สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อวัวอย่างรวดเร็วและอร่อย: เมนูง่ายๆ ที่คัดสรรมาสำหรับทุกวัน เมนูเนื้อ - อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ความลับของสูตรการทำอาหาร

จานเนื้อเป็นครั้งที่สองความทรงจำในวัยเด็กที่แท้จริง! หลายคนคงจำได้ ชิ้นหอมเนื้อในน้ำเกรวี่ เสิร์ฟพร้อมโจ๊กบัควีท แม่ของเราเตรียมอาหารจานนี้โดยไม่ได้ตั้งใจ เนื้อวัวไม่ได้เป็นเพียงเนื้อสัตว์ที่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบอื่นๆ ที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพ รวมทั้งธาตุเหล็ก เป็นส่วนประกอบขนาดเล็กนี้ที่แนะนำให้เติมเต็มในร่างกายของคุณโดยสตรีมีครรภ์และเด็ก เนื้อวัวเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้!

อาหารจานเนื้ออร่อยมาก แต่สำหรับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์พวกเขากลายเป็นการทดสอบจริง! เนื้อวัวที่ปรุงไม่ถูกต้องจะกลายเป็นยางได้ การหลีกเลี่ยงผลกระทบนี้ทำได้ง่าย คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีการแปรรูปเนื้อสัตว์ประเภทนี้อย่างเหมาะสม

ในกรณีของเนื้อวัว อย่าสุ่มเสี่ยง ก่อนอื่นคุณต้องศึกษาสูตรอาหารที่คุณชอบและใส่ใจกับรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการทำงานกับเนื้อสัตว์ดังกล่าว จากนั้นเนื้อวัวจานที่สองก็จะออกมาอร่อยจริงๆ

อาหารประเภทเนื้อมีความลับอย่างหนึ่ง รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งอยู่ในเนื้อหนุ่มนั่นเอง เนื้อเด็ก - เนื้อลูกวัว - สีชมพูอ่อน, ยืดหยุ่น, เงางาม หากภายใต้หน้ากากของเนื้อลูกวัวพวกเขาขายสีแดงอิ่มตัวให้กับคุณนี่คือเนื้อวัวและไม่ใช่เนื้อหนุ่มเลย ไขมันสีเหลืองจะเป็นพยานถึงอายุที่น่านับถือ

ในอาหารรัสเซีย เนื้อน่องและวัวอ่อนเป็นที่ต้องการแบบดั้งเดิมในขณะที่ อาหารยุโรป, พิจารณาเนื้อวัวเป็นอัตราที่สอง, เลือกจานวัวซึ่งมีจำนวนมาก

เนื้อวัว เหมาะสำหรับการอบชุบด้วยความร้อนทุกประเภท. ตามกฎแล้วจะใช้ส่วนบนของก้น, entrecote, เนื้อสันนอกหรือเนื้อสันในสำหรับการตุ๋นและทอดส่วนอื่น ๆ ของซากจะใช้สำหรับ เนื้อสับหรือ เนื้อบดละเอียด. ใช้ใน รูปแบบที่บริสุทธิ์ไม่แนะนำให้ใช้เนื้อสับหรือชิ้นสับเพราะเมื่อ การรักษาความร้อนดังนั้นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยจึงหดตัวมากขึ้น และผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นยางไม่มีรส

ควรตัดเนื้ออย่างเคร่งครัดทั่วทั้งเส้นใย ล้างใต้น้ำเป็นเวลานานและยิ่งไปกว่านั้นไม่สามารถแช่เนื้อสัตว์ดังกล่าวได้ ดังนั้นมันจะสูญเสียน้ำและจะไม่นิ่ม น้ำหมักต่างๆ จะช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้น มัสตาร์ด วอดก้า และไวน์แดงเหมาะที่สุดสำหรับบทบาทนี้ นอกจากนี้ คุณสามารถทำให้เนื้อนุ่มขึ้นได้ด้วยการตีอย่างระมัดระวังทั้งสองด้าน

เนื้อไม่ควรนุ่มเท่านั้น แต่ยังฉ่ำอีกด้วย มันง่ายมากที่จะบรรลุ! วิธีที่ดีที่สุด- เพื่อปิดผนึกน้ำเนื้อในชิ้นเนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้ทอดเนื้อในกระทะร้อนจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น เธอคือผู้ที่จะป้องกันไม่ให้เนื้อภายในมากเกินไป เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ จำเป็นต้องใส่เกลือเฉพาะเมื่อเนื้อสุกดีแล้วเท่านั้น ไม่ใช่ดิบ

บางทีนี่อาจเป็นความลับหลักของการปรุงอาหารเนื้อวัวสำหรับอาหารจานหลัก ทำตามคำแนะนำเหล่านี้และคำแนะนำของสูตรที่เลือก พวกเขาจะช่วยให้อาหารจานหลักเนื้ออร่อยจริงๆ!

อาหารจานเนื้อง่าย ๆ สำหรับทุกวัน

คำถามเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถเตรียมอาหารจานเนื้อได้ทุกวันทำให้พนักงานต้อนรับหลายคนกังวล สูตรการทำอาหารที่หลากหลายสำหรับเนื้อสัตว์นี้สร้างความสับสนและการเลือกอาหารจานใดจานหนึ่งอาจเป็นปัญหาได้

อาหารจานเนื้อที่พบมากที่สุดคืออาหารที่ปรุงด้วยการตุ๋น ด้วยการเติมของเหลวหรือซอสในระหว่างขั้นตอนการปรุง เนื้อจึงนุ่ม นุ่ม และค่อนข้างชุ่มฉ่ำ ตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดของอาหารประเภทนี้ ได้แก่ สโตรกานอฟเนื้อและสตูว์เนื้อวัว โดยรวมแล้ว สตูว์เนื้อเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง เช่น ผัก ข้าว มันฝรั่ง

เหมาะสำหรับทุกวันและอาหารจานเนื้อที่มีการแปรรูปเนื้อโดยการย่าง อย่างไรก็ตามวิธีการปรุงอาหารนี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง ส่วนของซากที่ควรตัดเนื้อมักจะระบุไว้ในสูตร คุณต้องใช้ชิ้นส่วนที่ระบุ หากยอมรับการทดแทนได้ก็จะระบุไว้ในสูตรด้วย นอกจากนี้ คุณต้องมีประสบการณ์ในการย่างเนื้อ เนื่องจากเป็นเรื่องง่ายมากที่จะย่างเนื้อมากเกินไป ทำให้เนื้อแข็ง ทางที่ดีควรปฏิบัติตามคำแนะนำของสูตรที่เลือกอย่างเคร่งครัด

Schnitzels, สเต็ก, เนื้อสับ, เนื้อย่าง - อาหารเหล่านี้เหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหารทุกวัน

มวล สูตรที่ยอดเยี่ยมกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารเนื้อวัวทุกวันคุณสามารถค้นหาเว็บไซต์ได้ในส่วนนี้ของเว็บไซต์

ตัวเลือกงานรื่นเริงสำหรับวินาที

ตารางเทศกาลสามารถตกแต่งจานเนื้อได้เกือบทุกชนิด มีเพียงเพื่อจัดจานนี้หรือจานนั้นด้วยวิธีพิเศษ เสิร์ฟซอสกับมันและจานเคร่งขรึมก็พร้อม อย่าใช้เวลามากเกินไปในการกังวลว่าจะเป็นแบบไหน จานวันหยุดปรุงอาหารจากเนื้อวัว เลือกสูตรใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณแล้วไปทำอาหาร เนื้อวัวในรูปแบบใด ๆ เป็นตัวเลือกที่ win-win แต่แน่นอนถ้าคุณปรุงให้ถูกต้อง!

สรุป…

ไม่ว่าคุณจะวางแผนทำอาหารจานเนื้ออะไรก็ตาม ง่าย ๆ สำหรับทุกวันหรือเทศกาล ก่อนอื่นให้ศึกษาสูตรสำหรับการเตรียม อย่าลืมทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงต่อการปรุงเนื้อ "ยาง" เหมือนพื้นรองเท้า

ส่วนนี้มีเฉพาะ สูตรที่ดีที่สุดจานเนื้อ เมื่อเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง คุณสามารถปรุงอาหารจานที่สองแสนอร่อยได้ที่บ้าน!

เนื้อวัวเป็นหนึ่งใน สายพันธุ์สากลเนื้อสัตว์ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านของมัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. เนื้อวัวไม่มีไขมันมากเกินไปซึ่งแตกต่างจากเนื้อหมู อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นเหตุผลที่แพทย์แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง สตรีมีครรภ์ และเด็ก แม่บ้านหลายคนไม่ทราบวิธีการปรุงเนื้อสัตว์ประเภทนี้อย่างถูกต้องซึ่งทำให้ยาก ในขณะเดียวกัน มีเคล็ดลับการทำอาหารหลายอย่างที่จะทำให้เนื้อนุ่มเป็นพิเศษ

วิธีทำให้เนื้อนุ่ม?

มีเนื้อวัวที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสม กลิ่นหอมอ่อนๆและสูง ความอร่อย. เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ สิ่งสำคัญคือไม่เพียงแค่ต้องเลือกชิ้นเนื้อที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องปรุงอาหารให้ถูกต้องด้วย

สารประกอบ:

• เนื้อ - 1 กก
• Kefir - 0.5 ลิตร
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กีวี - 4 ชิ้น
• น้ำแร่ - 500 มล
• มัสตาร์ด - 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลายวิธี
2. หล่อลื่นชิ้นเนื้อด้วยมัสตาร์ดอย่างไม่เห็นแก่ตัวและทิ้งไว้หลายชั่วโมง หลังจากทอดเนื้อได้แล้ว แต่ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้ล้างมัสตาร์ด ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการปรุงเนื้อวัวที่แข็งและเก่ามาก
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทั่วทั้งเมล็ด ปอกเปลือกกีวีหั่นเป็นชิ้นผสมกับเนื้อสัตว์ทิ้งไว้ 15 นาที อย่าให้เนื้อกีวีสุกเกินไป มิฉะนั้นเนื้อกีวีจะนิ่มเกินไป หลังจากหมักแล้วเนื้อสามารถทอดหรือปรุงด้วยวิธีอื่น
4. ผสม kefir กับเครื่องเทศใส่เนื้อในน้ำดองแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าคุณสามารถอบหรือทอดเนื้อสัตว์ได้ มันจะนุ่มและนุ่ม
5. แช่เนื้อใน น้ำแร่สองสามชั่วโมง ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเนื้อที่มีความแข็งปานกลาง

วิธีการปรุงอาหารเนื้ออร่อย?

เพื่อให้เนื้ออร่อยเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องใส่ใจอย่างมาก ทางเลือกที่เหมาะสมเนื้อ. ไม่ควรมืดเกินไป ตามกฎแล้วเนื้อสัตว์ที่ดีมีสีแดงโดยไม่มีการผุกร่อนไขมันมีสีอ่อนโดยไม่มีสีเหลือง

ก่อนทอดต้องกำจัดไขมันหนังและกระดูกออกจากเนื้อสัตว์ ล้างเนื้อใต้น้ำไหลและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

หากคุณทอดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ให้แน่ใจว่าได้ทุบแต่ละชิ้นด้วยค้อนพิเศษ คุณสามารถหมักเนื้อเพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชู ไวน์ น้ำมันมะกอก เครื่องเทศต่างๆ เป็นต้น จานนี้จะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ

เมื่อย่างเนื้อ ต้องแน่ใจว่าถ่านกระจายทั่วถึง วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อสุกทั่วถึงและไม่ทำให้ไหม้

หากเนื้อสุกในเตาอบ แนะนำให้ตั้ง 15 นาทีแรก อุณหภูมิสูง. วิธีนี้จะช่วยให้แป้งกรอบและทิ้งน้ำไว้ข้างใน จากนั้นคุณควรลดอุณหภูมิและรดน้ำเนื้อเป็นระยะ ๆ ด้วยน้ำสะอาดเพื่อความนุ่มนวล

เนื้อวัวที่ปรุงด้วยน้ำลายควรห่อด้วยกระดาษทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที ให้นำกระดาษออกเพื่อให้เนื้ออบ

ในกระทะผลิตภัณฑ์นี้ทอดโดยไม่มีฝาปิดและพลิกกลับเป็นระยะ เพื่อความนุ่ม หมักเนื้อในน้ำมันมะกอกกับน้ำเลมอนและเครื่องเทศ แล้วตีด้วยค้อน

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อ ชิ้นแบ่งแล้ววางลงในชามก้นลึก ตัดหัวหอมเป็นวงและเพิ่มเนื้อ
2. เพิ่ม น้ำส้มสายชูองุ่นเกลือพริกไทยและใบกระวาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วแช่เย็นไว้ 2-3 วัน ผัดเนื้อวันละ 2 ครั้ง เมื่อมันหมัก เสียบไม้แล้วทอดบนตะแกรง

ชิชเคบับหมักในน้ำอัดลม

สารประกอบ:

• เนื้อ - 2 กก
• น้ำอัดลม - 2 ลิตร
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• มะนาว - 3 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง บีบน้ำจากมะนาว
2. ผสมเนื้อสัตว์ หัวหอม น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยในชามลึก
3. เทน้ำอัดลมลงไป คนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง พร้อมบาร์บีคิวเสียบไม้แล้วย่าง

เนื้อเสียบไม้กับน้ำทับทิม

สารประกอบ:

• เนื้อ - 2 กก
• มะนาว - 3 ชิ้น
• ทับทิม - 1 ชิ้น
• สีขาว ไวน์แห้ง- 700 มล
• หัวหอม - 5 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อ ชิ้นแบ่ง. สับหัวหอมเป็นวงใส่เกลือและพริกไทยรวมทั้งน้ำมะนาว
2. สับผักให้ละเอียดและเพิ่มหัวหอม ผสมน้ำดองที่เตรียมไว้กับเนื้อสัตว์แล้วเทไวน์ขาว
3. บาร์บีคิวหมักไว้ 7-8 ชั่วโมง
4. ก่อนเสิร์ฟเคบับจะราดด้วยน้ำทับทิมคั้นสด

สิ่งที่จะทำจากเนื้อต้ม?

สลัดเนื้อต้ม

สารประกอบ:

• เนื้อ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระป๋อง ถั่วเขียว- 5 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - สำหรับน้ำสลัด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อวัวและต้มโดยไม่ใส่เกลือจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ทำให้เนื้อต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มมันฝรั่งในหนัง, เย็น, ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. ไข่ต้มเปลือกขูด เครื่องขูดหยาบกากตะกอนและบดด้วยส้อม หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดใส่ถั่วลันเตา เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส
3. โรย สลัดพร้อมสมุนไพรสับและให้บริการ

การทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อจนสุก สับเนื้อให้ละเอียดและ หัวหอม. เพิ่มเนยละลาย, ครีม, เกลือ, พริกไทย, จันทน์เทศและไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ปั้นชิ้นทอดจากมวลที่เตรียมไว้ ชุบไข่ ม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอด น้ำมันพืชจนกว่าจะพร้อม

เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ การเตรียมการที่เหมาะสมออกมานุ่มและฉ่ำมาก ด้วยการเรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหารอย่างเชี่ยวชาญ คุณจะสามารถปรุงเนื้อเป็น พ่อครัวที่ดีที่สุด. โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ สูตรดั้งเดิมด้วยผลิตภัณฑ์นี้เป็นจำนวนมาก!

เนื้อวัวถือเป็นอาหารและแม้แต่เนื้อไม่ติดมัน แน่นอนว่าที่นี่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่จะเปรียบเทียบถ้าเป็นหมูหรือเนื้อแกะก็มีไขมันและแคลอรี่น้อยกว่า เมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์ปีก เนื้อวัวจะสูญเสียตัวบ่งชี้เหล่านี้ ไม่ว่าในกรณีใด สำหรับโภชนาการที่เหมาะสมและมีเหตุผล เนื้อวัวต้องอยู่ในอาหารของมนุษย์

นี่คือที่มาของคำถาม อาหารจานเนื้อชนิดใดที่จะปรุงอาหาร สูตรพร้อมรูปถ่ายที่เตรียมง่ายอาจหาได้ค่อนข้างยาก แต่ด้วยโครงการทำอาหารของเรา เจ้าของที่พักอายุน้อยหรือมากประสบการณ์จะไม่มีปัญหาอย่างแน่นอน เรามีสูตรอาหารที่หลากหลาย รวมถึงสูตรที่ใช้เนื้อวัวเป็นส่วนผสมหลักหรือแม้แต่ส่วนผสมเพิ่มเติม

คุณต้องเข้าใจว่าการปรุงอาหารเนื้อวัวเนื่องจากเนื้อไม่ติดมันควรทำอย่างระมัดระวัง หากเนื้อตุ๋นมากเกินไปไฟจะไหม้เกินไปมันจะไม่อร่อยและมีรสชาติเป็นยาง - มันจะค่อนข้างยากที่จะเคี้ยวแม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นในหน้าเว็บไซต์ของเราเราไม่เพียง แต่พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเนื้อวัวเท่านั้น แต่สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นง่ายและอร่อยโดยเปิดเผยความลับทั้งหมดของการแปรรูปและการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ประเภทนี้อย่างเหมาะสม

มีค่อนข้าง จานคลาสสิกสิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อวัวเป็นครั้งที่สอง: รวดเร็วและอร่อย ตัวอย่างเช่นอาจเป็นเหรียญทอดทั้งสองด้านและมีเปลือกกรอบ แต่ข้างในนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถทอดเนื้อวัวในซอสครีมเปรี้ยวได้ น้ำเกรวี่อร่อย. มีอาหารบางประเภทที่ไม่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับเนื้อวัว เช่น บาร์บีคิว ในสูตรอื่น ๆ เนื้อชนิดนี้ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด

โดยทั่วไปคุณต้องสามารถปรุงอาหารและเนื้อวัวได้ หากเนื้อหมูออกมาฉ่ำและอร่อยอยู่เสมอเนื้อวัวก็ไม่ง่ายนัก แต่สำหรับสิ่งนี้ เว็บไซต์ของเรามีอยู่ ซึ่งไม่เพียงแค่ให้สูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังมีคำแนะนำที่ชัดเจนและเฉพาะเจาะจงว่าควรปรุงเนื้อประเภทนี้อย่างไรให้อร่อย ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และรสชาติเข้มข้น

03.01.2019

เนื้อวัว

คุณอาจชอบ basturma - อร่อยหอม ... เราแนะนำว่าอย่าซื้อในร้าน แต่ทำเองที่บ้านโดยใช้สูตรโดยละเอียดของเรา

วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
- เกลือ 55 กรัม
- น้ำตาล 15 ​​กรัม
- 3 ช้อนชา Fenugreek ดิน;
- 1.5 ช้อนชา ผงกระเทียม;
- 2 ช้อนชา พริกขี้หนูบด
- 0.5 ช้อนชา การเผาไหม้ พริกไทยป่นชิลี.

02.01.2019

เนื้อเบอร์กันดี

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจด้วยความอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จานเนื้อจากนั้นเราแนะนำให้คุณปรุงเนื้อเบอร์กันดี การแสดงคลาสสิก: ผัก เครื่องเทศ ไวน์แดง และน้ำซุป

วัตถุดิบ:

- เนื้อวัว 1 กิโลกรัม (ไหล่ไม่มีกระดูก)
- หัวหอม 250 กรัม
- แครอท 120 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- ไวน์แดงแห้ง 0.5 ลิตร
- น้ำซุปเนื้อ 0.5 ลิตร
- แชมเปญ 400 กรัม
- โหระพา 3 ก้าน;
- ใบกระวาน 4 ชิ้น
- 1.5 ช้อนชา ผักชี;
- โรสแมรี่ 1 ก้าน;
- กระเทียม 4 กลีบ
- พริก 2 เม็ด
- แป้งสาลี, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย

05.08.2018

สตูว์เนื้อกับลูกพรุน

สตูว์เนื้อกับลูกพรุนอร่อยมากและ มื้ออาหารแสนอร่อยซึ่งคุณสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายสำหรับทุกวันและสำหรับตารางเทศกาล

วัตถุดิบ:

- เนื้อวัว 500-600 กรัม
- ลูกพรุน 150 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- 250-400 มล. น้ำหรือน้ำซุป
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- ใบกระวาน
- ถั่วลันเตา

17.07.2018

Khashlama เนื้อกับมันฝรั่ง

หากคุณไม่เคยปรุง khashlama ฉันรับรองว่ามันคุ้มค่าที่จะลอง! เรามั่นใจว่าคุณจะเพลิดเพลินกับเนื้อวัวและผักจานนี้มากเท่ากับที่เราทำ สูตรของเราจะช่วยคุณได้
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว - 600 กรัม
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- มะเขือเทศสุก- 3-4 ชิ้น;
- โบว์ - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำ.

26.06.2018

Echpochmak ในตาตาร์

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ ขนมทาตาร์- echpochmak กับเนื้อวัว จานนี้อร่อยและอิ่มมาก

วัตถุดิบ:

- 200 มล. คีเฟอร์,
- แป้ง 400 กรัม
- 2 ช้อนชา ซาฮาร่า
- เกลือ 2 หยิบมือ
- เนย 100 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟู,
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เนื้อวัว 300 กรัม
- ใบกระวาน 1 ใบ
- มันฝรั่ง 1 หัว
- หัวหอม 1 หัว
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

16.06.2018

สูตร beshbarmak แบบคลาสสิก

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงซุปคาซัคแสนอร่อย - beshbarmak การเตรียมอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- เนื้อสันใน 600 กรัม
- แป้ง 100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- หัวหอม 160 กรัม
- ผักชี 100 กรัม
- สะระแหน่ 100 กรัม
- เนย 35 กรัม
- เกลือ;
- เครื่องเทศ

31.05.2018

Echpochmak กับเนื้อและมันฝรั่ง

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารแบบดั้งเดิมที่อร่อย จานตาตาร์. Echpochmak กับเนื้อและมันฝรั่งดูเหมือน Samsa และในการแปลหมายถึงรูปสามเหลี่ยม จริงๆแล้วหน้าตาเค้กเป็นแบบนี้ค่ะ

วัตถุดิบ:

- แป้ง 500 กรัม
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
- 100 มล. น้ำ,
- ไข่ 1 ฟอง
- 6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เนย 50 กรัม
- เนื้อวัว 250 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- 2 หัวหอม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักชีฝรั่ง

14.05.2018

สตูว์เนื้อ

มีมากมาย สูตรที่แตกต่างกันหมูต้ม แต่วันนี้ของเราจะทุ่มเทให้กับการเตรียมจากเนื้อวัว เราแนะนำให้อบเนื้อในกระดาษฟอยล์ - เพื่อให้เนื้อนุ่ม นุ่มและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 600 กรัม
- กระเทียมกลีบใหญ่ 2-3 กลีบ
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด
- 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ เกลือ;
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- 1.5 ช้อนชา ปาปริก้า;
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ดฝรั่งเศสด้วยธัญพืช

07.05.2018

เนื้อผัดกับหัวหอมในกระทะ

อร่อย, เนื้อฉ่ำ, ทอดในกระทะ - มันค่อนข้างง่าย เชื่อฉันสิ! ทำตามคำแนะนำของเราใน คลาสมาสเตอร์โดยละเอียดแล้วคุณจะเห็นเอง คุณจะได้รับ จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว (เนื้อลูกวัว) - 300 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

07.05.2018

ชนิทเซิลเนื้อ

Schnitzel เป็นอาหารที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ การทำอาหารไม่ยากอย่างที่คิดในตอนแรก แต่ก็ยังมีความแตกต่างอยู่บ้าง คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับพวกเขาจากสูตรของเรา
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว - 400 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

06.04.2018

เนื้อวัวฉ่ำและอร่อย

เนื้อทอดยังสามารถฉ่ำและนุ่ม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมให้ถูกต้อง และนี่คือสิ่งที่เรา สูตรโดยละเอียด. มันอธิบายรายละเอียดทุกอย่างที่ต้องทำ
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ 500 กรัม
- 1 หัวหอม
- ขนมปัง 2 แผ่น
- ไข่ 1 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- น้ำเดือด 300 มล.
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เกล็ดขนมปัง 200 กรัม

18.03.2018

ออสโซบูโก

Ossobuco เป็นเนื้อลูกวัวที่ปรุงในเตาอบพร้อมผักซึ่งออกมาอร่อยและน่าตื่นเต้นมาก ทุกคนจะชอบอาหารจานนี้โดยไม่มีข้อยกเว้นและพนักงานต้อนรับจะพอใจกับความเรียบง่ายในการเตรียมอาหาร

วัตถุดิบ:
- ขาลูกวัว - 1 ชิ้นน้ำหนัก 0.5 กก.
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำซุป - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- มะเขือเทศค่ะ น้ำผลไม้ของตัวเองสับ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 2 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
- ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง
- มะนาวสำหรับโรยหน้า

14.03.2018

เนื้อ ragout กับผักและมันฝรั่ง

สูตรโดยละเอียดของฉันจะบอกวิธีการปรุงอาหารให้อร่อยและ สตูว์แสนอร่อยเนื้อกับผักและมันฝรั่ง อย่าลืมปรุงสตูว์นี้เป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

วัตถุดิบ:

- เนื้อวัว 500 กรัม
- 5 มันฝรั่ง
- พริกหยวก 1 เม็ด
- แครอท 2 หัว
- 2 หัวหอม
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- กระเทียม 3 กลีบ
- พริกครึ่งเม็ด

11.03.2018

แลคแมนเนื้อ

Lagman เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจซึ่งสามารถเตรียมเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำได้ วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับเนื้อวัวแล้ว

วัตถุดิบ:

- เนื้อวัว 400 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- กระเทียม 4 กลีบ
- แครอท 1 หัว
- หัวหอม 1 หัว
- เส้นบะหมี่ 400 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 30 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- พริกแดงบด

10.03.2018

สตูว์ไอริช

Ragout เป็นอาหารที่อร่อยและอร่อย มีสูตรอาหารมากมายวันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงสตูว์ไอริชที่อร่อยผิดปกติ

วัตถุดิบ:

- 4 มันฝรั่ง
- หัวหอม 1 หัว
- 100 มล. น้ำมันพืช,
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- ผักชีป่น
- โรสแมรี่,
- ใบกระวาน 2 ใบ
- เบียร์ดำ 1 แก้ว
- น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วยตวง
- แครอท 2 หัว
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- เนื้อแกะหรือเนื้อวัว 700 กรัม

เนื้อวัวเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมและใช้กันทั่วไปในอาหาร มีไขมันน้อยกว่าและเป็นอันตรายน้อยกว่าเนื้อหมูและยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ตัวอย่างเช่น เนื้อวัวประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีนที่จำเป็นในการทำงาน ร่างกายมนุษย์ซึ่งคงอยู่แม้จะเกือบสมบูรณ์แล้วก็ตาม เช่นเดียวกับ วิตามินบี 12 นอกจากนี้ มักจะแนะนำให้ใช้เนื้อวัวสำหรับโรคโลหิตจางและเพื่อลดระดับของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย

นอกจากนี้หลายๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เธอมีรสนิยมที่ดี - การตัดสินใจที่ดีสำหรับทำอาหารกลางวันและอาหารเย็น ซุปและ หากเราพูดถึงอาหารจานแรก คุณสามารถปรุงเนื้อวัวได้เกือบทุกชนิด จะได้รับซุปกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม Borscht และอื่น ๆ ที่มีเนื้อสัตว์ รสชาติเยี่ยมและรสชาติและมีไขมันน้อยกว่าที่ปรุงด้วยเนื้อหมูหรือสัตว์ปีก เราจะไม่พูดถึงสูตรอาหารสำหรับหลักสูตรแรก แต่เราจะพูดถึงว่าสำหรับมื้อที่สองหรือมื้อค่ำ ฉันต้องการให้คุณไม่กี่ สูตรยอดนิยมซึ่งสามารถใช้ได้ในเมนูประจำวัน ดังนั้นสิ่งที่ต้องทำจากเนื้อวัวเป็นครั้งที่สอง?

สตูว์เนื้อวัว

หนึ่งในเมนูเนื้อยอดนิยมและปรุงง่ายที่สุดคือสตูว์เนื้อวัว ในการจัดเตรียมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง: เนื้อวัว - ประมาณ 200 กรัม, วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, น้ำมันพืช ก่อนอื่นคุณต้องทอดเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล การปรุงอาหารในกระทะลึกหรือกระทะจะดีกว่า คุณสามารถย้ายเนื้อทอดไปยังกระทะก้นตื้นหลังจากทอดแล้ว ตอนนี้เพิ่มเนื้อ วางมะเขือเทศแล้วเติมน้ำให้ท่วม เราผสมและเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นเทน้ำซุปจำนวนหนึ่ง (ครึ่งแก้ว) เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทแป้งลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วเทกลับลงในชามที่เตรียมสตูว์เนื้อวัว สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดแยกกันใส่ในที่เดียวกัน ใส่เนื้อ ใส่จานด้วยเกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่ง เคี่ยวประมาณ 5 นาที โรยด้วยสมุนไพร อร่อยที่สองเนื้อวัวพร้อม! แน่นอนอย่าลืมเกี่ยวกับกับข้าวเกือบทุกอย่างจะทำ: มันฝรั่ง, ข้าว, บัควีท, พาสต้า

สโตรกานอฟเนื้อ

อีกจานที่ต้องพูดถึงเมื่อพูดถึงสิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อวัวสำหรับเมนูที่สองคือสโตรกานอฟเนื้อ ในการเตรียมเราต้องการ: เนื้อวัว, ครีม, หัวหอม, แป้ง, เนย, เกลือ, พริกไทย หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. แล้วทุบให้ความหนาลดลงครึ่งหนึ่ง ตัดชิ้นส่วนที่ได้เป็นแท่งยาว 3-4 ซม. แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ละลายเนยเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดแป้งหนึ่งช้อนชาจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว 100 กรัมแล้วตั้งไฟต่ออีกนาที ใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ซอสพร้อม โอนไปยังจานอื่น เช่น กระทะ และกระทะจะยังคงมีประโยชน์ ทอดเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ แต่ไม่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่หลาย ๆ ชิ้นเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้วางเนื้อในชามพร้อมซอส ผัดหัวหอมเทที่นั่น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับสโตรกานอฟเนื้อในคอลเลกชัน คนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม อย่าต้ม นี่คือคำตอบอื่นสำหรับคำถาม: "จะทำอะไรจากเนื้อวัวเป็นครั้งที่สอง" เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ที่สองพร้อม!

อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารคอร์สที่สองของเนื้อวัวนั้นง่ายและรวดเร็ว สะดวกและอร่อยมาก อันที่จริงมีเมนูเนื้อวัวมากมาย สามารถต้มและทอดตุ๋นและอบได้ ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเธอเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง คุณสามารถปรุงเนื้อสับจากมันได้ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการทอดไส้สำหรับพาย Casseroles หรือตัวอย่างเช่นพาสต้าของทหารเรือ เนื้อสามารถนำไปตุ๋นหรืออบในเตาอบพร้อมกับมันฝรั่ง ทำให้เป็นอาหารจานที่สองที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้เครื่องเคียง

เนื้อเป็นเนื้อที่ได้จากวัว มันทำหน้าที่ แหล่งที่มาที่ดีเยี่ยมวิตามินที่มีคุณค่า ธาตุขนาดเล็ก กรดอะมิโน และโปรตีนที่ย่อยง่าย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมซุป, สลัด, ไส้สำหรับ ขนมอบรสเผ็ดและอาหารจานอื่นๆ โพสต์ของวันนี้จะนำเสนอ สูตรง่ายๆ เนื้ออร่อย.

โอลิเวียร์กับเนื้อ

สลัดแสนอร่อยและเรียบง่ายนี้ไม่เพียง แต่เตรียมไส้กรอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อต้มด้วย จากการทดแทนนี้ไม่เพียง แต่จะอร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากขึ้นอีกด้วย ในการสร้างคุณจะต้อง:

• เนื้อวัว 200 กรัม
• 2 แตงกวาดองขนาดใหญ่
• 2 มันฝรั่ง
• ธนาคารถั่วกระป๋อง
• 2 แครอทขนาดกลาง
• ไข่ลวก 3 ฟอง
• เกลือป่นละเอียด เครื่องเทศ และมายองเนส

สูตรนี้ สลัดแสนอร่อยกับเนื้อวัวนั้นง่ายอย่างเหลือเชื่อ เทเนื้อล้างด้วยน้ำแล้วต้มในน้ำเค็มจนสุก จากนั้นนำออกจากน้ำซุปอย่างระมัดระวัง เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะลึก พวกเขาถูกส่งไปที่นั่น ถั่วกระป๋อง, ไข่สับและแตงกวาดองก้อน ในขั้นตอนสุดท้ายจะมีการเพิ่มพืชรากต้มปอกเปลือกและสับลงในอาหารทั่วไป พร้อมของว่างเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศและราดด้วยมายองเนส

ผักดองรัสเซียเก่า

คนรัก ซุปแสนอร่อยขอขอบคุณสูตรต่อไปนี้สำหรับอาหารจานเนื้อแสนอร่อย ในการปรุงผักดองที่มีกลิ่นหอมสำหรับทั้งครอบครัวคุณจะต้อง:

• 4 มันฝรั่ง
• เนื้อวัวกิโล.
• แครอทขนาดกลาง.
• กระเปาะใหญ่.
• 4 ผักดอง
• ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม
• แตงกวาดองหนึ่งแก้ว
• ใบกระวาน 2 ใบ
• เกลือป่นละเอียด เครื่องเทศ และน้ำมันพืช

นี่เป็นจานเนื้อวัวที่มีคุณค่าทางโภชนาการเรียบง่ายและอร่อย สูตรสำหรับการเตรียมสามารถทำซ้ำได้โดยผู้เริ่มต้นที่ไม่เคยปรุงผักดอง คุณต้องเริ่มกระบวนการด้วยการแปรรูปเนื้อสัตว์ มันถูกล้าง, วางในกระทะขนาดใหญ่, เทน้ำ, ปรุงรสด้วย lavrushka และส่งไปที่เตา หลังจากนั้นสักครู่ เนื้อวัวที่นิ่มแล้วจะถูกนำออกจากน้ำซุปและหั่นเป็นชิ้นๆ สำหรับของเหลวนั้นจะถูกกรองผ่านผ้ากอซและส่งกลับไปยังหัวเผาที่ให้มา ข้าวบาร์เลย์ที่ล้างแล้วเทลงในกระทะด้วยน้ำซุปที่ต้มใหม่แล้วต้มประมาณสี่สิบนาที หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป มันฝรั่งสับ หัวหอมผัด และแครอททอด จะถูกเพิ่มลงในชามทั่วไป ทั้งหมดนี้ใส่เกลือและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนผักนิ่ม ก่อนสิ้นสุดกระบวนการสิบนาทีให้เติมเนื้อสับแตงกวาสับและน้ำเกลือลงในซุป

สตูว์เนื้อกับผัก

ตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างจะได้รับวินาทีที่สมบูรณ์ซึ่งไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติม เนื่องจากสูตรนี้สำหรับอาหารจานเนื้อแสนอร่อย รูปภาพด้านล่างเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์บางชุด โปรดตรวจสอบล่วงหน้าอีกครั้งว่าคุณมีสินค้าในสต็อกหรือไม่:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เนื้อวัวครึ่งกิโล.
• 2 บวบ
• 3 มะเขือเทศ
• 2 พริกหยวกเนื้อ
• หัวหอมใหญ่.
• มายองเนสและครีมเปรี้ยว 3 ช้อนเต็ม
• เกลือ สมุนไพร และน้ำมันพืช

ตามเทคโนโลยีด้านล่างนี้ แม่บ้านทุกคนจะทำซ้ำสูตรเนื้อวัวนี้ได้โดยไม่มีปัญหา รวดเร็วและอร่อยในการเตรียมสตูว์เนื้อนุ่มนั้นง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้เนื้อสันในที่เลือกแห้ง จากนั้นจะแบ่งออกเป็น ชิ้นใหญ่เค็มทอดไฟแรงสุดจน สีน้ำตาลทองและนำออกจากเตา

ผักล้างทำความสะอาดหนังและเมล็ด หั่นและรวมกันในชามเดียว ส่วนหนึ่งของส่วนผสมที่ได้จะถูกวางในภาชนะทนไฟ ใส่ชิ้นเนื้อและผักที่เหลือไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้ราดด้วยครีมรวมกับมายองเนสโรยด้วยสมุนไพรสับปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่ การรักษาความร้อน. ปรุงเนื้อที่อุณหภูมิ 200 องศาจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อ

เราดึงความสนใจของคุณไปที่สูตรเนื้อวัวที่เรียบง่ายและอร่อย เรียบง่ายและ อาหารจานอร่อยมักประกอบด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่าย และหม้อปรุงอาหารนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น กฎทั่วไป. ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• เนื้อสันในหนึ่งกิโลกรัม
• 3 แครอท
• 2 พริกเนื้อหวาน (เด่นกว่าสีแดงและสีเขียว)
• 2 หัวหอมใหญ่
• น้ำกรอง 2-3 ถ้วยตวง
• วางมะเขือเทศขนาดใหญ่ 3 ช้อนเต็ม
• คุณภาพ 50 มล น้ำมันมะกอก.
• ขึ้นฉ่ายและสมุนไพรสด

เนื่องจากสูตรเนื้อแสนอร่อยนี้ใช้มันฝรั่งบด คุณจะต้องเตรียมเพิ่มเติม:

• เนยดี 125 กรัม.
• นม 500 มิลลิลิตร
• มันฝรั่ง 1.5 กิโลกรัม
• ชิปชีส 150 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ

ในการปรุงอาหารเนื้อวัวอย่างรวดเร็วและอร่อยสูตรที่เกี่ยวข้องกับมันฝรั่งบดคุณต้องเริ่มกระบวนการจากขั้นตอนนี้ พืชรากที่ล้างและปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นนำมันฝรั่งมาผสมกับนมและเนยแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

ตอนนี้ได้เวลาจัดการกับผักและเนื้อสัตว์ที่เหลือแล้ว ใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วผัดเบาๆ จากนั้นใส่พริกหวานและแครอทสับลงไป สิบนาทีต่อมา ชิ้นเนื้อ เกลือ เครื่องเทศ เซเลอรี่ สมุนไพร น้ำ และซอสมะเขือเทศจะถูกส่งไปยังกระทะทั่วไป ทั้งหมดนี้ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง เนื้อนุ่มพร้อมผักวางในรูปแบบน้ำมันลึก กระจายมันฝรั่งบดและชีสชิปด้านบน ปรุงหม้อปรุงอาหารที่ 180 องศาไม่เกินสิบห้านาที

เนื้อกับผักในซอสครีม

ผู้ชื่นชอบอาหารแสนอร่อยจะต้องชอบสูตรเนื้อวัวแสนอร่อยอีกแน่นอน เรียบง่ายและ ส่วนผสมที่อร่อยผสมผสานกันอย่างลงตัวกลายเป็นคุณค่าทางโภชนาการและ จานเพื่อสุขภาพ. ในการทำอาหารเย็นคุณจะต้อง:

• ชิปชีส 150 กรัม
• เนื้อสันในหนึ่งกิโลกรัม
• เห็ด 200 กรัม
• ครีม 150 มล.
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ต้นหอม - 3 ชิ้น
• เกลือ เครื่องเทศ หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
• ช้อนโต๊ะมาการีน
• ลูกบาศก์ผัก

เริ่มเล่นสูตรเนื้อแสนอร่อยนี้ได้ที่ ครีมซอสต้องผ่านการอบด้วยความร้อนของเนื้อสัตว์ ล้าง ตัด และทอดในมาการีนจนสวยงาม สีน้ำตาลทอง. จากนั้นนำออกจากกระทะและวางเห็ด กระเทียมหอม และต้นหอมขนนกแทน สำหรับเนื้อวัวนั้นวางในกระทะและตุ๋นด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่มันฝรั่งสับ, เกลือ, ก้อนผัก, ครีม, ผักชีฝรั่งสับและเห็ดพร้อมหัวหอม ทั้งหมดนี้ผสมอย่างเบามือและเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่

เนื้อซีอิ๊ว

เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างช่วยให้คุณปรุงเนื้อได้อย่างรวดเร็วและอร่อย สูตรอาหาร จานนี้มันง่ายมากดังนั้นผู้ทำอาหารมือใหม่จะเชี่ยวชาญโดยไม่มีปัญหาใด ๆ สิ่งสำคัญคือในเวลาที่เหมาะสมที่คุณมีอยู่:

• ซอสถั่วเหลือง 30 มล.
• เนื้อวัว 1.5 กก.
• เนยดี 20 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนใหญ่และน้ำส้มสายชูองุ่น
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• งา 2 ช้อนชา

ผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงมื้ออาหารเต็มรูปแบบโดยปราศจากเนื้อสัตว์จะต้องสนใจอย่างอื่นอย่างแน่นอน สูตรอร่อยเนื้อวัว (สามารถดูรูปภาพของอาหารที่คล้ายกันได้ในบทความนี้) สิ่งเดียวที่คุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษก่อนที่จะเริ่มเล่นคือการเลือกและการเตรียมเครื่องเคียง เนื้อล้างและทำให้แห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งไปยังกระทะซึ่งมีมะกอกและเนยน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูองุ่นและ ซีอิ๊วและย่างด้วยไฟแรง ชิ้นสีน้ำตาลวางบนแผ่นอบและอบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลาสี่สิบนาที เนื้อวัวที่ทำเสร็จแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังจานและราดด้วยซอสข้นที่ทำจากเมล็ดงาและของเหลวที่เหลืออยู่หลังจากการทอดเนื้อ

ทอด

แม่บ้านสาวทุกคนควรเชี่ยวชาญสูตรเนื้อวัวที่เรียบง่ายและอร่อยนี้อย่างแน่นอน (คุณสามารถดูรูปถ่ายของจานที่ทำได้จากด้านล่าง) เพราะเขาเป็นคนที่ช่วยให้คุณเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและน่าพอใจ เพื่อเสิร์ฟสีแดงก่ำและ เนื้อฉ่ำ, คุณจะต้องการ:

• เนื้อสันใน 500 กรัม
• กล้วยขาวครึ่งลูก
• นม 500 มิลลิลิตร
• หัวหอมใหญ่.
• กระเทียม 2 กลีบ
• เบคอน 50 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เนยนิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ โหระพา ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว
• เกล็ดขนมปังและน้ำมันพืชกลั่น

เช่นเดียวกับสูตรเนื้อวัวที่อร่อยที่สุดอื่น ๆ สูตรสำหรับการทำเนื้อทอดนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ ปริมาณขั้นต่ำ ส่วนผสมเพิ่มเติมและไม่ซับซ้อนจนเกินไป การทำอาหาร. เนื้อสัตว์ที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่และผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเศษขนมปังที่แช่ในนมก่อนหน้านี้ ไข่, เกลือ, ผักใบเขียว, หัวหอมสับ, กระเทียมบดและทอด เนยอ้วน. ทุกอย่างผสมกันและเนื้อสับเกิดจากเนื้อสับ แต่ละคนรีดในเกล็ดขนมปังและส่งไปยังกระทะร้อนที่ทาด้วยไขมันพืช

ซุปเนื้อกับผัก

สูตรเนื้อแสนอร่อยนี้ช่วยให้คุณทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ความยุ่งยากเป็นพิเศษเตรียมคุณค่าทางโภชนาการและ อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว ในการทำซุปนี้คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวก
• เนื้อวัวครึ่งกิโล.
• กระเทียม 150 กรัม
• 2 แครอท
• กระเทียม 2 กลีบ
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ
• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำมันมะกอก เกลือ และสมุนไพร

ล้างกระเทียม, แครอทและพริกไทย, สับและทอดในกระทะก้นหนา, ซึ่งเล็กน้อย ไขมันพืช. จากนั้นเทผักด้วยน้ำเย็นที่กรองแล้วนำไปต้ม ยี่สิบนาทีต่อมาเนื้อล้างและสับละเอียดจะถูกเพิ่มลงในกระทะทั่วไป ใบกระวานและผักชีฝรั่ง หลังจากผ่านไปประมาณสองชั่วโมง มันฝรั่งฝาน กะหล่ำปลีสับบางๆ และเกลือ จะถูกใส่อย่างระมัดระวังลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ทั้งหมดนี้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม พร้อมซุปยืนยันสั้น ๆ ใต้ฝาและให้บริการอาหารเย็น

เนื้อกับผักในแขนเสื้อ

สูตรเนื้อแสนอร่อยต่อไปนี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและฉ่ำ จานหอมสามารถตกแต่งวันหยุดใดก็ได้ ในการเล่นที่บ้านคุณจะต้อง:

• 4 แครอทขนาดเล็ก
• เนื้อวัวหนึ่งกิโลกรัม
• 4 หลอด
• วางมะเขือเทศ 4 ช้อนชา
• หัวกระเทียม.
• 2 ส้ม
• พริกชี้ฟ้า 4 เม็ดเล็ก
• โดยช้อนชา เกลือทะเลแป้งมันและขิงป่น

เนื้อล้างและตากแห้งทำความสะอาดจากไขมันและหนัง จากนั้นถูด้วยเกลือและเครื่องเทศเคลือบด้วยซอสมะเขือเทศแล้ววางลงในปลอกอบ หัวหอมแครอทสับและน้ำคั้นจากส้มสองลูกก็ส่งไปที่นั่นด้วย ปลอกหุ้มด้วยด้ายหนาและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบเนื้อกับผักที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจะเย็นลงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนจานแล้วราดด้วยน้ำผลไม้ที่เหลืออยู่ในแขนเสื้อและข้นด้วยแป้ง

ข้าวหน้าเนื้อรสเผ็ด

อาหารที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารปกติ อาหารค่ำสำหรับครอบครัว. ในการปรุงอาหารสี่เสิร์ฟของเนื้อสัตว์ดังกล่าวด้วยเครื่องเคียง คุณจะต้อง:

• เนื้อเนื้อวัว 450 กรัม
• 6 มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ข้าวบาสมาติ 320 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก
• บนหัวหอมแดงและขาวขนาดใหญ่
• แป้ง 75 กรัม
• ถั่วลิสงหนึ่งกำมือ
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• น้ำซุป 3 ถ้วย
• เกลือทะเล เครื่องแกง และพริกไทยดำ

เนื้อล้างมีรอยเปื้อน กระดาษชำระหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชุบแป้งแล้วทอดในกระทะก้นหนาทาน้ำมันมะกอก เนื้อสีน้ำตาลถูกถ่ายโอนไปยังจานและแอปเปิ้ลสับและหัวหอมแดงสับจะถูกส่งไปแทนที่ ทันทีที่ทอดเกลือเครื่องเทศแป้งและน้ำซุปจะถูกเพิ่มเข้าไป ทุกอย่างผสมกันนำไปต้มรวมกับเนื้อสัตว์และมะเขือเทศ มวลที่ได้จะถูกตุ๋นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในขณะเดียวกันในกระทะที่แยกจากกัน โบว์สีขาวเติมข้าวและน้ำลงไปแล้วเตรียมซีเรียลให้พร้อม เครื่องเคียงปรุงรวมกับเนื้อโรยด้วยถั่วบดและเสิร์ฟสำหรับมื้อค่ำ

สโตรกานอฟเนื้อ

ผู้ที่ชื่นชอบความเรียบง่าย อาหารทำเองพวกเขาจะสนใจสูตรเนื้อแสนอร่อยอื่น ๆ อย่างแน่นอน (คุณสามารถดูรูปภาพของจานด้านล่าง) เนื้อนี้เข้ากันได้ดีกับ ข้าวร่วน, บัควีทต้มหรือ มันฝรั่งบด. ดังนั้นจึงสามารถกลายเป็น ตัวเลือกที่ดีสำหรับ มื้อค่ำแสนอร่อย. ในการทำสโตรกานอฟเนื้อคุณจะต้อง:

• เนื้อสันในหนึ่งกิโลกรัม
• หมูสามชั้น100กรัม.
• ไลท์เบียร์ 500 มล.
• ไขมันหมู 40 กรัม
• 2 แครอท
• กระเปาะใหญ่.
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ
• เกล็ดอัลมอนด์ 15 กรัม
• ขนมปังขิง.
• เกลือและเครื่องเทศ

เนื้อวัวที่ล้างแล้วจะถูกซับด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดเป็นเส้นๆ แล้วทอดในกระทะก้นหนาพร้อมกับเนื้อหน้าอก หลังจากผ่านไปประมาณ 3 นาที ผักสับ เกลือ และเครื่องเทศจะถูกเติมลงในเนื้อสัตว์ จากนั้นทั้งหมดนี้เทเบียร์นำไปต้มและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นวางเนื้อสัตว์และผักบนจานแล้วส่งขนมปังขิงที่ร่วนไปที่กระทะ สิบนาทีต่อมาลูกเกดเทที่นั่นและ อัลมอนด์ป่น. ซอสถูกนำไปต้มแล้วเทเนื้อลงไป

เนื้อกับลูกพรุน

เนื้อเข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้ง ส่วนผสมเหล่านี้เติมเต็มและเติมเต็มรสชาติของกันและกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อเนื้อวัว 700 กรัม
• น้ำ 100 มิลลิลิตร
• ลูกพรุน 600 กรัม
• 50 มิลลิลิตร น้ำส้มสายชูไวน์.
• เนยดี 50 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• ถ้วย น้ำส้ม.
• แป้งสาลี 50 กรัม
• มะนาว เกลือ และพริกไทยดำเล็กน้อย

เนื้อสัตว์ที่ล้างและสับแล้วใส่ลงในกระทะเหล็กหล่อก้นหนา ราดด้วยน้ำ และตุ๋นด้วยไฟอ่อน ทันทีที่เนื้อนิ่มลง ซอสที่ทำจาก น้ำตาลทรายน้ำส้มสายชูไวน์ น้ำซุป และน้ำส้ม มีการส่งแป้งและมะเขือเทศไปที่นั่นด้วย ทุกอย่างผสมกันดีและปล่อยให้อิดโรยด้วยความร้อนต่ำ ครึ่งชั่วโมงต่อมา ลูกพรุน พริกไทยและ มะนาวฝาน. ทั้งหมดนี้พร้อมเสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้าหรือเค้กแบน

สลัดกับมะเขือเทศและ arugula

ที่น่าสนใจนี้ ของว่างจากเนื้อสัตว์สมบูรณ์แบบสำหรับบทบาท อาหารเย็นแบบเบา ๆ. นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับ ผักต่างๆและ ซอสเผ็ด. ดังนั้นจึงมักใช้ในการสร้าง สลัดดั้งเดิม. ในการเตรียมของว่างเหล่านี้คุณจะต้อง:

• เนื้อสันใน 300 กรัม
• 8 มะเขือเทศเชอร์รี่
• สลัด 100 กรัมผสมกับ arugula
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หนึ่งในสี่ของหอมแดง

สำหรับน้ำสลัดจะใช้ซอสพิเศษซึ่งประกอบด้วย:

• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนขนาดใหญ่
• มะนาว.
• ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนขนาดใหญ่
• 1 เซนต์ ล. เคเปอร์และมัสตาร์ด Dijon

เนื้อที่ผ่านการล้างและปอกเปลือกจะถูกซับให้แห้ง กระดาษเช็ดปากและหั่นเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นจะถูกส่งไปยังกระทะน้ำมันร้อนที่มีก้นหนาและทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาหลายนาที เนื้อสีน้ำตาลวางบนจานสะอาดที่เรียงรายไปด้วยสลัด กระจายหัวหอมครึ่งวงและมะเขือเทศเชอรี่ผ่าสองด้านบน อาหารเรียกน้ำย่อยเสร็จแล้วราดด้วยซอสมัสตาร์ด Dijon, เคเปอร์, ธรรมชาติ น้ำมะนาวพาร์สลีย์สับและน้ำมันมะกอก สลัดดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮมเมดที่อบสดใหม่