สลัดฝรั่งเศสกับแอปเปิ้ล ทำสลัดอาหารฝรั่งเศสในแบบรัสเซีย

การทำอาหารฝรั่งเศสกลายเป็นพื้นฐานไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโภชนาการประจำวันด้วย ความลับอยู่ที่ความง่ายในการเตรียมอาหารและรสชาติ อาหารเหล่านี้เบาและมีแคลอรีต่ำ อาหารฝรั่งเศสเกือบจะมีความหมายเหมือนกัน อาหารลดน้ำหนักและรูปร่างที่สวยงาม ทางเลือกหนึ่งในการปรนนิบัติตัวเองอย่างรวดเร็วคือการทำสลัดฝรั่งเศสกับแอปเปิ้ลและแครอท ผลิตภัณฑ์สำหรับมันผ่านขั้นต่ำ การรักษาความร้อนหรือใช้ดิบ. ซึ่งหมายความว่าพวกเขายังคงรักษาวิตามินและสารอาหารอื่นๆ ไว้ได้เกือบทั้งหมด

ในรุ่นนี้จะใช้มายองเนสที่ซื้อมาเพื่อแต่งจาน

หากต้องการคุณสามารถใช้:

โยเกิร์ตไขมันต่ำไม่มีสารเติมแต่ง
ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน
วิปปิ้งครีมไม่มีน้ำตาล
คอทเทจชีสครีมชีสแปรรูปหรือครีมนุ่ม

อนุญาตให้เปลี่ยนหรือเสริมองค์ประกอบของส่วนผสมตามรสนิยมของคุณ ในเกือบ ตัวเลือกมังสวิรัติสูตรดั้งเดิมคือการป้อนบางสิ่งจากสิ่งนี้:

เนื้อรมควัน - แฮม, ไส้กรอก, ไส้กรอกต้มหรือไส้กรอก;
เนื้อไก่หรือไก่งวง - ต้มอบหรือรมควัน
ตับต้มหั่นบาง ๆ
ปลาหมึกต้ม
ผัก - รากหรือลำต้นขึ้นฉ่ายฝรั่ง พริกหยวก, สด ถั่วเขียวหรือข้าวโพดลวก
สมุนไพรสดใด ๆ

หากสูตรจะใช้เนื้อรมควัน เนื้อสัตว์ หรืออาหารทะเล ควรวางไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชั้นแรกหรือชั้นที่สองของสลัด

สลัดโรยหน้าด้านบน ชีสและผักทุกชนิดที่ใช้ในส่วนผสมเหมาะสำหรับสิ่งนี้ อาจเป็นวิธีการตกแต่งที่ไม่ได้มาตรฐาน ตัวอย่างเช่น โรยหน้าอาหารด้วยวอลนัทบดหรือทั้งลูก ถั่วไพน์,ทานตะวันหรือเมล็ดงา.

ส่วนประกอบแต่ละอย่างเหล่านี้จะทำให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ง่ายมากที่จะเปลี่ยนมื้ออาหารประจำวันของคุณ โดยรู้สูตรสลัดเพียงสูตรเดียวและมีตัวเลือกเพิ่มเติมมากมาย

ข้อมูลรสชาติสลัดผัก

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
แครอทดิบ - 1 ชิ้น;
หลอดไฟ - 0.5 ชิ้น;
ไข่ไก่ต้ม - 1 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส - 40 กรัม
มายองเนส - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
เกลือละเอียด - เพื่อลิ้มรส;
น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
หัวหอมสีเขียว- ไม่จำเป็น.

วิธีทำสลัดฝรั่งเศสกับแครอทและแอปเปิ้ล

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมขนาดกลางครึ่งหัว หากใช้หอมแดงหวานหรือหอมแดง ก็สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ ในกรณีนี้ หัวหอมมีรสขม ตัดมันอย่างประณีตด้วยมีด เทใส่ชาม น้ำเย็น. เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย คน. ทิ้งไว้สองสามนาที คุณสามารถลดความขมของหัวหอมได้อีกทางหนึ่ง เพียงแค่หมัก การตัดผักคั้นสด น้ำมะนาวหรือไวน์โต๊ะขาว

กรองของเหลวผ่านตะแกรง ปล่อยให้น้ำไหลออกทั้งหมด คุณยังสามารถตัดแบบเปียกได้ กระดาษเช็ดปาก. ใส่หัวหอมลงบนจาน เพื่อการเสิร์ฟที่แม่นยำและน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้ใช้แบบฟอร์มของเชฟ ใส่หัวหอมลงไป ชั้นที่เท่ากัน. จาระบีเบา ๆ ด้วยมายองเนส ทำซ้ำชั้นของซอสหลังจากส่วนผสมแต่ละชั้น ผลิตภัณฑ์เกลือหากจำเป็น

ลอกผิวออกจากแอปเปิ้ล ใน สูตรคลาสสิกผักกาดหอมใช้แกงส้มหรือ แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน. ขูดผลไม้ผ่านเครื่องขูด หากแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้ว นี่จะเป็นชั้นที่สองรองจากหัวหอม จากนั้นมายองเนสมากขึ้น

ต้มไข่ให้แข็งก่อนเวลา ทำให้เย็นลงและทำความสะอาด บดผ่านเครื่องขูด วางผักกาดแก้วชั้นถัดไปในจาน ทาซอส.

ขูดแครอทครึ่งหัวด้านบน เป็นการดีที่จะปลูกต้นอ่อนและฉ่ำ ซอสอีกแล้ว

วางชีสขูดด้านบน

บดแครอทอีกครึ่งที่เหลือเช่นกัน ผสมกับมายองเนส วางบนแม่พิมพ์

ชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูดฝอย ไม่ควรหล่อลื่นด้วยซอส

วางสลัดในตู้เย็นสักครู่ จากนั้นนำแบบฟอร์มออกจากส่วนของขนมอย่างระมัดระวัง สลัดอาหารสวยงามให้แน่ใจว่าได้ตกแต่งด้วยผักและสด หัวหอมเขียว. ในทำนองเดียวกันจะสะดวกที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล - ในส่วนสำหรับแขกแต่ละคน อีกทางเลือกหนึ่งในการเสิร์ฟอาหารให้น่ารับประทานคือการวางอาหารเป็นชั้นบางๆ ใบผักกาดหอม, arugula สดหรือแพงพวย

เครือข่ายทีเซอร์

สลัดฝรั่งเศสกับแอปเปิ้ล แครอท และต้นหอมในแก้ว

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดที่น่ารับประทานแก่แขกได้ ไม่เพียงแต่ในชามสลัดแบบดั้งเดิมเท่านั้น ลองใช้แก้วหรือแก้วคริสตัลขนาดและรูปร่างต่างๆ สลัดฝรั่งเศสกับแอปเปิ้ล แครอท และชีส สักแก้วก็ลงตัว ชั้นของปอดจะมองเห็นได้ผ่านกระจกใส ดินเนอร์. นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับเหล้าก่อนอาหารหรือสัมผัสสุดท้ายของงานเลี้ยง

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2 ชิ้น;
มะนาว (หรือส้ม) - 0.5 ชิ้น;
ขนหัวหอมสีเขียว - 1-2 ช่อ;
พาเมซานชีส - 80-90 กรัม
ไข่ไก่ต้ม - 2-3 ชิ้น;
แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
เครื่องเทศบด - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

เริ่มเตรียมส่วนผสม ต้มแครอทและไข่ล่วงหน้า การดำเนินการนี้จะใช้เวลาเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้แครอทอ่อนหรือเปลี่ยนใหม่ ไข่ไก่นกกระทาตัวเล็ก จากนั้นทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เย็นลง น้ำเย็น, ชัดเจน. พักไว้ก่อน
ล้างและซับแอปเปิ้ลให้แห้ง ควรใช้ผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานของพันธุ์ Golden หรือ Semerenko ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหากต้องการ บดเยื่อกระดาษผ่านเครื่องขูด ไม่จำเป็น คุณสามารถใช้ที่ขูดได้ ขนมเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นบางๆ
บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงบนผลไม้โดยตรง ระวังอย่าให้มีหลุมมะนาวในแอปเปิ้ล ผัดเล็กน้อย ความเปรี้ยวจะทำให้แอปเปิ้ลไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
ใส่ผลไม้ในชั้นแรกของสลัดในแก้ว คุณสามารถนำแก้วขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองใบ เกลือชั้นของอาหารเรียกน้ำย่อยทีละน้อยและโรยด้วยเครื่องเทศบด
โรยต้นหอมสับด้านบน จาระบีเบา ๆ ด้วยมายองเนส หากไม่มีต้นหอม ให้ใช้ผักใบเขียวรสเผ็ดหรือของหวานอื่นๆ สีน้ำตาลโหระพาขนนกที่เหมาะสม กระเทียมหนุ่มหรือผักชีฝรั่งธรรมดา
ขูดชีสกับผักกาดหอมชั้นถัดไป เนยแข็งพามิแสน - ตัวเลือกที่ดีที่สุดชีสสำหรับของว่างที่คล้ายกัน แต่ถ้าไม่ได้อยู่ในมือให้ใช้ชีสแข็ง
แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน บดแยกจากกันโดยใช้เครื่องขูด วางผ้าขาวลงบนชีส ทาซอส. พยายามอย่าแตะผนังแก้วด้วยมายองเนส พร้อมของว่างดูน่ารับประทาน
จากนั้นบด แครอทต้ม. เทลงในแก้ว คลุมด้วยซอสบาง ๆ
โรยไข่แดงด้านบน โรยหน้าด้วยต้นหอมสับ เสิร์ฟจานที่โต๊ะทันทีปล่อยให้มันต้มในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที สิ่งนี้จะทำให้ส่วนผสมนุ่มขึ้น อร่อย!

ห้องครัวมีความโดดเด่นด้วยความซับซ้อน สไตล์ที่ละเอียดอ่อน และความรัดกุม การปฏิบัติของประเทศนี้ได้รับรางวัลมิชลินหลายครั้ง รายการช่วงทั้งหมด อาหารแบบดั้งเดิมเราจะไม่ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับง่ายและ สลัดแคลอรี่ต่ำ"ภาษาฝรั่งเศส".

เชฟปรุงอาหารด้วยแอปเปิ้ล เนื้อ และผัก จุดเด่นของอาหารจานนี้คือความอเนกประสงค์และง่ายต่อการเตรียม ไก่, อาหารทะเล, แครอท, ชีส, เห็ดสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบ - ส่วนผสมจะต้องเสริมด้วยแอปเปิ้ลซึ่งให้ความเปรี้ยวและความน่าสนใจ ขอเชิญท่านดื่มด่ำกับบรรยากาศของจริง อาหารฝรั่งเศสและสัมผัสได้ด้วยตัวคุณเอง

สลัด "ฝรั่งเศส" กับแอปเปิ้ลและแครอท

โดยไม่คำนึงถึง ความหลงใหลในการทำอาหารรสชาติของของว่างจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น อย่างไรก็ตามสามารถเสิร์ฟสลัดได้ วันอดอาหารไม่รวมมายองเนสและใส่สมุนไพรหลากหลายชนิด นี่คือชุดส่วนผสมที่จำเป็น:

แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สองลูก "simirenko";
แครอทจำนวนสองชิ้น
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
ไข่สองฟอง

สำหรับน้ำสลัด: ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 50 มล. เพื่อให้ความสว่างจะช่วยให้สีเขียวขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ บางคนเพิ่มวอลนัท

เทคโนโลยีจะค่อย ๆ

ไข่ต้มแข็ง. เพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาด ให้เขย่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นเทน้ำเย็นลงไป วิธีนี้ช่วยให้คุณแยกเปลือกออกจากโปรตีนได้อย่างรวดเร็ว ขูดไข่ในชามลึก เครื่องขูดหยาบ. เพิ่มชีสและแครอทที่นั่นหลังจากถู

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ มันยังคงเติมสลัดฝรั่งเศสด้วยแอปเปิ้ลและแครอทที่มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส คุณสามารถเติมเกลือและคนได้หากต้องการ การรักษามีรสชาติเฉพาะดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เป็นอาหารว่างอิสระ

สลัด "ฝรั่งเศส" กับแอปเปิ้ลและหัวหอม

วิธีการปรุงอาหารที่สองแตกต่างกันมากขึ้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนเพราะคุณวางมันออกเป็นชั้นๆ เราจะต้อง:

ไข่สามฟอง
ชีส - 150 กรัม
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2 ชิ้น;
หัวหอมขนนก - พวง;
มายองเนส.

กระบวนการขององค์กร

ในจานที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (แบน) ให้กระจายแอปเปิ้ลขูด โรยหน้าด้วยต้นหอมสับแล้วขูดชีสและไข่ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส หากคุณต้องการได้รับปริมาณมากขึ้น " เค้กผัก” จากนั้นสลับเลเยอร์หลาย ๆ ครั้ง ตกแต่งสลัดฝรั่งเศส (กับแอปเปิ้ลและหัวหอม) ด้วยผักชีฝรั่ง

คุณสามารถใส่มะเขือเทศเชอรี่ลงไประหว่างชั้นหรือชิ้นแฮมก็ได้ เพิ่มครีมแทนมายองเนส เสิร์ฟพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อเพิ่มบรรยากาศ รักษาแบบดั้งเดิม"fricasse" หรือผัด

สลัด "ฝรั่งเศส" กับไก่

ต้องการบางสิ่งบางอย่างที่น่าพอใจมากขึ้น? เพิ่มเนื้อไก่ จานจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่และตอบสนองความหิวของคุณเป็นเวลานาน ส่วนประกอบที่จำเป็น:

ไข่สามฟอง
เนื้อไก่ - 300 กรัม
ชีส - 200 กรัม
แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยวและมายองเนสไขมัน - 60 มล. ต่อคน
น้ำมะนาว 10 กรัมและผักชีฝรั่งหนึ่งกิ่ง

กฎการทำอาหาร

ต้มเนื้อแช่เย็นประมาณ 15 นาที หั่นเป็นเส้นบาง ๆ นำเปลือกออกจากแอปเปิ้ลถู เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้เปลี่ยนเป็นสีเข้มให้โรย น้ำมะนาว. ในจานแยกต่างหากสามชีส เราทำเช่นเดียวกันกับไข่

เราเริ่มสร้างสลัดฝรั่งเศสกับแอปเปิ้ล: ตรงกลางของจานแบนเราวางรูปแบบพิเศษหรือภาชนะพลาสติกจากใต้มายองเนส แถวแรกจะเป็นเนื้อไก่พยายามวางในชั้นหนาแน่นปิดด้วยซอส จากนั้นวางแอปเปิ้ลใส่ชีสลงบนผลไม้

ส่วนผสมสุดท้ายจะเป็นไข่ หล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำสลัด นำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำ หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับ ตารางวันหยุดตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง - มันจะออกมาเรียบร้อยและสวยงาม

ดูเหมือนว่าคุณสามารถเรียนรู้ได้มากมายเกี่ยวกับชื่ออาหาร แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้นเสมอไป ตัวอย่างเช่นสลัด "ฝรั่งเศส" อ่อนโยนกับแอปเปิ้ลและชีส - ช่างเป็นชื่อที่ไพเราะ แต่ในความเป็นจริงมันถูกเรียกว่าไม่ใช่เพราะแหล่งกำเนิด แต่เกิดจากการได้มาซึ่งสิ่งพิเศษ รสชาติที่ประณีต. คุณเห็นการรวมกัน แอปเปิ้ลสดและหัวหอมดองนั้นค่อนข้างแปลก แต่ยังรวมถึงคนอื่นๆ ผักเพื่อสุขภาพผักใบเขียวและผลิตภัณฑ์ในนั้นไม่น้อย มันดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานเพราะมันถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของเลเยอร์ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะนำเสนอความอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้และ จานสว่างในงานปาร์ตี้คุณจะไม่เสียใจ

แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น,
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น,
- ชีสแข็ง- 100 กรัม,
- ไข่ -1 -2 ชิ้น,
- แครอท - 1 - 2 ชิ้น,
- ต้นหอมหรือผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ.

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ปล่อยให้ไข่เดือด
เราทำน้ำดอง เทน้ำต้มสุกหนึ่งแก้วลงในชามใบเล็ก เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู. เราผสมทุกอย่าง ตัดหัวหอมเป็นก้อนและใส่ในน้ำดองที่เตรียมไว้ หมักทิ้งไว้ 15 นาที
ทันทีที่ไข่พร้อม นำออกจากเตาแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
เราล้างแครอทและทำความสะอาด นอกจากนี้เรายังถูบนกระต่ายขูด
เราทำความสะอาดไข่และขูดบนกระต่ายขูด
แอปเปิ้ลของฉันและเอาผิวออก เราถู
วางแหวนทำอาหารบนจานแบน ด้วยความช่วยเหลือเราจะสร้าง สลัดพัฟ.
วางแอปเปิ้ลที่ขูดไว้ด้านล่าง

หล่อลื่นด้วยมายองเนส

วางไข่สับไว้ด้านบน

เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส
ชั้นถัดไปจะเป็นแครอท บีบเบา ๆ และเพิ่มมายองเนส

วางหัวหอมดองไว้บนแครอท

เราสร้างชั้นสุดท้าย - ชั้นของชีสแข็ง ตกแต่งสลัดด้วยต้นหอมสับหรือก้านผักชีฝรั่ง

เราออกเดินทาง

ขอเชิญทุกท่านเตรียมตัว วันหยุดปีใหม่วิสามัญ สลัดน่ารับประทานในภาษาฝรั่งเศสกับแอปเปิ้ลและชีส นี้อ่อนโยนและขอบคุณ แอปเปิ้ลขูด สลัดเบา ๆอย่างไรก็ตามจะไม่ทำให้คุณรู้สึกหิว ไข่และชีสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของขนมนี้จะทำให้คุณอิ่มท้องโดยไม่รู้สึกหนักท้อง พื้นผิวที่ละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์ที่รวบรวมในสลัดพัฟนั้นเน้นเป็นพิเศษ รสชาติที่สดใสเมล็ดทับทิม ซ่อนอยู่ระหว่างชั้นพวกเขาจะแปลกใจสำหรับแขก พร้อมที่จะเริ่มต้นหรือยัง
วัตถุดิบ:

ชีส - 200 กรัม
แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ไข่ - 2 ชิ้น;
วอลนัทสำหรับตกแต่ง - 4-5 เมล็ด
มายองเนส - เท่าที่จำเป็น
เมล็ดทับทิม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรพร้อมรูปถ่าย: สลัดฝรั่งเศสกับแอปเปิ้ลและชีส

1. สำหรับการทำอาหารที่น่าสนใจและ ยำก่อนอื่นมาจัดการกับหัวหอมกันก่อน จำเป็นต้องขจัดความขมขื่นทั้งหมดออกไป เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทสับละเอียด ผักเผ็ดน้ำเดือดและปล่อยให้น้ำเย็น อุณหภูมิห้อง. หัวหอมที่ผ่านการประมวลผลด้วยวิธีนี้จะยังคงฉ่ำและอร่อย แต่จะไม่ขม เราได้เขียนเกี่ยวกับวิธีนี้ในสูตรซึ่งจะตกแต่งตารางวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

2. บนจานที่คุณจะทำสลัดให้วางหัวหอมเป็นวงกลม ทิ้งไว้ก่อนหน้านี้ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินหมดไป: เราไม่ต้องการสลัดให้หยด

3. ปรุงรสชั้นแรกด้วยตาข่ายมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

4. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลและสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบ วางบนชั้นหัวหอม สำหรับสลัดนี้จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานเพราะจะทำให้รสชาติของสลัดแสดงออกมากขึ้น