วิธีทำซุปครีมฟักทอง สูตรซุปครีมฟักทองแบบคลาสสิก: วิธีการปรุงอาหารและเคล็ดลับ

ซุปครีมฟักทองกับครีมเป็นอาหารอันโอชะที่ผสมผสานกันอย่างแท้จริง รสชาติที่ถูกใจและสารที่มีประโยชน์มากมาย ผลฟักทองประกอบด้วย สารเพคติน, ไฟเบอร์, วิตามิน T ที่หายาก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็กและแมกนีเซียม, แป้ง, แคโรทีน, วิตามิน B1, B2, B5, B6, C, PP, E. เป็นฟักทองที่จักษุแพทย์หลายคนแนะนำให้ใช้ในอาหารของผู้ป่วยที่มีความบกพร่องทางการมองเห็นเนื่องจากปริมาณแคโรทีนในนั้นมากกว่าแครอท

มีสูตรอาหารหลากหลายสำหรับซุปนี้ซึ่งไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณลองตัวเลือกการทำอาหารใหม่ ๆ เท่านั้น แต่ยังทำให้รสชาติแปลกใหม่และแปลกใหม่อีกด้วย

วิธีทำซุปครีมฟักทองด้วยครีม - 15 พันธุ์

หนึ่งในสูตรฟักทองที่ฉันชอบคือซุปครีม ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปผัก - 0.5 ลิตร
• ฟักทอง Butternut Squash - 700 g
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ลูกจันทน์เทศ - 0.25 ช้อนชา
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

เทน้ำ 500 มล. ลงในกระทะแล้วเติมน้ำซุป

ตั้งไฟให้เดือด ใส่ฟักทองหั่นเต๋า กระเทียมสับละเอียด และหอมหัวใหญ่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนฟักทองนิ่ม

นำผักออกโดยยังคงน้ำซุปไว้ ใช้เครื่องปั่นบดผักให้เป็นน้ำซุปข้นเจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ใส่ลูกจันทน์เทศ เกลือ และเครื่องเทศ

เวลาเสิร์ฟใส่ครีมลงในซุป

สูตรที่คล้ายกับสูตรก่อนหน้าในแง่ของชุดส่วนผสม ความแตกต่างเล็กน้อยในการปรุงอาหารจะทำให้ซุปมีรสชาติใหม่

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่หรืออื่น ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม 11% - 100 มล
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา- 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

หัวหอมหั่นเป็นวง ผัดพร้อมกับกระเทียมปอกเปลือก น้ำมันมะกอกจนเป็นสีทอง หลังจากนั้นสามารถโยนกระเทียมออกไปได้มันจำเป็นสำหรับรสชาติเท่านั้น

ส่งฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปที่หัวหอมเทน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 20 นาที

บดฟักทองด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีมและเกลือลงในซุป นำไปต้ม แล้วยกลงจากเตา

สามารถเพิ่มอย่างอื่นในซุปฟักทอง ผักเพื่อสุขภาพเช่น แครอทและขึ้นฉ่ายฝรั่ง รสชาติและประโยชน์ของอาหารจานนี้จะทำให้ผู้ที่ตรวจสอบคุณภาพอาหารของพวกเขาพอใจ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แครอท - 0.5 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 0.5 ก้าน
• ครีม 10% - 100 มล
• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดฟักทองปอกเปลือก - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด น้ำมันพืช.

ฟักทองสับละเอียดพร้อมกับแครอทขูดส่งไปยังกระเทียมและหัวหอมทอดเป็นเวลา 5 นาที

ใส่ขึ้นฉ่ายในน้ำ ต้มประมาณ 5 นาที แล้วเอาออก น้ำซุป, เกลือ, ใส่ผักผัดและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนฟักทองนิ่ม

บดซุปด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่ครีมแล้วนำไปต้ม

นำซุปออกจากเตาแล้วต้ม

โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองเมื่อเสิร์ฟ

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมสำหรับฟักทองจะไม่ใช่แค่แครอทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบวบกับกระเทียมด้วย และถ้าคุณเพิ่มครีม ซุปผักฟักทองชีส แล้วคุณจะได้อาหารที่แท้จริง!

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• บวบ - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 0.5 ชิ้น
• ครีม 10% - 100 มล
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง

การทำอาหาร:

ผัดหัวหอมสับละเอียด กระเทียม และแครอทขูดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่บวบและฟักทองหั่นเต๋า เจียวจนได้กลิ่นหอมของกระเทียม

เทผักด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่มเกลือ

บดผักโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มครีมและนำไปต้ม

นำซุปออกจากเตาใส่ชีสขูดละเอียดแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

ไม่สามารถเพิ่มชีสระหว่างการปรุงอาหาร แต่ตกแต่งด้วย ซุปร้อนเทลงในชาม สามารถใช้เฟต้าชีสแทนได้

ทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของฟักทอง แต่ประเมินค่าสูงไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขิงกันแทบไม่ทัน! ซุปนี้จะสนับสนุนภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• รากขิง - 2 ซม.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม - 150 มล
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฟักทอง - 500 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุป - 500 มล

การทำอาหาร:

ขิงขูดละเอียดและหัวหอมสับทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ทอดเล็กน้อย เติมน้ำซุปหรือน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวจนผักนิ่ม

หั่นฟักทองเป็นก้อนใส่ผักแล้วเทน้ำซุปที่เหลือ

เคี่ยวซุปจนฟักทองนิ่มประมาณ 20 นาที

บดผักด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีม แล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้นำซุปออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันเดือด

เสิร์ฟพร้อมกับเมล็ดพืชหรือสมุนไพร

ซุปที่เบาและน่ารับประทานในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำซุปฟักทองของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ครีม 20% - 100 มล
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชกับฟักทองจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่กระเทียมและมันฝรั่งสับละเอียด เติมน้ำให้ท่วมผัก ปรุงจนสุก

ใช้เครื่องปั่น บดส่วนผสมจนเนียน ใส่ครีมเกลือและนำไปต้ม

นำออกจากไฟ ปล่อยให้มันชง

เสิร์ฟพร้อม croutons

ซุปฟักทองแสนอร่อยและแสนอร่อยจะออกมาถ้าคุณใส่เห็ดและหัวหอมทอดลงไป การผสมผสานระหว่างรสชาติที่คุณชื่นชอบ - เห็ดกับหัวหอมและฟักทองกับครีม - จะไม่ทำให้คุณและครอบครัวไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 600 กรัม
• ครีม - 100 มล
• น้ำ - 600 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• แชมปิญอง - 250 ก
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ในการเตรียมน้ำซุปข้นให้เลือกเห็ดแชมปิญองที่มีหมวกที่พอดีกับขา เห็ดดังกล่าวทำความสะอาดได้ง่ายกว่า

เจียวแชมปิญองและหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมสับละเอียด ผัดจนกระเทียมมีกลิ่นหอม

ใส่ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในผักและเติมน้ำ ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจนฟักทองสุก

บดส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่น ใส่เกลือและครีม นำกลับไปต้ม แล้วนำออกจากเตา

ก่อนเสิร์ฟให้ชงและคุณสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดฟักทองหรือแคร็กเกอร์

หากคุณใส่เนื้อไก่ลงในซุปฟักทอง ซุปจะน่ารับประทานและข้นมากขึ้น จานนี้เสิร์ฟเย็นดีที่สุด เวลาฤดูหนาว: จะทำให้ร่างกายอิ่มน้ำ สารที่เป็นประโยชน์และจะไม่ปล่อยให้คุณเป็นหวัด

วัตถุดิบ:

• ต้นหอม - 1-2 ขน
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ฟักทอง - 600 กรัม
• กะหล่ำ - 300 กรัม
• ไก่ - 200 กรัม
• ครีม - 100 มล
• เขียวขจี
• พริก
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปตามไก่

ในเวลานี้ผัดกระเทียม พริกหยวกและแครอท

นำเนื้อออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็น แล้วสับให้ละเอียด

ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและฟักทองลงในน้ำซุปเดือด

ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาทีแล้วใส่ กะหล่ำแตกออกเป็นช่อเล็กๆ

เมื่อผักพร้อมเพิ่มการทอดและปรุงต่ออีก 5 นาที เพิ่มเนื้อสัตว์และเครื่องเทศ

ใช้เครื่องปั่น บดส่วนผสม ใส่ครีมแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

หลังจากยกลงจากเตาแล้ว ให้ชง

เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

น่าแปลกที่ การรวมกันที่ผิดปกติกลมกลืนและอร่อยมาก เบคอนเพิ่มเครื่องเทศให้กับจานทำให้รสชาติเข้มข้นและจานนี้ก็มีแคลอรีสูง

วัตถุดิบ:

• เบคอน - 3-5 ชิ้น
• ฟักทอง - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ครีม 20% - 100 มล
• วอลนัท- 75 ก
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ตุ๋นแครอทและฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ เนย 10 นาที

ทอดเบคอนสับในกระทะเป็นเวลา 5 นาที

ใส่ถั่วบดลงในเบคอน ทอดอีก 3 นาที

เทผักลงในกระทะด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุม ใส่เครื่องเทศและปรุงอาหารจนสุก

ใช้เครื่องปั่น ตีผักจนเนียน ใส่ครีมแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

นำออกจากเตา ใส่ถั่วและเบคอนปิ้ง

ฟักทองเป็นสิ่งที่ดีที่คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์หลายอย่างเข้าด้วยกัน ในเวลาเดียวกันรสชาติของพวกเขาจะไม่สูญหายไป แต่เน้นด้วยความหวานของฟักทองเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 1.6 ลิตร
• เนื้อไก่ต้ม - 4 ชิ้น
• ถั่วแดง - 150 กรัม
• ฟักทอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 20% - 100 มล
• แครกเกอร์

การทำอาหาร:

ส่งถั่วไปยังน้ำซุปเดือด

แครอทและหัวหอมทอดหั่นเป็นก้อนใหญ่ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ส่งฟักทองหั่นเป็นก้อนไปยังถั่วสำเร็จรูปปรุงจนนุ่ม หลังจากนั้นนำส่วนผสมออกจากน้ำซุปแล้วใส่ในโถปั่น

ใส่กระเทียมบด เครื่องเทศ และเนื้อไก่ไม่มีกระดูกลงในเครื่องปั่น ตีทุกอย่างจนเนียนแล้วส่งไปที่น้ำซุป

นำไปต้มใส่ครีมและรอจนเดือดอีกครั้ง นำออกจากเตา ปล่อยให้มันชง

โรยหน้าด้วย croutons เมื่อเสิร์ฟ

ด้วยการผสมผสานของส่วนผสมนี้ รสชาติของซุปจะหวานเป็นสุข

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม 20% - 100 มล
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ข้าวโพดกระป๋อง - 0.5 แพ็ค
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• งา - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง

ส่งฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปที่หัวหอมเทน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 10 นาที ใส่ข้าวโพดและปรุงอาหารจนสุก

บดส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่น ใส่เครื่องเทศลงในซุป นำไปต้ม แล้วยกลงจากเตา

หลังจากปล่อยให้มันชงเสิร์ฟซุปตกแต่งด้วยงา

ที่สุดของสูตร ซุปฟักทองทำโดยไม่มีส่วนผสมเช่นมันฝรั่ง อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณเขาซุปนี้จึงอร่อยและสามารถเป็นอาหารกลางวันที่เป็นอิสระได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ
• ครีม 20% - 400 มล

การทำอาหาร:

เจียวหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง เติมน้ำให้ท่วม เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและฟักทอง เคี่ยวจนนุ่ม

ใช้เครื่องปั่น บดส่วนผสมจนเนียน เทครีมใส่เครื่องเทศแล้วนำไปต้ม

หลังจากเดือดแล้ว นำออกจากเตา ปล่อยให้เดือดและโรยหน้าด้วยกระเทียมหอม

ปริมาณแคลอรี่และความอิ่มที่ชีสและครีมจะช่วยเสริมคุณประโยชน์ของฟักทองและบรอกโคลีได้อย่างสมบูรณ์แบบ คนรักบรอกโคลีจะรักสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 1 ชิ้น
• ฟักทอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม 20% - 150 มล
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและบรอกโคลีแยกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ

เทผักด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุม เพิ่มเครื่องเทศ ปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม

บดส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มครีมและนำกลับไปต้ม

หลังจากนั้นนำออกจากเตา ใส่ชีสลงไป คนจนละลายหมด

เสิร์ฟพร้อมเมล็ดหรือแคร็กเกอร์

รูปแบบอื่นของสูตรซุปบัตเตอร์ครีมฟักทองแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก
• ขิง - 5 ซม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กานพลู
• ครีม 30% - 300 มล
• เนย - 70 ก
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

ราดฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วยน้ำมันมะกอกแล้วนำเข้าเตาอบจนนิ่ม

หัวหอมสับละเอียด ขิงและกระเทียมครึ่งหนึ่งเจียว เนยในกระทะก้นลึกจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มฟักทองปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ปั่นส่วนผสมของหม้อด้วยเครื่องปั่น

ผัดขิงที่เหลือในกระทะ ใส่พริกหยวก

ตีครีมจนตั้งยอดแล้วใส่พริกปาปริก้าและขิงลงไป

ครีมจะต้องวิปปิ้ง อาหารเย็นหลังจากระบายความร้อนอย่างทั่วถึง เพิ่มพริกขี้หนูและขิงควรจะเย็นลงแล้ว

ใส่ผักที่ตีไว้บนจานและตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม

ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลควรใส่ใจกับสิ่งผิดปกติ แต่ในขณะเดียวกัน สูตรยอดนิยมซุปฟักทอง.

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กุ้ง - 300 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 500 มล
• ครีม 20% - 100 มล
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

หัวหอมสับละเอียด แครอท และกระเทียม ผัดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง

ส่งฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปทอดเทน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 20 นาที

ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วผัดจนนุ่ม

บดส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่น ใส่ครีมและเกลือลงในซุป นำไปต้ม แล้วยกลงจากเตา

ปล่อยให้มันชงและเสิร์ฟซุปตกแต่งด้วย croutons

สดใสและ ซุปครีมเพื่อสุขภาพจากฟักทอง - แสนอร่อยและในเวลาเดียวกัน จานอาหารเหมาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวัน เมนูสำหรับเด็กและสำหรับตารางวันหยุด พร้อมซุปฟักทองสามารถปรุงรสด้วยขิง, กานพลู, ปาปริก้า, แกง, กระเทียม, สามารถปรุงเป็นครั้งแรกและสำหรับของหวาน, เพิ่มเนื้อสัตว์, ปลา, ปรุงอาหารด้วยผัก, เสิร์ฟพร้อมนมและชีส, ลูกชิ้น, croutons และสมุนไพร

เนื่องจากน้ำซุปฟักทองมีส่วนประกอบที่ละลายในไขมัน จึงจำเป็นต้องปรับปรุงการดูดซึมของร่างกาย ในการทำเช่นนี้อาหารฟักทองจะเจือจางด้วยนมครีมหรือเพิ่ม เนยละลาย. ตัวแปรคลาสสิก- น้ำซุปข้นฟักทองกับครีม

ติดต่อกับ

คำอธิบาย

ด้วยขิงและครีม

• ฟักทอง 0.5 กก.
• น้ำ 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียมสด 15 กรัม
• รากขูด 2 ช้อนชาหรือขิงแห้ง 1 ช้อนชา
• ครีม 100 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง - 80 กรัม
• พริกหยวก

ลำดับการทำอาหาร

1. สับกระเทียมและหัวหอมให้ละเอียด โยนผักลงในกระทะเพื่อเคี่ยวในน้ำมัน
2. ตัดฟักทองเป็นก้อนขนาดกลางเติมน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเกลือและอีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. เพิ่มส่วนผสมของหัวหอมกระเทียมขิงลงในหม้อพร้อมกับฟักทองและปรุงบนเตาเป็นเวลา 20 นาที
4. ปรุงรสด้วยครีม ปรุงรสด้วยพริก แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อเนียนละเอียดและไม่มีก้อน/ชิ้น
5. ตกแต่งน้ำซุปข้น มะเขือเทศตากแดดเมล็ดฟักทองหรือถั่ว

ความสนใจ.ขิงสำหรับซุปสามารถนำมาตากแห้งและสดได้ รากขิงของฉันปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูด "แครอท" ใส่ซุปในอัตรา 1 ช้อนชา - สำหรับ 2 มื้อ

คุณสามารถปรุงซุปบดกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายด้วยการเพิ่มครีมสูตรอาหารมีรายละเอียดเกี่ยวกับ

ดูวิดีโอที่เป็นประโยชน์สำหรับการทำน้ำซุปข้นขิงและครีม:

เตรียมตามสูตรคลาสสิกด้วยแครอทและหัวหอม แต่ไม่ต้องเติมครีม

• เหมาะสำหรับอาหารที่ไม่มีนม
• สามารถปรุงซุปฟักทองบดโดยไม่ใส่ครีมได้ น้ำซุปไก่.
• แนะนำครีมบำรุง ชีสแปรรูปซึ่งโยนลงในซุปก่อนจุ่มเครื่องปั่นและตีพร้อมกับผัก

เสิร์ฟน้ำซุปข้นฟักทองโดยไม่ต้องครีมด้วยสมุนไพร - มิ้นต์ หัวหอมเขียวคุณสามารถโรยด้วยมะนาวหรือน้ำมะนาว

หรือคุณสามารถเตรียมซุปน้ำซุปข้นโดยไม่ต้องทอด: ต้มผักทั้งหมดในกระทะด้วยน้ำประมาณ 30 นาทีใส่นมหรือครีมแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์คุณสามารถขูดชีสแข็ง ๆ ลงในจานหั่นเป็นชิ้น ๆ ของเฟต้าโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่ง ลูกจันทน์เทศแกงและพริกป่นเล็กน้อยจะได้รับการชื่นชมจากคู่รัก ตื่นเต้น. สูตรอาหาร ซุปอาหารจะพบมันฝรั่งบด

ครีมซุปฟักทองอร่อยและอร่อย จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่เท่าๆ กัน อาหารฟักทองสามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปี แต่จุดสูงสุดของซุปฟักทองคือในฤดูใบไม้ร่วง

เพื่อให้ซุปครีมอร่อยคุณต้องเลือกฟักทองที่เหมาะสม พยายามเลือกฟักทองที่มีขนาดเล็ก สีสันสดใส และมีรูปร่างกลม ฟักทองชนิดนี้มักจะนิ่มและชุ่มฉ่ำ

ก่อนที่คุณจะซื้อฟักทองให้เคาะมัน ถ้าเสียงเคาะเหมือนเคาะไม้ อย่าซื้อฟักทองนี้ ต้องปิดเสียง

หลังจากที่คุณซื้อฟักทองที่เหมาะสมแล้ว คุณต้องผ่า ปอกเปลือกด้วยมีด ทำความสะอาดเมล็ดออก แล้วบ้วนทิ้งด้วยช้อนโต๊ะ

วิธีทำซุปครีมฟักทอง - 15 พันธุ์

เมื่อคุณลองซุปครีมที่ปรุงตามสูตรนี้ คุณจะถูกพาไปยังตอนใต้ของฝรั่งเศสทันที

วัตถุดิบ สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ฟักทอง - 1.5 กก
• น้ำซุป - 500 มล
• ครีม - 100 มล
• Croutons - กำมือ
• โหระพา - 1 หน้า
• พริกขี้หนูป่น
• น้ำมันมะกอก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดฟักทองเป็นก้อนและจัดเรียง จำนวนเท่ากันใน 4 ชาม เทน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล. โรยด้วยโหระพาและเกลือ เรานำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา จากนั้นย้ายฟักทองไปที่เครื่องปั่นและบด

หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถบดฟักทองผ่านตะแกรง

เทลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เทครีมและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน โรยด้วยพริกหยวก ผสม และบดอีกครั้งในเครื่องปั่น เทลงในชาม โรยด้วยขนมปังกรอบและขนมปังกรอบ

หากคุณเป็นนักชิมอาหารดิบ แต่ต้องการบางอย่างที่ไม่มีแป้ง กลูตามีน และมันฝรั่ง แต่ในขณะเดียวกันก็แสนอร่อย อร่อย และน่ารับประทาน สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1/2 ชิ้น
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• ผักโขม - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 70 ก
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• สมุนไพรแห้ง- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล
• Asafoetida - 1 ช้อนชา
• เมล็ดผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เตรียมผักและหั่น ใส่ฟักทอง, หัวหอม, แครอท, รากลงไปต้มในกระทะ โรยเกลือ พริกไทย เครื่องเทศ ปิดฝานำไปต้ม จากนั้นเราก็หลับข้าวโพดผักโขมและปรุงต่ออีก 15 นาที ตีด้วยเครื่องปั่นและซุปครีมก็พร้อม

สูตรซุปครีมที่ไม่ธรรมดา แต่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 400 กรัม
• ฟักทอง - 250 กรัม
• กะทิ - 1 ข
• ซอสมะเขือเทศ - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว
• แครอท - 1 ชิ้น
• แกง - 2 ช้อนชา
• พริกป่น - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราล้างถั่วเทน้ำ 1.5 ลิตรแล้วตั้งไฟกลางให้เดือด จนกว่าน้ำจะเดือดคุณสามารถเตรียมผักได้ ตัดแครอทและหัวหอมออกเป็นครึ่งวง ลูกบาศก์ฟักทอง เมื่อน้ำเดือด ใส่แครอทและฟักทองลงในถั่วลันเตา หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 30 นาที ในเวลานี้ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองเพิ่ม ซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศบางชนิด หลนอีกสักครู่แล้วนำออกจากเตา เมื่อถั่วพร้อมใส่เครื่องเทศที่เหลือ ผสมให้เข้ากันแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ในซุปครีมสำเร็จรูปเทหัวหอมผัดในมะเขือเทศและ หัวหอมสีเขียว. อร่อย!

ซุปอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• ฟักทอง - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง เทน้ำมันพืชลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนและทอดหัวหอมเป็นเวลาสองสามนาทีในโหมดการอบ เราตัดฟักทองเป็นก้อน เราส่งฟักทองไปที่หัวหอมแล้วทอดประมาณ 1-2 นาที บีบกระเทียมออก เทน้ำ 0.5 ลิตร ต่อไปก็หั่นไก่ เราตั้งค่าโหมดการทำอาหาร, เกลือ, พริกไทย, วางไก่ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและวางในชาม เราปรุงอาหาร 30 นาที จากนั้นเราก็ใส่ครีมเทเครื่องเทศและบด ซุปน้ำซุปข้นพร้อมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและแคร็กเกอร์หนึ่งช้อน อร่อย!!!

สูตรซุปฟักทองภาษาอังกฤษ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 150 ก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หั่นฟักทองที่ปอกแล้วและขึ้นฉ่ายเป็นก้อน เราใส่มันลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทยด้วยถั่วเติมน้ำ เราใส่ไฟปรุงอาหารจนนิ่ม เราเทน้ำซุปลงในแก้วและทำมันฝรั่งบดจากฟักทองต้มและขึ้นฉ่ายโดยเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้เป็นของเหลว เทลงในชาม เมื่อให้บริการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร

อาจจะง่ายและ สูตรด่วนซุปครีมฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1.5 กก
• มันฝรั่ง - 500 มล
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• นม - 100 มล
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขั้นแรก เปิดหม้อหุงช้าในโหมดการทอดเพื่อให้ชามอุ่นขึ้น ฟักทองและมันฝรั่งหั่นบาง ๆ เทน้ำมันพืชลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ใส่มันฝรั่งและฟักทอง ทอดประมาณ 15 นาที ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ผัก เกลือผักผัดพริกไทยเทน้ำ 400 มล. เปิดโหมดสตูว์ประมาณ 10-15 นาที บดซุปด้วยเครื่องปั่นเพื่อลิ้มรสเพิ่ม จันทน์เทศและเติมนม อร่อย!

ซุปที่เรียบง่ายและเผ็ดอย่างแท้จริงมาจากมอลโดวา

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกพริกไทย - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• ยี่หร่า - 1.5 ช้อนชา
• ขิง - 30 กรัม
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา
• รากผักชี - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 80 มล
• น้ำซุปแห้ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราตัดฟักทอง เทน้ำมัน 30 มล. ลงในหม้อแล้ววางฟักทอง หลังจากทอดเล็กน้อยเทน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 50 นาที เราเตรียมย่าง สับหัวหอม กระเทียม พริกขี้หนูให้ละเอียด ขิงหั่นเป็นชิ้น ปิดฝา ติดฟิล์มและบุด้วยค้อน เทน้ำมัน 50 มล. ลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมด้วยไฟปานกลาง ทันทีที่หัวหอมกลายเป็นสีใสให้ส่งพริกไทยไป เราบดผงยี่หร่า ใส่กระเทียมลงในหัวหอมและพริกไทย ใส่ยี่หร่าและออริกาโนหลังจาก 3-4 นาที ใส่ขิง มัดรากผักชีด้วยเชือกทำครัว เราส่งการทอดไปที่หม้อเพิ่มน้ำซุปแห้งเกลือ บดฟักทองด้วยเครื่องผสม ใส่ผักชี นำไปต้ม ปิดไฟแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไป 30-40 นาที คุณสามารถเสิร์ฟ เทครีมเล็กน้อยและโรยด้วยใบผักชี

ซุปน้ำซุปข้นซึ่งเต็มไปด้วยวิตามินนั้นโปร่งสบายและน่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ต้นหอม - 100 ก
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• เนย - 100 กรัม
• นม - 300 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

เราส่งฟักทองสับละเอียดไปที่กระทะแล้วเทน้ำ 400 มล. ใส่รากและ หัวหอมเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงจนนุ่ม บดฟักทองที่เสร็จแล้ว ในกระทะที่แห้งให้ละลายเนยผสมกับแป้งแล้วเทนม นำไปต้ม. หั่นกระเทียมหอมเป็นชิ้นขนาดกลางและพร้อมกับฟักทองหลับไปในซุปเดือดต้มประมาณ 5 นาที เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

น้ำซุปหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 600 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำซุปผัก - 400 มล
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราตัดหัวหอมและแครอท เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วทอดสักครู่ เราหั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วทิ้งไว้หนึ่งชิ้นเพื่อเสิร์ฟ เราส่งฟักทองไปที่แครอทพร้อมหัวหอมเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ตอนนี้ตีซุปเติมน้ำซุปเกลือ ตัดฟักทองเป็นเส้นบาง ๆ ทอดเล็กน้อย เทซุปครีมเป็นส่วน ๆ โรยด้วยฟักทองและเสิร์ฟ อร่อย!

ซุปครีมรสเลิศนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความโปร่งสบายและเบาสบาย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล
• ผักชี - 1 พวง
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - 30 มล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดฟักทองเป็นก้อน เราใช้ภาชนะแก้วและจาระบีด้วยน้ำมันพืช เรากระจายฟักทองใส่กระเทียมสับแล้วเทเนยละลาย โรยด้วยผักชีสับละเอียด เกลือ และพริกไทย เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เรากระจายฟักทองอบในโถปั่นเทครีมและสับ แบ่งเป็นส่วนๆ อร่อย!

หอมมากและ ซุปเบาเหมาะสำหรับทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม - 100 มล
• ขิง - 20-40 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดหัวหอมและแครอทเป็นวงครึ่ง เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดสักครู่ เราตัดฟักทองเป็นก้อน เราส่งฟักทองไปยังหัวหอมด้วยแครอทแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีกวน จากนั้นเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที ต่อไปเราเปลี่ยนผักลงในกระทะแล้วเทน้ำร้อน 1 ลิตร เพิ่มลูกจันทน์เทศและขิง เกลือและพริกไทย ปั่นซุปในเครื่องปั่น เทครีมลงไป คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ อร่อย!!!

มาก สูตรที่น่าสนใจ ซุปครีมฟักทองกับเบคอนและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 0.5 ลิตร
• เบคอน - 300 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• นม - 150 มล
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ขิง - 40 กรัม
• โหระพา - 1/2 ช้อนชา
• อบเชย - 1/3 ช้อนชา
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ฟักทองหั่น ชิ้นใหญ่. เราถูแครอทสับหัวหอม สับกระเทียมและขิงให้ละเอียด ปล่อยให้น้ำซุปเดือด เราส่งฟักทองและขิงไปยังน้ำซุปเดือดเป็นเวลา 7 นาที ผัดหัวหอม กระเทียม และแครอท เทน้ำซุปลงไปครึ่งหนึ่ง เราเปลี่ยนการทอดเป็นฟักทอง, เทโหระพา, อบเชย, ต้มประมาณ 3-4 นาที เราใช้ตะแกรงระบายน้ำและบดเนื้อหาทั้งหมดลงในหม้ออบ เราใส่นมลงบนกองไฟเพื่อให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย ในขณะเดียวกันทอดเบคอนสับละเอียดแล้วถูชีส จากนั้นเทนมผสมและเสิร์ฟโรยหน้าด้วยเบคอนและชีส

สูตรอาหารสุดเก๋ที่เหมาะจะเปลี่ยนอาหารของคุณให้หลากหลายและดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 400 กก
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• คื่นฉ่าย - 200 ก
• ครีม - 100 มล
• เนย - 100 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 250 ก
• ปลาหมึก - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราเตรียมรากและผัก ขึ้นฉ่าย มันฝรั่ง ฟักทอง ใส่กระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟจนเดือด ผัดหัวหอมและกระเทียมในเนยแล้วนำไป ภาชนะแยกต่างหาก. หอยแมลงภู่และปลาหมึกผัดพอสุก ใส่ผักต้มเกลือพริกไทยเทครีมแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เราจุดไฟประมาณ 4-5 นาทีและซุปก็พร้อม เวลาเสิร์ฟใส่ของทะเลผัด

สูตรซุปที่สมบูรณ์แบบเพื่อเซอร์ไพรส์นักชิม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น
• น้ำซุป - 250 มล
• กะทิ - 150 มล
• เซจ - 1 wt
• โรสแมรี่ - 1 wt
• ซีร่า - 1 ช้อนชา
• แกง - 1 ช้อนชา
• โหระพา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ตัดฟักทองตามยาวออกครึ่งหนึ่ง เราทำความสะอาดโรยด้วยโหระพา, แกงกะหรี่, โรสแมรี่และอบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา เมื่ออบฟักทองแล้วเราจะทำความสะอาดจากเครื่องปรุง หลังจากนั้นเราเลือกเยื่อกระดาษในหม้ออบเท กะทิและตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มน้ำซุป เทลงในส่วนและใส่กลีบเซจ อร่อย!

ซุปครีมที่เบาและน่ารับประทานมากเพียง 300 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำมันเมล็ดฟักทอง - 100 กรัม
• ขิง - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

เรานำฟักทองทรงกลมขนาดเล็กมาตัดเนื้อออกเพื่อให้กลายเป็นชามสำหรับเสิร์ฟ เราส่งเนื้อฟักทองสับละเอียดไปที่กระทะเติมน้ำแล้วตั้งไฟจนเดือด สับหัวหอม, กระเทียม, ผัดขิงแล้วส่งไปที่ฟักทอง, เพิ่มน้ำมันฟักทองเล็กน้อย บดฟักทองที่เสร็จแล้ว เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลและถูบนกระต่ายขูดอย่างระมัดระวัง เทซุปครีมลงในชามฟักทอง โรยด้วยแอปเปิ้ล หยดน้ำมันฟักทองเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

ฟักทองซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น "ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง" นั้นเหมาะสำหรับการปรุงอาหารจานแรก ขอบคุณเขา สีสว่างซุปฟักทองดูน่ารับประทานและน่ารับประทานในทุกจาน นี่เป็นตัวเลือกอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม อย่างเร่งรีบเพราะสามารถปรุงได้เร็วมาก ซุปฟักทองมักจะมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและร่างกายดูดซึมได้ดี เราได้พูดคุยเกี่ยวกับข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธของผักนี้แล้วเมื่อเราพูดถึงสิ่งที่ต้องทำจากฟักทองบนหน้าเว็บไซต์ ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจทำซุปอะไรก็ตาม คุณต้องต้มส่วนที่ปอกเปลือกออกก่อน เยื่อฟักทองในน้ำเดือดเค็ม - จนกว่าจะนิ่มสนิท

น่าอยู่และ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซุปฟักทองจะได้รับประโยชน์ก็ต่อเมื่อเน้นเครื่องเทศเล็กน้อย ขิง กระเทียม พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ ใบกระวาน, ปราชญ์, โรสแมรี่ - คุณสามารถทำ "ช่อ" เล็ก ๆ ของเครื่องเทศที่ระบุไว้หรือในกรณีที่รุนแรงให้ใช้หนึ่งหรือสองอัน

นิตยสารออนไลน์สำหรับผู้หญิง "ครึ่งสวย" ได้รวบรวมสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดและ ซุปเพื่อสุขภาพจากฟักทอง

ซุปครีมฟักทอง: สูตรคลาสสิก

สินค้า: เนื้อฟักทองปอกเปลือก - 500 กรัม, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, กระเทียม - 2 กลีบ, แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น, ครีม - 0.5 ถ้วย, เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ขิงบด- 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา เผ็ด พริกขี้หนู- 1 กรัม (หรือชิ้นขนาด 1 ซม.) เกลือและสีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

การทำอาหาร: ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนยในกระทะรวมกับน้ำมันมะกอกแล้วผัดหัวหอมและกระเทียมสับในส่วนผสมนี้จนโปร่งแสง จากนั้นนำมาขูด เครื่องขูดหยาบแครอท ใส่น้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวได้ที่ ฝาปิดภายใน 10 นาที แนะนำฟักทองมันฝรั่งและแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และใส่พริกขี้หนู เทลงในกระทะเดียวกัน น้ำร้อน- เพียงพอที่จะปิดผักและเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณครึ่งชั่วโมงจนผักและแอปเปิ้ลนิ่ม ส่วนผสมถูกตีด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง เพิ่มเกลือ, พริกไทย, ครีมและนำไปต้ม แต่อย่าเดือด

สูตรมังสวิรัติซุปข้นฟักทองกับนม

สินค้า: เนื้อฟักทองปอกเปลือก - 600 กรัม, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, น้ำ - 2 ถ้วย (อย่างละ 200 มล.), นม - 1 ถ้วย, เนย - 30 กรัม, ชีสแข็ง– 50 ก. บดให้ละเอียด ขิงสด- 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา ผักชีพื้น- 0.5 ช้อนชา เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:ฟักทองและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วตุ๋นจนนิ่มแล้วบดด้วยเครื่องปั่นกลายเป็นมวลน้ำซุปข้น น้ำที่เหลือผสมกับนมแล้วนำไปต้ม รวมส่วนผสมนี้กับมวลฟักทองแล้วนำไปต้มอีกครั้งจากนั้นลดความร้อนแล้วใส่ขิงสับลงไปผัดในเนยกับเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมด ต้มรวมกันประมาณ 2-3 นาที เทซุปร้อนลงในชามโรยด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งสดสับ

วิธีการทำซุปครีมฟักทอง?

ผลิตภัณฑ์: เนื้อฟักทองปอกเปลือก - 400 กรัม, นม - 800 กรัม, ครีม - 50 กรัม, ขนมปังข้าวสาลี- 150 ก. เนย - 20 ก.

การทำอาหาร: ฟักทองที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นเทลงในนมประมาณหนึ่งในสามใส่เกลือและตุ๋นด้วยไฟอ่อน จาก ขนมปังขาวเตรียม croutons โดยอบให้แห้งในเตาอบโดยไม่มีไขมัน เมื่อฟักทองในนมนิ่มลง croutons จะถูกใส่ลงไปและถูมวลที่เกิดขึ้น จากนั้นเทนมที่เหลือลงไป นำไปต้ม นำออกจากเตา รวมกับครีมและเนย

วิธีทำซุปฟักทองกับกุ้ง?

สินค้า:เนื้อฟักทองปอกเปลือก - 500 กรัม, น้ำ - 500 มล., นม - 250 มล., กุ้ง - 10-12 ชิ้น, เนย - 20 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 3-4 ก้าน, เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบผสมให้เข้ากันแล้วทอดในเนย มะเขือเทศราดด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก เนื้อหั่นเป็นชิ้นแล้วผัดกับหัวหอมและแครอท พวกเขายังใส่ฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และสตูว์ ส่วนผสมผักผ่านความร้อนต่ำประมาณ 10-15 นาที ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการอบร้อน มวลจะถูกใส่เกลือและพริกไทย หลังจากนั้นให้ปั่นให้มีความข้นเหมือนน้ำซุปข้น ผสมกับนมร้อน ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟจนเริ่มเดือดและนำออกจากเตา เทลงในจานใส่กุ้งที่ปรุงสุกและปอกเปลือกแยกกัน 3-4 ตัวลงในแต่ละตัวแล้วโรยด้วยสมุนไพร

สูตรซุปฟักทองไก่

สินค้า:เนื้อฟักทองปอกเปลือก - 500 กรัม เนื้อไก่ - 300 กรัม มันฝรั่ง - 3 ชิ้น แครอท - 1 ชิ้น หัวหอม - 1 ชิ้น น้ำ - 1.5 ลิตร น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร: จากน้ำและ เนื้อไก่น้ำซุปต้ม, กรอง, นำเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฟักทองและแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หัวหอมและแครอทหั่นเป็นเส้น ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชอุ่นก่อน จากนั้นใส่มันฝรั่งและฟักทองลงไป น้ำซุปเทลงไป กระทะปิดฝาและเคี่ยวเนื้อหาบนไฟอ่อนจนนิ่ม ในตอนท้ายเกลือและถูมวลในเครื่องปั่น ก่อนเสิร์ฟซุปจะเทลงในชามและเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อไก่และแคร็กเกอร์ คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด

วิธีการปรุงซุปฟักทองกับชีส?

สินค้า:เนื้อฟักทองปอกเปลือก - 500 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, ครีม - 100 กรัม, พาเมซานชีส, ชีสอีดัมหรือซูลูกูนิ - 50 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เครื่องเทศ - ใบโหระพาแห้ง,หญ้าฝรั่น,ผักชี.

การทำอาหาร:ปอกเปลือกแครอทมันฝรั่งและฟักทองหั่นเป็นก้อนแล้วเทน้ำเดือดเค็มเพื่อให้ครอบคลุมประมาณ 4-5 ซม. ต้มผักจนนุ่มเอาออกแล้วนวดเป็นน้ำซุปข้น เธอเป็นพันธุ์ที่มีจำนวนเหลืออยู่เล็กน้อย ซุปผัก(ประมาณ 1 ถ้วย) และครีม ตั้งกระทะกับมวลฟักทองบนกองไฟเล็กน้อยใส่เครื่องเทศและชีสขูด (คุณสามารถใช้ชีสได้เล็กน้อย พันธุ์ที่แตกต่างกัน). ซุปอุ่นและคนจนชีสละลายหมด

สูตรซุปเห็ดฟักทอง

สินค้า:เนื้อฟักทอง - 500 กรัม, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, กระเทียมหอม - 200 กรัม, เห็ดแชมปิญอง - 200 กรัม, แป้ง - 10 กรัม, น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:ฟักทองมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผัก 2 ซม. ต้มจนนิ่มเกลือและสับด้วยเครื่องปั่น เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และกระเทียมหอมหั่นเป็นวงสวยงาม ผัดทั้งสองอย่างในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่ลงในซุปโดยตรงและต้มประมาณ 5-7 นาที เทลงในชามและเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดสับ

เราขอแนะนำให้อ่านบทความ:
ฟักทองยัดไส้: สูตรสำหรับทุกรสนิยม
ฟักทองสำหรับฤดูหนาว: ฟักทอง 10 อันดับแรกสำหรับฤดูหนาว
สลัดฟักทอง: 15 สลัดฟักทองที่อร่อยที่สุด

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

หนึ่งในรูปแบบของซุปฟักทองที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย - ซุปครีมที่ละเอียดอ่อนฟักทองกับครีม ครีมในสูตรนี้ทำให้รสชาติของผักอ่อนลง ทำให้โครงสร้างของซุปมีเนื้อสัมผัสนุ่มและมีความนุ่มเป็นพิเศษ ไม่รู้สึกถึงรสชาติของฟักทองเลยซุปนี้สามารถเตรียมสำหรับทั้งครอบครัวเพิ่มจานของทุกคนในสิ่งที่เขารัก ผู้ชายใส่เบคอนทอดและปรุงรสซุป พริกขี้หนู, เทแครกเกอร์สำหรับเด็ก เมล็ดฟักทองและเพิ่มตัวเองสักชิ้น ไก่ต้ม, สีเขียว - โดยทั่วไป เลือกสิ่งที่คุณชอบ
ในซุปครีมฟักทองกับครีมสูตรที่เสนอเพิ่มผักอื่น ๆ ฟักทองจะไม่ถูกแยกเดี่ยวในสูตรนี้ มันฝรั่งจะทำให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการและความพึงพอใจมากขึ้น (อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแยกออกหรือแทนที่ด้วยคื่นฉ่ายใน น้อย) แครอทและหัวหอมจะให้รสชาติและความหลากหลาย ซุปทำจากน้ำ แต่คุณสามารถต้มกับผักหรือน้ำซุปไก่ มันอร่อยมากและสามารถกลายเป็นอาหารถาวรบนโต๊ะอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

- ฟักทอง (เนื้อปอกเปลือก) - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (หรือรากผักชีฝรั่ง)
- หัวหอม - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำหรือน้ำซุป - 1-1.2 ลิตร
- น้ำมันพืชใด ๆ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม (ปริมาณไขมัน 10-15%) - 200 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ - ทางเลือกของคุณ;
- ผักใบเขียว, กรูตอง, เบคอนทอด - สำหรับเสิร์ฟซุป

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ผักจะผัดเบา ๆ และเพื่อไม่ให้ดูดซับน้ำมันมากเราจะทำการหั่นไม่เล็กมาก ตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง เราหั่นแครอทเป็นวงกลมอวบ ๆ ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน




ตัดฟักทองและมันฝรั่ง (รากผักชีฝรั่ง) เป็นก้อนขนาดกลาง




ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อหรือกระทะที่มีก้นและผนังหนา ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่มโดยไม่ทำให้เป็นสีน้ำตาล




ใส่ชิ้นฟักทองลงไปผัด ผัดฟักทองประมาณ 7-8 นาที คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้ ไฟไม่แรงฟักทองควรตุ๋นในน้ำมันเหมือนเดิมให้นิ่มลงเล็กน้อย






เทชิ้นมันฝรั่งและแครอทลงในกระทะ ทอด (สตูว์) ในน้ำมันหลายนาทีจนแครอทและมันฝรั่งดูดซับน้ำมันที่เหลืออยู่ อย่าลืมคน มันฝรั่งอาจติดก้นได้




เราเติมเต็ม สตูว์ผักน้ำหรือน้ำซุปแทบจะไม่ครอบคลุมด้วยของเหลว เกลือเพื่อลิ้มรส เราปรุงผักด้วยไฟอ่อน ๆ ความพร้อมจะถูกกำหนดโดยมันฝรั่ง ถ้ามันฝรั่งหักง่ายเมื่อกด เสร็จแล้ว




ปิดไฟและปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อย ด้วยเครื่องปั่นในกระทะ บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน น้ำซุปข้น. หรือเรานำผักออกด้วยช้อนเจาะรูใส่ลงในแก้วปั่นแล้วสับ เรากลับไปที่หม้อพร้อมน้ำซุปคนทันทีซุปควรจะหนาและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน




เราใส่ซุปฟักทองลงบนกองไฟที่เงียบมากอุ่นให้ร้อน เทครีมที่มีไขมันลงในซุปร้อนแล้วคนด้วยช้อนทันที เราอุ่นซุปครีมให้เดือดจนเกือบเดือด แต่อย่าปล่อยให้เดือดเพื่อไม่ให้ครีมแข็งตัว ปิดไฟ ปิดฝาซุปและปล่อยให้มันต้มบนเตาเป็นเวลาห้านาที






ในขณะที่น้ำซุปกำลังเพิ่มรสชาติให้ทอดในกระทะที่แห้ง ชิ้นบาง ๆเบคอนกรอบ. เราตากก้อนขนมปัง (ในกระทะหรือในเตาอบ) หรือทำมัน, หั่นผัก, เอาเครื่องเทศออก เราเทซุปครีมฟักทองลงในชาม ใส่สิ่งที่นักกินของคุณชอบ และเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ อร่อย!



ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)