น้ำมันลินสีดเสียเร็วแค่ไหน น้ำมัน Flaxseed: วิธีเก็บรักษาเพื่อไม่ให้กลายเป็นพิษ

น้ำมัน Flaxseed เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก รับประทานหนึ่งช้อนโต๊ะในตอนเช้าก่อนอาหารก็เพียงพอที่จะสร้างภูมิคุ้มกัน รักษาสุขภาพและความงาม

อื่น น้ำมันพืชเก็บไว้โดยไม่มี ความต้องการพิเศษแต่คุณต้องดูแลสภาพการเก็บรักษาของน้ำมันลินสีด มิฉะนั้นให้สูงที่สุด สินค้าคุณภาพจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ ของเขา คุณสมบัติเฉพาะภายใต้อิทธิพลของแสง อากาศ ความร้อนหายไปอย่างรวดเร็ว องค์ประกอบทางเคมีเปลี่ยนแปลงอย่างถาวร

ผู้ผลิตระบุบนฉลากอายุการเก็บรักษา 3 เดือนถึงหนึ่งปี ขึ้นอยู่กับวิธีการได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์และประเภทของบรรจุภัณฑ์ ให้นานที่สุด - ภายในหนึ่งปีนับจากวันที่ผลิต - กลั่น น้ำมันลินสีดในภาชนะจากโรงงานที่ยังไม่เปิดซึ่งทำจากแก้วทึบแสงสีเข้ม (จะดียิ่งขึ้นหากบรรจุขวดในกล่องเพิ่มเติม) ทำโดยการกดโดยตรงที่อุณหภูมิไม่เกิน 45°C เมื่อซื้อให้ศึกษาฉลากอย่างละเอียดซึ่งระบุข้อมูลเหล่านี้ทั้งหมด น้ำมันเข้า ภาชนะพลาสติกเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อเลย - ใครจะรู้ว่ามันถูกเก็บไว้ในสภาพใดก่อนเข้าร้าน - บางทีมันอาจจะเสียไปแล้ว

เมื่อเปิดขวด น้ำมันจะเริ่มทำปฏิกิริยากับอากาศ ซึ่งจะส่งผลดีต่อสุขภาพได้นานสูงสุด 4-6 สัปดาห์หากเก็บไว้ในสภาวะที่เหมาะสม ดังนั้นควรทำเครื่องหมายหมายเลขบนขวดทันทีหลังจากเปิดเพื่อให้จำได้แม่นยำ

คุณไม่ควรซื้อผ้าลินินในครั้งเดียวและในปริมาณมาก - เท่าที่คุณต้องการสำหรับหนึ่งเดือน หลังจากวันหมดอายุ น้ำมันลินสีดจะเข้มขึ้น รสชาติแย่ลง - มันจะกลายเป็นรสเปรี้ยวและเหม็นหืน การกลืนกินของผลิตภัณฑ์ หมดอายุการจัดเก็บไม่เพียงแต่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพตามที่คาดหวังเท่านั้น แต่ยังอาจเป็นอันตรายได้อีกด้วย ไม่สามารถใช้เวลามากขึ้น เบี้ยเลี้ยงรายวันเพื่อไม่ให้มีอะไรถูกโยนทิ้งไปก็เป็นไปได้ ผลข้างเคียง- การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น, การเผาผลาญอาหารถูกรบกวน

วิธีเก็บน้ำมันลินสีดที่ซื้อจากก๊อก

เป็นการดีกว่าที่จะซื้อน้ำมัน flaxseed บ่อยขึ้น แต่ทีละเล็กทีละน้อยเพราะหลังจากวันหมดอายุสามารถทิ้งได้เท่านั้น หากคุณไม่พบบรรจุภัณฑ์เดิมในปริมาณที่เหมาะสม ให้ซื้อในปริมาณมาก

สิ่งสำคัญคือการดูแลภาชนะที่เหมาะสม วิธีที่ดีที่สุดคือเทลงในขวดแก้วทึบแสงสีเข้ม คอแคบที่มีฝาปิดหรือจุกปิดแน่นโดยเร็วที่สุด เพื่อป้องกันเนื้อหาจากแสงแดดและอากาศ เซรามิกหรือพอร์ซเลนก็เหมาะสมเช่นกัน เลือกภาชนะขนาดเล็ก - สูงสุด 0.5 ลิตร

หากไม่มีภาชนะที่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์ เพื่อความปลอดภัยเพิ่มเติม ให้ใส่ในกล่องหรือภาชนะพลาสติกทึบแสงที่ปิดสนิท อย่าเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ไว้ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกหรือกล่องกระดาษ โปรดสังเกตวันที่ซื้อ

วิธีเก็บน้ำมันลินสีดหลังเปิดใช้?

เพื่อไม่ให้ผิดหวัง - ซื้อน้ำมันใช้ตามคำแนะนำ แต่ไม่มีผลลัพธ์ - ดูแลเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

มันอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งภายใต้อิทธิพลของออกซิเจนและแสงอัลตราไวโอเลตจะกลายเป็น อนุมูลอิสระทำลายเซลล์ร่างกาย ดังนั้นบรรจุภัณฑ์ของโรงงานที่เปิดแล้วจะต้องเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขบางประการ

เมื่อเลือกสถานที่ โปรดทราบว่าน้ำมันต้องได้รับการปกป้องจากผลกระทบของปัจจัยต่อไปนี้

1. แสงสว่าง.แสงใด ๆ ที่เป็นอันตราย แต่รังสีของดวงอาทิตย์เป็นตัวทำลายล้างโดยเฉพาะ หากน้ำมันลินสีดตากแดดเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก็ไม่ควรรับประทาน แต่ควรทิ้งมันไปจะดีกว่า อัลตราไวโอเลตทำลายกรดไขมันอย่างสมบูรณ์
2. อากาศ. ออกซิเจนเป็นตัวออกซิไดซ์ มันทำให้เกิดการพอลิเมอไรเซชันของน้ำมันลินสีดที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ มัน "แห้ง" - โมเลกุล กรดไขมัน"เกาะติดกัน" และโพลิเมอร์ดังกล่าวไม่มีคุณสมบัติที่โมเลกุลแต่ละตัวมีอีกต่อไป - ประโยชน์ทั้งหมดจะหายไป สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากมีเกล็ดสีขาวหนาทึบเกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำมัน นอกจากนี้ยังใช้กับอาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ - ควรรับประทานให้เร็วที่สุด
3. อบอุ่น.อย่าให้ความร้อนกับน้ำมันนี้ ประการแรก เมื่อใช้ทอดหรือใส่ในอาหารจานร้อน กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพจะสร้างอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย และประการที่สอง มันติดไฟอย่างรวดเร็วในระหว่างการให้ความร้อนเป็นเวลานาน - เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำการทดลองที่มีความเสี่ยงเช่นนี้ในครัวของคุณ

ในการจัดเก็บขวดคุณต้องเลือกที่มืด แห้ง และเย็น ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินเหมาะอย่างยิ่งโดยที่อุณหภูมิคงที่ประมาณ 20 ° C หากไม่สามารถทำได้ - ตู้ครัวห่างจากเตาและหม้อน้ำที่มีประตูทึบแสงและแน่น

สามารถเก็บได้เฉพาะน้ำมันลินสีดที่ไม่ผ่านการกลั่นในตู้เย็นเป็นการดีกว่าที่จะวางขวดไว้ในที่ที่เย็นที่สุด แต่วางไว้ที่ประตู ไม่เป็นไรหากตะกอนสีดำปรากฏขึ้นที่ด้านล่าง คุณไม่สามารถใส่ตู้เย็นลงในตู้เย็นได้ - มันจะหยุดและจะไม่มีประโยชน์จากมัน

หลังจากเปิดขวดแล้วให้ปิดกลับให้เร็วที่สุด ควรตรวจสอบอีกครั้งว่าฝาขันแน่นหรือไม่ และก๊อกพอดีกับคอหรือไม่

มีเคล็ดลับพื้นบ้านที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ได้ประมาณ 2 สัปดาห์ เพิ่มช้อนชาที่เผาในแต่ละลิตรเป็นเวลา 2-3 นาทีในกระทะและเกลือโต๊ะเย็น (ไม่ใช่ทะเล) เป็นสารกันเสียตามธรรมชาติที่ดูดซับความชื้นส่วนเกินได้ดีที่สุด

อย่าเก็บน้ำมัน flaxseed ไว้นานกว่าสองเดือน เงินที่ใช้ไปแน่นอนว่าน่าเสียดาย แต่สุขภาพมีราคาแพงกว่า

บางคนปฏิเสธที่จะใช้ สินค้าที่มีประโยชน์ด้วยเหตุผลในการใช้งานจริง - เนื่องจากสภาพการจัดเก็บแบบพิเศษ จึงเป็นเรื่องยากที่จะนำติดตัวไปกับคุณในการเดินทางหรือไปทำงาน นอกจากนี้ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติที่เฉพาะเจาะจง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ในแคปซูลมีมากขึ้นเรื่อย ๆ บนชั้นวางสินค้า รูปแบบการเปิดตัวนี้สะดวกกว่ามาก หากซื้อเพื่อรับประทานและไม่เติมลงในอาหารหรือ เครื่องมือเครื่องสำอางซึ่งเหมาะสำหรับหลายสาเหตุ

1. น้ำมันได้รับการปกป้องที่ดีกว่าจากอิทธิพลของสิ่งแวดล้อมดังนั้นกระบวนการออกซิเดชั่นจึงช้าลงและอายุการเก็บรักษาของแคปซูลที่เปิดแล้วจะไม่ลดลงซึ่งแตกต่างจากขวด
2. ไม่ดี รสชาติที่ถูกใจไม่รู้สึก
3. เฉพาะน้ำมันที่ได้จากการบีบเย็นเท่านั้นที่ปิดในแคปซูล ในกรณีนี้องค์ประกอบขนาดเล็กและกรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมดจะถูกรักษาไว้ในความเข้มข้นสูงสุด
4. และที่สำคัญที่สุดคือน้ำมันในแคปซูลนั้นเก็บได้ง่ายกว่ามาก จำเป็นเท่านั้นที่บรรจุภัณฑ์อยู่แสงแดดไม่ตกต้องไม่ชื้นและอบอุ่นเกินไป

บราวนี่ของคุณ

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก! วันนี้ Vladimir Zuykov อยู่กับคุณอีกครั้ง และฉันได้เตรียมบทความที่น่าสนใจสำหรับคุณเกี่ยวกับวิธีเลือกน้ำมันลินซีด วิธีเก็บและรับประทาน คุณจะพบปริศนาอักษรไขว้ที่น่าสนใจในหัวข้อนี้

เนื่องจากเป็นฤดูหนาว ฉันมักถูกถามเกี่ยวกับการอุ่นเครื่องและเพิ่มปริมาณแคลอรี่ในอาหารเพื่อให้อิ่ม ดังนั้นนี่คือ น้ำมันที่เหมาะสมซึ่งหนึ่งในนั้นคือเมล็ดแฟลกซ์สามารถช่วยแก้ปัญหาเหล่านี้ได้ มีข้อมูลมากมายดังนั้นเรามาพูดถึงทุกสิ่งตามลำดับ

การใช้ผลิตภัณฑ์คืออะไรและทำไมจึงจำเป็น

สิ่งที่ฉันจะบอกคุณหลายคนไม่ทราบและด้วยเหตุผลที่ดี มีน้ำมันที่แตกต่างกันมากมาย แต่ฉันจะบอกทันที: บางอย่างก็คุ้มค่าที่จะใช้ ในขณะที่บางอย่างก็ไม่มีประโยชน์

ไขมันแฟลกซ์มีความจำเป็นต่อร่างกายของเรามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการไหลเวียนโลหิตที่ดี รู้ว่าหากเลือดไหลผ่านหลอดเลือดได้ดี คุณจะแข็งตัวน้อยลงหลายเท่า นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมด

การใช้น้ำมัน flaxseed เป็นประจำมีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

วิธีการเลือกน้ำมันลินสีดที่ดี?

ฉันจะบอกทันทีว่าคุณต้องสามารถเลือกน้ำมันที่ดีได้ แค่มาที่ร้านและซื้อสิ่งแรกที่เจอก็โง่และบ้าบิ่นมาก ในกรณีส่วนใหญ่ คุณจะได้รับอันตรายจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ไม่ใช่ผลประโยชน์

เพราะ ฉันซื้อมันมาแล้วหลายสิบครั้ง ฉันมีประสบการณ์ที่ดีในเรื่องนี้ ฉันจะเปิดเผยรายละเอียดปลีกย่อยที่เขาเลือกให้คุณทราบ เอาล่ะคุณไป คำแนะนำทีละขั้นตอนตามทางเลือกที่ฉันทำ

1. ภาชนะที่ใช้เทผลิตภัณฑ์

เมื่อฉันซื้อน้ำมันลินสีดและอื่น ๆ ก่อนอื่นฉันจะใส่ใจกับภาชนะที่เท ฉันจะไม่เข้าใกล้น้ำมันที่เทลงในขวดพลาสติกสีอ่อนด้วยซ้ำ

โดยทั่วไปแล้วนี่คือกระป๋อง! ผู้ผลิตที่เทผลิตภัณฑ์ลงในพลาสติกโดยเฉพาะอย่างยิ่งโปร่งใสคิดอย่างไร? PET ทำปฏิกิริยากับไขมันเบาในน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เพื่อสร้างสารประกอบที่เป็นอันตราย แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! ในภาชนะดังกล่าว นอกจากนี้ ภายใต้การกระทำของแสงแดดและอากาศ น้ำมันจะถูกออกซิไดซ์และไม่แข็งแรง

ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ซื้อน้ำมัน flaxseed เสมอ ภาชนะแก้ว. หากเป็นขวดใสก็ควรมีกล่องกระดาษแข็งด้านนอกเพื่อไม่ให้แสงแดดตกกระทบ บางครั้งอาจพบในขวดแก้วสีเข้ม - นี่ก็เช่นกัน ตัวเลือกที่ดี.

2. สกัดเย็นหรือไม่?

ผู้ผลิตมักจะผลิตผลิตภัณฑ์ที่ละเมิดเทคโนโลยีการสกัดเย็น คุณสามารถเขียนอะไรก็ได้บนฉลากและไม่มีวิธีตรวจสอบ ตัวอย่างเช่นมันถูกบีบที่อุณหภูมิ 42C แต่ในความเป็นจริงแล้วการกดสามารถให้ความร้อนได้ถึง 85C! ทำเพื่อเพิ่มผลผลิตของผลิตภัณฑ์ สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์หรือไม่? เลขที่!

น้ำมัน Flaxseed ไม่สามารถให้ความร้อนได้ มันจะก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย การบีบด้วยวิธีนี้หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหารดิบ แต่ใช้โดย "นักชิมอาหารดิบ"

3. การเจือจางด้วยน้ำมันราคาถูก

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ราคาถูกมักคุ้มค่ากับเงินที่เสียไป เพราะไม่ใช่เมล็ดแฟลกซ์ 100% ผู้ผลิตที่มีไหวพริบจะเจือจางด้วยน้ำมันชนิดอื่น ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นข้าวโพดหรือเมล็ดเรพเพื่อซ่อนผลกระทบจากความร้อนที่มากเกินไปเมื่อบีบเมล็ดแฟลกซ์

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักถูกเทลงในที่มืด ขวดพลาสติกอย่างละ 0.5 และ 1 ลิตร เพื่อให้ผู้ซื้อไม่สามารถเข้าใจได้ทันทีว่าเกิดอะไรขึ้น

4. อายุการเก็บรักษาที่เหมาะสม

ดูวันที่ผลิตและวันหมดอายุ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สามารถเก็บไว้ได้นาน 6-9 เดือนในขวดที่ปิดสนิทและในบรรจุภัณฑ์ที่มืดสนิท

หากขวดมีอายุการเก็บรักษา 18 เดือน แสดงว่าเป็นสารเคมี ฉันเงียบไปแล้วว่าผู้ผลิตบางรายสามารถเก็บไว้ได้ 2 ปี แค่ดีบุก! พวกเขาใส่อะไรในนั้น?

5. รสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่ดีจะมีรสขมเล็กน้อย (แต่ไม่มีรสขม) และมีรสชาติของน้ำมันปลาเล็กน้อย แต่ไม่มีกลิ่นคาว ปัจจัยเหล่านี้บ่งบอกถึงสภาวะปกติที่ไม่ถูกออกซิไดซ์ของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งอย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีมากในน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์

รู้ว่าน้ำมัน flaxseed ที่ไม่ดีจะไม่มีรสชาติเช่นนี้ บ่อยครั้ง น้ำมันราคาถูกไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดซึ่งผิดปกติและบ่งบอกถึงคุณภาพต่ำ

ฉันสังเกตว่าถ้ามันมีรสค้างอยู่ในคอเล็กน้อย เมล็ดทานตะวันอบจึงไม่ได้ทำโดยการบีบเย็นแต่ใช้วิธีสกัดทางอุตสาหกรรม (เพื่อลดต้นทุนการผลิต)

6. แก้ไขปริมาณภาชนะ

ไม่ต้องใส่ภาชนะขนาดใหญ่ 1 ลิตร สิ่งนี้บั่นทอนความสามารถในการจัดเก็บ ความจริงก็คือหลังจากเปิดฝาภาชนะแล้ว มันถูกเก็บไว้เป็นเวลาสูงสุด 3 เดือน จากนั้นมันมักจะเหม็นหืนและไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไป

หากคุณใช้น้ำมันลินสีดอย่างเดียว ให้ใส่ขวดเล็กๆ 0.2 ลิตรหรือ 0.35 ลิตร ซึ่งมักจะทำจากแก้ว

7. สีและตะกอนด้านล่าง

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่มีคุณภาพมีสีน้ำตาลทองและมีตะกอนเล็กน้อยที่ด้านล่างของขวด

หากสีอ่อนและไม่มีตะกอนแสดงว่าเรากำลังจัดการกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพเสมอไป การกลั่นมักดำเนินการโดยใช้น้ำมันเบนซินที่บริโภคได้ เราไม่ต้องการตัวแทนดังกล่าว

หากผลิตภัณฑ์มีโทนสีส้มที่เด่นชัดแสดงว่าไม่ใช่การกดเย็น แต่ใช้การกดร้อนเพื่อขับออก มันแทบไม่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นประโยชน์เลย มีแต่สารก่อมะเร็งเท่านั้น

น้ำมันลินสีดคุณภาพหาซื้อได้ที่ไหน?

ถ้าคุณ ผู้บริโภคทั่วไปน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หาซื้อได้ง่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้า หรือร้านขายยา แต่อย่างที่คุณเข้าใจแล้วมันมีคุณภาพต่ำที่นั่นและสำหรับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่พอดี. ดังนั้นจึงต้องหาแหล่งอื่นทดแทน แล้วจะซื้อได้ที่ไหน น้ำมันที่ดีที่สุดผ้าลินินและอันไหนให้เลือก?

ตัวเลือกหมายเลข 1

พยายาม น้ำมันต่างๆจากผู้ผลิตที่มีจำหน่ายให้เลือกสิ่งที่ดีที่สุด เป็นการดีหากคุณได้รับคำแนะนำจากเพื่อนที่มีประสบการณ์จากเมืองของคุณ

ฉันไปตามเส้นทางนี้และพบผู้ผลิตที่ดีเพียงรายเดียวจากที่มีอยู่มากมายในเมืองของฉัน ส่วนที่เหลือไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารหรือตัวแทน ฉันไม่แนะนำวิธีนี้!

ตัวเลือกหมายเลข 2

ในการซื้อสิ่งที่ดีที่สุด คุณต้องติดต่อกับผู้ที่สร้างผลิตภัณฑ์ด้วยการกด 100% และแน่นอนว่าด้วยการกดเย็น ฉันจะบอกทันทีว่ามันยากอย่างไม่น่าเชื่อที่จะหาคนแบบนี้ มีเพียงไม่กี่คนที่ประสบความสำเร็จ

คุณจะต้องเหงื่อออก ทำไม เนื่องจากหลายคนมีเครื่องกดน้ำมันและมีเพียงไม่กี่รายเท่านั้นที่สามารถบีบผลิตภัณฑ์ออกมาได้อย่างเชี่ยวชาญและสังเกตเทคโนโลยีเก่า หากคนขายผลิตภัณฑ์ที่ตัวเขาเองไม่ได้ใช้ เขาเป็นคนไร้มารยาท

ตัวเลือกหมายเลข 3

วิธีง่ายๆ ที่ดีคือการซื้อน้ำมันในร้านค้าเฉพาะ ปัจจุบันมี ผู้ผลิตที่ดีที่ทำอย่างเป็นเรื่องเป็นราวและได้รับคำแนะนำจากผู้ที่เป็นผู้นำในการดำเนินชีวิตเพื่อสุขภาพและนักชิมอาหารดิบ

พวกเขามักจะขายสินค้าผ่านทางอินเทอร์เน็ตเพราะพวกเขารู้ว่าที่นี่จะมีผู้ซื้อที่ชื่นชอบคุณภาพของสินค้าเท่านั้น ฉันรู้อย่างหนึ่ง เป็นสถานที่ที่ดี: นี่คือลิงค์.

ตัวเลือกหมายเลข 4

ซื้อเครื่องอัดรีด + เมล็ดแฟลกซ์ และทำน้ำมันแฟลกซ์เองที่บ้าน

อาจเป็นตัวเลือกที่ดี แต่ทำไมคุณถึงต้องการน้ำมันและเค้กมากมาย ในกรณีนี้ คุณต้องขายผลิตภัณฑ์เพื่อให้คุ้มกับต้นทุนในการซื้อเครื่องอัดน้ำมัน

วิธีการเก็บน้ำมันลินสีด?

การรักษาที่บ้านและรับประทานผลิตภัณฑ์เมล็ดแฟลกซ์นั้นค่อนข้างง่าย แต่บางคนมีปัญหากับเรื่องนี้ ดังนั้นฉันจะอธิบายให้ดีขึ้น

1. การใช้งานที่ถูกต้อง

ผลิตภัณฑ์สกัดเย็นมีไว้สำหรับสลัดผัก ไม่ควรให้ความร้อนไม่ว่าในกรณีใด นอกจากนี้ยังไม่พึงปรารถนาที่จะดำเนินการใดๆ กับมัน เช่น อิมัลชันในจานอาหารดิบ

สภาหมายเลข 1 น้ำมัน Flaxseed ไม่ควรใช้เป็นอาหารเสริม ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก หรือยาเพียงอย่างเดียว นี้ ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์โภชนาการ!

สภาหมายเลข 2 อย่าละเมิด! ใช้กับช่วงเวลาดังกล่าว: สามเดือนผลิตภัณฑ์ในอาหารแล้วพักหนึ่งหรือสองเดือน

2. เก็บสินค้าได้ที่ไหน?

มันง่ายที่นี่ ในที่มืด ห่างจากแหล่งความร้อนและเครื่องใช้ไฟฟ้าทุกชนิด หากขายน้ำมันในกล่องกระดาษแข็งก็ควรเก็บไว้ในนั้น

แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น แต่ไม่ควรเก็บในอุณหภูมิที่ต่ำมาก หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ภายในหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถเก็บขวดโดยไม่ต้องตู้เย็น

3. การเก็บรักษาหลังเปิดใช้

เก็บได้เท่าไหร่? หลังจากเปิดขวดแล้วควรใช้น้ำมันภายใน 1 เดือน พวกมันจะเหม็นหืนและไม่ได้เก็บไว้นานหลังจากเปิด คุณคิดว่ามันพูดว่าอะไร? ถูกต้องเกี่ยวกับคุณภาพ

เพื่อน ๆ ในตอนท้ายของบทความฉันได้เตรียมวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับน้ำมันลินสีดไว้ให้คุณซึ่งฉันแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าควรมองหาอะไรเมื่อเลือกและจัดเก็บ

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันมีในวันนี้เกี่ยวกับน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ จัดเก็บอย่างเหมาะสม และจะช่วยให้คุณ เวลาฤดูหนาวปีและต่อๆ ไป

ป.ล. เรียนผู้อ่าน เรายังคงวิ่งมาราธอนครอสเวิร์ดในฤดูหนาวต่อไป

ทำได้ดีมาก ใครไขปริศนาอักษรไขว้ก่อนหน้าและส่งคำตอบที่ถูกต้อง (บวก) และตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับคำไขว้หมายเลข 4 ซึ่งวันนี้อยู่ในหัวข้อของบทความนั่นคือ เกี่ยวกับน้ำมันลินสีด

» คลิกเพื่อเริ่มแก้ปัญหา «

ป.ล. บ่อยครั้งที่ผู้คนคิดว่าน้ำมันสกัดเย็นมีประโยชน์และจำเป็นสำหรับเราอย่างเท่าเทียมกัน แต่สิ่งนี้ยังห่างไกลจากความจริง บางอย่างดีกว่าที่จะไม่ใช้

เพื่อนๆ เขียนใน comment ด้านล่าง จะได้รู้ว่าต้องคุยมากกว่านี้ไหม? ระบุด้วยว่าตอนนี้คุณใช้น้ำมันพืชชนิดใดและอธิบายว่าทำไมน้ำมันเหล่านี้ถึงใช้

แม้แต่บรรพบุรุษที่ชาญฉลาดและมีประสบการณ์ของเราก็เผยแพร่ชื่อเสียงของพืชที่สวยงามและละเอียดอ่อนที่มีก้านสีเขียวบาง ๆ และดอกไม้สีฟ้า - แฟลกซ์ ตั้งแต่สมัยโบราณถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในด้านต่าง ๆ ของชีวิตมนุษย์ เริ่มต้นจากวิธีการโภชนาการและลงท้ายด้วยสภาพแวดล้อมทางการแพทย์ใน Ancient Rus ' น้ำมันลินสีดได้เป็นส่วนหนึ่งของ จานเทศกาลเพื่อรสชาติและกลิ่นหอม ในสมัยนักรบ สิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการรักษาบาดแผล บาดแผล เพื่อให้หายอย่างรวดเร็วและเป็นยาชา
จนถึงทุกวันนี้น้ำมันลินสีดมีลักษณะเฉพาะ คุณสมบัติการรักษาที่ปกป้องและรักษาสุขภาพของผู้คนในศตวรรษของเราเป็นเวลาหลายปี

ต้องเก็บไว้ในที่มืดและควรซื้อในภาชนะที่มืด
หากน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ถูกแสงแดดและใช้เวลาอยู่ที่นั่นอย่างน้อย 30 นาที ก็ไม่ควรใช้ในอาหาร ภายใต้อิทธิพลของกรดไขมันรังสีอัลตราไวโอเลตจะถูกทำลายและประโยชน์จะหายไปอย่างสมบูรณ์

น้ำมันลินซีด ส่วนผสมพิเศษ:
วิตามิน F, A, E, B, K;
กรดไขมันอิ่มตัว: โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งส่งผลดีต่อกิจกรรมของเซลล์ ความเร็วในการส่งกระแสประสาท (ร่างกายของเราไม่สามารถสังเคราะห์ไขมันเหล่านี้ได้เอง)
กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

การผลิตน้ำมันลินสีดเป็นผลมาจากการบีบเมล็ดแฟลกซ์ด้วยความเย็น น้ำมัน Flaxseed สามารถมีสีตั้งแต่สีน้ำตาลถึงสีทอง (ขึ้นอยู่กับระดับของการทำให้บริสุทธิ์)

การใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์อย่างเหมาะสม:
แนะนำให้ใช้น้ำมัน Flaxseed ร่วมกับ kefir, โยเกิร์ต, น้ำผึ้ง, บริโภคร่วมกับกะหล่ำปลีดองและ มันฝรั่งต้มเติมซีเรียลหรือสลัด สำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะถูกเพิ่มลงในขนมอบ

สำคัญ!!!น้ำมัน Flaxseed ควรบริโภคเย็นในระหว่างการรักษาความร้อนน้ำมันจะสูญเสียคุณสมบัติ คุณสมบัติทางยาและออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว

น้ำมัน Flaxseed มีการใช้งานที่หลากหลายมานานแล้วเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตาม ด้วยการจัดเก็บที่ยาวนานหรือไม่เหมาะสม มันจะสูญเสียคุณสมบัติของมัน เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่มีค่านี้ยังคงเหมาะสำหรับการบริโภคให้นานที่สุด คุณต้องดูแลจัดเก็บอย่างเหมาะสม

พันธุ์

การได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่านี้เป็นกระบวนการที่ได้รับการยอมรับอย่างดีในภูมิภาคที่ลินินเติบโต อย่างไรก็ตามมี วิธีทางที่แตกต่างการผลิตซึ่งส่งผลต่อองค์ประกอบเชิงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย สารที่มีประโยชน์อิ่มตัวมากที่สุดคือน้ำมันที่ผลิตโดยการบีบเย็น

วัตถุดิบได้รับการทำความสะอาด บด และนำไปกด สินค้าที่ได้รับ สีสวยมีรสชาติและกลิ่นหอมอ่อนๆ มันยังคงรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในวัตถุดิบให้ได้มากที่สุด น้ำมันดังกล่าวสามารถแยกแยะได้ด้วยสายตา - อาจมีเมฆมากตกตะกอน นี้ ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายแม้จะมีราคาแพงที่สุด

น้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสีอาจถูกให้ความชุ่มชื้น นั่นคือ บำบัดด้วยน้ำเพื่อขจัดสารที่ก่อตัวเป็นตะกอน บางครั้งมีตะกอนเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นี้ยังคงรักษาคุณสมบัติเกือบทั้งหมดของน้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสีไว้ อย่างไรก็ตาม กระบวนการให้ความชุ่มชื้นจะขจัดส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ออกไปบางส่วน

ลดราคา คุณสามารถค้นหาน้ำมันลินสีดบริสุทธิ์ ได้มาจากการแปรรูปทางกลและทางเคมี ไม่มีตะกอนเก็บไว้นานมีรสชาติสีและกลิ่นอ่อน ๆ

น้ำมันที่ผ่านการกลั่นสามารถผ่านการทำให้บริสุทธิ์อีกครั้ง - การดับกลิ่น น้ำมันดับกลิ่นมีความโปร่งใสไม่มีตะกอนไม่มีรสชาติและกลิ่น

ควรเข้าใจว่าการประมวลผลแต่ละครั้งที่ตามมาแม้ว่าจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ แต่ก็ลดปริมาณของสารที่มีประโยชน์ลงและทำให้ราคาถูกลงและมีค่าน้อยลง อย่างไรก็ตาม น้ำมันแต่ละชนิดมีการใช้งานในด้านต่างๆ ของชีวิต

ในอุตสาหกรรมใช้ทำน้ำมันแห้งและสีน้ำมันแห้งเร็วทำจากเสื่อน้ำมันธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ความอุดมสมบูรณ์ของสารที่มีประโยชน์ทำให้มันกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ ทางการแพทย์และความงาม

คุณสมบัติและการใช้งานที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันนั้นได้รับจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนวิตามินและธาตุต่างๆ ความหลากหลายในองค์ประกอบนั้นยอดเยี่ยมและทำให้เป็นน้ำมัน ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมภายใต้สภาวะต่างๆ ของร่างกาย

ก็เพียงพอที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์หนึ่งถึงสองช้อนโต๊ะต่อวันเพื่อ:

• ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
• รักษาแผลในเยื่อบุกระเพาะอาหารและป้องกันการเกิดขึ้น;
• ลด ความดันเลือดแดง;
• ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
• เสริมสร้างหลอดเลือดปรับปรุงความยืดหยุ่นและทำความสะอาดคอเลสเตอรอล
• ควบคุมกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• ปรับปรุงร่างกายปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
• ป้องกันการเพิ่มน้ำหนัก
• ดูดีมีสุขภาพผมและเล็บ
• ฟื้นฟูสุขภาพอย่างรวดเร็วหลังการเจ็บป่วยและการผ่าตัด
• ปรับรอบเดือนในสตรีให้เป็นปกติ

สามารถให้ยาขนาดเล็กไม่เกินช้อนชาแก่เด็ก เขาจะแข็งแกร่งขึ้น ฉลาดขึ้น และยืดหยุ่นได้มากขึ้น

คุณควรรู้ว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันเช่น สารเติมแต่งอาหารปรากฏเฉพาะในกรณีที่คุณใช้น้ำมันดังกล่าวและห้ามใช้ปรุงอาหารประเภททอดหรืออบ: การรักษาความร้อนนำไปสู่การเกิดสารก่อมะเร็ง ดังนั้นควรเพิ่มลงในอาหารสำเร็จรูป แต่ไม่ร้อนหรือใช้เป็นน้ำสลัด

จะต้องจำไว้ว่า กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูญเสียคุณสมบัติอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องเติมน้ำมันก่อนเสิร์ฟจานบนโต๊ะโดยตรงเท่านั้น อย่าคิดมากเกินไป ส่วนใหญ่- การจัดเก็บแม้ในตู้เย็นก็ไม่อยู่ภายใต้

ไม่ควรนำไปด้วย ปริมาณมากน้ำมัน - สิ่งนี้จะนำไปสู่อาการท้องเสีย ส่งผลเสียต่อตับ และทำให้เกิดสภาวะที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ นอกจากนี้ น้ำมันยังมีข้อห้ามใช้ในกรณีที่บุคคลแพ้ยาและเป็นโรคเรื้อรังบางชนิด และเมื่อใช้ร่วมกับน้ำมันบางชนิด ยา. ในที่ที่มีโรคต่างๆ ควรปรึกษาแพทย์

ในด้านความงาม ใช้สำหรับโรคผิวหนังต่าง ๆ ใช้เป็นตัวแทนการรักษาบาดแผล สามารถเพิ่มครีมและมาสก์ได้ น้ำมันให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวอย่างสมบูรณ์แบบ บรรเทาความแห้งกร้าน ระคายเคือง และลอก ไม่จำเป็นต้องเตรียมเงินจำนวนมาก - ไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน

ผลิตภัณฑ์นี้ยังสามารถใช้เป็นหน้ากากผม จะมีผลดีต่อผมแตกปลาย รากผมแข็งแรง ช่วยฟื้นฟูผมหลังทำสี และทำให้นุ่มสลวยขึ้น

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการปฏิบัติต่อเล็บเป็นระยะ น้ำมันจะช่วยในการหลุดร่อนและความเปราะบางจะช่วยคืนความยืดหยุ่นและความเงางาม

หากต้องกลืนกิน น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นจากนั้นทำให้บริสุทธิ์มากขึ้นหรือมีสารกันบูดค่อนข้างเหมาะสำหรับการเติมเครื่องสำอางและดังนั้นจึงมีมากขึ้น ระยะยาวพื้นที่จัดเก็บ.

จะเก็บไว้ที่ไหนและอย่างไร?

คุณสมบัติมากมายของผลิตภัณฑ์จะแสดงออกมาหากเหมาะสำหรับการบริโภคและไม่สูญเสียความสด วันหมดอายุที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในภาชนะที่ยังไม่ได้เปิดของผู้ผลิต แต่ความจริงก็คือหลังจากเปิดใช้น้ำมันลินสีดสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งเดือน สภาพการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมเร่งกระบวนการสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ควรเก็บน้ำมันที่เปิดไว้อย่างถูกต้อง การเขียนวันที่คุณเปิดขวดลงบนฉลากจะเป็นประโยชน์ ประการแรก การควบคุมอุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญมาก

การทำลายกรดและวิตามินไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเริ่มต้นเมื่อเกินเครื่องหมายที่ 23 อุณหภูมิ 18–23 ถือว่าเหมาะสมที่สุด สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่ประตูตู้เย็น อุณหภูมิต่ำอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ข้นหรือตกตะกอน มันไม่น่ากลัว - อุณหภูมิห้องมันจะกลับสู่สภาพเดิม ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรอุ่นในไมโครเวฟหรือใช้อ่างน้ำ

มันสำคัญมากที่จะต้องดูแลไม่ให้แสงแดดตกกระทบซึ่งจะเริ่มกระบวนการออกซิเดชั่น ดังนั้นควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่แห้งและมืด

คุณต้องดูแลภาชนะจัดเก็บด้วย เป็นการดีที่สุดถ้าใช้แก้วสีเข้มหรือเซรามิกคุณภาพสูงในการผลิตเนื่องจากสารที่บรรจุในภาชนะไม่ควรทำปฏิกิริยาทางเคมีกับองค์ประกอบของน้ำมัน

หากคุณซื้อน้ำมันในภาชนะพลาสติก หลังจากเปิดแล้ว คุณต้องเทน้ำมันลงในแก้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีน้ำตาล ขวดที่มีคอแคบและจุกปิดแน่น หากคุณไม่มีขวดสีเข้มอยู่ในมือ ให้ใช้ขวดสีอ่อนแทน การจัดเก็บที่ดีขึ้นห่อด้วยกระดาษหนา

ที่เก็บไม่ควรอยู่ใกล้เตาหรือเครื่องทำความร้อน

ต้องแน่ใจว่าได้ลดระยะเวลาการสัมผัสของน้ำมันกับอากาศให้น้อยที่สุด อย่าลืมปิดฝาขวดให้แน่นทันทีหลังใช้งานทุกครั้ง เพื่อลดเวลาที่น้ำมันสัมผัสกับอากาศ ซึ่งจะทำให้น้ำมันออกซิไดซ์ ด้วยเหตุผลเดียวกัน ควรเก็บน้ำมันไว้ในขวดที่มีคอแคบ

ซื้อที่ไหนดี?

เนื่องจากน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานหลังจากเปิดใช้แล้ว คุณจึงไม่ควรซื้อในบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่เกิน 0.5 ลิตร จึงไม่มีเหตุผลที่จะซื้อ วันนี้คุณสามารถซื้อน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ได้ในร้านค้า ร้านขายยา และในตลาด ในตลาดบางครั้งมีการเสนอให้ซื้อเพื่อบรรจุขวด และแม้ว่าในกรณีนี้คุณสามารถซื้อได้เล็กน้อย แต่คุณยังคงควรปฏิเสธการซื้อดังกล่าว - เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างเงื่อนไขการจัดเก็บที่เอื้ออำนวยต่อผลิตภัณฑ์ในตลาด แต่ก็ไม่ได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิที่สูงเกินไปและการสัมผัสกับอากาศ

ปลอดภัยกว่าที่จะซื้อในร้านค้าที่ขายน้ำมันในขวดแก้วสีเข้มซึ่งปิดสนิทจากโรงงาน

ในร้านขายยา คุณสามารถซื้อน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ในรูปแบบแคปซูลได้ สะดวกมากเพราะ:

• ผลิตภัณฑ์ได้รับการกำหนด - มีอัตรารายวัน
• อายุการเก็บรักษานาน
• ได้รับการป้องกันที่ดีกว่าจาก ผลกระทบที่เป็นอันตรายสภาพแวดล้อม กระบวนการทำลายล้างจะช้า และน้ำมันยังคงเหมาะสมสำหรับระยะเวลาทั้งหมดที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
• ตามกฎแล้วในแคปซูลมีเพียงผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการกดเย็นนั่นคือทุกอย่าง วัสดุที่มีประโยชน์มันถูกรักษาไว้สูงสุด
• สะดวกในการจัดเก็บหรือพกพาไปกับคุณบนท้องถนน เพียงเก็บให้พ้นจากความร้อนและแสงแดดโดยตรง

เพื่อยืดอายุการใช้งานเล็กน้อยคุณสามารถใช้ วิธีการพื้นบ้านบรรจุกระป๋อง คุณต้องเพิ่มตามปกติ เกลือแกงในอัตราครึ่งช้อนชาต่อน้ำมัน 0.5 ลิตร ในขณะเดียวกัน อย่าลืมปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บอื่นๆ

น้ำมัน Flaxseed - ไขมันนี้ ผลิตภัณฑ์สมุนไพร. ทำโดยการกดเมล็ดแฟลกซ์เย็น น้ำมันแฟลกซ์สามารถมีสีได้ตั้งแต่สีน้ำตาลถึงสีทอง ขึ้นอยู่กับระดับและคุณภาพของการทำให้บริสุทธิ์ ใช้สำหรับใส่น้ำสลัดและใส่ลงไปแล้ว อาหารสำเร็จรูป. นอกจากนี้น้ำมัน flaxseed ยังใช้ในด้านความงามและการแพทย์พื้นบ้าน

ตั้งแต่สมัยโบราณน้ำมันนี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในด้านต่าง ๆ ของชีวิตมนุษย์ นอกจากนี้ใน มาตุภูมิโบราณ 'น้ำมันลินสีดเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเทศกาล เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่อาหาร ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาน้ำมันยังถูกนำมาใช้เพื่อการแพทย์ (ทางการแพทย์) ในช่วงสงคราม สิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการรักษาบาดแผล บาดแผล เพื่อรักษาอย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับยาชา

จนถึงปัจจุบัน น้ำมันลินสีดมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติการรักษาที่ช่วยปกป้องและรักษาสุขภาพของผู้คน

อายุการเก็บรักษาในบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิม (ขวดปิด) อยู่ที่ 3 เดือนถึง 1 ปี

อายุการเก็บรักษาของน้ำมันลินสีดหลังจากเปิดขวดในตู้เย็นคือ 4-6 สัปดาห์เท่านั้น ช่วงเวลานี้ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและกฎการจัดเก็บผลิตภัณฑ์โดยตรง

กฎสำหรับการจัดเก็บน้ำมันลินสีด

ซึ่งแตกต่างจากน้ำมันอื่น ๆ ที่มักใช้ในการปรุงอาหารและในครัว (เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน) น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีความเสี่ยงมากกว่าและเสื่อมสภาพภายใต้อิทธิพลของสิ่งแวดล้อม ในขณะเดียวกันน้ำมันก็แห้งและถูกปกคลุมด้วยฟิล์มใสและหนาแน่น กระบวนการนี้เรียกว่าพอลิเมอไรเซชันของน้ำมัน เหตุผลของกระบวนการนี้คือการโต้ตอบกับออกซิเจน

เพื่อลดความเป็นไปได้ของผลกระทบดังกล่าวและรักษาน้ำมันให้ใช้งานได้ ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บบางอย่าง:

• บรรจุุภัณฑ์.ภาชนะที่จำหน่ายและจัดเก็บน้ำมันลินสีดไม่ควรเข้าไป ปฏิกริยาเคมีด้วยเนื้อหา ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดคือขวดแก้วที่ทำจากแก้วสีเข้ม ควรมีคอแคบสีน้ำตาลสีเขียวหรือสีอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องปิดจุกให้แน่นเพื่อป้องกันการซึมผ่านของออกซิเจนเข้าไปในขวด หากซื้อน้ำมันเพื่อบรรจุขวดคุณต้องเทลงในขวดที่เตรียมไว้ตามปริมาตรที่ต้องการทันที บางครั้งขวดดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในครัวเพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าว การซื้อน้ำมันจำนวนมากในคราวเดียวไม่คุ้ม - ใช้ในปริมาณน้อยคุณไม่มีเวลาใช้และน้ำมันจะเสื่อมสภาพจาก เก็บได้นาน. ขวดเซรามิกสามารถใช้สำหรับการจัดเก็บระยะสั้นได้ แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าฝาปิดของจานดังกล่าวจะไม่ป้องกันน้ำมันจากออกซิเจนที่แทรกซึมเข้าไปภายใน และภายในพื้นผิวของภาชนะเซรามิกจะต้องได้รับการปฏิบัติที่มีคุณภาพสูง แต่ขวดพลาสติกและบรรจุภัณฑ์กระดาษแข็ง (ชุบ) ไม่ควรอย่างยิ่ง
• อุณหภูมิ.ระบบการเก็บรักษาที่ถูกต้องสำหรับน้ำมันลินสีดหมายถึงอุณหภูมิแวดล้อมในช่วง 20-23 ° C นั่นคือสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องปกติ ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น - น้ำมันจะแข็งตัวและแข็งตัว ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันลินซีดในการทอด ในระหว่างการให้ความร้อนกับน้ำมัน (การสัมผัสกับอุณหภูมิสูง) กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่เป็นประโยชน์จะสร้างอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ที่มีชีวิต น้ำมันร้อน เวลานานจะกลายเป็นสารไวไฟมาก (อย่าแม้แต่จะทดลอง!)
• แสงสว่าง.รังสีของดวงอาทิตย์ที่สัมผัสกับน้ำมันโดยตรงแม้ว่าจะอยู่ในขวดสีเข้ม ปฏิกิริยาออกซิเดชันของกรดไขมันจะเริ่มขึ้น หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ มันจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นคุณควรเอาขวดน้ำมันสีเข้มในตู้ครัวออก หลังประตูทึบแสงที่ปิดสนิท น้ำมันจะรู้สึกปลอดภัย
• ออกซิเจน.น้ำมันออกซิไดซ์เร็วมากเมื่อสัมผัสกับออกซิเจนในอากาศ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปิดกั้นการเข้าถึงอากาศไปยังขวดด้วยน้ำมันลินสีดอย่างสมบูรณ์ หลังจากใช้น้ำมันแล้วควรปิดจุกให้แน่นและพอดีกับคอขวด มิฉะนั้น เมื่อทำปฏิกิริยากับออกซิเจน น้ำมันลินสีดจะแห้งอย่างรวดเร็วและถูกปกคลุมด้วยฟิล์มหนาทึบ ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด อนุมูลอิสระจะก่อตัวขึ้นในน้ำมันซึ่งไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ ดีต่อร่างกายบุคคล.
• อายุการเก็บรักษา.เราทำซ้ำอีกครั้ง - อายุการเก็บรักษาของน้ำมันลินสีดตั้งแต่บรรจุขวดในบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิม - 1 ปี แต่หลังจากเปิดขวดแล้วควรใช้น้ำมันไม่เกินหนึ่งเดือน

ตามประสบการณ์ที่ได้รับความนิยม เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาน้ำมันลินสีดเล็กน้อย จึงเติมเกลือเล็กน้อยลงในขวด หนึ่งลิตร - เกลือหนึ่งช้อนชา แต่ถึงกระนั้นก็เป็นไปตามกฎการจัดเก็บทั้งหมด

น้ำมัน Flaxseed - ประโยชน์

ข้อได้เปรียบหลักของน้ำมัน flaxseed คือมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ในปริมาณสูง แม้แต่น้ำมันปลาซึ่งมีชื่อเสียงในฐานะยาบำรุงกำลังก็มีอยู่ในนั้น น้อย. น้ำมันลินซีดเพียง 2-3 ช้อนชาต่อวัน - และการเคลื่อนไหวของลำไส้เริ่มดีขึ้นการทำงานของระบบย่อยอาหารทั้งหมดก็ได้รับการฟื้นฟูเช่นกัน

น้ำมันลินสีดคุณภาพสูง เมื่อใช้เป็นประจำ ช่วยลดความดันโลหิต ทำความสะอาดหลอดเลือดของคอเลสเตอรอล และทำให้ผนังแข็งแรง น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ ป้องกันกล้ามเนื้อหัวใจตาย หลอดเลือดแข็งตัว ความดันโลหิตสูง,โรคหลอดเลือดหัวใจ, ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและลิ่มเลือด

กรดไม่อิ่มตัวจะรวมอยู่ในการเผาผลาญไขมัน ร่างกายมนุษย์ซึ่งช่วยในการกำจัด น้ำหนักเกินหรืออย่าหยิบมันขึ้นมา กรดเหล่านี้จำเป็นต่อการเพิ่มความชุ่มชื้นของผิวหนัง ผมเงางาม และการเจริญเติบโตของเล็บ

การใช้น้ำมันโดยเด็กเป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนาร่างกายของเด็กอย่างสมบูรณ์และแข็งแรง องค์ประกอบที่จำเป็นในโภชนาการของหญิงตั้งครรภ์ควรเป็นน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการพัฒนาสมองของเด็กในครรภ์ที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพและยังอำนวยความสะดวกในการตั้งครรภ์และการคลอดบุตร

เมื่อถ่ายน้ำมันลินสีดจะทำให้เป็นปกติ พื้นหลังของฮอร์โมนลดอาการก่อนมีประจำเดือนและยังช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีของผู้หญิงในวัยหมดประจำเดือน น้ำมัน Flaxseed สามารถช่วยในการรักษาความผิดปกติของความแข็งแรงในผู้ชาย

น้ำมันแฟลกซ์ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม ขอบคุณ เนื้อหาสูงวิตามิน, คุณสมบัติคืนความอ่อนเยาว์และความอ่อนนุ่ม, คุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, น้ำมันเป็นส่วนหนึ่งของมาสก์ต่างๆสำหรับการดูแลผิวและเส้นผม

การใช้น้ำมันลินสีด

วันนี้เภสัชวิทยาผลิตน้ำมันลินสีดในแคปซูลซึ่งสะดวกมาก แคปซูลเหล่านี้สามารถใช้เป็นอาหารเสริมได้ แต่ถ่ายน้ำมันเครื่อง ในประเภทมีประโยชน์มากขึ้น ตัวน้ำมันมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและรสชาติเข้มข้นพร้อมความขมเล็กน้อย

ซ่อนอยู่ทั้งหมด คุณภาพรสชาติน้ำมันลินสีดเปิดเมื่อเพิ่มลงในจาน: ใน สลัดผัก; วี ธัญพืชร่วนปรุงด้วยน้ำ ในต้มและ มันฝรั่งอบ; วี กะหล่ำปลีดอง; ในการอบ

ด้วยน้ำมันลินสีด โยเกิร์ตเปรี้ยวธรรมชาติ ชีสขูดและไข่ คุณสามารถปรุงอาหารคุณภาพสูง อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และดีต่อสุขภาพได้ที่บ้าน มายองเนสทำเอง. คุณจะไม่พบมายองเนสดังกล่าวบนชั้นวางของในร้าน

ปริมาณน้ำมัน flaxseed ที่เหมาะสมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 50-70 มก. โดยที่วันนี้จะไม่มีการบริโภคน้ำมันพืชอีกต่อไป

การละเมิดกฎการจัดเก็บน้ำมัน

เมื่อละเมิดกฎการจัดเก็บ น้ำมันจะเริ่มเสื่อมสภาพ มันไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงและในบางกรณีก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ด้วยสัญญาณบางอย่าง คุณสามารถระบุได้อย่างอิสระว่าน้ำมันเสื่อมสภาพหรือยังเหมาะสมหรือไม่ ในน้ำมันลินสีดที่เน่าเสียแล้ว สัญญาณต่อไปนี้จะปรากฏขึ้น:

• รสชาติกำลังเปลี่ยนไป มีความขมขื่นที่เห็นได้ชัด
• สีเปลี่ยนไป สีจากแดดออกเหลืองกลายเป็นขุ่นมัวและหมองคล้ำ
• กลิ่นเปลี่ยนไป มีกลิ่นเฉพาะของน้ำมันหล่อลื่นอาคาร
• ความสม่ำเสมอกำลังเปลี่ยนไป น้ำมันจะหนืดและหนืด

หากพบสัญญาณอย่างน้อยหนึ่งอย่าง คุณควรหยุดใช้น้ำมันนี้ทันที และทั้งหมดนี้ วันหมดอายุไม่สำคัญ ไม่ว่าน้ำมันจะหมดอายุหรือไม่ก็ตาม

เราทำซ้ำกฎสำหรับการจัดเก็บน้ำมันลินสีดอีกครั้งโดยสังเขป

เพื่อให้สามารถใช้น้ำมันได้นานที่สุด คุณต้องปฏิบัติตามกฎ:

• เก็บผลิตภัณฑ์ในภาชนะแก้ว ไม่ใช่พลาสติก
• ตัวขวดซึ่งมีของเหลวอยู่ต้องทำจากแก้วสีเข้ม
• เพื่อ จำกัด การเข้าถึงแสงแดดของน้ำมันให้มากที่สุด - คุณต้องวางขวดไว้ในตู้เสื้อผ้าให้ห่างจากเครื่องทำความร้อน
• หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ (ขวด) คุณต้องปกป้องน้ำมันจากแสงโดยตรงและจากแสงจ้า หลังจากสัมผัสกับน้ำมันลินสีดภายใต้แสงแดดครึ่งชั่วโมง จะไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไป
• อย่าให้น้ำมันร้อน: อุณหภูมิสูงกีดกันเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และหากได้รับความร้อนเป็นเวลานานอาจติดไฟได้