วิธีดื่มน้ำผลไม้คั้นสด เคล็ดลับและเทคนิค

ข้อความ: Irina Sergeeva

ผักและผลไม้ดีต่อสุขภาพ - ใครจะโต้แย้งเรื่องนี้ได้บ้าง? ไม่มีใคร! อย่างไรก็ตามมีความเห็นว่าน้ำผลไม้คั้นสดดีต่อสุขภาพมากกว่าร้อยเท่า ไม่ว่าจะเป็นเช่นนั้น - เราจะคิดออก

น้ำผลไม้คั้นสด - คุณประโยชน์ของผักและผลไม้ทุกชนิด

น้ำผลไม้คั้นสดมีประโยชน์มีอย่างไม่น่าเชื่อ ทั้งหมดมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเช่นเดียวกับผักหรือผลไม้ที่เตรียมไว้เฉพาะผลเชิงบวกเท่านั้นที่รู้สึกได้เร็วขึ้น - พวกมันจะถูกดูดซึมในระบบทางเดินอาหารทันทีและมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญ อย่างไรก็ตาม น้ำผลไม้แต่ละชนิดจากผลไม้หรือผักแต่ละชนิดจะมีความเชี่ยวชาญเฉพาะทางของตัวเอง

น้ำผลไม้:

• สีส้มทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น มีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง หลอดเลือด โรคตับ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน และให้ความสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ บรรเทาความเหนื่อยล้า


• องุ่นเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ - ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด


• แอปริคอทเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย (แต่ระวัง - มันหวานเกินไปจึงไม่มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ลดน้ำหนัก)


• ลูกแพร์มีประโยชน์ในการปรับปรุงการย่อยอาหารและการทำงานของลำไส้ อุดมไปด้วยเส้นใย มีเพคตินจำนวนมาก และมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ


• พลัมมีประโยชน์สำหรับโรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหารมันจะส่งออก น้ำส่วนเกินและเกลือออกจากร่างกายมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ


• น้ำแอปเปิ้ลสดอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ไฟเบอร์และวิตามิน มีประโยชน์สำหรับผู้สูบบุหรี่เนื่องจากช่วยปกป้องระบบทางเดินหายใจ และยังมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็กจำนวนมาก (โปรดทราบ - น้ำแอปเปิ้ลคือ ไม่แนะนำให้ดื่มในช่วงที่กำเริบของโรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ, แผลพุพองและโรคอื่น ๆ อีกมากมาย)


• สับปะรดมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักเนื่องจากมีโบรมีเลนซึ่งเป็นสารที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมัน - ช่วยสลายไขมันและกำจัดออกจากร่างกาย


• เชอร์รี่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ประกอบด้วย และ กรดโฟลิคซึ่งเสริมสร้างผนังหลอดเลือด (ข้อควรระวัง - น้ำผลไม้นี้มีข้อห้ามสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและความเป็นกรดสูง)


• น้ำมะนาวมีประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้รสเปรี้ยว แต่มีรสชาติที่ได้มามากกว่า

น้ำผัก:

• มะเขือเทศทำให้การเผาผลาญเป็นปกติบรรเทาความหิวนอกจากนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยยืดอายุความเยาว์วัย


• บีทรูทและแครอทเจือจางเมาแล้ว น้ำแครอทเจือจางด้วยน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มซึ่งดีต่อการมองเห็นช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปและมีผลดีต่อการทำงาน ระบบทางเดินอาหาร; น้ำบีทกระตุ้นการทำงานของลำไส้อย่างมีประสิทธิภาพทำความสะอาดร่างกายของเสียและสารพิษ


• น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ช่วยเรื่องการติดเชื้อ ทางเดินปัสสาวะ,ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ;


• แตงกวาทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติดีขึ้น เคลือบฟัน;


• มันฝรั่งมีประโยชน์สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติมีประโยชน์สำหรับแผลในกระเพาะอาหารและ ลำไส้เล็กส่วนต้น;


• กะหล่ำปลีทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติและช่วยทำความสะอาดลำไส้ ส่วนผสมของน้ำแครอทและกะหล่ำปลีโดยไม่เติมเกลือมีประโยชน์ในการทำความสะอาดร่างกาย

น้ำผลไม้คั้นสด - คำแนะนำสำหรับการใช้งาน

ชื่อ "คั้นสด" บอกเราว่าควรดื่มน้ำผลไม้ดังกล่าวทันที แต่นี่ไม่ใช่กฎเดียวเท่านั้น:

• ให้เราทราบอีกครั้ง - คุณต้องเตรียมน้ำผลไม้ทันทีก่อนรับประทานเนื่องจากหลังจากนั้นไม่กี่นาทีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในนั้นก็เริ่มสลายตัว ข้อยกเว้นคือน้ำบีทรูท: ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนประมาณ 2 ชั่วโมงจากนั้นสารที่มีผลต่อมันจะถูกทำลาย ผลกระทบที่เป็นอันตรายบนร่างกาย;


• คุณต้องดื่มน้ำผลไม้ก่อนอาหาร 30-40 นาทีจึงจะมีประโยชน์มากที่สุด


• ดีกว่าที่จะดื่มด้วยฟางแล้วบ้วนปากด้วยน้ำ - น้ำผลไม้มีกรดอินทรีย์จำนวนมากที่ทำให้นุ่มและทำลายเนื้อเยื่อฟันแข็ง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหลังจากแก้วหนึ่งหรือสองแก้วนี้ เครื่องดื่มวิตามินทันตแพทย์ไม่แนะนำให้แปรงฟัน


• ไม่ควรดื่มน้ำผัก (ยกเว้นมะเขือเทศ) ปริมาณมากจะดีกว่าถ้าเพิ่มลงในผลไม้เช่นแอปเปิ้ล น้ำแครอทและบีบีควรมีปริมาณไม่เกินหนึ่งในสามของปริมาตรทั้งหมด

น้ำผลไม้คั้นสด - สิ่งที่คุณต้องรู้?

ไม่แนะนำให้ใช้น้ำผักและผลไม้คั้นสดมากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดโรคฟันผุได้ น้ำหนักเกิน, ปวดท้อง, ระคายเคืองเนื่องจากมีกรดเข้มข้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการจำกัดการบริโภคน้ำผลไม้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน เชื้อราในครรภ์ ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ และโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับระดับน้ำตาลสูง เด็กและสตรีมีครรภ์ก็เป็นกลุ่มที่อันตรายอย่างยิ่งเช่นกัน

อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครควรใช้การดื่มน้ำผลไม้ในทางที่ผิด แต่การดื่มในปริมาณที่สมเหตุสมผลจะเป็นประโยชน์ต่อเกือบทุกคน!

ประโยชน์ของน้ำผลไม้คั้นสดไม่สามารถประเมินสูงเกินไปได้ อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะได้รับประโยชน์จากสิ่งเหล่านี้ คุณจำเป็นต้องรู้กฎหลักสำหรับการใช้งาน ในบทความนี้เราจะมาดูประโยชน์ของน้ำผลไม้คั้นสด เมื่อควรดื่มน้ำผลไม้คั้นสดจะดีกว่า วิธีดื่มน้ำผลไม้อย่างถูกต้อง และผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

ประโยชน์ของการดื่มน้ำผลไม้คั้นสด

นำน้ำผลไม้คั้นสดมา ต่อร่างกายมนุษย์ประโยชน์มากมาย ประการแรกมันเป็นคลังเก็บวิตามินและที่แท้จริง องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์. ในระหว่าง การประมวลผลการทำอาหารผักและผลไม้สูญเสียองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เกือบครึ่งหนึ่งและในน้ำคั้น ผลิตภัณฑ์สดพวกเขาได้รับการเก็บรักษาไว้ 100% นอกจากนี้ในรูปแบบนี้ร่างกายจะดูดซึมได้ดีขึ้น

คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดบางประการของน้ำผลไม้สด ได้แก่ :

• ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินคอมเพล็กซ์
• การทำความสะอาดของเสียและสารพิษ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ให้พลังและพลังงาน
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ปรับปรุงความอยากอาหาร;
• มาพร้อมกับการเพิ่มขึ้นของฮีโมโกลบิน
• น้ำผลไม้บางชนิด (แตงกวา ส้มโอ แอปเปิ้ล สับปะรด มะเขือเทศ) ส่งเสริมการสลายไขมัน ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
• ช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย เป็นต้น

ประโยชน์เฉพาะของน้ำคั้นสดนั้นขึ้นอยู่กับว่าน้ำผลไม้หรือผักนั้นทำมาจากอะไร

เธอรู้รึเปล่า?เพื่อให้ได้ผลที่ซับซ้อน คุณสามารถรวมส่วนประกอบหลายอย่างไว้ในน้ำเดียวได้ น้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือน้ำผลไม้ที่ทำจากแครอท บีทรูท ฟักทอง และแอปเปิ้ล ก่อนเตรียมน้ำผลไม้รวม โปรดตรวจสอบความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ก่อน

วิธีดื่มน้ำผลไม้คั้นสดอย่างถูกต้อง

เพื่อให้น้ำผลไม้คั้นสดมีประโยชน์ต่อร่างกายและไม่เป็นอันตรายคุณต้องรู้วิธีการดื่มน้ำผลไม้จากธรรมชาติอย่างถูกต้องและควรดื่มน้ำผลไม้สดเมื่อใดดีที่สุด มากไป กฎที่สำคัญวิธีบริโภคน้ำผลไม้คั้นสดมีดังต่อไปนี้:

• ควรดื่มเครื่องดื่มทันทีหลังจากบีบเนื่องจากวิตามินจะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว
• ที่ ใช้ทุกวันน้ำผลไม้ส่วนใหญ่จำเป็นต้องเพิ่มใยอาหารในอาหาร ไม่เช่นนั้นฟรุคโตสซึ่งอุดมไปด้วยน้ำผลไม้สดอาจทำให้สมดุลของน้ำตาลในร่างกายเสียได้
• น้ำผักยกเว้นบีทรูทและแครอทไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในร่างกายเพิ่มขึ้น
• คุณไม่ควรบริโภคผลไม้สดเกินสองสามแก้วต่อวัน
• คุณไม่ควรผสมน้ำผลไม้คั้นสดกับอาหาร เพราะอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้อง ท้องอืด ท้องอืด และอาหารไม่ย่อยได้
• ก่อนที่จะดื่มน้ำผลไม้สดคุณจะต้องยกเว้นการมีข้อห้ามด้วยเหตุผลด้านสุขภาพสำหรับโรคบางชนิดน้ำผลไม้สดมีข้อห้าม
• ก่อนเตรียมน้ำผลไม้ ต้องล้างผักและผลไม้ให้ดีก่อน
• ขอแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้จากภาชนะแก้ว

สำคัญ!น้ำบีทรูทต่างจากน้ำผลไม้สดอื่นๆ คือต้องแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณสองชั่วโมงก่อนนำไปใช้ มิฉะนั้นสารระเหยที่มีอยู่ในนั้นอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนได้

เมื่อจะดื่มน้ำผลไม้คั้นสด

นอกจากกฎที่กล่าวถึงเกี่ยวกับวิธีการดื่มน้ำผลไม้ที่ดีที่สุดแล้ว เพื่อให้ได้รับประโยชน์มากขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเวลาใดดีที่สุดในการดื่มน้ำผลไม้คั้นสด บ่อยครั้งที่ผู้ชื่นชอบน้ำผลไม้สดสงสัยว่าเมื่อใดควรดื่มน้ำผลไม้คั้นสด - ในตอนเช้าหรือตอนเย็นหรือไม่สำคัญเลย

คุณต้องดื่มน้ำผลไม้สดก่อนอาหารกลางวัน อย่างไรก็ตาม ไม่ควรบริโภคน้ำผลไม้คั้นสดในตอนเช้าขณะท้องว่าง การดื่มน้ำผลไม้คั้นสดในขณะท้องว่างอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อบุทางเดินอาหารการละเมิดกฎนี้ซ้ำ ๆ จะนำไปสู่การเกิดโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร คุณไม่ควรดื่มน้ำผลไม้พร้อมอาหาร ผลไม้สดรับประทานก่อนหรือหลังอาหาร 15-20 นาที

ในมื้อเที่ยงและ เวลาเย็นควรหลีกเลี่ยงน้ำผลไม้คั้นสด โดยเฉพาะผลไม้และเบอร์รี่ ถ้าอยากรู้ว่าทำไมถึงไม่ควรดื่มน้ำผลไม้คั้นสดในช่วงเวลานี้ นั่นก็เพราะมีฟรุคโตสอยู่มาก คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายมากเกินไปจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจาก, น้ำผลไม้สดในแง่ของประสิทธิภาพสามารถเปรียบเทียบได้กับเครื่องดื่มชูกำลัง: หลังจากดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวในเวลากลางคืนคุณอาจนอนไม่หลับได้ ผู้ที่มีน้ำหนักเกินไม่ควรดื่มน้ำผลไม้รสหวานเกินวันละครั้ง

เธอรู้รึเปล่า?

สำหรับวิธีการดื่มน้ำผักอย่างถูกต้อง ไม่ว่าน้ำผักจะดีต่อสุขภาพหรือไม่และควรดื่มเมื่อใด กฎเดียวกันกับน้ำผลไม้สดเช่นเดียวกับน้ำผลไม้ ก็มีข้อยกเว้นบางประการเช่นกัน น้ำผักก็มีประโยชน์มากเช่นกัน นอกจากนี้น้ำผลไม้สดดังกล่าวยกเว้นบีทรูทและแครอทไม่ทำให้ปริมาณน้ำตาลในร่างกายเพิ่มขึ้นดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้หลายครั้งต่อวัน เนื่องจากน้ำผักมีประจุไฟฟ้าสูง คุณจึงต้องดื่มก่อนอาหารกลางวัน ข้อยกเว้นคือน้ำมะเขือเทศซึ่งคุณสามารถดื่มก่อนอาหารเย็นได้ น้ำมันฝรั่งเป็นเครื่องดื่มชนิดเดียวที่... วัตถุประสงค์ทางการแพทย์สามารถรับประทานได้ในขณะท้องว่าง ส่วนที่เหลือจะบริโภคครึ่งชั่วโมงก่อนหรือหลังอาหาร

คุณสามารถเจือจางน้ำผลไม้คั้นสดด้วยอะไรได้บ้าง?

เรามาอธิบายวิธีปรับปรุงประสิทธิภาพของน้ำผลไม้คั้นสดและวิธีการดื่มอย่างถูกต้องเพื่อจุดประสงค์นี้ มาจัดรายการกันให้มากที่สุด กฎที่สำคัญ:

• น้ำผลไม้ที่มีความเป็นกรดสูงควรเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 3 ได้ดีที่สุด
• การเติมครีมหนึ่งช้อนชาลงในน้ำผลไม้สดจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามิน A, K, E, D ได้ดีขึ้น โดยเฉพาะน้ำผลไม้สดจากฟักทองและแครอท สำหรับคั้นน้ำผลไม้ด้วย เพิ่มความเป็นกรด(เช่นแอปเปิ้ลส้ม) กฎนี้ไม่เหมาะเนื่องจากการเติมครีมลงไปอาจทำให้ของเหลวจับตัวเป็นก้อนและเกิดก้อนได้
• เพื่อลดปริมาณแคลอรี่คุณสามารถเพิ่มรำเล็กน้อยลงในน้ำผลไม้คั้นสด
• การเติมน้ำผึ้งหรือเครื่องเทศ (อบเชย, ขมิ้น, ลูกจันทน์เทศ) จะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับน้ำผลไม้สด

เธอรู้รึเปล่า?ในขนาด 250 มล. คั้นสด น้ำส้มมีปริมาณฟรุกโตสเทียบเท่ากับน้ำตาลแปดช้อนชา

น้ำผลไม้คั้นสดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

น้ำผลไม้สามารถหาได้จากผักผลไม้และผลเบอร์รี่ น้ำผลไม้แต่ละประเภทมีสารที่เป็นประโยชน์หลายอย่างและมีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ด้วย ควรระลึกไว้ว่าหากบุคคลมีโรคบางชนิด น้ำผลไม้อาจมีประโยชน์ในด้านหนึ่งและในขณะเดียวกันก็เป็นอันตรายในอีกพื้นที่หนึ่ง ลองพิจารณาให้มากที่สุด สายพันธุ์ที่มีประโยชน์น้ำผลไม้สด

ส้ม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำส้ม:

• เสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน A, C, E, K, B;
• มีธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง
• ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• รักษาการมองเห็น
• เนื่องจากเนื้อหาของฟลาโวนอยด์จากพืชในปริมาณมากจึงป้องกันการเกิดมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ
• เพิ่มความอยากอาหาร;
• ให้พลัง;
• มีคุณสมบัติโทนิคและน้ำยาฆ่าเชื้อเล็กน้อย
• ปรับปรุงกิจกรรมในลำไส้ช่วยให้มีอาการท้องผูก
• ทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น

น้ำผลไม้นี้ยังมักใช้ในด้านความงามเพื่อปรับปรุงความยืดหยุ่นของผิว สร้างมาสก์ต่อต้านวัย และผลิตภัณฑ์ต่อต้านสิว

เกรฟฟรุ๊ต

น้ำเกรพฟรุตเป็นที่นิยมมาก โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน นี่เป็นหนึ่งในน้ำผลไม้สดแคลอรี่ต่ำ ส่งเสริมการสลายไขมัน กำจัดสารพิษและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ซึ่งส่งเสริมการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ ส้มโอสด:

• ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• ปรับปรุงการผลิตน้ำย่อย
• มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและลดไข้
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย
• ช่วยในการต่อสู้กับโรคตับอักเสบซี
• มีวิตามิน C, A, B มากมาย

แครอท

น้ำแครอทมีประโยชน์ต่อร่างกายดังต่อไปนี้:

• อุดมไปด้วยแคโรทีนซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการมองเห็น
• ปรับปรุงสมรรถภาพทางจิต
• ช่วยในการฟื้นฟูความแข็งแรงหลังการออกแรงทางกายภาพ
• มีธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง
• เสริมสร้างหลอดเลือด
• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
• ช่วยทำความสะอาดและปรับปรุงการทำงานของตับและไต

บีทรูท

น้ำบีทรูทมีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ปรับปรุงกิจกรรมในลำไส้ช่วยให้มีอาการท้องผูก
• มีเส้นใยจำนวนมาก
• เร่งการย่อยอาหาร
• ส่งเสริมการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากเลือด
• ปรับปรุงการทำงานของตับ
• เสริมสร้างหลอดเลือด
• ช่วยลดความดันโลหิต
• ปรับปรุงสภาพของโรคโลหิตจาง;
• ส่งเสริมการสลายไขมัน

เธอรู้รึเปล่า?น้ำบีทรูทถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด คนงานด้านพลังงานธรรมชาติ. สามารถเพิ่มผลผลิตของมนุษย์ได้ 16%

มะเขือเทศ

น้ำมะเขือเทศมีประโยชน์ต่อร่างกายดังต่อไปนี้:

• อุดมไปด้วยวิตามิน A, C, B, E, PP, แคโรทีน;
• มีผลดีต่อการมองเห็น
• ช่วยแก้อาการท้องผูก
• ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• ช่วยในเรื่องโรคกระเพาะ, แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น;
• ขจัดคอเลสเตอรอล
• เพิ่มฮีโมโกลบิน
• ลดความดันในลูกตา

น้ำมะเขือเทศสามารถดื่มได้หากคุณเป็นโรคเบาหวาน มันมีประโยชน์มากสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ฟักทอง

น้ำฟักทองมีประโยชน์ต่อร่างกายดังต่อไปนี้:

• อุดมไปด้วยแคโรทีน วิตามิน B, E, PP, เหล็ก, โพแทสเซียม;
• ช่วยเสริมสร้าง ของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• ปรับปรุงการทำงานของไต
• ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด
• ป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกอ่อน;
• ช่วยหญิงตั้งครรภ์ที่เป็นพิษ
• เสริมสร้างเล็บและเส้นผม
• มีคุณสมบัติต่อต้านพยาธิ
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ทำความสะอาดผิว ช่วยต่อสู้กับสิว

แอปเปิล

น้ำแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมและราคาไม่แพงที่สุด ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย:

• อุดมไปด้วยวิตามิน C, B, E, PP, เหล็ก, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม;
• เพิ่มความอยากอาหาร;
• อิ่มตัวด้วยพลังงาน
• ส่งเสริมการสลายไขมัน
• เสริมสร้างหลอดเลือด
• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและลำไส้
• มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง, โรคกระเพาะ;
• ปรับปรุงการเผาผลาญ

สำคัญ!สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงต้องดื่มน้ำผลไม้สดจากแอปเปิ้ลหวาน และที่มีความเป็นกรดต่ำต้องดื่มน้ำผลไม้สดจากแอปเปิ้ลเปรี้ยว

คุณจำเป็นต้องรู้วิธีดื่มน้ำแอปเปิ้ลอย่างถูกต้องเพื่อที่จะให้ประโยชน์อย่างแท้จริงและไม่เป็นอันตราย เนื่องจากมีสภาพเป็นกรด จึงไม่ควรดื่มเครื่องดื่มในขณะท้องว่าง ทางที่ดีควรทำหลังรับประทานอาหาร 20 นาที

องุ่น

น้ำองุ่นมีประโยชน์มากสำหรับโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็กจำนวนมาก นี่คือคลังพลังงานที่แท้จริง ถึง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์น้ำผลไม้รวมถึง:

• ปรับปรุงการทำงานของสมอง
• ส่งเสริมการฟื้นฟูและการสร้างเซลล์ใหม่
• ขจัดคอเลสเตอรอล
• ขับออกจากร่างกาย อนุมูลอิสระ;
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยในเรื่องโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง
• ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ
• ป้องกันการเกิดต้อกระจก
• ช่วยทำความสะอาดตับ
• ป้องกันการเกิดมะเร็ง

ในแง่ของอิทธิพลก็คล้ายกับองุ่นมาก น้ำทับทิม. ประโยชน์ของผลทับทิมนั้นทรงคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง น้ำทับทิมช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตลดลง ความดันเลือดแดงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ป้องกันการเกิดเนื้องอกเนื้อร้าย และชะลอกระบวนการชราในร่างกาย ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำทับทิมในขณะท้องว่างหรือไม่เนื่องจากอาจสร้างความเสียหายต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารได้

ซิตริก

น้ำมะนาวมีคุณประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• เสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน C, E, PP รวมถึงแร่ธาตุจำนวนมาก (โซเดียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, แมงกานีส, ฟลูออรีน, เหล็ก, โมลิบดีนัม ฯลฯ );
• ขจัดสารพิษและของเสีย
• ปรับปรุงการทำงานของสมองและความจำ
• ช่วยเพิ่มความเข้มข้น
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ต่อต้านไวรัสและโรคติดเชื้อ
• มีคุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อที่เด่นชัด
• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
• มาสก์ที่ใช้น้ำมะนาวช่วยเพิ่มสีผิวและความยืดหยุ่น

เธอรู้รึเปล่า?กำลังล้าง ช่องปากน้ำมะนาวเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1 ช่วยบรรเทาอาการปวดฟันและป้องกันการเกิดฟันผุ

วิธีเก็บน้ำผลไม้คั้นสดอย่างถูกต้อง

น้ำผลไม้คั้นสดไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาเนื่องจากมีวิตามินและ วัสดุที่มีประโยชน์ถูกทำลายอย่างรวดเร็ว ข้อยกเว้นคือบีทรูทสดซึ่งในทางกลับกันแนะนำให้ใส่ก่อนดื่ม

มีหลายครั้งที่ไม่สามารถดื่มน้ำผลไม้ได้ทันที จากนั้นควรวางเครื่องดื่มในภาชนะแก้วปิดให้สนิทแล้วใส่ในตู้เย็น อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าหลังจากเก็บรักษาไว้สามชั่วโมง น้ำผลไม้สดจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดไป

วิธีที่ดีที่สุดสำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวน้ำผลไม้สดกำลังแข็งตัว เครื่องดื่มเทลงในภาชนะหรือ ถ้วยพลาสติกและวางไว้ใน ตู้แช่แข็ง. ในกรณีนี้ไม่ควรเติมภาชนะให้เต็มเนื่องจากในระหว่างการแช่แข็งน้ำผลไม้จะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นซึ่งอาจทำให้ภาชนะเสียหายได้ เมื่อแช่แข็งสามารถเก็บน้ำผลไม้ได้ประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง ด้วยการจัดเก็บประเภทนี้ สารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จะยังคงอยู่ในเครื่องดื่ม

สำคัญ!ในน้ำแอปเปิ้ล กระบวนการออกซิเดชั่นจะเริ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว หากต้องการชะลอความเร็วหากคุณต้องการเก็บน้ำผลไม้สด ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในเครื่องดื่ม

น้ำผลไม้คั้นสด: อันตรายและข้อห้าม

เนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุ ฟรุกโตส และกรดในน้ำผลไม้ที่มีความเข้มข้นสูง การบริโภคในปริมาณมากจึงเป็นอันตราย ดังนั้นการคิดว่ายิ่งดื่มน้ำผลไม้มากเท่าไหร่ สุขภาพก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ถือเป็นความเข้าใจผิดอย่างมาก ปริมาณน้ำผลไม้สดสูงสุดที่บริโภคไม่ควรเกินสองแก้วต่อวัน การบริโภคน้ำผลไม้ที่อิ่มตัวด้วยฟรุคโตสมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคอ้วน ความไม่สมดุลของน้ำตาลในเลือด และน้ำผลไม้สดที่มีความเป็นกรดสูงอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร อาการกำเริบของโรคกระเพาะ และการทำลายเคลือบฟัน

หากคุณมีโรคและสภาวะร่างกายบางประการ การดื่มน้ำผลไม้คั้นสดอาจมีข้อห้าม ดังนั้นน้ำผลไม้สดเกือบทั้งหมดยกเว้นฟักทองจึงมีข้อห้ามสำหรับ:

• แผลในกระเพาะอาหาร;
• ตับอ่อนอักเสบ;
• อาการกำเริบของโรคกระเพาะ;
• ท้องเสีย.

สำหรับโรคเบาหวาน การดื่มน้ำผลไม้รสหวานไม่ควรเกินหนึ่งแก้วต่อวัน นอกจากนี้ น้ำมะเขือเทศยังมีข้อห้ามสำหรับถุงน้ำดีอักเสบ น้ำบีทรูทสำหรับโรคไต และน้ำองุ่นสำหรับโรคเบาหวาน โรคปอดบวม และท้องอืด

น้ำผลไม้คั้นสดก็มี แหล่งที่มีคุณค่าที่สุดวิตามินและสารอาหาร อย่างไรก็ตามพวกเขาจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อ การใช้งานที่ถูกต้อง. ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องรู้วิธีการบริโภคน้ำผลไม้คั้นสด ก่อนที่จะดื่มน้ำผลไม้สด คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีข้อห้าม

น้ำผลไม้คั้นสดเป็นแหล่งของวิตามินที่มีชีวิตและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ได้มาจากผลไม้ ผัก ผลเบอร์รี่ และแม้กระทั่งจากผักใบเขียวและเมล็ดพืช สารที่มีอยู่ในน้ำผลไม้คั้นสดส่งผลต่อการทำงานของอวัยวะต่างๆ อย่างแข็งขันและนี่ไม่ใช่ผลบวกเสมอไป ดังนั้นคุณต้องดื่มน้ำผลไม้ด้วยความระมัดระวังโดยปฏิบัติตามกฎบางประการ .

กฎทั่วไปในการเตรียมและรับน้ำผลไม้สด

น้ำผลไม้แต่ละชนิดสมควรได้รับคุณลักษณะและคำแนะนำในการบริโภคของตัวเอง แต่มีหลายอย่าง กฎทั่วไปในหัวข้อ “วิธีดื่มน้ำผลไม้คั้นสด”

● หากคุณต้องการรับ ผลประโยชน์สูงสุดจากการดื่มน้ำผลไม้สดให้ดื่มทันทีหลังปั่น เมื่อทำปฏิกิริยากับออกซิเจน วิตามินจะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว: 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้วที่เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพของคุณจะกลายเป็นของเหลวธรรมดาที่ไม่ดีต่อสุขภาพ มีข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้: คุณไม่ควรดื่มน้ำบีททันทีหลังจากเตรียม มันมีสารประกอบที่เป็นอันตรายซึ่งจะสลายตัวไปตามกาลเวลา ดังนั้นหลังจากกดน้ำบีทรูทจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงแล้วดื่มเท่านั้น

● เนื่องจากน้ำผลไม้หลายชนิดช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร ประโยชน์สูงสุดจะนำน้ำผลไม้สดมาดื่มก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง หากคุณดื่มน้ำผลไม้หลังมื้ออาหารควรหยุดเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

● ควรเริ่มดื่มน้ำผลไม้คั้นสดในปริมาณน้อยจะดีกว่า เมื่อลองน้ำผลไม้หรือผักคั้นสดเป็นครั้งแรก คุณควรจำกัดปริมาณตัวเองไว้ที่ 50 มิลลิลิตร น้ำบีทรูทและน้ำคื่นฉ่ายสามารถดื่มได้ครั้งละไม่กี่ช้อนเท่านั้น

●น้ำผลไม้ส่วนใหญ่จะเจือจางเมื่อดื่มดีที่สุด ตัวอย่างเช่น น้ำผลไม้จากผักสีแดงและสีส้มจะดื่มพร้อมกับการเติม น้ำมันพืชหรือครีมเพื่อให้แคโรทีนดูดซึมได้ดีขึ้น น้ำผลไม้จากผักสีเขียวเจือจางด้วยน้ำแอปเปิ้ลในอัตราส่วน 1:2 น้ำมะนาวต้องผสมกับน้ำ น้ำแอปเปิ้ลลูกแพร์และองุ่นจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าโดยเป็นส่วนหนึ่งของ "ส่วนผสม" แต่ไม่ควรผสมน้ำผลไม้จากผลไม้หิน - เชอร์รี่ พลัม แอปริคอท ร่วมกับผู้อื่น

● น้ำผลไม้อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ ซึ่งอาจส่งผลทำลายเคลือบฟันได้ ดังนั้นหลังจากดื่มน้ำผลไม้สดแล้ว คุณต้องบ้วนปากด้วยน้ำเปล่า

วิธีการดื่มน้ำผัก

ในบรรดาน้ำผัก น้ำที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือน้ำจากบีทรูท แครอท กะหล่ำปลี ฟักทอง และมะเขือเทศ

น้ำบีทรูท มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง แนวโน้มที่จะท้องผูก ความเครียด และนอนไม่หลับ คุณสามารถดื่มได้ไม่เกิน 100 มิลลิลิตรต่อวันแล้วผสมกับแครอท ฟักทอง หรือน้ำแอปเปิ้ล แต่มีข้อห้ามสำหรับโรคนิ่วในไตและนิ่วในไต

สดจาก กะหล่ำปลีขาว ดื่มน้ำอุ่นเพื่อรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น แต่ไม่ใช่ในช่วงที่มีอาการกำเริบ จะช่วยผู้ที่ต้องการได้เพราะมีสารที่ช่วยชะลอการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมัน

น้ำมะเขือเทศ ― เครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำ,ทำให้การย่อยอาหารดีขึ้น ครึ่งแก้ว น้ำมะเขือเทศควรดื่มก่อนอาหาร 30 นาที ตรงกันข้ามกับนิสัยการรับรสที่เกิดขึ้นในหลาย ๆ คน คุณไม่ควรเติมเกลือลงในมะเขือเทศสด เพื่อเพิ่มมัน คุณภาพรสชาติเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มสมุนไพรสับ ไม่ควรดื่มน้ำผลไม้นี้กับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ตับอ่อนอักเสบ หรือแผลในกระเพาะอาหาร

น้ำฟักทอง ส่งเสริมการแยกน้ำดีมีประโยชน์ต่อโรคตับและไต คุณสามารถดื่มมันเข้าไปได้ รูปแบบบริสุทธิ์หรือผสมเข้า สัดส่วนที่เท่ากันพร้อมน้ำแครอทและแอปเปิ้ล

น้ำแครอท ใช้เป็นวิธีการป้องกันภูมิคุ้มกัน ประโยชน์ต่อการมองเห็น ปรับปรุงสภาพผิว เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันก็เพียงพอที่จะดื่มน้ำผลไม้ครึ่งแก้ว ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่า น้ำแครอทดูดซึมได้ดีขึ้นด้วยไขมันรวมถึงผักด้วยเช่นสลัดที่ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

วิธีดื่มน้ำผลไม้

น้ำแอปเปิ้ล ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ คุณสามารถดื่มน้ำแอปเปิ้ลได้มากถึงหนึ่งลิตรต่อวัน แต่เราต้องจำไว้ว่ามีข้อห้ามในกรณีที่มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและตับอ่อนอักเสบ

ใน น้ำองุ่น น้ำตาลและโพแทสเซียมมากมาย มันมีประโยชน์ในการดื่มเพื่ออาการอ่อนเพลียทางประสาทและความเมื่อยล้าทางร่างกาย น้ำองุ่นควรเจือจางในปริมาณเท่า ๆ กันกับน้ำและดื่มไม่เกิน 1.5 แก้วต่อวัน ไม่แนะนำให้ใช้น้ำองุ่นสำหรับโรคเบาหวาน โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง หรือแผลในกระเพาะอาหาร

ของโปรดของทุกคน น้ำผลไม้รสเปรี้ยว เติมพลังช่วยคลายความเหนื่อยล้าและช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง คุณไม่ควรดื่มน้ำส้มหากคุณมีแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น โรคกระเพาะเรื้อรัง หรือตับอ่อนอักเสบ ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำเกรพฟรุตขณะรับประทานยาเนื่องจากมีสารที่เปลี่ยนแปลงผลของยาหลายชนิด น้ำมะนาวไม่ได้ดื่มบริสุทธิ์ แต่เพียงผสมหรือเจือจางด้วยน้ำเท่านั้น

น้ำทับทิม กระตุ้นความอยากอาหารและเพิ่มฮีโมโกลบิน เมาเจือจางด้วยน้ำหรือผสมกับน้ำแครอทหรือบีท อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารได้

น้ำสัปปะรด หรือที่เรียกว่าเครื่องดื่มลดน้ำหนัก มีประโยชน์ในการดื่มโดยผสมกับน้ำแอปเปิ้ล โดยเติมขิงหรือมิ้นต์ ต้องจำไว้ว่าน้ำผลไม้นี้สามารถทำให้เคลือบฟันบางลงได้

เพื่อสรุป "รีวิวฉ่ำ" สมมติว่าน้ำผลไม้คั้นสดอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่คุณต้องดื่มในปริมาณที่พอเหมาะโดยคำนึงถึงกฎการใช้และข้อห้าม และอีกอย่างหนึ่ง: น้ำผลไม้ก็คือ ผลิตภัณฑ์อาหารและในการรักษาโรคก็ไม่สามารถทดแทนยาได้

อเลสยา โรกาเลวิช

น้ำผลไม้สด - เริ่มต้นได้ดีวัน. อย่างน้อยนั่นก็เป็นความคิดเห็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไป เครื่องดื่มเหล่านี้สดใสอร่อยดีต่อสุขภาพน่าลิ้มลอง - เรายินดีที่จะรวมไว้ในอาหารของเราและพิจารณาด้วย ทางเลือกที่เหมาะสม. อย่างไรก็ตาม วิทยาศาสตร์ไม่ได้หยุดนิ่งและการศึกษาล่าสุดอ้างว่าไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก เราควรรู้คุณสมบัติบางประการของการเตรียม การบริโภค และการเก็บน้ำผลไม้สด

น้ำผัก: รสชาติและคุณประโยชน์

ควรสังเกตว่าน้ำผลไม้บรรจุกล่องมีรสชาติและคุณภาพแตกต่างจากน้ำผลไม้คั้นสดอย่างมาก ดังนั้นโดยค่าเริ่มต้นบทความของเราจะพูดถึงน้ำผลไม้สด

จากมุมมองทางโภชนาการ เครื่องดื่มคั้นสดมีฤทธิ์ทางชีวภาพไม่มีอะไรช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นในตอนเช้าและทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้ การรับประทานน้ำผลไม้สดช่วยทำความสะอาดหลอดเลือด รักษาระดับคอเลสเตอรอลให้คงที่ ช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกันในร่างกาย และป้องกันไม่ให้ของเหลวส่วนเกินสะสม

รสชาติของน้ำผลไม้หรือส่วนผสมอาจแตกต่างกันมาก รวมเข้าด้วยกันตามความต้องการของตนเองหรือวัตถุประสงค์ในการใช้งาน เราคุ้นเคยกับผลไม้มากที่สุดและ น้ำผลไม้เบอร์รี่. และผักถึงแม้จะดีต่อสุขภาพไม่น้อย แต่ก็เพิ่งเริ่มได้รับความนิยม

แต่น้ำผลไม้บางชนิดโดยเฉพาะจากกลุ่มผักมีลักษณะเป็นของตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ควรเมาทันทีหลังจากปั่น ตัวอย่างเช่น:ต้องเก็บน้ำกะหล่ำปลีไว้ประมาณ 12 ชั่วโมงมิฉะนั้นเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะเริ่มออกซิไดซ์อาหารซึ่งนำไปสู่การหมักท้องเสียและเกิดก๊าซในกระเพาะอาหาร น้ำบีทรูทในรูปแบบบริสุทธิ์เป็นเรื่องยากที่ร่างกายจะยอมรับต้องเก็บไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

สำคัญ! ขอแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้คั้นสดทันทีหลังการเตรียมหรือภายหลังสูงสุด 10-15 นาที เพราะออกซิเจนจะไปทำลายวิตามิน สารอาหาร และสารประกอบของมัน

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการรวมน้ำผลไม้หลายประเภทเข้าด้วยกันนั่นคือจากผักหลายชนิด นอกจากนี้เพื่อเพิ่มความสะดวกในการรับรู้เครื่องดื่มสามารถเจือจางด้วยแร่ธาตุหรือน้ำต้ม แต่คุณไม่ควรเติมเกลือหรือน้ำตาลลงไป พวกมันทำลายสารที่เป็นประโยชน์

มีมุมมองว่าน้ำผักมีประโยชน์น้อยกว่า สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงวัตถุประสงค์ในการใช้เครื่องดื่มเหล่านี้ใช่ น้ำผักสดมีกลูโคสน้อยกว่าน้ำผลไม้และเบอร์รี่มาก แต่องค์ประกอบทางมาโครและสารอาหารรองมักจะดีกว่ามาก และที่สำคัญที่สุดคือน้ำผักสามารถดื่มได้โดยคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคนี้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน โรคเบาหวาน. ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ ส่งเสริมการฟื้นฟูพลังงานสำรองและความแข็งแรงในร่างกาย และสนับสนุนผู้ป่วยฟื้นฟู

นอกจากวิตามินและแร่ธาตุแล้ว น้ำผักยังมีสารประกอบที่ในแง่ของคุณประโยชน์สามารถเทียบได้กับสารธรรมชาติที่มีฤทธิ์ยาปฏิชีวนะ

นักโภชนาการกล่าวว่าน้ำผลไม้ไม่ดีสำหรับทุกคน ไม่ใช่ในเวลาใดก็ได้ และไม่ใช่สำหรับทุกคนนอกจากนี้ควรรับประทานผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมมากกว่าดื่มน้ำผลไม้จากผลิตภัณฑ์นั้น แต่มีความแตกต่างกันนิดหน่อย: น้ำเมาจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและเริ่มส่งผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้กระบวนการเผาผลาญและทำให้เกิดการชำระล้างของเสียและสารพิษ ความสมดุลของกรดเบสในร่างกายจะกลับคืนมาเร็วขึ้นและมีการทำงานของเอนไซม์ และการย่อยผักแบบเดิมจะใช้เวลาและพลังงานมากขึ้น

อย่างไรก็ตาม ปัญหาอยู่ตรงนี้ ขณะที่เรากำจัด เส้นใยพืชซึ่งป้องกันการดูดซึมแคลอรี่และน้ำตาลในเลือดได้ทันที น้ำผลไม้สด โดยเฉพาะน้ำผลไม้เป็นระเบิดกลูโคสซึ่งเมื่อรับประทานเป็นประจำในแต่ละครั้งก็จะระเบิดตับอ่อนของเราจนหมดสิ้นเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานถึง 20% . ผลไม้สดจะกระตุ้นและเพิ่มแนวโน้มของร่างกายในการสะสมไขมันโดยการรบกวนตัวรับอินซูลิน

ดังนั้นการใช้งาน น้ำผักดีต่อสุขภาพมากกว่าผลไม้ ประการแรกมีปริมาณแคลอรี่และน้ำตาลต่ำกว่า และเมื่อเรากำจัดไฟเบอร์ออกไป จะเกิดสิ่งต่อไปนี้:

• เมื่อบริโภคน้ำผลไม้การดูดซึมกลูโคสจะเร่งขึ้นซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนามาก
• เมื่อบริโภคน้ำผักสด เราถือว่าปลอดภัย - หากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมปลูกโดยใช้ยาฆ่าแมลงและยากำจัดวัชพืช ก็จะยังคงอยู่ในเค้ก

สำคัญ! ปริมาณน้ำคั้นสดปกติต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 600 มล. แม้ว่าบางครั้งบนอินเทอร์เน็ตพวกเขาแนะนำว่าอย่าจำกัดปริมาณ แต่นี่เป็นสิ่งที่ผิด การกลั่นกรองเป็นสิ่งสำคัญในทุกสิ่ง!

คุณสามารถคั้นน้ำจากผักอะไรได้บ้าง และมีประโยชน์อย่างไร?

ในการเตรียมน้ำผลไม้คุณต้องเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่และไม่เสียหายเป็นการดีที่มาจากสวนของคุณเอง เนื่องจากในร้านค้า ผลไม้จะได้รับการบำบัดทางเคมีเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาจึงต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาด และผักต่างจากผลไม้แม้จะปอกเปลือกแล้วก็ต้องล้างอีกครั้ง

ควรเตรียมน้ำผลไม้ทันทีในขณะที่ องค์ประกอบที่มีประโยชน์ไม่เริ่มเสื่อมสภาพภายใต้อิทธิพลของการแปรรูปและออกซิเจน คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้: ช่วยประหยัดเวลาและรักษาคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด

ประโยชน์ของน้ำผักนั้นชัดเจน:มันทำงานโดยไม่ทำให้ระบบทางเดินอาหารและตับอ่อนทำงานหนักเกินไป มีแคลอรี่ต่ำ องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุช่วยทำให้น้ำหนักส่วนเกินเป็นปกติ ขจัดสารพิษและทำลายสารพิษ และกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย

ไม่ควรเก็บไว้เพราะว่า คุณค่าทางโภชนาการสิ่งนี้จะช่วยลดความมันลงได้อย่างมาก แต่ถ้าคุณจำเป็นจริงๆ ให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้:

• ในช่องแช่แข็ง (สูงสุด 2 วัน)
• วี ภาชนะแก้ว, “ปิด” ด้านบนด้วยน้ำมะนาวสดหลายชั้นซึ่งจะปิดกั้นการเข้าถึงออกซิเจน (นานถึง 8 ชั่วโมง):
• บรรจุกระป๋องโดยการต้มด้วยน้ำตาลที่เติม (ตัวเลือกนี้เหมาะกว่าสำหรับน้ำผลไม้)

มีกฎทั่วไปหลายประการสำหรับการบำบัดแบบสด:

1. น้ำผลไม้จาก ผักสดควรดื่มก่อนรับประทานอาหาร 30 นาทีหรือหลังจากนั้น 1.5 ชั่วโมง
2. ไม่แนะนำให้ผสมน้ำผักและผลไม้
3. เป็นการดีกว่าที่จะดื่มเครื่องดื่มคั้นสดไม่ใช่ระหว่างมื้ออาหาร แต่ระหว่างมื้ออาหาร
4. เป็นการดีที่สุดที่จะสลับและรวมเข้าด้วยกัน ประเภทต่างๆน้ำผลไม้ สิ่งนี้จะเพิ่มประโยชน์โดยไม่สร้างความเครียดให้กับตับอ่อน
5. การบำบัดด้วยน้ำผลไม้ควรเริ่มต้นด้วย 50 มล. ต่อวัน ค่อยๆ ขยับไปในปริมาณที่คุณต้องการ
6. คำนึงถึงความเป็นอยู่ของคุณเสมอ
7. คุณต้องดื่มน้ำผลไม้หลายขนาด
8. เป็นการดีกว่าที่จะดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากผักและผลไม้โดยใช้หลอดหรือจิบเล็ก ๆ โดยหยุดพัก ด้วยวิธีนี้จะถูกดูดซึมได้ดีขึ้น และถ้าเราจะพูดถึง น้ำผลไม้ซึ่งจะช่วยรักษาเคลือบฟันของคุณด้วย
9. ห้ามรับประทานน้ำเปรี้ยวจำนวนหนึ่งหากคุณมีปัญหากับระบบทางเดินอาหารและมีความเป็นกรดสูง
10. ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการเลือกผลิตภัณฑ์อย่างแน่นอนเพื่อไม่ให้เกิดปฏิกิริยาทางลบในร่างกาย

แครอท

แครอทเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับค็อกเทลผักสด ขอแนะนำให้ผสมกับน้ำผลไม้จากส่วนสีเขียวของพืช แต่เหมาะสำหรับผักผสมเกือบทุกชนิด

เธอรู้รึเปล่า? หากคุณกำลังจะไปชายหาดหรือไปห้องอาบแดด ให้ดื่มน้ำแครอทสดสักแก้วก่อนออกไปข้างนอก มันจะช่วยให้สีแทนวางตัวสม่ำเสมอและติดแน่นยิ่งขึ้น

เครื่องดื่มแครอทอุดมไปด้วย:

• แคโรทีน;
• กลุ่มวิตามินบี
• แคลเซียม (Ca);
• โพแทสเซียม (K);
• โคบอลต์ (Co)

ช่วยในกรณีของ:

• โรคผิวหนัง
• โรคโลหิตจาง;
• ปัญหาการมองเห็น
• ความอ่อนแอของระบบภูมิคุ้มกัน

ข้อห้าม:ไม่แนะนำให้ใช้ในช่วงที่มีอาการกำเริบของอาการแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้อักเสบ การใช้ที่ไม่สามารถควบคุมได้ก็เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เช่นกัน เนื่องจากจะทำให้ตับเกิดความเครียด ปริมาณปกติสำหรับผู้ใหญ่คือ 0.5-1 ถ้วย สูงสุดไม่เกิน 0.5 ลิตรต่อวัน

บีท

น้ำผลไม้มีรสชาติเฉพาะและมีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายต่อร่างกายในการทำลายพวกมันคุณต้องเก็บน้ำผลไม้สดไว้หลังจากบีบเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็นในภาชนะเปิด ปริมาณสูงสุดต่อวันคือมากถึง 100 กรัม

• ฟอสฟอรัส (P);
• ซัลเฟอร์ (S);
• โพแทสเซียม (K);
• สารประกอบอัลคาไล

เธอรู้รึเปล่า? ผลการศึกษาน้ำบีทรูทแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าการบริโภคน้ำบีทรูทเป็นประจำและได้มาตรฐานจะเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ 13% และความทนทาน 16% ข้อมูลที่น่าสนใจสำหรับนักกีฬาที่ควรทราบ

น้ำบีทรูทที่ปรุงสดใหม่อุดมไปด้วย:

• กลูโคส;
• วิตามินซี, พี, บี1, บี2, พีพี;
• เกลือโพแทสเซียม (K);
• เกลือของเหล็ก (Fe);
• เกลือแมงกานีส (Mn)

สดใช้สำหรับ:

• ป้อมปราการ ระบบโครงกระดูกและฟัน
• ทำความสะอาดจากของเสียและสารพิษ
• กระตุ้นการทำงานของลำไส้และการสร้างเลือด

มันฝรั่ง

ไม่มีรสชาติที่ถูกใจ แต่ส่วนใหญ่จะบริโภคในปริมาณที่น้อย- เป็นยาร่วมกับผักชนิดอื่น ปริมาณสูงสุดเมื่อทำความสะอาดร่างกายสูงถึง 300 มล. ต่อวัน คุณควรดื่มเครื่องดื่มคั้นสดๆ อุ่นๆ รับประทานก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง หรือระหว่างมื้ออาหารหลักในร่างกาย

ในส่วนผสมของมันฝรั่งสด เนื้อหาสูงสารต้านอนุมูลอิสระในรูปของวิตามินจึงถูกนำมาใช้เป็นส่วนหนึ่งของการรักษามะเร็งที่ซับซ้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สำคัญ! อย่าใช้หัวมันฝรั่งสีเขียวเป็นอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบีบน้ำผลไม้ - เนื่องจากการละเมิดเทคโนโลยีการรวบรวมหรือการเก็บรักษาจึงมีปริมาณโซลานีนไกลโคอัลคาลอยด์ที่เป็นพิษเพิ่มขึ้น! เขามีอยู่วี ปริมาณมากและในเปลือกมันฝรั่งซึ่งเหมาะแก่การบริโภคด้วย

มันฝรั่งสดมีคุณค่าสำหรับองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และดีต่อสุขภาพ:

• วิตามิน A, E, C;
• วิตามินบี;
• เบต้าแคโรทีน;
• กรดโฟลิค;
• ส่วนประกอบแร่ธาตุ: ซัลเฟอร์ (S), โพแทสเซียม (K), แคลเซียม (Ca), ทองแดง (Cu), แมกนีเซียม (Mn), ฟอสฟอรัส (P), เหล็ก (Fe)

มีประสิทธิภาพสำหรับปัญหาต่อไปนี้:

• อาหารไม่ย่อย;
• โรคกระเพาะ;
• อาการลำไส้ใหญ่บวม;
• แผลในกระเพาะอาหาร;
• โรคของระบบทางเดินอาหาร
• โรคไขข้อ;
• ผื่นที่ผิวหนัง
• เนื้องอก, การพังทลายของปากมดลูก, กระบวนการอักเสบในส่วนต่อ;
• โรคไต

• ลดระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
• ความโน้มเอียงของลำไส้ต่อกระบวนการหมักที่เพิ่มขึ้น
• โรคอ้วนและโรคเบาหวานในระดับต่างๆ (โดยเฉพาะรูปแบบที่รุนแรง) เนื่องจากดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของน้ำผลไม้สดดังกล่าวสูงกว่า 80

แตงกวา

ความเข้มข้นของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดอยู่ใน น้ำแตงกวาเล็ก- น้ำเป็นส่วนใหญ่ แต่มีการใช้มากขึ้นในด้านอาหารและยา คุณสมบัติในการฟื้นฟูและการรักษาก็มีคุณค่าเช่นกัน

ปริมาณการบีบแตงกวาสูงสุดที่อนุญาตต่อวันคือ 2.5 ถ้วย คุณสามารถทำค็อกเทลได้โดยผสมกับผักสด เช่น แครอทหรือหัวบีท และบีบสมุนไพรสด จากนั้นแตงกวาสดสามารถบริโภคได้ 4-5 ครั้งต่อวัน

พบว่าประกอบด้วย:

• วิตามิน A, C, E, PP, H;
• วิตามินบี;
• กรดทาร์โทรนิก
• สารประกอบน้ำมันหอมระเหย
• ซัลเฟอร์ (S);
• ไอโอดีน (I);
• เหล็ก (เฟ);
• ฟอสฟอรัส (P);
• แคลเซียม (Ca);
• ซิลิคอน (ศรี);
• แมกนีเซียม (มก.);
• โพแทสเซียม (K);
• โซเดียม (นา);
• คลอรีน (Cl)

น้ำแตงกวามีประโยชน์สำหรับ:

• ความดันโลหิตสูง;
• โรคดีซ่าน;
• ปัญหาตับ
• อิจฉาริษยา;
• ปัญหาต่อมไทรอยด์
• โรคไขข้อ;
• อาการบวมน้ำ (เอาเกลือยูเรียออก)

เมื่อผสมกับน้ำผึ้งจะช่วยขจัดเสมหะเวลาไอ

ข้อห้ามหลักในการดื่มเครื่องดื่มแตงกวา- ระยะเวลาให้นมบุตรสำหรับมารดาที่ให้นมบุตร มันไม่เพียงให้ผลขับปัสสาวะเท่านั้น แต่ยังให้ผลเป็นยาระบายด้วยซึ่งจะทำให้สมดุลในกระเพาะอาหารของทารกเสียไป

นอกจากนี้ความหลงใหลในเครื่องดื่มนี้มากเกินไปก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนา

มะเขือเทศ

ลักษณะเฉพาะของน้ำมะเขือเทศคือชอบใส่เกลือ แต่จะลดประโยชน์ลงเท่านั้น บีบออกสักหน่อยดีกว่า น้ำกระเทียมลงในเครื่องดื่มมะเขือเทศคั้นสดแล้วผสมกับสมุนไพรสับละเอียด คุณต้องดื่มก่อนรับประทานอาหาร 30 นาที ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหารและส่งเสริมการย่อยและการดูดซึมอาหารได้ง่ายขึ้น

• วิตามิน A, PP, B, C;
• สังกะสี (Zn);
• แมกนีเซียม (Mn);
• คลอรีน (Cl);
• โคบอลต์ (Co);
• เหล็ก (เฟ);
• โมลิบดีนัม (Mo);
• แคลเซียม (Ca);
• โพแทสเซียม (K);
• ซีลีเนียม (Se);
• แมงกานีส (มก.);
• ซัลเฟอร์ (S)

เธอรู้รึเปล่า?ศาสตร์แห่งพฤกษศาสตร์จัดประเภทมะเขือเทศว่าเป็น...ผลเบอร์รี่ ในปี พ.ศ. 2436 ศาลฎีกาของสหรัฐอเมริกายึดถือมะเขือเทศเป็นผักด้วยเหตุผลทางเศรษฐกิจ และในปี พ.ศ. 2544 สหภาพยุโรปได้จัดประเภทมะเขือเทศใหม่เป็นผลเบอร์รี่ ในทางเทคนิคแล้ว น้ำมะเขือเทศคือน้ำเบอร์รี่ ไม่ใช่น้ำผัก

มีผลบังคับใช้สำหรับ:

• ปัญหาของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• มะเร็งระยะเริ่มแรก
• การหยุดชะงักในทางเดินอาหาร

น้ำมะเขือเทศช่วยป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็ง มีแคลอรีต่ำและไม่มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนัก ผู้หญิงสามารถดื่มได้ขณะตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ข้อห้ามอาจรวมถึง:

• พิษจากความรุนแรงใด ๆ
• การกำเริบของอาการกำเริบ;
• ภาวะแทรกซ้อนของโรคกระเพาะ
• ตับอ่อนอักเสบ;
• ถุงน้ำดีอักเสบ

ฟักทอง

บรรทัดฐานรายวัน น้ำฟักทอง- 0.5 ถ้วยต่อวันสำหรับอาการนอนไม่หลับ ให้ดื่มก่อนนอนพร้อมน้ำผึ้งครึ่งช้อนชา

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุในน้ำฟักทองคั้นสด:

• วิตามินซี, อี;
• วิตามินกลุ่มบี (B1, B2, B6);
• เบต้าแคโรทีน;
• ซูโครส;
• สารเพกตินที่เป็นประโยชน์
• เกลือของโพแทสเซียม (K), แคลเซียม (Ca), แมกนีเซียม (Mn), เหล็ก (Fe), ทองแดง (Cu), โคบอลต์ (Co)

สำคัญ! ฟักทองเป็นแชมป์ผักที่มีธาตุเหล็ก ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางควรดื่มน้ำผลไม้

ช่วยด้วย:

• บวม;
• โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• โรคไตตับและหัวใจ
• นอนไม่หลับ.

สาเหตุหลักที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มฟักทองที่ปรุงสดใหม่คือ ความไม่อดทนของแต่ละบุคคล

ผักชีฝรั่ง

การบีบรากผักที่มีกลิ่นหอมของขึ้นฉ่ายอยู่ในประเภทของน้ำผลไม้ที่คุณต้องดำเนินการเพื่อ "รับ" แต่ประโยชน์จะชดเชยต้นทุนพลังงานทั้งหมด มันมีประโยชน์มากสำหรับผู้สูงอายุเนื่องจากช่วยชะลอกระบวนการชราและปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดของระบบไหลเวียนโลหิต โดยการรักษาเสถียรภาพการไหลเวียนของเลือด จะช่วยชะลอภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา อย่างไรก็ตามหากไม่มีปัญหาเรื่องความดันโลหิตสูงเท่านั้น

เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ในระหว่างตั้งครรภ์โดยเฉพาะในช่วง 6 เดือนแรก เหตุผลคือ:

• เครื่องดื่มนี้ส่งเสริมการก่อตัวของก๊าซทำให้สตรีมีครรภ์รู้สึกไม่สบาย
• น้ำมันหอมระเหยในองค์ประกอบสามารถทำหน้าที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ซึ่งหญิงตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงด้วย
• ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดไปยังมดลูก ซึ่งอาจกระตุ้นให้มดลูกมีน้ำเสียงเพิ่มขึ้นและการแท้งบุตรได้

เธอรู้รึเปล่า?คื่นฉ่ายในประวัติศาสตร์มักถูกจัดว่าเป็นยาโป๊ ผู้หญิงชาวฝรั่งเศสอ้างว่าเป็นเช่นนั้นเซเลอรี่ หัวหอม และแครอท- ส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับสลัดคอร์สที่ 1 และ 2 เพิ่มความสดใสของความรู้สึกจากความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิด สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากมาดามเดอปอมปาดัวร์และคาสโนว่า

ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุประกอบด้วย:

• เบต้าแคโรทีน;
• โทโคฟีรอล (วิตามินอี);
• กรดนิโคตินิก (วิตามินพีพี);
• กลุ่มวิตามินบี
• วิตามินซี;
• โซเดียม (นา);
• โพแทสเซียม (K);
• แคลเซียม (Ca);
• ฟอสฟอรัส (P);
• แมกนีเซียม (มก.);
• เหล็ก (เฟ);
• ทองแดง (ลูกบาศ์ก);
• สังกะสี (Zn);
• แมงกานีส (Mn);
• ซีลีเนียม (Se)

คื่นฉ่ายสดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายโดยเฉพาะ:

• ผลการทำความสะอาดร่างกาย (ขจัดของเสียและสารพิษ);
• เพิ่มความแรงและความใคร่;
• ลดความตื่นเต้นง่ายที่ลดลงหรือล่าช้า
• ช่วยปรับปรุงสภาพและคุณภาพเลือด
• ช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• ปรับสมดุลความดันโลหิต
• ส่งเสริมการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพให้เป็นปกติ
• เสริมสร้างความเข้มแข็งในช่วงที่มีความเครียด ระบบประสาท.

ข้อห้ามในการใช้งานคือ:

• แผลพุพอง;
• การตั้งครรภ์;
• โรคลมบ้าหมู;
• โลหิตจาง;
• ความดันโลหิตสูง;
• หินเข้า ถุงน้ำดีหรือไต
• ปัญหาในระบบทางเดินอาหาร

กะหล่ำปลี

น้ำกะหล่ำปลีมีรสชาติที่ไม่แสดงออกและอ่อนโยน แต่เกลือในกรณีนี้ก็ทำลายสารที่เป็นประโยชน์ด้วย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะดื่มให้สะอาดในปริมาณยาอย่างเคร่งครัดหรือปรุงรสด้วยน้ำแครอทหรือคื่นฉ่าย

ข้อเสียอีกประการหนึ่งเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น - เหตุผลก็คือสลายการสะสมที่เน่าเปื่อยในระบบทางเดินอาหารทั้งหมดเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณต้องเก็บน้ำผลไม้สดไว้ประมาณ 12 ชั่วโมงก่อนใช้งาน

เธอรู้รึเปล่า?หากคุณกำลังจะไปงานปาร์ตี้และคุณรู้แน่นอนว่าคุณจะไปการดื่มแอลกอฮอล์แต่ในขณะเดียวกันก็อยากให้เป็นปกติ - ดื่มน้ำผลไม้สดสักแก้วจาก กะหล่ำปลีแดง. เขาจะล่าช้า พิษแอลกอฮอล์และจะช่วยรักษาสุขภาพจิตของคุณ

รวมอยู่ด้วย เครื่องดื่มกะหล่ำปลีมีชุดสารที่มีประโยชน์:

• คาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย
• วิตามินซี;
• กรดนิโคตินิก (วิตามินพีพี);
• กรดโฟลิก (วิตามินบี 9);
• วิตามินยู - มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
• กรดอะมิโน;
• เกลือโพแทสเซียม (K);
• เกลือโซเดียม (Na);
• เกลือแคลเซียม (Ca);
• เกลือแมกนีเซียม (Mg);
• เกลือของเหล็ก (Fe)

มีประสิทธิภาพมากในกรณีของ:

• เปื่อยหรือการอักเสบของเหงือก - ต้องล้างปาก
• ความจำเป็นในการทำความสะอาดเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้
• ปัญหาระบบทางเดินอาหารเรื้อรัง (การทำงานของวิตามินยู);
• ความดันโลหิตสูง;
• ต่อสู้กับระดับคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้นในเลือด (ป้องกันหลอดเลือด);
• น้ำหนักส่วนเกิน (กรดทาร์โทรนิกป้องกันการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมันและ ปริมาณแคลอรี่ต่ำและไฟเบอร์เหมาะกับเมนูอาหาร)
• บวม (เครื่องดื่มเอาออก เกลือเสริมแต่ในขณะเดียวกันก็ลบสิ่งที่จำเป็นออก)
• ระดับน้ำตาลในเลือดสูง
• ต้องการปรับปรุงสภาพผิว ผม และเล็บ

ข้อห้ามจะเป็น:

• โรคกระเพาะ;
• การอักเสบเฉียบพลันของระบบทางเดินอาหาร
• ปัญหาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น (หากถูกทารุณกรรม);
• การหยุดชะงักในการทำงานของตับอ่อน

มะเขือ

ประโยชน์ของน้ำมะเขือยาว- เป็นที่ถกเถียงกันมากที่สุดในรายการน้ำผักสดหลากหลายประเภท ในด้านหนึ่ง มีการใช้ภายนอกอย่างมีประสิทธิภาพในฐานะสารต้านเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อมานานแล้ว ในทางกลับกันทุกส่วนของพืชนี้มีสารพิษในปริมาณสูง - โซลานีน

เมื่อเป็นพิษกับโซลานีนจะเกิดสิ่งต่อไปนี้:

• ปวดศีรษะ;
• อาการเวียนศีรษะ;
• รูม่านตาขยาย;
• อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น
• ปวดท้อง;
• คลื่นไส้, อาเจียน, ท้องร่วง

ดังนั้นคุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเอง: เป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณหรือไม่ที่จะต้องใช้น้ำผลไม้โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผักนั้นสามารถหาได้จากตัวมันเองแม้จะผ่านการบำบัดด้วยความร้อนก็ตาม นอกจากนี้คุณประโยชน์อันอุดมไปด้วย องค์ประกอบทางเคมีไม่มีนัยสำคัญหากเราคำนึงถึงเรา ความต้องการรายวันในองค์ประกอบระดับจุลภาคและมหภาคเหล่านี้

สิ่งที่จำเป็นและมีคุณค่าในมะเขือยาวสด นอกเหนือจากปริมาณแคลอรี่ต่ำและเส้นใยธรรมชาติ:

• วิตามินซี, บี1, บี2, บี5, พีพี;
• น้ำตาลที่ละลายน้ำได้ง่าย
• เพคติน;
• โปรตีน;
• โพแทสเซียม (K);
• แคลเซียม (Ca);
• ฟอสฟอรัส (P);
• เหล็ก (เฟ);
• แมกนีเซียม (มก.);
• โซเดียม (นา)

เธอรู้รึเปล่า? ในผลมะเขือยาวที่มีเปลือก สีขาวแทบไม่มีโซลานีนเลยและมีรสชาติที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

ผู้เสนอการกินมะเขือยาวอ้างว่ามีประสิทธิผล:

• เป็นองค์ประกอบที่ฉุนเฉียว;
• ด้วยอาการของโรคเกาต์;
• หากคุณต้องการเอาชนะการติดนิโคติน
• เพื่อต่อสู้กับโรคอ้วน

• สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร
• อาการลำไส้ใหญ่บวม;
• โรคกระเพาะ;
• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
• โรคเบาหวาน (ในระหว่างการรักษาด้วยอินซูลิน การรับประทานอาหารมะเขือยาวสามารถกระตุ้นให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำได้)

คุณสมบัติของการใช้น้ำผัก

บาง กฎง่ายๆการบำบัดด้วยน้ำผลไม้:

• เราปอกเปลือกและสับผักทันทีก่อนเตรียมน้ำผลไม้สด
• การบำบัดเริ่มต้นด้วย 50 มล. ต่อวันโดยเพิ่มขึ้นในปริมาณรายวัน 10 มล.
• ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำผักกับอาหารหรือรวมกับอาหารที่มีโปรตีนและแป้ง
• พวกเขาไม่ได้ทดแทนความต้องการน้ำของร่างกาย
• อย่ารับประทานยาร่วมกับเครื่องดื่มคั้นสด

• การดื่มน้ำผลไม้คั้นสดระหว่างมื้ออาหารหลักจะเป็นประโยชน์มากกว่าไม่เกิน 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร
• น้ำผลไม้สดหลายชนิดดีต่อสุขภาพเมื่อรวมกันมากกว่าน้ำผลไม้เพียงอย่างเดียว (แต่เราคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการเตรียมและการบริโภคน้ำบีบีทด้วย)
• แนะนำให้เจือจางน้ำผักในอัตราส่วน 1:2 ด้วยน้ำต้มอุ่น
• เราไม่ใช้เกลือ เครื่องเทศ น้ำตาล ฯลฯ ในการบำบัดด้วยน้ำผลไม้ เราเติมวิตามินซีลงไปเล็กน้อย น้ำมันมะกอกเพราะวิตามินชนิดนี้ละลายได้ในไขมัน

สำหรับการรักษา

สำหรับการควบคุมน้ำหนักคุณต้องผสมน้ำผลไม้คั้นสดในค็อกเทล (คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งเนื้อทั้งหมด):

• แครอท (5 ชิ้น);
• ผักโขมผักใบเขียว (3 ชิ้น)

• แครอท (10 ชิ้น);
• หัวบีท (3 ชิ้น);
• แตงกวา (3 ชิ้น)

เพื่อปรับปรุงสภาพทั่วไปของคุณ ผิวและเพื่อบำรุงผิวให้สดชื่นรวมน้ำผลไม้สด:

• แครอท (6 ชิ้น);
• พริกหยวกเขียว (3 ชิ้น);
• กะหล่ำปลีหัวผักกาดและผักโขม - อย่างละหลายใบ

เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันส่วนผสมน้ำผลไม้สดที่เหมาะสม:

• แครอท (3 ชิ้น);
• คื่นฉ่ายหนึ่งพวง;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• แอปเปิ้ลลูกเล็ก (1 ชิ้น)
• หัวบีทพร้อมท็อปส์ (0.5 ชิ้น)

เสริมสร้างระบบประสาทค็อกเทลน้ำผลไม้จะช่วย:

• มะเขือเทศ (0.5 ชิ้น)
• กะหล่ำปลี (100 กรัม);
• คื่นฉ่าย (สองสามพวง)

• แตงกวาขนาดเล็ก (1 ชิ้น)
• แครอท (4 ชิ้น);
• ใบกะหล่ำปลี (3 ชิ้น);
• พริกหวานเขียว (1/4 ของผลไม้ 1 ผล)

นอนไม่หลับจะเอาชนะค็อกเทลที่ทำจาก:

• น้ำแครอท (5 ชิ้น)
• พวงผักชีฝรั่ง (1 ชิ้น)
• ก้านคื่นฉ่าย (สองสามชิ้น)

สำหรับการลดน้ำหนัก

ควรใช้ผักและผลไม้จากภูมิภาคของคุณและผักที่มีตามฤดูกาลค้าง สินค้านำเข้าไม่เหมาะสม

ก่อนการบำบัดด้วยน้ำผลไม้ คุณต้องปรึกษานักโภชนาการที่จะประเมินปัจจัยต่อไปนี้:

• สภาพร่างกาย
• ข้อห้าม;
• การแบ่งประเภทอาหาร
• ปริมาณและระยะเวลาของการรับประทานอาหาร

สิ่งสำคัญคือต้องฟังร่างกายของคุณ เนื่องจากอยู่ภายใต้ความเครียดอย่างมาก หากส่วนผสมไม่เหมาะสม ให้เปลี่ยนหรือกำจัดทิ้งไปเลย

การบำบัดด้วยน้ำผลไม้มีสองวิธี:

1. เมนูของผู้ป่วยประกอบด้วยการอดอาหารหนึ่งวันโดยเฉพาะน้ำผลไม้ และเวลาที่เหลือ - อาหารยกเว้นอาหารที่มีแคลอรีสูง ระยะเวลาของระบอบการปกครองนี้คือ 2-3 สัปดาห์
2. เป็นเวลา 10 วัน อาหารที่เข้มงวด - น้ำผลไม้และส่วนผสมเท่านั้น ต่อไป เราจะค่อย ๆ ออกจากระบอบ "เข้มงวด" นี้โดยแนะนำเนื้อและปลาต้ม

• ภาวะแทรกซ้อนของโรคที่ไม่ได้รายงาน
• ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

เป็นไปได้ไหมที่จะกินมวลผักจากผัก?

จะต้องค้นหาคำตอบสำหรับคำถามนี้แยกกันในแต่ละกรณี

ตัวอย่างเช่น การทำน้ำผลไม้จากผักที่ปลูกอย่างอิสระจะดีกว่า แต่ก็ไม่สามารถทำได้สำหรับทุกคนหากผักของคุณเป็นของคุณ คุณสามารถเพิ่มเส้นใยลงในส่วนประกอบได้อย่างปลอดภัย หากซื้อจากร้านค้า ลองพิจารณาว่าคุณต้องการมันจริงๆ หรือไม่

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่?

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับคำถามที่คุณไม่ได้รับคำตอบ เราจะตอบกลับอย่างแน่นอน!

คุณสามารถแนะนำบทความนี้ให้เพื่อนของคุณ!

คุณสามารถแนะนำบทความนี้ให้เพื่อนของคุณ!

54 ครั้งแล้ว
ช่วยแล้ว

เราทุกคนรู้ดีว่าน้ำผลไม้คั้นสดอุดมไปด้วยวิตามินและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ

วิธีดื่มน้ำผลไม้คั้นสดอย่างถูกต้อง

1. ต้องดื่มน้ำผลไม้คั้นสดทันที! ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือน้ำบีทรูท หลังปรุงอาหารจะต้อง "ชำระ" ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเนื่องจากมีสารระเหยที่ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียน

หลังจากเตรียมเครื่องดื่ม สารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตนิวเทรียนท์อื่นๆ ทั้งหมดจะเริ่มหายไปเกือบจะในทันที เมื่อสัมผัสกับอากาศและชิ้นส่วนเหล็กของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ วิตามินซีจะถูกทำลายจนหมดภายในครึ่งชั่วโมง

ระหว่างไปพักผ่อนที่แหลมไครเมียก็มักจะเห็นภาพนี้ ในตลาดกลางของเมืองยัลตา พวกเขาขายผลทับทิมและทำน้ำผลไม้สดทันที หลายคนขอให้ทำน้ำทับทิมให้พวกเขาและดื่มภายในไม่กี่นาที และบางคนก็ซื้อและดื่มเครื่องดื่มสำเร็จรูปซึ่งเตรียมมาโดยไม่รู้ว่าเมื่อใดและยืนอยู่บนเคาน์เตอร์กลางแดดโดยไม่ทราบระยะเวลา

และมีผู้ที่ซื้อเครื่องดื่มสำเร็จรูปพร้อมข้อความว่า “พรุ่งนี้ ฉันจะกลับบ้านเอาไปให้เด็กๆ เป็นของขวัญ” ขออภัย แต่ฉันแค่อยากถามว่า “เรากำลังพูดถึงของขวัญประเภทไหน?” หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงวิตามินทั้งหมดจะอยู่ในนั้นจะเริ่มมีรสเปรี้ยวและกลายเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อแบคทีเรียหลายชนิด คุณจะนำอะไรกลับบ้าน? ของเหลวโบราณที่มีจุลินทรีย์?

2. การบริโภคสดให้ง่ายและ วิธีการที่มีประสิทธิภาพรับวิตามินจากผักและผลไม้ในแต่ละวัน อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่ไม่มีใยอาหาร ฟรุคโตสสดจะถูกร่างกายดูดซึมได้ง่ายมาก ซึ่งอาจนำไปสู่ความไม่สมดุลของสมดุลน้ำตาลในเลือด

น้ำผักยกเว้นหัวบีทและแครอทไม่มีผลเสียเช่นนี้ ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้ดื่มมากขึ้น เครื่องดื่มผักและจำกัดการบริโภคผลไม้เพียงหนึ่งแก้วต่อวัน

น้ำส้มหนึ่งแก้วสามารถหาได้จากส้มสุก 3-4 ผล และน้ำส้มนี้มีปริมาณน้ำตาลประมาณ 8 ช้อนชา!

3. อย่ากลัวที่จะทดลอง หลายคนกลัวที่จะดื่มน้ำผลไม้คั้นสดในรูปแบบผสมและไร้ประโยชน์ คุณสามารถและควรผสมเครื่องดื่ม! ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มมะนาวหรือ เครื่องดื่มทับทิมเนื่องจากความเป็นกรดหรือการเกาะเป็นก้อน และการผสมพวกมันกับสิ่งอื่นจะส่งผลให้ได้ค็อกเทลวิตามินและแร่ธาตุที่อร่อยและยอดเยี่ยม

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าเครื่องดื่มทุกชนิดจะสามารถผสมและดื่มโดยไม่ได้ตั้งใจได้ น้ำผลไม้หลายชนิดทำให้เกิดการหมักเมื่อผสมกัน

อย่าเติมเกลือหรือน้ำตาลลงในน้ำผลไม้สด หากน้ำผลไม้มีรสเปรี้ยวมาก ให้เติมน้ำผึ้งเล็กน้อย จากนั้นน้ำหวานก็สามารถเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำผักอื่นๆ ได้เสมอ

4. และเคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งคืออย่าพยายามดื่มน้ำผลไม้คั้นสดระหว่างมื้ออาหารหรือหลังมื้ออาหารทันที สดเป็นสารออกฤทธิ์ที่มีความเข้มข้นซึ่งเมื่อทำปฏิกิริยากับอาหารจะทำให้เกิดการหมัก ส่งผลให้เรามีอาการท้องอืด แสบร้อนกลางอก และมีอาการข้างเคียงของท้องอืด และยิ่งไปกว่านั้น เรายังรู้สึกทรมานกับคำถามที่ว่า “เรากินอะไรถึงได้เหม็นอับขนาดนั้น?” คำตอบง่ายๆ ก็คือ เราไม่ได้กินของที่ "เหม็น" แต่ดื่มน้ำผลไม้สด "ผิดเวลา"

หากคุณมีความเป็นกรดต่ำ คุณควรดื่มน้ำผลไม้คั้นสดหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร และหากคุณมีความเป็นกรดสูง คุณควรดื่มน้ำผลไม้คั้นสดหนึ่งชั่วโมงหลังมื้ออาหาร

5. ผลไม้ทั้งหมดและ เครื่องดื่มผลไม้ควรบริโภคในขณะท้องว่าง เหตุผลก็คือผลไม้ไม่ได้ถูกย่อยในกระเพาะอาหาร แต่อยู่ในลำไส้เล็ก ถ้ากระเพาะเต็มไปด้วยอาหาร ผลไม้ก็จะไปถึงกระเพาะและติดอยู่และเริ่มหมักตรงนั้น

6. และไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยเครื่องดื่มรสเปรี้ยวสักแก้ว เราแต่ละคนมีความเจ็บป่วยของตัวเอง บางคนในตอนเช้าจะได้ประโยชน์จากการดื่มเครื่องดื่ม ในขณะที่บางคนก็ส่งผลเสีย! ตัวอย่างเช่น คนที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะมักถูกห้ามไม่ให้ดื่มน้ำส้มในขณะท้องว่าง ข้อความนี้ยังใช้กับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนและถุงน้ำดีด้วย

น้ำสับปะรดถือเป็นน้ำหวานชนิดหนึ่งจึงไม่สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ มันสลายโปรตีน ไม่ใช่ไขมัน แต่ถึงกระนั้นก็ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร

7. ตามที่แพทย์ระบุ การดื่มเครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ในความเห็นของพวกเขาใน ผักสดและผลไม้อาจมีจุลินทรีย์ก่อโรคที่อาจทำให้อาเจียน ท้องเสีย และแม้แต่ไตวายได้ เพื่อลดความเสี่ยงของโรค แพทย์ไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์และเด็กเล็กดื่มน้ำผลไม้คั้นสด

ไม่มีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในเครื่องดื่มฆ่าเชื้อที่ซื้อในร้าน แต่แทบไม่มีวิตามิน "สด" เลย ตัดสินด้วยตัวคุณเองว่าจะมีอะไรเหลืออยู่หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน? นอกจากนี้เครื่องดื่มดังกล่าวยังอัดแน่นไปด้วยสารปรุงแต่งรสชาติ สีย้อม สารกันบูด และวัตถุเจือปนอาหารอื่นๆ

เครื่องดื่มดังกล่าวดีต่อสุขภาพมากกว่าของสดหรือไม่? ฉันคิดว่าไม่ ดังนั้นตอนนี้เราไม่ควรดื่มน้ำผลไม้สดหรือกินผักสดเพียงเพราะว่ามันอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคใช่หรือไม่? แต่นั่นเป็นเพียงความคิดเห็นของฉัน และฉันต้องการได้ยินความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น เขียนว่าน้ำผลไม้คั้นสดมีประโยชน์หรือเป็นอันตรายเพียงใดในความคิดเห็นของคุณ