สลัดกะหล่ำปลีอ่อน สลัดกะหล่ำปลีอ่อน, แตงกวา, มะเขือเทศพร้อมน้ำสลัดครีมเปรี้ยว

สลัดกะหล่ำปลีอ่อนเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ หลังจากนั้นหลังจาก ฤดูหนาวไม่อุดมด้วยผักและผลไม้น่ารับประทาน ผลไม้สด. ส่วนผสมพื้นฐานราคาไม่แพง ผสมผสานกับเทคโนโลยีการเตรียมที่เรียบง่ายและประโยชน์ต่อสุขภาพ ทำให้สลัดนี้เป็นเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้อย่างแท้จริงสำหรับอาหารหลายๆ จาน แนะนำให้เสิร์ฟและรับประทานทันที หลังจากผ่านไปหนึ่งวันก็ยังสามารถรับประทานได้ แต่จะมีน้ำมากเกินไปและไม่อร่อย

กะหล่ำปลีเป็นผักขนาดเล็กที่ซ่อนสิ่งสำคัญไว้มากมาย สารอาหารและส่วนประกอบอื่น ๆ สำหรับการต่อสู้กับโรค จากการศึกษาพบว่ากะหล่ำปลีสามารถช่วยป้องกันมะเร็ง ลดคอเลสเตอรอล และรักษาแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารเนื่องจากมีปริมาณน้ำสูง นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ใยอาหาร: กะหล่ำปลีเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของกระเพาะอาหาร เช่นเดียวกับญาติคนอื่น ๆ เช่น บรัสเซลส์กะหล่ำและบรอกโคลีก็เป็นแหล่งที่น่าอัศจรรย์ เส้นใยอาหาร. กะหล่ำปลีดิบยังช่วยในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
• สารต้านอนุมูลอิสระ: กะหล่ำปลีแดงเต็มไปด้วยสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในพืชสีน้ำเงิน สีม่วง และสีแดง การศึกษาพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระสามารถลดการอักเสบ ป้องกันมะเร็ง และปรับปรุงการทำงานของสมอง
• กลูโคซิโนเลต: กะหล่ำปลีมีส่วนประกอบของกำมะถันที่เรียกว่ากลูโคซิโนเลตซึ่งมีคุณสมบัติต่อต้านสารก่อมะเร็ง ในร่างกาย กลูโคซิโนเลตจะกลายเป็นสารประกอบที่เรียกว่าไอโซไทโอไซยาเนต ซึ่งนักวิจัยบางคนแนะนำให้ยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

กะหล่ำปลีช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยป้องกันการดูดซึมไขมันเข้าสู่น้ำดีหลังมื้ออาหาร ซึ่งช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลทั้งหมดในร่างกาย กะหล่ำปลีแดงมีรายการที่น่าประทับใจมากขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กว่าสีขาว. โดยทั่วไป ผลเบอร์รี่ ผลไม้และผักที่มีสีสดใส (เช่น ราสเบอร์รี่ สีแดง พริกหยวกแครอท) อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าดอกไม้สีซีดชนิดอื่นๆ ในสูตรสลัด ผักกาดขาวสามารถเปลี่ยนเป็นสีแดงได้

สลัดกะหล่ำปลียังดีเพราะผักนี้ไม่ผ่านการอบร้อน สารที่มีประโยชน์. ความร้อนทำลายสารเคมีที่ทำให้ผักคะน้ามีสุขภาพดี ในกะหล่ำปลีที่ปรุงเป็นเวลานานกลูโคซิโนเลตจะแตกตัว

ข้อดีของผักชนิดนี้คือประหยัดต้นทุน มีราคาไม่แพง สต็อกดี และพร้อมใช้งาน ตลอดทั้งปีตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิ (เมื่อกะหล่ำปลีอ่อนปรากฏขึ้น) และฤดูหนาวทั้งหมด หัวที่มีคุณภาพดีที่สุดจะอัดแน่นอยู่ในใบของมันเอง มีน้ำหนักมาก และมีสีสันสดใส ทั้งหัวกะหล่ำปลีเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์และสับ - 5-6 วัน

แต่แม้ว่าจะดูน่าสนใจมากที่จะรวมไว้ กะหล่ำปลีดิบทุกมื้อนี่ไม่น่าทำเลย แม้ว่าเธอ คุณสมบัติทางโภชนาการกะหล่ำปลีมากเกินไปสามารถก่อความเสียหายได้ เธอเป็น goitrogen ที่อาจส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ต่อมอาจเพิ่มขึ้นเนื่องจากความผิดปกติของฮอร์โมนหรือการขาดสารไอโอดีน อาหารตามการบริโภค จำนวนมากกะหล่ำปลีอาจทำให้เกิดโรคคอพอกได้เนื่องจากผักนี้ขัดขวางความสามารถของร่างกายในการดูดซึมไอโอดีน แต่อย่ากังวล อาการนี้พบได้น้อยในประเทศที่พัฒนาแล้ว และคุณต้องกินกะหล่ำปลีจำนวนมากเพื่อสังเกตผลเสีย โชคดีที่ข้อเสียนี้ถูกทำให้เป็นกลางอย่างมากเมื่อผักสุก

1. สับหัวกะหล่ำปลีเล็กหนึ่งหัว (ประมาณ 225 กรัม)
2. ใส่หัวไชเท้าสับ 5-6 หัวและแตงกวาสดหรือแตงกวาดอง 2 ลูก ผ่าครึ่งตามยาวแล้วสับ
3. ผสมผักชีฝรั่งสับและใบผักชีฝรั่ง 1 กำมือ ต้นหอมสับ 2 ต้น
4. เท 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือ กรีกโยเกิร์ตและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว. ผสมให้เข้ากันและเกลือ
5. หากสลัดดูแห้งเกินไปให้เพิ่มครีมเปรี้ยว ส่ง.

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสม 2 ช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลีอ่อนหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ หั่นแล้ว สับปะรดสดหรือสับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง (225 กรัม) ส้มปอกเปลือกสับ 2 ลูก และ 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
2. เทน้ำผลไม้ทั้งหมดที่ปล่อยออกมาระหว่างการหั่นลงในสลัด ผสมอย่างระมัดระวัง ปิดฝาและแช่เย็นจนเย็นสนิท ผัดกล้วยหั่นบาง ๆ ก่อนเสิร์ฟ

1. ผสมกะหล่ำปลีอ่อนครึ่งหัวสับกับ 1/3 ช้อนชา เกลือ (หรือเพื่อลิ้มรส) ผสมด้วยมือกดกะหล่ำปลีเพื่อให้น้ำเริ่มขึ้นและนิ่มลงเล็กน้อย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาหลายนาที
2. ใส่แตงกวาสับ 1 ลูก พาร์สลีย์สับประมาณ 10 ก้าน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูและ ½ ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า ผสมและเสิร์ฟ

คำแนะนำ:

• สำหรับน้ำสลัด คุณสามารถใช้น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ที่มีรสชาติไม่สร้างความรำคาญ เช่น น้ำมันมะกอก แต่มากที่สุด น้ำมันที่เหมาะสม- ทานตะวันดิบ เขา รสชาติที่เหลือเชื่อเมล็ดทานตะวันอบซึ่งทำให้สลัดดียิ่งขึ้น น้ำมันวอลนัทหรือเฮเซลนัทก็ใช้ได้ดีเช่นกัน
• สามารถใช้ผักชีฝรั่งแทนผักชีฝรั่งได้
• รสชาติของสลัดจะเข้มข้นยิ่งขึ้นหากคุณใส่ถั่วปรุงสุก เครื่องเทศ (โดยเฉพาะพริกไทยดำ) เฟต้าชีส หรือแม้แต่ปลาแซลมอนกระป๋องลงไป ไม่ต้องกลัวที่จะทดลอง - ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดจะเข้ากันได้ดีกับจานนี้

1. สับกะหล่ำปลีอ่อนครึ่งหัวขนาดกลาง (ควรออกมาประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ) แล้วใส่ในชามขนาดใหญ่ โรยด้วย 1 ช้อนชา เกลือผสมและบีบเบา ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อให้เกลือซึมเข้าไปในกะหล่ำปลีและทำให้นิ่มลงเล็กน้อย
2. พักไว้ประมาณ 10 นาที กะหล่ำปลีอ่อนจะปล่อยน้ำออกมา บางคนเทมัน แต่มีวิตามินทั้งหมดดังนั้นต้องทิ้งน้ำไว้ในสลัด
3. หลังจากนั้นเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์. ผัดอีกครั้ง
4. ผัดใน 2 สับหรือขูด เครื่องขูดหยาบแครอทขนาดกลาง, หัวหอมขนาดกลางครึ่งหัว, หั่นเป็นครึ่งวง, ¼ เซนต์. ผักชีฝรั่งสับสดและผักชีฝรั่ง ในขั้นตอนนี้จำเป็นต้องลิ้มรสสลัด - ควรมีความละเอียดอ่อน รสหวานแต่ควรรู้สึกถึงความเปรี้ยวที่โดดเด่นอย่างชัดเจน หากแครอทและกะหล่ำปลีหวานเกินไป คุณต้องเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเพิ่มเล็กน้อย
5. เมื่อกะหล่ำปลีได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ให้ปรุงสลัดให้สดใหม่ พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสและ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน เมล็ดองุ่นหรือรำข้าว (หรือน้ำมันพืชชนิดอื่น) คนให้เข้ากันพักไว้อีก 10 นาที พร้อมเสิร์ฟ

1. ในคืนก่อนที่จะเสิร์ฟสลัด ให้แช่ ½ ช้อนโต๊ะ ถั่วแห้งและ½ช้อนโต๊ะ ถั่วเลนทิลแห้งในชามแยก 2 ใบพร้อมน้ำและ 1 ช้อนชา โซดาในแต่ละ ใส่ชิ้นส่วนลงในโถ ขิงสดขนาดเท่านิ้วมือ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น และ ¼ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว (จากประมาณ 2 มะนาว) ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง
2. ในวันถัดไป สะเด็ดน้ำและทำให้ถั่วและถั่วเลนทิลแห้งสนิท อุ่นขึ้นประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมันในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่แล้วทอดถั่วและถั่วเลนทิลในชุดที่แยกจากกันจนเป็นสีเหลืองทอง สะเด็ดน้ำถั่วคั่วแล้วพักไว้
3. ในชามขนาดใหญ่รวมกะหล่ำปลีหั่นฝอยครึ่งหัวหั่นบาง ๆ ครึ่งหัวหอมขนาดกลางสับพริกไทย serrano ครึ่งเม็ดและ 2 ช้อนชา งาคั่ว เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่วเค็มสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ขิงที่เตรียมไว้ในน้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ½ ช้อนโต๊ะ ถั่วและถั่ว
4. ผสมจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ชิมรสแล้วเติมน้ำมันหรือ น้ำปลา, หากมีความจำเป็น. ปล่อยให้มันชงประมาณ 5-10 นาทีแล้วเสิร์ฟ

1. นำก้านออกจากกะหล่ำปลีหัวเล็ก ผ่าครึ่งหัวแล้ววางทั้งสองซีกโดยคว่ำลงบนพื้นเรียบ ฝานให้บางที่สุด พักไว้
2. คว้านพริกฮาลาปิโน 1-2 เม็ด ผ่าครึ่งแล้วสับ พักไว้
3. ตัดต้นหอม 4 ต้นแล้วสับให้ละเอียด เลื่อน.
4. ในชามขนาดใหญ่ ผสม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือเรพซีด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ สีแดง น้ำส้มสายชูไวน์ อย่างดี, ½ ช้อนชา เกลือและ ¼ ช้อนชา ยี่หร่าบด. คนจนส่วนผสมเข้ากัน ใส่กะหล่ำปลี พริก และต้นหอมลงในชาม คลุกเคล้าเบา ๆ แต่ทั่วถึงจนกะหล่ำปลีเคลือบน้ำสลัดทั้งหมด
5. เสิร์ฟทันทีหรือปล่อยให้ยืนในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง หรือผสมใน½ช้อนโต๊ะ ใบสดผักชีก่อนเสิร์ฟ

1. ในชามขนาดใหญ่มาก ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ครีม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูมอลต์ ½ ช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา พริกไทยดำบดสดและ ½ ช้อนชา เมล็ดผักชีฝรั่งเป็นตัวเลือก
2. หั่นกะหล่ำปลีหัวเล็กๆ หนึ่งหัวตามยาว เอาก้านออก สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด (คุณสามารถใช้ที่ขูดแมนโดลินแบบพิเศษได้หากมี แต่ควรใช้มีดที่คมมากและมือที่มั่นคงเช่นกัน) ใส่ไว้ในปั๊มน้ำมัน
3. ปอกเปลือกและขูดแครอทขนาดใหญ่ 1 หัวหากต้องการ เพิ่มในกะหล่ำปลี สับกะหล่ำปลีแดง ¼ หัว (ไม่จำเป็น) และ/หรือหอมแดงครึ่งหัว (ไม่จำเป็น) ผัดในสลัด
4. คนโดยยกขึ้นจากด้านล่างของมวลเพื่อย้ายน้ำสลัดไปด้านบน รบกวนต่อไปครับ จะใช้เวลาสักครู่เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่สลัดจะถูกปกคลุมอย่างสม่ำเสมอด้วยน้ำสลัดเล็กน้อย
5. ชิมรสและเพิ่มเกลือหรือพริกไทยเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น ผัดอีกครั้ง
6. เพื่อให้สลัดกรอบ เสิร์ฟทันที เพื่อให้สลัดนิ่มลง ให้ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน ผัดก่อนเสิร์ฟ

สลัดกะหล่ำปลีสดและแตงกวา - ฉ่ำ, สด, เรียบง่ายขั้นพื้นฐานและในเวลาเดียวกันก็อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ! ถ้าคุณยื่นสิ่งนี้ สลัดเบา ๆตัวอย่างเช่น k เราจะได้ทานอาหารเย็นเต็มรูปแบบ "บน อย่างเร่งรีบ” เมื่อมีอาหารน้อยที่สุดและความยุ่งยาก คุณก็สามารถสร้างสรรค์อาหารที่น่ารับประทานและน่ารับประทานได้อย่างน่าประหลาดใจ

เสริม สลัดผักคุณยังสามารถกินเนื้อ / สัตว์ปีก หรือกินแยกจากผลิตภัณฑ์อื่น (เป็นของว่าง) ดังนั้นวันนี้เรากำลังเตรียมสลัดสากลจาก ผักสดและ น้ำสลัดรสเผ็ด.

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 200-300 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีม่วงหวาน - ½ชิ้น;
• แครอท (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน
• เกลือละเอียด - หยิก

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 1-2 ฟัน
• พริกไทยดำป่น - หยิก

สูตรสลัดกะหล่ำปลีสดและแตงกวาพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำน้ำสลัดกะหล่ำปลีสด

1. ขั้นแรกให้สับผักกาดขาวให้ละเอียด เพิ่มขึ้น การตัดผักลงในชามก้นลึก โยนเกลือเล็กน้อย แล้วนวดเบาๆ ด้วยมือของคุณเพื่อให้มันแข็ง ใบกะหล่ำปลีปล่อยให้น้ำผลไม้นิ่มลงเล็กน้อย
   
2. จากนั้นตัดชั้นบนสุดออกจากแครอทถูรากส้ม ชิปขนาดใหญ่และส่งไปยังกะหล่ำปลี
   
3. แตงกวาสดหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กันจากนั้นแต่ละส่วน ผักฉ่ำหั่นเป็นสามเหลี่ยมบางๆ สับขนหัวหอมสีเขียวที่สะอาดและแห้งอย่างประณีตด้วยมีด เราบรรจุส่วนผสมสีเขียวลงในชามพร้อมผักอื่น ๆ
   
4. เราสับหัวหอมสีม่วงหวานเป็นครึ่งวงหรือหลอดบาง ๆ ความหลากหลายของหัวหอมนี้จะเหมาะอย่างยิ่งไม่เพียง แต่เข้ากับรสชาติของ "องค์ประกอบ" ของอาหารของเราเท่านั้น แต่ยังทำให้สลัดกะหล่ำปลีสดและแตงกวาสดมีสีอิ่มตัวเนื่องจากเฉดสีที่สดใส
   
5. ตอนนี้ประกอบส่วนประกอบทั้งหมดของจานแล้ว ยังคงเป็นเพียงการเตรียมสถานีบริการน้ำมัน ในการทำเช่นนี้ในชามแยกต่างหากรวมน้ำมันและน้ำมะนาวโยนพริกไทยเล็กน้อยแล้วบีบกระเทียม 1-2 กลีบ น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดเบื้องต้นพร้อมแล้ว!
   
6. รินรับ ซอสเนยผัก "สารพัน" ผสมส่วนประกอบอย่างรวดเร็ว เราใช้ตัวอย่างเพิ่มเกลือหากจำเป็น
   
7. เราเสริมสลัดกะหล่ำปลีสดและแตงกวาด้วยเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นมันฝรั่ง อาหารเย็นอร่อยราคาประหยัดและแคลอรี่ไม่สูงมากพร้อมแล้ว!
   

ทานให้อร่อย!

"ความฝันของกระต่าย" - นั่นคือสิ่งที่สามีของฉันเรียกว่าสลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวา และนี่ไม่ใช่การพาดพิงถึงสัตว์ขนปุกปุยสีขาว นี่เป็นการบ่งบอกโดยตรงถึงตัวฉัน ฉันเกิดในปีเถาะและฉันรักกะหล่ำปลีทุกรูปแบบ แต่เมื่อพวกเขาเริ่มขายกะหล่ำปลีอ่อน ฉันพร้อมที่จะกินมันไม่รู้จบ

ฉ่ำนุ่มน่ารับประทาน - คุณไม่จำเป็นต้องคิดถึงสิ่งพิเศษด้วยซ้ำทำสลัดฤดูใบไม้ผลิที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

สลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวา

ฉันจะแจ้งให้คุณทราบหลาย ๆ ตัวเลือกสำหรับสลัดกะหล่ำปลีอ่อนซึ่งง่ายต่อการแสดงด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำส่วนผสมและมีความคล้ายคลึงกันมาก แต่แต่ละอย่างมีความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยที่สามารถกระจายความหลากหลายได้

สูตรแตงกวาและน้ำส้มสายชู

สลัดนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากกะหล่ำปลีสด แต่ยังมาจากกะหล่ำปลีที่มีอายุมากกว่าด้วย จากนั้นคุณจะต้องอุทิศเวลาให้มากขึ้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด
• แตงกวา
• น้ำส้มสายชู
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่ง

ฉันไม่ได้เขียนจำนวนส่วนผสมเพราะมันไม่สำคัญ คุณสามารถใส่ผักลงไปได้ สัดส่วนที่เท่ากันอาจจะมากบ้างน้อยบ้าง

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีและแตงกวา

1. สับกะหล่ำปลีสดเกลือและในขณะที่ยังเด็กอยู่ให้บดด้วยมือของคุณเล็กน้อย หากกะหล่ำปลีแก่กว่าอย่างที่ฉันพูดจะต้องใช้ความพยายามมากขึ้นและบดให้เข้ากันเพื่อให้นิ่ม
2. ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลี
3. ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งด้วยผ้าฝ้ายสับละเอียดแล้วใส่ผัก แน่นอนคุณสามารถใช้ผักใบเขียวอื่น ๆ ได้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันมักจะทำสลัดด้วยน้ำส้มสายชูกับผักชีฝรั่งเท่านั้น ผักชีฝรั่งหนุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเปลี่ยน "ความฝันของกระต่าย" เป็นสลัด "ความสด"
4. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี เติมน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส ฉันมักจะใช้แอปเปิ้ลทำเองของฉัน มันนุ่มและอร่อยกว่าที่ซื้อตามร้าน
5. เติมน้ำมันพืช ลองสลัดบางทีเกลือที่เราเติมในตอนต้นของกะหล่ำปลีอาจไม่เพียงพอให้เพิ่มหากจำเป็น

เพียงเท่านี้สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูก็พร้อมแล้วสนุกได้เลย รสชาติที่ถูกใจและความสด มีคนอื่นในบล็อกลองดู

สูตรกับกะหล่ำปลีและแตงกวากับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีอ่อน
• แตงกวาสด
• เขียวขจี
• ครีมเปรี้ยว

วิธีทำสลัดด้วยครีม:

สำหรับการเปลี่ยนแปลงหรือถ้าคุณไม่ชอบสลัดน้ำส้มสายชูคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

1. ไม่จำเป็นต้องอธิบายรายละเอียด - เราเปลี่ยนน้ำส้มสายชูเป็นครีมเปรี้ยว นี้ ผลิตภัณฑ์นมหมักจะให้สลัดทั้งรสชาติและความชุ่มฉ่ำดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องบดกะหล่ำปลีอ่อนด้วยเกลือ
2. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้น, แตงกวาเป็นชิ้น, เพิ่มผักชีฝรั่งสับ, คุณสามารถเพิ่มอย่างอื่นได้เช่น หัวหอมสีเขียวเขาเป็นเพื่อนที่ดีกับครีมเปรี้ยว ผสมเกลือเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟบนโต๊ะ - รวดเร็วอร่อยและดีต่อสุขภาพ

อย่างไรก็ตามในช่วงเวลาของการขายกะหล่ำปลีอ่อนยังมีหัวไชเท้ามากมายนอกจากนี้ยังมีครีมเปรี้ยวที่ดีดังนั้นสลัดนี้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมอื่นหัวไชเท้าฉ่ำ - มันจะกลายเป็นสลัดที่ยอดเยี่ยม

สูตรกะหล่ำปลีอ่อนและข้าวโพด

ในส่วนผสมของสลัดข้าวโพดนี้คุณจะเห็นมายองเนสหากคุณไม่ชอบมันอย่างเด็ดขาดคุณสามารถทำด้วยครีมเปรี้ยวหรือปรุงรสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด
• แตงกวาสด
• ข้าวโพดกระป๋อง
• สีน้ำตาล
• หัวหอมสีเขียว
• มายองเนส

วิธีการเตรียมสลัด:

กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ใส่ในชามสลัด

1. ระบายน้ำจาก ข้าวโพดกระป๋องและเพิ่มลงในสลัด
2. ฉันเพิ่มสีน้ำตาลให้กับสลัดนี้ ตอนนี้เป็นฤดูกาล ความเปรี้ยวของมันรวมกับข้าวโพดหวานทำให้สลัดมีความสนุก ฉันเพิ่มต้นหอมด้วย คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวอื่นๆ
3. ปรุงสลัดด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากันแล้วลอง มายองเนสมีเกลืออยู่แล้ว อาจจะเพียงพอสำหรับคุณ ถ้าไม่มีก็ใส่เกลือลงไป

ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสลัดกับกะหล่ำปลีอ่อนและข้าวโพด

สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยและเพิ่มข้าวโพดและสีน้ำตาลแทน ชิ้นบาง ๆสีเขียว แอปเปิ้ลไม่หวาน. น่าเสียดายที่ฉันไม่มีรูปสลัดกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล แต่เชื่อฉันสิว่ามันดูดีและมีรสชาติที่น่าสนใจมาก ดังนั้นสำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถทำได้เช่นกัน ต้องการมากขึ้น ตัวเลือกมากมายสลัด - เพิ่มไข่

อื่น สลัดที่น่าสนใจจากกะหล่ำปลีอ่อนดูวิดีโอ

อย่างที่คุณเห็นสามารถเสริมสลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาได้ ส่วนผสมที่แตกต่างกันและนี่คือส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่สามารถเพิ่มเข้าไปได้ สลัดฤดูใบไม้ผลิ. ใช้สูตรของฉันคิดขึ้นมาเองและสิ่งนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติและคุณประโยชน์ของกะหล่ำปลีสดได้นานขึ้น

อร่อย!

เอเลน่า คาซาโตวา. เจอกันข้างเตาผิง!

ในความเป็นจริงนี้ง่ายและ สูตรด่วนเกือบทุกคนรู้จักการทำสลัดกะหล่ำปลีแสนอร่อย และฉันจะไม่เปิดเผยอะไรใหม่ให้คุณ แต่เพียงเตือนคุณและแนะนำให้คุณปรุงอาหารให้บ่อยที่สุด สิ่งเดียวที่ฉันต้องการเน้นคือสลัดนี้ไม่ควรมีอะไรฟุ่มเฟือยยกเว้น: กะหล่ำปลีอ่อน หัวหอม, สีเขียวและน้ำสลัดสีอ่อน จากนั้นมันจะเป็นกะหล่ำปลีฤดูร้อนวิตามินและอ่อนโยนอย่างแท้จริง ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาที (กินในเวลาเดียวกัน) มันเข้ากับอาหารทุกจานโดยไม่มีข้อยกเว้นใด ๆ และมักจะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีอ่อน 300 กรัม
• 1 - 2 หลอดม่วง
• สีเขียวใด ๆ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

ก่อนอื่นเราตัดหัวหอมไลแลค (คุณสามารถใช้ปกติ) เป็นวงสำหรับสลัดแล้วราดด้วยน้ำส้มสายชูหมักไว้หลายนาที ในเวลานี้เราสับกะหล่ำปลี ยิ่งบางยิ่งดี (คุณสามารถใช้มีดพิเศษหรือเครื่องขูด) ปรุงรสด้วยเกลือ (หยาบกว่า) แล้วถูด้วยมือเบา ๆ ไม่จำเป็นต้องทำอย่างระมัดระวังเพราะเธอยังเด็กและอ่อนโยน ทันทีที่มวลเบาลงเล็กน้อยและน้ำแรกปรากฏขึ้นนั่นก็เพียงพอแล้ว เราใส่หัวหอมดองลงไปพร้อมกับของเหลว พริกไทย ผักใบเขียวสับ และปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช ผสมเบา ๆ และเสิร์ฟทันที โปรดจำไว้ว่าไม่ชอบสลัดดังกล่าว เก็บได้นานและสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและน่ารับประทานไปอย่างรวดเร็ว อร่อย.

วันนี้ฉันเสนอที่จะปรุงอาหารมาก สลัดแสนอร่อยจากกะหล่ำปลีอ่อน: ท้ายที่สุดแล้วอะไรจะอร่อยกว่ากัน เวลาฤดูร้อน? สลัดกะหล่ำปลีหนุ่มสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับทุกวัน แต่ยังสำหรับวันหยุดด้วย - สูตรนี้แตกต่างจากที่เราคุ้นเคยเล็กน้อย อร่อยและ สลัดเพื่อสุขภาพจากกะหล่ำปลีอ่อนจะเป็นของตกแต่ง ตารางวันหยุด. และจุดเด่นของสลัดของเราคือนอกจากกะหล่ำปลีแล้วเราจะใส่ขึ้นฉ่ายลงไปด้วย คุณเคยทำสลัดนี้มาก่อนหรือไม่? เลขที่? จากนั้นเตรียมสลัดกะหล่ำปลีอ่อน: นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่เร็วและอร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีอ่อน 400 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา (ไม่สมบูรณ์);
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ผักใบเขียว 1 พวง (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1-2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• เกลือเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)

สลัดกะหล่ำปลีแสนอร่อย สูตรทีละขั้นตอน

1. นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีอ่อน ที่เราทำเช่นนี้เพราะกะหล่ำปลีที่อยู่ด้านบนอาจมีการปนเปื้อนและอาจมีแมลงบางชนิดอยู่ใต้ใบด้านบน นำใบด้านบนออก ล้างกะหล่ำปลี สะบัดน้ำออก ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
2. ตอนนี้สับกะหล่ำปลีด้วยมีดธรรมดา เราพยายามทำให้ละเอียดที่สุด กะหล่ำปลียิ่งหั่นเป็นสลัดยิ่งอร่อย
3. เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีสับลงในชามขนาดใหญ่ซึ่งเราจะเตรียมสลัดต่อไป และไม่ว่าในกรณีใดอย่าบีบหรือบดกะหล่ำปลี: มันยังเด็กอยู่กับเรา
4. ที่กรีนล้างเราตัดลำต้นที่ไม่จำเป็นออกแล้วหั่นให้ละเอียดและประณีต ยิ่งผักใบเขียวถูกตัดมากเท่าไหร่ สลัดก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น เพิ่มลงในชามกะหล่ำปลี ในความเป็นจริงคุณสามารถนำผักใบเขียวมาทำสลัดได้: สิ่งที่คุณชอบและสิ่งที่คุณมีที่บ้าน
5. ก้านขึ้นฉ่ายล้างน้ำก่อนหั่นพอคำ ชิ้นใหญ่. เราวางกิ่งด้วยใบไม้ไว้ด้วยกัน: พวกมันจะไม่มีประโยชน์สำหรับเราสำหรับสลัด
6. ผสมผักเข้าด้วยกัน และใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู. หากคุณไม่ชอบสลัดด้วยการเติมน้ำส้มสายชูคุณสามารถเปลี่ยนได้อย่างปลอดภัย น้ำมะนาว. แน่นอนว่ารสชาติจะแตกต่างจากสลัดของเราเล็กน้อย แต่ก็จะอร่อยมากเช่นกัน
7. เราปล่อยกระเทียมออกจากเปลือกแล้วถูลงในสลัดด้วยกระต่ายขูดที่ละเอียดมาก
8. ใส่น้ำมันพืชลงในสลัด ฉันไม่ได้ระบุว่าคุณต้องใช้น้ำมันชนิดใดโดยเฉพาะ ท้ายที่สุดมีคนชอบเท่านั้น น้ำมันมะกอกและดอกทานตะวัน น้ำมันพืชเลือกตามรสนิยมของคุณ
9. ถึงเวลาที่จะเกลือสลัด เราทำเช่นนี้ในตอนท้ายเพื่อให้สลัดไม่มีเวลาใส่น้ำก่อนเสิร์ฟ
10. ผสมสลัดอีกครั้ง - แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะทันที

สิ่งที่ฉันอยากจะบอกคุณ: สลัดกะหล่ำปลีอ่อนของเรานั้นนุ่มมากอร่อยและน่ารับประทานมาก ความน่าดึงดูดนั้นได้รับจากขึ้นฉ่ายและกระเทียมเล็กน้อยอย่างไม่ต้องสงสัย เราปรุงมันอย่างรวดเร็วมากจริง ๆ อย่างที่ฉันบอกคุณในตอนต้น อย่าลืมเกี่ยวกับเว็บไซต์ของเรา "อร่อยมาก": มีใหม่มากมายและ สูตรอาหารที่น่าสนใจ. เข้ามาเลือก - และปรุงอาหารด้วยความสุข อร่อย!