สูตรข้าวต้มไก่. วิธีเสิร์ฟข้าวต้มกับอกไก่

ข้าวต้มกับไก่ - ยอดนิยม จานแบบดั้งเดิมในรัสเซีย เกาหลี และกลุ่มประเทศ CIS สูตรอาหาร จานอร่อยเกิดขึ้นในพื้นที่ปลูกข้าว (เอเชีย จีน อินเดีย และโอเชียเนีย) วันนี้ สูตรนี้ยังเป็นที่นิยม อย่างไรก็ตาม แม่บ้านหลายคนไม่ทราบวิธีทำข้าวต้มไก่

ข้อมูลทั่วไป

สามารถพิจารณาเนื้อไก่และข้าวได้ การผสมผสานแบบคลาสสิก. คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สองอย่างได้อย่างง่ายดายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดใดก็ได้ แคลอรี่และ คุณค่าทางโภชนาการจานจะขึ้นอยู่กับวิธีการ การรักษาความร้อน. แต่ส่วนใหญ่มักจะต่อ 100 กรัม อาหารพร้อมบัญชี:

• ไขมัน - 4 กรัม
• โปรตีน - 10 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 12 กรัม
• แคลอรี่ - 121 กิโลแคลอรี

ตามสูตรไก่ปรุงได้ง่ายและรวดเร็วโดยเฉพาะจานคลาสสิก มีประโยชน์มากและ อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุอาหารสามารถทำให้ร่างกายอิ่มเป็นเวลานานและให้ความแข็งแรงที่จำเป็นตลอดทั้งวัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าว

วัฒนธรรมข้าวมีผลดีต่อการย่อยอาหารช่วยให้ผู้ป่วยมีอาการกำเริบของโรคกระเพาะและลำไส้ใหญ่อักเสบ เส้นใยที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ขัดขวางการพัฒนา โรคเบาหวานประเภทใด ๆ.

นอกจากนี้ ข้าวยังช่วยขจัดสารอันตรายและสารพิษออกจากร่างกาย มีประโยชน์ต่อโรคไต และยังเป็นการป้องกันมะเร็งที่ดีอีกด้วย ผลิตภัณฑ์กลับสู่ปกติอย่างรวดเร็ว ความดันเลือดแดงป้องกันการพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์

วัฒนธรรมธัญพืชทำให้อิ่มท้องอย่างรวดเร็วบรรเทาความหิวเป็นเวลานาน ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดคือข้าวไม่ขัดขาว ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนน้อยกว่า จึงคงคุณสมบัติส่วนใหญ่ไว้ได้ วิตามินที่เป็นประโยชน์และแร่ธาตุต่างๆ ใช้เป็นประจำข้าวดังกล่าวช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศและการเจริญพันธุ์ในผู้ชาย

นอกจากนี้ข้าวยังมีอื่นๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

1. เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
2. กำจัดการอักเสบหลายชนิด
3. เปิดใช้งานสมอง
4. บรรเทาอาการ หวัด: ไข้หวัด ต่อมทอนซิลอักเสบและต่อมทอนซิลอักเสบ

ข้าวต้มกับไก่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สินค้าที่จำเป็นเพื่อเตรียมอาหารอร่อย:

• เนื้ออกไก่ - 0.5 กก.
• ข้าวบาสมาติ - 1 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น

การเตรียมสูตร:

1. ล้างและทำความสะอาดรากผักทั้งหมดให้สะอาด หัวหอมผัดเป็นวงแล้วหั่นผักสีส้มเป็นเส้น
2. ล้างข้าวในน้ำเย็นเช่นกัน
3. ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 2 ซม.
4. เทลงในกระทะร้อน น้ำมันมะกอกและเทผักสับที่นั่นและหลังจากนั้นสองสามนาทีเนื้อ เกลือส่วนผสมทั้งหมดและผสม
5. เทอาหารที่อิดโรยกับข้าวที่เตรียมไว้ผสมและเติมน้ำกรองลงไป ปิดฝาจานลดความร้อนปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ข้าวต้มกับไก่ในหม้อหุงช้า

บ่อยครั้งที่ซีเรียลและอกไก่ทำหน้าที่เป็นอาหารลดน้ำหนัก น้ำหนักเกิน. การบรรลุผลสูงสุดเมื่อลดน้ำหนักทำได้โดยการแทนที่ ข้าวปกติไม่เป็นเงา ตัวเลือกนี้จะไม่เพียง แต่ช่วยให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว แต่ยังนำมาด้วย ประโยชน์อย่างยิ่งร่างกาย.

ในการเตรียมสูตรคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวไม่ขัดสี - 300 กรัม
• อกไก่ขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แครอท, หัวหอม, พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• เกลือเล็กน้อย, ผักชีฝรั่ง;
• น้ำ - 1 ลิตร

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. พืชธัญพืชล้างออกด้วยน้ำเย็นและแช่ทิ้งไว้ 20 นาที
2. ล้างเนื้อสัตว์ที่ละลายแล้ว เอาไขมันและเอ็นออก สับเนื้อซี่โครงเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
4. เทน้ำมันมะกอกลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน โยนอกชิ้นเล็ก ๆ ผักสับและวางบนข้าวที่ล้างแล้ว เกลือจานพริกไทย โยนผักชีฝรั่งลงไปแล้วเทน้ำกรองลงไป
5. ปิดฝาหม้อหุงหลายคนแล้วตั้งโปรแกรม "Pilaf" หรือ "ดับไฟ" หลังจากเครื่องส่งสัญญาณว่าพร้อมแล้ว ไม่ควรเปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

เนื้อไก่และข้าวต้มในหม้อ

จานนี้สามารถปรุงในหม้อ คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไก่ตัวเล็ก - 1 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช- 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ข้าว - 2 ถ้วย;
• หยิกของซีร่า, ส่วนผสมของพริก, เกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดซากไก่ด้วยมีดหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วล้างด้วยน้ำเย็น
2. เตรียมพืชราก: ล้าง, ปอกเปลือก ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแครอทเป็นเส้น
3. ตั้งหม้อบนเตา ตั้งไฟ เทน้ำมันพืชลงไป แบ่งปันใน เครื่องครัวไก่สับทอดทุกด้านเป็นเวลา 5 นาที โยนหัวหอมและแครอทลงไป
4. ส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวต่ออีก 10 นาที เทส่วนผสมทั้งหมดลงไป น้ำร้อนและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดลงในจาน
5. หลังจากผ่านไป 5 นาที เทข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อ ปล่อยให้จานเดือดเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่มีฝาปิด จากนั้นปิดฝาจานทิ้งไว้ให้ปรุงต่ออีก 30 นาที

ด้วยเครื่องปรุงรสทำให้ซีเรียลมีกลิ่นหอมและร่วน ในกรณีนี้จานสามารถตกแต่งด้วยผักชีผักชีฝรั่งและมะเขือเทศ

ควรสังเกตว่าเวลาในการหุงขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวที่เลือก มากที่สุด พันธุ์ที่มีประโยชน์มีสีน้ำตาลและ ข้าวป่า. พวกเขาปรุงนานขึ้นและด้วยการแช่ล่วงหน้า

สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถซื้อส่วนใดก็ได้ของนก ถ้าเป็นคนที่แสดง อาหารลดน้ำหนักจากนั้นคุณสามารถทำความสะอาดเนื้อไขมันกระดูกอ่อนและเส้นเอ็นรวมทั้งลดปริมาณไขมันและเกลือ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ข้าวหนึ่งแก้ว
• อกไก่
• หัวหอม - 1 ชิ้นเล็ก
• แครอท - 2 ชิ้นเล็ก
• เกลือ - หยิก

ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชมีประโยชน์มากสำหรับ ระบบทางเดินอาหารบุคคล. ร่างกายเด็กดูดซึมได้ดีและจำเป็นสำหรับทารก เด็กส่วนใหญ่ชอบข้าวต้มจึงมีสูตรข้าวมากมาย ตัวอย่างเช่นข้าวต้มไก่ก็เยี่ยม

1. ขั้นแรก ล้างข้าวให้สะอาดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น

2. ในเวลานี้คุณสามารถตัดไก่ได้ แยกเนื้อออกจากกระดูก (มีกระดูกไม่มากในหน้าอก) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ขูดแครอทขนาดกลางและสับหัวหอมหนึ่งหัว

4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นใส่ผักลงไปผัดไฟปานกลาง จากนั้นใส่ไก่ลงในแครอทและหัวหอมแล้วทอดอีกสักครู่

5. เติมน้ำและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเล็กน้อย ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อให้น้ำดูดซับจิตวิญญาณของไก่และผัก จากนั้นข้าวจะอิ่มตัวมากขึ้น

6. หากขนาดของกระทะอนุญาตให้ใส่ข้าวลงไป เกลือและใส่ lavrushka หากไม่มี ให้โอนเนื้อหาทั้งหมดของกระทะไปยังกระทะขนาดกลาง จากนั้นเทข้าวทั้งหมดลงในกระทะ เกลือตามชอบ และเพิ่มใบกระวานสองสามใบ

7. ไม่แนะนำให้ผสมเนื้อหาในทันที. เมื่อข้าวเดือดเล็กน้อย ให้ตั้งไฟอ่อนมาก ผสมข้าวกับไก่และผัก ปิดฝา แล้วปล่อยให้จานสุกประมาณ 5-10 นาที

ใจดีและ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพจากข้าวและ เนื้อไก่พร้อมผักและเครื่องเทศ

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

10 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

121 กิโลแคลอรี

ข้าวหมกไก่สูตรโบราณ

ข้าวต้มไก่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก อาหารประจำชาติ. จานดังกล่าวได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางที่สุดในสถานที่ทางประวัติศาสตร์ที่ธัญพืชเติบโต ได้แก่ ประเทศในเอเชีย, อินเดีย, จีน, โอเชียเนีย ในยุโรป วัฒนธรรมเริ่มได้รับการปลูกฝังอย่างรวดเร็วหลังกาฬโรคระบาดในคริสต์ศตวรรษที่ 13

ความนิยมของผลิตภัณฑ์ได้รับการอำนวยความสะดวกโดยผลผลิตสูงและความเข้มแรงงานต่ำของกระบวนการปลูก การผสมผสานระหว่างข้าวกับเนื้อสัตว์ปีกถือเป็นการผสมผสานแบบคลาสสิกของสองราคาย่อมเยาและ ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ. ปริมาณแคลอรี่ของผลลัพธ์สุดท้ายจะขึ้นอยู่กับวิธีการรักษาความร้อนและ ส่วนประกอบเพิ่มเติมจาน.

ข้าวต้มไก่ สูตรคลาสสิกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและความพยายามที่ไม่จำเป็น นี่คืออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และธาตุที่สามารถสนองความหิวและให้ความแข็งแรงแก่ร่างกายที่อ่อนแอ

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์:

• เนื้ออกไก่แช่เย็น 0.5 กก.
• ข้าวบาสมาติ 1 ถ้วย;
• 2 แครอท
• หัวหอม 1 หัว;
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 แก้ว
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการหุงข้าวกับไก่:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก สับหัวหอมเป็นวงไตรมาสบาง ๆ แล้วถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

2. เทเมล็ดข้าวลงในจานลึกแล้วล้าง เขย่าเล็กน้อยในน้ำเย็นจนใส

3. ล้างเนื้อนกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2-3 ซม.

4. เทน้ำมันมะกอก (หรืออื่น ๆ ) ลงในกระทะลึกหรือกระทะตั้งไฟเล็กน้อยแล้วหลับสลับกันโดยเว้นช่วงสั้น ๆ สองสามนาที: หัวหอม, แครอทขูด,เนื้อสัตว์ปีก. เกลือและทอดส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นสีเหลืองทอง

5. เทข้าวที่เตรียมไว้ลงไปผัดเติมน้ำ (3-5 ซม. เหนือพื้นผิวของซีเรียล) ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

สามารถเสิร์ฟจานสำเร็จรูปได้ที่โต๊ะด้วย ซอสต่างๆ,ตกแต่ง ผักสดและความเขียวขจี อร่อย.

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

เวลาในการหุงขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเภทของข้าวที่เลือก หากต้องการดูใน ผลลัพธ์สุดท้ายธัญพืชร่วนแล้วใช้พันธุ์นึ่งเมล็ดยาว

มีประโยชน์มากที่สุดคือป่าและ ข้าวกล้องแต่ควรระลึกไว้เสมอว่าพวกเขาเตรียมนานกว่ามากและต้องมีการแช่ล่วงหน้า
ส่วนใดก็ได้ของนกเหมาะสำหรับทำอาหาร แต่ถ้าคุณชอบอาหารลดน้ำหนัก ให้ทิ้งหนังและลดปริมาณไขมันพืชหรือสัตว์ที่ใช้ในการปรุงอาหาร

อาหารโจ๊กข้าวกับอกไก่ในหม้อหุงช้า

ข้าวและอกไก่ไม่ได้เป็นส่วนประกอบของอาหารที่ต้องขนถ่ายจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์มีความเรียบง่าย ราคาไม่แพง แม้ในงบประมาณที่จำกัด เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้เปลี่ยนชุดปกติ ข้าวสีขาวไม่ขัดสีคุณประโยชน์ของอาหารดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นหลายเท่าตัวครอบคลุมค่าใช้จ่ายในการซื้อธัญพืชราคาแพง

คุณจะต้องการ:

• ข้าวไม่ขัดสี 250-300 กรัม
• อกไก่เล็ก 1 ตัว
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 1 พริกหยวก
• น้ำมันมะกอก 20 มิลลิลิตร
• หยิก ผักชีฝรั่งแห้ง;
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
• น้ำกรอง 1 ลิตร

การเตรียมอาหาร:

1. ซาวข้าวให้สะอาด ทิ้งไว้ในน้ำเย็น 20 นาที ในขณะที่เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

2. ล้างอกไก่เอาหนังออกเอาส่วนกระดูกออกหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ปอกเปลือกผัก ตัดก้านออกจากพริกไทยเอาเมล็ดออก ล้างผักทั้งหมดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน วางอกไก่ชิ้นหนึ่งเติมให้เต็ม การตัดผักแผ่หัวข้าวที่ยังไม่ได้ขัดสีไว้ด้านบน เกลือและปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อย เติมน้ำ

5. ปิดฝาอุปกรณ์แล้วเลือก "Pilaf" ในเมนูหรือ 35-45 นาทีในโหมด "ดับไฟ" หลังจากสัญญาณพร้อม ห้ามเปิดฝา 10-15 นาที

หากอาหารจานนี้ดูจืดชืดสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือผักอื่นๆ ลงไปได้ สิ่งเดียวที่ไม่ควรใช้ในทางที่ผิดคือปริมาณเกลือ ในรูปแบบคลาสสิก อาหารลดน้ำหนักการมีส่วนร่วมของแร่ธาตุนี้ซึ่งเก็บน้ำไว้ในร่างกายจะลดลง

ข้าวต้มกับไก่ในหม้อ

โจ๊กข้าวกับไก่ในหม้อเป็นหนึ่งในตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหาร pilaf เนื้อแกะติดมันปรุงรส อ้วนหางอ้วนไม่ใช่ทุกท้องที่สามารถทนได้เราจะแทนที่ด้วยไก่ที่เบากว่า สำหรับการรักษาความร้อนให้ใช้จานที่มีผนังหนา (หม้อ, ลูกเป็ด, หม้อ, กระทะ)

วัตถุดิบ:

• ไก่ตัวเล็ก 1 ตัว (ประมาณ 1-1.3 กก.)
• 2 หัวหอม
• 4 แครอทขนาดกลาง
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวนึ่งเมล็ดยาว 2 ถ้วย;
• หยิกแห้ง ผลเบอร์รี่ทั้งหมดบาร์เบอร์รี่;
• ซีร่าเล็กน้อย
• ส่วนผสมของพริกไทยเล็กน้อย
• หญ้าฝรั่นเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น ใช้มีดเนื้อคมๆ ตัดซากไก่ออก ชิ้นแบ่งล้างด้วยน้ำ

2. ปอกเปลือกผัก แนะนำให้ใช้หลอดไฟ ชิ้นบาง 1/2 หรือ 1/4 วง ตัดแครอทเป็นเส้นเฉียงยาวหรือถูบนเครื่องหั่นสำหรับแครอทเกาหลี

3. ใส่หม้อบนเตาเมื่อภาชนะร้อนขึ้นเทน้ำมันพืชแล้วจุดไฟ

4. ใส่ไก่สับลงในหม้อทอดเนื้อทุกด้านประมาณ 5-7 นาทีแล้ววางหัวหอมหลังจาก 5 นาทีแครอทฟาง ทอดทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำเดือดลงไปจนท่วมเนื้อและผัก (+1-1.5 ซม. จากด้านบน) เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด (หญ้าฝรั่น, พริกไทยผสม, ซีร่า), เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและผลเบอร์รี่ Barberry ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที

5. เทข้าวลงในส่วนผสมเผ็ดเดือดปรับระดับบนพื้นผิวเติมน้ำหากจำเป็นเพื่อให้ซีเรียลปกคลุมด้วยสองสามเซนติเมตรด้านบน ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา

6. ปิดฝาหม้อน้ำและทิ้งไว้บนเตาประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหย

ข้าวต้มไก่ด้วยเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมจะมีกลิ่นหอมและร่วนมาก จานดังกล่าวจะประดับโต๊ะใด ๆ เสิร์ฟโดยวางบน จานทั่วไปตกแต่งด้วยผักชี ผักชีฝรั่ง และมะเขือเทศสดฝาน

ข้าวต้มไก่ในหม้อ

อาหารที่ปรุงในหม้อมักเป็นตัวเลือกที่ได้ผลเสมอ จะไม่เป็นข้อยกเว้น กฎทั่วไปข้าวต้มกับไก่และผักอบในหม้อ

วัตถุดิบ:

• 2 ต้นขาไก่
• จานแชมปิญอง 0.2 กก.
• ข้าวบาสมาติ 0.2 กก.
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 1 พริกหยวกแดงหวาน
• 6 มะเขือเทศเชอร์รี่
• ใบโหระพา 3-4 ก้าน;
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบใหญ่
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• มะกอก 10 หลุม

ความคืบหน้าของงาน:

1. ต้นขาไก่ล้างและหมักถูด้วยเกลือและเครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก ทิ้งเนื้อไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 30-40 นาที

2. ล้างผักและสมุนไพรให้สะอาด ทอดค่ะ เนยต้นขา;

3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วเจียวกลีบกระเทียมที่ผ่าเป็นสองกลีบ เมื่อกระเทียมส่งกลิ่นลงไปในน้ำมันแล้ว ให้นำออกจากกระทะ ผัดเข้า น้ำมันกระเทียม, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, หัวหอมและแครอทขูด, ชิ้นเห็ดจนเป็นสีน้ำตาลทอง;

4. ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่และมะกอก, พริกหยวกเป็นเส้นสั้น, สับโหระพา;

5. ล้างข้าวบาสมาติเพื่อขจัดกลูเตนที่เหลืออยู่

6. แบ่งส่วนผสมทั้งหมดระหว่าง 2 หม้อตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อสัตว์, ผัดผักและเห็ด, มะกอก, มะเขือเทศ, พริกหยวก, ใบโหระพา เกลือทุกอย่างและโรยด้วยข้าว เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของหม้อโดย 2-3 ซม. และเหลือพื้นผิวไว้ 5-6 ซม. ปิดฝาและใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180-190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟหม้อข้าวต้มไก่ที่น่ารับประทานบนโต๊ะบนจานรองแก้วทนความร้อน เปิดฝาเพื่อปล่อยไอน้ำที่เผาไหม้

หนึ่งใน อาหารยอดนิยมเป็นพิลาฟ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าอาหารจานนี้ดั้งเดิมของรัสเซียดั้งเดิมมีดังนี้: พร้อมเนื้อสัตว์ สาระสำคัญของมันคือหัวหอมและแครอทถูกทอดอย่างรวดเร็วในหม้อขนาดใหญ่ จากนั้นเนื้อจะถูกทำให้อ่อนเปลี้ยเป็นเวลานานมาก และปิดด้วยข้าวด้านบนเพื่อดูดซับไขมันและน้ำส่วนเกิน ดังนั้นมันจึงไม่ใช่ pilaf แบบคลาสสิก แต่เป็นข้าวต้มกับเนื้อ ในปัจจุบันมีเป็นจำนวนมาก อกไก่. มันเป็นทางเลือกที่ดี จานคลาสสิก. อาหารอันโอชะนี้ไม่ได้ด้อยไปกว่ารุ่นดั้งเดิมเลย

ข้าวมันไก่หอมนุ่มมาก นอกจากนี้ยังอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์การทำอาหารจานนี้จะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลาย จากโจ๊กนี้ปรุงตาม สูตรที่ถูกต้องไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่จะปฏิเสธ

การทำอาหาร

1. ซาวข้าวล่วงหน้า ในจำนวนมาก น้ำเย็นแล้วเติมน้ำสะอาดทิ้งไว้สักครู่

2. หั่นเนื้อไก่ไร้หนังเป็นชิ้นขนาดกลาง เราสับหัวหอมและถูแครอท เครื่องขูดหยาบ.

3. เทน้ำมันพืชลงในก้นกระทะ (ควรเป็นก้นหนา) เทหัวหอมสับและแครอททอดบนไฟแรงคนตลอดเวลา

4. ทันทีที่หัวหอมเริ่มใส ให้ใส่ชิ้นส่วนลงไป เนื้อไก่และทอดด้วย แต่ใช้ไฟอ่อนแล้วกวนเป็นครั้งคราวและทำให้ไก่สุกสม่ำเสมอ เพิ่มเครื่องปรุงรสและผสมให้เข้ากัน

5. สะเด็ดน้ำออกจากข้าวและวางปลายข้าวไว้บนไก่ผัดผัก รอสักครู่จนกว่าปลายข้าวจะโปร่งแสง (อย่าคนนาน ขั้นตอนนี้ข้าวกับผักและไก่และรอจนกว่าไขมันจะถูกดูดซึม)

6. ทันทีที่ข้าวสุกใส ให้เติมน้ำ 2-3 แก้ว

7. เมื่อของเหลวเดือดให้ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนกระทั่ง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ ข้าวเกรียบ(ถ้าน้ำระเหยไปก่อนหน้านี้ให้เติมอีกเล็กน้อยเพื่อให้ปลายข้าวสุกได้)

สูตรวิดีโอ

หลังจากหุงข้าวแล้วคุณไม่ควรเรียกทั้งครอบครัวมาที่โต๊ะทันที - ปล่อยให้โจ๊กต้มเล็กน้อยปิดฝาและผ้าขนหนูจนกว่าข้าวจะดูดซับความชื้นจนหมดจากนั้นจานจะอร่อยขึ้นและร่วนมากขึ้น

หากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ค้นหาในไม่กี่นาที

สูตรข้าวต้มไก่แบบง่ายๆ การปรุงอาหารที่บ้านทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายที่บ้านภายใน 1 ชั่วโมง ให้พลังงานเพียง 169 กิโลแคลอรี สูตรของผู้เขียนสำหรับการทำอาหารที่บ้าน

• เวลาเตรียม: 13 นาที
• เวลาทำอาหาร: นานถึง 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่: 169 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทจาน: อาหารจานหลัก

ส่วนผสมสำหรับหกเสิร์ฟ

• สะโพกไก่ 500 ก
• ข้าว 1 กอง
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เกลือแกง 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 0.25 ช้อนชา
• น้ำ 2 กอง

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. สำหรับข้าวต้มไก่ฉันชอบชิ้นส่วนไก่ที่มีกระดูก - น่องหรือหลังในกรณีนี้ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ารสชาติจะเข้มข้นกว่าเมื่อใช้เนื้อ ก่อนอื่น ล้างชิ้นไก่ให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง
2. จากนั้นทอดหลังไก่ในกระทะเนื่องจากส่วนหลังมีไขมันมากในตัวเองจึงไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันระหว่างการทอด ทอดจนเหลืองสุกไม่ทั่ว
3. เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอมจากนั้นถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมให้ละเอียด
4. ซาวข้าวให้สะอาด เพิ่มแครอทหัวหอมและข้าวลงในกระทะด้วยการทอด หลังไก่. เพิ่มเกลือดำ พริกไทยป่นและเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ ผัดและทอดทุกอย่างประมาณห้านาทีเพื่อให้ข้าวและผักอิ่มตัวด้วยไขมันจากไก่
5. จากนั้นเติมน้ำลงไปในกระทะให้พอท่วมข้าว นำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวอีก 30 นาที