ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในสูตรเตาอบมหัศจรรย์เป็นชั้น ๆ วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเห็ด? ขี้เกียจม้วนกะหล่ำปลีเป็นชั้นๆ

พัฟม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว รสชาติของกะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนเป็นชั้น ๆ จะไม่แตกต่างจากกะหล่ำปลีจริง ๆ แต่อย่างใดเนื่องจากทำจากผลิตภัณฑ์เดียวกัน ดูท่าจะน่ารับประทาน หม้อปรุงอาหารสีแดงก่ำเนื้อสับ กะหล่ำปลี และข้าว ฉันคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะลองทำขนมพัฟขี้เกียจ

ส่วนผสมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีสันหลังยาวเป็นชั้นๆ:

• 1 กก ผักกาดขาว
• ข้าว 2/3 ถ้วย
• เนื้อสับ 0.6 กก
• 2 แครอทและหัวหอม
• สมุนไพรสด
• โถมะเขือเทศ น้ำผลไม้ของตัวเอง(400 กรัม) หรือซอสมะเขือเทศธรรมดา
• 3 ศิลปะ ช้อนครีมเปรี้ยว
• พริกไทยเกลือ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบเป็นชั้น ๆ สูตรอาหาร

ในการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบเป็นชั้น ๆ ให้ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่งแล้วสะเด็ดน้ำ คลุกข้าวกับเนื้อบดดิบที่ยังไม่ผ่านการคั่ว

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดผสมกับแครอทและหัวหอม

เปิดเตาอบ. ใส่กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งพร้อมแครอทและหัวหอมลงในจานอบ จากนั้นใส่เนื้อสับกับข้าวแล้วใส่กะหล่ำปลีอีกชั้นหนึ่งด้วยแครอทและ หัวหอม.

นำมะเขือเทศออกจากโถหั่นเป็นชิ้นเกลือพริกไทยใส่สมุนไพรสับ ผสมมะเขือเทศฝานกับน้ำผลไม้จากเหยือกและครีมเปรี้ยวเทม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจผัดกับน้ำสลัดนี้

ปิดแบบฟอร์มด้วยม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจด้วยกระดาษฟอยล์อบจานในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา ในช่วง 10 นาทีสุดท้าย อบม้วนกะหล่ำปลีสันหลังยาวเป็นชั้น ๆ ในเตาอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์

ในเตาอบคุณสามารถปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อยได้ไม่เพียง แต่กับหม้อปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อทอดด้วย ดูสูตร

สูตรอาหารจานเด็ด

vsemxozaikam.ru

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจทีละขั้นตอนหรือม้วนกะหล่ำปลี - ลาซานญ่า

สูตรเลเยอร์เตาอบ

หน้าแรก | ทำอาหาร | จานเนื้อสับ | ขี้เกียจม้วนกะหล่ำปลีเป็นชั้นๆ

กะหล่ำปลียัดไส้สำหรับชาวรัสเซียเป็นอาหารจาก ใบกะหล่ำปลีอัดแน่นไปด้วยเนื้อบดและข้าว หรือคุณสามารถเพิ่มบัควีท ข้าวบาร์เลย์มุก หรือแม้แต่ปลายข้าวข้าวโพดลงในเนื้อสับ

โดยปกติงานจะง่ายขึ้นโดยการลวกหัวกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือด ลวก - เอาใบบนออก น้ำร้อนลวก - ลบออก ไปเรื่อยๆจนกว่าใบไม้ที่มีขนาดเหมาะสมจะหมด ยังมีหัวกะหล่ำปลีขนาดพอเหมาะซึ่งจะต้องทิ้งหรือเตรียมอย่างเร่งด่วนสำหรับสิ่งอื่นที่ไม่ใช่ม้วนกะหล่ำปลี

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบสำหรับรูปแบบขนาดใหญ่หรือลูกเป็ด:

วิธีทำกะหล่ำปลีขี้เกียจทีละขั้นตอน:

ปล่อยให้ข้าวหุงประมาณ 15 นาทีจนเกือบสุก เติมน้ำประมาณ 500 มล.

จากกะหล่ำปลีดังกล่าว (ตามภาพ) ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่จะ "รับ" ทั้งใบ แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเลือกชิ้นส่วนขนาด 15 เซนติเมตร

หลังจากแบ่งหัวแล้วให้ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป ในขณะที่เตรียมไส้ใบไม้จะอ่อนลง

เมื่อข้าวสุกให้เย็น

ขูดแครอท สับกระเทียม 1 กลีบ สับ พริกหยวกและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

เคี่ยวทั้งหมดนี้เป็นเวลา 10 นาทีในน้ำมันพืช

เตรียมไส้ - ผสมเนื้อสับ, ข้าวเย็น, หัวหอมสับ เกลือ พริกไทย ใส่ฮ็อปซันลี

วางผักเป็นชั้นๆ

ชั้นของกะหล่ำปลีชิ้นหนึ่งชั้นของเนื้อสับอยู่ด้านบน

กะหล่ำปลีอีกชั้นหนึ่งชั้นของเนื้อสับ และอีก 3-4 ครั้ง เหมือนลาซานญ่า

ชั้นสุดท้ายคือกะหล่ำปลี และด้านบนของส่วนผสมของครีมเปรี้ยว ชีสขูดและกระเทียมบดกับเกลือและเครื่องเทศ

นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เตาอบความร้อน - 200 C.

ชิ้นแบบนี้ หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลี"รักษารูปร่าง" ได้เป็นอย่างดีและคล้ายกับลาซานญ่าจริงๆ

สูตรเนื้อสับเพิ่มเติม:

กับเนื้อสับ

สำหรับตารางวันหยุด

อาหารราคาประหยัด - สูตรอาหาร

• เทคโนโลยีสำหรับ

ซุปโฮมเมดเป็นพื้นฐานของอาหารเย็น และคุณสามารถค้นหาสูตรซุปสำหรับทุกรสนิยม: เพื่อให้ช้อนตั้งขึ้นและเพื่อให้คุณเห็นก้นจานและผัก - มังสวิรัติและเนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วย

– ตกแต่งแจกันด้วยดินโพลิเมอร์

– วิธีการเย็บขอบกางเกงยีนส์

– รองเท้าบูทฉลุถัก

ค่อนข้างเป็นไปได้ว่าสักวันหนึ่งฤดูร้อนในเลนกลางจะมาถึง ดังนั้นจึงยังคงสมเหตุสมผลที่จะใส่ ขนมปัง kvass. จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ในการเตรียมการเริ่มต้นที่ดีและตามที่นักพยากรณ์อากาศสัญญาไว้ เมื่อถึงเวลานั้นอุณหภูมิของอากาศจะสูงกว่า 20 C (ในช่วงบ่าย)

วิธีเตรียมแป้งสาลี

kvass ขนมปังโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• น้ำเย็น 2 ลิตร
• ขนมปัง Borodino 0.5 ก้อนหรือ 100 กรัม แป้งข้าวไร+ ขนมปังข้าวไรย์ 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ 3 กรัม
• เวลาทำอาหาร - 5-6 วัน

วิธีใส่ kvass:

• ทอดแป้งหรือขนมปังแผ่นจนมืด (แต่ไม่ใช่ถ่านบางครั้งก็ยากที่จะเข้าใจด้วยขนมปังดำ: มันเพิ่งทอดหรือไหม้ไปแล้ว)
• ในน้ำอุ่นเล็กน้อย เจือจางยีสต์และน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่หนึ่งในสามของแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
• ระบายน้ำเกือบทั้งหมดเติมน้ำจืดในปริมาณที่เท่ากันน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มและแครกเกอร์หรือแป้งแคร็กเกอร์อีกสามส่วน

และยืนยันอีกครั้งสองสามวัน

สะเด็ดน้ำอีกครั้ง ใส่แครกเกอร์ที่เหลือ (หรือแป้งกับแครกเกอร์) และน้ำตาล และเติมน้ำจืด

ในช่วงเวลานี้แป้งสาลีจะสูญเสียรสชาติของยีสต์และความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์และเป็นไปได้ที่จะใส่ kvass ดื่มลงไป ในการทำเช่นนี้ทุกๆ 1.5 - -2 วัน ขวดสามลิตรด้วยแป้งซาวโดว์ที่เตรียมไว้ จำเป็นต้องเติมน้ำ น้ำตาลเพื่อลิ้มรส และแครกเกอร์ข้าวไรย์สดๆ หนึ่งกำมือ ก่อนที่จะเอาแป้งเก่าที่แช่ไว้ออกและจมลงไปด้านล่าง สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มลูกเกด, สะระแหน่, ขิง, น้ำผึ้ง

ลาซานญ่ายัดไส้ขี้เกียจ

จานเนื้อสับ

www.elena87.ru

สูตรม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจทีละขั้นตอนในเตาอบเป็นชั้น ๆ

ทุกคนชอบกะหล่ำปลียัดไส้ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ทำมัน อาจเป็นเพราะความซับซ้อนของการปรุงอาหาร ท้ายที่สุดจำเป็นต้องเตรียมใบกะหล่ำปลีก่อนเพื่อให้นิ่มและเนื้อสับต้องทำอย่างถูกต้อง และยังมีความแตกต่างอีกมากมายที่ทุกคนไม่สามารถเชี่ยวชาญได้ในระหว่างการปรุงอาหาร

แต่ไม่ใช่ทุกอย่างที่แย่นัก มีตัวเลือกการทำอาหารอื่น - เหล่านี้คือม้วนกะหล่ำปลีสันหลังยาว มันง่ายกว่ามากในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ม้วนกะหล่ำปลีสันหลังยาวไม่เพียง แต่สามารถตุ๋น แต่ยังปรุงในเตาอบได้อีกด้วย เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารที่เราจะพูดถึงในวันนี้

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแบบดั้งเดิมอบในเตาอบ

• เนื้อสับ - ครึ่งกิโลกรัม
• ผักกาดขาว - 350 กรัม
• ข้าวต้มหนึ่งแก้ว
• หัวหอม - 1 หัว;
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• ครีมเปรี้ยว 270 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ปลูก);
• เกลือเล็กน้อย
• ½ ช้อนชา พริกไทยป่นสด

เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร - 1 ชั่วโมง

ระดับแคลอรี่คือ 140

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับน้ำเกรวี่

สิ่งที่จำเป็น:

• หมูสับ 700 กรัม
• ผักกาดขาว - 400 กรัม
• 3 แครอท
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ข้าวต้ม 200 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• พริกหวานหนึ่งอัน
• 120 กรัม วางมะเขือเทศ;
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ผัก).

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

คุณค่าทางโภชนาการ - 170 ซ.

1. ตัดส้อมกะหล่ำปลีออกเป็นสองส่วน เราแยกครึ่งออกเป็นใบไม้
2. เรากระจายใบกะหล่ำปลีในภาชนะเติมน้ำวางบนเตาเพื่อต้ม
3. พอเริ่มเดือด ใส่เกลือ ต้มจนนิ่ม;
4. เรานำใบต้มออกมาระบายน้ำซุป แต่ไม่ใช่ทั้งหมดทิ้ง 1/3 ส่วน
5. หลังจากนั้นให้เลื่อนใบด้วยเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น
6. เราล้างข้าวใส่ภาชนะเติมน้ำแล้วต้มจนนิ่มปานกลาง
7. เราล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วข้ามด้วยเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น
8. เราปล่อยหัวหอมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
9. เราทำความสะอาดแครอทล้างและถูเป็นชิปขนาดใหญ่
10. เราตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันลงไปตั้งไฟให้ร้อน เราใส่หัวหอมลงในน้ำมันอุ่นทอดสองสามนาที
11. จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอมผัดต่ออีก 5 นาที
12. ใส่เนื้อสับ กะหล่ำปลี ข้าว ผักลงในถ้วยลึก ไข่ดิบ,เกลือ,พริกไทยดำ. เราผสมทุกอย่าง
13. เราทำชิ้นกลมจากเนื้อสับ เราวางบนถาดอบด้วยน้ำมันพืช
14. ตอนนี้เรากำลังเตรียมไส้ เราทำความสะอาดเมล็ดจากพริกหวานล้างและหั่นเป็นเส้น
15. โยนพริกไทยหนึ่งฟางลงในกระทะทอดในน้ำมันพืชหลายนาที
16. จากนั้นใส่มะเขือเทศผัดและทอด
17. เราเอาพริกไทยและมะเขือเทศออกจากเตาใส่ในน้ำซุปกะหล่ำปลีใส่เกลือและผสม
18. เติมกะหล่ำปลีม้วนด้วยส่วนผสมนี้
19. เราใส่ไว้ในเตาอบ ทำอาหาร 40 นาที

วิธีทำผัดกระหล่ำปลีผัดขี้เกียจ

• ผักกาดขาว 1 ส้อม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนขนาดใหญ่ที่มีไขมัน 25%
• เนื้อสับ 500 กรัม
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• 2 มะเขือเทศ
• วางมะเขือเทศ 40 กรัม
• ชิ้นเล็ก เนย;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• เกลือเล็กน้อย
• เครื่องเทศและพริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส

ระยะเวลาการปรุงอาหารคือ 1 ชั่วโมง

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราไม่ตัดส้อม เอาก้านออก ล้าง ใส่ภาชนะ เทน้ำ เกลือ และปรุงจนใบอ่อน ประมาณ 5-7 นาที;
2. ต้มข้าวเป็นเวลา 10 นาที เรานำมันออกจากน้ำด้วยช้อน slotted ลงในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น
3. นำผิวออกจากหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันสักสองสามนาที
4. เราใส่เนื้อสับลงในถ้วย ใส่ข้าว, หัวหอม, เกลือ, ดำ พริกไทยป่น. เราผสมทุกอย่าง
5. ล้างพริกไทยและมะเขือเทศหั่นเป็นเส้น
6. จากนั้นเราทำความสะอาดหัวหอมที่สองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. เทน้ำมันลงในกระทะใส่เนยและตั้งไฟ
8. ในน้ำมันอุ่น เราโยนพริกกับมะเขือเทศและหัวหอมลงไป เทน้ำและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
9. ก่อนความพร้อม 5 นาทีใส่มะเขือเทศลงไปผัด
10. มาเริ่มสะสมเลเยอร์ทั้งหมดกันเถอะ สเปรย์จานลึกด้วยน้ำมัน ที่ด้านล่างสุดเราใส่ใบกะหล่ำปลี เราใส่เนื้อสับหนึ่งในสามลงบนใบไม้เทครีมลงบนเนื้อสับหนึ่งในสามของผัก จากนั้นเราก็ใส่ใบไม้และชั้นที่เหลือ เรากระจายจนกว่าส่วนผสมจะหมด ในตอนท้ายปิดด้วยใบกะหล่ำปลี
11. จากนั้นเติมน้ำ นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 40 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในซอสครีมมะเขือเทศ

• เนื้อสับหนึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลี - ครึ่งกิโลกรัม
• ข้าว - 1 ถ้วย;
• หนึ่งหลอด;
• วางมะเขือเทศ 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 500 มล.
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยป่น - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช (สามารถเป็นมะกอก);
• เกล็ดขนมปังเล็กน้อย

ปรุงเท่าไหร่ - 70 นาที

กี่แคลอรี่ - 175.

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

2. เราล้างข้าวใส่ในภาชนะเทน้ำเกลือและปรุงจนสุกปานกลาง เราระบายน้ำออกจากมันล้างย้ายไปที่กระชอน
3. กะหล่ำปลีหั่นเป็นก้อนหรือแถบ ใส่ชามเติมน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที
4. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เนื้อสับผสมกับหัวหอม ใส่ข้าว ไข่ดิบ เกลือและพริกไทยดำ
6. จากนั้นสะเด็ดน้ำจากกะหล่ำปลีให้เย็นแล้วนำไปใส่เนื้อสับ เราผสม
7. เราทำกะหล่ำปลีม้วนรูปไข่จากส่วนผสมนี้โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
8. วางไว้ในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเหลือง
9. หล่อลื่นแผ่นอบลึกด้วยน้ำมันแล้ววางกะหล่ำปลีม้วนไว้ที่นั่น
10. เรากำลังเตรียมซอส ใส่ครีม, มะเขือเทศลงในกระทะ, เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที;
11. เติมกะหล่ำปลีม้วนด้วยซอส
12. เรานำแผ่นอบออกในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาและปรุงอาหารเป็นเวลา 40-50 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับผักในซอสครีมเปรี้ยว

เราจะต้อง:

• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• ข้าว 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ
• น้ำมันพืช (ใด ๆ )

ส่วนผสมไส้ซอส:

• หนึ่งแครอท
• พริกหวานหนึ่งอัน
• แป้ง 120 กรัม
• ครีม - 170 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 80 กรัม;
• แก้วน้ำ;
• เกลือเล็กน้อย เครื่องเทศ สมุนไพรแห้ง

เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร - 1 ชั่วโมง

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ซาวข้าวและหุงจนนุ่มปานกลาง นำออกจากน้ำ ทิ้งไว้ให้เย็น

• หากเตรียมม้วนกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีอ่อนก็ไม่จำเป็นต้องต้มหรือตุ๋นก่อน
• คุณสามารถเพิ่มแทนมะเขือเทศได้ มะเขือเทศสดพวกเขาจะให้รสชาติที่น่าทึ่ง
• คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในเนื้อสับ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย สมุนไพรจะให้กลิ่นหอม

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจที่ทำในเตาอบมักจะออกมาอร่อยและหอมมาก จานนี้จะเป็นมื้อค่ำมื้อกลางวันและมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขก มันจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น และเป็นเครื่องเคียงคุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กมันฝรั่งหรือบัควีท

rk3wwa.ru

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ - ขนมพัฟเนื้อ

ทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบเป็นชั้น ๆ สูตรที่น่าสนใจ. มันสามารถเรียกได้ว่าเป็นพายเนื้อพัฟของว่าง สาระสำคัญของการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจคือการจัดวางผลิตภัณฑ์ในจานอบที่ยุบได้ตามด้วยการอบในเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อยโดยพื้นฐานแล้วจะเหมือนกันกับส่วนผสมทั่วไป ได้แก่ กะหล่ำปลี เนื้อสับ หัวหอม ข้าว และแครอท รวมถึงไข่และมายองเนส

โดยมีสัดส่วนน้ำหนักเทียบเท่าดังนี้

กะหล่ำปลีสด 1 กก. หมูและเนื้อสับ 750 กรัม แครอท 300 กรัม หัวหอม 300 กรัม ข้าวต้ม 250 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 30g เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบเป็นชั้น ๆ

ผักกาดขาวสับหยาบแล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นนำไปใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ขูดแครอทสดบนที่ขูดแครอทสไตล์เกาหลี แล้วสับหัวหอมให้หยาบ ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืชจนนิ่ม

ใส่ข้าวต้มลงในเนื้อสับ เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม

แบ่งกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ออกเป็นสามส่วน เติมส่วนใดส่วนหนึ่งลงในถาดอบที่พับได้ แล้วบีบให้แน่น ชั้นที่เท่ากัน. พารามิเตอร์รูปร่างก็มีความสำคัญเช่นกัน โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 เซนติเมตร และสูง 6.5 เซนติเมตร

แบ่งเนื้อสับที่เตรียมไว้ออกเป็นสองส่วน วางส่วนหนึ่งไว้บนชั้นของกะหล่ำปลี เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วบีบให้แน่น ประมาณในภาพด้านล่าง

แบ่งแครอทและหัวหอมที่ตุ๋นในน้ำมันพืชออกเป็นสองส่วน แล้ววางส่วนหนึ่งไว้บนเนื้อสับ จากนั้นใช้มือเกลี่ยให้เสมอกัน

วางส่วนที่สองของกะหล่ำปลีต้มไว้บนชั้นแครอท-หัวหอม เกลี่ยให้เรียบและกดให้แน่นเช่นเดียวกับชั้นก่อนหน้าของพายเนื้อ

วางส่วนที่สองของเนื้อสับที่ด้านบนของกะหล่ำปลีชั้นที่สอง ปรับระดับและกดให้แน่น

ใส่ส่วนที่สองที่เหลือของแครอทตุ๋นกับหัวหอมที่ด้านบนของเนื้อสับ เรียบและบีบให้เข้ากัน

กระจายสามส่วนสุดท้ายของกะหล่ำปลีบนชั้นของแครอทและหัวหอม ในระดับและบีบ ขี้เกียจทุกชั้น พัฟกะหล่ำปลีม้วนวางไว้เฉพาะการเติมขั้นสุดท้ายเท่านั้นที่ขาดหายไป

การกรอกพายพัฟเนื้อของว่างถูกตีจากสองอัน ไข่ไก่และมายองเนสสองช้อนโต๊ะจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เทไส้ที่เตรียมไว้ลงด้านบนของพายพัฟเนื้อและเกลี่ยไส้ให้เท่ากันทั่วทั้งพื้นผิว ถัดไปต้องใส่แบบฟอร์มในกระทะและควรส่งม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมง 10 นาทีที่ 200 องศา

ต้องวางแบบฟอร์มที่มีพายเนื้อในกระทะก่อนส่งเข้าเตาอบ เนื่องจากพับได้และระหว่างทำอาหารจะมีน้ำไหลออกมาซึ่งจะซึมและหยดลงด้านล่างของเตาอบ และกระทะจะป้องกันสิ่งนี้

หนึ่งชั่วโมง หนึ่งชั่วโมง และ 10 นาทีต่อมา พายเนื้อหรือม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นชั้น ๆ ปรุงในเตาอบตามสูตรจากภาพถ่ายจะพร้อม

คุณสามารถเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบนโต๊ะได้ทั้งแบบร้อนและเย็น พายเนื้อพัฟของว่างนั้นถูกตัดออกเป็นส่วน ๆ อย่างง่ายดายเหมือนพายทั่วไป ชิ้นส่วนนี้คงรูปได้ดีโดยเฉพาะเมื่อเย็น

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ อิ่มอร่อยกันถ้วนหน้า แล้วพบกันที่เว็บไซต์ Recipes of Cooking.RF คราวหน้าจะพยายามหาอะไรใหม่ๆ

xn--b1abfacpdwtgaiake4af7d8e6d.xn--p1ai

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

นี่เป็นสูตรที่ "ขี้เกียจ" ที่สุดสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกวางดิบ ม้วนกะหล่ำปลีอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 400 กรัม ;
• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• ข้าว - 150 กรัม (6 ช้อนโต๊ะ);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 50 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ- 300 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 400 มล.
• เกลือพริกไทยดำบด

หั่นกะหล่ำปลี แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบและผสมกับกะหล่ำปลี เกลือเล็กน้อย ใส่กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งกับแครอทลงในจานอบ

ผสมเนื้อสับ (โดยเฉพาะเนื้อหมูกับเนื้อวัว) กับหัวหอมสับและข้าวล้างดิบ 6 ช้อนโต๊ะ ใส่เกลือ 2 ช้อนชาและพริกไทยดำเล็กน้อย

กระจายเนื้อสับเป็นชั้น ๆ ด้านบนของชั้นกะหล่ำปลี ใส่กะหล่ำปลีที่เหลือกับแครอทไว้ด้านบน

น้ำมะเขือเทศและ 3 ช้อนโต๊ะเต็ม ครีมข้นผสมกับน้ำ เกลือและถ้าน้ำเปรี้ยวให้ใส่น้ำตาลเล็กน้อย เทของเหลวลงในแม่พิมพ์

ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C หลังจากต้มของเหลวในรูปแล้วอุณหภูมิจะลดลงได้ หลังจากผ่านไป 15 นาทีควรปิดฝาหรือกระดาษฟอยล์ เคี่ยวจนนุ่ม (60-80 นาที)

ทำให้จานเสร็จเย็นลงเล็กน้อยแล้วใช้มีดคม ๆ โดยตรงในรูปแบบแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ค่อยๆ เอาม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจออกด้วยไม้พายลงในจาน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

ฉันใช้แบบฟอร์มสูง 6 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสูง 3 ซม.

ถามคำถามในความคิดเห็น

03/10/2012 สูตรจาก Olya

หากต้องการค้นหาสูตรอาหาร ให้พิมพ์ชื่ออาหารหรือผลิตภัณฑ์ลงในแบบฟอร์มการค้นหา เช่น "ถั่ว", "เค้ก"

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีที่ขี้เกียจที่สุดปรุงเป็นชั้นในกระทะนั้นค่อนข้างง่าย จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดใส่ในกระทะเป็นชั้น เตาของคุณจะทำงานที่เหลือเอง บน ตารางเทศกาลคุณแทบจะไม่สามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ได้ แต่ในวันธรรมดาคุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจได้ มันกลายเป็นที่น่าพอใจอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้อง ความพยายามพิเศษจากพนักงานต้อนรับ

ส่วนผสมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจมาก:

• เนื้อสับโฮมเมด 700 กรัม
• ผักกาดขาวสดครึ่งส้อม
• แครอท
• กระเปาะ
• ข้าวหนึ่งถ้วยครึ่ง
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนชา
• ใบกระวาน 4 ใบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำเดือด
• พริกไทยดำ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจมาก สูตรสำหรับการปรุงอาหารในชั้นในกระทะ

ปอกเปลือกแครอท, ล้าง, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกหัวหอมออกจากเปลือกสับ

ทอดเนื้อสับเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะในน้ำมันให้แตกเป็นก้อน โอนแครอทและหัวหอมไปที่กระทะพร้อมเนื้อสับ ใส่เกลือสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้, พริกไทย, ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ, ผสม, เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งในน้ำไหล ฉีกกะหล่ำปลีสด

โอนประมาณหนึ่งในสามของกะหล่ำปลีสับไปยังกระทะกว้าง ต่อไปจะเป็นเนื้อสับกับผักข้าวครึ่งหนึ่งจากนั้นกะหล่ำปลีเนื้อสับอีกชั้นข้าว ต้องปรับระดับทุกชั้น ชั้นสุดท้ายจะเป็นกะหล่ำปลีฝอย หากของเหลวหรือน้ำมันค้างอยู่ในกระทะหลังการทอด ให้ส่งไปที่ม้วนกะหล่ำปลีด้วย

ใส่ lavrushka ระหว่างผนังและเนื้อหาของกระทะ เทม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจมากด้วยน้ำต้มจนแทบจะปิดกะหล่ำปลี นำของเหลวไปต้ม ลดความร้อนลง และเคี่ยวกะหล่ำปลีสันหลังยาวเป็นชั้น ๆ ในกระทะเป็นเวลา 40 นาที ในระหว่างการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องคนเนื้อหาของกระทะ

มันจะสะดวกในการเอาม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจออกจากจานกว้างด้วยไม้พาย จากกระทะก้นแคบคุณจะได้โจ๊กกะหล่ำปลียัดไส้

หากคุณมีเวลามากขึ้นคุณสามารถสร้างม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจด้วยชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากผลิตภัณฑ์เดียวกันได้ สูตรอยู่ที่นี่

สูตรอาหารจานเด็ด

vsemxozaikam.ru

อาหารจานอร่อยที่ไม่ธรรมดา - กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนเป็นชั้น

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ !

นานมาแล้วในร้านอาหารในเมืองโอเดสซาที่ฉันไปทัวร์เราได้รับอาหารอร่อย จานที่ผิดปกติ. จากนั้นฉันก็พบว่านี่คือม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ตั้งแต่นั้นมาฉันได้เรียนรู้วิธีทำอาหารจานนี้และฉันต้องการเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของกะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนเป็นชั้น ๆ

ฉันไม่รู้ว่าทำไมพวกเขาถึงเรียกแบบนั้น อาจเป็นเพราะคุณไม่จำเป็นต้องห่อเนื้อสับในใบกะหล่ำปลี แต่เพียงวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ แต่มีงานมากมายที่นี่และกระบวนการทำอาหารไม่ใช่ เร็ว.

ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าจานนี้มีรสชาติอย่างไรและกะหล่ำปลีขี้เกียจมีลักษณะเป็นชั้น ๆ มันแตกต่างจากม้วนกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกมาก นี่เป็นอาหารอิสระที่ไม่เหมือนใคร ที่นี่ไม่สามารถเปรียบเทียบ pilaf กับสิ่งใดได้ยกเว้นอาจจะด้วย โจ๊ก(โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้า pilaf ล้มเหลว แต่ที่นี่คุณเพียงแค่ต้องรู้ความลับทั้งหมดของการเตรียมการและทุกอย่างจะออกมาดี)

คุณรู้หรือไม่ว่าต้องทำอย่างไรเพื่อไม่ให้ม้วนกะหล่ำปลีห่อด้วยกะหล่ำปลี ทำอย่างไรให้อร่อย มันฝรั่งบด? อ่าน เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับคุณแม่บ้านในครัว

บางทีอาจเปรียบเทียบม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีตุ๋นซึ่งมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์และอร่อยมากแม้ว่ามันอาจจะดูไม่น่าดึงดูดนัก

• กะหล่ำปลี 1 กก
• เนื้อสับ 1/2 กก. (ฉันมักจะใช้ไก่หรือครึ่งหนึ่งกับหมู)
• ข้าว 1/2 ถ้วย
• 1 หลอด
• 1 แครอท
• 1/2 ถ. ช้อนแป้ง
• 1 เซนต์ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• น้ำ 2 แก้ว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับตุ๋น

จำนวนสินค้าโดยประมาณ คุณสามารถนำกะหล่ำปลีได้มากเท่ากับที่คุณใช้จ่ายในครอบครัวเมื่อทำอาหาร กะหล่ำปลีตุ๋นและเปลี่ยนปริมาณเนื้อสับและส่วนผสมอื่นๆ ตามนั้น โดยทั่วไป, สัดส่วนที่เข้มงวดไม่จำเป็นต้องทน

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นชั้น ๆ

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องตุ๋นในน้ำมันพืชเล็กน้อยยกเว้นข้าวแน่นอน ข้าวจะใช้แบบดิบ

1. ก่อนอื่นเราสับเกลือและเคี่ยวกะหล่ำปลีเนื่องจากเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุด ตุ๋นกะหล่ำปลีจนนิ่มอย่าผัดมากเกินไปเพราะจะต้องไปถึงกระทะพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
2. ทอดเนื้อสับในกระทะ ใส่เกลือ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นได้หากต้องการ

3. ในกระทะอื่นเราผัดหัวหอมสับละเอียดใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบเคี่ยวทุกอย่างจนนิ่ม

ฉันไม่ได้ถ่ายภาพขั้นตอนเบื้องต้นเหล่านี้ ฉันคิดว่าทุกอย่างชัดเจนที่นี่

ฉันต้องการทราบว่าการปรุงอาหารจานนี้ในหม้อเหล็กหล่อนั้นดีที่สุดซึ่งฉันมักจะทำ แต่ครั้งนี้ฉันใช้กระทะสำหรับถ่ายภาพโดยเฉพาะ ในเวลาเดียวกันรสชาติไม่แตกต่างกันมากนัก แต่สามารถเผาในกระทะได้

ชั้นแรกวางที่ด้านล่างของกระทะทาด้วยน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งของกะหล่ำปลีตุ๋นที่ปรุงแล้ว

ใส่เนื้อสับทอดในชั้นที่สองแล้วราดลงไป ข้าวสารและเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน

และชั้นสุดท้ายคือส่วนที่สองของกะหล่ำปลี

ซอสสำหรับม้วนกะหล่ำปลีสันหลังยาวเป็นชั้นๆ

คุณสามารถใช้ซอสที่คุณชอบทำกะหล่ำปลีม้วน

ฉันทอดแป้งครึ่งช้อนโต๊ะในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วเทน้ำร้อนเล็กน้อยทันทีโดยไม่ต้องกวนจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันยังคงเทน้ำคนซอสเกลือเพื่อลิ้มรส

ฉันเทซอสเดือดลงในกระทะด้วยม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

พยายามให้ซอสลงไปที่ก้นกระทะ คุณสามารถ "ขยับ" ด้วยช้อนได้ ดังนั้นมวลทั้งหมดจะถูกราดด้วยซอสแช่ไว้และไม่มีอะไรจะไหม้

เคี่ยวจานใต้ฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที โดยไม่ต้องกวน!ตรวจสอบความพร้อมของข้าว

บันทึก. หากคุณปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากขึ้น คุณต้องทำซอสมากขึ้น ควรใช้เวลาประมาณครึ่งหนึ่งของหม้อในการตุ๋นกะหล่ำปลีขี้เกียจ

คุณสามารถปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นชั้น ๆ ในเตาอบ ฉันชอบอาหารเตาอบมาก ขั้นตอนการทำอาหารเหมือนกัน แต่แน่นอนว่าจะใช้เวลาปรุงในเตาอบนานกว่า

ในหม้อหุงหลายคนที่ทันสมัยตอนนี้ความอร่อยนี้จะออกมาดีมาก ฉันยังไม่มี จึงไม่สามารถให้สูตรกับคุณได้ คิดว่าคงไม่ต่างจากสูตรปรุงในกระทะทั่วไป

ลองเลย อร่อยมาก!

ลองสูตรอร่อยอื่น ๆ :

สบาย-myhouse.com

ขี้เกียจม้วนกะหล่ำปลีเป็นชั้นๆ

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นชั้น ๆ และฉันหวังว่าคุณจะชอบจานนี้ ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายมากที่นี่แม้แต่มือใหม่ในครัวก็สามารถจัดการได้! แสนอร่อยและอร่อย!

วัตถุดิบ

• สับละเอียด 1 กก
• กะหล่ำปลี 1 กก
• แครอท 4 ชิ้น
• โบว์ 2 ชิ้น
• ข้าว 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ 2-3 Art. ช้อน
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับและแครอทใส่เครื่องเทศด้วย เราจะล้างข้าวและส่งไปยังเนื้อสับ

2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตนวดด้วยมือของคุณ ตอนนี้เพียงแค่ใส่ในกระทะขนาดใหญ่สลับชั้นของเนื้อสับและกะหล่ำปลี คุณสามารถเกลือกะหล่ำปลีแต่ละชั้นได้เล็กน้อยแล้วนวดด้วยมือซึ่งจะช่วยเร่งเวลาในการปรุงอาหาร

3. เมื่อวางส่วนผสมทั้งหมดแล้วเราจะสร้าง "หลุม" สามชั้นในชั้นเทน้ำสะอาดประมาณหนึ่งลิตรแล้วใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศ

4. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา เมื่อเสิร์ฟให้ผสมเลเยอร์ นั่นคือทั้งหมด! อร่อย!

povar.ru

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นชั้นในเตาอบ

ฉันชอบกะหล่ำปลียัดไส้มาก แต่ฉันไม่ชอบยุ่งกับใบกะหล่ำปลี ดังนั้นฉันจึงทำอาหารตามปกติ ม้วนกะหล่ำปลีคลาสสิกเพียงไม่กี่ครั้งต่อปี แต่ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ- เมนูยอดฮิตของฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว วันนี้ฉันจะแสดงตัวเลือกให้แม่บ้านรีบ - โดยไม่ต้องยุ่งกับใบกะหล่ำปลี (ไม่ต้องห่ออะไร) โดยไม่ต้อง ก่อนปรุงอาหารข้าวและไม่มีหัวหอมทอดและแครอทสำหรับเนื้อสับ มันดูไม่สวยงามเท่าม้วนกะหล่ำปลีทั่วไป แต่ก็อร่อยและรวดเร็วกว่ามาก

เวลาทำอาหารทั้งหมด - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ - 20 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 158 กิโลแคลอรี

เสิร์ฟ - 8

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ผักกาดขาว - 400 กรัม (1/2 หัวเล็ก หรือ 1/3 หัวใหญ่)

เนื้อสับ - 700 กรัม (+ - 100 กรัม) ทางที่ดีควรใช้แบบผสม สัดส่วนที่เท่ากันเนื้อวัวและเนื้อหมู ต้องมีหมูอยู่เพื่อไม่ให้เนื้อสับแห้งเกินไปหลังจากการอบ

หัวหอม - 2 ชิ้น จำเป็นด้วย มิฉะนั้น ชั้นเนื้อมันจะแห้งและจืดชืด

ข้าว - 150 กรัม (ประมาณ ¾ ถ้วย)

ครีม - 300 กรัม (ปริมาณไขมัน 20 ถึง 25%)

ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนชา)

น้ำ - 1.5 ถ้วย

พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนแรกคือตั้งกาต้มน้ำบนกองไฟ เราต้องการน้ำเดือดในภายหลัง

จากนั้นเรามาเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศและน้ำ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้มันขึ้นอยู่กับการบรรจุ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจที่เล็กกว่าและอร่อยกว่าจะเปิดออก กะหล่ำปลี พันธุ์ฤดูหนาวหลังจากหั่นฝอยแล้ว ให้เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 1 นาที (น้ำจากกาต้มน้ำจะมีประโยชน์ตรงนี้) หลังจากนั้นให้วางชั้นของกะหล่ำปลีที่ด้านล่างของแผ่นอบ

เราแช่ซอสข้าวและกะหล่ำปลีสำหรับสิ่งนี้เราต้องการซอสสำเร็จรูปครึ่งหนึ่ง

กระจายเนื้อสับด้านบนและปรับระดับให้เท่ากันทั่วพื้นผิวของ "กะหล่ำปลียัดไส้"

เทซอสอีกครึ่งหนึ่งลงไป

นั่นคือทั้งหมดม้วนกะหล่ำปลีสันหลังยาวพร้อมเป็นชั้น ๆ โรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

เมนูเนเดลี.รู

ขี้เกียจม้วนกะหล่ำปลีเป็นชั้นๆ

ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อมีกะหล่ำปลีสดจำนวนมาก คุณต้องการทำกะหล่ำปลีม้วนให้บ่อยขึ้น

กะหล่ำปลียัดไส้สามารถปรุงได้ สูตรดั้งเดิมเมื่อเนื้อสับห่อด้วยใบกะหล่ำปลี

วิธีการปรุงอาหารนี้ต้องใช้เวลาเตรียมมาก

มีสองวิธีในการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ:

• กะหล่ำปลีบดและเพิ่มเนื้อสับ
• ใบกะหล่ำปลีและเนื้อสับวางเป็นชั้น

ในกรณีที่สองม้วนกะหล่ำปลีสันหลังยาวจะอร่อยกว่าและไม่มีรสชาติแตกต่างจากของธรรมดาเลย

นี่คือกะหล่ำปลียัดไส้และเราจะปรุงอาหาร นำหม้อสำหรับปรุงม้วนกะหล่ำปลีเพื่อที่คุณจะทอดลงไปได้ ตัวอย่างเช่น หม้อต้มสแตนเลสหรือเหล็กหล่อ

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นชั้น:

ล้างข้าว เทน้ำเดือด ทิ้งไว้ให้พองตัว

หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่ข้าวลงในกระชอนแล้วล้างน้ำ

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ใส่ไข่ หอมใหญ่สับครึ่งหนึ่ง และข้าวที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสับ

เกลือ พริกไทย เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

ล้างหัวกะหล่ำปลีและผึ่งให้แห้ง

ตัดใบใกล้ก้านเอาออกจากหัวตัดเส้นหนาออกแล้วตัดใบออกเป็น 4-5 ชิ้น

เพื่อไม่ให้ใบนูนตัดด้านข้าง

ในกระทะทอดแครอทขูดและหัวหอมครึ่งหนึ่งในน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนตักน้ำเล็กน้อยเคี่ยวประมาณหนึ่งหรือสองนาทีแล้วนำออกจากเตา

หากคุณไม่สามารถผัดในกระทะได้ ให้ผัดผักในกระทะ แล้วจึงใส่ลงในกระทะ

ใส่ใบกะหล่ำปลีในชั้นแรกสำหรับม้วนกะหล่ำปลี เติมด้านล่างทั้งหมดเท่า ๆ กัน

หากกะหล่ำปลีมีขนาดใหญ่ 2-3 ใบก็เพียงพอสำหรับหนึ่งชั้น

ชั้นถัดไปคือเนื้อสับครึ่งหนึ่งจากนั้นชั้นของใบกะหล่ำปลีและเนื้อสับที่เหลือ

วางชั้นของใบกะหล่ำปลีไว้ด้านบนอีกครั้งเท น้ำร้อนเกลือและนำไปต้ม

จากนั้นลดไฟปิดฝาหม้อหลวม ๆ แล้วปล่อยให้กะหล่ำปลีเคี่ยวประมาณ 40-45 นาที

ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีใส่ใบกระวาน ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่งหรือเครื่องเทศอื่นๆ ที่ชอบ

ในการรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นชั้น ๆ คุณต้องตัดมันในกระทะเป็นส่วน ๆ เช่นเค้ก

จากนั้นนำแต่ละส่วนออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อน slotted หยิบชั้นทั้งหมด

เสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจพัฟในน้ำซุปกับครีมเปรี้ยว

สูตรอร่อยอื่น ๆ :

สตูว์ผักกับมะเขือยาว

ส่วนผสม: กะหล่ำ - 500 กรัม, มันฝรั่ง - 6 ชิ้น, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, พริกเขียวร้อน - 1 ชิ้น, น้ำ - 1/2 ถ้วย, กระเทียม - 1 กานพลู, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ขิงขูด - 1 ช้อนชา, ขมิ้นบด - 1 ช้อนชา, พริกขี้หนูบด - 1 ช้อนชา, พริกขี้หนูบด - 1/2 ช้อนชา, เกลือ, ผักชี ถอดกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกปรุงเป็นเวลา 2 นาทีในน้ำเดือดระบายในกระชอน . ปอกมันฝรั่ง...

กะหล่ำปลี Kohlrabi เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมากและให้ผลผลิตมาก อาหารจานอร่อย! นี่คือสูตรสำหรับหนึ่งในนั้น - กะหล่ำปลีอบยัดไส้ สำหรับ จานนี้ต้องใช้ชุดส่วนผสมต่อไปนี้: กะหล่ำปลี kohlrabi 1.2 กิโลกรัม 250 กรัม เนื้อไก่ (หน้าอกดีขึ้น), เห็ดแชมปิญอง 100 กรัม, แครอท 50 กรัม, ถั่วลันเตากระป๋อง 100 กรัม, ชีสแข็ง 100-150 กรัม ...

จานนี้เป็นของอาหารเซอร์เบียสตูว์เนื้อวัวเตรียมอย่างรวดเร็วเพิ่มไส้กรอกล่าสัตว์ที่มีกลิ่นหอมเพื่อความอิ่มแปล้และความสว่างของรสชาติ ถ้าไม่ ไส้กรอกล่าสัตว์คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ ไส้กรอกรมควันใช้สำหรับอาหาร ผลิตภัณฑ์: ถั่ว (แห้ง) สามร้อยกรัม หัวหอมสองหัวและพริกหวานสองใบ ใบกระวาน ไส้กรอกสองชิ้น (เล็ก) มะเขือเทศสองลูก ยี่หร่า เกลือ พริกไทย พริกขี้หนูแห้ง และกระเทียม ถั่วต้องต้ม ..

ส่วนผสม: มันฝรั่ง - 5 ชิ้น, มะเขือเทศ - 4 ชิ้น, หัวหอม - 3 ชิ้น, พริกชี้ฟ้า - 1 ชิ้น, น้ำ - 1/2 ถ้วย, สมุนไพรและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1/2 พวง, น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ . ช้อน, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อน ลวกมะเขือเทศ เอาผิวออก สับให้ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีต สับผักอย่างหยาบ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง...

ตัวเลือกที่ผิดปกติ เครื่องปรุงมันฝรั่ง- น้ำซุปข้นกับโหระพา ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผักใบเขียวรสเผ็ดที่ดีต่อสุขภาพ - และในกรณีนี้ คุณสามารถใช้แนวคิดนี้เป็นพื้นฐานและทำอาหารเสริมจากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งที่คุ้นเคยมากกว่า ส่วนผสม: กิโลกรัมมันฝรั่ง 100 มล. นม, เนย 80 กรัม, ใบโหระพาเขียว 1 กำมือ, กระเทียม 1 กลีบ, เกลือเพื่อลิ้มรส ปอกมันฝรั่ง, หั่นเป็นก้อน, ใส่ในน้ำเดือด...

ส่วนผสม: ผักกาดขาว - 500 กรัม, เนื้อสับ - 500 กรัม, ข้าว - 1/2 ถ้วย, ครีม - 1/2 ถ้วย, ไข่ - 2 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, กระเทียม - 2 กานพลู, เกลือ, พริกไทยดำ บด - เพื่อลิ้มรส สำหรับซอส: มะเขือเทศ - 5 ชิ้น, น้ำ - 2 ถ้วย, เกลือ, เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรส ผสมเนื้อสับ, ไข่, ข้าว, หัวหอมสับละเอียด, กระเทียมสับและกะหล่ำปลีสับละเอียด ปั้นเป็นลูกกลมๆใส่จานเข้าเตาอบ...

ในความเป็นจริงสามารถเตรียมชิ้นทอดจากผักกาดขาวได้เช่นกัน - มันจะอร่อยเช่นกัน แต่รสชาติของสีนั้นละเอียดอ่อนกว่าและไม่เด่นชัดนักและถ้าคุณต้องการให้ชิ้นเนื้อมีรสเผ็ดมากขึ้นให้เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศให้มากขึ้น กะหล่ำหัวเล็ก ๆ (ประมาณครึ่งกิโลกรัม) ไข่หนึ่งฟอง แป้งหนึ่ง - สองช้อนโต๊ะ หนึ่งและ แป้งเซมะลีเนอร์ครึ่งช้อนโต๊ะ) เกลือ พริกไทยดำป่น...

หลายคนชอบม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดที่ทำจากเนื้อสับและใบกะหล่ำปลี แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนจะเตรียมการเนื่องจากกระบวนการนี้ลำบากและช้า แต่ถ้าคุณยังต้องการลิ้มรสกะหล่ำปลีม้วน ทำกะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจ! คุณสามารถปรุงอาหารได้ สูตรที่แตกต่างกันโดยมีรูปแบบมาจาก ชุดมาตรฐานผลิตภัณฑ์: เนื้อสับ ข้าว ผัก และกะหล่ำปลี

ฉันแนะนำให้ทำกะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนเป็นชั้น ๆ ในเตาอบ ในเวอร์ชันนี้ ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะเรียงซ้อนกันเป็นชั้นในแม่พิมพ์ ราดด้วยซอสมะเขือเทศและอบในเตาอบ เราควรจะเริ่มเลย?

ทางเราจะจัดเตรียมสินค้าตามรายการ

ข้าวล้างน้ำสะอาดและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุกครึ่ง

ระหว่างที่หุงข้าวก็เตรียมผัก ฉันหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทเป็นวงบาง ๆ หรือสี่ส่วน กะหล่ำปลีสับบาง ๆ พริกหยวก ฉันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วแช่แข็ง (ฉันไม่ได้ละลายน้ำแข็งก่อน)

ฉันกระจายหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมันพืช, ทอด, กวน, ประมาณ 4-5 นาที จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที

ฉันใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยลงในชามโรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วนวดด้วยมือเล็กน้อย

ฉันใส่กะหล่ำปลีและพริกหยวกลงในกระทะพร้อมหัวหอมและแครอทผสมและทอดประมาณ 4-5 นาที

ฉันใส่ข้าวสวย เกลือ และพริกไทยลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ในการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นชั้น ๆ ในเตาอบคุณจะต้องมีแบบฟอร์มที่มีด้านสูงฉันไม่มีดังนั้นฉันจึงใช้ 2 รูปแบบที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ

ฉันทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันกระจาย 1/2 ของผักทอดในแต่ละรูปแบบเท่าๆ กัน

เราแบ่งเนื้อสับออกเป็น 2 ส่วน เราแจกจ่ายแต่ละส่วนในรูปแบบระดับด้วยช้อน

ใส่ส่วนที่เหลือในการบรรจุ ส่วนผสมผัก. เราแจกจ่ายอย่างเท่าเทียมกันในสองรูปแบบ

ฉันกำลังทำซอส สำหรับซอสที่ฉันใช้ การเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน- มะเขือเทศบิดและแช่แข็ง (ฉันละลายน้ำแข็งไว้ล่วงหน้า) คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในมะเขือเทศ เกลือเพื่อลิ้มรส ผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เทซอสลงในแม่พิมพ์อย่างสม่ำเสมอ เราปิดผนึกแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์และนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 องศาและปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจต่อไปอีก 10-20 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นชั้น ๆ ปรุงในเตาอบฉ่ำและมีกลิ่นหอม อร่อย!

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• เนื้อสับ 300-400 กรัม
• ข้าว 100-150 กรัม
• 3-5 แครอท
• น้ำมันพืช 70 กรัม
• 4-5 หลอด;
• ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• เขียวขจี;
• เกลือเครื่องเทศ

เวลาในการผลิต - ประมาณสองชั่วโมง

ผลผลิตกะหล่ำปลียัดไส้ - 7 เสิร์ฟ

ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือทำให้อิสระในการสร้างสรรค์การทำอาหาร ม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้สามารถทำเป็น "เนื้อ" หรือ "ผัก" ได้มากขึ้นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสามารถและความต้องการของคุณ ในทั้งสองกรณีมันออกมาอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพ.

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นชั้น ๆ

ก่อนอื่นคุณต้องล้างและต้มข้าวในน้ำโดยเติมเกลือ (ไม่จำเป็นต้องหุงข้าวจนกว่า เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่). ในขณะที่ข้าวกำลังหุง คุณสามารถเตรียมผัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วบดด้วยมือถูด้วยเกลือเล็กน้อย แยกหัวหอมสับและขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ.

เทดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ลงในกระทะที่อุ่น ใส่หัวหอมลงไปและหลังจากที่มันกลายเป็นสีทองแล้ว ให้ใส่แครอทและน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทเป็นเวลาสิบนาที

เกลือเนื้อสับเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (มันจะอร่อยมากถ้าคุณใส่เครื่องปรุงแกงคุณสามารถใช้ผักชี, พริกไทยแดงและพริกไทยดำ, สมุนไพรแห้ง) จากนั้นผสมเนื้อสับกับข้าวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สำหรับม้วนกะหล่ำปลีพัฟคุณต้องใช้กระทะซึ่งสามารถใส่ในเตาอบได้ ที่ด้านล่างของกระทะใส่ชั้นของกะหล่ำปลี (ซึ่งสามารถโรยด้วยแกงอีกเล็กน้อย) วางเลเยอร์ไว้ด้านบน แครอททอดด้วยหัวหอมและโรยด้วยสมุนไพร จากนั้นกระจายชั้นของเนื้อผสมกับข้าวอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นทำซ้ำทุกอย่างอีกครั้ง: ชั้นของกะหล่ำปลี, ชั้นของแครอทกับหัวหอมและชั้นของเนื้อสับ เป็นที่พึงปรารถนาว่าชั้นบนสุดคือแครอท อย่าลืมโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับ

เติมโดยกระจายเข้า น้ำร้อน ซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือและน้ำตาล เทกะหล่ำปลียัดไส้เป็นชั้น ๆ โดยไม่ต้องเติมของเหลวประมาณ 1.5 ซม. ถึงชั้นบนสุด นำกะหล่ำปลีม้วนไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่กระทะในเตาอบและเคี่ยวในปริมาณที่เท่ากันโดยเปิดฝาไว้

เมื่อวางม้วนกะหล่ำปลีบนจานคุณต้องพยายามจับทุกชั้น ม้วนกะหล่ำปลีนั้นเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมในชั้น บูด appetit!