สูตรไข่เจียวฟูในกระทะ คุณจะต้องการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง

สวัสดีพนักงานต้อนรับ!

ไข่เจียวธรรมดาสามารถเตรียมได้หลายสิบชิ้น วิธีทางที่แตกต่าง. และรสชาติจะแตกต่างออกไป!

บทความนี้เป็นผู้ช่วยของคุณในการสร้าง อาหารเช้าแบบเดิม. เราได้รวบรวม สูตรที่ยอดเยี่ยมที่น่าลอง!

หากต้องการสลับระหว่างสูตรอาหารอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ลิงก์ในกรอบสีน้ำเงิน:

ไข่เจียวนุ่มคลาสสิกพร้อมนมและไข่ในกระทะ

เราไม่สามารถละเลยแหล่งที่มาของสูตรอาหารที่น่าทึ่งด้านล่างนี้ได้ แน่นอนว่าทุกอย่างเริ่มต้นจากเขา ไข่เจียวสุดคลาสสิก!

ส่วนผสมหลักเพียงสองอย่าง: ไข่และนม รสชาติและคุณประโยชน์อะไรเช่นนี้!

วัตถุดิบ

• ไข่ - 4 ชิ้น
• นม – 120 มล
• เกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตอกไข่ลงในชาม เทนม เกลือ พริกไทยลงไป แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน

ในเวลานี้ให้ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันไว้ เทไข่เจียวลงในกระทะแล้วปิดฝา - นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับความงดงาม

ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที ก้นจะออกแดงมากขึ้น และด้านบนจะนึ่งใต้ฝาและจะนุ่มมากขึ้น

ไข่เจียวฟูๆในเตาอบเหมือนตอนอนุบาล

สูงและ ไข่เจียวปุยฉันตั้งแต่วัยเด็กของเรา

จัดทำขึ้นในเตาอบซึ่งมีประโยชน์มากที่สุดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย และไม่มีใครลืมรสชาติของมันได้ มันนุ่มและมีน้ำนมเป็นพิเศษ!

วัตถุดิบ

• ไข่ 6 ฟอง
• นม 300 มล
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เนย 20 กรัม (นิ่ม อุณหภูมิห้อง)

การตระเตรียม

ตอกไข่ใส่ชาม.

คนให้เข้ากัน แต่อย่าตี

เทนมลงไปแล้วคนอีกครั้ง

สำหรับการอบ ให้เลือกกระทะที่มีด้านสูง ทาด้วยเนย

เทของเหลวไข่ลงในแม่พิมพ์

ใส่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 200 องศา อย่าเปิดเตาอบระหว่างปรุงอาหาร

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้ทาเนยที่พื้นผิว

น้ำมันจะช่วยให้มีสีน้ำตาลสวยงามและมีกลิ่นหอมที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ

กินได้! ผลลัพธ์ที่ได้คือไข่เจียวอบในเตาอบที่ละเอียดอ่อนมาก ฟู สวย และอร่อยมาก!

ไข่เจียวกรอบกับชีสในกระทะ

สูตรมหัศจรรย์กับเปลือกชีสกรอบ!

รวดเร็วและ อาหารเช้ามื้อเบาและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ

• ไข่ 2 ฟอง
• ชีสขูด 100 กรัม
• นม 50 กรัม
• เกลือ/พริกไทย/สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ตีไข่กับนมใส่เครื่องเทศ

วางชีสลงในกระทะแล้วทอดจนละลาย

เทลงไปด้านบน ส่วนผสมไข่.

ปิดฝาแล้วทอดจนสวยงาม เปลือกสีน้ำตาลทอง.

หลังจากนั้นให้พับไข่ “แพนเค้ก” ลงครึ่งหนึ่งในกระทะ

สามารถเสิร์ฟได้ อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม!

ไข่เจียวแสนอร่อยพร้อมผัก - สูตรฝรั่งเศส

น่าสนใจมาก อร่อยและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่รักผัก

ดูความแตกต่างของการเตรียมการในวิดีโอนี้

ดูแลครอบครัวของคุณด้วยอาหารเช้าวิตามินที่ยอดเยี่ยม

ม้วนไข่เจียวกับมะเขือเทศ เห็ด และชีส

ม้วนไข่เจียวที่หรูหรานี้ไม่เพียงแต่สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังสำหรับอีกด้วย ตารางเทศกาล,เป็นของว่างอุ่นๆหรือเย็นก็ได้

วัตถุดิบ

• ไข่ 6 ฟอง
• เห็ดกระป๋อง 50 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ชีส 30 กรัม
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เพื่อให้เข้าใจเทคนิคการทำอาหารทั้งหมดได้ดีขึ้น โปรดดูวิดีโอนี้

ไข่เจียวกับเบคอน ชีส และมันฝรั่ง

อาหารเช้าของคนโสดแสนอร่อย! ไม่อ้วนและอันตรายอย่างที่บอก

เราจะทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในปริมาณเพียงเล็กน้อย ไขมันหมูซึ่งจะปล่อยเบคอนขณะทอด

วัตถุดิบ

• เบคอน (ไส้กรอก) – 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• นม – 50 มล

การตระเตรียม

ตัดเบคอนเป็นเส้นแล้วใส่ลงในกระทะ

ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง และใส่เบคอนที่เสร็จแล้วลงไป ผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน แล้วมันก็จะกรอบๆ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดจนสุก

ขูดชีสลงไป เครื่องขูดละเอียดแล้ววางลงในกระทะบนมันฝรั่งที่เตรียมไว้

เมื่อชีสละลายแล้ว ให้วางเบคอนลงไป

ตีไข่ลงในชาม ใส่นม เกลือ และเขย่าให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

เทเบคอนและมันฝรั่งลงในไข่เจียวแล้วปิดฝา ทอดจนไข่สุก ควรอยู่ด้านล่างกรอบและอยู่ด้านบนแน่น

ปรากฎว่าอร่อยมาก! คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ได้หากต้องการ: ถั่วเขียว,มะเขือเทศ,พริกหยวก.

ไข่เจียวอิตาเลียน - ฟริตทาทา

ไข่เจียวพร้อมผักตามสูตรอาหารอิตาเลียนแท้ๆ

วัตถุดิบ

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม (พาร์เมซาน)
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 - 6 ชิ้น
• พริกหยวก - 0.5 ชิ้น
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โหระพา - 2 - 3 ก้าน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตอกไข่และเขย่าในชาม

พาเมซาน (หรืออื่นๆ ชีสแข็งเพื่อลิ้มรส) ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วปล่อยให้แห้งประมาณ 15 - 20 นาที

หั่นต้นหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วทอดในกระทะที่มีด้านสูงและก้นหนา น้ำมันมะกอก. วางไว้บนจาน

เทไข่ที่ตีแล้วลงในกระทะแล้วเริ่มทอดด้วยไฟอ่อน

เมื่อไร ชั้นล่างสุดไข่เจียวทอดใส่เกลือแล้วเริ่มเกลี่ยผักสับให้ทั่ว ต้นกระเทียมผัด มะเขือเทศเชอรี่ ใบไธม์ และพริกหยวก

ทอดจนสุกปิดไว้ คุณยังสามารถวางไข่เจียวในเตาอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ไข่เจียวแสนอร่อยและเข้มข้น!

วิธีทำไข่เจียวนึ่ง

ไข่เจียวนึ่งดีต่อสุขภาพมาก จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำมัน เป็นอาหาร แนะนำสูตรนี้สำหรับอาหารทารก

วัตถุดิบ

• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
• นม - 30 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เขย่าไข่กับนม เพิ่มครีมและเขย่าทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้ง เพิ่มเกลือและพริกไทยหากต้องการ

นำจานอบแล้วทาด้วยเนย

เทไข่ลงในพิมพ์ แล้ววางบนตะแกรงนึ่งในชามอเนกประสงค์

เทน้ำ 200-300 มล. ลงในชาม อาจจะร้อน เปิดโหมดไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที

หากคุณไม่มีหม้อหุงข้าวหลายเมนู คุณสามารถวางตะแกรงที่มีไข่เจียวไว้บนกระทะที่มีน้ำ ซึ่งจะต้องต้มจนกว่าไข่เจียวจะพร้อม

ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วจะมีความนุ่ม นุ่ม และดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมผัก

วิธีทำไข่เจียวใส่ถุง

ไข่เจียวถูกจัดเตรียมในถุงเพื่อความปลอดภัยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น

ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน มีแคลอรี่ต่ำมาก

นอกจากนี้ยังไม่มีสารก่อมะเร็งที่เกิดขึ้นเมื่อทอดในน้ำมัน เหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก

วัตถุดิบ

• ไข่ - 3 ชิ้น
• นม - 150 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

จุดรวมของวิธีนี้คือใส่ไข่ที่ตีด้วยนมลงในถุง

นี่คือจุดที่หลายคนทำผิดพลาดในการใช้ถุงอาหารธรรมดาในการปรุงอาหาร

เมื่อถูกความร้อนโพลีเอทิลีนจะเริ่มปล่อยสารประกอบที่เป็นอันตรายลงในจานที่เตรียมไว้โดยตรง

ข้อสำคัญ: สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้เฉพาะถุงอบขนมชนิดทนความร้อนชนิดพิเศษเท่านั้น

มิฉะนั้นประโยชน์ทั้งหมดของสูตรจะสูญเปล่า

ดังนั้นการแพ็คของเรา ผลิตภัณฑ์ไข่ลงในถุงอบ มัดให้เข้ากันแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเดือด

แพ็คเกจจะลอยอยู่ที่นั่นเนื้อหาจะค่อยๆสุกและเราจะได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่นุ่มมาก

วิธีการเดียวกันนี้ใช้ในการเตรียมไข่เจียวในขวด

ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในขวดโหล เราไม่ได้เทอย่างสมบูรณ์เช่น เนื้อหาจะเพิ่มขึ้นเมื่อแข็งตัว

ธนาคารจะส่งไปที่ อ่างอาบน้ำ. เพื่อป้องกันไม่ให้ระเบิด คุณสามารถวางผ้าเช็ดปากสิ่งทอไว้ด้านล่าง

แก้วเป็นวัสดุที่ปลอดภัยอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหาร และไข่เจียวก็จะมีประโยชน์มาก!

ไข่เจียวฝรั่งเศสที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย

สูตรนี้น่าทึ่งมาก!

ด้านบนกรอบและด้านในนุ่มและ ไข่เจียวปุยมีรูพรุนมากจนกระเพื่อมเมื่อเคลื่อนย้าย

ไข่เจียวฝรั่งเศสแท้ๆจากเชฟชาวโปรวองซ์

วัตถุดิบ

• ไข่ 3 ฟอง
• เนย 30 กรัม

การตระเตรียม

ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

เพิ่มผ้าขาวและเริ่มตีแยกกัน

คุณควรมียอดเขาที่มั่นคง

จากนั้นจึงใส่ไข่แดงแล้วตีต่อไป

ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วเทส่วนผสมโฟมลงไป

ปิดฝาแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที อย่าเปิดฝา

หลังจากที่ส่วนผสมอบและคงตัวแล้ว ให้เปิดฝา ยกขอบของไข่เจียวขึ้นแล้ววางเนยไว้ข้างใต้หลายๆ ด้าน

เราต้องการสิ่งนี้เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง

เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลและไม่มีของเหลวเหลืออยู่บนพื้นผิว ให้พับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่ง กดค้างไว้สักครู่เพื่อรักษาตำแหน่งนี้

ประดับด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย เบา - ไข่เจียวที่น่าทึ่ง!

ไข่เจียวกับคอทเทจชีส

มีประโยชน์ ไข่เจียวไข่ขาว,เหมาะสำหรับมื้อเช้าเพื่อฟิตเนส

ประโยชน์ที่รวมกันของคอทเทจชีสและไข่และในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ

• ไข่ - 3 ชิ้น
• คอทเทจชีส (อาจเป็นไขมันต่ำ) - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
• เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตีไข่ใส่คอทเทจชีสลงไป

หัวหอมเขียวพังมันตรงนั้น

เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วทอดบนไฟอ่อนจนไข่แข็งตัว

การเตรียมอาหารและส่วนผสมสำหรับไข่เจียว

กระทะสวย.ไข่เจียวเป็นอาหารตามอำเภอใจซึ่งจะไม่ปรุงในภาชนะผิดที่มีก้นบางหรือไม่สม่ำเสมอ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือกระทะเหล็กหล่อที่มีการเคลือบสารกันติดซึ่งให้ความร้อนสม่ำเสมอและกักเก็บความร้อนได้เป็นเวลานาน แม้ว่ากระทะเทฟลอนทั่วไปจะเหมาะสำหรับการเตรียมไข่เจียวก็ตาม จะเป็นการดีถ้าฝามีรูให้อากาศไหลออกเพื่อไม่ให้ไข่เจียวมีน้ำมากเกินไป

คุณภาพไข่.ไข่ควรสดมาก ควรทำเอง แต่ถ้าคุณซื้อในร้านค้า พยายามเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น ประเด็นก็คือจาก ไข่ที่ไม่ดีเป็นไปไม่ได้ที่จะทำไข่เจียวแสนอร่อยไม่ว่าคุณจะพยายามแค่ไหนก็ตาม ไข่เจียวที่ซื้อจากร้านค้าที่เหมาะสมที่สุดคือไข่ไดเอทและไข่โต๊ะ ไข่สดจะมีเปลือกที่ไม่มันเงาและมีน้ำหนักไม่เบาจนเกินไป ที่สุด วิธีการที่รู้จักกันดีตรวจสอบ-ใส่ไข่ลงไปในน้ำ ของสดจะจมทันที

น้ำมัน. น้ำมันที่ดีที่สุดสำหรับการทอดไข่เจียว - ครีม: อร่อยมีกลิ่นหอม แม้ว่าหลายคนจะทอดไข่เจียวในน้ำมันพืช แต่ก็มีคุณภาพสูง เนยทำให้จานละลายและนุ่ม

วิธีปรุงไข่เจียวที่นุ่มนวล: ความลับและความละเอียดอ่อน

สูตรดูเหมือนง่ายแม้สำหรับเด็กนักเรียน: ตีไข่กับนมหรือครีมใส่เกลือเทส่วนผสมไข่ลงในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีภายใต้ ฝาปิดผ่านความร้อนปานกลาง จากนั้นหั่นไข่เจียวเป็นส่วนๆ หรือวางไข่เจียวทั้งหมดลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร อย่างไรก็ตาม การรู้เคล็ดลับและเทคนิคการทำอาหารจะช่วยให้คุณเตรียมไข่เจียวที่โปร่งสบายพร้อมรสชาติครีมที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะได้ลิ้มลองอย่างเอร็ดอร่อย

ตีไข่.ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่าเป็นการดีกว่าที่จะตีไข่เจียวด้วยที่ตีหรือส้อมแทนที่จะใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพื่อไม่ให้รบกวนโครงสร้างของไข่ขาวและไข่แดง - ไข่เจียวดังกล่าวมีความนุ่มเป็นพิเศษ สำหรับไข่เจียวไดเอท ให้ใช้เฉพาะไข่ขาว และถ้าคุณต้องการให้จานมีความคงตัวมากขึ้น ให้เตรียมไข่เจียวจากไข่แดง สำหรับออมเล็ต-ซูเฟล่ ให้ตีไข่ขาวลงไป โฟมอันเขียวชอุ่มจากนั้นจึงเติมไข่แดงและส่วนประกอบอื่นๆ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการอบไข่เจียวทันทีที่ตีไข่ไม่เช่นนั้นจานจะหนาและแบน

ความยิ่งใหญ่ของไข่เจียวแม้ว่าจะมีการเติมผลิตภัณฑ์นมลงในไข่เพื่อความฟู แต่อย่าใช้ของเหลวมากเกินไป โดยหลักการแล้วควรมี 1 ช้อนโต๊ะต่อไข่ 1 ฟอง ล. ครีมหรือนม ไม่เช่นนั้นจะเปียกเกินไปและหลุดออกไป แทนที่จะใช้นมคุณสามารถใช้น้ำซุป kefir หรือนมอบหมักด้วย ผลิตภัณฑ์นมหมักไข่เจียวมีความสูงและโปร่งสบายมาก หากคุณเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่จานก็จะน่ารับประทาน รสชาติครีมและต่อไป น้ำแร่ไข่เจียวจะเบาและฟูผิดปกติ สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้เติมเซโมลินาหรือแป้งเล็กน้อยลงในไข่ - ไม่เกิน1½ช้อนชา สำหรับไข่ 4 ฟอง แป้งช่วยให้จานมีความหนาแน่นมากขึ้นเล็กน้อยคงรูปร่างและเพิ่มปริมาตร - เพื่อจุดประสงค์นี้บางคนเติมโซดาแป้งหรือยีสต์เล็กน้อยลงในไข่ และมีเพียงชาวฝรั่งเศสเท่านั้นที่ไม่ใส่อะไรลงในไข่เจียวโดยเชื่อว่าไม่ควรขึ้น ไม่มีการโต้เถียงเรื่องรสนิยม!

ไส้อร่อย.คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมนมไข่ได้ ส่วนผสมเพิ่มเติม- เครื่องปรุงรส ผัก เห็ด เนื้อสัตว์ ปลา ผงน้ำตาลแทนเกลือ ผลไม้ ถั่ว และช็อคโกแลต ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร รสนิยม และความชอบของสมาชิกในครอบครัว แต่ถึงแม้ว่าคุณจะเป็นแฟนตัวยงของแนวคิดอนุรักษ์นิยมก็ตาม ประเพณีการทำอาหาร, ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ไข่เจียวหวาน. ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ไข่เจียวจานแรกปรากฏขึ้น โรมโบราณเป็นของหวานที่ปรุงด้วยน้ำผึ้ง สิ่งสำคัญคือส่วนผสมทั้งหมดที่ใส่ลงในไข่ตั้งแต่นมไปจนถึงเนื้อสัตว์ต้องไม่เย็นไม่เช่นนั้นไข่เจียวจะไม่ขึ้น

วิธีการทอด.ในตอนแรกควรทอดด้วยไฟแรง แต่ทันทีที่เริ่มขึ้น ควรลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุดเพื่อให้จานเคี่ยวใต้ฝาจนสุก หากด้านบนยังเปียกอยู่และด้านล่างไหม้อยู่แล้ว ให้ใช้ส้อมแทงไข่เจียวหรือยกขึ้นเล็กน้อยด้วยไม้พายเพื่อให้ส่วนประกอบที่เป็นของเหลวหยดลงมา คุณสามารถทอดไข่เจียวได้ทั้งสองด้าน และหลังจากปิดไฟแล้ว ให้ปิดจานไว้สักสองสามนาทีเพื่อให้ได้สภาพที่ต้องการ

วิธีการเสิร์ฟไข่เจียวจะเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กๆ พับครึ่ง หรือเป็นหลอด สอดไส้หวานหรือ ไส้ไม่หวาน. มีเป็นพัน-อาจจะเป็น ของหวานแสนอร่อย, ร้อนหรือ ของว่างเย็น ๆ, จานหลัก, กับข้าว, ฐานสำหรับแซนวิช, ส่วนผสมสำหรับสลัดและซูชิ แต่ละประเทศมีลักษณะเฉพาะของตนเองในการเตรียมอาหารจานนี้ และหากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำไข่เจียวฝรั่งเศส อังกฤษ หรืออเมริกัน ก็สามารถไปเที่ยวได้ เพราะเห็นครั้งเดียวดีกว่าฟังร้อยครั้ง.. .

เราหวังว่าคุณจะค้นพบการทำอาหารที่น่าพึงพอใจและการทดลองที่กล้าหาญ!

จากข้อเท็จจริงที่ว่าไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและจำเป็นต่อสุขภาพ คุณควรรวมอาหารประเภทไข่ไว้ในอาหารของคุณเป็นประจำ (ดูบทความ ประโยชน์ของไข่). ไข่จะรับประทานได้ดีที่สุดในตอนเช้า ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว อาหารเช้าอร่อย. มีสูตรอาหารไข่มากมายทุกคนจะเลือกตามรสนิยมของตนเอง เหล่านี้คือไข่เจียว, ไข่คน, แคสเซอรอล, แพนเค้ก, แพนเค้ก, พุดดิ้ง, แซนวิชกับไก่และไข่นกกระทา

ไข่เจียว - สูตรอาหาร อาหารเช้าที่รวดเร็วและอร่อย

ไข่เจียวอะไรที่สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าได้:

1. ไข่เจียวในกระทะ
2. ไข่เจียวกับมะเขือเทศ
3. ไข่เจียวกับไส้กรอกและมะเขือเทศ
4.ไข่เจียวเนื้อไก่
5. ปลาในไข่เจียว
6. ไข่เจียวพาสต้าต้ม.
7. ไข่เจียวกับบัควีท
8. ไข่เจียวกับแฮมและชีส (ในเตาอบ)
9. ไข่เจียวกับมะเขือเทศและมะกอก
10. ไข่เจียวแฮมและเห็ดเค็ม

สูตรโดยละเอียด:

ไข่เจียวในกระทะ - สูตร

คุณจะต้องการ:

1. ไข่ – 1,
2. นม – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
3. เกลือเพื่อลิ้มรส
4. ผักหรือเนยสำหรับทอด

วิธีปรุงไข่เจียว:

ตีไข่ด้วยส้อมใส่เกลือและนมตีทุกอย่างให้เข้ากัน เทส่วนผสมนี้ลงไป กระทะร้อนด้วยน้ำมันแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางปิดฝา ไข่เจียวนี้สามารถเตรียมโดยใช้ขนมปังแผ่นเดียวทอดทั้งสองด้านหรือจะทำให้เป็นลอนโดยใช้ช้อนคนขณะทำอาหาร ใครชอบก็..

หากต้องการทำไข่เจียวสูตรอื่นๆ เพียงเทไข่เจียวพื้นฐานนี้ลงในไส้ที่เตรียมไว้ในกระทะร้อน ตัวอย่างเช่นบนไส้กรอกหรือเนื้อไก่ต้มบนมะเขือเทศทอดไส้เบา ๆ ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งจานพร้อม อร่อย!

ปลาในไข่เจียว - สูตร:

คุณจะต้องมี 1 มื้อ:

1. ไข่ – 3 ชิ้น
2. นม – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
3. แป้ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
4. เนื้อปลา – 250 กรัม

วิธีปรุงปลาในไข่เจียว:

หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับแป้งแล้วทอดในกระทะ ตีไข่กับนม แป้งและเครื่องเทศที่เหลือ แล้วเทลงในปลา ทอดจนสุก ไข่เจียวสามารถทอดได้ทั้งสองด้านหากคุณพลิกกลับอย่างระมัดระวังหรือพลิกเป็นชิ้นๆ วางบนจาน

ไข่เจียวกับพาสต้า - สูตร:

คุณจะต้องการ:

1. พาสต้าต้ม
2. ไข่ – 2 ชิ้น
3. นม – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
4. เนย
5. เกลือ.

การตระเตรียม:

ของเหลือจากมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น พาสต้าต้มวางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดเบา ๆ แล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป: ไข่กับนมและเกลือ ปิดฝาแล้วทอดจนไข่เจียวพร้อม

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมไข่เจียวกับบัควีทได้ พร้อม โจ๊กบัควีทวางในกระทะแล้วเทไข่และนมที่ตีไว้

ไข่เจียวกับแฮมและชีส (ในเตาอบ) - สูตร:

คุณจะต้องการ:

1. ไข่ – 6 ชิ้น
2. แฮม – 100 กรัม
3. ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
4. ชีส – 50 กรัม
5. ผักชีฝรั่ง - ผักใบเขียว
6. หัวหอม – เล็ก,
7. เกลือและดำ พริกไทยป่นรสชาติ.

วิธีปรุงไข่เจียวกับแฮมและชีสในเตาอบ:

ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวใส่ผักชีฝรั่งสับชีสขูดเกลือและพริกไทยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดร่วมกับหัวหอมสับในกระทะพร้อมเนยแล้ววางในจานอบ

เทส่วนผสมไข่ลงบนแฮมแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 20 นาที

ตรวจสอบความสุกโดยการใช้มีดหรือส้อมแทงไข่เจียว ตัดไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ

ตามสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมไข่เจียวได้โดยแทนที่แฮมและชีสด้วยผักที่ทอดแล้ว หรือเนื้อสับละเอียด (อะไรก็ได้) หรือปลารมควันเค็ม

ไข่เจียวกับมะเขือเทศและมะกอก - สูตร:

คุณจะต้องการ:

1. ไข่ – 4 ชิ้น
2. มะเขือเทศ – 3 ชิ้นขนาดกลาง
3. มะกอกดำไม่มีหลุม – 20 ชิ้น
4. ชีส – 100 กรัม
5. เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
6. ไวน์ขาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
7. สมุนไพรสด– กำมือ (หรือแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ)
8. พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงไข่เจียวกับมะเขือเทศและมะกอก:

ตีไข่ด้วยส้อมกับไวน์และพริกไทย เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน แล้วใส่มะกอก หั่นเป็นครึ่ง ตั้งไฟต่อไปเป็นเวลา 2 นาที คนจากขอบไปจนถึงตรงกลางเพื่อให้ไข่เจียวทั้งหมดมีความสม่ำเสมอเท่ากัน จากนั้นวางมะเขือเทศสับไว้ด้านบน โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพร วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและอุ่นมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง

ไข่เจียวกับแฮมและเห็ดเค็ม - สูตร:

คุณจะต้องการ:

1. ไข่ – 4 ชิ้นสำหรับไข่เจียว
2. ไข่ – เพิ่มเติม 2 ชิ้น
3. เห็ดเค็มสับละเอียด ¼ ถ้วย
4. แฮม – 4 ชิ้นบาง ๆ
5. น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
6. นมหรือครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
7. คอนญัก – 2 ช้อนชา
8. หัวหอมสับ - กำมือ
9. พริกไทยดำและเกลือป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงไข่เจียวกับแฮมและเห็ดเค็ม:

เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้ว ใส่แฮม พลิกชิ้นอย่างรวดเร็ว และค่อยๆ แบ่งไข่ 4 ฟองลงในช่องว่าง เก็บไว้ไฟประมาณ 4-5 นาทีโดยไม่มีฝาปิด
จากนั้นผสมไข่ 2 ฟองที่เหลือกับนมและคอนยัค พริกไทยและเกลืออย่างรวดเร็ว แล้วเทลงในกระทะ ตั้งไฟต่อไปอีก 1-2 นาที จากนั้นกระจายเห็ดให้เท่าๆ กัน ปิดฝากระทะแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 2 นาที ไข่เจียวพร้อมแล้ว! ตักใส่จานแล้วโรย หัวหอมเขียว. อร่อย!

ไข่เจียวกับชีสและขนมปังขาว – สูตร:

คุณจะต้องการ:

1. ขนมปังขาว- 50 กรัม,
2. ไข่ – 3,
3. ชีส – 50 กรัม
4. นม – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
5. น้ำมัน Rast – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำไข่เจียวกับชีสและขนมปังขาว:

ตัวเลือกที่ 1. แช่ขนมปังขาวที่ไม่มีเปลือกในนม ใส่ไข่แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นผสมกับชีสขูดใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนสุก

ตัวเลือกที่ 2 – ในเตาอบ แช่ขนมปังขาวที่ไม่มีเปลือกในนม ใส่ไข่แดงแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นผสมกับชีสขูด ตีไข่ขาวแยกกัน ผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าเตาอบในกระทะที่ทาน้ำมันทันที คุณจะได้ไข่เจียวที่ฟูมาก!

ไข่เจียวเป็นอาหารจานง่ายๆ โดยมีส่วนผสมหลักคือ ไข่ไก่และนม ตามตำนาน ชาวฝรั่งเศสเป็นคนแรกที่ปรุงมัน และเมื่อเวลาผ่านไปไข่เจียวก็แพร่กระจาย ทั่วโลก, - อาจเนื่องมาจากความง่ายในการเตรียมและความอิ่ม

ทฤษฎีการทำอาหาร ไข่เจียวง่ายๆในกระทะรู้จักแม้กระทั่งเด็ก ๆ แต่เราจะพูดถึงการฝึกฝน

ดังนั้นก่อนอื่นเลยต้องเตรียมตัว สินค้า:

- ล้างให้สะอาด ไข่,4-8 ชิ้น. จำนวนไข่ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะและความต้องการของผู้เข้าร่วมมื้ออาหาร
— น้ำนมหรือใดๆ ผลิตภัณฑ์นม(ครีม, kefir) ในอัตราไม่เกิน 4 ช้อนโต๊ะต่อ 1 ฟอง
- ชิ้นส่วน เนย(ไม่เกิน 150 กรัม) หรือน้ำมันพืชเล็กน้อย
— เครื่องเทศ.

ไข่เจียวจัดทำดังนี้:

ไข่ทั้งหมดแตกลงในชามลึกแล้วตีด้วยส้อมหรือที่ตีจนเกิดฟองหนาบาง ถ้าคุณชอบไข่เจียวที่ชิ้นหนาๆ ก็ใส่ลงไปได้ แป้ง.

เทลงในไข่ที่ตีแล้ว น้ำนม(คีเฟอร์/ครีม) ส่วนผสมที่ได้จะต้องตีให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มเครื่องเทศ (พริกไทย, เกลือ, ฯลฯ )

กระทะวางอยู่บนเตา คุณจะต้องรอสักครู่เพื่อให้ร้อนขึ้นแล้วค่อยละลายเป็นชิ้นๆ เนย. โปรดทราบว่าขนาดของกระทะจะเป็นตัวกำหนดความสม่ำเสมอของไข่เจียว ในกระทะใบเล็กจะออกมาหนาและฟู ส่วนในกระทะใบใหญ่จะออกมาบางเหมือนแพนเค้ก ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับไข่เจียว 3 ฟอง - กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่เจียวไหม้ให้ใช้กระทะเคลือบเทฟล่อนหรือกระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนา อย่างแรกจะดีกว่าเพราะเบากว่าและสะดวกกว่าในการจัดการ

เกี่ยวกับ น้ำมัน, ที่ ไข่เจียวที่ดีที่สุดปรุงด้วยครีมอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ถ้าคุณกำลังควบคุมอาหาร ให้ใช้น้ำมันมะกอกหรืออื่นๆ น้ำมันพืช.

เมื่อเนยละลายและร้อนแล้ว ให้เทสิ่งที่อยู่ในชามลงในกระทะและลดไฟลงเล็กน้อย ไข่เจียวควรทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหลายนาที เมื่อขอบเป็นสีขาว ให้เปลี่ยนเตาเป็นไฟอ่อน

ทอดไข่เจียวด้วยไฟอ่อนจนตรงกลางเปลี่ยนเป็นสีขาว เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้ยกกระทะออกจากเตา

ไข่เจียวในกระทะ - จานที่สมบูรณ์แบบซึ่งหลายคนเริ่มต้นวันใหม่ การทำอาหารเช้าให้อร่อย มีกลิ่นหอม และเขียวชอุ่มนั้นไม่เพียงพอเพียงใช้เท่านั้น ไข่สด- คุณต้องรู้ความลับของอาหารจานนี้. ขั้นแรก ตอกไข่ลงในชามแยกต่างหาก และผสมให้เข้ากันโดยเติมเกลือและนมลงไป ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ที่ตีหรือส้อมธรรมดา ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น: ไข่ไม่ควรกลายเป็นโฟม จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ละลายเนยหนึ่งชิ้นแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป ทอดไข่เจียวโดยใช้ฝาปิดประมาณ 5 นาที ช่วงนี้น่าจะขึ้นได้ดี ไข่เจียวเสร็จแล้วเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด เป็นการดีที่จะเสนอให้เขา สลัดผักหรือผักสับ นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด แต่ไข่เจียวเป็นอาหารที่สามารถทดลองได้ รู้ สูตรพื้นฐานเป็นเรื่องง่ายที่คุณคิดขึ้นมาเอง ตัวเลือกอร่อย. ไข่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ผลิตภัณฑ์ทั่วไป ได้แก่ ชีส ไส้กรอก แฮม หัวหอม และมะเขือเทศ มีตัวเลือกอาหารประกอบด้วยอาหารทะเล เห็ด มะเขือยาว ถั่วเขียว และพริกหวาน เด็ก ๆ จะประทับใจกับไข่เจียวหวานพร้อมลูกเกดเบอร์รี่แอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว โดยปกติแล้วสารปรุงแต่งจะถูกทอดไว้ล่วงหน้าในกระทะ จากนั้นจึงเทส่วนผสมไข่ลงไป แต่บางครั้งก็เติมลงในไข่โดยตรง

ใน ประเทศต่างๆไข่เจียวก็เตรียมไว้ตามนี้ สูตรต่างๆ. ตัวอย่างเช่นในฝรั่งเศสซึ่งถือเป็นแหล่งกำเนิดของไข่เจียวไม่เคยเติมนมและแป้งลงในจานเลย ไข่เจียวฝรั่งเศสดูเหมือนแพนเค้กบาง ๆ แทนที่จะเป็น "หมวกอันเขียวชอุ่ม". ที่แกนกลางของมัน จำนวนมากไข่ที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม ไข่เจียวเสริมด้วยส่วนผสมต่างๆ สินค้าที่ร่วมรายการมักประกอบด้วยชีส แฮม ถั่วเขียว, ผลไม้ ในสเปน ไข่เจียวเรียกว่า "ตอร์ติญา" และปรุงโดยใช้น้ำมันมะกอกโดยเฉพาะ โดยใส่มันฝรั่ง อาร์ติโชค แฮม และกระเทียมลงไป แต่จานนี้ไม่ควรสับสนกับตอร์ติญ่าเม็กซิกันซึ่งเป็นอาหารง่ายๆ ขนมปังไร้เชื้อจากแป้ง ในอิตาลี ไข่เจียวเรียกว่าฟริตตาตา นี้ จานแสนอร่อยเตรียมไว้ด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย แต่เงื่อนไขหลักคือต้องทอดไข่เจียวในกระทะก่อนแล้วจึงอบในเตาอบ ญี่ปุ่นก็มีข้าวผัดไข่เจียวในแบบของตัวเองเช่นกัน

เคล็ดลับในการทำไข่เจียวที่สมบูรณ์แบบในกระทะ

ไข่เจียวเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและไม่ลำบากเลย แม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ ก็เพียงพอที่จะเชี่ยวชาญในสูตรพื้นฐานเมื่อใช้เฉพาะไข่และนมเท่านั้นเพื่อสร้างสูตรอาหารต่างๆของคุณเองตามนั้น ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. รู้สึกอิสระที่จะทดลองใช้ไข่เจียวโดยใช้ ตัวเลือกต่างๆและสร้างเวอร์ชันที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง ท้ายที่สุดแล้วกับอาหารจานนี้อาหารเช้าจะน่าพึงพอใจอร่อยและกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน เกี่ยวกับ, วิธีทำไข่เจียวแสนอร่อยในกระทะเชฟผู้มากประสบการณ์จะบอกคุณว่า:

ความลับหมายเลข 1 หากคุณกำลังเตรียมไข่เจียวพร้อมผัก คุณควรทอดมันก่อนและอย่าใส่ลงในส่วนผสมไข่เจียวโดยตรง มิฉะนั้นผักจะออกมาดิบซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารเสีย

ความลับหมายเลข 2 ควรเทส่วนผสมไข่เจียวลงในกระทะที่ร้อนดีเท่านั้น

ความลับหมายเลข 3 ไข่เจียวที่อร่อยที่สุดปรุงด้วยเนย หากคุณกำลังควบคุมอาหาร คุณสามารถใช้น้ำมันพืชอะไรก็ได้ เช่น น้ำมันมะกอก

ความลับหมายเลข 4 คุณสามารถเตรียมไข่เจียวด้วยส่วนผสมเกือบทุกชนิด: ชีส, มะเขือเทศ, ผัก, ผลไม้, เบอร์รี่, เห็ด, แฮม, เบคอน, ไก่, ต้นหอม - มีตัวเลือกมากมาย

ความลับหมายเลข 5 หากคุณวางแผนที่จะรับ ไข่เจียวไดเอทแล้วใช้เฉพาะผ้าขาวเท่านั้น เมื่อต้องการอาหารจานที่มีเนื้อแน่นกว่านี้ ให้ใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้น

ความลับหมายเลข 6 ควรผสมไข่และนมให้ละเอียด ควรใช้ส้อมหรือที่ตีจะดีกว่าการใช้เครื่องผสม

ความลับหมายเลข 7 มีการเติมไส้ลงไป มวลไข่หลังจากตีมันให้ละเอียดแล้วเท่านั้น

ความลับหมายเลข 8 หากคุณต้องการไข่เจียวซูเฟล่ ให้ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน จากนั้นจึงเติมนมและส่วนผสมที่เหลือ

ความลับหมายเลข 9 นมส่วนเกินจะทำให้ไข่เจียวเสีย สัดส่วนที่เหมาะสมคือไข่ 1 ฟองต่อนมครึ่งเปลือก เมื่อมีของเหลวมากขึ้น ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วจะยุบตัวลงอย่างรวดเร็วและสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงามไป

ความลับหมายเลข 10 ควรปิดไข่เจียวไว้ จานจะดูฟูและอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณทาเนยที่ด้านในของฝาด้วยเนย

ความลับหมายเลข 11 กระทะที่ใช้ต้มไข่เจียวจะต้องมีก้นหนา ซึ่งจะทำให้อาหารสุกทั่วถึง ตัวเลือกที่เหมาะคือเครื่องครัวเหล็กหล่อ

ไข่เจียวดังกล่าวจะกลายเป็น จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย : อิ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรนี้จะช่วยแม่บ้านในกรณีที่ไม่มีเวลาเตรียมโจ๊กอย่างแน่นอนเพราะจานนี้สามารถทำได้ใน ในเวลาไม่กี่นาที. ไข่เจียวนั้นปรับเปลี่ยนได้ง่ายหากคุณใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมในจาน: สมุนไพรสับ มะเขือเทศ หัวหอม แฮม เห็ด

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม - 50 มล.
• ชีส - 50 กรัม;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ในภาชนะแยกต่างหากโดยเติมเกลือและพริกไทย
2. ตะแกรงชีส
3. เทนมลงในไข่ที่ตีแล้วใส่ชีสขูด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
4. ละลายเนยในกระทะแล้วเทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงไป
5. ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปิดฝากระทะ อบไข่เจียวเป็นเวลา 5 นาที
6. เสิร์ฟจานเสร็จเป็นอาหารเช้า

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

ขั้นแรก ให้เตรียมไข่เจียวในกระทะ และเมื่อไข่สุกแล้ว ให้อบจานในเตาอบ นอกจากไข่แล้ว เรายังใช้ผัก ชีส และ สมุนไพรโปรวองซ์. ผู้ที่ชื่นชอบการทดลองสามารถเติมส่วนผสมอื่นๆ ได้ตามใจชอบ เช่น แฮมหรือไส้กรอกสไลซ์ ไก่ต้มหรือเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น;
• ใบโหระพา - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตะแกรงชีส
2. ปอกบวบ กระเทียม และหัวหอม
3. หั่นหัวหอมและบวบเป็นวงบาง ๆ สับกระเทียม
4. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มหัวหอม ทอดเป็นเวลา 2 นาที ใส่กระเทียมและเฮิร์บเดอโพรวองซ์
5. วางบวบลงในกระทะแล้วทอดแต่ละด้านประมาณ 2 นาที
6. ตีไข่กับชีสครึ่งหนึ่งและใบโหระพาสับ จากนั้นใส่ผักลงไป เกลือ พริกไทย ลดไฟ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
7. เปิดเตาอบที่ 200°C โรยไข่เจียวด้วยชีสที่เหลือและอบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของอาหารโดยการตรวจสอบชีส: เมื่อส่วนผสมละลายและเป็นสีทอง ก็สามารถนำจานออกมาได้
8. เสิร์ฟไข่เจียวที่เสร็จแล้วร้อนๆ โรยด้วยพาร์เมซานขูดหากต้องการ

จานนี้เหมาะเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็ก หากคุณมีเวลาให้อบไข่เจียวในเตาอบซึ่งในกรณีนี้ไข่จะฟูเป็นพิเศษ หากต้องการให้ใส่ชีสเล็กน้อย แฮมสับ เห็ด สมุนไพรสับ หากคุณต้องการไข่เจียวฟู ให้เติมแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมไข่ สัดส่วนในอุดมคติ: สำหรับไข่ 5 ฟอง - 2 ช้อนชา แป้ง. อย่าใช้แป้งมากเกินไปไม่เช่นนั้นไข่เจียวจะกลายเป็นเค้กแบน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• นม - 250 มล.
• เนย - 40 กรัม (10 กรัมสำหรับทอด)
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ใน ภาชนะแยกต่างหากตีไข่ทั้งหมด คนให้เข้ากัน แต่อย่าตี
2. เพิ่มนมเกลือผสมอีกครั้ง
3. ละลายเนยในกระทะ เทส่วนผสมนมไข่ลงไป ปิดฝากระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
4. หั่นไข่เจียวที่เสร็จแล้วลงไป แบ่งชิ้นส่วนโดยวางเนยเล็กน้อยไว้ด้านบนแต่ละชิ้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงไข่เจียวในกระทะตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!