เคล็ดลับในการทำเวเฟอร์ม้วนกรอบ ช็อคโกแลตเวเฟอร์กับมะพร้าว - ถ้วยไอศครีม

เวเฟอร์ม้วนเป็นอาหารอันโอชะที่คนทั่วโลกชื่นชอบ ในเวลาเดียวกันทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้ ปัจจุบันมี จำนวนมากที่สุด หลากหลายสูตรเตรียมอาหารจานหวาน อย่างไรก็ตามสูตรสำหรับวาฟเฟิลโฮมเมดในเหล็กวาฟเฟิลถือเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปและใช้กันมานาน

ประเภทและลักษณะของเตารีดวาฟเฟิล

เตารีดวาฟเฟิลเป็นอุปกรณ์ที่คุณสามารถอบวาฟเฟิลกรอบหรือ ม้วนวาฟเฟิล. ในทางกลับกันเครื่องใช้ในครัวดังกล่าวแบ่งออกเป็นโซเวียต (แบบเก่า) และสมัยใหม่ (รุ่นใหม่) ซึ่งหลักการทำงานนั้นเหมือนกันทุกประการ

อุปกรณ์ดังกล่าวสำหรับการอบม้วนเวเฟอร์แบ่งออกเป็นไฟฟ้าและไม่ใช้ไฟฟ้า ทั้งสองชนิดนี้มีลักษณะการอบ วาฟเฟิลบาง ๆแต่ควรระลึกไว้เสมอว่าความหนาของคุกกี้สามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับแรงหนีบของแผ่น

หลักการทำงานของอุปกรณ์ที่ไม่ใช้ไฟฟ้านั้นขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่าการเตรียมอาหารอันโอชะนั้นเกิดจากการให้ความร้อนจากก๊าซหรือ เตาไฟฟ้า. ในกรณีนี้ควรทำ "การทอด" คุกกี้ทั้งสองด้านของแม่พิมพ์เพราะต้องพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

สำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้านั้นมีไว้สำหรับการอบวาฟเฟิลบาง ๆ เป็นหลัก ในบรรดาข้อดี เราสามารถเลือกการมีเทอร์โมสตัทในตัว ความสามารถในการปรับความหนาของคุกกี้และความเสถียร ระบอบอุณหภูมิ. ข้อเสียรวมถึงน้ำหนักที่มากของผลิตภัณฑ์ (2.2 กิโลกรัม) และการขาดแคลมป์อัตโนมัติ ดังนั้นเมื่อทอดต้องถือแผงความร้อนของอุปกรณ์ด้วยมือ

อุปกรณ์ที่ทันสมัย

เตารีดวาฟเฟิลจากผู้ผลิตสมัยใหม่สะดวก ประหยัด และปลอดภัยกว่าเครื่องใช้ในยุคโซเวียต

เครื่องใช้ไฟฟ้าดังกล่าวแบ่งออกเป็นสามประเภท:

1. สำหรับการอบวาฟเฟิลบาง ๆ (เบลเยียม) ซึ่งสามารถม้วนเป็นกรวยหรือหลอดในภายหลังและเติมไส้ใด ๆ คุณสมบัติหลักของประเภทนี้คือการเคลือบสารกันติด, การบำรุงรักษาง่าย, ความลึกขั้นต่ำของเซลล์และขนาดที่เล็กของอุปกรณ์ นอกจากนี้ยังมีการสร้างตัวบ่งชี้พิเศษซึ่งส่งสัญญาณความพร้อมของของหวาน เตารีดวาฟเฟิลดังกล่าวอาจมีรูปร่างกลม สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยมผืนผ้า หรือรูปร่างผิดปกติอื่นๆ ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต
2. สำหรับทำปุย วาฟเฟิลคลาสสิก(เวียนนา). ของหวานดังกล่าวมักจะเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้ ครีม แยม หรือไส้หวานอื่นๆ อุปกรณ์ประเภทนี้มีลักษณะด้านสูงเพียงพอซึ่งช่วยให้คุณเติมแป้งได้มากขึ้น สำหรับรูปร่างของพื้นผิวทำความร้อนนั้นอาจแตกต่างกัน: จากมาตรฐานถึงผิดปกติ
3. อุปกรณ์อเนกประสงค์ เนื่องจากเหล็กวาฟเฟิลประเภทนี้มีฟังก์ชันการทำงานจากอุปกรณ์ครัวอื่น ๆ ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงเท่านั้น ขนมวาฟเฟิลแต่ยังรวมถึงอาหารจานอื่นๆ อาหารเช้าด่วนเช่น แซนวิช มัฟฟิน หรือพาย บ่อยครั้งที่อุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นมีขนาดเล็กและแผงทำความร้อนสแตนเลส ส่วนด้านในของแผงดังกล่าวมีการเคลือบกันความร้อนและไม่ติด นอกจากนี้ อินสแตนซ์ส่วนใหญ่ยังมีไฟแสดงสถานะที่บ่งชี้ความพร้อมของอาหาร

แป้งหลอดไส้หวาน

ในการเตรียมเวเฟอร์ม้วนหวานและกรอบ ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งอย่างถูกต้องซึ่งควรมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มาการีนหนึ่งห่อเล็ก
• ไข่ - สามชิ้น;
• น้ำตาล¼กิโลกรัม
• แป้ง 0.5 กก.
• ครีมหนึ่งแก้วยี่สิบเปอร์เซ็นต์
• โซดาหนึ่งช้อนชา

เมื่อทั้งหมด สินค้าที่จำเป็นเตรียมคุณสามารถเริ่มนวดแป้งเองได้ สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วใส่น้ำตาล จากนั้นใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตี ตีผลิตภัณฑ์เหล่านี้
2. ละลายมาการีนและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทลงในส่วนผสมที่ตีไว้ก่อนหน้านี้
3. ใส่แป้งลงในภาชนะเดียวกันแล้วตีผลิตภัณฑ์จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่มครีมและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นเอาชนะทุกอย่างให้ดี

แป้งที่ได้นั้นเหมาะสำหรับการทำหลอดบนเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเท่านั้น

ในการเตรียมขนมที่มีคุณภาพรวมถึงการยืดอายุของอุปกรณ์คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆดังต่อไปนี้:

1. ก่อนปรุงอาหารต้องอุ่นแบบฟอร์ม (ประมาณสามถึงสี่นาที) จากนั้นหล่อลื่นภายใน น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงการเกาะติดของเวเฟอร์กับพื้นผิวของแบบฟอร์ม
2. หากมีการเพิ่มไขมันจำนวนมากลงในแป้งก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ มิฉะนั้นของหวานจะกลายเป็นไขมันมากเกินไปซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของมัน
3. เพื่อให้ได้ความละเอียดมากขึ้น คุณต้องใช้มือกดแผงทำความร้อนด้านบนลง ในกรณีนี้เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้จำเป็นต้องใช้ถุงมือทำครัว
4. ควรม้วนวาฟเฟิลลงในหลอดร้อนทันทีหลังจากนำออกจากจานอบ
5. เทแป้งลงบนแผงทำความร้อนด้วยช้อนตวงพิเศษเพื่อไม่ให้เลยขอบ

ตัวเลือกสำหรับการเตรียมม้วนเวเฟอร์

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารอันโอชะซึ่งแตกต่างกันไปตามประเภทของวาฟเฟิลเหล็กที่ใช้

ในเครื่องใช้ไฟฟ้ายุคใหม่

สำหรับเหล็กวาฟเฟิลสมัยใหม่มีสูตรที่ง่ายและราคาถูกที่สุดซึ่งคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการเตรียม:

• ไข่ - ห้าชิ้น;
• มาการีนหนึ่งซองสองร้อยกรัม
• หนึ่งเซนต์ น้ำตาลและแป้งหนึ่งช้อนเต็ม

ขั้นตอนการเตรียมสูตรนี้มีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. ตีน้ำตาลและไข่จนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่มาการีนที่ละลายแล้วลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
4. อุ่นเหล็กวาฟเฟิลให้ดีและหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
5. เทแป้งที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยครึ่งหลัง
6. รอประมาณสองนาทีเพื่อให้คุกกี้สุกและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ควรระลึกไว้เสมอว่าผลิตภัณฑ์แป้งที่ตากมากเกินไปจะเหนียวและมีรสขม
7. ใช้ไม้พายในครัวนำวาฟเฟิลที่อบแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วม้วนเป็นหลอดทันที

ในเตาวาฟเฟิลที่ขับเคลื่อนด้วยเตาแก๊ส

สูตรสำหรับทำหลอดในอุปกรณ์ดังกล่าวมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนย 125 กรัม
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาลทรายที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้ว
• สองเซนต์ แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อน
• แป้งร่อน 150 กรัม
• แก้วน้ำต้มอุ่นที่ไม่สมบูรณ์

การเตรียมการเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์แป้งดำเนินการดังนี้

1. ละลายเนยในอ่างน้ำ
2. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเกิดฟองขาวหนา
3. เมื่อน้ำตาลไข่เกิดฟอง ให้เทเนยที่ละลายแล้วลงในภาชนะแล้วตีต่อไป
4. เมื่อตีจนเข้ากันแล้ว ค่อยๆ ใส่แป้งและแป้งมันลงไป
5. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เทน้ำลงในแป้งที่ได้ แล้วผสมให้เข้ากัน
6. ใส่ชามกับแป้งที่เกิดขึ้นในที่อุ่นเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที
7. เมื่อการเตรียมแป้งเสร็จสิ้นคุณต้องใส่เหล็กวาฟเฟิล เตาแก๊สสำหรับอุ่นเครื่อง
8. พื้นผิวการทำงานของอุปกรณ์ต้องได้รับการหล่อลื่นเล็กน้อย น้ำมันพืช.
9. บนแผงควบคุมการทำงานของอุปกรณ์ทาแป้งสองช้อนโต๊ะด้วยชั้นบาง ๆ คลุมอุปกรณ์ด้วยแผงที่สองแล้วเปิดไฟด้านละหนึ่งนาทีครึ่ง
10. จากนั้นใช้ส้อมหรือไม้พายธรรมดานำเค้กที่ได้ออกมาแล้วห่อไว้ในหลอด

ในอุปกรณ์ไฟฟ้าแบบเก่า

ในการเตรียมหลอดเหล่านี้คุณจะต้อง:

• ไข่ - สี่ชิ้น;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• วานิลลินห่อเล็ก (หนึ่งกรัม);
• มาการีนหรือเนย 200 กรัม
• - แป้งร่อนหนึ่งถ้วยครึ่ง
• เกลือที่ปลายช้อนชา
• โซดาหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ ราดด้วยน้ำส้มสายชู

1. ตีไข่แยกต่างหาก
2. ค่อยๆใส่น้ำตาลและวานิลลินลงไปโดยไม่หยุดตี
3. จากนั้นเทมาการีนที่ละลายแล้วลงไป ในส่วนเล็ก ๆแป้ง.
4. ในตอนท้ายให้ใส่เกลือและโซดาดับ
5. อุ่นและทาเนยวาฟเฟิล
6. เทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรเค้กวาฟเฟิล

ในการเตรียมของหวานคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนยเทียมครีม - สองร้อยกรัม
• ไข่ - สี่ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - หนึ่งแก้ว
• หนึ่งเปอร์เซ็นต์ คีเฟอร์สด- 0.5 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา (ในกรณีนี้จะต้องชำระคืนด้วย kefir)
• แป้ง พรีเมี่ยม(ปริมาณขึ้นอยู่กับโครงสร้างของการทดสอบซึ่งควรจะเป็น ครีมข้น).

สำหรับครีมคุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว 20 เปอร์เซ็นต์ - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - หนึ่งแก้ว

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. เตรียมแป้งจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมผลิตภัณฑ์ข้างต้นทั้งหมดสลับกันและตีให้เข้ากัน
2. จากนั้นใช้เหล็กวาฟเฟิลอบแผ่นวาฟเฟิลบาง ๆ
3. น้ำตาลผสมกับครีม ดังนั้นจึงกลายเป็นครีมสำหรับเค้กในอนาคต
4. ทั้งหมด แผ่นเวเฟอร์ทาด้วยครีมแล้ววางทับกันเป็นรูปเค้ก คุณสามารถตกแต่งด้านบนของเค้ก

เค้กที่ได้จะถูกวางไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาแช่

วิธีการเตรียมการบรรจุสำหรับท่อ

พนักงานต้อนรับทุกคนพยายามทำอาหารของเธอให้พิเศษและไม่เหมือนจานก่อนหน้า กฎเดียวกันนี้ใช้กับของหวาน เพื่อกระจายอาหารอันโอชะนี้เต็มไปด้วยไส้ต่างๆ

คัสตาร์

การบรรจุนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดและจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่แดง - สองชิ้น;
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
• แป้งสาลี - หนึ่งช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - หนึ่งแก้ว

ลำดับการทำอาหารมีดังนี้:

1. บดไข่แดงกับน้ำตาล
2. เพิ่มแป้งและนมเพื่อความสม่ำเสมอ
3. เพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ต้องถูส่วนผสมให้เข้ากัน
4. มวลผสมถูกนำไปตั้งไฟอ่อนและปรุงจนข้น ในขณะเดียวกันก็ต้องมีการกวนอย่างต่อเนื่อง
5. เทครีมที่ต้มและเย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสม

ไส้เต้าหู้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• เนยครึ่งซอง
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 100 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• นมข้นหวาน 1 ช้อนชา
• h. ช้อนคอนยัค.

ขั้นตอนในการเตรียมครีมดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการตีเนยหลังจากนั้นจึงเพิ่มนมข้นคอนญักคอทเทจชีสและน้ำตาลที่ถูผ่านตะแกรง เมื่อเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เครื่องผสมจะต้องทำงานอย่างต่อเนื่อง

ครีมช็อคโกแลต

• สามไข่แดง
• ช็อกโกแลตแท่ง 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

ใส่ไข่แดงและน้ำตาลลงในกระทะใบเล็ก ผสมให้เข้ากัน ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำแยกต่างหากและ เนย. จากนั้นมวลที่ละลายจะถูกเทลงในไข่แดงและผสมให้เข้ากัน

ไส้เนื้อ

สูตรสำหรับการบรรจุดังกล่าวมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เนื้อหมู - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนย - สำหรับทอด

ใส่เนื้อลงในกระทะ น้ำเย็นและจุดไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้เอาตะกรันออกและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณสองชั่วโมง ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหารคุณต้องหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อเนื้อต้มแล้ว ให้ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่หัวหอมทอด เกลือ และผสม

ไส้ผลไม้

ส่วนประกอบที่ใช้:

• กล้วย 0.5 กก.
• ราสเบอร์รี่ 100 กรัม
• กีวี 100 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว

ในการเตรียม คุณต้องใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากัน

ไส้ปูอัด

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• ปูอัด- 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส.

ในกรณีนี้ต้องสับปูอัดและไข่ด้วยมีดและผสมกับมายองเนส

บทสรุป

ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำเวเฟอร์ม้วนซึ่งช่วยให้พวกเขาไม่เพียง แต่ทำของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของว่างเย็นอื่น ๆ ดังนั้นเราจึงสามารถสรุปได้ว่าเหล็กวาฟเฟิลเป็นอุปกรณ์สากลที่คุณสามารถเตรียมอาหารหลากหลายได้ทุกวันทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ฉันให้คุณ สูตรที่ยอดเยี่ยมวาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิลซึ่งฉันชอบทำมันมาก ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เพียง 4 รายการที่มักพบในทุกบ้าน ฉันทำแป้งวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลกับมาการีน แต่ถ้าคุณไม่ทำ ให้ใช้ครีมแทน ข้อสอบมีหลายแบบ แต่ชอบอันนี้ที่สุด สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีเครื่องผสมและเหล็กวาฟเฟิลใด ๆ แม้แต่ของโซเวียตอย่างที่ฉันมีและเชื่อฉันเถอะว่าสิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อคุณภาพและรสชาติ

ครีมสำหรับม้วนเวเฟอร์อาจแตกต่างกันมาก บางคนชอบโปรตีน บางคนชอบคัสตาร์ด คอทเทจชีส ช็อกโกแลต ครีมหรืออื่นๆ รุ่นคลาสสิกจากนมข้นต้ม แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ แต่แค่กินวาฟเฟิลเองเพื่อดื่มชา

ต่อไปฉันจะแสดงรายละเอียดวิธีการปรุงเวเฟอร์ม้วนในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้าเพื่อให้มีสีแดงก่ำ รักษารูปร่างและไม่แตกเมื่อพับ ซึ่งสำคัญมาก แน่นอนในการอบใด ๆ มันค่อนข้างสำคัญ รูปร่างและความอยากอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• มาการีน - 200 ก
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิล

สูตรสำหรับแป้งวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้านั้นง่ายที่สุดที่ฉันรู้ ดังนั้นฉันจึงใส่ไข่ 4 ฟองลงในชามลึกใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง แต่อย่าให้เป็นบิสกิตดังนั้นสามนาทีที่กำลังไฟสูงสุดก็เพียงพอแล้ว ฉันตวงน้ำตาลและแป้งด้วยแก้วที่มีขนาด 200 มล. ของเหลวดังนั้นควรปฏิบัติตามนี้

และในเวลานี้ฉันใส่มาการีนเพื่อละลาย สามารถทำได้ในไมโครเวฟ ในอ่างน้ำ หรือบนเตา ฉันเลือกตัวเลือกหลัง แต่ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่มาการีนไม่เริ่มเดือดดังนั้นอย่าจุดไฟมากเกินไปและเมื่อมันละลายประมาณครึ่งหนึ่งให้นำออกจากเตาจากนั้นทุกอย่างจะเกิดขึ้นเอง ฉันเพิ่มลงในไข่ที่ตีแล้วผสม จากนั้นใส่แป้ง 2 ถ้วยแล้วผสม ผงฟูหรือโซดา สูตรนี้ไม่จำเป็นเลย

หากคุณต้องการทำช็อคโกแลตก็ถึงเวลาเพิ่มผงโกโก้สองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมอีกครั้งก็เสร็จแล้ว แต่คราวนี้ฉันทำโดยไม่ใช้ แป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างเหลวคล้ายกับมัฟฟินหรือแพนเค้ก สูตรสำหรับวาฟเฟิลแสนอร่อยในเหล็กวาฟเฟิลเหมือนในวัยเด็กและเมื่อคุณลองอย่างน้อยหนึ่งอย่างคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง

ตอนนี้ฉันเปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ววางบนกระดานไม้เพราะมันจะร้อนขึ้น เหล็กวาฟเฟิลของฉันมีมาตั้งแต่สมัยโซเวียต แต่ถึงกระนั้นมันก็ทำงานได้ดี เมื่อมันอุ่นขึ้นฉันไม่ทาไขมันเพราะมีมาการีนอยู่ในแป้งแล้ว แต่ฉันทาแป้งสองสามช้อนโต๊ะทันที หากคุณต้องการทำให้มันบางและกรอบ หนึ่งช้อนก็เพียงพอสำหรับคุณ และถ้าหนาขึ้นเล็กน้อยให้ใส่สองช้อน ตอนนี้ฉันปิดและกดที่จับเพื่อให้ทั้งสองส่วนถูกกดให้แน่น

วาฟเฟิลจะอบได้เร็วพอ และยิ่งทำงานนานเท่าไหร่ วาฟเฟิลก็จะยิ่งร้อนและอบเร็วขึ้นเท่านั้น ในการตรวจสอบความพร้อมก็เพียงพอที่จะเปิดครึ่งหนึ่งเล็กน้อย หากสีเปลี่ยนเป็นสีแดงก่ำคุณก็สามารถถ่ายภาพได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ไม้พาย ค่อยๆ แงะวาฟเฟิลด้านหนึ่งออกอย่างระมัดระวังแล้วนำไปใส่จาน จากนั้นคุณก็ปล่อยมันไว้อย่างนั้น แต่ฉันก็ยังทำให้มันเป็นหลอดอยู่ดี

ทันทีที่นำวาฟเฟิลออก อย่าเท แป้งต่อไปแต่ม้วนอันนี้เพราะมันแข็งตัวเร็ว หากคุณทำสิ่งนี้ไม่ได้ทันที แต่หลังจาก 5 ถึง 10 วินาที เมื่อพับ พวกเขาสามารถแตกและหักได้ ตอนนี้คุณแต่ละคนจะสามารถทำวาฟเฟิลด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่บ้านได้ อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างง่ายและรวดเร็ว

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับวาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิล ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันมากเท่ากับที่ฉันทำ เท่าที่เห็นมีแค่ 4 ตัว ส่วนผสมง่ายๆและคุณจะได้วาฟเฟิลรสเลิศที่คุณสามารถเติมครีมอะไรก็ได้ และในฐานะที่เป็นไส้นมข้นจะดีที่สุด คัสตาร์, นูเทลล่า, ช็อคโกแลตกับถั่วหรือ ครีมโปรตีน. สิ่งสำคัญคือการสร้างฐานที่สมบูรณ์แบบและสิ่งที่อยู่ข้างในให้ทุกคนเลือกตามความชอบ และคุณไม่สามารถม้วนมันได้ แต่กินมันเหมือนคุกกี้ซึ่งอร่อยมากเช่นกัน ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรวิดีโอสำหรับวาฟเฟิลโฮมเมด:

ม้วนเวเฟอร์ในวัยเด็กทำอาหารที่บ้าน มันจะออกมาอร่อยมากแม้ในสมัยก่อน เหล็กวาฟเฟิลของโซเวียต!

สูตรเหล็กวาฟเฟิลที่ง่ายมาก

• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาลวานิลลา
• แป้ง 1-1.5 ถ้วยตวง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แพ็คของมาการีน
• เกลือโซดา

ตีไข่กับน้ำตาลผสมกับน้ำตาลวานิลลา ด้วยเครื่องผสม กระบวนการจะเร็วขึ้น (อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อย)

มาการีนละลาย.

หลังจากเย็นลงเล็กน้อย เทลงในส่วนผสมของไข่และน้ำตาล เรายังคงเอาชนะ

นี่คือปริมาณโซดาที่เราต้องการ

ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้ง คนหลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองนาทีแป้งจะเริ่มมีฟองเล็กน้อย

แป้งกลายเป็นของเหลวของเหลว

เราอุ่นวาฟเฟิลเหล็ก หล่อลื่นพื้นผิวการอบอย่างระมัดระวังด้วยน้ำมันพืช (หากวาฟเฟิลเหล็กเคลือบสารกันติด ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น) ก่อนอบผลิตภัณฑ์แรก ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นเพิ่มเติม

เทแป้งหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงบนพื้นผิวด้านล่างแล้วกดอย่างรวดเร็วและแน่น ไม่จำเป็นต้องทาแป้งบนพื้นผิว (ตามภาพของฉัน) ... พื้นผิวการอบสองสัมผัสของเตารีดวาฟเฟิลจะทำให้ดีขึ้น!

วาฟเฟิลอบไม่เกิน 3-5 นาที (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับพลังของเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า) หลังจากผ่านไป 3 นาที จะสามารถยกฝาครอบด้านบนออกได้ และคุณจะเห็นว่ากระบวนการเป็นอย่างไร

นำเวเฟอร์ที่ทำเสร็จแล้วออกด้วยไม้พายแล้วม้วนด้วยหลอดหรือแตรอย่างรวดเร็ว หลอดสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

คุณสามารถเติมครีมใด ๆ - คัสตาร์ด, เนย, โปรตีน, นมข้นต้ม, แยม, แยม, แยม

สูตร 2: ม้วนวาฟเฟิลง่ายๆในเหล็กวาฟเฟิล

• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5 - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• เนยหรือมาการีน - 180 กรัม

ล้างไข่ไก่ด้วยสบู่ แบ่งใส่ถ้วย เทน้ำตาล

ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน

ละลายมาการีนหรือเนย เย็นลงเล็กน้อย

ผสม ส่วนผสมของไข่กับมาการีน (เนย)

เทแป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ ทีละน้อย

ผสม. ความสม่ำเสมอของแป้งจะกลายเป็นเหมือนครีม

อุ่นเหล็กวาฟเฟิล เทใส่ช้อนชา ปิด อบ 2-3 นาที

ม้วนวาฟเฟิลในขณะที่ยังอุ่นอยู่. หากต้องการ ให้เติมครีมหรือนมข้นต้มโดยใช้กระบอกฉีดขนม

สูตร 3: ม้วนวาฟเฟิลกรอบในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า

สูตรนี้เหมาะสำหรับเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าแบบเก่าของโซเวียต EV-1/220 ที่ผลิตโดยโรงงาน Dnepropetrovsk Elektrobytpribor นี่คือเหล็กวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม

• ไข่ 3 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• แป้งสาลี 100 กรัม
• วานิลลาที่ปลายช้อนชา

ในชาม ถูไข่กับเนยนิ่ม

ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วใช้ส้อมคนให้เข้ากัน

เมื่อเนยเข้ากันดีแล้ว เทแป้งและวานิลลาลงในชาม ผสมแป้งจนได้ที่ ครีมเปรี้ยวเหลว,ไม่มีก้อน.

เราเปิดวาฟเฟิลเหล็กและอุ่นเครื่องเป็นเวลาสิบนาที

เราแช่ฟองน้ำผ้าฝ้ายในน้ำมันพืชกลั่นแล้วเช็ดพื้นผิวการทำงานของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

ใช้ช้อนโต๊ะเทแป้งลงตรงกลางของพื้นผิวที่อุ่นแล้วปิดด้วยพื้นผิวที่สองอย่างรวดเร็ว

กดสายสะพายด้วยมือของคุณเล็กน้อย อบวาฟเฟิลแต่ละชิ้นเป็นเวลา 2-3 นาทีขณะนึ่ง

เราเปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าและดูว่าวาฟเฟิลมีสีแดงก่ำพอสำหรับรสนิยมของคุณหรือไม่

ใช้มีดแงะขอบวาฟเฟิลอย่างระมัดระวัง

แล้วบิดเป็นหลอดทันที ขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนที่เร็วที่สุด คุณต้องบิดหลอดในขณะที่วาฟเฟิลยังร้อนอยู่

เรากระจายม้วนเวเฟอร์ร้อนบนตะแกรงก่อนเพื่อให้เย็น แห้ง และเป็นรูปเป็นร่าง จากนั้นเราก็เปลี่ยนเป็นจานหลังจากวางบนนั้น กระดาษเช็ดปาก. วาฟเฟิลค่อนข้างบางและนุ่ม

นี่เป็นวิธีที่ง่ายในการทำอาหาร วาฟเฟิลแสนอร่อยในเหล็กวาฟเฟิลของโซเวียต อร่อย!

• ไข่ - 4 ชิ้น
• มาการีน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 180 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 0.1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเราจึงได้รับทุกอย่างทันที ส่วนผสมที่จำเป็น. เราละลายมาการีนด้วยวิธีที่สะดวก - บนเตา, แบตเตอรี่, ในไมโครเวฟ

แบ่งไข่ลงในชามและผสม ไม่ต้องเขย่า แค่เขย่า

ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงในไข่ เราผสมทุกอย่าง

ตอนนี้เทมาการีนที่ละลายแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เทแป้งลงในแป้ง ผสมจนเนียน

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูส่งไปยังแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

นี่คือวิธีที่เราทำแป้ง บางกว่าแพนเค้กเล็กน้อย

ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เล็กน้อย เล็กน้อย และเพียงครั้งเดียว เราไม่ต้องการมันอีกแล้ว

เทแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางวาฟเฟิลเหล็ก ปิดแล้วทอดประมาณ 30-40 วินาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความร้อนของแม่พิมพ์ เตารีดวาฟเฟิลของฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ฉันไม่ต้องการหลอดยาวขนาดนั้น ฉันจึงวาง 1 ช้อนโต๊ะลงในแบบฟอร์ม

หากคุณต้องการได้หลอดยาวให้ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์

เรานำวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วออกแล้วเปลี่ยนเป็นหลอด เวเฟอร์มีรสหวาน ร่วน และอร่อยมาก ฉันได้ 25 ชิ้น

สูตรที่ 5: เวเฟอร์ม้วนบนเวย์ในเหล็กวาฟเฟิล

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• เซรั่ม - 200 มล
• มาการีน (คุณสามารถทาเนยได้) - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า

สูตรที่ 6: เวเฟอร์ม้วนบน kefir (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

• คีเฟอร์ - 400 มล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เกลือ - 2 หยิก
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ในชามที่สะดวกสำหรับคุณ แบ่งไข่, ใส่น้ำตาล, วานิลลินเพื่อลิ้มรส

จากนั้นเท kefir ลงไป อุณหภูมิห้อง. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สุดท้ายเทน้ำมันพืชและใส่เกลือพร้อมแป้งสาลีที่ร่อนไว้

แป้งสำเร็จรูปสำหรับวาฟเฟิลจะหนากว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

เริ่มอบวาฟเฟิลกันเถอะสำหรับสิ่งนี้เราต้องการ เหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า. เปิดเครื่อง, อุ่นเครื่อง, ทาจาระบีพื้นผิวด้วยน้ำมันพืช การหล่อลื่นต้องทำเพียงครั้งเดียว

เรากระจายแป้งที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะบนฐานล่างของเหล็กวาฟเฟิล เราปิดฝา

เราอบวาฟเฟิลจนเปลือกสีทองสวยงาม

พร้อม วาฟเฟิลเค้กต้องบิดเป็นหลอดหรือกรวย สำหรับเรื่องนี้มี อุปกรณ์พิเศษซึ่งมักขายพร้อมเตารีดวาฟเฟิล

แต่คุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังเท่านั้นเนื่องจากเค้กร้อนมาก และให้แน่ใจว่าได้ทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วในขณะที่เค้กร้อนเค้กที่เย็นลงจะเปราะมาก

อร่อย!

สูตรที่ 7: แป้งสำหรับม้วนเวเฟอร์กับครีมเปรี้ยว

• มาการีน - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ครีม - 1 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา

เราใส่มาการีนทั้งหมดลงในชามลึกแล้วใส่ในไมโครเวฟ เมื่ออยู่ในบ้าน เด็กเล็กและเวลากำลังจะหมดลง ฉันแนะนำว่าอย่าสร้างอ่างน้ำ คุณสามารถละลายมาการีนในโหมด "ละลายน้ำแข็ง" ได้

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือตี แม้แต่เครื่องปั่นก็สามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้ ฉันตรวจสอบด้วยตัวเอง

ลองดูว่ามาการีนละลายแล้วร้อนไหม เตาอบไมโครเวฟ. ควรอุ่นปานกลาง ใส่ไข่ที่ตีกับน้ำตาลลงในมาการีน

เพิ่มโซดาลงในครีมและผสม

เรารวมครีมและเนยเทียมกับไข่ อย่าลืมผสม

ใส่แป้งลงในแป้งแล้วตีให้เข้ากันจนไม่มีก้อน

ได้รับของสมนาคุณแล้ว ปะทะสำหรับวาฟเฟิล เราหายใจสะดวก - เสร็จไปครึ่งงานแล้ว

อย่าลืมทาเนยที่ผิวของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ก่อนอบวาฟเฟิลแต่ละครั้ง แต่จำเป็นในครั้งแรก

อบวาฟเฟิลแต่ละอันเป็นเวลาสองนาที ในการทำเช่นนี้เรารวบรวมแป้งในช้อนโต๊ะแล้วเทลงบนพื้นผิวด้านล่างของเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้าอย่างรวดเร็ว คลุมด้วยด้านบน ไม่จำเป็นต้องกระจายแป้งบนพื้นผิว แต่จะกระจายด้วยตัวเองเมื่อคุณกดฝาของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

คุณควรหลีกเลี่ยงแป้งจำนวนมากบนพื้นผิวการทอดเพราะหลังจากที่คุณครอบคลุมส่วนเกินจะไหลออกมา

ม้วนวาฟเฟิลในขณะที่ยังร้อนอยู่

สูตรที่ 8: เวเฟอร์โรลกับวิปปิ้งครีม

• ไข่ - 5 ชิ้น
• มาการีน (เนย) - 200 ก
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• พร้อมวิปปิ้งครีม

ขั้นแรกให้ผสมไข่กับน้ำตาล

ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมในโหมดเทอร์โบ

จากนั้นใส่มาการีนที่ละลายไว้ล่วงหน้า (หรือเนย)

ผสมกับปัด

เพิ่มแป้ง

ผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยที่ตี

สิ่งสำคัญมากในการเตรียมม้วนเวเฟอร์กรอบคือแป้งที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสม ควรค่อนข้างหายาก (เช่น 15% ครีมเปรี้ยว)

หลังจากอุ่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ว ให้ทาแป้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของเตารีดวาฟเฟิล

นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ม้วนวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วลงในหลอด

เวเฟอร์ม้วนสามารถรับประทานได้โดยไม่ใส่ครีมเลย หรือในกรณีของเราคือใส่วิปปิ้งครีมสำเร็จรูปตามปกติ คุณยังสามารถทำเวเฟอร์โรลด้วยนมข้นหวานได้อีกด้วย

สูตรที่ 9: ท่อในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า (มีรูป)

• เนย - 50 กรัม
• แป้งสาลี - 0.25 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.25 ถ้วย

คุณยังมีเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแบบเก่าของโซเวียตอยู่หรือไม่? หรืออาจจะมีใหม่? ยอดเยี่ยม! เพราะเราสามารถปรุงวาฟเฟิลแบบบางกรอบได้ด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า - สูตรจากวัยเด็ก!

จำเวเฟอร์ม้วนกับนมข้นหวานหรือครีมได้ไหม? ตอนนี้ขายในร้านค้าและสวมใส่บนชายหาด แต่ไส้ในนั้นหวานและหนักมากจนหลอดหนึ่งจะหนัก 200 กรัม ดังนั้นมารับเตารีดวาฟเฟิลของเราแล้วอบวาฟเฟิลโฮมเมด - กรอบอร่อยบาง !

ม้วนวาฟเฟิลม้วนและเติมครีมที่คุณชื่นชอบ และมันจะอบอุ่น งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวแล้วลูก ๆ ของคุณจะจำวาฟเฟิลโรลได้อย่างมีความสุข และขอสูตรวาฟเฟิลกรอบ ๆ จากคุณเพื่อดูแลลูก ๆ ของพวกเขา! 🙂

นี่คือสูตรสำหรับวาฟเฟิลที่กรอบที่สุด แต่ยังเป็นวาฟเฟิลที่มีแคลอรีสูงที่สุดด้วย แต่คุณสามารถปรุงวาฟเฟิลบน kefir และนมที่ไม่มีเนยและแม้แต่อาหารจากแป้งโฮลเกรน สำหรับทุกรสนิยม! และเราจะลองสูตรเหล่านี้ทั้งหมดกับคุณ มาถึงสัปดาห์วาฟเฟิล! 🙂

วัตถุดิบ:

• 5 ฟอง;
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย (อาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย);
• แป้ง 1 และ 1/3 ถ้วย (ฉันมีแก้วที่มีปริมาตร 200 กรัมใส่แป้ง 130 กรัมโดยไม่มีสไลด์ดังนั้น 1 และ 1/3 ถ้วยจึงเป็นแป้งประมาณ 180 กรัม)
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1 ช้อนโต๊ะ - เพื่อไม่ให้วาฟเฟิลติดกับเหล็กวาฟเฟิล

หมายเหตุ: เพื่อลดปริมาณไขมันคุณสามารถแทนที่เนยครึ่งหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยวใช้เนย 100 กรัมและครีมเปรี้ยว 100 กรัม

วิธีการอบ:

Olya ผู้อ่านประจำและผู้เขียนสูตรอาหารเด็กแสนอร่อยในเว็บไซต์บอกสูตรแป้งสำหรับวาฟเฟิลกรอบให้ฉันฟัง สูตรนี้มาพร้อมกับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า "พื้นเมือง" พูดได้และประสบความสำเร็จมากที่สุด

ฉันปรับปรุงมันอีกเล็กน้อยโดยคำนึงถึงข้อมูลที่พบในอินเทอร์เน็ต ในแบบดั้งเดิม เนยต้องละลาย แต่จะดีกว่าถ้าทำให้นิ่มลง: จากนั้นวาฟเฟิลจะไม่ติดกับเหล็กทำวาฟเฟิล

ดังนั้นตีเนยนิ่มกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม

เพิ่มไข่และตีอีก

ร่อนแป้งลงในแป้งและผสม

ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้ก

เพื่อป้องกันไม่ให้วาฟเฟิลติดกับเหล็กวาฟเฟิล ให้ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ฉันทำสิ่งนี้หลังจากทำวาฟเฟิลครั้งที่ 2: ต้องแยกสองสิ่งแรกออกจากผิวของวาฟเฟิลด้วยมีด แต่หลังจากใส่น้ำมันแล้ว วาฟเฟิลก็หลุดออกอย่างสมบูรณ์ และไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นวาฟเฟิลรีดทุกครั้ง . เมื่อก่อนวาฟเฟิลชิ้นแรกก็เพียงพอแล้ว

แป้งพร้อม! คุณสามารถเริ่มกิจกรรมที่น่าตื่นเต้น - ทำวาฟเฟิลโฮมเมด!

เครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าของเราสำหรับวาฟเฟิลแผ่นบาง

พ่อแม่ของฉันให้เหล็กวาฟเฟิลแก่ฉัน เมื่อนำไปอบแล้ว วาฟเฟิลแสนอร่อยแล้ว เป็นเวลานานไม่ได้ใช้ พบสิ่งนี้ขณะทำความสะอาดโรงรถ ฉันมีความสุขมากเพราะฉันอยากเรียนรู้วิธีการอบวาฟเฟิลโฮมเมดมานานแล้ว แต่ในขณะเดียวกันฉันก็กังวลเล็กน้อยว่าเตารีดวาฟเฟิลจะทำงานได้หรือไม่หลังจากลืม 10 หรือ 15 ปี? ฉันถูมันอย่างดี เช็ดให้แห้ง ทาพื้นผิวด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอย่างเหมาะสมแล้วเสียบเข้ากับเต้าเสียบ รอสองสามนาที ... และ - ไชโย! - เตารีดวาฟเฟิลเริ่มร้อนขึ้น! ได้ผล! ดังนั้นจะมีวาฟเฟิล 🙂

อย่าใช้นิ้วสัมผัสพื้นผิวของเตารีดวาฟเฟิลเพื่อดูว่ายังร้อนอยู่หรือไม่ คุณไม่สามารถเผาตัวเองได้เท่านั้น แต่ยังมีความเสี่ยงที่จะถูกไฟฟ้าช็อตอีกด้วย ในการตรวจสอบว่าเครื่องทำวาฟเฟิลอุ่นเพียงพอหรือไม่ คุณสามารถหยดแป้งลงบนแป้ง: ถ้ามันเริ่มสุก คุณสามารถเริ่มอบวาฟเฟิลได้ ใช้เวลา 4-5 นาทีในการอุ่นเครื่อง แต่จากนั้นเครื่องจะร้อนขึ้นและกระบวนการจะเริ่มขึ้น

เทน้อยกว่าในรูปนิดหน่อย

เทลงบนพื้นผิวด้านล่างของแป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ จำนวนที่แน่นอนถูกกำหนดโดยการทดลอง หากคุณเทมากแป้งจะล้นขอบเล็กน้อยและสามารถเอามีดออกอย่างระมัดระวัง หากคุณเทเพียงเล็กน้อยวาฟเฟิลจะไม่ครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมดของเหล็กวาฟเฟิล ไม่น่ากลัวค่ะจะเป็นหลอดเล็กๆ

เทแป้งปิดเตารีดวาฟเฟิลแล้วกดที่จับ อย่างระมัดระวัง! - ในขณะนี้ ไอร้อนลอยออกมาจากเตารีดวาฟเฟิล ดังนั้นให้สวมนวมที่มือของคุณ

เราถือไว้เล็กน้อยแล้วปล่อยวางได้ วาฟเฟิลหนึ่งชิ้นจะอบตั้งแต่ 20-30 วินาทีถึง 1.5-3 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟและการตั้งค่าของเตารีดวาฟเฟิลของคุณ เพื่อดูว่าพร้อมหรือยัง เราเปิดเตารีดวาฟเฟิลแล้วดูใน ... ยังซีดอยู่ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องกดค้างไว้อีกสองสามนาที

วาฟเฟิลยังไม่พร้อม

ที่นี่จะพร้อม...

อีกหน่อย...

และตอนนี้ก็ถึงเวลาเอาออก! เราดำเนินการอย่างรวดเร็วเนื่องจากวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วจะแข็งและเปราะอย่างรวดเร็ว

วาฟเฟิลพร้อม!

ใช้มีดหรือไม้พายขอวาฟเฟิล ย้ายจากเตารีดวาฟเฟิลไปยังกระดานหรือจาน แล้วบิดให้เป็นหลอดในขณะที่ยังนิ่มอยู่

ระวังวาฟเฟิลจะร้อน หลังจากบิดหลอดวาฟเฟิลแล้ว ให้กดค้างไว้สักครู่เพื่อไม่ให้คลายตัว ไชโย มันได้ผล! หลอดแรกไม่เป็นก้อน เราวางมันลงบนจานแล้วอบวาฟเฟิลที่สองต่อไป

นี่ไม่ใช่เรื่องด่วน - ได้วาฟเฟิล 15 ชิ้นจากแป้งบางส่วนและเนื่องจากแต่ละชิ้นอบเป็นเวลา 4 นาทีจึงเข้า ทำอาหารทั่วไปจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง แต่การนั่งในครัว อุ่นเครื่อง พูดคุยกับครอบครัวเกี่ยวกับเรื่องนี้และเรื่องนั้นเป็นเรื่องดี แล้วลองชิมวาฟเฟิลโฮมเมดกรุบกรอบด้วยกัน!

ดังนั้นสไลด์ท่อทั้งหมดก็พร้อมแล้ว! เราไม่สามารถต้านทานและลองสองครั้งพร้อมกันโดยไม่เติม โดยวิธีการที่อร่อยมากคุณสามารถกินวาฟเฟิลได้โดยไม่ต้องใช้ครีม!

และคุณสามารถเติมนมข้นหรือคัสตาร์ดหรือช็อคโกแลตหรือโปรตีน ... มีตัวเลือกมากมาย! และเราจะค่อยๆ ลองทำไปกับคุณ เพราะเรารู้วิธีทำวาฟเฟิลแผ่นบางกรอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ว!

และนี่คือโบนัสสำหรับผู้ที่อ่านจนจบ :) ภาพตลกที่สนุกที่สุดที่ฉันเคยเห็นในขณะนี้ 😀

สูตรสำหรับเค้กแสนอร่อย

สูตรวาฟเฟิลโรล

1 ชั่วโมง

400 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

เวเฟอร์โรลด้วย ไส้ต่างๆคุณยายและแม่ของฉันชอบทำอาหาร ดังนั้นขนมนี้ทำให้ฉันคิดถึงและเตือนฉันถึงวัยเด็กที่ไร้กังวล มีสูตรมากมายสำหรับทำเวเฟอร์โรลแบบโฮมเมด แต่วันนี้ฉันจะบอกสูตรง่ายๆ สำหรับเวเฟอร์โรลตามที่ครอบครัวของฉันทำ ส่วนผสมสำหรับแป้งจะพบได้ในครัวของแม่บ้านทุกคน ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารได้ไม่เฉพาะในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเพื่อปรนเปรอคนที่คุณรักด้วย

• สินค้าคงคลังและ เครื่องใช้ในครัว: เหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า, เครื่องผสม, ชาม

สินค้าที่จำเป็น

สำหรับการทดสอบ:

สำหรับคัสตาร์:

วิธีทำวาฟเฟิลม้วนกรอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

1. เพื่อเตรียมม้วนวาฟเฟิลกรอบ ฉันขอเสนอสูตรสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
   
2. ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนยในอ่างน้ำแล้วพักไว้สักครู่ ตอกไข่ใส่ชามผสมหรือชามใบใหญ่แยกต่างหาก แล้วเริ่มตี
   
3. จากนั้นเทน้ำตาลทั้งหมดลงในส่วนผสมของไข่หลังจากนั้นหนึ่งนาทีให้ใส่เนยเหลวหลังจากนั้นอีกหนึ่งนาที - น้ำ ตลอดเวลานี้อย่าหยุดตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
   
4. หากคุณวางแผนที่จะให้บริการหลอดด้วย ไส้เผ็ดฉันขอแนะนำให้ลดปริมาณน้ำตาลที่คุณจะเพิ่มลงในแป้ง คุณสามารถเพิ่มวานิลลาลงไปได้หากต้องการ
5. ตอนนี้เราสามารถเริ่มร่อนแป้งลงในชามทีละน้อยโดยไม่หยุดผสมส่วนผสม
   
6. เป็นผลให้แป้งสำหรับม้วนเวเฟอร์ควรกลายเป็นครีมข้นที่สม่ำเสมอ
   

เรามาเริ่มอบวาฟเฟิลกันเลย




จำเป็นต้องสร้างหลอดโดยเร็วที่สุดไม่อนุญาตให้วาฟเฟิลเย็นลง หลังจากเย็นตัวแล้วจะไม่งอ แต่แตก

ขนมอบสำเร็จรูปสามารถปิดฝาและเก็บไว้ในที่แห้งได้ในระยะเวลาหนึ่ง หรือคุณสามารถเลือกสิ่งที่จะเติมวาฟเฟิลโรลและเสิร์ฟได้ทันที

สูตรไส้ครีมสำหรับเวเฟอร์ม้วน

การบรรจุม้วนเวเฟอร์อาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สำหรับหลอดที่ไม่หวาน คุณสามารถเลือกมวลไข่ชีสกับสมุนไพรหรือเนื้อนุ่มสับกับผัก

ฟันหวานจะรักมัน ไส้ช็อคโกแลต, ผลไม้ (เชอร์รี่, กล้วย, สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ ), ครีมเทียมหรือนมข้นหวานที่ทุกคนชื่นชอบ

ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหาร คัสตาร์ดสำหรับม้วนเวเฟอร์สูตรยังง่าย แต่ทั้งครอบครัวของฉันชอบมันมาก หวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน

เตารีดวาฟเฟิลเครื่องแรกซึ่งดูเหมือนแผ่นโลหะสองแผ่นที่มีด้ามจับไม้ ผลิตขึ้นในศตวรรษที่ 14 ในเนเธอร์แลนด์ ในตอนแรกรูปแบบการทดสอบอยู่ในรูปของเครื่องประดับต่างๆ ต้นไม้ แม้กระทั่งสัญลักษณ์ทางศาสนา แต่รูปแบบที่นิยมมากที่สุดคือรูปแบบที่มีลายตารางหมากรุก และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะวาฟเฟิลอบได้ดีกว่าและติดกันง่ายกว่าและมีรสชาติที่กรอบและโปร่งสบายกว่า




ครีมที่ถูกต้องควรมีลักษณะข้นและฟูมาก ไม่กระจายตัวและคงรูป

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนหรือผิวส้มลงในครีมได้ บางครั้งฉันเพิ่มช็อกโกแลตชิป

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเวเฟอร์ม้วนที่บ้านและอร่อยแค่ไหนที่สามารถเติมได้

วิธีจัดและเสิร์ฟเวเฟอร์โรลให้สวยงาม

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งม้วนวาฟเฟิลเพิ่มเติมได้

สามารถทำได้โดยใช้ ผงน้ำตาลหรือค่อยๆ ราดด้วยดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว

เมื่อคุณอบแป้งโดในเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า ฉันขอแนะนำว่าอย่าวางแป้งจำนวนมากบนพื้นผิว หนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว เมื่อคุณปิดฝาลง แป้งจะแผ่ออกและสม่ำเสมอในขณะที่ยังบางอยู่ ดังนั้นวาฟเฟิลจะง่ายต่อการม้วนเป็นหลอดและรสชาติจะนุ่มและนุ่มนวลมากขึ้น

ในศตวรรษที่ 16 ชาวยุโรปที่ร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถกินวาฟเฟิลได้ น่าแปลกที่สูตรการทำแป้งถูกเก็บเป็นความลับซึ่งการเปิดเผยอาจถูกลงโทษถึงตายได้

สูตรวิดีโอสำหรับทำเวเฟอร์โรล

วาฟเฟิลม้วนในเตารีดวาฟเฟิลในวิดีโอนี้จัดทำขึ้นตามสูตรที่แตกต่างจากของฉันเล็กน้อย แต่ที่นี่คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับความสม่ำเสมอของแป้งอย่างชัดเจนซึ่งคุณต้องให้ความสำคัญดูขั้นตอนการอบวาฟเฟิลและรับแรงบันดาลใจ ไส้น่ารับประทานในรูปของนมข้นต้ม


อร่อย - วาฟเฟิล #TUPLES กับขนมอบนมข้น #สูตร

วาฟเฟิลโรลนมข้น — การรักษาที่ชื่นชอบตั้งแต่เด็ก! นมข้นต้มเป็นไส้หลอดที่ได้รับความนิยมสูงสุด เวเฟอร์โรล หวาน หอม กรอบ - ของหวานแสนอร่อยทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่!

วัตถุดิบ:
แป้ง - 1.5 ถ้วย (แก้ว 250 มล.)
ครีม - ส่วนผสมผัก - 200g.
ไข่ - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ถ้วย
นมข้นต้ม - 400g.

#อร่อย, #หลอด, #เวเฟอร์โรล, #ของหวาน, #หลอดใส่นมข้น, #สูตรอาหาร, #กับข้าว, #วิธีทำ, #ทำอาหาร, #ครัว, #อาหาร, #Valentina24777

ยินดีต้อนรับสู่ช่องของฉัน:
https://www.youtube.com/user/valentina240564

การอบ, ของหวาน:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02LQi74h4mxAxFFFYwMcVbPg

สลัด, อาหารว่าง:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02IkMUBr0bSKzv4PF-ydxKdn

อาหารจานเนื้อ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02K6Xm9aUd7i0tbS1fdwFr-_

จานที่สอง:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02ISfaU1s1ZGT7ITAJ16krJe

เมนูปลา:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02KKgL39E90GIutACR8FeNuY

สวัสดี! ยินดีต้อนรับสู่ช่องทำอาหารของฉัน!
ที่นี่ฉันจะแบ่งปันสูตรการทำอาหารแสนอร่อยดั้งเดิมและ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ: ของหวาน, ขนมอบ, สลัด, ของว่าง, จานเนื้อ, จานปลาและอื่น ๆ.
ปรุงอาหารและสร้างความสุขให้กับครอบครัว คนที่คุณรัก เพื่อนฝูง อาหารอร่อย!
ยินดีเสมอที่ได้พบคุณในช่องของฉัน! สมัครสมาชิกเพื่อไม่พลาดสูตรวิดีโอใหม่!

https://i.ytimg.com/vi/hC7jfN539h0/sddefault.jpg

https://youtu.be/hC7jfN539h0

2015-09-25T20:42:25.000Z

คำเชิญให้อภิปรายและปรับปรุงที่เป็นไปได้

อย่างที่คุณเห็น ม้วนเวเฟอร์สามารถปรุงได้ค่อนข้างเร็ว แบ่งปันไส้ที่คุณมักจะเลือกสำหรับอาหารอันโอชะนี้ สิ่งที่คุณรัก เป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างยิ่งที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับตัวเลือกสำหรับการเติมรสเผ็ด