สลัดบีทรูทกับหัวหอมหมายถึงอาหารที่เตรียมตามหลักการ "ง่ายเหมือนลูกแพร์ปอกเปลือก" ที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่, ทักษะการทำอาหารขั้นต่ำ, ความพยายามเพียงเล็กน้อยและเผ็ด, สลัดเพื่อสุขภาพเขาจะพร้อม! เราจะไม่มุ่งเน้นไปที่ประโยชน์ของหัวบีท แต่ขอแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในเมนูเป็นประจำ หากสลัดที่มีมายองเนสและเกลือมีข้อห้ามและน้ำสลัดที่คุ้นเคยนั้นน่าเบื่อสำหรับทุกคน สลัดบีทรูทกับหัวหอมจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิต มาเริ่มเตรียมกันเลย
วัตถุดิบ:
หัวผักกาดขนาดกลาง 2 ชิ้น;
- หัวหอมสด 2 หัวขนาดกลาง
- น้ำตาลทราย 1 เซนต์ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (สามารถแทนที่ด้วยปกติ 9%);
- น้ำมันดอกทานตะวันทำเอง
วิธีทำสลัดบีทรูทกับหัวหอม
ก่อนอื่นต้มหัวบีทถ้าไม่มี ผู้ช่วยที่ทันสมัยในรูปแบบของหม้อความดัน, หม้อหุงหลายคนหรือหม้อไอน้ำสองครั้งจากนั้นเทน้ำลงในกระทะที่เราตั้งไฟและรอให้น้ำเดือด ในระหว่างนี้ให้ล้างหัวบีทและนำไปแช่ในน้ำเดือด ปิดฝา ลดไฟและทิ้งไว้ให้สุกประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นปิดไฟและทิ้งหัวบีทไว้ในหม้อเดิมและน้ำอีก 40-60 นาที. จากนั้นเราก็นำออกมาปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติ เมื่อหัวบีทพร้อมสำหรับการกระทำที่ตามมา ให้ปอกหัวหอม 2 หัวออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงให้บางที่สุด เราใส่ลงในจานใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณราวกับว่าถูน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในหัวหอม
บีทรูทจะดีกว่าที่จะขอบคุณ แครอทเกาหลีซึ่งหัวบีทถูกตัดล่วงหน้าเป็น 2 ส่วน แน่นอนคุณสามารถตัดมันเป็นเส้นแคบ ๆ หรือในกรณีที่รุนแรงให้ขูดบนกระต่ายขูดธรรมดา เพิ่มหัวผักกาดกับหัวหอม
มันยังคงเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันโฮมเมดส่วนผสมสุดท้าย (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ) และผสมทุกอย่าง สลัดบีทรูทของเราเกือบจะพร้อมแล้ว ขอแนะนำให้ต้มในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงควรปรุงในตอนเย็นเพื่อให้ถึง " สภาพที่ต้องการ". ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มปริมาณน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็น 2 ช้อนโต๊ะ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มปริมาณน้ำมันดอกทานตะวันได้ตามความชอบ แต่ไม่แนะนำให้ใช้หัวหอมมากขึ้นสำหรับหัวบีทในปริมาณที่กำหนดสลัดจะกลายเป็นหัวหอมเกินไปและจะขม
มาก สลัดแสนอร่อยจากหัวบีทด้วย หัวหอมทอด – ตัวเลือกที่ดี สลัดราคาประหยัดสำหรับโต๊ะใด ๆ มันยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานใด ๆ - เนื้อ, สัตว์ปีก, ปลา, ฯลฯ สลัดเป็นของสูตร "เบา" เพราะการเตรียมจะต้องใช้หัวบีทหัวหอมและเครื่องเทศเท่านั้น หรือถ้าคุณชอบสลัดเผ็ด / ของว่าง คุณสามารถเพิ่มบีทรูทเล็กน้อย พริกขี้หนูชิลี. นอกจากนี้หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมที่นี่ คุณสามารถผักชีและส่วนผสมของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สำหรับการเปลี่ยนแปลง สลัดนี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการ ทางเลือกที่ดีสำหรับความเรียบง่าย อาหารกลางวันอย่างรวดเร็ว- มันฝรั่งอบ, สลัดบีทรูทและหัวหอมทอด, เนื้อสัตว์บางชนิดหากต้องการ สูตรกับ ภาพถ่ายรายละเอียดฉันเตรียมให้คุณ อันนี้อร่อยไม่น้อย
- หัวบีท - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น,
- น้ำมันพืช - 70 มล.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- กระเทียมแห้ง - 2 หยิก
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
เลือกหัวบีทที่อร่อยที่สุด - รสหวานและมีสีสัน ปอกเปลือกหัวบีท ปอกเปลือกหัวหอม ล้างผักและทำให้แห้ง
เตรียมเครื่องขูดพิเศษสำหรับ สลัดเกาหลีขูดหัวผักกาดที่เตรียมไว้ทั้งหมด หากต้องการสามารถตัดหัวผักกาดเป็นเส้นยาวบาง ๆ ได้ แต่ที่ขูดสามารถทำได้เร็วและง่ายกว่ามาก
เทเกลือและน้ำตาลลงในหัวบีท ปริมาณสามารถเพิ่มได้ตามดุลยพินิจของคุณ
ผสมหัวบีทกับน้ำตาลและเกลือทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
ในขณะเดียวกัน ปอกหัวหอม ล้างและซับให้แห้ง ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
โอนหัวหอมไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ย่างหัวบีทแยกต่างหาก น้ำมันพืช. รวมบีทรูทและหัวหอมในชามเดียว เพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อย - ถ้าต้องการ คุณยังสามารถใส่กระเทียมป่น พริกหยวกเล็กน้อย หรือเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณเลือกได้
ผัดสลัดและอย่าลืมตัวอย่างหากต้องการเพิ่มเกลือหรือน้ำตาลอีกเล็กน้อย ปล่อยให้หัวผักกาดยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและคุณสามารถให้บริการได้ ฉันคิดว่าคุณน่าจะชอบอันนี้เหมือนกัน
บ่อยครั้งที่แม่บ้านใช้บีทรูทในครัวของพวกเขาในระดับที่จำกัด ยกเว้นสำหรับการปรุงอาหารบอร์ช บีทรูท และน้ำสลัดวินิเกรตกับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์
ในขณะเดียวกันการใช้ผักนี้ในการปรุงอาหาร ประเทศต่างๆธรรมดามากเพราะหัวผักกาดไม่เพียงมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย
หัวผักกาดใน ไม่ล้มเหลวควรจะรวมไว้ในอาหารที่มีสารที่มี การกระทำในเชิงบวกต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือด
นอกจากนี้เนื่องจากเนื้อหาของไอโอดีนจึงกินหัวบีทเพื่อป้องกันโรคของต่อมไทรอยด์และตับ
อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่ามีข้อห้ามในโรคกระดูกพรุนเนื่องจากไม่อนุญาตให้ดูดซึมแคลเซียมได้เต็มที่
หัวบีทย่าง - หลักการทำอาหารทั่วไป
เราคุ้นเคยกับการต้ม, อบ, ตุ๋นหัวบีท, กินดิบๆ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าหัวบีทสามารถนำมาผัดได้ ในขณะเดียวกันหัวผักกาดทอดและอาหารจากนั้นก็สดใสมีกลิ่นหอมอร่อยมากและดีต่อสุขภาพด้วย
หัวผักกาดสามารถผัดกับเครื่องเทศ, สมุนไพร, กระเทียม นอกจากนี้ ผักต่างๆ: หัวหอม มันฝรั่ง กะหล่ำปลี แครอท และยังมีเนื้อไก่เห็ด หัวผักกาดย่างทำสลัดที่ยอดเยี่ยมและเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว ต้องขอบคุณการรักษาความร้อนประเภทนี้ทำให้ผักได้รับ รสชาติที่น่าสนใจในขณะที่รักษาของพวกเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.
หัวบีททอดดิบหรือต้มหั่นเป็นก้อนชิ้นชั้น วงกลมบาง ๆหรือถูบนกระต่ายขูด ใช้ผัดผักต่างๆหรือ เนย. เพิ่มสมุนไพรแห้ง ขิง กานพลูเพื่อให้กลิ่นหอมใหม่ระหว่างการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถโรยหัวผักกาดสำเร็จรูปด้วยน้ำมะนาวหรือ น้ำส้มสายชูบัลซามิก.
บีทรูทผัดไม่ได้เป็นเพียงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงร้อนสำหรับเนื้อปลาไก่ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในสลัดซึ่งจะทำให้ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติของสลัดมีความหลากหลาย
รสหวานของหัวผักกาดทอดจะดึงดูดนักชิมตัวน้อยที่ไม่รู้จักผักมาก่อน ตัดหัวบีทเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดร่างสัตว์ออกจากชิ้น - เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้คุ้กกี้ธรรมดาได้ คุณจะต้องกดบนแม่พิมพ์ด้วยความพยายามเล็กน้อย จากนั้นทอดหัวบีทในเนยหวานโดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศร้อนและใส่เกลือเล็กน้อย ให้บริการเด็ก ๆ สำหรับมื้อกลางวันด้วยเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกโฮมเมด
สูตร 1. หัวบีทย่างกับเครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
หัวผักกาดขนาดใหญ่สองหัว
เนย 50-70 กรัม
หนึ่งหลอด;
ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
กานพลูเล็กน้อย ขิงบด, พริกไทยดำ, จันทน์เทศ.
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างหัวผักกาดให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยแป้ง
3. อุ่นเนยในกระทะทอดหอมใหญ่จนน่ารับประทาน สีน้ำตาลทอง. ผัดหัวหอมเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้มิฉะนั้นจานจะมีรสหืนที่ไม่พึงประสงค์
4. ใส่หัวบีทลงในหัวหอมสีทองใส่เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
5. ย่างหัวบีทและหัวหอมประมาณ 20-30 นาทีจนผักนิ่ม หนึ่งหรือสองครั้งในระหว่างการทอดคุณสามารถเทน้ำต้มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หัวผักกาดแห้ง
6. หัวผักกาดพร้อมสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงดั้งเดิมได้ จานเนื้อหรือในรูปแบบ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น. แนะนำให้โรยก่อนเสิร์ฟ หัวผักกาดย่างน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส
สูตร 2 หัวผักกาดผัดกับมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ห้าหัว
หัวผักกาดขนาดใหญ่
กระเทียม 4-5 กลีบ
เมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
เกลือ พริกไทย;
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ตัดหัวผักกาดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วออกเป็นเส้นบาง ๆ
3. ปอกกระเทียมแล้วสับในครกหรือสับให้ละเอียด แล้วบดด้วยมีดผิวเรียบ
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เมล็ดมัสตาร์ดลงในน้ำมัน ทันทีที่เมล็ดอุ่นและเริ่ม "ยิง" ให้ใส่กระเทียมบดและหัวบีทครึ่งหนึ่งลงในกระทะ
5. ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ผัดหัวบีทจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
6. ทันทีที่ชุดผักปิดฝาหม้อลดความร้อนผัดหัวบีทกวนประมาณ 10 นาที
7. เพิ่มไฟเล็กน้อยใส่มันฝรั่งผสม ปรุงอาหารกวนจนมันฝรั่งนิ่ม
8. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร, เกลือ, พริกไทย, ใส่กระเทียมที่เหลือและผักใบเขียวสับละเอียด
9. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝาหม้อ ปิดไฟและวางกระทะที่มีบีทรูททอดไว้บนเตาสักครู่เพื่อให้บีทรูทและมันฝรั่งอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของกระเทียมและสมุนไพร
10. จานเสิร์ฟร้อน
สูตร 3 หัวบีทย่างกับกระเทียมและสมุนไพร
วัตถุดิบ:
หัวผักกาดขนาดกลางสองหัว
กระเทียม 3-4 กลีบ
ขนหัวหอมสีเขียว ใบผักชีฝรั่ง;
เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก
วิธีทำอาหาร:
1. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นหัวผักกาดเป็นชิ้นบางๆ
2. เปิดกระทะ เทน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ ใส่หัวบีทที่เตรียมไว้
3. ย่างหัวบีท กวนเป็นครั้งคราวโดยปิดฝาบนกระทะเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที คุณสามารถกำหนดความพร้อมของหัวบีทได้โดยใช้ส้อมจิ้มลงไป
4. ปอกกระเทียมแล้วใส่ผ่านที่กดกระเทียม คุณสามารถใช้กระเทียมมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
5. ล้างผักและเขย่าเบา ๆ เพื่อกำจัด น้ำส่วนเกิน.
6. นำหัวผักกาดที่เตรียมไว้ใส่จานลึก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยด้วยกระเทียม ผัดและปิดหัวบีททอดเป็นเวลา 5 นาที เพื่อให้มันได้กลิ่นหอมและรสชาติของกระเทียมและเครื่องเทศ
7. ก่อนเสิร์ฟโรยหัวบีทที่เย็นแล้วด้วยสมุนไพรสับที่เตรียมไว้
สูตร 4. สลัดบีทรูทย่างแบบง่าย
วัตถุดิบ:
หัวผักกาดครึ่งกิโลกรัม
เนยหวาน 60 กรัม
1/2 ถ. ช้อนน้ำตาล
มะนาวครึ่งลูก
เกลือพริกไทยดำ
วิธีทำอาหาร:
1. ใส่หัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ เติมน้ำ เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชา หลนประมาณ 40 นาทีจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่.
2. นำหัวบีทที่เสร็จแล้วออกจากน้ำเดือด เย็นแล้วถู เครื่องขูดหยาบ.
3. ใส่หัวบีทลงในเนยละลายในกระทะ, ทอด, คน, 10 นาที
4. เสิร์ฟหัวบีทที่เย็นแล้วโรยด้วยเกลือพริกไทยดำและน้ำมะนาวคั้นสด
สูตร 5. สลัดหัวผักกาดอุ่นกับเนื้อ
วัตถุดิบ:
หัวผักกาดขนาดใหญ่
แครอทสามหัว
กระเปาะ;
หมูติดมัน 350 กรัม (ใช้แทนได้ เนื้อไก่);
น้ำมันพืช เกลือ เครื่องเทศ;
มายองเนสหรือครีม (80-120 กรัม)
วิธีทำอาหาร:
1. เตรียมผักสำหรับสลัด: ล้าง, ปอกเปลือกและตากหัวบีท, แครอทและหัวหอม
2. ขูดแครอทและหัวบีทที่ส่วนตรงกลางของเครื่องขูดแยกจากกัน ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งที่บางที่สุด บดหัวหอมด้วยมือของคุณเบา ๆ ให้นิ่ม แต่อย่าหัก
3. ทอดแครอทในน้ำมันพืชในกระทะขนาดเล็กจนสุกเหลือง เทน้ำลงไป เคี่ยวจนนิ่ม
4. ในกระทะอื่นทอดหัวบีทด้วยเกลือเล็กน้อย
5. ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผัดแยกจากผักจนนุ่ม
6. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้และเย็นเล็กน้อยลงในชามลึก ใส่หัวหอมและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส
7. เสิร์ฟสลัดอุ่นกับบีทรูทย่าง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและใบผักชีลาว
6. บีทรูทผัดกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
หัวหอมหนึ่งกิโลกรัม
หัวผักกาดสามกิโลกรัม
เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ
พริกหยวกหนึ่งช้อนชา
พริกไทยดำ.
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างหัวผักกาดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากห่อด้วยกระดาษฟอยล์
2. วางผักที่เตรียมไว้บนถาดอบในเตาอบ อบที่ 160 องศา 30 นาที
3. หลังจากปรุงอาหาร ให้หัวบีทเย็นลงในกระดาษฟอยล์โดยตรง
4. ปอกเปลือกผักที่เย็นแล้วตะแกรง
5. ตัดหัวหอมที่ปอกแล้วออกเป็นวงสี่เหลี่ยมบาง ๆ
6. ใส่หัวหอมลงในกระทะเทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ใส่หัวบีทขูด เกลือ ปาปริก้า และพริกไทย คน.
8. ย่างหัวบีท กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 10 นาที
9. เทน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน นำหัวบีทย่างออกจากเตา
10. ย้ายชิ้นงานไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
11. หลังจากหัวผักกาดผัดกับหัวหอมเย็นลงแล้ว อุณหภูมิห้องเก็บไว้ในที่เย็น
7. คาเวียร์บีทรูทย่าง
วัตถุดิบ:
หัวบีทสามหัว;
แครอท;
หลอดไฟขนาดใหญ่
กระเทียมสามกลีบ
หยิก พริกไทยป่นชิลี;
เติบโต 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน;
เครื่องเทศและเกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มหัวบีทในน้ำจนนิ่ม จากนั้นให้เย็นและขูด เครื่องขูดละเอียด.
2. แครอทดิบทำความสะอาดและบดด้วยเครื่องขูด
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียด
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เจียวหอมใหญ่ก่อน จากนั้นใส่แครอทลงไป
5. ทันทีที่ผักมีสีทองให้ใส่หัวบีทลงในผัก
6. ปิดฝาหม้อทอดหัวผักกาดประมาณ 20 นาทีอย่าลืมผัดคาเวียร์เพื่อไม่ให้ผักไหม้
7. หลังจากเวลาที่กำหนดสำหรับการทอด บีบกระเทียมลงในคาเวียร์ เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส วางมะเขือเทศ.
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงต่ออีกห้านาที
9. คาเวียร์สำเร็จรูปจากหัวผักกาดทอดอร่อยทั้งร้อนและเย็น
หัวบีทย่าง - เคล็ดลับการทำอาหารเมื่อใช้หัวบีท
เพื่อป้องกันไม่ให้บีทรูทสดเหี่ยวเฉาและสูญเสียความแน่นและความแข็งแรง ให้เก็บไว้ในที่เย็นในถุงพลาสติกที่มัดแน่น
หากต้องการสูตรการคั่วบีทรูท ก่อนปรุงอาหารผักก็ต้องใส่ น้ำเย็นและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ หลีกเลี่ยงการเดือด ดังนั้นหัวบีทจะยังคงอร่อยและสดใส
สำหรับการต้มบีทรูท ให้ใช้ภาชนะเซรามิกหรือเคลือบที่ไม่มีเศษ อะลูมิเนียมและเหล็กจะเปื้อนและออกซิไดซ์
การเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อน น้ำมะนาว หรือน้ำตาล 1 ช้อนชาลงในน้ำขณะปรุงอาหาร คุณจะรักษาความสดใสของผักไว้ได้
หากคุณล้างหัวบีทอย่างละเอียดก่อนปรุงอาหารอย่ารีบเทน้ำซุปหลังจากนั้น เดือดในน้ำดังกล่าว ข้าวเกรียบหรือ พาสต้าคุณจะได้สีชมพูสดใสผิดปกติ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป.
หากเมื่อทอดหัวบีทคุณเห็นว่ามันแห้งไปหน่อยให้เทน้ำเดือดเล็กน้อย
หัวผักกาดย่างในจานใด ๆ นั้นอร่อยและฉ่ำมาก เหมาะสำหรับเนื้อปลาหรือ โต๊ะผัก. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรโรย น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
หัวบีทมีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์. องค์ประกอบเหล่านี้ไม่สามารถพบได้ในผักชนิดอื่น และแทบไม่ถูกทำลายหลังการอบด้วยความร้อน
นั่นคือเหตุผลที่ผักนี้มีประโยชน์ทั้งในสภาพดิบและในสถานะสำเร็จรูป คำนึงถึงมากที่สุด อาหารยอดนิยมซึ่งสามารถเตรียมได้จากหัวบีท
บีทรูทสตูว์กับแครอทและหัวหอม: สูตร
สูตรนี้ดีต่อสุขภาพมากและใช้เวลาเตรียมน้อยมาก ทำสำหรับเด็กเพราะยังมีบีทรูท จำนวนมากวิตามินและ องค์ประกอบที่มีประโยชน์. นอกจากนี้จานนี้อร่อยมาก
- 2 หัวบีท
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- 3 น้ำมะเขือเทศ
ลำดับคือ:
- ปอกเปลือกแครอทและหัวบีท ตะแกรงผัก
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- ผัดหัวหอมในกระทะจนนิ่ม
- จากนั้นใส่แครอท หัวผักกาด น้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเคี่ยวผักทั้งหมดเป็นเวลา 20 นาที
- เป็นเวลา 5 นาที เสร็จแล้วเทใส่กระทะ น้ำมะเขือเทศ, ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
หัวผักกาดตุ๋นในครีมกับกระเทียม: สูตร
หัวผักกาดตุ๋นในครีมกับกระเทียม - อร่อยมากและเพียงพอ จานเพื่อสุขภาพ. เตรียมเป็นอาหารเย็น เสิร์ฟร้อน หรือแทนสลัดกับข้าว เชื่อฉันเถอะว่าถ้าคุณเพิ่มสูตรนี้ลงในเมนูของคุณเอง ครอบครัวของคุณจะประทับใจ ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- หัวบีท 300 กรัม
- 1 หัวหอม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- กระเทียมสองสามกลีบ
- เกลือและพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)
การทำอาหาร:
- ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง
- เพิ่มหัวบีทลงในหัวหอมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดผักเป็นเวลา 10 นาที
- ปรุงรสผักด้วยครีมใส่เกลือและพริกไทย
- เคี่ยวผักต่ออีก 25 นาที ในตอนท้ายในห้านาทีให้ใส่กระเทียมสับ
หัวผักกาดตุ๋นในโรงเรียนอนุบาล: สูตร
พ่อแม่หลายคนเคยมีประสบการณ์อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตเมื่อลูกไม่ยอมกินข้าว อาหารทำเองแต่พวกเขาขอให้ทำอาหารที่พวกเขาเลี้ยงในโรงเรียนอนุบาล อย่างไรก็ตามมีคุณแม่ไม่กี่คนที่สามารถทำซ้ำอาหารที่จะคล้ายกับสูตรอาหารได้อย่างสมบูรณ์ โรงเรียนอนุบาล. ใช้สูตรของเรา ลูก ๆ ของคุณจะต้องชอบแน่นอน ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- 3 หัวบีท
- 1 หัวหอม
- กระเทียมสองสามกลีบ
- เครื่องเทศบางอย่าง
- ใส่หัวบีทลงในกระทะเติมน้ำให้ท่วมผัก ต้มหัวผักกาดจนนุ่ม
- ปอกหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนหัวหอมใส
- ใส่เครื่องปรุงรส (เกลือ พริกไทย) หัวบีทขูด และกระเทียมสับลงไป
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเคี่ยวด้วย ฝาปิดภายใน 40 นาที
วิธีการอบหัวผักกาดในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ?
หัวผักกาดต้มมีประโยชน์มาก แต่อบไม่ได้ด้อยกว่าเธอ ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- หัวบีท 600 กรัม
- เครื่องเทศเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)
สำหรับการอบ:
- ล้างหัวบีทให้สะอาด ถอนรากที่ยาวของเธอออก
- จากนั้นห่อหัวผักกาดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อทำเป็นถุงเล็กๆ
- วางบีทรูทในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200°C แล้วอบจนสุกเต็มที่
- หลังจากอบหัวบีทแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
หัวบีทกับกระเทียมและมายองเนส: สูตรสลัด
สูตรสลัดนี้ถือเป็นหนึ่งในที่รักและเป็นที่นิยมมากที่สุด เตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- 4 หัวผักกาดขนาดกลาง
- กระเทียม 4 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำเล็กน้อย
สำหรับสลัด:
- ต้มบีทรูทที่ยังไม่ปอกเปลือกเป็นเวลา 30 นาทีแล้วปอกเปลือก
- ขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
- ปอกกระเทียมแล้วสับ
- ผสมผักทั้งหมดใส่เครื่องเทศและมายองเนส
- เสิร์ฟที่โต๊ะดีกว่าในสองสามชั่วโมง
หัวผักกาดกับชีสและกระเทียม: สูตร
สูตรนี้จะดูเหมือนง่ายสำหรับคุณ แต่ถึงอย่างนั้นมันก็อร่อยมาก เพราะมันมีชีสอยู่ด้วย ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- หัวบีท 600 กรัม
- มายองเนส 50 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- กระเทียมสองสามกลีบ
เพื่อผลลัพธ์ที่แสนอร่อย:
- ต้มหัวผักกาดในน้ำเค็มเป็นเวลา 50 นาที ทำให้เย็นลงและทำความสะอาด
- จากนั้นสับหัวบีท ชีส และกระเทียมบนเครื่องขูด
- ราดมายองเนสลงในหัวบีท ใส่ชีส และส่วนผสมอื่นๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและวอลนัท: สูตรอร่อย
สลัดกับหัวผักกาดด้วยนอกเหนือจากลูกพรุนและ วอลนัท- หนึ่งในอาหารที่ผู้คนปรุง ตารางเทศกาล. ลองด้วย แต่จำไว้ว่าสลัดนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- หัวบีท 700 กรัม
- 8 ลูกพรุน
- 3 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ
- 1 หัวหอม
- 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
- ต้มบีทรูทและทำให้เย็น
- เทลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที ลูกพรุนก็ควรจะนิ่ม
- ขูดหัวผักกาดบนกระต่ายขูดหยาบ
- ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวบีท
- หั่นลูกพรุนเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่หัวหอมสับ ลูกพรุน และวอลนัทสับลงในบีทรูท
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่เกลือและมายองเนสลงไป
หัวผักกาดผัดกับหัวหอม: สูตร
คุณต้องปรุงอาหารอย่างง่ายและในเวลาเดียวกัน ของว่างแสนอร่อยที่จะถูกใจแขกทุกท่าน? จากนั้นลองดูที่ สูตรนี้. ใช้ส่วนผสมเหล่านี้:
- 4 หัวบีท
- 2 หัวหอม
- น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยดำ ½ ช้อนชา
ย่างดังนี้:
- ปอกหัวหอมแล้วสับให้เล็กที่สุด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปผัดหัวหอมในน้ำมันร้อนจนเหลือง
- ล้างหัวบีทให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือตะแกรง
- ใส่หัวผักกาดสับกับหัวหอมทอดแล้วเทน้ำลงบนผัก
- สตูว์ผักเป็นเวลาสิบห้าหรือยี่สิบนาทีและในตอนท้ายให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในจาน
สลัดบีทรูทกับสูตรแอปเปิ้ล
ใน สลัดนี้บีทรูทและแอปเปิ้ลเป็นคู่ที่สมบูรณ์แบบ เสิร์ฟสลัดเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ล 250 กรัม
- หัวบีท 200 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- สะระแหน่เล็กน้อยปรุงรสเล็กน้อย
สำหรับสลัดแสนอร่อย:
- ล้างหัวบีทแล้วเช็ดให้แห้ง
- วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบีทรูทที่เตรียมไว้ลงไป
- หั่นหัวผักกาดเล็กน้อย
- เกลือพริกไทยและใส่หัวบีทในเตาอบซึ่งคุณต้องให้ความร้อนสูงถึง 130 ° C
- อบหัวผักกาดประมาณ 35 นาที
- นำหัวบีทอบออกมารอจนกว่าจะเย็นลง จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใช้แอปเปิ้ล หั่นเป็นก้อนเหมือนหัวบีท
- ผสมแอปเปิ้ลกับหัวบีทปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- หลังจากที่สลัดปรุงรสเล็กน้อยแล้วให้ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
- ข้างบน สลัดพร้อมใส่ใบสะระแหน่
วิธีการอบหัวผักกาดทั้งหมดในไมโครเวฟ?
หากคุณต้องการปรุงผักให้เร็วที่สุด ให้ใช้ไมโครเวฟ อบหัวบีทในนั้น
สิ่งนี้จะต้องใช้:
- หัวบีท 700 กรัม
- เกลือและพริกไทยดำ
ก่อนอบ:
- ล้างหัวบีทให้สะอาด ตัดรากที่ยาวออกแล้วพับเข้าไป อาหารจานพิเศษออกแบบมาสำหรับเตาอบไมโครเวฟ
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อยบนหัวบีท
- ปิดฝาจานด้วย ฝาบีทรูทแล้วนำเข้าเตาอบ 10 นาที โดยใช้ไฟแรงสุด
- เทียนพร้อมแล้ว ง่ายและรวดเร็ว
บีทรูทแครอทและกะหล่ำปลี: สูตร
สลัดที่ทำจากหัวผักกาดด้วยการเพิ่มแครอทและกะหล่ำปลี - จริง ระเบิดวิตามิน. ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- 1 บีทรูท
- 2 แครอท
- กะหล่ำปลี 1/4 หัว
- เกลือและพริกไทยดำ
- ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นใส่ในชาม จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและจำไว้ให้ดี
- ปอกเปลือกแครอทของคุณ ถูบนกระต่ายขูด
- ปอกเปลือกและขูดหัวบีทด้วย
- ผสมผักทั้งหมดใส่น้ำมันพืชลงไปผสมอีกครั้ง
Beets ยัดไส้: สูตร
ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- หัวบีท 120 กรัม
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- 1 ดองหรือเห็ดเค็ม
- ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ 50 กรัม
- 10 น้ำส้มสายชูสามเปอร์เซ็นต์
เพื่อเตรียมสลัด:
- ล้างหัวบีท ต้มกับน้ำส้มสายชู ปอกเปลือก และเอาเนื้อออกให้หมด
- สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดแล้วผัดเล็กน้อยแล้วใส่หัวบีทต้มลงในผัก
- นอกจากนี้ยังเพิ่มไปยังที่ได้รับ องค์ประกอบของผักแตงกวาสับละเอียดหรือเห็ด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเคี่ยวในกระทะเป็นเวลา 10 นาที
- ยัดหัวบีทด้วยมวลที่เกิดขึ้นใส่ในกระทะขนาดเล็กเทครีมเปรี้ยวแล้วอบจนสุกเต็มที่
บีทรูทกับขิง: สูตร
ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- 1 บีทรูทขนาดกลาง
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1 มะนาว
- รากขิง 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เมื่อมองแวบแรกสลัดจะเตรียมดังนี้:
- ลอกผิวออกจากหัวบีท ถูบนกระต่ายขูด
- หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ทอดใน น้ำมันมะกอกหัวหอมแรกจากนั้นเพิ่มหัวบีทลงไป
- เตรียมกระเทียมและขิง: สับกระเทียมและขูดขิงให้ละเอียด
- หลังจากบีทรูทสุกแล้ว ให้ใส่ขิงและกระเทียมลงไป
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทน้ำมะนาวลงไป
บีทรูทกับน้ำส้มสายชู - สลัด: สูตร
ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- 3 หัวบีท
- น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
- ต้มหรืออบหัวผักกาดปอกเปลือกในเตาอบ
- หั่นเป็นเส้นๆ ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- จากนั้นใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัด
- โรยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งบนสลัดที่ทำเสร็จแล้ว
หัวผักกาดกับชีสกระท่อม: สูตร
มันจะง่ายมากสำหรับคุณในการเตรียมสลัด นอกจากนี้ยังสามารถเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาล
ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- บีทรูทต้มขนาดใหญ่ 1 หัว
- ชีสกระท่อมไขมัน 150 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 3 หัวหอมสีเขียว
สำหรับคอทเทจชีสและสลัดบีทรูท:
- ปอกเปลือกหัวผักกาดบนกระต่ายขูด หากต้องการคุณสามารถขูดแครอทเกาหลีได้
- ปอกกระเทียมกดผ่านสื่อแล้วใส่ครีมเปรี้ยว
- บดเต้าหู้เล็กน้อย
- สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียดที่สุด
- รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
- ใส่สลัดลงในชามและเสิร์ฟ
บีทรูทสตูว์กับผัก: สูตร
จานนี้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย เตรียมอาหารเย็น เชิญแขก จัดงานฉลองเล็ก ๆ และพักผ่อนให้เพียงพอ ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- หัวบีท 1 กก
- 2 พริกหวาน
- 4 มะเขือเทศ
- 2 หัวหอม
- เกลือและพริกไทยร้อน
การดำเนินการต่อไปนี้:
- ล้างหัวบีทให้สะอาด ต้มหรืออบในเตาอบจนสุก
- ล้างมะเขือเทศและพริกหั่น
- ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
- ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะจนนิ่ม
- เพิ่ม หัวหอมผักอื่นๆ (ยกเว้นบีทรูท)
- หลังจากผักพร้อมแล้วให้ใส่บีทรูทขูดลงไปแล้วเตรียมจานให้พร้อม
หัวผักกาดกับชีส: สูตรสลัด
สลัดนี้เป็นอย่างมาก รสชาติที่ถูกใจ. บีทรูทหวานพร้อมชีสเค็มและ น้ำสลัดมะนาว- การผสมผสานที่น่าจดจำ ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- 1 บีทรูท
- ชีส 100 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
สำหรับสลัดแสนอร่อย:
- ขูดหัวบีทโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนกระต่ายขูดซึ่งออกแบบมาสำหรับทำอาหารแครอทเกาหลี
- ผสมน้ำมะนาวกับเกลือใส่น้ำมันลงไป
- สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจัดผักบนจาน
- วางบีทรูทขูดไว้บนกรีน
- โรยด้วยถั่วลันเตา
- ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนหัวบีท
ทานให้อร่อย!