มันฝรั่งกับต้นขาไก่อบในเตาอบ ต้นขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับวิธีปรุงเนื้อน่องไก่ในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง แต่บ่อยครั้งอาหารจานที่ดูเหมือนจะเตรียมง่ายนี้กลับดูไม่น่ารับประทานนัก สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความไม่รู้ในความซับซ้อนของการทำอาหาร

ทางที่ง่าย

สูตรที่ง่ายที่สุด ต้นขาไก่กับมันฝรั่งอบในเตาอบประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษในการเตรียม อย่างไรก็ตามเรื่องนี้จานกลับกลายเป็นฉ่ำมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ 6 ชิ้น
• หัวมันฝรั่ง 10 หัว
• เครื่องปรุงรสไก่ (หรือส่วนผสมปาปริก้า มะเขือเทศแห้ง, พริกไทยดำ);
• เกลือ.

คำแนะนำ
หากไม่ต้องการล้างถาดอบเป็นเวลานานหลังทำอาหาร ให้คลุมด้วย กระดาษ parchmentและหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
2. ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นแต่ละส่วนออกเป็น 4 ส่วน วางชิ้นส่วนเท่าๆ กันบนถาดอบและปรุงรสด้วยเกลือ
3. ล้างต้นขาไก่ด้วยน้ำไหล ขจัดผิวหนังที่ไหม้เกรียม (ถ้ามี) และขนที่เหลือออก แห้งเล็กน้อย ผ้ากระดาษ.
4. ผสมเครื่องปรุงรสไก่กับเกลือแล้วโรยบนไก่แต่ละชิ้น
5. วางเนื้อบนถาดอบที่ด้านบนของมันฝรั่ง ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำลงในถาดอบ เพราะไขมันที่ได้จากชิ้นไก่จะช่วยขจัดความแห้งของมันฝรั่งมากเกินไป
6. เปิดเตาอบที่ 200° C แล้ววางถาดอบที่มีต้นขาและมันฝรั่งลงไปเป็นเวลา 50 นาที

คำแนะนำ
ก่อนที่จะใช้เครื่องปรุงรสไก่ ควรคำนึงถึงส่วนประกอบที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ด้วย หากสมุนไพรและเครื่องเทศมีเกลืออยู่ก็ไม่ควรเติมเกลือเพิ่มเติม เนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงที่จานจะเค็มมากเกินไป

เสิร์ฟจานบนถาดหรือบางส่วน หลังจากตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักหลากสี

ต้นขาไก่ในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง มะเขือเทศ และเคเฟอร์

สูตรนี้ซับซ้อนกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย แต่ต้นขากับมันฝรั่งก็อร่อยกว่าเช่นกันเนื่องจากใช้น้ำดอง จานนี้น่ารับประทาน รูปร่างและกลิ่นหอมอันน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ 6 ชิ้น
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 3 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี;
• เคเฟอร์ 300 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันมะกอก
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับการหล่อลื่น);
• เครื่องปรุงรสไก่
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
• พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม:

1. ล้างต้นขา กำจัดขนและผิวหนังที่ไม่ดีออก และเช็ดให้แห้งเล็กน้อย ถูด้วยส่วนผสมเครื่องปรุงรสไก่ เกลือ และพริกไทย
2. เตรียมน้ำดอง - ผสม kefir ด้วย สมุนไพรอิตาลีและราดลงบนไก่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่, ใส่ลงในชามแล้วใส่กระเทียมสับ น้ำมันมะกอกพริกไทยและเกลือ ผสมให้เข้ากัน
4. ทาน้ำมันในจานอบ กระจายชิ้นมันฝรั่งให้เท่าๆ กัน แล้ววางมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบน
5. ชั้นบนสุดคือต้นขา วางมะเขือเทศไว้แล้วเทน้ำดองที่เหลือลงไป
6. ใส่ในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200° C เป็นเวลาประมาณ 50 นาที

สัญลักษณ์ของความพร้อมคือมันฝรั่งเนื้อนุ่มและเปลือกสีน้ำตาลทองบนชิ้นไก่ เสิร์ฟจานเสร็จด้วยผักดอง, พริกไทย, กะหล่ำปลีดองกับหัวหอมและการเตรียมแบบโฮมเมดอื่นๆ

การปรุงต้นขาไก่ในเตาอบเป็นกระบวนการง่าย ๆ แต่เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยอย่างแท้จริงคุณควรใช้เคล็ดลับและคำแนะนำของเชฟ:

1. แช่แข็ง ต้นขาไก่ละลายน้ำแข็งที่ อุณหภูมิห้องล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก
2. เนื้อจะอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษหากนำไปหมักไว้ล่วงหน้า ซีอิ๊วขาวใช้เป็นน้ำดอง ผลิตภัณฑ์นม, วางมะเขือเทศ, มายองเนส. ใส่เครื่องปรุงรสไก่ กระเทียมสับ และสมุนไพรลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำดองลงบนเนื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
3. นอกจากมันฝรั่งแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มบรอกโคลี บรัสเซลส์ถั่วงอก, มะเขือเทศ. นี่จะช่วยให้จานมีสีสันและรสชาติที่หลากหลาย

ทำอาหารกับเอด้าออฟไลน์

ต้นขาไก่กับมันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

แม่บ้านหลายๆ คนมักต้องครุ่นคิดหนักๆ ว่าเมนูไหนที่จะเตรียมเป็นมื้อเที่ยงให้กับบ้านจึงจะอร่อยถูกใจ ไม่แพงมาก และใช้เวลาเตรียมไม่นาน ฉันแนะนำให้พ่อครัวเตรียมเนื้อน่องไก่แสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งอบในเตาอบด้านล่าง ซอสครีมเปรี้ยว. อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก ให้รูปถ่ายทีละขั้นตอนที่ถ่ายสำหรับสูตรอาหารกลายเป็นผู้ช่วยของคุณในการเตรียมอาหาร

• ต้นขาไก่ – 6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2.5 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• ครีมเปรี้ยว (15%) – 450 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ปรุงรสเนื้อสัตว์ - ตามรสนิยมของคุณ

ในการทำสูตรนี้ เราต้องซื้อเนื้อน่องไก่เนื้อ ต้นขาเหล่านี้ไม่เหมือนกับเนื้อสัตว์ ไก่ในประเทศเนื้อนุ่มกว่าและเมื่ออบในเตาอบจะสุกพร้อมๆ กับมันฝรั่ง

ในทางกลับกันให้ลองซื้อมันฝรั่งหลากหลายชนิดที่เหมาะกับการทอดและไม่แตกเมื่ออบ

สำหรับการทำไส้ควรใช้ครีมเปรี้ยว 15 หรือ 10 เปอร์เซ็นต์ที่ไม่มีไขมัน

เลือกเครื่องเทศในสูตรนี้ตามที่คุณต้องการ ส่วนผสมของสมุนไพรที่คุณต้องการจะทำ

วิธีอบต้นขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

ก่อนอื่นเราต้องใส่เกลือต้นขาไก่และโรยเครื่องปรุงรสเนื้อทุกด้าน ขณะที่เราเตรียมมันฝรั่ง ให้ต้นขาแช่เครื่องเทศเล็กน้อย

ขั้นแรกให้เอาเปลือกมันฝรั่งออกโดยใช้ที่ปอกผัก เพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ ให้วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเย็น

จากนั้นเขย่าส่วนผสมแรงๆ ด้วยส้อม

เพิ่มซีอิ๊วครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

แบบนี้ ไส้ครีมเปรี้ยวเราประสบความสำเร็จ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

สุดท้าย สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งที่ปอกแล้ว และหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหนาพอสมควร

วางแท่งมันฝรั่งไว้ใกล้กันบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือแผ่นหนัง

จากนั้นโรยแผ่นอบด้วยมันฝรั่งกับหัวหอม

วางต้นขาไก่บนมันฝรั่ง

และก่อนที่จะใส่ในเตาอบให้เทครีมเปรี้ยวลงบนมันฝรั่งและต้นขาให้เท่ากัน

เราจะอบต้นขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสามสิบนาที หากผิวหนังบนเนื้อไหม้ คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์คลุมต้นขาด้านบนได้

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความนุ่มอร่อยและมาก มันฝรั่งแสนอร่อยอบในเตาอบด้วย ต้นขาไก่ค่อยๆ ตักใส่จานที่แบ่งส่วนและเสิร์ฟให้ผู้รับประทานเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

แสดงความคิดเห็น ยกเลิกการตอบ

eda-offline.com

ต้นขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: สูตรอาหารง่ายๆ

เนื้อไก่ได้รับความนิยมมากกว่าประเภทอื่นๆ เนื่องจากมีมากที่สุด รสชาติที่ละเอียดอ่อน. นอกจากนี้การเตรียมใช้เวลาน้อยกว่ามากไม่เหมือนเนื้อวัวหรือหมู

สูตรต้นขาไก่กับมันฝรั่ง

มีพื้นฐานที่สุด สูตรพื้นฐานต้นขาไก่หมักในครีมกับมันฝรั่งในเตาอบ ขอบคุณครีมเปรี้ยว จานพร้อมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

1. ก่อนอื่นต้องล้างไก่ด้วยน้ำอุ่นและกำจัดไขมันส่วนเกินออก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเอาฟิล์มที่ห่อหุ้มออกโดยใช้มีดคมๆ
2. หากต้องการคุณสามารถหั่นต้นขาหรือปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมดก็ได้ ในกรณีแรกควรตัดตามแนวรอยต่อออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันจะดีกว่า
3. การใช้กระดาษชำระในครัวคุณต้องทำให้เนื้อแห้งจากน้ำ
4. ควรปรุงรสต้นขาด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้โดยกระจายให้เท่าๆ กัน
5. ครีมเปรี้ยวจะทำหน้าที่เป็นน้ำดองโดยใช้ครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมดโดยต้องทาไก่ให้ทั่ว
6. ต้องปิดเนื้อหมักไว้แล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ครีมและเครื่องเทศควรแช่ต้นขาอย่างดีดังนั้นผลของการปรุงอาหารจึงนุ่มขึ้น

กึ๋นไก่ตุ๋นในหม้อ

ไก่อบในเตาอบ (ชิ้น)

slabunova-olga.ru

เมนูคลาสสิกในชีวิตประจำวัน เมนูวันหยุด- เนื้อไก่. อาหารประเภทเนื้อไก่ที่หลากหลายนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เนื้อสัมผัสนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

มีหลายวิธีในการเสิร์ฟอาหารไก่ สูตรพื้นฐานยังคงไม่เปลี่ยนแปลง โดยมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นที่เปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ส่วนที่อร่อยและชุ่มฉ่ำที่สุดของไก่คือต้นขา ต้นขาไก่ในเตาอบเป็นทางเลือกในการทำอาหารทั่วไป

ต้นขาไก่ในเตาอบ - สูตรพื้นฐาน

ส่วนประกอบมีน้อยชิ้นโดยไม่มีการจีบใดๆ ดังนั้นหลายๆ คนจึงชอบมันเพราะความเรียบง่าย

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• ชุดเครื่องเทศ - โต๊ะ ลิตร.;
• ต้นขาไก่ – 5 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 3 กลีบ

อบด้วยวิธีนี้:

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ถูด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ ปอกกระเทียม หั่นแต่ละกลีบตามยาวออกเป็นสองหรือสามส่วน นำไก่ชิ้นหนึ่งเจาะอย่างระมัดระวังแล้วใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ วางบางส่วนไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเทน้ำมันด้านบน ปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา ขอแนะนำให้เทน้ำผลไม้ที่ได้หลาย ๆ ครั้งในระหว่างกระบวนการ ต้นขาไก่ในเตาอบเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงหรือสลัดผักสด

สูตรการทำอาหารในกระดาษฟอยล์

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในกระดาษฟอยล์จะออกมาชุ่มฉ่ำ อร่อย และมีสีดอกกุหลาบ สำหรับวิธีนี้ คุณจะต้องเลือกต้นขาที่ใหญ่และอ้วน

สำหรับจานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ต้นขาไก่ – 6 ชิ้น;
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสมัสตาร์ด – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แกง – 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหารในกระดาษฟอยล์:

เราทำความสะอาดต้นขาไก่ของเส้นเลือดส่วนเกินแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ขณะที่เนื้อกำลังแห้ง คุณสามารถทำซอสหมักได้ ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมมัสตาร์ด เกลือ พริกไทย แกง กระเทียมโขลกและน้ำมันพืช คนรักกระเทียมสามารถเพิ่มปริมาณได้

หลังจากระบายของเหลวส่วนเกินออกจากชิ้นงานแล้ว ให้ปิดฝาแต่ละส่วน ติดฟิล์มและตีจากทั้งสองด้าน

ตอนนี้เรามาเริ่มการหมักกันดีกว่า: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่, เพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศ, ผสม, ปิดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้แช่

เราวางฟอยล์ในหลายชั้นตามขวางโดยให้ด้านที่เป็นมันหันเข้าหาเนื้อซึ่งจะทำให้ความร้อนไหลเวียนได้ดีขึ้น อัดจาระบีฟอยล์ที่กระจายออกด้วยน้ำมันพืช จัดวางส่วนต่างๆ แล้วปิดผนึกอย่างแน่นหนา วางบนถาดอบแล้วเทน้ำหนึ่งถ้วยลงไป ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา เวลาทำอาหาร 40-50 นาที ก่อนสิ้นสุด 15 นาที ให้เปิดฟอยล์ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการก่อตัวของ เปลือกสีน้ำตาลทองโรยหน้าด้วยเมล็ดงา

17.03.2018

มีเพียงสัตว์ปีกเท่านั้นที่สามารถอวดเปลือกสีเหลืองอำพันที่มีกลิ่นหอมและน่าหลงใหลซึ่งปรากฏขึ้นระหว่างกระบวนการอบ เนื้อสะโพกไก่ในเตาอบจับฝ่ามืออย่างถูกต้อง จริงๆ แล้ววิธีที่ดีที่สุดในการปรุงต้นขาไก่คือการใช้เตาอบ

หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของสัตว์ปีก ให้ปรุงเนื้อสะโพกไก่ไร้หนังในเตาอบ เพราะไขมันส่วนใหญ่จะกระจุกตัวอยู่ที่ผิวหนัง สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูง ปรุงเนื้อน่องไก่ในเตาอบพร้อมชีส ผสมผสานความละเอียดอ่อนอย่างที่สุด เนื้อไก่กับครีมชีส - อธิบายไม่ได้ง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• สะโพกไก่แช่เย็น – 1 กก.
• น้ำมะนาวคั้นสด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีสรัสเซีย - 0.25 กก.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 หัว;
• กระเทียมแห้ง – 1 ช้อนชา ช้อน;
• ซีอิ๊วขาว - 2 โต๊ะ ช้อน;
• โรสแมรี่แห้ง– 1 โต๊ะ. ช้อน;
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย– 1 โต๊ะ. ช้อน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล– 2 โต๊ะ. ช้อน;
• เกลือพริกไทยผสม

การตระเตรียม:

1. ล้างต้นขาไก่ที่แช่เย็นให้สะอาดด้วยน้ำไหล
2. เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ลงในชามลึก
   
3. นำชามมาเตรียมน้ำดอง เพิ่มมัสตาร์ดเม็ดเล็กและผสมกับซีอิ๊วขาว
4. ใส่เกลือป่นละเอียด โรสแมรี่แห้ง และกระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
   
5. ปอกหัวหอม 2 หัวแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
6. โอนหัวหอมสับลงในชามแยกต่างหาก
7. ใส่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เกลือ น้ำตาลทราย และเทน้ำเดือดลงไป
   
8. ทิ้งหัวหอมไว้หมักประมาณ 10-15 นาที
9. วางสะโพกไก่ลงในชามที่หมักซอสไว้แล้วจุ่มให้ทั่วเพื่อให้ซอสกระจายทั่วถึง
10. ทางที่ดีควรวางต้นขาไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อไก่แช่ในน้ำดองที่มีกลิ่นหอม
    
11. ปอกแอปเปิ้ล ตัดแกนออก แล้วเอาก้านออก
12. บด เนื้อแอปเปิ้ลเป็นชิ้น


13. เพื่อเตรียมต้นขาไก่เพิ่มเติม เราจะต้องมีภาชนะแก้วทนไฟ
14. ระบายน้ำดองจากหัวหอมแล้วนำไปใส่จานอบ
    
15. นำต้นขาไก่ออกจากน้ำดอง วางชิ้นชีสและแอปเปิ้ลฝานไว้ใต้ผิวหนัง
    
16. ใส่ต้นขาทั้งหมดเตรียมไว้ แม่พิมพ์แก้วบนเตียงหัวหอม
17. ขูดชีสที่เหลือ โรยส่วนผสมชีสให้ทั่วต้นขาแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ล
    
18. ขั้นแรกให้ปิดกระทะด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์แล้วจึงปิดฝาด้านบน
    
19. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160° อบต้นขาไก่กับแอปเปิ้ลและข้างใต้ เปลือกชีสเราจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 50 นาที

เนื้อไก่และมันฝรั่ง – การผสมผสานที่ดีที่สุดสินค้า. คุณสามารถทำอาหารเย็นในเตาอบได้ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว. ความชุ่มฉ่ำและ รสชาติที่เหลือเชื่อซอสจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่แช่เย็น – 1 กก.
• มายองเนสที่มีปริมาณไขมันสูงสุด – 150 มล.
• หัวมันฝรั่ง – 1 กก.
• กลีบกระเทียม – 4-5 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

การตระเตรียม:

เลี้ยงฉลอง

ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงเนื้อน่องไก่ในเตาอบโดยใช้ปลอกหรือในอลูมิเนียมฟอยล์ หากต้องการปรับปรุงรสชาติ ให้ใส่เห็ดทอด เบคอน หรือแตงกวาดอง

คำแนะนำ! เพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมกับข้าว ให้จัดเตียงผักที่คุณชื่นชอบและอบต้นขาพร้อมกับผัก

วัตถุดิบ:

• สะโพกไก่แช่เย็น – 800 กรัม
• มายองเนสที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันเฉลี่ย - 50 มล.
• หัวหอม – 150-200 กรัม
• มะเขือเทศสด – 0.2 กก.
• ชีสรัสเซีย - 0.1 กก.
• แห้ง สมุนไพรโปรวองซ์เกลือและโรสแมรี่
• กลีบกระเทียม – 2-3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ไก่กับมันฝรั่ง

อยากทานอาหารเย็นอร่อยๆ กันมั้ย?! นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับคุณ จานเด็ดจากต้นขาที่อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง เตรียมได้ง่ายมาก เพียงใส่ทุกอย่างลงในจานอบแล้วรอให้กลิ่นของไก่สุกออกมาจากเตาอบ

ต้นขาออกมาชุ่มฉ่ำมีเปลือกส่วนมันฝรั่งก็มีกลิ่นของกระเทียมและ น้ำไก่เหนือคำบรรยาย! นอกจากนี้ที่ดีที่สุดจานนี้จะเสิร์ฟพร้อมหมักหรือหัวหอมบาง ๆ

องค์ประกอบของจาน

สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้ง

• ต้นขาไก่ – 6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – หัวขนาดกลาง 12 หัว;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• มายองเนส - 6 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีอบต้นขาไก่กับมันฝรั่ง

• ล้างต้นขาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เกลือและพริกไทย. ปิดฝาแล้วปล่อยเกลือไว้ 30 นาที (ถ้ารีบก็ไม่ต้องรอ)
• ปอกมันฝรั่ง (ถ้ายังเด็กก็ล้างให้สะอาด) หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกออกเป็น 4 ชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันพืช ผสม.
• หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
• วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ (หรือทาน้ำมันด้วย)
• วางมันฝรั่งเป็นชั้นเดียว (ไม่อย่างนั้นมันจะไม่อบ) วางกระเทียมไว้ระหว่างชิ้นมันฝรั่ง และด้านบน - ต้นขาไก่ (เคลือบมายองเนสแต่ละอัน) ไม่จำเป็นต้องปิดบังด้วยสิ่งใด

ความลับของการอบ มันฝรั่งดิบในขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร - เป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งน้ำไก่หยดลงไป

ใส่เนื้อและมันฝรั่งลงในเตาอบ

• อบต้นขาในเตาอบ (อุ่นที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียส) สัญญาณของความพร้อมคือมันฝรั่ง (นุ่ม) ใต้ต้นขาสีน้ำตาล หากไก่เป็นสีน้ำตาลแล้ว แต่มันฝรั่งยังมาไม่ถึง อย่าเพิ่งรีบเอาออก

ต้นขาพร้อมมันฝรั่งพร้อม!

อร่อย!

จานสะโพกไก่แสนอร่อย

สูตรอื่น ๆ สำหรับการอบต้นขาในเตาอบ

(สูตรง่ายๆ);

(เผ็ด) – อร่อยมาก

ต้นขาทอดกับมันฝรั่ง

หรือคุณสามารถทอดต้นขาพร้อมกับมันฝรั่งก็ได้ แต่เฉพาะในกรณีที่คุณต้องการ 1-2 เสิร์ฟอย่างรวดเร็ว (ไม่เช่นนั้นจะไม่พอดีกับกระทะ) วางไก่เค็มลงในกระทะที่โรยด้วยน้ำมัน ทอดเป็นเวลา 10 นาที

ในขณะที่ย่างให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นบาง ๆ - ใส่มันฝรั่งลงในไก่ ปิดฝาอีกครั้งแล้วปรุงจนสุก โดยคน 2-3 ครั้งระหว่างปรุงอาหาร มันฝรั่งเข้า ไขมันไก่และใต้ฝาก็จะมาถึงอย่างรวดเร็ว ใส่เกลือในตอนท้าย มันอร่อยมากและแก้ไขได้อย่างรวดเร็วจริงๆ