ต้นขาไก่ในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ ต้นขาไก่ในเตาอบกับมายองเนส

ครอบคลุม สีน้ำตาลทองและให้กลิ่นที่วิเศษ!

การเตรียมไก่กับมายองเนสนั้นง่ายมาก มันสะดวกที่จะอบเมื่อมีงานบ้านมากมาย แต่คุณต้องทำสิ่งที่อร่อยและมีเนื้อ คุณจะเตรียมเนื้อไก่สำหรับการอบอย่างรวดเร็วและในขณะที่ต้นขาที่มีมายองเนสอ่อนระทวยในเตาอบ คุณจะว่างสำหรับสิ่งที่สำคัญอื่นๆ

คุณชอบรสชาติดั้งเดิมที่เพิ่มความเรียบง่ายของส่วนผสมหรือไม่? จากนั้นนำไก่หรือขาไก่หั่นเป็นก้อนหรือ มันฝรั่งทอดแผ่นเพิ่มรสชาติเช่นโรสแมรี่และอบ คุณจะมีอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของคุณ

ไก่อบกับมันฝรั่งเหมาะสำหรับมื้อค่ำกับแขกของคุณโดยเฉพาะกับเด็กที่มีเด็กซึ่งอาหารจานนี้มักจะประสบความสำเร็จ คุณยังสามารถปรุงก่อนและตั้งไฟอ่อน ๆ เมื่อเสิร์ฟ การผสมรสชาติจะทำให้ดียิ่งขึ้น!

น้ำตาลมีคุณสมบัติแปลก ๆ ไม่เพียง แต่เป็นสารกันบูดที่ดีสำหรับอาหารเท่านั้น ในสูตรนี้เมื่อแช่ไก่ในซอสด้วย เนื้อหาสูงไก่น้ำตาลจะฉ่ำกว่า ก่อนอื่นเราเปิดเตาอบที่ 200 องศา ในชามผสมซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง กระเทียม ซอสถั่วเหลือง และพริกไทย เตรียมจานอบและราดซอสบนไก่ อบที่อุณหภูมิ 200 องศา ครึ่งชั่วโมง พลิกไก่กลับด้าน เมื่อครบเวลาเตาอบ ให้ยืนสักครู่แล้วเสิร์ฟ

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการย่างต้นขาด้วยมายองเนส

สำหรับ 8-12 ที่เสิร์ฟ (12 ที่พอดีกับถาดอบ 1 แผ่น)

• ต้นขาไก่(หรือขาไก่) - 8-12 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• แกงหรือหวาน พริกไทยป่น(พริกหยวก) - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำมันพืช - 1/4 ถ้วยตวง

วิธีปรุงต้นขาด้วยมายองเนส

ใส่ชิ้นไก่ลงในชามแล้วเทน้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ โรยผงกระหรี่ คลุกเคล้า หมักทิ้งไว้ 30 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณต้องผสมเนื้อไก่สองสามครั้งเพื่อให้ต้นขาอิ่มตัวด้วยน้ำดอง

เพื่อเพิ่มรสชาติของไก่ คุณยังสามารถหมักไก่ก่อนนำเข้าเตาอบด้วยน้ำมัน กระเทียม หัวหอม สมุนไพร หรือเครื่องเทศอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เช่น ปาปริก้าหรือเครื่องแกง! ยากที่จะหาส่วนผสมที่ไม่ผสมไก่! Rosina มีความสำคัญมากเพราะมันทำให้อร่อยยิ่งขึ้น

ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะได้ทุกครั้ง ลองสตูว์ไก่หมัก โรซาโลในเตาอบ แตะไวน์ขาวเล็กน้อยแล้วใส่มันฝรั่งเป็นชิ้นๆ ปรุงอาหารให้ดีและเพิ่มใบสะระแหน่สดก่อนเสิร์ฟ: คุณจะประหลาดใจกับมัน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เหมาะสำหรับมื้ออุ่นๆ

• ออริกาโน่.
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
ออริกาโนเป็นเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงที่สุดชนิดหนึ่งในภาคการทำอาหาร อาหารนี้พร้อมกับไก่มีลักษณะเฉพาะจากแหล่งที่มาที่มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพร่างกาย เมื่อร้อนขึ้น เราเริ่มเตรียมส่วนผสมที่จะเป็นส่วนหนึ่งของสูตรไก่ออริกาโนนี้ ในการทำเช่นนี้ ให้เปิดต้นขาของคุณโดยเอาเคาน์เตอร์มูสและซัลปิเมนทาโมออกเพื่อลิ้มรส เติมออริกาโนด้านบน

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่างของถาดอบและวางต้นขาโดยให้หนังอยู่ด้านบน สเปรย์ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสด้านบน คุณไม่สามารถจาระบีถาดอบด้วยอะไร แต่วางต้นขาไว้บนกระดาษรองอบ

ใส่แบบฟอร์มกับต้นขาในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสและอบที่อุณหภูมินี้ 1 ชั่วโมง 20 นาทีหรือ 1 ชั่วโมง 30 นาที (จนเป็นสีน้ำตาล)

จากนั้นเตาอบจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและมีสุขภาพดี เนื้อไก่เป็นหนึ่งในอาหารจานขาวที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับเด็กๆ ที่ชื่นชอบรสชาติอาหาร เช่นเดียวกับผู้ใหญ่ที่ต้องการเปลี่ยนการรับประทานอาหาร กับมันฝรั่ง - อาหารที่ไม่เหมือนใครเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่สมดุล

ชิ้นส่วนที่เรียกร้องมากที่สุดและการต่อสู้ที่โต๊ะ, ต้นขา, จะมีมากขึ้นด้วยสูตรนี้! ต้นขาไก่ห่อด้วย panatura พิเศษที่ปรุงด้วยโพเลนต้าสีเหลืองไม่เหมือน

ปล่อยให้ยืนประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ ในนั้นเรายังรวมถึง ต้นขาไก่ทันทีที่หมดเวลาพักที่กำหนดไว้ จากนั้นใส่ถาดเข้าไปในเตาอบโดยวางไว้ตรงกลางแล้วปล่อยให้สุกประมาณ 35 นาที เมื่อปรุงไก่กับออริกาโน ให้ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะแล้วเทหัวหอมและพริกไทย ส่วนผสมทั้งสองหั่นเป็นเส้น ผัดและเพิ่มเกลือและพริกไทยอีกครั้งเพื่อลิ้มรส เมื่อลวกเสร็จแล้ว ใส่ทาโก้แฮมลงไป ปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

เมื่อถึงเวลาอบไก่อบก็พร้อมเสิร์ฟ เราจะทำเช่นนี้โดยวางไว้บนจานซึ่งเราจะเพิ่มพริกและทาโก้แฮม ทาขิงเล็กน้อย เติมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 กลีบ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ และพริกสับ

อร่อย!

ต้นขา อบในมายองเนส

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้เรามีสูตรไก่มาฝากอีกแล้วค่ะ ความจริงก็คือเราไม่มี ไก่บ้านแต่ต้นขา. และเราจะปรุงต้นขาไก่ในเตาอบด้วยมายองเนส ตามสูตรนี้ไก่เนื้อนุ่มละลายในปาก เหมาะสำหรับทั้งคู่ อาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรืออาหารเย็นและสำหรับ งานฉลอง. ข้อดีของสูตรนี้คือคุณสามารถปรุงอย่างรวดเร็วหรือหมักไว้ล่วงหน้าแล้วอบก็ได้ ในทั้งสองกรณีไก่จะอร่อยและน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• กกไก่ - 2 กก.
• มายองเนส - 150 - 200 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 1 - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• ผสมพริกไทยหรือไม่ก็ได้

สูตรต้นขาไก่

1. ก่อนอื่นฉันล้างเนื้อสัตว์ด้วยน้ำไหลเสมอ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ชาม

2. หมักไก่

3. ใส่เครื่องเทศ หากคุณต้องการใส่ในเตาอบทันทีให้เพิ่มเครื่องเทศอีกเล็กน้อย ฉันใส่เครื่องเทศหนึ่งช้อนชาต่อเนื้อหนึ่งกิโลกรัม

4. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของพริก เราซื้อเครื่องปรุงรสไก่ที่ไม่เผ็ดมากมาเป็นพิเศษ แล้วเราก็ใส่พริกไทยป่นสดๆ ทำให้เนื้อมีรสชาติมากขึ้น

5. ใส่มายองเนส ฉันเพิ่มมายองเนสประมาณ 150 กรัมลงในไก่ 2 กิโลกรัม ทำได้ มายองเนสทำเองแต่สำหรับน้ำดอง ฉันมักจะใช้มายองเนสที่ซื้อจากร้าน

6. ตอนนี้เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

7. คลุมด้วยฟิล์มยึดและหมักทิ้งไว้ หรือจะนำเข้าเตาอบเลยก็ได้ แต่เรามักจะหมักไว้หนึ่งวันและอบในครั้งต่อไปเท่านั้น ดังนั้นต้นขาของเราจะหมักได้ดีและนอกจากนี้พวกเขาจะนุ่มขึ้น

8. ในวันถัดไปจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชแล้วทาเนื้อ

9. นำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที ที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา ระยะเวลาในการอบอาจนานกว่านี้ขึ้นอยู่กับเตาอบหรือรูปร่าง หากเนื้ออยู่ในชั้นบาง ๆ ก็จะอบเร็วขึ้น

มันกลายเป็นต้นขาไก่ที่สวยงามและอร่อยที่เราปรุงในเตาอบด้วยมายองเนส แป้งกรอบนอกนุ่มในมาก เนื้อจะนุ่มกว่าในน้ำหมัก kefir

ปรุงต้นขาเหล่านี้ด้วยมายองเนส เพื่อให้เนื้อไก่ที่นุ่มอยู่แล้วนุ่มยิ่งขึ้น แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนส แต่คุณจะได้ชิ้นส่วนที่อ่อนโยนมากขึ้น

วิธีทำวิดีโอปีกไก่กับมันฝรั่งแสนอร่อย

สวัสดีผู้อ่านที่ยอดเยี่ยมของบล็อกของฉัน เนื่องจากไก่เป็นแขกประจำบนโต๊ะของฉันฉันจึงทดลองกับมันบ่อยๆ วันนี้ฉันจะแบ่งปันความลับในการปรุงน่องไก่ในกระทะให้คุณอร่อยมาก ฉันยังมีสูตรอาหารรสเลิศสำหรับคุณด้วย พร้อมตัวเลือกสำหรับน้ำดองที่น่าสนใจ

โดยรวมแล้วปรุงประมาณ 30 นาที หากคุณต้องการให้เนื้อมีความน่าดึงดูดใจและนุ่มนวลฉันแนะนำให้ทำ ขั้นแรกให้ทอดต้นขาแต่ละข้างเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ปิดฝา ในเวลาเดียวกันควรตั้งไฟปานกลางบนเตา หลังจากนั้นเทน้ำ 50 มล. ลงในภาชนะและไก่ตุ๋นใต้ฝาอีก 10 นาที

แต่อาหารที่ทำจากน่องไก่แต่ละจานมีรายละเอียดปลีกย่อยและความลับของตัวเอง นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเตรียมมันให้คุณ สูตรอาหารโดยละเอียด. จับ🙂

ต้นขาไก่ทอดกับมะนาวและน้ำผึ้ง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เรียบง่ายและ น้ำดองอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์ปีก เตรียมเร็วมาก เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ คุณต้องการอะไรอีก

• 6 ชิ้น ต้นขาไก่
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยสำหรับทอด
• ½ ช้อนชา ขิงแห้ง
• เกลือพริกไทย - หยิก
• ออริกาโน 2 หยิบมือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• น้ำมะนาว ½ ลูก + ความเอร็ดอร่อย

เรากำลังเตรียมน้ำดอง ในชาม ผสมกลีบกระเทียมสับ น้ำมะนาว ผิวเลมอน ขิงผง (คุณสามารถใช้สด 1-2 ซม.) น้ำผึ้ง และออริกาโน

เทน้ำดองลงบนต้นขาและแช่เย็นเป็นเวลา 15 นาที

เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ เนย. เริ่มย่างต้นขาด้านผิวหนังลง

เทน้ำดองที่เหลือลงบนเนื้อทอดแล้วปรุงต่ออีก 6-8 นาที เติมน้ำ 20-30 มล. แล้วเคี่ยวเนื้อประมาณ 3-4 นาที

เสิร์ฟต้นขาทอดกับ มันฝรั่งทอดและสลัดผัก ด้วยน้ำดองน้ำผึ้งมะนาวต้นขาก็ดูดี!

วิธีทอดน่องไก่ด้วยมายองเนส

รสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอมอันประณีตของอาหารจานนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย ในการเตรียมอาหารอร่อยให้ใช้:

• ต้นขาไก่หนึ่งกิโลกรัม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส (เป็นไปได้);
• ฮาร์ดชีส 100-120 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• เกลือ;
• พริกไทยดำบดสด

เราล้างไก่และเช็ดให้แห้ง (จะปล่อยให้สะเด็ดน้ำหรือเช็ดในครัวก็ได้ ผ้ากระดาษ). จากนั้นต้องหมักต้นขา ในการทำเช่นนี้ในชามตื้นผสมเกลือและพริกไทย เพิ่มที่นี่ 2 กลีบกระเทียมสับและ วางมะเขือเทศ. ถูต้นขาไก่ด้วยส่วนผสมนี้ จากนั้นเราก็ใส่ชิ้นไก่ลงในถุงพลาสติก ไล่อากาศออก แล้วมัดปากถุงไว้ จากนั้นส่งชิ้นเนื้อสองสามชั่วโมงในตู้เย็น

ในระหว่างการหมัก ไก่จะหลั่งน้ำจากเนื้อ ดังนั้นคุณต้องดึงออกจากตู้เย็นเป็นระยะ หลังจากนั้นจำเป็นต้องผสมเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์เบา ๆ โดยไม่ต้องคลายออก ด้วยการปรุงแต่งดังกล่าวน้ำดองจะแทรกซึมเข้าไปในต้นขาทุกส่วนเท่า ๆ กัน

2 ชั่วโมงผ่านไป ตอนนี้เราจุ่มไก่ที่หมักลงในน้ำมันร้อนในกระทะ เราทอดด้วยไฟแรงจนปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง จากนั้นเราลดเปลวไฟและดำเนินการต่อ การรักษาความร้อนจนกว่าสินค้าจะพร้อม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับต้นขาในกระทะพร้อมหัวหอมและข้าว

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบหลีกหนีจาก รสชาติที่โด่งดัง. สูตรตรงจากมุมไบ การผสมผสานที่น่าสนใจเนื้อกับข้าวในน้ำซุปและเครื่องเทศ - ขิงและกระเทียม คุณสามารถเพิ่มผักใดก็ได้ - แครอทหรือถั่วเขียว

• 8 ชิ้น ต้นขาไก่
• 3 ช้อนโต๊ะ แกง;
• หัวหอม 2 หัว
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ชิ้น ขิงสด(1 ซม.);
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• น้ำซุป 750 มล.
• ข้าว 100 กรัม

ใส่น่องไก่ลงในชามแล้วขูดแกง ปล่อยให้หมักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หัวหอม กานพลู กระเทียม และขิงหั่นเป็นก้อน คุณสามารถนำขิง จำนวนที่น้อยลงตามรสนิยมของคุณ เมื่อน้ำมันในกระทะร้อน ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป

หลังจากผ่านไป 1 นาที เมื่อหัวหอมนิ่มลง ให้ย้ายผักไปที่กึ่งกลางกระทะ แล้วจัดเรียงน่องไก่รอบๆ กองหัวหอม ทอดทั้งสองด้าน

เมื่อทอดเนื้อได้ที่แล้ว ตักใส่จาน

เทน้ำซุป 750 มล. ลงในกระทะ ใส่ข้าว 100 กรัม ปิดฝาหม้อและหุงข้าวในน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ฉันใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีจนกว่าข้าวจะดูดซับน้ำซุปเกือบทั้งหมด

ไม่จำเป็นต้องระเหยน้ำซุปจนหมดเพราะเราใส่น่องไก่ทอดทันที ปรุงอาหารอีก 15 นาที

น่องไก่อินเดียของเราพร้อมแล้ว ได้เวลาชิม!

ปรุงต้นขาไก่ด้วยครีม

จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดาย ความพิเศษของอาหารนี้อยู่ที่ส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างลงตัว ตัวอย่างเช่น ครีมเปรี้ยวทำให้ไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น และกระเทียมทำให้เนื้อมีรสเผ็ดร้อนและเพิ่มรสชาติ

คุณจะต้องการ:

• ต้นขาไก่หนึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• จันทน์เทศ;
• ส่วนผสมของพริกบด
• น้ำ;
• เกลือ.

เกลือและพริกไทยไก่ที่ล้างและตากให้แห้ง เราทิ้งต้นขาไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวกับ "น้ำดอง" จากนั้นใส่เนื้อลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัดแล้วทอดให้กรอบ

แยกครีมเปรี้ยวเจือจางในน้ำ 2/3 ถ้วย (ประมาณ 160 มล.) บดกระเทียมเป็นเนื้อและเพิ่มครีมเปรี้ยวเจือจาง ค่อยๆใส่แป้งที่นี่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทไก่ที่ทอดไว้ ซอสครีมเปรี้ยวและเพิ่มลูกจันทน์เทศ ปิดฝากระทะและลดไฟลง ตุ๋นจานในซอสจนสุก เปิดฝาเป็นระยะๆ แล้วคนส่วนผสม เติมน้ำหากจำเป็น

ทันทีที่ไก่นุ่มก็พร้อม ปิดเตาและปล่อยให้อาหารใส่ลงไปสองสามนาที ฝาปิด. ข้าวต้มเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบ

ต้นขาในน้ำดองบนกระทะย่าง

นี้ อาหารอร่อยปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ภายในครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหาร ห้องครัวจะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมน่ารับประทาน คุณไม่จำเป็นต้องเชิญญาติมาที่โต๊ะ - พวกเขาจะไปเยี่ยมคุณที่ครัวเอง🙂

และจานนี้มีสูตรง่ายๆ:

• 2 ต้นขาไก่
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
• เกลือ + แกงเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง + ผักชีฝรั่ง
• มะนาว.

ล้างและเช็ดต้นขาให้แห้ง. ตัดผิวหนังและไขมันออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นใช้มีดคม ๆ ตัดกระดูกออก ผลลัพธ์ที่ได้คือ 2 ชิ้นสี่เหลี่ยม หากต้องการคุณสามารถทุบเนื้อออกได้เล็กน้อย สิ่งนี้ทำเพื่อการทอดที่ดีขึ้น แต่อย่าหักโหมจนเกินไป

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหาร อาหารกลางวันที่แท้จริงจะมีลักษณะดังนี้: ไก่ชิ้นใหญ่พร้อมแป้งกรอบหอม เครื่องเคียง สลัดผัก. ไก่สามารถต้ม, ตุ๋น, ทอด แต่ต้นขาไก่อบในเตาอบนั้นดีมาก - ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่แม้แต่เด็กก็ทำอาหารได้

วิธีการปรุงอาหารต้นขาไก่ในเตาอบ

เทคโนโลยีในการสร้างจานนั้นง่าย: ล้างเนื้อ, เกลือ, โรยด้วยเครื่องเทศและอบ แม้จะใช้วิธีดั้งเดิม แต่ก็จะออกมาอร่อยมาก หากคุณต้องการปรุงต้นขาไก่เพื่อให้แขกได้ชื่นชมอาหารจานนี้คุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อย ซอสหมักสมุนไพรผลไม้จะเพิ่มเฉดสีให้กับเนื้อไก่ทำให้นุ่มยิ่งขึ้น สลัดเหมาะสำหรับจานนี้ ผักสด, บัควีท, มันฝรั่ง, ข้าว, พาสต้าถูกเลือกเป็นเครื่องเคียง

อบเท่าไหร่

ก่อนที่คุณจะปรุงเนื้อสัตว์ปีกต้องละลาย อย่าพยายามอบขาไก่แช่แข็ง - พวกเขาจะไม่ทอดอย่างสม่ำเสมอและหากเปลือกโลกไหม้จะมีจุดศูนย์กลาง ระยะเวลาในการอบต้นขาไก่ - ขึ้นอยู่กับขนาดและ การฝึกอบรมล่วงหน้า. กระบวนการเชิงกลและเคมีช่วยเร่งกระบวนการ: ต้นขาสามารถตีเบา ๆ หรือหมักด้วยน้ำผลไม้ kefir น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว เจาะชิ้นส่วนที่ทำเสร็จแล้ว: น้ำสีชมพูไม่ไหลออกมา เวลาอบโดยประมาณคือหนึ่งชั่วโมง

หมัก

เรียนรู้วิธีหมักน่องไก่สำหรับอาหารประเภทต่างๆ นี่เป็นสนามขนาดใหญ่ที่น่าสนใจและ การทดลองที่อร่อย. ของเหลวผสมบางครั้งวิปปิ้ง, เครื่องเทศ, กระเทียม, หัวหอม, สมุนไพร ชิ้นไก่ควรปิดด้วยน้ำดองอย่างสมบูรณ์เพื่อใช้ฝาขนาดเล็กและตัวถ่วงน้ำหนัก (กดขี่) ไก่อยู่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 1-12 ชั่วโมง สำหรับการใช้งาน:

• น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล, โต๊ะ, ไวน์, บัลซามิก);
• kefir, ครีม, นมเปรี้ยว;
• ซีอิ๊ว;
• น้ำผึ้ง, น้ำตาลไหม้;
• ไวน์ เบียร์;
• ไม่หวาน น้ำผลไม้ธรรมชาติ(มะนาว, ส้ม, แอปเปิ้ล, องุ่น, มะเขือเทศ).

สูตรต้นขาไก่

จากสิบสองตัวเลือก เลือกสูตรของคุณสำหรับต้นขาไก่ในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้ลองทำอาหารตามสูตรข้างต้น พวกเขาแตกต่างกันในวิธีการอบ, ซอส, หมัก, เครื่องเคียง บางคนต้องการการเตรียมเนื้อสัตว์ อย่างเร่งรีบ. เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในสูตรที่เลือกและในทางกลับกันแทนที่สิ่งที่คุณไม่ชอบ อย่าลืมถ่ายรูปจดองค์ประกอบโดยเฉพาะ มื้ออาหารที่ดีในกรณีที่คุณต้องการทำซ้ำ

กับมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับรสชาติ เนื้อไก่. ในสูตรนี้ ต้นขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งและกระเทียม บันทึกครีมน้ำหมักครีมเปรี้ยวจะให้เนื้อไก่จะนุ่มพร้อมกับเปลือกสีน้ำตาลทองที่อร่อย หากจำเป็นให้เปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นโยเกิร์ตหรือคีเฟอร์ ไม่รู้จะใช้เครื่องเทศอะไรดี? ซื้อส่วนผสมของสัตว์ปีกสำเร็จรูป สิ่งสำคัญคือต้องหั่นมันฝรั่ง ชิ้นใหญ่. หัวขนาดเล็กสามารถอบได้ทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง (ใหญ่) - 8 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างต้นขาไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากถูด้วยเกลือเล็กน้อย
2. ผสมครีมกับเครื่องเทศ ใช้ครึ่งหนึ่งเป็นน้ำหมักเนื้อสัตว์ คลุมชิ้นส่วนด้วยครีมเปรี้ยวปิดฝาหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วออกเป็น 4 ส่วน เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ
4. ใส่ชั้นของมันฝรั่งลงในจานอบ - ชั้นของต้นขา ปิดโครงสร้างพัฟด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

บนแผ่นอบ

หากคุณกำลังจะอบน่องไก่ในเตาอบ ให้นึกถึงน้ำดอง สูตรนี้ประกอบด้วยคอมเพล็กซ์ น้ำดองหอมบรรจุช่อดอกไม้รสละเอียดอ่อน เชอร์รี่แช่แข็งจะเพิ่มความเปรี้ยวและทำให้อาหารรื่นเริง ควรใช้ถาดอบลึกโดยให้ด้านอย่างน้อย 3 ซม. สามารถปรุงไก่จำนวนเล็กน้อยในจานอบ

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ (เล็ก) - 12-15 ชิ้น
• คอนญัก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 3 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 1.5-2 ถ้วย
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมต้นขาไก่: ล้าง, ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ, เกลือ
2. เตรียมน้ำดอง: คอนยัค, น้ำมัน, มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, ผสมในชาม เพิ่มเชอร์รี่ (อาจไม่ละลายน้ำแข็ง) ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำและใช้เป็นน้ำหมักไก่ หมักจากสองชั่วโมงยิ่งนานยิ่งอร่อย
3. ทาน้ำมันบนถาดอบและวางเนื้อให้แน่นในชั้นเดียวโดยหันด้านผิวหนังขึ้น เกิน ไก่ชิ้นกระจายผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอ 50-60 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา - และต้นขาก็พร้อม

เนื้อสะโพกไก่ในเตาอบ

ไก่อบที่ดีกับน้ำเกรวี่ครีมที่ละเอียดอ่อน น่องไก่เหมาะสำหรับสูตรนี้ เนื่องจากเนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จึงทำให้สุกเร็วกว่าส่วนอื่น ๆ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมซอสอย่างถูกต้องในจานนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง โรยหน้าด้วยไก่ ครีมซอสให้บริการ มันฝรั่งบด, ข้าวต้ม, พาสต้า.

วัตถุดิบ:

• เนื้อน่องไก่ - 0.5 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แชมปิญอง - 0.2 กก.
• ครีมหนัก- 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนย, จาระบีแบบฟอร์มกับมันและเนื้อแต่ละชิ้น, ใส่เกลือ, พริกไทย, ทาด้วยกระเทียมขูด
2. กระจายบนแผ่นอบในชั้นที่หนาแน่นโดยไม่มีช่องว่าง จัดเห็ดที่หั่นไว้ด้านบน
3. อบในเตาอบประมาณ 35 ถึง 45 นาที
4. เทของเหลวที่เหลือหลังจากการอบลงในกระทะ ใส่ครีมและปรุงอาหาร กวนจนข้น เทซอสบนไก่ใช้เป็นน้ำเกรวี่

น่องไก่ในปลอก

วิธีสำหรับคนไม่ว่างและขี้เกียจคือการอบเนื้อสัตว์ปีกในถุงหรือแขนเสื้อแบบพิเศษ ไก่ชิ้นหนึ่งเคลือบด้วยเครื่องเทศหรือซอส วางในแขนเสื้อแล้วอบ นำเนื้อที่สวยงามและอร่อยสำเร็จรูปออกจากบรรจุภัณฑ์ซึ่งสามารถเสิร์ฟบนจานหรือจานแบ่งส่วน ปรุงน่องไก่ในปลอกในเตาอบโดยใช้ซอสที่คุณชื่นชอบ อาจเป็นมายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, เปรี้ยวหวานแบบจีน, ครีม, เผ็ด - คุณเลือกได้

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 5-6 ชิ้น;
• กระเทียม - 5-6 กลีบ;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มในมายองเนส กระเทียมโขลก.
2. ล้าง, ต้นขาแห้ง, เกลือ, พริกไทย, เคลือบด้วยซอส
3. พับเนื้อเข้าไปในปลอกเอาอากาศส่วนเกินออกแล้วปิดผนึก
4. เก็บไว้ในเตาอบที่อุ่นที่สุดเป็นเวลา 60 นาที

กับผัก

ความแตกต่างของจานก่อนหน้าอาจเป็นแครอทและซอสมะเขือเทศ ต้นขาไก่อบกับผักในเตาอบใช้สำหรับทำอาหาร นอกจากหัวหอมและแครอทแล้วคุณยังสามารถเพิ่ม พริกหยวกเขาจะให้ไก่ กลิ่นหอมสดใสฤดูร้อน. อย่าลืมใส่กระเทียมเล็กน้อยแล้วโรยจานด้วยสมุนไพรสับ

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 5-6 ชิ้น;
• แครอท (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือส่วนผสมของพริก
• เครื่องเทศอื่น ๆ (ไม่จำเป็น)
• ผักกาด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง (สำหรับเสิร์ฟ)

วิธีทำอาหาร:

1. พับต้นขาลงในแขนเสื้อ, เค็ม, ทาด้วยซอสมะเขือเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัวและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. เพิ่มแครอทเนื้อหั่นเป็นวงและหัวหอม - หลอดที่สวยงาม อย่าหั่นผักให้ละเอียดเกินไป มิฉะนั้นผักจะเสียรูปทรงในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหาร
3. ปิดผนึกปลอกเอาอากาศส่วนเกินออก นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. อาหารพร้อมจัดใส่ชามเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม โรยด้วยสมุนไพรสับ

ต้นขาไก่ไม่มีกระดูก - สูตร

เนื้อน่องไก่เลาะกระดูกและหนังออกได้ใน ขายปลีก. ถ้าไม่ ก็ไม่เป็นไร คุณสามารถปลดปล่อยต้นขาจากสิ่งที่ไม่จำเป็นได้เอง ไก่ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะลดลง ค่าพลังงาน- เพียง 130 แคลอรี่ สามารถพิจารณาต้นขาไก่ไม่มีกระดูกไม่มีผิวหนังในเตาอบ จานอาหารเหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพโดยคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 5-6 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้นขาที่ไม่มีหนังและกระดูกทุบด้วยค้อนโดยใช้ ติดฟิล์ม. เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทย
2. น้ำมันพืชทาจาระบีที่แม่พิมพ์และเนื้อแต่ละชิ้น ไม่ควรมีน้ำมันมากเกินไป
3. วางเนื้อสัตว์ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วโรย น้ำมะนาว. ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์
4. นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่ความร้อนสูงของเตาอบ
5. นำภาชนะออก เปิดออก ทาน้ำมันเนื้ออีกครั้ง
6. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบครั้งที่สองเป็นเวลา 10-15 นาที

กับเห็ด

เห็ดและเนื้อสัตว์ปีกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เนื้อน่องนุ่ม ซอสเห็ดจะตกแต่งงานกาล่าดินเนอร์ใด ๆ จะทำให้แขกได้รับความสุขอย่างแท้จริง วิธีการปรุงต้นขาไก่กับเห็ดในเตาอบเพื่อให้ฉ่ำอร่อยและสวยงามเหมือนในรูป? เพิ่มต้นขาจากกระดูก การบรรจุเห็ดและสร้างม้วนที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 300 กรัม
• ต้นขาไก่ - 8 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม - 5-6 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• ปาปริก้า;
• เกลือส่วนผสมของพริก

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดเห็ดและหัวหอมสับในน้ำมันเกลือ แบ่งไส้ออกเป็น 8 ส่วน
2. ตัดต้นขาออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าทำร้ายผิว จากต้นขาแต่ละข้างควรเป็น ทั้งชิ้นเนื้อ.
3. ตีไก่ด้วยค้อน (ใช้ฟิล์ม)
4. ตะครุบ ชิ้นเนื้อจาระบีด้านในด้วยมายองเนสวางส่วนหนึ่งของเห็ดม้วนเป็นม้วนแน่นมัดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
5. พร้อมม้วนต้องทอด ทอดด้านที่ติดไม้จิ้มฟันก่อน
6. วางม้วนที่ด้านล่างของจานอบเทไขมันออกจากกระทะ คลุมด้วยส่วนผสมของมายองเนสครีมเปรี้ยวพริกหยวกที่เหลือ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณครึ่งชั่วโมง
7. อย่าลืมไม้จิ้มฟันเมื่อให้บริการ พวกเขาจำเป็นต้องดึงออก

กับชีส

จานที่น่าสนใจซึ่งยังดูสวยงามบนโต๊ะสำหรับวันหยุด - ต้นขาไก่ในเตาอบพร้อมชีส พวกเขามีความนุ่มชุ่มฉ่ำพวกเขาโดดเด่นด้วยรสชาติอันสูงส่งของชีสละลาย คุณจะต้องใช้มีดที่คมและบาง - ต้องวางชีสอย่างระมัดระวังระหว่างผิวหนังของไก่และเนื้อ สำหรับเครื่องเคียงใช้มันฝรั่งบด - มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 6-8 ชิ้น;
• ชีสแข็ง- ตกลง. 200 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือต้นขาที่ล้างแล้วปรุงรสด้วยพริกไทย
2. เตรียมส่วนผสมของมายองเนส กระเทียมสับ สมุนไพรสับ
3. ตัดชีสเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหนา 3 มม. (ตามจำนวนต้นขา)
4. ใช้มีดคมแยกผิวหนังบางส่วนออกจากต้นขา ใส่ชีสชิ้นหนึ่งลงใน "กระเป๋า" ที่ได้
5. ใส่เนื้อในจานทาน้ำมันทนความร้อน เคลือบส่วนผสมมายองเนสด้านบน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่น่องไก่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในซอสถั่วเหลือง

อาหารตะวันออกเติมเต็มโต๊ะอาหารยุโรปด้วยซอส เครื่องเทศ และสมุนไพร สำหรับเนื้อสัตว์ปีก ซอสถั่วเหลืองได้กลายเป็นสิ่งที่มาจากสวรรค์ เนื้อสัตว์ที่หมักในนั้นได้มา รสชาติที่เหลือเชื่อและกลิ่นหอมและยังนุ่มละลายในปาก การทำน่องไก่ในซีอิ๊วสำหรับลูก ๆ ของคุณเป็นโอกาสที่ดีในการแนะนำให้พวกเขารู้จักอาหาร ประเทศต่างๆและสัญชาติ

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 6 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 50 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 70 มล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ กระเทียมบด ก่อนปรุงอาหารให้หมักต้นขาด้วยส่วนผสมนี้ 1-2 ชั่วโมง
2. กระจายเนื้อบนจานอบที่ทาด้วยน้ำมันเทน้ำดองที่เหลือใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
3. นำไก่ออกพลิกแต่ละชิ้น ด้านหลัง. นำเข้าอบอีก 30 นาที
4. สำหรับความรู้สึกแบบตะวันออกอย่างสมบูรณ์ให้เสิร์ฟต้นขากับข้าว

ในกระดาษฟอยล์

สำหรับมื้อค่ำของครอบครัวคุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม - น่องไก่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ อ่านวิธีการปรุงเนื้อสัตว์แต่ละส่วนด้วยผักอย่างระมัดระวัง เพิ่มมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทลงในไก่, ห่อในถุงฟอยล์แต่ละใบ - ตามจำนวนของโฮมเมด จะดีกว่าถ้าทำเพิ่มอีกสองสามถุง: ทันใดนั้นพวกเขาจะมา แขกที่ไม่คาดคิดหรือบางคนต้องการอาหารเสริม อร่อยดังกล่าวไม่สามารถคงอยู่โดยไม่มีการอ้างสิทธิ์ สูตรสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• แครอท - 1/2 ชิ้น;
• พริกไทย, ซอสถั่วเหลือง.

วิธีทำอาหาร:

1. หมักน่องไก่กับซีอิ๊ว 1 ชั่วโมง
2. ปอกเปลือกผักหั่นเป็นวงกลม
3. เตรียมกระดาษฟอยล์ขนาด 35-40 ซม. สำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้ง
4. เตรียมเตียงพัฟสำหรับไก่ ใส่หัวหอม, มันฝรั่ง, แครอทเป็นชั้น ๆ ตรงกลางฟอยล์ วางไก่บนผัก
5. ยกขอบฟอยล์ขึ้นแล้วปิดให้แน่น ควรมีพื้นที่ว่างภายในซองสำหรับนึ่งและต้มน้ำไก่

น่องไก่อบ - ความลับในการทำอาหาร

แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตนเองในการอบน่องไก่ในเตาอบ รวบรวมสูตรซอสและเครื่องหมัก เพื่อให้ซอสติดเนื้อต้องมีความสม่ำเสมอของ . ต้นขาแช่ในน้ำดองเป็นเวลาหลายชั่วโมงและกดลงด้วยการกดขี่ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณย่างน่องไก่ในเตาอบได้:

1. หมัก.
2. ใช้เครื่องเทศ
3. อบภายใต้กระดาษฟอยล์
4. เวลาอบ - ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
5. พลิกเพื่อให้ได้เปลือกโลก
6. ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำผลไม้หรือน้ำมันเมื่ออบ
7. เสิร์ฟต้นขาร้อน
8. อย่าลืมถ่ายรูปอาหารที่ประสบความสำเร็จ - เป็นแรงบันดาลใจ!

วิดีโอ

ขอให้เป็นวันที่ดี แขกที่รัก! รีวิววันนี้เอาใจคนรักของอร่อยและอิ่มท้องกันถ้วนหน้า

สามารถมอบอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมให้กับคนที่คุณรักจากไก่ สามารถนำไปผัด ตุ๋น หรือต้มได้

แต่ต้นขาไก่ในเตาอบนั้นอร่อยเป็นพิเศษ ฉันจะแบ่งปันความลับในการปรุงอาหารจานที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้

เทคโนโลยีในการสร้างจานกรอบนั้นไม่ซับซ้อน แค่ล้างเนื้อ โรยด้วยเครื่องเทศ แล้วนำเข้าเตาอบ

ในการทำให้บางสิ่งละเอียดยิ่งขึ้น คุณต้องปรับแต่งเล็กน้อย

จานกับมันฝรั่ง

ตอนนี้เรามาทำอาหารกับมันฝรั่งในครีม ไก่นุ่มและกรอบ

หากไม่มีครีมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นี้สามารถแทนที่ด้วย kefir หรือโยเกิร์ต มันฝรั่งต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 8 มันฝรั่ง
• 4 สะโพก;
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน;
• เครื่องเทศและเกลือ

คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. ถูต้นขาด้วยเกลือ.
2. ผสมครีมกับเครื่องเทศ
3. คลุมชิ้นส่วนด้วยส่วนผสมที่ได้และหมักไว้หนึ่งชั่วโมง
4. ตัดมันฝรั่งออกเป็น 4 ชิ้นแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ
5. ในจานอบ วางชั้นของมันฝรั่งและชั้นของต้นขา
6. ปิดผลิตภัณฑ์ที่ซ้อนกันด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตรกับชีส

สำหรับ ตารางวันหยุด เนื้อที่เหมาะสมกับชีส ในกรณีนี้ต้นขาจะถูกยัดด้วยชีส

ต้องวางแผ่นชีสไว้ระหว่างเนื้อและผิวหนังของไก่ เนื้อไก่เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• ต้นขา 7-8 ชิ้น;
• 200 กรัม ชีส;
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง พริกไทย และเกลือ

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. ปรุงรสต้นขาด้วยเกลือและพริกไทย
2. ทำส่วนผสมของมายองเนส สมุนไพร และกระเทียม
3. ตัดชีสเป็นชิ้นหนา 3 มม.
4. ใช้มีดแยกผิวหนังและวางชิ้นชีสไว้ที่นั่น
5. ทาน้ำมันบนจานที่เข้าเตาอบได้ แล้ววางเนื้อออก แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
6. ใส่ต้นขาลงในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตรกระทะ

คุณสามารถทำอาหารโดยไม่ต้องใช้เตาอบ

นี่คือส่วนประกอบที่คุณต้องการ:

• สามารถใช้ต้นขาหรือเนื้อกิโลกรัมได้
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เกลือและพริกไทยดำ
• 50 กรัม น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทย
2. หมักทิ้งไว้ 10 นาที
3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป
4. ย่างไก่ด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
5. ใส่กระเทียมสับลงบนไก่แล้วปิดฝาแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
6. พลิกชิ้นส่วนแล้วทอดต่ออีก 5 นาที ปิดฝา

ไก่ทอดเสิร์ฟร้อนและตกแต่งด้วยผักหรือผัก

จานกับซอสถั่วเหลือง

ซอสถั่วเหลืองมีรสชาติพิเศษ เนื้อเผ็ดนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

นี่คือสิ่งที่จำเป็น:

• 2 สะโพก;
• 6 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อน;
• กระเทียม 2 กลีบ
• อบเชยเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศและเกลือ

ที่นี่ สูตรทีละขั้นตอน:

1. สำหรับซอสหมัก ซอสถั่วเหลืองผสมกับมัสตาร์ด กระเทียมสับ และเนย จากนั้นเติมน้ำผึ้ง
2. ใส่อบเชยและเครื่องปรุงรสอื่นๆ พริกหยวกหวาน ขมิ้น และออริกาโนก็ช่วยได้
3. ควรราดต้นขาด้วยน้ำดองและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ใส่เนื้อหมักลงในแม่พิมพ์แล้วราดซอสที่เหลือ
5. อบประมาณ 40-50 นาที ไก่สามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันฝรั่ง

ต้นขากับเห็ด

ตอนนี้มาทำเนื้อกับข้าวและเห็ดกันเถอะ

เตรียมอาหารเหล่านี้:

• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นขาไม่มีผิวหนังและกระดูก
• เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
• ใบโหระพา
• น้ำซุป 400 กรัม
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• ไวน์แห้งครึ่งแก้ว
• พริกไทยและเกลือ

คุณควรเตรียมดังนี้:

1. อุ่นในกระทะ น้ำมันมะกอกใส่เนื้อและปรุงอาหาร 5 นาที จากนั้นลดไฟลงแล้วหมุนสะโพกกลับ ปรุงอาหารอีก 5 นาที
2. ในกระทะนี้รวมขึ้นฉ่าย, เห็ดและโหระพา จากนั้นใส่ข้าวและเทไวน์และน้ำซุปลงไป นำไปต้ม.
3. ใส่เนื้อสัตว์ ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนข้าวสุก

เสิร์ฟพร้อมบวบหรือผักอื่นๆ

ฉันหวังว่าสูตรอาหารของฉันจะเป็นประโยชน์กับคุณ และด้วยความช่วยเหลือจากพวกเขา ทำให้คุณเปลี่ยนเมนูของคุณ สำหรับวันนี้ฉันมีทุกอย่าง

หากคุณต้องการเสริมบทวิจารณ์ด้วยสูตรอาหารอื่น ๆ ให้เขียนความคิดเห็น

จนกว่าเราจะพบกันใหม่ แขกที่รักของบล็อก!