สูตรอาหารรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวจากผัก สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง

รวบรวมไว้ที่นี่ ช่องว่างที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาวจะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านหลายคนที่เบื่อกับการพิสูจน์แล้ว สูตรคลาสสิกตามที่พวกเขาทำกระป๋องเป็นประจำทุกปีเพื่อใช้ในอนาคต ทุกวันนี้สูตรดั้งเดิมสำหรับการเตรียมฤดูหนาวที่อาจทำให้ประหลาดใจ รสชาติที่ผิดปกติชุดค่าผสมที่ไม่ได้มาตรฐาน - มาก บันทึกชิ้น ฤดูร้อนแสนอร่อยในธนาคารนั้นง่าย แต่การทำด้วยวิธีดั้งเดิมนั้นยอดเยี่ยม! วิธีการทำ ช่องว่างกระป๋องจากคนรู้จักดังกล่าว ส่วนผสมที่คุ้นเคยที่บ้านประสบความสำเร็จอย่างผิดปกติ ความอร่อย? อ่านรวบรวมไว้ที่นี่ สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่ายหรือวิดีโอและรวบรวมแนวคิดที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร ทดลองกับผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยในครัวของคุณ!

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

หากคุณใช้สิ่งนี้ สูตรดั้งเดิมคุณสามารถกินลูกเกดสดได้ตลอดฤดูหนาวและแม้แต่ในฤดูใบไม้ผลิหากปล่อยทิ้งไว้ จุดเด่นของเรื่องนี้ สูตรเก่าแบล็กเคอแรนท์นั้นจะรักษามันไว้ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขอบคุณไฟโตไซด์ที่มาจากมะรุม พืชชนิดหนึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

พวกเราหลายคนจำได้ว่าเวลาที่การถนอมสลัดเป็นหนึ่งในไม่กี่วิธีที่จะรักษารสชาติของผักโปรดของคุณ เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่างแสนอร่อยในช่วงฤดูหนาวของรัสเซียที่รุนแรง หลายปีผ่านไป เวลาเปลี่ยนไป แม่บ้านสาวชอบผักแช่แข็งมากขึ้นเรื่อยๆ แต่แม่บ้านยุคใหม่มักชอบ สลัดต่างๆสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้ชีวิตในครัวง่ายขึ้น

ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่าเมื่อคุณปรุงอาหารครั้งแรกและครั้งที่สองมีเวลาไม่เพียงพอในการเตรียมสลัด ดังนั้นเปิดขวดสลัดพริกไทยหรือสลัดมะเขือยาวและอาหารมื้อใหญ่ก็พร้อม! เพื่อน ๆ ที่รักฉันขอนำเสนอสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวซึ่งฉันเตรียมมานานกว่าหนึ่งปี สูตรอาหารทั้งหมดผ่านการทดสอบโดยฉันเองและทดสอบโดยเพื่อนของฉัน

ที่นี่พวกเขาจะนำเสนอเป็น สูตรโซเวียตใช้โดยแม่และยายของฉันและ สูตรที่ทันสมัยการเก็บรักษาสลัดสำหรับฤดูหนาว ถ้าคุณมีของคุณ สูตรอาหารที่น่าสนใจสลัดสำหรับฤดูหนาวโปรดบอกเราเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็น

สลัดผัก "มอสโก" สำหรับฤดูหนาว

ฉันเขียนวิธีทำสลัด "มอสโก" สำหรับฤดูหนาวจากผัก

สลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม, พริกไทย, มะเขือเทศและแอปเปิ้ล - ส่วนผสมเหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวและออกมาอร่อยและ สลัดที่สวยงาม. ฉันจะบอกคุณให้มากกว่านี้ - คุณสามารถปิดสลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว เชื่อฉันเถอะว่าการเก็บรักษานี้จะทำให้คนรักผักทุกคนประหลาดใจ สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียง - เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ ดูวิธีทำอาหาร.

สลัดบวบเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

สลัดบวบเผ็ดสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อเป็นการเตรียมแบบโฮมเมดแสนอร่อยเตรียมง่ายและเข้าถึงได้ทุกคน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากสำหรับสูตรนี้ จำเป็นต้องเคี่ยวบวบในส่วนผสมของมะเขือเทศสับพริกและกระเทียมจากนั้นจึงม้วนสลัดลงในขวด ดูวิธีทำอาหาร.

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "Galya"

เรากำลังเตรียมสลัดผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากผักจำนวนมากการเก็บรักษาจึงมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม เข้ากันได้ดีกับอาหารจานที่สองของเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา อาหารว่างผักจะเป็นเครื่องเคียงของมันฝรั่งข้าวหรือ พาสต้า. วิธีการปรุงอาหารดู.

สลัดแตงกวาฤดูหนาว "Lady's Fingers"

สูตรนี้มีประโยชน์มากมาย ประการแรกสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยมาก ประการที่สองเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก ประการที่สามไม่เพียง แต่สำหรับแตงกวาขนาดกลางซึ่งมักจะเข้าสู่การอนุรักษ์เท่านั้น: คุณสามารถทำสลัดจากแตงกวารกสำหรับฤดูหนาว ประการที่สี่ ช่องว่างนี้มีชื่อที่สวยงามและอ่อนโยน -“ นิ้วนาง” (เนื่องจากรูปร่างของแตงกวาฝาน) ทำอาหารอย่างไร สลัดฤดูหนาวจากแตงกวา "นิ้วนาง" ดูสิ

สลัดผักสำหรับฤดูหนาวใน Kuban

ครั้งนี้ฉันอยากจะแนะนำสลัดผักสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือยาวและบวบรวมถึงพริกและมะเขือเทศ อย่างที่คุณเข้าใจ การผสมผสานของส่วนผสมดังกล่าวจะถึงวาระที่จะประสบความสำเร็จ! อย่างไรก็ตามการถนอมอาหารดังกล่าวเรียกว่า - สลัดผักสำหรับฤดูหนาวใน Kuban: นั่นเป็นวิธีที่บันทึกไว้ในตำราอาหารของแม่ฉัน สูตรนี้ได้รับการทดสอบในครอบครัวของเราเมื่อหลายปีก่อนและเราทุกคนชอบมันมาก ดูวิธีทำอาหาร

สลัดบวบและแตงกวากับซอสพริก

ฉันแจ้งให้คุณทราบ สลัดใหม่บวบและแตงกวากับซอสพริก คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของแตงกวาและบวบในสลัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ฉันยึดติดกับ "ค่าเฉลี่ยสีทอง" ในสูตรและเพิ่มผัก 50/50 สูตรสำหรับสลัดบวบและแตงกวานั้นค่อนข้างง่าย แต่เพื่อให้แตงกวาและบวบ สำเร็จรูปกลายเป็นกรอบคุณต้องคนจรจัดด้วยการฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยช่องว่าง ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาวพร้อมแครอท

ฉันรักจริงๆ การเก็บรักษาที่เรียบง่าย- เมื่อมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารนั้นค่อนข้างง่าย แต่ในที่สุดมันก็ออกมาอร่อยและน่ารับประทานมาก สูตรสำหรับสลัดพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวกับแครอทที่ฉันอยากจะบอกคุณก็แค่นั้นแหละ มีความสุขมากที่ได้ปรุงอาหารโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อง่ายและรวดเร็ว สูตรพร้อมรูปถ่ายดู

สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว "Ryzhik"

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลี "Ryzhik" (ไม่มีการฆ่าเชื้อ) แฟน ๆ ทุกคนจะชอบ การเตรียมฤดูหนาว. สูตรกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนสามารถมองเห็นได้

บอกฉันว่าคุณกำลังปิด สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว? ฉันชอบความคิดนี้มาก: ฉันเปิดขวดโหล - และมันก็พร้อมแล้ว อาหารว่างที่ดีหรือ กับข้าวอร่อย. มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเก็บรักษา แต่ในปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะเริ่มต้นด้วยสลัดแตงกวาหัวหอมและผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวด้วยชื่อตลก ๆ ว่า "กัลลิเวอร์"

ฉันชอบที่กระบวนการนี้ง่ายและแม้ว่าแตงกวาจะต้องใส่เป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง แต่การกระทำอื่น ๆ ทั้งหมดก็ไม่ต้องใช้เวลามาก นอกจากนี้สลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาวนี้ยังไม่มีการฆ่าเชื้อซึ่งทำให้สูตรอาหารง่ายขึ้นมาก คุณสามารถดูวิธีการปรุงสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมกัลลิเวอร์

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศวางและกระเทียม

ถ้าคุณชอบการเตรียมบวบง่ายๆ สำหรับฤดูหนาว คุณจะชอบสลัดบวบของฉันสำหรับฤดูหนาวด้วยซอสมะเขือเทศและกระเทียมอย่างแน่นอน ความงามของสูตรสลัดบวบฤดูหนาวนี้คือความเรียบง่ายและส่วนผสมขั้นต่ำ เราต้องการบวบเท่านั้น วางมะเขือเทศและกระเทียม สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดมะเขือสำหรับฤดูหนาวกับข้าว

มาเตรียมสลัดมะเขือสำหรับฤดูหนาวพร้อมข้าวและ บริษัท มะเขือยาวที่น่าภาคภูมิใจและ ข้าวแบบดั้งเดิมแต่งหน้า: มะเขือเทศ, พริกหยวกหัวหอม แครอท และเครื่องปรุงรส สลัดฤดูหนาวพร้อมข้าวและมะเขือยาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์ จานผัก. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวกับข้าวจะเกี่ยวข้องในการโพสต์: คุณเพียงแค่ต้องอุ่นเนื้อหาของขวดและ อาหารกลางวันแสนอร่อยพร้อม! สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดแตงกวา "Latgalian" ที่มีชื่อเสียงสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการสูตรสลัดแตงกวากับหัวหอมที่ง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาวอย่าลืมใส่ใจกับสลัดแตงกวา "Latgalian" นี้ จะไม่มีอะไรผิดปกติในการเตรียมการทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว จุดเดียว: ในน้ำดองสำหรับสิ่งนี้ สลัดลัตกาเลียนผักชีรวมจากแตงกวา เครื่องเทศนี้ทำให้สลัดมีรสชาติพิเศษเน้นส่วนผสมหลักได้เป็นอย่างดี คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณกำลังมองหา สลัดเบา ๆจากแตงกวาสำหรับฤดูหนาวแล้ว สูตรนี้สิ่งที่คุณต้องการ! สลัดแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวพร้อมพริกหยวก แครอท และหัวหอม จะตอบสนองความต้องการแม้กระทั่งแฟนพันธุ์แท้ของการเก็บรักษาแตงกวาตามฤดูกาล ฉันแน่ใจว่าในฤดูหนาวสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลจะเป็นที่นิยมมาก: มันกลายเป็นทั้งสวยงามและอร่อยมาก ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดดอกกะหล่ำสำหรับฤดูหนาวกับพริกหยวกและหัวหอม

วิธีเตรียมสลัดดอกกะหล่ำสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหยวกและหัวหอม (สูตรพร้อมภาพทีละขั้นตอน) ฉันเขียน .

สลัดมะเขือสำหรับฤดูหนาว "ฤดูใบไม้ร่วง"

วิธีทำสลัดมะเขือสำหรับฤดูหนาว "ฤดูใบไม้ร่วง" คุณสามารถดูได้

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "ดอกไม้เจ็ดดอก"

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "ดอกไม้เจ็ดดอก" คุณสามารถดูได้ .

อร่อยมากและ ยำจากบวบจะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคนของน้ำดองเปรี้ยวหวาน บวบในสลัดกลายเป็นกรอบแม้ว่าพวกเขาจะสูญเสียความสดใสไปเล็กน้อย สีเขียวหลังการรักษาความร้อน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน .

สูตรสำหรับสลัดบวบข้อเท้า Bens ที่มีชื่อเสียงสามารถดูได้

สลัดแตงกวาจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว

ฉันเขียนวิธีทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในจอร์เจีย

สลัดมะเขือสำหรับฤดูหนาว "Vkusnotiischa"

ฉันใช้สูตรสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวมานานกว่าหนึ่งปีและทุกครั้งที่ฉันพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ ประการแรกฉันชอบวิธีการเตรียมสลัดสีน้ำเงิน - มันง่ายและรวดเร็วเพียงพอไม่มีการฆ่าเชื้อและการเตรียมส่วนผสมนั้นใช้เวลาไม่นาน ประการที่สองสลัดกลายเป็นสีสดใสน่ารับประทานเพื่อให้สามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังรวมถึงแขกด้วย ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว "Alenka"

สลัดบีทรูทที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาวที่มีชื่อภาษารัสเซียที่สวยงามว่า "Alenka" จะดึงดูดแฟน ๆ ของบีทรูททุกคนไม่เพียง แต่หัวบีทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดผักด้วย มองข้ามสูตร .

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "ระวังวอดก้า!"

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาวจะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคน การอนุรักษ์แบบคลาสสิก. สัดส่วนที่ง่ายและสะดวก เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูในปริมาณที่สมดุลทำให้สลัดนี้เป็นหนึ่งในประเภทถนอมอาหารที่ชื่นชอบในหมู่ญาติหลายคนของฉัน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัด "ดอกไม้สีแดง"

จะต้อง:หัวบีท 3 กก., แครอท 2 กก., พริกหวาน 2 กก., พริกขี้หนู 2 ฝัก, มะเขือเทศ 3 กก. หรือน้ำมะเขือเทศ 1.5 ลิตร, น้ำมันพืช 0.5 ลิตร

ขูดหัวบีทและแครอท เครื่องขูดหยาบหั่นพริกไทยเป็นเส้นแล้วส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ

เทน้ำมันลงในกระทะกว้าง ปล่อยให้เดือด ใส่แครอทและหัวบีทลงไป เคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ผักที่เหลือเกลือเพื่อลิ้มรสใส่ใบกระวานเล็กน้อย หลนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงปิดไฟอ่อน

เทร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

สลัดบวบ "ลึกลับ"

จะต้อง:บวบปอกเปลือก 3 กก. แครอท 500 กรัมและ หัวหอม, กระเทียมหัวกลาง 2 หัว , น้ำตาล 1 ถ้วยตวง , 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ 1 ถ้วยตวง น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชู 6% 1 ถ้วยตวง

ขูดบวบและแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ สับหัวหอมให้ละเอียด

ผสม, ใส่น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืชและกระเทียม, ผ่านการกด ทิ้งไว้ 2.5 ชั่วโมง จากนั้นใส่ขวดโหล 0.5 ลิตร ฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาที แล้วม้วนขึ้น

สลัดดอกกะหล่ำและมะเขือเทศ

จะต้อง:กะหล่ำดอกและมะเขือเทศ 1.2 กก., น้ำมันพืช 200 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, เกลือ 50 กรัม, น้ำส้มสายชู 9% 120 กรัม, ผักชีฝรั่ง 200 กรัม, กระเทียม 80 กรัม

ต้มกะหล่ำปลีแล้วแยกออกเป็นช่อดอก ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดส่งกระเทียมผ่านการกด

ผสมทุกอย่าง ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 10-15 นาที

เมื่อร้อนใส่สลัดในขวดม้วนห่อและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

สลัดกับถั่ว

จะต้อง:มะเขือเทศสีแดงสุก 3 กก. พริกหวาน 1 กก. แครอทและหัวหอม ถั่ว 3 ถ้วย นอกจากนี้ น้ำตาล 1.5 ถ้วย น้ำมันพืช 1.5 ถ้วย (ไม่มีกลิ่น) 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 70% 2 ช้อนชา

ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหั่นผักที่เหลือเป็นก้อน

ต้มถั่วล่วงหน้าจนสุกครึ่ง

ผสมทุกอย่าง ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช วางในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำส้มสายชูใส่ขวดและม้วน

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดสลัด 5 ลิตรออกมา

สลัด "แฟนตาซี"

จะต้อง:มะเขือเทศลูกเล็กและแตงกวาลูกเล็กอย่างละ 2.5 กก. สควอชลูกเล็ก 1.2 กก.
สำหรับการเทน้ำ 10 ลิตร: 200-300 มล. 9% น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, เกลือและน้ำตาล 50-60 กรัม, กานพลู 5-6 กลีบและถั่วลันเตา 7-8 เม็ด ใบกระวาน.

ใส่สควอชที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 6 ซม. หั่นเป็นชิ้นใหญ่

ใส่สควอช แตงกวา และมะเขือเทศลงในขวดที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ ตามลำดับใดก็ได้ เทน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำดองเดือดปิดฝา

ฆ่าเชื้อกระป๋อง 1 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้น

สลัด "เลนินกราดสกี้"

การเตรียมนี้ไม่เพียง แต่เป็นสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำซุปกะหล่ำปลี Borscht และผักดอง

จะต้อง: 2 กก มะเขือเทศสีน้ำตาล, พริกหวาน 1.5 กก., หัวหอม 1 กก., แครอท 700 กรัม, 0.5 กก. ผักกาดขาว, ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
สำหรับการเทลงในโถขนาด 0.5 ลิตร: 3 ศิลปะ น้ำมันพืชร้อน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและน้ำตาล 1 ช้อนชา พริกไทยดำ 5 เม็ด และน้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนชา

หั่นผักทั้งหมดเช่นสลัดจัดในขวดที่เตรียมไว้ใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศปิดฝา
ฆ่าเชื้อ 30 นาทีม้วนขึ้น

สลัด "แตงกวากระเทียม"

แตงกวาที่รกเหมาะสำหรับสลัดนี้และในฤดูหนาวจะมีรสชาติเหมือนแตงกวาสด

จะต้อง:แตงกวา 4 กิโลกรัม, เกลือ 100 กรัม (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์), น้ำตาล 100 กรัม, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 7-9% 200 กรัม, น้ำมันพืช 250 กรัม, กระเทียมสับละเอียด 12 กลีบ

แตงกวาหั่นเหมือนสลัด (วงกลมครึ่งวงกลมขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้) ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ แตงกวาจะปล่อยน้ำออกมา

จัดสลัด (พร้อมกับน้ำผลไม้) ในขวดขนาด 0.5-0.7 ลิตรที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-20 นาที ม้วน.

อาหารว่าง "กรีก"

จะต้อง:ถั่ว 1 กก. หัวหอม 0.5 กก. แครอท พริกหยวก 2 กก. มะเขือเทศ 1-2 ฝัก พริกขี้หนู, 3 หัวใหญ่กระเทียม ½ ถ้วย น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชกลั่น 250 กรัม

ต้มถั่วจนสุก แต่ไม่ควรต้ม หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือเล็กกว่าแล้วทอด หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นครึ่งวงหรือเล็กกว่านั้นอีกครั้ง ใส่ถั่ว หัวหอม มะเขือเทศ พริก เกลือ น้ำตาล และน้ำมันลงในกระทะ ต้ม 30 นาทีหลังจากเดือด

ก่อนสิ้นสุดการปรุง 5 นาที ใส่พริกขี้หนู (ปรับปริมาณตามต้องการ) และกระเทียมสับ

จัดสลัดเสร็จแล้วในขวดโหลแห้งที่เตรียมไว้ ม้วน ห่อ และทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

อาหารว่าง "ดีไลท์"

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้มีรสชาติเหมือนเลโช่และปรุงจากพริกหยวก มะเขือเทศสุกสีแดงและสีเขียว

จะต้องมะเขือเทศแดงบด 2.5 กก., น้ำส้มสายชู 6% 0.5 ลิตร, กระเทียมสับ 300 กรัม, เกลือ 100 กรัม, น้ำตาล 200 กรัม, น้ำมันพืช 400 กรัม นอกจากนี้, ผักชีฝรั่งสับละเอียด 4 ช่อ, พริกขี้หนู 30 กรัมขึ้นไป (เพื่อลิ้มรส) มะเขือเทศสีเขียว 2 กก., พริกหยวก 3 กก.

ตัดพริกหยวกออกเป็น 4 ส่วนตามยาวและขวางอีกครั้ง ใช้มะเขือเทศสีเขียว ยิ่งเล็กยิ่งดี

ในน้ำดองเดือดที่ทำจากมะเขือเทศแดงบด น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช ค่อยๆ ใส่ผักรวมทั้งหมดลงไปต้มประมาณ 10-15 นาที คนเบา ๆ หลาย ๆ ครั้งขณะทำอาหาร

รีบบรรจุใส่ขวด ม้วน ปิดฝา ทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นถอด "เสื้อโค้ทขนสัตว์" ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เก็บในที่เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาว

จะต้อง:มะเขือยาว 2 กิโลกรัม, สมุนไพร 1 พวงใหญ่ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและผักชี), พริกไทยร้อน 1 ฝัก (หรือบดสด), หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2 หัว, น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
สำหรับน้ำเกลือ:น้ำ 2 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% 1 ถ้วยตวง

เตรียมน้ำเกลือ: ต้มน้ำกับเกลือเมื่อเดือดใส่น้ำส้มสายชู

หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนจุ่มในน้ำเกลือแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที (แต่อย่าสุกเกินไป!) จากนั้นใส่กระชอน สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ภาชนะขนาดใหญ่

ใส่ผักใบเขียว พริกขี้หนู หัวหอมและกระเทียมสับละเอียด รวมทั้งน้ำมันพืช

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้ สามารถขันเกลียวปิดหรือ ฝาไนลอนและเก็บในตู้เย็น

พริกไทยในน้ำมะเขือเทศเช็ก

จะต้อง:พริกหวาน 10 กก. รากพืชชนิดหนึ่ง 100-150 กรัม กระเทียม 150-200 กรัม ผักชีฝรั่ง 40-50 กรัม
สำหรับการเทน้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร:เกลือ 25-30 กรัม

เตรียมพริกไทย ปอกเปลือกรากมะรุมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปอกกระเทียมสับผักใบเขียว

ใส่เครื่องปรุงรสที่ด้านล่างของขวดแล้วด้านบน

ใส่พริกไทยลงในเหยือกอย่างแน่นหนาใส่ผลไม้หนึ่งผลลงในอีกผลไม้หนึ่ง

เทเดือด น้ำมะเขือเทศด้วยเกลือและฆ่าเชื้อในน้ำเดือด: กระป๋อง 0.5 ลิตร 30-40 นาที 2-3 ลิตร - 50-60 นาที ม้วน.

พริกคั่ว

นี้ พริกไทยอร่อย- อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากอาหารจานอื่น ๆ

ล้างพริกหยวก ตากให้แห้ง (เอาเมล็ดออกหรือปล่อยไว้ก็ได้) แล้วทอด น้ำมันพืชทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ใส่พริกไทยเป็นชั้น ๆ ในขวด 0.5-1 ลิตรที่เตรียมไว้ ระหว่างชั้น ใส่กระเทียม 2 กลีบ น้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง 1/3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์) และน้ำส้มสายชู 6% ที่ไม่สมบูรณ์ 1 ช้อนชา และขึ้นไปด้านบนไม่ถึง 2 ซม. จากคอขวด

ใส่กระเทียมอีก 1 กลีบด้านบนแล้วเทน้ำเดือดลงไป ม้วนห่อและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

พริกไทยยัดไส้บัลแกเรีย

จะต้อง:พริกหวาน 4.3 กก., มะเขือเทศ 2.8 กก., หัวหอม 600 กรัม, แครอท 4 กก., รากพาร์สนิป 150 กรัม, ผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่ง 150 กรัม, ผักชีฝรั่ง 50 กรัม, ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย 100 กรัม นอกจากนี้เกลือและน้ำตาล 100 กรัม, สีแดงเผ็ด 15 กรัม พริกไทยป่นและพริกไทยดำป่น 10 กรัม

ล้างพริกไทย เอาเมล็ดออก ลวกผลไม้ในน้ำเดือด 2-3 นาทีแล้วแช่เย็น น้ำเย็น.

ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกเปลือกรากหั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 มม. หรือลูกบาศก์แล้วทอดในน้ำมันพืชแยกกัน

ผสมรากผัดหัวหอมและผักใบเขียวแล้วโรยด้วยเกลือครึ่งหนึ่ง

เติมพริกให้แน่นด้วยเนื้อสับ

สับมะเขือเทศให้ละเอียดแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทยป่นแดงและดำ

ต้มมวลมะเขือเทศด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทลงบนพริกที่วางในขวด

ฆ่าเชื้อในน้ำเดือด 50 นาที ม้วนขึ้น

พริกไทยในน้ำมัน

สำหรับน้ำเกลือคุณจะต้อง:น้ำ 3 ลิตร 2 ถ้วย น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์), น้ำส้มสายชู 2% 0.5 ลิตร, น้ำมันพืช 0.5 ลิตร, ใบกระวาน, พริกไทย

รวมส่วนผสมของน้ำดองทั้งหมดแล้วนำไปต้ม

ล้างพริกหยวก (อย่าเลือกเมล็ดและอย่าเอาก้านออก) แทงด้วยส้อมแล้วจุ่มลงในน้ำดองเดือด ต้มประมาณ 20-25 นาที จัดเรียงในขวดและม้วนขึ้น

เกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง การเก็บเกี่ยวใหม่สีน้ำตาลและแตงกวายังคงออกผล นี่จะทำให้เรามีโอกาสเตรียมอาหารแสนอร่อย

แตงกวาในน้ำซุปสีน้ำตาล

จะต้อง:แตงกวา 2 กก. สีน้ำตาล 300 กรัม น้ำ 1 ลิตร ผักชีฝรั่ง 5 อัน น้ำตาล 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ

เทแตงกวา น้ำร้อนแล้วใส่ลงในน้ำเย็น. หลังจากนั้นใส่แตงกวาลงในขวดที่เตรียมไว้พร้อมกับผักชีฝรั่ง

เทสีน้ำตาลที่ล้างด้วยน้ำเดือดต้มประมาณ 2-3 นาที ระบายน้ำซุป, ถูสีน้ำตาลผ่านตะแกรง, รวมกับน้ำซุป, ใส่น้ำตาล, เกลือและต้มอีกครั้ง

เทแตงกวาที่มีมวลเดือด 3 ครั้งค้างไว้ 5 นาทีม้วนขึ้น

มะเขือเทศ "ของหวาน"

สำหรับน้ำดอง 0.5 ลิตรคุณจะต้อง:เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 3 ช้อนชา ใบกระวาน 1-2 ใบ พริกไทยดำ 2-3 เม็ด กานพลู 3-4 กลีบ อบเชย 1 หยิบมือ

ต้มน้ำกับเครื่องเทศและเครื่องเทศเป็นเวลา 3 นาที เย็นและกรอง จากนั้นใส่น้ำดอง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู 6% และน้ำมันพืช 1 ช้อนชา

ใส่มะเขือเทศที่ล้างและหั่นแล้วในขวดลิตรใส่หัวหอมฝานด้านบนเทน้ำดองและปิดฝา ฆ่าเชื้อประมาณ 5-10 นาที ม้วนขึ้น

ใดๆ คาเวียร์ผัก- เป็นส่วนเสริมที่ดีของอาหารจานเนื้อ พาสต้า หรือซีเรียล นอกจากนี้ยังใช้เป็นแซนด์วิช อาหารเรียกน้ำย่อย และเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับผู้ที่อดอาหาร

แครอทคาเวียร์

จะต้อง:แครอท 5 กก. มะเขือเทศ 3 กก. พริกหวานและหัวหอม 1 กก. พริกขี้หนู 1 เม็ด น้ำมันดอกทานตะวัน 250 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือและ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

ใส่ผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำมันและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและน้ำตาล

คาเวียร์ร้อนเทลงในขวดม้วนห่อและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

บีทรูทคาเวียร์

จะต้อง:หัวบีท 2 กก., มะเขือเทศแดง 3 กก., พริกหยวก 6 เม็ด, พริกขี้หนู 3 ฝัก, กระเทียมขูด 1 ถ้วย, น้ำมันพืช 1 ถ้วย, เกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 5 ช้อนชา)

แยกผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวบีท เคี่ยวประมาณ 30 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปเคี่ยวต่ออีก 30-40 นาที พริกไทยเคี่ยวต่ออีก 20 นาที กระเทียมเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ขณะที่ร้อน กระจายคาเวียร์ลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วน ห่อ และทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

คาเวียร์จากเห็ดและผัก

จะต้อง:พริกหยวก, แครอท, มะเขือเทศ, หัวหอมอย่างละ 1 กก. 3 ลิตร เห็ดต้มน้ำมันพืช 250-300 กรัม เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

นำทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำมัน เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว

จัดเรียงคาเวียร์ร้อนในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนห่อและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดแตกต่างจากซอสมะเขือเทศที่ซื้อตามร้านตรงที่คุณสามารถปรุงได้ตามใจชอบโดยใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและปรุงให้มีรสเผ็ดมากหรือน้อย

ซอสมะเขือเทศ "โฮมเมด"

ตัวเลือกหมายเลข 1

คุณจะต้อง: มะเขือเทศ 5 กก., หัวหอมสับ 1 ถ้วย, น้ำตาล 160-200 กรัม, เกลือ 30 กรัม, น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย, พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

นึ่งมะเขือเทศกับหัวหอมสับใต้ฝาแล้วถูผ่านตะแกรง ต้มน้ำผลไม้ให้เหลือครึ่งหนึ่ง

ใส่เครื่องเทศ (กานพลู, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง) ลงในถุงผ้ากอซแล้วจุ่มลงในมวลเดือด

ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู พริกไทย แล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที หลังจากนั้น นำเครื่องเทศออก แล้วเทซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปร้อน ๆ ลงในขวดที่เตรียมไว้ แล้วม้วนทันที

ตัวเลือกหมายเลข 2

ต้องการ: 2 กก. มาก มะเขือเทศสุก, พริกแดงหวานและหัวหอม 500 กรัม, น้ำตาล 1 ถ้วย, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช 200 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่นร้อนแดงหนึ่งช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ผงมัสตาร์ดหนึ่งช้อนเต็ม

สามารถสับผักทั้งหมดหรือคุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อ (ตามที่คุณต้องการ) ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วห่อทันที

อัดจิกา

อันนี้ไม่คมครับ adjika เค็มเหมาะเป็นเครื่องปรุงรสและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรวมทั้งแซนวิช

จะต้อง:มะเขือเทศ 3 กก. หัวหอม 500 กรัม แครอท พริกหยวก และแอปเปิ้ล น้ำตาล 1 ถ้วย น้ำมันพืช 500 กรัม 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 20 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่นหนึ่งช้อนเต็ม

ล้างผักทั้งหมด เอาเมล็ดออก ก้านและผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เท adjika ร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ม้วนขึ้น คว่ำเหยือกลง ห่อและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

เก็บในที่เย็น

และเราจะจบการสนทนาของวันนี้กับอีกคนหนึ่ง การเตรียมการที่ประสบความสำเร็จซึ่งจะช่วยคุณได้ตลอดเวลา

ซุป "แดชนี่"

จะต้อง:กะหล่ำปลี 1.5 กก., มะเขือเทศสีเขียว 1 กก., พริกหยวก 1 กก. (สีแดงเด่นกว่า), หัวหอม 600 กรัม, แครอท 700 กรัม, 300 กรัม แอปเปิ้ลเปรี้ยว. นอกจากนี้ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์ขนาดเล็ก) 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (รวมถึงสไลด์ขนาดกลาง), น้ำมันพืช 1.5 ถ้วย, น้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อนชา

หากคุณเพิ่มหัวบีทในการเตรียมคุณจะได้รับพื้นฐานสำหรับ Borscht แสนอร่อย

ปอกเปลือก ล้างและหั่นผักทั้งหมด

ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ 20-30 เม็ดที่ก้นกะละมัง เทน้ำมันลงไป ใส่ผักสับและนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปต้มต่ออีก 10 นาที

เทมวลเดือดลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนทันที พลิกกลับและปล่อยให้เย็นสนิท

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดออกมา 7 กระป๋อง 0.7 ลิตร

ในฤดูหนาวก็เพียงพอที่จะจุ่มมันฝรั่งลงในน้ำเดือด 2 ลิตรหั่นเป็นก้อนแล้วเติมน้ำซุป 2-3 ก้อน หลังจากมันฝรั่งพร้อมแล้วให้วางขวดโหลนำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 3-5 นาที

ผลที่ได้คือรสชาติอร่อย น้ำซุปหอมเมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะให้ใส่สมุนไพรสดและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละมื้อ

บริษัท Trans Logistic ให้บริการขนส่งสินค้า Podolsk ที่มีคุณภาพสูงและเป็นระเบียบรวมถึงสินค้าขนาดใหญ่ รับประกันความปลอดภัย ความปลอดภัย และการส่งมอบตรงเวลา การมีวิดีโอสื่อสาร สถานที่จัดเก็บ และกองยานพาหนะของเราเองทำให้สามารถดำเนินการขนส่งสินค้าได้ทันที! ติดต่อเรา - คุณจะพอใจกับราคาและคุณภาพการบริการ!

มันยากที่จะจินตนาการ เมนูครอบครัวใน เวลาฤดูหนาวปีที่ไม่มีสลัดแสนอร่อยจากกระป๋อง แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าหลายคนคิดว่าสลัดสำหรับฤดูหนาวเป็นของที่ระลึกของอดีตสหภาพโซเวียต แต่สลัดผักฤดูร้อนบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวยังคงเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุด ราคาไม่แพง และเชื่อถือได้ในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว สูตรสลัดที่ทันสมัยหลากหลายสำหรับฤดูหนาวในเหยือกช่วยให้คุณปรุงสลัดเกือบทุกชนิดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้อง ปัญหาพิเศษ. แม่บ้านสมัยใหม่โชคดีกว่าแม่และยายของเรามากในแง่ของการบรรจุกระป๋อง

ท้ายที่สุดเรามีเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า เครื่องปั่น หม้อหุงอเนกประสงค์ และ ... สลัดสำหรับฤดูหนาว - มากที่สุด สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่าย ขอบคุณ สูตรอาหารโดยละเอียดด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอนการเก็บรักษาสลัดสำหรับฤดูหนาวจากผักจะกลายเป็นพิธีการบรรจุกระป๋องที่ซับซ้อนซึ่งเป็นวิทยาศาสตร์ที่ชนชั้นสูงเท่านั้นที่เข้าใจ สลัดผักสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายมีให้สำหรับทั้งพนักงานต้อนรับมือใหม่และกูรูด้านการอนุรักษ์ขั้นสูง

หากคุณแบ่งปันความรักของฉันกับสลัดสำหรับฤดูหนาว ฉันจะนำเสนอสูตรอาหารสำหรับสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวและ ของว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากผัก - ช่องว่างที่ฉันโปรดปรานและผ่านการทดสอบตามเวลาที่ฉันใช้มานานกว่าหนึ่งปี หากคุณต้องการสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้วด้วยสูตรอาหาร คุณก็มาถูกหน้าแล้ว สูตรสลัดเกือบทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวที่แสดงด้านล่างไม่มีการฆ่าเชื้อซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการถนอมสลัดโดยรวมทั้งหมด

คุณเตรียมสลัดอะไรอร่อยสำหรับฤดูหนาว? ตามเนื้อผ้า ฉันขอให้คุณแบ่งปันสูตรสลัดฤดูหนาวของคุณในความคิดเห็น เนื่องจากประสบการณ์ของคุณในการบรรจุกระป๋องอาจเป็นประโยชน์และน่าสนใจสำหรับผู้เยี่ยมชมไซต์รายอื่น

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับข้าว

ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำสลัดบวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าว มันกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและฉ่ำของบวบซึ่งสามารถเสิร์ฟเย็นเป็นสลัดหรืออุ่นเครื่องได้ สตูว์ลีนกับ ผักฤดูร้อน. มองไปข้างหน้าฉันจะบอกว่าสลัดบวบฤดูหนาวพร้อมข้าวนี้กำลังเตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อตั้งแต่แบบธรรมดาและ ส่วนผสมที่มีอยู่. คุณสามารถดูวิธีการปรุงสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าว

สลัด "ฮันเตอร์" สำหรับฤดูหนาว

เพื่อนคนหนึ่งแบ่งปันสูตรสลัด "ฮันเตอร์" กับฉันเมื่อนานมาแล้ว ครั้งหนึ่งฉันได้ลองใช้การเก็บรักษานี้ในขณะที่ไปเยี่ยมเธอ และฉันชอบมันมาก ดังนั้นช่องว่างนี้จึงปรากฏในตู้กับข้าวของฉันเป็นเวลาหนึ่งปีและหายไปอย่างรวดเร็วเมื่อเริ่มมีอากาศหนาวเย็น เมื่อถึงเวลาต้องตุนสำหรับฤดูหนาว เตรียมสลัด "ฮันเตอร์" สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวหอม, แครอทและพริกหยวก - อย่างที่คุณเห็นรายการส่วนผสมนั้นน่าประทับใจ แต่นั่นเป็นสิ่งที่ทำให้มันอร่อยและน่าสนใจ ดูวิธีทำอาหาร

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับกะหล่ำปลีมะเขือเทศและแครอท

การทำสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ อาหารเรียกน้ำย่อยผักนี้ประสบความสำเร็จมายาวนานในครอบครัวของฉันและตามธรรมเนียมแล้วจะเป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีเกียรติบนโต๊ะ การทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็ว ก็เพียงพอที่จะสับผักทั้งหมดตุ๋นให้เข้ากันใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นโดยใช้เครื่องพิเศษ ดูวิธีทำอาหาร

กระเทียมและพริกไทยเพิ่มความพิเศษให้กับสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวมันเป็นเครื่องเทศที่ทำให้แตงกวาอร่อยมาก! ฉันยังชอบในสูตรนี้ด้วยว่านี่คือสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ ไม่ใช่เป็นวงกลม ด้วยการหั่นแตงกวาขนาดใหญ่เช่นนี้ แตงกวาจึงมีรสชาติที่สดใสกว่า เข้มข้นกว่า และดูน่ารับประทานมาก วิธีการปรุงสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Piquant" คุณสามารถดูได้

ผัดมะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ถ้าคุณชอบสูตรมะเขือยาวที่เรียบง่ายและไม่ยุ่งยากสำหรับฤดูหนาว สูตรผัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในวันนี้ของฉันสมควรได้รับความสนใจจากคุณ การเก็บรักษาสีน้ำเงินผัดสำหรับฤดูหนาวจะไม่ใช้เวลามากนักเนื่องจากส่วนนี้มีขนาดเล็ก และผลลัพธ์จะเป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน: มะเขือยาวผัดสำหรับฤดูหนาวจะอร่อยมากฉ่ำและจะตกแต่งคุณอย่างแน่นอน เมนูหลักในช่วงฤดูหนาว. นอกจากนี้เราจะปรุงมะเขือยาวผัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งทำให้สูตรสำหรับผัดสีน้ำเงินสำหรับฤดูหนาวน่าสนใจและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "Paramonikha"

สลัดข้าวบาร์เลย์สำหรับฤดูหนาว

ตามกฎแล้วเราเตรียมผัก แต่คราวนี้ฉันต้องการให้คุณมากขึ้น ตัวเลือกมากมาย- สลัดกับข้าวบาร์เลย์สำหรับฤดูหนาว ปรากฎว่า จานสากล- ที่นี่คุณมีโจ๊กที่นี่คุณมีผักเปิดขวดในฤดูหนาว - และมีคุณค่าทางโภชนาการและ จานอร่อย. ผู้ที่ถือศีลอดจะนิยมเป็นพิเศษ ส่วนที่เหลือฉันแน่ใจว่ายินดีที่จะหาสลัดนี้ใช้เป็นเครื่องเคียง จานเนื้อ. ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับแครอทและหัวหอม

กำลังมองหาใหม่ สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว? ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับแครอทและหัวหอม มีสูตรง่ายๆ วัตถุดิบราคาไม่แพงแต่รสชาติเยี่ยมและเรียบร้อยมาก รูปร่าง. วิธีการปรุงสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอมคุณสามารถดูได้

lecho พริกหยวกสำหรับฤดูหนาวกับถั่ว

พริกไทยจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวครอบครองสถานที่พิเศษในสมุดบันทึกการทำอาหารของฉัน และวันนี้ฉันอยากจะแนะนำสูตรพริกไทยฤดูหนาวที่ฉันโปรดปราน ฉันแน่ใจว่าแฟน ๆ ของพริกไทย lecho สำหรับฤดูหนาวจะชอบสูตรนี้ อย่าเพิ่งทำอาหาร คลาสสิก lechoกับพริกหยวกและ lecho กับถั่ว ด้วยความรับผิดชอบทั้งหมดฉันสัญญากับคุณว่าสูตรนี้สำหรับ lecho จากพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! วิธีปรุง lecho จากพริกหยวกกับถั่วดู

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "Vegetable Caprice"

Lecho กับข้าวสำหรับฤดูหนาว

วิธีปรุง lecho กับข้าวสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้

แตงกวาจอร์เจีย: สลัดแสนอร่อยและเผ็ดร้อนสำหรับฤดูหนาว

วิธีปรุงแตงกวาในจอร์เจียสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้

ทำอาหารอย่างไร สลัดที่มีชื่อเสียงจากบวบสำหรับฤดูหนาว "Ankle Bens" คุณสามารถดูได้

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "ความสด"

นี้ โฮมเมดข้อดีมากมาย ประการแรกสลัดนี้มีความสวยงามมาก - สดใสและน่ารับประทาน ประการที่สองมันอร่อยจริงๆ - ส่วนผสมทั้งหมดในนั้นผสมผสานกันอย่างลงตัว ประการที่สามสูตรสำหรับสลัดผักสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องการการฆ่าเชื้อที่น่าเบื่อ ฉันเขียนวิธีการปรุงสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากผัก "ความสด"

Lecho จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาว (โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ)

วิธีปรุงแตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้

สลัดมะเขือสำหรับฤดูหนาว "กันยายน"

สลัดนี้มีหลายชื่อ บางคนเรียกว่าผัด บางคนเรียกว่าคาเวียร์ แต่ฉันเรียกว่า "กันยายน" ในเดือนกันยายนคุณสามารถซื้อสดใหม่และ มะเขือยาวแสนอร่อย, พริกไทยหอมและมะเขือเทศสุก …

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี

สลัดบวบอร่อยมากและเผ็ดสำหรับฤดูหนาว ถ้าคุณทำคุณจะไม่เสียใจ! สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดแตงกวาและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

หนึ่งในสลัดที่ฉันโปรดปรานสำหรับฤดูหนาวคือแตงกวาและพริกหยวก เขาน่าทึ่ง: สดใสสวยงามสง่างามมาก สลัดนี้จะดูดี ตารางวันหยุดและในวันธรรมดาจะช่วยคุณเสมอ และการทำอาหารก็ง่ายและสะดวก …

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "Summer Miracle"

ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงสลัดสำหรับฤดูหนาวจากผักกับกะหล่ำปลี นี้เป็นอย่างมาก เตรียมอร่อยเพราะประกอบด้วย จำนวนมากผัก. ที่นี่คุณยังจะได้พบกับ มะเขือเทศฉ่ำและพริกหยวกและหัวหอมและกะหล่ำปลีและแตงกวา ... สลัดจากพวกเขา สดเรามักจะปรุงอาหารในฤดูร้อน แต่ในฤดูหนาวจะสามารถเปิดการเก็บรักษาได้ สูตรพร้อมรูปถ่ายดู

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "Vkusnota"

ฉันดีใจมากที่ไซต์และตู้กับข้าวของฉันได้รับการเติมเต็มด้วยอีกหนึ่งรายการ สลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว เมื่อฉันทำสลัดเป็นครั้งแรก ฉันกินไปครึ่งหนึ่งในวันรุ่งขึ้น และฉันต้องซื้ออาหารอย่างเร่งด่วนสำหรับสลัดชุดใหม่ สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "Vkusnota" คุณสามารถดูได้ .

ฉันแนะนำให้คุณปรุงสูตรมะเขือเทศดอง ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องจดบันทึกสูตรที่พิสูจน์แล้วนี้อย่างแน่นอน ใส่เครื่องเทศลงในโถที่เตรียมไว้: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบลูกเกด, ใบมะรุม, ใบกระวาน, พริกไทย ล้างมะเขือเทศสุกแต่เนื้อแน่น หั่นเป็น 2-4 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด ใส่มะเขือเทศลงในขวด, หัวหอมสับครึ่งวง, ใบผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

• ล้างมะเขือเทศสุกแต่เนื้อแน่น หั่นเป็น 2-4 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด
• ใส่มะเขือเทศลงในขวด, หัวหอมสับครึ่งวง, ใบผักชีฝรั่ง
• ครั้งแรกเป็นเวลา 10 - 15 นาทีฉันเทน้ำเดือด
• ครั้งที่สองที่ฉันเทน้ำดอง

หมักน้ำ 1 ลิตร:

• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 เซนต์ เกลือหนึ่งช้อนเต็ม 80 ก. น้ำส้มสายชู 9%

ฉันเตรียมน้ำดองในขณะที่เทมะเขือเทศครั้งแรกด้วยน้ำเดือด แต่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำนี้และคุณจะได้น้ำดองด้วย

เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในขวดโหลเท่าลิตร: ใน 1 ขวดลิตร- 1 ช้อน ฯลฯ ปิดขวดทันทีที่เทน้ำดองเดือด ม้วน ฝาโลหะ. ถ้าทำตามสูตรก็ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้ออีกต่อไป มะเขือเทศอวบและอร่อย

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง:

2. "Winter King" - สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว (ไม่จำเป็นต้องทำหมัน!)

นี่เป็นหนึ่งในสูตรสลัดแตงกวาที่พบมากที่สุดสำหรับฤดูหนาว ราคาถูกและร่าเริง สลัดแสนอร่อยและเรียบง่าย - ผลิตภัณฑ์สำหรับมันต้องการสิ่งที่ง่ายที่สุดและง่ายต่อการเตรียม สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนไว้จากนั้นมันจะออกมาอร่อย - คุณจะเลียนิ้ว! และสีเขียวสดใสของสลัดจะทำให้คุณพอใจในฤดูหนาว

หมดเสน่ห์ สลัดนี้คือแม้ในฤดูหนาวรสชาติและกลิ่นจะยังคงอยู่ แตงกวาสดราวกับเพิ่งถอนมาจากสวน ตอนนี้ม้วนสลัดและในฤดูหนาวคุณจะเพลิดเพลินไปกับความสดชื่นและยกย่องตัวเอง

• แตงกวาสด - 5 กก
• หัวหอม - 1 กก
• ผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - เพื่อลิ้มรส

ล้างแตงกวาให้สะอาดแช่ในน้ำเย็นประมาณ 1 ชั่วโมงหั่นเป็นวง ปอกเปลือกและล้างหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ใส่แตงกวาและหัวหอมลงในชามใบใหญ่. เกลือและทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้แตงกวาให้น้ำ

ล้างผักชีลาว (ไม่จำเป็น) แล้วสับให้ละเอียด ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล และพริกไทยลงในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มผักต้มผสมให้เข้ากัน ตั้งกระทะบนไฟอ่อน นำไปต้ม คนเป็นครั้งคราว เมื่อแตงกวาเปลี่ยนสีเล็กน้อยให้นำสลัดออกจากเตาแล้วกระจายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็ว

ต้องเติมธนาคารลงไปด้านบนเพื่อให้น้ำดองครอบคลุมแตงกวาอย่างสมบูรณ์ ม้วนผักกาดหอมกลับด้านแล้วห่อจนเย็น (ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ) สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว " ราชาฤดูหนาว" พร้อม. (ทำเหยือกขนาด 6 ลิตร)

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง:

3. สลัด "ระวังวอดก้า"

• กะหล่ำปลี 1 กก
• แครอท 1 กก
• หัวหอม 1 กก
• พริกหยวก 1 กก
• มะเขือเทศ 1 กก
• แตงกวา 1 กก
• เกลือ 5 ช้อนชา
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู

ตัดทุกอย่างเป็นเส้นเทน้ำมันน้ำส้มสายชูปิดด้วยทรายและเกลือผสมและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

นำไปต้มหลังจากเดือดปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที

แบ่งเท่า ๆ กันระหว่างเหยือกด้วยน้ำดอง ม้วน.

4. กะหล่ำปลีกูเรียน อร่อยมาก ผู้ชายชอบ

สูตรกะหล่ำปลีที่สามีชอบมาก

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดขาว,
• บีทรูท
• กระเทียม,
• ฝักพริกไทยร้อน,
• พริกไทยดำ,
• เกลือ,
• น้ำเดือด

การทำอาหาร:

1. เราตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นพร้อมกับก้าน, ตัดหัวบีทเป็นวงกลม, ปอกกระเทียม, หั่นพริกไทยขมเป็นชิ้น ๆ
2. ใส่ชั้นในกระทะก้นลึก: ชิ้นกะหล่ำปลี, ตามด้วยหัวบีทเป็นวงกลม, จากนั้นกลีบกระเทียมและชิ้นส่วนของภูเขา พริกไทย, พริกไทยดำ. เมล็ดถั่ว. ดังนั้นเราจึงใส่ชั้นแล้วชั้นเพื่อให้มีพื้นที่ว่างประมาณ 5 ซม. ถึงขอบกระทะที่เราใส่ทั้งหมด
3. เราต้มน้ำในกระทะอีกใบแล้วใส่เกลือลงไป น้ำเกลือควรจะมีรสเค็มน้อยกว่าที่คุณต้องการใส่เกลือในน้ำซุปของหลักสูตรแรก
4. เทน้ำเกลือร้อนลงบนชั้นผักที่ซ้อนกันวางการกดขี่ในรูปแบบของจานที่คว่ำลงแล้วปิดฝา หลังจาก 4-5 วันกะหล่ำปลีก็พร้อม
5. น้ำเกลือจากข้างใต้ดูเหมือนว่า บีทรูทและยังมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบทางเดินอาหารอีกด้วย ลองเลย ทานเล่น!

5. ถั่วในมะเขือเทศ!

การเก็บรักษาถั่วในมะเขือเทศทำได้ง่ายมาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ถั่ว 1 กิโลกรัม (หลากหลาย);
• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• 3 ช้อนชา ซาฮารา;
• หนึ่ง ? ช้อนชา เกลือ;
• 8 ถั่ว allspice;
• พริกขี้หนูครึ่งฝัก
• ใบกระวาน 2 ใบ

การทำอาหาร:

ก่อนเริ่มสูตรต้องแช่ถั่วในน้ำสี่ชั่วโมง จากนั้นเทถั่วลงในกระทะกว้าง เทน้ำสี่ลิตรที่นั่น 1? ช้อนชา เกลือน้ำตาลและนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ โดยไม่ลืมที่จะคน หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงถั่วจะเอนกลับเข้าไปในกระชอน

ในการเตรียมน้ำซุปข้นมะเขือเทศ มะเขือเทศจะถูกลวกด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกแล้วถูบนตะแกรงหรือหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อ ที่เสร็จเรียบร้อย ถั่วต้มผสมกับ น้ำซุปข้นมะเขือเทศในกระทะ พวกเขาจะถูกบดขยี้ พริกไทยถั่วหวานและต้มต่ออีกประมาณ 20 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้วางใบกระวาน ถั่วในมะเขือเทศวางในขวดแก้วขนาดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

6. มะเขือยาวหมัก "สำหรับเห็ด" เลียนิ้วของคุณ!

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 5 กก.
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม 0.5 กก.
• กระเทียม 4-5 หัว
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ 2 แก้ว
• 0.5 ถ้วย น้ำส้มสายชู 6%
• ใบกระวาน,
• 6-8 ชิ้น พริกไทยดำ

การทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกมะเขือยาว (จำเป็น) หั่นเป็นเส้นอวบเล็ก ๆ เช่นขาเห็ด
2. วางในชามกว้างเพื่อการผสมที่ง่ายดาย
3. เกลือกับเกลือ 3 ช้อนโต๊ะทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำสีน้ำตาลออกมา
4. ระหว่างพักมะเขือเราก็มาเตรียมหอมและกระเทียมกัน ผักเหล่านี้จะปอกเปลือก ล้าง และทำให้แห้ง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและกลีบกระเทียมครึ่ง
5. เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนใช้มะเขือยาวบีบด้วยมือทั้งสองข้างใส่ในน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน ฉันอยากจะบอกทันทีว่าคุณไม่ควรใส่กระทะเต็ม แต่ทอดมะเขือยาวเป็นชั้นบาง ๆ
6. คุณไม่จำเป็นต้องทอดเช่นกัน แค่ทอดเบาๆ เพื่อให้มันติด
7. เรากระจายมะเขือยาวทอดในกระทะที่มีชั้น 3-4 ซม. แล้ววางหัวหอมสับและกระเทียมไว้ด้านบน ต่อด้วยมะเขือยาว-หัวหอม-กระเทียม ผัดจนผักหมด
8. ตอนนี้เรากำลังเตรียมน้ำเกลือ เทน้ำ 2 ถ้วยลงในภาชนะ ใส่พริกไทยดำ ใบกระวาน และน้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง ต้มและเทมะเขือยาวด้วยน้ำเกลือนี้ ปิดฝาเมื่อเย็นใส่ตู้เย็น 1.5-2 วัน ฉันมักจะเก็บมะเขือยาวสำหรับเห็ดเป็นเวลาสองวัน กลิ่นหอมจากกระทะใบนี้ชวนให้น้ำลายสอ
9. หากคุณต้องการปิดมะเขือยาวดองสำหรับเห็ดสำหรับฤดูหนาวควรวางในที่สะอาด 0.5 ลิตร ขวด, ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที, ม้วนฝาขึ้น

7. ผักกาดดอง - 3 ประเภท:

1.) ลียงผักกาดดอง กะหล่ำปลีหั่นฝอยเล็กน้อย เราใส่ขวดเป็นชั้น ๆ : กะหล่ำปลี, ผักชีฝรั่ง, แครอท, พริก, กระเทียม (รสนิยมและจินตนาการของคุณ)

2) โมเสก กะหล่ำปลี, แดง, เขียว, พริกเหลือง, แครอท - ทุกอย่างถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม, ผสมผักทั้งหมดในอ่าง, เพิ่มผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใส่กระเทียมลงในขวดแล้วเทน้ำเกลือ

3) คมชัด กะหล่ำปลีสับละเอียดพริกแดงร้อน + ผักชีฝรั่ง + ยี่หร่า + แครอทขนาดเล็กใส่ก้อนเล็ก ๆ + กระเทียม (ปริมาณตามรสนิยมของคุณ) ผสมในอ่างและในขวด เติมน้ำเกลือเดียวกัน

น้ำเกลือ: น้ำ 3 ลิตร + 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล +3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ + กานพลู + พริกไทย + ลอเรล ใบ - ต้มทุกอย่างเย็น + 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช + 3-4 ช้อนโต๊ะ เทเอสเซนส์ลงในขวดโหล น้ำเกลือเทลงในธนาคารทั้งหมดเหมือนกัน กะหล่ำปลีพร้อมใน 3 วัน เก็บในที่เย็น

ผักกาดดองนี้มักจะไม่เปลี่ยนสี ดองเข้ม

8. มะเขือเทศ "แค่ชั้น" ดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สำหรับหนึ่งขวดสองลิตร:

• 2 กก. มะเขือเทศ,
• หัวกระเทียม,
• 1 ช้อนชา สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู

• น้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนที่ไม่มีเนินเกลือ
• 6 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาลสไลด์เล็กน้อย
• 7 พริกไทยดำ,
• 7 ดอกคาร์เนชั่น
• ใบแบล็คเคอแรนท์สองสามใบ
• ผักชีฝรั่ง 2 ร่มเล็ก ๆ (ไม่มาก)

สูตรมะเขือเทศดอง:

มะเขือเทศของฉัน ตัดก้านออก หากคุณพยายามหั่นอย่างระมัดระวังโดยไม่โดนผิวหนัง มะเขือเทศจะไม่แตกเมื่อเทน้ำดองลงไป แต่ถ้าเปลือกแตกออก ก็ยิ่งดีที่สุด ดังนั้นมะเขือเทศจึงอิ่มตัวด้วยน้ำดองได้ดีกว่า ใส่กานพลูกระเทียมลงในมะเขือเทศแต่ละลูก

เราเตรียมน้ำเกลือ: สำหรับน้ำ 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องใส่เกลือและ 6 ช้อนโต๊ะพร้อมน้ำตาลสไลด์

เพิ่มเครื่องเทศ ต้มประมาณ 10 นาที มะเขือเทศอร่อยแม้จะไม่ใส่เครื่องปรุง แค่ใส่กระเทียม แต่ฉันขอแนะนำให้ใส่กานพลูลงไปด้วย เพราะจะทำให้น้ำเกลือมีรสหวาน

จากนั้นระบายน้ำออกจากขวดมะเขือเทศแล้วเทน้ำเกลือเดือดทันที เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาในแต่ละขวด

ปิดฝาฆ่าเชื้อ เราม้วนขึ้นพลิกคว่ำห่อด้วยผ้าขนหนูหรือดีกว่าในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท การฆ่าเชื้อเพิ่มเติมไม่จำเป็นต้องใช้.

ตามสูตรนี้มะเขือเทศอร่อยมากหวานและน้ำเกลือก็ยอดเยี่ยม!

ตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ : ถ้าคุณเข้ามา ขวดสามลิตร- น้ำดองของคุณจะถูกคำนวณสำหรับน้ำ 1.5 ลิตร คุณจะได้รับ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์เลย (หรือ 2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ขนาดเล็ก) และ 9 ช้อนโต๊ะพร้อมน้ำตาลสไลด์เล็กน้อย

บน ขวดลิตร- น้ำ 400 มล. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

9. มะเขือยาวในภาษาเกาหลี

หั่นมะเขือยาว 4 กก. เป็นเส้นยาว เกลือเพื่อขจัดความขมขื่นและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แครอท 1 กก. สามชิ้นต่อเครื่องขูด แครอทเกาหลี, พริกไทยสี 1 กก. หั่นเป็นเส้น, หัวหอม 1 กก. ครึ่งวง, กระเทียมสับ 100 กรัม

เราผสมผัก ใส่เครื่องปรุงรสมะเขือยาวเกาหลี 1 ซอง + น้ำตาลครึ่งแก้ว น้ำส้มสายชู 9% 50 กรัม ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว

ผัดมะเขือยาวในน้ำมันพืชและเย็น

จากนั้นทุกอย่างจะต้องรวมกันผสมให้เข้ากันเพิ่มสีเขียว จัดเรียงในขวดโหลและฆ่าเชื้อตามขนาดของขวดโหล ม้วนขึ้นห่อ