พายผลไม้ ม้วนแป้งยีสต์กับแอปเปิ้ล เค้กพลัมด่วน

มีกลิ่นหอมและ พายอร่อยด้วยผลไม้ไม่จำเป็นต้องใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายที่เราจะให้ด้านล่าง ความพยายามพิเศษและมีเวลามาก สูตรพายผลไม้นั้นง่ายมาก และคุณประโยชน์ก็ชัดเจนเพราะมีผลไม้มากมาย! แล้วคุณจะทำพายผลไม้ได้อย่างไร?

พายผลไม้ - สูตรกับราสเบอร์รี่และแอปริคอต

ส่วนผสมสูตรพายผลไม้:

ในการทดสอบเราต้องการ: ไข่ 5 ฟอง, น้ำตาล 1 แก้ว, 25 กรัม น้ำตาลวานิลลาและแป้ง 1.5 ถ้วย

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายพายผลไม้:

ในการเตรียมพายผลไม้ตามสูตรให้ตีไข่ก่อนแล้วตีให้เป็นโฟมหลังจากนั้นจึงเติมน้ำตาลแล้วจึงเติมแป้งเท่านั้น แป้งวิปปิ้งที่ได้สำหรับพายผลไม้ไม่ควรเหลวเกินไป แต่ก็ไม่หนืดเช่นกัน

พายผลไม้ดังกล่าวอบในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยอย่างทั่วถึง

แป้งส่วนใหญ่เทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้โดยเทผลไม้ที่เตรียมไว้ด้านบน ผลไม้สำหรับพายผลไม้ตามสูตรอาจมีแอปเปิ้ลลูกแพร์พลัมราสเบอร์รี่แอปริคอตและอื่น ๆ อีกมากมายตามดุลยพินิจของคุณ ในสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายเหล่านี้คือราสเบอร์รี่และแอปริคอตซึ่งเป็นส่วนผสมของแอปริคอตหวานและราสเบอร์รี่รสเปรี้ยว

จากด้านบนทุกอย่างจะถูกเทลงในแป้งที่เหลือและวางพายผลไม้ไว้ในเตาอบจนสุก โดยปกติจะใช้เวลา 20-30 นาที หลังจากที่พายผลไม้เย็นลงแล้วพร้อมรับประทานกับชา นม หรือเครื่องดื่มอื่นๆ อร่อย!

ทาร์ตผลไม้กับส้ม - สูตรแพนเค้ก

สำหรับของหวานที่ไม่ได้มาตรฐานนี้ คุณจะต้องมีแพนเค้ก 6 ชิ้น ส้มลูกใหญ่ 4 ลูก และน้ำผึ้ง 2-3 ช้อน

ขูดความสนุกหนึ่งช้อนชาแล้วปอกเปลือกส้มอย่างระมัดระวัง แยกเยื่อกระดาษออกจากฟิล์มและพาร์ติชัน หั่นเป็นชิ้น เก็บน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการแปรรูปส้มและเจือจางด้วยน้ำผึ้ง ใส่ส้มลงในส่วนผสมนี้แล้วปล่อยให้แช่ไว้ ตอนนี้คุณสามารถรวบรวมเค้ก เราผสมแพนเค้กกับมวลส้มกับน้ำผลไม้ ควรรับประทานของหวานทันทีหลังการเตรียมมิฉะนั้นอาจทำให้นิ่มลงได้

พายกับส้มและแชมเปญ - สูตร

ส่วนผสมพายผลไม้

คุณจะต้องมีส้ม, กล้วย, แชมเปญ 350 มล., มาการีน 200 กรัม, น้ำตาล 1 แก้ว, ไข่ 2 ฟอง, แป้งประมาณ 3.5 ถ้วย, โกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำพายผลไม้

ตีไข่กับน้ำตาลแล้วใส่เนยเทียมที่ละลายแล้วลงไป คนให้เข้ากันแล้วเติมแชมเปญ ค่อยๆ ใส่โกโก้และแป้ง คลุกแป้ง ปอกกล้วยและส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันใส่แป้งไว้ตรงนั้น ด้านบนด้วยผลไม้ เปิดเตาอบให้ดีแล้วส่งเค้กในอนาคตไปที่นั่น ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - หากมีก้อนแป้งเปียก ให้รีบเอาของหวานไปก่อน

เปิดพายส้ม - สูตรลูกเกด

เค้กนี้เตรียมได้ง่ายและที่สำคัญที่สุดคือทำเร็วซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในสถานการณ์ด้วย แขกที่ไม่คาดคิด. เช่น ของหวานแสนอร่อยสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือรับประทานเป็นอาหารเช้าได้

ส่วนผสมพายผลไม้:

• แป้งในปริมาณ 200 กรัม
• ผลไม้สีส้ม 4 ผล
• เนยและน้ำตาล 100 กรัม
• ลูกเกด;
• อบเชย;
• น้ำบางส่วน.

วิธีทำพายส้ม

เทแป้งลงบนพื้นผิวเรียบแล้วสับด้วยเนยจนร่วน ทำบ่อตรงกลาง เติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ แล้วนวดแป้ง ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง รับส้ม. พวกเขาจะต้องปอกเปลือกและฟิล์ม หั่นเป็นชิ้น (หรือวงกลม) แป้งพร้อมแผ่ออกเป็นรูปร่างโดยเหลือด้านเล็กไว้ โรยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง จัดเรียงส้ม แล้วเติมน้ำตาลที่เหลือไว้ด้านบน อบเค้กในเตาอบที่อุ่นดีประมาณครึ่งชั่วโมง

หมายเหตุ: แทน ส้มสดคุณสามารถใช้แยมหรือแยมได้

พายผลไม้กับกีวี กล้วย และคอทเทจชีส

พายกีวีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากขนมอบไม่มีแป้งสาลี

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัม
• 2 กีวี;
• นม 1 แก้ว
• กล้วย 2 ลูก;
• น้ำตาล 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพด;
• 3 ไข่;
• ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ;
• เหล้ากาแฟ 1 ช้อนชา
• เนย 1 ช้อนชา

การทำพายกีวีกล้วยและคอทเทจชีส:

ล้างและเทลูกเกด กาแฟลิเคียว. เราทิ้งไว้ประมาณ 3-5 ชั่วโมง

ในเวลานี้เราเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่นมข้าวโพดป่น 1 ช้อนโต๊ะไข่น้ำตาล เราผสมทุกอย่าง เพิ่มลูกเกดลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วคนแป้งอีกครั้ง

เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศา ในเวลานี้เตรียมจานอบ: ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วทาน้ำมันด้วย โรยด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยแป้งเล็กน้อย

มวลนมเปรี้ยวใส่ภาชนะแล้วนำเค้กเข้าเตาอบ อบประมาณ 20 นาที นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น

กีวีและกล้วยปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลม นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วใส่จาน จัดผลไม้ไว้ด้านบนและเสิร์ฟ

พายผลไม้บิสกิตกับกีวี - สูตร

ส่วนผสมพายผลไม้:

• 4 กีวี;
• 2 ส้มเขียวหวาน;
• 4 ไข่;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ซองสำหรับแป้ง
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำซุปข้นฟักทอง 150 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช 60 มิลลิลิตร
• วานิลลิน

การทำอาหาร เค้กสปันจ์กับกีวี:

ตีไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลาจนมวลเพิ่มปริมาตร ตีไข่ขาวแยกกันด้วยเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดแข็ง

เราแนะนำมวลไข่แดงและน้ำตาล ฝักทองปั่น,แป้งร่อน,ผงฟู,น้ำมันพืช ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมแล้วผสมเบาๆ เราแนะนำโปรตีนอีกครั้ง

คุณจะได้แป้งที่ต้องเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน โรยหน้าด้วยส้มเขียวหวานและกีวีหั่นบาง ๆ ซึ่งต้องผสมกับแป้งจำนวนเล็กน้อยก่อน ด้วยเหตุนี้ผลไม้จะไม่อยู่ด้านล่าง แต่จะยังคงอยู่บนพื้นผิวของเค้ก กดผลไม้ลงในแป้งเล็กน้อย เราอบพายกับกีวีและส้มเขียวหวานในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

พายผลไม้กับส้มเขียวหวาน – สูตร

ส่วนผสมพายผลไม้:

• ส้มเขียวหวาน 1 อัน;
• แป้ง 3 ถ้วย;
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• เนย 75 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• kefir หรือนมเปรี้ยว 1 แก้ว
• โซดา 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำพายส้มเขียวหวาน

น้ำมันให้ความร้อนถึง อุณหภูมิห้องถูด้วยไข่และน้ำตาลหลังจากนั้นเราก็เติม kefir, ส้มเขียวหวานซึ่งก่อนหน้านี้บดในเครื่องปั่นให้เป็นมวลที่ได้ แนะนำให้เอาเมล็ดออกจากผลไม้ก่อนบด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

เทแป้งลงในชิ้นงานตีทุกอย่างให้ละเอียดจนก้อนละลายหมด การเติมโซดาเพื่อดับไฟ น้ำมะนาวและนวดแป้งอีกครั้ง

เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์ที่ทาเนยด้วยเนยแล้วส่งไปที่เตาอบ

เราตกแต่งพายที่เสร็จแล้วด้วยส้มเขียวหวานพร้อมวิปครีมแยมครีม

พายผลไม้กับส้มเขียวหวานและถั่ว - สูตร

ส่วนผสมพายผลไม้:

• 5 ไข่;
• ส้มเขียวหวานกระป๋อง 1 กระป๋องหรือ 5 ผลไม้สด;
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• เฮเซลนัท 1 แก้ว
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำพายแมนดารินและถั่วลิสง:

บดไข่ด้วยอบเชยและน้ำตาล จากนั้นใส่เฮเซลนัทและแป้งผสมกับผงฟู

ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วใส่แป้งลงไป เราปิดฝา อบเค้กประมาณ 50-55 นาที แล้วพักให้เย็น เรานำมันออกจากกระทะ

วางชิ้นแมนดารินไว้บนเปลือกโลก

เราเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ (หรือน้ำส้มเขียวหวานกระป๋อง) เทลงบนเค้กแล้วตกแต่งด้วยถั่วสับ

พายนมเปรี้ยวกับพลัม - สูตรอาหาร

สูตรสำหรับแป้งพายพลัม:

มาการีนแช่เย็น (150 กรัม) สับด้วยมีดบนเขียงขนาดใหญ่ เพิ่มร่อน 200 กรัมลงไป แป้งสาลีแล้วใช้มีดสับต่อไปจนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชามลึกตีไข่ 1 ฟองกับน้ำตาล 100 กรัมจนเนียน จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูหมัก.

ทำมาร์การีนเป็นหลุมๆ แล้วเทไข่ที่ตีไว้ลงไป ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ ปั้นเป็นก้อนแล้วห่อในถุงพลาสติก ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เทแป้งแช่เย็นลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ น้ำมันพืช. แบ่งแป้งในลักษณะที่คุณได้รับและนำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที ในขณะที่แป้งกำลังเย็น ให้เตรียมไส้

สูตรพายพลัม:

บดคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมด้วยส้อมแล้วใส่น้ำตาล (100 กรัม) น้ำตาลวานิลลา(5 กรัม) ครีมเปรี้ยว (100 กรัม) และไข่ 2 ฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู ไส้พร้อมแล้ว

การเตรียมพายลูกพลัมสำหรับการอบ:

เรานำแบบฟอร์มออกมาด้วยแป้งจากตู้เย็น กำลังโพสต์ เติมนมเปรี้ยวแป้งแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที ล้างลูกพลัมให้สะอาด เราทำความสะอาดจากก้านและเมล็ดพืช จากนั้นเราก็นำพายกึ่งสำเร็จรูปออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลูกพลัมลงบนไส้นมเปรี้ยว เราอบเค้กในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที อย่าเอาเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ เขาจะต้องเย็นลงและยืน หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว พายพลัมพร้อมแล้ว อร่อย!

เค้กผลไม้ชาวอินโดนีเซียกับลูกพลัม - สูตรอาหาร

ส่วนผสมพายผลไม้:

• แป้ง - 2 ถ้วย
• เนย– 250กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• โซดา - ½ช้อนชา
• พลัม - 800ก
• เหล้ารัม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• อัลมอนด์บด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การเตรียมทาร์ตผลไม้ด้วยลูกพลัม:

ถูเนย (100 กรัม) กับน้ำตาลครึ่งแก้วจนเป็นฟอง จากนั้นใส่ไข่แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด

ผสมแป้ง 1 ถ้วยกับโซดาและเหล้ารัม เพิ่มลงในน้ำมัน ส่วนผสมไข่และนวดแป้ง ใน แบบฟอร์มที่ถอดออกได้วางแป้งแล้วปรับระดับเพื่อให้คุณได้ด้านข้าง โรยด้านบนของฐานแป้งด้วยอัลมอนด์

ปอกลูกพลัมแล้ววางครึ่งหนึ่งลงบนแป้ง จากเนยแป้งและน้ำตาลที่เหลือให้นวดแป้งแข็งที่จะร่วนบนลูกพลัม วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 30-35 นาที นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์เมื่อเย็นลงเล็กน้อย

พายผลไม้กับลูกแพร์ - สูตร

ขั้นแรกคุณต้องวางรากฐาน และแน่นอนว่าพื้นฐานของพายก็คือแป้ง เตรียมตัว แป้งอร่อยคุ้มน้ำมัน (100 กรัม) บดกับน้ำตาล (100 กรัม) จากนั้นใส่ไข่ขาวและไข่แดงที่แยกไว้ลงในส่วนผสม ชิ้นงานจะต้องผสมให้เข้ากันจนเกิดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่แป้ง (250-300 กรัม) กับผงฟู (2 ช้อนชา) นวดแป้ง แป้งไม่ควรแข็ง

จากนั้นคุณควรปรุงลูกแพร์ ในการทำเช่นนี้จะต้องปอกเปลือกแล้วตัดแกนออกด้วยกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนา 5-7 มม. แต่ละอัน ขั้นตอนต่อไปคือการใส่แป้งลงในจานอบ ก่อนหน้านี้ควรทาแบบฟอร์มด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบแบบพิเศษ ในรูปแบบที่เตรียมไว้คุณจะต้องวางแป้งปรับระดับและทำด้านข้าง ด้านบนของแป้ง แม้กระทั่งชั้น, วางลูกแพร์

หลังจากเสร็จสิ้นการเตรียมการเหล่านี้ ควรวางแบบฟอร์มไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา และอบเป็นเวลา 30 นาที เมื่อสิ้นสุดเวลานี้ ต้องนำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ขณะที่แบบฟอร์มกำลังเย็น อุณหภูมิเตาอบจะต้องลดลงเหลือ 150 องศา

การเตรียมเมอแรงค์สำหรับทาร์ตผลไม้ลูกแพร์

ในขณะที่แป้งกำลังเย็นตัว คุณต้องเตรียมเมอแรงค์ เพื่อเป็นการเตรียมตัวเราจึงนำเอาสองสามอย่าง ไข่ขาวและน้ำตาล 100 กรัม ตีโปรตีนกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ด้วยเข็มฉีดยาทำอาหาร เมอแรงค์เสร็จแล้ววางบนเค้ก คุณสามารถทาครีมที่มีลวดลายเช่นตาข่ายคลาสสิค

หลังจากนั้นต้องนำเค้กกลับเข้าเตาอบและอบประมาณ 20 นาที เวลาในการอบควรพิจารณาจากเมอแรงค์ โปรตีนในนั้นควรมีสีทองเล็กน้อย เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นแล้ว คุณสามารถนำเค้กออกจากเตาอบและเสิร์ฟได้ ควรตัดอย่างระมัดระวังเนื่องจากเมอแรงค์อาจแตกสลายได้มาก

ควรสังเกตว่าสำหรับพายนี้เหมาะกว่า ลูกแพร์แข็ง. และหากไม่มีเข็มฉีดยาสำหรับทำอาหารคุณสามารถใส่มวลวิปปิ้งลงในถุงพลาสติกเจาะรูแล้วบีบโปรตีนผ่านนั้นตกแต่งเค้ก เอาใจคนที่คุณรักด้วยการเตรียมพายลูกแพร์สูตรการอบที่ไม่ต้องใช้ความรู้ด้านการทำอาหารมากนักและใช้เวลาไม่นานในการทำ

วิธีทำพายผลไม้ - สูตรมะม่วงและสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสม สูตรพายผลไม้

ออกแบบมาสำหรับเค้ก 1 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. หรือ 8 เสิร์ฟ

• แป้งหวานสำหรับพายม้วนเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม
• 375 มล นมทั้งหมด
• ไข่แดงขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 90 กรัม
• 3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด (ข้าวโพด)
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• มะม่วง 1 ผล ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 6 มม
• สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งตามยาว
• ราสเบอร์รี่ 125 กรัม
• กีวี 2-3 ผล ปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้นหนา 6 มม.
• บลูเบอร์รี่ 60 กรัม
• แยมแอปริคอท 105 กรัม

ทำพายผลไม้ตามสูตร

ในการทำสูตรพายผลไม้ ให้พับครึ่งวงกลมของแป้งแล้วค่อยๆ นำไปใส่ในพิมพ์พายขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. โดยควรเป็นแบบที่มีก้นแบบถอดได้ คลี่แป้งออกแล้ววางในรูปแบบโดยไม่ยืด แป้งควรติดอยู่ที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะ ตัดแป้งส่วนเกินออกโดยค่อยๆ กลิ้งไม้นวดแป้งไปตามขอบด้านบนของกระทะ กดแป้งกับด้านข้างของแม่พิมพ์เพื่อให้แป้งยื่นออกมาจากขอบเล็กน้อย เพื่อชดเชยการหดตัวของแป้งระหว่างการอบพายผลไม้

วางกระทะแป้งไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาทีตามสูตรพายผลไม้

ในขณะเดียวกัน วางตะแกรงไว้ชั้นล่างสุดของเตาอบ และตั้งเตาอบไว้ที่ 190°C อบแป้งโดยไม่ต้องเติม ปล่อยให้มันเย็นลง

ในการทำครีม ให้อุ่นนมในกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนฟองเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นรอบขอบกระทะ นำลงจากไฟ ปัดในชาม ไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองอ่อน เพิ่ม แป้งข้าวโพดและเกลือและตีให้ละเอียด ตีอย่างต่อเนื่อง ค่อยๆ เทนมร้อนครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของไข่ ไข่แดงไม่ควรม้วนงอ เพิ่มนมที่เหลือและเทส่วนผสมกลับเข้าไปในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 8-10 นาที จนกระทั่งส่วนผสมข้นจนเป็นแป้งพุดดิ้ง โอนครีมลงในชามแล้วเติมวานิลลาตามสูตรแป้ง ปิดชามด้วยพลาสติกแล้วกดลงบนพื้นผิวของครีม เจาะรูพลาสติกสองสามรูเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมา ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ในการตกแต่งพายผลไม้ ให้ใส่ครีมแช่เย็นลงไป เทลงในตะกร้าขนมแช่เย็นแล้วเกลี่ยให้ทั่ว วางชิ้นมะม่วงไว้รอบขอบตะกร้า จากนั้นภายในผลไม้วงแหวนแรกให้ทำอันที่สอง - จากสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่ง (ตัดลง) จากนั้นอันที่สาม - จากราสเบอร์รี่ วงแหวนที่สี่ประกอบด้วยกีวีฝาน และบลูเบอร์รี่จะวางอยู่ตรงกลาง

อุ่นในกระทะด้วยไฟอ่อน แยมแอปริคอท; มันควรจะกลายเป็นของเหลว เทลงในชามใบเล็ก ใช้แปรงพิเศษทาแยมบางๆ บนผลไม้ตามสูตรพายผลไม้ หากถาดพายของคุณมีก้นแบบถอดได้ ให้วางไว้บนกระป๋องหรือกล่องอลูมิเนียมขนาดใหญ่แล้วนำด้านข้างออก จากนั้นจึงนำเค้กใส่จานเสิร์ฟ เสิร์ฟพายผลไม้เมื่อเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง

พายกับผลไม้และผลเบอร์รี่จะอร่อยได้ทุกช่วงเวลาของปี สูตรอาหารของเราใช้ผลไม้สด แช่แข็ง กระป๋อง แป้งสำหรับพายผลไม้ก็แตกต่างกันมากเช่นกัน - บิสกิต, ขนมชนิดร่วน, พัฟ, ยีสต์และปราศจากยีสต์

1. สลายด้วยแอปเปิ้ล

ง่ายต่อการเตรียม พายอังกฤษ. ไส้แอปเปิ้ลเกลี่ยในแม่พิมพ์โรยด้วยเศษเนยแล้วอบ

2. แขกที่หน้าประตู - พายแอปเปิ้ลในครึ่งชั่วโมง

แอปเปิ้ล แป้ง ไข่ โซดาเป็นส่วนผสมที่ง่ายที่สุดสำหรับพายนี้

3. พายแอปเปิ้ลกับแยมลิงกอนเบอร์รี่

พายที่เตรียมมาจาก ขนมชอร์ตคัสต์สอดไส้ด้วยแอปเปิ้ลและแยมทาร์ตลินกอนเบอร์รี่

4. พายช็อกโกแลตกับลูกแพร์และแอปเปิ้ล

แป้งกระจายเป็นรูปร่างแล้วเติมผลไม้และคอทเทจชีส ขนมที่เรียบง่ายมาก

5. เค้กลูกเกด

เค้กที่งดงามด้วยผลเบอร์รี่ลูกเกดจากแป้งครีมเปรี้ยว

6. เค้กพลัมแบบเร่งด่วน

แป้งถูกถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มและเพิ่มลูกพลัมชิ้นลงไป

7. เปิดพายชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล

พายทำจากทราย แป้งนมเปรี้ยว.

8. พายแอปเปิ้ลเยอรมัน

พายขนมชนิดร่วน, นมเปรี้ยววานิลลาไส้แอปเปิ้ลกับอบเชยและเมอแรงค์ชั้นบนสุด

9. เค้กผลไม้

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมแล้วเทลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบ

10. เค้กช็อคโกแลตขนมชนิดร่วนพร้อมผลเบอร์รี่

ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็งและ แป้งขนมชนิดร่วนด้วยผงโกโก้

11. บิสกิตกับแอปเปิ้ล

จัดทำขึ้นจากขนมชอร์ตคัสต์ที่มีแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่นๆ จำนวนมาก

12. พายลูกแพร์กับวอลนัท

จัดทำขึ้นจาก แป้งยีสต์.

13. กระเช้าผลไม้ทรงหลวม

เค้กด้วย แยมส้มชีสนุ่มและกล้วย - ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลอง

14. เค้กกับมะยมและเมอแรงค์ / เมอแรงค์

เค้กฤดูร้อนกับมะยมและเมอแรงค์ - สำหรับผู้ชื่นชอบไส้ผลไม้และเบอร์รี่

15. ม้วนแป้งยีสต์กับแอปเปิ้ล

สูตรยีสต์ที่ประสบความสำเร็จ แป้งหวานที่นำเสนอในสูตรนี้ ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์อื่นๆ - เพรทเซล เบเกิล ขนมปังทุกชนิด

16.พายผลไม้ในหม้อ

พายสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ จำนวนขั้นต่ำแป้งอบ

17. พายกับแอปเปิ้ลจากแป้งยีสต์

พายแอปเปิลจากแป้งหวานกับขัดแตะ

18. พายแอปเปิ้ลอเมริกัน

ความลับของพายแอปเปิ้ลอเมริกันอยู่ที่ไส้แบบพิเศษ

19. พายแอปเปิ้ลเมอแรงค์

พายขนม Shortcrust กับแอปเปิ้ลและเมอแรงค์

20. พายเมอแรงค์กับลูกพรุน

สูตรเทศกาลสำหรับลูกพรุนและพายเมอแรงค์ อ่านเพิ่มเติม >>

21. พายแอปเปิ้ลฮังการี

เตรียมไว้โดยไม่ต้องนวดแป้ง

22. พายผลไม้

พายผลไม้ทำจากแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และลูกพลัม โรยด้วยถั่ว

น้อยคนที่จะปฏิเสธชิ้นส่วน พายหอมร่วม ผลไม้สด. อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะชอบยุ่งกับแป้งเป็นเวลานาน เราคัดสรรมาเพื่อคุณเร็วที่สุดและ สูตรง่ายๆ. คุณเพียงแค่ต้องผสมทุกอย่างและอบเค้กแสนอร่อย

พายฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 3 ชิ้น
• พลัม - 3 ชิ้น
• ลูกเกด - 2 กำมือ
• แป้ง - 10 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - สำหรับโรย

การทำอาหาร:

ตีไข่ เนย น้ำตาล นม แป้ง และผงฟูให้เข้ากัน เทแป้งลงในพิมพ์ ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ ตัดแอปริคอตและลูกพลัมเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออก วางผลไม้ลงบนแป้งตรงกลางแต่ละชิ้นแล้วใส่ผลเบอร์รี่ไว้ระหว่างนั้น อบเค้กในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 25 นาที แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

พายพีชคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

พื้นฐาน:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• นมเปรี้ยว - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• Kefir - 1/5 st.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

การกรอก:

• ลูกพีช - 5 ชิ้น
• นมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 2/3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ล้างลูกพีช ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ผสมคอทเทจชีส, เนย, เคเฟอร์, แป้งร่อน, ผงฟู และนวด แป้งนุ่ม. วางไว้ในรูปแบบขึ้นรูปด้านข้าง ตีไข่, น้ำตาล, คอทเทจชีส และครีมเปรี้ยว ให้เข้ากันจนเข้ากัน โฟมอันเขียวชอุ่ม. เทไส้ลงบนแป้ง เกลี่ยลูกพีชไว้ด้านบนแล้วตัดด้านข้างด้วยมีดฟลัชกับผลไม้หากจำเป็น อบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 45-50 นาที แล้วปล่อยทิ้งไว้ เตาอบแบบปิดเป็นเวลา 30 นาที แล้วปล่อยให้เย็นโดยเปิดประตูไว้ จากนั้นนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

พายพลัมอเมริกัน

วัตถุดิบ:

• พลัม - 12 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ + สำหรับแป้ง
• น้ำตาล - ¾ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับผง
• เนย - 7 ช้อนโต๊ะ ล. + สำหรับการหล่อลื่น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู, อบเชย - อย่างละ 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำอาหาร:

ล้างลูกพลัม ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ตีเนยนิ่มกับไข่ น้ำตาล และเกลือ เพิ่มแป้งด้วยผงฟูแล้วคลุกแป้งให้หนา อัดจาระบีด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งแล้ววางแป้ง จัดเรียงลูกพลัมครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลอบเชย อบเค้กเป็นเวลา 40-45 นาทีที่ 180°C จนกรอบ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม

พายลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ + สำหรับแป้ง
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - สำหรับทา

พายด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ในหมู่ ขนมอบที่แตกต่างกันเป็นหนึ่งในต้นทุนทางการเงินที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงที่สุด ในช่วงฤดูผลเบอร์รี่และผลไม้คุณสามารถอบพายที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่สามารถเทียบได้กับขนมอบอื่น ๆ ที่ทำบน โรงงานขนม. และทั้งหมดเป็นเพราะ พายโฮมเมดพร้อมผลไม้ - อร่อยที่สุด

ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องรอถึงฤดูกาลของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่คุณชื่นชอบด้วยซ้ำ คุณสามารถเตรียมแช่แข็งได้ในฤดูร้อน เมื่อใดก็ได้ของปีคุณจะได้รับจาก ตู้แช่แข็งผลเบอร์รี่ที่ชื่นชอบและผลไม้หั่นบาง ๆ แล้วใช้อบพายที่ทุกคนชื่นชอบ ดังนั้นเราจึงสามารถจัดวันหยุดให้ตัวเองและญาติได้ตลอดเวลา ท้ายที่สุดแล้วพายผลไม้แสนอร่อยถือเป็นวันหยุดสำหรับทั้งครอบครัวจริงๆ และแม่บ้านทุกคนควรมีสูตรพายผลไม้

เค้กนี้สามารถทำจาก การทดสอบที่แตกต่างกัน. วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีอบพายผลไม้ด้วย kefir และหางนม นี่คือหนึ่งในที่สุด สูตรที่มีอยู่. มีเพียงสิ่งที่อยู่ในบ้านเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ - ความพึงพอใจสูงสุดจาก พายเสร็จแล้วกับชา! เรามาเริ่มสร้างการสร้างสรรค์การทำอาหารนี้กันดีกว่า เรานำเสนอเพื่อความสนใจของคุณ พายผลไม้สูตรภาพถ่าย

วัตถุดิบในการประกอบอาหาร

พายผลไม้:

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;

แป้ง - ประมาณ 250 กรัม

Kefir หรือเวย์หรือโยเกิร์ต - 200 มล.

น้ำตาล - 200 กรัม;

เนยนุ่ม - 70-80 กรัม

ผงฟู - 2-2.5 ช้อนชา;

ผลไม้และผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส - ประมาณ 300 กรัม

น้ำตาลผงสำหรับโรย

สูตรพายผลไม้และเบอร์รี่:

ตีไข่ด้วย น้ำตาลทรายจนกลายเป็นสีขาวกลายเป็นชุดเครื่องแบบ มวลอันเขียวชอุ่มด้วยน้ำตาล

เพิ่ม มวลไข่น้ำมัน. ฉันละลายมันลงเล็กน้อย ตีด้วยเครื่องผสม

เทเวย์หรือเคเฟอร์ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้

ผงฟูจะต้องผสมกับแป้ง จากนั้นเทส่วนผสมแห้งที่ได้ลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆผสมแป้งทั้งหมดกับไข่น้ำตาลและหางนมกับเนย

เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา และใน เตาอบร้อนใส่แบบฟอร์มด้วยแป้งและผลไม้ เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ ยิ่งรูปแบบสูง เค้กผลไม้ของเราจะปรุงนานขึ้นเท่านั้น ดังนั้นเราจึงสังเกตเวลาและอย่าลืมพายด้วย จะใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาทีในการอบอาหารอันโอชะนี้ มาดูสถานการณ์กัน

พายผลไม้นี้ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุงอาหาร ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ อโรมา เบอร์รี่สดแพร่กระจายไปทั่วบ้านและขจัดความคิดในช่วงฤดูร้อน เรามักจะอบพายแบบนี้ในฤดูร้อน แต่เมื่อปรากฎว่าคุณสามารถปรุงพวกมันได้ในฤดูหนาว

เรานำพายผลไม้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นให้ย้ายไปยังจานโดยให้ผลไม้หงายขึ้น ยังคงโรยผลไม้ซึ่งมีรสเปรี้ยวด้วยน้ำตาลผง วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดโดยใช้กระชอน ดังนั้นชั้นจึงวางลงอย่างสม่ำเสมอและสวยงาม ผงน้ำตาลไปที่พายผลไม้ของเรา

นี่เป็นพายที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับพร้อมผลไม้และผลเบอร์รี่ ชาสุขสันต์!

พายเชอร์รี่. วิธีทำพายเชอร์รี่