाखूनों, बालों और त्वचा की उपस्थिति में सुधार करता है। अपवाद के रूप में, इस आहार के दौरान हम प्रकाश का उपयोग करेंगे उष्मा उपचार. आहार की शुरुआत की पूर्व संध्या पर, हम 200 ग्राम सूखे अनाज लेते हैं, इसके ऊपर 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालते हैं, इसे एक तौलिया के साथ कसकर लपेटते हैं और इसे रात के लिए गर्म, सूखी जगह पर रख देते हैं। हम परिणामी उबले हुए हिस्से को प्रति दिन 4 स्नैक्स के लिए वितरित करते हैं, जिसके बीच हम खूब पानी और ग्रीन टी पीते हैं।

3. आहार "कच्चा एक प्रकार का अनाज + 1% केफिर"।

   एक बहुत ही लोकप्रिय और संतोषजनक तकनीक जो एक सप्ताह तक चल सकती है और आपको 8 किलो तक वजन कम करने में मदद करती है। हम पिछले आहार से आहार का उपयोग करते हैं, लेकिन एक प्रकार का अनाज भोजन के बीच हम 100 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर, किण्वित पके हुए दूध या पीते हैं घर का दही(यदि केफिर असहिष्णुता है)। एक हफ्ते में, शरीर सभी विषाक्त पदार्थों, चयापचय उत्पादों से साफ हो जाएगा, और अतिरिक्त तरल पदार्थ निकल जाएगा, दर्दनाक सूजन दूर हो जाएगी, पाचन और रंग सामान्य हो जाएगा।



4. गाजर आहार।

   स्वस्थ गाजर जल्दी वजन कम करने में मदद करती है, इसलिए इस पर आहार प्रभावी और कुशल माना जाता है। आहार में 5 स्नैक्स होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में लहसुन और मसालों के साथ जैतून के तेल से सजे गाजर का सलाद शामिल होता है। हम प्रत्येक स्नैक को बहुत सारे तरल से धोते हैं - यह गाजर या गाजर-सेब का ताजा रस, हरी चाय हो सकता है, सादे पानीया हर्बल काढ़ा। 3 दिनों में, आप आसानी से 3-4 किलो अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं, जबकि शरीर को बहुत सारे विटामिन से संतृप्त कर सकते हैं।

5. गोभी आहार।

   सस्ती और प्रभावी आहारआपको एक सप्ताह में 7-8 किलो वजन कम करने में मदद मिलेगी, जबकि शरीर को विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और आहार फाइबर की आवश्यक खुराक प्राप्त होगी। दिन के दौरान असीमित मात्रा में बड़ी संख्या में स्नैक्स बनाने की अनुमति है। आहार में एकमात्र उत्पाद जैतून के तेल के साथ कटा हुआ गोभी का सलाद है ( सोया सॉस) और नींबू का रस। आप सलाद में गार्डन ग्रीन्स भी मिला सकते हैं। स्नैक्स को पानी से धोना चाहिए, पत्ता गोभी का रस, ग्रीन टी या हर्बल इन्फ्यूजन।



6. कच्ची मछली और समुद्री भोजन पर आधारित आहार।

   नाश्ता। जैतून के तेल और नींबू के रस से सज्जित सब्जी का सलाद तैयार करें। हमने कच्ची मछली (150 ग्राम) के पट्टिका को काट दिया।

   नाश्ता। हम कोई भी साइट्रस, केला या 2 सेब पसंद करते हैं। आप बिना चीनी के जामुन से मूस बना सकते हैं।

   दोपहर के भोजन के लिए हम फिर से सलाद और मछली खाते हैं।

   नाश्ता। एक केला और 100 मिली कम वसा वाले दूध से मिलकर बनता है।

   रात का खाना। वेजीटेबल सलाद।

7. डेमी मूर द्वारा ग्लैमर डाइट।

   हॉलीवुड सितारे अक्सर वजन घटाने के लिए कच्चे खाद्य आहार का सहारा लेते हैं, और ठाठ डेमी मूर कोई अपवाद नहीं था। ध्यान दें कि अपनी उम्र में, एक सुंदर आकृति, पतली कमर और एक सक्रिय जीवन शैली को बनाए रखते हुए, स्टार अद्भुत दिखता है। यह सब इसलिए है क्योंकि अभिनेत्री 10 दिनों के लिए समय-समय पर शुद्ध कच्चे आहार का आयोजन करती है, जिसके दौरान वह 4 किलो वजन कम करती है और अतिरिक्त पानी, लवण, विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल के शरीर को साफ करती है। डेमी मूर से अनुमानित दैनिक मेनू:

   नाश्ता। इसमें हल्के फलों का सलाद होता है, जिसमें हम बादाम काटते हैं, कच्चे कद्दू के बीज डालते हैं। हम सब कुछ कम वसा वाले दूध के साथ पीते हैं;

   नाश्ता। ताज़ा रस।

   रात का खाना। जैतून के तेल के साथ साग के साथ सब्जी का सलाद पकाना।

   नाश्ता। शुद्ध पानी या ग्रीन टी।

   रात का खाना। हम एक ब्लेंडर में मैश की हुई सब्जियां तैयार करते हैं, कम वसा वाले पनीर के कुछ स्लाइस खाते हैं। मिठाई के लिए, एक गिलास जामुन - स्ट्रॉबेरी, रसभरी, करंट।



8. एंजेलीना जोली से स्वादिष्ट आहार.

   प्रसिद्ध अभिनेत्री अपने सहयोगी मूर से पीछे नहीं है, और कच्चे खाद्य आहार की अपनी विधि विकसित की है, जिसे 10 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। जोली के मेनू में आवश्यक रूप से डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद, मछली का मांस या स्टीम्ड चिकन शामिल हैं। दैनिक आहार का एक उदाहरण:

   नाश्ता। हम फलों, बीजों और मेवों का सलाद तैयार कर रहे हैं, जिसे घर के बने कम वसा वाले दही के साथ बनाया जाता है।

   हम एक नाश्ता और फलों का रस बनाते हैं।

   रात का खाना। और फिर, घर का बना दही का एक हिस्सा, जहां हम सूखे मेवे मिलाते हैं। सब्जी के सलाद के एक हिस्से को नींबू के रस के साथ भी डालें।

   एक स्नैक में सूखे मेवे (किशमिश, सूखे खुबानी) में से एक के साथ कम वसा वाला पनीर परोसना होता है;

   रात के खाने के लिए हम ठंडा पकाते हैं सब्ज़ी का सूप(गज़्पाचो), खाओ एक छोटा सा हिस्साउबला हुआ चिकन या दुबला मांस समुद्री मछली. हम पनीर, नट्स के स्लाइस भी खाते हैं।

   समीक्षाओं के अनुसार, जोली तकनीक आपको 10 दिनों में 5 किलो को अलविदा कहने की अनुमति देती है।

9. शाकाहारी कच्चा आहार।

   नाम से यह इस प्रकार है कि आहार में मांस, ऑफल और डेयरी उत्पाद शामिल नहीं हैं। कच्चे खाद्य पदार्थ ईमानदारी से मानते हैं कि पशु उत्पाद विशेष नहीं होते हैं ऊर्जा मूल्य, और यहां तक ​​कि नकारात्मकता की लहर वाले व्यक्ति को "इनाम" देते हैं। इस तरह के कठोर आहार से आंतों के विकार हो सकते हैं, क्योंकि दिन के दौरान आपको केवल सब्जियां, जड़ी-बूटियां, फल और जामुन खाने होंगे। आपको 10 दिनों तक डाइट पर रहना होगा, इसलिए इसे शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।

   
   

   दैनिक आहार का आधार किसी भी सब्जी या फल का 2 किलो है। 10 दिनों के बाद, हम दैनिक मेनू में 50 ग्राम विभिन्न सूखे मेवे और मेवे शामिल करते हैं। तब आप जीवन भर सुरक्षित रूप से आहार पर रह सकते हैं, जो शाकाहारियों के अनुसार, आपके आध्यात्मिक और भौतिक खोल को समृद्ध और ठीक करेगा। उदाहरण दैनिक मेनूशाकाहारी भोजन के लिए:

   नाश्ता। हम अंकुरित गेहूं के अंकुरित 3 बड़े चम्मच खाते हैं, नाश्ता करते हैं बादाम नट, कद्दू के बीज। आप ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ सब कुछ पी सकते हैं। अगर आपको भूख लगती है, तो आप जूस को एक गिलास मलाई रहित दूध से बदल सकते हैं।

   रात का खाना। भाप से पकने वाली दाल। हम टमाटर, सफेद गोभी, मीठी बेल मिर्च और बगीचे के साग, जैतून के तेल या नींबू के रस के साथ सलाद की भी प्रतीक्षा कर रहे हैं।

   रात के खाने के लिए, हम ठंडी सब्जी का सूप पकाते हैं। मिठाई में एक कटोरी जामुन होते हैं।

10. मांस खाने वालों के लिए कच्चा आहार।

    शाकाहारियों के विपरीत, मांस खाने वाले पाषाण युग के प्रतिनिधियों की तरह मांस उत्पादों, मछली और ऑफल पर अपना गैस्ट्रोनॉमिक ध्यान केंद्रित करते हैं। प्राचीन काल में, एक प्रज्वलित आग दुश्मनों का अनावश्यक ध्यान आकर्षित कर सकती थी, इसलिए कोई भी आदिम जानवरों और मछलियों का मांस पकाने की जल्दी में नहीं था। हमारा कच्चा आहार इस सिद्धांत पर आधारित होगा - आहार में 300-400 ग्राम कच्चा मांस, मछली, समुद्री भोजन और ऑफल होता है, जिसे सब्जियों और फलों के साथ पूरक किया जा सकता है। यह उल्लेखनीय है कि इस आहार के दौरान दूध निषिद्ध है, क्योंकि शरीर के लिए उच्च गुणवत्ता वाले आत्मसात करने के लिए एंजाइम का उत्पादन करना मुश्किल होता है। मांस खाने वालों के लिए नमूना मेनू:

    
    

    नाश्ता। कच्चा कार्पैसीओ तैयार करना दुबला मांस, हमारे पास हरी सब्जियों और बगीचे के साग का सलाद है।

    नाश्ता। 1 सेब या नाशपाती।

    रात का खाना। अपनी पसंदीदा कच्ची मछली पकवान बनाना (हम जापानी व्यंजनों का उपयोग करेंगे)। इसके अलावा हम 1 टमाटर और 1 खीरा खाते हैं।

    नाश्ता। कोई मीठा फल(केला, ख़ुरमा, अंगूर का गुच्छा)।

    रात का खाना। हम नींबू के रस के साथ सब कुछ मसाला, मिश्रित सब्जियों और जड़ी बूटियों का एक बड़ा हिस्सा तैयार करते हैं।

    आहार के दौरान, हम चाय, कॉफी और अन्य निषिद्ध पेय को छोड़कर, विशेष रूप से ताजा निचोड़ा हुआ ताजा रस और पानी पीते हैं।

कच्चे आहार से कैसे निकलें

कच्चे खाद्य आहार के कई अनुयायी आपको जीवन भर इस आहार पर बने रहने की सलाह देंगे, और निश्चित रूप से इसके फायदे और विशेषाधिकार हैं। हालांकि, हर जीव कच्चे खाद्य आहार को अपनाने में सक्षम नहीं है, इसलिए अपने 3-10 दिनों के अंत में, आपको आहार से सावधानीपूर्वक और आसानी से बाहर निकलना चाहिए। यदि आप अपने पसंदीदा भोजन "भूख से बाहर" पर हमला करते हुए, बेतरतीब ढंग से बाहर जाते हैं, तो एक सप्ताह के भीतर आप जल्दी से अपना खोया हुआ वजन वापस कर देंगे।

परिणाम कैसे ठीक करें? बहुत ही सरल - आहार के बाद हर 2-3 दिनों में, धीरे-धीरे परिचित खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करें (पहले उपयोगी, फिर निषिद्ध)। उदाहरण के लिए, पहले 2 दिन हम मेनू में पानी और लीन सूप पर तरल अनाज जोड़ते हैं, दूसरे 2 दिन - कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और अंडे, 2 दिनों के बाद उबला हुआ दुबला मांस और साबुत अनाज की रोटी, और उसके बाद ही स्विच करें मिठाई, पास्ता, तला हुआ और पके हुए व्यंजन. एक अच्छे तरीके से, निषिद्ध खाद्य पदार्थों को यथासंभव लंबे समय तक सीमित रखा जाना चाहिए, जो परिणाम के दीर्घकालिक समेकन में योगदान देगा। आहार में सब्जियों, फलों और जामुनों के साथ-साथ ताजा निचोड़ा हुआ रस और पानी की प्रचुरता छोड़ना सुनिश्चित करें।

कच्चे आहार के विपक्ष और मतभेद

कच्चे खाद्य आहार के कई नुकसान हैं, और कोई भी डॉक्टर आपको इसके बारे में बताएगा, एक परामर्श जिसके साथ आपको निश्चित रूप से परामर्श करना चाहिए, अन्यथा आहार स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति हो सकता है। Minuses के बीच, हम निम्नलिखित पर प्रकाश डालते हैं:

• किसी भी कच्चे मोनो-आहार के दौरान, शरीर बड़ी मात्रा में पोषक तत्व, प्रोटीन, खनिज, ट्रेस तत्व, विटामिन खो देता है। वसायुक्त अम्ल(ओमेगा 3 फैटी एसिड्स);
• कुछ कच्चे खाद्य पदार्थों की विषाक्तता (बीन्स, मटर, पार्सनिप, एक प्रकार का अनाज);
• उपनिवेश की संभावना हानिकारक जीवऔर कच्चे मांस, मछली और ऑफल से बैक्टीरिया;
• सभी आहार बहुत भूखे होते हैं, जो चक्कर आना और मतली, कमजोरी, शक्ति की हानि, नींद की गड़बड़ी, पाचन का कारण बनता है;
• खेल में पूरी तरह से संलग्न होना, सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करना असंभव है, क्योंकि शरीर को प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट प्राप्त नहीं होते हैं आवश्यक मात्रा, संचित खर्च मांसपेशियोंऊर्जा के लिए;
• मांस और मछली - उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थइसलिए, कच्चे रूप में भी उनका उपयोग वजन घटाने की प्रक्रिया को बाधित करता है;
• कुछ लोग मांस और मछली को कच्चा खाने में शारीरिक रूप से अक्षम होते हैं, भले ही उन्हें पहले नमकीन न किया गया हो;
• आहार से अनुचित निकास के मामले में वजन में तेजी से वापसी;
• टूटने की उच्च संभावना;
• संभव एलर्जीमुख्य सामग्री के लिए

इसके अलावा, कच्चे आहार के अपने स्वयं के मतभेद होते हैं, जिनसे बचने से आप अपने स्वास्थ्य को अपूरणीय रूप से कमजोर करने का जोखिम उठाते हैं। निम्नलिखित समूहों के लोगों के लिए कच्चा भोजन प्रतिबंधित है:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग (अल्सर, कोलाइटिस, कोलेसिस्टिटिस, अग्नाशयशोथ, गैस्ट्रिटिस, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम और अन्य) के साथ-साथ यकृत, गुर्दे, हृदय प्रणाली के रोगों वाले रोगी;
• बच्चे, किशोर और बुजुर्ग;
• पेशेवर एथलीट;
• एलर्जी रोगों और अवयवों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोग;
• गर्भवती महिलाएं और स्तनपान कराने वाली माताएं

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वजन घटाने के लिए सब्जी आहार

स्वास्थ्यप्रद आहारों में से एक है वजन घटाने के लिए सब्जी आहार. सब्जी आहार पर एक महीने से अधिक नहीं बैठना बेहतर है। न्यूनतम अवधि एक सप्ताह है। कुछ लोग सब्जियों पर 7 दिनों में 10 किलो वजन कम करने का प्रबंधन करते हैं, लेकिन अचानक वजन कम होना पूरे शरीर के लिए काफी हानिकारक और तनावपूर्ण होता है, इसलिए डॉक्टर धीरे-धीरे वजन घटाने की सलाह देते हैं। एक महीने में आप कर सकते हैं औसतन 2 से 7 किलो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाएं. इस आहार पर बैठने की सिफारिश प्रति वर्ष 1 बार से अधिक नहीं की जाती है। यह संतुलित नहीं है, लेकिन आहार के दौरान शरीर को प्राप्त होता है पर्याप्त विटामिन और खनिज. इसके अलावा, वजन कम करने में:

• रंग में सुधार;
• नाखून और बालों की संरचना में सुधार;
• पूरे शरीर में एक सक्रिय जीवन शैली, हल्कापन का नेतृत्व करने की शक्ति और इच्छा है;
• पुरानी बीमारियों के लक्षण कम हो जाते हैं;
• वजन कम हो जाता है;
• प्रतिरक्षा बढ़ जाती है;
• मूड में सुधार होता है, और अवसाद के लक्षण गायब हो जाते हैं।

साथ ही यह डाइट भी बढ़िया है। कई रोगों की रोकथामजैसे एथेरोस्क्लेरोसिस, मोटापा, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, रोग कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केबेरीबेरी, एनीमिया, आदि। शरीर की सफाई के लिए वनस्पति आहार एक बढ़िया विकल्प है।

उत्पादों का चयन कैसे करें

वजन घटाने के लिए सब्जी आहार शुरू करना सबसे अच्छा है "मौसम" में - गर्मी या शरद ऋतुजब आप बाजारों और सुपरमार्केट में सस्ती सब्जियों और फलों की प्रचुरता पा सकते हैं। आखिर ख़रीदना ताजा सब्जियाँमौसम के बाहर, आप टूटने का जोखिम उठाते हैं, और यहां तक ​​कि जहर भी देते हैं, क्योंकि अधिकांश मौसमी फलों में रसायनों की भरमार होती है। ताजे उत्पादों को चुनने की सलाह दी जाती है, केवल बिस्तरों से तोड़कर, या उन्हें उन लोगों के हाथों से खरीदें जो बढ़ती प्रक्रिया के दौरान कीटनाशकों के साथ पौधों का इलाज नहीं करते हैं। लेकिन अगर यह संभव नहीं है, तो वे करेंगे नियमित उत्पादकि आप प्राप्त कर सकते हैं।

चुनें फल और सबजीयाजो आपके क्षेत्र में बढ़ता है और जिसका आपके शरीर को अभ्यस्त है। सावधानी के साथ, विदेशी फलों को आहार में शामिल करें, क्योंकि शरीर को उनकी आदत डाल लेनी चाहिए। इसके अलावा, विदेशों से डिलीवर किए जाने वाले उत्पादों की कीमत अक्सर आपके देश में उगाए गए फलों की तुलना में बहुत अधिक होती है। इसलिए बचाने के लिए "घरेलू निर्माता" को वरीयता दें. यह तथ्य सब्जी आहार को भी सस्ता कर देगा।

आप सब्जी आहार पर क्या खा सकते हैं

वजन घटाने के लिए वनस्पति आहार को स्वादिष्ट आहार कहा जा सकता है। यह विविध है, इस तथ्य के बावजूद कि वजन कम करने के आहार में मुख्य उत्पाद फल और सब्जियां हैं। आखिरकार, एक बड़ी संख्या है भोजन, सलाद, पेयधन्यवाद जिससे आप ताकत में वृद्धि का अनुभव करेंगे और वजन कम करेंगे। तो, आहार के दौरान आप कौन से फल और सब्जियां खा सकते हैं?

• तुरई;
• खीरे;
• टमाटर;
• बैंगन;
• मूली;
• गाजर;
• सलाद;
• फलियां;
• पत्ता गोभी;
• मशरूम;
• मीठी मिर्च, आदि

सब्जी, जो से बचना चाहिए - आलूक्योंकि आलू खाने से वजन कम होने के बजाय वजन बढ़ता है।

सलाह:यदि आप सर्दियों या वसंत ऋतु में वजन घटाने के लिए वनस्पति आहार पर जाने का निर्णय लेते हैं, जब कुछ ताजी सब्जियां होती हैं, तो आप खरीद सकते हैं जमा हुआ सब्जी मिश्रण . ऐसे उत्पाद शॉक फ्रीजिंग से गुजरते हैं, यानी संग्रह के तुरंत बाद जमे हुए होते हैं। इसलिए, उनमें सभी विटामिन और खनिज लगभग अपने मूल रूप में रखे जाते हैं। इन मिश्रणों से, आप कर सकते हैं वेजिटेबल सूप पकाएं और स्ट्यू पकाएं और सब्जियां भूनें.

फलों से दें वरीयता हरे सेब . कभी-कभी आप तरबूज, तरबूज, आड़ू, खुबानी खरीद सकते हैं।

सब्जियों और फलों के अलावा वजन कम करने के आहार में मौजूद होना चाहिए:

• कम वसा वाले केफिर;
• स्किम पनीर;
• स्किम्ड मिल्क;
• दही 0% वसा सामग्री के साथ;
• जई का दलिया;
• राई की रोटी;
• अंडे।

उत्पादों की अनुमति है उबाल लें, भाप लें, ओवन या ग्रिल में बेक करें, कच्चा खाएं. सलाद को कम मात्रा में नींबू के रस या जैतून के तेल के साथ सबसे अच्छा स्वाद दिया जाता है। खाना बनाते समय आप अपने पसंदीदा मसाले और थोड़ी मात्रा में नमक का भी उपयोग कर सकते हैं।

सप्ताह के लिए आहार मेनू

अपना मेनू बनाने का प्रयास करें ताकि यह यथासंभव विविध हो। हर दिन अपने आहार में कुछ नया शामिल करें। एक लक्ष्य निर्धारित करें आहार के दौरान सब्जियों की अधिकतम संख्या का प्रयास करें. आप के बारे में खाना चाहिए 1.5 किलो सब्जियां. यदि आप कम खाने का प्रबंधन करते हैं, तो इसका मतलब है कि वजन कम करने की प्रक्रिया बहुत तेज हो जाएगी।

हम आपको एक नमूना मेनू प्रदान करते हैं सब्जी आहारएक सप्ताह के लिए वजन घटाने के लिए:

पहला दिन:

• नाश्ता:टमाटर, चाय के साथ आमलेट;
• रात का खाना:किसी भी सब्जी से सब्जी का सूप, राई की रोटी का एक टुकड़ा;
• दोपहर का नाश्ता:हरा सेब;
• रात का खाना: सब्जी पुलाव, वसा रहित केफिर।

दूसरा दिन:

• नाश्ता:पानी के साथ दलिया या कम वसा वाला दूधथोड़ी सी चीनी, चाय के साथ;
• रात का खाना:पनीर के साथ पके हुए तोरी;
• दोपहर का नाश्ता:आडू;
• रात का खाना:ताजा सब्जी का सलाद (सफेद गोभी, टमाटर, खीरा, कद्दूकस की हुई गाजर, डिब्बाबंद मक्काजैतून का तेल के साथ अनुभवी), केफिर।

तीसरा दिन:

• नाश्ता:रसभरी, चाय के साथ वसा रहित पनीर;
• रात का खाना:टमाटर, प्याज और पनीर के साथ पके हुए बैंगन;
• दोपहर का नाश्ता:संतरा;
• रात का खाना:ग्रील्ड सब्जियां (बैंगन, मशरूम, प्याज, टमाटर)।

दिन चार:

• नाश्ता:टमाटर, चाय के साथ टोस्ट;
• रात का खाना:सब्जियों के साथ मशरूम का सूप;
• दोपहर का नाश्ता:वसा रहित दही;
• रात का खाना:चिकन मांस के साथ दम किया हुआ गोभी।

पांचवां दिन:

• नाश्ता: 2 उबले अंडे, 2 खीरे, चाय;
• रात का खाना:बैंगन कैवियार, राई की रोटी, फलों की खाद;
• दोपहर का नाश्ता:नाशपाती;
• रात का खाना:पनीर, हर्बल चाय के साथ पके हुए मशरूम।

दिन छह:

• नाश्ता:वसा रहित पनीर, ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस;
• रात का खाना:बीन और टमाटर लोबियो;
• दोपहर का नाश्ता:तरबूज के कुछ टुकड़े;
• रात का खाना:रैटटौइल चाय।

दिन सात:

• नाश्ता:दलिया, चाय;
• रात का खाना:सब्जी का सूप, सब्जी स्टू, टमाटर का रस;
• दोपहर का नाश्ता: 2 आड़ू;
• रात का खाना:अंडा, केफिर के साथ सब्जी पुलाव।

एक महीने के लिए वजन घटाने के लिए एक सब्जी आहार एक समान आहार का सुझाव देता है। आप अपनी कल्पना और व्यंजनों की कीमत पर हमारे द्वारा पेश किए गए मेनू का थोड़ा विस्तार और विविधता कर सकते हैं।

हमारी साइट पर आप रेसिपी सेक्शन में सब्जियों के व्यंजनों की एक बड़ी संख्या पा सकते हैं।

लोकप्रिय कम कैलोरी वाले सब्जी व्यंजनों के लिए व्यंजन विधि। वीडियो

वेजिटेबल क्रीम सूप

सामग्री

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• अजवाइन 1 पीसी ।;
• गाजर 2 पीसी ।;
• प्याज 1 पीसी ।;
• आलू 3 पीसी ।;
• आटा 5 बड़े चम्मच;
• स्किम दूध 300 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए मसाले, उदाहरण के लिए, सनली हॉप्स।

खाना पकाने की विधि

1. चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें और उबलते नमकीन पानी में डुबो दें।
2. गाजर और अजवाइन को छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज को ब्लेंडर में या मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें। एक कड़ाही में धीमी आंच पर सभी सब्जियों को उबाल लें।
3. आलू छीलें, उन्हें क्यूब्स में काट लें और सब्जियों के साथ पैन में डालें। नमक, अपने पसंदीदा मसाले डालें। 5-10 मिनट के लिए उबाल लें, और चिकन पट्टिका के साथ पैन में जोड़ें।
4. मैदा को दूध के साथ चिकना होने तक फेंटें। इसे सूप में डालें और एक और 10 मिनट के लिए हिलाते हुए पकाएँ।
5. एक ब्लेंडर में सूप को चिकना होने तक ब्लेंड करें। क्रीम सूप तैयार है।

57 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री के साथ सब्जी के सूप का वीडियो नुस्खा:

फिटनेस सलाद

सामग्री

• टमाटर 1 पीसी ।;
• ककड़ी 1 पीसी ।;
• फेटा पनीर 40 ग्राम;
• कुछ पत्ते सलाद;
• जैतून 6 पीसी ।;
• जतुन तेल 30 ग्राम;
• याल्टा प्याज (बैंगनी);
• नमक, मसाले स्वाद के लिए, उदाहरण के लिए, अजवायन।

खाना पकाने की विधि

1. सलाद को थोड़ा सा काट कर प्लेट में रख लें।
2. खीरे को पतले हलकों में काटें, टमाटर को लहसुन के समान स्लाइस में काट लें।
3. याल्टा प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।
4. फेटा चीज को क्यूब्स में काट लें।
5. सभी सामग्री को परतों में रखें, अजवायन डालें, जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। डाइट सलाद तैयार है।

फिटनेस सलाद वीडियो पकाने की विधि:

सब्जी कटलेट

सामग्री

• फूलगोभी 200 ग्राम;
• गाजर 1 पीसी ।;
• आलू 3 पीसी ।;
• आटा 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, मसाले स्वाद के लिए, उदाहरण के लिए, करी।

खाना पकाने की विधि

1. सभी सब्जियों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. मैदा और मसाले डालें। कीमा बनाया हुआ मांस बनाओ।
3. छोटी-छोटी लोइयां बनाकर एक कड़ाही में पर्याप्त मात्रा में तेल में हर तरफ 2 मिनट के लिए तल लें।
4. तैयार कटलेट को में स्थानांतरित करें पेपर तौलियाअतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए। अगर आप पैटीज़ को फ्राई नहीं करना चाहते हैं, तो आप उन्हें स्टीम कर सकते हैं, ओवन में बेक कर सकते हैं या माइक्रोवेव कर सकते हैं।

सब्जी कटलेट की वीडियो रेसिपी:

सब्जी मुरब्बा

सामग्री

• तोरी 1 पीसी ।;
• गाजर 1 पीसी ।;
• टमाटर 1 पीसी ।;
• बैंगन 1 पीसी ।;
• लाल शिमला मिर्च 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, मसाले स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि

1. तोरी और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही में थोड़े से सूरजमुखी के तेल के साथ भूनें।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस, सब्जियों में जोड़ें, स्टू।
3. बेल मिर्च को क्यूब्स में काटें, उन्हें वनस्पति द्रव्यमान में जोड़ें। एक गहरे सॉस पैन में सब कुछ डालें, थोड़ा पानी डालें और उबालना शुरू करें।
4. टमाटर को क्यूब्स में काटिये और इसमें जोड़ें सब्जी मुरब्बा. हिलाओ, कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबाल लें। अंत में, रंग और सुखद खट्टा स्वाद के लिए 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट डालें। टमाटर का पेस्ट डाला जा सकता है या नहीं। नमक और काली मिर्च स्टू।

सब्जी स्टू के लिए वीडियो नुस्खा:

ठाठ सब्जी पकवान - रैटटौइल

सामग्री

• तोरी 1 पीसी ।;
• टमाटर 3 पीसी ।;
• बैंगन 1 पीसी ।;
• लहसुन 2 लौंग;
• टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, मसाले स्वादानुसार, जैसे मिश्रण प्रोवेनकल जड़ी बूटी(तुलसी, मार्जोरम, ऋषि, मेंहदी, अजवायन, अजवायन के फूल, पुदीना)।

खाना पकाने की विधि

1. तोरी, बैंगन और टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें। सब्जियों को एक रिमेड ओवनप्रूफ डिश में व्यवस्थित करें, खड़े होकर, तोरी, टमाटर और बैंगन के बीच बारी-बारी से। सब्जियों को कसकर पैक किया जाना चाहिए।
2. दूसरा चरण रैटटौइल सॉस तैयार करना है। इसके लिए तीन-चौथाई गिलास गर्म पानी की आवश्यकता होगी, जिसमें आपको घुलने की जरूरत है टमाटर का पेस्टऔर प्रोवेंस जड़ी बूटियों के 2 बड़े चम्मच। उसके बाद, यदि वांछित हो, तो कुचल लहसुन, नमक और काली मिर्च, सॉस में जैतून का तेल डालना चाहिए। सब कुछ मिलाएं।
3. सब्जियों के ऊपर सॉस डालें। पैन को ढक्कन से ढँक दें, या बेकिंग फ़ॉइल से कसकर ढँक दें।
4. ओवन में 1 घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करें। अंत में, रैटटौइल को ढक्कन के बिना एक और 10 मिनट के लिए बेक करें। बनाने के लिए यह आवश्यक है सुनहरा भूरा. रैटटौइल तैयार है!

एक सब्जी पकवान रैटटौइल के लिए वीडियो नुस्खा:

पुस्तक "शाकाहारी आहार: हर दिन सूप सफाई"

हमारी साइट पर आप यूलिया बेबनेवा द्वारा लिखित "शाकाहारी आहार: हर रोज, सफाई सूप" पुस्तक डाउनलोड कर सकते हैं। यह वनस्पति आहार के लाभों के बारे में बात करता है, सब्जियों के व्यंजनों के लिए बहुत सारे सरल व्यंजन प्रदान करता है जो आपको वजन कम करने में मदद करते हैं। शाकाहारी आहार डाउनलोड करें: रोज़ाना, सूप साफ़ करने वाली किताब मुफ़्त में fb2 प्रारूप में आप हमारी वेबसाइट पर कर सकते हैं। नीचे आपको डाउनलोड के लिए एक संग्रह मिलेगा, जिसमें पुस्तक के अलावा, fb2 रीडर के लिए एक इंस्टॉलेशन फ़ाइल है।

पहले और बाद की तस्वीरों के साथ वजन कम करने वालों की समीक्षा और परिणाम

अलीना, 31 साल की:
मैंने गर्मियों के बीच में इस आहार पर जाने का फैसला किया। गर्मियों के अंत में मैं समुद्र में जा रहा था और वास्तव में कम से कम 5 किलोग्राम वजन कम करना चाहता था। मुझे बहुत सख्त आहार पसंद नहीं है, जिससे शरीर बहुत तनाव में हो। इसके अलावा, मुझे फलों और सब्जियों की प्रचुरता वाला आहार पसंद आया, क्योंकि कई आहार इन खाद्य पदार्थों को सीमित करते हैं। और मैं वास्तव में प्यार करता हूँ सब्जी सलाद, ताजा निचोड़ा हुआ रस, फल, और सब्जियों के मौसम की शुरुआत के लिए तत्पर हैं। मैं लगभग 3 सप्ताह तक आहार पर था। कभी-कभी वह पूरे दिन केवल सब्जी का सलाद खा सकती थी, या उदाहरण के लिए, वह पूरे दिन में 1 खरबूजा खा सकती थी। वजन अच्छी तरह से चला गया, मुझे हल्का महसूस हुआ, और साथ ही मुझे व्यावहारिक रूप से भूख नहीं लगी। मैंने 4 किलो वजन कम किया और खुश होकर समुद्र में चला गया। तो यह उन लोगों के लिए एक आदर्श ग्रीष्मकालीन आहार है जो अपने फिगर को थोड़ा सही करना चाहते हैं।

मैं इस आहार पर साल में एक बार 1 महीने के लिए कई वर्षों से हूं। आहार बहुत हल्का और काफी सरल है। मैं कभी खाना नहीं बनाती जटिल व्यंजनमुश्किल नामों के साथ, जो एक नियम के रूप में, सब्जी आहार के मेनू पर लिखे गए हैं। ज्यादातर मैं उसे कच्चे फल और सब्जियां देता हूं, कभी-कभी मैं जूस या मिल्कशेक बनाता हूं। मैं अक्सर सर्दियों के लिए जमी सब्जियों से अपने लिए सब्जी का सूप बनाती हूं, अगर बाजार जाने का समय नहीं है या कुछ उत्पादों का मौसम नहीं है। मैं प्रति माह 5-6 किलो वजन कम करता हूं। गर्मियों में, गर्मी के कारण मेरा खाने का मन नहीं करता है, इसलिए मैं थोड़ा खाता हूं, और मैं अच्छी तरह से अपना वजन कम कर लेता हूं।

नतालिया, 49 वर्ष:
ग्रीष्म-शरद ऋतु की अवधि के लिए वनस्पति आहार आदर्श है। गर्मी के मौसम में खाने से ज्यादा पीने का मन करता है। और फल और सब्जियां पूरी तरह से संतृप्त और प्यास बुझाती हैं, इसके अलावा, वे महंगे और स्वस्थ नहीं होते हैं। मुझे उबली हुई सब्जियां, साथ ही ग्रिल्ड सब्जियां बहुत पसंद हैं। अपने पति के साथ एक रेस्तरां में आकर, मुझे हमेशा पता होता है कि क्या ऑर्डर करना है - ग्रिल्ड सब्जियां और ताजा निचोड़ा हुआ जूस। यह अब तक का सबसे स्वादिष्ट आहार है जिसे मैंने आजमाया है। यह पाउंड बहाने के लिए बहुत अच्छा है। कभी-कभी मैं बदलाव के लिए उबला हुआ मांस या पकी हुई मछली का टुकड़ा खा सकता हूं। लेकिन यह मुझे वजन कम करने से नहीं रोकता है। मेरा परिणाम: 4 सप्ताह में 7 किलो।

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वजन घटाने के लिए फल और सब्जी आहार

इस आहार की अवधि 7 दिन है। इसका उपयोग गर्मियों में किया जाता है, शरीर को जल्दी से खुद को साफ करने, वजन कम करने की अनुमति देता है। इस आहार के अनुसार, आपको सब्जियों और फलों के दिनों को वैकल्पिक करने की आवश्यकता है। आप चाय, कॉफी नहीं पी सकते। आप केवल साफ कर सकते हैं ठहरा हुआ पानी. नमक को पूरी तरह से बाहर करना भी बेहतर है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि भाग पकवान के 300 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। आपको प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पानी पीने की जरूरत है। आपको फलों और सब्जियों का जूस भी पीना चाहिए। आलू का उपयोग नहीं किया जाता है। आप रात में भी कभी भी खा सकते हैं। सलाद बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि आप सब्जियों और फलों को एक साथ नहीं मिला सकते। सलाद को मिलाया जा सकता है, लेकिन इसमें फल या सब्जियां शामिल होनी चाहिए। नीचे 1 दिन के लिए एक नमूना मेनू है, जहां प्रत्येक भोजन के लिए व्यंजन के तीन विकल्प हैं। इस मेनू के आधार पर, आप सप्ताह के लिए एक और व्यक्तिगत मेनू विकसित कर सकते हैं।

• विकल्प 1. दलिया के साथ खूबानी जाम, आड़ू, नट।
• विकल्प 2. कद्दू दलिया, सेब, सूखे खुबानी।
• विकल्प 3. ब्लूबेरी के साथ दलिया। खरबूजे का एक टुकड़ा। प्रून्स।

• विकल्प 1. बैंगन कैवियार के साथ भरवां टमाटर। गोभी मशरूम के साथ दम किया हुआ।
• विकल्प 2. दम किया हुआ गाजर के साथ भरवां बैंगन। .
• विकल्प 3. पत्ता गोभी पुलाव. तोरी गाजर के साथ दम किया हुआ।

• विकल्प 1. तले हुए बैंगन के साथ सैंडविच। केला, कीवी, तरबूज, संतरे का सलाद। टमाटर का रस।
• विकल्प 2. तोरी से पेनकेक्स। ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट का सलाद। सेब का रस।
• विकल्प 3. सब्जी पुलाव। सेब, नाशपाती, खुबानी और आलूबुखारा का सलाद। अंगूर का रस।

वजन घटाने के लिए सब्जी आहार 10 किलोग्राम

10 किलो अतिरिक्त वजन कम करने के लिए, आपको 10 दिनों या उससे अधिक समय तक सख्त आहार की आवश्यकता होगी। 28 दिनों से अधिक समय तक इस तरह के आहार का पालन नहीं किया जा सकता है। एक दिन में 1.5 से अधिक सब्जियां खाने की अनुमति नहीं है। कम की भी सिफारिश नहीं की जाती है। मोटे, मांस के व्यंजन, मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर रखा गया है। आहार में फल और सब्जियां शामिल होनी चाहिए। सप्ताह में कई बार आपको दलिया, साबुत रोटी, दूध, पनीर मिलाना होगा। आपको कम से कम 2 लीटर पानी जरूर पीना चाहिए। पर सामान्य दृष्टि सेमेनू इस तरह होना चाहिए:

• नाश्ता - हल्का फलया ताजी सब्जी का सलाद, जूस या कॉम्पोट। आप सप्ताह में कई बार पका सकते हैं जई का दलियाअतिरिक्त फल के साथ।
• दोपहर का भोजन - बेक्ड, दम किया हुआ या उबली हुई सब्जियां (सब्जी पुलाव)। लगभग 200 ग्राम हल्का सूपकोई शोरबा नहीं। हरी चाय।
• रात का खाना - ताजे फल या सब्जियों का सलाद। पनीर को फ्रूट सलाद में शामिल किया जा सकता है। या कोई भी सब्जी पकवानबेक्ड सहित। कॉम्पोट या जूस।

वजन घटाने के लिए सब्जी का सूप आहार

आहार का सार विशेष रूप से सूप खाना है। उस दिन आप होलमील ब्रेड या टोस्ट के 1-2 स्लाइस खरीद सकते हैं। सूप मांस के बिना तैयार किए जाते हैं और मछली शोरबा, केवल सब्जियों पर। आप कम मात्रा में अनाज जोड़ सकते हैं। ऐसे आहार की अवधि 3-21 दिनों से है। आपको खूब पानी पीने की जरूरत है। परोसने की मात्रा 300 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। नीचे उन व्यंजनों की सूची दी गई है जिनका उपयोग इस आहार के लिए किया जा सकता है:

• मांस और मांस शोरबा के बिना बोर्स्ट
• बोर्स्ट हरा
• सौकरकूट और बीन्स के साथ बोर्स्ट
• मशरूम और आलूबुखारा के साथ बोर्स्ट
• मशरूम के साथ सौकरकूट सूप
• सॉरेल और क्विनोआ सूप
• मीठी मिर्च के साथ चावल का सूप
• सब्ज़ी का सूप
• सूप "बोन्स्की"
• सब्जी प्यूरी सूप
• हरी मटर का सूप
• सब्जियों के साथ गाजर प्यूरी सूप
• कद्दू का सूप
• टमाटर और सेब का सूप
• सेम का सूप
• फूलगोभी का सूप
• किशमिश और आलूबुखारा के साथ सब्जी का सूप

वजन घटाने के लिए केफिर सब्जी आहार

यह आहार सब्जियों पर आधारित है। इसके अलावा, हर दिन केफिर को शामिल करना आवश्यक है। आहार की अवधि 3-10 दिन है। इस मामले में, आपको बड़ी मात्रा में पानी पीने की जरूरत है। एक उदाहरण मेनू इस तरह दिखता है:

• नाश्ता - केफिर, सब्जी पुलाव या तले हुए अंडे। आप वेजिटेबल सैंडविच, सैंडविच या वेजिटेबल पिज्जा बना सकते हैं।
• दोपहर का भोजन - हल्का सब्जी का सूप, या प्यूरी सूप (शोरबा के बिना)। उबली या उबली सब्जियां, बीन्स या वेजिटेबल पैटी।
• रात का खाना - केफिर, दलिया, कद्दू या बेक्ड सब्जियां।

एक प्रकार का अनाज सब्जी आहार

इस आहार के साथ, सब्जी व्यंजन प्रमुख हैं, और विभिन्न प्रकार के अनाज के व्यंजन भी शामिल हैं। उबला हुआ एक प्रकार का अनाज। एक प्रकार का अनाज सब्जियों के लिए एक साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, सूप में जोड़ा जाता है। वजन कम करने का असर पहले से ही 5-7 दिनों तक होता है। आपको ढेर सारा पानी पीने की जरूरत है। ब्रेड, आलू, मसालों को बाहर रखना चाहिए। एक उदाहरण मेनू इस तरह दिखता है:

• नाश्ता

पुलाव, हल्का सलाद, तले हुए अंडे, हरी चाय।

गर्म व्यंजन (सूप), बिना शोरबा के। एक प्रकार का अनाज + सब्जी पकवान। सब्जी का रस(टमाटर, गाजर)।

• रात का खाना - पेनकेक्स, एक प्रकार का अनाज पुलाव, बेक्ड वेजिटेबल डिश या वेजिटेबल सलाद।

मेनू काफी विविध हो सकता है। नीचे उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो इस आहार के लिए उपयुक्त हो सकते हैं:

• सैंडविच के साथ सरसों का तेलऔर सब्जियां
• बैंगन सैंडविच
• टमाटर और खीरे के साथ सैंडविच
• सेंकना
• सब्जियों के साथ सैंडविच
• कद्दूकस की हुई गाजर का सलाद
• चुकंदर का सलाद
• चुकंदर का सलाद
• मूली, बिछुआ और केला का सलाद
• अखरोट के साथ हरी प्याज का सलाद
• से सलाद ताजा खीरेसिंहपर्णी के फूलों के साथ
• ताजा ककड़ी और टमाटर का सलाद
• बंदगोभी सलाद
• एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ ताजा ककड़ी का सलाद
• एक प्रकार का अनाज सूप
• एक प्रकार का अनाज के साथ सब्जी का सूप
• बीन और एक प्रकार का अनाज सूप
• हरी मटर और कुट्टू का सूप
• सब्जी गोभी रोल
• पत्ता गोभी के कटलेट
• पत्ता गोभी पुलाव
• सौतेला बैंगन, तोरी, मिर्च और गाजर
• तली हुई कोहलबी
• फूलगोभी बेक किया हुआ
• सब्जियों से भरी बीट
• एक प्रकार का अनाज और गाजर पुलाव
• एक प्रकार का अनाज के साथ भरवां टमाटर
• एक प्रकार का अनाज के साथ भरवां मिर्च
• एक प्रकार का अनाज से पेनकेक्स
• तोरी पेनकेक्स
• एक प्रकार का अनाज दादी
• एक प्रकार का अनाज पुलाव
• उबली हुई सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज
• एक प्रकार का अनाज zrazy।

दूध सब्जी आहार

आहार का तात्पर्य आहार में सब्जियों की प्रधानता से है, लेकिन दूध और डेयरी उत्पादों को शामिल करने के साथ। अवधि 5-10 दिन। आपको ढेर सारा पानी पीने की जरूरत है। आलू और नमक को बाहर रखा गया है। निम्नलिखित उन व्यंजनों की एक अनुमानित सूची है जिनका आहार के दौरान सेवन किया जा सकता है:

• बैंगन भरवां टमाटर
• सब्जियों से भरे टमाटर
• ताजा ककड़ी और टमाटर का सलाद
• मूली और प्याज का सलाद
• मूली का सलाद
• मीठी मिर्च, टमाटर और ककड़ी सलाद
• बंदगोभी सलाद
• गाजर का सलाद
• चुकंदर का सलाद
• कद्दू का दूध दलिया
• कद्दू का दूध दलिया किशमिश और सूखे खुबानी के साथ
• कद्दू का दूध दलिया अदरक और दालचीनी के साथ
• दूध में तोरी
• तोरी दूध में कद्दू के साथ दम किया हुआ
• टमाटर के साथ दम किया हुआ बैंगन
• तोरी से कटलेट
• भुनी हुई मिर्च
• सब्जियों के साथ दूध का सूप
• चावल और बाजरा दूध का सूप
• एक प्रकार का अनाज दूध सूप
• फूलगोभी के साथ दूध का सूप
• किशमिश के साथ दूध सूजी का सूप
• दूध के साथ दलिया।

चावल सब्जी आहार

ऐसा आहार आमतौर पर एक सप्ताह से अधिक नहीं रहता है, क्योंकि खराब असरमल निर्धारण हो सकता है। लेकिन यह अत्यंत दुर्लभ है, खासकर अगर ताजी, असंसाधित सब्जियां आहार में प्रमुख हैं। आपको भरपूर पानी पीने की जरूरत है, प्रति दिन कम से कम 2 लीटर। इस आहार के लिए व्यंजनों की अनुमानित सूची नीचे प्रस्तुत की गई है:

• सरसों के तेल के साथ चावल
• उबली सब्जियों के साथ चावल
• मटर और मकई के साथ चावल
• चावल भरवां टमाटर
• सब्जी पिलाफ
• चावल और गाजर से भरी मिर्च
• नट और जड़ी बूटियों के साथ चावल
• चावल के साथ सब्जी का सलाद
• सब्ज़ी का सूप
• चावल का सूप
• सूप खार्चो
• मीठी मिर्च के साथ चावल का सूप
• चावल के साथ गाजर प्यूरी सूप
• चावल और काली मिर्च के साथ पके टमाटर
• चावल का पुलाव।

सब्जी स्टू पर आहार

यह एक सौम्य आहार विकल्प है, जिसे जठरांत्र संबंधी रोगों वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। इसका उपयोग उस स्थिति में किया जाता है जब कोई व्यक्ति ताजी सब्जियां बर्दाश्त नहीं करता है या पेट पर जलन पैदा करता है। स्टू तैयार करते समय, उत्पादों को तलने की आवश्यकता नहीं होती है। सब्जियों को पहले से धोया जाता है, तैयार किया जाता है, काटा जाता है, पैन में डाला जाता है। थोड़ा पानी डालकर ओवन में रख दें। इसे थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल का उपयोग करने की अनुमति है। बना सकता है व्यंजनों के प्रकार, संयोजन विभिन्न उत्पाद. आहार की अवधि 5 से 14 दिनों तक होती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कैसा महसूस करते हैं।

जापानी सब्जी आहार

कई विकल्प हैं जापानी आहार: 5 दिनों के लिए, 8 और 13 के लिए। आहार बहुत प्रभावी है, जिससे आप 8 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। फायदा यह है कि इसके बाद असर काफी रहता है लंबे समय तक- 2-3 साल या उससे अधिक। तथ्य यह है कि यह आहार वसा नहीं जलाता है, लेकिन जैव रासायनिक चक्र का पुनर्निर्माण करता है, जिससे शरीर को वजन सहित आवश्यक मापदंडों को स्वतंत्र रूप से विनियमित करने के लिए मजबूर किया जाता है। साथ ही इसकी ख़ासियत यह है कि इसमें नमक का इस्तेमाल नहीं किया जाता है, लेकिन बिना नमक के व्यंजन स्वादिष्ट, परिष्कृत रहते हैं। यह स्वाद के सच्चे पारखी के लिए एक आहार है। आपको प्रति दिन उपभोग करने के लिए आवश्यक तरल और भोजन की मात्रा की भी कोई सीमा नहीं है। आप कॉफी भी पी सकते हैं। आहार के दौरान, आप उच्च स्तर की गतिविधि बनाए रख सकते हैं, और यहां तक ​​कि स्नान और सौना भी जा सकते हैं। मेनू कुछ इस तरह दिखता है:

• नाश्ता

कॉफ़ी। आप कुछ पटाखे खा सकते हैं, या मक्खन कुकीज़ नहीं।

ताजी या उबली सब्जियों का सलाद। टमाटर का रस।

उबली, पकी हुई सब्जियां या स्टू।

आहार में बड़ी मात्रा में बीजिंग और सफेद गोभी, ब्रोकोली का उपयोग किया जाता है। सलाद पहना जा सकता है सरसों की चटनी, सोया सॉस, और यहां तक ​​कि सब्जी, जैतून, तिल या मक्के का तेल. आपको विभिन्न प्रकार के तेलों पर स्टॉक करने की आवश्यकता है। यह एक ही डिश को पूरी तरह से अलग स्वाद देगा। कॉफी केवल प्राकृतिक, अनाज पिया जाना चाहिए। आहार में अंगूर और केले को छोड़कर फल शामिल हो सकते हैं। इसके अतिरिक्त, आप मल्टीविटामिन ले सकते हैं जो शरीर के पुनर्निर्माण में मदद करेंगे।

पकवान को स्वादिष्ट और नमक के बिना बनाने के लिए, आपको मसालों का उपयोग करने की आवश्यकता है: तुलसी, मेंहदी, धनिया, अजवायन के फूल, मार्जोरम, डिल, अजमोद। आप विभिन्न प्रकार के अचार, वाइन और सेब साइडर सिरका, नींबू का रस, सरसों, अदरक का उपयोग कर सकते हैं। तिल के बीज, कद्दू के बीज, प्याज लहसुन ताजा जड़ी बूटीही नहीं देंगे स्वाद गुण, लेकिन एक सौंदर्य उपस्थिति बनाने में भी मदद करते हैं। मैरिनेड और मसाले रक्त परिसंचरण को बढ़ाते हैं, पाचन को उत्तेजित करते हैं और पोषक तत्वों का अवशोषण करते हैं। हृदय रोग वाले लोगों के लिए इस आहार का कोई मतभेद नहीं है, उच्च रक्तचापकॉफी पीने की आवश्यकता के कारण। गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं के लिए अनुशंसित नहीं है। चूंकि आहार प्रोटीन से भरपूर होता है, इसलिए गुर्दे की बीमारी वाले लोगों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।

सोने से तीन घंटे पहले अंतिम भोजन की अनुमति है। आहार का आधार निम्नलिखित सब्जियां हैं: बैंगन, कद्दू, शकरकंद, जड़ी-बूटियाँ, अदरक। हरी सलाद पत्ते का इस्तेमाल किया हरा प्याज, बीन स्प्राउट्स, बांस के अंकुर, पालक, अजवाइन। मूली और मूली का प्रयोग अवश्य करें। विभिन्न प्रकार के प्याज का भी उपयोग किया जाता है (सब कुछ जो दुकानों में पाया जा सकता है): shallots, hosonegs, batun। जापानी मूली की जड़ डाइकॉन का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। तोरी और आलू का भी उपयोग किया जाता है। फलों और जामुनों में ख़ुरमा, आलूबुखारा, नाशपाती, आड़ू, एवोकाडो और आम शामिल करने की सलाह दी जाती है।

गर्भवती महिलाओं के लिए अक्सर इस सब्जी आहार की सिफारिश की जाती है। यह लंबे समय से साबित हो चुका है कि जो महिलाएं गर्भावस्था के दौरान पौधों का खाना खाती हैं, उनमें संकुचन सहने की संभावना अधिक होती है। उनके पास व्यावहारिक रूप से कोई एडिमा नहीं है, शायद ही कभी जेस्टोसिस। ऐसी महिलाओं को गतिशीलता, गतिविधि, आशावाद द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। दर्दनाक प्रसव और टूटना बहुत कम आम है।

वजन घटाने के लिए एक सप्ताह के सब्जी आहार का मेनू

सोमवार

• नाश्ता

टमाटर और खीरे के साथ सैंडविच। हरी चाय

सब्ज़ी का सूप। उबली हुई गोभी। टमाटर सॉस में बीन्स।

लहसुन के साथ कसा हुआ गाजर का सलाद। सेंकना।

मंगलवार

• नाश्ता

सरसों के तेल, तले हुए मशरूम, कद्दूकस की हुई गाजर और जैतून के साथ सैंडविच। चाय।

गाजर प्यूरी सूप। गोभी के साथ पके हुए बैंगन। रूबर्ब और मूली का सलाद।

ताजी पत्ता गोभी, टमाटर और खीरे का सलाद।

बुधवार

• नाश्ता

सब्जी पुलाव। चाय।

मुर्गा शोर्बा। गाजर कटलेट। मैरो कैवियार से भरे टमाटर।

ज़राज़ी चुकंदर। सब्जियों का रैगआउट।

गुरुवार

• नाश्ता

टमाटर के साथ कद्दू दलिया। चाय।

सब्जी प्यूरी सूप। बैंगन मिर्च और टमाटर के साथ दम किया हुआ। टमाटर सॉस में बीन्स।

सैंडविच के साथ सब्जी द्रव्यमानऔर टमाटर। ताजा खीरे और टमाटर का सलाद।

शुक्रवार

• नाश्ता

सब्जियों और सरसों के साथ Baguette। चाय

पत्ता गोभी का सूप। साथ में उबला हुआ चुकंदर का सलाद अचारी ककड़ी. उबले हुए बीन्स।

शाकाहारी पिज्जा। गाजर Souffle।

शनिवार

• नाश्ता

सब्जी Lasagna। चाय

चुकंदर। कोहलबी प्याज और मीठी मिर्च के साथ दम किया हुआ। उबले हुए बीन्स।

प्याज और गाजर के साथ ताजा गोभी का सलाद। लहसुन के साथ क्राउटन।

रविवार

• नाश्ता

टमाटर, मीठी मिर्च, प्याज से आमलेट। ताजा खीरा।

• रात का खाना।

कद्दू प्यूरी सूप। गाजर कटलेट। बैंगन की जीभ। उबले हुए बीन्स।

गाजर के साथ भरवां मिर्च। तले हुए मशरूम के साथ सैंडविच।

वजन घटाने के लिए सब्जी आहार व्यंजनों

• उबली सब्जियां
• उबली हुई सब्जियां
• भरवां सब्जियां
• तोरी के साथ गोभी का सलाद
• सेब और टमाटर के साथ गोभी का सलाद
• गाजर और किशमिश के साथ सलाद
• टमाटर के साथ गोभी का सलाद
• हरी मटर के साथ पत्ता गोभी का सलाद
• फूलगोभी का सलाद
• गाजर और मूली के साथ कोहलबी सलाद
• गाजर और अजवाइन के साथ सलाद
• भुना हुआ ककड़ी सलाद
• ब्रेज़्ड मूली सलाद
• सोया सॉस के साथ मूली का सलाद
• चुकंदर मसालेदार नहीं है
• हॉर्सरैडिश के साथ मसालेदार चुकंदर का सलाद
• से सलाद कच्ची तोरीसेब के साथ
• बैंगन और मीठी मिर्च का सलाद
• युवा मकई सलाद
• अजवाइन का सलाद
• जैतून के साथ भुना हुआ प्याज का सलाद
• बीन्स के साथ सब्जी का सलाद
• पालक और जैतून के साथ टमाटर का सलाद
• चिकोरी और बीट्स के साथ डंडेलियन सलाद
• हॉर्सरैडिश के साथ अजमोद का सलाद
• खीरे के साथ समुद्री शैवाल सलाद
• किशमिश के साथ बीन सलाद
• गोभी के साथ सोयाबीन का सलाद
• टमाटर के साथ बीन सलाद
• मकई के साथ बीन सलाद
• मूली और हरी मटर के साथ बीन सलाद
• अचार के साथ मटर का सलाद
• प्याज और जैतून के साथ बीन सलाद
• बीन्स के साथ मशरूम का सलाद
• सब्जियों के साथ मशरूम का सलाद
• तुलसी के साथ मशरूम का सलाद।

3 दिनों के लिए सब्जी आहार

ऐसा आहार सख्त होना चाहिए: केवल सब्जी व्यंजन, बिना किसी एडिटिव्स के। नमक और चीनी को बाहर रखा गया है। खूब सारा पानी पीओ।

1 दिन

• नाश्ता

ताजा टमाटर और खीरे के साथ सलाद प्याज+1 टोस्ट।

सब्जी का सूप, शोरबा नहीं। उबली हुई फूलगोभी + कद्दूकस की हुई गाजर का सलाद। गोभी कटलेट।

प्याज के साथ चुकंदर पुलाव। टमाटर का रस।

2 दिन

• नाश्ता

मूली के साथ मूली का सलाद। ग्रेंका।

गोभी का शोरबा। टमाटर सॉस में बीन्स। गाजर कटलेट। ताजा खीरा।

सैंडविच और तला हुआ बैंगन। ताजा टमाटर।

3 दिन

• नाश्ता

सलाद और तले हुए मशरूम के साथ Baguette। ताज़ा मिर्च।

गाजर प्यूरी सूप। ग्रेंका। से सलाद उबली हुई गाजर, बीट्स, मटर। सब्जियों के साथ भरवां मिर्च।

कद्दू दलिया। ग्रेंका।

5 दिनों के लिए सब्जी आहार

5 दिनों तक चलने वाला आहार, एक दिन में 5 भोजन के लिए बनाया गया है। आहार आसान है। दो मुख्य हैं नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना। दूसरे नाश्ते और दोपहर के भोजन में पूरी सब्जियां शामिल हैं। यह असीमित मात्रा में कोई भी ताजी सब्जियां हो सकती हैं। आपको खूब सारा शुद्ध पानी पीने की जरूरत है। इसलिए, मुख्य भोजन के आधार पर एक अनुमानित मेनू नीचे दिया गया है।

1 दिन

• नाश्ता

आड़ू के टुकड़ों के साथ दलिया। पनीर सैंडविच। किसेल

सब्ज़ी का सूप। मशरूम के साथ स्टीम्ड फिश कटलेट, दम किया हुआ गोभी। लहसुन के साथ टोस्ट।

गाजर पुलाव, पिघला हुआ पनीर सैंडविच। चाय।

2 दिन

• नाश्ता

सब्जी पुलाव, दही।

मशरूम के साथ सूप प्यूरी। उबले हुए बीन्स, काली मिर्च, दम की हुई गाजर के साथ भरवां।

बटर सैंडविच, ताजा टमाटर और खीरे का सलाद।

3 दिन

• नाश्ता

सलाद, तले हुए मशरूम, जैतून, कद्दूकस की हुई गाजर और सरसों की चटनी के साथ बैगूलेट। कॉम्पोट।

पकौड़ी के साथ चिकन शोरबा। उबला हुआ चिकन स्तन, लहसुन के साथ कद्दूकस किया हुआ चुकंदर का सलाद।

गाजर के साथ ताजा गोभी का सलाद। टमाटर के साथ सैंडविच।

दिन 4

• नाश्ता

टमाटर, मिर्च, प्याज और अंडे के साथ आमलेट। चाय।

मसले हुए आलू, टमाटर सॉस में बीन्स, समुद्री शैवाल सलाद।

टमाटर के साथ पके हुए मछली। मक्खन के साथ सैंडविच। कॉम्पोट।

दिन 5

• नाश्ता

कद्दू दलिया, उबला अंडा, कॉम्पोट।

चुकंदर। मांस के साथ गोभी स्टू। से सलाद ताज़ा मिर्चशर्बत और अजमोद के साथ।

तोरी पकोड़े। गाजर का सूप, चाय।

2 सप्ताह के लिए सब्जी आहार

ऐसा आहार आपको 10 किलो या उससे अधिक वजन कम करने की अनुमति देता है। सब्जियां आहार का आधार बनती हैं। वे या तो ताजा या संसाधित हो सकते हैं। आपको अधिक ताजी सब्जियां शामिल करने की आवश्यकता है। सप्ताह में 2 बार आपको मांस, अंडे, पनीर शामिल करना होगा। इसे प्रति दिन 1 टुकड़ा रोटी खाने की अनुमति है। वनस्पति तेल से नमक को त्याग देना चाहिए। आलू का भी उपयोग नहीं किया जाता है। दोपहर के भोजन के लिए सूप जरूरी है। आपको रोजाना कम से कम 2 लीटर साफ पानी पीने की जरूरत है। आप जूस शामिल कर सकते हैं। एक उदाहरण मेनू इस तरह दिखता है:

• नाश्ता - तले हुए अंडे, सब्जी पुलाव, सैंडविच, हल्का सलाद, या सिर्फ ताजी सब्जियां।
• दोपहर का भोजन - सूप, मुख्य सब्जी पकवान, हल्का सलाद। आपके पास 1 ब्रेड का टुकड़ा हो सकता है।
• रात का खाना - दलिया, ताजी सब्जियां, भरवां या दम किया हुआ सब्जियां।

जब भोजन के गर्मी उपचार की बात आती है, तो सबसे पहली बात जो दिमाग में आती है वह है मांस के रस से भरा एक बड़ा स्टेक ( हालांकि यह हमेशा सबसे पहले दिमाग में आता है, इसलिए नमूना प्रतिनिधि नहीं है। - नोट एड।) वैसे भी, यह रूढ़िवादिता कि सब्जियां वे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें कच्चा और सीधे बगीचे से खाया जाना चाहिए, व्यापक और व्यापक है।

बता दें कि इसमें कुछ सच्चाई है। उष्मा उपचारसब्जियों में विटामिन की मात्रा पर वास्तव में हानिकारक प्रभाव। उदाहरण के लिए, कैलिफ़ोर्निया इंस्टीट्यूट के शोध के अनुसार, पकाए जाने पर पालक 2/3 विटामिन सी खो देता है, और गाजर 95% खो देता है। विटामिन ए, डी, ई और के के लिए यह प्रतिशत कम है। लेकिन साथ ही, तापमान सब्जियों में मोटी कोशिका भित्ति को नष्ट कर देता है और अन्य लाभकारी पदार्थ छोड़ता है।

एस्परैगस

शतावरी विटामिन में समृद्ध है, लेकिन इसका मुख्य मूल्य ट्रेस तत्वों में है: सिलिकॉन की एक रिकॉर्ड सामग्री (दैनिक मानदंड का 327%), जो हड्डी के विकास और संवहनी लोच को बनाए रखने में शामिल है। शतावरी में आवर्त सारणी के अन्य तत्व भी होते हैं जिनकी आपके शरीर को आवश्यकता होती है: क्लोरीन, सल्फर, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम। उन्हें "मुक्त" करने के लिए, शतावरी को उबाला जाना चाहिए या ग्रिल किया जाना चाहिए।

आलू

यहां सब कुछ सरल है: स्टार्च, जो आलू में समृद्ध है, कच्चे रूप में सूजन और पेट फूलना होता है।

टमाटर

हम अब आपके विश्वदृष्टि को एक संवेदनशील झटका देने से डरते हैं, लेकिन पके हुए टमाटर ताजे टमाटर की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। तलने पर, वे लाइकोपीन से भरपूर होते हैं, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जो कुछ प्रकार के कैंसर से भी लड़ता है। एक महत्वपूर्ण विवरण: लाइकोपीन को बेहतर अवशोषित करने के लिए, इसका सेवन वसा के साथ किया जाना चाहिए।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स / ब्रोकोली / फूलगोभी

इस प्रकार की गोभी के साथ स्थिति आसान नहीं है। एक ओर, वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि ताजा होने पर, वे अधिक बरकरार रखते हैं उपयोगी गुण. लेकिन यहाँ समस्या है: मानव शरीर उनके पाचन का सामना नहीं कर सकता। तो आपको सुपरपावर या जो कुछ भी देने के बजाय, कच्चा ब्रसल स्प्राउटकेवल सूजन और तेज दर्द की ओर जाता है।

तो एक समझौता देखें: गोभी को भाप दें।

पालक

जैसा कि हमने ऊपर लिखा है, पालक खाना पकाने के दौरान लगभग सभी विटामिन सी खो देता है, लेकिन वे इसे इसके लिए नहीं, बल्कि इसमें निहित कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन के लिए महत्व देते हैं, जो खाना पकाने के दौरान ही निकलते हैं।