ซุปกับเห็ดสด ซุปเห็ดกับครีม: การรักษาที่อ่อนโยน ซุปเห็ดกับเห็ดและชีส

ฉันเสนอให้ปรุงซุปเห็ดมังสวิรัติเบา ๆ จากเห็ดแชมปิญอง คุณสามารถเพิ่มได้ตามต้องการและเพื่อความเต็มอิ่ม น้ำซุปเนื้อถ้ามี. เครื่องเทศและสมุนไพรสามารถใช้เพื่อลิ้มรส

เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเติมน้ำเกลือและต้ม ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเนื้อสำเร็จรูปได้ ฉันมีเนื้อแช่แข็ง - 250 มล. และฉันเพิ่งเพิ่มมันฝรั่งลงในหม้อ และยังเพิ่ม ผสมแห้งผัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ปอกเปลือกและสับเห็ด

ทอดให้ได้ระดับสีแดงก่ำในน้ำมันพืชที่ต้องการ โรยเกลือเล็กน้อยและโรยด้วยฮ็อปเซเนลลี แชมปิญองเป็นเห็ดเรือนกระจกไม่เติบโต สนามเปิดดังนั้นจึงไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาว

หั่นแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่เห็ดที่ทอดแล้วลงไปผัดจนหัวหอมและแครอทเป็นสีน้ำตาลทอง

เมื่อมันฝรั่งสุกและนิ่มแล้วคุณสามารถเพิ่มเห็ดผัดกับผักลงในซุปได้ ต้มต่ออีก 7-10 นาที คุณสามารถเพิ่มพาสต้าเส้นเล็กได้

เทซุปลงในชามโรยด้วยสมุนไพรสับ

อร่อย!

ซุปมักจะเป็นแบบดั้งเดิมและดีต่อกระเพาะอาหาร แต่หลายคนชอบทานซุปเพียงเพราะมันอร่อย นอกจากนี้อาหารดังกล่าวยังดีต่อทารกและผู้ป่วย ดูแลครอบครัวของคุณ ซุปอร่อยเจี๊ยบแบบนั้นและคุณจะไม่เสียใจ

วันนี้เราจะทำซุปเห็ดแชมปิญองสูตรหลักเสิร์ฟพร้อมรูปถ่าย ต่อไปนี้คือสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับคุณ ซุปเห็ด. เลือกตามรสนิยมของคุณและปรุงอาหารด้วยความสุข

วิธีทำซุปเห็ดหอม

ซุปนี้สามารถปรุงได้ทั้งในน้ำและเนื้อหรือ ซุปผัก. หากคุณปรุงน้ำซุปล่วงหน้า คุณจะใช้เวลา 25-30 นาทีในการเตรียมซุปเห็ดแชมปิญอง

เห็ดสำหรับสูตรนี้สามารถทำได้: สด, แช่แข็งหรือกระป๋อง (แต่ไม่มีน้ำส้มสายชู) ก่อนปรุงอาหารให้ล้างให้สะอาดทำความสะอาด

เตรียมน้ำสลัดแยกต่างหากสำหรับซุปเห็ด อุ่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในกระทะที่เคลือบสารกันติด แล้วใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ผัดหัวหอมประมาณ 5-7 นาทีจนโปร่งแสงบนไฟร้อนปานกลาง

สำหรับซุปนี้ เป็นน้ำมันมะกอกที่เหมาะที่สุด เนื่องจากรสชาติและกลิ่นของมันเน้นย้ำถึงส่วนประกอบของเห็ด

บน เครื่องขูดหยาบสับแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว แครอทเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับซุปรวมทั้งความสดใส สีส้มเนื่องจากเห็ดเปลี่ยนเป็นสีเทาหลังจากปรุงอาหาร

เพิ่มแครอทลงในหัวหอมผัดผักด้วยกันประมาณ 5-7 นาทีจนแครอทนิ่ม

นำย่างออกจากกองไฟ ระวัง น้ำมันมะกอกจะร้อนเร็วขึ้น และผักอาจไหม้ได้

ถึงเวลาสำหรับเห็ด หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ฉันหั่นเป็น 8 ชิ้น) เพื่อให้ซุปดูสวยงามในชามให้หั่นเห็ดเป็นแผ่น ใส่ลงในน้ำเดือดหรือน้ำซุป (เราต้องการ 1-1.5 ลิตร) ลดความร้อนให้ต่ำปล่อยให้เดือดเล็กน้อย (3-5 นาที)

ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเท่าๆ กัน เมื่อน้ำเดือดกับเห็ดให้ส่งมันฝรั่งไปที่กระทะ ต้มและปรุงอาหารด้วยกันประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย (ความเร็วในการปรุง) ของมันฝรั่ง เนื่องจากเห็ดจะสุกเร็ว

หลังจากนั้นสักครู่ก่อนที่คุณจะต้องนำออกจากเตาให้เพิ่มเนื้อย่างจากกระทะลงในหม้อที่มีซุปเห็ดแล้วใส่เครื่องเทศลงไป ใบกระวานเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงต่ออีก 3-5 นาที คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเห็ดได้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดในจานที่ทำเสร็จแล้ว

ปิดไฟใต้กระทะห่อด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง

เทซุปเห็ดร้อนกับเห็ดแชมปิญองลงในจานแบ่งส่วนใส่ผักชีฝรั่งสับ คุณสามารถปรุงและเสิร์ฟ croutons สำหรับซุปได้โดยการทำให้แห้งในกระทะ น้ำมันมะกอกกับขนมปังขาวผสมเครื่องเทศ

ซุปเห็ดและบัควีท

หนึ่งในสูตรที่ใช้บ่อยที่สุดคือซุปกับเห็ดแชมปิญองและบัควีท จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและครอบครัวของฉันชอบชีสละลายซึ่งวางบนจานแล้ว

ฉันชอบเพราะมันรวดเร็วและไม่ยุ่งยากในการทำอาหาร ขั้นตอนทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 40-45 นาที และออกมาทั้งอร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น (150 ก.);
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (ปานกลาง);
• บัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือ 35-40 กรัม);
• หัวหอม - 1 ชิ้น (เล็ก);
• แครอท - 1 ชิ้น (ปานกลาง);
• เกลือ, เครื่องเทศ (ส่วนผสมของพริกไทย, ใบกระวานทั้งหมด) - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน (ผักและเนย) - อย่างละ 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมผักทั้งหมด เราต้องทำความสะอาดล้างให้ดี
2. ทีนี้มาดูเนื้อไก่กัน เราล้างมันเข้า น้ำเย็นใส่ในกระทะเท น้ำเย็นและนำไปต้ม หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ปิดแก๊ส สะเด็ดน้ำ แล้วล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง ตอนนี้หั่นขนาดกลางใส่ในหม้อซุป ที่นี่เพิ่มพริกไทยเครื่องเทศอื่น ๆ (ฉันมีใบกระวานตามรสนิยมของคุณ) สามารถเพิ่ม ปรุงรสเห็ด,รสชาติจะเข้มข้นขึ้น.
3. สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้เนื้อใดก็ได้: หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะ ที่นี่ระยะเวลาของการปรุงอาหารเท่านั้นที่สำคัญ ต้องนำเนื้อสัตว์ไปทำให้สุกครึ่งหนึ่ง และก้อนของพันธุ์อื่น ๆ จะมีขนาดเล็กกว่าไก่มากซึ่งจะช่วยให้ปรุงได้อย่างรวดเร็วในซุป
4. ตอนนี้เติมน้ำ 2 ลิตรเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเพื่อให้น้ำซุปของเราเดือดช้าๆ
5. เพิ่มบัควีทลงในส่วนผสมที่เดือดปล่อยให้เดือดประมาณ 2 นาที ฉันใช้แกนพิเศษนึ่งแล้ว
6. ตอนนี้เพิ่มแครอทหั่นเป็นวงบาง ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในซุป
7. เพิ่มส่วนผสม (หลังจาก 5 นาที) หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ มันฝรั่ง ตอนนี้ปรุงอาหารจนมันฝรั่งนิ่ม แต่ไม่พร้อมประมาณ 10 นาที
8. เราหั่นเห็ดเป็นจานแล้วส่งไปที่ซุป เราลองซุปหากมีเกลือไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มเกลือได้ เราปรุงซุปของเราอีก 7-10 นาที
9. ตรวจสอบความพร้อมของซุปโดยความพร้อมของแครอทและมันฝรั่ง เมื่อพร้อมใส่ผักใบเขียว (สับละเอียด) และเนยและทันทีที่ซุปเดือดให้นำออกจากเตา เรายืนยันอีก 15 นาที และคุณสามารถกินได้
10. อย่าลืมใส่ครีมเปรี้ยวหรือครีมชีสลงบนจาน

ซุปเห็ดและไก่

นี่คือสูตรอื่นสำหรับซุปเห็ด: ซุปเห็ดแชมปิญองและไก่ หลักสูตรแรกนี้จะแตกต่างจากหลักสูตรอื่น ในบรรดาข้อบกพร่องนั้นจำเป็นต้องตั้งชื่อต้นทุน จำนวนมากเวลาเตรียมการ. คุณจะต้องปรุงอาหารอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (และนี่ไม่ใช่การพิมพ์ผิด)

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม (สองชิ้น);
• วุ้นเส้น - 100-120 กรัม (เล็กมาก);
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น (ปานกลาง);
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว (ใหญ่);
• แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก);
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมัน - ผักและเนย (สำหรับทอด)
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ, ส่วนผสม พริกป่น,ใบกระวาน.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นใหญ่นำไปต้ม ของเรา น้ำซุปเห็ดควรต้มอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ดังนั้นหลังจากเดือดแล้วให้แกะฟองออกแล้วลดไฟให้อ่อนที่สุด อย่าลืมทาเกลือ
2. ในเวลานี้ให้ล้างผัก หั่นหัวหอมขนาดกลาง นำไปทอดในกระทะร้อนในน้ำมันพืช เพิ่มแครอทขูด (บนกระต่ายขูดขนาดกลาง) ที่นั่นผัดให้เข้ากันเล็กน้อย ถ่ายโอนไปยังชาม
3. ใส่เนยลงในกระทะทอดบนเนื้อไก่หั่นบาง ๆ ควรเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านและเป็นสีน้ำตาลทอง
4. ใส่ชามสำหรับทอด
5. เมื่อน้ำซุปเห็ดลดลงให้เพิ่มส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักลงไปใส่บะหมี่เส้นเล็กหนึ่งกำมือปรุงรสด้วยเครื่องเทศกระเทียมสับใส่เกลือ (ถ้าจำเป็น)
6. ต้มทุกอย่างรวมกันไม่เกิน 7 นาที จากนั้นปล่อยให้มันต้มต่ออีก 15 นาทีแล้วเทใส่จาน ใส่ผักชีฝรั่งสีเขียวที่ด้านบนของแต่ละอัน

ซุปเห็ดและชีสละลาย

ฉันต้องการเสนอสูตรชีสละลายให้คุณด้วย ซุปเห็ดแชมปิญองและชีสละลายนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก ชีสทำให้อาหารอร่อยขึ้นและสีของมันสว่างขึ้น สูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับมันฝรั่ง แต่ อาหารพร้อมเหมือนซุป

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 300 กรัม (ประเภท "Yantar");
• เห็ด - 450 - 500 กรัม (เห็ดแชมปิญอง);
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• แครอท - 1 ชิ้น (ปานกลาง);
• พริกไทยบัลแกเรีย - ½ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอดผัก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนยหรือผักกลั่น);
• กระเทียม - 1-2 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ซุปของเราควรข้นและละเอียด สิ่งนี้สามารถทำได้โดยการสับผักและเห็ดให้ละเอียดเท่านั้น หั่นเห็ดเป็นจาน ๆ เราจะตกแต่งซุปด้วย
2. ขั้นแรก เตรียมผักทั้งหมด ล้างให้สะอาด ปอกเปลือก จากนั้นทำอาหารต่อ
3. สับหัวหอมอย่างประณีตใส่ในกระทะด้วยน้ำมันร้อนเพื่อทอดเพิ่มใน 10 นาทีต่อมา (หลังจากเปลี่ยนสี) แครอทขูดอย่างประณีตและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกหยวก. ขั้นแรกให้ทอดเล็กน้อย (4-5 นาที) จากนั้นเคี่ยวไว้ใต้ฝาเป็นเวลาหลายนาที แต่ไม่เกิน 5 นาที
4. เพิ่มเห็ดสับละเอียดลงในผักผัดเล็กน้อย (เช่นแครอท) จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
5. เราใส่น้ำ 1.5 ลิตรเพื่อต้มในเวลานี้ ตอนนี้เราใส่ส่วนผสมของเราจากกระทะที่ก้นกระทะแล้วเท น้ำร้อนแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที ลดความร้อนลงอย่างมาก
6. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มอย่างระมัดระวัง ชีสแปรรูป. เราใส่มันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน (อย่าเอาซุปออกจากกองไฟ) หากคุณต้องการเกลืออาหารให้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด ปล่อยให้เดือดไม่เกิน 2 นาที
7. นำออกและยืนยันอีก 15 นาที เททุกอย่างลงในจานใส่ผักชีฝรั่ง

ซุปครีมเห็ด

นี้ สูตรจะทำสำหรับเสิร์ฟลูกคนแรกและลูกวัยสองขวบ และยังดีสำหรับครอบครัวที่ป่วยอีกด้วย ปรุงอาหารและกินเพื่อสุขภาพ ซุปเห็ด- บริสุทธิ์อร่อยมากและทุกที่ ในการปรุงอาหารคุณต้องมีเครื่องปั่น

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง (300 กรัม);
• หัวหอม - 2 ชิ้น (ปานกลาง);
• แครอท - 2 ชิ้น (ปานกลาง);
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น (เล็ก);
• ครีม - 500 กรัม
• เครื่องเทศ (พริกไทยป่น) เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราเตรียมผัก ทำความสะอาด ล้าง หั่นหยาบ เราใส่มันฝรั่ง, แครอท, รากผักชีฝรั่งลงในกระทะ, เทน้ำให้สูงกว่า 5 ซม. จากด้านบนเล็กน้อย, เกลือและปรุงอาหารจนสุก, พวกเขาจะต้องนิ่มมาก
2. ในกระทะผัดหัวหอมและเห็ดกับเครื่องเทศเกลือ
3. เมื่อผักสุกเติมน้ำลงไป แยกจานทิ้งไว้เล็กน้อยที่ด้านล่าง บดในเครื่องปั่น
4. ตอนนี้ใส่เห็ดหัวหอมในที่เดียวกันแล้วผสมจนเนียน
5. จากนั้นใส่ครีมลงในเครื่องปั่น - ผสมอีกครั้ง
6. หากซุปน้ำซุปข้นของเราข้นให้เจือจางด้วยของเหลวที่ระบายออกจากผักปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
7. ตอนนี้ตั้งไฟปานกลางแล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม เรายิงทันที
8. เสิร์ฟได้ทุกอย่าง โรยผักใบเขียวที่ด้านบนของชาม

ติดต่อกับ

ผลักดันชั้นเรียน

หลายสูตรสำหรับทำซุปเห็ดกับเห็ดแชมปิญอง

ซุปเห็ดแชมปิญอง อร่อยง่ายๆ

ในการเตรียมซุปเห็ดเราต้องการ:

• 300-350gr. - เห็ดแชมปิญอง
• 2 ชิ้น - มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 ชิ้น - แครอท
• 1 ชิ้น - โค้งคำนับ
• วุ้นเส้น "ใยแมงมุม"
• อันดับที่ 2 ล. – ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับซุปแล้วส่งไปที่กระทะเพื่อต้ม

2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารอยู่ ให้สับหัวหอมให้ละเอียด

3. นำกระทะตั้งไฟอ่อนๆ ทอดจนเหลืองกรอบ

4. บนกระต่ายขูดที่ดีให้ถูแครอทแล้วส่งไปทอดที่หัวหอม

5.ทอดมันให้สุก

6. ตัดเห็ดด้วยพลาสติก

7. วางเห็ดสำหรับทอดและทอดจนสุกจนน้ำระเหยกลายเป็นสีทอง

8. ก่อนความพร้อม 2 - 3 นาที ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน

9. เมื่อเห็ดพร้อมใส่ครีมผัดและทอดอีกสองสามนาที

10. เตรียมเห็ดให้พร้อม

11. ในกระทะที่มีมันฝรั่งต้มใส่เกลือใบกระวานเพื่อลิ้มรสและทอดเห็ด

12. ใส่วุ้นเส้น ผัดประมาณ 7 - 8 นาที

13. ใส่พริกไทยและผักชีลาวสับละเอียด

14. นี่เป็นซุปที่สวยงามและอร่อยมาก อร่อย!

ซุปเห็ดแชมปิญองกับชีสละลาย

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• แชมเปญสด - 300 - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 หัวเล็ก
• มันฝรั่ง - 2 - 3 ชิ้น ปานกลาง
• แครอท - 1 ชิ้น
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 2 - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีสแปรรูป - 1 - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทยป่นเกลือ
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ล้างข้าวบาร์เลย์ในกระทะขนาดเล็กแยกต่างหาก เทน้ำเดือดลงไปและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเทลงในหม้อซุปและเคี่ยวในน้ำมันพืชจนนิ่ม
3. เพิ่มแครอทขูดหยาบและผัดเบา ๆ
4. ล้างเห็ด ขจัดความเสียหายและหั่นเป็นพลาสติก
5. ใส่เห็ดลงในกระทะ ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
6. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนสำหรับซุป
7. ใส่มันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์ที่ต้มแยกกันลงในกระทะ เทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม
8. สับชีสละลายให้ละเอียดเทน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วบดด้วยส้อม
9. เทชีสที่นิ่มแล้วลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
10. นำออกจากเตา ใส่ผักชีฝรั่งสับ เกลือ พริกไทย แล้วปล่อยให้มันชง
11. ซุปเห็ดพร้อมแล้ว อร่อย!

ซุปเห็ดแชมปิญองกับไก่และชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราปรุงน้ำซุปโดยเทน้ำ 2.5 - 3 ลิตรลงในกระทะใส่ผิว ขาไก่ใส่ใบกระวาน 2 ใบ ถั่วลันเตา 3 เม็ด และเกลือเล็กน้อย นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที

2. เมื่อเนื้อสุกแล้วให้นำออกมาวางบนจานแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

3. มันฝรั่งหั่นเป็นซุปโยนลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนสุกเต็มที่

4. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะใส่เกลือปิดฝาแล้วทอดประมาณ 5 นาทีเพื่อให้น้ำระเหยหมด

5. หลังจากน้ำระเหย ใส่เนยละลาย

6. ใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

7. คลุกเคล้าให้เข้ากัน

8. แยกเนื้อขาออก สับให้ละเอียด แล้วใส่มันฝรั่งต้มลงในน้ำซุป

9. เทของทอดที่เสร็จแล้วลงในซุป ผสมและนำไปต้ม

10. เทชีสแปรรูปที่ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ (ก่อนขูดควรแช่แข็งเล็กน้อยในตู้เย็นจากนั้นจะขูดได้ดีกว่า) แล้วปล่อยให้เดือดช้า ๆ จนกว่าชีสจะละลายในซุป

11. หลังจากละลายชีสแล้ว ให้นำออกจากเตา ปิดฝาและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 - 25 นาที

ด้วยมันฝรั่งสูตรที่จะกล่าวถึงในภายหลังจะทำหน้าที่เป็นหลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารเย็น คุณสามารถปรุงอาหารได้ วิธีทางที่แตกต่าง. วันนี้เราจะมานำเสนอคุณที่สุด สูตรยอดนิยมซึ่งไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมากและใช้เวลามาก

ซุปเห็ดกับมันฝรั่ง: สูตรง่ายๆ

หากคุณไม่เคยชงมาก่อน ถึงเวลาแล้วที่จะทำเช่นนั้น ควรสังเกตว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการนี้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎใบสั่งยาทั้งหมดอย่างเคร่งครัด

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างถึงจะทำให้อร่อยและ ซุปเข้มข้นจากเห็ดแชมปิญองกับมันฝรั่ง? สูตรนี้ง่ายแต่ มื้ออาหารแสนอร่อยต้องการใบสมัคร:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 หัว;
• หัวหอมใหญ่ - 1 หัว;
• เห็ดสด - ประมาณ 300 กรัม
• แครอทฉ่ำ - 1 ชิ้นใหญ่
• ไข่ไก่ขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - ประมาณ 2;
• ผักใบเขียว - พวง;

การจัดการส่วนประกอบ

มันค่อนข้างง่ายที่จะทำซุปเห็ดจากเห็ดแชมปิญองด้วยตัวคุณเอง แต่สำหรับสิ่งนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวัง ก่อนอื่นคุณต้องปอกผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อน (ควรขูดแครอท)

เกี่ยวกับ เห็ดสดจากนั้นจึงล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้น ยังเตรียมแยกต่างหาก แป้งไข่. สำหรับสิ่งนี้ ไข่ตีให้เข้ากันด้วยส้อมแล้วผสมกับเกลือเล็กน้อยและ แป้งสาลี. ผลที่ได้คือแป้งค่อนข้างหนืด เราจะใช้สำหรับทำเกี๊ยว

เครื่องปรุง

วิธีการปรุงซุปเห็ดกับมันฝรั่ง? สูตรสำหรับอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้กระทะขนาดใหญ่ เธอได้รับการเติมเต็ม น้ำดื่มและต้ม ในอนาคตเห็ดและมันฝรั่งสับทั้งหมดจะถูกลดระดับลงในจาน หลังจากใส่เกลือส่วนผสมแล้วนำไปต้มจากนั้นลดความร้อนลงและต้มเป็นเวลา 25 นาที ในช่วงเวลานี้ควรปรุงอาหารให้สุกเต็มที่

ส่วนผสมในการทอด

ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร ให้เริ่มทอดผลิตภัณฑ์บางอย่าง ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่แครอทขูดลงไปและ หัวหอม. หลังจากผสมส่วนผสมแล้วนำไปทอดจนโปร่งใส ในตอนท้ายผลิตภัณฑ์จะเค็มและพริกไทย

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากที่เห็ดและมันฝรั่งนิ่มแล้วเกี๊ยวก็เริ่มวางในน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนขนาดเล็ก เมื่อวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วให้ต้มซุปด้วยไฟปานกลางประมาณ 6 นาที จากนั้นก็วางผักผัดและสมุนไพรสดลงไป ผลิตภัณฑ์ผสมให้เข้ากันต้มประมาณ 3 นาทีแล้วนำออกจากเตาโดยปิดฝาไว้ก่อนหน้านี้

วิธีการให้บริการ?

หลังจากใส่ซุปเห็ดแชมปิญองแสนอร่อยไว้ใต้ฝา (ประมาณ ¼ ชั่วโมง) ก็จะถูกจัดใส่จานและนำเสนอบนโต๊ะ นอกจากอาหารค่ำเห็ดแล้วยังมีขนมปังและครีมเปรี้ยวสดให้บริการ

เห็ดและบรอกโคลีทีละขั้นตอน

คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้เห็ดได้ไม่เพียง แต่ตามสูตรข้างต้นเท่านั้น แต่ยังใช้วิธีอื่นได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นมันกลายเป็นน้ำซุปข้นแสนอร่อยกับเห็ดแชมปิญอง หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารเราจะบอกคุณทันที

ดังนั้นเห็ดแชมปิญองจึงจำเป็นต้องใช้:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 หัว;
• หัวหอมใหญ่ - 2 หัว;
• เห็ดดอง - ประมาณ 300 กรัม
• บรอกโคลีแช่แข็ง - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - ประมาณ 30 มล.
• ผักใบเขียว - พวง;
• พริกไทยป่นสดและเกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมส่วนประกอบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราตัดสินใจว่าจะไม่ใช้เห็ดสดหรือเห็ดแช่แข็ง แต่เป็นเห็ดที่หมักไว้ ซุปจะมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

ดังนั้นในการทำอาหารจานแรกให้ใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นเห็ดจะถูกสับเป็นชิ้น ๆ และแบ่งออกเป็นสองซีกเท่า ๆ กัน

สำหรับผักสดพวกเขาจะปอกเปลือกและสับเป็นก้อน

ปรุงน้ำซุปข้น

ก่อนเตรียมอาหารจานนี้ให้ใช้กระทะลึกเติมน้ำแล้วต้ม หลังจากนั้นครึ่งหนึ่งของเห็ดดองและมันฝรั่งจะถูกวางลงในจาน ส่วนผสมจะเค็มและต้มเป็นเวลา 25 นาที ในขณะเดียวกันหัวหอมและเห็ดดองครึ่งหลังจะถูกทอดแยกกันในน้ำมันดอกทานตะวัน

หลังจากที่มันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่บรอกโคลีแช่แข็งลงไปและปรุงซุปต่อไปอีกประมาณ 7 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาและเนื้อหาจะเย็นลงเล็กน้อย

หยิบเครื่องปั่นขึ้นมา อาหารที่ปรุงแล้วจะถูกตีอย่างรวดเร็ว น้ำซุปข้น. จากนั้นใส่หัวหอมทอดและเห็ดแชมปิญองรวมทั้งสมุนไพรสดสับลงไป หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วพวกเขาก็นำไปตั้งไฟอีกครั้งและนำไปต้ม น้ำซุปข้นต้มในองค์ประกอบนี้ควรใช้เวลาประมาณ 5 นาที

เสิร์ฟอาหารค่ำอย่างถูกต้อง

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำน้ำซุปข้น หลังจากพร้อมแล้วก็วางบนจาน จานนี้ถูกยกขึ้นโต๊ะพร้อมกับ Croutons กระเทียมหรือขนมปังแผ่นธรรมดา

ทำแกงจืดวุ้นเส้น

ซุปกับเห็ดแชมปิญองและวุ้นเส้นถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการเตรียม นั่นคือเหตุผล จานนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่ไม่ชอบยืนที่เตาเป็นเวลานาน

ดังนั้นสำหรับ การปรุงอาหารที่เหมาะสมซุปเห็ดแสนอร่อยเราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวหอมใหญ่ - 1 หัว;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 หัว;
• แชมปิญองแช่แข็ง - ประมาณ 300 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - ประมาณ 35 มล.
• ผักใบเขียว - พวง;
• วุ้นเส้น - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ
• พริกไทยป่นสดและเกลือทะเล - นำไปใช้เพื่อลิ้มรส

เราเตรียมผลิตภัณฑ์

ซุปจากเห็ดแชมปิญองแช่แข็งไม่แตกต่างจากอาหารที่ทำจากสดหรือ เห็ดแห้ง. อาหารกลางวันนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเสมอ

ดังนั้นเพื่อเตรียมอาหารจานแรกผักทั้งหมดจะถูกล้างและปอกเปลือกให้สะอาด จากนั้นพวกเขาก็เริ่มบดมัน มันฝรั่งและหัวหอมสับเป็นก้อนและแครอทหั่นเป็นวงกลม สำหรับเห็ดแช่แข็งพวกเขาจะละลายล้างและทำให้แห้งอย่างสมบูรณ์ จากนั้นพวกเขาจะถูกตัดเป็นเส้น

ย่างเห็ด

ในการทำซุปที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นยิ่งขึ้น ควรผัดเห็ดให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะวางในกระทะแล้วจุดไฟ หลังจากความชื้นระเหยออกจากกระทะแล้วให้เติมน้ำมันพืชลงไปและ หัวหอม. ผสมส่วนผสมทั้งสองแล้วผัดจนเป็นสีแดง จากนั้นพวกเขาจะเกลือพริกไทยและนำออกจากเตา

เราปรุงซุป

หลังจากทอดหัวหอมและเห็ดแล้ว พวกเขาก็เริ่มปรุงส่วนผสมที่เหลือ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มในกระทะขนาดใหญ่ น้ำดื่มแล้วใส่แครอทและมันฝรั่งลงไป ผลิตภัณฑ์ทั้งสองต้มครึ่งชั่วโมง จากนั้นวุ้นเส้นใส่เครื่องเทศและปรุงต่ออีกประมาณ 2 นาที ในตอนท้ายวางเห็ดและหัวหอมทอดก่อนหน้านี้ในกระทะ สมุนไพรสับสดจะถูกเพิ่มลงในซุปด้วย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไป 3 นาทีอาหารจะถูกปิดฝานำออกจากเตาแล้วแช่ประมาณ¼ชั่วโมง

เสิร์ฟจานเด็ดกับวุ้นเส้น

อย่างที่คุณเห็น ซุปสามารถเตรียมได้ง่ายแม้จากเห็ดแชมปิญองแช่แข็ง หลังจากที่ใส่ไว้ใต้ฝาแล้วก็วางบนจานอย่างกล้าหาญ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะนำเสนออาหารค่ำบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังและครีมเปรี้ยวสด

สรุป

ในบทความนี้เราได้นำเสนอสาม สูตรที่แตกต่างกันทำซุปเห็ดแสนอร่อย ว่าจะเลือกส่งไปที่ไหนดี อาหารค่ำสำหรับครอบครัว- ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ ควรสังเกตว่าสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ด้วยวิธีอื่น เช่น แม่บ้านบางคนใส่ข้าวหรือ บัควีท, พาสต้าเส้นเล็ก ผักต่างๆและแม้แต่บะหมี่โฮมเมด

หากด้วยเหตุผลบางประการที่คุณไม่สามารถซื้อเห็ดแชมปิญองสด ดอง หรือแช่แข็งได้ ก็สามารถใช้เห็ดชนิดอื่นแทนได้ ตัวอย่างเช่นซุปที่อร่อยมากได้มาจากเห็ดป่า, เห็ดนางรม, เห็ดชานเทอเรล, ร่ม, เห็ดพอร์ชินีและอื่น ๆ ควรดำเนินการในลักษณะเดียวกับเห็ดแชมปิญอง อย่างไรก็ตาม คุณภาพรสชาติซุปดังกล่าวจะแตกต่างอย่างชัดเจนจากด้านบน นี่เป็นเพราะเห็ดแต่ละชนิดทำให้อาหารจานแรกพิเศษและให้กลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในการตรวจสอบสิ่งนี้คุณควรปรุงซุปที่หลากหลายด้วยตัวคุณเอง

19 ธันวาคม 2559 1675

หลายอย่างปรุงจากเห็ดแชมปิญอง อาหารจานต่างๆ. มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และราคาไม่แพงนัก เนื่องจากพวกมันเติบโตในสภาพเรือนกระจก จึงไม่มีปัญหาการขาดแคลนบนชั้นวางของในร้าน

หนึ่งในอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดจากเห็ดเหล่านี้คือซุป มีตัวเลือกมากมาย: ครีมน้ำซุปข้น, ชีส, มันฝรั่ง, ข้าว, ไก่, ครีม, แครกเกอร์, ในหม้อ

ข้อดีของเห็ดแชมปิญองคือปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไม่ต้องต้มนานหลายชั่วโมงเหมือนที่เกิดกับเห็ดป่า

ยันซุปเห็ด

การเตรียมซุปแคลอรี่ต่ำกับเห็ดไม่ใช่เรื่องยาก คุณจะต้องเตรียมรายการผลิตภัณฑ์: แชมปิญอง ซีเรียล วางมะเขือเทศก๋วยเตี๋ยวและผักต่างๆ จานนี้อยู่ในเมนู Lenten

• เห็ด - 200 กรัม
• บะหมี่ - 50 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 2 ลิตร

เตรียม: 25 นาที

แคลอรี่ : 23 kcal / 100 g.

เห็ดของฉันในน้ำอุ่น เราทำสิ่งนี้อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เห็ดได้รับความชื้นมากขึ้น เราสับเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปทอดในที่ร้อน น้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นแท่ง เมื่อความชื้นจากเห็ดระเหยและเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่บะหมี่ต้มลงในน้ำเดือดหลังจากผ่านไปสามนาทีเราก็ผัดเห็ดและหัวหอมกับแครอท เกลือใส่เครื่องเทศแล้วต้มต่ออีกสองถึงสามนาที เราทิ้งไว้ใต้ ฝาปิดเพื่อให้ซุปใส่

สูตรสำหรับซุปเห็ดแชมปิญองและข้าวในหม้อ

ผิดปกติและสม่ำเสมอ ดูวันหยุดมีซุปปรุงในหม้อในเตาอบไฟฟ้า รสชาติของอาหารจานนี้แตกต่างอย่างมากจากการปรุงบนเตาปกติ แต่การทำให้สุกนั้นค่อนข้างยากกว่า

การเตรียมการ: 1 ชั่วโมง

แคลอรี่ : 45 kcal / 100 g.

ให้เราตรวจสอบรายละเอียดสูตรซุปเห็ดแชมปิญองกับข้าวในหม้อ ละลายเนยในกระทะ ล้างเห็ดและหั่นเป็นก้อนส่งไปทอด ข้าวล้างและทิ้งไว้ในน้ำ

แครอทมันฝรั่งและหัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น เราเคลือบหม้อด้วยน้ำมันและวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ : มันฝรั่ง, เห็ด, ข้าว, แครอทและหัวหอม เทน้ำต้มหรือน้ำซุปเกือบทั้งหมดใส่ครีมปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในเตาอบไฟฟ้าที่ร้อนถึง 185 ° C เป็นเวลาสี่สิบนาที

ในตอนท้ายโรยด้วยผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรสดอื่น ๆ

ซุปเห็ดกับแชมปิญองสดและมันฝรั่ง

แม่บ้านสมัยใหม่เริ่มทำอาหารมากขึ้น ครัวบ้านน้ำซุปข้นจากฟักทอง, บรอคโคลี่, เห็ด, ถั่วและมันฝรั่ง จานแรกนี้มีความนุ่มโปร่งสบายและอร่อย

• เห็ด - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• เต้านม - 200 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ต้นหอม, เกลือ;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม: 55 นาที

แคลอรี่ : 51 kcal / 100 g.

ล้างอกไก่แล้วส่งไปต้มในน้ำเดือดใส่เกลือทิ้งไว้ยี่สิบนาที ล้างเห็ด สับและทอด น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นกับแครอทหั่นเป็นครึ่งวงจนความชื้นระเหยหมดและได้สีแดงก่ำ

ลอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น เราแยกเนื้อออกจากน้ำซุปสำเร็จรูป สามารถใช้ทำอาหารจานอื่นได้ ไม่จำเป็นต้องใส่ในซุปอีกต่อไป โยนมันฝรั่ง แครอททอด และเห็ดลงไปต้ม ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วลดไฟลง ปล่อยให้ซุปปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที

นำออกจากเตา เปิดเครื่องปั่นและบดอาหาร คุณต้องทำเช่นนี้ในขณะที่ยังร้อนอยู่ เทลงในชามและโรยหน้าด้วยต้นหอม

ซุปครีมชีสกับเห็ด

คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องทอดส่วนประกอบทั้งหมดคุณสามารถใส่ในกระทะเปิดเตาแล้วต้ม หลังจากนำไปปรุงรสด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศแล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับซุปสดแสนอร่อยได้

เตรียม: 30 นาที

แคลอรี่ : 43 kcal / 100 g.

ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงไป ตู้แช่แข็งเป็นเวลาสิบนาที ดังนั้นจะดีกว่าถูและไม่สลาย หากคุณลืมทำ คุณสามารถจุ่มลงในน้ำมันพืชได้ ซึ่งจะทำให้งานง่ายขึ้นด้วย

เราทำความสะอาดมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อนโดยพลการ เห็ดของฉันและถ้าจำเป็นให้เอาฟิล์มด้านบนออก หากเห็ดมีขนาดเล็กให้ผ่าครึ่งใหญ่ - ออกเป็นสี่ส่วน

เราส่งอาหารที่เตรียมไว้ไปต้มในน้ำเดือดเป็นเวลายี่สิบนาที นอนหลับ semolina, ใส่เกลือ, ใส่เครื่องเทศ. คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ซีเรียลกลายเป็นก้อน หลังจากผ่านไปห้านาทีแล้วให้กระจายชีสขูด ปล่อยให้ซุปปรุงเป็นเวลาเจ็ดนาทีจนชีสละลายหมด

ซุปกับเห็ดสด ไก่ และครีม

สูตรสำหรับอาหารจานนี้สามารถพบได้ใน เมนูร้านอาหาร. แต่ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยอาหารอร่อย

• แฮม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.
• เห็ด - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• ก้อน - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 3 ลิตร

เตรียม: 50 นาที

แคลอรี่ : 56 kcal / 100 g.

บดน่องไก่ เอาขนออก ล้างให้สะอาดแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด 25 นาที หากคุณต้องการทำน้ำซุปที่มีไขมันต่ำให้ใช้ เนื้อไก่. หลังจากเดือดอย่าลืมเอาโฟมออกลดความร้อนและใส่เกลือ

เห็ดแชมปิญองที่ล้างและสับแล้วนำไปทอด เนยกับ หัวหอม. กระบองตัดเป็นแท่ง คุณสามารถใช้ของเมื่อวานได้ รูปร่างจะสวยงามยิ่งขึ้น กระจายบนแผ่นอบและคนในเตาอบไฟฟ้าเพื่อทอด

เรานำเนื้อออกจากกระทะปล่อยให้เย็นและแบ่งเป็นเส้นใย ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีดคมๆ ใส่เห็ดกับหัวหอม, เนื้อ, กระเทียมลงในน้ำซุปแล้วเท ครีมแช่เย็นให้ทำช้าๆ กวนของเหลวตลอดเวลาเพื่อให้ ผลิตภัณฑ์นมไม่เลี้ยว ต้มซุปประมาณห้านาทีแล้วยกลงจากเตา ใส่ croutons ลงในชามส่วนตัวที่ด้านบนของซุปเห็ด

อาหารจานแรกกับเห็ดและไก่ในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมซุปในหม้อหุงช้าคุณสามารถใช้ ไม่แช่เย็น แต่ ไก่รมควัน. การผสมผสานกับเห็ดนี้จะเป็นประโยชน์เสมอ จานออกมาอร่อยเข้มข้นและอร่อย อย่างไรก็ตามคุณต้องกินมันกับขนมปังในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น มันหนักท้อง

• เห็ด - 150 กรัม
• ไก่รมควัน - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วุ้นเส้น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือเครื่องเทศ

เตรียม: 45 นาที

แคลอรี่ : 58 kcal / 100 g.

เราเปิดเครื่องในโหมดการทอด เราหั่นไก่เป็นก้อนแล้วนำไปทอดหลังจากสามนาทีไขมันจะปรากฏขึ้น ผัดและปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล จากนั้นวางเห็ดและแครอทหั่นเป็นชิ้น ผัดและผัดเป็นเวลาสิบนาที คนตลอดเวลาด้วยไม้พาย

เราทำความสะอาดมันฝรั่งและล้างสิ่งสกปรกออกอย่างขยันขันแข็งหั่นเป็นก้อน เทน้ำต้มสุกลงในชามที่มีอาหารทอด สลับอุปกรณ์ไปที่โหมดทำอาหารแล้วปิดฝา เราไม่มาสิบห้านาที เทวุ้นเส้น, เกลือ, เครื่องปรุงรส, ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลาสามถึงสี่นาที

บันทึกการทำอาหาร

1. เห็ดจะทอดได้ดีที่สุดโดยใช้น้ำมันหลายชนิดผสมกัน เช่น มะกอกและเนย
2. ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่แบบสับละเอียด พริกขี้หนูหรือ adjika โฮมเมดสองสามช้อนโต๊ะ
3. ในซุปเห็ดชีสคุณสามารถใช้ครีมชีสแปรรูปได้
4. ก่อนการใช้งาน เครื่องปั้นดินเผาอย่าลืมล้างมัน ผงฟู. ห้ามใช้ผงซักฟอกเป็นอันขาด หม้อจะโชยไปด้วยกลิ่นสารเคมี และจานจะเน่าเสีย
5. สำหรับซุปในหม้อ แนะนำให้ทอดไม่เพียงแค่เห็ดแชมปิญองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวมันฝรั่งด้วย ดังนั้นหน้าตาของซุปจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น หลังจากปรุงอาหารแล้วคุณสามารถโรยชีสขูดด้านบนได้ซึ่งจะเป็นประโยชน์
6. ซุปถั่วเหมาะไม่เพียง ผักสดแต่ยังแช่แข็ง อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าพวกเขามีความชื้นมาก ให้ปริมาณน้ำซุปจากการคำนวณนี้
7. รสชาติจืดชืด ซุปลีนสามารถเจือจางเครื่องเทศต่าง ๆ ที่เติมลงในจานได้โดยไม่มีข้อ จำกัด ความหลากหลายอีกอย่างคือขนมปังปิ้งกับกระเทียมหรือขนมปังปิ้งร้อน ๆ ในร้านค้าเฉพาะ คุณสามารถซื้อเนื้อถั่วเหลืองได้ ซึ่งถือว่าเป็นอาหารและเหมาะสำหรับอาหารไม่ติดมันหรืออาหารมังสวิรัติ
8. น้ำซุปเห็ดสามารถแช่แข็งในถังน้ำแข็งและหั่นเป็นก้อนตามต้องการในอาหารต่างๆ
9. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซุปเห็ดแชมปิญองสดกับครีมหรือชีสละลายไม่เดือดมากเกินไป มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์นมจะขดตัวและลอยเป็นเกล็ดน่าเกลียดด้านบน
10. แทนที่จะเป็นเซโมลินาสามารถเพิ่มอย่างอื่นลงในซุปได้: ข้าวบาร์เลย์, ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้นเพื่อให้ข้นขึ้นเล็กน้อยและไม่เปลี่ยนเป็นเยลลี่
11. หากคุณไม่มีเครื่องปั่นเพื่อปั่นซุปให้ละเอียด คุณสามารถใช้ตะแกรงธรรมดาแล้วบดด้วยช้อน

อร่อย!