ลูกชิ้นปลา- หลากหลายของคุณ ตารางทุกวัน! ปรุงในครีมเปรี้ยวหรือ ซอสมะเขือเทศด้วยน้ำเกรวี่หรือใช้สูตรสำหรับเด็ก - อร่อยและดีต่อสุขภาพ!
- ข้าวเมล็ดยาว - 70 กรัม,
- เนื้อปลา - 400 กรัม,
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ (ดิน) - หยิก
- ครีมเปรี้ยวจากไขมัน 20% - 1 ถ้วย
- น้ำหรือนม - ครึ่งแก้ว
- ชีส พันธุ์ยาก- 100 กรัม
การปรุงลูกชิ้นปลาเริ่มต้นด้วยการต้มข้าว สำหรับลูกชิ้นคุณสามารถใช้ ประเภทต่างๆข้าว. ทั้งข้าวเมล็ดยาวและเมล็ดกลมจะทำงานได้ดี ฉันใช้ข้าวเมล็ดยาวในสูตรนี้
ซาวข้าวในน้ำ 2-3 น้ำ จุ่มลงในหม้อต้มน้ำเค็มแล้วต้มจนสุก โยนลงในกระชอน ล้าง น้ำเย็น. เพื่อปรุงลูกชิ้นปลาให้อร่อยและชุ่มฉ่ำ ซอสครีมเปรี้ยวสามารถนำมาเป็นพื้นฐาน เนื้อปลาและซากปลา ส่งเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น ใส่ปลาสับและข้าวลงในชามเดียว
ตีไข่
ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ในกรณีที่คุณกำลังเตรียมลูกชิ้นปลาสำหรับเด็ก ๆ คุณควรขูดหัวหอมเพื่อปลอมตัว เครื่องขูดละเอียดหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
เทเกลือและพริกไทยดำลงในส่วนผสมของลูกชิ้นปลา พริกไทยป่น. ขอแนะนำอีกครั้งว่าอย่าใส่พริกไทยดำลงในลูกชิ้นของเด็ก
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับลูกชิ้นปลาบด นี่คือวิธีการบรรจุควรเปิดออก
เตรียมซอสครีมเปรี้ยว ขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ชีสแข็ง. ใส่ครีมลงในชาม เพิ่มเกลือเล็กน้อยและชีสแข็งขูด เทน้ำหรือนมเพื่อให้ซอสไม่ข้น
ผสมซอสครีมเปรี้ยว
ทำอาหาร รูปร่างที่สะดวกสบายสำหรับอบลูกชิ้น ล้างมือด้วยน้ำ ม้วนลูกชิ้นสับ จัดเรียงลูกชิ้นในรูปแบบ
ขอแนะนำให้จัดวางให้ห่างจากกันเพื่อไม่ให้ติดกัน เติมลูกชิ้นด้วยซอสครีมเปรี้ยว ซอสควรครอบคลุมลูกชิ้นประมาณครึ่งหนึ่ง
อบลูกชิ้นปลาในซอสครีมในเตาอบที่ชั้นกลางประมาณ 25-30 นาที
ทันทีที่คุณเห็นว่าด้านบนของลูกชิ้นกับข้าวในซอสครีมเปรี้ยวเปลี่ยนเป็นสีทองให้นำออกจากเตาอบ จัดลูกชิ้นที่อร่อยและฉ่ำในซอสครีมบนจานและเสิร์ฟร้อน เป็นเครื่องเคียงลูกชิ้น มันฝรั่งที่เหมาะสม, บดถั่ว, ข้าวบาร์เลย์, พาสต้า, สปาเก็ตตี้, บัควีท ทานให้อร่อย.
สูตร 2: ลูกชิ้นปลาในซอสมะเขือเทศ (มีรูป)
ซื้อปลาบ้าง คุณต้องการทำอาหารอะไรเพื่อให้ทั้งรวดเร็วและอร่อย? ลูกชิ้นปลาในซอสมะเขือเทศกลายเป็นอาหารกลางวัน และเครื่องปรุง - ตามรสนิยมของคุณ
- ปลาสับ - 500 กรัม
- ขนมปังขาว - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- นม - 50 มล
- น้ำมันพืช - 30 มล. (จะไปเท่าไหร่)
สำหรับซอส:
- วางมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำ (น้ำเดือด) - 300 มล
- น้ำตาล - 1-2 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส
ตัดเปลือกขนมปังขาวออก แช่ขนมปังในนม
ใส่ปลาสับลงในชาม แตกไข่ หัวหอมขูดบนกระต่ายขูด
เพิ่มเกล็ดขนมปัง เกลือพริกไทย
ผสมปลาสับให้เข้ากันแล้วตี
ด้วยมือที่เปียกปั้นลูกชิ้นปลา ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืช ใส่ลูกชิ้นลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเหลืองทั้งสองด้านโดยใช้ไฟปานกลาง
โอนลูกชิ้นไปยังชาม ต้มกาต้มน้ำ
ปอกเปลือก ล้างและสับหัวหอมให้ละเอียด
วางหัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ผัดไฟปานกลางจนโปร่งแสง (ประมาณ 2 นาที) กวนเป็นครั้งคราว
เพิ่มแป้ง ผสม. เพิ่มมะเขือเทศ ผสม. เทลงในน้ำเดือด เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศและ ใบกระวาน. ต้ม.
ราดลูกชิ้นปลาราดซอสมะเขือเทศ
ตั้งไฟปิดฝาและเคี่ยวลูกชิ้นปลาในซอสมะเขือเทศด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที
ลูกชิ้นปลาในซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณชอบ อร่อย!
สูตร 3: ลูกชิ้นปลาในซอสมะเขือเทศในเตาอบ
ในฐานะเครื่องเทศ เราจะใช้พริกไทยดำป่น โหระพา และเกลือ วิธีนี้จะทำให้ลูกชิ้นปลาของเรามีรสชาติที่เป็นธรรมชาติ แต่ในขณะเดียวกันก็จะน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
ซอสเข้มข้นสำหรับจานเราจะเตรียมจากแครอทหัวหอมและ วางมะเขือเทศหลังจากผัดผักในกระทะ
ลูกชิ้นปลาเหล่านี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งแม้เป็นอาหารจานเดียว ตารางเทศกาล. กับข้าวที่สมบูรณ์แบบสำหรับพวกเขาจะมีพาสต้าและ ผักสด. มาเริ่มทำลูกชิ้นปลาในซอสมะเขือเทศแสนอร่อยกันเถอะ
สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับลูกชิ้นปลาและข้าวในซอสมะเขือเทศด้านล่างจะบอกคุณว่าการทำอาหารจานนี้ที่บ้านนั้นง่ายและราคาไม่แพงเพียงใด
- เนื้อปลา - 600 กรัม
- บวบ - 200 กรัม
- ข้าว - 0.5 ถ้วย
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- โหระพา - เพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ล้างข้าวให้สะอาดในน้ำเย็นและหุงตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์จนข้าวนุ่ม
เราล้างเนื้อปลาบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
ผสมปลาสับกับข้าวในชามลึกที่เหมาะสม นวดส่วนผสมให้ละเอียดใส่สมุนไพรที่สับแล้วส่งบวบล้างและขูดบนกระต่ายขูดหยาบไปยังที่เดียวกัน
เกลือและพริกไทยกับเนื้อสับที่ได้เพื่อลิ้มรส นวดอีกครั้งจนเนียนและเริ่มปั้นลูกชิ้นขนาดเล็กด้วยมือที่เปียกดังที่แสดงในภาพ
เลือกลึก รูปร่างที่เหมาะสมทาด้วยน้ำมันพืช วางลูกชิ้นทั้งหมดที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม ชั้นที่เท่ากัน. เปิดเตาอบล่วงหน้าที่ 180 องศา ส่งแบบฟอร์มที่มีทบอลลงไปอบประมาณ 20 นาที
ระหว่างนี้เตรียมซอสมะเขือเทศ ในชามลึกผสมแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง หัวหอม. ผัดส่วนผสมในกระทะเบา ๆ ด้วยช้อนสองสามช้อน น้ำมันพืช. ใส่มะเขือเทศตามจำนวนที่ระบุ โหระพาเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเติมน้ำลงในกระทะ ผสมซอสและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนข้นเล็กน้อย
เรากระจายแครอทกับหัวหอมในมะเขือเทศวางบนลูกชิ้นในรูปแบบเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด นำกระทะกลับไปที่เตาอบแล้วอบต่ออีก 20 นาที
เราเสิร์ฟจานที่ทำเสร็จแล้วและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมเครื่องเคียงหลากหลาย ลูกชิ้นปลาพร้อมข้าวในซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว
สูตร 4: ลูกชิ้นปลาสับกับข้าวในเตาอบ
หากคุณมีข้าวเหลือจากมื้อค่ำของเมื่อวาน และคุณรู้สึกไม่อยากทานอาหารจานเดิมติดต่อกันเป็นวันที่ 2 แล้วล่ะก็ มีสูตรเด็ดสำหรับคุณ
- ปลาสับ - 400 กรัม
- ข้าวต้ม - 300 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- แครอท - 150 กรัม
- ผักใบเขียว - 1 พวง
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
สามารถซื้อเนื้อปลาสับสำเร็จรูปในร้านได้ แต่ควรปรุงเองจะดีกว่า เพียงเลื่อนดูเนื้อปลาในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น สำหรับลูกชิ้นปลา คุณยังคงต้องใช้ข้าวสวย หัวหอม เครื่องเทศและสมุนไพร มายองเนสจะทำให้ไส้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
สำหรับเนื้อสับ ฐานของลูกชิ้น เรารวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก ใส่ข้าว, ปลาสับ, หัวหอมสับละเอียด (2 ชิ้น) และผักใบเขียวลงในชาม ใส่พริกไทยดำป่นและมายองเนส เกลือ.
ปั้นลูกชิ้นแล้วม้วนเป็นแป้ง ใส่จานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช
ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม หัวหอมหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวง ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะในน้ำมันพืชประมาณ 4 นาที
กระจายแครอททอดบนลูกชิ้นในชั้นที่เท่ากัน
อบลูกชิ้นปลาในเตาอบประมาณ 20 นาที ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา
สูตร 5 ทีละขั้นตอน: ลูกชิ้นปลาในซอสในเตาอบ
ลูกชิ้นปลาในซอสมะเขือเทศมีน้ำหนักเบาและ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเหมาะสำหรับมื้อค่ำ ลูกชิ้นอบในเตาอบโดยไม่ต้องทอดดังนั้นจึงไม่มีน้ำมันมากและด้วยเหตุนี้ แคลอรี่พิเศษ. เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง ข้าว หรือซีเรียลอื่นๆ เมื่อรวมกับซอสมะเขือเทศที่มีกลิ่นหอมแล้วอาหารเย็นจะอร่อยและน่าพอใจมาก
- เนื้อปลา (cod, hake, sole, pike) 1 กก
- ขนมปังขาว(โดยเฉพาะของเมื่อวาน) สองสามชิ้น
- หัวหอม 2 ชิ้น ขนาดกลาง
- กระเทียม 3 กลีบใหญ่
- แครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
- ไข่ 1 ชิ้น
- นมพาสเจอร์ไรส์ 400 มล
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะเขือเทศ 250 มล
- ก้านผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
- พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา
- พริกขี้หนูป่น 0.5 ช้อนชา
- หยิกขิงบด
- ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสสำหรับปลา 0.5 ช้อนชา
- เกลือละเอียด 1 ช้อนชา
ขั้นแรกให้เทนมขนมปังเพื่อให้ซึมและนุ่ม ควรใช้ขนมปังขาวหรือบาแกตต์เมื่อวาน หากขนมปังมีเปลือกหยาบ สามารถตัดแต่งก่อนได้ ตามสูตรขนมปังสามารถเทน้ำบริสุทธิ์ธรรมดาที่อุณหภูมิห้อง
ในขณะที่ขนมปังแช่ในนมเรามาดูแลปลากันเถอะ สำหรับสูตรนี้ ฉันใช้เนื้อปลาสวายที่ละลายน้ำแล้ว ลูกชิ้นปลาที่อร่อยและนุ่มในซอสมะเขือเทศสามารถเตรียมจากปลาชนิดอื่นได้เช่นปลาชนิดหนึ่ง การเดินเรือปลาไวทิงสีน้ำเงิน, ปลาคอด, พอลลอค, ปลาดุก, หอกคอน, หอกหรือปลาแซลมอนสีชมพู ละลายน้ำแข็งปลาก่อน อุณหภูมิห้อง. ล้างเนื้อให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง กระดาษชำระ. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการสับ ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีรูขนาดกลาง
บีบขนมปังออกจากของเหลวส่วนเกินอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้เรายังบดด้วยเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลและเพิ่มลงในเนื้อปลาตามสูตรที่กำหนด
มาทำความสะอาดหลอดหนึ่งกันเถอะ ล้างในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็น 6 ชิ้น ส่งชิ้นหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ส่วนผสมที่เหลือ
ตามสูตรตีไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมที่ได้ มันจะช่วยยึดลูกชิ้นให้คงรูป
ลอกกลีบกระเทียมออกแล้วผ่านเครื่องกดที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ ใส่ลงในเนื้อสับเพื่อให้จานมีกลิ่นหอม
ถัดไปเกลือเนื้อสับ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติจัดจ้านและปรุงรสด้วยปาปริก้าป่น พริกไทยดำ ขิงเล็กน้อย สำหรับสูตรนี้ผมก็ใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับ จานปลา. ประกอบด้วย ผักชีพื้นโหระพา ผักชีฝรั่ง และกระเทียมหอมแห้ง คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่นๆ ที่เข้ากันได้ดีกับปลา
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ปลาสับเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อใส่
ในเวลานี้เตรียมซอส มาทำความสะอาดหลอดที่สองกันเถอะ ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
เราล้างแครอทปอกเปลือก ตามสูตรให้ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
เทน้ำมันกลั่นสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่หัวหอมสับและแครอทขูดลงไป เราจะผัดผักด้วยไฟปานกลางเพื่อให้ผักเปลี่ยนเป็นสีทองและนิ่ม เราจะผัดหัวหอมและแครอทเป็นระยะเพื่อให้สุกอย่างสม่ำเสมอ
จากนั้นเติมผักด้วยน้ำมะเขือเทศธรรมชาติ หากคุณไม่มีน้ำผลไม้ คุณสามารถเจือจางซอสมะเขือเทศขนาดใหญ่ 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำกรองร้อน แล้วใส่ส่วนผสมลงในผัก
เกลือผักเล็กน้อยและใส่พริกไทยดำเพื่อความเผ็ดร้อน
นำซอสมะเขือเทศไปต้ม ปิดฝากระทะและลดความร้อนลงเล็กน้อย เราจะดับ ซอสหอม 5 นาที แล้วปิดไฟตามสูตร
จาก เนื้อบดละเอียดปั้นลูกชิ้นกลมเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 เซนติเมตร เพื่อให้ง่ายต่อการทำงานเราจะล้างมือในน้ำเย็น ใส่ลูกชิ้นปลาลงในจานอบที่ทนความร้อน ควรใช้เส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ (30-35 เซนติเมตร) เพื่อให้ลูกชิ้นอยู่ในชั้นเดียว
ตอนนี้เทลูกชิ้นอย่างระมัดระวังด้วยซอสมะเขือเทศร้อน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะครอบคลุมลูกชิ้นอย่างสมบูรณ์ ปิดถาดอบด้วยฝาหรือกระดาษฟอยล์.
เราวางแบบฟอร์มที่มีทบอลในระดับกลางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา เราจะอบจานประมาณ 30-35 นาทีจนสุก
ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อนกับข้าวเมล็ดยาวหรือมันฝรั่ง
สูตรที่ 6: ลูกชิ้นปลานึ่งสำหรับเด็ก (ภาพทีละขั้นตอน)
คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับอายุของทารก แต่เราขอเสนอตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดแก่คุณ ซึ่งเหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป!
- ปลาไร้ไขมัน (เนื้อปลาค้อดสะอาด) 300 กรัม
- ข้าวเมล็ดกลม (ต้มถึง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่) 5-6 ช้อนโต๊ะ (100-120 กรัม)
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- หัวหอม 1 ชิ้น (กลาง)
- แป้งสาลี (ร่อน) 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช ครึ่งช้อนชา
เพื่อให้ยอดเยี่ยม อาหารกลางวันสำหรับเด็กหรือรับประทานอาหารเย็น เนื้อสดปลาล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือวางบนเขียงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดไม่เกิน 3-4 เซนติเมตรแล้วนำแหนบออก กระดูกเล็ก,ถ้ามี.
เราบดเนื้อปลาด้วยหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวก เช่น สองครั้งโดยใช้เครื่องบดเนื้อแบบอยู่กับที่หรือแบบไฟฟ้า คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารได้ แต่ในกรณีนี้ คุณควรบดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สารละลายเหลวจนเกินไป เป็นการดีกว่าที่จะตัดข้อมูลใดข้อมูลหนึ่งออกก่อน เครื่องใช้ในครัวปลาและหัวหอมแยกต่างหากซึ่งหลังจากนั้นควรบีบน้ำส่วนเกินออก
จากนั้นเราก็ส่งผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วลงในชามลึก นอกจากนี้เรายังใส่ไข่ไก่ดิบที่ไม่มีเปลือก, ข้าวเมล็ดกลมต้มค่อนข้างแรงเล็กน้อย, ร่อนสองสามช้อนโต๊ะ แป้งสาลีเพื่อความหนืดและเพื่อลิ้มรสเกลือซึ่งคุณไม่ควรกระตือรือร้น! ผสมทุกอย่างด้วยช้อนโต๊ะจนเนียน วางส่วนที่เหลือบนเคาน์เตอร์ สินค้าที่ต้องการและดำเนินการขั้นตอนต่อไป
สำหรับคนรักปลา ฉันขอเสนอตัวเลือกสุดชิค - ลูกชิ้นปลาสุดอร่อยในซอสมะเขือเทศ ลูกชิ้นเนื้อนุ่มอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - นี่คือบางสิ่ง ลูกชิ้นฉ่ำและละลายในปากของคุณ: อร่อย ฉันแน่ใจว่า: ในครอบครัวของคุณลูกชิ้นปลาแบบโฮมเมดจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน สูตรสำหรับลูกชิ้นปลาที่อร่อยและหอมอร่อยนั้นง่าย: ไปเลย - และ จานเผ็ดตกแต่งโต๊ะของคุณ!
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- ปลาสับครึ่งกิโลกรัม
- ข้าวต้ม - 1 ถ้วย
- หัวหอมหนึ่งอัน
- มายองเนสทำเอง ( เนย) - 1 ช้อนโต๊ะ
- เขียวขจี ผักชีฝรั่งสด(ผักชีฝรั่งสับละเอียดประมาณสองช้อนโต๊ะ);
- เครื่องเทศสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
- แป้งสำหรับทำขนมปัง
- เกลือและพริกไทยป่นดำ
- น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์
สำหรับซอส:
- มะเขือเทศกระป๋องวี น้ำผลไม้ของตัวเอง(หรือสด) - 400 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1 แก้ว + 50 มิลลิลิตร
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- แป้งสาลี - 1 ช้อนชา
- ผักชีพื้น - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
ลูกชิ้นปลาที่ยอดเยี่ยมในซอสมะเขือเทศ สูตรทีละขั้นตอน
- สำหรับลูกชิ้นปลา จะใช้เนื้อปลาหรือปลาต่างๆ สับก็ได้ (สำหรับลูกชิ้นเด็ดๆ
- เนื้อสับ (ตามสูตร) จะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ลึก
- จากนั้นเราส่งข้าวต้มหนึ่งแก้วไปยังภาชนะสำหรับปลาสับ
- เราทำความสะอาดหัวหอมหนึ่งหัวจากเปลือกล้างและสับให้ละเอียดด้วยมีด หัวหอมสับละเอียดจะถูกส่งไปยังภาชนะสำหรับเนื้อสับและข้าวต้ม
- จากนั้นเพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ มายองเนสทำเอง. ในเว็บไซต์ของเรา "อร่อยมาก" คุณจะพบสูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำมายองเนสที่บ้าน
- เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีมายองเนสโฮมเมด คุณสามารถใช้เนยนิ่มได้ ไม่ควรใช้มายองเนสที่ซื้อมาสำหรับทำลูกชิ้นปลาที่ยอดเยี่ยม
- สับผักชีลาวสดด้วยมีด (ฉันเพิ่มสองช้อนโต๊ะ)
- ตอนนี้เราแบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองลงในภาชนะสำหรับส่วนผสมทั้งหมด, เกลือเพื่อลิ้มรส, เพิ่มเครื่องเทศหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับปลา, พริกไทยดำเล็กน้อยและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกชิ้น รูปร่างกลม(ลูกชิ้นควรมีขนาดเท่ากัน)
- ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
- ลูกชิ้นปลาที่ได้นั้นชุบแป้งอย่างดี (การเคลือบแป้งจะทำให้ลูกชิ้นปลายืดหยุ่นมากขึ้น) แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
- เราส่งลูกชิ้นไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 15 นาที
- ครั้งนี้เราจะเตรียมซอสมะเขือเทศสำหรับลูกชิ้นปลาที่ยอดเยี่ยม
- เราส่งแป้งสาลีหนึ่งช้อนชาไปยังภาชนะขนาดเล็กเติมน้ำ 50 มิลลิลิตรผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนแป้งละลายในน้ำ
- วางมะเขือเทศ (ตามสูตร) ถูกส่งไปที่ ภาชนะแยกต่างหากเทน้ำครึ่งแก้ว (จากบรรทัดฐานทั่วไป) ผสมให้เข้ากันแล้วเทน้ำที่เหลือออกแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
- ในภาชนะสำหรับวางมะเขือเทศให้ใส่แป้งที่เจือจางในน้ำ, มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง (หรือสด), น้ำตาล, เกลือ, ผักชีป่น, พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ซอสมะเขือเทศสำหรับลูกชิ้นปลาพร้อมแล้ว
- หลังจากผ่านไป 15 นาทีเราก็นำลูกชิ้นปลาที่ยอดเยี่ยมออกมาแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศ
- อีกครั้งเราส่งแบบฟอร์มพร้อมลูกชิ้นไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาที
ลูกชิ้นปลาโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติของพวกเขา คุณจะไม่ใช้เวลามากในการเตรียมตัว แต่ต้องขอบคุณ สูตรทีละขั้นตอนพวกเขาจะกลายเป็น "ยอดเยี่ยม" แม้แต่กับพนักงานต้อนรับมือใหม่ "อร่อยมาก" ขอให้คุณ อร่อยและอารมณ์ดี
ลูกชิ้นปลาในซอสมะเขือเทศสูตรพร้อมรูปถ่ายที่เรานำเสนอในครั้งนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบปลาในเวอร์ชันปกติ การเพิ่มข้าวและซอสมะเขือเทศที่เข้มข้นซึ่งมีการตุ๋นลูกชิ้นจะทำให้รสชาติของปลาลดลงและหากเพิ่มลงในเนื้อสับ เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมคุณไม่สามารถระบุได้ทันทีว่าพวกมันทำมาจากอะไร ไม่ว่าในกรณีใดไม่มีรสคาวที่เฉพาะเจาะจง แต่มีกลิ่นของปลาน้อยกว่าในลูกชิ้น
สำหรับ ซอสมะเขือเทศสามารถใช้เป็น ซอสพร้อม, และ มะเขือเทศสดหรือเปิดกระป๋องใส่น้ำมะเขือเทศ หากไม่มีอะไรเช่นนั้น คุณสามารถทำซอสโดยใช้น้ำสลัดซุปได้ ซึ่งมีส่วนผสมเกือบจะเหมือนกับที่คุณต้องการสำหรับน้ำสลัด ได้แก่ มะเขือเทศ หัวหอม และแครอท แป้งจะช่วยให้ซอสข้นขึ้นและครีมเปรี้ยวจะทำให้รสชาติของน้ำเกรวี่นุ่มนวลขึ้น นึกถึงครั้งสุดท้ายที่เราทำอาหาร
ส่วนผสมลูกชิ้น:
- เนื้อปลาทะเลไม่มีกระดูกขนาดเล็ก - 300 กรัม
- ข้าวต้ม - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.;
- หัวหอม - 1 หัวหอม
- พริกไทยดำบดสด - 1/3 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- สดและ ผักชีฝรั่งแห้ง- รสชาติ;
- เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการหายใจ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับซอสมะเขือเทศ:
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เปลือยท่อนบน;
- ครีมเปรี้ยว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล - หยิก (ถ้าจำเป็น);
- ซอสมะเขือเทศหรือ น้ำสลัด- 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- พริกไทยดำ - ไม่กี่ชิ้น
- น้ำ - 1-1.5 ถ้วย
การทำอาหาร:
เตรียมเนื้อสับจากเนื้อปลา เราล้างปลา ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่นด้วยหัวฉีด "มีด" 
หลังจากปลาเลื่อนหัวหอมเล็ก ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อ ขนมปังในสูตรนี้ไม่ได้เพิ่มปลาสับ เราเปลี่ยนหัวหอมลงในชามที่มีเนื้อสับปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือ 
ตีไข่ด้วยส้อมใส่เนื้อสับ ผัดรวมส่วนผสมทั้งหมด 
ต้มข้าวล่วงหน้าเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย หากคุณเสิร์ฟมีทบอลกับข้าวกับข้าว ให้ปรุงโดยเผื่อขอบไว้ ใช้เท่าที่คุณต้องการแล้วใส่หม้อกับข้าวลงในเตาอบที่อุ่นเพียงเล็กน้อยด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย ข้าวยังอุ่นอยู่และไม่ต้องอุ่นซ้ำ สำหรับลูกชิ้นคุณจะต้องใช้ 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อนข้าวต้ม ใส่ผักชีฝรั่งแห้งหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือกพร้อมกับข้าว 
เทลงในสองช้อน เกล็ดขนมปังและผักชีฝรั่งสด หากเนื้อสับมีความหนาแน่นสูงชันคุณสามารถแยกแครกเกอร์ออกได้ - ลูกชิ้นจะคงรูปร่างไว้โดยไม่มีพวกมัน 
นวดเนื้อปลาบดละเอียดให้แน่นและหนืดสม่ำเสมอ 
เราทำลูกชิ้นกลมขนาดกลาง (ประมาณเดียวกับจาก เนื้อบดละเอียดหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย) 
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ม้วนลูกชิ้นในแป้งใส่น้ำมันเดือด 
ทอดไม่กี่นาทีด้วยไฟปานกลาง ทันทีที่เปลือกโลกก่อตัวขึ้นที่ด้านล่าง ให้แงะลูกชิ้นด้วยไม้พายแล้วพลิกกลับด้าน ทอดอีกด้านหนึ่ง ไม่จำเป็นต้องเตรียมความพร้อมลูกชิ้นจะยังคงตุ๋นในซอส 
ถ้าน้ำเกรวี่ทำด้วยซอสมะเขือเทศ คุณสามารถทำด้วยผักได้ ในการทำเช่นนี้ให้ทอดแครอทและหัวหอมขูดเล็กน้อยแล้วผสมกับมะเขือเทศ ในสูตรซอสนั้นจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ น้ำสลัดมะเขือเทศสำหรับซุป (น้ำมะเขือเทศ แครอท หัวหอม) ผสมมะเขือเทศ แป้ง และครีมเปรี้ยว บดจนเรียบ เจือจางด้วยน้ำใส่เกลือ 
เทลูกชิ้นปลากับซอสมะเขือเทศนำไปต้ม เพิ่มพริกไทยหรือ lavrushka พริกไทยป่น ลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที 
เราเสิร์ฟลูกชิ้นปลาและข้าวพร้อมเครื่องเคียงที่คุณเลือก เสริมด้วยสดหรือ ผักกระป๋อง,เขียวขจี. อร่อย! 
ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)
พูดคุย
-
ฉันชอบแพนเค้กที่ทำจากเวย์ - และทำและกิน! สูตรผอมมาแล้ว...
-
คุณเคยทำชาโคลบิลีไหม? ถ้าไม่เตรียมบังคับ ...
-
“ข้าวโอ๊ตครับท่าน!” ตัดสินจากสีหน้าของตัวละครหลัก...
ลูกชิ้นปลาในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำ ลูกชิ้นอบในเตาอบโดยไม่ต้องทอดดังนั้นจึงไม่มีน้ำมันมากและแคลอรี่พิเศษ เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง ข้าว หรือซีเรียลอื่นๆ เมื่อรวมกับซอสมะเขือเทศที่มีกลิ่นหอมแล้วอาหารเย็นจะอร่อยและน่าพอใจมาก
วัตถุดิบ:
เนื้อปลา (cod, hake, sole, pike) 1 กก
ขนมปังขาว (โดยเฉพาะของเมื่อวาน) ไม่กี่ชิ้น
หัวหอม 2 ชิ้น ขนาดกลาง
กระเทียม 3 กานพลูขนาดใหญ่
แครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมพาสเจอร์ไรส์ 400 มล
น้ำมันพืชไร้กลิ่น 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมะเขือเทศ 250 มล
พาสลีย์ ก้านสำหรับตกแต่ง
พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา
พริกขี้หนูป่น 0.5 ช้อนชา
หยิกขิงบด
ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสสำหรับปลา 0.5 ช้อนชา
เกลือละเอียด 1 ช้อนชา
เสิร์ฟ: 8 เวลาทำอาหาร: 60 นาที
สูตรอาหาร
ขั้นตอนที่ 1: แช่ขนมปังขาวในนม
ขั้นแรกให้เทนมขนมปังเพื่อให้ซึมและนุ่ม ควรใช้ขนมปังขาวหรือบาแกตต์เมื่อวาน หากขนมปังมีเปลือกหยาบ สามารถตัดแต่งก่อนได้ ตามสูตรขนมปังสามารถเทน้ำบริสุทธิ์ธรรมดาที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 2: ฉีกเนื้อปลา
ในขณะที่ขนมปังแช่ในนมเรามาดูแลปลากันเถอะ สำหรับสูตรนี้ ฉันใช้เนื้อปลาสวายที่ละลายน้ำแล้ว แน่นอนว่าลูกชิ้นปลาที่อร่อยและนุ่มในซอสมะเขือเทศสามารถเตรียมจากปลาประเภทอื่นเช่นปลาเฮก, ปลาโซล, ปลาไวทิงสีน้ำเงิน, ปลาค็อด, ปลาพอลลอค, ปลาดุก, ปลาไพค์คอน, ปลาไพค์หรือปลาแซลมอนสีชมพู ขั้นแรก ละลายปลาที่อุณหภูมิห้อง ล้างเนื้อให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการสับ ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีรูขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 3: ใส่ขนมปังขาวสับลงในเนื้อ
บีบขนมปังออกจากของเหลวส่วนเกินอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้เรายังบดด้วยเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลและเพิ่มลงในเนื้อปลาตามสูตรที่กำหนด
ขั้นตอนที่ 4: ใส่หัวหอมสับลงในลูกชิ้นปลาสับ
มาทำความสะอาดหลอดหนึ่งกันเถอะ ล้างในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็น 6 ชิ้น ส่งชิ้นหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ส่วนผสมที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 5: ใส่ไข่ไก่ 1 ฟองลงในเนื้อสับ
ตามสูตรตีไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมที่ได้ มันจะช่วยยึดลูกชิ้นให้คงรูป
ขั้นตอนที่ 6: ใส่กระเทียมสับ
ลอกกลีบกระเทียมออกแล้วผ่านเครื่องกดที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ ใส่ลงในเนื้อสับเพื่อให้จานมีกลิ่นหอม
ขั้นตอนที่ 7: การเพิ่ม เกลือละเอียดและเครื่องเทศ
ถัดไปเกลือเนื้อสับ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น ให้ใส่ปาปริก้าบด พริกไทยดำ ขิงเล็กน้อย สำหรับสูตรนี้ฉันใช้เครื่องปรุงรสปลาสำเร็จรูปด้วย ประกอบด้วยผักชีบด โหระพา ผักชีฝรั่ง และต้นหอมแห้ง คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่นๆ ที่เข้ากันได้ดีกับปลา
ขั้นตอนที่ 8: ผัดเนื้อสับ
คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเนื้อปลาบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อใส่
ขั้นตอนที่ 9: เตรียมซอสมะเขือเทศ
ในเวลานี้เตรียมซอส มาทำความสะอาดหลอดที่สองกันเถอะ ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
เราล้างแครอทปอกเปลือก ตามสูตรให้ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
เทน้ำมันกลั่นสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่หัวหอมสับและแครอทขูดลงไป เราจะผัดผักด้วยไฟปานกลางเพื่อให้ผักเปลี่ยนเป็นสีทองและนิ่ม เราจะผัดหัวหอมและแครอทเป็นระยะเพื่อให้สุกอย่างสม่ำเสมอ
จากนั้นเติมผักด้วยน้ำมะเขือเทศธรรมชาติ หากคุณไม่มีน้ำผลไม้ คุณสามารถเจือจางซอสมะเขือเทศขนาดใหญ่ 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำกรองร้อน แล้วใส่ส่วนผสมลงในผัก
เกลือผักเล็กน้อยและใส่พริกไทยดำเพื่อความเผ็ดร้อน
นำซอสมะเขือเทศไปต้ม ปิดฝากระทะและลดความร้อนลงเล็กน้อย เราจะเคี่ยวซอสที่มีกลิ่นหอมเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นเราจะปิดไฟตามที่ระบุไว้ในสูตร
ขั้นตอนที่ 10: รูปร่างลูกชิ้นปลา
จากเนื้อสับสำเร็จรูปเราจะสร้างลูกชิ้นกลมเล็ก ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 เซนติเมตร เพื่อให้ง่ายต่อการทำงานเราจะล้างมือในน้ำเย็น ใส่ลูกชิ้นปลาลงในจานอบที่ทนความร้อน ควรใช้เส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ (30-35 เซนติเมตร) เพื่อให้ลูกชิ้นอยู่ในชั้นเดียว
อร่อย!
แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
ส่วนผสมลูกชิ้น:
- ปลาทะเลไม่มีกระดูกเล็ก - 500 กรัม
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- สีขาวหรือ ขนมปังโฮลวีต- 2 ชิ้น;
- โหระพาหรือโหระพา - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือแกง - ประมาณ 0.5 ช้อนชา (รสชาติ);
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอดลูกชิ้น
สำหรับซอสมะเขือเทศคุณจะต้อง:
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1-1.5 ถ้วย;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (ในกรณีที่จำเป็น);
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ครีมเปรี้ยว - 1.5 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น).
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
เราแล่ซากปลา แยกกระดูกสันหลัง ครีบ และหนังออก เราล้างเนื้อที่เกิดขึ้นพร้อมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วโอนไปยังชามลึก 
บดเนื้อปลาและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ เราแช่ขนมปังหรือม้วนก้อนยาวในน้ำปริมาณเล็กน้อย ข้ามปลาและหัวหอม ดังนั้นจึงทำความสะอาดกระดิ่งและดันเศษปลาสับออกจากเครื่องบดเนื้อ เพิ่มขนมปังบดลงในเนื้อสับด้วย 
เพื่อความสะดวกในการนวด เราเปลี่ยนเนื้อสับกับหัวหอมและขนมปังลงในภาชนะที่กว้างขวาง เพิ่มเครื่องเทศตามสูตรและเกลือเพื่อลิ้มรส 
เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดใส่ไข่หนึ่งฟอง (คุณสามารถใช้เฉพาะโปรตีนหลังจากตีด้วยเครื่องตีจนเป็นฟอง) 
เนื้อสับต้องนวดให้เป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืดเพื่อไม่ให้ลูกชิ้นแตกระหว่างการทอด สะดวกกว่าที่จะทำด้วยมือ เรารวบรวมเนื้อสับส่วนหนึ่งไว้ในอุ้งมือของเรา โยนกลับเข้าไปในชามและทำซ้ำประมาณห้านาทีจนกว่าเศษเนื้อสับจะรวมกับส่วนผสมอื่นๆ หากเนื้อสับมีความหนาแน่นสูงราวกับว่า "ยาง" ให้เพิ่มหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ น้ำเย็น. เราขันจานด้วยเนื้อสับด้วยฟิล์มใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที 
ทุกอย่างพร้อมสำหรับซอสมะเขือเทศ แครอทสามหัวบนเครื่องขูดที่ดี ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบางหรือก้อนเล็ก ๆ 
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนเพื่อให้ผักนิ่มและไม่ไหม้ระหว่างการทอด เทหัวหอม, กวน, นำไปอ่อนและสีโปร่งใสหรือขอบสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มแครอทยังนำมาซึ่งความนุ่มนวล 
ถึง ผักตุ๋นใส่มะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศโฮมเมด ผัดสักครู่จนมะเขือเทศมีรสหวานอมเปรี้ยว 
เมื่อฐานสำหรับซอสพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วกลับไปที่ลูกชิ้น เราทำช่องว่างกลมจากเนื้อสับ เทลงในน้ำมันที่ร้อนจัด 
ทอดไฟอ่อนจนเหลืองทั้งบนและล่าง ไม่จำเป็นต้องเตรียมลูกชิ้นให้พร้อมเต็มที่พวกมันจะนุ่มและฟูในขณะที่ตุ๋นในซอส 
นำลูกชิ้นออกจากกระทะแล้วย้ายไปที่กระทะด้วยซอสมะเขือเทศ เจือจางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วเทลงในกระทะ ค่อยๆ ผสมซอสโดยไม่ทำลายลูกชิ้น เกลือเพื่อลิ้มรส นำไปต้มปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งพริกไทยและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝา หลังจาก 5-7 นาที ลูกชิ้นปลาจะพร้อม 
เราปรุงกับข้าวในเวลาเดียวกันกับลูกชิ้นโดยปกติจะเป็นข้าวหรือ มันฝรั่งบด. เรากระจายเครื่องเคียงบางส่วนบนจานถัดจากลูกชิ้นปลา ราดด้วยซอสมะเขือเทศ ตกแต่งด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ 
อร่อย!