แฮมไก่จากไก่ในขวด ไก่ม้วนในขวด

ฉันต้องการแนะนำให้คุณปรุงไก่ม้วนในขวด ฉันทำโรลนี้บ่อยมันค่อนข้างประหยัดและอร่อย ฉันและเขา ตารางเทศกาลฉันตัดมันแล้วคุณไปทำงานแทนไส้กรอกเพื่อกินแซนวิชได้ อร่อยและรวดเร็วมาก!

วัตถุดิบ:

• 1 กก. เนื้อไก่(ไม่ใช่เนื้อ แต่ฉันจะซื้อไก่ทั้งตัวและแล่เนื้อและกระดูกก็มีประโยชน์สำหรับน้ำซุปด้วย)
• เจลาติน - 30 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส (ฉันเพิ่มใบโหระพา);
• จันทน์เทศ- 0.5 ช้อนชา;
• ขวดพลาสติก.

ไก่ม้วนในขวด สูตรทีละขั้นตอน

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ใส่ในกระทะหรือเครื่องคั่วและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาทีโดยเติมน้ำเล็กน้อย หากซื้อไก่จากร้านค้าคุณไม่สามารถเติมน้ำได้เลย
3. เทเจลาตินกับน้ำอุ่น แต่ไม่ใช่น้ำเดือด ทิ้งไว้จนบวมเต็มที่
4. ในน้ำซุปที่เหลือหลังจากตุ๋นไก่ ใส่กระเทียมสับ ลูกจันทน์เทศ สมุนไพรเพื่อลิ้มรส ผสมน้ำซุปกับเจลาติน
5. ในขวดพลาสติกให้ตัดด้านบนออกแล้วใส่ไก่ที่นั่นเทน้ำซุปด้วยเจลาติน คุณสามารถผสมไก่กับน้ำซุปได้ทันทีและใส่ทุกอย่างรวมกันในขวดตามที่คุณต้องการ
6. แช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง และหลังจากเวลาที่กำหนด เพียงเปิดขวดและนำไก่ม้วนออก

เพียงเท่านี้ก็หั่นเป็นชิ้นแล้วรับประทาน

จานนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร ด้วยรสชาติที่เป็นกลางของไก่ที่ละเอียดอ่อน จึงสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียง สลัด ผัก และเครื่องเทศต่างๆ ได้ ซึ่งแต่ละครั้งจะได้ผลลัพธ์ที่ไม่เหมือนใคร

วิธีทำไก่ม้วนในขวด

การปรุงอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน ขั้นแรกคือขั้นเตรียมการ ประกอบด้วยการแปรรูปไก่และการต้ม หลังจากที่คุณต้องผสมเจลและผสมกับชิ้นส่วน เนื้อสำเร็จรูป. มวลที่ได้จะเต็มไปด้วยภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมซึ่งทำหน้าที่เป็นรูปแบบสำหรับการทำให้ผลิตภัณฑ์แข็งตัว คุณสามารถเพิ่มไก่ม้วนในขวดพลาสติกที่มีเครื่องปรุงจากธรรมชาติ เช่น แกงกะหรี่ โหระพา โรสแมรี่ สมุนไพรโปรวองซ์ฯลฯ

สูตรม้วนไก่บรรจุขวด

อันที่จริงแล้ว จานนี้คือแอสปิค (แซลทิสัน) ตามปกติ ซึ่งมีรูปร่างด้วยเครื่องมือที่มีประโยชน์ อย่างไรก็ตามสูตรไก่บรรจุขวดที่บ้านแต่ละสูตรนั้นแตกต่างกันและมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน คุณสามารถแก้ไขรายการส่วนประกอบ เพิ่มหรือแทนที่ผลิตภัณฑ์หนึ่งด้วยผลิตภัณฑ์อื่นได้ตามที่คุณต้องการ ซึ่งแตกต่างจากเจลลี่ซึ่งผสมประมาณหนึ่งวันตามกฎแล้วการปรุงอาหารไก่ม้วนจะใช้เวลาน้อยกว่ามาก ทานได้พอดีเลยค่ะ เมนูวันหยุดตลอดจนในชีวิตประจำวัน

ด้วยเจลาติน

• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 15 คน
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / งานเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

การเสิร์ฟไก่ม้วนกับเจลาตินในขวดนั้นสะดวกกว่าแอสปิคแบบดั้งเดิม: มันถูกตัดเหมือนไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ ที่สามารถวางบนขนมปังหรือรับประทานด้วยมีดและส้อม นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูเป็นต้นฉบับและน่ารับประทานมากขึ้นทำให้ผู้ชมสนใจเมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะ พร้อมม้วนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน วิธีการเตรียมจาน?

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 2 ช้อนชา
• พริกไทย, กระเทียมแห้ง;
• เจลาติน - 30 กรัม
• ซากไก่

วิธีทำอาหาร:

1. วางซากนกที่ล้างแล้วลงในกระทะ เติมน้ำให้ท่วมผลิตภัณฑ์ จากนั้นนำของเหลวไปต้มและปรุงอาหารต่อโดยลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด
2. นำไก่ออกจากน้ำซุป แยกออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ละลายเจลาตินในน้ำซุปเย็น (แก้วก็เพียงพอ) ปรุงรสของเหลวโดยเพิ่มเครื่องเทศเกลือ
4. ผสมน้ำซุปกับเจลาติน, กระเทียม, ชิ้นเนื้อ ใส่น้ำหนักลงไป ขวดพลาสติกและส่งคอนเทนเนอร์ไปที่ตู้เย็น
5. ตัดขวดออกอย่างระมัดระวังนำเนื้อหาออกและย้ายไส้กรอกไปยังจาน เสิร์ฟจานที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

งูเห่า

• เวลาทำอาหาร: 2 วัน 9 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 100 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / งานเลี้ยง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

จานนี้เหมาะสำหรับการทำแซนวิชที่สะดวกในการทำงานหรือระหว่างเดินทาง ไก่เยลลี่ในขวดจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือโต๊ะเงียบ ๆ อาหารค่ำสำหรับครอบครัว. ข้อได้เปรียบของอาหารว่างไม่ได้อยู่ที่ความเก่งกาจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมและส่วนประกอบของอาหารด้วย แม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารหรือมีโรคประจำตัวก็สามารถรับประทานได้ ระบบทางเดินอาหาร. วิธีปรุงไก่แอสปิคในขวดที่บ้าน?

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ;
• เจลาติน - 30 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น;
• ไก่ - 1.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เจือจางเจลาตินกับน้ำ 200 มล.
2. ควรวางเนื้อไก่และเทน้ำลงในกระทะลึกและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 45 นาที
3. เนื้อที่ทำเสร็จแล้วจะนุ่มและแตกออกจากกัน เขาต้องให้เวลาเย็นโดยนำออกจากกระทะ
4. ในส่วนที่เหลือ น้ำไก่ในกระทะใส่กระเทียมบดเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเจลาตินเจือจาง
5. นำส่วนผสมตั้งไฟจนเดือด นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็น แล้วเทใส่ขวดพลาสติกที่มีคอตัด
6. นำเยลลี่ไปแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง แล้วตัดเป็นไส้กรอก พร้อมเสิร์ฟ

เจลลี่

• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / งานเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

มีมากมาย อาหารหลากหลายจากเนื้อไก่ซึ่งงูพิษในขวดไก่โดดเด่น อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูเป็นต้นฉบับอีกด้วย ด้านล่างนี้เป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายที่อธิบายวิธีการปรุงงูสำหรับวันหยุดโดยใช้ขวดพลาสติกธรรมดา ส่วนไหนของซากไก่ที่เหมาะกับเยลลี่ ไม่ว่าจะเป็นอกไก่ ต้นขาหรือปีก

วัตถุดิบ:

• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ขาไก่ / เนื้อ - 1 กก.
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ใบกระวาน;
• เกลือ - ½ช้อนชา
• เขียวขจี;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดไก่จากกระดูกหลังจากนั้นต้องหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่ลงในกระทะ / หม้อหุงช้า ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟปานกลางประมาณ 40 นาที ระหว่างนี้ไก่จะนุ่ม
3. ขายกระเทียมสับละเอียด
4. ถัดไปคุณต้องเจือจางเจลาตินหนึ่งช้อนเต็มในน้ำซุปร้อนจากกระทะ ผงควรละลายอย่างสมบูรณ์
5. ผสมในชามลึก กระเทียมบด, ผักใบเขียว, มวลเจลาติน, เครื่องเทศ, ไก่ชิ้น.
6. ตัดคอขวดออก ล้างภาชนะ เช็ดให้แห้ง แล้วเติมส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว
7. ส่งขวดไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ข้ามคืนอย่างเหมาะสมเพื่อให้งูแข็งตัว
8. ในตอนเช้าคุณต้องตัดขวดเอาม้วนออกแล้วแบ่ง "ไส้กรอก" ออกเป็น ชิ้นแบ่ง. ให้บริการ จานอร่อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือในรูปแบบของแซนวิช

ไส้กรอก

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 213 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / งานเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ทดแทนที่สมบูรณ์แบบ สินค้าของทางร้านจะให้บริการ ไส้กรอกไก่ในขวด ธรรมชาติ ปราศจากสี สารแต่งกลิ่น และวัตถุกันเสีย มีทโลฟมันจะถูกกว่าในขณะที่มันจะออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าไส้กรอกที่ซื้อมา การแข็งตัว อาหารว่างโฮมเมดเกิดขึ้นเนื่องจากเจลาตินหรือน้ำซุปกระดูก (เช่นเดียวกับเยลลี่) วิธีทำไก่ม้วนโดยใช้ขวดด้วยตัวเอง?

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ - 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• เจลาติน - 30 กรัม
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หอมและ พริกไทยป่น- ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง ซากไก่เติมน้ำให้ท่วมนก เกลือน้ำซุปต้มให้เดือดเอาโฟมออก
2. ใส่หัวหอม, ใบกระวาน, เครื่องเทศ, สมุนไพรลงในกระทะ ต้มไก่ต่ออีกครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเพื่อต้มเนื้อให้นุ่ม
3. นำซากออกจากน้ำซุปเย็น นอกจากนี้คุณต้องเอาผักใบเขียวหัวหอมออกจากกระทะแล้วกรองน้ำซุปด้วยตะแกรง
4. เทน้ำซุป 2 ถ้วยลงในภาชนะแยกต่างหาก เย็น นำเนื้อออกจากกระดูก (ไม่จำเป็นต้องลอกออกจากผิวหนัง) จากนั้นสับให้ละเอียด
5. เทเจลาตินลงในของเหลวที่เย็นแล้ว ผสมเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที
6. เมล็ดพันธุ์ฟรี พริกหยวกผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับสมุนไพร
7. เพิ่มรับ มวลผักไปที่เนื้อปรุงรสผลิตภัณฑ์และผสมให้เข้ากัน
8. อุ่นเจลาตินเล็กน้อยเพื่อให้ละลาย จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
9. โอนมวลไปที่กระทะ / กระทะแล้วจุดไฟ อุ่นฐานสำหรับม้วนกวนตลอดเวลา เมื่อเดือดให้นำภาชนะออกจากเตาและเย็น
10. เติมขวดที่มีคอตัด (ปริมาตรที่เหมาะสม - 1.5 ลิตร) ด้วยส่วนผสมที่อุ่นเพียงเล็กน้อยแล้วบีบด้วยช้อน ควรปิดฝาภาชนะจากด้านบน ติดฟิล์มจากนั้นทิ้งขวดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
11. พร้อม ม้วนอร่อยคุณต้องนำออกอย่างระมัดระวังซึ่งขวดจะถูกตัดด้วยมีดที่คมมาก (ควรเป็นเสมียน) ในอนาคตคุณสามารถเก็บไส้กรอกโดยห่อด้วยฟิล์มยึด

แฮมไก่

• เวลาทำอาหาร: 2.5 ชม.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 161 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / งานเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ไม่จำเป็นต้องซื้อแฮมไก่ในซุปเปอร์มาร์เก็ต - สำหรับ ความอร่อยมันไม่ได้ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์ที่ปรุงเองที่บ้าน ในเวลาเดียวกันแฮมที่ทำเองในขวดไก่จะมีประโยชน์มากกว่าเนื่องจากจะไม่มีส่วนประกอบต่างๆ สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายใช้ในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยกับเครื่องเคียงและเตรียมแซนวิชด้วย วิธีทำไก่ม้วน?

วัตถุดิบ:

• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา
• ขาไก่ - 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ตับไก่ - 0.3 กก.
• หัวใจไก่ - 0.25 กก.
• ผักใบเขียว, พริกไทย;
• เจลาติน - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มขา, เกลือน้ำและใส่ใบกระวาน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสูงสุด 50 นาที ถัดไปคุณต้องเอาเนื้อออกจากกระทะ แต่อย่าเทน้ำซุปออก
2. ใส่หัวใจและตับลงในกระทะ เทลงไป น้ำร้อนและต้มเป็นเวลา 40 นาที
3. ในการเตรียมภาชนะสำหรับไส้กรอก ให้ล้างและตัดคอขวดขนาด 1.5 ลิตรออก
4. ถอดขาที่เย็นออกเป็นเส้นใยทิ้งกระดูก สับเครื่องในให้ละเอียดและรวมกับเนื้อไก่
5. เทน้ำซุปไก่ประมาณ 1 ทัพพีละลายเจลาตินในนั้นเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
6. เกลือ ปรุงรสส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ จากนั้นส่งไปยังส่วนผสมของเจลาติน
7. เติมขวดด้วยมวลที่เกิดขึ้นปิดฝาภาชนะด้วยจานรองขนาดเล็ก ส่งจานในที่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ ตัดพลาสติกอย่างระมัดระวังและนำแฮมออก

กับผัก

• เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 95 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / งานเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หากคุณต้องการที่จะทำ อาหารว่างให้ความสำคัญกับเนื้อไก่ขาวที่ไม่มีผิวหนังและไขมัน คุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบหลัก ผักต่างๆและเครื่องเทศ จานนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบเยลลี่และกล้ามเนื้อเนื่องจากมีส่วนประกอบของเจล ไก่ม้วนในขวดที่มีผักมีลักษณะแปลกน่ารับประทานกลิ่นหอมและ รสชาติเยี่ยม. หากต้องการคุณสามารถเสริมจานด้วยเครื่องเทศข้าวโพดกระป๋องหรือถั่วลันเตา วิธีทำไก่ม้วน?

วัตถุดิบ:

• เขียวขจี;
• เจลาติน - 25 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• กระเปาะ;
• ข้าวโพด - ½กระป๋อง
• น้ำซุปผัก - 0.6 ลิตร
• เนื้อไก่ - 1.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตุ๋นในกระทะที่ทาน้ำมันด้วยน้ำเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้อย่าลืมปรุงรสผลิตภัณฑ์
2. สับผักผัดเล็กน้อย (จนสุกครึ่ง) รวมกับไก่และผักใบเขียว
3. เปิดเครื่อง ซุปผักเจือจางเจลาตินในนั้นแล้วเทส่วนผสมกับผักและเนื้อสัตว์หลังจากใส่ในขวดพลาสติกที่มีคอตัด
4. ปล่อยให้จานแข็งตัวโดยให้เย็น ระบอบอุณหภูมิ. จะใช้เวลา 5-8 ชั่วโมงในการแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 148 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / งานเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ไก่ม้วนในขวดในหม้อหุงช้า - ของว่างแสนอร่อยสามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ จานก็จะเหมาะสำหรับการเสิร์ฟใน ชีวิตประจำวัน- ไส้กรอกสามารถตัดเป็น วงกลมบาง ๆวางบนขนมปังด้วย ผักสดผักใบเขียวและเพลิดเพลินกับแซนวิชธรรมชาติระหว่างมื้ออาหารว่าง อาหารเรียกน้ำย่อยก็มี รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมเย้ายวนใจ ด้วยความช่วยเหลือของสูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่าง แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงได้

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ;
• อกไก่ - 0.8 กก.
• กานพลูกระเทียม - 8 ชิ้น;
• มะเขือเทศ พริกหยวก (หรือ lecho สำเร็จรูป);
• เครื่องปรุงรส;
• เจลาติน - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในชามผสมกับเครื่องเทศ เจลาตินและผัก
2. ย้ายส่วนประกอบไปที่ปลอกอบเติมน้ำครึ่งลิตรแล้วปิดด้วยแคลมป์
3. จุ่มถุงลงในชามของเครื่องและเปิดใช้งานตัวเลือก "การอบ" ประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. นำฐานม้วนออกแล้วใส่ขวดแช่เย็น 6 ชั่วโมง
5. นำม้วนที่เสร็จแล้วออกด้วยมีดตัดภาชนะ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือเป็นส่วนประกอบของเนื้อสำหรับแซนวิช

อกไก่

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 185 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / งานเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ม้วนเตรียมตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างจาก อกไก่ในขวดสามารถวางเป็นเนื้อหรือเกลือ จานนี้จะช่วยเสริมเมนูเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะดูดีบนขนมปังสักชิ้น - แซนวิชดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและอร่อย นอกจากนี้ม้วนไก่ยังออกมาในราคาประหยัด คุณสามารถเสริมด้วยข้าวโพด ถั่วกระป๋องหรือแครอท

วัตถุดิบ:

• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• เนื้อไก่ - 1.5 กก.
• เจลาติน - 30 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปตุ๋นในกระทะเหล็ก / กระทะที่มีก้นหนา ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมัน - ควรปรุงเนื้อสัตว์ น้ำผลไม้ของตัวเองใต้ฝา กระบวนการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. ละลายเจลาตินในน้ำอุ่น
3. เทน้ำซุปที่เกิดขึ้นหลังจากตุ๋นเนื้อลงในชาม พักเนื้อให้เย็น
4. รวมเจลาตินกับน้ำซุป
5. ต้องบดถั่วและทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
6. เทมวลเจลาตินที่นี่
7. เติมขวดพลาสติกที่มีคอตัดด้วยมวลที่ได้ ส่งจานให้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมงหลังจากแข็งตัวแล้วให้ตัดภาชนะและนำม้วนออก

ด้วยถั่ว

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / งานเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปฏิบัติต่อแขกที่มาถึงแขกคือการม้วนไก่ในขวดที่มีถั่ว การเตรียมซัลดิสันด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง ม้วนสามารถทำได้ไม่เพียง แต่จากไก่ แต่ยังทำจากเนื้อวัว, เนื้อหมู, เพิ่มเครื่องในอย่างไรก็ตามอาหารดังกล่าวจะมีแคลอรีสูง ใช้เวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้ขนมเซ็ตตัว วิธีการปรุงเกลือ?

วัตถุดิบ:

• วอลนัท - 100 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ไก่;
• เครื่องเทศ;
• เจลาติน - 30 กรัม
• ลูกพรุน - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่ในน้ำเค็มแล้วนำออกจากน้ำซุปเอากระดูกออกหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วตากในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน (ไฟควรช้า)
2. หลังจากผ่านไป 5 นาที ปรุงรสเนื้อ ปิดฝาและเคี่ยวต่อไป
3. ละลายเจลาตินในน้ำอุ่น คนจนละลายหมด
4. เมื่อเนื้อพร้อม ปล่อยให้เย็น จากนั้นผสมกับก้อนวุ้น ลูกพรุนสับ กลีบกระเทียมบด ถั่วคั่ว และน้ำซุป
5. ย้ายฐานม้วนไปที่ขวด แช่เย็นจานจนเย็นสนิท หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟของว่างได้

วิธีทำไก่ม้วนในขวด - เคล็ดลับการทำอาหาร

อาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายนี้สามารถเสิร์ฟได้แม้ในวันหยุด: ด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตาและน่ารับประทาน อาหารเรียกน้ำย่อยจะดึงดูดความสนใจของทุกคนที่โต๊ะ การเตรียมม้วนไก่ต้องปฏิบัติตามบางอย่าง กฎที่สำคัญ:

• เป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อในน้ำปรุงรสเค็มมิฉะนั้นจะกลายเป็นสดและตัวม้วนจะไม่มีรสชาติที่สม่ำเสมอ
• เพื่อให้ไส้กรอกสวยงามก่อนใส่ส่วนประกอบลงในขวดให้ผสมทั้งหมดในภาชนะเดียวโดยกระจายมวลเจลาตินระหว่างผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
• อย่ากลัวที่จะใส่เมล็ดข้าวโพด ผักใบเขียว หรือ ถั่วเขียว- ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเพิ่มความสดใสให้กับจานและทำให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น
• อย่าละเลยเครื่องเทศเนื่องจากไก่มีรสชาติที่เป็นกลางและอาหารเรียกน้ำย่อยจะไม่มีกลิ่นหอม

วิดีโอ

เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าไก่เป็นนกที่เลี้ยงเพื่อการผสมพันธุ์มากที่สุดในโลก การค้นหาบนชั้นวางของร้านค้าในเมืองใด ๆ นั้นไม่ใช่เรื่องยาก เธอมี ราคาไม่แพงและมวล คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ประกอบด้วยวิตามินหลายกลุ่ม A, B, C, E และองค์ประกอบอื่น ๆ อีกมากมาย เนื้อสัตว์มีไขมันขั้นต่ำ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว และคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคนที่ดูแลสุขภาพ ไส้กรอกโฮมเมดจากไก่ในขวดเจลาตินหรือมีโรค ระบบทางเดินอาหาร. คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูจากไก่ ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น

วันนี้เราจะพูดถึงไส้กรอกและเยลลี่ในขวดไก่ - อะนาล็อกที่ยอดเยี่ยมของไส้กรอกที่ซื้อมา อะไรจะดีไปกว่าการทำมือ แฮมโฮมเมด? คุณจะรู้ได้อย่างแน่นอนว่าไม่มีการใส่สารเคมี สารกันบูด และสารปรุงแต่งรสชาติต่างๆ ลงในผลิตภัณฑ์

ไส้กรอกไก่บรรจุขวดสามารถรับประทานกับขนมปังโฮลเกรน เป็นแซนวิช ใส่กับข้าว สลัด หรือรับประทานแบบนั้นก็ได้ ตัวเลือกที่ดีอาหารว่างสำหรับคนทุกวัยรวมทั้งใช้แทนเนื้อรมควันแคร็กเกอร์หรือมันฝรั่งทอดที่เป็นอันตรายและไม่ดีต่อสุขภาพ อร่อยและได้คุณค่าทางโภชนาการ!

สูตรจริงสำหรับทำไก่ม้วนในขวดที่บ้าน

หนึ่งหน่วยบริโภคเต็มจานมีเพียง 280 กิโลแคลอรี

เพื่อให้อาหารมื้อเช้าแสนอร่อยแก่ทั้งครอบครัว เราต้องการ:

• เนื้อไก่ (หน้าอก) - 1 กก.
• พริกหวาน - 0.5-1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว- 1-2 ชิ้น;
• เจลาติน - 1 แพ็ค (50 กรัม);
• น้ำซุป - 300-350 มล.
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น

คำอธิบายโดยละเอียดของเทคโนโลยี วิธีทำแฮมที่บ้านในขวด

1. เราล้างเนื้อใต้น้ำไหลแล้วใส่ลงในกระทะใส่พริกไทยและ lavrushka ที่นั่น
2. นำไปต้มลดไฟปิดฝาและปรุงอาหารต่อไป
3. ปอกเปลือกผักและใส่ลงไปทั้งหมด น้ำซุปร้อนสำหรับม้วนไก่ในขวด
4. ปรุงอาหารจนไก่สุกเต็มที่ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุด เติมเกลือเล็กน้อย
5. เราเลือกขวดพลาสติกและตัดส่วนบนออก
6. เรานำเนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้วออกมาและให้เวลาเย็นเพื่อให้ไก่ของเราในขวดน้ำผลไม้ของตัวเองออกมาอร่อยที่สุด
7. ในการทำเยลลี่ ให้ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หรือใช้ของเหลวจากไก่ส่วนหนึ่งแล้วเติมเจลาตินลงไป เราใส่ภาชนะที่มีเนื้อหาบนเตาและผสมให้เข้ากัน
8. เรากำลังสร้าง อ่างอาบน้ำเพื่อให้เม็ดยาละลายหมดและทำตามคำแนะนำสำหรับงูพิษจากไก่ในขวดต่อไป
9. ตอนนี้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแยกด้วยมือของคุณ
10. วางในภาชนะพลาสติก เนื้อต้มโรยด้วยชั้นของต้นหอม, เนื้ออีกครั้ง, พริกหวานสับ
11. เทเยลลี่ลงไปและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ทิ้งไก่ม้วนไว้ในขวดเจลาตินเป็นเวลา 5 นาทีเพียงอย่างเดียว
12. เราปิดภาชนะด้านบนด้วยถุงพลาสติกหรือฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5-8 ชั่วโมง
13. ก่อนใช้ควรตัดขอบของภาชนะออกอย่างระมัดระวังแล้ววางม้วนบนจาน

เนื้อนุ่มและไส้กรอกไก่ปรุงเองที่บ้านพร้อมเจลาตินในขวดเพิ่มกระบวนการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์เนื่องจากปริมาณโปรตีน มันถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและสร้างเงื่อนไขพิเศษสำหรับการเผาผลาญไขมัน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งพลังงานสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายและการออกกำลังกาย และแน่นอนว่าเราทุกคนจำคุณสมบัติการรักษาที่มีมนต์ขลังของน้ำซุปไก่ในช่วงที่เป็นหวัดได้ แพทย์หลายคนแนะนำการบำบัดประเภทนี้

สูตรสำหรับไก่ในขวดกับเจลาตินและแชมเปญ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ขาขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น
• เห็ด - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เจลาติน - 1 แพ็ค (35 กรัม)

ไก่ม้วนเจลาตินในขวดพลาสติก - คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. เราตั้งเนื้อให้เดือดโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
2. เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นแท่งเล็กๆ
3. ต่อไป สำหรับม้วนไก่ในขวดเจลาติน ให้ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
4. ล้างเห็ดใต้น้ำไหลเย็นและสับ
5. เราใส่กระทะบนเตาใส่หัวหอมและเห็ด เราทอด
6. เทเจลาตินหนึ่งซองลงในน้ำซุปแล้วตั้งไฟจนละลายหมด
7. ใน ภาชนะแยกต่างหากผสมส่วนผสมทั้งหมดของไก่ม้วนในขวดกับเจลาตินตามสูตร
8. เทเนื้อหาลงในภาชนะที่มีหัวตัด
9. เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
10. นำจานแช่แข็งออกจากพลาสติกแล้ววางบน จานที่ดีสำหรับการยื่น

เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้อสัตว์ปีกยังคงปกติ ความดันโลหิตและช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า วัสดุที่มีประโยชน์และวิตามินที่มีอยู่ในนั้นช่วยให้ฟัน ผม และเล็บแข็งแรง

สูตรสุขภาพไก่ม้วนในขวดใส่ข้าวโพด

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• เนื้อสัตว์ปีก (เนื้อดีที่สุด) - 1 กก.
• ข้าวโพดกระป๋อง- 200-250 กรัม.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน (เลือก สีสว่าง) - 1 ชิ้น;
• น้ำซุป - 600-650 มล.
• เจลาติน - 1 แพ็ค (30-35 กรัม);
• สมุนไพรและเกลือ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำม้วนไก่แบบโฮมเมดในขวดพลาสติกพร้อมข้าวโพด:

1. เราล้างเนื้อและใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็น
2. ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้ใส่เกลือ เครื่องปรุงรส และใบกระวาน 2-3 ใบลงในขวดพลาสติกเพื่อให้ไก่ม้วนมีรสชาติเข้มข้น
3. ตัดเนื้อสุกเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
5. การรวมส่วนประกอบสำหรับ ไส้กรอกนุ่มในขวดไก่ ที่บ้านได้เลย
6. สับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งและเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
7. เราทำเยลลี่ตามคำแนะนำที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์
8. เราใส่เนื้อสัตว์และผักรวมกันในภาชนะพลาสติก
9. เติมของเหลวและส่งไปยังที่เย็นสักครู่
10. ยิ่งสูตรไก่แอสปิคเจลาตินในขวดเหลืออยู่ในตู้เย็นมากเท่าไหร่ เนื้อสัมผัสก็จะแน่นขึ้นเท่านั้น

สำหรับผู้ชื่นชอบความประณีตและ รสชาติที่ผิดปกติคุ้มค่าที่จะลองต้นฉบับ คู่มือโดยละเอียดในการปรุงอาหารไก่ม้วนในขวดที่บ้านด้วยการเติมถั่ว เป็นที่น่าสังเกตว่าสามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ปีกเป็นเนื้อสัตว์อื่นที่คุณต้องการได้ แต่จำไว้ว่าคุณจะสูญเสียส่วนประกอบอาหารของไก่แอสปิคสำเร็จรูปในขวด

เราจะต้อง:

• ซากไก่ - 1 กก.
• ถั่ว - 100-150 กรัม
• ลูกพรุน - 120 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ เครื่องเทศ และใบกระวาน

วิธีการปรุงอาหารไก่ม้วนในขวด:

1. เราตัดไก่ล้างมันและวางบนกองไฟพร้อมกับเครื่องเทศ
2. เราแยกเนื้อสำเร็จรูปออกจากกระดูกและแปรรูปด้วยมีดทำครัว
3. ปฏิบัติตามเทคโนโลยีของส่วนประกอบการประมวลผลสำหรับไส้กรอกไก่ที่บ้านในขวดพลาสติก คุณจะต้องทอดไก่ในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
4. แยกถั่วทอดกระเทียมสับและลูกพรุน
5. ใส่เจลาตินลงในน้ำซุปแล้วละลายให้หมด
6. ใน ภาชนะพลาสติกวางส่วนผสมหลักและเพิ่มเจลลี่
7. เราบรรจุลงในตู้เย็นและรอจนกว่าไก่ม้วนในขวดซึ่งเตรียมที่บ้านโดยใช้เจลาติน แข็งตัวและได้รับโครงสร้างที่มั่นคง

เพื่อไม่ให้เสียเวลามากคุณสามารถใช้ความช่วยเหลือของ multicooker สำหรับคุณแม่บ้านที่ชื่นชอบการใช้เวลากับครอบครัว เครื่องใช้ในครัวเรือนนี้เป็นผู้ช่วยชีวิตอย่างแท้จริง

สูตรด่วนสำหรับงูพิษในขวด:

• เนื้อไก่ - 800-900 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกไทย - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ
• แขนทำอาหาร - 1 ชิ้น

สูตรไส้กรอกต้มที่บ้านในหม้อหุงช้า:

1. ไก่ของฉันและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. พริกและมะเขือเทศ - ลูกบาศก์ขนาดกลาง
3. เราทำความสะอาดกระเทียมและบดด้วยอุปกรณ์พิเศษ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเยลลี่ไก่กับเจลาตินในขวด
5. ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส.
6. เรานำปลอกออกและวางผลิตภัณฑ์แปรรูปไว้ที่นั่น
7. เทน้ำบริสุทธิ์หนึ่งลิตรครึ่งแล้วปิดฟิล์มด้วยคลิปพิเศษ
8. เราโหลด multicooker แล้วกดปุ่ม "Baking" ขั้นตอนการทำไส้กรอกที่บ้านในขวดพลาสติกจะใช้เวลาประมาณ 60 นาที
9. หลังเลิกงาน เครื่องใช้ในครัวเรือนเทเนื้อหาที่อยู่ในฟิล์มทำอาหารลงในภาชนะพลาสติก
10. ใส่ในตู้เย็นสักครู่

แฮมไก่หอมๆในขวดพลาสติก สำหรับ 5 ที่

เพื่อทำให้แขกประหลาดใจในงานเลี้ยงอาหารค่ำคุณสามารถใช้เวลาส่วนตัวและเตรียมสุขภาพและ จานเดิม- ไส้กรอกไก่ในขวด นอกจากนี้แฮมจะมีรสชาติดีกว่าที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดถึง 100 เท่า ดังนั้นอย่าขี้เกียจและใช้ประโยชน์สูงสุด สูตรง่ายไก่ม้วนในขวด

วัตถุดิบ:

• ขา - 3 ชิ้น;
• ตับไก่- 300-350 กรัม;
• หัวใจ - 300 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ, เกลือและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• เจลาติน - 1 แพ็ค (5-10 กรัม)

ไก่ม้วนในขวดที่บ้าน:

1. ต้มแฮมในกระทะใบหนึ่ง ส่วนตับและหัวใจอีกใบ
2. การเพิ่ม เกลือแกงใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อให้ได้น้ำซุปที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น
3. เตรียมภาชนะขนาด 1.5 ลิตรแล้วตัดด้านบนออกเราจะต้องใช้มันเพื่อรวบรวมส่วนประกอบทั้งหมดในไส้กรอกโฮมเมดในขวด
4. เราเอาเนื้อสัตว์ปีกออกจากกระดูกและแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. บดเครื่องบนเขียง
6. นำของเหลวไก่ส่วนหนึ่งแล้วเติมเจลาตินลงไป ผัดจนหมดก้อน
7. การผสม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กับเยลลี่แล้วเทใส่ขวดเพื่อเตรียมม้วนไก่ที่บ้านต่อไป
8. วางในที่เย็นจนแข็งตัว
9. ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งไส้กรอกในขวดตามสูตรด้วยผักใบเขียว

เพื่อให้เนื้อจางมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นในจานไก่เยลลี่ในขวดพลาสติก อย่าลืมใส่เครื่องเทศระหว่างการปรุงอาหาร เช่น ใบกระวาน เครื่องเทศชนิดหนึ่ง และอื่น ๆ ใช้ต่างกัน ผักหลากสี: เมล็ดข้าวโพดหวาน ถั่วลันเตากระป๋องหรือแช่แข็ง พริกหยวกดอกไม้ต่างๆ มะเขือเทศ ฯลฯ ส่วนประกอบดังกล่าวจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมและให้ แฮมไก่ในขวดพลาสติกรสชาติพิเศษ

สำหรับการนำเสนอที่น่าตื่นตาตื่นใจ คุณสามารถเพิ่มรายละเอียดต่างๆ จากผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของอุ้งเท้า หู หาง และตา โดยใช้ ไก่เยลลี่ในขวดคุณสามารถดึงดูดความสนใจของผู้ใหญ่ได้ไม่เพียง แต่ยังรวมถึงผู้อุตริที่เล็กที่สุดด้วย ท้ายที่สุดแล้วเด็ก ๆ มักจะไม่ชอบไก่ในขวดพลาสติก แต่ที่นี่จะมีสัตว์เล็ก ๆ ที่น่าสนใจที่คุณสามารถลองกินได้

งูพิษไก่กับเจลาตินในขวดที่มีครีมเปรี้ยว

สำหรับการปรุงอาหารใช้:

• ขาท่อนล่าง - 1 กก.
• แครอท - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เจลาติน - 1 แพ็ค;
• ครีมเปรี้ยว - 50-100 กรัม

ขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับการก่อตัวของงูในขวดเจลาติน:

1. เราปรุงน้ำซุปไก่ เราใส่ขา, หัวหอมและแครอทลงในน้ำ เกลือน้ำเล็กน้อยและเพิ่มเครื่องเทศ เวลาต้มประมาณ 60 นาที
2. นำเนื้อออกจากน้ำและปล่อยให้เย็น ตามสูตรไก่ในเยลลี่ในขวดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เทน้ำซุปส่วนหนึ่งลงในชามอีกใบแล้วใส่เจลาตินหนึ่งห่อลงไป ผสมอย่างแรงและปล่อยให้บวม
4. ผสมเยลลี่กับของเหลวไก่ที่เหลือ
5. เราหั่นแครอทต้มเป็นชั้นบาง ๆ แล้วบิด ควรมีลักษณะเหมือนดอกกุหลาบขนาดเล็กที่เรียบร้อย พวกเขาจะไปเพื่อการกวาดล้าง งูพิษไก่ในขวด
6. เททัพพีลงในภาชนะพลาสติกซึ่งก่อนเริ่มทำอาหารให้ตัดส่วนบนพร้อมน้ำซุป 200-300 มล. เราส่งไปแช่แข็งในตู้เย็น
7. ในชามแยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวและ 1/3 ของน้ำซุป ผสมให้เข้ากัน
8. ใส่กระเทียมสับลงในส่วนสุดท้ายของของเหลวไก่ในขวดเจลาติน
9. เรานำเยลลี่ชั้นแรกออกมาใส่มัน ดอกไม้สีส้มและเพิ่มก้านผักชีฝรั่ง
10. เทของเหลวและตั้งไก่ให้แข็งตัวอีกครั้งในเจลาตินและขวด
11. ครีมจะไปต่อไป
12. เรากระจายไก่และเทน้ำซุป
13. ในที่สุดเราก็ใส่ในตู้เย็นและรอสองสามชั่วโมง
14. ในการรับงูพิษในขวดจากภาชนะ ให้วางไว้ในน้ำอุ่นแล้วพลิกกลับด้าน จานจะผุดขึ้นด้วยดอกไม้ได้อย่างง่ายดาย

นั่นคือทั้งหมด! ขอบคุณดังกล่าว สูตรอาหารเบื้องต้นคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับไก่ในขวดพลาสติกที่มีเจลาติน ตัวเลือกต่างๆการทำอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น. สำหรับอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องมีทักษะวิชาชีพและความรู้ด้านการทำอาหาร เพียงปฏิบัติตามกฎเหล่านี้แล้วคุณจะสบายดี!

หากคุณกำลังมองหาเมนูไก่ที่เรียบง่ายและอร่อย โรลในขวดคือสิ่งที่คุณต้องการ! คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบ เพราะคุณไม่ต้องอบอะไรเลย สิ่งเดียวที่คุณควรตุนไว้ล่วงหน้าคือ "รา" - ขวดนม นมอบหมัก หรือโยเกิร์ต ปริมาณขึ้นอยู่กับน้ำหนักของไก่ที่ใช้ สำหรับไก่ม้วน 1 กก เนื้อพอดีขวดประมาณ 1 ลิตรจากเนื้อ 500 กรัม - 500 มล. หรือน้อยกว่าเล็กน้อย ถ้าอย่างนั้นมาเริ่มกันเลย! ในการเตรียมไก่ม้วนที่บ้านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้

วัตถุดิบ:

• ไก่ (2 ปีก 2 ขา 1 อก) - 1,000 กรัม
• น้ำเดือด - 750 มล
• เจลาติน - 30 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบเล็ก
• ฮอปส์ซันลี - 1/4 ช้อนชา
• พริกหยวกหวาน - 1/5 ช้อนชา
• ถั่วลันเตา - 3 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น - 1 ร่ม
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• ผักใบเขียว (เมื่อเสิร์ฟ) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ฉันมี ไก่ทั้งตัวน้ำหนัก 1,700 กรัม ฉันโยนห่านทิ้ง เอาคอและหลังไว้บนซุป มีสองปีก สองขา และ เต้านมทั้งหมดซึ่งผมแบ่งครึ่ง ฉันใช้ชิ้นส่วนเหล่านี้สำหรับม้วน แต่คุณสามารถใช้สองอกในการปรุงอาหารเช่นหรือต้นขาหลายอันที่มีน้ำหนักรวมประมาณหนึ่งกิโลกรัม

ล้างชิ้นส่วนไก่ในน้ำเย็น เธอเอาผิวหนังออกจากต้นขาและเต้านม แต่ไม่หยุดจากปีก

ฉันใส่ชิ้นส่วนไก่ลงในหม้อที่มีก้นขนาดใหญ่เพื่อที่เมื่อเดือดให้เทน้ำให้น้อยที่สุด มันควรจะครอบคลุมไก่ ดังนั้นน้ำซุปจะเข้มข้นที่สุด เอาไปเลย 750 ml.

ใส่ไฟนำไปต้ม เธอเอาโฟมออก ใส่เกลือ ถั่วลันเตา และร่มกานพลู

ต้มจนสุกด้วยไฟอ่อน ฉันมีไก่เนื้อธรรมดาไม่ใช่ ไก่บ้าน. ดังนั้นใช้เวลา 30 นาที ฉันปิดแก๊สและปล่อยให้เนื้อเย็นลงในน้ำซุป - ดังนั้นมันจะนุ่มขึ้น

เทน้ำซุปไก่ - 250-300 มล. เจลาตินถูกเพิ่มเข้าไปและเจือจางจนละลาย จากนั้นเธอก็เครียด

เธอกลับไปที่ไก่ - แยกเนื้อออกจากกระดูก แตกตัวเป็นเส้นใย และคุณสามารถตัดด้วยมีดโดยเลือกรูปแบบที่ไม่ใหญ่มาก

ฉันเตรียมกระเทียม - สับละเอียดด้วยมีด (คุณสามารถข้ามผ่านการกด)

ตอนนี้สิ่งสำคัญคือภาชนะหรือ "แม่พิมพ์" สำหรับทำอาหาร คุณต้องมีขวดพลาสติก 1 ขวดที่มีปริมาตร 800-1,000 มล. หรือขวดเล็ก 2 ขวดที่มีปริมาตร 450 มล. ฉันเลือกตัวเลือกที่สอง

ไก่คลุกกระเทียม ฉันใส่มันค่อนข้างแน่นในขวดแรก

จากนั้นฉันก็ใส่ไก่อีกครึ่งหนึ่งลงในขวดที่สอง ราดด้วยน้ำซุปที่เตรียมไว้

ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นสำหรับคืน

จากนั้นเพื่อความสะดวก เธอตัดด้านบนออกแล้วกรีดตามความยาวทั้งหมดของขวดเพื่อเอาม้วนออกอย่างระมัดระวัง

สามารถตัดม้วนเป็นล้อหนา 2.5-3 ซม. หรือตัดเป็นหลายส่วนก็ได้

คุณสามารถถอดม้วนออกได้ ตู้แช่แข็งเพื่อประหยัดมากขึ้น ระยะยาว. อย่างไรก็ตาม เมื่อนำออกจากช่องแช่แข็งแล้ว จะต้องปล่อยให้ละลายแล้วรับประทานทันที

ม้วนออกมาอร่อยและน่าพอใจมาก!

ไก่ม้วนในขวด เกลือโฮมเมดที่หาซื้อไม่ได้ในร้านค้าทั่วไป อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์ใด ๆ โดยเพิ่มมากที่สุด ส่วนผสมที่แตกต่างกันแต่วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยไก่ดั้งเดิม

ไก่ม้วนในขวดเจลาติน

ไก่ม้วนเป็น ขนมดั้งเดิมสำหรับการเตรียมการที่คุณต้องการส่วนผสมน้อยมาก คุณสามารถทำม้วน ซากทั้งหมดหรือขาสำหรับ อาหารลดน้ำหนักเต้านมมีความเหมาะสมและหากต้องการจานที่อ้วนขึ้นสามารถเพิ่มเบคอนหรือน้ำมันหมูลงในองค์ประกอบได้

วัตถุดิบ:

• ซากนก
• หัวหอมและแครอทหนึ่งหัว
• กลีบกระเทียมเล็กน้อย
• น้ำซุปหนึ่งถ้วย
• เจลาติน 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราต้มซากนกพร้อมกับผักและเครื่องเทศซึ่งจะทำให้เนื้อมีรสชาติพิเศษ
2. เทเจลาตินลงในชาม เทน้ำซุปครึ่งแก้ว ทิ้งไว้ 15 นาที
3. เราใช้ขวดพลาสติกขนาด 1.5 ลิตรปกติตัดด้านบนออก
4. เราแยกซากออกเป็นเส้นใยเอากระดูกทั้งหมดออก ชิ้นไก่ยิ่งเล็กยิ่งดี
5. ทันทีที่เจลาตินพองตัวเราจะรวมเข้ากับน้ำซุปที่เหลือแล้วส่งไปยังอ่างน้ำ อุ่นให้ร้อน แต่อย่าต้ม
6. ใส่ชิ้นเนื้อลงในชามผสมกับกระเทียมสับแล้วเทลงในน้ำซุปที่มีเจลาตินละลายอยู่ ผสมและชิมรสถ้ามีเกลือและเครื่องปรุงอื่น ๆ ไม่เพียงพอให้เพิ่ม
7. ตอนนี้เราเริ่มใส่มวลที่ได้ลงในขวดให้แน่นแล้วขันให้แน่นด้วยฟิล์มแล้ววางในแนวตั้งในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยห้าชั่วโมงและควรตลอดทั้งคืนเพื่อให้ม้วนแข็งตัวได้ดี
8. จากนั้นเราตัดส่วนล่างออกจากขวดที่มีเนื้อหาตัดภาชนะตามยาวแล้วนำม้วนไก่ที่เสร็จแล้วออก

วิธีทำเห็ด

ม้วนไก่กับเห็ดเป็นทางออกที่ดีสำหรับการเฉลิมฉลอง อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติอร่อยหอมและมีลักษณะดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ไก่สามขา
• เห็ด 180 กรัม
• กระเปาะ;
• เจลาติน 35 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มขาไก่กับเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นแยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. บดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดพร้อมกับหัวหอมสับจนของเหลวระเหยหมด
3. เทเจลาตินกับน้ำซุปอุ่น ๆ แล้วตั้งไฟจนผงละลายหมด
4. ผสมเนื้อกับเห็ด เครื่องเทศ และน้ำซุป เรานำขวดพลาสติกที่ไม่มีคอใส่องค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์แล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. หลังจากชุบแข็งแล้ว ให้ตัดภาชนะอย่างระมัดระวังและโอนอาหารเรียกน้ำย่อยไปยังจานที่สวยงาม

พร้อมผักเสริม

ไก่ม้วนกับผักน่ารับประทานมากมีรสชาติและรูปลักษณ์ที่ผิดปกติ

หากอยากได้ครบ อาหารแคลอรี่ต่ำก็ใช้เนื้อไก่ไร้มันและหนัง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หนึ่งกิโลกรัม (เนื้อ);
• ข้าวโพดครึ่งขวด
• กระเปาะ;
• พริกหวานหนึ่งผล
• น้ำซุป 650 มล.
• เจลาติน 30 กรัม
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่ม lavrushka และ allspice จากนั้นหั่นเนื้อต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ชาม
2. บดพริกไทยและหอมหัวใหญ่และผัดกับข้าวโพดเล็กน้อย น้ำมันพืช. ฉันใส่มันลงบนเนื้อ
3. เรานำผักใบเขียวมาสับละเอียดแล้วส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
4. เราอุ่นน้ำซุปเจือจางเจลาตินในนั้นและทันทีที่เม็ดละลายให้เทผักลงในเนื้อสัตว์ เพิ่มเครื่องปรุงรสและผสม
5. เราตัดคอออกจากขวดพลาสติกเติมเนื้อและผักให้แน่นใส่ในที่เย็นเป็นเวลาแปดชั่วโมง
   จากนั้นเราก็นำออกมาสกัดเป็นของว่างที่สวยงามน่ารับประทาน

ไก่โฮมเมดม้วนในขวดพร้อมถั่ว

หากคุณไม่ทราบวิธีทำให้แขกของคุณประหลาดใจลองทำไก่ม้วนกับถั่ว

โดยวิธีการที่อนุญาตให้ใช้ทั้งเนื้อวัวและเนื้อหมูแทนเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• ไก่;
• ถั่วและลูกพรุน 100 กรัม
• เจลาติน 35 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นต้มไก่ใส่เครื่องเทศและเกลือลงไป จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกออกแล้วผึ่งให้แห้งในกระทะที่แห้ง
2. ในทำนองเดียวกันเราย่างถั่วสับและส่งไปยังเนื้อพร้อมกับลูกพรุนสับและกระเทียมสับ
3. เจลาตินเจือจางด้วยน้ำอุ่นแล้วเทลงในส่วนผสมหลัก เราผสมและเติมขวดพลาสติกจำนวนมากซึ่งคุณต้องตัดคอล่วงหน้า
4. เราใส่ขวดที่มีเนื้อหาในที่เย็นและรอให้แข็งตัวสมบูรณ์
5. จากนั้นเหลือเพียงการตัดขวดและเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างสวยงาม

ทำอาหารในหม้อหุงหลายคน

คุณยังสามารถทำไก่ม้วนในหม้อหุงช้า อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสด สมุนไพร และขนมปังดำแผ่น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 850 กรัม
• กระเทียมเจ็ดกลีบ
• เจลาติน 35 กรัม
• มะเขือเทศและพริกหยวก

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อในสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องต้มต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ แค่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ชาม
2. มะเขือเทศและพริกหวานหั่นเป็นก้อนขนาดกลางและผสมกับเนื้อสัตว์ ใส่กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องปรุงรสใดๆ
3. นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องแช่เจลาตินที่นี่เพียงผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด
4. ตอนนี้เราใช้ถุงอบใส่เนื้อสัตว์และผักลงไปเทน้ำ 1.5 ลิตรรัดขอบด้วยคลิปแล้วใส่ถุงที่มีเนื้อหาลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เราเลือกโปรแกรม "การอบ" และรอหนึ่งชั่วโมง
5. เราถ่ายโอนเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ลงในขวดพลาสติกและนำจานไปพร้อมในตู้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมง
6. ทันทีที่ม้วนแข็งตัวดีแล้ว ให้ตัดภาชนะแล้ววางขนมลงบนจาน ตกแต่งและเสิร์ฟ

อกไก่ในขวดพลาสติก

พวกเราหลายคนชอบเยลลี่ แต่อาหารจานนี้ต้องใช้เวลามากในการเตรียม แต่คุณสามารถปรุงไก่ม้วนในขวดพลาสติกได้ในเวลาเพียงสามชั่วโมง สำหรับสูตรนี้อนุญาตให้ใช้เนื้อสัตว์หรือเครื่องในได้ แต่เราจะเตรียมม้วนจากอกอาหาร

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 800 กรัม
• เจลาติน 28 กรัม
• ใบกระวาน
• กระเทียมสองกลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นอกไก่เป็นก้อน ใส่ในกระทะ พร้อมกับใบกระวาน กลีบกระเทียมบด เกลือ และเครื่องปรุงรส เทน้ำและเคี่ยวเนื้อครึ่งชั่วโมง
2. ในเวลานี้ให้เทเจลาตินด้วยน้ำอุ่นแล้วรอจนกว่าเม็ดแป้งจะพองตัว จากนั้นเราก็ผสม องค์ประกอบพร้อมกับ น้ำซุปไก่และอุ่นทุกอย่างในอ่างน้ำเล็กน้อย
3. ทำให้เนื้อเย็นลงและผสมกับน้ำซุป มวลที่ได้จะถูกส่งไปยังขวดพลาสติกแล้วแช่เย็นจนแข็งตัว
4. หลังจากที่เราตัดพลาสติกและนำหน่อไม้ที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานออกจากไก่แล้ว

1. คุณสามารถซื้อในร้านค้าได้แล้ว ชุดพร้อมสำหรับทำวุ้นไก่ ถ้าไม่เช่นนั้นเราจะเอาซากไก่ตัวเล็ก ๆ และเราจะต้องใช้ปีกกระดูกอ่อนและกระดูกด้วย หากท่านต้องการรับ น้ำซุปเข้มข้นแล้วจึงสามารถนำไป สัดส่วนที่เท่ากันเนื้อของนกสองตัว - ไก่งวงและไก่
2. ใส่ทุกอย่างลงในชาม ส่วนผสมของเนื้อสัตว์เติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง น้ำซุปไม่ควรเดือด แต่อิดโรย
3. ระหว่างการต้มน้ำซุป ให้ใส่เกลือ รากผักชีฝรั่ง แครอท และหัวหอมลงไป ก่อนความพร้อม 15 นาที ใส่พริกไทย 5 เม็ด สมุนไพรและใบกระวาน
4. เรานำเนื้อสัตว์และผักที่ทำเสร็จแล้วทิ้งหัวหอมและรากผักชีฝรั่งและทิ้งแครอทไว้ เรากรองน้ำซุป
5. เราแบ่งเนื้อออกเป็นเส้นใยเอาส่วนที่ไม่จำเป็นออกผสมกับกระเทียมสับ
6. เราหั่นแครอทเป็นวงกลมแล้วใส่ลงในขวดพร้อมกับเนื้อ ทันทีที่ภาชนะเต็มให้เทน้ำซุปและใส่ในที่เย็นเพื่อให้ม้วนแข็งตัว เราเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมะรุมและสมุนไพร

เคล็ดลับการทำอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ

1. เนื่องจากเนื้อไก่ไม่มีรสชาติที่จัดจ้านเกินไป เราขอแนะนำให้ใส่เกลือ เครื่องปรุงรสอื่นๆ (เช่น ใบกระวาน เครื่องเทศชนิดหนึ่ง) และผัก (หัวหอมและแครอท) ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร หากคุณเพิ่งปรุงเนื้อ "เปล่า" ม้วนจะสดและน่าเบื่อ
2. เพื่อไม่ให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเจลาตินแล้ววางขวดเท่านั้น อย่ากลัวที่จะใช้ผักใบเขียวถั่วลันเตาและ ข้าวโพดฉ่ำส่วนประกอบดังกล่าวจะทำให้ขนมขบเคี้ยวมีรูปลักษณ์ที่สดใสและน่าดึงดูด

ม้วนไก่จะเข้ากันได้ดีกับเมนูประจำวันและวันหยุด ใช้เวลาเตรียมไม่นานเท่าเยลลี่ นอกจากนี้ คุณสามารถเปลี่ยนรายการส่วนผสม เสริมหรือเปลี่ยนผลิตภัณฑ์หนึ่งสำหรับอีกผลิตภัณฑ์หนึ่งได้