สูตรสำหรับบวบกระป๋องในมะเขือเทศ สแน็คบวบสำหรับฤดูหนาวกับซอสมะเขือเทศ

บวบในมะเขือเทศ - น่าทึ่ง จานอร่อย. ในฤดูหนาวการเก็บเกี่ยวจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบ บวบกระป๋อง. มะเขือเทศเป็นสารเติมแต่งที่ให้ความเปรี้ยวเป็นพิเศษและรสชาติที่ไม่เหมือนใครเมื่อคุณต้องการพูดว่า: “คุณจะต้องเลียนิ้วของคุณ!”

บวบเป็นสิ่งที่ดีในทุกด้าน พวกมันเติบโตง่ายและเลี้ยงได้ดี สดหลายเดือน มันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำอาหารกระป๋องที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ผักเหล่านี้ยังมีวิตามินมากมายและมีแคลอรี่น้อยมาก: ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ - 24 กิโลแคลอรีในบวบผลขาวและ 16 กิโลแคลอรีในบวบ

เหล่านี้ ผักง่ายๆปรับปรุงการย่อยอาหาร ดูดซึมได้ดี และขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย

บวบเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยดื่มด่ำกับรสชาติและกลิ่นหอม ในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาจะเกือบโปร่งใสและในขณะเดียวกันก็ใช้สีของผักที่มีสีสันสดใสบางส่วนซึ่งทำให้จานสวยงามเป็นพิเศษ

การทำบวบในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่าย

จะต้องมีอะไรบ้าง

เพื่อให้การเตรียม "บวบในซอสมะเขือเทศ" อร่อยจริงๆ คุณต้องใช้ผักและเครื่องเทศคุณภาพสูงเท่านั้น

บวบจะต้อง:

• สดโดยเฉพาะอย่างยิ่งส่งตรงจากสวน
• ความสุกก็ตามแต่ รสชาติดีที่สุดจะให้ลูกที่มีขนาดไม่เกิน 20 ซม.
• โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่
• มีผิวบาง
• เรียบไม่มีร่องรอยของการผุกร่อนและความเสียหาย

บวบจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์และที่สำคัญที่สุด - วิตามินบีและโพแทสเซียม แต่ในบวบมีกรดน้อยดังนั้นจึงเพิ่มมะเขือเทศลงในของว่างสำหรับฤดูหนาว ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้ จึงจำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชูในการเตรียมบวบ

มะเขือเทศสามารถนำมาได้ทุกขนาดสุก แต่ไม่ถูกดูหมิ่น แน่นอนว่าไม่อนุญาตให้ใช้ผลไม้ที่เน่าเสีย เช่นเดียวกับผักทั้งหมดที่ใช้กับสลัด: แครอท, กระเทียม, หัวหอมและพริก

นอกจากหัวหอมและแครอทแล้วรสชาติยังทำให้จานมีสีทองอ่อน

แทนที่จะใช้ไส้ที่ทำจากมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ ซอส หรือน้ำผลไม้แทนได้ แต่พวกเขาจะต้องเจือจางให้สอดคล้องกับที่ต้องการด้วยน้ำต้ม

ส่วนใครชอบรสจัดก็เติมได้ พริกไทยชิลี.

ปรับปรุงรสชาติของการเก็บเกี่ยวต้นมาเจอแรม ผักชีฝรั่ง ยี่หร่า ใบกระวานโหระพาผักชีลาว สมุนไพรสามารถใส่อะไรก็ได้และแตกต่างกันไปตามรสนิยม

มันน่ารับประทานมากด้วยสีดำและออลสไปซ์, ปาปริก้า, มัสตาร์ด
น้ำมันพืชใช้การกลั่น

เกลือไม่เสริมไอโอดีน ต้องใช้เกลือและน้ำส้มสายชู แต่สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลได้ตามใจชอบ

ขั้นตอนการเตรียมการ

ผักทั้งหมดล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น (แต่ไม่ร้อน) โดยควรใช้น้ำไหลผ่าน ก่อนบดต้องทำให้แห้ง

การเตรียมบวบ:

1. หากผลไม้ยังเล็กจะไม่ได้รับการทำความสะอาด แต่มีเพียงส่วนปลายเท่านั้นที่ถูกตัดออก
2. ลอกผิวของบวบสุกปานกลางออก หากมีเมล็ดน้อยและยังไม่สุกจะไม่สามารถเอาออกได้
3. บวบผู้ใหญ่ทำความสะอาด
4. เมล็ดจะถูกเอาออกพร้อมกับแกนที่มีเส้นใย
5. ตัดผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีใดก็ได้ (ลูกบาศก์, ชิ้น, แท่ง) เป็นชิ้นขนาดกลาง

ผักที่เหลือล้างและปอกเปลือกเมล็ดก้านให้สะอาด กรีนถูกแยกออกโดยเอาใบที่เสียหายออก

เตรียมจาน

ควรใช้เหยือกขนาดเล็ก - มากถึงหนึ่งลิตรเพื่อที่จะไม่ต้องเก็บสลัดที่เปิดอยู่

จานล้างด้วยสารละลายโซดาสบู่และล้างให้สะอาดมากเพื่อไม่ให้มีผงซักฟอกหลงเหลืออยู่

ฆ่าเชื้อภาชนะด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

• ต้มในน้ำอย่างน้อย 10 นาที
• อุ่นด้วยไอน้ำประมาณ 10 นาที
• กดค้างไว้ 2-3 นาที เตาอบไมโครเวฟกำลังไฟ 800 W เติมน้ำบางส่วน (สำหรับการประมวลผลที่สมบูรณ์ น้ำต้องเดือดเป็นเวลา 3 นาที)
• อุ่นในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 150°C

ประตู เตาอบหลังจากปิดความร้อนแล้ว ห้ามเปิดอีก 15 นาที มิฉะนั้นแก้วอาจแตกได้หากอากาศเย็นเข้าไป

เมื่อฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ ขนาดของเหยือกจะชี้นำ - ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าใด การประมวลผลก็จะยิ่งนานขึ้นเท่านั้น ในการเอาเหยือกออกจากไมโครเวฟ อย่าใช้ที่จับหม้อแบบเปียก - คุณสามารถเผาตัวเองได้

ล้างฝาอย่างระมัดระวังและต้มในน้ำเป็นเวลา 10 นาที ก่อนหน้านั้นแถบยางจะถูกนำออกมา ล้างแยกต่างหาก และใส่เข้าที่เดิมทันที

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ผ่านการฆ่าเชื้อรักษาความสะอาดไร้ที่ติเป็นเวลาสองชั่วโมง

วิธีการปรุงสลัดบวบในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ต้ม "บวบในซอสมะเขือเทศ" ด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา

สลัดเสร็จแล้วเทลงในเหยือกร้อนแห้งเติมให้อยู่เหนือไหล่จนแคบลงที่ด้านหน้าของคอ

โดยปกติแล้วบวบจะทอดหรือตุ๋น ในกรณีเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องทำการพาสเจอไรซ์ นั่นคือเหตุผลที่สูตรส่วนใหญ่สำหรับบวบในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่มีการฆ่าเชื้อ

แต่บางครั้งผักดิบจะถูกราดด้วยซอส ซึ่งในกรณีนี้จะต้องเก็บชิ้นงานไว้ในน้ำเดือดเล็กน้อยเป็นเวลา 50 ถึง 60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของจาน

ทันทีหลังจากปิดภาชนะอย่างมิดชิด เหยือกจะถูกวางโดยปิดฝาและปิดฝาด้วยความร้อนจนเย็นสนิท

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด

ตามสูตรนี้สลัดอร่อยมากจนสามารถรับประทานได้ จานอิสระ.

หั่นบวบเป็นวง บดผักอื่น ๆ ทั้งหมดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถทำได้ในชามเดียว)

เทใส่ขวดทันทีและปิดให้สนิท

สแน็ค "เลียนิ้วของคุณ"

จานนี้ใส่พริกหวานสำหรับคนชอบเผ็ด

หั่นบวบเป็นวงหรือลูกบาศก์ขนาด 1 ซม. เลื่อนพริกหวานและขมผ่านเครื่องบดเนื้อ หั่นมะเขือเทศแบบสุ่ม ส่งกระเทียมผ่านการกด

ผักกาดหอมวางในขวด ม้วนขึ้น วางคว่ำและปิดฝาให้อุ่น

กับแอปเปิ้ล

มหัศจรรย์ สูตรดั้งเดิม. รสชาติของการเตรียมสำหรับฤดูหนาวขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลที่เลือก

หั่นบวบเป็นก้อน แครอทเป็นชิ้นบาง ๆ แอปเปิ้ลและมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ

ใส่เหยือกในกระทะขนาดใหญ่และพาสเจอร์ไรส์: 0.5 ลิตร - 50 นาที 1 ลิตร - 1 ชั่วโมง

กับข้าว

การหมักบวบกับข้าวพนักงานต้อนรับจะได้รับอาหารอิสระที่สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะและเป็นกับข้าว บ่อยครั้งที่สลัดนี้กินอุ่น ๆ แต่ก็ยังอร่อยเย็น

หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน ซาวข้าว.

เทส่วนผสมลงในขวดร้อนแล้วม้วนขึ้น

ในซอสมะเขือเทศ (ในน้ำมะเขือเทศ)

นี้ สูตรด่วนมันจะช่วยได้ถ้าคุณไม่มีมะเขือเทศในปริมาณที่เหมาะสม
บวบหั่นเป็นก้อน กระเทียมจะถูกส่งผ่านสื่อ

วางมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยน้ำผลไม้ - 1.7 ลิตร เทส่วนผสมที่ร้อน

บวบผัดในซอสมะเขือเทศ

อันนี้มีรสชาติที่น่าทึ่งจริงๆ

หั่นบวบเป็นวงกลม (ชิ้นโตที่ไม่มีแกน - ครึ่งวง), สับหัวหอมและสมุนไพร, ถูรากและแครอทบนเครื่องขูด ตัดมะเขือเทศและผ่านเครื่องบดเนื้อ

ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 50 นาที

ลิ้นของแม่สามีจากบวบในมะเขือเทศ

เฉียบพลัน ของว่างรสเผ็ดซึ่งสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับผู้เข้าพักในฤดูหนาว หั่นบวบเป็น "ลิ้น" - แผ่นหนา 1 ซม. ยาว 5-10 ซม. แครอท - เป็นลูกบาศก์, พริกไทย - เป็นวง ส่งกระเทียมผ่านการกด บีบน้ำจากมะเขือเทศ

จานนี้สามารถปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง รสชาติจะไม่เปลี่ยนแต่ซอสจะข้นน้อยลงแต่มีความสม่ำเสมอมากขึ้น

การเก็บบวบกระป๋อง

เก็บอาหารกระป๋องไว้ที่บ้านได้ไม่เกิน 18 เดือน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับช่องว่างที่อยู่ในตู้กับข้าวที่อุณหภูมิห้อง

สถานที่เก็บบวบในมะเขือเทศในฤดูหนาวควรมืดห่างจากแหล่งความร้อน อุณหภูมิที่เหมาะสมคือตั้งแต่ +5 ถึง +15°C คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น

ไม่ควรบริโภคผักดองหาก การจัดเก็บระยะยาวในฤดูหนาว เชื้อราหรือสัญญาณของการหมักจะปรากฏบนเหยือกหากเนื้อหาเปลี่ยนสีหรือความหนาแน่น

ฤดูบวบนั้นไม่นานนักผู้คนจำนวนมากจึงนิยมรับประทานเพื่อความอิ่ม พวกเขายังใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสลัดกระป๋อง มีสูตรบวบจำนวนมากในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว บางคนสมควรได้รับ ความสนใจเป็นพิเศษ. บวบเตรียมได้อย่างรวดเร็วและรสชาติจะสดใสมากหากคุณเลือกเครื่องเทศที่เหมาะสม

สูตรบวบง่าย

วิธีปรุงผักที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งคือการย่าง สำหรับ สูตรง่ายๆบวบในซอสมะเขือเทศไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนได้

สำหรับ จานนี้คุณจะต้องการ:

• บวบ - ครึ่งหนึ่งของผลไม้เฉลี่ย
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มมากขึ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับการย่าง
• เครื่องปรุงรสเช่นใบโหระพาแห้งหรือขึ้นฉ่าย

ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกบวบ หากผลไม้ยังเล็กและเมล็ดยังค่อนข้างอ่อนอยู่ ก็ไม่สามารถเอาออกได้ ตัดบวบเป็นครึ่งวงที่มีความหนาปานกลาง

ต้องปอกเปลือกมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณสามารถหั่นผักแล้วเทน้ำเดือดลงไปสองสามนาที ผักมักจะหั่นให้เล็กที่สุด ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม

บวบทอดทั้งสองด้านจนสุก โดยปกติจะใช้เวลาประมาณห้าถึงเจ็ดนาที ทันทีที่มันกลายเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเอามันออกจากกระทะได้ เป็นการดีกว่าที่จะกระจายบนจานแบนหรือจานในหนึ่งหรือสองชั้น

เตรียมซอสมะเขือเทศ

เนื่องจากบวบปรุงในซอสมะเขือเทศกับกระเทียมจึงควรปอกเปลือกล้างและสับละเอียด คุณยังสามารถใช้ที่ขูดหรือบีบกระเทียม ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบหมาก ผลิตภัณฑ์นี้ในอาหาร แต่ชื่นชมรสชาติของมัน อย่างไรก็ตามการแทนที่ด้วยผงกระเทียมนั้นไม่คุ้มค่า จานจะสูญเสียรสชาติส่วนใหญ่และ รสเผ็ด.

เริ่มต้นด้วยมะเขือเทศสับจะถูกส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นควรเติมน้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ผักตุ๋น มะเขือเทศควรใส่พริกไทยและเกลือให้เพียงพอ พวกเขาเคี่ยวประมาณสิบนาที ในเวลาเดียวกันจะเป็นการดีกว่าที่จะผสมให้เข้ากันบดและบีบอัด ผลลัพธ์ควรเป็นโจ๊กที่คุณมองไม่เห็นชิ้นส่วน

ตอนนี้คุณสามารถใส่กระเทียมและเครื่องปรุงรส เช่น สมุนไพรแห้ง ลงในส่วนผสมนี้ได้อย่างปลอดภัย ฉันต้องการทราบเป็นพิเศษว่าใบโหระพาและมะเขือเทศเป็นส่วนผสมที่ลงตัว!

ตอนนี้ไส้ที่ได้จะถูกเพิ่มลงในผักที่ผัดแล้ว บวบในซอสมะเขือเทศตามสูตรนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว หากจำเป็น ผักสามารถใส่เกลือเพิ่มเติมก่อนทอด

บวบตุ๋น สูตรง่ายๆที่น่าอัศจรรย์

มีสูตรมากมายสำหรับบวบตามที่ได้กล่าวไปแล้ว พวกเขารักไม่เพียง แต่จะทอดเท่านั้น สตูว์ยังเป็นที่นิยม สูตรดังกล่าวเกี่ยวข้องกับผู้ที่ไม่ชอบอาหารทอด

สิ่งที่จำเป็นในการปรุงบวบตุ๋นในซอสมะเขือเทศ? ส่วนผสมง่ายๆ:

• บวบ - ประมาณ 500 กรัม
• น้ำมันพืช - ปริมาณเล็กน้อยประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 4-5 ช้อนโต๊ะ
• หนึ่งหัว หัวหอม, ขนาดกลาง.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารสามารถลดปริมาณนี้ได้
• ผักชีฝรั่งสด - พวงใหญ่

บวบในซอสมะเขือเทศ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

บวบสำหรับสูตรนี้จะต้องปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนประมาณหนึ่งเซนติเมตร หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงและใส่เกลือปล่อยให้มันชง

ส่วนผสมทั้งสองจะถูกส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืช เติมน้ำและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณสิบนาที คุณสามารถเกลือผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าหรือในกระทะโดยตรง จากนั้นเพิ่มส่วนผสม วางมะเขือเทศและ น้ำมะนาวผสมให้เข้ากัน ในเวลาเดียวกันไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวในกระทะอีกประมาณสิบนาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารผักชีฝรั่งสับละเอียดจะถูกส่งไปยังกระทะด้วย

เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อวางจานบนจานแบ่งส่วนสามารถราดซอสที่เหลือจากสตูว์ได้ หลายคนใช้เป็นน้ำเกรวี่สำหรับพาสต้า อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่มักจะกินบวบในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารที่แยกจากกันและอร่อยมาก

การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว: ส่วนผสม

จานบวบใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสลัดกระป๋อง หนึ่งในนั้นจะต้อง:

• บวบ 4 กิโลกรัม
• มะเขือเทศสุกและเนื้อประมาณ 3 กิโลกรัม
• กระเทียมขนาดกลาง 3 หัว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ 4 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะแห้งและ พริกไทยป่นชิลี;
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.

หากต้องการสามารถเปลี่ยนพริกไทยร้อนเป็นผงสีดำหรือส่วนผสมของเครื่องเทศได้ อย่างไรก็ตามสูตรดั้งเดิมนั้นมีรสชาติที่น่าสนใจกว่า

การปรุงบวบ: ขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด บวบทำความสะอาดจากเมล็ดและเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ขนาดอาจแตกต่างกัน แต่มาก ชิ้นใหญ่อาจไม่เดือด

ล้างมะเขือเทศ แต่ไม่ต้องปอกเปลือก จากนั้นนำไปผ่านเครื่องบดเนื้อ เป็นการดีกว่าที่จะใส่ลงในกระทะทันทีซึ่งบวบในซอสมะเขือเทศจะปรุงในอนาคต จากนั้นสามารถส่งบวบสับได้ที่นี่ ส่วนผสมทั้งหมดโรยด้วยเกลือ น้ำตาล และเทน้ำมันพืช ส่วนผสมนี้เตรียมไว้ประมาณยี่สิบนาทีหลังจากเดือด เป็นการดีกว่าที่จะปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดปุด ๆ ด้วยไฟอ่อน ๆ

จากนั้นใส่พริกและกระเทียมสับลงในสลัดที่เตรียมไว้ สลัดจะถูกตุ๋นในปริมาณที่เท่ากัน ก่อนปรุงอาหารห้านาทีเทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม

สูตรบวบกับซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวแนะนำว่า ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ อันนี้ไม่มีข้อยกเว้น จานที่เตรียมไว้ปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปให้เย็นในที่อุ่น

บวบผัดสำหรับฤดูหนาว: ส่วนผสม

บวบผัดไม่เพียง แต่สามารถรับประทานได้ทันที แต่ยังสามารถม้วนเป็นขวดได้อีกด้วย ช่วงฤดูหนาว. สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศน้อยกว่า 1 กิโลกรัมเล็กน้อย
• 1 หัวหอม
• พริกหวานบัลแกเรีย 350 กรัม ในขณะที่คุณสามารถใช้ทั้งพันธุ์สีแดงและสีเหลือง
• สมุนไพรเช่นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 7 กลีบ;
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลสองช้อนโต๊ะในขณะที่คุณควรหยิบช้อนด้วยสไลด์
• น้ำมันพืช 100 มล.
• ถั่วหวานและพริกไทยดำ - หกถั่ว

เตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาว

สูตรบวบในซอสมะเขือเทศนี้ออกแบบมาสำหรับสี่ขวดขนาด 500 มล. บวบปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ความหนาเฉลี่ยควรอยู่ที่ประมาณหนึ่งเซนติเมตร

หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง พริกยังถูกตัดเป็นเส้นกว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่งและยาวสองเซนติเมตร สามารถปรับเปลี่ยนขนาดได้ตามความชอบของผู้ปรุง

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ บวบถูกส่งไปที่นั่นและทอดเป็นเวลาสั้น ๆ จนกระทั่งมีสีทองอ่อนปรากฏขึ้น ยิ่งไปกว่านั้นหากผลิตภัณฑ์มีสีเข้มในระหว่างการเก็บรักษาอาจมีรสขมได้ โอนบวบที่ปรุงสุกแล้วลงในจาน

หัวหอมจะถูกส่งไปยังกระทะที่บวบถูกตุ๋น วางมะเขือเทศสับแบบสุ่มไว้ที่นี่ด้วย เคี่ยวประมาณห้านาทีจนนิ่ม ส่วนผสมนี้ควรค่าแก่การบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นคุณสามารถส่งกระเทียมที่สับแล้ว น้ำตาล เกลือ สมุนไพร และน้ำมันลงไป ผัดเบา ๆ ด้วยช้อนเพื่อไม่ให้ผักใบเขียว

ตอนนี้คุณควรได้รับเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เพิ่มถั่วและพริกที่ด้านล่างของแต่ละอัน จากนั้นพวกเขาก็วางทุกอย่างเป็นชั้น: ซอสก่อนจากนั้นบวบ พริกไทยสดบวบและซอสอีกครั้ง ธนาคารที่มีเนื้อหาได้รับการฆ่าเชื้ออีกครั้ง จากนั้นปิดและส่งไปยังที่เย็น

บวบ Lecho

ในซอสมะเขือเทศคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่บวบเพียงอย่างเดียว แต่ยังรวมถึง lecho ด้วย สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• บวบ 3 กิโลกรัม:
• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• พริกหวานขนาดใหญ่ 5 ชิ้น
• กระเทียม 3 หัว
• 1 ช้อนโต๊ะ กรดน้ำส้ม - 70 %;
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย - ไม่จำเป็น

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ lecho zucchini และพริกจะถูกตัดโดยพลการในริบบิ้นหรือชิ้น และมะเขือเทศจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อก่อน มะเขือเทศ ซูกินี พริกไทย และกระเทียมสับละเอียด เคี่ยวด้วยกันโดยใช้ไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง เครื่องเทศทั้งหมดจะถูกส่งมาที่นี่ทันทีในขณะที่ใส่น้ำส้มสายชู หลังจากเติมแล้วควรปิดไฟทันที อาหารพร้อมวางในขวดที่ปลอดเชื้อและเย็นในที่มืด

บวบปรุงอาหารได้เร็วพอซึ่งอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านหลายคนจึงรักพวกเขามาก อย่างไรก็ตาม เปลี่ยน สูตรที่น่าเบื่อจากบวบคุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศพริกหยวกและเครื่องเทศได้ สูตรกระป๋องช่วย? ตลอดทั้งปีกินผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้

บวบในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวควรอยู่บนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน คุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหาร? จากนั้นเราพร้อมที่จะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ อ่านสูตรอาหารของเรา

วิธีปรุงบวบในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

ผักเล็ก - 5 กก
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- น้ำมันพืช - 220 ก
- เกลือ - ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะเขือเทศ - 2 ลิตร
- พริกแดงป่น - ช้อนชาพร้อมสไลด์
- หัวกระเทียม - 2 ชิ้น
- พวงผักชีฝรั่ง
- กรดอะซิติก - 155 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างผลไม้ ตัดหาง บดเป็นวงกลม ที่ด้านล่างของแต่ละขวดใส่ผักชีฝรั่งสองสามก้านแล้วใส่บวบ เตรียมซอส: เทน้ำมะเขือเทศลงในชาม, เกลือ, ใส่ น้ำตาลทราย,กระเทียม,น้ำมันพืช. ในมวลที่เกิดขึ้นให้ใส่ adjika หนึ่งแก้ว ปล่อยให้เดือดสิบนาที เทผักด้วยซอสร้อนจัดใส่ขวด ปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากเดือดแล้วหย่อนลงในกระทะ ปิดฝาเหยือกร้อนพร้อมฝา

บวบในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมยังคงเหมือนกับสูตรก่อนหน้า ล้างผลไม้ใน น้ำเย็นตัดหางม้าออก สลายเป็นวงกลมหรือชิ้น สำหรับการตัดให้ใช้มีดธรรมดาหรือมีดที่มีใบมีดหยัก เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ใส่น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ปอกเปลือกกระเทียมผ่านที่กดกระเทียมหรือสับให้ละเอียด เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่กระทะบนเตาใส่ผักสับผัดตลอดเวลาปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง มวลจะค่อยๆลดปริมาณปล่อยน้ำ จัดเรียงผลไม้ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทลงในมวลที่เกิดขึ้นปิดฝาบิด พลิกคว่ำ

บวบอร่อยในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ล้างผลไม้สควอช 2 กก. มะเขือเทศแดง 1 กก. แครอทและหัวหอม 220 กรัม พริกหวาน 125 กรัม บดชิ้นแรกทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น นำพริกไทยออกจากก้านและกล่องเมล็ด หั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมและแครอท, สับ, ผสมทั้งหมด, ทอด, เกลือ เตรียมเหยือกใส่มวลผักลงไป บิดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อต้มด้วยน้ำตาลและเกลือ มะเขือเทศร้อนเทลงในขวดเติมน้ำส้มสายชูปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที ปิดอย่างรวดเร็วและพักไว้ให้เย็น

บวบในมะเขือเทศสำหรับสูตรฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย

ล้างผลไม้สควอช หั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกพริกหวานล้างหั่นเป็นเส้น เตรียมซอส 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ, น้ำตาลทราย 1 แก้ว, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชนำไปต้ม เพิ่มพริกขี้หนูบดร้อนและเครื่องเทศนำไปต้ม ใส่เครื่องเทศ, จุ่มบวบ, พริกไทย, ปรุงเป็นเวลา 10 นาที, ปิดฝา ใส่กระเทียมสับ พริกเขียว ต้ม 3 นาที บรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อ

สูตรบวบในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ล้างบวบ 3 กก. มะเขือเทศ 1.6 กก. หั่นบวบชนิดแรกเป็นก้อน เอาเมล็ดออก แล้วปอกเปลือก ขูดมะเขือเทศ 620 กรัมอย่างหยาบๆ ลอกเปลือกออก จากมะเขือเทศ 1 กก. ตัดก้านออกเป็นชิ้น ๆ ใส่ผัก, น้ำมัน, น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำส้มสายชู (อย่างละหนึ่งแก้ว) ลงในกระทะที่มีก้นหนาหรือหม้อต้ม, ปล่อยให้เดือด, กระจายในขวดครึ่งลิตรที่เตรียมไว้

สลัด "บริษัท อร่อย"

หั่นผลไม้เล็ก 6 ผลเป็นชิ้นๆ หากมีเมล็ดที่แก่และแน่นอยู่ภายใน ให้ผ่าออก พยายามเลือกเฉพาะผลอ่อนที่มีเนื้ออ่อน ปอกพริกหวาน 10 เม็ด บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ทำเช่นเดียวกันกับพริกไทยขม กระเทียมและ 10 มะเขือเทศสุก. รวมกับผักที่เตรียมไว้, กรดอะซิติก 120 กรัม, น้ำตาลทราย 200 กรัม, น้ำมันดอกทานตะวัน 220 กรัม วางซอสพร้อมกับบวบบนเตา อย่าลืมคนบ่อย ๆ เพื่อไม่ให้จานไหม้ หลังจากนั้นก็จัดใส่ขวดโหลทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

สูตรบวบในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

คุณจะชอบตัวเลือกการทำอาหารนี้อย่างแน่นอน

เลือกบวบขนาดเล็กบาง ๆ ล้างให้สะอาดแล้วบดเป็นวง ก่อนหน้านี้อย่าลืมทำความสะอาดผักจากเมล็ดและปอกเปลือกหั่นเป็นสองส่วนหั่นเป็นชิ้น ฆ่าเชื้อภาชนะใส่กานพลูตาถั่วดำและถั่วลันเตาที่ด้านล่าง จัดเรียงผักด้านบนเป็นแถวแน่น ทำน้ำสลัด: ใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนวางมะเขือเทศ ½ ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ½ ถ้วย พริกแดง ผสมให้เข้ากันต้ม เทชิ้นงานด้วยการเติมเดือดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที หลังจากการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น คว่ำลง ทิ้งไว้ให้เย็น

ช่องว่างใด ๆ ที่นำเสนอมีความเรียบง่าย รสชาติที่น่าอัศจรรย์. พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและจะทำให้คุณพอใจตลอดทั้งปี

สูตรนี้คุ้นเคยกับฉันมาตั้งแต่เด็กดังนั้นฉันจึงปิดมันในฤดูหนาว สลัดกระป๋องจากบวบในมะเขือเทศแม่ของฉัน มันง่ายและรวดเร็วมากในการเตรียมตัว การเตรียมการพิเศษไม่จำเป็นก็เอา ปริมาณที่เหมาะสมผลิตภัณฑ์ pochikal เต็มไปด้วยมะเขือเทศและม้วนขึ้น

นอกจากนี้ทุกคนรู้ดีว่ารสชาติของบวบเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศอย่างไร ฉันเพิ่งปรุงบวบผัดเท น้ำสลัดมะเขือเทศและซากทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง บางทีฉันจะโพสต์สูตรนี้เพื่อสมัครรับข้อมูลอัปเดต

ดังนั้นสูตรสำหรับบวบกระป๋องในมะเขือเทศ:

• บวบ - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• กระเทียม - 1 ถ้วย (ประมาณ 3 หัว);
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย (200 มล.);
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 มล.);
• เกลือ - 2 โต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

ความจุประมาณ 6 ลิตร

ล้างมะเขือเทศเอาซีลออกใกล้หางบิดเครื่องบดเนื้อ
ครั้งนี้ฉันใช้เครื่องปั่น เป็นเรื่องดีที่มีตัวช่วยไฟฟ้าขนาดกะทัดรัดในครัว ฉันยังต้องการการรวมเพื่อตัดเป็นก้อนและแถบซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นมากในช่วงระยะเวลาการอนุรักษ์

ฉันสับกระเทียมที่ไม่สมบูรณ์ด้วยเครื่องปั่น ครอบครัวของฉันไม่ชอบเผ็ดดังนั้นฉันจึงลดน้อยลง

หั่นบวบเป็นก้อนขนาดใหญ่
ฉันไม่ได้รับลูกบาศก์ แต่เป็นสามเหลี่ยม

นำเมล็ดออกจากพริกหวานแล้วหั่นเป็นเส้น

มะเขือเทศสับ ( น้ำซุปข้นมะเขือเทศ) ตั้งไฟแล้วนำไปต้มจากนั้นจุ่มผักสับทั้งหมดที่นั่นใส่เครื่องเทศ: น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู

นำไปต้มคนตลอดเวลาและปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ในขณะที่สลัดกำลังเดือดและปรุงอาหาร ฉันจะฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำเป็นเวลา 10 นาที แต่มีหลายวิธีในการฆ่าเชื้อเหยือกซึ่งแม่บ้านแต่ละคนจะใช้วิธีที่สะดวกสำหรับเธอ

ใส่สลัดบวบสำเร็จรูปในมะเขือเทศลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

หลังจากปิดฝาแล้ว ให้ปิดฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ

คราวนี้มันกลายเป็น 5.7 ลิตร = ฉันสะสม 3 ขวด 1 ลิตร + 3 ขวด 0.9 ลิตร และไม่มีอะไรเหลือให้กิน ดังนั้นฉันจะถ่ายรูปว่าสลัดหน้าตาเป็นอย่างไรในฤดูหนาวเมื่อเปิดกิน

วันรุ่งขึ้น ฉันถอดผ้าห่มออก พลิกเหยือกแล้วจัดเรียงใหม่ในที่เก็บ

ฉันสะสมฤดูหนาวด้วยเลือกสิ่งที่คุณต้องการและสมัครรับข้อมูลอัปเดต

สำหรับการปรุงบวบในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวมีสูตรอาหารมากมาย ในกระบวนการปรุงอาหาร จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติหลายประการ การเลือกเครื่องปรุงรสและส่วนผสมหลักที่เหมาะสม

มีรายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหารจากบวบ:

• หากบวบแก่ต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก สามารถตัดผักอ่อนได้ทันที
• สำหรับ ทำความสะอาดอย่างรวดเร็วบวบ คุณสามารถใช้ที่ปอกแครอทได้ เพื่อให้แกะเมล็ดออกได้ง่ายขึ้น ให้ผ่าครึ่งผักแล้วใช้ช้อนทำความสะอาด
• เพื่อให้จานมีสีทองสวยงามขอแนะนำให้ใส่แครอทและหัวหอมลงไป

เมื่อพิจารณาจากเคล็ดลับข้างต้น คุณสามารถทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นได้

การเลือกและเตรียมส่วนผสมหลัก

ไม่จำเป็นต้องลอกผิวของบวบหนุ่ม แต่ในคนแก่จะยาก หากไม่ถูกเอาออก แม้จะผ่านการปรุงเป็นเวลานาน ก็จะไม่นิ่มลง คุณสามารถตัด วิธีทางที่แตกต่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ข้อกำหนดสำหรับส่วนผสมหลัก

ขอแนะนำให้ใช้บวบเล็ก ๆ - พวกมันหวานกว่าและปรุงได้เร็ว ผักที่มีผิวสีขาวยังเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวอีกด้วย

หากเป็นสีเขียวควรลบออกเพราะจะดูไม่สวย

คุณสมบัติของการเลือกเครื่องปรุงรส

กระเทียม, เครื่องเทศสีดำและเครื่องเทศ, ยี่หร่า, มาจอแรมเข้ากันได้ดีกับบวบ คุณต้องเลือกเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

วิธีการปรุงบวบในซอสมะเขือเทศที่บ้าน

มีสูตรมากมายสำหรับบวบในมะเขือเทศ พวกเขาแตกต่างกันในความซับซ้อนและส่วนผสมที่ใช้

สูตรเลียนิ้วแบบคลาสสิก

สำหรับปรุงบวบ น้ำมะเขือเทศต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• 6 บวบขนาดเล็ก
• มะเขือเทศครึ่งลิตร
• น้ำตาล 250 กรัม
• 1 เซนต์ ล. เกลือ;
• กระเทียม 100 กรัม
• น้ำมัน 250 มล.
• พริกขม

ตัดบวบเป็นวงหนา ผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วตั้งไฟต้ม เพิ่มบวบลงในมวลที่ได้และปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวด

จานนี้อร่อยมากไม่เลวร้ายไปกว่าบวบดองแบบคลาสสิก เฉพาะในกระบวนการปรุงอาหารเท่านั้นที่ไม่ใช้น้ำส้มสายชูซึ่งสามารถขัดขวางรสชาติของผักได้

บวบผัดในซอสมะเขือเทศ

นี่คือส่วนผสมสำหรับเหยือก 2 ลิตร:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• มะเขือเทศ 600 กรัม
• พริกหวาน 300 กรัม
• ผักใบเขียวใด ๆ
• 1 เซนต์ ล. เกลือ;
• น้ำมัน 100 มล.
• กระเทียมไม่กี่กลีบ

หั่นบวบเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้สะดวกในการทอด สำหรับสูตรนี้ผักที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ชิ้น ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน ทอดจนนิ่ม ถ่ายโอนไปยังภาชนะใด ๆ และทิ้งไว้

ตัดหัวหอมและพริกไทยที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นใหญ่แล้วส่งไปยังกระทะเดียวกันกับที่ทอดบวบ สับมะเขือเทศแล้วส่งไปที่กระทะ เคี่ยวสักครู่จนผักนิ่ม นำออกจากเตาแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่กระเทียม เครื่องเทศ สมุนไพรสับ

กระจายในขวดเป็นชั้น - ก่อน ซูกินีทอด, แล้ว ซอสมะเขือเทศและอื่น ๆ ที่ด้านบน ปิดฝาขวดและส่งไปยังภาชนะบรรจุน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ ต้ม 90 นาที จากนั้นปิดขวดให้แน่นห่อด้วยผ้าห่มด้านบน บวบเหล่านี้อร่อยมากและเก็บไว้ได้นาน

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ในการเตรียมช่องว่างสำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• บวบ 3 กิโลกรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มะเขือเทศ 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 กรัม
• น้ำมันหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 30 กรัม และ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• เครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส

ตัดบวบในทางใดทางหนึ่ง โยนลงในกระทะแล้วใส่เครื่องเทศ, น้ำตาลทราย, เกลือ, ซอสมะเขือเทศ, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู ต้มสองสามนาทีแล้วใส่กระเทียม สลัดนี้สามารถรับประทานได้ทันที และคุณสามารถม้วนลงในขวด - บวบกระป๋องไม่เสียรสชาติระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวในห้องใต้ดิน

ในน้ำจิ้มแจ่ว "สูตรเด็ด"

บวบม้วนด้วย รสเผ็ดสามารถบริโภคเป็นจานแยกหรือเสิร์ฟกับมันฝรั่ง ซีเรียลรสเค็ม สำหรับเหยือกขนาด 3 ลิตร คุณต้องใช้:

• บวบ 3 กิโลกรัม
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น;
• แครอทและมะเขือเทศ 300 กรัม
• กระเทียม 100 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว

หั่นบวบเป็นวง ๆ สับผักที่เหลือด้วยเครื่องปั่น เตรียมน้ำดอง - ในกระทะผสมน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือและน้ำตาล, ต้ม ใส่ผักที่ผ่านเครื่องบดเนื้อลงไปต้มหลายนาที เพิ่มบวบลงในสตูว์ที่เกิดขึ้นแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง จากนั้นแจกจ่ายไปตามธนาคารและม้วนขึ้น

ด้วยการวางเพิ่ม

คุณยังสามารถม้วนบวบในซอสมะเขือเทศโดยใช้ซอสมะเขือเทศแทนมะเขือเทศ จานนี้กลายเป็นกรดน้อยลง แต่รสชาติของมะเขือเทศจะเด่นชัดน้อยลง คุณสามารถใช้มะเขือเทศวางในสูตรใดก็ได้ แทนที่มะเขือเทศด้วย

พร้อมข้าวและพริกไทย

ในการเตรียมข้าวและสลัดบวบสำหรับฤดูหนาว คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบ 3 กิโลกรัม
• พริกไทย 250 กรัม, มะเขือเทศ, หัวหอม, แครอท;
• กระเทียมขนาดกลาง 1 หัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• ข้าวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว

หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน ส่งไปที่หม้อใส่เกลือและน้ำมันต้ม ใส่ข้าวลงไปต้ม 40 นาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูและต้มต่ออีก 10 นาที ม้วนเป็นธนาคาร

กับถั่ว

บวบและถั่วเข้ากันได้ดีกับสลัด แต่การเค็มจากพวกมันไม่อร่อยและไม่นาน ถั่วต้ม 250 กรัม เทน้ำมัน 50 มล. ลงในกระทะลึกใส่หัวหอมสับ 100 กรัมและแครอทขูดในปริมาณที่เท่ากัน

ทอดใส่บวบสับ 3 กก. เคี่ยวประมาณ 20 นาที ใส่มะเขือเทศสับ 200 กรัมและถั่วที่ปรุงสุกแล้ว ปรุงต่ออีก 30 นาที จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส กระเทียม สมุนไพรใด ๆ

ด้วยกระเทียมและสมุนไพร

• บวบ 2 กิโลกรัม
• หัวหอม 400 กรัม แครอท มะเขือเทศ
• น้ำมันพืช 50 มล.
• หัวกระเทียม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบหอม

บดบวบทอดในน้ำมันเล็กน้อย แยกกันผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน เทบวบทอดกระเทียมสับและสมุนไพร ปรุงอาหารอีก 5 นาที

กับแครอท

เตรียมส่วนผสมเหล่านี้:

• แครอท 1 กิโลกรัม
• บวบ 2 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 500 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ผัดหัวหอมสับ ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนนิ่ม ใส่มะเขือเทศและหลังจากนั้น 10 นาที - บวบหั่นบาง ๆ หลนเป็นเวลา 25 นาที จานนี้มีรสหวานเนื่องจาก จำนวนมากแครอท.

กับผัก

เมื่อปรุงอาหาร สลัดสควอชถูกนำมาใช้ ผักต่างๆ- หัวหอม, แครอท, พริก, มะเขือเทศ ขอแนะนำให้หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นลูกบาศก์เพื่อให้จานที่ได้ดูน่าสนใจมาก

กับมัสตาร์ด

สามารถเพิ่มมัสตาร์ดในสูตรสลัดใดก็ได้ มันทำให้จานมีรสเผ็ดและ รสชาติที่ผิดปกติ. ควรใช้มัสตาร์ดแห้ง

กับแอปเปิ้ล

หั่นบวบ 1 กิโลกรัมเป็นก้อน, แอปเปิ้ล 500 กรัมเป็นชิ้น, แครอท 200 กรัมเป็นชิ้น, มะเขือเทศ 200 กรัมเป็นชิ้น ฆ่าเชื้อเหยือกใส่ผักชีลาวที่ด้านล่างสลับผักทั้งหมดหนึ่งชั้นที่ด้านบน เตรียมน้ำดอง - ละลาย 1 ช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งลิตร ล. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเพิ่มน้ำตาล 150 มล. เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนช่องว่าง