เบอร์เกอร์ที่ไม่ธรรมดาจากแมคโดนัลด์ในต่างประเทศ ไก่ Aikon กับชีสฟองดู

ผลิตภัณฑ์ไม่กี่ชิ้นสามารถอวดได้ว่าเกือบทุกคนชอบมัน พิซซ่าและแฮมเบอร์เกอร์เป็นอาหารที่คุณนึกถึงเมื่อคุณคิดถึงมัน วันนี้บทความของเราอุทิศให้กับผู้ชื่นชอบแฮมเบอร์เกอร์ชุ่มฉ่ำ: ที่นี่คุณจะได้พบกับเบอร์เกอร์แสนอร่อย 25 รายการจากทั่วทุกมุมโลก

25. Burger Royale Eatery - เคปทาวน์ แอฟริกาใต้

โดยปกติแล้วเบอร์เกอร์นี้จะอธิบายว่ามีความชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมขนมปังสดและ ไส้หอมซึ่งจะทำให้คุณมีสมาธิจดจ่ออยู่กับอาหารและไม่มีอะไรมากวนใจคุณได้จนกว่าคุณจะกินทุกอย่างจนหมด อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาจากรีวิวแล้ว ลูกค้าส่วนใหญ่ไม่พอใจกับขนาดที่เล็กของเบอร์เกอร์นี้

24. Buckhorn Burger - ซานอันโตนิโอ เท็กซัส


หากคุณมีกระเพาะที่บอบบางหรือไม่สามารถย่อยอาหารรสเผ็ดได้ เบอร์เกอร์นี้ไม่เหมาะกับคุณอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม คนรักพริกและเผ็ด อาหารแม็กซิกันพบว่ามันเป็นผลงานชิ้นเอก

23. Burger La Vaca Picada - มาดริด, สเปน


หากคุณวางแผนที่จะไปสเปนและไม่ชอบทานแฮมเบอร์เกอร์ คุณต้องลอง La Vaca Picada ขนมปังสดที่ดีที่สุด ชีสแปรรูปในมาดริดเนื้อวัวที่ดีที่สุดและ ไส้รสเลิศจะทำให้คุณได้รับประสบการณ์รสชาติที่น่าอัศจรรย์

22. Gordon Ramsay BurGR - ลาสเวกัส รัฐเนวาดา


กอร์ดอน แรมซีย์ เชฟผู้มีชื่อเสียงกำลังนำเบอร์เกอร์มาสู่โลก ทำอาหารเองและตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ผู้ชื่นชอบแฮมเบอร์เกอร์จากทั่วทุกมุมโลกต่างแห่กันไปที่ร้านอาหาร Planet Hollywood ที่ตั้งอยู่ในลาสเวกัส

21. Luger Burger - บรุกลิน นิวยอร์ก


Peter Luger ทำเบอร์เกอร์มาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2430 และจนถึงทุกวันนี้ เบอร์เกอร์ขนาดเกือบ 300 กรัมของเขาทำให้ชาวนิวยอร์กต้องออกจากที่ทำงานเพื่อรับประทานอาหารกลางวันมื้อยาว

20. BBI - เบอร์ลิน ประเทศเยอรมนี


ตามรายงานบางฉบับ แฮมเบอร์เกอร์นี้ไม่เพียงแต่ดีที่สุดในเบอร์ลินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในเยอรมนีด้วย นอกจากนี้ เราขอแนะนำให้คุณลองเฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งแผ่น

19. J. G. Melon Hamburger - ยอร์ควิลล์, นิวยอร์ก


และแม้ว่าแฮมเบอร์เกอร์นี้จะอร่อยอย่างเหลือเชื่อ แต่หลายคนที่ได้ชิมกลับไม่พอใจ แต่สิ่งที่ได้ก็คือมันมีขนาดเล็กมาก เบอร์เกอร์ JG Melon เหมาะสำหรับคนรักเนื้อเพราะทำจากเบคอนเกือบทั้งหมดและเนื้อบดที่ละลายในปาก หากคุณตัดสินใจที่จะลอง เราขอแนะนำให้สั่งสองอย่างในคราวเดียว

18. Sirloin Burger ที่ Le Tub - Hollywood, Florida


คนรักเบอร์เกอร์ส่วนใหญ่ที่ทำวิจัยเกี่ยวกับสถานที่กินเบอร์เกอร์แนะนำร้านเบอร์เกอร์ที่ Le Tub ในฮอลลีวูด รัฐฟลอริดา แฮมเบอร์เกอร์ทำจากเนื้อเต็มเปี่ยมซึ่งมอบให้ รสชาติพิเศษ. เมื่อได้ลองแล้วจะกินเบอร์เกอร์ชิ้นอื่นต่อไม่ได้

17. Flippin' Burger - สตอกโฮล์ม, สวีเดน


เมื่อพูดถึงสวีเดน สิ่งแรกที่นึกถึงคือ Vikings, IKEA และ ABBA group อย่างไรก็ตาม คนรักแฮมเบอร์เกอร์ก็มีหลายอย่างให้ทำเช่นกัน เบอร์เกอร์ Flippin' ในท้องถิ่นถือว่าค่อนข้างดีที่สุดในประเทศและเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก

16. Red Mill Burgers Deluxe - ซีแอตเติล, วอชิงตัน


แฮมเบอร์เกอร์ Red Mill อันหรูหราและใหญ่โตจะไม่ทำให้คุณหิวแม้ในสถานการณ์ที่ยากลำบากที่สุด

15. Patty & Bun Ari Gold - ลอนดอน ประเทศอังกฤษ


เบอร์เกอร์เนื้อ ชีสละลาย ผักกาดหอม มะเขือเทศ หัวหอมดอง ซอสมะเขือเทศ มายองเนส และขนมปัง คนรักเบคอนจะต้องจ่ายเงินเพิ่มเล็กน้อยเพื่อให้ได้เบคอนทอดกรอบด้านบน หลายคนคิดว่าเบอร์เกอร์นี้ดีที่สุดในโลก

14. The Attic Burger - ฟีนิกซ์ รัฐแอริโซนา


The Attic Burger เป็นอาหารจานดังที่สุดในแอริโซนาเมื่อพูดถึงเบอร์เกอร์ นอกจากเบอร์เกอร์ที่หาที่เปรียบมิได้แล้ว คุณจะเสิร์ฟเบียร์ชั้นหนึ่งที่นี่ด้วย

13. Great Burger - โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น


ในประเทศญี่ปุ่น อาหารเป็นศิลปะแบบพิเศษ ซึ่งบางครั้งอาจเป็นเรื่องยากสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการรับประทานอย่างเอร็ดอร่อย อย่างไรก็ตาม แม้ที่นี่คุณจะพบสิ่งที่เรียกว่า "เกาะแห่งความหวัง" สำหรับผู้หิวโหย The Great Greedy Burger เสิร์ฟในขนมปังสองก้อนกับชีสเชดดาร์ มะเขือเทศ ผักกาดหอม หัวหอม มายองเนส มัสตาร์ด เบคอน อะโวคาโด และ ไข่ดาว. ทั้งหมดนี้คุณจะต้องเสียค่าใช้จ่าย $25

12. The Rustic Canyon Burger - ซานตา โมนิกา แคลิฟอร์เนีย


ตามที่ชาวบ้านกล่าวว่า Rustic Canyon ผลิตเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดในแคลิฟอร์เนียทั้งหมดและตัดสินโดยความคิดเห็นของแขกที่มาเยี่ยมชมข้อความนี้ไม่ไกลจากความจริง

11. Cheeseburger Au Cheval - เมืองชิคาโก รัฐอิลลินอยส์


จากข้อมูลของ Bon Appétit เบอร์เกอร์นี้เป็นเบอร์เกอร์ย่างที่อร่อยที่สุดในอเมริกา ความสุขของมันอยู่ที่ความเรียบง่าย: ขนมปังสองก้อน เนื้อบด ชีสเชดดาร์ มัสตาร์ด และผักดองสองสามชิ้น ทั้งหมดนี้ย่าง

10. Brave Burger - เอเธนส์ ประเทศกรีซ


ร้านสเต็ก "ΜΠΑΡ ΜΠΕΕ ΚΙΟΥ" มีชื่อเสียงในด้านเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดในกรีซ และอาจเป็นร้านที่ดีที่สุดในโลก สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นจำนวนมาก

9. White Manna Cheeseburger - เมือง Hackensack รัฐนิวเจอร์ซีย์


White Manna Cheeseburger ใน Hackensack ถือเป็นหนึ่งในตัวอย่างคลาสสิกของแฮมเบอร์เกอร์ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 นี่คือหนึ่งในเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดในสหรัฐอเมริกา และผู้คนมากมายเดินทางมาจากนิวยอร์กเพื่อลิ้มลองรสชาติของมัน

8. Fergburger - ควีนส์ทาวน์ นิวซีแลนด์


จากข้อมูลของ CNN เบอร์เกอร์เหล่านี้ควรได้รับการพิจารณาว่าอร่อยที่สุดในโลก ร้าน Fergburger เปิดในปี 2544 และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วจากแฮมเบอร์เกอร์

7. Burger PNY - ปารีส ประเทศฝรั่งเศส


ชื่อ PNY หมายถึง "ปารีส นิวยอร์ก" เจ้าของสถานประกอบการนี้อ้างว่าเท่านั้น อาหารทำเอง. แค่แฮมเบอร์เกอร์ชิ้นเดียวที่บ้านก็คุ้มแล้ว! เล่าลือกันว่าสถานที่แห่งนี้เป็นสถานที่โปรดของเอกอัครราชทูตอเมริกันในฝรั่งเศส

6. Burger Heart Attack Grill - ลาสเวกัส, เนวาดา


จะเป็นอย่างไรถ้าเราบอกคุณว่ามีสถานที่แห่งหนึ่งในเมืองบาปที่มีพนักงานเสิร์ฟที่แต่งตัวเหมือนนางพยาบาลคอยเสิร์ฟแฮมเบอร์เกอร์ให้คุณ และถ้าคุณยังทำอาหารไม่เสร็จ พวกเขาจะตีคุณ เจ้าของร้านเป็นอดีตหมอที่อ้างว่าอาหารจานหลักสามารถฆ่าคุณได้เพราะมัน ค่าพลังงานคือ 9982 แคลอรี่และน้ำหนักถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง สิ่งที่น่าสนใจคือสองคนสุดท้ายที่พูดถึงสถานประกอบการแห่งนี้เสียชีวิตด้วยอาการหัวใจวายเนื่องจากการรับประทานอาหารจำนวนมาก ผู้มาเยี่ยมทุกคนแต่งกายด้วยชุดของโรงพยาบาล และผู้ที่มีน้ำหนักเกิน 120 กิโลกรัมสามารถรับประทานอาหารได้ฟรี

5. Louis 'Lunch Burger - นิวเฮเวน, คอนเนตทิคัต


ดังคำกล่าวที่ว่า ถ้าคุณต้องการเบอร์เกอร์ที่แท้จริง คุณต้องไปที่จุดเริ่มต้นทั้งหมด ในกรณีของเรา นี่คือร้านอาหารกลางวันของหลุยส์ในนิวเฮเวน รัฐคอนเนตทิคัต ซึ่งเป็นสถานที่ทำแฮมเบอร์เกอร์ชิ้นแรกเมื่อกว่าศตวรรษก่อน วันนี้ที่นี่คุณจะได้เสิร์ฟแฮมเบอร์เกอร์ตัวเดิมที่ทอดในกระทะเหล็กหล่อ ชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่นอย่างไม่น่าเชื่อ ราคาของมันอยู่ที่ 5 ดอลลาร์เท่านั้น

4. เคาน์เตอร์เบอร์เกอร์ - ซานตาโมนิกา แคลิฟอร์เนีย


Oprah เองก็แนะนำ Counter Burger ให้เป็นหนึ่งในเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดในสหรัฐอเมริกา คุณสามารถค้นหาเบอร์เกอร์นี้ในรายการใด ๆ ที่แสดงเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดในโลก

3. Burger Sidetrack Bar and Grill - อิปซิลันติ, มิชิแกน


Sidetrack Bar and Grill ให้บริการเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดในอเมริกา ของพวกเขา จานลายเซ็นแฮมเบอร์เกอร์ที่ชื่อว่า Sidetrack Bar and Grill ได้รับการโหวตให้เป็นเบอร์เกอร์อันดับ 1 ในสหรัฐอเมริกาโดย GQ

2. Husk Cheeseburger - ชาร์ลสตัน เซาท์แคโรไลนา


เจ้าของแกลบ เป็นเวลานานเขาพยายามทำแฮมเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดในโลก และตัดสินจากลูกค้าที่พึงพอใจหลายพันคน เขาก็ทำสำเร็จ โฮมเมดโรลจะนึ่ง หั่นบาง ๆ ทอดและทาด้วยเนยและไขมันไขเนื้อ จากนั้นโรยหน้าด้วยชิ้นทอด เบคอน ชีส หัวหอม และผักดอง

1. Holeman & Finch Double Cheeseburger - แอตแลนตา, จอร์เจีย


เชฟ Linton Hopkins เป็นผู้คิดค้นเบอร์เกอร์นี้ในขณะที่เขาต่อสู้กับโรคมะเร็ง เพียงอย่างเดียวทำให้ชีสเบอร์เกอร์นี้สมควรได้รับความสนใจ แต่จากข้อมูลของฮอปกินส์เอง ชีสเบอร์เกอร์นี้เป็นอาหารชนิดเดียวที่เขาไม่สนใจในช่วงที่เขาป่วย ในเวลาต่อมา เบอร์เกอร์นี้ได้รับการโหวตให้เป็นเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดในอเมริกาโดย The Daily Meal

เบอร์เกอร์ที่แท้จริงนั้นห่างไกลจากอาหารจานด่วน นี่คือจานที่มีศีลของตัวเองซึ่งมีขอบเขตมากมาย จินตนาการการทำอาหาร. ปฏิบัติตามแนวทางเหล่านี้แล้วเบอร์เกอร์ของคุณจะสมบูรณ์แบบ

1. ปรุงเฉพาะจาก เนื้อสด. ดีที่สุดสำหรับเบอร์เกอร์ เนื้อหินอ่อนแต่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอัตราส่วน: เนื้อสัตว์ 80% ต่อไขมัน 20% (เนื้อ 800 กรัม - ไขมัน 200 กรัม)
2. อย่าซื้อ เนื้อบดละเอียด. ไม่ทราบว่าเป็นของใคร อย่างไร และทำมาจากอะไร บดเนื้อด้วยตัวเอง แต่ไม่มากเกินไป เนื้อสับสำหรับเบอร์เกอร์ควรมีพื้นผิว
3. นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณ คุณสามารถโยนมันลงบนกระดานหรือโต๊ะก็ได้ ดังนั้นไขมัน สมุนไพร เครื่องเทศ และส่วนผสมอื่น ๆ ที่เติมลงในเนื้อจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ และส่วนผสมจะโปร่งสบายขึ้น เพื่อไม่ให้ไส้ติดมือให้ชุบน้ำเย็น
4. เพื่อให้แน่ใจว่าไส้เบอร์เกอร์ทั้งหมดมีรูปร่างและน้ำหนักเท่ากัน ให้ปั้นด้วยวงแหวนทำอาหารหรือใช้ฝาจากขวดโหลขนาดใหญ่ ภาชนะพลาสติกทรงตื้นก็ใช้ได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือเนื้อทอดไม่ควรหนาเกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่งและหนักประมาณ 200 กรัม และอย่าลืมเจาะรูตรงกลาง!
5. พยายามให้ไส้เบอร์เกอร์ใหญ่กว่าขนมปังเล็กน้อย จากนั้นนำเนื้อไปทอดตามขนาดที่ต้องการ
6. เก็บไส้ในตู้เย็นในขณะที่คุณเตรียมซอสและตัดส่วนผสมที่เหลือ เมื่ออุ่นขึ้น ไขมันในเนื้อสับจะเริ่มละลายเร็วกว่าบนตะแกรง ซึ่งหมายความว่าเบอร์เกอร์จะแห้ง
7. ทาเกลือเบอร์เกอร์ก่อนทอด หากคุณเติมเกลือลงในเนื้อสับโดยตรง โซเดียมคลอไรด์จะเริ่มสลายพันธะโปรตีน และเนื้อจะมีเนื้อแน่นคล้ายกับไส้กรอก เบอร์เกอร์จะไม่ฉ่ำ
8. อย่าพลิกไส้บ่อยเกินไป ยิ่งคุณสัมผัสมันน้อยลง ย่างเนื้อในโซนความร้อนโดยตรงก่อนแล้วจึงย้ายไปที่ขอบของตะแกรง กดพายเบา ๆ ด้วยไม้พายขณะทอด สำหรับการย่างแบบปานกลาง หกนาทีก็เพียงพอแล้ว สามารถกำหนดความพร้อมได้ด้วยเทอร์โมมิเตอร์พิเศษ: อุณหภูมิภายในขนมพายต้องมีอย่างน้อย 70 ° C
9. รวบรวมอย่างถูกต้อง เริ่มจากซอส (สำหรับทั้งสองส่วนของโรล) ตามด้วยผักกาดหอม (สำหรับครึ่งล่าง ครึ่งเล็กกว่า) และสุดท้ายคือเนื้อทอด วิธีนี้ขนมปังจะไม่แฉะ
10. วางมีดและส้อมของคุณ - กินเบอร์เกอร์ด้วยมือของคุณ! มือทั้งสองข้าง กดลงไปให้ดี พลิกกลับด้าน (เพื่อไม่ให้เนื้อหาตกหล่น) และเพลิดเพลินกับความอร่อยด้วยชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำ

ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรเบอร์เกอร์สำหรับทุกรสนิยม: ทั้งแบบดั้งเดิมกับเนื้อวัวและ รูปแบบต่างๆมีทั้งเนื้อหมู ไก่งวง ปลา และอาหารทะเล

กับซอสชิมิชูริ

วัตถุดิบ

สำหรับเบอร์เกอร์:

• 1 กก เนื้อดิน;
• 6 ขนมปังกับงา
• 6 ชิ้น ชีสรมควันเกาดา;
• 1 หอมแดง
• เกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ผักชีฝรั่งสด;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ใบออริกาโนบด 2 ช้อนโต๊ะ
• สีแดง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์;
• น้ำมันมะกอก ½ ถ้วย;
• 1 ช้อนชา เกลือทะเล;
• พริกไทยดำบดสด ¼ ช้อนชา
• เกล็ดพริกแดง ¼ ช้อนชา

การทำอาหาร

สับผักชีฝรั่งและกระเทียมสองสามช่อแล้วผสมกับส่วนผสมซอสที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน

ปั้นเป็นก้อนกลมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วย่าง ไม่กี่วินาทีก่อนที่จะพร้อมใส่ชีสลงบนชิ้นเนื้อเพื่อให้ละลาย

วางขนมพายบนขนมปังปิ้งเบา ๆ ราดด้วยซอสชิมิชูริและใส่หัวหอมแดง

กับแซลมอน เลมอน และผักชีลาว

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอน 1 กก.
• ½ถ้วย เกล็ดขนมปัง;
• 4 ขนมปังกับงา
• 4 หัวไชเท้า
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอส Veracha 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ เปลือกมะนาว;
• เกลือ ½ ช้อนชา
• อารูกูลา;
• ซอส tzatziki

การทำอาหาร

นี่คือเบอร์เกอร์ เค้กปลา- ฟิชเบอร์เกอร์ ผ่านเครื่องบดเนื้อสามในสี่ (ไม่มีกระดูกและผิวหนัง) หั่นส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับไข่ขาว มัสตาร์ด เกล็ดขนมปัง ผิวเลมอน เกลือ ผักชีลาว และซอส Veracha หากไม่มีให้ใช้ซอสมะเขือเทศร้อนอื่น ๆ

ปั้นเป็นไส้และย่าง (ประมาณ 5 นาทีต่อด้าน) นอกจากนี้ยังสามารถทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก

อุ่นขนมปังบนตะแกรงแล้ววางชิ้นที่ทอดเสร็จแล้วลงไป โรยหน้าด้วยหัวไชเท้าหั่นบาง ๆ arugula และราดด้วยซอส tzatziki

สามชีส

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 200 กรัม
• 1 ขนมปังกับงา
• มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก
• ชีสมอสซาเรลลา ชีสเชดดาร์ และเอมเมนทัล อย่างละ 1 ชิ้น
• ผักกาดหอม;
• หัวหอมทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ปริมาณส่วนผสมที่ระบุเพียงพอสำหรับเบอร์เกอร์หนึ่งชิ้น

หลังจากปั้นและทอดเกลือแล้วให้ทอดบนตะแกรง เมื่อใกล้จะเสร็จแล้ว วางมอสซาเรลลาชีส เชดดาร์ และเอมเมนทัลฝานหนึ่งไว้ด้านบนจนชีสละลาย นำพายออกจากเตาก่อนที่ชีสจะเริ่มเดือดและหยด

ประกอบเบอร์เกอร์: ทาขนมปังย่างกับมายองเนสโฮมเมด โรยหน้าด้วยผักกาดโรเมน มะเขือเทศสไลซ์ แล้วตามด้วยขนมพาย สุดท้ายโรยหน้าด้วยเฟรนช์ฟรายส์

(หัวหอมทอดเหมือนกับเฟรนช์ฟราย แต่ในกรณีนี้คือหัวหอมทอดเท่านั้น)

กับหมูและมะม่วง

วัตถุดิบ

• 1 กก หมูสับ;
• ขนมปังเบอร์เกอร์
• 2 พริกฮาลาปิโน
• 1 หอมแดงขนาดเล็ก
• 1 หอมแดงขนาดเล็ก
• มะม่วงลูกเล็ก 1 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลอ้อย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• กานพลูดิน 1 ½ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• โหระพาแห้ง½ช้อนชา
• เกล็ดพริกแดง½ช้อนชา
• อบเชย ½ ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
• ใบผักกาดหอม.

การทำอาหาร

ใส่พริกสับ (อย่าลืมเอาเมล็ดออก) หอมแดงและกระเทียมลงในหมูสับและ น้ำตาลอ้อย, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมะนาว, กานพลู, โหระพา, พริกแดงและอบเชย ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน (ทำประมาณ 6 ชิ้น) ทอดในน้ำมันมะกอกในกระทะหรือบนตะแกรง

หั่นเนื้อมะม่วงและหอมแดงเป็นก้อน ใส่ผักชีสับและเกลือ ผสมให้เข้ากัน

ประกอบเบอร์เกอร์: ขนมปัง - ผักกาดหอม - ขนมพาย - ซัลซ่ามะม่วงหนึ่งช้อน - ขนมปัง

พร้อมซอสบลูเบอร์รี่และบรีชีส

วัตถุดิบ

สำหรับเบอร์เกอร์:

• เนื้อดิน 500 กรัม
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น;
• เบคอน 4 ชิ้น;
• บรีชีส 4 ชิ้น;
• arugula สับ 1 แผ่น
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผงหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสับ 1 ช้อนโต๊ะ (เช่น เซจและโหระพา)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สำหรับซอส:

• บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• ซอส Worcestershire

การทำอาหาร

เริ่มกันที่ซอส ในการเตรียมให้รวมส่วนผสมที่ระบุ (ล้างบลูเบอร์รี่ ปอกเปลือกและสับกระเทียม) ในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟช้าๆ หลังจากเดือดเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนซอสข้น

ผสมเนื้อสับกับกระเทียมสับ ผงหัวหอม และสมุนไพร ปั้นเป็นก้อนแล้วย่าง โรยพริกไทยและเกลือก่อน ย่างเบคอนด้วย

ขนมปังสามารถซื้อจากร้านหรือทำที่บ้านก็ได้ อ่านวิธีการอบขนมปังเบอร์เกอร์สากล

ก่อนปรุงอาหารครึ่งนาที ให้วางชีสบรีแผ่นหนึ่งลงบนชิ้นเนื้อแต่ละชิ้น พร้อมทอดและวางเบคอนชิ้นบนขนมปัง ราดซอสบลูเบอร์รี่และโรยหน้าด้วย arugula

พร้อมไก่งวงและผัก

วัตถุดิบ

• ไก่งวงสับ 1 ½ กก.
• เกล็ดขนมปัง¼ถ้วย;
• สับ ¼ ถ้วยตวง หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งสดสับ¼ถ้วย;
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• ผักอบ (มะเขือยาว, พริก, มะเขือเทศ);
• ซอสเพสโต้;
• ขนมปังเบอร์เกอร์

การทำอาหาร

รวมเนื้อสับ เกล็ดขนมปัง หัวหอม ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทย กระเทียมสับ และ ไข่ขาว. ด้วยส่วนผสมจำนวนนี้ คุณจะได้ประมาณ 12 ชิ้น พวกเขาและผักจะต้องย่าง (ประมาณ 7 นาทีในแต่ละด้าน, มะเขือยาว, พริก, มะเขือเทศ - น้อยกว่า)

ทาขนมปังด้วยเพสโต้แล้ววางเบอร์เกอร์และผักย่างลงไป

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 1.4 กก.
• 8 ขนมปังเบอร์เกอร์
• เชดดาร์ชีส 8 ชิ้น;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกป่น 1 ช้อนชา
• ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• ชิปข้าวโพด
• กวากาโมเล่;
• ซอสซัลซ่า;
• ครีมเปรี้ยว;
• ใบผักกาดหอม (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร

ผสมเนื้อสับกับเกลือ, พริก, ยี่หร่า, ออริกาโน่แล้วทอดชิ้นเล็ก ๆ ทันที (ถ้าคุณทำในเตาอบให้ตั้งเซ็นเซอร์อุณหภูมิไว้ที่ 150 ° C และปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที)

กัวคาโมเล่คือ อาหารเรียกน้ำย่อยเม็กซิกันจากเนื้ออะโวคาโด สามารถซื้อได้ที่ร้านหรือปรุงสุก หล่อลื่นขนมปังใส่ชิ้นทอดและชีสด้านบน คุณสามารถเพิ่มผักกาดหอมได้หากต้องการ

ราดด้วยซัลซ่าและซาวร์ครีม โรยหน้าด้วยข้าวโพดบดเล็กน้อย (ถ้าไม่มีก็มันฝรั่งทอด) เบอร์เกอร์พร้อมแล้ว

พร้อมกุ้งและซอสไอโอลี

วัตถุดิบ

• กุ้ง 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น;
• 1 มะเขือเทศ
• 1 แตงกวา
• 1 หอมแดง
• 1 ไข่แดง;
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด ½ ช้อนชา
• ผักกาดหอมและผักชีฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

Aioli เป็นซอสยอดนิยมที่ทำจากกระเทียมและน้ำมันมะกอกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ผสมไข่แดง กระเทียมสับ เกลือ และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน โขลกจนเนียนและเทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อยโดยไม่หยุดคน เมื่อซอสมีความข้นคล้ายกับมายองเนส ให้เพิ่ม น้ำมะนาว. ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ทาซอสไอโอลีบนขนมปังย่าง จากนั้นวางผักกาดแก้ว มะเขือเทศฝาน แตงกวา และอีกสองอย่าง หัวหอม. ชั้นสุดท้ายควรปอกเปลือกและย่างกุ้ง

ด้วยแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 450 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 80 กรัม
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น;
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีป่น ½ ช้อนชา
• ผักกาดหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ตัดหัวหอมครึ่งหนึ่งเป็นวงและสับอีกครึ่งหนึ่งให้ละเอียด สับกระเทียมและแอปริคอตแห้งด้วย รวมส่วนผสมเหล่านี้เข้ากับเนื้อสับ ซีอิ๊ว, ผักชี, ผักชี, เกลือและพริกไทย ปั้นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอก

วางใบผักกาดหอม หั่นชิ้นเล็ก และหัวหอมใหญ่ลงบนขนมปัง

ฮาวาย

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 1 กิโลกรัม
• ขนมปังกับงา
• เห็ด (เห็ดแชมปิญองหรือพอร์ชินี);
• 1 สับปะรด
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเทอริยากิ ½ ถ้วย;
• ผักกาดหอม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

ล้างหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือพริกไทยและทอด เนยเห็ด.

รูปร่างและย่างทอด อย่าลืมที่จะเกลือและพริกไทยก่อน

ปอกเปลือกสับปะรดแล้วหั่นเป็นวง ย่างให้เหลือลายลักษณะเฉพาะ ปิ้งขนมปังบนตะแกรงเบา ๆ

เทซอสเทอริยากิลงบนขนมปัง (อ่านวิธีทำ) ใส่ชิ้นทอด เห็ด และสับปะรดฝานลงไป ราดซ้ำอีกครั้งด้วยซอสและโรยหน้าด้วยผักกาดโรเมน

คอลเลกชันของเราสิ้นสุดลงแล้ว แต่คุณสามารถดำเนินการต่อได้ในความคิดเห็น แบ่งปันสูตรเบอร์เกอร์ที่คุณชื่นชอบ

ขอให้ตอบอย่างตรงไปตรงมาเมื่อคุณถูกถาม - "คุณเป็นอะไร จานโปรด? ตัวอย่างเช่น ฉันหลงทางในช่วงเวลาเหล่านี้ สำหรับฉันแล้ว ดูเหมือนว่าผู้คนต้องการได้ยินบางสิ่งเช่น: “ เนื้อเวลลิงตัน " หรือ " เอสคาร์กอท“หรือหอยนางรมกับแชมเปญ Moёt

และใช่ ฉันรักสิ่งเหล่านี้ แต่จริงๆ แล้ว สิ่งที่เราต้องการในชีวิตนี้ก็คือเบคอนทอดกรอบๆ ฉ่ำๆ ละลายในปาก มะเขือเทศฉ่ำๆ ชีสเยิ้มๆ ผักดองกรอบๆ และหอมหัวใหญ่หวาน จึงต้องมีใบผักสลัดที่สดกรอบและมีกลิ่นหอมที่สุด ขนมปังนุ่ม... ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะแสดงรายการอย่างไม่มีกำหนด แต่ที่สำคัญที่สุดเราต้องการให้มีขนาดใหญ่ เนื้อฉ่ำย่างเพื่อกัดและดูเหมือนว่าแผ่นดินจะหายไปจากใต้เท้าของฉัน ดังนั้นในวันถัดไปซากของเนื้อทอดนี้เช่น ชิ้นที่ดีเนื้ออร่อยและคุณกลัวว่าในตอนเช้าจะมีคนมาที่ตู้เย็นเร็วกว่าคุณ และคุณรู้อะไรไหม เราจะทำวันนี้!

ไม่ต้องพูดเกินจริง ลืมทุกสิ่งที่คุณเคยกินมาก่อน! ลืมรสชาติของเบอร์เกอร์อาหารจานด่วน ไส้เย็นบาง ๆ จากแมคโดนัลด์ ขนมปังโฟมจากร้านค้าใกล้บ้าน และใบผักกาดเหี่ยว ๆ ในเบอร์เกอร์ที่คุณกินครั้งก่อน เบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำเองได้! ไม่มีอะไรซับซ้อนเลย เชื่อฉัน ฉันรู้ว่าฉันกำลังพูดถึงอะไร ด้วยการเลือกเนื้อที่เหมาะสม คุณภาพสูงสุด และวัตถุดิบที่สดใหม่ คุณจะได้รับประโยชน์สูงสุด เบอร์เกอร์แสนอร่อยในชีวิตคุณ

และฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าทำไมฉันถึงไม่ทำมันมาก่อน ด้วยเบอร์เกอร์ที่มีอยู่มากมายในแคลิฟอร์เนีย คนที่ทำให้ฉันพึงพอใจในรสชาติของพวกเขาสามารถแสดงรายการได้ด้วยมือข้างเดียว หรือบางทีฉันยังคงหวังว่าจะพบรสชาติเดียวกัน? ?

เบอร์เกอร์ถูกเตรียมในอเมริกาอย่างไร?

ใช้เนื้ออะไร?

• ประการแรกเนื้อสัตว์ และเนื้อ สำหรับเบอร์เกอร์มันเป็นเนื้อเท่านั้น. ฉันไม่เคยเห็นเบอร์เกอร์ที่ไหนในอเมริกาที่ทำจากหมูสับ ไม่มีร้านไหนเลยตลอด 7 ปีในชีวิตที่นี่ที่เสนอเบอร์เกอร์หมูให้ฉัน ใช่ มีไก่งวงและเบอร์เกอร์ไก่ และวันหนึ่งเราจะทำเบอร์เกอร์ไก่ และถ้าคุณต้องการตรวจสอบว่ามีเบอร์เกอร์หมูในอเมริกาหรือไม่ ใช่แล้ว มีสูตรสำหรับเบอร์เกอร์หมูด้วย แต่ก็ไม่ได้รับความนิยมเลย ด้วยเหตุผลที่ว่า: 1) เนื้อวัวในอเมริกานั้นดีที่สุดในโลก; 2) แต่ไม่มีเนื้อหมู 😉 ฉันยืนยันว่าคุณทำเบอร์เกอร์จากเนื้อบดเท่านั้นหรือไม่? - ไม่แน่นอน ทำไม เพราะฉันรู้ว่าถ้าคุณไม่อยู่ในอเมริกาคุณก็มีหมู อร่อยกว่าเนื้อวัว. ดังนั้นคุณสามารถเปลี่ยนเนื้อดินบางส่วนเป็นเนื้อหมูได้ แต่ในกรณีนี้ให้ทอดเนื้อทอดให้หมด
• เนื้อทอดในเบอร์เกอร์ มีระดับการคั่วเช่นเดียวกับสเต็ก แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงเนื้อวัว
• เปอร์เซ็นต์ของไขมันในเนื้อเบอร์เกอร์อาจแตกต่างกันไป 20% ถือว่าเหมาะ (ซึ่งหมายถึงเนื้อสัตว์ 80%) จำนวนมากไขมันจะหยดลงบนตะแกรงและติดไฟ นอกจากนี้เราจำได้ว่าสิ่งสำคัญสำหรับเราคือการรักษารสชาติของเนื้อสัตว์ไม่ให้อ้วน ไม่จำเป็นต้องนวดเนื้อสับเป็นเวลานาน (เช่นเดียวกับที่เราทำกับชิ้นเนื้อธรรมดา) สิ่งสำคัญคือต้องรักษาเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นธรรมชาติที่สุด
• และจำคุณภาพของเนื้อนี้ เนื้อสับปรุงสดใหม่ที่บ้าน,อย่าเอาไปเทียบกับร้าน. ตอนนี้ฉันจะไม่วาดภาพว่าคุณต้องซื้อเฉพาะเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าออร์แกนิกเท่านั้น (เนื้อวัวออร์แกนิกที่เลี้ยงอย่างอิสระบนหญ้าในทุ่ง) ทุกคนเลือกตามกระเป๋าของพวกเขา ฉันขอให้คุณใช้เนื้อสดที่สุดที่ไม่เคยทำมาก่อนเท่านั้น ถูกแช่แข็งหรือหาค่าสูงสุด เนื้อสับสดในร้าน. ครั้งนี้ฉันใช้ เนื้อแองกัสเนื้อดิน (ไขมันไม่ติดมัน 80% ไขมัน 20%) มีสีแดงสดและรสชาติของเนื้อสัตว์ที่เด่นชัด

สิ่งที่จะเพิ่มเนื้อสับ?

• ในเนื้อสับสำหรับเบอร์เกอร์ อย่าใส่หัวหอมไข่ และทุกสิ่งที่คุณอ่านเกี่ยวกับเว็บไซต์รัสเซีย ไม่ใช่ของเรากับคุณ เนื้อทอดที่เป็นนิสัย . ในความเป็นจริง, เนื้อดีเกลือและพริกไทยมากเกินพอ และการทุบรสชาตินี้ด้วยหัวหอมชิ้นหนึ่ง (ซึ่งยิ่งไปกว่านั้นไม่มีเวลาทอดเป็นเวลาสองสามนาทีในขณะที่เนื้อทอดกำลังปรุง) นั้นไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง สิ่งเดียวคือถ้าคุณเป็นเจ้าของที่โชคดี วูสเตอร์ซอสจากนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่ม 2 ช้อนชาลงในเนื้อสับซึ่งจะเป็นบันทึกที่น่าสนใจ

ใช้ส่วนผสมอะไร?

• คุณต้องใช้หรือ เบคอนที่ดีที่สุดหรือไม่ใช้เลย เบคอนสามารถสร้างหรือทำลายรสชาติของเบอร์เกอร์ของคุณได้ หากเบคอนที่คุณปรุงตามปกติปล่อยน้ำออกมามาก และยังคงเป็นสีขาวหลังจากปรุงเสร็จ แสดงว่าคุณไม่ได้ทำเบคอนจริงๆ เบคอนจริงควรแห้ง สุกช้า และมีเนื้อเป็นลาย หากคุณไม่แน่ใจว่าของคุณคืออะไร ให้ข้ามย่อหน้านี้ไป เบคอนที่ฉันใช้คือ Oscar Mayer, Center Cut Bacon
• ขนมปังเบอร์เกอร์ก็มีความสำคัญเช่นกัน ดังนั้นหากคุณหาของอร่อยๆ ไม่ได้ อย่าขี้เกียจและทำอาหารเอง สูตรเด็ด ขนมปังเบอร์เกอร์ ฉันแบ่งปันกับคุณครั้งสุดท้าย
• มีอะไรอีกที่ฉันต้องการทราบให้เลือก ผักสดและเนื้อมะเขือเทศ ชีสสามารถเป็นอะไรก็ได้ไม่มีกฎพิเศษที่นี่ โดยปกติแล้วร้านอาหารในอเมริกาจะเสนอให้เลือกชีสสำหรับเบอร์เกอร์ของคุณเอง ฉันมักจะใช้เชดดาร์และสวิส และโดยทั่วไปคุณสามารถเลือกส่วนประกอบทั้งหมดตามที่คุณต้องการได้ ฉันชอบใส่อะโวคาโด หัวหอมหรือเห็ดเคลือบคาราเมลในบางครั้ง ผักร็อกเก็ต บลูชีส... ฉันยังชอบใส่ผักดองซึ่งเป็นของโปรดของฉันด้วย ฟองสบู่ . หากคุณกำลังมองหาผักดองอร่อยๆ ในอเมริกามานานแล้ว คุณเพิ่งเจอมัน นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในร้านค้าขนาดใหญ่ในตู้เย็น พวกมันกรอบอย่างสมบูรณ์แบบและคล้ายกับถังน้ำมัน และสำหรับ Olivier แล้ว คุณไม่สามารถจินตนาการได้ดีกว่านี้ได้

สูตรเบอร์เกอร์อเมริกันฉ่ำ

วัตถุดิบ:

สำหรับเบอร์เกอร์ 2 ชิ้น

น้ำตาล 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ และ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเพื่อดองหัวหอม

1. ขั้นแรกให้ดองหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วใส่ในชามใบเล็ก ใส่น้ำตาล 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 3-4 ช้อนโต๊ะ แล้วเทน้ำอุ่นลงไปเพื่อให้น้ำท่วมหัวหอมทั้งหมด ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ผสมและหมักทิ้งไว้
   
2. ใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับแช่เย็น ผสมซอส Worcestershire (ถ้ามี) แล้วแบ่งเนื้อสับออกเป็น 2 ส่วน อย่าใส่เกลือมากเกินไปในเนื้อสับ
3. ปั้นก้อนเนื้อสับแล้วกดลูกเล็กน้อย - ปั้นเป็นก้อน เส้นผ่านศูนย์กลางของชิ้นเนื้อควรใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของขนมปัง คุณควรมีลูกชิ้นขนาดใหญ่สองลูก หล่อลื่น น้ำมันมะกอก(จำเป็นเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อติดกับตะแกรงย่าง) ถัดไปใส่ชิ้นเนื้อในตู้เย็น (เก็บชิ้นชิ้นเล็กแช่เย็นตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ทำลายเนื้อสัมผัส)
   
4. 
   
5. 
   
6. ได้เวลาทอดไส้เบอร์เกอร์แล้ว เปิดเตาย่างและทอดชิ้นขนมปังเล็กน้อยพวกมันจะกรอบและจะไม่เปียกจากการทอด หลังจากนั้นให้ทอดชิ้นแรกเป็นเวลา 3-5 นาทีที่ด้านใดด้านหนึ่งจากนั้นกลับด้านและทอดต่ออีก 3-5 นาที
   
7. 
   
8. 
   

เบอร์เกอร์ของเราพร้อมแล้ว ฉันยังอยากจะขอให้คุณอร่อย!

5 จาก 1 บทวิจารณ์

การตระเตรียม

เวลาทำอาหาร

เบอร์เกอร์ที่ฉ่ำที่สุดในโลก

ประเภทอาหาร: อเมริกัน

เสิร์ฟ: 2

วัตถุดิบ

• ขนมปังเบอร์เกอร์ - 2 ชิ้น (สูตร)
• หัวหอมหวาน - วงใหญ่ 2 วง
• เนื้อสับ (ไขมัน 20%) - 500 กรัม
• ซอส Worcestershire (ไม่จำเป็น) - 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เบคอน - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศเนื้อขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น (ฉันแนะนำ Bubbies)
• ใบผักกาดหอม - 2 ชิ้น
• เชดดาร์ชีสแข็ง - 2-4 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ดเม็ดเล็ก มายองเนส - อย่างละ 2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

วิธีการทำอาหาร

1. ขั้นแรกให้ดองหัวหอม ฝานหัวหอมเป็นวงแล้ววางในชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาล 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 3-4 ช้อนโต๊ะ แล้วเทน้ำอุ่นลงไปเพื่อให้น้ำท่วมหัวหอมทั้งหมด ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะแล้วหมักทิ้งไว้
2. ใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับที่แช่เย็นแล้วผสมซอส Worcestershire (ถ้ามี) แล้วแบ่งเนื้อสับออกเป็น 2 ส่วน อย่าใส่เกลือมากเกินไปในเนื้อสับ
3. ปั้นก้อนเนื้อสับแล้วกดลูกเล็กน้อย - ปั้นเป็นก้อน เส้นผ่านศูนย์กลางของชิ้นเนื้อควรใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของขนมปัง คุณควรมีลูกชิ้นขนาดใหญ่สองลูก ทาน้ำมันมะกอก (จำเป็นเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อติดกับตะแกรงย่าง) จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อในตู้เย็น เก็บชิ้นเนื้อแช่เย็นไว้ตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสของเนื้อเสียหาย
4. ในเวลานี้ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ตั้งกระทะบนไฟแล้วใส่เบคอนลงไป (กระทะควรอุ่นเล็กน้อย) ทอดเบคอนด้วยไฟอ่อนจนไขมันละลายและเบคอนกรอบ
5. มะเขือเทศลูกใหญ่ตัดเป็นวงผักดองฝานบาง ๆ ล้างใบผักกาดหอม ตัดขนมปังครึ่ง
6. ได้เวลาทอดไส้เบอร์เกอร์แล้ว เปิดเตาย่างและทอดชิ้นขนมปังเล็กน้อยพวกมันจะกรอบและจะไม่เปียกจากการทอด หลังจากนั้นให้ทอดชิ้นแรกเป็นเวลา 3-5 นาทีที่ด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นกลับด้านและทอดต่ออีก 3-5 นาที
7. จากนั้นใส่ชีสสไลซ์ลงบนเนื้อทอดแล้วปรุงต่ออีก 1-2 นาทีจนชีสละลาย
8. ประกอบเบอร์เกอร์อย่างรวดเร็ว) ทาด้านบนของขนมปังด้วยมัสตาร์ด ทาด้านล่างเบา ๆ ด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ วางขนมปังชิ้นล่างและวางแตงกวาชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบน จากนั้นมะเขือเทศฝานบางและหัวหอมดองของเรา เบคอนฝาน และท้ายสุดคือผักกาดหอมหนึ่งใบ คลุมด้วยขนมปังก้อนที่สองแล้วสนุก))

ป.ล. หากคุณทำเบอร์เกอร์นี้ตามสูตรของฉัน ให้เพิ่มแฮชแท็กที่ อินสตาแกรม. ฉันมีความสุขเสมอที่ได้เห็นรูปถ่ายผลงานชิ้นเอกของคุณ!

บันทึก บันทึก

บันทึก บันทึก

บันทึก บันทึก

"ผู้ชาย Bryansk" และ "คุณย่าขี้เมา", "Black mamba" และ "Athlete", "คนขับแท็กซี่" และ "GAZ-69" - บริษัท นี้อาจมีบทบาทเป็นแขกรับเชิญในงานปาร์ตี้เครื่องแต่งกายหรือตัวละครในนิตยสาร คอลัมน์ ถ้าไม่ใช่… เบอร์เกอร์! ร้านอาหารในมอสโกมุ่งมั่นที่จะเอาชนะซึ่งกันและกันโดยคิดค้นชื่อที่น่าทึ่งที่สุดสำหรับพวกเขา

เบอร์เกอร์ใช้เวลากว่า 20 ปีในการก้าวผ่านเส้นทางแห่งวิวัฒนาการจากถาดพลาสติกของ McDonald's แห่งแรกสู่อาหารแฟชั่นที่เชฟผู้มีชื่อเสียงได้ทดลองทำโดยไม่รู้สึกอาย แต่แล้วยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาเบอร์เกอร์ที่แท้จริงก็เกิดขึ้นในมอสโกว: ขนมปังธรรมดาที่มีเนื้อทอดซึ่งอยู่ระหว่างการเปลี่ยนแปลงและการเพิ่มเติมที่ไม่คาดคิดปรากฏในเมนูของร้านอาหารเกือบทั้งหมดรวมถึง - ใครจะคิด! - ชาติและมังสวิรัติ ถ้าเมื่อก่อนเป็น อาหารข้างทาง, อาหารที่กำลังวิ่งอยู่ตอนนี้กลายเป็นว่าคุณสามารถจมฟันของคุณลงในเบอร์เกอร์ฉ่ำ ๆ และในขณะเดียวกันก็ดูเหมือนนักชิมในสายตาของผู้อื่น ม้วนสีดำและม้วนด้วยนอกเหนือจากมันฝรั่ง, ซอสเผ็ดและหวาน, ชิ้นเนื้อ, ปลา, ปู, ทอดมังสวิรัติ. มีเพียงรูปแบบเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แม้แต่นักประดิษฐ์ที่สิ้นหวังที่สุดก็ยังไม่กล้าที่จะประจบประแจงมัน แต่ในแง่ของชื่อเบอร์เกอร์ขอบเขตของจินตนาการนั้นแทบจะไร้ขีด จำกัด ! เราเลือกเบอร์เกอร์ 7 ชิ้นที่มีชื่อน่าทึ่งที่สุดและลองชิมดู

#Farsh - เบอร์เกอร์ "Bryansk guy"

ถนน Nikolskaya บ้าน 12

Burger #Farsh คนแน่นเกือบตลอดเวลา ในฤดูร้อนผู้เข้าชมจับจองโต๊ะบนถนนและม้านั่งของ Nikolskaya ทางเดินเท้า ในฤดูหนาวภายในจะคับแคบอย่างเห็นได้ชัด: หลังยาว โต๊ะไม้นั่งเคียงบ่าเคียงไหล่กินเบอร์เกอร์ทั้งที่คุ้นเคยและไม่คุ้นเคย ผู้ที่มีพื้นที่ไม่เพียงพอใช้ขอบหน้าต่าง ทุกๆ คราว สัญญาณความพร้อมในการสั่งซื้อจะถูกกระตุ้นบนป้ายบอกคะแนนอิเล็กทรอนิกส์: เบอร์เกอร์ร้อนๆ อีกชิ้นจะย้ายจากเตาย่างในครัวแบบเปิดไปยังเคาน์เตอร์ ซึ่งแขกที่รอคอยมานานจะเข้ามารับแทนทันที อย่างไรก็ตาม ตารางจะถูกล้างอย่างรวดเร็ว #ฟาร์ชยังเป็นร้านอาหารมากกว่าร้านอาหาร ผู้คนไม่ไปที่นี่เพื่อใช้เวลาช่วงค่ำ พวกเขามาวิ่งที่นี่เพื่อทานอาหารหรือดื่มเบียร์สักแก้วก่อนคอนเสิร์ตหรือหลังจากเดินเล่นรอบ ๆ ศูนย์

เนื้อ Miratorg "Aberdeen Black Angus" ซึ่งนำไปทอดของ "Bryansk Boy" นั้นนำมาจาก Bryansk อย่างแท้จริง ในขนมปังอบ สูตรพิเศษ, เพิ่ม มันฝรั่งบด. ดังนั้นเธอจึงรักษารูปร่างของเธอให้ดีขึ้น นี่คือเบอร์เกอร์ที่เกือบจะสมบูรณ์แบบ: ถือสะดวก, รับประทานอร่อย, แทนที่อาหารเย็นได้อย่างมั่นใจ ความแตกต่างเล็กน้อยจากสูตรคลาสสิกคือเบคอนทอดและ สตูว์เห็ดจากเห็ดแชมปิญองแทนซอสปกติ

Burger Heroes - เบอร์เกอร์"แมมบ้าสีดำ"

ถนน Bolshaya Ordynka บ้าน 19

เติบโตขึ้นจากรถขายอาหารและความกระตือรือร้นของผู้ก่อตั้ง Burger Heroes ได้กลายเป็นร้านเบอร์เกอร์ที่อร่อยที่สุดแห่งหนึ่งในมอสโกว นี่คือแฟชั่นไม่เสแสร้งและที่สำคัญที่สุดคือน่าสนใจมาก มีเบอร์เกอร์ไม่กี่เมนูในเมนู แต่ทั้งหมดถูกคิดขึ้นมา ทำด้วยจินตนาการและความเข้าใจในผลิตภัณฑ์ และเอาชนะ สูตรคลาสสิก. หลังจากได้วัตถุดิบใหม่มาแล้ว เบอร์เกอร์ก็ไม่สูญเสียรสชาติหรือความอิ่มแปล้ไป แต่ก็แทบจะไม่คุ้มที่จะชื่นชมอาหารที่นี่: เบอร์เกอร์วีรบุรุษมีค่าสำหรับรสนิยมและการคิดค้น ไม่ใช่เพื่อความสมบูรณ์แบบ รูปร่าง. และสิ่งที่ควรชื่นชมคุณต้องกิน!

คุณสามารถรับประทานคื่นฉ่ายซึ่งมีให้บริการฟรี ตามแฟชั่นของเกมที่มีสีของผลิตภัณฑ์ Black Mamba ปรากฏในเมนูของ Burger Heroes ชื่อที่น่ากลัวได้รับการพิสูจน์โดยขนมปังหมึกปลาหมึก ข้างในเป็นเนื้อวัวรัสเซีย "อเบอร์ดีน แบล็คแองกัส" ขนาด 160 กรัมที่น่าประทับใจ บริษัทของเธอประกอบด้วยชีส ซอสเชอร์รี่ และเบคอนรมควันบนลูกแพร์ ส่วนผสมของเนื้อและ เชอร์รี่หวาน- การตัดสินใจนั้นใกล้จะเป็นที่ยอมรับ แต่ถ้าคุณทดลองจริง ๆ แล้วล่ะก็ ครั้งใหญ่!

ราคาเบอร์เกอร์: 350 รูเบิล

"ล่าเนื้อ" - เบอร์เกอร์ "GAZ-69"

ชมิทอฟสกี้ โปรเอซด์ บ้าน 5

เบอร์เกอร์ "Meat Hunt" ส่วนใหญ่มีลักษณะคล้ายกับร้านกาแฟในเมืองทั่วไป: การตกแต่งภายในที่พูดน้อยและเมนูที่กระชับยิ่งขึ้นซึ่งพอดีกับแผ่นเดียวไม่ได้ซ่อนข้อได้เปรียบหลักของสถาบัน - เบอร์เกอร์ที่ดีสำหรับคนมาก ราคาไม่แพง. เนื้อเบอร์เกอร์นำมาจากฟาร์มเชิงนิเวศในภูมิภาค Penza เวลาที่แขกของ "Okhota" อธิบายด้วยตัวเองถึงความเชื่อมโยงระหว่างเบอร์เกอร์ GAZ-69 และเนื้อทอดสำหรับเด็กก็เพียงพอแล้วสำหรับการสั่งซื้อ

การผสมผสานระหว่างเนื้อแพะที่ฉ่ำ แต่ค่อนข้างเฉพาะและ กะหล่ำปลีดอง, ย้อมสี น้ำบีทรูทดูค่อนข้างผิดปกติ ผู้เขียนอาหารอาจคิดว่าแขกมีประสบการณ์การกินมากพอแล้ว ไม่มีชีสหรือผักในเบอร์เกอร์ ถึงกระนั้น ถ้ามันดูเล็กน้อยสำหรับคุณและคุณต้องการที่จะทดลองรสชาติต่อไป คุณสามารถขอให้บริกรทำเบอร์เกอร์ในขนมปังเชอร์รี่สีชมพู

ราคาเบอร์เกอร์: 200 รูเบิล

มุมเบอร์เกอร์ - เบอร์เกอร์ "นักกีฬา"

ถนน Bolshaya Gruzinskaya บ้าน 76

Corner Burger ถูกมองว่าเป็นบาร์เบอร์เกอร์ซึ่งตรงข้ามกับร้านอาหารชื่อเดียวกัน อย่างไรก็ตามสถาบันยังคงให้ความสำคัญกับรูปแบบร้านอาหาร ในแง่หนึ่ง คุณสามารถมาที่นี่ได้แล้ว ไม่ใช่แค่หาอะไรกิน แต่เพื่อทานอาหารเย็น ในทางกลับกัน ราคาอาหารยังห่างไกลจากระบอบประชาธิปไตยแบบฟาสต์ฟู้ด อย่างหลังสามารถพิสูจน์ได้ด้วยคุณภาพของเบอร์เกอร์และทำเลที่สะดวก เช่นเดียวกับเฟรนช์ฟราย สลัดโคลสโลว์ หรือผักที่นำมาให้เบอร์เกอร์ฟรี ตัวเลือกของเบอร์เกอร์มีขนาดใหญ่มาก เมื่อสั่งอาหาร พวกเขาสนใจระดับการคั่ว และเมื่อกัดเนื้อชิ้นเล็กที่ทอดมา เผยให้เห็นแกนกลางสีชมพูอ่อนที่สมบูรณ์แบบ

ชื่อจริงของเบอร์เกอร์นักกีฬาบอกเป็นนัยว่าอาหารในอุดมคติสำหรับจิตวิญญาณและร่างกายที่แข็งแกร่งคือส่วนผสมของโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและผักที่ไม่เปลี่ยนแปลง คนแรกแสดงด้วยความฉ่ำ เนื้อทอดที่สอง - ขนมปังบัควีทหวานปานกลาง เล่นเพื่อผัก มะเขือเทศแห้งผักโขม มะเขือเทศ แตงกวา และซูกินีย่าง ทั้งหมดนี้เสิร์ฟพร้อมมาสดัมชีสและปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ต ชุ่มฉ่ำ อร่อย เข้ากันได้ดีหลังออกกำลังกาย จริงอยู่ ขนมปังจะแฉะเร็วกว่าที่คุณมีเวลาทำเบอร์เกอร์เสร็จเล็กน้อย

ราคาเบอร์เกอร์: 590 รูเบิล

"Kamchatka" - เบอร์เกอร์ "Satiy Batya"

Kuznetsky Most บ้าน 7

ในช่วงเวลาที่ผ่านมาตั้งแต่เปิดทำการ การตกแต่งภายในของบาร์ก็ทรุดโทรมไปเล็กน้อย และพนักงานเสิร์ฟโดยเฉพาะในช่วงบ่ายดูเหนื่อยล้า แต่บรรยากาศยังคงเหมือนเดิม - หลวม เป็นประชาธิปไตยและร่าเริง ถึงกระนั้นเสียงเพลงก็ดังกว่าที่เราต้องการจากลำโพงเล็กน้อย แต่ก็ยังยากที่จะหาที่นั่งว่างท่ามกลางโต๊ะที่มีบริษัทส่งเสียงดัง ผู้คนยังคงมาที่นี่เพื่อดื่มและทานอาหารราคาไม่แพง เบอร์เกอร์ที่นี่ไม่ได้มีจุดจบในตัวเองแต่เป็นเพียงหนึ่งในเมนูเท่านั้น

ตามชื่อที่บอกไว้ เป้าหมายของ "Bati" คือการสร้างความรู้สึกอิ่ม ไม่ใช่เพื่อสร้างความประทับใจในการรับประทานอาหาร มีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับเบอร์เกอร์: เนื้อทอด, ผัก, ผักกาดหอม, ซอส, มีแม้กระทั่งเบคอน มันไม่ใหม่มากและไม่ใช่ของดั้งเดิม แต่มันค่อนข้างกินได้โดยเฉพาะกับเบียร์ แต่ขนมปังด้านบนตกแต่งด้วยตราประทับที่มีชื่อของสถาบัน

ราคาเบอร์เกอร์: 300 รูเบิล

"ข้อตกลงที่ดี" - เบอร์เกอร์ "คนขับรถแท็กซี่"

ถนน Sukharevsky บ้าน 25 อาคาร 1

สถานประกอบการที่เรียบง่าย แต่น่ารื่นรมย์ "Good Deed" ได้รวบรวมสัญญาณทั้งหมดของความเป็นจริงของเบอร์เกอร์ในมอสโกสมัยใหม่: การตกแต่งภายในที่ไม่โอ้อวดพร้อมหน้าต่างบานใหญ่และโต๊ะไม้ ไม่มีบริกรและรับออเดอร์ที่เคาน์เตอร์ ครัวแบบเปิดพร้อมเตาถ่าน เนื้อสำหรับทอดเป็นของรัสเซีย, สายพันธุ์ Black Angus, ม้วนจะถูกอบที่นั่น

เมนูที่ Good Deed ยังเป็นไปตามเทรนด์: ชื่อแปลก ๆ ที่ดึงดูดความสนใจและการเพิ่มส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐาน “คนขับแท็กซี่” กันเลยทีเดียว เบอร์เกอร์คลาสสิกยกเว้นแยมหัวหอม กับเขาอาจจะน่าสนใจมากขึ้น

ราคาเบอร์เกอร์: 400 รูเบิล

BB & Burgers - "คุณย่าขี้เมา"

ถนนมาโรสีกา บ้าน 4/2 อาคาร 1

ผู้เขียน BB & Burgers ทราบดีถึงสูตรอาหารสำหรับสถานที่ยอดนิยม: สถานที่ใจกลางเมือง การตกแต่งภายในสไตล์อินดัสเทรียลที่ทันสมัยด้วยอิฐและท่อเปลือยบนเพดาน และแน่นอนว่าเบอร์เกอร์ที่ทันสมัย ตัดสินโดยเครือข่าย BB & Burgers ซึ่งค่อยๆ ยุ่งเกี่ยวพันกันในมอสโกว สูตรนี้ทำงานได้อย่างไร้ที่ติ ในตอนเย็นนักเรียนเสมียนและนักท่องเที่ยวมารวมกันที่นี่พวกเขานั่งที่โต๊ะมองผ่านหน้าต่างบานใหญ่ที่ถนนมอสโกดื่มกาแฟดื่มเบียร์น้อยลง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีเมนูมืดและสว่างเพียงประเภทเดียว) และรอ จนกว่าป้ายบอกคะแนนจะสว่างขึ้น หมายเลขคำสั่งซื้อ ไม่มีบริกรที่นี่สั่งและชำระเงินที่เคาน์เตอร์ ขณะที่คุณกำลังรอเบอร์เกอร์ คุณสามารถชมวิธีการย่างมีทบอลและผักกองโตบนเตาย่างแบบครัวเปิด

บางที BB & Burgers อาจเป็นผู้นำในด้านปริมาณ ชื่อที่ผิดปกติในเมนู! "คุณย่า" กลายเป็นคนขี้เมาและมาพร้อมกับชุดค่าผสมที่ไม่คาดคิด หัวหอมในซอสโรสแมรี่ บลูชีส และแยมแครนเบอร์รี่โฮมเมด เป็นผลให้หัวหอมและแครนเบอร์รี่เป็นรสชาติที่ครอบงำชาวเมือง หวานเกินไป แต่ก็น่าสนใจทีเดียว

ราคาเบอร์เกอร์: 350 รูเบิล