ซุปกระดูกหมูอร่อย. วิธีการเตรียมน้ำซุปหมูที่อร่อยที่สุด

ซุปบน น้ำซุปหมู- อาหารจากหมวดหมู่ที่ผลิตภัณฑ์หลักสร้างกลิ่นและรสชาติ เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศแทบไม่ได้กล่าวถึงในสูตรอาหาร และถ้ายังจำเป็นอยู่ ก็จะใส่เพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ทำลายกลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำซุปหมู

ซุปหมูกับมันฝรั่ง - หลักการทำอาหารทั่วไป

น้ำซุปเนื้อพวกเขาปรุงจากเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด แต่ซุปจะเข้มข้นขึ้นถ้าคุณใช้ไม่เพียงแค่เนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระดูกด้วย ทุกคนรู้วิธีปรุงน้ำซุป แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการทำอย่างถูกต้องเพื่อให้โปร่งใสและเข้มข้น

ก่อนปรุงอาหารจะมีการล้างเนื้อหมูที่เลือกไว้อย่างละเอียด น้ำเย็น. เนื้อได้รับการตรวจสอบอย่างดีเพื่อไม่ให้มีเศษกระดูกและเศษติดโดยบังเอิญระหว่างการตัด แล้วก็เนื้อหมู ทั้งชิ้นจุ่มลงในกระทะแล้วเทน้ำเย็น นำเนื้อหาในหม้อไปต้มบนไฟแรง ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด จำเป็นต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากโฟมจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง ซึ่งจะต้องขจัดไขมันส่วนเกินออก หากพลาดช่วงเวลานี้ "var" จะผสมกับน้ำซุปและจะมีเมฆมาก

หลังจากเดือดให้ลดความร้อนปิดฝาหม้อและปรุงอาหารตามเวลาที่ระบุในสูตร ระยะเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับว่าชิ้นไหนสุก มีหรือไม่มีกระดูก

เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปหลังจากพร้อม สำหรับซุป เป็นเรื่องปกติที่จะหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางหรือแท่งบาง ๆ จุ่มชิ้นผักลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วรอให้เดือดอีกครั้งและลดความร้อนลงปรุงจนนิ่ม

ซุปหมูกับมันฝรั่งสามารถเสริมด้วยผัก, พืชตระกูลถั่ว, ซีเรียล, สีน้ำตาล, กะหล่ำปลี มีการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม ลำดับที่แน่นอนซึ่งขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการปรุงของแต่ละผลิตภัณฑ์ บ่อยครั้งที่พวกเขาปรุงแยกกันหลังจากนั้นก็จุ่มลงในซุป เกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหารเมื่อผักทั้งหมดนิ่มแล้ว

ซุปหมูกับมันฝรั่ง ถั่ว และกะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ:

หมูสามชั้น - 200 กรัม

400 กรัม กระดูกสำหรับน้ำซุป (หมู);

กะหล่ำปลีดอง - 300 กรัม;

ห้ามันฝรั่งขนาดเล็ก

สีหรือ ถั่วขาว- 100 กรัม;

น้ำมันหมูหนึ่งช้อนโต๊ะ (สามารถเป็นน้ำมันพืช);

Lavrushka - ใบไม้เล็ก ๆ ;

แป้งสองช้อนโต๊ะ

แกงและ พริกไทยป่น.

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วที่ล้างแล้วเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในน้ำเย็น ล้างซี่โครงด้วยกระดูกและต้มน้ำซุปจากน้ำสองลิตรครึ่ง นำกระดูกและเนื้อหน้าอกออก เย็นเนื้อเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ใส่หมูกลับลงไปในหม้อไม่ใส่กระดูก

2. ต้มถั่วและกะหล่ำปลีแยกกันจนนุ่ม ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วจุ่มลงในน้ำซุปเดือด

3. ทันทีที่ชิ้นมันฝรั่งพร้อม ให้ใส่มันฝรั่งบดลงในซุป ถั่วต้มและกะหล่ำปลีหั่นชิ้น

4. ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันหมูเบา ๆ ใส่แป้งแล้วผัด โอนย่างไปยังหม้อที่มีซุป, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศ, ลดผักชีฝรั่ง ต้มซุปด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซุปหมูกับมันฝรั่ง: สูตรกะหล่ำปลี Zaporizhzhya

วัตถุดิบ:

หมูติดกระดูก - 400 กรัม

600 กรัม กะหล่ำปลีดองสีขาว

สี่มันฝรั่งขนาดกลาง

แครอทใหญ่;

ก้านผักชีฝรั่งที่มีราก

ลูกเดือยสองช้อนขนาดใหญ่

รากผักชีฝรั่ง;

หลอดไฟขนาดเล็กสองหลอด

รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;

40 กรัม ครีมข้นโฮมเมด

ไขมันสด - 50 กรัม

ใบ Lavrushka

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อสัตว์ที่ล้างแล้วทั้งชิ้นลงในกระทะ เทน้ำ 2 ลิตรแล้ววางบนกองไฟ "อย่างรวดเร็ว" ในระหว่างขั้นตอนการต้ม ให้เอาโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุป หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือปานกลาง แล้วต้มต่อไปอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง

2. นำเนื้อออกจากกระทะหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งกลับไปที่น้ำซุป

3. สับรากเป็นเส้นแล้วทอดในเนยพร้อมกับแครอทขูดและหัวหอมสับ

4. บีบน้ำเกลือออกจากกะหล่ำปลีดองแล้วโอนไปยังกระทะ เติมน้ำซุปเนื้อและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

5. เพื่อให้น้ำมันหมูผ่านตะแกรงละเอียดในเครื่องบดเนื้อให้เพิ่มหัวหอมสับละเอียดที่สอง ใส่ลูกเดือยที่ล้างและแห้งเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสับ โขลกในครกพอร์ซเลนจนเนียน

6. จุ่มก้อนมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เสร็จแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือด จากนั้นใส่กะหล่ำปลีน้ำมันหมูขูดกับลูกเดือยและสมุนไพร จากนั้นลดใบกระวานใส่เกลือเล็กน้อยใส่ผักที่ผัดแล้วปรุงจนนุ่ม ชิ้นมันฝรั่งควรนิ่มดี

Minestrone - ซุปหมูหอมใส่มันฝรั่ง มะเขือเทศ และถั่วลันเตา

วัตถุดิบ:

กระดูกหมูครึ่งกิโลกรัม

ก้านขึ้นฉ่าย - 1 ชิ้น;

แครอทสองหัว

มันฝรั่งขนาดใหญ่สามหัว

มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น;

150 กรัม สี ถั่วกระป๋อง;

พริกหวานสองอัน

ถั่วลันเตากระป๋อง - 150 กรัม

สองหลอด;

โหระพาบด;

คุณภาพ น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

1. เทเนื้อหมูที่ล้างแล้วกับน้ำสะอาดสองลิตร ตั้งกระทะบนไฟแรงรอจนเดือด นำโฟมออกจากน้ำซุป ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปรุงอาหารต่อไปภายใต้ฝาเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

2. นำหมูออกจากน้ำซุป ตัดเนื้อแยกออกจากกระดูกเป็นชิ้น ๆ ใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเซนติเมตรรอให้เดือดอีกครั้งและต้มเป็นเวลาห้านาที

3. ผัดหัวหอมสับกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนใส ตามด้วยกระเทียมสับละเอียด (2 กลีบ) เทแครอทหั่นบาง ๆ พริกหยวกและเนื้อมะเขือเทศลงในกระทะ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน กวนเป็นครั้งคราวประมาณเจ็ดนาที

4. ต่ำกว่า สตูว์ผักผสมในน้ำซุปกับมันฝรั่ง เพิ่มถั่วกระป๋องและ ถั่วเขียวพร้อมกับน้ำเกลือจากขวดเกลือปรุงซุปเป็นเวลาห้านาที จากนั้นปรุงรสด้วยใบโหระพา ใส่พริกไทยป่น เกลือเล็กน้อย พอเดือดยกลงจากเตา

ซุปผักหมูกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

คอหมูหรือเนื้อติดกระดูก - 700 กรัม

400 กรัม มันฝรั่ง;

พริกหวานบัลแกเรียสองอัน

มะเขือเทศสดสี่ลูก

หัวหอมใหญ่;

แครอทขนาดกลางสองหัว

น้ำมันที่ไม่มีกลิ่น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อพริกไทยเป็นแท่งหรือหลอดบางๆ ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาเปลือกออกจากผลไม้อย่างระมัดระวังแล้วบดเนื้อให้ละเอียด

2. ใส่กลีบกระเทียมบดลงในมวลมะเขือเทศ ผสมและพักไว้เพื่อใส่

3. สับหัวหอมหนึ่งหัวให้ละเอียด ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์สามเซนติเมตร ตัดหัวมันฝรั่งเป็นก้อนหรือแท่ง

4. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่มีก้นหลายชั้นหรือกาต้มน้ำ ตั้งไฟบนไฟอ่อน ๆ แล้วลดหัวหอมลง ลวกจนนิ่มใส่หมูลงไปผัดเบาๆ เทพริกไทยลงในเนื้อและลดชิ้นมันฝรั่งลงทันที เทน้ำสลัดมะเขือเทศกระเทียมเติมน้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดฝา

5. ปรุงรสเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องเทศและเกลือเจือจางด้วยน้ำต้มให้มีความสม่ำเสมอที่ต้องการและนำซุปไปต้มบนไฟอ่อน

"ฤดูใบไม้ผลิ" - ซุปหมูกับมันฝรั่งและสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

ซี่โครงหมูครึ่งกิโลกรัม

600 กรัม มันฝรั่ง;

แครอท - 1 ชิ้น;

300 กรัม สีน้ำตาล;

แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

ไข่ต้มสี่ฟอง

เนยโฮมเมดสามช้อนโต๊ะ

น้ำสองลิตรครึ่ง

ผักชีฝรั่งสับละเอียดสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ซี่โครงที่ล้างด้วยน้ำเย็นลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟแรงรอให้เดือด จากนั้นนำโฟมออกจากพื้นผิวและลดความร้อนลงต้มน้ำซุป นำซี่โครงออก เอาเนื้อออกแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ

2. ถูเข้า ชิปขนาดใหญ่ผัดแครอทกับหัวหอม เนย. ในกระทะแยกต่างหากทอดแป้งแล้วใส่ลงในผักผัด เติมน้ำซุปเนื้อสามช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งจนไม่มีก้อนเหลืออยู่

3. จุ่มมันฝรั่งที่หั่นเป็นแท่งบางๆ ลงในน้ำซุปเดือด หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือปานกลาง แล้วต้มซุปประมาณ 15 นาที เคี่ยวซุปจนชิ้นมันฝรั่งนิ่ม ในตอนท้ายใส่ไข่สับละเอียด นำไปต้ม แล้วยกลงจากเตา

สูตรซุปหมูมะเขือเทศกับมันฝรั่ง - "สวาเบียน"

วัตถุดิบ:

เนื้อหมู - 500 กรัม

ข้าวบาร์เลย์มุกสองในสามแก้ว

250 กรัม เห็ดสด

มันฝรั่งขนาดเล็กสองอัน

วุ้นเส้นขนาดเล็ก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;

แครอทขนาดกลาง;

ช้อนวางมะเขือเทศ

รากผักชีฝรั่งเล็กน้อย

ลาฟรัชกา;

หัวหอมเล็ก;

พริกขี้หนู.

วิธีทำอาหาร:

1. เทข้าวบาร์เลย์กับน้ำเย็นค้างคืน แล้วล้างให้สะอาดแล้วต้มจนนิ่ม

2. ล้างเนื้อหมู เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมดด้วยน้ำ

3. ในกระทะที่มีผนังหนา ตั้งน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วใส่หมูลงไป ในขณะที่ผัดให้เนื้อสีน้ำตาลดีทุกด้าน

4. เทน้ำเดือดลงบนชิ้นหมูทอด (2.5 ลิตร) และปรุงอาหาร หมั่นช้อนฟองออกจนนิ่ม

5. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงให้เตรียมผัก สับหัวหอม สับรากขึ้นฉ่ายและแครอทเป็นเส้นสั้นๆ บางๆ

6. ในกระทะ น้ำมันพืชผัดหัวหอมฝานจนโปร่งแสง ใส่ขึ้นฉ่ายและแครอท ผัดต่อจนชิ้นผักที่เพิ่งใส่ลงไปนิ่ม

7. ใส่เห็ดสับละเอียดแล้วทอดต่อจนของเหลวจากกระทะระเหยหมด จากนั้นใส่ วางมะเขือเทศคนให้เข้ากัน อุ่นเนื้อย่างประมาณหนึ่งนาทีแล้วนำออกจากเตา

8. จุ่มมันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ ต้มประมาณ 8 นาทีหลังจากเดือดแล้วใส่ข้าวบาร์เลย์ต้มลงไป พาสต้า. เพิ่ม มะเขือเทศย่างกับ lavrushka และต้มซุปด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกินห้านาที

9. ใน พร้อมซุปใส่กระเทียมสับและหลังจากรอประมาณสิบนาทีแล้วให้นำผักชีฝรั่งออก เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปแต่ละมื้อด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ซุปหมูกับมันฝรั่ง - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

น้ำซุปที่ขุ่นจะจางลงหากเย็นลง จากนั้นกรองออกอย่างระมัดระวังกรองผ่านตะแกรง โฟมที่ผสมกับมันในกระบวนการทำความเย็นจะตกลงที่ด้านล่างของกระทะ

กะหล่ำปลีดองที่มีรสเปรี้ยวมากเกินไปก่อนใช้ขอแนะนำให้แช่ในน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วล้างออก

ถ้าใส่น้ำซุป กะหล่ำปลีดองต้มแยกต่างหากหรือลดลงในน้ำซุปเมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม กรดจะทำให้กระบวนการทำอาหารช้าลง และมันฝรั่งแม้จะผ่านการปรุงเป็นเวลานานก็ยังดิบอยู่

น้ำซุปหมูสามารถปรุงโดยเจตนาหรือโดยบังเอิญเช่นต้มเนื้อสำหรับสลัด ดูเหมือนว่าจะมีน้ำซุปหมูที่ใช้ทำของคาวและ ใจดีก่อนจาน. ซุปหรือ Borscht ดังกล่าวจะมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าการปรุงด้วยส่วนผสมเดียวกัน แต่ใช้น้ำหลายเท่า การเตรียมอาหารจานแรกนั้นง่ายมาก คุณตั้งหม้อน้ำใส่สารอาหารบนกองไฟเพื่อให้อุ่นขึ้น นำไปต้ม แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับ

น้ำซุปหมู - การเตรียมสินค้าและเครื่องใช้

น้ำซุปหมูไม่จำเป็นต้องสดที่สุด ตอนนี้คุณสามารถต้มเนื้อและใส่ของเหลวที่ได้ลงในตู้เย็นและใช้ให้หมดภายในหนึ่งสัปดาห์ และคุณสามารถแช่แข็งได้ ซึ่งจะช่วยยืด "อายุ" ของน้ำซุปได้นานถึงหนึ่งเดือน แม่บ้านหลายคนแช่แข็งน้ำซุปในแม่พิมพ์น้ำแข็งและใส่ลงในอาหารจานแรกที่พวกเขากำลังเตรียม

นอกจากน้ำซุปแล้ว คุณยังต้องการผัก ซีเรียล และผลิตภัณฑ์พาสต้า รวมถึงเนื้อสัตว์หรือไก่ด้วย

สูตรน้ำซุปหมู:

สูตร 1: น้ำซุปหมูกับบัควีทและมะเขือเทศ

ในบรรดาธัญพืชทั้งหมดบัควีทถือว่ามีประโยชน์มากกว่าเพราะมีขนาดค่อนข้างเล็ก ดัชนีน้ำตาล. ลองทำอาหาร ซุปบัควีทในน้ำซุปหมู. เราจะไม่ใส่เนื้อสัตว์ในจานร้อนเพราะมันจะมีกลิ่นหอมและน่าพอใจด้วยฐาน - น้ำซุป มะเขือเทศสับเพิ่มรสชาติให้กับจาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำซุปหมูสำหรับน้ำซุป 2.0 - 2.5 ลิตร
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น
• บัควีท 50 กรัม
• มะเขือเทศสด 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด

วิธีการผลิต:

1. ปล่อยให้น้ำซุปเนื้ออุ่นขึ้น
2. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างบัควีท
3. น้ำซุปจะเดือดเล็กน้อยใส่มันฝรั่งและบัควีทลงในกระทะ เกลือ ปิดฝาและลดความร้อนบนเตา ต้มประมาณ 10 นาที
4. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ หลังจากนั้นซุปจะพร้อมปรุงอาหารอีกเจ็ดถึงแปดนาที
5. หนึ่งนาทีก่อนที่คุณจะปิดไฟใต้กระทะ ให้ใส่สมุนไพรสดเล็กน้อยลงในจานแรก

สูตร 2: น้ำซุปหมูกับผักสีเขียว

หนึ่งในผักที่จำเป็นที่สุดและในขณะเดียวกันก็ประเมินต่ำไปคือขึ้นฉ่าย พยายามแทนที่มันฝรั่งทั้งหมดในอาหารของคุณด้วยมันฝรั่งและคุณจะไม่เพียงลดน้ำหนักสองสามกิโลกรัมต่อเดือน แต่ยังปรับปรุงผิวและการย่อยอาหารของคุณด้วย ลองทำซุปสีเขียวในน้ำซุปหมูที่มีผักสีเขียว ขึ้นฉ่าย และบรอกโคลี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำซุปหมู 2.0 - 2.3 ลิตร
• หัวผักชีฝรั่ง
• บรอกโคลี 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

วิธีการผลิต:

1. นำน้ำซุปหมูไปต้ม
2. ในของเหลวที่ต้มเราใส่ผักที่ปรุงสุกแล้ว - ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นก้อนและบรอกโคลีที่แยกออกเป็นช่อดอก
3. ต้มซุปไม่นานแปดถึงสิบเอ็ดนาทีในช่วงเวลานี้ผักจะนิ่มลงและในขณะเดียวกันก็ไม่เสียรูปร่าง
4. ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาทีให้ใส่ผักใบเขียวลงในจานร้อน ผักชีฝรั่งมีกลิ่นหอมมาก ดังนั้นคุณสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งหรือผักโขม

สูตร 3: น้ำซุปหมูกับซี่โครง

มาทำอาหารกันเถอะ ซุปปกติจาก ในปริมาณที่น้อยวัตถุดิบ. คุณจะต้องใช้แครอทและหัวหอมสำหรับทอด กระเทียมหอม มันฝรั่ง และซี่โครงหมูติดมัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำซุปหมู 2.2 ลิตร
• มันฝรั่ง 2 หัว
• ซี่โครง 350-400 กรัม
• แครอท
• หัวหอมใหญ่
• กระเทียมหอม
• ผักชีฝรั่งสด

วิธีการผลิต:

1. ใส่น้ำซุปหมูบนไฟ
2. ล้างซี่โครงและจุ่มลงในน้ำซุปในขณะที่ยังไม่เดือดเกลือ
3. มาเตรียมผักกัน ปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วยแครอท ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน หั่นกระเทียมหอมเป็นวง
4. จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่ต้ม
5. มาสร้างย่างกันเถอะ สำหรับเรื่องนี้ กระทะเทน้ำมันและใส่หัวหอมก่อนแล้วจึงแครอท ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เจ็ดถึงเก้านาทีหลังจากมันฝรั่ง ใส่เนื้อย่างและต้นหอมสับลงในซุป เคี่ยวซุปต่อไปอีกห้าถึงเจ็ดนาที
7. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารหนึ่งนาทีให้เพิ่มผักใบเขียวลงในกระทะ

สูตรที่ 4: น้ำซุปหมูกับถั่วกระป๋อง

หากคุณเป็นคนเย็นชาเรื่องเนื้อสัตว์ แต่ต้องการให้ร่างกายของคุณอิ่มเอิบด้วยสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด เปลี่ยนซะ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์พืชตระกูลถั่ว ตัวอย่างเช่น ถั่วมีโปรตีนน้อยกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัวเล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำซุปหมู 2 -2.3 ลิตร
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง (300-350 กรัม)
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น
• ดอกกะหล่ำ 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด

วิธีการผลิต:

1. ใส่น้ำซุปบนเตาเพื่อเคี่ยว
2. ระบายของเหลวออกจากถั่วกระป๋องแล้วใส่ถั่วลงในกระทะ
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน กะหล่ำด้วยมือของคุณแยกออกเป็นช่อดอก จุ่มผักลงในกระทะในขณะที่น้ำซุปเดือดและเกลือ
4. เคี่ยวซุปประมาณ 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นนำลงจากเตา ในหนึ่งนาทีก่อนที่จะพร้อมใส่ผักสดสับลงในกระทะ

สูตรที่ 5: น้ำซุปหมูมันฝรั่ง

น้ำซุปไม่เพียง แต่ใช้เป็นฐานสำหรับซุป แต่ยังเจือจางด้วยซอส, มันบด, สตูว์เนื้อวัว เตรียมน้ำซุปข้นโดยใช้น้ำซุปหมู แม้ว่าจานจะประกอบด้วยผัก แต่ก็ยังมีกลิ่นเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำซุปเนื้อ 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง

วิธีการผลิต:

1. นำน้ำซุปหมูตั้งบนเตาให้อุ่น
2. ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วจุ่มในน้ำซุปเพื่อต้มเกลือ
3. หลังจากผ่านไป 15 นาที นำผักออกจากกระทะและแช่เย็น
4. ผักพร้อมกับถั่ว (ระบายของเหลวออกจากถั่วล่วงหน้า) และใส่ในโถปั่น บดผักนานจนกลายเป็นน้ำซุปข้น น้ำซุปข้นจะหนามากดังนั้นให้เจือจางด้วยน้ำซุปอย่างสม่ำเสมอ
5. เมื่อคุณได้ส่วนผสมของซุปที่ถูกต้องแล้ว ให้นำกลับไปตั้งบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นยกลงจากเตาพร้อมเสิร์ฟ

1. ทำน้ำซุปหมูแบบฝรั่งเศส ไม่สำคัญว่าคุณจะปรุงจากส่วนผสมใด - เจ็ดนาทีก่อนที่มันจะพร้อม ให้ใส่ 300 กรัมลงในจาน ชีสแปรรูป. แต่โปรดจำไว้ว่า ผลิตภัณฑ์ชีสซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากบนชั้นวางของร้านของเราไม่เหมาะสำหรับอาหารจานนี้
2. อย่าลืมกรองน้ำซุปหมูก่อนเริ่มซุป! แม้ว่าคุณจะกรองมันหลังจากที่คุณปรุงแล้วก็ตาม โปรดจำไว้ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เนื้อหมูจะปล่อยสารต่างๆ มากมาย โปรตีนและไขมัน ซึ่งในตอนแรกจะโปร่งใส แต่จะแข็งตัวเมื่อเย็นลง หลังจากรัดแล้วน้ำซุปหมูจะไม่เพียง แต่อร่อยและเผ็ด แต่ยังสวยงามและโปร่งใสอีกด้วย
3. ใบกระวานจะทำให้เนื้อย่างมีกลิ่นที่แคบและน่ารับประทาน อย่าลืมจุ่มใบไม้สองสามใบในของเหลวที่เย็น
4. นอกจากผักใบเขียวแล้วผักแห้งยังเป็นส่วนเสริมที่ดี ใช้มะเขือเทศแห้ง พริก แครอท จากนั้นซุปจะมีกลิ่นและสีที่จับใจยิ่งขึ้น

นักโภชนาการและผู้สนับสนุน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพบอกว่าสำหรับมื้อกลางวันการกินอาหารมื้อแรกมีประโยชน์อย่างยิ่ง พวกมันสร้างร่างกายเพื่อแปรรูปอาหารแข็งขึ้น ปรับปรุงการย่อยอาหาร วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรการทำซุปหมูกับคุณ

ซุปหมูกับมันฝรั่ง

ซุปมันฝรั่งมีการเตรียมหมูอย่างผิดปกติ แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

• หมู - 400 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

หมูหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจน สีน้ำตาลทอง. ใส่หัวหอมสับ, แครอทขูด, วางมะเขือเทศ, เกลือ, เครื่องเทศลงในเนื้อในกระทะและเคี่ยวจนเนื้อสุก ในระหว่างนี้ให้เทมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำแล้วจุดไฟ เมื่อน้ำเดือดใส่เนื้อย่างเกลือเพื่อลิ้มรสใส่ใบกระวานและปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม ในซุปสำเร็จรูปใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง น้ำซุปหอมกับเนื้อหมูก็พร้อม อร่อย!

ซุปหมูกับบะหมี่ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นผู้ช่วยที่ดีในครัว อาหารในนั้นอร่อยกว่าปรุงบนเตาธรรมดา ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงซุปหมู

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู (เยื่อกระดาษ) - 300 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• วุ้นเส้น - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ซุปวุ้นเส้นหมูในหม้อหุงช้านั้นปรุงไม่ยาก มาเริ่มกันเลย: ปอกผัก, หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน, แครอทสามหัวบนกระต่ายขูดขนาดกลาง, สับหัวหอม เราตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันมะกอกลงในความจุของผู้เล่นหลายคน ใส่ผัก เปิดโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที คนเป็นครั้งคราว เมื่อการทอดพร้อม ใส่มันฝรั่ง เนื้อ เครื่องเทศ และเติมน้ำ เราตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงโดยเพิ่มวุ้นเส้น 20 นาทีก่อนสิ้นสุด เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว ซุปในหม้อหุงช้ามีรสชาติดีกว่าปกติเนื่องจากในโหมด "สตูว์" มันไม่ได้เดือดอย่างเข้มข้น แต่จะอ่อนลงโดยยังคงรักษารสชาติและกลิ่นไว้ได้สูงสุด

ซุปกระดูกหมูกับถั่ว

ถ้าคุณรัก น้ำซุปเข้มข้นคุณจะต้องชอบซุปกระดูกหมูอย่างแน่นอน จานนี้ไม่สามารถเรียกว่าเบาได้ แต่ในฤดูหนาวเมื่อต้องการอาหารที่มีแคลอรีสูงซุปนี้จะมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• หมูติดกระดูก - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• ถั่ว - 1 ถ้วย
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

แช่ถั่วไว้ล่วงหน้า 3 ชั่วโมง ในระหว่างนี้เรามาดูแลน้ำซุปกัน: ล้างเนื้อ, แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ, เทน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม, อย่าลืมเอาโฟมที่เกิดขึ้นออก ตอนนี้ใส่ถั่วลงไปในน้ำแล้วต้มจนเนื้อและถั่วสุกครึ่ง ใส่มันฝรั่งสับ ขูดแครอทสับหัวหอมและทอด น้ำมันดอกทานตะวัน. เพิ่มการทอดที่เสร็จแล้วลงในซุปเดือด โยนใบกระวาน, กระเทียมสับ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทผักใบเขียวลงในซุปที่เสร็จแล้ว

ซุปขาหมูรมควัน

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เราปอกผัก, หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน, แครอทเป็นวงกลม, สับหัวหอม, ก้านผักชีฝรั่ง, สับผักโขม ต้มถั่วสองสามนาที จากนั้นพักไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วเอนกายในกระชอน จากนั้นเรารวมขา, ถั่ว, เติมน้ำและปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง ตอนนี้เราเอาข้อนิ้วแยกเนื้อออกจากกระดูกสับและพักไว้ เทผักทั้งหมดลงในน้ำซุปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที เพิ่มเนื้อของขา, แฮม, ผักโขม, น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทยและต้มต่ออีก 7-10 นาที ซุปพร้อมใส่ผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

แน่นอนว่าน้ำซุปเนื้อเข้มข้นและอร่อยที่สุดนั้นมาจากเนื้อหมู ซุปกะหล่ำปลี, ซุปถั่วกับซี่โครง - อาหารเหล่านี้เตรียมจากมัน ไม่ว่าวันนี้จะพูดถึงประโยชน์ของอาหารมากเพียงใด ซุปไก่ไม่มีใครสามารถปฏิเสธซุปที่อร่อยได้ ซุปหมูกลายเป็นที่น่าพอใจมากดังนั้นจึงเหมาะสำหรับฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงกับมันฝรั่ง - ครอบครัวของคุณจะไม่หิวอย่างแน่นอน

การทำซุปหมูค่อนข้างง่ายและไม่แพงเกินไป ซุปมันฝรั่งเนื้อจะไม่ถึงงบประมาณของคุณและปฏิกิริยาของคนที่คุณรักจะจ่ายค่าใช้จ่ายทั้งหมด เรานำเสนอให้คุณ สูตรที่ยอดเยี่ยม: ซุปมันฝรั่งหมูกับบัควีทซึ่งสามารถเตรียมสำหรับมื้อค่ำที่ปรุงเองที่บ้าน

การทำอาหาร

คุณจะต้องการ:

• หมู (เป็นไปได้ที่กระดูก) - 4,000 กรัม
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• บัควีท- 2/3 ถ้วย;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ใบกระวาน - 2-3 ใบ
• โรสแมรี่ - 1 ก้าน;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับการส่ง:

เวลาทำอาหาร - 90 นาที (รวมน้ำซุปปรุง)

จำนวนการเสิร์ฟคือ 5

เราปรุงน้ำซุป

น้ำซุปเนื้อสำหรับซุปสามารถใช้ได้หลังจากการต้มครั้งที่สองหรือที่แม่บ้านเรียกว่า "ระบายน้ำแรก" มีความเชื่อกันว่าหากคุณปฏิบัติตามอาหารน้ำซุปจะต้องปรุงด้วยวิธีนี้: นำเนื้อไปต้มแล้วระบายน้ำซุปที่เกิดขึ้นแล้วเทน้ำใหม่ ประโยชน์ของวิธีนี้ยังคงเป็นที่น่าสงสัย คุณสามารถสูญเสียสารอาหารได้เท่าไรจากการระบายน้ำซุปออก? ไม่ว่าในกรณีใดขึ้นอยู่กับคุณ สูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับวิธีการดังกล่าว

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นใส่ในกระทะแล้วเทน้ำ 2 ลิตร

2. เมื่อน้ำเดือดให้สังเกตลักษณะของโฟมอย่างระมัดระวัง จะต้องลบออกมิฉะนั้นแทนที่จะเป็น น้ำซุปอร่อยคุณจะได้น้ำซุปที่มีเมฆมาก

3. เมื่อแกะฟองออกแล้ว ให้ใส่เกลือและพริกไทย - เท่าที่คุณต้องการ สูตรยังต้องใช้ของ ใบกระวานและโรสแมรี่ - เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมทำให้ซุปมันฝรั่งกับเนื้ออร่อยเป็นพิเศษ น้ำซุปหมูจะต้องปรุงเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

ทำอาหาร ทอด

สูตรสำหรับซุปเกือบทุกชนิดกับมันฝรั่งและ เนื้อหมูเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการโดยไม่ต้องทอด แน่นอนคุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ต้อง แต่ซุปหมูจะสูญเสียมากแค่ไหน! ใน สูตรนี้จานต้องปรุงด้วยการทอด

1. หัวหอมตัดเป็นครึ่งวง ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. สับกระเทียมเป็นกลีบหรือบดในที่กดกระเทียม เตรียมกระทะด้วย น้ำมันพืช.

2. ผัดส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มพริกไทยดำ

3. เมื่อทอดเสร็จ นำลงจากเตา แล้วพักไว้ใต้ฝา

การผสมส่วนผสม

หมายเหตุ: ก่อนต้มบัควีทให้ทอดในกระทะแห้งเบา ๆ เพื่อไม่ให้เดือดและต่อมาจะไม่บวมในซุป ใช้เวลา 7-10 นาทีในการซ้อมรบที่มีไหวพริบนี้และจานจะไม่เสียรูปลักษณ์อีกต่อไป

1. มันฝรั่งหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางหรือครึ่งวงกลม

2. เทโซบะย่างลงในน้ำซุป หลังจากเดือด 5 นาที ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ

3. ต้มมันฝรั่งกับโซบะประมาณ 15 นาที เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่ซุปมันฝรั่งทอดลงในซุปมันฝรั่ง ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที

โอกาส

เสิร์ฟซุปมันฝรั่งหมู รูปแบบที่แตกต่างกัน. สูตรของเรามีตัวเลือกดังต่อไปนี้:

1. นำเนื้อที่หั่นเตรียมไว้ใส่จาน เทซุปลงไป

2. ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปตรงกลาง - ตัดสินด้วยตัวคุณเองว่าเท่าไหร่ วางผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

อย่างที่คุณเห็น การทำซุปหมูเป็นเรื่องง่าย ซุปมันฝรั่งกับเนื้อสามารถปรุงกับซีเรียลอื่น ๆ เช่นข้าวและใส่ผักมากขึ้น นำสูตรไปให้บริการและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรัก อาหารกลางวันแสนอร่อยจากเนื้อหมู!

อร่อย!

ติดต่อกับ

หมูแม้จะเป็นที่นิยม เนื้อสัตว์ยังคงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยม ฉ่ำ, ชิ้นนุ่มเนื้อนี้ดูน่ารับประทานทั้งบนตะแกรงและในชามซุป และกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วทั้งครัวระหว่างทำอาหาร และ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารพร้อม? อนุญาตให้ตัวเองมีจุดอ่อนด้านการทำอาหารเล็กน้อยและปรุงซุปในน้ำซุปซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมาก

ซุปผักในน้ำซุปหมูกับลูกเดือยเกี๊ยว

ซุปที่ปรุงในน้ำซุปหมูนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เนื้อสัตว์จะปล่อยส่วนประกอบที่เข้มข้นที่สุดออกมากับของเหลว ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถใส่เนื้อทอดลงในซุปได้ แต่ใส่เป็นส่วนผสมหลักในสูตรอื่นเช่นในสลัด

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูบนกระดูก - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• พริกไทยดำเกลือ

เกี๊ยว:

• ข้าวฟ่าง - 50 กรัม
• นม - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นสูตรแนะนำให้เตรียมน้ำซุป เนื่องจากเนื้อหมูจะไม่รวมอยู่ในซุปคุณจึงสามารถใช้น้ำซุปเนื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้าได้แม้แต่ผลิตภัณฑ์แช่แข็งก็ยังเหมาะกับเรา เราล้างเนื้อตัดไขมันชิ้นใหญ่ออก เราทำความสะอาดผักแครอทและหัวหอมหั่นก้านผักชีฝรั่ง เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะใบเดียวแล้วตั้งไฟให้เดือด ก่อนต้มเราตรวจสอบภาชนะเป็นระยะโปรตีนที่ปล่อยออกมาจากเนื้อสัตว์จะม้วนตัวและลอยขึ้นในรูปของโฟมเราเอาออกด้วยช้อนหรือช้อนที่มีรู เมื่อน้ำเดือดใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดทิ้งไว้ให้ปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
2. ได้เวลาทำงานกับส่วนผสมอื่นๆ ของซุปแล้ว ปอกเปลือกและล้างผักให้สะอาด เราตัดมันในรูปแบบเดียวกันเช่นหลอดขนาดกลาง หลอดหลากสีไม่เพียงแต่จะดูสวยงามบนจานเท่านั้น แต่ยังปลุกความอยากอาหารของคุณให้มากยิ่งขึ้นอีกด้วย
3. มาทำแป้งเกี๊ยวกัน นำนมไปต้มใส่ลูกเดือยลงไปและปรุงอาหาร โจ๊กข้นหนืด. มันควรจะเย็นลงเล็กน้อย (ประมาณ 70 องศา) หลังจากนั้นเราใส่ไข่แดงครีมเปรี้ยวและแป้งผสมให้เข้ากัน แยกกันตีไข่ขาวกับเกลือจนเป็นฟอง เราแนะนำแป้งเกี๊ยวเป็นแป้งใหม่ล่าสุดและสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. แครอทพริกและหัวหอมสามารถโยนลงในซุปดิบได้ แต่ทุกคนไม่ชอบ ผักต้ม. นอกจากนี้แครอทผัดกับหัวหอมจะทำให้ซุปมีสีทองที่สวยงาม ดังนั้นให้เจียวหัวหอม แครอท และพริกหยวกในน้ำมันดอกทานตะวันจนนิ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 8 นาที
5. เมื่อน้ำซุปพร้อมให้นำผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังพวกมันจะไม่มีประโยชน์สำหรับเราอีกต่อไป คุณสามารถใช้หมูเพื่อเตรียมอาหารจานอื่น และส่งผักและก้านผักชีฝรั่งไปทิ้ง ของเหลวจะต้องกรองผ่านผ้าจะดีกว่าถ้าตักด้วยทัพพีเพื่อไม่ให้ตะกอนลอยขึ้นจากผนังและด้านล่าง
6. ตอนนี้ในน้ำซุปเราต้องต้มหลอดมันฝรั่ง หลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาที - และมันฝรั่งจะพร้อมโดยยังคงรูปร่างเดิมไว้
7. เราส่งผักทอดและเกี๊ยวที่ทำด้วยช้อนชาลงในกระทะ ขนาดของเกี๊ยวแต่ละชิ้นคือครึ่งช้อนชา เพื่อให้แป้งเคลื่อนออกจากโลหะได้ง่ายขึ้น ให้ใช้ช้อนเปียก ใส่เกี๊ยวลงในน้ำเดือด
8. เมื่อน้ำซุปเดือดให้ชิมระดับเกลือ คุณอาจต้องการเพิ่มพริกไทยดำ อีก 5-7 นาทีเกี๊ยวจะลอยซึ่งหมายความว่าซุปพร้อม
9. เพิ่มใบผักชีฝรั่งสับและปล่อยให้ซุปต้มภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

เล็กน้อยเกี่ยวกับเกี๊ยว

สูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นเป็นหนึ่งในตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีทำแป้งสำหรับเกี๊ยว สูตรที่ง่ายและธรรมดาที่สุด: เกลือ ไข่ แป้ง และน้ำ พวกเขายังปรุงด้วยแป้งบัควีท (หรือบัควีทเพียงอย่างเดียว) ข้าวโอ๊ตและมันฝรั่งเสิร์ฟเดี่ยวหรือในซุป เพียงแค่เปลี่ยนสูตรเกี๊ยวคุณก็สามารถปรุงอาหารได้ทุกครั้ง ซุปใหม่. แต่มีความเกี่ยวข้องเสมอ กฎต่อไปนี้:

• แทน ไข่สดคุณสามารถใส่ผงไข่แห้งหนึ่งช้อนชาลงในเกี๊ยว
• สูตรที่มีนมสามารถแก้ไขได้และสามารถใช้น้ำได้ แต่เกี๊ยวจะแข็งขึ้นเล็กน้อย
• แป้งถูกเพิ่มเข้าไปในฐานของเกี๊ยวผ่านตะแกรงที่อุดมด้วยอากาศแป้งดังกล่าวทำให้เกี๊ยวนุ่ม
• เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มไข่แดงและโปรตีนลงในแป้งแยกกันในขณะที่โปรตีนจะรวมอยู่ในสูตรในภายหลัง จากนั้นเกี๊ยวจะโปร่งซึ่งหมายความว่าอร่อย

ติดต่อกับ