สูตรเบอร์เกอร์ง่ายๆ ความลับของเบอร์เกอร์โฮมเมด

เบอร์เกอร์ที่แท้จริงนั้นห่างไกลจากอาหารจานด่วน นี่คือจานที่มีศีลของตัวเองซึ่งมีขอบเขตมากมาย จินตนาการการทำอาหาร. ปฏิบัติตามแนวทางเหล่านี้แล้วเบอร์เกอร์ของคุณจะสมบูรณ์แบบ

1. ปรุงเฉพาะจาก เนื้อสด. เนื้อลายหินอ่อนเหมาะที่สุดสำหรับเบอร์เกอร์ แต่เนื้อสัตว์อื่น ๆ ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอัตราส่วน: เนื้อสัตว์ 80% ต่อไขมัน 20% (เนื้อ 800 กรัม - ไขมัน 200 กรัม)
2. อย่าซื้อ เนื้อบดละเอียด. ไม่ทราบว่าเป็นของใคร อย่างไร และทำมาจากอะไร บดเนื้อด้วยตัวเอง แต่ไม่มากเกินไป เนื้อสับสำหรับเบอร์เกอร์ควรมีพื้นผิว
3. นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณ คุณสามารถโยนมันลงบนกระดานหรือโต๊ะก็ได้ ดังนั้นไขมัน สมุนไพร เครื่องเทศ และส่วนผสมอื่น ๆ ที่เติมลงในเนื้อจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ และส่วนผสมจะโปร่งสบายขึ้น เพื่อไม่ให้ไส้ติดมือให้ชุบน้ำเย็น
4. เพื่อให้แน่ใจว่าไส้เบอร์เกอร์ทั้งหมดมีรูปร่างและน้ำหนักเท่ากัน ให้ปั้นด้วยวงแหวนทำอาหารหรือใช้ฝาจากขวดโหลขนาดใหญ่ ภาชนะพลาสติกทรงตื้นก็ใช้ได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือเนื้อทอดไม่ควรหนาเกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่งและหนักประมาณ 200 กรัม และอย่าลืมเจาะรูตรงกลาง!
5. พยายามให้ไส้เบอร์เกอร์ใหญ่กว่าขนมปังเล็กน้อย จากนั้นนำเนื้อไปทอดตามขนาดที่ต้องการ
6. เก็บไส้ในตู้เย็นในขณะที่คุณเตรียมซอสและตัดส่วนผสมที่เหลือ เมื่ออุ่นขึ้น ไขมันในเนื้อสับจะเริ่มละลายเร็วกว่าบนตะแกรง ซึ่งหมายความว่าเบอร์เกอร์จะแห้ง
7. ทาเกลือเบอร์เกอร์ก่อนทอด หากคุณใส่เกลือลงในเนื้อสับโดยตรง โซเดียมคลอไรด์จะเริ่มสลายพันธะโปรตีน และเนื้อจะมีเนื้อแน่นคล้ายกับไส้กรอก เบอร์เกอร์จะไม่ฉ่ำ
8. อย่าพลิกไส้บ่อยเกินไป ยิ่งคุณสัมผัสมันน้อยลง ย่างเนื้อในโซนความร้อนโดยตรงก่อนแล้วจึงย้ายไปที่ขอบของตะแกรง กดพายเบา ๆ ด้วยไม้พายขณะทอด สำหรับการย่างแบบปานกลาง หกนาทีก็เพียงพอแล้ว สามารถกำหนดความพร้อมได้ด้วยเทอร์โมมิเตอร์พิเศษ: อุณหภูมิภายในขนมพายต้องมีอย่างน้อย 70 ° C
9. รวบรวมอย่างถูกต้อง เริ่มจากซอส (สำหรับทั้งสองส่วนของโรล) ตามด้วยผักกาดหอม (สำหรับครึ่งล่าง ครึ่งเล็กกว่า) และสุดท้ายคือเนื้อทอด วิธีนี้ขนมปังจะไม่แฉะ
10. วางมีดและส้อมของคุณ - กินเบอร์เกอร์ด้วยมือของคุณ! มือทั้งสองข้าง กดลงไปให้ดี พลิกกลับด้าน (เพื่อไม่ให้เนื้อหาตกหล่น) และเพลิดเพลินกับความอร่อยด้วยชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำ

ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรเบอร์เกอร์สำหรับทุกรสนิยม: ทั้งแบบดั้งเดิมกับเนื้อวัวและ รูปแบบต่างๆมีทั้งเนื้อหมู ไก่งวง ปลา และอาหารทะเล

กับซอสชิมิชูริ

วัตถุดิบ

สำหรับเบอร์เกอร์:

• เนื้อดิน 1 กิโลกรัม
• 6 ขนมปังกับงา
• 6 ชิ้น ชีสรมควันเกาดา;
• 1 หอมแดง
• เกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ผักชีฝรั่งสด;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ใบออริกาโนบด 2 ช้อนโต๊ะ
• สีแดง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์;
• น้ำมันมะกอก ½ ถ้วย;
• 1 ช้อนชา เกลือทะเล;
• พริกไทยดำบดสด ¼ ช้อนชา
• เกล็ดพริกแดง ¼ ช้อนชา

การทำอาหาร

สับผักชีฝรั่งและกระเทียมสองสามช่อแล้วผสมกับส่วนผสมซอสที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน

ปั้นเป็นก้อนกลมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วย่าง ไม่กี่วินาทีก่อนที่จะพร้อมใส่ชีสลงบนชิ้นเนื้อเพื่อให้ละลาย

วางขนมพายบนขนมปังปิ้งเบา ๆ ราดด้วยซอสชิมิชูริและใส่หัวหอมแดง

กับแซลมอน เลมอน และผักชีลาว

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอน 1 กก.
• ½ถ้วย เกล็ดขนมปัง;
• 4 ขนมปังกับงา
• 4 หัวไชเท้า
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอส Veracha 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ เปลือกมะนาว;
• เกลือ ½ ช้อนชา
• อารูกูลา;
• ซอส tzatziki

การทำอาหาร

นี่คือเบอร์เกอร์ เค้กปลา- ฟิชเบอร์เกอร์ ผ่านเครื่องบดเนื้อสามในสี่ (ไม่มีกระดูกและผิวหนัง) หั่นส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับไข่ขาว มัสตาร์ด เกล็ดขนมปัง ผิวเลมอน เกลือ ผักชีลาว และซอส Veracha หากไม่มีให้ใช้ซอสมะเขือเทศร้อนอื่น ๆ

ปั้นเป็นไส้และย่าง (ประมาณ 5 นาทีต่อด้าน) นอกจากนี้ยังสามารถทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก

อุ่นขนมปังบนตะแกรงแล้ววางชิ้นที่ทอดเสร็จแล้วลงไป โรยหน้าด้วยหัวไชเท้าหั่นบาง ๆ arugula และราดด้วยซอส tzatziki

สามชีส

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 200 กรัม
• 1 ขนมปังกับงา
• มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก
• ชีสมอสซาเรลลา ชีสเชดดาร์ และเอมเมนทัล อย่างละ 1 ชิ้น
• ผักกาดหอม;
• หัวหอมทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ปริมาณส่วนผสมที่ระบุเพียงพอสำหรับเบอร์เกอร์หนึ่งชิ้น

หลังจากปั้นและทอดเกลือแล้วให้ทอดบนตะแกรง เมื่อใกล้จะเสร็จแล้ว วางมอสซาเรลลาชีส เชดดาร์ และเอมเมนทัลฝานหนึ่งไว้ด้านบนจนชีสละลาย นำพายออกจากเตาก่อนที่ชีสจะเริ่มเดือดและหยด

ประกอบเบอร์เกอร์: ทาขนมปังย่างกับมายองเนสโฮมเมด โรยหน้าด้วยผักกาดโรเมน มะเขือเทศสไลซ์ แล้วตามด้วยขนมพาย สุดท้ายโรยหน้าด้วยเฟรนช์ฟรายส์

(หัวหอมทอดเหมือนกับเฟรนช์ฟราย แต่ในกรณีนี้คือหัวหอมทอดเท่านั้น)

กับหมูและมะม่วง

วัตถุดิบ

• หมูสับ 1 กิโลกรัม
• ขนมปังเบอร์เกอร์
• 2 พริกฮาลาปิโน
• 1 หอมแดงขนาดเล็ก
• 1 หอมแดงขนาดเล็ก
• มะม่วงลูกเล็ก 1 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลอ้อย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• กานพลูดิน 1 ½ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• โหระพาแห้ง½ช้อนชา
• เกล็ดพริกแดง½ช้อนชา
• อบเชย ½ ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
• ใบผักกาดหอม.

การทำอาหาร

เพิ่ม หมูสับพริกป่น(อย่าลืมเอาเม็ดออก) หอมแดง และกระเทียมตามด้วย น้ำตาลอ้อย, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมะนาว, กานพลู, โหระพา, พริกแดงและอบเชย ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน (ทำประมาณ 6 ชิ้น) ทอดในน้ำมันมะกอกในกระทะหรือบนตะแกรง

หั่นเนื้อมะม่วงและหอมแดงเป็นก้อน ใส่ผักชีสับและเกลือ ผสมให้เข้ากัน

ประกอบเบอร์เกอร์: ขนมปัง - ผักกาดหอม - ขนมพาย - ซัลซ่ามะม่วงหนึ่งช้อน - ขนมปัง

พร้อมซอสบลูเบอร์รี่และบรีชีส

วัตถุดิบ

สำหรับเบอร์เกอร์:

• เนื้อดิน 500 กรัม
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น;
• เบคอน 4 ชิ้น;
• บรีชีส 4 ชิ้น;
• arugula สับ 1 แผ่น
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผงหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสับ 1 ช้อนโต๊ะ (เช่น เซจและโหระพา)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สำหรับซอส:

• บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• ซอส Worcestershire

การทำอาหาร

เริ่มกันที่ซอส ในการเตรียมให้รวมส่วนผสมที่ระบุ (ล้างบลูเบอร์รี่ ปอกเปลือกและสับกระเทียม) ในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟช้าๆ หลังจากเดือดเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนซอสข้น

ผสมเนื้อสับกับกระเทียมสับ ผงหัวหอม และสมุนไพร ปั้นเป็นก้อนแล้วย่าง โรยพริกไทยและเกลือก่อน ย่างเบคอนด้วย

ขนมปังสามารถซื้อจากร้านหรือทำที่บ้านก็ได้ อ่านวิธีการอบขนมปังเบอร์เกอร์สากล

ก่อนปรุงอาหารครึ่งนาที ให้วางชีสบรีแผ่นหนึ่งลงบนชิ้นเนื้อแต่ละชิ้น พร้อมทอดและวางเบคอนชิ้นบนขนมปัง ราดซอสบลูเบอร์รี่และโรยหน้าด้วย arugula

พร้อมไก่งวงและผัก

วัตถุดิบ

• ไก่งวงสับ 1 ½ กก.
• เกล็ดขนมปัง¼ถ้วย;
• สับ ¼ ถ้วยตวง หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งสดสับ¼ถ้วย;
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• ผักอบ (มะเขือยาว, พริก, มะเขือเทศ);
• ซอสเพสโต้;
• ขนมปังเบอร์เกอร์

การทำอาหาร

รวมเนื้อสับ เกล็ดขนมปัง หัวหอม ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทย กระเทียมสับ และ ไข่ขาว. ด้วยส่วนผสมจำนวนนี้ คุณจะได้ประมาณ 12 ชิ้น พวกเขาและผักจะต้องย่าง (ประมาณ 7 นาทีในแต่ละด้าน, มะเขือยาว, พริก, มะเขือเทศ - น้อยกว่า)

ทาขนมปังด้วยซอสเพสโต้ วางเบอร์เกอร์และผักย่างลงไป

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 1.4 กก.
• 8 ขนมปังเบอร์เกอร์
• เชดดาร์ชีส 8 ชิ้น;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกป่น 1 ช้อนชา
• ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• ชิปข้าวโพด
• กวากาโมเล่;
• ซอสซัลซ่า;
• ครีมเปรี้ยว;
• ใบผักกาดหอม (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร

ผสมเนื้อสับกับเกลือ, พริก, ยี่หร่า, ออริกาโน่แล้วทอดชิ้นเล็ก ๆ ทันที (ถ้าคุณทำในเตาอบให้ตั้งเซ็นเซอร์อุณหภูมิไว้ที่ 150 ° C และปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที)

กัวคาโมเล่คือ อาหารเรียกน้ำย่อยเม็กซิกันจากเนื้ออะโวคาโด สามารถซื้อได้ที่ร้านหรือปรุงสุก หล่อลื่นขนมปังด้วยใส่ชิ้นทอดและชีสไว้ด้านบน คุณสามารถเพิ่มผักกาดหอมได้หากต้องการ

ราดด้วยซัลซ่าและซาวร์ครีม โรยหน้าด้วยข้าวโพดบดเล็กน้อย (ถ้าไม่มีก็มันฝรั่งทอด) เบอร์เกอร์พร้อมแล้ว

พร้อมกุ้งและซอสไอโอลี

วัตถุดิบ

• กุ้ง 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น;
• 1 มะเขือเทศ
• 1 แตงกวา
• 1 หอมแดง
• 1 ไข่แดง;
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด ½ ช้อนชา
• ผักกาดหอมและผักชีฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

Aioli เป็นซอสยอดนิยมที่ทำจากกระเทียมและน้ำมันมะกอกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ผสมไข่แดง กระเทียมสับ เกลือ และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน โขลกจนเนียนและเทลงไปเล็กน้อยโดยไม่หยุดกวน น้ำมันมะกอก. เมื่อซอสมีความข้นคล้ายกับมายองเนส ให้เพิ่ม น้ำมะนาว. ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ทาซอสไอโอลีบนขนมปังย่าง จากนั้นวางผักกาดแก้ว มะเขือเทศฝาน แตงกวา และอีกสองอย่าง หัวหอม. ชั้นสุดท้ายควรปอกเปลือกและย่างกุ้ง

ด้วยแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 450 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 80 กรัม
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น;
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีป่น ½ ช้อนชา
• ผักกาดหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ตัดหัวหอมครึ่งหนึ่งเป็นวงและสับอีกครึ่งหนึ่งให้ละเอียด สับกระเทียมและแอปริคอตแห้งด้วย รวมส่วนผสมเหล่านี้เข้ากับเนื้อสับ ซีอิ๊ว, ผักชี, ผักชี, เกลือและพริกไทย ปั้นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอก

วางใบผักกาดหอม ชิ้นเล็ก และหัวหอมใหญ่ลงบนขนมปัง

ฮาวาย

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 1 กิโลกรัม
• ขนมปังกับงา
• เห็ด (เห็ดแชมปิญองหรือพอร์ชินี);
• 1 สับปะรด
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเทอริยากิ ½ ถ้วย;
• ผักกาดหอม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

ล้างหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือพริกไทยและทอด เนยเห็ด.

รูปร่างและย่างทอด อย่าลืมที่จะเกลือและพริกไทยก่อน

ปอกเปลือกสับปะรดแล้วหั่นเป็นวง ย่างให้เหลือลายลักษณะเฉพาะ ปิ้งขนมปังบนตะแกรงเบา ๆ

เทซอสเทอริยากิลงบนขนมปัง (อ่านวิธีทำ) ใส่ชิ้นทอด เห็ด และสับปะรดฝานลงไป ราดซ้ำอีกครั้งด้วยซอสและโรยหน้าด้วยผักกาดโรเมน

คอลเลกชันของเราสิ้นสุดลงแล้ว แต่คุณสามารถดำเนินการต่อได้ในความคิดเห็น แบ่งปันสูตรเบอร์เกอร์ที่คุณชื่นชอบ

เรากำลังรอคอยว่าน้ำลายของคุณจะไหลออกมาอย่างไรและความอยากอาหารของผู้ชายที่แข็งแรงจะตื่นขึ้นมา ความสนใจ! ถือว่าพาเหรดเบอร์เกอร์เปิด!!!

สุดยอดสเต็กเฮาส์เบอร์เกอร์

เบอร์เกอร์ที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งผสมผสานเบคอนและ เนื้อทอดราดด้วยชีสละลาย เบอร์เกอร์นี้สามารถสร้างความประทับใจให้กับนักชิมที่จู้จี้จุกจิกได้

• เบคอน
• เนื้อวัว
• ขนมปังขาว
• กระเทียมสับ
• พริกไทย

เบอร์เกอร์ Frito Pie

ของขวัญอันแหลมคมที่เป็นหนี้ต่อรัฐเท็กซัสของสหรัฐอเมริกา มันแทรกซึมเข้าไปในกระดูกไม่เพียงแค่รูปร่างหน้าตาและรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความคมของพริกด้วย เตรียมเครื่องดื่มเย็นสำหรับดื่ม

• เนื้อวัว
• ขนมปังจาก ขนมปังขาว
• พริกโฮโลเปนโย
• หัวหอมขาวสับ
• เชดดาร์ชีสขูดฝอย
• เปเร ชิลี

ไข่เบเนดิกต์เบอร์เกอร์

ชื่อพูดสำหรับตัวเอง นี่เป็นเบอร์เกอร์แสนอร่อยและอร่อย ปรุงรสเผ็ดให้รสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นพิเศษโดยไม่แสบปากเพราะไข่ดาว

• เนื้อวัว
• พริกไทย
• ไข่ดาว
• เบคอน
• ขนมปังขาว
• มะนาว

สปาเก็ตตี้เบอร์เกอร์

คุณต้องการทราบอะไรอีกเกี่ยวกับเบอร์เกอร์ที่มีชื่อนั้น ใช่มันเกิดขึ้น และเราขอแนะนำให้ลองใช้ดู คาดว่าจะไม่มีอะไรผิดปกติจากเบอร์เกอร์

• ขนมปังขาว
• เนย
• ผงกระเทียมหรือซอส
• เนื้อวัว
• อาหารอิตาลีเส้นยาว
• ซอสและสมุนไพร

บรอกโคลี Spiked Rarebit Burger

นี่คือกรณีที่รอคอยมานานที่จะเข้าใจว่าบรอกโคลีไม่ใช่สมุนไพรที่น่าขยะแขยงที่มีวิตามินทะเล แต่จริงๆ เสริมความอร่อย จานรสเลิศโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงเบอร์เกอร์เนื้อชุ่มฉ่ำกับเครื่องเคียงที่ชวนน้ำลายสอ

• ใบบรอกโคลีสับ
• เนื้อวัว
• ผักใบเขียวอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก
• ซอสทาบาสโก
• เชดดาร์ชีส

สเต็กเฮาส์เห็ดเบอร์เกอร์กับครีมซอสผักโขม

เบอร์เกอร์กับเห็ด คุณได้ลองชุดค่าผสมนี้แล้วหรือยัง? และภายใต้ ครีมซอส? ของอร่อยเหลือเชื่อ

• เห็ดสับ
• น้ำมันมะกอก
• ซอสครีม (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณอย่างเคร่งครัด)
• เนื้อไก่
• น้ำมะนาว
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ลองบอย “เบอร์เกอร์”

บางอย่างระหว่างเบอร์เกอร์กับฮอทดอก แต่มากกว่าครั้งแรกและอีกมากมาย น่าพึงพอใจมากกว่าครั้งที่สอง. สิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดสำหรับคุณคือการใช้เป็นส่วนผสม คอร์นเฟล็ค. เพียงเพื่อสิ่งนี้ คุณสามารถตัดสินใจลองทำอาหารมหัศจรรย์นี้ได้

• เนื้อวัว
• ขนมปังขาว
• หัวหอมสับ
• ซอสมะเขือเทศ
• คอร์นเฟล็ค
• เชดดาร์ชีส

เบอร์เกอร์ปลาแซลมอน

แล้วเบอร์เกอร์ปลาล่ะ? โอ้ใช่. ลองนึกภาพเนื้อปลาแซลมอนชุ่มฉ่ำที่อยู่คู่กับผักใบเขียวและเครื่องปรุงรส งดงามและ จานเพื่อสุขภาพ. ไม่เหมือนเบอร์เกอร์เนื้อที่มีไขมันและแคลอรีสูง

• แซลมอน
• หอม
• ส่วนที่เหลือของกรีนขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ
• ขนมปังขาว
• ซอสทาบาสโก
• น้ำมะนาว

พอร์โทเบลโลย่างและพีชเบอร์เกอร์

ตัวเลือกเบอร์เกอร์สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ความบ้าคลั่งที่แท้จริงถูกวางไว้ในขนมปังขาวแผ่นเล็ก ๆ และปล่อยกลิ่นอันน่าสะพรึงกลัว ผัดผักผลไม้และเห็ด ทางเลือกที่ดีสำหรับการปิกนิกในชนบทหรือการเดินป่าในป่า ที่ที่คุณมีไม่เพียงแค่เตาย่างเท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำเบอร์เกอร์นี้ด้วย

• เห็ด
• ลูกพีช
• มะเขือเทศ
• ขนมปังขาว
• น้ำมันมะกอก
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว
• อาโวคาโด

คาปรีเซ่ เบอร์เกอร์

หากคุณไม่ทราบว่าสลัด Caprese คืออะไร เบอร์เกอร์นี้จะเป็นการเปิดเผยสำหรับคุณ ผู้ที่รู้ด้วยความยินดีอย่างยิ่งจะลองเบอร์เกอร์ประเภทนี้ซึ่งไม่พบในสถานประกอบการทั่วไป

• เนื้อวัว
• มอสซาเรลล่าชีส
• มะเขือเทศ
• ขนมปัง Ciabatta
• ผักใบเขียว (ใบโหระพาจำเป็น)

ฟาจิต้าเบอร์เกอร์

อย่าคาดหวังว่าเบอร์เกอร์นี้จะรสชาติเหมือนเครื่องดื่มที่เป็นที่รู้จัก สาระสำคัญของมันอยู่ในผักจำนวนมากซึ่งส่วนใหญ่ถูกบดและกลายเป็น ซอสเขียวซึ่งมีสีนี้เนื่องจากอะโวคาโดสับละเอียด และนั่นก็คือซัลซ่า ร่วมกับ ชิ้นฉ่ำเนื้อวัวควรเป็นจุดระเบิดของต่อมรับรส รับประกันความพึงพอใจ.

• เนื้อวัว
• ซอสซัลซ่า
• ผักใบเขียวสับ (เพื่อลิ้มรส) + พริกไทย 3 ชนิด (กลาง, ร้อน, ร้อนมาก) + หัวหอม (ธรรมดา, สีน้ำเงิน, ส้ม) + ซอสอะโวคาโด
• ขนมปังขาว

จาเมกา Jerk Burger

คำทักทายจากจาเมกาที่มีแดดและผ่อนคลาย ความสุขอยู่ในสายเลือดของคนเหล่านี้ และพวกเขารู้เรื่องนี้เป็นอย่างดี เบอร์เกอร์นี้เต็มไปด้วยรสชาติของประชากรพื้นเมืองของเกาะทั้งทางสายตาและภายในก็ไม่มีข้อยกเว้น

• เนื้อวัว
• น้ำส้ม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ซีอิ๊ว
• กระเทียม
• สับปะรด
• มะเขือเทศ
• ชีสเพื่อลิ้มรส
• read.ruonion เพื่อลิ้มรส

บลูชีสย่างและเบอร์เกอร์เบซิลเบซิลไก่งวง

เบอร์เกอร์ไก่งวงมีความน่าสนใจในตัวเอง แต่การที่บลูชีสถูกเลือกและใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมมันน่าจะทำลายพันธนาการทั้งหมดของอาหารจานนี้และบังคับให้คุณต้องหาวิธีที่จะลอง นี้ ระเบิดจริงสำหรับนักชิมและคนรักเบอร์เกอร์

• ไก่งวง
• พริกแดงร้อน
• หอมแดง
• เบคอน
• น้ำมันมะกอก
• ขนมปังขาว
• มายองเนส
• บลูชีส

เบอร์เกอร์ไก่ทอด

เบอร์เกอร์ไก่ถูกลืมไปนานแล้ว แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะไม่กล้าฟื้นความทรงจำของคุณและ สัมผัสรสชาติ. นอกจากนี้เนื้อไก่ยังมีประโยชน์มากที่สุดในบรรดาเนื้อสัตว์ทุกประเภท แม้จะไม่ใช่เนื้อสัตว์ก็ตาม นี่คือความแปลกประหลาดบางประการ

• เนื้อไก่
• สมุนไพรอบ (เพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยดำ
• ซอสพริก

เบอร์เกอร์ถั่วขาวกับโรสแมรี่และมะเขือเทศตากแห้ง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับประชากรที่เป็นมังสวิรัติ คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อถั่วเหลืองและบดได้ ถั่วขาว. ถั่วสับผสมกับไข่ผัดเล็กน้อยเปลี่ยนเป็นเนื้อสับแบบอะนาล็อก ค่าโปรตีนที่ไม่ได้มาจากสัตว์ด้วย รสชาติจัดจ้านความเขียวขจีที่คุณเลือกได้

• ถั่วขาวหรือเนื้อถั่วเหลือง
• ขนมปังไรย์
• มะเขือเทศตากแห้ง
• พริก
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ชีสเบอร์เกอร์แพะ

เราอยากจะอธิบายให้คุณทราบเกี่ยวกับตัวเลือกเบอร์เกอร์อื่นที่ไม่ใช้เนื้อสัตว์อย่างแน่นอน นี่คือเวอร์ชันชีสแพะ ผิดปกติมากน่าพอใจมาก แต่ก็ยังเป็นมือสมัครเล่น ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยได้รับการชดเชยด้วยความหายากของเบอร์เกอร์นี้

• ชีสแพะ
• ขนมปังขาวโรยซีเรียล
• ผักกาดหอม + ผักใบเขียว
• น้ำมันมะกอก

เกรวี่เบอร์เกอร์ทอด

เบอร์เกอร์แปลก ๆ ที่รวมเนื้อ 2 ชนิดในคราวเดียว - เนื้อวัวและไก่ มีสองประเภทของการปรุงอาหารจานนี้ - มีและไม่มีสมุนไพร เราเสนอทางเลือกให้กับคุณด้วยความเขียวขจีซึ่งมีความหลากหลายมากขึ้น

• เนื้อวัว
• ไก่
• เชดดาร์ชีส
• ผักกาดหอม
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

แถบเลื่อนเบอร์เกอร์ชีสกรอบ

เบอร์เกอร์ที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากอารมณ์ของจีนที่ห่างไกลซึ่งมักพบอาหารจานนี้ การทำเบอร์เกอร์ชิ้นนี้จะใช้เวลามาก แต่คุณสามารถเปลี่ยนขั้นตอนนี้ให้กลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริงได้ แต่ในกรณีที่ไม่มีทักษะการทำอาหารในระดับที่เหมาะสม มันก็คุ้มค่าที่จะมองหาตัวเลือกในการลอง Crispy Cheese Burger Sliders ในสถาบัน

• เนื้อวัว
• ชีสเชดดาร์ปิ้ง
• ขนมปังขาวทอด
• มะเขือเทศ
• อาโวคาโด
• พริก Jalapeno
• พริกไทยดำ

ป.ล. ในคำอธิบายของเบอร์เกอร์ มีการระบุเฉพาะส่วนผสมเหล่านั้นโดยที่จานนี้จะไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ มิฉะนั้น หากคุณต้องการลองทำเบอร์เกอร์ที่คล้ายกันด้วยตัวเอง เราขอแนะนำให้คุณทดลองและตั้งชื่ออาหารจานใหม่เพื่อเป็นเกียรติแก่คุณ =)

สวัสดีทุกคน! นี่คือ Anton และนี่คือสูตรอาหารแรกของฉันที่นี่) แน่นอนว่าฉันมักจะอยู่อีกฟากหนึ่งของบล็อก: ฉันเลือกมันกินของอร่อยทั้งหมดที่ย่าทำบางครั้งฉันก็ช่วยทำอาหาร (ฉันยอมรับว่าไม่เสมอไป) แต่ถึงเวลาที่ต้องก้าวออกจากเงามืดและ วันนี้เราจะไม่ทำอาหารเลยสักครั้ง อาหารสุขภาพ (โอ้ใช่ เพื่อนและเพื่อนร่วมงานของฉันหลายคนกำลังรอโพสต์ที่คล้ายกัน) วันนี้จะมีเนื้อ ย่าง. และขนมปัง

พร้อม? ไป!

ฉันสารภาพ. เราพยายามที่จะกินให้ถูกต้อง แต่บางครั้งคุณก็ต้องการความน่ารังเกียจ เพื่อลดผลกระทบเชิงลบเราจะปรุงอาหารทุกอย่างที่บ้าน =)

ในฐานะ "ล่อ" ฉันจะพูดอย่างนั้น รูปถ่ายง่ายๆในมือถือของเบอร์เกอร์นี้ทำให้มีคนสั่งเบอร์เกอร์กลางดึก มันแย่มากดังนั้นเราจึงไม่เผยแพร่สูตรนี้ในตอนเย็น!

ก่อนอื่นเราซื้อในร้านค้า:

• ขนมปัง เราใช้โปแลนด์ขนาดใหญ่สำเร็จรูปซึ่งไม่เลว แต่ก็ไม่สวยมาก หากคุณมีร้านเบเกอรี่ คุณสามารถเลือกหาอะไรเย็นๆ พวกเขาไม่กล้าอบเอง แล้วจะไม่ใช่อาหารจานด่วน แม่นยำยิ่งขึ้น มันจะไม่ "เร็ว"
• มะเขือเทศ. 1-2 ชิ้น ดีใหญ่ซึ่งสามารถตัดเป็นวงกลมขนาดใหญ่ได้
• หัวหอม - 1-2 หัวหอม อาจจะเป็นสีน้ำเงิน อาจจะเป็นสีธรรมดา ใครรักอะไร.
• สลัด.
• เชดดาร์ชีส - 1 แพ็ค ฉันเอา 2 จานสำหรับ 1 เบอร์เกอร์
• แตงกวาดอง - 1 กระป๋อง
• ซอสมะเขือเทศ (สำหรับซอส). ใครต้องการ 2 ซอส - คุณสามารถเอามายองเนสหรือทำซอสจากโยเกิร์ตไขมันต่ำ
• มัสตาร์ดเม็ด (สำหรับซอส)
• เกลือและพริกไทย (คุณไม่สามารถซื้อได้คุณอาจมีที่บ้าน)
• ซอส Worcestershire (ไม่จำเป็น) - 2-3 ช้อนชา
• เนื้อดิน. ฉันเอาเนื้อสับ 600 กรัมสำหรับเบอร์เกอร์ขนาดใหญ่ 3 ชิ้น ใช่จะมีชิ้นใหญ่เย็น ๆ

ใช่ใช่ใช่. เนื้อสับที่เด็ดที่สุดคือเนื้อที่คุณปรุงเองที่บ้านบดหยาบ หลายคนแนะนำว่าอย่าบิดเนื้อสับ แต่ให้สับเนื้อด้วยมีดซึ่งดีที่สุด ฉันยังไม่อยากทำอาหารจานด่วนทั้งวัน ฉันเลยซื้ออันใหม่ในร้าน เนื้อดิน. สิ่งสำคัญคืออย่าอ้วนเกินไป

เบอร์เกอร์ทำอาหาร - เนื้อสับและเนื้อทอด

ฉันเสนอที่จะเริ่มต้นด้วยเนื้อสับ อย่าลืมเก็บไว้ในตู้เย็นตลอดเวลาที่คุณไม่ได้ใช้งานเพื่อไม่ให้ไขมันละลายและติดกับทุกสิ่งรอบตัว

ใส่เครื่องเทศลงในเนื้อสับ ฉันไม่สนับสนุนให้ใส่หัวหอม ไข่ หรือขนมปังในเบอร์เกอร์หรืออย่างอื่น เฉพาะเนื้อและสีดำ พริกไทยป่นไม่ยอมใครง่ายๆเท่านั้น ล้างมือด้วยน้ำและผสมเนื้อสับเล็กน้อย ฉันจะเพิ่มอีกนิด วูสเตอร์ซอส(Worcestershire) - เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจ มันยากที่จะหาได้ในเบลารุส แต่เราซื้อในวิลนีอุสโดยไม่มีปัญหาใด ๆ มีขายแทบทุกร้าน แม้แต่ในสถานี

อย่างไรก็ตามในขั้นตอนนี้ไม่แนะนำให้ใส่เกลือลงในเนื้อสับ แต่การตัดสินโดยความคิดเห็นบนอินเทอร์เน็ตมี 2 ค่าย: ผู้ที่ใส่เกลือทันทีและผู้ที่ใส่เกลือโดยตรงก่อนทอด ฉันแทบไม่ใส่เกลือลงในจาน แต่ฉันเค็มเล็กน้อยก่อนที่จะทอด

ต่อไป เหตุการณ์สำคัญ — แบบฟอร์มทอด! จะทำให้กลมได้อย่างไร? คุณสามารถเปิดใช้ความเฉลียวฉลาดของวิศวกรและตัดกระป๋องถั่วหรือข้าวโพดส่วนใหญ่ออกจากก้นกระป๋อง แล้วใช้หน่วยนี้สร้างชิ้นเนื้อทอด อย่าเพิ่งตัดขอบ.

ฉันพบแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ที่ยอดเยี่ยมกับเรา ทาน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้ชิ้นเนื้อออกมาง่ายขึ้นและใส่เนื้อสับลงไป ฉันไม่แนะนำให้เขาบดขยี้อย่างแรงเราแค่สร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อย ความหนาสามารถทำได้ประมาณ 18-19 มม. และตรงกลางน้อยกว่า - ประมาณ 13 มม. จะมีรอยบุ๋มเล็กๆ โผล่ออกมาตอนทอด หากคุณทำชิ้นเนื้อคู่ก็สามารถ "บวม" ตรงกลางได้ แต่เราไม่ต้องการสิ่งนี้

ไส้เบอร์เกอร์พร้อมแล้ว เราส่งกลับไปที่ตู้เย็น วางบนกระดาษรองอบ (คุณสามารถใช้กระดาษแก้วได้) ปล่อยให้พวกเขานอนที่นั่นประมาณ 30-40 นาทีแล้วคลายตัว

ทำอาหารเบอร์เกอร์บรรจุ

ขณะที่เนื้อกำลังเย็น ให้เตรียมอย่างอื่น

• ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นวง
• เปิดแตงกวาและหั่นด้วย เนื่องจากแตงกวามีขนาดเล็ก ฉันจึงหั่นไม่ขวาง แต่เป็นมุมเพื่อให้ชิ้นใหญ่ขึ้น
• เราตัดหัวหอมเป็นวง เราหั่นหัวหอม 2 แบบสำหรับทุกรสนิยม
• ผักกาดหอมของฉันและทำให้แห้งเล็กน้อย

ซาลาเปาของเรามีรอยยับเล็กน้อย เราจึงลอง "ทำให้สดชื่น" สักเล็กน้อยในไมโครเวฟ ตามที่หลายๆ คนแนะนำ และคุณรู้ไหมว่า ... อย่าทำอย่างนั้น. ขนมปังแห้งและไม่สามารถใช้งานได้อีกต่อไป

ซอส. นี่เป็นสิ่งที่แยกต่างหากเนื่องจากมีตัวเลือกมากมายสำหรับซอส บ่อยครั้งที่ซอสหนึ่งทำจากมะเขือเทศและอีกซอสหนึ่งมีมายองเนสไขมัน แต่เราใช้มะเขือเทศเท่านั้น โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบที่จะผสมซอสมะเขือเทศและ เมล็ดมัสตาร์ด- ตัวเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ ฉันจะไม่บอกคุณถึงสัดส่วนที่แน่นอน ทุกอย่างรสชาติดี แต่ควรเป็นซอสมะเขือเทศกับมัสตาร์ด ไม่ใช่มัสตาร์ดกับซอสมะเขือเทศ =) จุดอ้างอิงสำหรับความสอดคล้องในรูปภาพ

เราทอดเนื้อและรวบรวมเบอร์เกอร์

ปืนใหญ่หนักปรากฏขึ้นในที่เกิดเหตุ - กระทะย่างเหล็กหล่อ. อุ่นให้ร้อนแล้วทาจาระบี/โรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย บางคนไม่ต้องการใช้น้ำมันเมื่อทอดเบอร์เกอร์ แต่ฉันไม่ชอบตัวเลือกนี้ เราใส่เนื้อทอด (ตอนนี้คุณสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย) แล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน

ไม่จำเป็นต้องบดชิ้นเนื้อด้วยไม้พาย! เราต้องการน้ำผลไม้เพื่ออยู่ข้างใน สำหรับการกลับด้าน: ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่าง โดยกลับด้านหนึ่งเพียงครั้งเดียว และอีก 4-6 ครั้งระหว่างการทำอาหาร ทุกคนมีความฉ่ำเท่ากัน

หากต้องการทราบระดับความพร้อม หากคุณไม่ฉลาดกว่าด้วยประสบการณ์การทำเบอร์เกอร์หลายปี คุณสามารถเลือกขนมพายได้ หากน้ำผลไม้ใสและชิ้นเนื้อเป็นสีเทาชมพูแสดงว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี แน่นอนว่าถ้าคุณชอบของมีเดียมแรร์ เนื้อสีชมพูและน้ำสีชมพูก็เหมาะกับคุณเช่นกัน เลือกก่อนแล้วค่อยถ่ายรูป ไม่เหมือนของผม =)

ในขณะเดียวกันก็ทอดซาลาเปา อีกครั้งที่มีคนชอบทอดขนมปังในกระทะที่ทอดทอด แต่ฉันทอดแยกต่างหาก เล็กน้อยเพื่อให้ขนมปังเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล กรุบกรอบเล็กน้อยและแย่ลงเพื่อดูดซับซอส

เส้นชัย!เราเริ่มรวบรวมเบอร์เกอร์จากล่างขึ้นบน:

1. ซาลาเปาทอด. หัวหอม.

2. ซอส (มีคนแนะนำให้ใส่สลัดก่อน แล้วจึงใส่ซอสและเนื้อ เพื่อให้ซอสและน้ำจากเนื้อทอดไม่ทำให้ซาลาเปานิ่มลง แต่รุ่นของฉันเหมาะกับฉันมาก) เราไม่เสียใจ

3. ใส่เชดดาร์ 2 ชิ้นลงบนชิ้นสุดท้ายเป็นเวลา 10 วินาที มันเริ่มจะละลายแล้วเราก็หยิบชิ้นที่ทอดแล้วใส่ในเบอร์เกอร์

แตงกวา.

มะเขือเทศ (สลัดความชื้นส่วนเกินและน้ำออกจากมันเพื่อไม่ให้ไหล) และผักกาดหอม - นี่คือสิ่งที่มีประโยชน์เพื่อไม่ให้ขนมปังชุ่มน้ำมะเขือเทศ ซอสเป็นครั้งที่สอง

ขนมปังทอดด้านบน

เบอร์เกอร์หลากหลายชนิด เครื่องดื่มตามฤดูกาล อาหารยุโรปคลาสสิก สเต็กและซี่โครงปรุงในเตาฟืนรอคุณอยู่ที่ CRAFTED GRILL BAR ที่นี่คุณสามารถมีช่วงเวลาดีๆ กับเพื่อน ทานอาหารเย็นกับครอบครัว และแม้แต่จัดงานตามธีม

เตาปิ้งย่าง 18+

"ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของยุโรป" - นี่คือวิธีที่บาร์ถูกเรียกสำหรับการตกแต่งภายในและทัศนคติที่มีต่อ กระบวนการทำอาหาร. ราคาที่นี่ยังคงเป็นรูเบิลและอ้างว่ามีราคาไม่แพง สถาบันจะดึงดูดผู้ที่จู้จี้จุกจิกเป็นพิเศษเกี่ยวกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ในจาน นั่นคือเหตุผลที่ Torro Grill ("Torro Grill") มีชื่อร้านสเต็กที่น่าภาคภูมิใจ

เขย่าเพิง 0+

ใครก็ตามที่กินเบอร์เกอร์ในนิวยอร์กหรือบอสตันจะต้องยืนยันว่าร้าน Shake Shack on the Arbat นั้นอร่อยพอๆ กัน คุณสามารถเลือกจากผลงานชิ้นเอกของอาหารจานด่วนมากมายที่สามารถพิชิตกระเพาะที่เรียกร้องมากที่สุดได้ เหตุผลแห่งความภาคภูมิใจ - เนื้อแองกัสธรรมชาติ ความนิยมหลักคือ "Shak-Burger" - ชีสเบอร์เกอร์ด้วย สลัดสดและมะเขือเทศกับซอส Shaq อันเป็นเอกลักษณ์

เบอร์เกอร์นักล่าเบอร์เกอร์ 18+

หากคุณชอบสถานที่ในบรรยากาศที่สามารถรับประทานอาหารได้อย่างเต็มที่ ยินดีต้อนรับสู่ Predator Burgers ("Predator Burgers") เบอร์เกอร์ชวนน้ำลายสอ 10 ชนิด มีทั้งเนื้อลูกวัว ไก่ ปลาคอด เนื้อแกะ และ ซุปที่อุดมไปด้วย, สลัด, ของหวานที่ละเอียดอ่อนเครื่องดื่มผลไม้โฮมเมดที่มีประโยชน์ บาร์เบอร์เกอร์จะทำให้คุณประหลาดใจไม่เพียงแค่ด้วยอาหารที่คัดสรรมาอย่างดีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบสไตล์สตีมพังค์ของผู้แต่งที่แสนสบายอีกด้วย

เมื่ออยู่ใน Beverly Hills Diner (“Beverly Hills Diner”) คุณจะรู้สึกถึงบรรยากาศของฮอลลีวูดในยุค 50 ได้อย่างชัดเจน โต๊ะในรูปแบบของ Cadillacs ร็อคแอนด์โรลในพื้นหลังและพนักงานเสิร์ฟบนโรลเลอร์สเกต แต่เครื่องรางหลักที่นี่คือเบอร์เกอร์ ฮิตอย่างต่อเนื่อง - "ฮอลลีวูดเบอร์เกอร์" กับซอสบาร์บีคิว อเมริกันชีส และ เบคอนทอดและเบคอนบลูกับซอสบลูชีสและสวิสชีส สำหรับคนที่รัก ตื่นเต้น, "El Diablo" คิดขึ้นเป็นพิเศษด้วยพริกและซอสร้อน หากต้องการ คุณสามารถทำเบอร์เกอร์ที่สมบูรณ์แบบของคุณเองได้

 เซนต์. สเรเตนกา, 1

เมื่ออบขนมปังกรอบด้วยตัวเอง เนื้อจะทอดต่อหน้าคุณบนตะแกรง ดูเหมือนว่าคุณสามารถหยุดที่นี่ระหว่างทางสู่ความสมบูรณ์แบบ แต่ Corner Burger ("Corner Burger") ไปไกลกว่านั้น ชื่อของอาหารนั้นดั้งเดิมตามเนื้อหา: "South Beach" พร้อมมังสวิรัติ เห็ดทอด, "ไฮแลนเดอร์" กับเนื้อแกะและชีส Adyghe, "นักกีฬา" กับขนมปังบัควีท ซอสที่แปลกใหม่. และแน่นอนว่าตัวเลือกแบบคลาสสิกที่เราคุ้นเคยอยู่แล้ว

 เซนต์. บอลชายา กรูซินสกายา 76

ร้านอาหารอเมริกันแท้ๆ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในท้องถิ่นยอมจำนนต่อจินตนาการมากจนสร้างมากกว่า 20 รายการ สูตรดั้งเดิม. พวกเขาแตกต่างกันไม่เพียง การบรรจุเนื้อสัตว์และการด้นสดผัก ซอสเป็นสิ่งที่ Frendy's ("Frandis") แข็งแกร่งจริงๆ คุณจะไม่สามารถปล่อยให้หิวได้อย่างแน่นอน: ขนาดที่ให้บริการจะไม่อนุญาตให้รวมถึงสลัดและเฟรนช์ฟราย / ชนบท

 เซนต์. Pokrovka, 28, ตึก 6 หน้า 3

Atypical gastropub ซึ่งเป็นเมนูที่มีสไตล์ร้านอาหาร ในหมู่นักกินเบอร์เกอร์ ร้านแห่งนี้มีชื่อเสียงด้วย "Turkey Burger" และ "Pork o' Clair" พร้อมหมูกรอบและกิมจิ คงจะยุติธรรมหากจะเพิ่มสถานที่น่าสนใจในท้องถิ่น - มันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังข้าวโพด หากความพยายามของเชฟ , อาหาร "ปีกหรือขา" สามารถแข่งขันกับร้านอาหารได้ จากนั้นราคาของพวกเขาจะยังคงอยู่ที่ระดับของผับ

 อเวนิว มิรา ด. 77 อาคาร 2

ร้านอาหารในจิตวิญญาณของลอนดอนสมัยใหม่ ที่ซึ่งเบอร์เกอร์อเมริกันถูกทำขึ้นในแบบของตัวเอง In Сheapside ("Cheapside") ไปไกลเกินกว่าการรับรู้แบบคลาสสิกมานานแล้ว มีรายการที่ไม่คาดคิดมากกว่าสิบรายการในเมนู ตัวอย่างเช่น "Updike" กับกระต่าย "Umami" ที่มีรสเห็ดทรัฟเฟิล และ "Vegan Burger" กับ bulgur patty ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการทอดปรุงในเตาย่างถ่านแบบปิด แม้แต่ม้วนก็ปิ้งเล็กน้อยซึ่งทำให้ผู้เยี่ยมชมพอใจ

 เซนต์. เลสนายา, 9

มีการกล่าวกันว่าเนื้อเป็นสถานที่สำหรับทำเบอร์เกอร์ขนมปังสีน้ำตาลที่ดีที่สุด และพ่อครัวท้องถิ่นชอบที่จะเพิ่ม เบอร์เกอร์คลาสสิกส่วนผสมที่ไม่คาดคิด - ตัวอย่างเช่นพริกทอด ทุกคนรักการค้นหา อย่างไรก็ตาม เช่น เบอร์เกอร์ไก่กับกัวคาโมเล่หรือ ตัวเลือกมังสวิรัติจากโรงภาพยนตร์ ในขณะนี้มีเบอร์เกอร์มากกว่า 10 ประเภทซึ่งแต่ละประเภทมีแฟน ๆ ของตัวเอง สถาบันนี้ทำงานแบบซื้อกลับเป็นหลัก แต่มีสถานที่สองสามแห่งสำหรับผู้ที่สูญเสียความแข็งแกร่งจากความหิวโหย

 Syromyatnichesky เลนที่ 4, 3, ตึก 5

 Nizhny Susalny ตรอก 5 อาคาร 2

ร้านอาหารขนาดใหญ่ใกล้กับสถานีรถไฟ Kievsky ที่มีเก้าอี้หนัง โต๊ะคอนกรีต และหน้าต่างแบบพาโนรามาอันหรูหรา คุณจะไม่สามารถวิ่งได้ภายใน 5 นาที แต่การรับประทานอาหารเย็นอย่างละเอียดหรือแม้แต่การนัดหมายนั้นเป็นเรื่องง่าย มีตัวเลือกเบอร์เกอร์มากกว่า 10 รายการในเมนู Burger & Pizzetta (“Burger and Pizzetta”) และยากที่จะเรียกพวกเขาว่าอาหารจานด่วน มีซอสเห็ดทรัฟเฟิล ชีสนมแพะ ฟาลาเฟล กุ้งชุบเกล็ดขนมปัง และซอสโยเกิร์ตมินต์ หากต้องการลองหลายรสชาติพร้อมกัน ให้เลือกชุดมินิเบอร์เกอร์สามสหาย

 ตร. สถานีรถไฟเคียฟสกี้ 2 (ศูนย์การค้ายุโรป)

 ภูมิภาคมอสโก, ครัสโนกอร์สค์, 66 กม. ของถนนวงแหวนมอสโก (SEC Vegas Crocus City)

Ketch Up Burgers (“Ketch Up Burgers”) ในเครือร้านเบอร์เกอร์แห่งเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กแห่งเดียวในมอสโกวเปิดให้บริการที่ Kuznetsky Most เมนูประกอบด้วยเบอร์เกอร์ที่ค่อนข้างหลากหลายในจำนวน 13 ชิ้น นอกจากความคลาสสิกแล้ว การรวมกันที่ผิดปกติ. ตัวอย่างเช่น Lamb Burger with lamb patty และ หอมสมุนไพรและ "คัมชัตกาเบอร์เกอร์" กับเนื้อปูยักษ์ การตกแต่งภายในสไตล์ลอฟต์ที่พิถีพิถันเชิญชวนให้คุณอยู่ได้นานขึ้น

 เซนต์. Kuznetsky มากที่สุด 6/3

 เซนต์. Pokrovka, 10, อาคาร 2

เบอร์เกอร์พร้อมบริการผ่านหน้าต่างสำหรับ ราคาไม่แพง. ยิ่งไปกว่านั้น True Burgers (“True Burgers”) ในแง่ของรสชาติและความแปลกใหม่นั้นไม่ได้ด้อยกว่าร้านอาหารทั่วไป ไม่ว่าจะเป็น "Tru Italiano" กับมอสซาเรลล่า, ไก่ "Black Spicy" หรือ "Tru Vegetariano" - เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและไม่มีสินค้ากึ่งสำเร็จรูป

 Kosmodamianskaya emb., 52, อาคาร 2

 Leninsky prospekt, 68\10

 ถนนนากาตินสกายา 16

Starlite Diner ("Starlit Diner") - เป็นเบอร์เกอร์เก่าแก่ที่ดีตามสูตรคลาสสิก ขนาดที่เหมาะสม และราคาย่อมเยา พวกเขาปรุงในแบบอเมริกัน เม็กซิกัน และอิตาลี โดยไม่คำนึงถึงซอสหรือไส้ สำหรับผู้ที่หิวค่อนข้างมี "แฮมเบอร์เกอร์จากฌอน" ขนาดใหญ่พร้อมไส้และเบคอนสามชิ้น เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์ ชีส และพริก

 เซนต์. Koroviy Val, 9a

 Vernadsky Ave., 6

 Strastnoy Boulevard, 8a

ไม่ใช่เรื่องเกินจริงหากจะบอกว่า #ฟาร์ช คือสวรรค์ของสายฮิปสเตอร์ เมนูนำเสนอเบอร์เกอร์สำหรับทุกรสนิยม - ตั้งแต่แฮมเบอร์เกอร์คลาสสิกและชีสเบอร์เกอร์ไปจนถึง "Bryansk guy" ดั้งเดิมด้วย สตูว์เห็ดและขนาดที่น่าประทับใจของพ่อคนขายเนื้อ เรื่องของความภาคภูมิใจเป็นพิเศษคือม้วนซึ่งพวกเขาเพิ่มในระหว่างการอบ มันฝรั่งต้มและอีกหนึ่งส่วนผสมลับสุดยอด

 เซนต์. นิโคลสกายา, 12

 เซนต์. ยาร์ตเซฟสกายา, 19

 เซนต์. เลสนายา, 9

 แอลวีดี เอนทูเซียสทอฟ 2

 B. Serpukhovskaya st., 2

ถ้ามีคนโอ้อวดเกี่ยวกับสิ่งที่เขากิน " ยายเมา" ดังนั้นเขาจึงไปที่ BB & Burgers (“ BB and Burgers”) ชื่อที่สนุกสนานนี้เป็นชื่อในท้องถิ่น - เบอร์เกอร์กับกอร์กอนโซลาและแยมแครนเบอร์รี่ เบอร์เกอร์คนน่าขยะแขยงทำจากขนมปังสีเข้มกับเบคอนและชีส Emmental และในชิคาโกพวกเขาเพิ่ม ผักอบและ ซอสสูตรลับ. สำหรับเบอร์เกอร์แต่ละรายการจากเก้ารายการนั้น เนื้อคัทเลทปรุงจากเนื้อแช่เย็นชุ่มฉ่ำ และราคาในเมนูจะเท่ากันสำหรับทุกคน

 เซนต์. มาโรเซก้า ม.4/2 อาคาร 1

 อเวนิว เวอร์นาดสกี้ d. 86A

 อเวนิว เลนินสกี้, 109

 เซนต์. ลีโอ ตอลสตอย, 20

 ฝัง Presnenskaya, d. 6, อาคาร 2

 เซนต์. Pyatnitskaya, 25, อาคาร 1D

 แอลวีดี โคดินสกี้, 4

ร้านสเต็กที่มั่นคงพร้อมอ้างสิทธิ์ในชนชั้นสูง ความภาคภูมิใจเป็นพิเศษของ Goodman คือไวน์ที่มีให้เลือกมากมายและห้องบ่มเนื้อแบบดรายเอจ แน่นอนว่ามีทัศนคติที่รอบคอบต่อเขาที่นี่ - ทั้งในเบอร์เกอร์และนอก สินค้าขายดีคือ Goodman ("Goodman") - เบอร์เกอร์สับ เนื้อลายหินอ่อนด้วยการเพิ่ม Gherkins

 โอค็อตนี่ ไรแอด 2

 ตร. ทรบนายา, 2

 ตร. Paveletskaya, 2, อาคาร 1

 โนวินสกี้ บูเลอวาร์ด 31

 Michurinsky Prospekt, 3 อาคาร 1

 ถนน Kirovogradskaya, 13a

 อเวนิว เลนินสกี้ d. 57

 เซนต์. ชูกินสกายา 42

 เซนต์. บอลชายา ตุลสกายา 13

 ฝัง เพรสเนนสกายา 10

ทุกสิ่งสามารถคาดหวังได้จากผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วนที่มีความทะเยอทะยานจากเครือนี้ เมื่อพวกเขาปรุงอาหารของพวกเขาในอากาศและในเบอร์เกอร์เอง พวกเขาตัดสินใจที่จะรวบรวมสูตรอาหารของผู้เขียนที่กล้าหาญที่สุด มีเพียง "ซาร์เบอร์เกอร์" เท่านั้นที่คุ้มค่า! ประกอบด้วยอินทผลัม น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล คาเวียร์สีแดง และโรลสีทอง อีกตำแหน่งหนึ่งซึ่ง Feduk มีในมือนั้นรู้สึกสดชื่นอย่างเห็นได้ชัดเมื่อมีมะม่วงและอะโวคาโด โดยทั่วไปมีเบอร์เกอร์แปลก ๆ มากมายที่นี่ ราคาเริ่มต้นที่ 290 รูเบิล

 ต่อ. คาเมอร์เกอร์สกี้ ป.6/5 อาคาร 2

 เซนต์. Bolshaya Ordynka อายุ 19 ปี อาคาร 1

 เซนต์. คุซเนตสกี้ โมสต์ 12

 พุชกินสกายา ตร., 2

 เซนต์. อเล็กซานดรา โซลเซนิทซิน 1/5

นี่คือผลิตผลของร้านอาหารฟาร์ม LavkaLavka ซึ่งหมายความว่าไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดและคุณภาพของเนื้อสัตว์ แขกไม่จำเป็นต้องอ่านองค์ประกอบของตำแหน่งที่เสนอเป็นเวลานานซึ่งแตกต่างจากสถานประกอบการที่ทันสมัยหลายแห่ง ชื่อพื้นฐานจะอธิบายทุกอย่าง: เบอร์เกอร์วัว, เบอร์เกอร์เนื้อแกะ, เบอร์เกอร์กวาง, เบอร์เกอร์หอก และรายการต่อไป ผู้ที่เบื่อขนมปังทอดจะช่วยตัวเองด้วยสลัดและซุปร้อนๆ สำหรับราคาพวกเขาค่อนข้างเป็นประชาธิปไตยที่นี่

 ทางหลวงกาลูกา 21 กม

 แอลวีดี โคดินสกี้, 4

มีเบอร์เกอร์ที่ชวนน้ำลายสอและชุ่มฉ่ำในเมนู Good Deed มากกว่าโหล และหากคนขับแท็กซี่สามารถพูดอย่างอ่อนโยนได้ ให้แปลกใจแค่ชื่อของมันเพียงอย่างเดียว ส่วนที่เหลือค่อนข้างเข้าใจได้และไม่ใช่การทดลอง คุณสามารถลองเบอร์เกอร์พูดน้อยได้ที่นี่ซึ่งคุณสามารถแยกแยะได้ง่าย คุณภาพรสชาติแต่ละส่วนประกอบในราคาที่ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม บางวันมีส่วนลด 20%

 ต่อ. บอลชอย ซูคาเรฟสกี 25/1

สถานที่แห่งนี้เหมาะสำหรับโอกาสเหล่านั้นเมื่อการเดินทางไปยังร้านอาหารรวมกับความหลงใหลในเบอร์เกอร์อย่างไร้ความปรานี นอกจากสเต็ก แก้มเนื้อตุ๋น และซุปรสเลิศแล้ว ยังมีหน้าเมนูแยกต่างหากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานด่วนอีกด้วย มีตำแหน่งไม่มากนัก (เมื่อเทียบกับเบอร์เกอร์) ดังนั้นตัวเลือกจะใช้เวลาไม่นาน และแม้ว่าราคาที่นี่จะสูงกว่าค่าเฉลี่ย แต่คุณภาพของอาหารก็คุ้มค่า

 เซนต์. บอลชายา ดิมิทรอฟกา น.11

 ต่อ. สเตรเมียนนี่, 26

 อเวนิว Tearalny, d. 5, อาคาร 1

แขกของบาร์เบอร์เกอร์แห่งนี้จะมีตัวเลือกที่ยากถึงสองโหล เกือบทุกอย่างสามารถเปลี่ยนเป็นเบอร์เกอร์ได้ที่นี่ ไม่ว่าในกรณีใด องค์ประกอบของยุโรป เม็กซิกัน อาหารจอร์เจียและอื่น ๆ อีกมากมาย. เบอร์เกอร์ที่มีเนื้อม้าสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ - หายากเป็นพิเศษ

 เซนต์. คราสโนอาร์มีย์สกายา 11

 เซนต์. จอมพล Biryuzova, 34

 เซนต์. บอลชายา เซมยอนอฟสกายา 32

อาจเป็นเรื่องตลกที่นี่เกี่ยวกับความจริงที่ว่าเบอร์เกอร์ในท้องถิ่นจะตอบสนองความอยากอาหารของหมีที่ดุร้าย แต่เธอจะไม่ อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับเบอร์เกอร์หมี (ซึ่งก็น่าจะคาดหวังได้จากชื่อนี้) แต่อาหารของเบอร์เกอร์แล็บกลับเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างสูตรคลาสสิกที่ผ่านการทดสอบและทดลองแล้ว ในบรรดาอาหารล่าสุด ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผักชีฝรั่งกับลูกแพร์กงฟีและพริก, วิลลี่วองก้ากับเบคอนและซอสบลูเบอร์รี่กับสมุนไพร และกุ้งซังที่มีการผสมผสานระหว่างอเมริกันและญี่ปุ่นที่ประสบความสำเร็จในจานเดียว

 พรีโอบราเฮนสกายา ตร., 12

 เซนต์. Alexandra Solzhenitsyna อายุ 17 ปี อาคาร 1

หากคุณพบการพิมพ์ผิดหรือข้อผิดพลาด ให้เลือกส่วนข้อความที่มีข้อความนั้นแล้วกด Ctrl + ↵