केकड़े की छड़ें और क्राउटन के साथ सलाद। केकड़े की छड़ियों और क्राउटन के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद "साहसी"।

आज, क्राउटन के अलावा, किरीशकी के साथ स्नैक्स में कई तरह के व्यंजन शामिल होंगे स्वस्थ उत्पादजैसे गाजर, सेब, पत्तागोभी और हरी सब्जियाँ। चावल के साथ केकड़े की छड़ियों का परिचित सलाद असामान्य और आकर्षक हो जाएगा नया स्वाद, यदि आप इस घटक को किसी डिश में जोड़ते हैं। सलाद कैसे तैयार करें: केकड़े की छड़ें, क्राउटन, पनीर - हम आपको हमारी रेसिपी में बताएंगे।

कोई भी नौसिखिया गृहिणी अपेक्षाकृत सरल सलाद तैयार कर सकती है। ए असामान्य ड्रेसिंगखट्टा क्रीम के रूप में एक नाजुक और परिष्कृत स्वाद देगा।

आपको हमारी वेबसाइट पर और भी रेसिपी मिलेंगी, उदाहरण के लिए, या।

आवश्यक उत्पाद:

• किरीशकी - 1 पी.;
• केकड़ा मांस - 250-300 ग्राम;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच.

क्राउटन के साथ केकड़ा सलाद - नुस्खा:

1. अंडों को अच्छी तरह उबालें, फिर ठंडा करें, छीलें और काट लें।
2. पनीर को बारीक़ करना।
3. केकड़े की छड़ियों को पिघलाएं और काट लें।
4. सभी कटे हुए उत्पादों को एक कटोरे में मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें।
5. आप स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और मसाले मिला सकते हैं।
6. परोसने से पहले, क्रैकर्स डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
7. सलाद के साथ क्रैब स्टिकऔर किरीशकी तैयार हैं!

केकड़े की छड़ियों और ब्रेडक्रंब के साथ सलाद

लाभ और मूल स्वादएक हरा सेब इस व्यंजन में स्वाद जोड़ता है। उत्पादों का एक असामान्य सेट सरल है और इसे किसी भी नजदीकी स्टोर में पाया जा सकता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• केकड़े की छड़ें -350 ग्राम;
• हरा सेब - 1 टुकड़ा;
• किरीशकी - 1 पैक;
• 3 अंडे;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी;
• सिरका 7% - 1 चम्मच।

क्राउटन और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद - नुस्खा:

1. सेब को स्ट्रिप्स में काटें, इसे एक प्लेट में छोड़ दें और सिरके वाले पानी से छिड़कें। यह आवश्यक है ताकि द्रव्यमान काला न हो जाए।
2. केकड़े की छड़ियों को पिघलाइये और काट लीजिये.
3. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
4. तैयार उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ और नमक डालें।
5. सबसे आखिरी चीज़ जो हम जोड़ते हैं वह है किरिश्की। अधिमानतः परोसने से ठीक पहले।
6. केकड़े की छड़ियों और क्राउटन के साथ शाही सलाद तैयार है!

मकई और केकड़े की छड़ियों का सलाद - नुस्खा

पर एक त्वरित समाधानआप ये सलाद बना सकते हैं. ऐपेटाइज़र एक छोटे लेकिन संतोषजनक नाश्ते के लिए और मेज पर मुख्य व्यंजनों के अतिरिक्त के रूप में उपयुक्त है।

हमें निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• 150 ग्राम सॉसेज;
• 2 चिकन अंडे;
• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हरियाली का एक गुच्छा;
• नमक - 1 चुटकी;
• थोड़ा काला पीसी हुई काली मिर्च.

मकई और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद - विधि:

1. तरल निकालने के लिए मक्के को एक कोलंडर में रखें।
2. सॉसेज और केकड़े की छड़ियों को टुकड़ों में काट लें।
3. साग को धोकर सुखा लें और काट लें।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें।
5. मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. सलाद को किरिश्की और साग की एक परत से ढक दें।
7. कॉर्न क्राउटन और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद तैयार है!

केकड़े की छड़ें और किरिश्का के साथ सलाद - नुस्खा

ऐसा स्वादिष्ट विकल्पजल्दी से तैयार किया गया. इसके पोषण मूल्य के कारण सलाद जैसा हो सकता है एक अलग डिश, साथ ही आपके पसंदीदा पेय के साथ एक नाश्ता भी।

अन्य व्यंजनों को अवश्य आज़माएँ प्रसिद्ध सलाद, उदाहरण के लिए, या .

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• किरीशकी - 50 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• पीसी हुई काली मिर्च।

केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. अंडों को अच्छी तरह उबालें, फिर ठंडा करें, छीलें और काट लें।
2. मक्के को खोलें और तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें।
3. केकड़े की छड़ियों को टुकड़ों में काट लें.
4. अपने हाथों से गाजर से अतिरिक्त मैरिनेड निचोड़ें और स्ट्रिप्स को छोटा करें।
5. सभी तैयार सामग्री को मिला लें. हिलाओ, नमक और काली मिर्च.
6. परोसने से पहले सलाद को किरिश्का से सजाएँ और परोसें।

चीनी पत्तागोभी और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

मुख्य अंश यह नुस्खाएक संयोजन है चीनी गोभीऔर पटाखे. इस सब्जी के साथ सामान्य केकड़े का सलाद अविश्वसनीय कोमलता और मूल स्वाद प्राप्त कर लेगा।

आपको खाना पकाने के लिए क्या चाहिए:

• किरीशकी - 50 ग्राम;
• केकड़ा मांस - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• चीनी गोभी - 250 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी;
• पिसी हुई काली मिर्च, मापी गई।

चरण दर चरण तैयारी:

1. अंडे को उबलते पानी में 10-12 मिनट तक अच्छी तरह उबालें। ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
2. केकड़े के मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. बीजिंग पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सभी घटकों को एक कटोरे में मिला लें।
5. नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. हम परोसने से पहले किरिश्की भी मिलाते हैं। आप पटाखों को सभी उत्पादों के साथ मिला सकते हैं।
7. स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद तैयार है!

मुख्य और सबसे महत्वपूर्ण लाभ केकड़ा सलादकिरीशकी के साथ यह है कि रचना सबसे अधिक जोड़ती है नियमित उत्पाद. सामग्री किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती है, या उन्हें पास की दुकान पर खरीदना मुश्किल नहीं है।

नमस्कार प्रिय पाठकों. आज हमने केकड़े की छड़ियों और क्राउटन के साथ रॉयल सलाद तैयार किया। सलाद बहुत स्वादिष्ट है, स्वाद उज्ज्वल और समृद्ध है। यदि आप अपने में विविधता लाना चाहते हैं उत्सव की मेज, या सप्ताह के दिनों में एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें, एक हार्दिक और तैयार करें स्वादिष्ट सलाद. यह व्यंजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, विशेषकर केकड़े की छड़ियों के प्रेमियों को। हमारे बच्चे केकड़े की छड़ियों और मकई का उपयोग करके सलाद बनाना पसंद करते हैं। आप और आपके मेहमान दोनों पकवान के विपरीत और समृद्ध स्वाद का आनंद लेंगे।

यह बस कोने के आसपास है नये साल की छुट्टियाँ, यह सलाद नए साल 2019 के लिए अपनी सही जगह ले सकता है। अपने मेहमानों को प्रसन्न करें. सलाद को परतों में तैयार किया जा सकता है, हम इसे इस तरह तैयार करेंगे. आप सामग्री को काट सकते हैं, मिला सकते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं।

केकड़े की छड़ें और क्राउटन के साथ सलाद। रेसिपी, 10 तस्वीरें

सलाद रेसिपी के साथ चरण दर चरण फ़ोटो, और लेख के अंत में एक वीडियो क्लिप के साथ। तो आप इस डिश को आसानी से बना सकते हैं.

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 100 ग्राम सख्त पनीर(मेरे पास रूसी है)
• 30 ग्राम पटाखे (मैं एक पाव रोटी से बने घर के बने पटाखे का उपयोग करता हूं)
• 4 उबले अंडे
• डिब्बाबंद मक्का का 1 कैन (380 ग्राम)
• लहसुन की 1 कली
• मेयोनेज़ (मेरे पास 67%) है

खाद्य तैयारी

आपके लिए आवश्यक सामग्रियां सरल और बहुत सस्ती हैं। सबसे पहले, आइए सामग्री तैयार करें।

हमने खुद ही पटाखे बनाए सफेद रोटी. एक शाम पहले, मैंने रोटी को क्यूब्स और त्रिकोण में काटा। इसे समतल सतह पर बिछाएं और सूखने दें। सुबह मैंने पटाखों को सूखे फ्राइंग पैन में सुखाया। वे सूखे और सुंदर बनते हैं।

लेकिन अगर आपको तत्काल सलाद के लिए क्राउटन तैयार करने की आवश्यकता है, तो पाव को स्ट्रिप्स, चौकोर, त्रिकोण, जो भी आपको पसंद हो, काट लें। और सूखे फ्राइंग पैन में सुखा लें. आंच धीमी रखें ताकि पटाखे न जलें.

वैकल्पिक रूप से, दुकान से पटाखे खरीदें। अब, दुकानों की अलमारियों पर ढेर सारे पटाखे हैं अलग स्वाद, वह स्वाद चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे।

हमें सलाद रिंग की आवश्यकता होगी क्योंकि हम इसे परतों में सजाएंगे। आप स्प्लिट रिंग का उपयोग कर सकते हैं। यदि कोई अंगूठी और कोई आकार नहीं है, तो आप इसे सावधानीपूर्वक परतों में बिछा सकते हैं, या एक कटोरे में सभी सामग्रियों को मिला सकते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं।

चरण दर चरण नुस्खा:

पहली सतहसलाद उबले अंडे, जिसे कद्दूकस करने की जरूरत है। अंडे की एक परत को हल्के से कुचलें और मेयोनेज़ से चिकना करें।

दूसरी परतसलाद - कटी हुई केकड़े की छड़ें, थोड़ा कुचलें और मेयोनेज़ से चिकना करें।

सलाद की तीसरी परत — डिब्बाबंद मक्का, जिसमें से आपको मैरिनेड को छानने की जरूरत है। सलाद में अधिक नमी की आवश्यकता नहीं होती.

मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

लहसुन को काट लें, आपको एक कली का उपयोग करना होगा। इसे चाकू से मसल कर काट लीजिये. आप लहसुन को प्रेस के माध्यम से पीस सकते हैं।

इसे मक्के के ऊपर वितरित करें। यदि सामग्री को एक कटोरे में मिला रहे हैं, तो लहसुन डालें और सामग्री को हिलाएँ। आप मेयोनेज़ के साथ लहसुन की एक कली भी मिला सकते हैं और प्रत्येक परत को चिकना कर सकते हैं। लहसुन सलाद में तीखापन जोड़ता है।

चौथी परत- पनीर को बारीक़ करना। मेरे पास सख्त पनीर है. रूसी पनीर.

हम इस परत को मेयोनेज़ से चिकना नहीं करते हैं, हम बस इसे नीचे दबा देते हैं।

सलाद की पूरी सतह के ऊपर क्राउटन रखें। आप अपनी पसंद के अनुसार सलाद को क्राउटन से सजा सकते हैं।

यदि आप इसे पहले से बनाते हैं, तो आप हार्ड पनीर और क्रैकर्स को बाद के लिए छोड़ सकते हैं। बात बस इतनी है कि पनीर कुछ घंटों में खराब हो सकता है, और यदि आप पनीर को मेयोनेज़ से ढक देंगे, तो पटाखे गीले हो जाएंगे। और हमें कुरकुरे पटाखे पसंद हैं.

केकड़े की छड़ियों और क्राउटन के साथ सलाद न केवल मसालेदार और स्वादिष्ट होता है, बल्कि बहुत पेट भरने वाला भी होता है। प्रेजेंटेशन का रूप बहुत विविध हो सकता है, लेकिन यह मेज पर हमेशा सुंदर और सुरुचिपूर्ण दिखेगा।

के लिए इस सलाद काआमतौर पर केकड़े की छड़ें, पटाखे, डिब्बाबंद मक्का, खीरे, टमाटर, हार्ड पनीर, उबले अंडे, का उपयोग करें। चिकन ब्रेस्ट. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, साथ ही विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं, और सब कुछ मेयोनेज़ या सॉस के साथ पकाया जाता है।

यह कितना सरल और नाश्ता, और सभी आवश्यक सामग्रीआमतौर पर रसोई में पाया जाता है। और आप नीचे दिए गए रिसेप्टर्स से सीखेंगे कि उन्हें सही तरीके से कैसे मिलाया जाए। अपनी खुशी और अपने प्रियजनों की खुशी के लिए पकाएं!

केकड़े की छड़ियों और क्राउटन के साथ सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

हर दूसरी गृहिणी यह ​​सलाद जानती और बनाती है। तैयार करने में आसान और त्वरित. खूबसूरती से परोसा गया. सभी उत्पादों को क्यूब्स में काट दिया जाता है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• अंडे - 7 टुकड़े;
• खीरे - 4 टुकड़े;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• बेकन स्वाद वाले क्रैकर - 2 बड़े पैक;
• मेयोनेज़;
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च या नमक।

पकाया:

स्टिक्स को बड़े क्यूब्स में काट लें. उबले अंडे, हमने इसे उसी तरह काटा। खीरे को छीलकर डंडियों की तरह ही काट लीजिए. फिर पानी निथारकर डिब्बाबंद मक्का डालें। पटाखे जोड़ें, जिन्हें किसी अन्य स्वाद से बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए स्मोक्ड सॉसेज के साथ। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

प्रभावी ढंग से परोसने के लिए, तैयार डिश को कुकिंग रिंग में रखें, जिसे हम पहले से सर्विंग प्लेट पर रखते हैं। सलाद को चम्मच से हल्का सा दबा दीजिये. अंगूठी को सावधानी से उठाएं। हरियाली से सजाएं.

सलाद की विशिष्टता यह है कि इसे सचमुच पांच मिनट में तैयार किया जा सकता है। के लिए उपयुक्त कैज़ुअल टेबल, हल्के नाश्ते के रूप में और उत्सव के अवसर के लिए। नोट के रूप में रेसिपी को अपने लिए अवश्य सहेजें।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम;
• राई पटाखे - 30 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मकई - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
• मसालेदार साग- सजावट के लिए;
• नमक- स्वाद के लिए।

तैयारी:

खाना पकाना हमेशा केकड़े की छड़ियों से शुरू होता है, जिन्हें पकड़ कर रखना ज़रूरी होता है कमरे का तापमान. केकड़े की छड़ियों को केकड़े के मांस से भी बदला जा सकता है। हमने छड़ियों को घन के आकार में काटा, क्योंकि संरचना में मकई शामिल है, ताकि सामग्री के सभी टुकड़े आकार में लगभग बराबर हों। अंडे को "खड़ा करके" उबालें। फिर हमने छड़ियों को क्यूब्स में काट दिया। मक्के से नमकीन पानी निकाल दें और इसे बाकी कटे उत्पादों के साथ एक कटोरे में रखें। पटाखे डालें और मेयोनेज़ डालें। आपको एक बार में बहुत अधिक मेयोनेज़ नहीं डालना चाहिए; बेहतर होगा कि थोड़ा सा डालें और सुनिश्चित करें कि सलाद समान रूप से भिगोया हुआ हो। नमक स्वाद अनुसार। परोसते समय आप जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

डिश को सीज़न करने के लिए आप इसका उपयोग कर सकते हैं चीज़ सॉस, और टार्टर सॉस। आप रिफिल भी कर सकते हैं जैतून का तेलऔर कुछ मसाले डालें.

इसमें डालने के बाद यह सलाद खास लगेगा. नींबू का रस. मेहमान भीख माँगेंगे गुप्त नुस्खाइस विशेष उत्पाद का, और अपने परिवार को और अधिक पकाने के लिए कहें।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें -250 ग्राम;
• पटाखे - 100 ग्राम;
• नींबू - 0.5 टुकड़े;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

तैयारी:

क्लासिक तरीके की तरह, स्टिक्स को डीफ्रॉस्ट करें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। इसमें आधा नींबू निचोड़ लें कसा हुआ पनीरऔर अंडे. मेयोनेज़ के साथ एक प्रेस के माध्यम से लहसुन मिलाएं। हम सब कुछ जोड़ते हैं.

नींबू को कुल द्रव्यमान में निचोड़ने के बजाय मेयोनेज़ के साथ जोड़ा जा सकता है। पर परोसा जा सकता है सलाद पत्ते, और उसके बगल में नींबू के टुकड़े रख दें।

इस सलाद की ख़ासियत इसकी प्रस्तुति में है। पकवान को एक परत में बिछाया जाता है, जिसके कारण स्वाद अधिक होता है।

सामग्री:

• टमाटर - (2-3) टुकड़े;
• केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम;
• कठोर उबले अंडे - 4 टुकड़े;
• पनीर - 250 ग्राम;
• मेयोनेज़ सॉस;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:

हम प्रत्येक परत में सब कुछ वितरित करते हैं, पहले हम टमाटर काटते हैं (रसदार टमाटरों से रस निकालना सुनिश्चित करें), फिर हम तैयार केकड़े की छड़ियों को छल्ले में भी वितरित करते हैं। सफेद अंडेतीन को कद्दूकस पर, जर्दी, पनीर भी। परतों को मेयोनेज़ सॉस के साथ लेपित किया गया है, अपने स्वाद के अनुसार नमक जोड़ें।

परोसने के लिए, हम एक पाक रिंग का उपयोग करते हैं, ताकि परोसते समय हमारे पास रहे सुंदर आकार. पास में हम नींबू और जड़ी-बूटियों को आधा छल्ले में बिना काटे रख सकते हैं। या खीरे को पतले छल्ले में काट लें, जो जड़ी-बूटियों के साथ पकवान को सजाएगा।

सलाद को परतों में वितरित किया जाता है। इसे ऊपर से क्रैकर्स से सजाया जाता है, जिससे ये गीले नहीं होते और मेयोनेज़ सॉस में डूबी डिश में कुरकुरा स्वाद आ जाता है.

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 जार;
• कठोर कसा हुआ पनीर - 200 ग्राम;
• टमाटर - 3 टुकड़े;
• पटाखे - क्यूब्स;
• मेयोनेज़ सॉस;
• लहसुन - 3 कलियाँ।

तैयारी:

टमाटरों को अच्छी तरह धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये. लहसुन को काट कर टमाटर में मिला दीजिये. नमक और काली मिर्च यह सब अपने स्वाद के अनुसार। टमाटरों को पकने दें, फिर उनका रस निकाल दें। - सब कुछ हो जाने के बाद टमाटरों को एक प्लेट में रखें और मेयोनेज़ सॉस से ग्रीस कर लें. दूसरी परत को कटे हुए केकड़े की छड़ियों से फैलाएं, जिन पर सॉस भी लगाया जाता है। तीसरी परत में मकई होती है, जिसमें से नमकीन पानी सावधानी से निकाला जाता है। तीसरी परत को मेयोनेज़ की पतली परत से चिकना करने के बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें. तैयार डिश को ऊपर से क्यूब के आकार के क्रैकर्स से सजाएं।

यह उन व्यंजनों में से एक है जिसे आप भूलेंगे नहीं। गर्मियों का एक नाज़ुक स्वाद, और केकड़े की छड़ियों के लिए धन्यवाद, समुद्र के किनारे की गर्मी भी। यह सलाद आपकी पाक कला का मुख्य आकर्षण होगा।

सामग्री:

• हरा सलाद- 1 गुच्छा;
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 180 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• पटाखे - 1 पैकेज;
• मेयोनेज़;
• नींबू - 0.5 टुकड़े;
• लहसुन - 3 कलियाँ।

तैयारी:

आइए पकवान के आधार से शुरू करें - केकड़े की छड़ियों को पिघलाएं, उन्हें पैकेजिंग से छीलें और अपनी पसंद के अनुसार क्यूब्स या छल्ले में काट लें। हम पनीर को पतले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेंगे. हम हरे सलाद को अच्छी तरह से धोते हैं और सुखाते हैं, फिर इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ देते हैं। हम लहसुन को एक प्रेस से गुजारते हैं, जिससे उसका पेस्ट जैसा कुछ बन जाता है।

आइए अब अपनी स्वादिष्टता को बढ़ाने के लिए सॉस तैयार करना शुरू करें। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं नींबू का रस, लहसुन का परिणामी मिश्रण और उनमें जैतून का तेल मिलाएं। सब कुछ मिला लें.

हम सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में मिलाते हैं, आप एक पारदर्शी कटोरा चुन सकते हैं, सॉस डाल सकते हैं, मिला सकते हैं, क्राउटन डाल सकते हैं, फिर से मिला सकते हैं और इसे लगभग तीस मिनट तक पकने दे सकते हैं। और अब हम गर्मियों के आनंद में डूब सकते हैं।

एक स्वादिष्ट व्यंजन, एक नाज़ुक और साथ ही संतोषजनक सलाद। केकड़े की छड़ियों का संयोजन और मुर्गे की जांघ का मासपनीर मिलाने से स्वाद अवर्णनीय हो जाता है। जैसा कि वे कहते हैं, "उंगली चाटना अच्छा है।"

सामग्री:

• चिकन स्तन - 0.5 किलो;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• पटाखे - 300 ग्राम।
• मेयोनेज़;
• जैतून - 50 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• गुलाबी नमक, स्वादानुसार मसाले।

तैयारी:

चिकन पट्टिका को अतिरिक्त पानी में नरम होने तक पकाएं। हम पट्टिका के ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हैं, इसे टुकड़ों में काटते हैं। केकड़े की छड़ें, पहले से डीफ़्रॉस्ट करके, पतली स्लाइस में काट लें। हम पनीर को कद्दूकस करते हैं या क्यूब्स में काटते हैं, लेकिन इससे सलाद की बनावट थोड़ी बदल जाएगी। फिर तैयार सामग्री को मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो नमक या काली मिर्च डालें। आप थोड़ा सा नींबू का छिलका भी मिला सकते हैं। फिर से मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सबसे अंत में सलाद में क्राउटन डालें। परोसते समय, सलाद को जैतून के छल्लों से सजाएँ या सलाद की बाकी सामग्री में सीधे जैतून मिलाएँ।

इस सलाद को बनाने में आपको 15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा. और परिवार वास्तव में इसे पसंद करेगा, यह एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और अविस्मरणीय चमत्कारी व्यंजन है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• स्वीट कॉर्न- 1 बैंक;
• पटाखे - 2 पैक;
• अंडे - 5 टुकड़े;
• मसालेदार खीरे - 3 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• हरी प्याज - 80 ग्राम।

तैयारी:

अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और ठंडी केकड़े की छड़ियों को छल्ले में काट लें। अचार वाले खीरे को चम्मच से लंबाई में काटने की जरूरत है ताकि सारे बीज निकल जाएं। फिर हमने इन खीरे को क्यूब्स में काट लिया। एक कटोरे में पहले से ही तैयार की जा रही सामग्री में बिना मैरिनेड के मकई डालें। हरे प्याज को भी बारीक काट कर डाल दीजिये. लेकिन ये सब नहीं. सजावट के लिए थोड़ा सा छोड़ दें. सबसे अंत में, क्राउटन डालें और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। अच्छी तरह मिलाएं और 15 मिनट तक भीगने दें। इस समय के दौरान, पटाखे अपना सारा स्वाद सोख लेते हैं और छोड़ देते हैं। तैयार, भीगे हुए सलाद को एक सपाट प्लेट पर रखें और बचा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

केकड़े की छड़ियों को केकड़े के मांस से या यहाँ तक कि बदला जा सकता है भुनी हुई सॉसेज. और नुस्खा में विविधता लाने के लिए, आप क्यूब्स में कटा हुआ हार्ड पनीर जोड़ सकते हैं। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम या यहां तक ​​कि टार्टर सॉस से बदला जा सकता है। आप सलाद को काले जैतून से भी सजा सकते हैं. आपकी कल्पना ही आपकी खाना पकाने की छड़ी है।

मेहमान आने वाले हैं, लेकिन आप नहीं जानते कि क्या लेना है और क्या इतना स्वादिष्ट और मौलिक पकाना है? इस नुस्खे को सहेजें, फिर आपको इस स्थिति में नहीं रहना पड़ेगा। तेज़, सरल, स्वादिष्ट और भरने वाला। और यदि इसे खूबसूरती से प्रस्तुत किया जाए, उदाहरण के लिए, भागों में, तो यह बहुत सुंदर होगा।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• बेल मिर्च - 1-2 टुकड़े;
• पटाखे - 40 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• हरी प्याज, अजमोद, डिल और नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:

हमेशा की तरह, यदि आप चाहें तो केकड़े की छड़ियों को स्लाइस में काटें, आप उन्हें क्यूब्स में भी काट सकते हैं। कटी हुई छड़ियों को सलाद के कटोरे में रखें। वहां बीन्स डालें (लाल या सफेद दोनों हो सकते हैं, लेकिन मुख्य बात यह है कि वे टमाटर में नहीं, बल्कि अंदर हैं अपना रस). टुकड़ा शिमला मिर्च, शायद क्यूब्स में, शायद छोटी पट्टियों में। डिल जोड़ें हरी प्याजजिसे हमने बारीक काट लिया. पनीर को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस, लेकिन यदि आप चाहते हैं कि यह सलाद के स्वाद को उजागर करे, तो तीन के लिए बारीक कद्दूकस. मेयोनेज़ के साथ नमक और मौसम। अंत में, पटाखे डालें, जिन्हें हम मिलाते हैं या ऊपर रखते हैं।

मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है, जो पनीर के साथ मिलकर एक नायाब स्वाद देगा। और अगर आप सलाद को भागों में परोसेंगे और सजाएंगे, तो यह किसी महंगे रेस्तरां के व्यंजन जैसा लगेगा।

इस रेसिपी की एक सामग्री निश्चित रूप से अन्य उत्पादों के साथ अपने संयोजन से आपको आश्चर्यचकित कर देगी। एक साधारण हरा सेब आपके पसंदीदा सलाद में एक नया स्वाद जोड़ देगा।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• सेब - 1 टुकड़ा;
• पटाखे - 150 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• नींबू का रस - 0.5 चम्मच;
• नमक, मसाले स्वादानुसार;
• मेयोनेज़ सॉस - 100 ग्राम।

तैयारी:

हम अंडे उबालते हैं, हम बटेर या मुर्गी के अंडे ले सकते हैं, उन्हें छील सकते हैं, काट सकते हैं। केकड़े की छड़ियों को छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें। हमने पनीर को समान रूप से बड़ी, लंबी स्ट्रिप्स में नहीं काटा। हरे सेबस्ट्रिप्स में काटें और दाग न लगें, नींबू के रस से चिकना कर लें ताकि सेब काले न पड़ें। तैयार उत्पादों को क्राउटन के साथ एक कटोरे में रखें और सलाद को मेयोनेज़ सॉस के साथ सीज़न करें। नमक और काली मिर्च अपने विवेक पर।

अगर आप कुछ स्वादिष्ट और सस्ता खाना चाहते हैं तो यह सलाद सिर्फ आपके लिए है। स्वयं हेमिंग्वे, जिनके नाम पर इस व्यंजन का नाम रखा गया है, ने निश्चित रूप से इसकी सराहना की होगी।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• ककड़ी - 2 टुकड़े;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• पटाखे - 1-2 पैक;
• मेयोनेज़;
• अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च;
• मसालेदार प्याज - 1 टुकड़ा;

मैरिनेड के लिए:

• सिरका - कला. एल.;
• चीनी, नमक - 0.5 बड़े चम्मच। एल.;
• पानी - 250.0 मिली.

तैयारी:

सबसे पहले, आइए प्याज की देखभाल करें, जिसका हम अचार बनाएंगे। मैरिनेड के लिए पानी, सिरका, चीनी और नमक की आवश्यकता होती है। हम प्याज को मानक के रूप में आधा छल्ले में काटते हैं, फिर पानी के साथ चीनी, नमक मिलाते हैं, और सभी को उबालते हैं, जैसे ही मिश्रण उबलना शुरू होता है, सिरका मिलाते हैं। परिणामी मैरिनेड को प्याज में मिलाएं और इसे आधे घंटे के लिए पकने दें। आइए सलाद तैयार करना शुरू करें - केकड़े की छड़ें काट लें, ताजा ककड़ीऔर यह सब पहले से ही मसालेदार प्याज के साथ मिलाएं। मक्का, क्रैकर, मेयोनेज़ डालें। काली मिर्च या नमक डालने के बाद हिलाएँ। सलाद तैयार है!

अनानास एक विदेशी उत्पाद है जो देता है शाही स्वादकोई भी व्यंजन. सलाद के लिए अनानास, डिब्बाबंद का उपयोग किया जाता है। यह उत्पाद एक मीठा स्वाद छोड़ता है, जिससे सलाद अविश्वसनीय रूप से भरने वाला लगता है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• पटाखे - 80 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम;
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• नमक - एक चुटकी;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी:

केकड़े की छड़ियों को कद्दूकस पर पीस लें और पहले से उबले अंडे के साथ भी ऐसा ही करें। एक जार में अनानास के क्यूब्स लें। साग काट लें. हम राई पटाखे लेते हैं; आदर्श विकल्प खट्टा क्रीम के साथ साग का स्वाद होगा। हम एक कटोरे में सब कुछ मिलाते हैं और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, जो भी आपको सबसे अच्छा लगता है, के साथ सीज़न करते हैं।

सभी उत्पादों का संयोजन पकवान को एक अविश्वसनीय, मर्दाना स्वाद देता है। जो किसी भी पुरुष को उदासीन नहीं छोड़ेगा, और महिलाएं इस चमत्कारिक सलाद की रेसिपी के लिए प्रार्थना करेंगी।

सामग्री:

• मकई - 1 कैन;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• पटाखे - 1 पैक;
• मटर - 1 कैन;
• टमाटर - 1-2 टुकड़े;
• साग - 1 गुच्छा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

मटर और मक्के को पहले नमकीन पानी छानकर एक कंटेनर में रखें। बारीक कटा प्याज और जड़ी-बूटियाँ डालें, टमाटर पकाएँ बड़े टुकड़ों में. हम आपकी पसंद के अनुसार केकड़े की छड़ें तैयार करते हैं (छल्ले, स्ट्रिप्स, क्यूब्स में)। संयुक्त सामग्री को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।

ऐसे सलाद किसी भी गृहिणी की रसोई में हमेशा मूल्यवान होते हैं। इसके अलावा, मैं एक परिष्कृत गृहिणी और रसोइया के रूप में अपनी स्थिति खोना नहीं चाहती। यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन यह बेहद स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
• क्यूब्स में पटाखे - 80 ग्राम;
• मकई - 1 कैन;
• बीन्स अपने रस में - 1 कैन;
• हरियाली;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

केकड़े की छड़ियों को कद्दूकस पर पकाएं। साग काट लें. हम बीन्स, मक्का, केकड़े की छड़ें, जड़ी-बूटियाँ, क्रैकर मिलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं। हम स्वाद के लिए मसाले डाल सकते हैं. वू-ए-ला और सलाद तैयार है!

बीजिंग गोभी न केवल अपने समृद्ध विटामिन के लिए, बल्कि अपने परिष्कार और असामान्य स्वाद के लिए भी प्रसिद्ध है। इसलिए, बेझिझक बीजिंग को अपने मेनू में शामिल करें।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
• पटाखे - कोई भी स्वाद;
• पेकिंग गोभी - 200 ग्राम;
• मकई - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ सॉस;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक।

तैयारी:

हम आपके दिल की इच्छाओं के अनुसार छड़ियाँ तैयार करते हैं। हम पनीर को कद्दूकस पर पीसते हैं, आप अपनी पसंद के आधार पर मोटे कद्दूकस या बारीक कद्दूकस का उपयोग कर सकते हैं। पेकिंग पत्तागोभी को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लेना चाहिए। हम पटाखे स्वयं तैयार करते हैं, या दुकान से खरीदते हैं। पेकिंका, कसा हुआ पनीर, केकड़े की छड़ें, क्राउटन, मकई मिलाएं, सॉस और कटा हुआ लहसुन डालें। अच्छी तरह मिलाएं, थोड़ा नमक डालें और केकड़े की छड़ियों और क्राउटन के साथ नायाब "बीजिंग" सलाद के स्वाद का आनंद लें।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें, 200 ग्राम;
• पटाखे, 150-200 ग्राम;
• ताजा टमाटर, 3 टुकड़े;
• ताजा खीरे, 3 टुकड़े;
• एक प्याज;
• हार्ड पनीर, 150-200 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा;
• ताजा जड़ी बूटी;
• लहसुन, 3 लौंग;
• बीजिंग गोभी, आधा;
• मेयोनेज़;
• नमक।

व्यंजन विधि:

1. सलाद बहुत चमकीला और ताज़ा बनता है, सब्जियाँ अविश्वसनीय रस जोड़ती हैं। सलाद को नियमित रात्रिभोज और छुट्टी की मेज दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। हम केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लेंगे। केकड़े की छड़ियों का प्रयोग करें अच्छी गुणवत्ता, उनके पास होना चाहिए अभिव्यंजक स्वाद, क्योंकि वे सलाद का मुख्य घटक हैं।
2. पटाखे किसी भी स्वाद में दुकान पर खरीदे जा सकते हैं। हालाँकि, इन्हें स्वयं पकाना बेहतर होगा। ऐसे पटाखों में कोई हानिकारक पदार्थ नहीं होंगे. कुछ टुकड़े सफेद डबलरोटीकाटकर ओवन में सुखा लें। फिर अपनी इच्छानुसार विभिन्न प्रकार के मसाले छिड़कें और नमक डालें। एक फ्राइंग पैन गरम करें और हमारे क्रैकर्स को वनस्पति तेल में हल्का सा भून लें।
3. ताजे टमाटरों को पानी के नीचे धो लें. फिर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें. जब टमाटर कटे हुए हों तो उनमें से जो रस निकलेगा उसमें नमक डाल दें ताकि उसका थोड़ा सा हिस्सा सलाद में ही चला जाए.
4. ताजा खीरेइसे धो लें और दोनों तरफ का कड़वा भाग काट लें। - फिर खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें.
5. प्याज को छील कर धो लीजिये. फिर इसे पतले आधे छल्ले में काट लें। प्याज की कड़वाहट दूर करने और उसे एक सुखद अम्लीय स्वाद देने के लिए इसे मैरीनेट करें। सिरका मिला लें ठंडा पानीऔर 15 मिनट के लिए प्याज डालें।
6. सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
7. मक्के का जार खोलें और उसमें से सारा रस निकाल लें.
8. ताजी जड़ी-बूटियों को धोकर बारीक काट लें।
9. लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें या बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
10. बीजिंग पत्तागोभी को चाकू से पतला-पतला काट लें।
11. हम सभी उत्पादों को एक सामान्य कंटेनर में रखते हैं, नमक डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। सलाद को तुरंत परोसें। यदि आपने इसे पहले से तैयार किया है, तो परोसने से ठीक पहले इसमें पटाखे डालें। क्राउटन और केकड़े की छड़ियों से सलाद बनाना इतना आसान है। मेयोनेज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं। नई रेसिपी का लाभ उठाएं और अपने प्रियजनों और खुद को खुश करें, अच्छी भूख।

स्वयं को भ्रमित करने की कोई आवश्यकता नहीं है - केकड़े की छड़ियों का केकड़ों से कोई लेना-देना नहीं है। हालाँकि, हमें इतना स्पष्ट नहीं होना चाहिए - ऐसे मामले में जब उनमें असली सुरीमी होती है, तो ये लाल और सफेद धारियाँ न केवल केकड़े के मांस के साथ समान होती हैं उपस्थितिऔर नाज़ुक स्वाद, लेकिन समुद्री मूल का भी, क्योंकि सुरीमी सफेद समुद्री मछली के पट्टिका भागों से बनाई जाती है।

सफलता का इतिहास

बहुत से लोग नहीं जानते कि केकड़े की छड़ियों का आविष्कार लोगों द्वारा किया गया था (जिसका अर्थ है कि लेखक अज्ञात है), लेकिन बड़ा संसारइनका निर्माण जापानी कंपनी सुगियो द्वारा किया गया था। यह 1973 में हुआ, और जल्द ही यूएसएसआर में पहला सुरीमी विनिर्माण संयंत्र दिखाई दिया।

निर्माताओं की योजना के अनुसार, अद्भुत छड़ी महंगी के लिए एक किफायती विकल्प बनने वाली थी केकड़ा मांस, आंशिक रूप से यही हुआ है। जो लोग केकड़े खरीद सकते थे उन्होंने उन्हें खाना जारी रखा, बाकी लोगों ने नए उत्पाद को प्रशंसा के साथ स्वीकार किया और तुरंत इसे अनिवार्य की भूमिका सौंपी। छुट्टियों का व्यंजन, विभिन्न दावतों में बार-बार आने वाले मेहमानों के लिए केकड़े की छड़ियों से सलाद बनाना। थोड़ी देर बाद, सुरीमी पारखी लोगों ने दबाया हुआ मछली प्रोटीन - सुशी से बना एक और प्रतिष्ठित व्यंजन खोजा।

आज, सुरीमी उत्पादन कारखाने कई देशों के समुद्र तट पर बने हैं, और केकड़े की छड़ें दुनिया भर में बड़े पैमाने पर उपभोग का उत्पाद बन गई हैं। चॉपस्टिक की लोकप्रियता के कारण, पीछे की ओरप्रतिस्पर्धा: माल की लागत कम करने के लिए, मछली प्रोटीन को सोया प्रोटीन से प्रतिस्थापित किया जाने लगा (यह मुख्य रूप से चीन में बने उत्पादों पर लागू होता है)। इसने सुरीमी की पोषण संबंधी विशेषताओं को कुछ हद तक खराब कर दिया, लेकिन इससे बने व्यंजनों की प्रतिष्ठा पर कोई असर नहीं पड़ा - सलाद और आधुनिक फास्ट फूड के क्षेत्र में पाक संस्कृतियों के अंतर्विरोध के अन्य प्रतीक - वही रोल और सुशी।

सलाद के लिए केकड़े की छड़ें कैसे चुनें?

उत्पादन की शुरुआत में, GOST ने केकड़े की छड़ियों की निम्नलिखित संरचना को विनियमित किया: कीमा बनाया हुआ मछलीसुरीमी, गाढ़ा करने वाले पदार्थ (पॉलीफॉस्फेट), स्टार्च, अंडे, रंग, सुगंधित पदार्थ, स्वाद बढ़ाने वाले। तब से, सूत्रीकरण में कोई मूलभूत परिवर्तन नहीं हुए हैं, यदि आप स्वयं सहायक पदार्थों के संशोधनों को ध्यान में नहीं रखते हैं।

एक महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि उत्पाद में सुरीमी का कितना प्रतिशत है और क्या उसमें मछली प्रोटीन है। उपभोक्ता, बेशक, पैकेजिंग पर दी गई जानकारी की सटीकता की जांच नहीं कर सकता है, लेकिन यह शायद उत्पाद के बारे में हमारे लिए जानकारी का एकमात्र स्रोत है, और हमें कम से कम इस पर भरोसा करने की ज़रूरत है।

तो, में अच्छी चॉपस्टिक 40-60% सुरीमी होना चाहिए, प्राकृतिक रंग(पेपरिका, कारमाइन), वे व्यावहारिक रूप से गंधहीन, लोचदार संरचना वाले (सूखे या टूटे हुए नहीं) होने चाहिए। छड़ियाँ वजन के हिसाब से नहीं, बल्कि निर्माता की पैकेजिंग में खरीदना सबसे अच्छा है। यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि ठंडी लकड़ियों को जमाया नहीं जा सकता।

उच्च गुणवत्ता वाले केकड़े की छड़ें 40-60% सुरीमी से बनी होती हैं!

"केकड़ा" सलाद की सामान्य विशेषताएँ

केकड़े की छड़ियों वाले सलाद पर कुछ भी लागू होता है। सामान्य सिद्धांतोंइस प्रकार के व्यंजन तैयार करना:

• उत्पादों की असंगति या स्वाद में समान घटकों की अधिकता द्वारा निर्धारित को छोड़कर, अवयवों पर कोई प्रतिबंध नहीं है;
• सलाद रसदार होना चाहिए. यदि यह पर्याप्त रूप से संतृप्त नहीं है, सूखा है, तो आपको "नाश्ता" या "धोने" की इच्छा होती है - यह एक बुरा विकल्प है और इसे बिल्कुल भी नहीं परोसा जाना चाहिए;
• सलाद के लिए, जिसका आधार नहीं है ताज़ी सब्जियां, रंग योजना के बारे में सोचना बहुत महत्वपूर्ण है। यदि यह उपयुक्त सामग्री का चयन करके नहीं किया जा सकता है, तो व्यंजन, जड़ी-बूटियों या मसालेदार सब्जियों से सजावट का चयन करें;
• चूंकि केकड़े की छड़ें (चाहे मछली या सोया प्रोटीन से बनी हों) को इस प्रकार वर्गीकृत किया गया है मछली उत्पाद, उन पर आधारित सलाद स्वचालित रूप से एक स्नैक बार बन जाते हैं, उन्हें मुख्य पाठ्यक्रम या रोस्ट के साथ नहीं परोसा जा सकता है;

अजवाइन के डंठल और साग, मक्का, हरे प्याज का सफेद भाग

केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद रेसिपी

केकड़े की छड़ें और मकई के साथ सलाद

यह सलाद केकड़े की छड़ियों वाले सलाद के सभी मौजूदा व्यंजनों की महान-प्रवर्तक, अल्फा और ओमेगा है। क्योंकि, केकड़ों के विपरीत, 20वीं सदी के अंत में हमारे खेतों में प्रचुर मात्रा में मक्का था, लेकिन डिब्बाबंद रूप में यह केवल 70 के दशक में कुछ समय के लिए पाया गया था, और फिर गायब हो गया और पेरेस्त्रोइका के दौरान मानवीय पश्चिमी पार्सल के साथ फिर से प्रकट हुआ।

इस प्रकार, दो नई वस्तुओं - केकड़े की छड़ें और डिब्बाबंद मकई - ने सलाद "ओलिवियर", "हेरिंग अंडर ए फर कोट" और "मिमोसा" की स्थापित दुनिया को उड़ा दिया। केकड़े की छड़ियों और मकई के साथ सलाद दावतों में लोकप्रिय हो गए हैं, जो उन्नत स्वाद और यहां तक ​​कि पारिवारिक धन का प्रतीक है (!!)

सामग्री:
ताजा ककड़ी 1 पीसी।
अंडे 3 पीसी।

केकड़े की छड़ें 300 ग्राम
उबले चावल 1 बड़ा चम्मच।
स्वादानुसार मेयोनेज़
स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ

सलाद बनाना बहुत आसान है. आपको अंडे और चावल उबालने होंगे। लंबे दाने वाला चावल लें (यह ज्यादा नहीं पकता), स्टार्च हटाने के लिए अच्छी तरह से धो लें और लगभग पक जाने तक उबालें, लेकिन थोड़ा सा ही पकाएं। कटे हुए अंडे, ठंडे चावल, कटी हुई छड़ें और मैरिनेड से अच्छी तरह सूखा हुआ मक्का मिलाएं। बेहतर होगा कि सलाद को चमकदार बनाने के लिए खीरे को न छीलें, लेकिन आपको उन खीरे को चुनना होगा जिनके छिलके में कड़वाहट न हो।
सलाद में नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ और थोड़ी सी मेयोनेज़ डालें।

गर्म सलाद के साथ हरी सेमऔर मक्का

पनीर के साथ सलाद

पनीर के साथ सलाद - और अधिक नरम संस्करणकेकड़े की छड़ें और मकई के साथ "क्लासिक" सलाद। इसमें खीरा नहीं है, बल्कि सख्त पनीर है - मुलायम, मसालेदार, हार्दिक स्वाद. साथ में, सभी सामग्रियां पेट उत्सव के लिए एक उच्च-कैलोरी उपचार बनाती हैं।

सामग्री:
केकड़े की छड़ें 250 ग्राम
डिब्बाबंद मक्का 400 ग्राम
अंडे 5 पीसी।
उच्च वसायुक्त हार्ड पनीर 200 ग्राम
मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच। एल
नमक
लहसुन (वैकल्पिक)

इसके मूल में, यह सलाद बहुत नाजुक है, इसलिए बारीक कटी हुई सामग्री और कसा हुआ पनीर की परत लगाने का विकल्प इसके लिए उपयुक्त है।
दूसरा चरम भी अच्छा है - पनीर के बड़े टुकड़े, केकड़े की छड़ें और अंडे। बाद के मामले में, प्रत्येक उत्पाद का अलग से स्वाद लिया जाता है और सलाद का स्वाद स्वतंत्र, अच्छी तरह से परिभाषित स्वाद रेखाओं के गुलदस्ते के रूप में प्राप्त होता है।

सफ़ेद पत्तागोभी, गाजर, सलाद, स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ, नींबू का रस

"सोम्ब्रेरो"

काफी सरल, लेकिन प्रस्तुति में मौलिक, सलाद पर आधारित सब्जी मिश्रण. चीनी गोभी शीट में परोसा गया, जो खूबसूरती से लपेटा गया है और वास्तव में मैक्सिकन टोपी के चौड़े किनारे जैसा दिखता है।
सलाद का आधार - केकड़े की छड़ें और डिब्बा बंद फलियां. वे पूछना नरम स्वाद, जो रसदार और बल्कि कठोर मकई के साथ-साथ मेयोनेज़, केचप और कॉन्यैक की एक दिलचस्प ड्रेसिंग से पतला है।

सामग्री:
केकड़े की छड़ें 300 ग्राम
डिब्बाबंद फलियाँ (अधिमानतः लाल) 400 ग्राम
डिब्बाबंद मक्का 200 ग्राम।
डिब्बाबंद मटर 200 ग्राम
चीनी गोभी के बड़े पत्ते 5 पीसी।
लहसुन 2 कलियाँ
अजमोद 3-4 डंठल

केकड़े की छड़ियों को सेम के आकार में काटें और सूखी हुई डिब्बाबंद सब्जियों के साथ मिलाएँ, कुचला हुआ लहसुनऔर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ।
सलाद के लिए पत्तागोभी के पत्ते बड़े और सुंदर रंग के होने चाहिए, अधिमानतः रंग ढाल के साथ। उन्हें तने के ठीक बगल से काटा जाना चाहिए और नाव का आकार दिया जाना चाहिए।

धोकर डालें गोभी के पत्ता मिश्रित सलाद. परोसने से ठीक पहले नमक डालें और ड्रेसिंग छिड़कें। ध्यान रखें कि डिब्बाबंद सब्जियोंऔर केकड़े की छड़ें खाने के लिए तैयार हैं और इतनी नमकीन हैं कि नमक की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होगी।

एवोकैडो, बेल मिर्च, छोटी लाल पिंटो बीन्स

केकड़े की छड़ियों के साथ चुकंदर की टोकरियाँ

चीज़ी केकड़ा सलाद परोसने का एक और मूल संस्करण। इसमें वही केकड़े की छड़ें, चावल, पनीर और अंडे होते हैं, लेकिन उन्हें उबले हुए युवा बीट की टोकरियों में रखा जाता है, जिन्हें बाद में पकाया जाता है खट्टा क्रीम सॉस. स्वाभाविक रूप से, यह सब न केवल उपस्थिति बदलता है, बल्कि एक परिचित पकवान का स्वाद भी बदलता है।

सामग्री:
केकड़े की छड़ें 200 ग्राम
उबले चावल 1 बड़ा चम्मच।
हार्ड पनीर 200 ग्राम
अंडे 2 पीसी।
छोटे युवा चुकंदर 8 पीसी।
नमक

सॉस के लिए:
खट्टा क्रीम 200 मिलीलीटर
आटा 1 बड़ा चम्मच. एल
मक्खन 2 बड़े चम्मच. एल
सब्जी शोरबा 400 मि.ली

चुकंदर को अच्छी तरह से धो लें और डंठल और निचले हिस्से को काटे बिना, नरम होने तक उबालें।
ठंडे किये हुए चुकंदर को छील लें. उबले हुए चुकंदर की त्वचा पतली होती है जो आसानी से अलग हो जाती है, इसलिए उचित चिकने गोले पाने के लिए चाकू का उपयोग किए बिना इसे निकालना बेहतर होता है। जड़ वाली सब्जियों के ऊपरी हिस्से को काट दें और अंदर बड़े-बड़े टुकड़े काट लें। नीचे से एक सपाट कट बनाएं ताकि परिणामी टोकरियाँ मजबूती से खड़ी रहें।
कटी हुई सलाद सामग्री से टोकरियाँ भरें।
सॉस के लिए, आटे को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, शोरबा के साथ पतला करें और उबालें। वनस्पति तेल डालें.
चुकंदर की टोकरियों को एक सॉस पैन में रखें, सॉस डालें और धीमी आंच पर पकाएं।

बीजिंग और भुने तिल के साथ

केकड़े की छड़ें और टमाटर के साथ सलाद

के अलावा स्वाद गुण, जिसके बारे में हम बाद में बात करेंगे, इस सलाद में एक दिलचस्प विशेषता है - इसे उचित रूप से सुरुचिपूर्ण कहा जा सकता है। लाल और सफेद (लाल टमाटर और छड़ियों का रंगीन भाग, छड़ियों का सफेद भाग और मेयोनेज़) का एक दुर्लभ मोनोक्रोम संयोजन आपको इस सलाद को एक व्यंजन के रूप में खूबसूरती से प्रस्तुत करने की अनुमति देता है। उच्च पाक कला. मुख्य बात यह है कि इसे अनिश्चितकालीन द्रव्यमान में न मिलाएं। कोशिश करें कि उत्पादों को बिल्कुल भी न मिलाएं, बल्कि उन्हें गिलासों में अच्छी तरह से रखें, उन पर मेयोनेज़ की हल्की परत लगाएं।
यदि आपके पास लहसुन के खिलाफ कुछ भी नहीं है, तो तीखा, मसालेदार स्वाद पाने के लिए इसे भी मिलाने की अत्यधिक सलाह दी जाती है।

सामग्री:
केकड़े की छड़ें 200 ग्राम
टमाटर 2-3 पीसी।
मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच। एल
काली मिर्च, नमक
लहसुन वैकल्पिक

टमाटरों को लंबे टुकड़ों में काट लें और अतिरिक्त रस निकालने के लिए उन्हें कुछ देर के लिए छोड़ दें.
केकड़े की छड़ियों को तिरछे काटें ताकि एक बड़ा क्षेत्र हो सफ़ेद. लहसुन को प्रेस में पीस लें और मेयोनेज़ के साथ मिला लें।
सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, बारी-बारी से चॉपस्टिक, टमाटर और मेयोनेज़ डालें।

टमाटर, अंडे, प्याज, नींबू के रस के साथ मेयोनेज़ ड्रेसिंग

सलाद "सागर"

इस रेसिपी में, यह केकड़े की छड़ें हैं जो समुद्री भोजन से सबसे अधिक निकटता से संबंधित हैं, लेकिन वे झींगा, स्क्विड और मसल्स के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।
खीरा इस समुद्री भोजन मिश्रण को ताज़ा करता है, और खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ धीरे से सभी सामग्रियों को मिलाता है।

सामग्री:
केकड़े की छड़ें 200
छिली हुई झींगा 100 ग्राम
स्क्विड 100 ग्राम
छिलके वाली मसल्स 100 ग्राम
ताजा खीरे 2 पीसी।
मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच। एल
खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच। एल

उबले हुए झींगा और मसल्स से छिलके और अंतड़ियां हटा दें। स्क्विड को 3 मिनट से अधिक न उबालें और टुकड़ों में काट लें (3 मिनट से अधिक उबालने से स्क्विड मांस "रबड़" बन जाता है)। केकड़े की छड़ियों को लम्बाई में दो भागों में काट कर टुकड़ों में काट लीजिये. कटे हुए खीरे, नमक और सॉस के साथ समुद्री भोजन मिलाएं।
सलाद में ड्रेसिंग के रूप में नींबू के रस की कुछ बूंदें डालना अच्छा रहेगा।

कोरियाई गाजर के साथ केकड़ा सलाद

लेकिन यहाँ, अंततः, सामान्य केकड़े सलाद की कोमलता के बाद, ताजगी और तीखापन हमारा इंतजार कर रहा है। ढेर सारी सब्जियाँ, अंडे और मेयोनेज़ से थोड़ी नरम, केकड़े की छड़ियों की नाजुक लोच और कोरियाई गाजर का मसाला मिलकर एक मूल और बहुत अप्रत्याशित स्वाद बनाते हैं।
यदि आपके पास एक विशेष कद्दूकस और धनिया है (अन्य सभी जड़ी-बूटियाँ और मसाले आमतौर पर घर पर उपलब्ध हैं) तो कोरियाई गाजर खरीदना आवश्यक नहीं है। गाजरों को कद्दूकस कर लें, उन्हें गर्म मैरिनेड से सीज़न करें वनस्पति तेल, नमक, चीनी, लाल मिर्च, लहसुन, धनिया और सिरका और थोड़ी देर खड़े रहने दें, और आपका कोरियाई गाजरसलाद के लिए तैयार.

सामग्री:
कोरियाई गाजर 150 ग्राम
केकड़े की छड़ें 200 ग्राम
शिमला मिर्च 1 पीसी।
टमाटर 2 पीसी।
अंडा 2-3 पीसी।
मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच। एल
नमक काली मिर्च

कोरियाई गाजर को मैरिनेड से निचोड़ें। उबले अंडे और बाकी सभी सामग्री को बड़े आयताकार टुकड़ों में काट लें और मिला लें. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

एवोकैडो के साथ

केकड़ा पनीर बॉल्स

यह सलाद हार्ड पनीर या से बनाया जा सकता है संसाधित चीज़. सभी सामग्रियों को कद्दूकस किया जाता है और एक नरम द्रव्यमान प्राप्त किया जाता है, जिससे गेंदों को आसानी से रोल किया जाता है (आंशिक रूप से मेयोनेज़ के लिए धन्यवाद)।
यह केकड़ा सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत उत्सवपूर्ण भी लगता है।
वैसे, यदि आपने स्थिरता के साथ कोई गलती की है और गेंदें बहुत नरम हो जाती हैं, तो सलाद परोसा जा सकता है वफ़ल टोकरियाँ- सुंदर, उत्सवपूर्ण और बहुत आरामदायक भी।

सामग्री:
पनीर या संसाधित चीज़ 100 ग्राम
केकड़े की छड़ें 200 ग्राम
अंडे 2-3 पीसी।
लहसुन 1 कली
मेयोनेज़ 1-2 बड़े चम्मच। एल

गाजर के कद्दूकस का उपयोग करके स्टिक, पनीर और कड़ी उबले अंडों को कद्दूकस कर लें। कुचला हुआ लहसुन, नमक डालें और मेयोनेज़ को भागों में मिलाएं जब तक कि मिश्रण गेंदों में रोल करने के लिए पर्याप्त चिपचिपा न हो जाए। सजावट के लिए एक केकड़े की छड़ी को अलग से कद्दूकस कर लीजिए और सभी बॉल्स को इस छीलन में रोल कर लीजिए. इन्हें एक प्लेट में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

मशरूम और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

हो सकता है कि यह सलाद आपके पेट को खुश न करे, लेकिन यह आपकी स्वाद कलिकाओं को आनंदित कर देगा। दरअसल, मशरूम, मछली, मांस, वसायुक्त जैतून को एक डिश में इकट्ठा करने के लिए, कच्ची सब्जियां, अलग-अलग भोजन पर संदेह करने वालों के लिए भी खट्टा ड्रेसिंग साहसिक है, लेकिन सिद्धांत रूप में, कोई भी दावत हमारे पेट पर कम बोझ नहीं डालती है।
इसलिए, बेझिझक रंगों और स्वादों का ऐसा भव्य मिश्रण तैयार करें, लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में करें।

सामग्री:
शैंपेन 200 ग्राम
केकड़े की छड़ें 300 ग्राम
मिठी काली मिर्च भिन्न रंग(रंगीनता के लिए) 3 पीसी।
हैम 100 ग्राम
जैतून 10-15 पीसी।
नींबू का रस 4 बड़े चम्मच. एल
वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच। एल
नमक

धुले हुए शिमला मिर्च को 3-4 मिनट तक उबालें, आधा काट लें और तेल में हल्का सा भून लें।
जैतून को हलकों में काटें, हैम को पतले स्लाइस में काटें, और मिर्च और स्टिक को - काफी बड़े आकार में काटें।
सब कुछ मिलाएं, नींबू का रस छिड़कें और तेल डालें। परोसने से ठीक पहले थोड़ा सा नमक डालें।

जड़ी-बूटियों और वाइन सिरके के साथ

केकड़े की छड़ें और क्राउटन के साथ सलाद

एक और बहुत लोकप्रिय केकड़ा सलाद। सभी समान परिचित सामग्रियां (छड़ें, अंडे, पनीर), केवल कुरकुरे और रसदार मिश्रण के साथ। आप राई या सफेद पटाखे ले सकते हैं, या आप उन्हें घर की बनी ब्रेड से सुखा सकते हैं। रसदार भाग के साथ और भी अधिक स्वतंत्रता है - हम सामग्री की सूची में एक सेब देते हैं, लेकिन आप उदाहरण के लिए, अनानास या उपयुक्त सब्जियां ले सकते हैं।

महत्वपूर्ण! क्राउटन को सलाद के साथ पहले से न मिलाएं। बाकी सब कुछ तैयार किया जा सकता है और भीगने के लिए छोड़ा जा सकता है, लेकिन क्रैकर्स को परोसने से 5-10 मिनट पहले रखा जाना चाहिए: उन्हें बस थोड़ी सी नमी लेने दें ताकि स्वाद में बहुत अधिक न दिखें, लेकिन उन्हें पूरी तरह से अपना स्वाद नहीं खोना चाहिए। कुरकुरापन”

सामग्री:
केकड़े की छड़ें 200 ग्राम
हार्ड पनीर 150 ग्राम
क्राउटन 60 ग्राम
अंडे 3-4 पीसी।
सेब 1 पीसी.
मेयोनेज़ 1-2 बड़े चम्मच। एल
नमक
नींबू का रस

क्राउटन के साथ किसी भी सलाद में, शेष सामग्री को क्राउटन के आकार के अनुसार काटना आदर्श होगा, क्योंकि हम भोजन का अनुभव न केवल स्वाद कलिकाओं के माध्यम से करते हैं, बल्कि स्पर्शात्मक तरीके से भी करते हैं। अन्य सभी मामलों में, तैयारी मानक है: अंडे उबालें, सब कुछ काट लें, मिश्रण करें, सीज़न करें। यह मत भूलिए कि हम परोसने से कुछ देर पहले क्राउटन डालते हैं!

बीन्स के साथ केकड़ा सलाद

बहुत घर का बना सलाद. बीन्स सलाद के लिए सबसे लोकप्रिय सामग्री से बहुत दूर हैं, इस तथ्य का जिक्र नहीं है कि अचार अब छुट्टियों से जुड़ा नहीं है (यहां तक ​​​​कि अच्छे पुराने ओलिवियर से भी) अचारजल्द ही पूरी तरह से किनारे कर दिया जाएगा)।
इस सलाद की एक अन्य विशेषता वनस्पति तेल ड्रेसिंग है। आइए एक पल के लिए सर्वव्यापी मेयोनेज़ के बारे में भूल जाएं और सामग्री का असली स्वाद मानक सॉस से रहित होकर उभरने दें।

सामग्री:
डिब्बाबंद फलियाँ 200 ग्राम
केकड़े की छड़ें 200 ग्राम
टमाटर 2 पीसी।
मसालेदार खीरे 2 पीसी।
मीठी मिर्च - 1 पीसी।
लहसुन 1-2 कलियाँ,
नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच. एल
वनस्पति तेल (सूरजमुखी, जैतून) 2 बड़े चम्मच। एल
नमक
साग, पिसी हुई काली मिर्च

टमाटर, मिर्च और डंडियों को लगभग बराबर क्यूब्स में काट लें। खीरे को छोटा-छोटा काट लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं और तेल, नींबू का रस और कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। परोसने से पहले, अजमोद, हरा धनिया या तुलसी के पत्तों से सजाएँ।

चावल और हरी फलियाँ (या मटर) के साथ

केकड़े की छड़ियों के साथ हल्की सब्जी का सलाद

आइए केकड़े सलाद का हमारा चयन लगभग पूरा करें आहार संबंधी व्यंजन- ताजा सब्जी मिश्रणकेकड़े की छड़ें और सब्जी ड्रेसिंग के साथ।
यह सलाद हो सकता है हल्का नाश्ता, क्योंकि इसका बड़ा हिस्सा टमाटर और खीरे हैं, लेकिन छड़ियों से कुछ प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, साथ ही जैतून और ड्रेसिंग से कुछ वसा एक सक्रिय दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करेगा।

सामग्री:
ककड़ी 1 पीसी।
टमाटर 2-3 पीसी।
केकड़े की छड़ें 200 ग्राम
जैतून 10-15 पीसी।
धनिया का गुच्छा
जैतून का तेल 3-4 बड़े चम्मच। एल

सब्जियों और जड़ी-बूटियों को अच्छी तरह से धोने और सुखाने के बाद, सभी सामग्री को मोटा-मोटा काट लें। जैतून को पूरा रखा जा सकता है या 2-3 भागों में काटा जा सकता है। सलाद में नमक डालें और जैतून का तेल डालें। आप इसमें नींबू के रस की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, केकड़ा स्टिक सलाद दिलचस्प और विविध हैं। और उपरोक्त व्यंजन उन व्यंजनों का केवल एक छोटा सा हिस्सा हैं जो जिज्ञासु रसोइयों द्वारा मौजूद, आविष्कार और परीक्षण किए गए हैं।

हालाँकि सलाद में कई सामग्रियाँ दोहराई जाती हैं, लेकिन इन्हें मिलाने से स्वाद बदल जाता है तैयार पकवान, इसलिए हम आपको सलाह देते हैं कि आप अपनी पसंद की एक रेसिपी पर ही न रुकें, बल्कि अपने पसंदीदा उत्पादों के साथ केकड़े की छड़ियों के विभिन्न संयोजनों को आज़माएँ।

अंडे, झींगा, मेयोनेज़ के साथ