สลัดไก่ สับปะรด ชีส ไข่ วอลนัท สลัดกับไก่ สับปะรดและวอลนัท - รสเลิศ! ไอเดียการทำสลัดกับไก่ สับปะรด และวอลนัทที่น่าสนใจ

หนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์คิดค้นขึ้นคือสลัด

ในแง่ของสูตรอาหารที่หลากหลาย สลัดนั้นเหนือกว่าอาหารประเภทอื่น ๆ ทั้งหมดที่รู้จักในอาหารโลกหลายร้อยเท่า

หากไม่มีพวกเขา มื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็นก็ไม่สามารถทำได้

พอจะนึกถึงประเพณีของงานเลี้ยงรัสเซียซึ่งมักจะเริ่มต้นด้วยสองสามอย่างมากที่สุด สลัดยอดนิยมถือเป็นโปรแกรมบังคับ เมนูวันหยุดและเป็นสัญญาณแห่งอาหารอันอุดมและเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่

มันไปโดยไม่บอกว่าพนักงานต้อนรับคนใดที่เตรียมสลัดโหลและทำให้แขกประหลาดใจด้วยสิ่งใหม่และ สูตรดั้งเดิมมีสิทธิ์ที่จะภูมิใจในตัวเองและค่อนข้างสมเหตุสมผลที่จะได้รับความชื่นชมจากสากล

สลัดไก่สับปะรดและวอลนัท - หลักการทางเทคโนโลยีขั้นพื้นฐาน

จานที่ง่ายที่สุดที่สามารถเตรียมได้ภายใน 5 นาทีจากผลิตภัณฑ์ที่มีคือสลัด หากมีมายองเนสและซอสนี้ด้วย แม้จะมีคำเตือนมากมายจากนักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิตและโภชนาการที่มีเหตุผลยังคงครองตำแหน่งที่โดดเด่นที่สุดบนชั้นวางของตู้เย็นหลังจากผ่านไปเกือบสามศตวรรษ สูตรใหม่พูดว่าสลัดไก่สับปะรดและถั่วไม่ใช่เรื่องยาก

อย่างไรก็ตามในประเภทสลัดที่รู้จักกันดีสำหรับส่วนผสมที่ประกาศตามวิธีการเตรียมจะเป็นการดีกว่าที่จะแยกออก สลัดอุ่น: ถั่วรวมกับอุ่น เนื้อฉ่ำสับปะรดดูแปลกและไม่น่ารับประทานนัก

- เนื้อไก่ในสลัดสามารถนำไปต้มหรือรมควัน หรือทั้งสองอย่างพร้อมกัน สลัดกับถั่วและไก่จะดูเป็นเอเชียมากหากชิ้นเนื้อทอดก่อนวางในจาน ในกรณีนี้ น้ำสลัดรสจัด รสเค็ม หรือของดองมีความเหมาะสมมาก และสับปะรดก็สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้

- สับปะรดมีสารพิเศษที่สามารถแตกตัว โปรตีนจากสัตว์เร็วมากจนกระบวนการย่อยเนื้อสัตว์ในร่างกายลดลงอย่างมากต่อหน้าน้ำผลไม้นี้ ที่จริงแล้วโบรมีเลนเริ่มทำงานในชามสลัดแล้ว ดังนั้นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติการแยกส่วนด้วย: อย่าเก็บสลัดกับสับปะรดไว้เกินสองชั่วโมง และเพิ่มชิ้นสับปะรดลงในสลัดเนื้อก่อนเสิร์ฟ 5 นาที ด้วยเหตุผลเดียวกัน อาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่มีการพูดถึงการเตรียมการใด ๆ "สำหรับภายหลัง"

— ถั่วสำหรับ สลัดเนื้อกับไก่สามารถทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบที่เท่าเทียมกันเช่นเดียวกับส่วนเล็ก ๆ ของซอส ระดับของการบดขึ้นอยู่กับความตั้งใจของพ่อครัว แต่ไม่ควรละเลยหลักการทั่วไปที่ควบคุมความกลมกลืนของเนื้อสัมผัสและรสชาติรวมถึงรูปลักษณ์ที่สวยงามซึ่งควรกระตุ้นความอยากอาหาร หากส่วนประกอบทั้งหมดของจานถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เมล็ดถั่วควรมีลักษณะตามนั้น หากสลัดถูกตัดในสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนคุณสามารถทำท่าทางที่ยิ่งใหญ่และแม้แต่ใส่เมล็ดวอลนัทลงไปครึ่งหนึ่ง

1. สลัดชั้นกับไก่ สับปะรด และวอลนัท

วัตถุดิบ:

อกต้ม, ไก่500ก

ไข่ 3 ฟอง

กระเทียม 10-15 ก

หัวหอมสีเขียว 80 ก

เนยแข็งชนิดใดก็ได้ที่มีรสชาติกลางๆ) 180 ก

สับปะรด (สดหรือกระป๋อง) 250 ก

• แครอทต้ม 150 ก

  วอลนัท (เมล็ด)

  น้ำมะนาว 50 มก

การทำอาหาร:

ชีสและเปลือกไข่ถูบนกระต่ายขูด ส่วนผสมที่เหลือสับละเอียด เพิ่มกระเทียมพริกไทยและเมล็ดถั่วบดลงในมายองเนส เพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำต้มเย็น (เพื่อลิ้มรส) ลงในน้ำสลัดเนื่องจากต้องทำมายองเนสไม่หนาเพื่อให้สะดวกสำหรับพวกเขาในการแช่ชั้นสลัดและไม่ใส่ลงในจานมากเกินไป เทหัวหอมสับกับน้ำมะนาวแล้วพักไว้ 15 นาที

เรารวบรวมส่วนประกอบที่เตรียมไว้บนจาน วางไก่, แครอท, ไข่, ชีส, หัวหอม, ลูกบาศก์สับปะรดเป็นชั้นๆ สลัดสามารถวางเป็นส่วน ๆ ในชาม, แก้วทรงสูง, เสิร์ฟเป็นค็อกเทล

2. สลัดไก่ สับปะรด และวอลนัท สไตล์อิตาเลี่ยน

เป็นที่ทราบกันดีว่าพาสต้าในทุกรูปแบบเป็นสัญลักษณ์ อาหารอิตาเลี่ยน. ส่วนผสมในสลัดนี้ทำให้อาหารจานดั้งเดิมหรูหราและน่าพอใจ ต้องเลือกเฉพาะพาสต้าตามรูปร่างและขนาดของส่วนประกอบสลัดที่เหลือและแน่นอนว่าควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีสีเพื่อให้สลัดดูสดใสและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

พาสต้า "บันติกิ" (ใส่ผักโขม แครอท และ น้ำบีทรูท) 150 ก

สับปะรด (กระป๋อง) 400 ก

อกไก่ (ย่าง) 800 ก

ถั่วลันเตาแช่แข็ง 150 ก

มะนาว 150 ก

เกลือในครัวชั้นดี

น้ำมันมะกอก

โหระพา, เขียว

• วอลนัทบด

การทำอาหาร:

โยนถั่วแช่แข็งลงในน้ำเดือด เกลือ เติมน้ำตาลและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส บีบน้ำเลมอน 1/2 ลูกลงในถั่วลันเตา ใส่น้ำมันเล็กน้อย พักไว้ ในขณะที่ถั่วเย็นและแช่ในน้ำดองให้ต้มโบว์สี น้ำเกลือ. ระบายพาสต้าผ่านกระชอนแล้วทาด้วยเนยหรือมายองเนส

หั่นเนื้อไก่ย่างและแช่เย็น รวมกับพาสต้า สับปะรดชิ้น ถั่วลันเตา และพาสต้า ฉีกใบโหระพาให้ละเอียด โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเมล็ดวอลนัทบด

3. สลัดที่ไม่ธรรมดากับไก่ สับปะรด และวอลนัท

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ต้ม 500 ก

สับปะรดกระป๋อง 250 ก

เชอร์รี่สด 150 ก

• ถั่ว (วอลนัท, อัลมอนด์) 150 ก

  มายองเนสกับมัสตาร์ด 120 ก

การทำอาหาร:

หั่นแตงโม ไก่ และสับปะรดเป็นก้อน

คั่วเมล็ดถั่วที่ปอกเปลือกแล้วบดในครก

ลบหลุมออกจากเชอร์รี่ รวมส่วนผสมสลัดผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถแทนที่สับปะรดด้วยส้มได้

นำผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดมาผ่าเปลือกเอาเนื้อออกและใช้ในสลัด และเสิร์ฟสลัดโดยผ่าครึ่งเปลือกส้ม

ใช้ก้านโรสแมรี่สำหรับปรุงแต่ง

4. สลัดไก่ สับปะรด และวอลนัท

วัตถุดิบ:

ลูกพรุน ลูกใหญ่ (หลุม) 200 ก

ไก่ทอด 0.5 กก

แตงกวาสด 350 กรัม

• สับปะรด 450 ก

  ต้นหอม 120 ก

  กระเทียม 50 ก

  มะกอกมายองเนส (ไขมันต่ำ) 70 ก

  น้ำส้มสายชูองุ่น 30 มล

  ถั่ว (เกล็ด) 50 ก

  พริกไทยป่นดำ 20 ก

การทำอาหาร:

เนื้อดิบนกและส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้หั่นเป็นแท่งยาว เนื้อดิบหลังจากการทอดจะลดปริมาณลงดังนั้นจึงต้องหั่นให้ใหญ่ขึ้นหนึ่งเท่าครึ่ง ทอดให้สุกในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันสำเร็จรูป(มีก็ได้) โรยพริกไทยตอนจบการทอด

ถ่ายโอนไปยังผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมัน เนื้อควรมีรสเผ็ดดังนั้นควรใช้ส่วนผสมของร้อนและเครื่องเทศทั้งหมด: การผสมผสานระหว่างความหวานและ สับปะรดสดเฉียบพลันและ เนื้อทอดด้วยลูกพรุนรมควันเล็กน้อยและแตงกวาที่หอมกรุ่น รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จาน. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามลึก ผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้เกิดรอยย่น

เสิร์ฟน้ำสลัดแยกต่างหาก: รวมมายองเนสด้วย น้ำส้มสายชูไวน์เศษถั่วและพริกไทย

5. สลัดง่ายๆ กับไก่ สับปะรด และวอลนัท

สลัดกับมายองเนส จานอร่อย, และส่วนผสมเหล่านี้มีความหลากหลายมากจนจะนำไปตกแต่งสูตรอาหารใดๆ ก็ตาม ไม่ต้องพูดถึงการรวมเข้าด้วยกัน ดังนั้นหากไม่มีสิ่งใดนอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ก็ยังรับประกันความสำเร็จได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมายองเนส!

วัตถุดิบ:

ถั่ว 100 ก

สับปะรดกระป๋อง 300 ก

ไก่ต้ม (เลาะเนื้อ) 400 ก

มายองเนสด้วย สมุนไพรโปรวองซ์ 80 ก

การทำอาหาร:

อบถั่วในเตาอบหรือในกระทะจนกว่าจะมีกลิ่นเฉพาะตัวและหน้าแดงเล็กน้อย ผิวควรแยกออกจากเมล็ดในระหว่างกระบวนการทอด และถั่วควรแตกง่ายเมื่อใช้นิ้วกด ลอกเปลือกออกเพื่อไม่ให้มีรสขม และบดถั่วเมื่อเย็นลงแล้ว

โยนสับปะรดผ่านตะแกรง: ไม่ควรมีน้ำเหลืออยู่เลยเพราะเนื้อจะให้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการโดยปราศจากมัน แต่ความชื้นส่วนเกินจะทำให้จานมีน้ำไม่เป็นที่พอใจ

ต้มเนื้อไก่กับเครื่องเทศและรากโยนลงในน้ำเดือด แต่อย่าใส่เกลือหรือต้ม เนื้อควรแน่นพอที่จะไม่แตกในสลัดหรือเมื่อหั่น

เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เพื่อความสวยงามให้วางบนใบผักกาดหยิกหรือผักกาดขาว

6. สลัดไก่สับปะรดและวอลนัท "คิวบา"

วัตถุดิบ:

แฮมไก่, รมควัน-ต้ม 600 ก

ถั่วลันเตา กระป๋อง 250 ก

สับปะรด 350 ก

มายองเนส (67%) 100 ก

พริกสลัด (เนื้อแดง) 300 ก

กระป๋อง ข้าวโพดหวาน 250 ก

วอลนัทและงา - อย่างละ 50 กรัม

ซอส "ทาร์ทาร์" และถั่วเหลือง พริกไทย(พื้นดิน) - สำหรับแต่งตัว

การทำอาหาร:

ฉีกผักกาดหอมเป็นเส้นบาง ๆ พักไว้สองสามใบเพื่อตกแต่งจาน หั่นพริกเป็นชิ้นบาง ๆ

สับส่วนผสมที่เหลือให้ละเอียดขนาดเท่าเมล็ดถั่ว รวมผลิตภัณฑ์และผสมด้วยที่คีบหรือส้อมสองอัน

ทำอาหาร น้ำสลัดรสเผ็ดจากสองซอสและพริกไทย ใส่สลัดลงในชามสลัดทรงสูง โรยด้วยเมล็ดถั่วบดและงา ราดน้ำสลัดด้านบน

7. สลัดไก่สับปะรดและวอลนัท "Polyana" พัฟ

วัตถุดิบ:

เห็ดดองทั้งลูก 250 ก

ไข่: ไก่ - 4 ชิ้น, นกกระทา - 10 ชิ้น

ถั่ว (วอลนัทหรือเฮเซลนัท) 150 ก

• เนื้อไก่รมควัน 350 ก

  กระเทียม 20 ก

  หัวหอม 100 กรัม

  สับปะรด (ลูกบาศก์, กระป๋อง) 200 ก

  ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 180 ก

  ผักชีลาว 50 ก

  "เชอร์รี่" 5-6 ชิ้น

  หัวหอม (สีเขียว) 150 ก

  น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 30 มล. (สำหรับหมัก)

การทำอาหาร:

สับหัวหอมสีเขียวใส่ชามแล้วเทน้ำต้มเย็นรวมกับน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 10 นาที ระบายน้ำดอง

ต้ม ไข่ไก่และถูเนยแข็งบน เครื่องขูดหยาบ. รวมกับกระเทียมสับและผสมกับมายองเนส

สับละเอียด เนื้อรมควันไก่.

วางสลัดในแก้วกว้างเป็นชั้น ๆ : ก้อนสับปะรด, เนื้อรมควัน, ไข่กับชีสและมายองเนส, หัวหอมดอง โรยแต่ละชั้นด้วยเมล็ดวอลนัทสับและทาด้วยมายองเนส

ใส่เห็ดดองทั้งเปลือกที่ด้านบนของผักใบเขียว ไข่นกกระทา. วางมะเขือเทศผ่าซีกบนไข่ ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งสด

สลัดไก่ สับปะรด และวอลนัท - เคล็ดลับและคำแนะนำ

ควรเติมซอสและน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อให้อาหารสดนานขึ้น

• โดยปกติแล้วจะมีสลัดกี่ชุดสำหรับโต๊ะวันหยุดในบ้านของคุณ? แน่นอนว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวมีสลัดจานโปรดและฉันต้องการทำให้สมาชิกในครอบครัวหรือแขกที่รักทุกคนพอใจ แต่การเตรียมสลัด 5-6 อย่างในเวลาเดียวกันสองชั่วโมงก่อนเริ่มอาหารเย็นนั้นเป็นงานที่ยากและสลัด (สลัด) ควรสดใหม่เท่านั้น

  ← จะทำอย่างไรถ้าถูกตัวต่อต่อย: กฎสำหรับการให้ความช่วยเหลือเร่งด่วน ฉันควรไปพบแพทย์และควรทำอย่างไรหากถูกตัวต่อกัด

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไก่

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงไก่

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมสับปะรด

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมถั่ว

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมเนื้อไก่ต้มและส่วนผสมอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 6: นำสลัดพร้อมสับปะรด ไก่ และถั่วให้พร้อม

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟสลัดกับสับปะรด ไก่ และถั่ว

บ่อยครั้งที่ใช้เนื้อน่องหรือต้นขาสดแทนเนื้อไก่ซึ่งก่อนหน้านี้ปราศจากผิวหนังและกระดูก

บางครั้งใน สลัดนี้เพิ่มสับหรือสับละเอียดบนกระต่ายขูดหยาบหรือขนาดกลาง ชีสแข็งเช่นเดียวกับลูกพรุน ข้าวโพดกระป๋อง, แตงกวาสดหรือแครอทในภาษาเกาหลี ส่วนผสมแต่ละอย่างเหล่านี้ให้รสชาติและกลิ่นที่ค้างอยู่ในคออย่างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

จานนี้จะน่าพอใจมากขึ้นถ้าคุณใส่ข้าวต้มมันฝรั่งหรือไข่ไก่สักฟอง

แม่บ้านบางคนชอบใช้ส่วนผสมกับครีมเปรี้ยวในอัตราส่วน 1: 1 แทนมายองเนสบริสุทธิ์และบางครั้งพวกเขายังเพิ่มกลีบกระเทียมสองสามกลีบที่ปอกเปลือกแล้วบีบผ่านการกดเพื่อให้ได้มวลที่มีกลิ่นหอม

วันนี้เราจะเตรียมสลัดสับปะรดกับไก่ ชีส และถั่ว ง่ายมาก แต่ยังคงสวยงามและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะประดับโต๊ะเทศกาลของคุณและแขกของคุณจะชอบมัน

(สำหรับ 6-8 ที่)

• 1 อกไก่
• 300 กรัม สับปะรดกระป๋อง(กระปุกประมาณ 500-600 มล.)
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ปอกเปลือก 100 กรัม วอลนัท
• 3 ฟอง
• 2 กลีบกระเทียม
• มายองเนส 100-150 กรัม
• ต้นหอม

การทำอาหาร:

ขั้นแรกให้ต้มอกไก่และไข่ เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะที่มีไก่เหนืออกและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 45-50 นาที คุณสามารถใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกทั้งหัว จากนั้นทั้งไก่และน้ำซุปจะอร่อยขึ้น ก่อนความพร้อม 10-15 นาทีเกลือน้ำซุป ในขณะที่ไข่และไก่กำลังทำอาหาร ให้ปิ้งวอลนัทในกระทะที่แห้ง ถั่วใช้เวลาย่างไม่นานและต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นเทลงในชาม

หั่นถั่วที่เย็นแล้วเป็นชิ้นไม่เล็กมาก

นำสับปะรดออกจากขวดแล้วหั่นเป็นชิ้น กำหนดขนาดของชิ้นส่วนด้วยตัวคุณเอง ตัวอย่างเช่น ฉันชอบเวลาที่ลูกสับปะรดในสลัดมีขนาดเล็ก และลูกสาวของฉันมักจะทำชิ้นใหญ่ๆ ประมาณ 1 ซม. x 1 ซม. หรือพูดง่ายๆ ก็คือ ผ่าครึ่งชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่จากขวดโหล ดังนั้นจึงรู้สึกถึงรสชาติของสับปะรดมากขึ้นและสลัดก็กลายเป็นน้ำที่ฉ่ำกว่า

ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ถึงตอนนี้ไก่น่าจะสุกแล้ว หลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราจะต้องการไม่เกิน 300-350 กรัม ดังนั้นหากเต้านมใหญ่อย่าตัดออกทั้งหมด เทเต้านมสับด้วย 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมสับปะรดหนึ่งช้อนจากขวดแล้วผสมเล็กน้อย

เราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดสับปะรดพร้อมแล้ว เราใช้ชามสลัดขนาดใหญ่แล้วใส่ไก่ ไข่ สับปะรดและชีสลงไป ใส่กระเทียมสับ เกลือ ชิมรส

เพิ่มมายองเนสและสลัดผักรวม ปริมาณของมายองเนสจะถูกกำหนดด้วยตัวคุณเอง โดยหลักการแล้วถุงขนาด 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว แต่สลัดจะแห้งไปหน่อย ดังนั้นถ้าคุณชอบมายองเนสให้ใส่ 150 กรัม อย่างไรก็ตามมายองเนสคุณสามารถปรุงด้วยเครื่องปั่นได้อย่างรวดเร็วมันอร่อยมากและเหมาะสำหรับสลัด รายละเอียด สูตรทีละขั้นตอนดูวิธีทำมายองเนสโฮมเมด

ใส่มวลสลัดที่เตรียมไว้ จานที่เหมาะสมถ้ามันเป็นรูปวงรีและลองให้สลัดมีรูปร่างเหมือนสับปะรด

เหลือเพียงเล็กน้อย - โรยสลัดด้วยสับ วอลนัทและทำผมหางม้าจากหัวหอม กดถั่วเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แตก

นี่เป็นสลัดที่สวยงามมาก สับปะรดกับไก่ ชีส และถั่ว กลายเป็นสิ่งที่อร่อย! และคุณยังสามารถไม่ใส่ถั่วสับด้านบน แต่ทั้งครึ่งและทอดเล็กน้อย จริงอยู่ สำหรับรสนิยมของฉัน การกินสลัดจะดีกว่าเมื่อถั่วมีขนาดเล็กและผสมกับมวลหลัก

ญาติของฉันชอบมากและบางครั้งก็ขอให้ทำสลัดที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับวันหยุด - ยังอร่อยและสวยงามมาก

สูตรทีละขั้นตอน สลัดที่แตกต่างกันกับไก่ สับปะรด และวอลนัท หอมฟินเบาๆ

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อม

13 กรัม

15 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

211 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สลัดคลาสสิกกับไก่ สับปะรด และวอลนัท

ใน สูตรดั้งเดิมใช้สลัดกับเนื้อไก่สับปะรดและวอลนัท ต้มในกระทะบนเตาหากต้องการสามารถทำได้ล่วงหน้า แต่นกสามารถอบในเตาอบได้ด้วย ไก่นี้ยังเหมาะสำหรับสลัด

วัตถุดิบ

• เนื้อ 500 กรัม
• มายองเนส 160 กรัม (โปรวองซ์);
• ชีส 150 กรัม
• ถั่ว 70 กรัม
• สับปะรด 450 กรัม

สูตรสลัดไก่สับปะรดและวอลนัททีละขั้นตอน

ล้างเนื้อไก่ใส่กระทะเติมน้ำ แต่อย่าใส่ของเหลวมากเพื่อไม่ให้รสชาติเข้า ต้มจนสุก ไม่จำเป็นต้องให้นกได้รับแสงมากเกินไป 25 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับเนื้อ

หั่นเนื้อไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถแยกชิ้นส่วนนกด้วยไฟเบอร์ได้ แต่ในกรณีนี้ สลัดพัฟจะหยิบไม่สะดวกชิ้นเนื้อจะดึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ใส่มายองเนสครึ่งหนึ่งลงในไก่, เกลือ, คน มันสะดวกที่จะทำสลัดนี้ด้วยความช่วยเหลือของแหวนทำอาหาร แบบฟอร์มที่ถอดออกได้. ใส่จานวางไก่ แต่คุณสามารถสร้างเลเยอร์ด้วยมือด้วยช้อนธรรมดา

ตัดสับปะรดเป็นลูกบาศก์ขนาดเท่ากับเนื้อ วางบนตัวนก กดให้เรียบและกดเบาๆ ทามายองเนสเล็กน้อย ทาไขมันบางๆ เพื่อยึดชั้นผักกาดหอมไว้ด้วยกัน

ตอนนี้ชีส เป็นการดีกว่าที่จะกระจายเป็นสองขั้นตอนจากนั้นชั้นนี้จะไม่แห้ง ขูดให้ละเอียด แยกประมาณหนึ่งในสาม ใส่สับปะรดส่วนใหญ่ทาด้วยมายองเนสที่เหลือ โรยชีสแห้งด้านบน

สับถั่วเป็นชิ้น ๆ ปิดสลัดทั้งหมด หากนำเมล็ดไปผัดก่อนจะทำให้ได้รสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น

ส่งสลัดไปที่ตู้เย็นปล่อยให้มันใส่และแข็งแรงขึ้น 2-3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว จากนั้นถอดแหวนออกอย่างระมัดระวัง หากใช้ คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งลงบนถั่ว

สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ไก่เย็นลงอย่างทั่วถึงก่อนที่จะประกอบสลัดและรวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน ในกรณีนี้รสชาติของขนมจะดีขึ้นมาก นอกจากนี้ เนื้อแช่เย็นจะถูกหั่นอย่างสวยงามและประณีต

ตัวเลือกที่ 2: สูตรไก่ด่วน สับปะรด และวอลนัทสลัด

สลัดนี้ไม่จำเป็นต้องแช่เป็นเวลานานเนื่องจากปรุงด้วยอกไก่รมควัน นั่นคือคุณสามารถให้บริการได้ทันที นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องรวบรวมชั้นหรือต้มบางอย่าง การปรุงอาหารจะใช้เวลาเพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แต่รสชาติจะดีมาก

วัตถุดิบ

• เต้านมรมควัน 300 กรัม
• ถั่ว 100 กรัม
• สับปะรด 300 กรัม
• ชีส 90 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม

วิธีเตรียมสลัดไก่สับปะรดและวอลนัทอย่างรวดเร็ว

ตัดเต้านมเป็นก้อน ไม่ต้องทำ ชิ้นใหญ่ปล่อยให้มีขนาดประมาณ 5 มิลลิเมตร

ตัดสับปะรดเป็นก้อนเดียวกันหรือใหญ่กว่าเล็กน้อย เขย่าชิ้นก่อนเพื่อกำจัดหยดส่วนเกิน

สามารถขูดชีสได้ แต่ควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้รบกวนความกลมกลืนของจาน ถ้ามี ไข่ต้มจากนั้นคุณสามารถบด 3-4 ชิ้นในสลัดนี้

ปรุงรสด้วยมายองเนส คนให้เข้ากัน ตักใส่ชามสลัด

กระจายเมล็ดถั่วด้านบน คุณสามารถสับ ขูด บด หรือใช้ทั้งหมด

คุณสามารถใช้สำหรับสลัดได้ไม่เพียงเท่านั้น เต้านมรมควันแต่ยังมีขาไก่ แต่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะลอกผิวหนังออกและกำจัดไขมันส่วนเกินออก พวกมันจะไม่รวมกับสับปะรดและเป็นอันตรายมากเมื่อใช้ร่วมกับมายองเนส

ตัวเลือกที่ 3: สลัดเบาๆ กับไก่ สับปะรด และวอลนัท

สูตรสลัดเบาๆ ใส่ไก่ สับปะรดสด วอลนัท และแตงกวา เนื้อหาแคลอรี่ของตัวเลือกนี้มีขนาดเล็กมีเท่านั้น ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ. มายองเนสจะถูกแทนที่ด้วยซอสครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

วัตถุดิบ

• เนื้อต้ม 300 กรัม
• 2 แตงกวา
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 170 มล.
• สับปะรดสด 300 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. ถั่ว;
• ชีส 60 กรัม
• 0.5 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร

เนื้ออบไอน้ำหรือ ด้วยวิธีปกติในหม้อน้ำ เย็นหั่นเป็นก้อน เทใส่จาน เกลี่ยให้เรียบ

ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดเจือจาง พริกไทย และเกลือ คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับ ทาไก่ด้วยซอส.

สูตรอาหารระบุน้ำหนักของสับปะรดสด มีแคลอรีไม่สูงเท่ากระป๋อง และยังช่วยลดน้ำหนักด้วย ตัดผลิตภัณฑ์เป็นก้อนปิดไก่

ที่ แตงกวาสดตัดปลาย, สลายเป็นก้อนเล็ก ๆ, ใส่สับปะรด, จาระบีด้วยครีม

ชีสใช้เพียงเล็กน้อยเพื่อปิดชั้น ขูดให้ละเอียดจะดีกว่าที่จะใช้ พันธุ์ยาก. โรยหน้าด้วยแตงกวาทอด

อบวอลนัทในกระทะสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดด้วยชั้นของชีส ให้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการทำให้ชุ่ม แต่ไม่มากเพราะมีแตงกวาสดอยู่ข้างใน

สลัดนี้สามารถทำเพื่อเสิร์ฟโดยวางในชามขนาดเล็กหรือชามสลัดขนาดเล็ก อาหารเรียกน้ำย่อยในแก้วใสกว้างก็จะดูสวยงามและน่าประทับใจเช่นกัน

ตัวเลือกที่ 4: สลัดไก่สับปะรดและวอลนัท "สับปะรด"

สลัดนี้ไม่ได้มีแค่สับปะรดเท่านั้นแต่ยังมีหน้าตาคล้ายสับปะรดอีกด้วย สวยงามมากและ ตัวเลือกที่อร่อยสำหรับ ตารางวันหยุด. คุณจะต้องใช้ถั่วจำนวนมากในการตกแต่งขอแนะนำให้ใช้เมล็ดครึ่งหนึ่งพวกเขาจะเลียนแบบเปลือกสับปะรดซึ่งจะทำให้ได้ผลดีมาก

วัตถุดิบ

• ถั่ว 170 กรัม
• อกไก่ 1 ชิ้น (2 ชิ้น);
• 4 ฟอง;
• สับปะรด 1 กระป๋อง
• หัวหอม 1 พวง
• ชีส 160 กรัม
• มายองเนส, เครื่องเทศ

สูตรทีละขั้นตอน

ต้มไก่. นำออกจากน้ำซุป เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถจัดวางได้ทันที แต่ควรปรุงรสด้วยมายองเนส, เครื่องเทศในชาม, คนให้เข้ากัน จากนั้นวางเลเยอร์แรกโดยสร้างสับปะรดนั่นคือวงรี

ส่ง สับปะรดกระป๋องลงในตะแกรง ทันทีที่น้ำเชื่อมไหลออกให้บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนไก่แล้วต่อให้เป็นสับปะรด ทามายองเนสบางๆ

ไข่ต้มสับหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่สับปะรดอย่างระมัดระวังกดลงไปแล้วทาน้ำมัน

ตอนนี้ชีส ขูดให้ละเอียดปิดสลัดทุกด้านใช้มือกดให้เรียบเคลือบด้วยซอส

จัดเรียงชิ้นวอลนัทขนาดใหญ่ที่ด้านบนของชั้นชีสโดยแสดงภาพเปลือกสับปะรด

ด้านข้าง "ติด" พวงของหัวหอมสด มันจะเลียนแบบหางสับปะรด

หากเวลาเอื้ออำนวย เนื้อไก่มันจะดีกว่าที่จะเย็นในน้ำซุป น้ำซุปจะแช่นกมันจะไม่แห้ง คุณภาพรสชาติจะสูงขึ้น นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศเมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มลอเรลพริกไทยและผัก: หัวหอม, แครอท, กระเทียม

ตัวเลือกที่ 5: สลัดไก่ สับปะรด และวอลนัท (พร้อมเห็ดแชมปิญอง)

สลัดหลายชั้นพร้อมเห็ดทอดในองค์ประกอบ เห็ดที่ดีที่สุดคือใช้ขนาดเล็ก พวกเขาจะทำบันทึกที่เรียบร้อยและสวยงาม แต่ถ้ามีเฉพาะหมวกขนาดใหญ่ คุณสามารถตัดเป็นสี่ส่วนก่อน แล้วจึงหั่นเป็นชิ้น

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 250 กรัม
• น้ำมัน 25 มล.
• 5 ฟอง;
• ถั่ว 100 กรัม
• สับปะรด 400 กรัม (สด, กระป๋อง);
• หัวหอม 100 กรัม
• ไก่ต้ม 300 กรัม
• ชีส 80 กรัม
• มายองเนสเกลือ

ทำอาหารอย่างไร

ต้มไก่และไข่จนนุ่ม เย็น ตัดทุกอย่างเป็นก้อน แต่อย่าผสม แต่จัดในชามต่างๆ

ล้างเห็ดหั่นเป็นแผ่น เทลงในน้ำมันร้อน ปรุงอาหารจนน้ำระเหยหมด

สับหัวหอมอย่างประณีตประมาณ 1.5 หัว เทเห็ด ทอดต่อใส่เกลือนำไปพร้อม

ใส่เห็ดลงในจานคุณสามารถใช้แหวนทำอาหารได้ จัดตำแหน่ง แต่อย่าหล่อลื่นเนื่องจากผลิตภัณฑ์ปรุงในน้ำมัน

ปรุงรสไก่ด้วยมายองเนส ผสม ปิดเห็ดที่เปื่อยแล้ว

ตอนนี้ชิ้นสับปะรดหั่นบาง ๆ ถ้าไม่ ผลิตภัณฑ์สดจากนั้นเราก็นำแหวนบรรจุกระป๋องในน้ำเชื่อมเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

ตะแกรงชีสผสมกับไข่ใส่มายองเนสเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันแล้ววางบนชั้นสับปะรดให้เรียบ

สับถั่ว หากเมล็ดข้าวเปียกให้ผัดเบา ๆ ก่อนเทสลัดด้านบน

คุณสามารถใช้เห็ดนางรมสำหรับสลัดนี้พวกเขาไม่จำเป็นต้องต้มล่วงหน้าเห็ดจะถูกหั่นและทอด หากจะใช้ประเภทอื่น สิ่งสำคัญคือต้องต้มอย่างน้อย 20 นาทีก่อนทอด

สลัดกับสับปะรด, ไก่, ชีสและวอลนัทเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและโต๊ะธรรมดา อาหารค่ำสำหรับครอบครัว. เนื่องจากคุณจะต้องเตรียมไก่ให้พร้อมเท่านั้น (สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดลงในสลัดได้ทันที) อาจใช้เวลาสักครู่ในการเตรียมอาหารจานนี้ สามารถสับวอลนัทล่วงหน้าและใหญ่ขึ้นเพื่อให้เมล็ดอยู่ในมือเสมอ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• วอลนัท 1 กำมือ
• สับปะรดกระป๋องในน้ำเชื่อม 150 กรัม
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• เกลือ 3 หยิบมือ
• 3 หยิกของเครื่องเทศ
• สมุนไพรสด 3-4 ก้าน
• 1.5 เซนต์ ล. มายองเนส

การทำอาหาร

1. ส่งไก่ไปต้มในน้ำเค็ม - คุณสามารถใช้อกหรือเนื้อไก่ แต่คุณสามารถใช้ต้นขาหรือน่อง 2-3 อันได้ - เนื้อจากส่วนต่าง ๆ ของซากเหล่านี้มีไขมันมากกว่า หลังจากต้มไก่ประมาณ 20-25 นาที ให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ส่งไก่ไปที่ชามสลัดใส่เมล็ดวอลนัทสับในที่เดียวกัน พวกเขาไม่ควรอยู่ในรูปของเศษเล็กเศษน้อยก็เพียงพอที่จะแบ่งครึ่งหนึ่งของเมล็ดออกเป็น 4 ส่วน

3. เปิดกระป๋องสับปะรดกระป๋อง ปริมาณที่เหมาะสม. ถ้าชิ้นใหญ่ก็ต้องหั่นให้เล็กลง

4. เลือกชีสที่คุณต้องการขูดหรือหั่นเป็นก้อน (หลอด) โอนไปยังชามสลัด ล้างผักสด ตากแห้ง ฉีกก้านออก สับใบ โอนไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

5. ปรุงสลัดด้วยมายองเนสที่มีไขมันใด ๆ ที่คุณสามารถทำได้ มายองเนสทำเองด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ