พายยีสต์ในหม้อหุงช้า เค้กยีสต์ในหม้อหุงช้า

แป้งยีสต์มักพบในขนมอบ ไม่ว่าจะเป็นซาลาเปาในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้า หรือร้านกาแฟ แม้ว่าเราไม่ควรลืมว่ามีการทดสอบประเภทนี้มากกว่าการทดสอบอื่น ๆ แต่ถึงกระนั้นเราก็ไม่หยุดอบแป้งจาก แป้งยีสต์. เพื่อให้งานง่ายขึ้น คุณสามารถซื้อแบบทดสอบประเภทนี้ในร้านค้าได้ แต่คุณกำลังละทิ้งขั้นตอนนี้จริงหรือ แน่นอนคุณจะไม่เห็นด้วยกับการเคลื่อนไหวดังกล่าว ดังนั้นเราดำเนินการต่อ

วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรสำหรับขนมปังก้อนแสนอร่อยจากแป้งยีสต์เดียวกัน เราจะอบขนมปังโดยใช้หม้อหุงอเนกประสงค์ของ Philips จะช่วยให้เรามีงานประจำและประหยัดเวลาได้มาก

ส่วนผสมสำหรับจาน "ขนมปังยีสต์ในหม้อหุงช้า":

• - ยีสต์แห้ง - 8 กรัม
• - น้ำตาลทราย - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• - เกลือ - 1 ช้อนชา
• - นม - 240 มล.
• - เนย - 50 กรัม
• - ไข่ - 1 ชิ้น;
• - แป้ง - 470 กรัม

วิธีปรุงขนมอบยีสต์ในหม้อหุงช้า:

ในภาชนะที่ลึกหรือสะดวกสำหรับนวดแป้งยีสต์ผสมแป้งกับยีสต์เกลือ เพิ่มน้ำตาลในที่เดียวกัน - ผสมทุกอย่าง

ในชามของผู้เล่นหลายคนในโหมด "ดับ" ให้ละลายเนยในนม เราไม่ปล่อยให้เดือด

จากนั้นเทนมกับเนยลงในแป้งทันทีกวนแป้ง

มาทำลูกบอลกันเถอะ แป้งไม่ควรเกาะติดมือ แต่ในทางกลับกันควรยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม

แบ่งแป้งนี้ออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน (ประมาณ 12 หน่วย)

จากลูกบอลแต่ละลูกเราม้วน "ไส้กรอก" ซึ่งเป็นเชือกที่เรียกว่า

และจากนั้นเราจะบิดนอต นี่คือรูปแบบที่เหมาะกับเรา

จากนั้นใช้ปุ่ม "เมนู" ตั้งค่าโหมด "การอบ" ในหม้อหุงอเนกประสงค์ของ Philips ในเวลาเดียวกันเรายังทราบองศา - 180 และเวลาอบ - 20 นาที หล่อลื่นความจุของ multicooker เนย,เนยเทียมหรือ น้ำมันพืช. เราส่ง "ปม" ของเราไปที่ด้านล่างแปรงไข่และปิดฝาของ multicooker ให้แน่นจนกระทั่งเราทุกคนคุ้นเคยกับคลิกที่

เราตรวจสอบความพร้อมของขนมปังสำหรับการแข่งขัน หากเจาะแป้งในที่ที่หนาที่สุดแล้วการจับคู่จะสะอาดหมดจด - ขนมปังก็พร้อม!

ดังนั้นขนมปังของเราจึงถูกอบ เรามั่นใจว่ากลิ่นของมันกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์หรือบ้านของคุณ และตอนนี้มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถต้านทานกลิ่นดังกล่าวได้ - โทรหาครอบครัวหรือแขกของคุณเร็ว ๆ นี้! ชามีความสุข!

สูตร "ขนมปังยีสต์ในหม้อหุงช้า" จัดทำโดย arivederchy

ขนมปังเนยในหม้อหุงหลายคน Spiralki

ขนมปัง - มีคนไม่กี่คนที่ไม่ชอบขนมนี้ ตั้งแต่สมัยเด็กๆ จำได้แน่นอน อร่อย หอม ละลายในปากแน่นอน ขนมปังหวานกับงาดำหรือแยม ใช่ ดูเหมือนนานมาแล้ว แต่ตอนนี้เวลาได้มาถึงแล้ว ถึงเวลาแล้วที่เรา คุณแม่หรือคุณย่า ยาย จะต้องทำให้ลูกๆ หลานๆ ของเราอิ่มอร่อยกับมัฟฟินหอมกรุ่นแสนอร่อยเหมือนที่พวกเขาเคยทำให้เราพอใจ ท้ายที่สุดแล้ว การจำอะไรแบบนั้นเป็นเรื่องดีไม่ใช่เหรอ? ดังนั้นมาเปิดโอกาสให้คนรุ่นต่อไปมีความทรงจำที่น่ารักแบบเดียวกันในวัยเด็กและขนมปังที่ละลายในปากของคุณ

สูตรสำหรับ multicooker Philips (ฟิลิปส์)

เพื่อที่จะอบ ขนมอบแสนอร่อยใน multicooker เราต้องการความช่วยเหลือ และในฐานะผู้ช่วยเราจะใช้หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ของ Philips ผู้ช่วยมหัศจรรย์นี้ไม่เพียงช่วยเราในการทำงานเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดเวลาส่วนตัวของเราอีกด้วย

ส่วนผสมสำหรับจาน "ขนมปังเนยใน Spiralki multicooker":

• - ยีสต์ที่ละลายน้ำได้ง่าย - 1 ซอง (7 กรัม)
• - นม - 225 กรัม
• - มาการีน - 45 กรัม
• - ไข่ - 1 ชิ้น;
• - เกลือหยาบ
• - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• - เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• - แป้ง 475 ก.

วิธีปรุงขนมปัง Spiralki ในหม้อหุงช้า:

เริ่มจากสิ่งแรกในการวัดแป้งบนตาชั่ง เราต้องการแป้ง 475 กรัม พรีเมี่ยม. เราส่งแป้งลงในภาชนะลึกสำหรับนวดแป้งและส่งยีสต์และเกลือไปที่นั่น

เราต้องเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายที่เราจะทำต่อไป ขั้นตอนนี้.

จากนั้นเตรียมมาการีน นอกจากนี้เรายังชั่งน้ำหนักในเครื่องชั่งในครัว

ในความสามารถของ multicooker เราอุ่นนมและส่งเนยเทียมไปให้ คนของเหลวจนมาการีนละลายหมด

ทันทีที่มาการีนละลาย ให้ปิดหม้อหุงช้าแล้วค่อยๆ เทแป้งลงไปพร้อมกับส่วนผสมนี้ ในขณะเดียวกันเราก็ผสมส่วนผสมเหล่านี้ด้วยไม้พายโดยไม่หยุด

นวดแป้งต่อไปในขั้นตอนนี้จะมีลักษณะเช่นนี้

เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยทามือของคุณเพื่อนวด - เราจะปั้นแป้งเป็นก้อนกลม

จากนั้นใน ภาชนะแยกต่างหากตีไข่ไก่

แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน ปั้นเป็นก้อนแล้วม้วนเป็น "ไส้กรอก"

หลังจากนั้น "ไส้กรอก" เดียวกันนี้จะก่อตัวเป็นเกลียวดังที่เห็นในภาพ

หล่อลื่นภาชนะของ multicooker ด้วยน้ำมันพืชหรือมาการีนส่งเกลียวไปที่นั่น

ทาด้วยไข่ด้านบนแล้วบดให้ใหญ่ เกลือทะเล. เราอบขนมปังที่อุณหภูมิ 180 องศาในโหมด "การอบ"

หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้พลิกขนมปังไปอีกด้านหนึ่ง และอบต่ออีกประมาณ 10-12 นาที

ขนมปังเกลียวพร้อมแล้ว! อร่อย!

สูตร "ขนมปังเนยในหม้อหุงหลายคน Spiralki" จัดทำโดย arividerchy

ขนมปังยีสต์ข้าวไรย์ในหม้อหุงช้า

ฉันหวังว่าทุกคนจะเข้าใจการเตรียมการแล้ว ขนมปังโฮมเมดใน multicooker? ถ้าไม่ฉันจะเสนอสูตรง่ายๆสำหรับแป้งยีสต์ข้าวไรย์ "ด่วน"

สูตรสำหรับ multicooker Redmond (REDMOND RMC-M4524)

ครั้งนี้ฉันอบขนมปังเป็นรูปซาลาเปา เพราะอยากลองใช้หม้อหุงช้าดูว่าแป้งจะติดกันไหม ผลลัพธ์ที่พอใจ ขนมปังเขียวชอุ่มตัดตามยาวเป็น 2-3 แผ่นได้อย่างง่ายดายคุณสามารถทาแยมหรือแยมหวานได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ขนมปังยังไม่ติดมันซึ่งมีความเกี่ยวข้องมากกว่าที่เคยในเวลานี้!

ในการเตรียมขนมปัง 6 ชิ้น (สำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้ง) จะใช้เวลา 3 ชั่วโมง (โดย 1.5 ชั่วโมง - สำหรับการพิสูจน์แป้ง)

ส่วนผสมสำหรับจาน "ขนมปังยีสต์ข้าวไรย์ในหม้อหุงช้า":

• - แป้งข้าวไรย์ - 100 กรัม
• - แป้งสาลี - 400 กรัม
• - ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• - น้ำต้ม - 100 มิลลิลิตร
• - น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มิลลิลิตร
• - น้ำตาลผง - 2 ช้อนชา
• - เกลือ - 2 ช้อนชา

วิธีทำขนมอบแสนอร่อยในหม้อหุงช้า:

เตรียมส่วนผสมสำหรับทำขนมปังยีสต์ในหม้อหุงช้าและจาน น้ำสำหรับการทดสอบจะต้องเป็น อุณหภูมิห้องหรือสูงกว่าเล็กน้อย

ในชามสำหรับนวดแป้งร่อน 100 กรัม แป้งสาลี.

ใส่เกลือ น้ำตาล และยีสต์ลงในแป้ง เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เทน้ำและน้ำมันพืชทั้งหมด

คนด้วยส้อมจนยีสต์ละลายหมด

เทแป้งที่ร่อนไว้ที่เหลือ (ข้าวสาลี 300 กรัม และข้าวไรย์ 100 กรัม)

นวดแป้งโดยใช้ส้อมก่อนแล้วจึงใช้มือ แป้งไม่เกาะติดกับมือของคุณ - แสดงว่าพร้อมแล้ว ฉันทาน้ำมันมือเล็กน้อยเพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้น

ปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง มันเพิ่มขึ้นเกือบ 2 เท่า

เราแบ่งแป้งที่ร่อนแล้วออกเป็น 6-7 ส่วน ม้วน koloboks ด้วยมือของเรา

หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยน้ำมันวาง koloboks ของขนมปัง ปิดฝา ตั้งโหมด "ทำความร้อน" แล้วปล่อยซาลาเปาไว้คนเดียวเป็นเวลา 30 นาที

นี่คือวิธีที่ขนมปังของฉันขึ้นฟูในครึ่งชั่วโมง หากจำเป็น - รออีก 15-20 นาทีเพื่อให้แป้งเข้ากันดี

เราอบขนมปังเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมด "การอบ" (ผู้เล่นหลายคนของฉันร้อน 180 องศาในโหมดนี้) นี่คือลักษณะของขนมปังหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง

ใช้ตะกร้านึ่ง นำออกจากโถ กลับด้านแล้วใส่กลับเข้าไปในหม้ออเนกประสงค์ เพิ่ม "การอบ" อีก 10 นาทีเพื่อให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล

เย็นซาลาเปาที่เสร็จแล้วบนตะกร้านึ่งหรือบนตะแกรง

ขนมปังที่เย็นสนิทสามารถเสิร์ฟพร้อมผงสำหรับอุดรูกระเทียมและสมุนไพรสดสำหรับคอร์สแรก

อร่อย!

ขนมปังยีสต์ในหม้อหุงช้ากับเมล็ดแฟลกซ์

เมื่อเดินผ่านซูเปอร์มาร์เก็ต โดยเฉพาะในร้านค้าขนาดใหญ่ที่มีร้านเบเกอรี่เล็กๆ ของตัวเอง เรามักจะได้ยินกลิ่นหอมของขนมปังและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ จะดีแค่ไหนเมื่อทุกสิ่งสดชื่นหอมกรุ่น แต่ลองคิดดูว่ามีประโยชน์ไหม? เรารู้หรือไม่ว่าขนมปัง, ขนมปัง, มัฟฟินเหล่านี้ประกอบด้วยอะไร, มีส่วนผสมอะไรบ้าง, ภายใต้เงื่อนไขใดที่ปรุง?

สูตรสำหรับ multicooker Philips (ฟิลิปส์)

แม้จะมีความคิดเช่นนั้น แต่เราก็พยายามหลับตาและยังคงได้รับขนมปังที่ปรารถนา มีเพียงคำถามเดียว - ทำไม? ท้ายที่สุดก็เหมือนกัน ขนมปังแสนอร่อยอบเองที่บ้านได้ไหม?

เราขอเสนอสูตรขนมปังลินินให้คุณ เราจะอบในหม้อหุงอเนกประสงค์ของ Philips

ส่วนผสมสำหรับจาน "ขนมปังยีสต์ในหม้อหุงช้าพร้อมเมล็ดแฟลกซ์":

• - แป้งสาลี - 800 กรัม
• - ยีสต์สด - 30 กรัม
• - น้ำ - 200 มล.
• - นม -100 มล.
• - ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• - น้ำมันพืช - 100 มล.
• - น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
• - ไข่ - 1 ชิ้น;
• - เกลือ - 1 ช้อนชา
• - เมล็ดแฟลกซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีปรุงขนมปังในหม้อหุงช้าด้วยเมล็ดแฟลกซ์:

เราเริ่มงานขนมปัง ในการทำเช่นนี้เราใช้ยีสต์สด 30 กรัมก็เพียงพอสำหรับปริมาณแป้งของเรา เราจะชั่งน้ำหนักในเครื่องชั่งในครัว

ดื่มน้ำ 200 มล. เจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นแล้วเติมนม 100 มล. เทของเหลวนี้ลงตรงกลางแป้ง

ตีไข่แยกกัน และเพิ่มลงในแป้ง

นวดแป้งไม่ควรติดมือ ทิ้งไว้ให้หมักในที่อุ่น

เมื่อแป้งขึ้นแล้วให้ค่อยๆ ม้วนเป็นชั้น

หล่อลื่นชั้นด้วยเนยละลายโดยใช้แปรง

โรยด้วยน้ำตาล และโรยเมล็ดแฟลกซ์บนน้ำตาล

เราเปลี่ยนเลเยอร์เป็นม้วน และตัดขนมปังเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน

เราบีบพวกเขาจากด้านล่างและยืดพวกเขาจากด้านบนเล็กน้อย วางขนมปังบนกระดาษ parchment

เราอบขนมปังในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที ในจำนวนนี้ 25 นาทีในด้านหนึ่งและ 15 นาทีในอีกด้านหนึ่ง ระบอบอุณหภูมิ- 180 องศา

ขนมปังดังกล่าวสามารถเตรียมไส้อื่นๆ ได้ เช่น เมล็ดงาดำ ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ถั่ว และอื่นๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและความปรารถนาของคุณ!

อร่อย!

สูตร "ขนมปังยีสต์ในหม้อหุงช้าพร้อมเมล็ดแฟลกซ์" จัดทำโดย arivederchy

แม่บ้านที่มีประสบการณ์หรือมือใหม่ทุกคนรู้ดีว่าการอบแป้งยีสต์ต้องใช้ประสบการณ์และเวลาพอสมควร ในการเตรียมแป้งที่บ้านมันไม่เพียงพอที่จะรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเข้าด้วยกัน ลำดับที่แน่นอนคุณต้องนวดด้วยวิธีพิเศษคือปล่อยให้มันขึ้นมาหลาย ๆ ครั้ง กระบวนการนี้จะง่ายขึ้นอย่างมากโดยใช้ผู้ช่วยในครัวเช่นหม้อหุงช้าซึ่งมีตัวเลือกสำหรับทำโยเกิร์ต ("โยเกิร์ต") หรือฟังก์ชันบางอย่างที่คล้ายคลึงกัน การอบพายยีสต์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในหม้อหุงช้าจะไม่ใช่เรื่องยากสิ่งที่พนักงานต้อนรับต้องการคือการตุนทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นและเติมความอร่อยให้กับพาย

สูตรด้านล่างนี้จะช่วยให้แม่บ้านทุกคนทำอาหารเป็นขนมหวาน พายยีสต์กับคอทเทจชีส แอปเปิ้ลหรือแยม และ เค้กไร้เชื้อกับกะหล่ำปลี เนื้อ มันฝรั่งและปลา กล่าวอีกนัยหนึ่งคือขนมอบใด ๆ ที่พร้อมให้คุณใช้งานคุณเพียงแค่ต้องเชี่ยวชาญกระบวนการทำพายง่าย ๆ จากแป้งยีสต์เบา ๆ ในหม้อหุงช้าและในอนาคตคุณสามารถสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยสารพัดสำหรับทุกรสนิยม

ยีสต์อะไรที่จะใช้สำหรับพายในหม้อหุงช้า?

ก่อนดำเนินการรายการและอธิบายสูตรการทำพายจากแป้งยีสต์ในหม้อหุงช้าจำเป็นต้องพูดสองสามคำเกี่ยวกับ "แรงผลักดัน" หลักของแป้งในอนาคตนั่นคือ เกี่ยวกับยีสต์

แม่บ้านมือใหม่หลายคนไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์ใดดีกว่า - ตากในถุงหรือ ยีสต์สดในแพ็ค ผู้หญิงบางคนพบว่าการใช้ยีสต์แห้งนั้นง่ายกว่า แต่ก็ไม่จำเป็นเลย คุณสามารถใช้ยีสต์สดได้ แต่ใช้มากกว่า 15 กรัมที่ระบุไว้ในสูตรสำหรับทำพายยีสต์ในหม้อหุงช้าหากระบุปริมาณของส่วนผสมนี้ในรูปแบบแห้ง นอกจากนี้ ยีสต์สดต้องเจือจางในน้ำอุ่นเล็กน้อยก่อน

หากเราพูดถึงการใช้ยีสต์แห้งในบรรจุภัณฑ์ขนาดต่างๆ เมื่อทำงานกับพวกเขา สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ยีสต์ดังกล่าวจะคงคุณสมบัติไว้เพียงช่วงระยะเวลาหนึ่งเท่านั้น (ผู้ผลิตระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) หลังจากระยะเวลาที่กำหนด พวกเขาก็จะสูญเสียคุณสมบัติและใช้งานไม่ได้ แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะวางยาพิษด้วยพายที่มียีสต์ แต่จะไม่สูงและสวยงามเท่าที่เราต้องการ

วิธีทำแป้งยีสต์สำหรับพายในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมแป้งยีสต์ที่นุ่ม โปร่งสบาย และนุ่มสำหรับพายในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่ง เนื้อ แอปเปิ้ล หรือไส้อื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรด้านล่างอย่างเคร่งครัดและสังเกตสัดส่วนทั้งหมด มันสำคัญมากที่จะไม่ทำให้แป้งเปียกมากเกินไปมิฉะนั้นแป้งจะแน่นและหนักและจะไม่สามารถ "ขึ้น" ได้อย่างถูกต้อง

ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหาร การทดสอบมาตรฐานซึ่งสามารถใช้เป็น "ฐาน" สำหรับพายที่มีไส้หวานหรือเผ็ดเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ยีสต์แห้ง 10 กรัมหรือสด 25 อัน
• แป้งสาลี 3-5 ถ้วยซึ่งต้องร่อนก่อน
• ไข่ 1 ฟอง
• 1.5-2.0 ถ้วยนม
• เนย 50-60 กรัม (ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนม)
• 1 เซนต์ น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนเต็มสำหรับแป้ง + น้ำตาลอีก 150 กรัมสำหรับพายหวาน
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 3 ศิลปะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• วานิลลินสำหรับพายหวาน

จำเป็นต้องเริ่มเตรียมพายแสนอร่อยด้วยการนวดแป้งคือจากแป้ง ในการเตรียมควรเทนมลงในชามโลหะผสมกับน้ำตาลและอุ่นเล็กน้อย ห้องอบไอน้ำหรือเตา. เมื่อนมอุ่นขึ้นและน้ำตาลละลาย เทยีสต์ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันจนละลายหมด แล้วเติมแป้ง 1.5 ถ้วยตวง ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้ก จากนั้นคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลา 30 นาที

ในระหว่างนี้คุณต้องหั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้มันละลายบนโต๊ะ ตีไข่ในชามขนาดเล็กด้วยส้อมและใส่เกลือ เมื่อแป้งในชามเพิ่มขึ้น 2-2.5 เท่าคุณต้องเพิ่มเข้าไป มวลไข่และผสมทุกอย่างอีกครั้ง นอกจากนี้ค่อยๆใส่แป้งและเนยละลายลงในแป้ง

แป้งที่จะนวดควรยืดหยุ่นและเกาะติดมือได้ดี หากจำเป็นสามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช แป้งยีสต์ควรยืดหยุ่น เรียบ และสูงชันปานกลาง หลังจากนำองค์ประกอบทั้งหมดเข้าสู่การทดสอบแล้ว จำเป็นต้องให้เวลาในการเข้าใกล้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางไว้ในชามของ multicooker และเปิดอุปกรณ์ในโหมด "โยเกิร์ต" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงถึง 40 ° C

ต้องนำแป้งที่เสร็จแล้วออกจาก multicooker นวดหลาย ๆ ครั้งวางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง ถัดไปคุณต้อง "เชื่อมต่อ" กับไส้ตามที่กำหนดโดยสูตรสำหรับทำพายยีสต์ในหม้อหุงช้าที่คุณเลือก

พาย Lenten กับมันฝรั่งจากแป้งยีสต์ในหม้อหุงช้า

อร่อย จานทุกวันซึ่งจะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวทุกคนจะเป็นพายยีสต์แบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่ง

ในการเตรียมมันฝรั่งสำหรับพายยีสต์เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 3 มันฝรั่ง
• ชีส Adyghe 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง หัวหอมและผักชีฝรั่ง
• เนย 20 กรัม
• ครีมหนัก 50 มล.

เพิ่มเกลือและพริกไทยดำลงในไส้เพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งที่ปอกเปลือกควรต้มในน้ำเค็ม, บด, ใส่เนย, ครีม, ชีสที่ร่วน, ผักใบเขียว, เครื่องปรุงรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ถัดไปคุณต้องแผ่แป้งออกเป็นชั้นหนา 1.5 ซม. ใส่ไส้มันฝรั่งตรงกลางชั้นนี้แล้วรวบรวมแป้งรอบ ๆ ขอบโดยทำเป็นถุง ขอบของพายควรติดกาวเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนาและตัดแป้งส่วนเกินออกด้วยมีด

หลังจากนั้นคุณต้องนวดเค้กเพื่อให้ดูเหมือนเค้กหนา ๆ ที่มีไส้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางตรงกับชามสำหรับผู้เล่นหลายคน จำเป็นต้องอบเค้กเป็นเวลา 20 นาทีโดยตั้งค่าโหมด "การอบ" หลังจากนั้นคุณต้องพลิกเค้กอย่างระมัดระวังและปรุงต่ออีก 10 นาทีในโหมดเดียวกัน จากนั้นควรย้ายเค้กที่ทำเสร็จแล้วไปยังจานและทาเนยด้วยเนย

สูตรพายกับกะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์ในหม้อหุงช้า

พายยีสต์ในหม้อหุงช้ากับกะหล่ำปลีนั้นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถปรุงได้

สำหรับทำอาหาร เติมกะหล่ำปลีเราจะต้อง:

• 2 หัวหอม
• 2 แครอท
• กะหล่ำปลีสด 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
• เนย 10 กรัม
• สมุนไพรเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทลงไป เครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในกระทะที่อุ่นไว้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันดอกทานตะวัน. คุณสามารถปรุงอาหารไส้ในหม้อหุงช้าในโหมด "การทอด" จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดและ 0.5 ช้อนโต๊ะลงในหัวหอมและแครอท น้ำเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเพิ่ม วางมะเขือเทศและเครื่องเทศและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที หลังจากที่ไส้เย็นลงแล้ว คุณสามารถเริ่มทำพายได้

ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้วิธีการสร้างตามสูตรด้วย การบรรจุมันฝรั่งหรือคุณสามารถสร้าง "ชาม" ในหม้ออเนกประสงค์ที่ทาเนยจากแป้งส่วนใหญ่ ใส่ไส้ลงไปแล้วปิดด้วยชั้นแป้งที่รีดออกมาจากส่วนเล็กๆ ของแป้ง

พายยีสต์กับกะหล่ำปลีที่เตรียมตามสูตรนี้ในหม้อหุงช้าควรอบด้านหนึ่งเป็นเวลา 30-35 นาทีจากนั้นกลับด้านแล้วอบต่ออีก 10 นาที

พายหวานจากแป้งพัฟยีสต์ในหม้อหุงช้ากับแอปเปิ้ลและผลไม้อื่นๆ

ในการเตรียมพายยีสต์แสนอร่อยพร้อมผลไม้ในหม้อหุงช้าซึ่งทั้งผู้ใหญ่ที่มีฟันหวานและเด็ก ๆ จะต้องชอบอย่างแน่นอน คุณสามารถใช้สูตรแป้งยีสต์ด้านบนโดยเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อยแทน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน 150 กรัมและวานิลลินที่ปลายมีดเพื่อให้แป้งมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ สามารถใช้ไส้ใดก็ได้ ผลไม้ตามฤดูกาลแต่ส่วนใหญ่มักจะใช้แอปเปิ้ลที่เด็ก ๆ ทุกคนชื่นชอบ

ในการเตรียมไส้พายยีสต์กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้ 5 สุกไม่ใช่ แอปเปิ้ลเปรี้ยว, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มและอบเชย 0.5 ช้อนชา

แป้งที่ตีเสร็จแล้วจะต้องแบ่งออกเป็น 2 ส่วนในขณะที่ส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าอีกเล็กน้อย คุณต้องนวดแป้งส่วนใหญ่ด้วยมือและไม้นวดแป้งเป็นชั้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนที่ทาเนยด้วยเนย ขณะที่ทำด้านสูง 2-3 ซม. ตามผนังของชาม

หลังจากนั้นคุณต้องวางแอปเปิ้ลสับละเอียดลงในแป้งโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย จากด้านบนคุณต้องวางแป้งเป็นชั้น ๆ รีดออกจากส่วนที่เล็กกว่าแล้วมัดเค้กเป็นวงกลมแล้วบีบขอบ

ตอนนี้คุณต้องให้พายขนมพัฟยีสต์ "อุ่นเครื่อง" เล็กน้อยในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ให้เปิดอุปกรณ์เป็นเวลา 10-15 นาทีในโหมด "ทำความร้อน" หลังจากนั้นคุณต้องทาจาระบีด้วยไข่ที่ตีแล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 35 นาทีจากนั้นหมุนพายยีสต์หวานในหม้อหุงช้ากับแอปเปิ้ลแล้วอบในโหมดเดียวกันอีก 10 นาที

พายแป้งยีสต์กับแยมและชีสกระท่อม

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมแป้งยีสต์หวานได้ พายอร่อยกับแยมหรือเต้าหู้ อาหารอันโอชะสามารถเป็นได้ ตัวเลือกที่ดีอาหารเช้าหรือของว่างให้ลูกไปโรงเรียน สำหรับการทำพายยีสต์กับแยมในหม้อหุงช้า ขอแนะนำให้ใช้อาหารอันโอชะประเภทนี้แบบหนา ยอดเยี่ยม แอปริคอทที่เหมาะสมพีชและ แยมมะตูมถ้าไม่พบก็สามารถใช้ลูกเกดได้ สิ่งสำคัญที่สุดคือป้องกันไม่ให้ไส้ไหลผ่านแป้งไปที่ด้านล่างของชามสำหรับผู้เล่นหลายคน มิฉะนั้นเค้กจะไหม้

คนรัก ผลิตภัณฑ์นมหมักจะประทับใจอย่างแน่นอนและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนพายยีสต์กับคอทเทจชีสปรุงในหม้อหุงช้า สำหรับการเติมคุณต้องใช้คอทเทจชีสไขมันปานกลางซึ่งคุณต้องเพิ่มน้ำตาล วานิลลิน และลูกเกด วิธีที่ดีที่สุดในการปั้นพาย พายเนื้อสูตรที่ได้รับด้านล่าง

พายแป้งยีสต์กับเนื้อในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมพายยีสต์กับเนื้อในหม้อหุงช้าคุณสามารถใช้สูตรแป้ง "พื้นฐาน" ได้อย่างปลอดภัย

สำหรับการบรรจุเราต้องการ:

• 400 ก เนื้อบดละเอียด(หมู + เนื้อ นำมาเป็นส่วนเท่า ๆ กัน);
• 2 หัวหอม
• เกลือพริกไทยดำและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม 2 ครั้ง, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องปรุงรสและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

แผ่แป้งยีสต์สำเร็จรูปออกเป็นชั้นหนาประมาณ 3-5 มม. ทาด้วยน้ำมันพืชแล้ววางลงบน การบรรจุเนื้อสัตว์ชั้นที่เท่ากัน หลังจากนั้นคุณต้องบิดแป้งพร้อมกับไส้เป็นม้วนตัดเป็นส่วนเท่า ๆ กันยาว 3-4 ซม. แล้ว "ร่อน" ลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคนทาเนยด้วยเนย

ตอนนี้คุณต้องเปิดโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-50 นาที จากนั้นพลิกเค้กแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

สูตรพายปลาจากแป้งยีสต์ในหม้อหุงช้า

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียม พายปลาจากแป้งยีสต์ในหม้อหุงช้า ขอแนะนำให้วางแป้งบาง ๆ ที่ด้านล่างของชาม multicooker ก่อนลงจากม้วนเพื่อให้น้ำไหลออกจากเค้ก

เตรียมตัว การบรรจุปลาจะสดหรือจากก็ได้ ปลากระป๋องสิ่งที่สำคัญที่สุดคือไส้ก่อนที่จะวางลงในแป้งจะมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดและปราศจากก้อนหิน ไส้ทำจากมายองเนส 50 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, ซอสปรุงรส 1 กระป๋อง, หัวหอม 2 หัวและมันฝรั่งต้มหนึ่งลูกอร่อยมาก

หม้อหุงหลายคนเป็นอุปกรณ์สมัยใหม่ที่น่าทึ่งที่ช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก เครื่องใช้ในครัวนี้สามารถใช้ในการทอด ต้ม อบ ตุ๋น นึ่ง และทอด นอกจากนี้ยังสามารถใช้อุ่นอาหารที่ปรุงแล้วและทำให้อาหารร้อนได้ อย่างไรก็ตาม เมื่อเตรียมอาหารใด ๆ ในอุปกรณ์นี้ คุณต้องทำตามสูตร มาพูดคุยกันได้ที่ www.site เกี่ยวกับวิธีการเตรียมตัว การอบยีสต์ในหม้อหุงช้าเราให้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

เค้กยีสต์หวานในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมความอร่อยและ พายง่ายๆคุณต้องเตรียมสองร้อยมิลลิลิตรยีสต์แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะและหนึ่งร้อยกรัม ใช้หนึ่งร้อยกรัมสองสาม ไข่สด, ซอง คุณจะต้องหยิกและแป้ง (เท่าที่แป้งจะ "รับ") นอกจากนี้ ใช้แยม แยมหรือแยมสำหรับการกรอก

นวดแป้งยีสต์หวาน เจือจางยีสต์ในนมอุ่นใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันปิดแป้งด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดแล้วส่งไปยังที่ที่ค่อนข้างอบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ตีไข่ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไป นวดแป้ง ปล่อยให้ขึ้น หลังจากวางบนโต๊ะแล้ว ให้ม้วนออกด้วยไม้นวดแป้ง หล่อลื่นแป้งที่เกิดขึ้นด้วยแยมห่อเป็นม้วนแล้วส่งไปยังชาม multicooker พับเหมือนหอยทาก

ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลาห้าสิบนาทีที่ด้านหนึ่งและอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ต้องนำเค้กที่ปรุงสุกออกจาก multicooker ทันทีเพื่อให้คงรูปร่างไว้

พายตับในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมแป้งยีสต์คุณจะต้องใช้ของเหลวสามร้อยมิลลิลิตร (ตีไข่ลงในแก้วสองร้อยมิลลิลิตรเติมน้ำและใช้นมหนึ่งร้อยมิลลิลิตร) นอกจากนี้เตรียมสี่ร้อยกรัม, น้ำตาลหนึ่งช้อนชา, เกลือในปริมาณที่เท่ากัน, สองช้อนโต๊ะและยีสต์สำเร็จรูปหนึ่งช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมไส้จากตับคุณต้องเตรียมต้มสามร้อยกรัม, สองร้อยห้าสิบกรัม, กานพลูสองสามอัน, หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน ใช้ผักหรือเนย (สำหรับทอดหัวหอม) และเกลือด้วย

บดมันฝรั่งต้มในมันฝรั่งบดแล้วส่งตับผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมไม่ใหญ่มากแล้วทอดในน้ำมันพืช ผสมตับ หัวหอมใหญ่ มันฝรั่งบด, กระเทียมบดและเกลือ.

จากส่วนผสมที่ระบุคุณต้องนวดแป้ง ด้วยวิธีที่ปลอดภัย. โดยใช้ ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วควรเติมลงในแป้งทันที ของเหลวควรอุ่นไม่ร้อน คลุมแป้งที่ได้ด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อุ่นพอสมควร หลังจาก แป้งจะทำเจาะลงไปแล้วม้วนเป็นเค้ก เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติดควรหล่อลื่นพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำมัน กระจายไส้บนตอร์ตียาแล้วปั้นพายเป็นรูปซองจดหมาย

ย้ายเค้กที่เตรียมไว้ไปยังชาม multicooker โดยปิดฝา ปิดฝาทิ้งไว้ 35-40 นาทีก่อนจะยกขึ้น จากนั้นให้ผู้เล่นหลายคนอยู่ในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้น ให้เปิดฝาเครื่อง คว่ำเค้กลงบนถาดนึ่ง แล้ววางบนเขียงหรือจาน ปิดฝาด้วยชามอเนกประสงค์ด้านบนแล้ววางเค้กกลับเข้าไปโดยให้ด้านที่ซีดอยู่ด้านล่าง

ตั้งเครื่องไปที่โหมด "การอบ" อีกครั้งเป็นเวลาสามสิบห้านาที นำเค้กที่สุกแล้วออกจาก multicooker ทันที มิฉะนั้นเค้กจะเปียกและเหงื่อออก

หวาน ขนมปังยีสต์ในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมขนมอบคุณต้องเตรียมยีสต์แปดกรัม, น้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะครึ่ง, เกลือหนึ่งช้อนชาและนมสองร้อยสี่สิบมิลลิลิตร นอกจากนี้คุณจะต้องใช้เนยห้าสิบกรัม แป้งสดหนึ่งก้อน และแป้งสี่ร้อยเจ็ดสิบกรัม

ในชามลึกผสมแป้งกับยีสต์และเกลือ ใส่น้ำตาลที่นั่นและผสม ในชามที่มีผู้เล่นหลายคน ให้ละลายเนยในนมโดยใช้โหมดการตุ๋น แต่อย่าปล่อยให้ส่วนผสมนี้เดือด เทเนยกับนมลงในแป้ง คนให้เข้ากัน สร้างลูกบอลออกมา เป็นที่น่าสังเกตว่าแป้งที่ปรุงแล้วไม่ควรติดมือ มวลควรยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม

แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน - ประมาณสิบสองหน่วย สร้างไส้กรอกจากแต่ละอันแล้วบิดปมจากนั้น - ขนมปังในอนาคต คุณยังสามารถห่อแป้งเป็นเกลียว
อบขนมปังในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" เป็นเวลายี่สิบนาที ก่อนเริ่มทำอาหาร ควรหล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยหรือน้ำมันพืช และขนมปังควรทาด้านบนด้วยไข่ที่ตี

หลังจากสัญญาณสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร ให้ตรวจสอบความพร้อมของซาลาเปาด้วยการแทงด้วยไม้ขีดไฟ คุณสามารถทำให้เชื่องได้หากต้องการ ผงน้ำตาล.

หม้อหุงช้าเป็นอุปกรณ์ครัวที่สะดวกอย่างน่าประหลาดใจที่สามารถทำให้พนักงานต้อนรับใช้ชีวิตได้ง่ายขึ้นตามลำดับความสำคัญ

Ekaterina, www.site
Google

- เรียนผู้อ่านของเรา! โปรดเน้นคำที่พิมพ์ผิดและกด Ctrl+Enter แจ้งให้เราทราบว่ามีอะไรผิดปกติ
- กรุณาแสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง! เราถามคุณ! เราจำเป็นต้องทราบความคิดเห็นของคุณ! ขอบคุณ! ขอบคุณ!

แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าแป้งยีสต์ชอบความเอาใจใส่และทัศนคติที่ห่วงใย ใช่มันค่อนข้างแน่นอนและจู้จี้จุกจิก แต่สิ่งที่ได้คือขนมอบที่มีกลิ่นหอมอร่อยและหน้าแดง วิญญาณแห่งวันหยุดเริ่มวนเวียนอยู่รอบ ๆ บ้านมานานแล้ว พายสำเร็จรูปนอนบนโต๊ะล่อลวงทุกคนด้วยกลิ่นและรูปลักษณ์

และสิ่งนี้คือเราจำได้ตั้งแต่วัยเด็กว่าคุณยายกำลังเตรียมศีลระลึกของการอบพายยีสต์ในเตารัสเซียอย่างไร ในตอนเย็นฟืนถูกสับและนำเข้าไปในบ้าน ในตอนเช้าเตาถูกจุดขึ้นและเสียงแตกร่าเริงปลุกสมาชิกทุกคนในครัวเรือน และในถังไม้ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับนวดแป้ง แป้งที่นุ่มและมีกลิ่นหอมก็ "หายใจ" อยู่แล้ว ไชโย จะมีพาย!

วันนี้แม่บ้านทุกคนสามารถอบพายยีสต์ในหม้อหุงช้าได้ คุณต้องเลือกเท่านั้น สูตรที่ถูกต้องและรู้เคล็ดลับบางประการของการอบยีสต์ให้ประสบความสำเร็จ

พาย "กลิ่นของฤดูร้อน"

การอบกับแอปเปิ้ลนั้นเกี่ยวข้องกับต้นฤดูร้อนเสมอเมื่อแอปเปิ้ลต้นแรกปรากฏขึ้น และกลิ่นนี้จะอยู่ในอากาศจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง - อร่อยหอมและอบอุ่นในฤดูร้อน

พายยีสต์กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า - คุณลักษณะของฤดูร้อน งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวบนเฉลียงแสนสบายท่ามกลางแสงอาทิตย์อัสดง

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• นม - 250 มล.
• น้ำ - 250 มล.
• เนย - 100 กรัม
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ยีสต์กด - 75 กรัม
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้ง - ตามต้องการ
• วานิลลา - ไม่จำเป็น

แป้งตามสูตรนี้เป็นกลาง - ไม่หวานหรือเค็ม ถ้าคุณชอบขนมอบที่หวานกว่า - เพิ่มน้ำตาลให้มากขึ้น ถ้าเผ็ดมาก - เกลือ

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 500 กรัม
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• อบเชย - ไม่จำเป็น

แอปเปิ้ลพันธุ์หวานจะยังคงแข็งอยู่หลังจากการอบ แต่จะปล่อยให้มีน้ำมากขึ้นซึ่งจะทำให้เค้กข้างใน "ลื่นไหล" เล็กน้อย พันธุ์เปรี้ยวหวานหรือเปรี้ยวจะร่วนและฉ่ำน้อยลง แต่สำหรับแอปเปิ้ลเปรี้ยวต้องเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย ผลไม้นี้เป็น "เพื่อน" กับอบเชยอย่างน่าทึ่ง แต่อย่าเพิ่มมากเกินไป - เค้กจะอึดอัด

การทำอาหาร

1. ต้มนมและน้ำ ผสมและทำให้เย็นในอุณหภูมิร่างกายที่สบาย ตรวจสอบได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์ หากนิ้วในของเหลวไม่ร้อน คุณสามารถดำเนินการขั้นตอนต่อไปได้
2. เติมน้ำตาลและเกลือลงในของเหลวที่เป็นน้ำนม ( น้ำตาลวานิลลาตามต้องการ) แล้วคนให้ผลึกละลาย
3. เพิ่มยีสต์หลังจากบดด้วยมือของคุณ ผสมอีกครั้งและทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมด "เป็นเพื่อน" กัน ฟองอากาศขนาดเล็กจะปรากฏบนพื้นผิวคล้ายกับโฟมอ่อน ๆ นี่คือจุดที่ยีสต์เริ่มทำงาน

1. ในระหว่างนี้ แบ่งไข่ในชามแยกต่างหากแล้วตีด้วยส้อมจนเนียน ละลายเนยในอ่างน้ำจนเป็นของเหลว
2. ใส่ไข่และเนยลงในของเหลวของยีสต์แล้วคนเบาๆ

1. เริ่มใส่แป้ง ในส่วนเล็ก ๆ. ความสม่ำเสมอของแป้งควรยืดหยุ่น แต่นุ่มพอ

1. นวดจนไม่ติดมือ และนี่จะช่วยให้น้ำมันพืช เพิ่มที่ส่วนท้ายสุดของการนวดและดำเนินการต่อเพื่อให้แป้งดูดซับน้ำมันอย่างสมบูรณ์
2. เราปั้นลูกบอลจากแป้งทิ้งไว้ในภาชนะแล้ววางไว้ในที่อุ่น ๆ โดยไม่มีร่างคลุมด้วยผ้าฝ้าย ดังนั้นควรยืนประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
3. ในระหว่างกระบวนการปรู๊ฟ เนื้อหาของคอนเทนเนอร์จะเพิ่มปริมาตร มีความจำเป็นต้องทำการ "กระแทก" สองครั้ง - กดแป้งเบา ๆ รอบ ๆ เส้นรอบวงเพื่อให้แป้งตกตะกอน ทันทีที่มันขึ้นเป็นครั้งที่สาม คุณต้องเริ่มสร้างพาย

1. ระหว่างพักแป้งให้เตรียมไส้ แอปเปิ้ลล้างล่วงหน้าจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ เอาแกนออกด้วยเมล็ดและเกล็ดผลไม้
2. หล่อลื่นชามใน multicooker ด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้ง แยกแป้งออกจากกัน (ขนาดขึ้นอยู่กับปริมาตรของชาม) เราปั้นแพนเค้กเป็นพวงแล้ววางไว้ที่ด้านล่างเพื่อสร้างด้านที่สูงพอ
3. เรากระจายแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย โรยด้วย "แพนเค้ก" ของแป้ง ขอบถูกบีบเล็กน้อย
4. ใช้ส้อมเจาะรูหลายๆ ที่เพื่อให้อากาศส่วนเกินไหลออกระหว่างการอบและด้านบนของเค้กไม่แตก
5. ในหม้อหุงช้า เปิดโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 10-15 นาที เพื่อให้เค้ก "พอดี" ก่อนอบ ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว สิ่งนี้จะให้ เปลือกที่น่ารับประทานพร้อมพาย
6. จากนั้นตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45-50 นาที

นำเค้กที่เสร็จแล้วออกเมื่อเย็นลงเล็กน้อยโดยใช้เครื่องนึ่ง

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่ง เบอร์รี่สดหรือสะระแหน่

เค้กยีสต์ในหม้อหุงช้าจะไม่มี สีน้ำตาลทองเช่นเดียวกับในเตาหรือเตาอบแบบชนบท โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงหรือราดทับ ไอซิ่งช็อคโกแลต. นี่เป็นข้อเสียเพียงอย่างเดียวของการอบด้วยเครื่องใช้ในครัวนี้

แป้งยีสต์นั้น "กลัว" ลมแรงสั่นสะเทือนและการเคลื่อนไหวที่รุนแรง ให้เขาพักผ่อนอย่างเต็มที่จากนั้นขนมอบก็จะโปร่งสบายและเขียวชอุ่ม

ถ้าใส่แป้งมากไป พายจะแข็ง และไม่ฟู

อย่าลืมใส่เกลือลงในแป้งแม้ว่าจะใส่เกลือก็ตาม ขนมอบหวาน. ยีสต์ที่ไม่มียีสต์จะไม่ทำงาน ดังนั้นความงดงามที่คาดหวังจะไม่เป็นเช่นนั้น นอกจากนี้หากไม่มีเกลือพายสำเร็จรูปจะเหม็นอับอย่างรวดเร็ว

คลุมขนมที่ทำเสร็จแล้วในขณะที่ยังร้อนด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้ "พัก" จากนั้นพายจะนุ่มเป็นเวลานาน

อย่าบรรจุพายแช่เย็นในถุงพลาสติก แน่นอนว่าพวกเขาจะไม่เหม็นอับอีกต่อไป แต่รสชาติจะแย่ลงจากสิ่งนี้

หากคุณต้องการให้ยีสต์อบได้ดีอย่าหันไปใช้กลไกในครัวขณะเตรียมแป้ง มัน "รัก" ความอบอุ่นจากมือมนุษย์เป็นอย่างมาก

คำแนะนำของคุณยายหรือความอยุติธรรมในวัยชรา - อย่าเริ่มทำแบบทดสอบด้วยอารมณ์ไม่ดีหรือถ้าคุณถูกใครไม่พอใจ พายจะไม่ทำงาน