Ryzhik เป็นชื่อที่น่ารักสำหรับเค้กน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อน สามารถนำมาปรุงอาหาร วิธีทางที่แตกต่าง. หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือชั้นของคัสตาร์ด ยังจะ! เขาอร่อยมาก! ที่นี่เท่านั้นที่มีให้เลือกมากที่สุด สูตรอาหารที่ดีเค้ก "Ryzhik" กับ คัสตาร์.
เค้ก "Ryzhik" กับคัสตาร์ด - หลักการทำอาหารทั่วไป
แป้งสำหรับคาเมลิน่ามักจะปรุงด้วยความร้อนและเติมน้ำผึ้งลงไป เป็นส่วนผสมที่ทำให้เค้กพิเศษมีกลิ่นหอมและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ โดยปกติแล้วมวลจะถูกนวดให้สูงชันเพื่อรีดด้วยไม้นวดแป้ง แต่บางครั้งแป้งก็เตรียมกึ่งเหลวเช่นบิสกิต ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก
มีอะไรอีกบ้างในการทดสอบ:
ทั้งหมดนี้ผสมอย่างเคร่งครัดตามเทคโนโลยี หากแป้งโดสูงชัน เค้กจะถูกรีดให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยปกติจะทำบนถาดอบ จากนั้นคุณต้องให้เลเยอร์มีรูปร่างที่ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้จะใช้ฝาหรือจานส่วนเกินทั้งหมดจะถูกตัดออก ชิ้นส่วนเหล่านี้วางเคียงข้างกันและอบด้วยซึ่งมีประโยชน์สำหรับเศษที่โรยบนเค้ก
เค้กน้ำผึ้งอบที่ 200 องศา โดยปกติแล้วพวกเขาจะปรุงอย่างรวดเร็ว 2-3 นาทีอย่างแท้จริง ในขณะที่กำลังอบคุณต้องมีเวลาที่จะแผ่ออกแทนที่เพื่อไม่ให้เตาอบว่างเปล่า สำหรับทิ่มด้วยส้อมนั้นเป็นทางเลือก แม้ว่าเค้กจะพองอยู่ที่ไหนสักแห่ง แต่ก็ยังค่อนข้างเท่ากัน ความโค้งจะได้รับผลกระทบจากความแม่นยำในการรีดขึ้นรูปมากกว่า
ครีมกำลังเตรียมคัสตาร์ด มีหลายรูปแบบด้านล่างที่เหมาะสำหรับเค้กน้ำผึ้ง เค้กหล่อลื่นหลังจากเย็นสนิท ขนมปังขิงไม่ต้องการการตกแต่งก็เพียงพอที่จะโรยด้วยเศษสับ แต่มีมากขึ้น ตัวเลือกที่น่าสนใจบางส่วนของพวกเขาอยู่ด้านล่าง
สูตรคลาสสิกสำหรับเค้ก Ryzhik กับคัสตาร์ด
ตัวเลือก ใบสั่งยาสามัญเค้ก "Ryzhik" พร้อมคัสตาร์ดและหอม แป้งน้ำผึ้ง. ไม่จำเป็นต้องนวดเนยถ้าจำเป็นคุณสามารถใช้มาการีนได้
ฮันนี่ 2 ศิลปะเต็ม ล.;
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 0.25 กก.
น้ำมัน 0.5 ซอง (100 กรัม);
แป้งครึ่งกิโล อาจจะมากกว่านั้นนิดหน่อย
สำหรับคัสตาร์ดนม:
นมสด 3.2% 400 มล.
1. เราใส่ อ่างอาบน้ำ. เทน้ำมันกับทราย (ครึ่งหนึ่ง) และน้ำผึ้งลงในชามละลายด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยประมาณสิบนาที
2. ในชามใบที่สอง ตีไข่ น้ำตาลที่เหลือ และ ผงฟู. เบกกิ้งโซดาจะทำให้ไข่มีสีน้ำตาลซึ่งเป็นเรื่องปกติ
3. เรารวมส่วนผสมของน้ำผึ้งร้อนกับไข่ที่ตีแล้วในขณะที่เราไม่หยุดตีเพื่อไม่ให้ไข่ขาวกับไข่แดงเดือด เราออกไปสองสามนาที โซดาจะทำปฏิกิริยาและเริ่มฟู่เล็กน้อย
4. ตอนนี้ใส่แป้งและเตรียมแป้ง หากคุณต้องการมากกว่านี้ให้โรย แป้งควรหนา แบ่งออกเป็น 6-7 ส่วนโอนไปยังตู้เย็น
5. เราอุ่นเตาอบ เราแผ่เค้กบาง ๆ ออกมาวางบนกระทะหรือจานแล้วตัดส่วนที่เกินออกทั้งหมด เราส่งเค้กไปอบ เราทิ้งการตัดแต่งไว้บนแผ่นอบและอบด้วย
6. รวมน้ำตาลและแป้งสำหรับครีมนมใส่ไข่แดงจากไข่สองฟองตีและเจือจางมวล นมทั้งหมดผสม เราวางไว้บนเตา การทำอาหาร ครีมหนาจากนั้นเย็น ทำให้เนยนุ่ม ตีและกระจายในมวลนมที่ชงแล้ว เพิ่มวานิลลา
7. หล่อลื่นเค้กน้ำผึ้งของเค้ก Ryzhik ด้วยครีมที่เตรียมไว้ เศษเค้กที่เราอบสับละเอียดใช้สำหรับโรยด้านบนและด้านข้าง
สูตรสำหรับเค้กช็อคโกแลต "Ryzhik" กับคัสตาร์ดและนมข้น
ตัวเลือก เค้กช็อคโกแลต"Ryzhik" ซึ่งกำลังเตรียมแป้งกึ่งเหลวเพิ่มโกโก้ลงไปด้วย ครีมคัสตาร์ดสามารถทำช็อคโกแลตได้ แต่จะดีกว่าที่จะทิ้งไว้ สีขาวเพื่อความคมชัด
น้ำมัน sl. 60 กรัม
โซดา 10 กรัม
นมครึ่งลิตร
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการเคลือบด้านบน ช็อคโกแลต 110 กรัม, เนย 40 กรัม, น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม, อะไรก็ได้
1. เราอุ่นส่วนผสมของน้ำตาลกับน้ำผึ้งและเนยเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาทีแล้วเติมโซดา เราทำทั้งหมดนี้ในอ่างน้ำ เรานำมันออกจากเตา
2. เริ่มตีและใส่ไข่ทีละฟองทันที จากนั้นเราก็หลับโกโก้ด้วยแป้งและทำแป้ง
3. แบ่งมวลออกเป็นสามส่วน เทลงในแม่พิมพ์ กระจายชั้นและอบเค้กก้อนแรก ในทำนองเดียวกันเราเตรียมชั้นคาเมลิน่าที่เหลือ
4. ในขณะที่เค้กกำลังอบและเย็น คุณต้องปรุงครีมและทำให้เย็นลงด้วย รวมไข่แดงกับน้ำตาล แป้ง และนม ตีและชง นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย ใส่เนยนิ่ม คนให้เย็นสนิท
5. หล่อลื่นเค้กด้วยคัสตาร์ดที่เตรียมไว้ ทาชั้นบาง ๆ ด้านบนเพื่อให้เค้กนิ่มลงเล็กน้อย
6. ละลายช็อกโกแลตกับน้ำผึ้งและเนย ผสมให้เข้ากัน ปิดหน้าเค้กด้วยไอซิ่งหอมๆ
สูตรเค้ก "Ryzhik" กับคัสตาร์ด (จำนวนมาก)
อีกหนึ่งทางเลือกจาก แป้งจำนวนมากและสังขยาแสนอร่อย เทคโนโลยีนี้ทำให้สามารถรับเค้กได้ด้วย รสชาติคลาสสิกน้ำผึ้งหอมและนุ่มมาก ครีมสำหรับเค้กนี้เตรียมด้วยคัสตาร์ดกับนมข้น
0.5 แพ็คน้ำมันมาตรฐาน
แป้งสาลี 0.35 กก.
น้ำผึ้ง 130 กรัม
นมข้น 300 กรัม (ขวดที่ไม่สมบูรณ์เล็กน้อย);
เนย. 180 กรัม
แป้งสาลี 30 ปี
1. เราอุ่นน้ำผึ้งด้วยน้ำมันและโซดาในอ่างน้ำ ในขณะที่มวลกำลังร้อนขึ้นให้ตีไข่จากทรายจนเป็นฟอง หลั่งออกมา น้ำผึ้งร้อนโดยไม่หยุดควงมิกเซอร์ เราหลับไปร่อนแป้ง
2. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่แหวนจาก แบบฟอร์มที่ถอดออกได้เทแป้งเล็กน้อยแล้วปรับระดับวงกลมเอาวงแหวนออก เราส่งไปอบ
3. ในทำนองเดียวกันเทแป้งสำหรับเค้กอื่น ๆ อบจนแป้งหมด
4. ผสมแป้งกับนมข้น, เจือจางมวลด้วยน้ำแล้ววางบนเตา, ชง
5. ตีเนยจนขึ้นฟู ค่อยๆ เติมนมข้นหวานที่ชงเย็นแล้ว เราใส่ครีมในตู้เย็นจนกว่าจะจำเป็น
6. หล่อลื่นเค้ก ปล่อยให้เค้กแช่
สูตรเค้ก "Ryzhik" กับคัสตาร์ดและถั่ว
สำหรับเค้ก Ryzhik เวอร์ชันนี้ แป้งจะถูกเตรียมให้สูงชันสำหรับการรีด มันมีนมอยู่ในนั้น ครีมคัสตาร์ดกับถั่ว
ครีม 110 กรัม น้ำมัน;
นมสด 6 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล 115 กรัม;
ไข่แดงจากไข่สามฟอง
แป้งขาว 20 กรัม
น้ำมันพลัม 115
1. ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำตามปกติ เติมน้ำมันและโซดาลงไป ตั้งไฟให้ร้อนประมาณสิบนาที
2. ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟอง รวมกับส่วนผสมของน้ำผึ้งร้อน เติมนม ตีให้เข้ากัน ใส่แป้งแล้วนวด
3. แบ่งแป้งออกเป็น 7-8 ส่วน จากการเตรียมเค้กบาง ๆ อบ
4. รวมไข่แดงสำหรับครีมกับส่วนผสมที่เหลือ แต่อย่าใส่น้ำมัน ทิ้งไว้บนโต๊ะให้มันนิ่มลง ต้มมวลหลักบนเตาจนข้น เย็นลง. ใส่น้ำมันและตีให้เข้ากันเป็นเวลาห้านาที
5. ทอดถั่ว คุณสามารถรับอะไรก็ได้ สับหรือขูดให้ละเอียดผสมกับคัสตาร์ด
6. เจิมชั้นเค้ก ตกแต่งคาเมลิน่าด้วยเศษสับและถั่วส่วนที่สอง มาแช่กันเถอะ
สูตรเค้ก "Ryzhik" กับคัสตาร์ด (ช็อคโกแลต)
เค้กสำหรับเค้กนี้สามารถเตรียมได้ตามที่หนึ่งหรือ ตัวเลือกก่อนหน้า. คุณลักษณะของเค้ก Ryzhik สูตรนี้คือคัสตาร์รสช็อกโกแลต
1. รวมไข่แดงกับน้ำตาล แป้ง (คุณสามารถใช้แป้งมัน) และใส่โกโก้บดจนเนียน
2. แนะนำนมผสม เราใส่ครีมเพื่อปรุงอาหารบนเตา ทันทีที่ข้นให้นำออกและทำให้เย็น จากนั้นใส่เนยนิ่มตีให้เข้ากันจนเนียน
3. เราเคลือบเค้กด้วยครีมเย็น ๆ โรยเค้กด้วยเศษน้ำผึ้งจากเศษ เราแช่ขิงค้างคืนในตู้เย็น
สูตรเค้ก "Ryzhik" กับคัสตาร์ดและผลไม้
สูตรเค้กน้ำหนักเบา "Ryzhik" พร้อมคัสตาร์ดไม่มีเนย แต่มีไส้ผลไม้ ที่นี่ใช้กีวีและกล้วย แต่คุณยังสามารถใช้สตรอเบอร์รี่ ใช้ผลเบอร์รี่เพิ่มเติมหรือแทนส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง ทำเค้กตามสูตรแรก
แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
1. ครีมทำอาหารโดยไม่ใช้น้ำมัน สิ่งสำคัญคือต้องตีไข่แดงให้ดี ขั้นแรก ผสมน้ำตาลกับแป้ง ใส่ไข่แดงแล้วเริ่มตี ค่อยๆแนะนำนม ทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถวางบนเตาได้ ปรุงอาหารอย่างต่อเนื่อง
2. นำครีมข้นออก เย็น
3. ปอกกีวีและกล้วยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เนื่องจากมีเค้กจำนวนมากและควรมีไส้เพียงพอสำหรับทุกสิ่ง ผลไม้ควรเกือบโปร่งแสง
4. หล่อลื่นเค้กคาเมลิน่าหนึ่งก้อนด้วยคัสตาร์ดเย็น วางกล้วยฝานลงไป
5. เราปิดเค้กที่สองเรายังหล่อลื่นและวางกีวี
6. เรารวบรวมเค้กโดยสังเกตคำสั่งซื้อ ในตอนท้ายคุณสามารถใช้ผลไม้ที่เหลือได้
7. เราใช้กีวีในการตกแต่งเท่านั้นเนื่องจากกล้วยจะมืดลง แต่ เค้กที่ดีกว่าเพียงแค่โรยด้วยเกล็ดน้ำผึ้งและกระจายผลไม้หลังจากแช่ก่อนเสิร์ฟ
หากคุณรีดแป้งบนถาดอบไม่ได้ ให้คุณทำบนเคาน์เตอร์แล้วตัดตรงนั้น สะดวกในการใช้ไม้นวดแป้งเพื่อถ่ายโอนเค้กบาง ๆ ชั้นถูกพันและเคลื่อนย้ายอย่างระมัดระวัง
ไม่จำเป็นต้องใส่วานิลลาจำนวนมากลงในครีมสำหรับเค้ก Ryzhik หรือแป้ง ถึงกระนั้นในของหวานนี้ควรนำกลิ่นหอมของน้ำผึ้ง
คำว่าเค้กสำหรับพวกเราส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับคำว่าวันหยุด คุณสามารถจินตนาการถึงบรรยากาศครอบครัวที่อบอุ่นได้ทันที ตารางเทศกาล. และแน่นอนว่าค่ำคืนแห่งเทศกาลนี้ได้รับการสวมมงกุฎด้วยเค้ก แต่บางทีอาจไม่จำเป็นต้องรอการเฉลิมฉลองเพราะคุณสามารถลิ้มรสของหวานที่คุณชื่นชอบได้เพียงแค่ดื่มกาแฟ คุณสามารถค้นหาสูตรเค้กที่ไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลาในการเตรียม นอกจากนี้ยังสามารถนำมาประกอบกับเค้กน้ำผึ้งได้อย่างปลอดภัยหรือที่เรียกว่าคาเมลิน่า
พื้นฐานของคาเมลิน่าแบบดั้งเดิมคือเค้กหลวม ๆ ที่มีน้ำผึ้งแช่ในครีมเปรี้ยว แต่สามารถใช้ไส้ได้ อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อเตรียมเค้กน้ำผึ้งนักทำขนมหลายคนเบี่ยงเบนไปจากประเพณีและอนุญาตให้ตัวเองทดลองกับครีมสำหรับเค้กหนึ่งชั้น และบ่อยครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำเค้กคาเมลิน่าพวกเขาเริ่มใช้นมข้นซึ่งช่วยให้คุณได้อาหารอันโอชะ รสชาติที่น่าอัศจรรย์. พิจารณาสูตรพื้นฐานในการทำครีมสำหรับเค้กนมข้น ได้แก่ คลาสสิกกับครีมเปรี้ยวกับครีมและคัสตาร์ด
ประเภทของนมข้น
นมข้นสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มต่อไปนี้:
นมแบบดั้งเดิมกับน้ำตาล
นมกับน้ำตาลและกาแฟ โกโก้ วานิลลาและสารเติมแต่งอื่น ๆ
นมข้นต้ม
แล้วจะใช้ครีมอะไรทำเค้กดีล่ะ? ดีที่สุดสำหรับครีม นมแบบดั้งเดิมกับน้ำตาลซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับการผสมกับส่วนผสมอื่นๆ แต่เมื่อซื้อคุณต้องให้ความสำคัญกับองค์ประกอบ เมื่อศึกษาฉลากโปรดจำไว้ว่าส่วนประกอบ ผลิตภัณฑ์นี้ควรรวมนมกับน้ำตาลเท่านั้น
ครีมนมข้น: หลักการพื้นฐานในการเตรียม
เราสามารถพูดได้ว่าการปรุงครีมนมข้นสำหรับคาเมลิน่านั้นไม่ใช่เรื่องยาก ตามกฎแล้วในสูตรอาหารส่วนใหญ่จะใช้ส่วนผสมหลายอย่าง (สามถึงห้า) ซึ่งผสมเข้าด้วยกันและวิปปิ้ง ควรจำไว้ว่าส่วนประกอบของครีมต้องอยู่ในอุณหภูมิเดียวกันเพื่อให้สามารถป้องกันการก่อตัวของก้อนและการแบ่งชั้นของไขมันได้เนื่องจากเพื่อให้ได้ ครีมที่ดีความสม่ำเสมอของมวลมีบทบาทสำคัญ
หากสำหรับการเตรียมครีมเราจะใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ก่อนอื่นจำเป็นต้องตรวจสอบความเหมาะสม (นั่นคือเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพและไม่เริ่มเน่า) มิฉะนั้นครีมอาจได้รับรสที่ไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้อย่าลืมว่าเมื่อใช้สารเติมแต่งผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ในส่วนประกอบของครีมจะช่วยลดระยะเวลาการใช้งานได้อย่างมากและต้องใช้ให้เร็วที่สุด คุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาครีมนมข้นด้วยสารปรุงแต่งผลไม้ได้โดยใช้น้ำซุปข้นผลไม้ที่ผ่านการอบด้วยความร้อน
สิ่งสำคัญคือต้องรู้!
รัสเซียได้เปิดตัวโครงการใหม่ของรัฐบาลกลางสำหรับผู้หญิงทุกคนที่เป็นโรคอ้วนและน้ำหนักเกิน "ฉันเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง!"ในระหว่างโปรแกรม ผู้หญิงรัสเซียทุกคนจะสามารถลองใช้คอมเพล็กซ์เผาผลาญไขมันที่มีประสิทธิภาพสูงที่ไม่เหมือนใคร"บีสลิม" รับฟรี 1 กระปุก คอมเพล็กซ์จะช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินใน 14 วันที่บ้าน!
ในการทำครีมจากนมข้นควรใช้ถ้วยพลาสติกหรือถ้วยเคลือบและควรใช้เครื่องผสมในการตีซึ่งจะช่วยเพิ่มความสวยงาม
สูตรครีมสำหรับ Camelina กับนมข้น
สูตรสำหรับครีมคลาสสิกกับนมข้น
วันนี้ครีมนมข้นแบบคลาสสิกสำหรับเค้กน้ำผึ้งมักใช้กับเค้กคาเมลิน่าหลายชั้น เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตและคาราเมล รวมทั้งผลไม้และน้ำผึ้ง
ดังนั้นวิธีการเตรียมครีมรุ่นคลาสสิค?
ในการทำเช่นนี้ต้องทิ้งเนย 200 กรัมไว้ในห้องประมาณสองชั่วโมงเพื่อให้นิ่ม ในเวลาเดียวกันควรจำไว้ว่าไม่ควรละลายเนื่องจากแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้รับสารที่เป็นครีมจากมัน ดังนั้นจึงไม่ควรใช้เตาหรือไมโครเวฟในการทำให้เนยนิ่มลง
หลังจากที่เนยนิ่มแล้ว ก็ตีโดยใช้เครื่องผสมจนขึ้นฟู มวลอันเขียวชอุ่ม. ในขณะเดียวกันก็ค่อยๆเพิ่มไข่แดงสองฟองลงไป
ในการเตรียมครีมคุณต้องใช้นมข้น 200 กรัม
มันไหลเข้ามาในขณะที่ตีครีมเป็นลำธารบาง ๆ ทุกอย่างถูกตีอย่างทั่วถึงและเทวานิลลิน 0.5 กรัมในตอนท้าย เพื่อรสชาติที่หลากหลายคุณสามารถเพิ่มเหล้าได้เล็กน้อย ดังนั้น, รุ่นคลาสสิกครีมนมข้นสำหรับเค้กน้ำผึ้งพร้อมแล้ว
สูตรครีมนมข้นด้วยครีมเปรี้ยว
สูตรที่มีนมข้นและครีมเปรี้ยวก็เป็นที่นิยมเช่นกันเมื่อทำเค้กน้ำผึ้ง มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็มีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยความซับซ้อนของรสชาติ แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย สามารถใช้ในจานสำหรับเด็กได้อย่างปลอดภัย สำหรับคู่รัก วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิตแทน ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้โยเกิร์ต
ครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า 300 กรัมไขมัน 20% ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสามนาที แต่ไม่เกิน จากนั้นเติมนมข้น 300 กรัมโดยไม่หยุดตี ในตอนท้ายเทวานิลลิน 1 กรัมและคอนญัก 1 ช้อนโต๊ะเท ทั้งหมดนี้ผสมกันอย่างทั่วถึง
หากสารครีมสำหรับครีมเปรี้ยวและเค้กนมข้นกลายเป็นของเหลวควรเพิ่ม 200 กรัม เนย. ในขณะเดียวกันล่วงหน้า ภาชนะแยกต่างหากมันต้องตีให้เข้ารูป โฟมเขียวชอุ่มแล้วค่อยๆเทเนื้อครีมที่ได้ลงไป และที่ทางออกเราได้รับครีมนมข้นเนยและครีมเปรี้ยว
ในกรณีที่ไม่มีน้ำมันอยู่ในมือ หรือคุณตรวจสอบแคลอรี่อย่างเข้มงวด เจลาตินสามารถช่วยได้ เจลาติน 10 กรัมแช่ในน้ำหรือนม 50 มิลลิลิตรแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้พองตัว หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกทำให้ร้อนโดยใช้อ่างน้ำและรวมกับนมข้นและครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เพื่อให้ครีมเค้กมีความหนาแน่นมากขึ้นให้วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
คัสตาร์ดจากนมข้น
สูตรครีมนมข้นสำหรับเค้กน้ำผึ้งจะต้องใช้โดยนักชิมที่รักหวานมาก ขนมและไม่ยุ่งอยู่กับการนับแคลอรี่ตลอดเวลา ตัวแปรคัสตาร์ดจะทำให้เค้กมีรสคาราเมล
เพื่อเตรียมนม 400 กรัมและวางบนเตาเพื่ออุ่นเครื่อง
ในเวลาเดียวกันน้ำตาล 200 กรัมผสมกับแป้ง 3 ช้อนโต๊ะและทั้งหมดนี้จะถูกเพิ่มลงในนมอุ่น ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปต้ม นำออกจากเตา และให้เวลาเย็น
เนย 200 กรัม นิ่มได้ที่ระดับ อุณหภูมิห้องและนมข้นต้ม 300 กรัมตีด้วยเครื่องผสม และส่วนผสมที่ได้จะถูกเพิ่มลงในเครื่องทำความเย็น มวลคัสตาร์ด. หลังจากนั้นเพิ่มวานิลลิน 1 กรัม ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว ดังนั้นคุณสามารถเริ่มทำให้เค้กชุ่มได้
สูตรครีมสำหรับ Camelina กับนมข้นและครีม
สูตรเค้กครีมจากนมข้นด้วยครีมช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ครีมที่โปร่งสบายและมีแคลอรีต่ำ ในเวลาเดียวกันเนื้อหาแคลอรี่จะต่ำกว่าสูตรดั้งเดิมอย่างมาก
สำหรับการเตรียมนมข้นหวาน 400 กรัมที่ปรุงแล้วควรใส่ลงไป กะละมังและตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
ในภาชนะอื่นตีครีม 30% 500 มิลลิลิตรจนเกิดฟองฟู ในเวลาเดียวกันเมื่อเลือกครีมในร้านควรใช้ครีมที่มีไว้สำหรับตีซึ่งจะช่วยลดเวลาที่ต้องใช้เพื่อให้ได้โฟมโปร่งสบาย (2-3 นาที)
หลังจากนั้นในโหมดผสมช้าเราเริ่มใส่นมข้นหวานลงในวิปปิ้งครีม เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มวานิลลิน 1 กรัม
คุณเคยต้องการที่จะกลับไปสู่วัยเด็กหรือไม่?
นี่ไม่ใช่คำถามเชิงโวหาร นี่คือคำเชิญของฉัน ดังนั้นวันนี้เราจะไป "พักผ่อน" เป็นเวลา 3 วันซึ่งเราจะใช้เวลาอบสารพัดที่ย่าของเราเคยเตรียมไว้ให้เรา นี่คืออะไร? แล้วทำไมต้อง 3 วัน?
เราจะเตรียมเค้กน้ำผึ้ง "Ryzhik" วิเศษจริงเพียงชื่อทอง? แต่นี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่ผิดปกติในเค้กนี้ สูตรมีความลับเล็กน้อย และนี่คือสิ่งที่สัญญาว่าจะทำให้เค้กของเราอร่อยอย่างเหลือเชื่อ มีกลิ่นหอมของฤดูร้อนและความอบอุ่นจากมือของคุณยาย
จุดเด่นของสูตร: แป้งควรอุ่นเป็นเวลา 3 วัน! หลังจากช่วงเวลานี้ปล่อยให้แป้งชงอบเค้ก
หากแผ่นอบยาวและเค้กออกมาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวสามารถผ่าครึ่งได้ จากนั้นเค้กจะสูง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีเค้กอย่างน้อย 4 ชิ้น ไม่ทำงาน, ไม่เป็นผล? จากนั้นคุณสามารถนวดแป้งได้อีก 2 ครั้ง
ฉันจะประกาศผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เราต้องการสำหรับเค้ก Ryzhik ทันที:
ส่วนผสมแป้ง:
- แป้ง - 2 ถ้วยที่มีปริมาตร 250 กรัม (เหลี่ยมเพชรพลอย)
- น้ำผึ้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- โซดา - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับครีมเราต้องการ:
- ครีมเปรี้ยว - 800 กรัม (ฉันใช้สองห่อละ 380 กรัมโดยมีปริมาณไขมัน 25%);
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- สารเพิ่มความข้นสำหรับครีม - 30-40 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพด)
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา หรือ น้ำตาลวานิลลา(1 ซอง 10 กรัม)
วิธีทำเค้ก Ryzhik (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)
ขอแบ่งขั้นตอนออกเป็น 3 ขั้นตอน
I. เรามาทดสอบกันก่อน อย่าลืมว่าเราเตรียมไว้ 3 วันก่อนอบ
เราแบ่งไข่ (3 ชิ้น) แล้วผสมให้เข้ากันเล็กน้อยเพื่อให้ไข่แดงผสมกับโปรตีน
บน ขั้นตอนนี้เราไม่ต้องการเครื่องผสม ปัดธรรมดาก็เพียงพอแล้ว
ใส่น้ำตาล (0.5 ถ้วย) มาใช้เครื่องผสมกันเถอะ ผสมเล็กน้อยโดยไม่จำเป็นจนกว่าน้ำตาลจะละลาย สิ่งสำคัญคือ ไข่และน้ำตาลกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ตอนนี้เทน้ำผึ้ง (0.5 ถ้วย) แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม ใช้เวลา 1-2 นาทีเพื่อให้มวลข้นขึ้น
***หากไม่มีน้ำผึ้งเหลวก็ไม่เป็นไร สามารถอุ่นในอ่างน้ำได้ จากนั้นจะกลายเป็นความสม่ำเสมอที่จำเป็น
รวมโซดา (0.5 ช้อนโต๊ะ) กับแป้ง (2 ถ้วย) ก่อนเทลงไป ส่วนผสมของไข่ผสม
ยิ่งคุณผสมโซดาลงในแป้งมากเท่าไหร่ แป้งก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
เพิ่มแป้งลงในส่วนผสม ควรใช้ช้อนผสมแป้งกับส่วนผสมก่อน
เมื่อทุกอย่างอิ่มตัวแล้วให้กวนด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหลายนาทีจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันใช้ไม้พายธรรมดาๆ ได้ แต่ถ้าคุณหันไปใช้เครื่องผสม ให้ใช้ที่ตีแป้งแทน ไม่ใช่ที่ตีของเหลวตามปกติ
แป้งเกือบจะพร้อมแล้ว มันยังคงอยู่สำหรับเขาที่จะยืนเป็นเวลา 3 (!) วันที่อบอุ่นเพื่อให้น้ำผึ้งและโซดาเริ่มกระบวนการหมักในแป้ง ในช่วงเวลานี้รสชาติของโซดาในแป้งจะมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์ ฉันมักจะวางไว้ในตู้ครัวเพื่อไม่ให้ชามขวางทาง
สำคัญ:
- ปิดฝาชามด้วยแป้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือฟิล์ม
- ใส่ในที่อบอุ่น
- นวดแป้งในช่วงสามวันนี้ 2-3 ครั้งต่อวัน
- เวลาขั้นต่ำที่แป้งควรอยู่ได้คือ 2 วัน แต่ในกรณีนี้ มันจะแย่ลงไปอีก เหมาะสมที่สุด - 3 วัน อนุญาต - 4.
ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าแป้งมีลักษณะอย่างไรระหว่างการพิสูจน์อักษร ฟองอากาศปรากฏขึ้นบนพื้นผิว:
เมื่อกวนคุณจะเห็นว่ามีรูพรุนและ แป้งอากาศข้างใน.
ภายใน 3 วัน ขั้นตอนต่อไป.
ครั้งที่สอง เราอบเค้ก "Ryzhik"
เป็นเวลา 3 วัน แป้งหนาขึ้นและมีปริมาณลดลง วันนี้เราจะอบเค้ก
1. เตรียมกระดาษรองอบตามขนาดของถาดอบ (จะใช้แผ่นซิลิโคนหรือเทฟล่อนก็ได้) ฉันอบบนเทฟล่อน
2. ใช้แป้งเล็กน้อย และใช้ไม้พายช้อนหรือมีดขนาดใหญ่ที่มีใบมีดกว้างทาบนกระดาษเช่นทาเนยบนขนมปัง พยายามทำอย่างสม่ำเสมอ ความสูงโดยประมาณของเค้กควรอยู่ระหว่าง 2 ถึง 5 มม.
ฉันรวบรวมสามส่วนดังกล่าวด้วยไม้พายดังรูป:
ฉันเกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พายซิลิโคนเพื่อไม่ให้มี "รู" ในเค้ก:
มันกลายเป็นเค้ก หากไม่สามารถทำได้อย่างสมบูรณ์แม้ในความหนาก็ไม่ต้องกังวล เค้กเสร็จแล้วมันจะไม่เห็น
3. ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา วางแผ่นอบด้วยแป้ง ลดเหลือ 130 องศา อบ 5 นาที
(เค้กชิ้นต่อไปอาจใช้เวลาอบน้อยลง ประมาณ 2 นาที เพราะเตาอบจะอุ่นดี)
เรานำเค้กออกมาปล่อยให้เย็นสักสองสามนาทีก็พอ
เค้กโปร่งสบายมีกลิ่นหอม
พลิกเค้กเพื่อให้สะดวกต่อการนำกระดาษออก
ฉันอบบนเสื่อเทฟล่อน ฉันจึงไม่ต้องทาอะไรบนพื้นผิวเลย หากคุณกำลังอบบนกระดาษที่คุณไม่แน่ใจ ให้ทาเนยก้อนหนึ่ง
***หากเค้กขึ้นไม่เท่ากันไม่เป็นไร เมื่อเค้ก "รวมตัวกัน" จะมองไม่เห็น
ฉันได้เค้กสี่เหลี่ยมยาว 32 ซม. ตามขอบสั้น 22 ซม. คุณสามารถกำหนดขนาดทีละรายการเมื่อกระจายแป้งคุณสามารถทำให้กลม รูปไข่- คุณต้องการอะไร!
ขั้นตอนต่อไป.
สาม. เราเตรียมครีมสำหรับเค้ก Ryzhik และทาเค้กด้วย
การทำอาหาร:
เราเริ่มปั่นครีมเปรี้ยว (800 กรัม) ด้วยเครื่องผสม ในขณะเดียวกันให้ใส่น้ำตาลทีละน้อย (1 ถ้วย)
น้ำตาลควรละลายในครีม เทน้ำตาลวานิลลาลงไปด้วย (ปุ๊กใช้น้ำตาลทราย วานิลลาธรรมชาติจาก บริษัท D. Etker) ฉันเทออกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (10 กรัม)
ฉันขอแนะนำให้ผู้ชื่นชอบเค้กน้ำผึ้งจดสูตรในสูตรใช้คัสตาร์ดเค้กจะนุ่มและอร่อยมาก
มวลนั้นเขียวชอุ่ม แต่เป็นของเหลว
3. เทน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะ L)
การเพิ่ม จำนวนที่ต้องการสารเพิ่มความข้น ครีมข้นขายในถุงเล็ก ๆ ในซูเปอร์มาร์เก็ต (คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพด)
ฉันกรองผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีก้อน
เรายังคงเอาชนะ ครีมควรหนาและนุ่ม เอาชนะมวลชนและดูว่าเกิดอะไรขึ้น มุ่งเน้นไปที่รสนิยมและความชอบของคนที่คุณรัก หากครีมดูไม่หนาพอสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวอีกเล็กน้อยและ / หรือสารเพิ่มความข้น 1-2 ซอง
คุณสามารถทำครีม วิธีทางที่แตกต่างฉันอธิบายหลายตัวเลือกในบทความแยกต่างหาก:.
เรารวบรวมเค้ก "Ryzhik"
สำหรับสิ่งเหล่านี้ เค้กน้ำผึ้งอย่ารู้สึกเสียใจกับครีม พวกมันเขียวชอุ่มและมีรูพรุนจึงซึมได้ดีและรวดเร็ว หากมีครีมไม่เพียงพอก็จะเข้าสู่การทำให้ชุ่ม จะเหลือเพียงครึ่งหนึ่งของเลเยอร์ที่เราทาไว้
สำหรับการหล่อลื่นควรใช้ไม้พายที่มีปลายซิลิโคน
เค้กแล้วเค้กชั้นเค้กด้วยครีม ฉันตัดเค้กสี่เหลี่ยมแต่ละอัน (ฉันได้ 3 ชิ้น) ออกเป็นสองส่วนและได้เค้กสี่เหลี่ยมสูง 6 ชิ้น เราจะใช้เศษสำหรับโรย
เสร็จสิ้นการสัมผัส เพื่อความสมบูรณ์แบบของหวานนี้เหลือไว้เล็กน้อย
บดเค้กที่เหลือในเครื่องปั่นเป็นเศษเล็กเศษน้อย:
โรยทุกด้านและด้านบน
ปล่อยให้เค้กแช่อย่างน้อย 2 ชั่วโมง เค้กจะยืนและฉ่ำมากมันจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง
นั่นคือทั้งหมด! อย่างที่คุณเห็นเพื่อน ๆ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายกว่ามากและไม่ลำบากเหมือนเค้กอื่น ๆ แต่รสชาติ!!! ลองมัน! และตรวจสอบให้แน่ใจว่านี่คือสิ่งที่คุณยายที่คุณรักเคยปรุงให้คุณ คุณรักการปฏิบัติต่อเธอมาก และตอนนี้เป็นเวลาที่จะเรียนรู้ความลับทั้งหมดของขนมที่น่าหลงใหลนี้ซึ่งนำความสุขในวัยเด็กกลับคืนมา
เฉพาะช่วงเวลาแห่งความสุขนี้เท่านั้นที่มอบให้กับกระสีทองและผึ้งที่ส่งเสียงพึมพำเหนือทุ่งดอกไม้ ดูเหมือนว่าดวงอาทิตย์จะส่องแสงในลักษณะพิเศษเมื่อคุณยังเล็กอยู่ และเมื่อคุณมาอยู่กับย่าของคุณ เธอจะพยายามปรนเปรอคุณด้วยของอร่อยเป็นพิเศษ และตอนนี้มือของคุณยายผู้ใจดีกำลังวางจานอาหารอันโอชะไว้ตรงหน้าพวกเราแล้ว และดูเหมือนว่าในขณะนี้โลกหยุดหมุนแล้ว นั่นคือช่วงเวลาแห่งวัยเด็กที่แท้จริง และกลิ่นและรสชาติของอาหารจานนี้จะอยู่ในความทรงจำตลอดไปเหมือนเป็นความทรงจำแห่งความสุข
บางทีคุณอาจตัดสินใจทำกระบวนการบางอย่างในสูตรนี้ด้วยวิธีของคุณเอง แบ่งปัน บอกเราเกี่ยวกับการค้นพบของคุณ! ฉันหวังว่าจะได้รับข้อเสนอแนะของคุณ! ฉันหวังว่าคุณจะทำได้ยอดเยี่ยม เค้กแสนอร่อยและในอนาคตคุณจะสามารถปรนเปรอตัวเอง คนที่คุณรัก และแขกของคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้ง
แบ่งปันสูตรนี้บนโซเชียลเน็ตเวิร์กและเชิญเพื่อนของคุณให้เข้าร่วมการชุมนุมที่น่ารักของเรา!
ลาก่อน!
หากคุณจะโพสต์ภาพเค้กบน Instagram โปรดระบุแท็ก #pirogeevo หรือ #pirogeevo เพื่อให้ฉันสามารถค้นหารูปภาพของคุณบนอินเทอร์เน็ต ขอบคุณ!
ติดต่อกับ
เค้กขิงกับคัสตาร์ดจะให้ อารมณ์ดีให้ทุกคนที่จะเข้าร่วมงานเลี้ยงน้ำชา มันจะตกแต่งวันหยุดใด ๆ และเติมเต็มวันธรรมดาด้วยอารมณ์ที่น่ารื่นรมย์
อย่าลืมปรุงและเรียกทุกคนในครอบครัวมาดื่มชา!
ไม่จำเป็นต้องปรุงเค้กขนาดใหญ่เลย สูตรที่ซับซ้อนท้ายที่สุดคุณสามารถจัดวันหยุดเล็ก ๆ ให้กับจิตวิญญาณของคุณได้โดยตัดสินใจอบคาเมลิน่ากับคัสตาร์ด
มีการนำเสนอสูตรเค้กที่หลากหลายดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกวิธีการเตรียมของหวานที่เรียบง่ายและใช้เวลาไม่นาน
หลักการพื้นฐานในการทำอาหาร
เค้กดังกล่าวจัดทำขึ้นค่อนข้างเร็วแม้ว่าความเรียบง่ายของกระบวนการจะไม่ส่งผลเสียต่อรสชาติก็ตาม ปรากฎว่ามาก รักษาอร่อยซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของฟันหวาน
สูตรง่ายๆ ที่คู่ควร สรรเสริญสูงสุด. ส่วนประกอบของเค้กหลวมประกอบด้วยน้ำผึ้งและครีมสำหรับเค้กคาเมลิน่านั้นอิ่มตัวด้วยส่วนประกอบของครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน
เป็นเรื่องเกี่ยวกับ รุ่นดั้งเดิมแต่ในความเป็นจริงแล้วสูตรครีมหลักของมันได้รับการแก้ไขมากกว่าหนึ่งครั้งดังนั้นคุณไม่ควรแปลกใจที่ชั้นสามารถเติมผลไม้นมข้นได้
พื้นฐานของครีมคือครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ คุณยังสามารถทำชั้นของนมข้นหวานและชั้นถัดไป น้ำมัน แต่องค์ประกอบที่คล้ายกันไม่ได้ทำให้เค้กของ Ryzhik ชุ่มไปด้วยดีเสมอไป
การเตรียมอาหารสำหรับทำอาหาร
ชิปการรักษาสามารถเรียกว่าเลเยอร์ได้ คุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 35% มันควรจะหนาและไม่เป็นกรด แต่ที่สำคัญที่สุดคือสด
เมื่อซื้อครีมคุณควรรู้แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูง วิธีการที่ไม่รับผิดชอบต่อปัญหานี้เต็มไปด้วยความจริงที่ว่ารสชาติของขนมจะถูกทำลายโดยพื้นฐาน
ต้องเสริมครีมเปรี้ยวด้วยแป้ง, น้ำผึ้ง, ไก่ ไข่, สล. เนยและน้ำตาล ระมัดระวังในการร่อนแป้งก่อนที่จะเพิ่มลงในส่วนผสม
ฉันแนะนำให้คุณตกแต่งขนมด้วยถั่วสับ แต่เค้กที่ทาด้วยชั้นสามารถเสริมด้วยแยมหรือแยมผลไม้ที่คุณชื่นชอบ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้อยู่ในสต็อก
เค้กน้ำผึ้งคลาสสิกกับครีม
สูตรนี้มีชื่อเสียงในหมู่แม่บ้านที่ชื่นชอบขนมปังขิงกับคัสตาร์ด ขนมที่ดีที่สุดสำหรับผู้ใหญ่และฟันหวานเล็กน้อย
สูตรที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น เพื่อให้เข้าใจอัลกอริทึมการทำอาหารได้ง่ายขึ้น ฉันได้แนบรูปภาพทีละขั้นตอน
สูตรอาหารเปลี่ยนไปทุกครั้งและทั้งหมดเป็นเพราะแม่บ้านพยายามเพิ่มบางอย่างของตัวเองลงไปเพื่อให้ขนมมีความละเอียดอ่อนและเป็นส่วนตัวมากขึ้น
ไฮไลท์หลักของการรักษาไม่ทางใดก็ทางหนึ่งยังคงอยู่ เค้กบาง ๆด้วยรสน้ำผึ้งที่ชุ่มไปด้วยชั้นอันเขียวชอุ่ม
ส่วนประกอบ:
3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง; 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา; 1 ช้อนชา ส. น้ำมัน; 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 1 ช้อนชา โซดา; ครีมเปรี้ยว 500 มล. 2 ชิ้น ไก่ ไข่.
อัลกอริทึมการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:
- ฉันตีครีมไขมันและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม คุณควรได้รับโฟมที่หนาแน่น ฉันใส่มวลที่เกิดขึ้นในตู้เย็นเป็นเวลา 30-50 นาที
- ฉันทำเค้ก ฉันถูไก่ ไข่และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, สล. น้ำมัน น้ำผึ้ง และโซดา ฉันส่งส่วนผสมไปที่อ่างน้ำอิดโรยเป็นเวลา 20 นาทีจำเป็นต้องกวนเป็นครั้งคราว เป็นการดีกว่าที่จะผสมมวลในภาชนะที่ลึกเนื่องจากจะมีขนาดใหญ่ขึ้นในระหว่างการให้ความร้อน
- ฉันเอามันออกจากกองไฟปล่อยให้มวลเย็นลงและฉันแนะนำ 4 ช้อนโต๊ะบางส่วน แป้ง. สิ่งสำคัญคือแป้งต้องไม่เหลว ฉันแบ่งแบทช์ออกเป็น 10 ส่วนโดยสร้าง koloboks ฉันม้วนแป้ง
- ฉันม้วนลูกบอลเป็นชั้นกลม ฉันอบเค้กในเตาอบที่ 200 กรัม ก่อน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ขอบจะต้องอบในเตาอบเช่นกันซึ่งจำเป็นสำหรับการตกแต่ง
- ฉันอัดจาระบีเค้กทั้งหมดด้วยครีมแช่เย็นบนครีมเปรี้ยว
- ฉันทาจาระบีเค้กที่ด้านข้างโดยไม่รวมช่องว่างทั้งหมด ฉันโรยด้วยเศษเล็กเศษน้อยบดเป็นเศษเล็กเศษน้อยมันออกมาสวยงามมากเหมือนในรูป
- ฉันปล่อยให้เค้กยืนอยู่ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เพียงเท่านี้ของหวานก็พร้อมแล้ว - สนุกกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!
ขิงกับผลไม้และคัสตาร์ด
สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำเค้กด้วยเลเยอร์ซึ่งไม่รวมถึงสิ่งต่อไปนี้ เนย แต่มีผลไม้ คุณต้องกินกีวีและกล้วย แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่เช่นสตรอเบอร์รี่
ควรเตรียมชั้นเค้กตามวิธีการอบข้างต้น
ส่วนผสมครีม:
3 ชิ้น ไก่ ไข่ (ต้องการไข่แดงเท่านั้น); นม 500 มล. 1 เซนต์ ซาฮารา; 5 ชิ้น กีวี่; 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 4 อย่าง กล้วย.
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
- ฉันกำลังเชือดไก่ ไข่แดง
- ฉันผสมแป้งกับน้ำตาลใส่ไข่แดงแล้วตี
- ฉันแนะนำนมคุณต้องทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและตั้งไฟปานกลาง องค์ประกอบจะต้องมีการกวนอย่างต่อเนื่อง
- ฉันเอามวลออกจากไฟปล่อยให้เย็น
- ฉันปอกกีวีและกล้วยหั่นเป็นชั้นเล็กๆ จะมีเค้กจำนวนมากดังนั้นไส้ควรจะเพียงพอ
- ฉันทาเค้กด้วยครีมเย็นตกแต่งด้วยวงกลมกล้วย ฉันปิดด้วยเค้กอีกก้อนทาครีมอีกครั้ง แต่ใส่กีวี
- ต้องเก็บเค้กตามลำดับที่ระบุ หากผลไม้ยังคงอยู่หลังจากเลเยอร์ก็สามารถใช้ตกแต่งได้ ควรเลือกกินกีวีดีกว่า เพราะกล้วยจะคล้ำเมื่อสัมผัสอากาศ
นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยเกล็ดน้ำผึ้งด้วยเค้กและผลไม้สามารถแยกออกก่อนเสิร์ฟของหวานพร้อมชา
เค้กคาเมลิน่าน้ำผึ้งกับถั่วและผลไม้ครีม
วิปครีมถือเป็นพื้นฐานของ Ryzhik, gr. ถั่ว ผลไม้ น้ำผึ้ง แป้งจะสามารถเริ่มต้นได้ง่ายและรวดเร็ว
มันม้วนเป็นเค้กได้โดยไม่มีปัญหาและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการอบในเตาอบ
ฉันขอแนะนำให้คุณเริ่มทำอาหารเลย!
ส่วนประกอบ:
1 เซนต์ น้ำตาล ผง; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง; 1 ช้อนชา โซดา; 3 ศิลปะ แป้ง; 120 กรัม ส. น้ำมัน
ส่วนผสมครีม:
1 เซนต์ ซาฮารา; 2 ชิ้น ส้มเขียวหวานและกีวี 120 กรัม กรัม ถั่ว (เปลือก); 1 ชิ้น มะนาว; 500 กรัม ครีมหนักหรือสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
- ฉันตีครีมและใส่น้ำตาล ฉันขัดจังหวะอีกครั้งเพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลายหมด องค์ประกอบจะหนา
- ฉันแนะนำผิวเลมอนและ 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม น้ำผลไม้คั้น ตีด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง
- ฉันตีไก่แยกกัน ทดสอบไข่ ฉันเพิ่มน้ำตาล น้ำมันและน้ำผึ้ง
- ตีส่วนผสมจนน้ำตาลละลายหมด ฉันส่งไปที่อ่างน้ำและให้ความร้อน แต่ฉันแน่ใจว่ามวลไม่เดือด
- ฉันเอาโซดามาให้ นำออกจากเตาแล้วตีมวล มันควรจะร้อน พักให้เย็น ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง
- ฉันแบ่งออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน ควรปิดฝา 5 อันเพื่อให้แป้งอุ่น แต่อันที่ 6 ม้วนเป็นชั้นแล้วอบจนสุกในเตาอบ ฉันทำสิ่งนี้กับเค้กทั้งหมด
- เมื่อเค้กทั้งหมดพร้อมฉันจะอบเศษจากพวกเขาเพื่อที่ฉันจะได้ตกแต่งเค้กด้วยเศษเล็กเศษน้อยในภายหลัง ปล่อยให้เค้กเย็นและประกอบเค้ก
- หล่อลื่นเค้กด้วย ครีมเปรี้ยวโรยด้วยถั่วสับ จากนั้นฉันจาระบีเค้กที่สองด้วยเลเยอร์แล้ววางบนกีวีเป็นวงกลมอันที่สาม - ครีม + ถั่ว, อันที่สี่ - ครีม + ส้มเขียวหวานบดในน้ำซุปข้น, อันที่ห้า - ครีม + ถั่ว, อันที่หก - ครีมเท่านั้น
- ฉันประมวลผลด้านข้างด้วยเลเยอร์เช่นกัน และตกแต่งด้านบนของขนมด้วยความช่วยเหลือของเศษเล็กเศษน้อย ฉันใส่ของหวานในตู้เย็นและตกแต่งด้วยผลไม้ที่เหลือก่อนเสิร์ฟ
อร่อย!
ขนมปังขิงกับช็อกโกแลตคัสตาร์ด
สามารถเตรียมเค้กได้ตามที่สูตรระบุไว้ด้านบนหรือตามที่เห็นสมควร คุณสมบัติหลักของเค้กจะเป็นครีมช็อคโกแลตคัสตาร์ด
ส่วนประกอบ:
200 กรัม ซาฮารา; นม 500 มล. 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้; 120 กรัม ส. น้ำมัน; 20 กรัม แป้งและ 2 ชิ้น ไก่ ไข่ (ไข่แดงเท่านั้น)
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
- ฉันผสมไก่ ไข่แดงและน้ำตาล ฉันแนะนำแป้ง (สามารถแทนที่ด้วยแป้ง) ผงโกโก้ ฉันบดส่วนผสมเพื่อให้ได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ฉันแนะนำนมผสมมวลให้เข้ากัน ฉันปรุงครีมบนเตา ฉันเอาองค์ประกอบที่หนาออกจากไฟแล้วปล่อยให้เย็น ฉันนำเข้า sl เนยมันควรจะนุ่ม ฉันตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
- หล่อลื่นเค้กด้วยครีมเย็น ฉันโรยเค้กด้วยเศษเค้ก ฉันปล่อยให้เห็ดยืนเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้มันเปียกโชกอย่างสมบูรณ์
ขนมปังขิงกับชั้นนม
ความลับของเค้กอยู่ที่ครีม องค์ประกอบของชั้นนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับครีมเปรี้ยว แต่มาจากนมไก่ ไข่และนมข้น มาก ของหวานแสนอร่อยให้แน่ใจว่าได้ลองและคุณปรุงอาหารให้ครอบครัวของคุณ
ส่วนประกอบ:
100 กรัม ส. น้ำมัน; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 200 กรัม ซาฮารา; เกลือและโซดาเล็กน้อย 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง; ถั่วให้เลือก
ส่วนประกอบของเลเยอร์:
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง; นม 600 มล. (ปริมาณไขมันสูง); นมข้นหวานคุณภาพสูง 1 กระป๋องที่ได้มาตรฐาน GOST 6 ชิ้น ไก่ ไข่; บลูเบอร์รี่น้ำซุปข้น
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
- ฉันกำลังทำแป้ง ส. ฉันทำให้เนยนิ่มด้วยส้อมใส่น้ำผึ้ง ฉันกำลังจะไปอ่างน้ำ ฉันนำ sl ส่วนผสมของน้ำมันกับของเหลว
- ฉันกำลังเชือดไก่ ไข่และน้ำตาล, เกลือ, โซดา, ดับ น้ำมะนาว. ฉันจะใส่สิ่งนี้ในตอนแรก ฉันผสมองค์ประกอบและนำออกจากกองไฟ ฉันปล่อยให้เย็น
- ฉันนำแป้งเล็กน้อย ฉันนวดแป้งมันควรจะนุ่มและยืดหยุ่น
- ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน ฉันเปิดเตาอบที่ 200 กรัม ฉันรีดแป้งออกเป็นชั้น ๆ แล้วอบประมาณ 5 นาที จัดให้เข้ารูป จานกลมและทิ้งส่วนที่ตัดแต่งไว้สำหรับโรยหน้าขนม
- ฉันใส่นมเพื่อต้มครีม ฉันตีแป้งและไก่ ไข่เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนา
- ฉันเพิ่มส่วนผสมของแป้งและไก่ลงในนม ไข่. ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา ฉันผสมเพิ่มนมข้นและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที
- ฉันกำลังทำเค้ก ครีมและเค้กควรอุ่น ฉันวางเค้กที่ทาด้วยเลเยอร์ทับกันฉันยังปิดด้านข้างด้วยเลเยอร์ ด้านบนของเค้กคุณต้องหล่อลื่นด้วยน้ำซุปข้นบลูเบอร์รี่เฉพาะคุณเท่านั้นที่ไม่ควรสัมผัสชั้นบนสุด
- ฉันใช้ถั่วสับและเกล็ดแป้งเป็นของตกแต่ง 2 ชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับเค้กที่จะเลเยอร์ คุณต้องทิ้งไว้ในที่อุ่นและอีก 6 ชั่วโมงในตู้เย็น ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟเค้กได้ที่โต๊ะ
ดื่มชาอย่างมีความสุข!
ขนมปังขิงกับถั่วและคัสตาร์ด
ในการอบเค้กคุณต้องทำให้แป้งเย็นเพื่อรีดคุณต้องเพิ่มนมลงในส่วนผสม ครีมจะอยู่กับถั่ว
ส่วนประกอบ:
110 กรัม ส. น้ำมัน; 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 6 ช้อนโต๊ะ น้ำนม; 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง; 7 กรัม โซดา; 2 ชิ้น ไก่ ไข่.
ส่วนประกอบของเลเยอร์:
1 เซนต์ ถั่ว; นม 400 มล. 20 กรัม แป้งขาว 3 ชิ้น ไก่ ไข่ (ต้องการไข่แดงเท่านั้น); 180 กรัม น้ำตาลและ 115 กรัม ส. น้ำมัน
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
- ฉันอุ่นน้ำผึ้งด้วยอ่างน้ำแล้วใส่ต่อไป น้ำมันและโซดา ฉันร้อนเป็นเวลา 10 นาที
- น้ำตาลและไก่. ฉันตีไข่เพื่อให้เกิดฟองสูง ฉันผสมกับมวลน้ำผึ้งร้อนฉันแนะนำนม ฉันตีให้เข้ากันใส่แป้งแล้วนวดให้เข้ากัน
- ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน ฉันทำเค้กบาง ๆ และอบในเตาอบจนสุก
- คูร ฉันผสมไข่แดงกับส่วนประกอบอื่น ๆ ไม่รวมส่วนประกอบถัดไป น้ำมัน. ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าบนโต๊ะเพื่อให้นุ่ม ฉันชงมวลจนข้นด้วยไฟปานกลาง ฉันปล่อยให้เย็นลงและใส่เข้าไป น้ำมัน. ฉันตีเป็นเวลา 5 นาทีด้วยเครื่องผสม
- ฉันทอดถั่วสับให้ละเอียดหรือถู ฉันผสมส่วนที่มีส่วนประกอบของครีม ฉันอัดจาระบีชั้นเค้กตกแต่งด้วยถั่วและเศษแป้งด้านบน ฉันปล่อยให้เค้กซึมดี
ช็อคโกแลตคาเมลิน่ากับคัสตาร์ดบนนมข้น
เค้กที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำจากแป้งนวดกึ่งเหลว จะต้องเพิ่มผงโกโก้ในองค์ประกอบ เอา สินค้าคุณภาพจาก 72% ของการเกิดขึ้นของถั่วในองค์ประกอบของมัน
เพื่อให้เค้กดูดั้งเดิมฉันขอแนะนำให้ทิ้งชั้นสีขาวไว้ นี่คือความแตกต่างที่น่าสนใจ
ส่วนประกอบ:
270 กรัม แป้ง; 60 กรัม ส. น้ำมัน; 10 กรัม โซดา; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 180 กรัม ซาฮารา; 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง; 20 กรัม โกโก้.
1 เซนต์ ซาฮารา; 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 100 กรัม ส. น้ำมัน; นม 500 มล. 2 ชิ้น ไก่ ไข่ (คุณต้องใช้ไข่แดง)
ส่วนผสมเคลือบ:
40 กรัม ส. น้ำมัน; 110 กรัม ช็อคโกแลต 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง.
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
- สีเทา น้ำมัน น้ำตาล และน้ำผึ้ง 10 นาทีในอ่างน้ำ ฉันเติมโซดาและนำลงจากไฟ
- ฉันกำลังเชือดไก่ ไข่ฉันแนะนำทีละครั้ง ฉันเพิ่มผงโกโก้และแป้ง ฉันกำลังทำการทดสอบ
- ฉันแบ่งมวลออกเป็น 3 ส่วน ฉันเทหนึ่งในนั้นลงในแม่พิมพ์แจกจ่ายบนถาดอบแล้วอบ ฉันอบเค้กอีก 3 ชั้นด้วย
- ฉันปล่อยให้เค้กเย็นลง ฉันทำครีมไก่ ไข่แดง น้ำตาล นม แป้ง ฉันตีและชงองค์ประกอบ
- ฉันเอามันออกจากไฟและปล่อยให้เย็น ฉันนำเข้า sl เนย คนให้เข้ากัน
- หล่อลื่นเค้กด้วยชั้นคัสตาร์ด ฉันยังทาครีมเล็กน้อยบนเค้กด้านบนเพื่อให้นุ่มขึ้น
- ฉันร้อนกระเบื้อง น้ำผึ้ง ฯลฯ น้ำมัน. ฉันผสม ฉันปิดของหวานด้วยไอซิ่งแสนอร่อย
Bulk Ginger กับสังขยาแสนอร่อย
เค้กไส้จะอร่อยมาก มีรสชาติพิเศษของเค้กน้ำผึ้งมีกลิ่นหอมและนุ่ม ต้องเตรียมชั้นด้วยนมข้น
ส่วนประกอบ:
150 กรัม ส. น้ำมัน; 350 กรัม แป้ง; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 130 กรัม น้ำผึ้ง; 100 กรัม ซาฮารา; 8 กรัม โซดา.
ส่วนประกอบสำหรับชั้นชง:
300 กรัม นมข้น; ชั้นเซนต์ น้ำ; 30 กรัม แป้ง; 180 กรัม ส. น้ำมัน
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
- สีเทา น้ำมันและน้ำผึ้งโซดาในอ่างน้ำ
- ฉันกำลังเชือดไก่ ไข่และน้ำตาล เพิ่มส่วนผสมที่ร้อนแล้วตีต่อด้วยเครื่องผสม ฉันแนะนำแป้งควรร่อนล่วงหน้า
- ฉันปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ฉันใส่แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ (แหวน) แล้วเทแป้ง ฉันอบเค้กในเตาอบจนสุก ทำแบบนี้จนหมดแป้ง
- ฉันผสมนมข้นและแป้งเข้าด้วยกันเจือจางด้วยน้ำแล้วส่งไปที่เตา ฉันทำมาก
- ฉันเอาชนะ sl ทาเนยเพื่อให้ขึ้นฟู ฉันแนะนำคัสตาร์ดกับนมข้น ฉันส่งไปให้เย็นในตู้เย็น
- ฉันอัดจาระบีเค้กฉันรวบรวมเค้ก เพียงเท่านี้ของหวานก็ต้องเปียกโชกและหลังจากนั้นคุณสามารถเรียกทุกคนในครอบครัวมาที่โต๊ะได้!
ฉันขอให้คุณทุกคนอร่อย!
สูตรวิดีโอของฉัน
สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรเค้กน้ำผึ้ง "Ryzhik" กับคัสตาร์ดซึ่งเป็นเค้กโปรดของแม่ฉัน เค้กอร่อยมาก นุ่มชุ่มลิ้น ละลายในปากเลย แน่นอนว่าสูตรนี้มาจากแม่ของฉัน แต่ฉันทำมันในวันหยุดสุดสัปดาห์ ฉันจำได้ว่าแม่ของฉันบอกฉันว่าในที่ทำงานเพื่อนร่วมงานมักจะอบเค้กและปฏิบัติต่อกันในมื้อกลางวัน เค้กโฮมเมดเค้กมงกุฎของแม่ของฉันคือ "ขิง"
เค้กอร่อยมากครอบครัวพอใจกับเค้ก แต่ฉันดีใจที่ทุกคนชอบเค้ก ฉันชอบมากจนอบเค้กขิงเป็นสัปดาห์ที่สองติดต่อกัน แต่วันนี้เค้กของฉันกลายเป็น "สีแดง" จริงๆ ฉันเติมน้ำผึ้งเป็นครั้งแรกเพียง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนและวันนี้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับภูเขาลูกใหญ่ ไม่น่าจะใช่ 2 ช้อน แต่ทั้งหมด 4 ช้อน ถ้ากินด้วยช้อนโต๊ะ เค้กไม่มีเวลาให้เย็น เราลองแล้ว มันอร่อยมาก แต่ถ้าคุณปล่อยให้มันเปียก โดยทั่วไปมันจะละลายในปากของคุณ
สูตรเค้กน้ำผึ้ง "Ryzhik"
วัตถุดิบ:
- ไข่ 2 ฟอง
- มาการีน 125 กรัม (แต่สามารถใช้เนยแทนได้)
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง (กับภูเขา)
- โซดา 1 ช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู (น้ำส้มสายชู 9%)
- แป้ง 4.5 ถ้วยตวง
สูตรค่อนข้างง่ายเค้กอบเร็วมาก ฉันหยิบไข่ 2 ฟองออกจากตู้เย็น มาการีน ฉันมีแพ็คละ 250 กรัม ฉันตัดครึ่งแพ็คออก เรายังต้องการน้ำตาล น้ำผึ้ง แป้ง และโซดา แต่ในรูปไม่มีค่ะ ทุกอย่างอยู่ในขั้นตอนการปรุง
เราใช้ชามที่เราจะนวดแป้ง เราขับไข่ 2 ฟองใส่น้ำตาลและน้ำผึ้งหนึ่งแก้วคุณยังต้องเพิ่มมาการีนอ่อน (สำหรับสิ่งนี้คุณต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในอ่างน้ำ ฉันเทน้ำลงในกระทะตั้งไฟและชามใส่ไข่น้ำตาลและน้ำผึ้ง เมื่อน้ำร้อนขึ้น ส่วนผสมจะละลาย แต่ฉันยังคงกวนต่อไป เราอุ่นทุกอย่างจนน้ำตาลละลาย แต่อย่าเดือด
ต่อไปเราเริ่มค่อยๆใส่แป้งและผสม แม่มีแป้ง 3 ถ้วยในสูตรและนวดแป้งในถ้วยที่สี่ แต่ฉันใช้แป้ง 4.5 ถ้วย ฉันเพิ่มแป้ง 4 ถ้วยและครึ่งถ้วยบนโต๊ะแล้วนวดแป้ง
ฉันนวดแป้งด้วยช้อนเมื่อผสมแป้งด้วยช้อนได้ยากฉันโรยแป้งลงบนโต๊ะแล้ววางแป้งนวดด้วยมือของฉัน แต่ไม่มาก
ต่อไปฉันแบ่งแป้งออกเป็น 9 เค้ก แต่ฉันได้ 10 เค้ก เศษเค้ก 10 ชิ้นฉันรีดแป้งด้วยไม้นวดแป้งแล้วตัดด้วยจานแล้วอบ เค้กกลม. คุณสามารถพูดได้ว่าเค้ก 10 ชิ้นกลายเป็นเรื่องที่สนใจ
ต่อไปเราต้อง กระดาษ parchment. ฉันฉีกกระดาษแผ่นหนึ่งออกแล้วรีดเค้กที่อยู่บนนั้น เนื่องจากเค้กจะบาง ฉันตัดเค้กด้วยจานและทุกอย่างที่ไม่จำเป็นกับเค้กและต้องใช้เค้ก 10 ชิ้น มีของเหลืออยู่สองสามชิ้นในเค้กชิ้นแรก แต่ยังมีอีกมากในเค้กชิ้นอื่น
ต่อไปฉันส่งเค้กไปที่เตาอบ เตาอบของฉันร้อนถึง 220 องศา เค้กอบเร็วมากตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กไม่ไหม้ ฉันเตรียมเค้กชิ้นแรกไว้ที่นี่แล้ว ในขณะที่เค้กชิ้นหนึ่งกำลังอบ ฉันจะรีดเค้กชิ้นที่สองบนแผ่นกระดาษอีกแผ่นหนึ่ง จากนั้นฉันก็หยิบเค้กออกมาส่งเค้กก้อนที่สองไปที่เตาอบทันทีเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา ก่อนที่จะส่งเค้กไปที่เตาอบฉันก็เจาะด้วยส้อมเพื่อไม่ให้บวมเนื่องจากเค้กบางและบวม (โดยส่วนตัวแล้วเค้กของฉันบวมฉันต้องดำเนินการ)
ฉันจึงอบเค้กทั้งหมด 10 ชิ้น ฉันพยายามไม่ให้สีน้ำตาลมากเกินไป มันกลายเป็นสีอ่อน
ตอนนี้กำลังเริ่มทำสังขยาค่ะ มีวันนี้ค่ะ เค้กน้ำผึ้งสูตร "Ryzhik" กับคัสตาร์ด แม้ว่าเค้กสามารถทาด้วยนมข้นและเนยได้ แต่ฉันเคยทาเค้ก ครีมน้ำมัน. โดยทั่วไปแล้ว มันเป็นไปไม่ได้ที่จะตัดเค้กสักชิ้น มันแข็งมากและไม่ชุ่มน้ำ แต่สำหรับคัสตาร์ดนี่เป็นเรื่องมหัศจรรย์และไม่ใช่เค้ก แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มมาก
สูตรสังขยา
ต้มนม 1 ลิตรและเย็น
แยกกันในชามฉันตีไข่ 3 ฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วใส่แป้ง 3 ช้อนโต๊ะเต็ม ฉันบดทุกอย่างให้เป็นสีขาวฉันทำด้วยการตี สามารถเติมน้ำตาลวานิลลาลงในคัสตาร์ดได้
ฉันเพิ่มส่วนผสมของไข่ลงในนมเย็นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ฉันตั้งกระทะใส่นมบนไฟอ่อน ๆ แล้วคนคัสตาร์ดตลอดเวลาอย่าทิ้งครีมไว้ 1 นาทีคนให้เข้ากันจนครีมข้นและเดือด จากนั้นฉันก็ปิดเตาแล้วทาเค้กด้วยคัสตาร์ดร้อนทันที จากนั้นเค้กจะนุ่มและชุ่มฉ่ำนี่เป็นความลับของแม่ของฉัน
สำหรับหนึ่งเค้กฉันเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมแล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้ก ครีมหมดแล้วค่ะ ฉันทาพวกเขาด้วยเค้ก 10 ชิ้น นี่คือวิธีที่ฉันตกแต่งเค้กเมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา ลูบบน เครื่องขูดละเอียดดาร์กช็อกโกแลตแล้วโรยเค้กด้านบน เชอร์รี่แช่แข็งยังอยู่ด้านบนสำหรับตกแต่ง
สุดสัปดาห์นี้ฉันอบเค้กเป็นครั้งที่สอง ฉันชอบเค้กมาก และเค้ก Ryzhik เตรียมง่าย อบเร็ว แต่ฉันไม่ได้ตกแต่งมันเลย ฉันเพิ่งทาเค้กด้วยคัสตาร์ดและนั่นแหล่ะ แต่คุณสามารถทอด วอลนัทบดและโรยด้านบนและด้านข้าง แต่วอลนัทของฉันอยู่ในเปลือก ฉันไม่ต้องการปอกมัน ฉันจำได้ว่ามันสายเกินไป วันนี้ฉันมี เค้กที่สวยงามออกมา นี่คือเค้กชิ้นหนึ่ง ฉันตัดมันในขณะที่มันยังอุ่นอยู่และมีเวลาที่จะเย็นลง เด็ก ๆ ยืนอยู่พร้อมจาน ที่นี่ฉันสามารถถ่ายภาพส่วนหนึ่งโดยมีพื้นหลังเป็นสีม่วงบนขอบหน้าต่าง ตอนนี้พวกเขากำลังบานสะพรั่ง
ฉันเห็นว่าทุกครั้งที่ฉันได้เค้กที่อร่อยขึ้นและดีขึ้น นั่นคือความหมายของการฝึกฝน เค้กดังกล่าวสามารถอบสำหรับวันหยุดใด ๆ สิ่งสำคัญคือการตกแต่งให้สวยงามเพื่อแสดงจินตนาการของคุณฉันมีปัญหาเล็กน้อยกับเรื่องนี้ ปรากฎว่าแม้ว่าจะเกิดขึ้นในวันเกิดเช่นเมื่อฉันอบเค้ก
ทานให้อร่อย. ฉันหวังว่าคุณจะชอบเค้กน้ำผึ้ง "Ryzhik" กับคัสตาร์ด ปรุงอาหารด้วยความยินดี