สูตรสำหรับมันฝรั่งเหลวกับเนื้อ มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับอาหารอันโอชะแบบโฮมเมด

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ - จานแบบดั้งเดิมคุ้นเคยกับทุกคนตั้งแต่เด็ก มันฝรั่งแช่ในน้ำเนื้อซึ่งทำให้อร่อยเป็นพิเศษ นอกจากนี้จานยังมีราคาไม่แพง - คุณต้องใช้เนื้อสัตว์น้อยมากและผลผลิตสุดท้ายของจานสำเร็จรูปก็ออกมาดี สูตรของเราใช้เยื่อกระดาษ แต่ในการตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ คุณสามารถใช้สะบัก คอ หรือส่วนอื่นได้

มันฝรั่งตุ๋นแสนอร่อยใช้ได้กับไก่ด้วย และถ้าคุณมีสตูว์ที่มีน้ำเกรวี่เหลืออยู่ ให้เติมน้ำ มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมสับที่คุณสามารถปรุงได้ ตัวเลือกที่รวดเร็วมันฝรั่งตุ๋นกับหัวหอม สิ่งสำคัญที่ต้องจำเมื่อเตรียมอาหารจานนี้คืออย่าเติมน้ำมากเกินไปมิฉะนั้นจะออกมา ซุปข้น. มันฝรั่งควรนิ่มอนุญาตให้ต้มได้เล็กน้อยดังนั้นอย่ารีบปิดกระทะ

ควรใช้กระทะที่มีก้นหนาเพื่อไม่ให้มันฝรั่งติด

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สีแดง พริกไทยป่น- รสชาติ;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว- 2-3 สาขา

วิธีการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในกระทะ

สูตรนี้ใช้เนื้อหมูหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง เนื้ออาจแข็งเล็กน้อย ดังนั้นจะง่ายต่อการหั่น อุ่นในกระทะ น้ำมันพืช. ในเวลานี้ถูเนื้อด้วยพริกแดงและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ไม่ควรทำเกลือทันที เกลือจะถูกเพิ่มหลังจากที่เนื้อมีเปลือกโลกแล้วเท่านั้น

ในขณะที่หมูกำลังย่างด้วยไฟปานกลาง ให้ปอกผัก: แครอทและ หัวหอม. บดในแบบที่คุณสะดวก การตัดผักส่งหมู. คน. เคี่ยวต่อจนแครอทนิ่ม

ในช่วงเวลานี้ ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่งขนาดใหญ่ วางมันฝรั่งลงในชาม ชิ้นเนื้อและผัก

เติมเนื้อหาลงในกระทะด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ของเหลวไม่ครอบคลุมมันฝรั่ง

ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสโดยจำไว้ว่าเนื้อมีเกลืออยู่แล้ว ปิดฝากระทะตั้งไฟให้ได้ไฟที่ต้องการ เคี่ยวมันฝรั่งกับผักและเนื้อจนนุ่ม กระบวนการนี้จะใช้เวลาตั้งแต่ 30 ถึง 40 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับหัวมันฝรั่งชนิดต่างๆ

มาลองมันฝรั่งกันเถอะ เมื่อจานพร้อมแล้วให้เพิ่ม ใบกระวานตกลงและสับสมุนไพรสด

มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อปรุงในกระทะพร้อมแล้ว! จัดจานที่สองบนจานลึกและเสิร์ฟ โต๊ะอาหาร. คุณสามารถทำเป็นส่วนๆ หรือจะเสิร์ฟจานในหม้อเซรามิกที่สวยงามใบใหญ่ก็ได้

• เพื่อให้จานฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้ น้ำมะเขือเทศหรือ วางมะเขือเทศ.
• อีกทางเลือกหนึ่ง น้ำเกรวี่อร่อย- ผสมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศส่วนเท่า ๆ กัน เทส่วนผสมลงในกระทะที่มีเนื้อและเคี่ยว
• เป็นไปได้ที่จะตุ๋นมันฝรั่งให้อร่อยก็ต่อเมื่อคุณเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมเท่านั้น เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้มันฝรั่งในการทอด - อย่าต้มมากเกินไป
• หากคุณมีพันธุ์ที่ร่วนคุณต้องแช่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า น้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างมันฝรั่ง
• สามารถหมักเนื้อสัตว์ล่วงหน้าในน้ำมัสตาร์ดหรือน้ำทับทิม
• หากคุณต้องการเพิ่มความเผ็ดให้กับจาน ให้ใส่เครื่องปรุงที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อ มันโรสแมรี่, โหระพา, สีแดง พริกหยวก, ฮ็อป-ซันลี.
• คุณสามารถตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังอยู่ในนั้นด้วย หม้อดินบนไฟอ่อนในเตาอบ
• นอกจากหัวหอมและแครอทแล้วคุณยังสามารถเพิ่มชิ้นสีแดงลงในมันฝรั่งพร้อมเนื้อ พริกหยวก, บวบ, หรือมะเขือยาว.
• มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสามารถเสิร์ฟเป็นจานที่สองหรือเป็นซุปข้น สำหรับซอสหรือเกรวี่นี้ต้องมีมากกว่าในสูตร จานนี้ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลานาน
• คุณสามารถบดกระเทียมหนึ่งกลีบลงในสตูว์ที่เสร็จแล้ว

ตอนนี้คุณรู้สูตรอาหารอร่อยน่าพอใจและราคาไม่แพงแล้ว ปรุงอย่างถูกต้อง มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อสัตว์เหมาะสำหรับบรรยากาศสบาย ๆ อาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรืออาหารเย็น

vkys.info

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อแสนอร่อย 8 สูตรพร้อมรูปถ่าย

วันนี้สำหรับคุณ - มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ ไม่น่าแปลกใจที่มันฝรั่งถูกเรียกว่าขนมปังก้อนที่สอง

มันไม่ได้ใช้กับจานอะไร สามารถปรุงแบบดิบ ต้ม ตุ๋น ทอด นึ่ง อบ อาจไม่มีส่วนดังกล่าวในการปรุงอาหารโดยที่ผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้จะไม่ถูกบันทึกไว้

ในบทความนี้เราจะพยายามเลือกและบอกคุณน้อยมาก สูตรอร่อยอาหารเช่นมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ

8 สูตรที่แตกต่างกันสำหรับมันฝรั่งตุ๋น

เริ่มจากสิ่งที่พบบ่อยที่สุดกันก่อน สูตรที่ซับซ้อนจานนี้

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อหมู

1. นำเนื้อหมูที่ละลายแล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีไขมัน 500 กรัม ซากเกือบทุกส่วนเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ไม่ว่าจะเป็นสะบักหรือซี่โครง
2. แช่ในน้ำเย็นสักพักล้างออกให้สะอาด
3. นำเนื้อออกจากกระดูก (ถ้ามี) และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมล็ดข้าว
4. หากคุณเตรียมซี่โครงสำหรับธุรกิจนี้ ก่อนอื่นให้หั่นเป็นชิ้นๆ ตามซี่โครง แล้วจึงสับเป็นชิ้นเล็กๆ ทั่วทั้งกระดูก
5. ตั้งกระทะก้นลึกให้ร้อนแล้วละลายมาการีน 30-40 กรัมลงไป
6. ใส่เนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้ว
7. หั่นหัวหอมใหญ่และแครอท 200 กรัม
8. ใส่หัวหอมและแครอทลงในเนื้อแล้วทอดจนสุกครึ่งใต้ฝา คนเป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้เนื้อไหม้
9. สะอาด 500 กรัม มันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเทลงในกระทะเกลือพริกไทย
10. เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำซุปร้อนที่ต้มกระดูกก่อนหน้านี้หรือด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่ง
11. ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งนิ่ม
12. เสิร์ฟบนโต๊ะคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสับละเอียด

มันฝรั่งตุ๋นกับหน้าอกรมควัน

1. นำมันฝรั่ง 0.5 กก. ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน
2. 100 กรัม เนื้อหน้าอกรมควันตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หัวหอมใหญ่ 1 หัว ปอกเปลือก สับละเอียด และทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช
4. ใส่ทุกอย่างลงในชามเท น้ำร้อนเพื่อให้น้ำเพียงครอบคลุมพวกเขา
5. ใส่ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย ปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อนจนสุกประมาณ 40-50 นาที
6. เสิร์ฟบนโต๊ะในจานใส่ผักใบเขียว

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อนกกระทา

ตอนนี้ให้พิจารณาตัวเลือกในการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเกม

องค์ประกอบขึ้นอยู่กับ 1 นกกระทา:

• 300 กรัม มันฝรั่ง
• 1 หัวหอมใหญ่
• 50 กรัม อ้วน
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. นำซากนกกระทาที่เชือดแล้ว ล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง
2. ใช้กระทะละลายไขมันในนั้นแล้วทอดซากจน สีน้ำตาลทอง
3. จากนั้นแบ่งเป็น 3-4 ชิ้น เติมน้ำ ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อนๆ
4. ในขณะที่นกกำลังตุ๋นให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ตัดหัวหอมเป็นวงโรยซากด้วย
6. เติมน้ำครึ่งแก้วเกลือใส่เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูสักสองสามหยด
7. เคี่ยวจนมันฝรั่งสุก ใส่ผักใบเขียวเมื่อเสิร์ฟ

Chanakhi (อาหารจอร์เจีย)

• 500 กรัม เนื้อแกะสด,
• 500 กรัม มันฝรั่ง,
• มะเขือเทศ 5 - 6 ลูก หรือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปข้นมะเขือเทศ,
• 200 กรัม มะเขือ,
• 4 - 5 หลอด
• 2 - 3 พริก
• กระเทียม 3 - 4 กลีบ
• 4 ถั่วของ allspice
• เกลือ, สมุนไพร, ใบกระวาน

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทอดเนื้อแกะในกระทะบนกองไฟหรือในเตาอบ
2. เตรียมกระทะตื้นๆ กว้างๆ ใส่เนื้อทอดหั่นเป็นชิ้นๆ ชิ้นละ 50 กรัม
3. มะเขือเทศสุกหั่นบาง ๆ
4. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อน, หัวหอมใหญ่
5. สับผักชีฝรั่ง, ผักชี, ขึ้นฉ่ายให้ละเอียดแล้วใส่เนื้อสัตว์ทั้งหมดลงไป
6. วางมะเขือยาวที่หั่นไว้ด้านข้างแล้วยัดไส้ด้วยไขมันแกะและสมุนไพรสับ
7. เทน้ำซุปหรือน้ำใส่ฝัก พริกขี้หนู, ใบกระวาน, บดกระเทียมและเกลือ.
8. นำไปต้มปิดฝาและเคี่ยวไฟอ่อนจนนุ่ม

Kaurdak ในทาจิกิสถาน

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• 500 ก ลูกแกะอ้วน,
• ไขมันแกะ 60 กรัม
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• 1 แครอท
• 1 รากผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย
• 2 - 3 หัวหอมขนาดกลาง
• มะเขือเทศบด 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกเกลือ

การทำอาหาร:

1. นำเนื้อแกะติดมันหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนสุก สีน้ำตาลทอง
2. ใช้กระทะก้นตื้นแล้วใส่เนื้อลงไป
3. ใส่มะเขือเทศบดปิดฝาเคี่ยวประมาณ 30-40 นาทีด้วยไฟปานกลาง
4. แครอทฝานราก
5. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ หัวหอมและทอดเบา ๆ ในกระทะด้วยไขมันแกะ
6. ใส่ผักลงในเนื้อ เกลือ พริกไทย และเคี่ยวไฟอ่อนจนนุ่ม

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อกระต่าย

ส่วนประกอบของจานสำหรับเนื้อกระต่าย 500 กรัม:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• แครอทและผักชีฝรั่ง 1 - 2 ราก
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหรือมาการีน
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การทำอาหาร:

1. นำซากกระต่ายล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. อุ่นมาการีนในกระทะแล้วทอดเนื้อในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังกระทะ
3. นอกจากนี้ยังใส่รากแครอทสับ ผักชีฝรั่ง มันฝรั่งฝาน หัวหอมสับ เติมน้ำเล็กน้อย เกลือ พริกไทย และเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30 - 40 นาที
4. ก่อนเสิร์ฟใส่ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีลาว

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อวัวในหม้อ

ส่วนผสมสำหรับ 5 ที่:

• 850 กรัม เนื้อวัว,
• 15 - 17 มันฝรั่ง
• แครอท 200 กรัม
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• 100 กรัม เบคอน,
• 50 กรัม แครกเกอร์บด,
• 250 กรัม ครีมเปรี้ยว
• เครื่องเทศ, สมุนไพร, ใบกระวาน, เกลือ, น้ำซุปเนื้อ

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ทั่วทั้งเมล็ด
2. ตีเบา ๆ เพื่อให้นุ่มและนุ่มขึ้นแล้วทอดด้วยไฟแรง
3. ที่ด้านล่างของหม้อวางเบคอนสับเนื้อด้วยพลาสติก
4. โรยหน้าด้วยจูเลียนสับ แครอท และหัวหอม
5. เพิ่มแครกเกอร์และใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ
6. เทน้ำซุปและวางในเตาอบเพื่อเคี่ยว
7. หลังจาก 10 - 15 นาทีใส่มันฝรั่งสับและ 20 - 25 นาทีก่อนที่จะพร้อมใส่ครีม
8. ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ผักใบเขียวลงในหม้อ

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อไก่

ส่วนผสมของจาน:

• 500 กรัม ไก่
• 500 กรัม มันฝรั่ง
• 1 หัวหอมใหญ่
• 150 กรัม แครอท
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, น้ำมันพืช, น้ำซุปไก่

การทำอาหาร:

1. ใช้เวลาครึ่งหนึ่ง ซากไก่ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วทอดเนื้อโดยใส่หัวหอมสับไว้ใต้ฝา
3. โอนเนื้อหาของกระทะไปที่หม้อ
4. เพิ่มแครอทสับเป็นชิ้น, มันฝรั่งหั่นบาง ๆ, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรเป็นชิ้นหรือก้อน
5. เท น้ำซุปไก่ไปที่ผิวของผัก
6. นำไปต้มและเคี่ยวไฟอ่อนจนนุ่ม
7. ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ผักใบเขียว

มันฝรั่งกับเนื้อและเห็ดในสูตรวิดีโอหม้อหุงช้า

kopilpremudrosti.ru

สูตรอาหารที่บ้าน

มาก อร่อยที่สองจานบน โต๊ะสบายๆ. ฉันมักจะทำอาหารด้วยความยินดี หลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน แค่นั้นแหละ

1. เนื้อวัว - 400 - 600 กรัม

2. มันฝรั่งปอกเปลือก - 1 กก

3. หลอดไฟ - 1 หัว

4. แครอท - 1 ชิ้น

5. แป้ง - 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์

6. มะเขือเทศ - 1 ชิ้น หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ทอมช้อน พาสต้า (ไม่จำเป็น)

7. กระเทียม - กานพลู + เครื่องเทศ

วิธีปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ:

หัวหอมและแครอทเป็นลูกเต๋า (สามารถขูดแครอทได้ เครื่องขูดหยาบ). ผัดเล็กน้อยในน้ำมันพืชทันทีในกระทะหรือหม้อ (สำหรับเด็กเล็ก อย่าผัด แต่ให้เพิ่มหลังจากทอด-ตุ๋นเนื้อ)

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในชามที่มีหัวหอมและแครอท

ทอดบน ไฟดีการผัดไม่ใช่การทอด เนื้อจะให้น้ำ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที น้ำผลไม้ของตัวเองจนน้ำเดือด เคี่ยวและคนเป็นครั้งคราว สำหรับเด็ก ให้เทน้ำเดือดเล็กน้อยราดเนื้อทันที

จากนั้นเติมน้ำให้พอท่วมเนื้อเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อนจนเนื้อนุ่ม (ฉันใช้เวลา 40 นาที)

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศหรือเก็บไว้ในไมโครเวฟสักสองสามนาทีเพื่อให้ผิวหลุดออก ลอกหนังออก บดให้ละเอียด แล้วใส่เนื้อลงไป เกลือเพื่อลิ้มรส

เคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย (5 นาที) จากนั้นใส่มันฝรั่งสับทั้งหมดและเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้มันฝรั่งยื่นออกมาเล็กน้อย หากคุณเทมากกว่านี้จะมีมันฝรั่งเป็นน้ำ ... เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศ ปิดฝาและเคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่ม 5-10 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อมใส่กระเทียมที่ผ่านการกด (สำหรับเด็กคุณไม่สามารถเพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศได้)

ผสมมันฝรั่ง กรองน้ำซุปออกจากพื้นผิวลงในชาม ปล่อยให้เย็นและเพิ่ม 1 ช้อนชาแป้งกับน้ำซุปนี้ ผสมแป้งให้เข้ากันด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีก้อนและเทเนื้อหากลับเข้าไปในมันฝรั่ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มันฝรั่งของเรามีความหนืด

แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่ใช้แป้ง แต่วิธีนี้ทำให้มันฝรั่งในจานดูเป็นองค์รวมมากขึ้นและมีของเหลวน้อยลง คุณไม่สามารถกรองน้ำซุปได้ แต่เจือจางแป้งในน้ำอุ่นปริมาณเล็กน้อยหากมันฝรั่งมีของเหลวไม่มากจากนั้นเติมน้ำนี้พร้อมแป้งลงในจานของเรา

ตอนนี้เราต้องต้มมันฝรั่งของเราอีกครั้งและเราสามารถนำออกจากความร้อนได้ ของเรา มันฝรั่งอร่อยสตูว์เนื้อพร้อม

เสิร์ฟพร้อม แตงกวาดอง. สำหรับรสชาติ คุณสามารถเพิ่ม (ไม่จำเป็น) ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีลาว อร่อย!

mestovstrechi-klud.ru

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์ที่เรียบง่ายและอร่อยมาก

สตูว์เนื้อที่เรียบง่ายและอร่อยมากเป็นสูตรที่รวดเร็ว มื้อเย็นที่ดีสำหรับทุกวันการเตรียมการจะไม่ใช้เวลามาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• ใบกระวาน - 1 ใบ;
• แป้ง - 5 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์ที่เรียบง่ายและอร่อยมาก สูตรทีละขั้นตอน

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่อุ่นพร้อมกับแครอทใส่น้ำมันพืช
3. หลังจากใส่ผักแล้วให้ใส่เนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป
4. ทอดเนื้อย่างเป็นเวลา 3 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา
5. ขจัดผิวจาก มะเขือเทศสดตัดให้เป็นก้อน
6. ปิดฝาหม้อแล้วทอดเนื้อเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมคน
7. เมื่อไก่เปลี่ยนสีแล้ว ให้เทน้ำร้อนลงในหม้อ ให้พอท่วมชิ้นเนื้อ ปิดฝาและเคี่ยวต่อจนเนื้อไก่สุก
8. จากนั้นใส่มะเขือเทศสับก่อนหน้านี้ลงในจานผสม เกลือและพริกไทย. และปล่อยให้เดือดปุด ๆ สักสองสามนาที
9. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่เนื้อและมะเขือเทศลงในหม้อ เกลือตามต้องการ
10. เพิ่มใบกระวาน
11. เติมน้ำร้อนอีกครั้งเพื่อให้มันฝรั่งโผล่ขึ้นมาจากน้ำเล็กน้อย แล้วเคี่ยวต่อไป
12. ใส่แป้งลงในแก้วธรรมดาเติมน้ำเย็นแล้วผสมอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีก้อน เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในมันฝรั่ง และปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที
13. สับผักและเพิ่มลงในจานที่เตรียมไว้แล้ว หลังจากปิดไฟแล้ว ให้ทิ้งจานไว้เพื่อต้มสักสองสามนาที

มันฝรั่งตุ๋นพร้อม! เมื่อเตรียมสตูว์คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นได้ คุณสามารถใส่กระเทียมและถั่วเหลืองลงไปผัดได้ สิ่งนี้จะทำให้อาหารของคุณแตกต่างออกไปอีกเล็กน้อย รสเผ็ด. อาหารทำเองการทำอาหารให้อร่อยและรวดเร็วนั้นง่ายมาก "ฉันรักการทำอาหาร" ขอให้คุณ อร่อย! และอย่าลืมลองทำมันฝรั่งกับเนื้อในแขนเสื้อและมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและผักดอง

OneTwoSlim เป็นระบบลดน้ำหนักที่สมบูรณ์แบบ ราคาหุ้นเพียง 1 รูเบิล!

www.ochenvkusno.com

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ - ตัวเลือกที่ดีมื้อเที่ยงหรือมื้อค่ำ อาหารคนจริงๆ ในสูตรนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารประจำวันที่พบมากที่สุด

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อเป็นอาหารที่อร่อยมาก แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่าของทอดจากผลิตภัณฑ์เดียวกัน ดังนั้นหากคุณต้องการสร้างความพึงพอใจให้กับตัวเองด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณเลือกวิธีการเตรียมที่อธิบายไว้ในสูตรนี้

คุณสามารถตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ได้หลายวิธี - ใช้เพียงสองผลิตภัณฑ์นี้หรือใช้ร่วมกับสารเติมแต่งจากผักและเครื่องปรุงรสใด ๆ รสชาติของอาหารจานนี้ยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิด - ยี่หร่า, ผักชี, จันทน์เทศ,โปรวองซ์และสมุนไพรอื่นๆ. เราจะพูดถึง สูตรง่ายๆทำมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อแสนอร่อยซึ่งคุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

ถ้าคุณชอบมันเมื่อมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อไม่แห้ง แต่ด้วย น้ำซุปหอมซึ่งได้ดูดซับกลิ่นของส่วนผสมทั้งหมด เข้มข้น และอร่อย สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

สูตรสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ

รูปถ่าย: gotovim-s-udovolstviem.ru

หัวมันฝรั่ง 5-6 หัว

หัวหอม 1 หัว แครอท พริกหยวก และมะเขือเทศ

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ:

ตัดเนื้อล้างและตากแห้งทั่วเส้นใยเป็นชิ้นขนาดกลาง 2-4 ซม. ส่งไปยังกระทะลึกด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัดแครอทเป็นวงกลมไตรมาส, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, พริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ, มะเขือเทศอย่างประณีต

ขั้นแรกให้ส่งแครอทไปที่เนื้อในกระทะ ทอดประมาณ 5 นาที จากนั้นหอมใหญ่ ผัดต่ออีก 3-4 นาที กวนตลอดเวลา จนหัวหอมเป็นสีทอง ส่งพริกไทยไปที่กระทะถัดไป ทอดประมาณ 5 นาที จากนั้นมะเขือเทศลูกสุดท้าย สตูว์ต่อไปอีก 3-5 นาที

ในการทอดที่เตรียมไว้ในกระทะให้ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือก้อน, พริกไทย, เกลือ, ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร, ทอดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเทน้ำเดือดและปิดฝา, เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนมันฝรั่งพร้อมประมาณ 30-40 นาทีหลังจากน้ำเดือด

คุณต้องเทน้ำให้เพียงพอในกระทะเพื่อให้อาหารในนั้นเกือบจะลอย - ถ้าคุณต้องการน้ำเกรวี่มาก ๆ แต่ถ้าคุณชอบมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อโดยไม่ใช้น้ำซุปให้เทน้ำให้น้อยลง - ด้วยไอน้ำมันฝรั่งจะปรุงโดยไม่ลอยเป็นของเหลว

คุณชอบปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้ออย่างไร? แบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบกับเราในความคิดเห็นเพื่อน ๆ

สูตรวิดีโอสำหรับปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ

พวกเขาเตรียมมัน ดูสิ่งที่เกิดขึ้น

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อเป็นอาหารดั้งเดิมที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก มันฝรั่งแช่ในน้ำเนื้อซึ่งทำให้อร่อยเป็นพิเศษ นอกจากนี้จานยังมีราคาไม่แพง - คุณต้องมีเนื้อน้อยมากและผลลัพธ์สุดท้ายของจานสำเร็จรูปก็ออกมาดี สูตรของเราใช้เยื่อกระดาษ แต่ในการตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ คุณสามารถใช้สะบัก คอ หรือส่วนอื่นได้

มันฝรั่งตุ๋นแสนอร่อยใช้ได้กับไก่ด้วย และถ้าคุณมีสตูว์ที่มีน้ำเกรวี่เหลืออยู่ ให้เติมน้ำ มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมสับ แล้วคุณก็สามารถทำสตูว์แบบด่วนกับมันฝรั่งและหัวหอมได้ สิ่งสำคัญที่ต้องจำเมื่อเตรียมอาหารจานนี้คืออย่าเติมน้ำมากเกินไปมิฉะนั้นจะกลายเป็นซุปข้น มันฝรั่งควรนิ่มอนุญาตให้ต้มได้เล็กน้อยดังนั้นอย่ารีบปิดกระทะ

ควรใช้กระทะที่มีก้นหนาเพื่อไม่ให้มันฝรั่งติด

ข้อมูลรสชาติ มันฝรั่งจานที่สอง / มันฝรั่งตุ๋น

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่นแดง - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด - 2-3 สาขา

วิธีการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในกระทะ

สูตรนี้ใช้เนื้อหมูหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง เนื้ออาจแข็งเล็กน้อย ดังนั้นจะง่ายต่อการหั่น ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะให้ร้อน ในเวลานี้ถูเนื้อด้วยพริกแดงและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ไม่ควรทำเกลือทันที เกลือจะถูกเพิ่มหลังจากที่เนื้อมีเปลือกโลกแล้วเท่านั้น

ขณะที่หมูกำลังย่างด้วยไฟปานกลาง ให้ปอกผัก ได้แก่ แครอทและหัวหอม บดในแบบที่คุณสะดวก ส่งชิ้นผักให้หมู คน. เคี่ยวต่อจนแครอทนิ่ม

ในช่วงเวลานี้ ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่งขนาดใหญ่ ส่งมันฝรั่งไปที่กระทะพร้อมกับชิ้นเนื้อและผัก

เติมเนื้อหาลงในกระทะด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ของเหลวไม่ครอบคลุมมันฝรั่ง

ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสโดยจำไว้ว่าเนื้อมีเกลืออยู่แล้ว ปิดฝากระทะตั้งไฟให้ได้ไฟที่ต้องการ เคี่ยวมันฝรั่งกับผักและเนื้อจนนุ่ม กระบวนการนี้จะใช้เวลาตั้งแต่ 30 ถึง 40 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับหัวมันฝรั่งชนิดต่างๆ

มาลองมันฝรั่งกันเถอะ หากจานพร้อมแล้ว ให้ใส่ใบกระวานหนึ่งใบและสมุนไพรสดสับลงในส่วนผสมในกระทะ

มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อปรุงในกระทะพร้อมแล้ว! แบ่งจานที่สองบนจานลึกและเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น คุณสามารถทำเป็นส่วนๆ หรือจะเสิร์ฟจานในหม้อเซรามิกที่สวยงามใบใหญ่ก็ได้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• เพื่อให้จานฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงในเนื้อสัตว์ได้
• อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับน้ำเกรวี่แสนอร่อยคือการผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศในปริมาณเท่าๆ กัน เทส่วนผสมลงในกระทะที่มีเนื้อและเคี่ยว
• เป็นไปได้ที่จะตุ๋นมันฝรั่งให้อร่อยก็ต่อเมื่อคุณเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมเท่านั้น เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้มันฝรั่งในการทอด - อย่าต้มมากเกินไป
• หากคุณมีพันธุ์ที่ร่วน คุณต้องแช่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วล่วงหน้าในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างมันฝรั่ง
• สามารถหมักเนื้อสัตว์ล่วงหน้าในน้ำมัสตาร์ดหรือน้ำทับทิม
• หากคุณต้องการเพิ่มความเผ็ดให้กับจาน ให้ใส่เครื่องปรุงที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อ ได้แก่ โรสแมรี่ โหระพา พริกหวานแดง ฮอปส์ซันลี
• คุณสามารถตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อดินเผาด้วยไฟอ่อนในเตาอบ
• นอกจากหัวหอมและแครอทแล้ว คุณสามารถใส่พริกหยวกแดง ซูกินี หรือมะเขือม่วงลงในมันฝรั่งพร้อมเนื้อได้
• มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสามารถเสิร์ฟเป็นจานที่สองหรือเป็นซุปข้น สำหรับซอสหรือเกรวี่นี้ต้องมีมากกว่าในสูตร จานนี้ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลานาน
• คุณสามารถบดกระเทียมหนึ่งกลีบลงในสตูว์ที่เสร็จแล้ว

ตอนนี้คุณรู้สูตรอาหารอร่อยน่าพอใจและราคาไม่แพงแล้ว มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงอย่างเหมาะสมเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัวที่แสนสบาย

เนื้อสัตว์ในแง่ของการปรุงอาหารถือเป็นผลิตภัณฑ์สากล

ไม่เพียงแต่นำมาประกอบอาหารเท่านั้น วิธีทางที่แตกต่าง: ทอด, ตุ๋น, ต้ม, อบ แต่ยังผสมผสานกับส่วนผสมอื่น ๆ อย่างกล้าหาญ แสดงความคิดสร้างสรรค์ในกระบวนการทำอาหาร

แม้จะมีความจริงที่ว่าอาหารแยกต่างหากไม่ได้จัดเตรียมไว้สำหรับการรวมกันเช่นเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ที่มาอยู่แถวหน้าของตารางรัสเซีย อย่างไรก็ตามไม่ใช่เฉพาะภาษารัสเซียเท่านั้น ในหลายประเทศ มันฝรั่งเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมและพบได้บ่อยที่สุด และเนื้อสัตว์ก็เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารจากมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ มันฝรั่งสามารถรวมกับเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้: เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อแกะ, เกม, กระต่ายและอื่น ๆ - รายการไม่มีที่สิ้นสุด

สำหรับอาหารบางจานควรใช้เยื่อกระดาษสำหรับอาหารอื่น ๆ - เนื้อที่มีกระดูกและอื่น ๆ - เนื้อสับ บางทีอาหารที่โด่งดังที่สุดคือมันฝรั่งทอดกับเนื้อ ไม่มีความลับใดที่เนื้อจะใช้เวลาในการปรุงนานกว่า ดังนั้นจึงต้องทอดก่อนแล้วจึงใส่มันฝรั่งลงไป

มันฝรั่งกับเนื้อ - การเตรียมอาหาร

การเตรียมมันฝรั่งมักไม่ใช้เวลาหรือความยุ่งยากมากนัก มันลอกผิวออกค่อนข้างง่าย เงื่อนไขเดียวที่ควรปฏิบัติตามคือต้องปอกเปลือกมันฝรั่งทันทีก่อนปรุงอาหาร หากเป็นไปได้โดยไม่เก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลานาน (เนื่องจากแป้งและสารมีค่าจะหายไป) คุณไม่ควรทิ้งไว้โดยไม่ใช้น้ำหลังจากทำความสะอาดเนื่องจากผักจะมืดลงอย่างรวดเร็วและมีลักษณะที่ไม่สามารถแสดงได้อย่างสมบูรณ์

สำหรับเนื้อสัตว์ก็ไม่มีอะไรซับซ้อนเช่นกัน ล้างมัน ชิ้นใหญ่ใต้น้ำไหลไม่แนะนำให้แช่เนื้อเนื่องจากขั้นตอนดังกล่าวจะส่งผลเสียต่อรสชาติของมัน ไม่แนะนำให้เนื้อสัตว์หลายประเภทใส่เกลือนานก่อนปรุงอาหาร - เกลือจะดึงน้ำผลไม้ทั้งหมดออกจากเนื้อ ละลายเนื้อแช่แข็งอย่างเบามือ อุณหภูมิห้องโดยล้างด้วยน้ำเย็นก่อน ขอแนะนำให้ทำการจัดการทั้งหมดกับเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่และก่อนปรุงอาหารเท่านั้นที่สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยตัดผ่านเส้นใย

มันฝรั่งกับเนื้อ - เตรียมอาหาร

มันฝรั่งกับเนื้อสามารถปรุงในหม้อ, หม้อขนาดใหญ่, บนถาดอบหรือในกระทะเหล็กหล่อ แม่พิมพ์อะลูมิเนียมเป็นที่ต้องการอย่างมาก แต่เหมาะสำหรับทำซุปและสตูว์อ่อนๆ ที่ทำจากมันฝรั่งและเนื้อสัตว์มากกว่า นอกจากนี้ยังไม่สามารถเก็บอาหารไว้ในจานดังกล่าวได้

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการตุ๋น ทอด ต้ม และอบมันฝรั่งกับเนื้อคือเหล็กหล่อ แก้วทนความร้อน หรือจานเคลือบเทฟล่อน แม่พิมพ์เหล็กหล่อถูกเคลือบด้วยฟิล์มหรืออีนาเมลสีดำป้องกัน ซึ่งยึดติดกับโลหะผสมอย่างเหนียวแน่น นอกจากนี้ เหล็กหล่อยังเป็นวัสดุที่ทนทานมาก มีอายุการใช้งานยาวนานอีกด้วย องค์ประกอบทางเคมีช่วยให้อาหารร้อนสม่ำเสมอไม่ติดก้นหม้อ เครื่องแก้วทนความร้อนยังใช้กันอย่างแพร่หลายในศิลปะการทำอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอาหารที่อยู่ในนั้นเก็บความร้อนไว้เป็นเวลานาน อบและตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อใน รูปแบบแก้วแนะนำให้ใช้ในไมโครเวฟหรือเตาอบ

สูตรที่ 1: มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ

ตัวแปรคลาสสิก! เราใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าเนื้อสัตว์แต่ละประเภทให้อาหารจานของตัวเอง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเวลาในการปรุงก็จะแตกต่างกันด้วย เช่น เนื้อวัวใช้เวลาปรุงนานกว่าเนื้อหมู สามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารได้โดยการเติมเมล็ดผักชีฝรั่ง พริกหยวก หรือผงยี่หร่าลงไปเล็กน้อย

ส่วนผสม: เนื้อ 400 กรัม, มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, หัวหอมใหญ่, แครอท 1 หัว, วางมะเขือเทศ, น้ำหนึ่งแก้วครึ่งหรือ น้ำซุปเนื้อ, เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนประมาณสองเซนติเมตรสับหัวหอมขูดแครอท

2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วโยนชิ้นเนื้อลงไปทอดจนแป้งเคลือบเงาจากนั้นใส่หัวหอมสับแล้วทอดจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทลงในเนื้อด้วยหัวหอมแล้วทอดจนสุกครึ่ง

3. วางมะเขือเทศเจือจางกับน้ำ 100 มล. (น้ำซุป) ใส่ซอสที่ได้ลงในเนื้อย่าง, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวหมูเป็นเวลา 20 นาที, เนื้อวัวหรือเนื้อแกะเป็นเวลา 40 นาที

4. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นก้อนขนาดใหญ่ผสมกับเนื้อสัตว์เทมวลด้วยน้ำซุปที่เหลือ (น้ำ) แล้วเคี่ยวจนมันฝรั่งสุกด้วยไฟอ่อน ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมโรยจานด้วยสมุนไพรสด

สูตรที่ 2: มันฝรั่งอบกับเนื้อ

เนื้อตาม สูตรนี้เอาสิ่งที่คุณต้องการยังได้รับ ชีสแข็งและโดยเฉพาะอย่างยิ่งนมไขมันต่ำ มันฝรั่งอบตามสูตรนี้จะละลายในปากของคุณ ลองมัน!

วัตถุดิบ:เนื้อ 400 กรัม, 5 มันฝรั่ง, ชีส 150 กรัม, เนย - 100 กรัม (ไม่มาก), นม, เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ สับเนื้อลูกวัวทุบเบา ๆ หมู - ไม่ เราปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นชีส - เป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. จาระบีแผ่นอบลึก r. ทาน้ำมันและกระจายส่วนผสมเป็นชั้น ๆ สลับเนื้อและมันฝรั่ง ระหว่างชั้นเกลือพริกไทยเล็กน้อยโรยด้วยลูกพลัมขูด ทาเนยและวางชีสบาง ๆ จบชั้นด้วยมันฝรั่ง โรยด้วยเนย และชีส

เมื่อนมเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือ 150 องศาแล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเพิ่มความร้อนอีกครั้งเป็น 250 กรัม เพื่อสร้างเปลือกสีทองสักสองสามนาที

สูตร 3: มันฝรั่งทอดกับเนื้อ

ยากที่จะหาใครต้านทานได้ มันฝรั่งทอดครอบคลุม เปลือกที่น่ารับประทานและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับหมูนุ่มและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ: 300 กรัม เยื่อหมู, เนื้อหมู 600 กรัม (เนื้อไก่), ต้นหอม 40-50 กรัม, กระเทียม 20 กรัม, ซอสถั่วเหลือง 30 กรัม, น้ำมันมะกอก, งา 10 กรัม, เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งขนาดกลางแล้วหั่นเป็นชิ้นกลม สับเนื้อเป็นก้อน, เกลือ, ทอดในน้ำมัน, เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมเมื่อสิ้นสุดการทอด (ประมาณ 2-3 นาที), ซีอิ๊ว. เมื่อเนื้อใกล้จะสุก ใส่มันฝรั่งลงไปผัดด้วยไฟอ่อนๆ กวนมันฝรั่งเป็นระยะๆ ทอดใต้ฝา (ในตอนท้ายคุณสามารถถอดฝาออกได้ในเวลาไม่กี่นาทีเกลือและเพิ่มไฟเล็กน้อย) ปิดมันฝรั่งใส่งาลงไปแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 5-10 นาที จานพร้อม!

เพื่อให้เนื้อของเกมสี่ขา - หมูป่า, กวางเอลค์, เนื้อหมี ฯลฯ - นุ่มและอร่อยยิ่งขึ้นให้แช่ในน้ำหมักเป็นเวลา 24 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร (เติมน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา, แครอทและหัวหอม 100 กรัม, หั่นเป็นชิ้น, กระเทียม 3 กลีบและผักใบเขียวหนึ่งพวงสำหรับไวน์ขาวแห้ง 1 ลิตร) ขั้นตอนเดียวกันนี้สามารถทำได้กับเนื้อสัตว์เก่า

เคล็ดลับสำหรับมันฝรั่ง:

- จำเป็นต้องทอดในน้ำมันร้อนจัดและเกลือเฉพาะเมื่อชิ้นส่วนเริ่มเป็นเปลือก

- มันฝรั่งจะปรุงเร็วขึ้นและรสชาติดีขึ้นถ้าคุณลวกมันด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วปล่อยให้แห้งสนิท

- โยนมันฝรั่งลงในน้ำเดือด ซึ่งจะช่วยให้โปรตีนพับอย่างรวดเร็ว และลดการสูญเสียส่วนประกอบที่มีประโยชน์

โปรดจำไว้ว่าเนื้อสัตว์และมันฝรั่งนั้น ผลิตภัณฑ์สากลเพ้อฝันเพิ่มส่วนผสมใหม่เพราะอาหารดังกล่าวรวมกับเกือบทุกอย่าง: กระเทียม, หัวหอม, มะเขือเทศ, เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ, ผัก, แม้แต่กับ ถั่วเขียวและ ข้าวโพดกระป๋อง. เพื่อให้มันฝรั่งและเนื้อสัตว์มีความน่าสนใจเป็นพิเศษให้เพิ่มไวน์เล็กน้อยลงในถาดอบที่ทาด้วยไขมัน อร่อย!

นี่อาจเป็นอาหารทั่วไปที่เสิร์ฟไม่เฉพาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันหยุดด้วย เนื่องจากมันฝรั่งพร้อมเนื้อนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งนั้นหาได้เกือบตลอดเวลาของปี

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

• คุณสามารถดับส่วนใดก็ได้ ซากเนื้อวัว. แต่ถ้าคุณต้องการปรุงเนื้ออย่างรวดเร็วเนื้อสันในก็เหมาะที่สุดสำหรับการตุ๋น คุณสามารถใช้ด้านในของขาหลังหรือขอบหนาและบางก็ได้ เนื้อดังกล่าวเกือบจะไม่มีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันไม่มีเส้นเอ็นหรือฟิล์มอยู่ในนั้น
• ไหล่, มิ้ม, เนื้อหน้าอกใช้สำหรับการตุ๋นหรือต้มเท่านั้น เนื่องจากต้องใช้ความร้อนนานขึ้น
• การย่างเนื้อล่วงหน้าช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ที่นี่จำเป็นต้องใช้ค่าเฉลี่ยสีทองเนื่องจากเนื้อที่ไม่ได้ทอดจะมีกลิ่นหอมน้อยลงและชิ้นส่วนที่สุกเกินไปจะแห้งและแม้แต่การตุ๋นเป็นเวลานานก็ไม่ทำให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ
• มันฝรั่งจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อหลังจากพร้อมแล้วเท่านั้นมิฉะนั้นมันฝรั่งจะเดือดอย่างรวดเร็วและเนื้อจะไม่มีเวลานิ่ม สามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทได้ในระหว่างขั้นตอนการทอดเนื้อ พวกเขาจะให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจ
• หลังจากการทอดเบื้องต้น เนื้อจะเทน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยแล้วตุ๋นจนนิ่ม ของเหลวต้องร้อน เนื่องจากน้ำเย็นจะลดอุณหภูมิลงทันที น้ำซุปจะเดือดอีกครั้งเป็นเวลานาน และเนื้ออาจแข็งได้
• คุณสามารถใช้สมุนไพรสำหรับเนื้อวัวกับมันฝรั่งได้สิ่งสำคัญคือพวกมันเข้ากันได้ดีและไม่อุดตันรสชาติตามธรรมชาติของมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์

สตูว์เนื้อกับมันฝรั่ง: รุ่นคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร

• ล้างเนื้อวัว ตัดเป็นก้อน
• ปอกเปลือกและล้างผัก สับหัวหอมแครอทอย่างประณีต ชิ้นบาง ๆหรือก้อน
• ในหม้อตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่เนื้อสัตว์ ผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มหัวหอมและแครอท ผัดให้เข้ากันต่อไปจนหัวหอมนิ่ม
• เทน้ำร้อนหนึ่งแก้วลดความร้อนให้น้อยที่สุดปิดฝาหม้อน้ำ เคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• หั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์หรือลูกบาศก์ขนาด 3 x 3 ซม.
• เพิ่มไฟ เกลือเนื้อใส่พริกไทยและใบกระวาน เติมน้ำร้อนให้พอท่วมมันฝรั่ง
• รอจนเดือดอีกครั้ง ลดไฟลง เคี่ยวเนื้อจนมันฝรั่งนิ่ม
• อาหารพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับ

สตูว์เนื้อกับมันฝรั่งในขนมปัง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 0.7 กก.
• มันฝรั่ง - 0.6 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนยใส - 70 กรัม
• ขนมปัง kvass - 0.7 ลิตร
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละสองสามกิ่ง

วิธีการทำอาหาร

• ล้างเนื้อวัวให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก
• ใส่จำนวนครึ่งหนึ่งลงในหม้อ เนยใส, ละลาย. ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากผสมกับแป้ง ใส่มะเขือเทศ, พริกไทย, เกลือ, ใบกระวาน อุ่นเครื่องประมาณ 2-3 นาที เท ขนมปัง kvassและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาจนเนื้อนุ่ม
• ปอกเปลือกและล้างแครอท หัวหอม และมันฝรั่ง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง แครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้น
• ละลายเนยที่เหลือในกระทะ เจียวหอมหัวใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังหม้อที่มีอยู่แล้ว เนื้อนุ่ม. จากนั้นนำแครอทและมันฝรั่งลงทอดในน้ำมันที่เหลือ ใส่หม้อต้ม
• เติมน้ำร้อนให้พอท่วมมันฝรั่ง เคี่ยวไฟอ่อนจนมันฝรั่งนิ่ม โรยด้วยสมุนไพรสับ

สตูว์เนื้อกับมันฝรั่ง (ยิว)

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• เนยละลาย - 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร

• ล้างเนื้อวัว ผึ่งให้แห้ง ผ้ากระดาษ. ตัดเส้นใยออกเป็นชิ้น ๆ โรยพริกไทยเกลือทอดในกระทะในเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทอง ย้ายไปที่หม้อหรือกระทะเทน้ำร้อนหรือน้ำซุป ปิดฝาและเคี่ยวที่ไฟอ่อนจนเนื้อนุ่ม
• ปอกหัวหอม กระเทียม และมันฝรั่ง ล้าง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง, มันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ 3 x 3 ซม., สับกระเทียมด้วยมีด
• ผัดหัวหอมในน้ำมันที่เหลือจากการทอดเนื้อ ใส่มะเขือเทศและกระเทียมลงไปผัด อุ่นเครื่องประมาณ 1-2 นาที ย้ายจากกระทะไปยังหม้อพร้อมเนื้อ ใส่มันฝรั่งใบกระวาน เพิ่มลูกพรุนล้าง เคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งนิ่ม โรยจานด้วยสมุนไพร

สตูว์เนื้อกับมันฝรั่งและครีมในหม้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 0.8 กก.
• รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เนยละลาย - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - กิ่งละหลายกิ่ง

วิธีการทำอาหาร

• หั่นเนื้อวัวที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ พับในหม้อเซรามิกโดยใช้ปริมาตร 1/4 ของปริมาตร
• ปอกหัวหอม แครอท กระเทียม มันฝรั่ง ล้างผักในน้ำเย็น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, แครอทและกระเทียมเป็นชิ้น, มันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ขนาด 3 x 3 ซม. ปอกเปลือก ล้าง และสับผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งให้ละเอียด
• ผัดหัวหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และแครอทในน้ำมันที่เหลือ ใส่กระเทียม เกลือ พริกไทย และใบกระวาน
• วางมันฝรั่งลงในหม้อบนเนื้อ คลุมด้วยผักที่เตรียมไว้ เทน้ำร้อนให้เพียงพอเพื่อไม่ให้ถึงขอบด้านบนของหม้อ 3 ซม.
• ใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° เคี่ยวต่อไป ฝาปิด 1 ชั่วโมง. ก่อนความพร้อม 10 นาที นำหม้อออกจากเตาอบ เทมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวเนื้อ ใส่กลับเข้าไปในเตาอบโดยไม่ต้องปิดฝาหม้อ
• โรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรสับ หากหม้อมีขนาดเล็กให้เสิร์ฟในนั้น หรือใส่เนื้อสัตว์และมันฝรั่งลงไป จานทั่วไปและวางบนโต๊ะ (แม้ว่าตัวเลือกนี้จะไม่ค่อยชอบก็ตาม)

สตูว์เนื้อกับมันฝรั่ง (ไม่ทอด)

วัตถุดิบ:

• เนื้อไม่ติดมันหนุ่ม - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ยี่หร่า - หยิก

วิธีการทำอาหาร

• ล้างเนื้อวัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่น้ำมันลงในหม้อที่ร้อนจัด คน. เมื่อเนื้อเปลี่ยนสีจากสีแดงเป็นสีเทา ให้เทน้ำร้อนลงไปจนท่วมเนื้อ ปิดฝาแล้วเคี่ยวไฟอ่อนจนนิ่ม
• ปอกเปลือกและล้างหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงกว้าง แครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่
• เกลือเนื้อใส่พริกไทยยี่หร่าและใบกระวาน ใส่มันฝรั่ง หัวหอมและแครอท เท น้ำร้อนถึงระดับเนื้อหาของหม้อต้ม เคี่ยวที่ไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
• โรยเนื้อเสร็จแล้วกับมันฝรั่งด้วยสมุนไพรสับ

หมายเหตุถึงเจ้าของ

ตามสูตรเหล่านี้สามารถปรุงเนื้อกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าได้ ทอดในโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" จากนั้นเปลี่ยนเป็นฟังก์ชั่น "สตูว์ / ซุป" และปรุงอาหารจนกว่าผักและเนื้อสัตว์จะนิ่ม

ในไมโครเวฟ ให้เริ่มปรุงอาหารด้วยพลังงานสูง หลังจากที่คุณเติมน้ำผักและเนื้อสัตว์แล้ว ให้ลดไฟลง เคี่ยวโดยปิดฝาจนสุก

วันนี้สำหรับคุณ - มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ ไม่น่าแปลกใจที่มันฝรั่งถูกเรียกว่าขนมปังก้อนที่สอง

มันไม่ได้ใช้กับจานอะไร สามารถปรุงแบบดิบ ต้ม ตุ๋น ทอด นึ่ง อบ อาจไม่มีส่วนดังกล่าวในการปรุงอาหารโดยที่ผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้จะไม่ถูกบันทึกไว้

ในบทความนี้เราจะพยายามเลือกและบอกคุณถึงสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับจานเช่นมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ

8 สูตรที่แตกต่างกันมันฝรั่งตุ๋น

เริ่มจากสูตรทั่วไปที่ไม่ซับซ้อนสำหรับอาหารจานนี้

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อหมู

1. นำเนื้อหมูที่ละลายแล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีไขมัน 500 กรัม ซากเกือบทุกส่วนเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ไม่ว่าจะเป็นสะบักหรือซี่โครง
2. แช่ในน้ำเย็นสักพักล้างออกให้สะอาด
3. นำเนื้อออกจากกระดูก (ถ้ามี) และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมล็ดข้าว
4. หากคุณเตรียมซี่โครงสำหรับธุรกิจนี้ ก่อนอื่นให้หั่นเป็นชิ้นๆ ตามซี่โครง แล้วจึงสับเป็นชิ้นเล็กๆ ทั่วทั้งกระดูก
5. ตั้งกระทะก้นลึกให้ร้อนแล้วละลายมาการีน 30-40 กรัมลงไป
6. ใส่เนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้ว
7. หั่นหัวหอมใหญ่และแครอท 200 กรัม
8. ใส่หัวหอมและแครอทลงในเนื้อแล้วทอดจนสุกครึ่งใต้ฝา คนเป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้เนื้อไหม้
9. สะอาด 500 กรัม มันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเทลงในกระทะเกลือพริกไทย
10. เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำซุปร้อนที่ต้มกระดูกก่อนหน้านี้หรือด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่ง
11. ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งนิ่ม
12. เสิร์ฟบนโต๊ะคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสับละเอียด

มันฝรั่งตุ๋นกับหน้าอกรมควัน

1. นำมันฝรั่ง 0.5 กก. ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน
2. เนื้ออกไก่รมควัน 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. หัวหอมใหญ่ 1 หัว ปอกเปลือก สับละเอียด และทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช
4. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะเทน้ำร้อนเพื่อให้น้ำครอบคลุมเท่านั้น
5. ใส่ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย ปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อนจนสุกประมาณ 40-50 นาที
6. เสิร์ฟบนโต๊ะในจานใส่ผักใบเขียว

อร่อย!

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อนกกระทา

ตอนนี้ให้พิจารณาตัวเลือกในการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเกม

องค์ประกอบขึ้นอยู่กับ 1 นกกระทา:

• 300 กรัม มันฝรั่ง
• 1 หัวหอมใหญ่
• 50 กรัม อ้วน
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. นำซากนกกระทาที่เชือดแล้ว ล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง
2. ใช้กระทะละลายไขมันแล้วทอดซากจนเป็นสีเหลืองทอง
3. จากนั้นแบ่งเป็น 3-4 ชิ้น เติมน้ำ ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อนๆ
4. ในขณะที่นกกำลังตุ๋นให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ตัดหัวหอมเป็นวงโรยซากด้วย
6. เติมน้ำครึ่งแก้วเกลือใส่เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูสักสองสามหยด
7. เคี่ยวจนมันฝรั่งสุก ใส่ผักใบเขียวเมื่อเสิร์ฟ

Chanakhi (อาหารจอร์เจีย)

• 500 กรัม เนื้อแกะสด,
• 500 กรัม มันฝรั่ง,
• มะเขือเทศ 5 - 6 ลูก หรือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปข้นมะเขือเทศ,
• 200 กรัม มะเขือ,
• 4 - 5 หลอด
• 2 - 3 พริก
• กระเทียม 3 - 4 กลีบ
• 4 ถั่วของ allspice
• เกลือ, สมุนไพร, ใบกระวาน

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทอดเนื้อแกะในกระทะบนกองไฟหรือในเตาอบ
2. เตรียมกระทะตื้นๆ กว้างๆ ใส่เนื้อทอดหั่นเป็นชิ้นๆ ชิ้นละ 50 กรัม
3. มะเขือเทศสุกหั่นบาง ๆ
4. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อน, หัวหอมใหญ่
5. สับผักชีฝรั่ง, ผักชี, ขึ้นฉ่ายให้ละเอียดแล้วใส่เนื้อสัตว์ทั้งหมดลงไป
6. วางมะเขือยาวที่หั่นไว้ด้านข้างแล้วยัดไส้ด้วยไขมันแกะและสมุนไพรสับ
7. เทน้ำซุปหรือน้ำใส่ฝักพริกไทยใบกระวานบดกระเทียมและเกลือ
8. นำไปต้มปิดฝาและเคี่ยวไฟอ่อนจนนุ่ม

Kaurdak ในทาจิกิสถาน

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อแกะไขมัน 500 กรัม
• ไขมันแกะ 60 กรัม
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• 1 แครอท
• 1 รากผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย
• 2 - 3 หัวหอมขนาดกลาง
• มะเขือเทศบด 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกเกลือ

การทำอาหาร:

1. นำเนื้อแกะที่มีไขมันหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใช้กระทะก้นตื้นแล้วใส่เนื้อลงไป
3. ใส่มะเขือเทศบดปิดฝาเคี่ยวประมาณ 30-40 นาทีด้วยไฟปานกลาง
4. แครอทฝานราก
5. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ หัวหอมและทอดเบา ๆ ในกระทะด้วยไขมันแกะ
6. ใส่ผักลงในเนื้อ เกลือ พริกไทย และเคี่ยวไฟอ่อนจนนุ่ม

ส่วนประกอบของจานสำหรับเนื้อกระต่าย 500 กรัม:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• แครอทและผักชีฝรั่ง 1 - 2 ราก
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหรือมาการีน
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การทำอาหาร:

1. นำซากกระต่ายล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. อุ่นมาการีนในกระทะแล้วทอดเนื้อในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังกระทะ
3. นอกจากนี้ยังใส่รากแครอทสับ ผักชีฝรั่ง มันฝรั่งฝาน หัวหอมสับ เติมน้ำเล็กน้อย เกลือ พริกไทย และเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30 - 40 นาที
4. ก่อนเสิร์ฟใส่ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีลาว

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อวัวในหม้อ