Charlotte จากแป้ง kefir ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลบน kefir - วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารในเตาอบ

Charlotte บน kefir กับแอปเปิ้ลจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบพาย "เปียก" ที่ละลายในปากของคุณได้อย่างง่ายดาย ของหวานนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามและส่วนผสมที่แปลกใหม่ หากคุณมี kefir เหลืออยู่ในตู้เย็นซึ่งไม่มีใครอยากดื่มให้หมด คุณต้องบันทึกไว้ ใช้เครื่องตีและสูตร kefir charlotte แบบง่าย ๆ จะช่วยให้คุณสร้าง ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงการปรุงอาหารที่บ้าน

ง่ายต่อการปรุงอาหาร

ชาร์ลอตต์นมเปรี้ยวแตกต่างจากแบบดั้งเดิมในโครงสร้างที่โปร่งสบายและความนุ่มนวล แตกต่างจากรุ่นไข่บริสุทธิ์ คุณจะได้เนื้อนุ่มมาก ขนมอบบิสกิตด้วยทินเนอร์และ รสชาติอ่อนด้วยเด่นชัด รสแอปเปิ้ล. เปลือกจะไม่กรอบและเป็นสีน้ำตาลมันวาวเหมือนชาร์ล็อตสด เค้กนี้เหมาะสำหรับการโรยตกแต่ง ผงน้ำตาลผลไม้หวานหรือถั่วบด

ความหลากหลายของ kefir charlotte

สูตรสำหรับชาร์ล็อตพายกับแอปเปิ้ล kefir นั้นง่ายเหมือนสูตรชาร์ลอตต์อื่น ๆ และไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ ความลับหลักอบด้วย นมเปรี้ยว- ในส่วนผสมที่กำหนดจะต้องอุ่นเพื่อให้ปฏิกิริยากับผงฟูดำเนินไปอย่างรวดเร็ว นี่คือสิ่งที่จะให้ความงดงามตามต้องการของขนมสำเร็จรูป (ตามภาพ) ความละเอียดอ่อนอีกอย่าง - เราใช้แอปเปิ้ลหวานไม่ใช่แอปเปิ้ลเปรี้ยวเหมือนในชาร์ลอตต์ที่ไม่มีผลิตภัณฑ์นมหมัก

สูตรคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

• kefir - 1 ถ้วย;
• แป้ง ( เกรดสูงสุด) - 2 แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหวาน - ประมาณ 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. เตรียมแอปเปิ้ล: ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล (แม้ว่าหลายคนชอบพายผลไม้สีน้ำตาล - มันดีต่อสุขภาพมากกว่า) เอาหินออกและละลายผลไม้บน ชิ้นบาง ๆ. คุณสามารถใช้ตัวแบ่งส่วนข้อมูล
2. ร่อนแป้งเพื่อให้อากาศเข้า - จะทำให้เค้กสวยงามยิ่งขึ้น
   ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟอง เติมโซดา ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูเนื่องจาก kefir นั้นมีรสเปรี้ยว
3. ผสมไข่ที่ตีแล้วกับ kefir ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน คุณไม่ควรเข้าไปยุ่งมากเกินไปและเป็นเวลานาน มิฉะนั้นอากาศทั้งหมดจะถูกลบออกจากแป้งและบิสกิตจะไม่เขียวชอุ่ม แป้งสำหรับชาร์ลอตต์บน kefir ควรหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
4. เทลงในจาระบี เนย(หรือมาการีน) เป็นส่วนหนึ่งของแป้ง (ถ้าคุณใช้ แม่พิมพ์ซิลิโคนจากนั้นคุณสามารถอบชาร์ลอตโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน)
5. วางแอปเปิ้ลและโรยด้วยอบเชย หากคุณรู้สึกเปรี้ยวคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เทแป้งที่เหลือลงไป
6. อบชาร์ลอตต์บน kefir ในเตาอบประมาณ 45 นาที อุณหภูมิ - 180 องศา เพื่อลดระยะเวลาในการอบ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์เค้ก (ในรูปของวงแหวน)

เค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งได้ตามใจชอบ - น้ำตาลผง เกล็ดมะพร้าว, วิปปิ้งครีม, ผลเบอร์รี่หรือลูกกวาด

คุณอาจเห็นด้วยว่าเตาอบแต่ละแบบมี "ลักษณะเฉพาะ" ของตัวเอง ดังนั้นเวลาและอุณหภูมิในการอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะและ "ความตั้งใจ" ของผู้ช่วยของคุณ

ในเกือบทุกครอบครัวที่มีลูก น้ำนมส่วนเกินมักจะเหลืออยู่ ซึ่งหลังจากวันหรือสองวันกลายเป็น "น่าสงสัย" และไม่สามารถดื่มได้อีกต่อไป ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลบนโยเกิร์ตได้อย่างง่ายดายและมันจะออกมาสวยงามและอร่อยไม่น้อย

วิธีการทำ mannik บน kefir

มากที่สุด ชาร์ลอตต์แสนอร่อยบน kefir กับเซโมลินามันจะนุ่มและร่วนและในเวลาเดียวกันมีเพียงไม่กี่คนที่เดาได้ว่ามันประกอบด้วยเซโมลินา (เนื่องจากทัศนคติที่ลำเอียงของผู้ชายเด็ก ๆ และแม้แต่นักโภชนาการบางคนพวกเขาไม่แนะนำให้ใช้จานนี้ บนหน้า)

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• kefir - 1 ถ้วย;
• เนยละลาย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (หรือน้อยกว่า);
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - ประมาณ 5 ชิ้น

การทำอาหาร

1. Semolina จะต้องรวมกับ kefir in ล่วงหน้า ภาชนะแยกต่างหาก. ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาฟู
2. ใส่เนยละลายและน้ำตาลที่เย็นแล้วตี
3. ใส่แป้งและเบกกิ้งโซดา ผสมให้เข้ากันจนเนียน หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล
4. เทแป้งกับแอปเปิ้ลลงในกระทะขนาดพอเหมาะหรือกระทะก้นลึก
5. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที อุณหภูมิ 190 องศา

Mannik รับประทานเย็นได้ดีที่สุด - เข้ากันได้ดีกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเชอร์รี่

ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลร้อนอบสดใหม่บน kefir เมื่อตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้อาจดูดิบเนื่องจากความโปร่งแสงของบิสกิต อย่าตื่นตระหนก - ส่วนผสมของนมหมักให้ผลดังกล่าวและหลังจากเย็นลงแล้วจะหายไป

สูตรในหม้อหุงช้า

Charlotte บน kefir กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้ากลายเป็นว่าโปร่งสบายและอ่อนโยนไม่น้อยไปกว่าในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• kefir - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• เนยละลาย - 50 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - หยิก;
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร

1. ด้วยเครื่องผสมหรือตะกร้อมือ ตีน้ำตาลและไข่ เทลงไป คีเฟอร์อุ่นและเนยลงไปผัด
2. ผสมวานิลลิน โซดา (หรือผงฟู 1 ช้อนชา) และเกลือ 1 หยิบมือลงในแป้งที่ร่อนแล้วรวมกับมวลวิปปิ้ง
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในถาดอเนกประสงค์ วางชิ้นแอปเปิ้ลแล้วเทแป้งที่เหลือ ถ้าคุณชอบหวาน คุณสามารถโรยน้ำตาลและอบเชยด้านบน
4. ปรุงเค้กเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "การอบ" โปรดทราบว่า charlotte on kefir ในหม้อหุงช้าอาจใช้เวลาในการปรุงนานกว่าพาย สูตรมาตรฐานปราศจากผลิตภัณฑ์จากนม

สูตรตามผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ

สำหรับการสร้าง แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์ซึ่งอาจทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจได้ ไม่เพียง แต่ kefir เท่านั้นที่เหมาะสม แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์นมหมักส่วนใหญ่ด้วย เคล็ดลับอีกอย่างคือการตีไข่ให้เย็น โฟมจึงก่อตัวได้ดีขึ้นและบนพื้นผิว พายเสร็จแล้วมันกลายเป็นเปลือกแสงคล้ายกับเมอแรงค์

เมื่อ ryazhenka

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงพาย ryazhenka? ชาร์ลอตต์อย่างรวดเร็วกับแอปเปิ้ลบน ryazhenka นั้นแตกต่างกัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนเปลือกที่สวยงามและกลิ่นวานิลลาที่น่ารื่นรมย์

คุณจะต้องการ:

• ryazhenka - 0.5 ลิตร
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก;
• วานิลลิน - หยิก

การทำอาหาร

1. ตีไข่ น้ำตาล และเกลืออย่างแรงจนเป็นฟอง
2. เพิ่ม ryazhenka และโซดา ตีอีกครั้ง
3. ร่อนแป้งใส่วานิลลาลงในแป้งแล้วตีอีกครั้ง
4. ใส่แอปเปิ้ลหั่นลงไปผัด เทน้ำมันลงไปผัดอีกครั้ง
5. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35-40 นาที อุณหภูมิ 180 องศา

เซรั่ม

Charlotte on whey with apple สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ ซึ่งหมายความว่าผู้ทานมังสวิรัติก็สามารถทานได้

คุณจะต้องการ:

• เวย์นม - 500 มล.
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. โรยแอปเปิ้ลสับด้วยน้ำตาล เมื่อยืนได้สักพักให้สะเด็ดน้ำเชื่อมที่ได้ เราไม่ต้องการความชื้นมากเป็นพิเศษ
2. ละลายน้ำตาลในหางนมแล้วโรยแป้ง
3. จาระบีแบบฟอร์ม (คุณสามารถใส่ กระดาษ parchment) วางชิ้นแอปเปิ้ลแล้วเทส่วนผสมลงไป มีแป้งจำนวนมากดังนั้นให้ใช้แม่พิมพ์ขนาดใหญ่ขึ้น
4. อบเค้กในเตาอบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา

บนโยเกิร์ต

Charlotte กับแอปเปิ้ลจะอ่อนโยน รสชาติครีมถ้าปรุงด้วยโยเกิร์ต

คุณจะต้องการ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 ถ้วยหรือน้อยกว่า
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เนย - 70 กรัม
• โซดา - 1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - หยิก;
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ตีไข่ น้ำตาล และโยเกิร์ตด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟู
2. ละลายเนยและหลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสม
3. เพิ่มแป้งและโซดา (คุณสามารถใช้ผงฟู) ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วใส่แอปเปิ้ลสับ (เป็นก้อนหรือชิ้น) ลงไป
4. เทลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้า หากต้องการไม่สามารถผสมผลไม้ลงในแป้งได้ แต่ให้วางไว้ด้านบนอย่างสวยงาม
5. อบชาร์ล็อตต์บนโยเกิร์ตประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 175 องศา เสิร์ฟเค้กกับชาเย็นสนิท แทนที่จะดื่มชาคุณสามารถดื่มกับโยเกิร์ตตัวเดียวกันได้ - ใช่แคลอรี่สูง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

สูตรไหนก็ได้ เยลลี่ชาร์ล็อตกับแอปเปิ้ลบน kefir ครีมเปรี้ยวหรืออื่น ๆ ผลิตภัณฑ์นมหมักไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรก็ตาม จำไว้ว่าส่วนผสมหลักคือความรักที่คุณมีต่อคนที่คุณรักที่คุณทำขนมโฮมเมดสุดคลาสสิกนี้ให้!

สูตรพายอื่น ๆ

พิมพ์

ยกตัวอย่างเช่นชาร์ลอตต์ ใช่ ส่วนใหญ่มักจะจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ บิสกิตปกติแต่พายแอปเปิ้ลนี้มีหลายรูปแบบและคุณไม่ควรละเลย ชาร์ลอตต์กับแป้ง kefir นั้นอร่อยและไม่ธรรมดา เค้กจะออกมาชุ่มชื้น นุ่ม และถ้าคุณตัดตอนร้อน มันก็จะแตกออกเป็นชิ้นๆ แสนอร่อย แต่แป้งจะไม่ยังคงไม่ผ่านการอบ Charlotte บน kefir แตกต่างจากข้อเท็จจริงที่ว่าบิสกิตไม่ขึ้นมากนัก นอกจากนี้พายยังมีแคลอรี่มากกว่าเนื่องจากมีเนยอยู่ในส่วนผสม

เวลา: เตรียม 15-20 นาที + อบ 1 ชั่วโมง / ผลผลิต: เค้ก ∅ 19-22 ซม.

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 600 กรัม*
• kefir ไขมัน 1 แก้ว
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลาเล็กน้อย
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 100 กรัม**
• 1 ช้อนชา ด้วยผงฟูสไลด์สำหรับแป้งหรือ 1 ช้อนชา โซดาสลัด
• 240 ก แป้งสาลีพรีเมี่ยม

* ใช้พันธุ์เปรี้ยวหวานทุกครั้งที่ทำได้
**นำออกจากตู้เย็นก่อน

วิธีปรุงชาร์ลอตต์บน kefir

Charlotte ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาตามลำดับ คุณต้องอุ่นเตาอบที่อุณหภูมินี้
ล้างแอปเปิ้ล หั่นแต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ไม่จำเป็นต้องลอกผิวออก

บดเนยนิ่มกับน้ำตาลและวานิลลาโดยใช้ช้อนโต๊ะธรรมดา

แบ่งไข่ลงในเนยบดแล้วนวดด้วยช้อนจนเนียน เท kefir และผสมอีกครั้ง

มันยังคงเพิ่มแป้งและผงฟูหรือโซดาลงในแป้งนวดแป้งแล้วใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสม

Charlotte บน kefir ปรุงอาหารนานกว่า charlotte ทั่วไปเล็กน้อย มันจะอยู่ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง และในเตาอบบางรุ่นมากกว่านั้น จะตรวจสอบความพร้อมได้อย่างไร? ดูด้านข้างและด้านบนของพาย ไม่ควรไหม้ และคุณต้อง "แอบดู" ที่พายโดยไม่ต้องเปิดประตูเตาอบ (การอบไม่ชอบสิ่งนี้จริงๆ) ผ่านหน้าต่างที่มีไฟอยู่ข้างใน

นี่เป็นวิธีที่ชาร์ล็อตต์ที่ทำเสร็จแล้วบน kefir ดูน่ารับประทานมาก

ก่อนนำออกจากแม่พิมพ์ ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย (15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว) มิฉะนั้นจะมีปัญหาในการนำออกมา แต่การรอคอยก็คุ้มค่า อบอุ่น ชิ้นหอมจะละลายในปากของคุณ
สามารถโรยชาร์ลอตพร้อมผงน้ำตาลหรือส่วนผสมของน้ำตาลผงและอบเชยบด

Charlotte on kefir ไม่ใช่อาหารจานคลาสสิก แต่เป็นหนึ่งในการตีความที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด แม่บ้านหลายคนชอบสูตรนี้เพราะช่วยให้คุณทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว แป้งไม่ต้องใช้เวลาพิสูจน์อักษรหรือเตรียมนาน ในขณะเดียวกันก็ยอดเยี่ยมสำหรับไส้หวานและเผ็ด ก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยขึ้นอยู่กับฟิลเลอร์ที่เลือก

แป้ง Charlotte บน kefir เตรียมจากส่วนใหญ่ ส่วนผสมง่ายๆ. นี่คือแป้ง เกลือหรือน้ำตาล เนยหรือน้ำมันพืช ใน ขนมอบหวานเพิ่ม semolinaหรือคอทเทจชีสในรสเค็ม - มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เพื่อให้ชาร์ลอตต์ขึ้นได้ดี ใส่แป้งลงไป โซดาสลัดหรือผงฟู.

ตามเนื้อผ้าชาร์ลอตต์เตรียมแอปเปิ้ล แต่พ่อครัวสมัยใหม่มักเปลี่ยนสูตรโดยเพิ่ม พายหวานผลไม้อื่นๆ ลูกแพร์ กล้วย และแม้แต่ส้มก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้ นอกจากนี้พายสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มคอทเทจชีสหรือผลไม้แห้งเสริมด้วยแยม, ​​แยมผิวส้มหรือแยมผิวส้ม สำหรับตกแต่ง ชาร์ลอตต์หวานบน kefir คุณสามารถใช้ตัวเลือกต่าง ๆ ได้ตั้งแต่น้ำตาลผงและลงท้ายด้วย ไอซิ่งช็อคโกแลต. ในเวลาเดียวกันคุณสามารถออกจากเค้กโดยไม่ต้องตกแต่งเพิ่มเติมเพราะผลไม้จะถูกวางในลักษณะที่สร้างด้านบนที่สวยงาม

คุณสามารถใช้ผักปลาหรือไส้เค็ม เนื้อสับ, เห็ด, ชีสแข็งฯลฯ อาหารจานนี้เสิร์ฟขณะอุ่น แม้ว่าจะไม่สูญเสียรสชาติแม้ว่าจะเย็นลงแล้วก็ตาม

แป้งสำหรับ kefir และเนยนั้นนุ่มและร่วนมาก การเติมแอปเปิ้ลถือเป็นแบบคลาสสิกดังนั้นจานนี้จึงมีความคล้ายคลึงกันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ รุ่นดั้งเดิมชาร์ลอตต์ ไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ลสิ่งสำคัญคือวางให้เป็นวงกลมอย่างสวยงามเพื่อให้เค้กมีลักษณะเรียบร้อยหลังจากอบ คุณยังสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในผลไม้เพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• 4 แอปเปิ้ล
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• เนย 100 กรัม
• ½ ช้อนชา โซดา;
• kefir ½ถ้วย;
• 3 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ทาเนยที่จานอบ
2. วางชิ้นส่วนในแบบฟอร์มโดยเคลื่อนที่เป็นวงกลม
3. เท kefir ลงในชามลึกแล้วเทโซดาลงไปผสม
4. ตีไข่กับน้ำตาลจนเมล็ดละลายหมด เทส่วนผสมที่ได้ลงใน kefir
5. ใส่เนยละลายลงไป คน
6. ใส่แป้งและผสมจนแป้งเนียน
7. เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลโดยพยายามเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
8. ปรุงชาร์ลอตต์ที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

หากคุณต้องการทดลองอบเล็กน้อยคุณสามารถใช้แป้งชาร์ล็อตกับไส้ที่ไม่ได้มาตรฐาน เหมาะสำหรับสิ่งนี้ ผักกาดขาวและแครอท คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยพายแทนที่ด้วยอาหารเย็นหรืออาหารกลางวัน ซอสใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟแม้ว่าจะไม่มีมัน แต่จานก็จะค่อนข้างฉ่ำและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง 200 กรัม
• kefir 150 มล.
• 3 ฟอง;
• ½ ช้อนชา โซดา;
• 1 กะหล่ำปลี
• 1 แครอท
• มายองเนส 100 กรัม
• น้ำมะนาว;
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่เกลือ และมายองเนส
2. เท kefir ที่นั่นแล้วดับโซดา
3. ค่อยๆใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้แน่นเหมือนแพนเค้ก
4. สับกะหล่ำปลีขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางทอดทุกอย่างในน้ำมันพืช
5. เติมเกลือเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
6. เทแป้งน้อยกว่าครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่มีด้านสูงทาไขมัน น้ำมันพืช.
7. ใส่กะหล่ำปลีกับแครอทด้านบนแล้วเทครึ่งหลังของแป้ง
8. อบเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 180 องศา (ประมาณ 35-40 นาที)

ผิดปกติและมาก สูตรที่น่าสนใจชาร์ลอตต์ซึ่งต้องถูกใจบรรดาฟันหวานอย่างแน่นอน ชุดค่าผสม ลูกแพร์สดและ แยมแอปเปิ้ลจะทำให้จานมีกลิ่นหอมของผลไม้พิเศษซึ่งจะอบอวลไปทั่วทั้งครัวแม้กระทั่งก่อนสิ้นสุดการอบ คุณอาจต้องการแป้งน้อยลงเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องได้แป้งที่สม่ำเสมอซึ่งจะมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• kefir 500 มล.
• แยมแอปเปิ้ล 200 กรัม
• 2 ลูกแพร์;
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• แป้ง 250 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น (ปอกเปลือกถ้าต้องการ)
2. ในชามผสม kefir และโซดา ตีไข่ลงไปแล้วใส่แยม
3. เทน้ำมันพืชลงในชามทั่วไปแล้วเทน้ำตาล
4. แนะนำแป้งและนวดแป้งใส่ลูกแพร์ลงไป
5. เทแป้งลงในจานอบที่ทาไขมัน
6. อบเค้กเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศา

เซโมลินาเปลี่ยนความสม่ำเสมอของแป้งอย่างรุนแรงทำให้นุ่มและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ในขณะเดียวกันการอบก็ดีขึ้นมากกลายเป็นรสหวานและมีกลิ่นหอม สูตรนี้ไปไกลแล้ว รุ่นคลาสสิกชาร์ลอตต์ดังนั้นคุณสามารถพิจารณาได้อย่างปลอดภัย การทดลองทำอาหาร. ข้อดีของวิธีการทำอาหารนี้คือสามารถใช้ระหว่างการอดอาหารหรือสำหรับเมนูมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 แก้ว
• 6 แอปเปิ้ล
• kefir 250 มล.
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• เซโมลินา 1 แก้ว;
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• น้ำมันพืช½ถ้วย
• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ
2. รวม kefir และโซดาลงในชามลึก ปล่อยให้ยืนสักครู่
3. เพิ่มแป้ง, เซโมลินา, เกลือ, น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงใน kefir
4. เทน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างจนเนียน
5. เพิ่มแอปเปิ้ลสับและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
6. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันโรยด้านล่างด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย
7. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบเค้กเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุง kefir charlotte ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว ทานให้อร่อย!

Charlotte on kefir เป็นหนึ่งในที่สุด อาหารยอดนิยมท่ามกลาง การอบที่บ้าน. ความรวดเร็วในการเตรียมการและความพร้อมใช้งานของส่วนผสมทำให้สูตรนี้มีอยู่ในเกือบทุกอย่าง หนังสือสอนทำอาหาร. หากคุณทำไปแล้ว พายที่คล้ายกันด้วยแป้งที่แตกต่างกันคุณจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุง kefir charlotte และเคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีในครั้งแรก:

• สามารถโรยแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ได้ น้ำมะนาวจากนั้นพวกเขาจะไม่มืดลงในระหว่างกระบวนการอบ
• ไม่จำเป็นต้องดับโซดาสำหรับการทดสอบ kefir - จะมีกรดเพียงพอสำหรับปฏิกิริยาที่จำเป็นที่จะเกิดขึ้น
• เนยสามารถใช้แทนมาการีนปกติในสูตรอาหารได้ รสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนไปจากนี้มากนัก แต่จะช่วยประหยัดได้เล็กน้อย
• Kefir สำหรับอุ่นแป้ง อุณหภูมิห้อง. ควรทำเช่นเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ
• ขอแนะนำให้หล่อลื่นจานอบชาร์ลอตต์ด้วยเนยและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แป้งหรือเกล็ดขนมปัง
• คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยแท่งไม้

Charlotte เป็นตัวอย่างที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับขนมอบโฮมเมดแสนหวานในประเทศ ไม่มีใครรู้ว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไรว่าชื่อของขนมบิสกิตครีมที่สวยงามนั้นติดแน่นกับพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดซึ่งเป็นสูตรที่คนทั้งประเทศรู้ด้วยใจ: แป้งหนึ่งแก้ว, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, ไข่สี่ฟองและแอปเปิ้ล ได้มากเท่าที่คุณต้องการ แต่เดี๋ยวก่อนไปซื้อของชำ วันนี้เราจะอบหนึ่งในการดัดแปลงหลายอย่างของชาร์ลอตต์ ใช่ใช่แล้วตอนนี้เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกชาร์ลอตต์ว่าบิสกิตกับแอปเปิ้ลไม่ว่าจะเป็นไข่, นม, ครีมเปรี้ยวหรือ kefir วันนี้เราจะมีชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลบน kefir สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับผู้เริ่มต้น เพราะโดยหลักการแล้วชาร์ลอตต์นี้คุณสามารถเริ่มต้นการอบที่บ้านได้อย่างเชี่ยวชาญ พายนั้นเรียบง่าย มันจะเพิ่มขึ้นเป็นร้อยในหนึ่งร้อยเพราะมันมีผงฟูซึ่งเมื่อทำปฏิกิริยากับ kefir จะทำให้แป้งขึ้นอย่างสมบูรณ์ทำให้โปร่งและนุ่ม

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ - 200 มล.
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

วิธีปรุงชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลบน kefir

ตอกไข่ใส่ชามหรือชามแล้วใส่น้ำตาลหนึ่งแก้ว ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นโฟมสีขาวเข้มข้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 3-4 นาที

จากนั้นเพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมแล้วผสม

ส่วนผสมต่อไปที่จะเข้าสู่แป้งจะเป็นแป้ง และหลังจากนั้น - ผงฟู ผสมอีกครั้งจนเนียน อย่าตีแป้งด้วยแป้งเพื่อไม่ให้เค้กแข็ง

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน

แป้งพร้อมแล้วยังคงต้องเตรียม เติมแอปเปิ้ลสำหรับชาร์ล็อต ตัดแอปเปิ้ลครึ่ง, ตัดแกนออก, สับเป็นชิ้น ๆ การที่เราไม่ทำความสะอาดผิว

เตรียมจานอบ หล่อลื่นด้านล่างและขอบของแบบฟอร์ม น้ำมันดอกทานตะวันและโรยด้วยแป้ง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ จากนั้นวางแอปเปิ้ลและโรยด้วยอบเชย

ปิดชั้นของแอปเปิ้ลด้วยแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง

เราส่งแบบฟอร์มพร้อมแป้งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิในการอบ - 180 องศา เวลาทำอาหาร - 50-60 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของชาร์ลอตด้วยไม้จิ้มฟันซึ่งเราเจาะเค้กตรงกลาง ไม้จิ้มฟันแห้งจะบ่งบอกถึงความพร้อมของพาย แต่โปรดจำไว้ว่าแอปเปิ้ลในแป้งสามารถทิ้งรอยเปียกไว้บนไม้จิ้มฟันได้ ร่องรอยเหล่านี้ไม่เหมือนที่เกิดจาก แป้งดิบ. หากมีเนื้อที่ยังไม่ได้อบในเค้ก ไม้จิ้มฟันจะเหนียว ปิดด้วยชั้นแป้ง

เรานำชาร์ลอตต์ที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบจากนั้นจึงออกจากแม่พิมพ์ (เนื่องจากเราทาไขมันเค้กจึงไม่ใช่เรื่องยาก) ตกแต่ง charlotte ด้วยน้ำตาลผง

Charlotte on kefir จะทำให้คุณพึงพอใจกับเปลือกร่วนกรอบและ การบรรจุที่ละเอียดอ่อนแต่งกลิ่นด้วยแอปเปิ้ลและอบเชย ทานให้อร่อย!

ผิดปกติพอ แต่เราจะไม่เริ่มสูตรอาหารของวันนี้พร้อมคำอธิบาย ความอร่อย. นี่จะเป็นเช่นกัน แต่ต่ำกว่า และจากเคมีเพื่อทำความเข้าใจว่าอะไรคือจุดประสงค์ของสูตรชาร์ลอตต์ พายจำนวนมากทั้งแบบหวานและไม่หวานมักปรุงด้วย kefir จะไม่ตรงไปตรงมาสำหรับทุกคนที่ทุกครั้งที่คุณต้องการสูงโปร่งและ พายนุ่ม. สิ่งนี้สำเร็จได้อย่างไร? เนื่องจากการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในระหว่างขั้นตอนการอบ ฟองอากาศที่คลายตัวแป้งทำให้พองตัวขึ้น แหล่งที่มาของก๊าซคือโซดาหรือผงฟูสำเร็จรูปซึ่งรวมอยู่ด้วย ก๊าซจะถูกปล่อยออกมาเมื่อมันเข้ามา ปฏิกิริยาเคมีด้วยกรด โดยหลักการแล้ว กรดมีอยู่ในทุกสิ่ง แม้แต่ใน น้ำเปล่าแต่คำถามคือจำนวนของพวกเขา ในน้ำและในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ประกอบเป็นเค้กนั้นไม่เพียงพอสำหรับกระบวนการที่ดำเนินไปอย่างแข็งขันและมีการปลดปล่อย จำนวนมากฟองก๊าซ ดังนั้น เราจะใช้กรดแลคติคตามธรรมชาติ ซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์นมหมักเท่านั้น เช่น ใน kefir กรดแลคติกจะทำให้โซดาของเราทำงานหนักขึ้น คลายแป้งออก ยกขึ้นในเตาอบ แล้วเราจะได้สิ่งที่เราต้องการ - ชาร์ลอตเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ล ดังนั้นคราวนี้เราจะอบบน kefir

ทำไมต้อง "ครั้งนี้"? เพราะก่อนหน้านี้ฉันได้แนะนำคุณกับคนอื่น ๆ แล้วและเราได้พยายามทำให้มันโปร่งสบาย แต่ด้วยส่วนผสมอื่น - ไข่ ตรวจสอบสูตรเหล่านี้หากคุณต้องการ ระหว่างนี้เราเปลี่ยนจากทฤษฎีเป็นการฝึกทำอาหารทีละขั้นตอน

Charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir ในเตาอบ (สูตรง่ายๆ)

Charlotte on kefir นั้นแตกต่างจากปกติ เค้กนุ่มและชุ่มเล็กน้อย เค้กต้องเย็นลงก่อนตัด จะตัดให้ร้อนก็ยากไม่คงรูป แต่การทำให้เย็นลงนั้นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง แต่ไม่มีความอดทนเพียงพอที่จะรอให้เย็นลงเสมอไป

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ - 250 มล.
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 170 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• วานิลลินไม่จำเป็น
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

สูตรสำหรับชาร์ลอตต์บน kefir กับแอปเปิ้ลนั้นง่ายและอร่อย

นำเค้กออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น ชาร์ลอตต์อันงดงามของเราพร้อมแล้ว มันยังคงโรยด้วยน้ำตาลผงและเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มบน kefir กับแอปเปิ้ลในเตาอบ: สูตรของคุณยาย

ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่ชาร์ลอตต์ในครอบครัวของเราคนนี้ถูกเรียกว่า "บาบุชกินา" อาจเป็นเพราะมันอบด้วยตัวเองไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม สูตรง่ายๆและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม มันมักจะออกมาเขียวชอุ่มหลวมและหวานปานกลาง เศษเล็กเศษน้อยเปียกเนื่องจากการเติม kefir และน้ำมันพืช แต่มันไม่แห้งอย่างแน่นอนและสิ่งนี้แม้จะมีแอปเปิ้ล แต่บางครั้งพายประเภทนี้ก็ต้องทนทุกข์ทรมาน ทุกอย่างที่นี่รวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อย

สิ่งที่เราต้องการ:

• คีเฟอร์ 2.5% - 200 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 280g;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 2-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก;
• อบเชยบด
• ผงน้ำตาล.

วิธีปรุงชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลบน kefir ในเตาอบ

1. เทน้ำตาลลงในชามลึก ตอกไข่ในนั้น
   
2. ตีด้วยเครื่องตีผสมสั้นๆ คราวนี้เราแค่ต้องผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้ดี และ kefir และผงฟูมีหน้าที่ทำให้ชาร์ลอตเขียวชอุ่ม
   
3. เท kefir ลงในชาม ใส่ผงฟู
   
4. เรากำลังรอสองสามนาที ดูภาพด้านล่างดูว่ามีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวหรือไม่? สิ่งนี้เริ่มทำปฏิกิริยาของโซดากับ kefir และปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งหมายความว่ามีความงดงาม
   
5. เทแป้งที่ร่อนพร้อมกับเกลือเล็กน้อยลงในชาม ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันและความหนาแน่นของ kefir อาจต้องใช้มากหรือน้อย
   
6. ผัดและใส่น้ำมัน
   
7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งและรับแป้งที่มีความหนาแน่นปานกลาง
   
8. จาระบีจานอบที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 เซนติเมตร จาระบีด้วยน้ำมันพืชและฝุ่นด้วยแป้ง สะบัดเศษที่เหลือออก
   
9. เทแป้งครึ่งหนึ่งใส่แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น
   
10. โรยด้วยอบเชย ต้องขอบคุณเธอชาร์ลอตต์ของยายจะมีกลิ่นหอมมาก
    
11. เทแป้งที่เหลือลงไป ปรับระดับพื้นผิวเล็กน้อยด้วยไม้พาย
    
12. อบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะสุกซึ่งเราตรวจสอบด้วยไม้เสียบ เราพิจารณาไม้เสียบอย่างระมัดระวังเนื่องจากมันจะตกลงไปในชั้นแอปเปิ้ลอย่างแน่นอนและไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะเปียก แต่ความชื้นนี้แตกต่างจากความชื้นของแป้งดิบที่เหนียว
13. เรานำเค้กออกมาก่อนอื่นปล่อยให้เย็นลงในแบบฟอร์มประมาณ 10 นาทีจากนั้นนำด้านข้างออกและเย็นสนิทที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม จากนั้นถ่ายโอนไปยังจานแล้วโรยด้วยผง หากคุณพยายามย้ายชาร์ลอตที่ยังอุ่นๆ ลงในจาน ทั้งๆ ที่มันยังไม่คงตัว รวมทั้งเศษขนมปังยังเปียกจากคีเฟอร์ คุณสามารถรบกวนมันได้ และมันจะสูญเสียความงดงามไปบางส่วน ดังนั้นความอดทนและความอดทนอีกครั้งรับประกันได้ว่าพายแอปเปิ้ลทรงสูงโปร่งสบายสำหรับคุณ
    

Charlotte บน kefir เขียวชอุ่มด้วยแอปเปิ้ลในเตาอบกับแป้งเซมะลีเนอร์

Apple charlotte บน kefir กับ semolina นั้นนุ่มและอร่อยมากเป็นพิเศษ แน่นอนคุณรู้ว่ามันมักจะอบบนพื้นฐานของบิสกิต แต่สูตรนี้แตกต่างกันเล็กน้อย เค้กกลายเป็นสูง, แดงก่ำ, เขียวชอุ่ม, ขนมอบแตกเล็กน้อย เนื้อของมันมีรูพรุน Kefir ดีกว่าที่จะอ้วนขึ้น

รายการส่วนผสม:

• แป้ง - 1 ถ้วย;
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• น้ำตาล - 170 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• คีเฟอร์ - 250 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการอบชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลบน kefir และ semolina