การเตรียมพริกไทยร้อน กฎและเงื่อนไขทั่วไปสำหรับการจัดเก็บช่องว่าง

การเก็บเกี่ยวพริกไทยขมสำหรับฤดูหนาว

คุณจะได้พริกไทยที่คมชัด กรอบ และมีความเปรี้ยวเล็กน้อย โดยใช้วิธีต่อไปนี้ สำหรับ ขวดลิตรคุณจะต้องการ:

• พริกขี้หนูพริก (เลือกผลไม้ที่หนากว่าสีใดก็ได้) ในปริมาณที่เพียงพอที่จะเติมขวดให้แน่น
• กลีบกระเทียมหลาย (4-5) กลีบ
• น้ำส้มสายชู: สาระสำคัญ 70% - 1.5 ช้อนชา 9% - 55 มล.
• ใบกระวาน;
• ผักชีฝรั่งแห้ง, เกลือ, ดำ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ล้างขวดฆ่าเชื้อ ล้างเครื่องเทศและจัดเรียงในภาชนะ: กระเทียม, ผ่าครึ่ง, กิ่งผักชีลาว, ถั่วลันเตาและใบกระวาน ตัดก้านออกจากฝักพริกไทยร้อน ใส่ในธนาคาร โรยเกลือเท น้ำร้อนและน้ำส้มสายชูปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ใส่ผ้าลงในหม้อน้ำ (ที่ด้านล่าง) ใส่ขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นม้วนฝาขึ้น

การหมักพริกร้อนสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบของว่างรสเผ็ด

สูตรส่วนผสม:

• พริกขม (1 กก.);
• น้ำหนึ่งลิตร (เพียงพอสำหรับสี่ขวด 700 กรัม)
• 8 ช้อนเต็ม (ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล
• 200 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
• เครื่องเทศตามต้องการ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

การเก็บเกี่ยวขมเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าฝักถูกล้างและทำให้แห้ง จากนั้นเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำกับเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู ใส่เครื่องเทศลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบีบฝัก หากไม่มีการฆ่าเชื้อจะต้องเติมสองครั้ง ครั้งแรกที่คุณควรเติมภาชนะด้วยน้ำเดือด พักไว้ 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นเทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนพริก พร้อมของว่างขันสกรูเข้าใต้ฝาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น การเก็บเกี่ยวพริกไทยขมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - ง่ายและ วิธีที่รวดเร็วรักษาผลิตภัณฑ์ พริกไทยจะยืน เป็นเวลานานน้ำเกลือจะยังคงสะอาดและเบา

พริกขี้หนู: ทำอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวอดก้า

ส่วนผสม (ระบุไว้สำหรับขวดลิตร):

• ฝักพริกไทยร้อน (เพียงพอที่จะยัดลงในขวดให้แน่น);
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• ครึ่งช้อนชา

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออก (ใช้ถุงมือ) เทน้ำเดือดลงไปแล้วกดขี่เป็นเวลาหลายชั่วโมง ขั้นตอนนี้จะช่วยบรรเทาอาการขมขื่น สะเด็ดน้ำใส่พริกไทยลงในขวดใส่เครื่องเทศ (กระเทียมพริกไทย ฯลฯ ) เทน้ำเดือดปรุงรสด้วยเกลือและน้ำส้มสายชู การทำหมัน - 30 นาที ขันขวดที่มีฝาปิด - และของว่างก็พร้อม

กระป๋องพริกร้อนสำหรับฤดูหนาว

สูตรฮังการีเกี่ยวข้องกับการใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: พริก (ขม) - 1 กก.

สำหรับน้ำเกลือ:

• ลิตรน้ำ
• 7-8 ช้อนเต็ม (ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล
• น้ำส้มสายชูมากกว่าหนึ่งแก้ว (250 มล.) 9%;
• เกลือ 3 ช้อนเต็ม (ช้อนโต๊ะ);
• แอสไพรินแท็บเล็ต

เทคโนโลยีการทำอาหารฉัน

เตรียมพริกโดยเอาเมล็ดออก ผ่าครึ่ง ล้างน้ำ แบ่งใส่ขวดโหล. ต้มน้ำเกลือโดยผสมน้ำกับน้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือ เทพริกไทยทิ้งไว้ค้างคืน ในช่วงกลางคืนน้ำเกลือส่วนหนึ่งจะซึมเข้าไปในฝัก ดังนั้นในตอนเช้าคุณจะต้องปรุงอาหารอีกเล็กน้อยและเติมขวด ฆ่าเชื้อภาชนะ ใส่แอสไพริน และขันฝาให้แน่น มันเปิดออก อาหารว่างรสเผ็ดจากพริกไทย

อาหารไร้มันและจืดน่าจะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่คนส่วนใหญ่ชอบอาหารรสเค็ม เปรี้ยว บางครั้งก็เผ็ดและแสบร้อนเหมือนกัน ส่วนใครที่ไม่กลัวแสบลิ้นก็มีพริกขี้หนู ผลไม้นี้มักใช้ในการเตรียมการที่บ้านสำหรับฤดูหนาวในกระบวนการดองและเกลือ นอกจากนี้ การทำอาหาร adjika ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบันก็เป็นเรื่องที่คิดไม่ถึง คุณสามารถปรุง adjika จากมะเขือเทศมะเขือยาวลูกพลัมและผักและผลไม้อื่น ๆ ได้ แต่อย่างไรก็ตามคุณจะต้องเพิ่มฝักอย่างน้อยสองสามฝัก พริกขี้หนู. และพริกขี้หนูก็สามารถใส่เกลือหรือดองได้ ถ้าเจอพริก สีที่ต่างกันจากนั้นความงามจะไม่ธรรมดาและที่สำคัญที่สุดรับประกันความสุขที่เร่าร้อนสำหรับคุณ หากคุณต้องการทำสิ่งเหล่านี้ที่บ้าน ช่องว่างที่คมชัดพริกไทยและพริกไทย สิ่งที่คุณต้องมีก็แค่เลือกสูตรอาหารจากคอลเลกชันที่หลากหลายของเรา และอย่ากลัวที่จะทดลอง

วิธีที่นิยมในการเก็บเกี่ยวพริกขี้หนู

ช่องว่างที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกร้อน - สูตรพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

kerescan - 8 ต.ค. 2558

พวกเราบางคนชอบ แตงกวาสดหรือสลัดของพวกเขาบางคนชอบดองหรือเค็มบางคนชอบดองจากถัง ... และเท่านั้น แตงกวาเค็มเป็นที่รักของทุกคน มีรสเปรี้ยวปานกลางมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและกระเทียมเนื้อแน่นและกรุบกรอบ แต่เป็นไปได้ไหมที่จะรักษารสชาติและกลิ่นนี้ไว้สำหรับฤดูหนาว คุณทำได้และสูตรนี้จะช่วยได้ มันค่อนข้างง่าย แต่ทำให้สามารถเก็บแตงกวาที่มีคุณภาพทั้งหมดไว้ที่บ้านตลอดทั้งปี

พริกขี้หนูกลายเป็น ของว่างรสเผ็ดถ้าปรุงด้วยวิธีพิเศษ เราเสนอสูตรอาหารหลายสูตรเพื่อการอนุรักษ์

พริกไทย. สูตรสำหรับฤดูหนาว

วิธีการเก็บเกี่ยวครั้งแรกประกอบด้วย:

• ฝัก พริกขี้หนูจำนวน 1 กิโลกรัม
• 4-5 กลีบกระเทียม
• เกลือในปริมาณ 1.5 ช้อนเล็ก
• พริกไทยดำ - 5-6 ถั่ว
• หนึ่งในสี่ถ้วย (ประมาณ 55 มล.) (9%);
• ร่มลอเรลและผักชีฝรั่ง

การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว: คำแนะนำ

ปริมาณส่วนผสมเพียงพอที่จะทำขนมขวดหนึ่งลิตร ขั้นแรก ควรล้างภาชนะและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ล้างฝักพริกไทย นำเปลือกออกจากกระเทียม ใส่ผักชีฝรั่ง พริกไทย กลีบกระเทียม และร่มผักชีลาวที่ล้างแล้วลงในขวดโหล บรรจุพริกไทยให้แน่น เติมน้ำเดือดลงไปด้านบน เทเกลือตามจำนวนที่ระบุเทน้ำส้มสายชู ปิดฝาและวางในหม้อน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ เวลา - 10 นาที จากนั้นนำขวดออกและม้วนฝาอย่างรวดเร็ว คว่ำลงและปล่อยให้เย็น เก็บในที่มืด

วิธีการรักษาพริกร้อนในอาร์เมเนียสำหรับฤดูหนาว

สำหรับ สูตรอาร์เมเนียคุณจะต้องการ:

• (ขม) จำนวน 5 กก.
• กระเทียมปอกเปลือกชั่งน้ำหนัก 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (สีเขียว) - พวงของกรัมต่อ 300;
• น้ำมันพืชที่มีปริมาตร 200 มล.
• น้ำส้มสายชูที่มีปริมาตร 200 มล. (ตาราง 9%);
• น้ำตาลและเกลือครึ่งแก้ว
• พริกไทยหนึ่งกำมือ (ถั่ว), lavrushka

คำแนะนำ

วิธีการปรุงอาหารเผ็ด? ขั้นแรกให้เตรียมฝัก พวกมันถูกล้างหางถูกตัดออกและมีรอยตัดเล็ก ๆ ที่ปลาย ล้างผักชีฝรั่งและซับให้แห้ง ปอกกระเทียมและสับด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับผักชีฝรั่ง คุณควรได้รับมวลเหมือนน้ำซุปข้น เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ใส่พริกไทย ผักชีฝรั่ง เกลือ และน้ำตาล ผัดและเปิดไฟใต้ภาชนะ ต้มน้ำดองและใส่พริกไทยเม็ดลงไป หลนเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นย้ายไปจานแยกต่างหากด้วยช้อน slotted รักษาพริกไทยส่วนที่สองด้วยวิธีเดียวกัน ผสมฝักที่เตรียมไว้กับกระเทียมและผักชีฝรั่ง แจกจ่ายในขวดที่ปลอดเชื้อ เทน้ำดองที่เหลือลงไปและปิดฝา วางในกระทะเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ จากนั้นม้วนฝาขึ้นด้วยกุญแจ ขนมพริกไทยสามารถเก็บได้โดยไม่ต้องผ่านความร้อน ธนาคารบิดแน่นและวางไว้ในที่เย็น ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงพริกร้อนสำหรับฤดูหนาวแล้ว อร่อย!

วิธีปรุงพริกร้อนสำหรับฤดูหนาว: วิธีที่สาม

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คุณต้อง:

• พริกในปริมาณ 2.5 กก.
• น้ำดื่มที่มีปริมาตร 2 ลิตร
• เกลือ - ช้อนขนาดใหญ่พร้อมสไลด์
• น้ำตาล - 2 ช้อนขนาดใหญ่ (ไม่มีสไลด์);
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนใหญ่
• ใบพืชชนิดหนึ่ง (คุณสามารถใช้ราก), ร่มผักชีฝรั่ง, กลีบกระเทียม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ คุณควรได้รับหนึ่งอย่าง ขวดสามลิตรอาหารว่าง ล้างพริกและตัดก้านออก อย่าเอาเมล็ดออก บีบให้แน่นในขวด อย่าลืมใส่เครื่องเทศและใบไม้ เราเตรียมน้ำดองจากน้ำโดยเติมเกลือและน้ำตาล หลังจากเดือดแล้วเทลงในขวดและพักไว้ 15 นาที หลังจากระบายน้ำกลับเข้าไปในกระทะ ต้ม ปรุงรสด้วยเอสเซ้นส์ และเทลงในโถอีกครั้ง เราม้วนฝาและนำออกให้เย็น จากนั้นเราก็วางขนมไว้ในที่เย็นและมืด พริกขี้หนูพร้อม!

ในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บสำหรับการปรุงอาหาร ซอสต่างๆและเครื่องปรุงรส คุณอาจต้องใช้พริกขี้หนู แน่นอน คุณสามารถซื้อแบบกราวด์ในร้านค้าได้ แต่จะดีกว่าถ้ามีขวดโหลล้ำค่าเตรียมไว้ล่วงหน้าในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีการถนอม ดอง และพริกเกลืออย่างถูกวิธี สูตรที่พิสูจน์แล้ว คำแนะนำทีละขั้นตอนและรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปิดผลิตภัณฑ์เผ็ดหลายกระป๋องสำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

พริกขี้หนูนำมาซึ่งความสุข

พริกขี้หนูสามารถให้ "ความหมาย" กับอาหารใด ๆ นำความสนุกและความน่าสนใจที่ไม่เหมือนใคร ทำไมหลายคนถึงชอบความเผ็ดร้อนของผักรสเผ็ด? นักวิทยาศาสตร์พบว่าการกินพริกไทยกระตุ้นการสร้างฮอร์โมนแห่งความสุขคือสารเอ็นโดรฟิน

เตรียมอาหารหลายพันจานด้วยพริกไทยและมีสูตรไม่น้อยสำหรับการเก็บเกี่ยวผักรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว มันเค็ม, แช่แข็ง, ดอง, หมัก, แห้ง, แช่หรือแช่แข็ง ปิดด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมะนาวหรือน้ำมันมะกอก

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญพริกไทยจาก เปิดขวดสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการปรุงอาหารอื่น ๆ เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นของว่างกรุบกรอบเผ็ดเปรี้ยวได้อีกด้วย

สูตรพริกไทยที่ง่ายที่สุด

สูตรนี้ช่วยประหยัดเวลาสำหรับแม่บ้านหลายพันคน พริกใช้ทั้งผลโดยไม่ต้องปรุงนาน เป็นผลให้มันร้อนและกรุบกรอบ

ในการเริ่มต้นการอนุรักษ์ คุณต้อง:

• 1 กก. พริกขี้หนู
• เครื่องปรุงรสต่างๆขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ: พริกไทยดำ, ใบกระวาน, ร่มผักชีฝรั่งแห้ง, กิ่งและใบลูกเกด, tarragon หรือใบโหระพา, กระเทียม, อบเชย;
• 1 ลิตร น้ำ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูในขวด

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ล้างผักเผ็ด ตัดปลายฝักที่แห้งออกโดยไม่ต้องเปิดพริกไทย
2. ลวกพริกด้วยน้ำเดือด
3. เตรียมเหยือกใส่พริกไทยลงบนไหล่ให้แน่น
4. ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือและน้ำตาล
5. เทขวดและเนื้อหาภายใต้ "ไหล่" ของถังด้วยน้ำดองเดือด
6. ระบายน้ำดองนำไปต้มแล้วเทพริกไทยอีกครั้ง ดังนั้นทำ 3 ครั้ง ในกรณีนี้พริกไทยจะไม่ดิบ แต่ไม่ต้มซึ่งจะรักษาสารประกอบที่มีประโยชน์ไว้ให้มากที่สุด
7. ก่อนปิดจุก ให้เทน้ำส้มสายชูตามปริมาณที่กำหนดลงในแต่ละขวด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกเก็บไว้ - พร้อมกับช่องว่างอื่น ๆ ในที่เย็น

คำแนะนำ. ในการใส่พ็อดในโถให้ได้จำนวนมากที่สุด ให้วางในแนวตั้ง วิธีที่ดีที่สุด- ลดมีดลงในโถแล้ววางพริกไทยลงไป

วิธีการเกลือพริกแดงและเขียวร้อน

การเผาฝักเค็มอย่างน่าทึ่ง "เป็นเพื่อน" กับเนื้อสัตว์ ผัก ชิชเคบับ สูตรนี้น่าสนใจสำหรับความง่าย หากคุณสามารถทำให้จานเสียระหว่างการดองโดยเติมน้ำส้มสายชูให้มากขึ้นหรือน้อยลง ทุกอย่างก็จะง่ายขึ้นมาก ส่วนประกอบของชิ้นงาน:

• 1 กก. พริกหยวก;
• 1 ลิตร น้ำ;
• 8 ศิลปะ ล. เกลือ.

พริกดองร้อนเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์และผัก

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เรียงพริกไทย ล้างและตัดหางสีเขียวออก การทำความสะอาดไม่จำเป็น
2. ที่ฐานคุณต้องผ่า 2 ซม. ด้วยมีดคม
3. ใส่ฝักสีเขียวลงในกะละมัง
4. ใน ภาชนะแยกต่างหากผสมเกลือกับน้ำแล้วต้มน้ำเกลือ
5. เทฝักด้วยน้ำเกลือเดือดแล้วกดลงด้วยวัสดุบางอย่าง
6. คุณควรหากะละมังที่มีฝักจมอยู่ในน้ำเกลือ จากด้านบนคุณต้องคลุมด้วยผ้าขนหนู
7. ตอนนี้คุณควรลืมพริกไทยเป็นเวลา 3 วัน จากนั้นสะเด็ดน้ำเตรียมน้ำเกลือใหม่ด้วยวิธีเดียวกันคลุมด้วยการกดขี่และผ้าเช็ดตัว เวลานี้ผักจะถูกแช่เป็นเวลา 5 วัน
8. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดควรเทของเหลวออก เตรียมน้ำเกลือใหม่ต้มแล้วเทพริกลงในขวด ตอนนี้สามารถปิดได้แล้ว

เกลือพริกไทยขมกับสมุนไพรอย่างง่าย

สูตรด่วนที่ไม่มีการแช่และแช่ล่วงหน้าจะมีประโยชน์เมื่อมีเวลาน้อยมากในการเก็บเกี่ยวพริกไทย

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนู - 1 กก.
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวงเล็กและผักชีฝรั่งในปริมาณที่เท่ากัน
• กระเทียมสองสามกลีบเพื่อลิ้มรส
• 50 กรัม เกลือ.

วิธีดองฝักเผา:

1. ผักที่ล้างแล้วควรทำความสะอาดเมล็ดอย่างระมัดระวัง
2. เตรียมและฆ่าเชื้อขวดโหลหลายๆ ใบ
3. ใส่กระเทียมและสมุนไพรที่ก้นภาชนะ จากนั้นใส่ฝักให้แน่น
4. นำน้ำไปต้มใส่เกลือ (ต่อ 1 ลิตร - 50 กรัม)
5. เท พริกขี้หนูน้ำเกลือเดือดแล้วม้วนฝา อร่อย!

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากเฉียบพลัน พริกชี้ฟ้าสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการทำอาหาร สลัดผัก, จานเนื้อซอสปรุงรสและ adjika ต่างๆ นอกจากประโยชน์ที่ทราบกันดีอยู่แล้ว พริกขี้หนูยังมีสรรพคุณอีกมากมาย คุณสมบัติการรักษาและมันทำให้คุณมีความสุขมากขึ้น!

ในการปรุงอาหารมักใช้พริกขี้หนูเป็นหลักหรือเพิ่มเติม ส่วนผสมของรสชาติในการเติมน้ำดอง ซุปน้ำสลัดและหลักสูตรที่สองสำหรับการเตรียมซอสต่าง ๆ ซอสมะเขือเทศ ฯลฯ เช่น ในอาหารที่รสชาติและกลิ่นของเครื่องปรุงรสนั้นมีความสำคัญ ดังนั้นใน ฤดูร้อนนักชิมหลายคนพยายามที่จะมีเวลาเตรียมพริกร้อนสำหรับฤดูหนาว ปริมาณของเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทยสามารถปรับได้ตามความชอบ

พริกขี้หนูเป็นผักรสเผ็ดเล็กน้อยที่ช่วยเพิ่มสีสันและความสดใสให้กับอาหารทุกจาน มันจะทำให้คุณอบอุ่นอย่างแน่นอนในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวจัดตั้งแต่ "หัวจรดเท้า" รักษาตัวเองและแขกของคุณ ขนมดั้งเดิมด้วยสูตรของเราในการปรุงพริกขี้หนูสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พริกแดงร้อน - 355 กรัม
• กระเทียมโฮมเมด - 10 กรัม
• ผักชีฝรั่งสะระแหน่และผักชี

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 605 มล.
• น้ำส้มสายชูองุ่น - 105 มล.
• เกลือ - 5 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 10 กรัม
• ผักชีแห้ง - 10 กรัม
• พริกไทย - 5 ชิ้น;
• ใบกระวานและกานพลู - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

เราล้างผักใบเขียวเขย่าและฉีกใบ ล้างพริก เช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู แล้วเจาะเล็กๆ ในผักแต่ละชนิด เรากระจายช่องว่างในกระทะลวกด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นระบายของเหลวและเทน้ำเดือดอีกครั้ง เราทำซ้ำขั้นตอนนี้ 5-6 ครั้ง

ตอนนี้มาดูแลน้ำดองกันเถอะ: เราโยนเครื่องเทศสมุนไพรและกระเทียมทั้งหมดลงในหม้อน้ำ น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรสและตั้งไฟบนจาน หลังจากเดือดใส่ น้ำส้มสายชูองุ่น. ต้มส่วนผสมประมาณ 2 นาที แล้วนำออกจากเตา ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที

เราฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าเติมพริกไทยแล้วเทน้ำดองเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดเข้าสู่การเก็บรักษา กลิ้งขึ้น ฝาไนลอนและทิ้งไว้ให้เย็นสนิทภายใต้ผ้าห่มอุ่นๆ

พริกร้อนดองสำหรับฤดูหนาวในจอร์เจีย

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนู - 505 กรัม
• ใบมะรุม, ลูกเกด, เชอร์รี่;
• กานพลู - เพื่อลิ้มรส;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม, โหระพา.

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ - 990 มล.
• น้ำตาลทรายขาว - 25 กรัม
• เกลือเสริมไอโอดีน - 15 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 มล.

การทำอาหาร

ก่อนดองพริกร้อนสำหรับฤดูหนาวเราจะฆ่าเชื้อขวด จากนั้นล้างฝักใส่ในภาชนะแล้วใส่สารเติมแต่งและเครื่องเทศ เทน้ำเดือดให้ทั่วไหล่ ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง

เราเตรียมน้ำเกลือโดยไม่เสียเวลา: ต้มน้ำ, น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเติมพริกลงในขวดด้วยของเหลว เราปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อและหลังจากเย็นแล้วให้เทน้ำเกลือลงในกระทะนำไปต้มแล้วเทพริกไทยอีกครั้ง เราเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยในแต่ละเหยือก ม้วนฝาขึ้น และทำให้การเก็บรักษากลับด้านเย็นลง

พริกขี้หนูกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนู - 505 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือหยาบ - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชูองุ่น - 55 มล.
• น้ำ.

การทำอาหาร

เหยือกล้างให้สะอาดฆ่าเชื้อและโยนลงไปที่ด้านล่างของเครื่องเทศแต่ละอันและกระเทียมสับที่ปอกเปลือก จากนั้นวางพริกขี้หนูที่ล้างแล้วและหางที่ตัดแล้ว เราโยนเกลือเทน้ำส้มสายชูและน้ำเดือดลงบนไหล่ คลุมการเก็บรักษาด้วยฝาแล้วส่งไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที เราม้วนเหยือกและทิ้งพริกขี้หนูไว้ในฤดูหนาวจนกว่าจะเย็นลง

พริกไทยร้อนในน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนู - 505 กรัม
• กระเทียม;
• ใบกระวานและรากพืชชนิดหนึ่ง

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 105 มล.
• น้ำมันมะกอก - 155 มล.
• น้ำผึ้ง - 10 มล.

การทำอาหาร

เราล้างพริกไทยใส่ในขวดใส่กระเทียมสับพืชชนิดหนึ่งและเครื่องเทศและสมุนไพร รวมสำหรับดอง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลด้วยเนยใส่น้ำผึ้งผสมและเทผัก ปิดขวดที่มีฝาปิดและให้ความอบอุ่น พริกจะพร้อมชิมในเวลาประมาณ 2.5 สัปดาห์

สูตรพริกไทยร้อน adjika สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเนื้อ - 1.5 กก.
• พริกหวาน - 255 กรัม
• พริกขี้หนู - 190 กรัม
• กระเทียมโฮมเมด - 70 กรัม
• เกลือละเอียด - 20 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 15 กรัม

การทำอาหาร

เราลวกมะเขือเทศเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวังแล้วบิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ วางมะเขือเทศลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเดือดให้ลดความร้อนและต้มเนื้อหาเป็นเวลา 15 นาที

เราล้างพริกหวานเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น นำเมล็ดออกจากพริกขี้หนูแดงแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

ตอนนี้บดผักทีละอย่างในเครื่องปั่นแล้วใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที จากนั้นบีบกระเทียมลงใน adjika ผ่านการกด คน บรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น เรากำลังรอให้เหยือกเย็นและนำชิ้นงานออกจากตู้เย็น

การเก็บเกี่ยวพริกร้อนกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนู - 800 กรัม
• น้ำ - 400 มล.
• น้ำผึ้ง - 350 มล.
• น้ำมันพืช - 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 250 มล.

การทำอาหาร

พริกไทยคัดแยก ล้าง หั่นและทำความสะอาดก้านและเมล็ดที่ไหม้ ลวกเนื้อพริกไทยในน้ำเดือด 2-3 นาที หลังจากนั้นจุ่มลงในกระทะด้วย น้ำเย็นและเมื่อแห้งเล็กน้อยให้ลอกผิวหนังที่บางออก จากนั้นหั่นพริกเป็นชิ้นแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ไส้หมัก: ผสมน้ำและน้ำผึ้งใส่เกลือและน้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้ม เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้เย็นลงเล็กน้อย เทลงในขวดที่เตรียมไว้ด้วยพริกไทยก่อน เติมน้ำดองแล้วก็น้ำมัน. ปิดฝาขวดฆ่าเชื้อและพาสเจอร์ไรส์ตามปริมาตร การเก็บเกี่ยวพริกร้อนสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

สูตร - พริก (ร้อนขม) สำหรับฤดูหนาว

พริกไทยร้อนในสไตล์คอเคเซียน

มาก สูตรที่น่าสนใจสำหรับคนชอบเผ็ด การเก็บเกี่ยวพริกร้อนสำหรับฤดูหนาว น้ำมันพืชด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

เราจะต้อง:
พริกไทยพริกแดงร้อน (แดงและเขียว) - 1.5 กก
น้ำมันพืช - 2 กอง
ผักชีฝรั่ง (ใหญ่) - 1 พวง
เกลือ (ไม่เต็ม) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เครื่องเทศ (ฮ็อปซันลี) - 3 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนชา

การทำอาหาร:
ล้างพริกไทยและนำก้านออก เทน้ำมันลงในกระทะหรือกระทะก้นลึก ตั้งไฟ ใส่พริกไทย เกลือ ใส่น้ำตาลและผสม
เคี่ยวไฟกลาง คนเป็นระยะๆ เมื่อพริกไทยเริ่มนิ่ม ให้ใส่เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และผักชีฝรั่งสับหยาบ ผสมและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
จัดเรียงบีบเล็กน้อยในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น กลับด้านจนเย็นสนิท ในฤดูหนาวคุณสามารถกินกับมันฝรั่งหรือใส่ในซุปและสลัด

พริกขี้หนูหมักสไตล์อาร์เมเนียกับสมุนไพร

เทมเพลตนี้มีประโยชน์มากสำหรับ ร่างกายมนุษย์เนื่องจากยังคงรักษาวิตามินและต่างๆ วัสดุที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ใช้ พริกไทยดองกับสมุนไพรและกระเทียมจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากดังนั้นมันจึงกลายเป็น อาหารว่างที่ดีทั้งตารางประจำวันและเทศกาล

อะไรที่คุณต้องการ:

พริกขี้หนูร้อน - หนึ่งกิโลกรัม

น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล. หรือกรดอะซิติก 6% - 100 มล.

สมุนไพร: ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - อย่างละ 50 กรัม;

กระเทียม - 50 กรัม

เกลืออาหาร - 50 กรัม

น้ำดื่ม - หนึ่งลิตร

การทำอาหาร:

ล้างฝักและผักใบเขียวทั้งหมดด้วยน้ำเย็น ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ

ก่อนที่คุณจะเริ่มดองพริกควรอบด้วยจิตวิญญาณ ตู้จนนุ่ม อุณหภูมิภายในประมาณ 150-180°

นำพริกออกจากเตาอบและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ฝักเย็นลง

ในระหว่างนี้ ให้ดำเนินการกับเหยือกและฝาปิด

ฉีกใบทั้งหมดออกจากก้านหญ้า

เรียงพริกไทยที่เย็นแล้วลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สลับกับชั้นของกระเทียมสับและใบสมุนไพร

เทน้ำลงในกระทะเพิ่ม เกลือที่กินได้และรายการใด ๆ ที่แสดงในรายการสูตรอาหาร กรดน้ำส้ม. ต้มน้ำดอง นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ทันทีที่น้ำดองถึงอุณหภูมิห้อง ให้เทลงบนฝักในเหยือกจนถึง "ไหล่" ของภาชนะ

กดในแต่ละขวด (แก้วที่เต็มไปด้วยน้ำหรือก้อนกรวดเล็ก ๆ ) แช่พริกนานถึงสามสัปดาห์ในสภาพห้อง

หลังจากเวลาผ่านไปให้ปิดขวดด้วยพริกขี้หนูดองที่กดด้วยไนล่อนหรือฝาเกลียวจัดเรียงช่องว่างในตู้เย็น

พริกป่น (ร้อน, ขม) กระป๋อง

มาก ของว่างแสนอร่อยสีสันสดใสมาก เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก เก็บไว้ที่ อุณหภูมิห้องจนถึงฤดูร้อนหน้า (ไม่ได้ลองอีกต่อไป)

เราต้องการ (สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร):
พริก (ควรมีสีต่างกัน - แดงและเขียวเท่าที่คุณสามารถใส่ในขวด)
น้ำ - 2 ลิตร เกลือหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำส้มสายชู 9% - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
Dill กับร่ม - เพื่อลิ้มรส
ใบพืชชนิดหนึ่ง - เพื่อลิ้มรส
กระเทียม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างพริกไทยให้สะอาดแล้วตัดก้านออก เราทิ้งเมล็ดไว้และใส่ร่มผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้งใบพืชชนิดหนึ่งกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและในความเป็นจริงพริกไทยลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
ฉันได้ระบุปริมาณของส่วนผสมสำหรับน้ำดองสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร แต่โดยทั่วไปฉันทำน้อยกว่า - 0.7 ลิตร -1 ลิตรขวด ดังนั้นเราจึงแบ่งผลิตภัณฑ์ตามปริมาตรของกระป๋อง

ดังนั้นต้มน้ำด้วยเกลือและน้ำตาลในขณะที่เดือด (ดี) เติมขวดปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

จากนั้นเทน้ำกลับลงในกระทะอย่างระมัดระวังนำไปต้มอีกครั้งต้มประมาณ 3 นาทีปิดแก๊สเติมน้ำส้มสายชูทันทีผสมแล้วเทพริกของเราไปที่ขอบขวดแล้วม้วนฝาขึ้น

พริกขี้หนูสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

พริกแดงร้อน - 350 กรัม (สำหรับขวด 800 กรัม)

กระเทียม - 1 ชิ้น (หัว)

ผักชีเขียว - 3 ชิ้น (กิ่ง)

ผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น (กิ่ง)

ใบสะระแหน่ - 1 ชิ้น (กิ่ง)

สำหรับน้ำดอง:

น้ำ - 500 กรัม

น้ำส้มสายชูองุ่น - 100 กรัม

เกลือ - 1 ช้อนชา

น้ำตาล - 2 ช้อนชา

เมล็ดผักชี - 2 ช้อนชา

พริกไทยดำ - 5-7 ชิ้น

ถั่วลันเตา - 2-3 ชิ้น

กานพลู - 1-2 ชิ้น

ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น

การทำอาหาร:

งั้นเรามาเตรียมส่วนผสมกันเลย แน่นอนว่าพริกควรสุกสีแดงสดเท่านั้น

จากผักใบเขียวทั้งหมดเราเลือกใบ (ไม่ต้องการก้าน) แบ่งกระเทียมออกเป็นชิ้น ๆ แต่อย่าปอกเปลือก

ตอนนี้เราล้างพริกให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและเจาะเล็ก ๆ ในบริเวณก้านเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปสะสมภายใน เรากระจายพริกไทยในกระทะแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำเดือดอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้ง สิ่งสำคัญคือพริกไม่สุกเกินไปและเริ่มแตก

มาทำน้ำดองกันเถอะในการทำเช่นนี้เราเทน้ำลงในกระทะแล้วใส่เครื่องเทศสมุนไพรสดน้ำตาลเกลือและกระเทียมลงไป เราตั้งกระทะบนกองไฟและเมื่อของเหลวเดือดให้เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำดอง ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีจากนั้นปิดไฟและยืนยันน้ำดองต่ออีก 15 นาที

เราฆ่าเชื้อขวดในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ตอนนี้ใส่ผักใบเขียวจากน้ำดองและกลีบกระเทียมที่ด้านล่างของโถแล้วเติมพริกไทยอย่างระมัดระวัง เทพริกไทยด้วยน้ำดองเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดเข้าไปในขวด เรากดพริกไทยราวกับว่าบีบมันและเพิ่มน้ำดองไปที่คอ

หากคุณจะเก็บพริกไว้ในตู้เย็น ให้ปิดขวดด้วยฝาเกลียว หากอยู่ในที่เย็นอื่นให้ม้วนและทิ้งไว้ใต้ฝาครอบ (จากล่างขึ้นบน) จนเย็นสนิท

สูตรพริกขี้หนู. อาหารว่างมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยผักจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะและเหมาะกับทุกจาน ทางเลือกที่ดีสำหรับคนดัง แอดจิกา. การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมพริกขี้หนูกับมะเขือเทศแตกต่างกันไม่เพียง รสชาติที่น่าอัศจรรย์แต่ยังดูมีเสน่ห์อีกด้วย

คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• พริกขี้หนู - 1.5 กก.
• มะเขือเทศสด - 3 กก.
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย (200 มล.);
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 มล.);
• กระเทียม - 15-20 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 75% (สาระสำคัญ) - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ล้างมะเขือเทศและผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

ล้างพริกและหั่นเป็นชิ้น ชิ้นส่วนขนาดใหญ่โดยไม่ต้องแกะเมล็ดออก เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพักไว้

เทมะเขือเทศลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนเดือด ทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ใส่น้ำตาล เนย และเกลือ ทิ้งไว้อีก 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ในเวลานี้ให้สับสมุนไพรและกระเทียม ทันทีที่ของเหลวเปลี่ยนสี ให้เติมอาหารที่เตรียมไว้และ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู. ถอดออก น้ำดองพร้อมจากเตาแล้วเทลงในผักร้อนที่เตรียมไว้ ปิดขวดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท

จัดเก็บขนมที่เตรียมไว้ใน เย็นก่อนฤดูหนาว

สูตรพริกไทยร้อนภาษาอังกฤษ

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการดองผักสำหรับฤดูหนาว สูตรภาษาอังกฤษแตกต่างโดยการเพิ่มน้ำดอง น้ำส้มสายชูมอลต์. มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของเมล็ดข้าวบาร์เลย์ ชาวอังกฤษผลิตน้ำส้มสายชูนี้สามประเภท: สีอ่อน สีเข้ม และสีใส ต้องการมุมมองสุดท้ายใน สูตรนี้เนื่องจากสามารถรักษาสีธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ดองไว้ได้

เตรียมอาหารเหล่านี้:

• พริกขี้หนู - 40 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม
• พริกไทยดำ - 15 ชิ้น;
• ถั่วลันเตา - 15 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• โหระพา - 4 ก้าน;
• น้ำส้มสายชูมอลต์ - 300 มล.
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน (แดง, เหลือง, เขียว) - 2 ชิ้น

ล้างผักและผึ่งให้แห้งก่อน ผักขมหั่นเป็นวง ( อย่าเอาเมล็ดออก). สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ และ พริกหยวกหลอด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและใส่ลงในขวด

เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงไปแล้วต้ม น้ำดองร้อนเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้และปิดฝาขวด หลังจากระบายความร้อนแล้วพริกขี้หนูอังกฤษก็พร้อมที่จะรอฤดูหนาว

หากจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในบ้านอย่างถาวร น้ำดองหลังจากเดือดจะต้องทำให้เย็นลงและเทลงไป ส่วนผสมผัก. จานจะพร้อมรับประทานในวันถัดไป

สูตรพริกขี้หนูคั่ว

อาหารว่างอีกประเภทหนึ่งมาจากจอร์เจีย ผักเผ็ดจะทำให้คนรักพอใจ ตื่นเต้นวี ฤดูหนาว, ความอบอุ่นและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

คุณต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ปอกเปลือกและล้างผัก เจาะพริกไทยด้วยมีดตามความยาวทั้งหมดในหลาย ๆ ที่

เทน้ำมันจำนวนมากลงในกระทะร้อนแล้วใส่ผักที่ไหม้ หากกระทะมีขนาดเล็กให้แบ่งการทำอาหารหลายครั้ง คุณต้องทอดผักทั้งสองด้านจนสว่าง สีน้ำตาลทองจากนั้นปิดฝาและ ใส่ออกภายในไม่กี่นาที. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโอนไปยังชามที่เหมาะสมและพักไว้

ใส่น้ำผึ้งและน้ำตาลลงในเนยที่เหลือ สับกระเทียมและผักใบเขียวแล้วส่งไปที่นั่นด้วย คนส่วนผสมให้ทั่วและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เพิ่มน้ำส้มสายชู

แบ่งพริกไทยออกเป็นขวด เท น้ำดองเย็น. ถ้ามันกลายเป็นน้อย จำนวนที่ต้องการจากนั้นคุณควรแจกจ่ายให้ทั่วถึงและเติมน้ำต้มสุกเย็นเล็กน้อย

ทิ้งจานที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นม้วนเก็บและเก็บเข้าที่

สูตรเครื่องปรุงรสพริกขี้หนูเกาหลี

ชาวเกาหลีมีชื่อเสียงในด้านความรักของ อาหารรสเผ็ด. นี้ รสไหม้ในอาหารของพวกเขามีอยู่ในทุกสิ่งตั้งแต่ผักไปจนถึงปลา ที่สุด ความลับหลักความน่าสนใจ อาหารเอเชียอยู่ในเครื่องปรุงรสซึ่งมีสูตรดังต่อไปนี้

เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

กระเทียมสำหรับ ทำความสะอาดได้ดีขึ้นแช่ไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า น้ำเย็นแล้วแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน

ล้างผัก พริกหยวกตัดและทำความสะอาดจากเมล็ดและเส้นเลือดขาว นำก้านออกจากพริกขี้หนูและหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อความสะดวก สามารถเอาเมล็ดออกได้หากต้องการ ปอกเปลือกกระเทียม

ข้ามมันไปให้หมด เครื่องบดเนื้อโดยสลับส่วนผสม. ผสมให้เข้ากันด้วยวิธีนี้ ปรุงรสด้วยเกลือและผสม ทิ้งไว้เช่นนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จัดเรียงเครื่องปรุงรสที่เสร็จแล้วในขวดม้วนและส่งไปยังที่เก็บ

เครื่องปรุงรสดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายปีและไม่สูญเสียคุณภาพแม้ว่าจะอยู่ในฤดูหนาวติดต่อกันหลายครั้งก็ตาม

เหมาะสำหรับ จานใดก็ได้ไม่เพียงแค่ อาหารเกาหลี, แต่ยังอื่นๆ.

ข้างต้นเป็นสูตรที่มีส่วนผสมหลักมากที่สุด ผักเผ็ด. แต่พริกชนิดนี้ยังพบได้ทั่วไปเช่น สารเพิ่มความเผ็ดถึง หลากหลายชนิดหมัก. ตัวอย่างเช่นมันถูกเพิ่มเข้าไปใน adjika เมื่อรักษามะเขือเทศสีเขียวเพื่อนหวาน

นอกจากการเก็บรักษาพริกขี้หนูแล้ว แห้งซึ่งมีส่วนช่วยในการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาวและใช้งานง่ายที่บ้าน

พริกขี้หนูมีประโยชน์หลากหลายในการปรุงอาหารมากมาย แต่ไม่มีอะไรเทียบได้กับผักดองโฮมเมดที่เปิดจากสต็อกของคุณเองในฤดูหนาว อร่อย ดีต่อสุขภาพ และทำให้นึกถึงวันเก็บเกี่ยวที่ร้อนระอุ

โปรดทราบว่าหากคุณอยากลองพริกดองสำหรับฤดูหนาวสูตรอาหารด้านบนเหมาะสำหรับคุณ