บีทรูทช่วยในการสร้างกระบวนการย่อยอาหารมีน้อย ค่าพลังงานและอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว เพราะมีผักเป็นส่วนประกอบ รูปแบบที่บริสุทธิ์น่าเบื่อสวยกระจาย เมนูบีทรูทวิธีที่ง่ายที่สุดคือการปรุงลูกชิ้น

สูตรอาหารโดยละเอียดจะตอบคำถามที่เป็นไปได้ทั้งหมด และคำแนะนำเกี่ยวกับสารเติมแต่งที่เหมาะสมที่สุดจะช่วยให้คุณเลือกรุ่นของอาหารที่แม้แต่นักชิมก็ยังชอบ

หัวผักกาดแสนอร่อยทีละขั้นตอน - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ใหญ่ - 2 ชิ้น (ประมาณ 500 กรัม);
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไก่ - 1 ชิ้น;
• - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สำหรับทำอาหารในเตาอบ);
• น้ำ - ถ้าจำเป็น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ก่อนปรุงอาหารคุณต้องต้มหัวบีท ในการทำเช่นนี้ควรล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและตัดปลายแหลมและฐานออกอย่างระมัดระวังด้วยเศษใบไม้ ผักถูกโยนลงในน้ำเดือดและต้มจนนุ่ม ตรวจสอบด้วยส้อม หลังจากนั้นคุณต้องให้เวลาเย็นลงเล็กน้อยและขูดหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบ

หัวหอมควรสับละเอียดผสมกับไข่และแป้งเซมะลีเนอร์ จากนั้นมวลจะถูกรวมเข้ากับหัวบีทและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เกลือเล็กน้อยได้หากต้องการ จากนั้นปิดฝาบีทรูทสับและทิ้งไว้ 15 นาที: นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เซโมลินาดูดซับของเหลวส่วนเกิน หากหลังจากเวลาที่กำหนดมวลยังไม่หนาพอ คุณสามารถเพิ่มซีเรียลหนึ่งช้อนเต็มแล้วรออีก 10 นาที

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

• ไม่ควรปอกเปลือกหัวบีทก่อนปรุงอาหารเพราะเปลือกช่วยให้คุณประหยัดได้ทั้งหมด วัสดุที่มีประโยชน์ภายในผัก
• หากคุณไม่ชอบรสชาติของหัวหอมในชิ้นทอด แต่คุณไม่ต้องการให้กลิ่นหอมของจานหายไป คุณก็สามารถถูหัวหอมได้ เครื่องขูดละเอียดหรือบดด้วยเครื่องปั่น
• เมื่อใช้หม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงหลายหม้อที่มีความเป็นไปได้ในการนึ่ง จะต้องต้มน้ำล่วงหน้าแล้วจึงเกลี่ยเท่านั้น บีทรูททอด: ต้องทำเพื่อไม่ให้อ่อนตัวภายใต้อิทธิพลของไอน้ำ แต่ยังคงหนาแน่น

ข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้น

• หากคุณไม่ต้มหัวบีทล่วงหน้าในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารก็สามารถให้น้ำผลไม้พิเศษได้
• ไม่สามารถบดหัวบีทได้เนื่องจากชิ้นเนื้อจะแตกสลายขณะแกะสลัก
• คุณไม่ควรทำตามสูตรสุ่มสี่สุ่มห้า: หากมวลบีทรูทก่อนปั้นชิ้นเนื้อกลายเป็นของเหลวเกินไปคุณต้องเพิ่มเซโมลินาอีกเล็กน้อยหากต้องการคุณสามารถเอาหัวหอมออกจากสูตรหรือแทนที่ด้วยกระเทียมและเซโมลินาสามารถแทนที่ด้วยแป้งธรรมดา

เมื่อใช้ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นแต่ไม่ต้องใช้น้ำมันพืช แคลอรี่ 100 กรัมของจานจะเป็นเพียง 70 กิโลแคลอรี(โปรตีน 3.1 กรัม ไขมัน 0.9 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 12.7 กรัม) การใช้น้ำมันพืชเพียง 1 ช้อนโต๊ะจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของเนื้อทอดแต่ละชิ้น 100 กรัมเป็น 90 กิโลแคลอรี และจำนวนไขมันเพิ่มขึ้นเป็น 3.2 กรัม

บีทรูททอดและการควบคุมอาหาร

คุณจะกระจายหัวผักกาดได้อย่างไร

ทำบีทรูทชิ้นเล็กเพิ่มเติม จานที่น่าสนใจสามารถ วิธีทางที่แตกต่าง:

• ไฟล์ พร้อมทอดกับซอส (ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, ไม่มีสารปรุงแต่ง, โฮมเมด ซอสครีมกระเทียมฯลฯ );
• ใช้ผักอื่นในสัดส่วนที่เท่ากัน (,

การปรุงบีทรูททอดตามสูตรนี้เป็นเรื่องง่าย แพทย์พิจารณา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บีทรูทเรียกมันว่า "เครื่องดูดตับ"

บีทรูททอดตามสูตรนี้จะออกมาอร่อยเป็นส่วนหนึ่งของ

• อาหารทางการแพทย์
• เมนูสำหรับเด็ก,
• ในเมนูของคนชั้นนำ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต.

สูตรบีทรูททอด

มีอยู่ ตัวเลือกต่างๆการปรุงอาหารทอดจากหัวบีท ฉันขอเสนอสูตรสำหรับบีทรูททอดกับเซโมลินาและคอทเทจชีส สูตรนี้รวมอยู่ในเมนูทางการแพทย์ต่าง ๆ รวมถึงตับอ่อนอักเสบ - อาหารที่ 5p

บนเมนู อาหารลดน้ำหนักด้วยตับอ่อนอักเสบต้องแน่ใจว่าได้ใส่หัวบีท บีทรูทมีไอโอดีนซึ่งมีประโยชน์ต่อการฟื้นฟูการทำงานของตับอ่อน อาหารอื่น ๆ ที่มีไอโอดีน - น่าสนใจ การรักษาความร้อนไม่ทำให้สรรพคุณของผักลดลง

บีทรูททอดกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 กก. (8 ชิ้น)
• semolina - 75 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
• คอทเทจชีส 9% - 150 ก
• ไข่ - (50g) 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• นม 3.2% - 100 มล. (1/2 ถ้วย)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ใส่คอทเทจชีสขูด ไข่ และเกลือลงในก้อนที่แช่เย็น ผสมให้เข้ากันและปั้นไส้

อร่อย!

• โปรตีน - 5.09 กรัม
• ไขมัน -9.62 ก
• คาร์โบไฮเดรต - 14.94 กรัม
• เนื้อหาแคลอรี่ - 146.63 Kcal.
• ใน 1 - 0.0368 มก
• ที่ 2 - 0.0368 มก
• C - 12.285 มก
• Ca- 49.14 มก
• Fe - 0.6142 มก

บันทึก.

โปรดอย่าตัดสินฉันเพราะฉันนำเสนอสูตรอาหารที่ใช้หัวบีท 1 กิโลกรัม ใน แผนที่เทคโนโลยีสูตรสำหรับบีทรูททอดให้ไข่ 1 ฟองต่อหัวบีท 1 กิโลกรัม (ดูด้านบน - ส่วนผสม)

บีทรูททอดกับเซโมลินา

ยังไงฉัน ฉันปรุงเนื้อบีทรูท- ฉันใช้ผลิตภัณฑ์ลดจำนวนลงครึ่งหนึ่งและฉันใช้ไข่หนึ่งฟองเหมือนในสูตรแรก นอกจากนี้คุณสามารถปรุงบีทรูททอดโดยไม่ต้องเพิ่มคอทเทจชีสเช่น ปรากฎว่า:

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 0.5 กก. (3-4 ชิ้น)
• semolina - 40 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
• แช่ในนม ขนมปังขาวหรือคอทเทจชีส - 75 กรัม (คุณสามารถแยกส่วนผสมเหล่านี้ออกจากสูตรได้)
• ไข่ - (50g) 1 ชิ้น
• เนย - 25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• นม 3.2% - 50 มล. (1/4 ถ้วย)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงเนื้อบีทรูท:

1. เราล้างหัวผักกาดให้ดีและต้มในเปลือก คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงหัวบีทอย่างรวดเร็วและถูกต้อง
2. ทำความสะอาด. ข้ามหัวผักกาดผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือคุณสามารถขูดบนเครื่องขูดละเอียด บดในเครื่องปั่น
3. ปล่อยให้หัวบีท: ใส่หัวบีทลงในกระทะใส่นมและ เนยเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
4. เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในลำธารบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เราปรุงต่อไปจนสุกผัดต่อไป
5. แช่ในนมและขนมปังขาวบีบ (คอทเทจชีส) ไข่และเกลือใส่ลงในก้อนที่แช่เย็น ผสมให้เข้ากันและปั้นไส้
6. นึ่งในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบก็ได้
7. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยว หรือซอสนม

อร่อย!

วิธีการปรุงเนื้อบีทรูท

สูตรนี้ใช้ไม่ได้กับอาหารรักษาโรคตับอ่อนอักเสบ เนื่องจากเนื้อทอดทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 500 กรัม
• ขนมปังขาวหรือก้อนแช่ในนมแล้วกด
• แป้งสาลี - ปริมาณขึ้นอยู่กับความฉ่ำของหัวบีท ถ้าหัวบีทฉ่ำมาก ก็ต้องใช้แป้งมากขึ้น
• นม - 50 มล. (1/4 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอดกระทะ

วิธีการปรุงเนื้อบีทรูท:

1. เราล้างหัวผักกาดให้ดีและต้มในเปลือก คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงหัวบีทอย่างรวดเร็วและถูกต้อง
2. ทำความสะอาด. ข้ามหัวผักกาดผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือคุณสามารถขูดบนเครื่องขูดละเอียด บดในเครื่องปั่น
3. เพิ่มขนมปังขาวแช่ในนม, ไข่แดง, เกลือและพริกไทยลงในมวลบีทรูท ทั้งหมดนี้ผสมกัน
4. ใช้มือเปียกปั้นลูกบอลขนาดเท่าไข่
5. จุ่มลงในไข่ขาวที่ตีแล้ว
6. ชุบเกล็ดขนมปัง
7. ทอดในกระทะในน้ำมันพืช ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง เวลาทอด 2-3 นาทีในแต่ละด้าน อุ่นด้วยไฟปานกลาง

อร่อย!

แคลอรี่ บีทรูททอด 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของบีทรูททอดขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบวิธีการรักษาความร้อน

แคลอรี่ขั้นต่ำ - หมายเลขสูตร 1 แคลอรี่สูงสุดบีทรูททอด - สูตรที่ 3

หากคุณปรุงบีทรูททอดตามสูตรที่ 1 ปริมาณแคลอรี่ของบีทรูท 100 กรัม - 146.63 Kcal

วิธีการปรุงสูตรวิดีโอบีทรูททอด:

สูตรบีทรูททอดนั้นง่าย

เป็นเรื่องปกติที่เราจะใช้บีทรูทเฉพาะกับ Borscht, vinaigrette และสลัด "Herring under a fur coat" แม้ว่านี่จะเป็นผลิตภัณฑ์อิสระที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถทำอาหารอร่อย ๆ ได้มากมาย

ตัวอย่างเช่นเนื้อทอดเป็นตัวเลือกราคาประหยัดไร้ไขมันและยังดีต่อสุขภาพสำหรับหัวบีททำอาหารซึ่งแน่นอนว่าทั้งครอบครัวจะชอบโดยไม่คาดคิด นอกจากนี้เช่น จานอร่อยเหมาะสำหรับทุกคนที่พยายามมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

สูตรที่อร่อยที่สุด

ก่อนอื่นคุณต้องต้มหัวบีทในผิวหนัง (ใช้เวลาอย่างน้อย 40 นาที) แล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นลอกออกจากเปลือกแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มไข่ เซโมลินา และเครื่องเทศ

มวลที่เสร็จแล้วควรทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ semolina พองตัวจากนั้นใส่ในกระชอนหรือบีบเล็กน้อยเพื่อให้น้ำส่วนเกินออกมา คุณสามารถปั้นเป็นทอดได้โดยการม้วนในเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์ หรือแม้แต่ทิ้งไว้โดยไม่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะ

ทุกคน ได้เวลาเสิร์ฟแล้ว

เนื้อบีทรูทแบบลีน

ผู้คนจำนวนมากขึ้นพยายามที่จะอดอาหาร ดังนั้นความสนใจใน จานเข้าพรรษาเพิ่มขึ้นทุกปี คุณสามารถประหลาดใจกับเนื้อทอดแบบโฮมเมด - บีทรูทแบบไม่ติดมัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 บีทรูทขนาดกลาง
• 1 เซนต์ เซโมลินาหนึ่งช้อนเต็ม
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม (รวมทั้งน้ำมันสำหรับทอด);
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม.

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 100 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

หัวผักกาดต้องต้ม เย็น และเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ

ผสมกับเซโมลินาและ น้ำมันพืชเกลือและวางจานด้วยเนื้อสับบนกองไฟเล็ก ๆ จนข้น

เพียงเท่านี้บีทรูทเนื้อไม่ติดมันก็พร้อมแล้ว!

วิธีการปรุงบีทรูทมีทบอลกับชีส

นี้เป็นอย่างมาก สูตรที่น่าสนใจทอดซึ่งผสมผสาน ผักสับและแกนหลอมที่นุ่มนวลที่สุด จานดังกล่าวสามารถกลายเป็นอาหารจานหลักและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับบีทรูททอดกับชีส:

• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• ไข่ 1 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน ชีสแปรรูป(ซีด);
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 150 kcal / 100 gr.

หัวบีทต้มให้เย็นและถูบนกระต่ายขูดหยาบหลังจากนั้นผสมกับกระเทียมสับ, ไข่, เซโมลินา, ชีสละลายและเครื่องเทศ ขอแนะนำให้ทิ้งเนื้อสับไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว มิฉะนั้นชิ้นเนื้ออาจแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในการทอด เมื่อเนื้อสับมีความหนาแน่นคุณสามารถเริ่มกระจายด้วยช้อนในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อนและทอดชิ้นเล็ก ๆ จนเป็นสีน้ำตาล

บีทรูททอดกับแครอทและเนื้อสัตว์

บีทรูททอดไม่เพียง แต่เป็นมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังสามารถทำด้วยเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย อาหารค่ำแสนอร่อยซึ่งสามารถเลี้ยงผู้ชายได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อสับผสม 0.5 กก.
• บีทรูทขนาดใหญ่ 1 หัว;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 200 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

หัวบีทและแครอทในสูตรนี้ไม่ได้ต้ม แต่ยังคงดิบอยู่และไม่ได้ถูบนตะแกรงขนาดใหญ่ แต่ใช้กระต่ายขูด หัวหอมสามารถสับละเอียดหรือขูดแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก ถัดไปคุณต้องใช้ เนื้อสับใส่ผักและไข่ที่นั่นเกลือพริกไทยแล้วนวดให้เข้ากัน มันยังคงทำให้หัวผักกาดตาบอดและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง

การปรุงเนื้อทอดจากอะไรก็ตามเป็นเรื่องละเอียดอ่อน เนื่องจากมักจะเริ่มหลุดออกจากกระทะเมื่อพลิกกลับด้านหรือไม่ติดกันหรืออะไรก็ตามที่เกิดขึ้น ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้ความลับในการเตรียมการเพื่อให้ทุกอย่างเป็นไปได้:

1. คุณสามารถปรุงบีทรูททอดจากการต้มอบหรือ ผักดิบแต่ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหัวบีทก่อนต้มหรืออบ
2. เพื่อรักษารูปร่างของบีทรูทคุณสามารถเพิ่มได้ไม่เพียงเท่านั้น semolinaแต่ยังรวมถึงแป้งหรือเกล็ดขนมปัง เพื่อจุดประสงค์เดียวกันพวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับและไข่
3. คุณสามารถเพิ่มได้มากที่สุด ส่วนผสมที่แตกต่างกัน- คอทเทจชีส วอลนัท, ลูกเกด , ลูกพรุน , ไม่เพียงแต่แปรรูปเท่านั้น , ชีสขูด , ข้าว และอื่น ๆ อีกมากมาย
4. ขอแนะนำให้ทิ้งหัวบีทไว้หลังจากถูหรือผ่านเครื่องบดเนื้อสักพักเพื่อให้น้ำส่วนเกินออกมาซึ่งจะต้องระบายออก แต่คุณไม่ควรเทออกทันทีเพราะหากเนื้อสับแห้งคุณสามารถเพิ่มปริมาณเล็กน้อยแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง
5. คุณสามารถทำให้บีทรูททอดมันน้อยลงได้หากคุณอบในเตาอบ
6. เน้นรสชาติของบีทรูททอดครีมเปรี้ยวและ ซอสที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับมัน
7. บีทรูททอดมีประโยชน์มากสำหรับ ระบบทางเดินอาหารและเหมาะสำหรับเป็นอาหารเด็ก และเด็กๆ อาจจะชอบมากเพราะสีสันของมัน
8. ปรุงหัวบีทสำหรับทอดด้วยวิธีนี้ - นำผักล้างด้วยแปรงแล้วใส่เข้าไป กะละมังและเท น้ำเย็นเพื่อให้พวกเขาได้รับการคุ้มครอง ขั้นแรกให้ตั้งไฟแรงและหลังจากน้ำเดือดแล้วให้ลดน้ำลงเล็กน้อยแล้วปรุงหัวบีทจนนิ่ม บน ขนาดเฉลี่ยต้องการ 40 นาที
9. เมื่อหัวผักกาดเดือดคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปซึ่งจะทำให้หัวผักกาดมีโอกาสคงสีราสเบอร์รี่ที่สดใสไว้และไม่สูญเสียรสหวาน
10. บีทรูททอดสามารถกลายเป็นของหวานได้หากคุณใส่ลูกเกด ลูกพรุน หรือแอปริคอตแห้งและน้ำตาลเล็กน้อยลงในเนื้อสับ เช่น ของหวานเพื่อสุขภาพเด็ก ๆ จะประทับใจอย่างแน่นอน
11. คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับหัวบีท หากคุณเพิ่มมันและกระเทียมเล็กน้อยเนื้อทอดจะมีกลิ่นหอมอร่อยและอุดมไปด้วยโปรตีน และมังสวิรัติ และถ้าคุณผสมหัวบีทขูดกับคอทเทจชีสและน้ำตาล คุณก็จะได้ของหวานอีกครั้ง
12. ด้วยโรคโลหิตจางคุณสามารถทำบีทรูททอดด้วยโจ๊กบัควีทแทนที่เซโมลินาด้วยและในกรณีนี้จานจะเกือบหายดีเพราะจะอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก
13. ต้องปั้นหัวผักกาดและวางในกระทะทันทีเพื่อให้เปลือกโลกจาก เกล็ดขนมปัง, เซโมลินาหรือแป้งที่สามารถจับได้, มิฉะนั้นอาจมีเวลาให้นิ่มลงภายใต้อิทธิพลของของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเนื้อสับ
14. สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม อาหารจานด่วน beet cutlets semolina ในองค์ประกอบของพวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยแป้งเพราะในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องอนุญาตให้เนื้อสับ
15. เนื้อบีทรูทมีความน่าสนใจที่สามารถเป็นอาหารจานหลักซึ่งจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง - มันฝรั่งบดพาสต้าหรือ บัควีทแต่ยังเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และ จานปลา. และอย่าลืมเกี่ยวกับซอส - ครีม
16. ขนมบีทรูทสามารถใช้เป็นไส้สำหรับแฮมเบอร์เกอร์ผัก - ปรุงรสตามที่คาดไว้ด้วยผักกาดแก้ว มะเขือเทศฝาน ซอส ฯลฯ
17. หากเนื้อสับสำหรับบีทรูททอดยังคงเป็นของเหลว คุณสามารถใส่มันในกระทะด้วยน้ำมันร้อนด้วยช้อนโดยไม่ต้องพยายามทอด

อร่อย!

เนื้อหา 1 . บีทรูทแสนอร่อยทีละขั้นตอน- สูตรพร้อมรูปถ่าย 2. บีทรูททอดและโภชนาการ 3. วิธีเปลี่ยนบีทรูททอด 4. วิธีปรุงบีทรูททอด - วิดีโอ บีทรูทช่วยในการสร้างกระบวนการย่อยอาหารมีค่าพลังงานต่ำและให้ความอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว เนื่องจากการรับประทานผักในรูปแบบบริสุทธิ์นั้นค่อนข้างน่าเบื่อ จึงเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้เมนูบีทรูทมีความหลากหลายโดยการปรุงแบบทอด

ที่มา: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeni...-kotlety-poshagovo-s-foto.html เนื้อบีทรูทแสนอร่อยทีละขั้นตอน - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: หัวผักกาดขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น (ประมาณ 500 กรัม); หัวหอม- 0.5 ชิ้น; เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน; ไข่ไก่ - 1 ชิ้น; น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สำหรับทำอาหารในเตาอบ); น้ำ - ถ้าจำเป็น เกลือ - เพื่อลิ้มรส ก่อนปรุงอาหารคุณต้องต้มหัวบีท ในการทำเช่นนี้ควรล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและตัดปลายแหลมและฐานออกอย่างระมัดระวังด้วยเศษใบไม้ ผักถูกโยนลงในน้ำเดือดและต้มจนนุ่ม ตรวจสอบด้วยส้อม หลังจากนั้นคุณต้องให้เวลาเย็นลงเล็กน้อยและขูดหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบ หัวหอมควรสับละเอียดผสมกับไข่และแป้งเซมะลีเนอร์ จากนั้นมวลจะถูกรวมเข้ากับหัวบีทและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เกลือเล็กน้อยได้หากต้องการ จากนั้นปิดฝาบีทรูทสับและทิ้งไว้ 15 นาที: นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เซโมลินาดูดซับของเหลวส่วนเกิน หากหลังจากเวลาที่กำหนดมวลยังไม่หนาพอ คุณสามารถเพิ่มซีเรียลหนึ่งช้อนเต็มแล้วรออีก 10 นาที

จากนั้นคุณต้องหล่อเลี้ยงมือในน้ำเย็นและสร้างชิ้นเล็ก ๆ วิธีการเตรียมจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เตาอบและเครื่องนึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ในกรณีแรกคุณต้องอุ่นเตาอบที่ 180 องศา จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วส่งชิ้นทอดไปอบเป็นเวลา 15 นาที หากมีแผ่นซิลิโคนพิเศษคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน สำหรับการนึ่งน้ำในกระทะหรือหม้อหุงช้าจะถูกนำไปต้มแล้ววางชิ้นเล็กชิ้นน้อยในรูปแบบพิเศษ ใน 15 นาทีพวกเขาจะพร้อม เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ อย่าปอกเปลือกหัวบีทก่อนปรุงอาหาร เพราะการปอกเปลือกจะช่วยให้คุณเก็บสารอาหารทั้งหมดไว้ในผักได้ หากคุณไม่ชอบรสชาติของหัวหอมในชิ้นทอด แต่คุณไม่ต้องการให้สูญเสียกลิ่นหอมของจาน คุณสามารถถูหัวหอมบนเครื่องขูดหรือสับด้วยเครื่องปั่น เมื่อใช้หม้อไอน้ำสองครั้งหรือหม้อหุงหลายหม้อที่มีความเป็นไปได้ในการนึ่งน้ำจะต้องต้มล่วงหน้าแล้วจึงวางบีทรูททอด: ต้องทำเพื่อไม่ให้นิ่มภายใต้อิทธิพลของไอน้ำ แต่ยังคงหนาแน่น

ข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้น
หากคุณไม่ต้มหัวบีทล่วงหน้าในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารก็สามารถให้น้ำผลไม้พิเศษได้ ไม่สามารถบดหัวบีทด้วยเครื่องปั่นได้เพราะเนื้อชิ้นเล็กจะแตกสลายแม้ในขณะที่แกะสลัก คุณไม่ควรทำตามสูตรสุ่มสี่สุ่มห้า: หากมวลบีทรูทก่อนปั้นชิ้นเนื้อกลายเป็นของเหลวเกินไปคุณต้องเพิ่มเซโมลินาอีกเล็กน้อยหากต้องการคุณสามารถเอาหัวหอมออกจากสูตรหรือแทนที่ด้วยกระเทียมและเซโมลินาสามารถแทนที่ด้วยแป้งธรรมดา

บีทรูททอดและการควบคุมอาหาร

บีทรูทมีไฟเบอร์สูงมากจึงช่วยให้ลำไส้ทำงานได้อย่างถูกต้อง เมื่อบริโภคในปริมาณมากอาจมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ นอกจากนี้ อาหารบีทรูทควรอยู่บนโต๊ะอย่างถาวรสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์: เมื่อเล่นกีฬาเป็นประจำ บางครั้งผู้ที่รับประทานมังสวิรัติอาจมีปริมาณธาตุเหล็กในเลือดลดลง และหัวบีตสามารถชดเชยความบกพร่องนี้ได้ วิธีกระจายบีทรูททอด คุณสามารถทำบีทรูททอดเป็นอาหารที่น่าสนใจมากขึ้นได้หลายวิธี:
เสิร์ฟเนื้อทอดพร้อมซอส (ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, โยเกิร์ตธรรมดา, ครีมเปรี้ยวโฮมเมดและซอสกระเทียม ฯลฯ ); ใช้ผักอื่น ๆ (แครอท, กะหล่ำปลี) ในสัดส่วนที่เท่ากันหรือเพิ่มสมุนไพรสดลงในส่วนผสม เพิ่มลูกพรุนสับละเอียด (ผลไม้แห้งอื่น ๆ ไม่เข้ากันกับหัวบีทเพื่อลิ้มรส); ใช้ซีเรียลต่างๆกับหัวบีท ( บัควีทต้ม, ข้าว, ถั่วฝักยาว); เพิ่มบีทรูท ชีส Adygheหรือคอทเทจชีสไขมันต่ำ
วิธีปรุงบีทรูททอด - วิดีโอ ในวิดีโอพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์จะบอกสูตรของเธอสำหรับการทำบีทรูททอดกับเซโมลินา เธอแนะนำให้ทำอาหารจานนี้ในกระทะด้วยน้ำมันพืช เพื่อให้บีทรูททอดมีสุขภาพดีและมีไขมันน้อยลงควรใช้หม้อไอน้ำหรือเตาอบสองครั้ง เวลาทำอาหารจะประมาณ 15 นาที

ทอดจาก หัวผักกาดต้ม.
ทอดจาก หัวผักกาดดิบกับกระเทียม
บีทรูทดิบกับมะเขือเทศ

เนื้อบีทรูทต้มจะอร่อยกว่ามากจากการอบ ส่วนผสม: บีทรูทขนาดกลาง-เล็ก 5 หัว (ฉันซื้อมาแล้ว หัวผักกาดต้มในถุงสูญญากาศ) กระเทียม 2 กลีบ ผักชี 1 ฟอง ไข่ไก่ 2 ฟอง ผงฟู(หรือที่เรียกว่าผงฟู), ครีมถั่วเหลือง 1 โต๊ะ องุ่นหนึ่งช้อนเต็ม, ถั่วเหลืองหรือ น้ำมันมะกอก. เกลือพริกไทยป่นสด
จะต้องเป็นพาหะในใจว่าใน หัวผักกาดต้มปริมาณคาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้น

ปอกเปลือกหัวผักกาดตะแกรง เครื่องขูดหยาบบีบกระเทียมออกหรือสับละเอียด หั่นผักชีสด คุณสามารถแทนที่ด้วยผักชีหรือคนรักด้วยซีร่า - ยี่หร่า ใส่แป้งถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะและไข่ที่ตีแล้ว 2 ฟอง ผงฟูเล็กน้อย เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันองุ่น. ผสมทุกอย่างแล้วทอดเหมือนแพนเค้กบนเทฟล่อนโดยไม่ต้องรีดแป้งและไม่ใช้น้ำมัน

หากไม่มีการเติมส่วนผสมที่เป็นกรด สีบีทรูทที่สวยงามจะหายไป

เนื้อบีทรูทดิบ
ให้ฉันแสดงตัวเลือกบางอย่างให้คุณดู:
1. บีทรูททอดกับหัวหอม, มะเขือเทศ, วางมะเขือเทศ, สมุนไพรสับ, อบในเตาอบ
2. เนื้อสับเหมือนกันกลิ้งในแป้งข้าวโพดทอดในกระทะ
3. หั่นกระเทียม ผักชี ผักชี หอมแดง อบในเตาอบ ฉันใช้เนยถั่วเหลืองที่ผลิตในเบลเยียม (รสชาติเหมือนเนย Vologda) ครีมถั่วเหลือง. ผลิตภัณฑ์ชีวภาพทั้งหมด

ขั้นตอนแรกสำหรับ cutlets ทุกชนิดเหมือนกัน:
ล้าง ปอกเปลือก ขูดหัวบีท (คุณสามารถสวมถุงมือได้) ผสมกับส่วนผสมแห้งที่ผสมไว้ล่วงหน้า ( แป้งถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนข้าวโพด + ผงฟูเล็กน้อย + เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส) จากนั้นใส่ไข่สองฟอง (ควรตีหรือเขย่า) ที่นั่น น้ำมะนาวครึ่งลูก ครึ่งหลังของมะนาว เราต้องการส่วนผสมของหัวบีทและกระเทียม

เรากระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยช้อนบนกระดาษรองอบ ตัดแต่งเล็กน้อยแล้วใส่เข้าไป เตาอบร้อน 160 องศา นาน 20-25 นาที

ทอดพร้อมอบในเตาอบสองแบบทั้งสองด้าน ด้านเรียบของกระดาษด้านสว่าง

อีกครึ่งหนึ่งของบีทรูทผสม เพิ่ม:
มะเขือเทศขนาดกลาง หัวหอมสับละเอียด หนึ่งช้อนขนม วางมะเขือเทศ, ผักใบเขียวสับ, ฉันมีผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมพอดีกับแผ่นอบในรูปแบบของชิ้นเล็ก ๆ ม้วนส่วนผสมบีทรูทที่เหลือในข้าวโพด

วางส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะ ข้าวโพดปรับระดับและม้วนแป้งใส่ช้อนแห้งอย่างระมัดระวังบนกระทะร้อนด้วยน้ำมัน

ทอดทั้งสองด้าน พวกเขากลายเป็นที่สวยงามมาก

ฉันจบการทดลองด้วยการอบเนื้อทอดทุกประเภทกับชีสนมแพะในเตาอบ

สรุป: อร่อยทุกทอด
คุณยังสามารถลองทำบีทรูททอดกับลูกพรุน
ในที่มีชื่อเสียง หนังสือสอนทำอาหาร Beeton's Housekeeping พิมพ์ในอังกฤษช่วงกลางศตวรรษที่ 19 และยังคงเป็นพันธสัญญาเดิมของแม่บ้านอังกฤษ มีสูตรอาหารบีทรูท 13 สูตร สูตรที่โดดเด่นที่สุดคือแยมแครอท-บีทรูท

ภาพถ่ายพยายามที่จะทำบนระเบียงในดวงอาทิตย์ ไม่ได้ผลดีกว่า

เกี่ยวกับประโยชน์ของหัวบีท

ใบและเหง้าหัวบีทมีวิตามิน A, C, B1, B5, B6, E, PP, กรดโฟลิค, เหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, คาร์โบไฮเดรต, ไฟเบอร์, โปรตีนและกรดอะมิโน, ไขมัน, กรดอินทรีย์, ไรโบฟลาวิน, ไทอามีน, สารไนโตรเจน
หัวผักกาดเป็นแชมป์ในปริมาณไอโอดีน

น้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่มีอยู่ในเหง้าทำให้สามารถยับยั้งและแม้กระทั่งรักษาโรคติดเชื้อบางชนิด ป้องกันการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำความสะอาดช่องปาก และปรับปรุงสภาพของจุลินทรีย์ที่ผิวหนัง

หัวผักกาดถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในอาหารในการรักษาความดันโลหิตสูง, เลือดออกตามไรฟัน, โรคเบาหวาน, โรคไตอักเสบ. เหง้าสดหรือใบตำพอแหลกใช้พอกแผล น้ำผลไม้สดมีประสิทธิภาพเป็นพิเศษสำหรับการใช้งาน

สารที่มีอยู่ในหัวบีทควบคุมการเผาผลาญไขมันป้องกันการสะสมของน้ำหนักตัวส่วนเกิน

ในช่วงชีวิตของเธอ ผู้หญิงคนหนึ่งกินลิปสติกจำนวนมากซึ่งกลายเป็นอันตราย
ลิปสติกจาก น้ำบีทรูท: ผสมขี้ผึ้งละลาย 0.5 ช้อนโต๊ะ กับ 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันละหุ่งและ 1 ช้อนโต๊ะ ลาโนลินหนึ่งช้อนเติม 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำบีทรูท ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้วยเข็มฉีดยาแบบใช้แล้วทิ้ง ให้ใส่ส่วนผสมในกล่องลิปสติกเปล่าหรือทิ้งไว้ในกระบอกฉีดยา ลิปสติกที่สมบูรณ์แบบ สีชมพูอ่อนเป็นธรรมชาติมาก เลียได้ ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ