สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศสีเขียว

ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูร้อนทำให้เราพึงพอใจกับผลไม้ที่สวยงาม: ผลไม้, ผัก, ผลเบอร์รี่ การกินเพื่อสุขภาพและ อาหารอร่อยในเวลานี้เรารักษาและเสริมสร้างสุขภาพของเรา แต่เราจำไว้เสมอว่าฤดูหนาวกำลังจะมาถึงแล้ว เมื่อเราจะกินสิ่งที่เรามีเวลาเตรียมในช่วงฤดูใบไม้ร่วง

ที่มีอยู่อย่างมากมาย สูตรที่มีชื่อเสียงและมีการเผยแพร่มากขึ้นเรื่อย ๆ แต่มีช่องว่างบางประเภทที่ไม่ได้นึกถึงในทันที ในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มาก

หนึ่งในประเภทเหล่านี้คือการเตรียมสลัดจากสีเขียวไม่ใช่แค่มะเขือเทศสีแดงและสุกสำหรับฤดูหนาว มาดูกันว่าจะเตรียมตัวอย่างไรได้บ้าง

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว: สูตรการเตรียมที่อร่อยที่สุด

"สีสันแห่งฤดูใบไม้ร่วง"

บางครั้งในฤดูใบไม้ร่วงมะเขือเทศสีเขียวก็ไม่มีเวลาทำให้สุก ในช่วงเวลานี้ของปีมีความร้อนและแสงแดดไม่เพียงพอสำหรับสิ่งนี้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ให้เหตุผลที่จะต้องกังวล พวกเขายังสามารถตกแต่งโต๊ะฤดูหนาวของคุณได้อีกด้วย

โดยทั่วไปแล้ว การใช้ประโยชน์อย่างมากในการอนุรักษ์เป็นรูปแบบการอนุรักษ์ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก อย่างไรก็ตามแม้จะมีสิ่งนี้ แต่ก็มีอาหารหลากหลายประเภท

ตัวอย่างนี้คือมะเขือเทศหมัก มะเขือเทศเค็มหรือสลัดที่สวยงามและรสชาติที่น่าทึ่งที่ทำจาก มะเขือเทศสีเขียวไข่

สลัดมะเขือเทศสีเขียว "สีสันแห่งฤดูใบไม้ร่วง" สำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังสามารถเพลิดเพลินกับสีสันที่สดใสได้อีกด้วย อย่างใดในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น ช่อดอกไม้อันหรูหราของรสชาติและสีสันของฤดูใบไม้ร่วงจะกลับมาหาคุณ

ตอนนี้เรามาพูดถึงส่วนผสมที่เตรียมสลัดนี้

เราทราบทันทีว่า น้ำหนักที่ระบุสามารถหมายถึงผักทั้งที่ปอกแล้วและยังไม่ได้ปอก ใน สูตรนี้เราระบุน้ำหนักของผักที่ปอกแล้ว ส่วนผสมจำนวนนี้ออกแบบมาเพื่อผลิตสลัดมะเขือเทศสีเขียว 5 กิโลกรัมสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือเทศสีเขียว - ใช้เวลา 2 กิโลกรัม
• หัวหอมทั่วไป - ต้องการหนึ่งกิโลกรัม
• เกลือแกง - สองช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - คุณต้องการสี่ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ - 250 มิลลิกรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย - ใช้เวลา 1 กิโลกรัม
• แครอท - คุณต้องการ 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ - แปดช้อนโต๊ะ
• น้ำครึ่งลิตร

เรามาพูดถึงวิธีการเตรียมช่องว่างนี้อย่างถูกต้อง:

กับแครอทและกระเทียม

สลัดที่ทำจากมะเขือเทศสีเขียวพร้อมแครอทและกระเทียมจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบมากขึ้น สลัดเผ็ดสำหรับฤดูหนาว คุณสมบัติอย่างหนึ่งคือการใส่ไส้ในมะเขือเทศแต่ละลูก

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศสีเขียวขนาดเล็ก - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - สองร้อยกรัม
• แครอท - 100 กรัม;
• พริกขี้หนู - 1 ฝัก

ส่วนผสมสำหรับเตรียมน้ำเกลือ:

• ลิตรน้ำ
• ช้อนโต๊ะ เกลือแกงด้วยสไลด์
• Allspice เราใช้เวลา 7 ถั่ว;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ร่ม Dill - 60 กรัม

พูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว:

1. เริ่มจากการเตรียมมะเขือเทศ ล้างและตัดหมวก
2. เราเอามะเขือเทศตรงกลางออกบางส่วน
3. แครอทต้องปอกเปลือกล้างและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ปอกเปลือกกระเทียมล้างและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
5. พริกขี้หนูของฉันหั่นเป็นวงบาง ๆ
6. ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด
7. ส่วนผสมทั้งหมดที่กล่าวถึงนี้ควรใส่ในชามเดียวและผสมให้เข้ากัน
8. ตอนนี้เราเตรียมน้ำเกลือ ขั้นแรกให้ต้มน้ำ
9. เพิ่มน้ำต้ม ส่วนผสมที่จำเป็น(ถั่วหวาน, เกลือ, ใบกระวานและผักชีฝรั่ง);
10. ต้มน้ำเกลือเป็นเวลาห้านาทีแล้วปล่อยให้เย็นเอาถั่วและใบกระวานออก
11. ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้
12. ใส่มะเขือเทศอย่างระมัดระวัง กระทะเคลือบและใส่ร่มผักชีฝรั่งจากน้ำเกลือระหว่างพวกเขาเทน้ำเกลือ
13. เราวางจานและโหลดไว้ด้านบน (เราทำการกดขี่) น้ำเกลือควรครอบคลุมมะเขือเทศอย่างสมบูรณ์
14. ทนต่อห้าถึงเจ็ดวัน
15. เราใส่จานที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหล หมวกไนลอนและเก็บในที่เย็น

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมและเติมเต็มสต็อกของคุณด้วยการอนุรักษ์ใหม่

รัก แตงกวาเค็มและต้องการที่จะกินพวกเขาตอนนี้? ไม่มีปัญหา! นี่คือการเตรียมทันทีในแพ็คเกจ แค่ 5 นาที ก็สามารถอร่อยกับแตงกวากรุบกรอบได้แล้ว!

อ่านสูตรสำหรับแยมลูกเกดดำ Pyatiminutka ตอนนี้ทำแยมได้ง่ายและเร็วขึ้นมาก!

สลัดกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศสีเขียว

กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศดอง

รายการส่วนผสมสำหรับสลัดนี้สำหรับฤดูหนาว:

• พริกหยวกสองอัน
• สองหลอด;
• กะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสีเขียว - หนึ่งกิโลกรัม
• เกลือ - 30 กรัม;
• พริกไทยดำ - 5-10 ถั่ว
• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์จะต้องใช้ 120 มิลลิลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร เตรียมอร่อยจากมะเขือเทศสีเขียว:

1. เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบบนและสับ
2. ล้างพริกหยวกให้สะอาดจากก้านและเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต
4. หั่นมะเขือเทศ ผสมผักทั้งหมดในชามเดียวและเกลือ
5. เราวางไว้ในกระทะเคลือบและวางไว้ภายใต้การกดขี่
6. เราออกไปสิบชั่วโมง
7. ระบายน้ำที่มีอยู่และเพิ่มเครื่องเทศน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
8. เราจุดไฟนำไปต้มและต้มเป็นเวลาสิบนาที
9. ใส่สลัดในขวดและฆ่าเชื้อ (12 นาที - ครึ่งลิตรและ 20 นาที - หนึ่งลิตร)
10. ม้วนฝาห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น

เมื่อเราเลือกมะเขือเทศสำหรับการเก็บรักษาที่มีขนาดเท่ากัน วิธีนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ดูน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้เวลาในการลวกใกล้เคียงกันอีกด้วย

สำหรับบางคน ผักนี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

หากคุณเพิ่มนกเชอร์รี่หนึ่งกิ่งลงในขวดใส่เกลือ มันจะยืดอายุการเก็บรักษาของสลัดและทำให้กลิ่นของมันน่าสนใจยิ่งขึ้น

รสชาติของสลัด มะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวผสมผสานความแปลกประหลาด รสชาติพิเศษและประโยชน์ใช้สอยสูง ทั้งหมดนี้จะไม่ฟุ่มเฟือยสำหรับตารางฤดูหนาว

ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นคนคิดไอเดียในการทำสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว แต่รสชาติของขนมนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากจนแม่บ้านยุคใหม่เอามะเขือเทศที่ไม่สุกออกเป็นพิเศษหรือซื้อมะเขือเทศในตลาด คุณสามารถเตรียมสลัดด้วยการเพิ่มผักหลากหลายชนิดและอีกมากมาย ตัวเลือกมากมายอาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมกับข้าว

การเตรียมสลัดมะเขือเทศสุกนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างเพื่อให้การเตรียมการสำเร็จ

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูง มะเขือเทศที่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องควรมีสุขภาพดี ถึงขนาดเชิงพาณิชย์แล้ว แต่ยังไม่เปลี่ยนเป็นสีแดง คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศสีน้ำตาลได้ แต่จะนิ่มกว่าอยู่แล้ว ดังนั้นรสชาติของสลัดจะแตกต่างออกไป

คุณต้องตัดมะเขือเทศด้วยมีดที่คมมาก ในกรณีนี้น้ำจะไม่ไหลออกมาและชิ้นจะเรียบและสวยงาม มะเขือเทศสามารถตัดได้หลายวิธี - วงกลม, ชิ้น, ลูกบาศก์ ทางเลือกของตัวเลือกการตัดขึ้นอยู่กับสูตร

ส่วนประกอบของสลัดนอกเหนือจากส่วนประกอบหลักอาจรวมถึง ผักต่างๆ. ทางที่ดีควรตัดเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องหั่นพิเศษสำหรับตัดได้

สลัดจะถูกเก็บไว้ในขวดที่ต้องปิดสนิท อาจเป็นฝาเกลียวหรือฝาที่ม้วนด้วยกุญแจพิเศษ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: มากที่สุด มะเขือเทศลูกใหญ่ปลูกในรัฐวิสคอนซิน สหรัฐอเมริกา น้ำหนักเกือบ 3 กิโลกรัม

สลัดมะเขือเทศสีเขียวรสเผ็ดกับกระเทียม

นี่เป็นสูตรสลัดง่ายๆ ที่ทำจากมะเขือเทศสีเขียวและกระเทียม

• มะเขือเทศสีเขียว 1 กิโลกรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 70 มล. (9%);
• กระเทียม 7 กลีบ;
• พริก 1 ฝัก
• 1 พวงของผักใบเขียว

ต้องล้างมะเขือเทศตัดก้านและหั่นเป็นสี่ส่วน (ถ้ามะเขือเทศมีขนาดเล็ก) หรือหั่นเป็นชิ้นหากผลไม้มีขนาดใหญ่ขึ้น

ล้างผักให้สะอาด ในจำนวนมากน้ำสลัดหยดออกจากใบแล้วหั่นให้ละเอียด สับกระเทียมที่ปอกแล้วด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือผ่านการกด

ใส่ผักใบเขียวและกระเทียมลงในมะเขือเทศหั่นบาง ๆ เติมน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสองชั่วโมง อุณหภูมิห้อง. จากนั้นเราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันปิดจานด้วยสลัดที่มีฝาปิด หลังจากนั้นเราก็วางสลัดในเหยือกที่สะอาดและแห้งเทน้ำผลไม้ที่โดดเด่นระหว่างการดอง เราใส่เหยือกในจานฆ่าเชื้อแล้วแช่ในน้ำเดือด 20 นาที (เหยือก 0.5 ลิตร) ปิดผนึกอย่างแน่นหนา

คำแนะนำ! หากมีการวางแผนจะรับประทานสลัดในอนาคตอันใกล้นี้จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 วัน หลังจากนั้นจะสามารถเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะได้ ช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นใต้ฝาเป็นเวลา 1.5-2 เดือน

สลัดมะเขือเทศสีเขียวของเกาหลี

คุณสามารถเตรียมมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวได้โดยทำสลัดเกาหลี

• มะเขือเทศสีเขียว 1 กิโลกรัม
• 2 พริกหยวก
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 50 มล. (9%);
• น้ำมันพืชกลั่น 50 มล.
• 50 กรัม ซาฮารา;
• 30 กรัม เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา พริกแดงป่น
• 0.5 ช้อนชา ผักชีป่น
• 1 พวงของผักใบเขียว

ผักและสมุนไพรของฉัน เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน, พริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ, กระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถข้ามกระเทียมผ่านการกด เราสับผักใบเขียวอย่างประณีต

เราผสมผักทั้งหมดในชามลึกและเพิ่มผักใบเขียวเทน้ำส้มสายชูเครื่องเทศน้ำตาลน้ำมันและเกลือ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมงเพื่อหมัก จากนั้นคุณสามารถใส่ในขวดโหลที่สะอาด ปิดฝาพลาสติก และเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 4 เดือน คุณยังสามารถฆ่าเชื้อขวดสลัดในน้ำเดือดเป็นเวลา 25-30 นาทีแล้วปิดให้สนิท ในกรณีนี้ สามารถเก็บชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

สลัด "ฮันเตอร์"

สลัด "ฮันเตอร์" ปรุงจากผักชุดใหญ่จึงมีรสชาติเข้มข้น

• 600 กรัม มะเขือเทศสีเขียว
• 600 กรัม แตงกวา;
• 900 กรัม ผักกาดขาว
• 300 กรัม แครอท;
• 3 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 พวงเล็ก ๆ ของผักใบเขียว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 1.5 ช้อนโต๊ะ (9%);
• น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ

คุณควรเริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมผัก ต้องล้างส่วนผสมทั้งหมด ทำความสะอาด และล้างอีกครั้งด้วยน้ำสะอาด สับหัวหอมอย่างประณีต แครอทสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูด พริกไทยหั่นเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ เราตัดแตงกวาเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ (ควรใช้เครื่องหั่นพิเศษ)

อ่านเพิ่มเติม: สลัดวันเกิด - 13 สูตรด่วนและราคาไม่แพง

เราใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส คุณต้องใส่เกลือให้เพียงพอเพื่อให้สลัดดูเค็มเกินไปสำหรับคุณ เทน้ำมันและตั้งกระทะบนเตา ตั้งไฟให้ร้อนจนเดือด ใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชูลงในสลัด จัดเรียงสลัดในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อ ขวดที่มีความจุครึ่งลิตรจะต้องเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 12 นาที ลิตร - 15

สลัด "Danube" ของผักและมะเขือเทศสีเขียว

สลัด "ดานูบ" ปรุงโดยใช้ผักหลายชนิดรวมกัน แต่มากที่สุด รสเผ็ดมีช่องว่างที่เพิ่มมะเขือเทศสีเขียว

• มะเขือเทศสีเขียว 1.5 กก.
• 750 กรัม ลูกา;
• 750 กรัม แครอท;
• น้ำส้มสายชู 150 มล. (9%);
• น้ำมันกลั่น 150 มล.
• 150 กรัม ซาฮารา;
• 50 กรัม เกลือ;
• ถั่วลันเตา 15 เม็ด;
• ใบกระวาน 2 ใบ

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ปอกหัวหอมและแครอท ตัดก้านออกจากมะเขือเทศ เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เราสับหัวหอมพวกเขาสามารถหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวงบาง ๆ แครอทยังต้องสับละเอียด คุณสามารถใช้ที่ขูดหรือเครื่องหั่นพิเศษ

เรารวมผักทั้งหมดในกระทะเกลือและใส่น้ำตาลผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงจนกว่าผักจะให้น้ำ จากนั้นคุณจะต้องเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันใส่เครื่องเทศ เราใส่กระทะกับผักบนกองไฟแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง

จัดสลัดในขวดที่สะอาดด้วยปริมาตรครึ่งลิตร ฆ่าเชื้อผักกาดหอมในน้ำเดือดเป็นเวลา 12 นาที จากนั้นคุณต้องปิดขวดโหลอย่างแน่นหนา วางไว้บนฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มหนาๆ หรือสิ่งที่อบอุ่นอื่นๆ เพื่อให้แน่ใจว่าเย็นช้า

สลัดมะเขือเทศสีเขียวกับข้าว

สลัดมะเขือเทศสีเขียวกับข้าว ตัวเลือกที่ดีกับข้าวหรืออาหารเรียกน้ำย่อย

• มะเขือเทศสีเขียว 2 กิโลกรัม
• 500 กรัม แครอท;
• 500 กรัม ลูกา;
• 500 กรัม พริกหยวก;
• ข้าว 1 ถ้วย (ควรใช้ข้าวที่มีเมล็ดยาว)
• 5 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 50 มล. (9%);
• 350 กรัม น้ำมันกลั่น

เราเริ่มต้นด้วยการล้างและปอกผัก เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นไม่บางเกินไป, หัวหอมเป็นครึ่งวง, พริกและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ

ซาวข้าวให้สะอาด น้ำเย็นจากนั้นเทน้ำอุ่น (40 องศา) แล้วแช่ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นล้างออกอีกครั้งและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ รวมข้าวแห้งกับผักใส่เครื่องเทศเกลือและน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

เราใส่จานที่มีส่วนผสมของข้าวและผักลงบนกองไฟ ทันทีที่เดือดให้ลดไฟแรงและปรุงเป็นเวลา 40 นาที กวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ผักไหม้ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน วางออก สลัดร้อนบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาต้มทันที เราติดตั้งขวดที่ปิดสนิทกลับด้าน ปิดการเก็บรักษาด้วยผ้าห่มเพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการฆ่าเชื้อด้วยตนเองที่อุณหภูมิสูง

คาเวียร์จากมะเขือเทศสีเขียว

มันกลายเป็นคาเวียร์ที่อร่อยมากจากมะเขือเทศ คุณสามารถปรุงจากมะเขือเทศสีเขียวเท่านั้นหรือเพิ่มสีชมพูและสีแดงเป็นสีเขียวก็ได้

• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• พริกหวาน 1 กก.
• แครอท 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 0.5 กก.
• 100 กรัม ซาฮารา;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ (9%);
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

เราล้างและทำความสะอาดผักให้สะอาดตัดก้านออกจากมะเขือเทศ เราหั่นผักเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างโดยพลการสิ่งสำคัญคือสะดวกในการบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

เราเปลี่ยนผักสับลงในกระทะเทน้ำมันใส่เกลือและพริกไทย เราชิมถ้าจำเป็นให้ปรับปริมาณของเครื่องเทศ ปล่อยให้ส่วนผสมยืนสักครู่ผักเมื่อเติมเกลือจะเริ่มปล่อยน้ำออกมา มวลจะต้องมีของเหลวเพียงพอ หากคุณได้ส่วนผสมที่ข้นให้เติมน้ำลงไปเล็กน้อย เราใส่จานด้วย น้ำซุปข้นผักบนกองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงกวนบ่อยๆ

หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนปรุงให้ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู เท คาเวียร์ร้อนบนธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและไม่ได้ระบายความร้อน ม้วนขึ้นและพลิกกลับทันทีโดยวางเหยือกไว้บนฝา ปล่อยให้เย็นห่อเหยือกด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

อ่านเพิ่มเติม: สลัดมะเขือเทศแห้ง - 10 สูตร

สลัดมะเขือเทศสีเขียวโดยไม่ต้องปรุง

สลัดอีกรุ่นหนึ่งโดยไม่ต้องปรุงด้วยมะเขือเทศและผักสีเขียว

• มะเขือเทศ 4.5 กก.
• หัวหอม 1.5 กก.
• แครอท 1.5 กก.
• พริกหยวก 1.5 กก.
• 0.5 ถ้วยเกลือ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 0.5 ถ้วย (9%);
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 500 มล.

เราล้างมะเขือเทศผ่าครึ่งผลไม้แล้วตัดก้านออก หั่นเป็นชิ้นหนา 0.7-1.0 ซม. ใส่มะเขือเทศลงในชามเทเกลือครึ่งหนึ่งของเกลือที่ระบุผสมเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ 3-5 ชั่วโมง ระบายน้ำออกจากมะเขือเทศ

เราทำความสะอาดและสับผักที่เหลือ (พริกไทย แครอท และหัวหอม) เป็นเส้น หากต้องการคุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอทสับบนเครื่องขูด เรารวมผักทั้งหมดไว้ในชามขนาดใหญ่ เพิ่มส่วนที่สองของเกลือ น้ำตาล ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและ น้ำมันสำเร็จรูป. ผสมให้เข้ากัน

เราวางสลัดในขวดครึ่งลิตรที่สะอาดและแห้งบีบให้เข้ากัน เราใส่สลัดในขวดปิดฝาต้มในกระทะขนาดใหญ่ที่ด้านล่างมีตาข่ายพลาสติก เทน้ำอุ่นลงไปที่ระดับ "ไหล่" ของกระป๋องแล้ววางบนเตา

คำแนะนำ! ในกรณีที่ไม่มีตะแกรงพลาสติก สามารถวางผ้าขนหนูหรือผ้าสะอาดพับสองหรือสามชั้นไว้ที่ด้านล่างของถาดฆ่าเชื้อเพื่อทำการฆ่าเชื้อ

นำน้ำในกระทะไปต้มและอุ่นไหเป็นเวลา 12 นาที เราหยิบออกมาทีละอันแล้วผนึกให้แน่นทันที เราพลิกขวดวางบนฝา

เมื่อปิดขวดทั้งหมดแล้ว ให้ห่อด้วยความร้อนเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ

สลัดมะเขือเทศสีเขียวรสเผ็ด

เผ็ดแซ่บสะใจ สลัดผักกับมะเขือเทศสีเขียวที่เตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• 250 กรัม แครอท;
• 300 กรัม ลูกา;
• 200 กรัม พริกหยวก;
• กระเทียม 5 กลีบ
• พริกขี้หนู 1 ฝัก (หรือเพื่อลิ้มรส);
• หนึ่งในสามของน้ำมันกลั่นหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (9%);
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ

ล้างส่วนประกอบผักทั้งหมดของสลัดของเราให้สะอาด ปอกหัวหอม แครอท และพริก แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ เราปล่อยมะเขือเทศออกจากก้านแล้วหั่นเป็นชิ้น เราปล่อยพริกขี้หนูออกจากเมล็ดแล้วสับละเอียด สับกระเทียมด้วยการกดกระเทียมหรือสับด้วยมีด

คำแนะนำ! ถ้าไม่รัก พริกหยวกแล้วคุณไม่สามารถใส่ลงในช่องว่างนี้ ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มจำนวนมะเขือเทศ 200 กรัม และคุณสามารถใช้มะเขือเทศสีชมพูหรือสีแดง

เราใส่ผักทั้งหมด (ยกเว้นกระเทียม) ลงในกระทะ โรยด้วยเกลือ เครื่องเทศ และน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น

คำแนะนำ! เมื่อใส่เครื่องเทศลงไป ระยะแรกการเตรียมชิ้นงานให้ใส่น้อยกว่าอัตราที่ระบุในสูตร จากนั้นเมื่อทุกอย่างเกือบพร้อมแล้วก็สามารถนำสลัดมาปรุงรสได้โดยเติมเครื่องปรุงรสที่ขาดหายไป

เทน้ำมันลงในผักแล้วตั้งกระทะเคี่ยวประมาณ 40 นาทีมะเขือเทศจะนิ่มและเนื้อของมันจะโปร่งแสง ในตอนท้ายเติมน้ำส้มสายชูและใส่กระเทียม

สวัสดีทุกคน! ฉันยังคงหัวข้อที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั่นคือสิ่งที่สามารถปรุงได้จากมะเขือเทศสีเขียว ครั้งนี้ฉันจะเสนอสูตรสำหรับสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในภาษาเกาหลี ใส่กระเทียม แครอท และหัวหอม พร้อมข้าวและ วางมะเขือเทศ.

เห็นด้วย สลัดง่ายๆจากส่วนผสมที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะไม่เป็นที่ต้องการมากนัก แต่ก็ไร้ประโยชน์เพราะมันอร่อยมากและนี่ไม่ใช่แค่ความคิดเห็นของฉันเท่านั้น ศึกษาบทวิจารณ์ก็เพียงพอแล้วและคุณจะเข้าใจว่าเป็นเช่นนั้น ความหนาวเย็นจะมาเร็ว ๆ นี้และมะเขือเทศบนเตียงจะไม่มีเวลาทำให้สุกฉันแนะนำให้คุณชื่นชมงานที่ลงทุนเก็บมะเขือเทศสีเขียวและแปรรูปสำหรับฤดูหนาว

เตรียมตัว อาหารจานต่างๆมีไม่มากที่ชอบ เช่นเดียวกับหุ้นฤดูหนาว ด้วยการปรากฎตัวของน้ำค้างแข็งและอากาศที่หนาวเย็น เราต้องการที่จะจดจำฤดูร้อน ร่างกายเรียกร้องสตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่สดและ มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว แต่ก็มีรายการโปรดอยู่เสมอ ในครอบครัวของเราชอบสูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวเป็นภาษาเกาหลีและไม่มีการฆ่าเชื้อ ตัวเลือกทั้งสองนี้เติมเต็มชั้นวางของชั้นใต้ดินทุกปี

ใน ปีที่แล้วก่อนอื่นฉันลองสลัดมะเขือเทศสีเขียวกับซอสมะเขือเทศ ข้าว แครอทและหัวหอม ครอบครัวของเราชอบสูตรอาหาร ครั้งนี้ฉันตัดสินใจทำขนมมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้ ฉันชอบมะเขือเทศสีเขียวทั้งกระป๋อง วิธีทางที่แตกต่างฉันแนะนำให้คุณลองดู

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ฉันต้องการทราบว่ามะเขือเทศทุกชนิดเป็นเพื่อนที่ดีกับแตงกวาโดยไม่คำนึงถึงสีและวุฒิภาวะ และถ้าคุณใส่แครอท ไม่ใส่พริกขี้หนูและหัวหอม คุณจะได้ อาหารว่างที่ดีโดยเฉพาะสลัด สามารถเตรียมจานดังกล่าวเพื่อใช้ในอนาคตเพื่อเอาใจตัวเองในเย็นฤดูหนาว นอกจากนี้อร่อยสำหรับมื้อค่ำและฤดูร้อน

ฉันเรียกสลัดมะเขือเทศสีเขียวนี้ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• มะเขือเทศสีเขียวหรือสีน้ำตาลเล็กน้อย 1 กก
• แครอทจะต้อง 300 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• น้ำมันจะต้อง 100 กรัม
• ฉันใส่น้ำตาลและเกลือตามความชอบของฉัน แต่โดยทั่วไปคุณต้องมีน้ำตาล 2 ช้อนใหญ่และเกลือ 1 ช้อน
• น้ำส้มสายชูเท 20 มล

ด้วยส่วนผสมเหล่านี้สำหรับสลัดที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ คุณจะได้แกมม่า 700 สองกระป๋อง ฉันไม่ค่อยม้วนเป็นส่วนเล็ก ๆ ดังนั้นฉันจึงบดและตัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับขนมขบเคี้ยวในปริมาณโดยประมาณและเติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

มะเขือเทศสำหรับสลัดสามารถนำมาคดเคี้ยวไม่สม่ำเสมอและทำให้เสียได้ เราล้างส่วนประกอบทั้งหมดและสับด้วยมีด ฉันไม่ถูแครอทบนกระต่ายขูดเพราะมันเล็กเกินไปและเมื่อสุกมันก็จะกระจาย ฉันแนะนำให้สับหรือหั่นเป็นก้อนด้วยเครื่องตัดผักหรือเครื่องเตรียมอาหาร มะเขือเทศและแตงกวาก็ไม่ได้หั่นละเอียดเช่นกัน

เมื่อสับทุกอย่างแล้วให้ใส่ในภาชนะที่มีขนาดพอดีแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ อย่าเทน้ำส้มสายชูลงไป แต่คุณต้องใส่น้ำตาลและเกลือ รอจนเดือด คนและตั้งเวลา 40 นาที เติมน้ำส้มสายชู 9% แล้วต้มต่ออีก 5 นาที

ได้เวลาเก็บของแล้ว ขวดแก้วแล้วใช้ช้อนหรือไม้นวดแป้งกดให้ไม่มีอากาศเหลืออยู่ กลิ้งขึ้น ฝาโลหะห่อและเพลิดเพลินกับรสชาติในฤดูหนาว อย่าลืมห่อขวดด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน โปรดทราบว่าฉันไม่ได้ฆ่าเชื้อขวดโหลหรือฝาปิด

นี่คือสูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวที่อร่อยที่สุดและง่ายที่สุด ฉันเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวมานานกว่า 7 ปี

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวกับกระเทียม

หากคุณไม่รู้ว่ามะเขือเทศสีเขียวสามารถปรุงอะไรอร่อย ๆ ได้ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรใหม่ แต่คราวนี้ฉันมีชื่อส่วนตัวสำหรับประเภทนี้และดูเหมือนว่า - มะเขือเทศสีเขียวฤดูหนาว สลัด.

สูตรนี้ประกอบด้วย:

• มะเขือเทศสุก - 4 กก
• หอมหัวใหญ่ แครอท และพริกไม่เผ็ด อย่างละ 1 กก
• กระเทียม 6 หัวธรรมดา
• น้ำตาลจะใช้เวลาหนึ่งแก้ว
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ
• น้ำมันสองช้อนโต๊ะขนาดใหญ่

โปรดทราบว่าในเวอร์ชันนี้ไม่มีแตงกวา นี่คือไฮไลท์ทั้งหมดของสูตร

เราหั่นผักที่ล้างแล้วเป็นเส้น มะเขือเทศและกระเทียมเป็นวง หากมะเขือเทศของคุณ ขนาดใหญ่แบ่งครึ่งวงก็จะได้ครึ่งวง เราใส่ผักทั้งหมดลงในชามหรือกระทะ ใส่เกลือ ทิ้งไว้หกชั่วโมง เป็นการดีกว่าที่จะคลุมจานด้วยสลัดด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้ขยะหรือสิ่งอื่นเข้าไปที่นั่น หลังจากเวลานี้ให้ระบายของเหลวทั้งหมดเพื่อกำจัดความขมของมะเขือเทศสีเขียว

ในกระทะตั้งน้ำมันพืชให้เดือดแล้วเทลงในภาชนะที่มีสลัดฤดูหนาวใส่น้ำตาลในปริมาณที่กำหนดแล้วผสม วางสลัดในขวดปิดฝาด้านบนแล้วส่งไปยังภาชนะที่มีน้ำ นี่เป็นกระบวนการฆ่าเชื้อและจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงเทน้ำลงในภาชนะโลหะ วางเหยือกสลัดมะเขือเทศสีเขียวกับกระเทียมที่นั่นแล้วรอให้เดือด เวลาครึ่งชั่วโมงและปิดฝา อย่าลืมพลิกเหยือกห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่นหรือผ้าห่ม

อย่างที่คุณเห็นวิธีการทั้งหมดนั้นแตกต่างกันไปและสลัดชนิดใดที่สามารถเตรียมได้จากมะเขือเทศสีเขียวคุณเลือกได้

สลัดมะเขือเทศเกาหลีสูตรอร่อยที่สุด

สลัดเกาหลีจากมะเขือเทศสีเขียวเตรียมจาก:

• มะเขือเทศสุกจะต้องใช้ 2 กิโลกรัม
• 4 พริกเหลืองหรือเขียว
• กระเทียม 8 กลีบ หรือ 2 กลีบขนาดปกติ
• น้ำมัน 100 กรัม
• พริกไทยร้อนหนึ่งช้อนเล็ก ๆ พริกไทยควรแห้งและบดเท่านั้น
• เกลือสองช้อนปกติ
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 80 กรัม
• Dill แต่จะเพิ่มตามต้องการ ฉันชอบผักชีฝรั่งหรือผักชีมากกว่า

โปรดทราบว่าพริกขี้หนูควรจะแห้งเท่านั้น นี่คือจุดเด่นทั้งหมดของสลัดเกาหลี

ธนาคารควรราดด้วยน้ำเดือดหรือรีดในน้ำเดือดปุด ๆ ซึ่งจะเพียงพอ ฉันสับผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อนฉันก็หั่นมะเขือเทศตามปกติ สลัดปกติ. กระเทียมสำหรับสูตรนี้เป็นภาษาเกาหลี ฉันดำเนินการผ่านเครื่องขูด เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับสลัดลงในภาชนะใส่น้ำส้มสายชูน้ำมันเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสหรือตามสูตรอย่าลืมพริกขี้หนู

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างช้า ๆ และเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ 15 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องระบายออก หลังจากเวลาที่กำหนดเราบีบสลัดลงในขวดแล้วเทน้ำผลไม้ซึ่งเกิดขึ้นภายใน 15 นาที หากมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอให้ทำน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วเติมเหยือกให้เต็ม น้ำควรต้มและทำให้เย็นเท่านั้น

เราปิดผนึกขวดด้วยฝาพลาสติกและใส่ไว้ในตู้เย็น สลัดมะเขือเทศสีเขียวของเกาหลีสำหรับฤดูหนาวถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินของฉันเป็นเวลาเกือบหนึ่งปี พูดให้แม่นยำมากขึ้นคือ 9 เดือน ยิ่งนั่งนานก็ยิ่งรวยขึ้น

สลัดมะเขือเทศกับแครอทและหัวหอม สูตรฤดูหนาวแสนอร่อย

คุณคิดอย่างไรสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมะเขือเทศสุกขนาดเล็กใช่สลัด ท้ายที่สุดแล้ว ไม่สำคัญว่าส่วนผสมจะมีขนาดเท่าใด สิ่งสำคัญคือต้องไม่บูดเน่าและสะอาด ในบรรดาแม่บ้านคุณมักจะได้ยินวลีเช่นสลัดยูเครนสำหรับฤดูหนาวหรือสูตรอาหาร ผักกาดหอมจากมะเขือเทศสีเขียว นั่นคือสิ่งที่เรากำลังพูดถึง บางครั้งเพิ่มพริกหยวกลงในสูตร แต่ไม่ถูกต้อง สิ่งนี้ทำให้รสชาติเปลี่ยนไป

สลัดมะเขือเทศบรรจุกระป๋องประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เช่น:

• มะเขือเทศสุกสองสามกิโลกรัม
• แครอทและหัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• รากผักชีฝรั่งต้องการ 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด
• น้ำส้มสายชูต้องการ 100 กรัม
• น้ำมันเพื่อลิ้มรส แต่ไม่เกินแก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ 10 เม็ดและกานพลูจำนวนเท่ากัน
• ใบกระวาน 7 ใบ

คุณจะหั่นผักสำหรับสลัดฤดูหนาวได้อย่างไรขึ้นอยู่กับคุณฉันทำสิ่งนี้ - ฉันสับมะเขือเทศเหมือนสลัดทั่วไปและถ้าเล็กให้แบ่งเป็น 4 ส่วน, หัวหอมครึ่งวง, รากผักชีฝรั่งและแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ . ควรนำน้ำมันดอกทานตะวันไปต้มและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทลงในขวดโหลและใส่เครื่องเทศ ใบกระวาน และอื่น ๆ ไว้ด้านบน หลังจากผสมเกลือสลัดเติมน้ำส้มสายชูแล้วใส่ในขวดให้แน่นเราใส่เหยือกลงในหม้อน้ำเพื่อให้เหลือคอสามเซนติเมตรปิดฝาแล้วรอให้น้ำเดือด เราตรวจพบ 30 นาทีและขันขวดให้แน่น

สลัดมะเขือเทศสีเขียวกับข้าว

คุณสามารถเตรียมของว่างมะเขือเทศที่ยังไม่สุกมากมายสำหรับการรับประทานสิ่งสำคัญคือพวกมันอร่อย และตอนนี้สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่ผิดปกติฉันขอแนะนำให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยข้าวและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว มันประกอบด้วย:

• มะเขือเทศสีเขียวหรือสีน้ำตาลสามกิโลกรัม
• หัวหอมหนึ่งกิโลกรัมและแครอทในปริมาณที่เท่ากัน
• 300 กรัม ข้าวเกรียบ, น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำตาล
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 70 กรัม

เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนหรือชิ้นเทน้ำมันลงในภาชนะเดียวกันแล้วตั้งไฟช้าๆ ทันทีที่ yushka ปรากฏขึ้นให้เทข้าวที่สะอาดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เราสับแครอท, หัวหอม, เทลงในอาหารเรียกน้ำย่อยเดือดของเรา, เพิ่ม น้ำตาลทรายด้วยเกลือ ทั้งหมดนี้จะต้องปรุง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่โดยปกติจะน้อยกว่า 20 นาที อย่าลืมน้ำส้มสายชูต้องเท 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
เมื่อทุกอย่างพร้อมหรือค่อนข้างเป็นข้าวเราก็บรรจุในขวดโหลแล้วม้วนเป็นขนมสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถปรุงสูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวนี้โดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูได้ เพียงใส่กรดอะซิติลซาลิไซลิกหนึ่งเม็ดในแต่ละขวด

อาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือเทศสีเขียวกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นสลัดมะเขือเทศรุ่นสุดท้ายของฉันสำหรับฤดูหนาว แต่เรียบง่ายและอร่อยมาก อย่างไรก็ตามการทำอาหารนั้นง่ายเหมือนก่อนหน้านี้ทั้งหมด สลัดมะเขือเทศสีเขียวในขวดประกอบด้วย:

• หัวหอมหนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสีเขียว 3 กิโลกรัม
• น้ำตาลหกช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศครึ่งลิตรและน้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณที่เท่ากัน
• 10 ถั่วลันเตาและพริกไทยดำ
• lavrushka 10 ใบ
• เกลือ 3 ช้อนขนาดใหญ่

ตอนนี้มากันเลย สลัดฤดูหนาวและเริ่มเตรียมมัน เรายังคงหั่นมะเขือเทศหัวหอมครึ่งวงและแครอทเป็นวง ปรุงสลัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที อย่าลืมคน ตอนนี้เรารวมส่วนผสมอื่น ๆ เกลือ น้ำตาล วางมะเขือเทศ และน้ำมันพืช เราปรุงอาหารอีก 20 - 25 นาทีแล้ววางสลัดกับมะเขือเทศลงในขวด เราสะสมของว่างมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวและห่อไว้หนึ่งวัน อร่อย, เพื่อนของฉัน.

เพื่อน ๆ วันนี้ฉันแบ่งปันกับคุณอร่อยและ สูตรง่ายๆสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว แต่คุณเลียนิ้วทดลองกับมะเขือเทศและเตรียมของว่างสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและน้ำส้มสายชูวางมะเขือเทศและข้าว เข้าหน้าหนาวแล้ว มาเที่ยวกันนะครับ

ขอแสดงความนับถือ Nina Kuzmenko!

ใช้พริกหวานกับผิวหนาของเฉดสีต่างๆสำหรับสลัด

พริกทั้งหมดจะต้องอบโดยรวม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เตาอบ (190 องศา) อบพริกประมาณ 10-15 นาทีจนผิวคล้ำ หากคุณใช้เตาย่างได้ ให้ย่างพริกจนกว่าเปลือกของพริกจะไหม้เกรียม. ตัวเลือกที่สามสำหรับการอบเป็นของคุณ เตาแก๊สเผาพริกบนเตาที่สวิตช์เปิดอยู่ ถัดไปคุณต้องใส่ผักร้อนทันทีจากไฟหรือจากเตาอบลงในถุงพลาสติกธรรมดาแล้วมัดให้แน่น ทิ้งพริกไว้ในถุงเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะ "เหงื่อออก" จากนั้นผิวหนังก็จะลอกออกได้ง่าย


ล้างและสับมะเขือเทศสีเขียวที่เลือกไว้ล่วงหน้า วงกลมบาง ๆหรือชิ้น


ตัดพริกหวานอบเป็นเส้นแล้วส่งไปยังภาชนะที่มีมะเขือเทศ


ปอกหัวหอมและสับละเอียดเป็นครึ่งวงใส่สลัด


ส่งผักชีฝรั่งสับหรือผักชีลาวลงในชามพร้อมสลัด รสหวานและเกลือ ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมลงในสลัดได้หากต้องการ พริกป่น, พริกพริกไทย.


ผัดสลัดเทแอปเปิ้ลหรือ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะและปล่อยให้มวลทั้งหมดยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ผักปล่อยน้ำ


ขั้นแรกให้ล้างขวดแก้วให้สะอาดด้วยโซดา ต้มน้ำในกระทะ (10 นาที) หรือฆ่าเชื้อในเตาอบแต่เพียงไม่นาน อุณหภูมิสูง(100 องศา) เป็นเวลา 15 นาที จัดสลัดกับมะเขือเทศในขวดเทน้ำที่แยกออกจากกัน หากมีช่องว่างด้านบนเหยือก คุณสามารถเติมน้ำต้มสุกได้. ปิดฝาขวดด้วยฝาปิดที่สะอาด


ขวดผักกาดหอมต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ติดตั้งในกระทะเทน้ำอุ่นลงบนไหล่กระป๋อง หลังจากน้ำเดือดในกระทะ ให้ฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 15 นาที


นำออกมาอย่างระมัดระวังคุณสามารถม้วนให้แน่นด้วยฝาปิด อย่าลืมพลิกเหยือกคว่ำ

ผักกาดหอมเย็นเก็บไว้ในตู้กับข้าวตลอดฤดูหนาว