रात के खाने के लिए एक स्वस्थ व्यंजन. स्वस्थ रात्रिभोज: शाम को क्या खाना बेहतर है? वजन घटाने के लिए सही रात्रिभोज

प्राचीन चीन में भी एक प्रसिद्ध नियम था: शरीर का स्वास्थ्य शरीर और आत्मा के सामंजस्य पर आधारित है। लेकिन उस समय उत्पादों की इतनी विविधता नहीं थी जितनी आज हम देख सकते हैं। तो न केवल आत्मा, बल्कि शरीर का भी सामंजस्य बनाए रखने के लिए एक आधुनिक व्यक्ति के वजन घटाने के लिए आहार रात्रिभोज में क्या शामिल होना चाहिए?

सब कुछ बहुत सरल है. यदि आत्मा का सामंजस्य शांत और विश्राम की स्थिति द्वारा समर्थित है, तो आपको इस बात पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि इसमें क्या योगदान देता है। दूसरे शब्दों में, देखें कि आप सोने से पहले क्या और कैसे खाते हैं। हम आपको आहार रात्रिभोज के लिए बुनियादी सिफारिशों से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं। हल्के भोजन के व्यंजन आपके फिगर पर नकारात्मक प्रभाव डाले बिना आपको सभी आवश्यक सूक्ष्म तत्व और विटामिन प्राप्त करने में मदद करेंगे।

बुनियादी नियम

जो लड़कियाँ वजन घटाने के मामले में आगे हैं (और आज पूरी महिला आबादी का 70% ऐसी हैं) वे बिना किसी हिचकिचाहट के आपको बुनियादी नियम बताएंगी जिनके आधार पर अपना वजन कम किया जा सकता है। हल्का आहाररात का खाना:

• सोने से 2-3 घंटे पहले खाएं।
• रात के खाने से पहले एक गिलास पानी, ग्रीन टी या केफिर पियें। आदर्श रूप से, निश्चित रूप से, केफिर, क्योंकि यह आंतों में ट्रिगर होता है आवश्यक प्रक्रियाएँपाचन.
• किसी भी परिस्थिति में रात के खाने से इंकार न करें, क्योंकि भूख, अधिक खाने की तरह, चयापचय और नींद संबंधी विकारों को जन्म देती है। अगर आपका खाने का मन नहीं है या आपके पास पूरा डिनर तैयार करने का समय नहीं है, तो फलों से बनी स्मूदी या हल्का सलादसब्जियों से.
• रात का खाना 300 कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए।

भूख बढ़ाना न भूलें। चलो, नाचो या तैरो। हमेशा गतिशील रहें.

किसके साथ खाना बनाना है

फिगर मॉडलिंग के क्षेत्र में विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ और चिकित्सा विज्ञान के डॉक्टर, अपने लेखों और पुस्तकों में त्वरित और सही विकल्प चुनने के बारे में संक्षिप्त सिफारिशें प्रदान करते हैं। स्वादिष्ट रात का खानावजन घटाने के तरीके में. इन सरल नियमों का पालन करके, आपको ठीक-ठीक पता चल जाएगा कि आज रात के खाने में क्या पकाना है।

• सबसे पहले, आपके रात्रिभोज में प्रोटीन होना चाहिए। यानी कोई भी मांस ( उबला हुआ चिकन, टर्की व्यंजन, मछली या समुद्री भोजन), डेयरी उत्पाद (कम वसा वाले पनीर, पनीर), बीन्स या अंडे। सामान्य तौर पर, अपने दैनिक आहार को इस प्रकार व्यवस्थित करना बेहतर होता है कि अधिकांश प्रोटीन नाश्ते और दोपहर के भोजन में अवशोषित हो जाए। बाकी को रात के खाने के लिए बचाकर रखें।
• दूसरे, एक स्वस्थ रात्रिभोज में फाइबर या सब्जियां शामिल होनी चाहिए। ताजा, दम किया हुआ या डिब्बाबंद - कोई भी चुनें। हरी सब्जियों और ताजे हरे सलाद को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, क्योंकि ये शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिजों से समृद्ध करते हैं।
• तीसरा, प्रोटीन और फाइबर का अनुपात 1 से 3 होना चाहिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, डाइट डिनर मेनू बनाना त्वरित और आसान है।

आहारपूर्ण और स्वस्थ रात्रिभोज कैसे तैयार करें

कई आहारों में उपवास के दिनों की आवश्यकता शामिल होती है।

उदाहरण के लिए, एक विचार माइकल मोस्ले का 5:2 आहारइसमें सप्ताह में 2 दिन कैलोरी की संख्या को 500 तक कम करना शामिल है। इस मामले में, भोजन का सेवन केवल नाश्ते और रात के खाने में विभाजित होता है। यहां आहार संबंधी, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ रात्रिभोज, अनुभवी, उबली हुई सफेद मछली का एक टुकड़ा हो सकता है नींबू का रसया काली मिर्च, या चिकन ब्रेस्टसब्जियों के साथ ग्रील्ड. सब्जियों को जैतून के तेल में पकाना बेहतर होता है। और खीरे जैसे उत्पाद हरा सलाद, आप असीमित मात्रा में भी खा सकते हैं उपवास के दिन, क्योंकि उनमें शामिल हैं न्यूनतम राशिकैलोरी.

लो-कार्ब के नियमों को लागू करके (जिस पर जेनिफर एनिस्टन और रेनी ज़ेल्वेगर ने वजन कम किया), आप अपने आहार रात्रिभोज में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम कर सकते हैं।

तारा पोषण विशेषज्ञ कोलेट हेमोविट्ज़किम कार्दशियन के लिए एक आहार पोषण कार्यक्रम बनाया जब उसे बच्चे को जन्म देने के बाद जल्दी से आकार में आने की जरूरत थी। इस प्रणाली के अनुसार रात्रिभोज में शामिल थे सब्जी नूडल्स, तोरी के साथ चिकन, सब्जी मुरब्बाया टर्की सलाद.

ये 3 आधुनिक उदाहरण आहार और स्वस्थ रात्रिभोज के दौरान आपकी थाली में फाइबर की आवश्यकता के बारे में नियम की प्रभावशीलता को साबित करते हैं।

लेकिन अपने प्रकाशन के पहले वर्ष में इसी नाम की पत्रिका में वर्णित कॉस्मोपॉलिटन-90 आहार, आहार रात्रिभोज का एक और विकल्प प्रदान करता है। गौरतलब है कि आज कई लड़कियां इस आहार को प्रभावी और प्रासंगिक मानती हैं। उदाहरण के लिए, इस प्रणाली के अनुसार रात के खाने के लिए आहार व्यंजन हैं: एक तिहाई डार्क चॉकलेट और एक गिलास दूध या सिर्फ 2 गिलास कोको।

आपको क्या नहीं भूलना चाहिए

यह मत भूलिए कि आपके जीवन को निर्धारित करने में उम्र एक अत्यंत महत्वपूर्ण कारक है। तो यह आहार के मामले में है और स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्वआपकी उम्र एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह कोई रहस्य नहीं है कि हर उम्र में भोजन अलग-अलग तरीके से पचता है। इसलिए, इससे पहले कि आप उन आहारों पर आंख मूंदकर भरोसा करें जिन पर 20 साल के बच्चों (या इसके विपरीत, 30 साल के बच्चों) ने अपना वजन कम किया है, जांच लें कि उनके आहार में से क्या आपको वजन कम करने में मदद करेगा।

• आप नाश्ते के 10 घंटे बाद अपने वजन को जोखिम में डाले बिना रात का खाना खा सकते हैं।
• दुनिया के सभी व्यंजनों में रात के खाने के लिए आहार संबंधी आसान व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता होती है। इंटरनेट के लिए धन्यवाद, तस्वीरों के साथ व्यंजन जल्दी से ढूंढे जा सकते हैं। वजन कम करने वाले लोगों के लिए अग्रणी शेफ उपलब्ध कराए गए स्वादिष्ट व्यंजनटर्की या चिकन ब्रेस्ट, आहार आमलेट।
• सकारात्मक दृष्टिकोण के बारे में याद रखें. नकारात्मक लोगों की तुलना में उनका आपकी इच्छाशक्ति, आकांक्षाओं और भावनात्मक स्थिति पर अधिक गहरा प्रभाव पड़ता है। इसलिए, इसके बजाय: "मैं आज रात का खाना छोड़ दूंगा," यह सोचना बेहतर है: "मेरा आहार-स्वस्थ और स्वादिष्ट रात्रिभोज मुझे जल्दी से वजन कम करने में मदद करेगा!"

डाइट डिनर के लिए सर्वोत्तम भोजन

देर रात के खाने के लिए 15 स्वादिष्ट स्वस्थ भोजन। इन उत्पादों का सेवन एक स्वतंत्र, स्वादिष्ट, लेकिन आहार रात्रिभोज या एक जटिल व्यंजन के रूप में किया जा सकता है।

सेलूलोज़ :

• फल स्मूदी;
• सब्जियाँ/सब्जी स्टू;
• फलियाँ;
• हरा सलाद।

प्रोटीन उत्पाद:

• उबला/ग्रील्ड चिकन;
• टर्की व्यंजन;
• मछली या समुद्री भोजन;
• अंडे/ आहार आमलेट.

डेरी:

• कम वसा वाला पनीर/दही पुलाव;
• कम वसा वाले केफिर;

आहार मिठाइयाँ:

• डार्क चॉकलेट;
• पॉपकॉर्न चाहिए;
• कोको।

नमूना मेनू और व्यंजन

डाइटरी डिनर के लिए कई विकल्प हैं। उदाहरण के लिए:

• चुकंदर के साथ मैरीनेट किए हुए अंडे;
• शहद के साथ चिकन पट्टिका;
• कद्दू पुलाव;
• सब्जी मुरब्बा;
• मिठाई पॉपकॉर्न.

आप यह भी तैयार कर सकते हैं:

• आहारीय तोरी पेनकेक्स;
• सरल आहार आमलेट;
• यूनानी रायता;
• ग्रीक स्पैनाकोरिज़ो (पालक के साथ चावल);
• जैकेट आलू के साथ सब्जी स्टू;
• बेल मिर्च के साथ समुद्री भोजन;
• आहार पनीर पेनकेक्स;
• चिया बीज पुलाव;
• फलों का सलाददही के साथ;
• मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई;

अंडे चुकंदर के साथ मैरीनेट किये हुए

सामग्री :

• अंडे (कठोर उबले हुए) - 4 पीसी ।;
• चुकंदर (बड़े आकार) - 1 पीसी ।;
• सिरका- ½ बड़ा चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• समुद्री नमक- 1 छोटा चम्मच। एल

तैयारी:

1. एक बड़े सॉस पैन में सिरका, चीनी, नमक और 2.5 बड़े चम्मच मिलाएं। पानी। हिलाते हुए उबाल लें।
2. छोटे क्यूब्स में कटे हुए चुकंदर डालें और मध्यम आंच पर नरम होने तक पकाएं (25-30 मिनट)। नमकीन पानी को ठंडा होने दें, इसे एक जार में डालें (जिसे ढक्कन से बंद किया जा सकता है), इसमें अंडे डुबोएं और रेफ्रिजरेटर में रखें।
3. 2-3 घंटे में सब कुछ तैयार है! यह कम कैलोरी वाला अंडा व्यंजन न केवल आपकी शाम की भूख को संतुष्ट करेगा, बल्कि सोने से पहले आपके शरीर पर काम का बोझ भी नहीं डालेगा।

शहद के साथ चिकन पट्टिका

इस चिकन डिश को तैयार करने में आपको 40 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

सामग्री (मात्रा सर्विंग्स की संख्या के अनुसार चुनी जाती है):

• मुर्गे की जांघ का मास;
• स्वाद के लिए मसाला;

खाना कैसे बनाएँ :

1. चिकन पट्टिका में नमक और काली मिर्च डालें।
2. एक बेकिंग शीट को जैतून के तेल से कोट करें, फ़िललेट रखें और 10-15 मिनट तक बेक करें। 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में।
3. फिर मांस के टुकड़ों पर शहद लगाएं और 10-15 मिनट तक उबलने दें। आपके स्वस्थ रात्रिभोज का स्वादिष्ट अंत तैयार है!

कद्दू पुलाव

कम मोटा ताज़ा पनीरप्राचीन काल से ही माना जाता रहा है आहार उत्पाद. इसलिए शामिल करें आहार संबंधी व्यंजनदुनिया के सभी पोषण विशेषज्ञ आपके दैनिक मेनू में पनीर को शामिल करने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, प्रपत्र में कद्दू पुलाव. यह इस प्रकार का है दही मिठाई, तेजी से वजन घटाने को बढ़ावा देना।

हमें ज़रूरत होगी:

• मलाई रहित पनीर- 100 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• कद्दू - 100 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम।

तैयारी:

1. तीन कद्दू बारीक कद्दूकस, और सूखे खुबानी को बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें (जितना छोटा, पुलाव उतना ही रसदार होगा)।
2. कद्दू, सूखे खुबानी, पनीर और अंडे को मिलाकर एक सांचे में रखें।
3. ओवन में 30 मिनट तक बेक करें।

यह हल्का रात्रिभोज दिन का उत्तम अंत होगा।

आहार सब्जी स्टू

सामग्री :

• तोरी - 1 पीसी। (आप तोरी का उपयोग कर सकते हैं);
• प्याज - 2 सिर;
• गोभी - ¼ सिर। (आप फूलगोभी या ब्रोकोली का उपयोग कर सकते हैं);
• बैंगन (छोटा) - 2 पीसी ।;
• टमाटर (मध्यम) - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 4 दांत;
• तुलसी - स्वाद के लिए.

खाना कैसे बनाएँ :

1. प्याज को मध्यम टुकड़ों में काटें और मध्यम आंच पर (जैतून के तेल के साथ) गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में रखें। जबकि प्याज भून रहे हैं, मोटा कद्दूकसतीन गाजर और तुरंत उन्हें पैन में डालें। ढक्कन से ढक दें.
2. बैंगन को मध्यम टुकड़ों में काटें और उन्हें दूसरे फ्राइंग पैन में समान रूप से भूनें (आप उन्हें तुरंत गाजर और प्याज में जोड़ सकते हैं - अपनी पसंद)। तोरी को मध्यम क्यूब्स में काटें और उन्हें गाजर और प्याज में जोड़ें। ढक्कन से ढक दें.
3. सब्जियाँ हिलाना और डालना न भूलें जैतून का तेलया आवश्यकतानुसार पानी। टमाटरों को छीलें: टमाटरों को गाजर के साथ पैन में कुछ मिनट के लिए रखें, उन्हें पलट दें और छिलका अपने आप छूटने लगेगा। उन्हें ठंडा होने दीजिए. जब ज़ूचिनी नरम हो जाए, तो तले हुए बैंगन डालें और हिलाएँ। ढक्कन से ढक दें.
4. - इस समय पत्तागोभी को मध्यम टुकड़ों में काट लें. इसे बाकी सब्जियों में मिला दें. गोभी के नरम होने तक 5-7 मिनिट तक धीमी आंच पर पकाएं और उसके बाद ही कटी हुई गोभी डालें बड़े टुकड़ेटमाटर। दरदरा कटा हुआ लहसुन डालें। अब आप स्वादानुसार मसाले और नमक मिला सकते हैं.
5. यह मत भूलिए कि गर्म होने पर सब्जी स्टू का स्वाद अधिक तीव्र होता है। इसलिए, यह निर्धारित करें कि आप इस व्यंजन को किस रूप में परोसना चाहते हैं और मसाले जोड़ें। 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, स्वादानुसार मसाले डालें। इस स्तर पर आप साग जोड़ सकते हैं। स्टू को 1-2 घंटे तक बैठना चाहिए।

सब्जी स्टू तैयार करने में मुख्य कार्य यह निर्धारित करना है कि कौन सी सब्जियां दूसरों की तुलना में पकने में अधिक समय लेती हैं। उन्हें पहले पकाया जाना चाहिए और शेष सामग्री को धीरे-धीरे जोड़ा जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि स्टू चिकना और रसदार हो। आप सब्जियों में कोई भी आहार मांस, जैसे टर्की, भी मिला सकते हैं।

इस नुस्खे का उपयोग करके, आप आसानी से और जल्दी से किसी भी सब्जी से एक स्वस्थ रात्रिभोज तैयार कर सकते हैं!

मिठाई आहार पॉपकॉर्न

यदि आप शाम को अपनी पसंदीदा टीवी श्रृंखला या फिल्म देखकर बिताना पसंद करते हैं, तो यह डाइट पॉपकॉर्न रेसिपी निश्चित रूप से आपके लिए है। 120 कैलोरी - और एक अद्भुत शाम एक त्वरित समाधानवजन बढ़ने के खतरे के बिना, आपको गारंटी दी जाती है!

सामग्री :

• पॉपकॉर्न (तैयार) - 3 बड़े चम्मच;
• परमेसन - 2 चम्मच;
• समुद्री नमक - स्वाद के लिए.

सभी सामग्रियों को मिलाएं। पकवान तैयार है!

किस प्रकार का रात्रिभोज आपको वजन कम करने में मदद करेगा?

• आहार के दौरान, रात के खाने के लिए तथाकथित तेज़ कार्बोहाइड्रेट के बारे में भूल जाएं। इनमें वे सभी खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो बहुत जल्दी पच जाते हैं और वसा के समान ही जल्दी जमा हो जाते हैं: केक, पेस्ट्री, बन्सआदि। कुछ आहारों के नियमों के अनुसार, निश्चित समय पर आप बिना किसी अपवाद के कोई भी भोजन खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, नाश्ते के लिए आप अपने आप को केक के 1, 2 या 3 टुकड़े खाने की अनुमति दे सकते हैं (बेशक, आपकी दैनिक गतिविधि को ध्यान में रखते हुए)। लेकिन डाइट डिनर के दौरान, तेज कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करने की कोशिश करें, या बेहतर होगा कि बिल्कुल भी न खाएं।
• आधुनिक पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि सोने से पहले बिल्कुल भी खाना न खाना एक बुरा विचार है। केवल वे लोग जो 22:00 बजे के बाद बिस्तर पर जाते हैं, 18:00 बजे के बाद खाना नहीं खा सकते हैं। यदि आप खुद को उनमें से एक मानते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से देर रात के खाने से इनकार कर सकते हैं! यदि नहीं, तो पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से टर्की व्यंजन या आहार आमलेट खाने की सलाह देते हैं। अपने रात्रिभोज की योजना बनाएं ताकि यह "रात्रिभोजन = तेज़ और स्वादिष्ट" की आवश्यकता को पूरा कर सके। आख़िरकार, सेट अधिक वज़नयह उस समय से शुरू नहीं होता है जब आपने रात का भोजन किया था, बल्कि आपके द्वारा खाए गए खाद्य पदार्थों से शुरू होता है।
• न केवल दिन के दौरान, बल्कि शाम के भोजन के बाद भी आपकी गतिविधि उतनी ही महत्वपूर्ण है। के लिए बेहतर अवशोषणदेर रात के खाने के बाद हल्की शारीरिक गतिविधि की आवश्यकता होती है। यह पार्क में टहलना, बच्चे के साथ खेलना, या कल के लिए कपड़े चुनना और आज़माना हो सकता है।

किलोग्राम चले जाते हैं यदि:

• सोने से 2-3 घंटे पहले खाएं।
• रात के खाने से पहले एक गिलास केफिर पियें।
• हल्का भोजकुछ नहीं से बेहतर।
• 300 कैलोरी से अधिक न लें।
• हमेशा चलते रहें (रात के खाने से पहले और बाद में)।
• आपके आहार रात्रिभोज में कोई भी मांस शामिल होगा।
• रात के खाने में सब्जियाँ खाने का नियम बना लें।
• सब्जियां केवल जैतून के तेल में पकाएं।
• नाश्ते और रात के खाने के बीच कम से कम 10 घंटे का ब्रेक होगा।
• सकारात्मक दृष्टिकोण के बारे में याद रखें.
• एक स्वादिष्ट रात्रिभोज आहार संबंधी होगा (उपरोक्त व्यंजनों को देखें)।
• अपने रात्रिभोज से तेज़ कार्बोहाइड्रेट (केक, पेस्ट्री) को हटा दें।

3 आसान रात्रिभोज: वीडियो

अंत में, यह कहने लायक है कि आहार चुनते समय, कम से कम छह महीने तक उस पर टिके रहने का प्रयास करें। शरीर को नए आहार और नए वजन का आदी होने के लिए समय की आवश्यकता होती है। अपना दैनिक मेनू अपनी जीवनशैली, सामान्य रूप से अधिक वजन होने की आपकी प्रवृत्ति और आपकी भावनात्मक स्थिति के आधार पर बनाएं। हर चीज़ में संतुलन बनाए रखें, शरीर और आत्मा का सामंजस्य।

« शत्रु को रात्रि भोज दें», « 6 बजे के बाद खाना न खाएं», « आप रात के खाने में केवल एक गिलास केफिर ले सकते हैं"- अंतिम भोजन के साथ कौन से मिथक जुड़े हैं। आज हम देखेंगे सर्वोत्तम विकल्पवजन घटाने के लिए रात का खानाऔर हम रात्रिभोज निर्माण के बुनियादी सिद्धांतों पर बात करेंगे।

स्वस्थ रात्रिभोज के मुख्य सिद्धांत

इससे पहले कि हम वजन घटाने के लिए रात्रिभोज के विशिष्ट विकल्पों पर विचार करें, आइए सबसे पहले वजन घटाने के बुनियादी सिद्धांतों पर नजर डालें स्वस्थ रात्रिभोज. तो आपके अंतिम भोजन के बारे में क्या जानना महत्वपूर्ण है?

1. आपको रात का खाना खाना है सोने से लगभग 3 घंटे पहले. पहले नहीं, नहीं तो भूखे सो जाओगे। और बाद में नहीं, अन्यथा भोजन को अवशोषित होने का समय नहीं मिलेगा।

2. रात के खाने में अधिक खाने से बचने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप पूरा नाश्ता, दोपहर का भोजन और दोपहर का नाश्ता करें।

3. नियम के बारे में भूल जाइए: 18.00 बजे के बाद भोजन न करें। जब तक, निश्चित रूप से, आप 21.00 बजे बिस्तर पर नहीं जाते।

4. इस नियम के बारे में भी भूल जाइए: "नाश्ता खुद खाओ, दोपहर का भोजन दोस्त के साथ साझा करो और रात का खाना अपने दुश्मन को दो।" आपको रात का खाना खाने की ज़रूरत है, नहीं तो भूखी शामें निश्चित रूप से आपको खाने की आदत में उलझा देंगी।

5. लेकिन आपको शाम को ज़्यादा खाने की ज़रूरत नहीं है। उन स्थितियों से बचें जहां आप दिन के दौरान नाश्ता करते हैं, और शाम को आप उस चीज़ को पूरा करने का निर्णय लेते हैं जो आपने पूरे दिन में नहीं खाई थी।

6. एक नियम के रूप में, रात का खाना 20-25% कैलोरी वाला होना चाहिएदैनिक आहार से.

7. उत्तम रात्रि भोजवजन घटाने के लिए शामिल करना चाहिए प्रोटीन उत्पादऔर फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ। प्रोटीन हमारी मांसपेशियों और हड्डियों के निर्माण के लिए एक उपकरण है, और फाइबर एक ऐसा उत्पाद है जिसे वसा कोशिकाओं में संसाधित नहीं किया जाता है।

8. यदि आप फिर भी खुद को रोक नहीं पाते हैं और रात के खाने में बहुत ज्यादा खा लेते हैं, तो अगले दिन भूख हड़ताल पर न जाएं। बेहतर होगा कि आप अपने लिए एक अतिरिक्त कार्डियो वर्कआउट का आयोजन करें।

9. आप तुम कर सकते होअपने आप को शाम केफिर (उदाहरण के लिए, चोकर के साथ) तक सीमित रखें, लेकिन केवल इसी में आयतनयदि आप दिन के दौरान अपना कैलोरी भत्ता खाते हैं। न्यूनतम 1200 किलो कैलोरी नहीं, बल्कि मानक।

10. वजन कम करने का सबसे महत्वपूर्ण नियम: पूरे दिन में जितना आपका शरीर जला सकता है, उससे कम खाएं। इसलिए, हाँ, आहार की कैलोरी सामग्री की गणना करना और आहार वसा का संतुलन बनाए रखना पूरे दिन पोषण का मूल सिद्धांत है, भले ही सही "रात्रिभोजन" और "नाश्ता" कुछ भी हो। लेकिन! यदि आप पूरे दिन अपने मेनू की उचित योजना बनाना सीख जाते हैं, तो आपका वजन कम हो जाएगा तेजी से गारंटी.

वजन घटाने के लिए रात्रिभोज: क्या करें और क्या न करें

यदि आप जल्द से जल्द अच्छे आकार में आना चाहते हैं, तो रात्रिभोज का चयन करते समय आपको बहुत जिम्मेदार होने की आवश्यकता है। निश्चित हैं वर्जित खाद्य पदार्थ, लेकिन वहाँ भी है बढ़िया विकल्प.

• पके हुए माल, आटा, कन्फेक्शनरी उत्पाद;
• आलू, पास्ता, सफेद चावल;
• तले हुए खाद्य पदार्थ;
• मीठे फल (केले, अंगूर, आड़ू, तरबूज, तरबूज, आम);
• सूखे मेवे और मेवे (उन्हें दिन के पहले भाग के लिए अलग रख देना बेहतर है);
• औद्योगिक चीनी युक्त उत्पाद (मीठा दही और दही);

इसे रात के खाने में न खाना भी बेहतर है। फलियां उत्पादऔर सफेद बन्द गोभीके कारण संभावित समस्याएँपाचन के साथ.

वजन घटाने के लिए रात्रिभोज: 7 सर्वोत्तम विकल्प

तो फिर रात के खाने के लिए क्या, आप पूछते हैं? वास्तव में, कई विकल्प हैं, आप भी कर सकते हैं मिलानानीचे कई उत्पाद सुझाए गए हैं।

1. दुबली मछलीया समुद्री भोजन

वजन घटाने के लिए मछली और समुद्री भोजन एक आदर्श रात्रिभोज विकल्प हैं। सबसे पहले, यह शुद्ध प्रोटीन है। दूसरे, यह स्रोत है उपयोगी विटामिनऔर सूक्ष्म तत्व। तीसरा, यह पौष्टिक और स्वादिष्ट है। आपको बस उन्हें तलने की ज़रूरत नहीं है; उबालना, स्टू करना या सेंकना बेहतर है। आप मछली और समुद्री भोजन में एक हिस्सा जोड़ सकते हैं ताज़ी सब्जियां.

2. लीन चिकन या टर्की

चिकन स्तनों - क्लासिक संस्करणवजन कम करने वालों के लिए रात का खाना। फिर, तेल में तलने के विकल्प से बचें, अन्यथा पकवान बिना शर्त स्वास्थ्यवर्धक नहीं रह जाएगा। यदि आप अपने मांस मेनू में विविधता लाना चाहते हैं, तो आप टर्की फ़िललेट पका सकते हैं।

3. पनीर

वजन घटाने के लिए एक और अपरिहार्य उत्पाद पनीर है। इसमें "लंबा" प्रोटीन कैसिइन होता है, जो मांसपेशियों की रिकवरी के लिए आवश्यक है। पनीर को सफेद के साथ खाया जा सकता है प्राकृतिक दही. एकमात्र सिफारिश: न केवल वसायुक्त डेयरी उत्पादों से, बल्कि पूरी तरह से कम वसा वाले डेयरी उत्पादों से भी बचने की कोशिश करें।

4. वेजीटेबल सलादकम वसा वाले पनीर के साथ

सब्जियां फाइबर का मुख्य स्रोत हैं, जो पाचन को सामान्य करने में मदद करती हैं। अत: संध्या वेजीटेबल सलादकाम आएगा. आप इसे टुकड़ों के साथ पूरक कर सकते हैं कम वसा वाला पनीर. पनीर चुनते समय ऐसा चुनें जिसमें अधिक प्रोटीन हो।

5. दम किया हुआ या उबली हुई सब्जियां

यदि आप प्रशंसक नहीं हैं कच्ची सब्जियां, तो उबली और उबली हुई सब्जियाँ एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकती हैं। आप रेडीमेड खरीद सकते हैं सब्जी मिश्रण(बस जांचें कि क्या रचना प्राकृतिक है) या, उदाहरण के लिए, ब्रोकोली। आप गाजर और चुकंदर भी खरीद सकते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि इनका अधिक उपयोग न करें।

6. उबले अंडे

वजन घटाने के लिए रात के खाने में अंडे भी शामिल हो सकते हैं, लेकिन उबले हुए अंडे फिर भी बेहतर होते हैं। आप अंडे में कच्ची या पकाकर वही सब्जियाँ मिला सकते हैं।

7. फलों के साथ किण्वित दूध उत्पाद

खैर, फिर भी, चलो केफिर को नजरअंदाज न करें। जो लोग जल्दी खाना पसंद करते हैं, उनके लिए सेब या अन्य बिना चीनी वाले फल या बेरी के साथ किण्वित दूध का पेय वजन घटाने के लिए एक स्वीकार्य रात्रिभोज विकल्प होगा। बेशक ऐसा नहीं है प्रोटीन डिशऔर फाइबर नहीं, लेकिन अगर आपने दिन में संतुलित आहार खाया है, तो ऐसे रात्रिभोज की जगह है।

अगर रात के खाने के बाद भी आपका हाथ स्वेच्छा से रेफ्रिजरेटर की ओर बढ़ता है, तो सरल तरीके सेशरीर की भूख खत्म हो जाएगी... दांतों की नियमित सफाई. हमेशा याद रखें कि पोषण में सुधार का मतलब वजन कम करने की समस्या का 80% समाधान है।

इससे पहले कि आप अपने शाम के मेनू की योजना बनाना शुरू करें, गणना करें कि आपका परिवार सोने से पहले कितनी कैलोरी खा सकता है। औसतन, यह दैनिक आहार का 20% है। इसके अलावा, एक महिला को प्रतिदिन 1500-2000 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि वह रात के खाने के लिए 300-400 किलो कैलोरी खर्च कर सकती है। एक आदमी को उसके हिसाब से 2500-3000 किलो कैलोरी की जरूरत होती है शाम का खानाइसमें 500-600 किलो कैलोरी होनी चाहिए। बच्चे प्रति दिन और भी अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं, इसलिए उनका रात का खाना 580 किलो कैलोरी से हल्का नहीं हो सकता। बस डरें नहीं - इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आपको परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए अलग-अलग व्यंजन तैयार करने होंगे। बात बस इतनी है कि कुछ का हिस्सा बड़ा होगा, कुछ का छोटा होगा। मुख्य बात यह है कि मेनू से सभी आटे, अर्द्ध-तैयार उत्पादों, स्मोक्ड मीट और मेयोनेज़ को बाहर करना है। हालाँकि, फिगर के इन दुश्मनों से हर कोई परिचित है, लेकिन बहुत से लोग नहीं जानते कि पनीर में वसा की मात्रा कितनी होनी चाहिए, किन सब्जियों और फलों से परहेज करना चाहिए और क्या शाम को मांस खाना संभव है।

आलू नहीं

वाक्यांश के साथ क्या संबंध उत्पन्न होते हैं " कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ"? बेशक, सब्जियाँ और फल। ये सचमुच कुछ सबसे हल्के प्रतिनिधि हैं खाद्य टोकरी, लेकिन उनमें वसा के कपटी "संचायक" भी हैं। उदाहरण के लिए, आलू. तथ्य यह है कि हमारे देश के निवासियों के प्रिय इस कंद में तेज़ कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो तुरंत कमर को प्रभावित करते हैं। यदि आप अपने परिवार को बर्बाद करने का निर्णय लेते हैं तले हुए आलू, तो 100 ग्राम डिश से सभी को 163 किलो कैलोरी प्राप्त होगी। और इसका मतलब गहरे तलने का जिक्र नहीं है। यह डिश आपको तुरंत 270 किलो कैलोरी देगी. सबसे आसान सब्जियों की सूची में अगला स्थान मटर, लहसुन, शर्बत और सहिजन का है। सच है, इन हरे प्रतिनिधियों को 100 ग्राम से अधिक खाना असंभव है। बाकी सब्जियाँ: पत्तागोभी, गाजर, बैंगन, टमाटर, मिर्च और तोरी को हरी झंडी दे दी गई है। मुख्य बात उन्हें सही ढंग से पकाना है। ध्यान रखें कि आप जितना अधिक मक्खन, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालेंगे, उतनी अधिक कैलोरी आप अपना व्यंजन बनाएंगे। उदाहरण के लिए, केवल कटे हुए खीरे (100 ग्राम) और टमाटर (100 ग्राम) 38 किलो कैलोरी प्रदान करते हैं। जैसे ही उन्हें मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है, ऊर्जा मूल्य बढ़कर 140 किलो कैलोरी हो जाता है। आपको सब्जियां भी नहीं तलनी चाहिए. उनके लिए आदर्श उष्मा उपचार- स्टू करना, भाप में पकाना और पकाना।

कोई केला नहीं

फलों और जामुनों के बिना ग्रीष्मकालीन रात्रिभोज की कल्पना करना असंभव है। सबसे पहले, यह स्वादिष्ट है. दूसरे, यह उपयोगी है. लेकिन उनके लिए विशेष रूप से विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का स्रोत बने रहने और अतिरिक्त पाउंड का कारण न बनने के लिए, आपको शाम को उनमें से कुछ को छोड़ना होगा। सबसे पहले आप केले को सुबह होने तक अलग रख दें. इस फल के मात्र 200 ग्राम से 90 किलो कैलोरी प्राप्त होती है, उतनी ही मात्रा हमें प्राप्त होती है भरतादूध के साथ (100 ग्राम)। इसके अलावा, आपको शाम के समय अंगूर का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए: इस तथ्य के अलावा कि वे सूजन का कारण बन सकते हैं, ये जामुन कैलोरी में सबसे कम (64 किलो कैलोरी) नहीं हैं। आड़ू (विशेषकर डिब्बाबंद), चेरी, कीवी और चेरी से सावधान रहें। यदि आप अंगूर, स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी और किशमिश के प्रेमी हैं, तो आप भाग्यशाली हैं। आप इन फलों और जामुनों को वस्तुतः बिना किसी प्रतिबंध के खा सकते हैं - इनमें बहुत कम कैलोरी होती है। सच है, इसमें इस तथ्य को ध्यान में रखा गया है कि आप चीनी नहीं डालेंगे। वह उठाता है ऊर्जा मूल्यलगभग दो बार. इसके अलावा प्रतिस्थापित न करें ताज़ा फलडिब्बाबंद और जैम के लिए. कोई भी प्रसंस्करण करता है अतिरिक्त कैलोरी. तुलना करें: 200 ग्राम ताजा सेबकेवल 66 किलो कैलोरी, यदि चीनी के साथ पकाया जाए, तो 120 किलो कैलोरी प्राप्त होती है, जैम में - 266, और में ऐप्पल पाईऔर भी अधिक - 330 किलो कैलोरी।

बिना आहार पनीर के

स्वस्थ और हल्के खाद्य पदार्थों की रैंकिंग में अगला स्थान किण्वित दूध उत्पादों, अर्थात् पनीर और दही का है। उत्तरार्द्ध विशेष रूप से उन युवा महिलाओं द्वारा सम्मानित किया जाता है जो अपना वजन कम कर रहे हैं और पूरी तरह से इसे अपना रहे हैं। सिद्धांत रूप में, दही पतलापन बहाल कर सकता है, लेकिन यह सही होना चाहिए। केवल लेबल ही आपको दही की प्रचुरता को समझने में मदद करेगा। किसी भी परिस्थिति में क्रीम दही, बायोगहर्ट, योगहर्ट आदि न लें। वे वास्तविक उत्पाद की दयनीय पैरोडी हैं, जिसे गर्व से "दही" कहा जाता है। यह नियम केवल "बायो" और "प्रीबियो" उपसर्ग वाले उत्पादों पर लागू नहीं होता है। ऐसे उत्पाद असली दही हैं, लेकिन इनमें अतिरिक्त रूप से लाभकारी जीवित सूक्ष्मजीव भी होते हैं।

पनीर के साथ चीजें और भी जटिल हैं। ऐसा प्रतीत होता है कि आप हल्का रात्रिभोज चाहते हैं - कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों के साथ शेल्फ पर जाएं, और इससे अलग होने में सफलता मिलेगी अतिरिक्त पाउंडसुरक्षित. दरअसल, हाल ही में पोषण विशेषज्ञ सामान्य वसा सामग्री वाले पनीर की ओर तेजी से झुक रहे हैं। तथ्य यह है कि हाल ही में इस उत्पाद में "सीएलए" नामक पदार्थ की खोज की गई थी। वैज्ञानिकों के अनुसार यही शरीर में वसा के जमाव को रोकता है। और सबसे दिलचस्प बात यह है कि पनीर में वसा की मात्रा जितनी अधिक होगी, उसमें सीएलए उतना ही अधिक होगा। वैसे, 9% उत्पाद के साथ आप 155 किलो कैलोरी खाएंगे, 18% उत्पाद के साथ - 229 किलो कैलोरी। आदर्श रूप से, पनीर को "साफ़" खाया जाना चाहिए, लेकिन लगभग कोई भी ऐसा नहीं करता है। डिश को वाकई स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाने के लिए इसमें जैम या मुरब्बा न डालें. वे "खराब" चीनी के स्रोत हैं, जो निश्चित रूप से आपकी जांघों तक पहुंच जाएगी। पनीर में कुछ जामुन डालना बेहतर है: 2 बड़े चम्मच। रसभरी के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। करंट का चम्मच और 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच ब्लूबेरी - इससे पनीर में केवल 15 किलो कैलोरी मिलेगी। महिलाओं को किण्वित दूध उत्पादों को बिल्कुल भी नहीं छोड़ना चाहिए, क्योंकि वे कैल्शियम सामग्री में चैंपियन हैं। और इसका मतलब न केवल स्वस्थ बाल और नाखून हैं, बल्कि सेल्युलाईट की अनुपस्थिति भी है। तथ्य यह है कि कैल्शियम वसा के संचय को सीमित करता है, जिसका अर्थ है कि यह अप्रिय उभारों से भी लड़ता है।

बिना जिगर का

अगर आप सोचते हैं कि रात का खाना और मांस असंगत चीज़ें हैं, तो आप बहुत ग़लत हैं। आपको केवल वसायुक्त सूअर का मांस, जिसके एक टुकड़े से आपको 491 किलो कैलोरी और मेमना (209 किलो कैलोरी) मिलेगा, से बचना चाहिए। शाम को आप सफेद मुर्गे के मांस का सेवन कर सकते हैं स्वस्थ प्रोटीन, वील या गोमांस। आदर्श रूप से, उन्हें उबाला या ग्रिल किया जाना चाहिए - इस तरह वे अपना वजन नहीं खोएंगे उपयोगी गुणऔर वे नहीं खरीदेंगे अतिरिक्त कैलोरी. जहां तक ​​ऑफल (यकृत, गुर्दे, हृदय, निलय) का सवाल है, आपको उनके साथ अधिक सावधान रहना चाहिए। इस तथ्य के बावजूद कि उनमें कम कैलोरी होती है, वे शरीर को बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं। आख़िरकार, जानवरों में, इंसानों की तरह, सारा अपशिष्ट गुर्दे और यकृत में जमा होता है। इसलिए, यदि मवेशियों को निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पाद या एंटीबायोटिक्स खिलाए गए थे, तो ऐसे ऑफल से बने व्यंजनों से कुछ भी अच्छा होने की उम्मीद न करें। समुद्री भोजन पर कोई प्रतिबंध नहीं है। झींगा, स्क्विड, ऑक्टोपस और मसल्स तैयार करें। और डरो मत तेल वाली मछली. इसमें ओमेगा-3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैट होता है, जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है। हाल के अध्ययनों के अनुसार, यदि आप बैठे हुए व्यक्ति के आहार में शामिल करते हैं कम कैलोरी वाला आहार, सैल्मन, ट्यूना, हलिबूट, वह प्रति दिन आधा किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम करेगा।

शाम को त्याग करें:

• क्रैकर कुकीज़ (416 किलो कैलोरी)
• वफ़ल केक(539 किलो कैलोरी)
• अखरोट(646 किलो कैलोरी)
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज(514 किलो कैलोरी)
• हलवा (510 किलो कैलोरी)
• सूरजमुखी के बीज (580 किलो कैलोरी)
• टॉफ़ी (430 किलो कैलोरी)

सप्ताह के लिए मेनू

रात्रिभोज के बारे में सितारे

वजन घटाने के लिए एक आसान रात्रिभोज, एक संतुलित और पौष्टिक मेनू के लिए व्यंजन जो अतिरिक्त पाउंड के नुकसान की ओर ले जाते हैं, बहुत विविध हैं। आसान रेसिपीवजन घटाने के लिए रात के खाने में नींबू के एक टुकड़े के साथ एक मग पानी नहीं है और शाम छह बजे के बाद रसोई में जाने पर सख्त मनाही है। हाँ, हमारे समय में, कई लोगों के लिए, 6 साल के बाद, जीवन बस शुरू होता है। और यदि किसी व्यक्ति के जीवन में शारीरिक गतिविधि भी शामिल है, तो ऐसे निषेध वर्जित हैं, क्योंकि इससे कोई लाभ नहीं होगा, बल्कि इसके विपरीत, चयापचय धीमा हो जाएगा और अधिक भोजन करना होगा।

मुख्य नियम ऊर्जा संतुलन बनाए रखना है, शाम के भोजन से पहले और आखिरी भोजन के दौरान ज़्यादा खाना नहीं।

वजन घटाने के लिए उचित रात्रिभोज न केवल शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, बल्कि पूरी प्रक्रिया को नियंत्रित करके वजन कम करने में भी आपकी मदद करेगा। अवश्य देखा जाना चाहिए सरल नियम, सही खाद्य पदार्थ चुनें, तो कम कैलोरी वाला डिनर कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा। यह भी समझना जरूरी है कि रात का खाना न केवल कम कैलोरी वाला और स्वास्थ्यवर्धक होना चाहिए उचित दोपहर का भोजनवजन घटाने के लिए. एक व्यक्ति तालिका और आहार बनाने और खाने के समय के लिए सभी सिफारिशों का पालन करके अपना वजन कम करता है स्वस्थ छविज़िंदगी।

वजन कम करने वाले लोगों के लिए सही रात्रिभोज क्या हैं?

सबसे पहले, हमें उस मिथक को भूल जाना चाहिए जो कहता है कि रात में खाया गया कोई भी भोजन अनिवार्य रूप से हमारा वजन बढ़ाएगा। यह सब कैलोरी सेवन और ऊर्जा व्यय का संतुलन बनाए रखने पर निर्भर करता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको सोने से ठीक पहले खाना खाने में जल्दबाजी करनी चाहिए।

नियमों का आधार चयापचय का त्वरण नहीं है, बल्कि यह तथ्य है कि यदि पेट भोजन को पचाने के लिए अपनी जिम्मेदारियों का सामना करता है, तो शरीर को वह सब कुछ प्राप्त होगा जिसकी उसे आवश्यकता है। उपयोगी सामग्रीलेकिन अगर आप भरे पेट के साथ बिस्तर पर जाएंगे तो शरीर में भारीपन और पेट संबंधी समस्याएं ही होंगी। हालाँकि, उत्पादों पर कई प्रतिबंध हैं। रात के खाने में मिठाई, वसायुक्त भोजन, नट्स और स्टार्चयुक्त भोजन खाना मना है। बिस्तर पर जाने से पहले बहुत सारा तरल पदार्थ पीने से भी मना किया जाता है। थोड़ा और विशिष्ट रूप से कहें तो, शाम का आहार पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि कोई व्यक्ति कितनी सक्रिय जीवनशैली अपनाता है।

वजन घटाने के लिए आसान रात्रिभोज, कुछ सरल व्यंजन

व्यायाम के बाद एक साधारण रात्रिभोज। आपको 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट या समुद्री भोजन लेना होगा। यदि स्तन का चयन किया जाता है, तो उसे काटा जाना चाहिए पतले टुकड़े. पकवान को भाप में पकाया जाता है या पानी में उबाला जाता है। जब मांस पक रहा हो, तो आप इसे उबाल सकते हैं हरी सेम, ब्रोकोली, फूलगोभी। पानी में थोड़ा सा नमक डाल दीजिये. यदि आप समुद्री भोजन तैयार कर रहे हैं, तो आपको एक फ्राइंग पैन लेना होगा और उस पर एक चम्मच जैतून का तेल डालना होगा, समुद्री भोजन डालना होगा, जड़ी-बूटियाँ और मसाला, नींबू का रस डालना होगा और थोड़ा उबालना होगा। अंत में सब्जियाँ, स्तन या समुद्री भोजन मिलाया जाता है।

हल्का डिनर जो आपको वजन कम करने में मदद करेगा। आपको कम वसा वाला पनीर 150 ग्राम, 1 बड़ा चम्मच की मात्रा में लेना चाहिए। एल कम वसा वाले केफिर और बेक्ड सेब। सभी घटकों को एक ब्लेंडर से शुद्ध किया जाना चाहिए और परिणामस्वरूप प्यूरी में दालचीनी मिलानी चाहिए। सेब को नाशपाती से बदला जा सकता है।

सलाद "सागर"। सलाद की एक सर्विंग तैयार करने के लिए आपको यह लेना होगा:

• समुद्री शैवाल 0.5 डिब्बे;
• झींगा 100 ग्राम;
• चेरी 200 जीआर;
• सोया सॉस 1 चम्मच;
• तिल का तेल।

सभी सामग्री को बारीक काट लिया जाता है और तेल और सोया सॉस के साथ पकाया जाता है और आधे चेरी टमाटर से सजाया जाता है।

"सर्दी" सलाद. आपको एक पका हुआ सेब, पहले से उबली हुई हरी फलियाँ, एक चम्मच लेना होगा कम चिकनाई वाला दहीऔर थोड़ी सी दालचीनी। बीन्स को छोड़कर सलाद की सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में मिला लें। परिणामी सॉस को ऊपर डालें हरी सेमऔर पकवान को जड़ी-बूटियों से भरें।

सलाद "त्वरित"। इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ट्यूना में अपना रस 1 जार;
• मिश्रण "चीनी" 400 जीआर;
• कटी हुई गाजर 0.5 बड़े चम्मच;
• कटा हुआ मशरूम 0.5 बड़े चम्मच;
• सोया स्प्राउट्स 0.5 बड़े चम्मच;
• कटी हुई चीनी गोभी 0.5 बड़े चम्मच;
• शतावरी 0.5 बड़े चम्मच;
• बेहद पतला कागज;
• नोरी।

"चीनी" मिश्रण को पानी में उबालना चाहिए। डीफ़्रॉस्ट करने की कोई आवश्यकता नहीं है. इसके बाद, आपको मिश्रण में ट्यूना मिलाना होगा और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाना होगा। इसके बाद, आपको चावल के कागज की एक शीट लेनी चाहिए और इसे लगभग 20 सेकंड के लिए पानी के साथ एक प्लेट पर रखना चाहिए, भीगे हुए कागज को रोल तैयार करने के लिए एक विशेष बोर्ड में स्थानांतरित करना चाहिए, और शीर्ष पर सुशी नोरी और भरने को रखना चाहिए। लिफाफे के रूप में लपेटें। आप इसे थोड़ी मात्रा में सोया सॉस के साथ खा सकते हैं।

वजन कम करने के लिए नूडल्स. खाना पकाने के लिए इस व्यंजन काआपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• शिराताकी नूडल्स;
• ट्यूना अपने रस में;
• अजवायन की जड़;
• गाजर;
• शिमला मिर्च;

नूडल्स को उबालना और साथ ही कटी हुई सब्जियों को पानी में उबालना जरूरी है. इसके बाद सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. जो कोई भी वजन कम नहीं कर रहा है और रात के खाने में वसा का सेवन सीमित नहीं करता है, वह तिल का तेल जोड़ सकता है।

शाकाहारी स्टू. तैयारी के लिए आपको यह लेना होगा:

• टोफ़ा पनीर 200 ग्राम;
• मीठी मिर्च 3 पीसी ।;
• टमाटर;
• कोहलबी;
• नींबू का रस;
• बिना भुने तिल.

सब्जियों को काटकर पानी में उबालना चाहिए। सब्जियां पक जाने के बाद, आपको उनमें पनीर मिलाना होगा और सभी चीजों पर नींबू का रस छिड़कना होगा। परोसने से पहले तिल छिड़कने की सलाह दी जाती है।

समस्याओं के बिना वजन कम करें, स्वस्थ नुस्खे

कद्दू पुलाव. इसे तैयार करने के लिए कम कैलोरी वाला व्यंजनआपको चाहिये होगा:

• कद्दू 300 ग्राम;
• कम वसा वाला पनीर उत्पाद 200 ग्राम;
• गिलहरी 10 पीसी ।;
• शतावरी 200 जीआर।

कद्दू को छोड़कर सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में पीसना चाहिए। कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटने के बाद डबल बॉयलर में पकाना चाहिए। पकाने के बाद, कद्दू को कुचले हुए द्रव्यमान के साथ मिलाया जाना चाहिए और एक ब्लेंडर के साथ फिर से मिश्रित किया जाना चाहिए। मिश्रण को बेकिंग शीट पर डालें और ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें। तापमान 180 डिग्री.

तोरी के साथ मांस पुलाव। इसे पकाने के लिए स्वस्थ व्यंजनआपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• तुरई;
• टमाटर;
• बल्गेरियाई काली मिर्च;
• मुर्गे की जांघ का मास;
• गिलहरी 10 पीसी ।;
• कॉर्न स्टार्च 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• दलिया।

तोरी को कद्दूकस करना चाहिए। रस निकाल देना चाहिए. अन्य सब्जियों और फ़िललेट्स को काटकर तोरी मिश्रण में मिलाया जाना चाहिए। सफ़ेद भाग को अच्छी तरह फेंटें और स्टार्च और चोकर मिलाएँ। परिणामी मिश्रण को तोरी मिश्रण के ऊपर डालें। लगभग 45 मिनट तक 180 डिग्री पर बेक करें।

स्वस्थ रात्रि भोजनउन लोगों के लिए जो फास्ट फूड पसंद करते हैं। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बेहद पतला कागज;
• चिकन पट्टिका 400 जीआर;
• टमाटर;
• चीनी गोभी;
• कटा हुआ जैतून;
• शिमला मिर्च;
• जैतून का तेल;
• बालसैमिक सिरका;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• नमक।

फ़िललेट को अच्छी तरह से उबालकर ठंडा किया जाना चाहिए। टमाटर, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लेना चाहिए. बेहद पतला कागजइसे भिगोकर दो परतों में बिछाना जरूरी है ताकि यह फटे नहीं। सब्जियों और चिकन के मिश्रण को कागज के अंदर रखें, मसाले डालें और एक लिफाफे के रूप में लपेट दें।

चिकन और कीनू सलाद. आपको 2 कीनू थोड़े से लेने हैं सलाद पत्ते, चीनी गोभी, सरसों 1 चम्मच की मात्रा में। एक चम्मच मक्खन और सोया सॉस, चिकन पट्टिका 400 जीआर। फ़िललेट्स को या तो बिना तेल के उबाला जाना चाहिए या ग्रिल किया जाना चाहिए। पकाने के बाद, फ़िललेट को ठंडा किया जाना चाहिए। अन्य सभी घटकों को काट देना चाहिए। तेल, सरसों और सोया सॉस से ड्रेसिंग तैयार करें. कीनू को टुकड़ों में तोड़ना चाहिए और सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ना चाहिए। इसके बाद, सभी सामग्रियों को मिलाएं और तैयार सॉस के साथ डिश को सीज़न करें।

गर्म चिकन सलाद. आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• हरी फलियाँ 400 ग्राम;
• गाजर;
• शिमला मिर्च;
• चेरी टमाटर 1 पैकेज;
• चिकन पट्टिका 400 जीआर;
• जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मसाला (अदरक या मिर्च का मिश्रण)।

फलियों को उबालना चाहिए मुर्गे की जांघ का मास, पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें। ये सामग्री गर्म रहनी चाहिए। गाजर को कद्दूकस कर लें, बची हुई सब्जियों को काट लें और तेल डालें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मसाला डालें।

18:00 के बाद खाना न खाएं? बहुत व्यर्थ. यदि आप चाहें तो भी एक भूखी रात आपके लिए लाभदायक नहीं होगी। और यदि आप सही खाद्य पदार्थ चुनते हैं तो एक स्वादिष्ट रात्रिभोज आपके फिगर के लिए सुरक्षित हो सकता है।

एक उचित रात्रिभोज में जटिल कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन शामिल होते हैं। आपको प्रदान करते हुए कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे टूट जाएगा आवश्यक मात्रासुबह तक ऊर्जा. प्रोटीन अमीनो एसिड के आवश्यक स्तर को बनाए रखेगा और आपको रात में ठीक होने में मदद करेगा।

वजन बढ़ने से बचने के लिए देर रात के खाने के 10 सफल संयोजन

कम वसा वाली पकी हुई या उबली हुई मछली + हरी सब्जियाँ

यह बढ़िया संयोजनस्वादिष्ट और स्वादिष्ट भोजन से अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए। ऐसा मेनू किसी रेस्तरां में उसकी किसी विविधता में प्रस्तुत किया जा सकता है। आप अपने वजन की चिंता किए बिना डेट पर सुरक्षित रूप से खाना ऑर्डर कर सकते हैं। आपका प्रेमी निश्चित रूप से मेज पर आरामदायक माहौल की सराहना करेगा।

सब्जी सलाद के साथ उबला हुआ चिकन या बटेर पट्टिका

उबला हुआ पोल्ट्री एक उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन है जो आपके फिगर के लिए सुरक्षित है। आप सुबह तक पेट भरा रहने में सक्षम रहेंगे, भले ही आप काफी देर से बिस्तर पर जाएं। फ़िललेट तैयार करते समय, मसाले डालें: इस तरह आप उत्पाद के स्वाद में सुधार करेंगे और आकर्षित नहीं होंगे गर्म सॉसया मेयोनेज़.

पालक और गाजर के साथ पनीर पुलाव

पुलाव के लिए आपको मध्यम वसा वाले पनीर, एक अंडा, थोड़ा नमक, गाजर और पालक की आवश्यकता होगी। पनीर को अंडे के साथ पीस लें, पालक को काट लें, गाजर को कद्दूकस करके मिला लें दही द्रव्यमान. स्वादानुसार नमक डालें. परिणामी द्रव्यमान को एक धीमी कड़ाही में रखें और 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

इस तरह के रात्रिभोज को पचने में लंबा समय लगेगा और शरीर इस प्रक्रिया पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करेगा। इस तरह आप अपने शरीर में जमा चर्बी से छुटकारा पा लेंगे और साथ ही लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करेंगे।

अंडे और बीन्स के साथ स्क्विड सलाद

यह भी काफ़ी है हार्दिक रात्रि भोज, और भूख की भावना निश्चित रूप से जल्द ही वापस नहीं आएगी। साथ ही, वसा की थोड़ी मात्रा आपके वजन घटाने के कार्यक्रम को पटरी से उतरने नहीं देगी, और एक बड़ी संख्या कीविभिन्न प्रकार के प्रोटीन आपके अमीनो एसिड की ज़रूरतों को पूरा करेंगे।

उबला हुआ व्यंग्य, उबले हुए अंडे, उबला हुआ सफेद सेम, कम वसा वाली खट्टी क्रीम का एक बड़ा चमचा। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें।

मशरूम और मसालेदार खीरे के साथ पके हुए आलू

यह एक बहुत ही सरल रात्रिभोज विकल्प है, लेकिन यह स्वादिष्ट और काफी पेट भरने वाला है। -आलू को अच्छे से धोकर छिलके में ही रहने दीजिए. शिमला मिर्च धो लें. आलू और शिमला मिर्च को चारों तरफ से चिकना कर लीजिए वनस्पति तेल, और पूरी तरह से बेक होने तक ओवन में रखें।

आपको आधे घंटे में मशरूम प्राप्त करना होगा। उन्हें स्लाइस में काटें, खीरे को भी पतला-पतला काटें और सभी चीजों को सलाद के कटोरे में मिला लें। चाहें तो टमाटर डालें.

- तैयार आलू को छीलकर एक प्लेट में रखिये, नमक और थोड़ा सा वनस्पति तेल डाल दीजिये. इसके बगल में सलाद रखें. रात्रि भोज तैयार है.

गर्म सब्जी का सलाद

सब्जियाँ तैयार करें: बैंगन, तोरी, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर, मिर्च, लहसुन।

सभी सब्जियों को ओवन में पकाया जा सकता है, और टमाटर को ताजा छोड़ा जा सकता है। सब्जियाँ छीलें, काटें, मिर्च, लहसुन, नमक डालें। सब कुछ वर्जिन वनस्पति तेल से भरें।

इस रात्रिभोज को एक टुकड़े के साथ पूरक किया जा सकता है, या छोटा भागअनाज

सीके हुए सेब

यह सबसे बुनियादी रात्रिभोज है, लेकिन इसकी सादगी से मूर्ख मत बनिए। चीनी और अन्य सामग्री मिलाए बिना भी पके हुए सेब बहुत स्वादिष्ट बनेंगे। यदि आप स्वाद में थोड़ा अतिरिक्त स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो पकाने से पहले सेब पर दालचीनी छिड़कें।

चुकंदर और हेरिंग सलाद

हेरिंग फ़िललेट को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए और उबले हुए बीट्स के साथ मिलाकर कद्दूकस किया जाना चाहिए। यह सब वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें। एक रचना साबुत अनाज की ब्रेडभोजन का पूरक होगा. अगर चाहें तो आप आलू को साइड डिश के लिए बेक कर सकते हैं.

अपने शरीर के प्रकार के आधार पर रात के खाने के लिए सही खाद्य पदार्थों का चयन कैसे करें, इसका पता लगाएं। पोषण विशेषज्ञ स्वेतलाना फुस पेशेवर सिफारिशें देती हैं।

ऑनलाइन देखें सब ठीक हो जाएगा. पोषण विशेषज्ञ की सलाह

और सबसे महत्वपूर्ण बात: परोसने का आकार याद रखें। यहां तक ​​कि सबसे ज्यादा स्वस्थ भोजनयदि आप यह नियंत्रित नहीं करते कि आप अपनी थाली में कितना डालते हैं तो यह अनावश्यक हो सकता है।

नताल्या ट्रोखिमेट्स