ขนมอบที่น่าสนใจสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ การอบอีสเตอร์: สูตร

อีสเตอร์เป็นหนึ่งในวันหยุดของชาวคริสต์ที่สดใสและสนุกสนานที่สุดซึ่งสามารถ "อยู่รอด" ในช่วงเวลาที่ไม่มีพระเจ้าได้ มีการเฉลิมฉลองแม้ภายใต้สหภาพและได้รับการยอมรับจากผู้คนที่อยู่ห่างไกลจากคริสตจักรและศาสนา ประเพณีการวาดภาพไข่เป็นแบบดั้งเดิมมาก - และผู้คนในแง่นี้แสดงความสามารถที่หลากหลาย ขี้เกียจที่สุดอย่างน้อยก็ต้มให้เข้าที่ เปลือกหัวหอม. แต่ถ้าเราไม่พิจารณาอย่างถ่องแท้ กฎของคริสตจักรขนบธรรมเนียมและประเพณีสิ่งสำคัญในเทศกาลอีสเตอร์คือเค้กอีสเตอร์

เมื่อไหร่และทำอย่างไร

หากคุณต้องการรับขนมอบแสนอร่อยและไม่ใช่ร้านที่ดูน่าสมเพช ลองดูว่าอีสเตอร์ถูกอบโดยผู้ที่ทำสิ่งนี้มาหลายปีอย่างไร ดังนั้นจึงรู้ความลับทั้งหมด อย่างไรก็ตามสิ่งที่สำคัญที่สุดคือส่วนประกอบของแป้งไม่ใช่อุณหภูมิในเตาอบและไม่ใช่ความลึกลับอันลึกลับของการทำอาหาร สิ่งสำคัญคือทัศนคติที่ถูกต้อง คุณควรมีแสงสว่างในจิตวิญญาณของคุณและปล่อยให้ความคิดที่เบาบางยังคงอยู่ การจัดห้องครัวให้เป็นระเบียบจะช่วยได้มากในบางวิธี - ตามธรรมเนียมแล้วจะมีการทำความสะอาดก่อนทำเค้กอีสเตอร์เพื่อไม่ให้จิตวิญญาณของการอบอีสเตอร์ไม่ถูกบดบังด้วยสิ่งสกปรกทางกายภาพและเศษซากทางจิตวิญญาณของความขัดแย้งในอดีต เช่นเดียวกับจาน - ต้องสะอาดแห้งและมีปริมาณเพียงพอ การเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมในการอบอีสเตอร์ก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน ที่สุด เวลาที่ดีที่สุด- ตอนเย็นตั้งแต่วันพฤหัสบดีถึงวันศุกร์ก่อนวันอาทิตย์คริสต์

โดยธรรมชาติแล้วผลิตภัณฑ์จะต้องเตรียมล่วงหน้าและมีคุณภาพสูงเสมอ นม, ไข่, น้ำตาล, ยีสต์ (และไม่ใช่ของแห้งเลย), แป้ง, เนยและสารตัวเติม - อย่างน้อยลูกเกดไม่ใช่เค้กชิ้นเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีมัน เพียงแค่ดูว่าอีสเตอร์ถูกอบอย่างไร ผู้คนที่หลากหลาย! แน่นอนว่าช่างฝีมือแต่ละคนมีสูตรของตัวเอง แต่พนักงานต้อนรับเห็นด้วยกับสิ่งหนึ่ง: ต้องมี "ไส้" ใน paska และสิ่งที่พวกเขาไม่ใส่ลงไป: ถั่วและผลไม้แห้งต่างๆ และผลไม้หวาน และไม่ต้องพูดถึงวานิลลา! โดยทั่วไปแล้ว เค้กอีสเตอร์เป็นเรื่องละเอียดอ่อน และจากสูตรอาหารที่หลากหลายทั้งหมด คุณต้องหาสูตรที่เหมาะกับคุณ

การเตรียมส่วนผสม

ทุกคนก่อนที่จะอบอีสเตอร์อย่าลืมนำส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็น ต้องร่อนแป้งและควรทำเช่นนี้สองครั้ง นมต้องอุ่น - แต่ต้องเป็นอุณหภูมิของร่างกายมนุษย์และไม่ต้องเดือด! ยีสต์บวมเจือจางใส่แป้งและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง มีความจำเป็นต้องกวนองค์ประกอบที่เกิดขึ้นอย่างแรง แต่ไม่มีความคลั่งไคล้ เรือถูกคลุมด้วยผ้าสะอาดและนำไปเก็บในที่ร้อน (และไม่มีลมโกรก!) เนยละลายแล้ว แต่ใช้ตอนอุ่นๆ ในแป้ง ดังนั้นคุณจะต้องให้เวลามันเย็นลง แม่บ้านบางคนใส่แป้งลงในชามด้วย น้ำร้อนแต่ก็ไม่มีเหตุผล: จากด้านล่างและด้านข้างมันจะร้อนขึ้นมากกว่าด้านบนเป็นผลให้แป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันก้อนอาจก่อตัวขึ้น

เบเกอรี่อีสเตอร์: ความลับ

ก่อนนวดแป้งต้องอุ่นไข่ให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง แต่แล้วรายละเอียดปลีกย่อยก็เริ่มต้นขึ้น! เชฟผู้มีทักษะจะล้างและแยกไข่ขาวและไข่แดงอย่างขยันขันแข็งก่อนอบ ไม่ควรนำมาผสมกันไม่ว่าในกรณีใด โปรตีนจะถูกเทลงในภาชนะที่ปราศจากไขมัน เว้นแต่ว่าคุณต้องการเอาชนะโปรตีนคุณภาพสูงในภายหลัง เพื่อรับประกัน คุณสามารถเติมเกลือสองสามเม็ดหรือน้ำมะนาวกี่หยดก็ได้ ชามโปรตีนใส่ในที่เย็น - จากนั้นจึงปั่นเป็นโฟมหนาทึบ ไข่แดงในเวลานี้บดด้วยน้ำตาล

รายละเอียดปลีกย่อยของ "ลูกเกด": แม่บ้านส่วนใหญ่เพียงแค่อบไอน้ำ และสิ่งนี้อาจทำให้เค้กเสียหายได้! แล้วผู้คนจะอบอีสเตอร์ซึ่งเพื่อนบ้านทุกคนอธิษฐานได้อย่างไร? ลูกเกดจะถูกล้างอย่างดีแช่ในน้ำอุ่นไม่ร้อนเป็นเวลาห้านาที แต่ดีกว่าในที่แข็งแรง เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม(เหล้ารัม, เหล้า, คอนยัค) จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและผสมกับแป้งเพื่อให้กระจายทั่วเค้ก

หากเราอบ paska ด้วยถั่วก็ต้องล้างด้วยแช่ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง น้ำร้อนบดแล้วทำให้แห้งหรือทอดแล้วเพิ่มลงในแป้งเท่านั้น

ส่วนที่สำคัญที่สุด

เมื่อแป้งเข้าใกล้จะเพิ่มปริมาณขึ้น 2 เท่า จากนั้นแป้งจะค่อยๆ เซ็ตตัว นี่เป็นสัญญาณว่าถึงเวลาที่จะเริ่มอบ ใส่สารเติมแต่งที่เตรียมไว้ลงในแป้งแล้วหล่อลื่นมือ น้ำมันพืช(ดังนั้นมัฟฟินจะไม่ติดกับพวกเขา) และผสมให้เข้ากัน การเตรียม สะดวกที่สุดในการทาเนยด้วยเนย เติมภาชนะหนึ่งในสามหรือครึ่ง - ปริมาณแป้งถูกกำหนดโดยความหนาแน่นของมวล ด้านบน - เพื่อรักษารูปร่างของเค้ก - ควรทาจาระบีด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว แล้วมันก็ยังคงดู เป็นการดีกว่าที่จะใส่ภาชนะบรรจุน้ำที่ด้านล่างของเตาอบ ดังนั้นความร้อนจะอ่อนลง หากมงกุฎแดงก่ำแล้วและ "ร่างกาย" ไม่อบคุณสามารถปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์หรือแผ่นหนัง และถ้าคุณกำลังจะอบอีสเตอร์ที่บ้าน รู้ว่าสิ่งที่ยากที่สุดคือการนำออกอย่างถูกต้อง! นอกจากความแม่นยำแล้ว ยังต้องใช้ความอดทนอีกด้วย จำเป็นต้องวางเค้กอีสเตอร์ไว้ด้านข้างโดยไม่ต้องดึงออกจากแม่พิมพ์และบางครั้งก็ม้วนเพื่อให้เย็นอย่างสม่ำเสมอและไม่เสียรูปร่าง และหลังจากนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกนำออกจากภาชนะและตกแต่งในรูปแบบต่างๆ

สวยที่สุด - "หมวก"

นี่คือสิ่งที่กินก่อนโดยเฉพาะในบ้านที่มีเด็ก สำหรับความอร่อยนี้คุณจะต้องทำน้ำเชื่อม น้ำตาลจะไปที่ไหนสักแห่งมากกว่าน้ำ 3 เท่า อย่าลืมที่จะขจัดฟองออก - น้ำตาลไม่ได้มีคุณภาพสูงมากในปัจจุบัน น้ำเชื่อมพร้อมเมื่อหยดลงไป น้ำเย็นเธอขดตัวเป็นลูกบอล เมื่อมวลเย็นลงถึง 40 องศาจะต้องตีให้เป็นฟองและทาเค้กของคุณด้วยไอซิ่งที่เกิดขึ้น สุขสันต์วันอีสเตอร์!

เค้กอีสเตอร์เทศกาลเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง! เราเสนอ สูตรอาหารที่น่าสนใจพาย: กับแอปเปิ้ล, เนื้อ, กรีก, อิตาลี, พายดอกไม้!

พายดอกไม้อีสเตอร์ซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอในวันนี้ไม่เพียง แต่ดึงดูดเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแม่บ้านที่มีประสบการณ์ด้วย

• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• น้ำ (อุ่น) - 100 มล.
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 75 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 550 กรัม
• วานิลลิน - 1 ซอง
• ผลไม้หวาน

หลังจากรวบรวมทุกอย่างแล้ว สินค้าที่จำเป็นคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนและผสมทุกอย่าง ให้เวลายืน - 10-15 นาที

ผสมไข่กับน้ำตาลส่วนที่เหลือ

คุณต้องเพิ่มน้ำมันอุ่น, เกลือ, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยว, ไข่ที่โขลกลงในยีสต์ที่ละลายแล้ว คนให้เข้ากันดีและทั่วถึง

ค่อยๆใส่แป้ง

คุณจะต้องนวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นพอสมควร

ใส่แป้งที่เสร็จแล้วลงในความร้อนเพื่อให้สามารถขึ้นได้

รีดแป้งที่ร่อนแล้วออกด้วยไม้นวดแป้งเพื่อให้มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

แป้งที่รีดจะต้องทาด้วยดอกทานตะวันหรือเนย

จากนั้นวางลูกเกดและผลไม้หวานที่แช่ไว้บนแผ่นแป้ง

ม้วนแผ่นแป้งเป็นม้วนแล้วต่อปลาย

วางแก้วไว้ตรงกลางวงกลมเพื่อไม่ให้ตรงกลางติดกันระหว่างการอบ

จากนั้นคุณต้องใช้มีดตัดแบบเดียวกัน

ให้เวลาเข้าใกล้ดอกไม้ในอนาคต

ทาด้วยไข่แดงก่อนอบ

นำเข้าอบประมาณ 30 นาที ตกแต่งด้วยฟรอสติ้งและลูกอมโรยหน้า สำหรับการเคลือบให้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนได้ความหนาแน่นและความหนาแน่นที่ต้องการ

ของคุณ พายอีสเตอร์- ดอกไม้พร้อมแล้ว อร่อย!

สูตรที่ 2: Openwork Poppy Cake สำหรับเทศกาลอีสเตอร์

เค้กดั้งเดิม แต่ค่อนข้างเรียบง่ายในเทศกาล ตารางอีสเตอร์จะต้องให้ถูกเวลา ใช่ในความเป็นจริงและอื่น ๆ งานฉลองความงามนี้จะไม่เพียงเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

สำหรับแป้ง:

• ไข่ 1 ฟอง
• ยีสต์แห้ง - ช้อนชา
• แป้ง 500 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• นม น้ำ และคีเฟอร์ - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำมันพืช - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/5 ช้อนชา

• เมล็ดงาดำ - หนึ่งในสามของแก้ว (3 ถุง ๆ ละ 20 กรัม)
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

เทเมล็ดงาดำหนึ่งในสามของแก้วลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณสองชั่วโมง (ถ้าอยู่ในถุงเดียวกับของฉัน)

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ดอกป๊อปปี้ควรพองตัวเล็กน้อยและนิ่มลง มันจะดีกว่าถ้าใช้เมล็ดงาดำแห้งหรือสดไม่ใช่ในถุง ในขณะที่เมล็ดงาดำกำลังปรุงอาหาร ให้เตรียมแป้ง ละลายเนยในชามโลหะใบเล็ก.

จากนั้นใส่แป้ง

นวดแป้งไม่หนา

เราปิดฝาหรือถ้วยด้วยผ้าขนหนูแล้วซ่อนไว้ในที่อบอุ่น

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง (อาจมากกว่านั้นเล็กน้อย) เมื่อแป้งขึ้นให้บดและซ่อนไว้ในความร้อนอีกครั้ง หลังจากเพิ่มแป้งอีกครั้งคุณสามารถดำเนินการสร้างพายได้

เมื่อดอกป๊อปปี้เพิ่มปริมาณให้โยนลงในกระชอนปิดด้วยผ้าโปร่ง 2-3 ชั้น

หลังจากแห้งเล็กน้อยให้ผสมเมล็ดงาดำกับน้ำตาล

จาก แป้งพร้อมแผ่ออก (ควรนวดด้วยมือของคุณ) เค้ก รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 5 มม.

เรากระจายไส้ให้ทั่วบริเวณแป้งที่รีดออก

เราเปลี่ยนเค้กยัดไส้เป็นม้วนแล้วตัดปลายทั้งสองออก พวกเขาจะต้องใช้ในภายหลัง

เราเลื่อนม้วนกระดาษลงบนกระดาษที่ทาน้ำมันและเมื่อม้วนออกมาแล้วเราก็บีบปลาย

ด้วยกรรไกรทำอาหาร เราตัดแต่ละเซนติเมตรรอบเส้นรอบวงทั้งหมดของม้วนโดยไม่ต้องตัดจนสุด มันกลายเป็นกลีบดอกที่เชื่อมต่อกัน

ตอนนี้เรามาเริ่มตกแต่งเค้กกันเถอะ เรางอทุก ๆ กลีบที่สามเข้าไปในรูด้านในของม้วนแล้วเปิดขึ้นด้วยดอกป๊อปปี้ กลีบดอกสองกลีบที่ไม่ถูกแตะต้องถูกผลักออกจากกันเล็กน้อยในทิศทางที่ต่างกัน มันกลายเป็นเค้ก openwork ในรูปแบบของดอกไม้

เราใส่ (อันหนึ่งไว้ใต้อีกอัน) ปลายตัดของม้วนของเราเข้าที่กึ่งกลางของพายแล้วหมุนเมล็ดงาดำออกเล็กน้อย

ตอกไข่ใส่ชาม.

ใช้แปรงทาหน้าพายด้วยไข่ที่ตีแล้ว

เราย้ายเค้กด้วยกระดาษ parchment เข้าด้วยกันบนแผ่นอบแล้วอบที่ 200 ° C หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง นำพายที่อบแล้วออกมา นี่ไงคนสวยของเรา เขาไม่ดีเหรอ?

สูตรที่ 3: พายแอปเปิ้ลอีสเตอร์ที่พับได้

ฉันขอแนะนำให้คุณลองยีสต์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติ พายแอปเปิล. การทำพายนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ท้ายที่สุด - ยอดเยี่ยม ขนมอบอันเขียวชอุ่มซึ่งเสิร์ฟคู่กับชาหรือนมได้อย่างดีเยี่ยม พายมีรูปร่างเป็นขนมปังม้วนแล้วอบในรูปแบบเดียวเป็นพาย รดน้ำ พายร้อน น้ำเชื่อมส้มซึ่งทำให้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และหลังจากอบเค้กจะถูกแยกส่วนเป็นก้อนเดียวกัน ลองเลย พายแอปเปิ้ลนี้จะต้องถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน

• นม 100 มล
• แป้งสาลี 400 ก
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• ยีสต์แห้ง 1 ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 20 ก
• น้ำส้ม 100 มล
• แอปเปิ้ล 2 ชิ้น
• น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

จากนั้นแบ่งพายออกเป็น 7 ก้อนและเสิร์ฟพร้อมถ้วย ชาหอมหรือกับนม - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อร่อย.

สูตรที่ 4: พายลูกเกดอีสเตอร์ (ภาพทีละขั้นตอน)

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 200 ก
• เนย 100 ก
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 400 ก
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• ลูกเกดเพื่อลิ้มรส
• โรยเพื่อลิ้มรส

ในการเริ่มต้นเราใช้ไข่และตีด้วยเครื่องผสมดังนั้นความสม่ำเสมอจะโปร่งสบายและเค้กจะดีขึ้นหากไม่มีเครื่องผสมให้ตีด้วยเครื่องตีจากนั้นใส่น้ำตาลแล้วตีต่อไปอีก รสชาติที่ดีคุณสามารถเพิ่มวานิลลา ผลที่ได้คือของเหลวที่มีฟองสีขาว

ละลายเนยเล็กน้อยบนไฟอ่อน จากนั้นใส่ไข่ลงไป ผสมให้เข้ากัน ครีมเปรี้ยวจะตามเนย ใส่ลงไปด้วย ผสมแป้งกับผงฟูแยกกัน ถ้าเป็นไปได้ ให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ไกลออกไป ในส่วนเล็ก ๆเทแป้งลงในส่วนผสมของเหลวของเราจนหมดแป้ง นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน และแป้งของเราก็พร้อมแล้ว

เราเตรียมภาชนะสำหรับการอบ ปิดด้วยกระดาษรองอบ จาระบีด้วยผักหรือเนย คุณสามารถโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เพื่อให้กรอบ ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งที่เราทำ คุณสามารถเทครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลแล้วเทแป้งที่เหลือไว้ด้านบนซึ่งขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถทดลองเติมได้

โรยด้วยลูกเกดและลูกกวาดโรยด้านบน ฉันมีลูกบอล สีที่ต่างกันพวกเขาจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งสำหรับเค้กของเรา นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลูกเกดลงในแป้งได้ เพื่อให้ด้านบนของพายปกคลุมด้วยเปลือกและกรอบฉันโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ในปริมาณเล็กน้อย

เราใส่เค้กในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา หากจำเป็นให้ถืออีกต่อไปเมื่ออบไม่แนะนำให้เปิดเตาอบ เค้กพร้อมแล้ว ทานเล่น!

สูตรที่ 5: Easter Cottage Pie (พร้อมรูป)

เค้กอีสเตอร์ - แบบดั้งเดิม รักษาวันหยุดยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสและลูกเกด คุณสามารถปรุงในรูปแบบใดก็ได้ในสูตรนี้เสนอให้ทำขนมอบตะกร้าเพื่อตกแต่งโต๊ะด้วยวิธีดั้งเดิมและอร่อยในวันหยุดอีสเตอร์ที่สดใส

สำหรับการทดสอบ

• แป้งสาลี 600 กรัม
• เนย 125 กรัม
• ครีม 120 มล
• นม 50 มล
• น้ำ 70 มล
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง
• ไข่แดง 4 ฟอง
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวจากผลไม้หนึ่งผล
• ยีสต์สด 25 กรัม

สำหรับการกรอก

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ครีม 60 มล
• หยิบลูกเกด
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง 1 ชิ้น
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส
• เปลือกส้มเพื่อลิ้มรส

สำหรับปัดพาย

• ไข่แดง 1 ชิ้น
• นม 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

คุณสามารถนวดแป้งด้วยเครื่องทำขนมปัง แต่ถ้าคุณทำด้วยมือ ให้เจือจางยีสต์ในนมอุ่นก่อน โดยเติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที

ใส่แป้งลงในชามขนาดใหญ่แล้วใส่เนยนิ่มลงไป แยกตีไข่แดงแล้วเทลงในแป้งด้วยวิธีเดียวกัน จากนั้นส่งส่วนผสมที่เหลือสำหรับแป้งที่นั่นและสุดท้ายคือแป้งเปรี้ยวที่มีปริมาณเพิ่มขึ้น

ผสมให้เข้ากัน แป้งนุ่ม. หากคุณรู้สึกว่ามีแป้งไม่เพียงพอให้เพิ่มมากขึ้น

คลุมแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที นี่เป็นเวลาสำหรับยีสต์พวกเขาจะเพิ่มปริมาตรของมวลหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้เค้กที่เสร็จแล้วนุ่ม

เมื่อไร แป้งจะทำเริ่มทำเค้ก แยกแป้งออกจากมวลรวมเล็กน้อยทันทีเพื่อทำที่จับและของตกแต่งสำหรับตะกร้าของคุณ (ใบไม้ ไม้กางเขน ดอกไม้ ฯลฯ)

ในการสานที่จับ ให้ม้วนไส้กรอกสามชิ้นที่มีขนาดเท่ากันจากแป้ง ประสานเข้าด้วยกันแล้วถักเป็นหางเปีย และแก้ไขให้ถึงที่สุด.

แต่ส่วนใหญ่จะยังไปปั้นตระกร้าเอง แป้งนุ่มขึ้นรูปและยืดได้ง่ายด้วยมือดังนั้นจึงไม่มีปัญหากับการก่อตัวของตะกร้า ตาบอดแยกฐาน - ด้านล่างของพายและด้านบนซึ่งปิดไส้

ก่อนอื่นต้องแช่ลูกเกดในน้ำร้อนหรือเหล้ารัมเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นระบายของเหลวส่วนเกินออกผสมกับ ชีสกระท่อมนุ่มและส่วนผสมที่เหลือ คุณควรได้รับนมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วางไส้ที่เสร็จแล้วลงบนแป้งที่เตรียมไว้ แล้วปิดทับ ปิดขอบให้แน่น จับที่จับตะกร้าของคุณระหว่างชั้นแป้งด้วย

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 170 - 180 องศาเซลเซียส

ขณะที่กำลังร้อน ให้ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ของคุณด้วยเศษขนมอบ แล้วทาด้านบนด้วยส่วนผสมที่ตีแล้วของไข่แดง นม และน้ำตาล

ข้อควรระวัง: ปั้นเค้กทันทีบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
คุณต้องอบพายอีสเตอร์จนกว่าแป้งจะปกคลุมด้วยบลัชออนที่น่ารับประทาน นี่หมายความว่าอบแล้ว ไส้ควรมีเวลาในการอบในช่วงเวลานี้

และบันทึกอื่น ถ้าคุณต้องการพาย รูปร่างกลมจากนั้นทำการบรรจุให้มากขึ้นเพราะเมื่อปั้นตะกร้าแป้งส่วนหนึ่งจะไปที่ด้ามจับ

พายอีสเตอร์จะต้องเสิร์ฟพร้อมไข่สีและ อารมณ์ดี. เช่น เบเกอรี่วันหยุดและคุณสามารถพบแขกและโปรดญาติ

สูตรที่ 6: พายอีสเตอร์ของชาวเนเปิล

เค้กออกมาอร่อยมากด้วยความนุ่มนวล ไส้เต้าหู้และกลิ่นซิตรัสอ่อนๆ ชีสเค้กส้มที่ดี

• แป้งสาลี 320 กรัม
• เนย 120 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ไข่ 2 ฟอง

• คอทเทจชีส 18-20% 500 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่แดง 4 ชิ้น
• นม 250 มล.
• เนย 60 กรัม
• แป้งมัน 2 ช้อนชา
• แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
• เปลือกส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น ¼ ช้อนชา
• มะนาวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

ร่อนแป้งกับผงฟู ใส่น้ำตาล และเนยเย็นที่หั่นเป็นก้อน ถูด้วยนิ้วจนร่วน

เพิ่มไข่นวดแป้ง

ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ครีมทำอาหาร. ในทัพพีบดไข่แดง 2 ฟองกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนเป็นสีขาว ระหว่างตีให้ใส่แป้งมันและ 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง. ยังคงปัดเทนมร้อน

เราใส่ทัพพีลงบนเตาแล้วตั้งไฟอ่อนคนตลอดเวลานำครีมไปต้ม ทันทีที่มวลข้นขึ้น - นำออกจากความร้อน ใส่เนย คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลที่เหลือ ผิวขูด อบเชย และไข่แดง 2 ฟองให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากคอทเทจชีสแห้งและตีได้ไม่ดี คุณสามารถเพิ่ม 3-4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ. เราเชื่อมต่อความเย็น คัสตาร์กับ มวลนมเปรี้ยวปั่นให้ละเอียด

ผัดผลไม้หวานสับละเอียด เรานำแป้งออกจากตู้เย็น เราแบ่งครึ่ง เราม้วนครึ่งหนึ่งเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าแบบที่เราจะอบพาย 5-6 ซม. เราเปลี่ยนแป้งที่รีดออกมาเป็นแบบจาระบีแล้วกดขอบไปด้านข้าง วางไส้

ครึ่งหลังรีดออกเป็นวงกลมขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์เล็กน้อยและตัดเป็น 10 แถบที่มีความกว้างเท่ากัน

เรากระจายแถบในรูปแบบของตาข่ายที่ด้านบนของไส้ หล่อลื่นด้วยไข่แดงหากต้องการ

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที หลังจาก 50 นาทีปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบ เราให้ พร้อมพายเย็นลงในแม่พิมพ์ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

สูตรที่ 7: กรีกอีสเตอร์พาย (ทีละขั้นตอน)

ฉันเสนอที่จะปรุงอาหารกรีกแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ขนมปังอีสเตอร์. ผมเปียถักดูน่าประทับใจมากกับไข่ที่ตกแต่ง ขนมนี้จะตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย

• แป้ง - 600 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ยีสต์สด - 40 กรัม
• น้ำอุ่น - 50 มล
• นม - 250 มล
• เนยนิ่ม - 125 ก
• ผลไม้หวาน - 100 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
• พื้นโป๊ยกั๊ก - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

โอปาระ. ละลายยีสต์กับน้ำอุ่น 1 ช้อนชา ซาฮาร่า เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งนวดแป้งเหลว คลุมด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 15 นาที

นำเปลือกออกจากมะนาว ตัดผลไม้หวานหากต้องการ

ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลในชาม เพิ่มแป้ง, นมอุ่น, ผสม

มาเริ่มการทดสอบกันเลย

เพิ่มแป้งผสม เทความเอร็ดอร่อยและผลไม้หวานลงไป จากนั้นใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดแป้งให้เข้ากัน นวดแป้งบนโต๊ะประมาณ 5 นาที

คลุมชามด้วยผ้าสะอาด วางในที่อุ่น ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

ส่วนการทดสอบ แป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าตอนนี้จำเป็นต้องนวด แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน มีสามส่วนเหมือนกันและส่วนที่สี่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย

จากสามส่วนที่เหมือนกันเราทำไส้กรอกยาว 70 ซม.

ถักเปียหลวมๆ.

แผ่ส่วนที่สี่ออกเป็นไส้กรอกตามความยาวของหางเปีย วางบนหางเปียแล้วกดเล็กน้อย

ตั้งด้านบนหล่อลื่น น้ำมันพืช ไข่ต้ม. ปล่อยให้ขนมปังอีสเตอร์อุ่นขึ้น ทาด้วยไข่แดง(+นม) โรยงา

อบขนมปังอีสเตอร์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40 นาที ปล่อยให้ขนมปังเย็นสนิท เรานำไข่ออกจากขนมปังแล้วเปลี่ยนเป็นไข่สีสวย เราใส่ขนมปัง ตารางเทศกาลในศูนย์ พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมาแล้ว!

สูตรที่ 8: เค้กอีสเตอร์อิตาเลี่ยน

พายอีสเตอร์ของอิตาลีเรียกอีกอย่างว่าพายหมู่บ้าน - ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุดสำหรับชาวนาซึ่งพวกเขาดำเนินการอยู่แล้ว ชีวิตประจำวัน. ข้อยกเว้นสำหรับความเป็นจริงของเราคือบางทีริคอตต้า - ไม่ใช่เรื่องยากที่จะซื้อมันมีมานานแล้วในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หลายแห่งอย่างไรก็ตามราคาเป็นที่ต้องการมากดังนั้นฉันจึงแทนที่ด้วยคอทเทจชีสและครีมในสูตรและไม่เสียใจเลย อย่างไรก็ตามในครั้งต่อไปฉันจะเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนเต็มลงในมวลชีส แต่มันกลับกลายเป็นว่าคุ้มค่ามาก อย่างไรก็ตาม หากคุณมีริคอตต้าราคาย่อมเยาอยู่ในมือ แน่นอนว่าจะดีกว่าถ้าทาน คอทเทจชีสและครีมเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ส่วนผสมไส้:

• ผักโขม 1.5 กก.
• พาร์เมซาน 200 กรัม
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• น้ำมันมะกอก 25 มล.
• ริคอตต้า 500 กรัม (ฉันมี 400 กรัม ชีสกระท่อมโฮมเมดและเฮฟวี่ครีม 100 มล.);
• 1 หัวหอม
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• 12 ฟอง;
• ต้นมาเจอแรม 3 สาขา

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้ง 600 กรัม
• ½ ช้อนชา เกลือ น้ำ 350 มล.
• น้ำมันมะกอก 35 มล.
• น้ำมันมะกอกสำหรับทาแป้ง

เราวัดแป้ง เราร่อนใช่ - ถ้าไม่ขี้เกียจมาก ฉันขี้เกียจเสมอ แค่ครั้งนี้พอมีเวลาว่าง

เราผสมน้ำ เกลือ และน้ำมัน (ปรากฎว่าเราผสมกัน คุณไม่จำเป็นต้องบอกฉันเกี่ยวกับฟิสิกส์) แล้วเทลงในแป้ง

และนวดแป้ง ไม่แน่นมาก นิ่มๆ เหนียวๆ หน่อย แต่รวมๆ แล้วดีมาก ยืดหยุ่นดีค่ะ ด้วยมือ - ไม่ยากฉัน - ฉันทำซ้ำ - ขี้เกียจจนเป็นไปไม่ได้นวดให้เข้ากัน

นอกจากนี้สูตรกำหนดให้แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนในคราวเดียวและลูกบอลสองลูกควรมีน้ำหนัก 300 กรัมต่อลูก 180 กรัมสองลูก แต่ฉันไม่เข้าใจท่าทางพิเศษดังกล่าว ขั้นตอนนี้ดังนั้นฉันจึงรวบรวมทุกอย่างที่มีและซ่อนไว้ในห่อ ย้ายออกไป

และเกมการบรรจุก็เริ่มขึ้น อย่างแรก - ริคอตต้าที่ฉันไม่มีฉันจึงใส่คอทเทจชีสและครีมลงในโปรเซสเซอร์

และบดให้เรียบที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่จะรวมกันได้อย่างไร

ผสม พร้อม. แต่ส่วนหนึ่งของไส้ก็พร้อมแล้ว

วางในกระทะ น้ำมันมะกอก, เริ่มทอดจนโปร่งแสง.

ผักโขมล้างหั่นเป็นก้อน โดยทั่วไปแล้วก็ตาม

และในธนู ในส่วน - ฉันไม่สามารถจินตนาการได้ว่ากระทะควรมีขนาดใหญ่แค่ไหนเพื่อรองรับผักโขมทั้งหมดในทันที แต่โชคดีที่มันสูญเสียปริมาณอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงไม่มีปัญหาในการตุ๋น ค่อยๆ เพิ่มทุกอย่างที่จำเป็น

มันดูไม่น่ากินเอาซะเลย ฉันเห็นด้วย แต่คุณไม่รีบร้อนที่จะสรุปมันยังคงเป็นเพียงแค่หญ้า - และในความเป็นจริงเกือบจะไม่มีรสนิยม ฉันจึงเติมเกลือ พริกไทย มาจอแรม

และใส่ลงในตะแกรง - น้ำผักโขมแม้ว่ามันจะยอดเยี่ยมก็ตาม สีผสมอาหารแต่ฉันไม่ต้องการมันในกรณีนี้

ผสมไข่ 2 ฟองและพาเมซาน 50 กรัมแยกกัน

และฉันรวมมันทั้งหมดเข้ากับผักโขม ไม่อร่อยฉันเห็นด้วย แต่สำหรับตอนนี้

ฉันเตรียมกระทะ - ฉันชอบวางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างเพื่อประกันตัวเองและตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กถูกถ่ายโอนไปยังจานโดยไม่มีปัญหาใด ๆ แต่คุณสามารถทาน้ำมันมะกอกที่ผนังด้านล่างเบา ๆ

เธอหยิบแป้งออกมา ปัดมันอีกครั้ง ชื่นชมมัน

และเธอก็แยกมันออกเป็น 4 ส่วนอย่างไร้ความปราณี - ส่วนที่เธอเขียนไว้ด้านบน: อีก 2 ชิ้นและเล็กกว่า 2 ชิ้น

ฉันรีดลูกบอลขนาดใหญ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ

ฉันวางอันแรกในแบบฟอร์ม - ที่ด้านล่างและด้านข้าง

เธอเทน้ำมันประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ

และทาลงบนแป้ง สวย! ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่กระบวนการนี้ทำให้ฉันพอใจและเป็นแรงบันดาลใจ โดยทั่วไปแล้ว การเตรียมพายนี้ด้วยเหตุผลบางอย่างเป็นประสบการณ์ที่น่าขบคิดและเพลิดเพลินมาก ดังนั้น ในกรณีนี้ ฉันขอแนะนำให้ลองทำอีกครั้งเผื่อกรณี

ปิดด้วยแผ่นแป้งรีดแผ่นที่สอง

และใช่ ฉันทาน้ำมันด้วย

ไส้ผักโขมมาถึง - op-la จัดวางปรับระดับ

และนี่คือจุดเริ่มต้นของความสนุก! ที่ด้านหลังรอบด้านของช้อนโต๊ะในชั้นสุดท้าย (ซึ่งเป็นสีขาว - ไม่ว่าจะใส่ริคอตต้าหรือคอทเทจชีสก็ตาม) คุณต้องทำการเยื้อง 7 ครั้ง เรียบร้อยน่ารัก.

ไข่แดงมีความรักอย่างระมัดระวังและยังคงมีสมาธิในช่อง

กระรอกตีด้วยเกลือเล็กน้อย

และเทไข่แดงลงไป

พาเมซานที่เหลือ.

ฉันคลึงลูกบอลของ tesa อีกลูก วางลงบนไส้ หล่อลื่นด้วยน้ำมัน

และสุดท้าย

ตัดแป้งส่วนเกินออก จิตวิญญาณของฉันไม่สามารถทนได้ วิธีง่ายๆนำไปทิ้งในถังขยะ ฉันจึงรีดเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือและเมล็ดหอม ตัดเป็นเส้น บิดเป็นแท่ง แล้วซ่อนไว้ในเตาอบ ภายใน 10 นาที แท่งขนมปังเย็นก็พร้อม ซึ่งลูกและสามีกินทันที อย่างไรก็ตาม อย่างที่เพื่อนของฉันซึ่งเป็นคนทำขนมปังเคยบอกฉันว่าเธอไม่ใช่ทาสของแป้ง ดังนั้นคุณต้องทิ้งแป้งส่วนเกินและไม่ต้องทนทุกข์ทรมาน คุณตัดสินใจด้วยตัวเองว่าอะไรอยู่ใกล้คุณมากขึ้น

ขอบถูกยึดห่อ

น้ำมันขึ้นอีกครั้ง

และในเตาอบ - ที่ 180 องศาประมาณ 55 นาที

ก่อนหั่น - ฉันขอย้ำ - แนะนำให้ปล่อยให้พายเย็นสนิท

โดยทั่วไปก็ไม่ยากใช่ไหม? จำเป็นต้องเล่น แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง เกมเหล่านี้น่าเล่นและเพลิดเพลินมาก สุขสันต์วันอีสเตอร์กับคุณ!

สูตรที่ 9: พายเนื้ออีสเตอร์กับไข่

หากคุณต้องการเปลี่ยนตารางเทศกาลและทำให้แขกประหลาดใจ ขนมอบแสนอร่อยทำพายอีสเตอร์กับเนื้อและไข่นกกระทาซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันต้องการให้คุณ

ความพยายามที่คุณใส่ลงไปและเวลาที่ใช้ในการทำเค้กจะได้รับการชดเชยด้วยการชื่นชมอย่างกระตือรือร้นของครอบครัวและเพื่อนของคุณ เนื่องจากเค้กนี้อร่อยมากจริง ๆ และด้วยรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและน่ารับประทาน มันสามารถกลายเป็นของตกแต่งสำหรับตารางวันหยุดใด ๆ

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 7-8 ชิ้น;
• นม - 150 มล.
• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ต้นมาเจอแรมแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

ละลายเนยในอ่างน้ำ

เทนมลงในกระทะที่มีเนยละลาย เพิ่มสองอัน ไข่แดงน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและเกลือเล็กน้อย แยกกระรอกไว้ เราจะต้องการมันในภายหลัง เปลี่ยนเนื้อหาของกระทะให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยการตี

ผสมยีสต์แห้งกับแป้งที่ร่อนแล้วใส่ทุกอย่างลงในส่วนผสมของนมและไข่อุ่น

นวดแป้งนุ่ม ๆ คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แป้งควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า

ในระหว่างนี้ให้ทำการเติมเนื้อสำหรับพาย เนื้อสับสามารถนำมาจากเนื้อสัตว์ใด ๆ ฉันมีหมู ใส่หอมหัวใหญ่และกระเทียมสับ ต้นมาเจอแรมแห้ง พริกไทยดำป่น และเกลือเพื่อลิ้มรสเข้าเนื้อ เทเข้าไป ไข่ขาวและผสมให้เข้ากันด้วยมือ

เมื่อแป้งขึ้นให้แบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ม้วนเป็นเค้กกลมหนา 5 มม.

กระจายแป้งในชั้นที่เท่ากัน การบรรจุเนื้อสัตว์เว้นที่ว่างรอบขอบไว้เพื่อที่คุณจะได้บีบแป้งในภายหลัง

ต้มไข่นกกระทา เย็นและปอกเปลือก วางไข่เป็นวงกลมโดยเว้นระยะห่างจากกัน ฉันใช้ไข่ซีกสำหรับพาย แต่คุณใส่ทั้งฟองก็ได้ แล้วก็ตามด้วยปริมาณ ไข่นกกระทาสูตรควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า

คลุมทุกอย่างด้วยแป้งอีกก้อนแล้วบีบขอบ

วางถ้วยหรือชามที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. ตรงกลางของพาย ตัดช่องว่างออกเป็นหลายๆ กลีบเพื่อให้แต่ละกลีบมีไข่

บีบแต่ละกลีบจากขอบด้านหนึ่งแล้วหันไปทางขวา ด้านบนของกลีบควรเปิด

ดังนั้นเราจึงสร้าง "ดอกไม้" ทั้งหมด

ย้ายเค้กอย่างระมัดระวังไปยังถาดอบซึ่งปูด้วยกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้า ทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น จากแป้งโดว์ ให้ทำตัวอักษร XB แล้ววางไว้ตรงกลางของผลิตภัณฑ์ ตีไข่เล็ก ๆ แล้วทาให้ทั่วพายก่อนอบ

อุ่นเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพายเนื้ออีสเตอร์ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

เสิร์ฟขนมอบบนโต๊ะเทศกาลได้ทั้งแบบอุ่นและเย็น น่ากินทุกคน!

ฉันมักจะอบ pasochki สำหรับอีสเตอร์ - เค้กอีสเตอร์ เพราะฉันแน่ใจว่าพวกเขาเป็นขนมอบอีสเตอร์ที่แท้จริง เราอบมันทุกปีในรูปแบบพิเศษสำหรับเค้กอีสเตอร์สามโหลในคราวเดียวและปฏิบัติต่อญาติและเพื่อน ๆ ทุกคน!

แต่เมื่อเร็วๆ นี้ ผู้อ่านขอให้ฉันรีวิวการอบอีสเตอร์... และฉันรู้สึกประหลาดใจมาก: คุณสามารถอบขนมอีสเตอร์ได้กี่อย่างที่น่าสนใจและสวยงาม!!! การอบอีสเตอร์มีกี่ประเภทในโลก! ดูสิ่งที่ฉันพบ ...

เค้กอีสเตอร์

นี่คือขนมอบที่เราอบทุกปี! ใกล้ถึงเทศกาลอีสเตอร์แล้ว ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารของครอบครัวกับคุณ เพราะมันอร่อยเข้มข้นและหอมมาก!

รังอีสเตอร์

ผมเปียเล็กจาก แป้งหวานม้วนเป็นวงแหวน - แล้วคุณจะได้รังอีสเตอร์แสนน่ารัก! คุณสามารถใส่ pysanky หรือ krashanka ลงไปได้

พวงหรีดอีสเตอร์

รังที่ใหญ่กว่า - อยู่แล้ว! จะมีไม่พอดี แต่หลาย krashankas สวยงามและทำง่ายมาก สูตรดูได้จากลิงค์ด้านบนค่ะ

เพิ่มลูกเกดผลไม้แห้งลงในแป้งและตรงกลางของ "รัง" คุณสามารถใส่ krashanki หรือปลูกตระกูลเป็ดหรือไก่ - คุณจะได้รับการตกแต่งอีสเตอร์

โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างที่มีแดดสดใสเขียวขจีในการตกแต่งอีสเตอร์! อีสเตอร์เป็นวันหยุดแห่งการฟื้นคืนชีพดวงอาทิตย์และฤดูใบไม้ผลิ! ธรรมชาติกำลังตื่นขึ้น ดวงอาทิตย์กำลังอุ่นขึ้น หญ้าอ่อนกำลังเติบโต กระต่ายน้อย ลูกแกะ ลูกแมวเกิด!

เป็ดอีสเตอร์

นั่นเป็นวิธีที่น่ารัก ขนมชนิดร่วนในร่างเป็ด! มันมีกลิ่นหอมมากด้วยอบเชย สูตรอยู่ที่นี่:.

กระต่ายอีสเตอร์

กระต่ายเหล่านี้ชอบอบขนมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ นี่คือขนมปังจากขนมในรูปกระต่ายมันง่ายที่จะปั้น🙂

ลูกแกะอีสเตอร์

และถ้าคุณทำขนมปังม้วนเล็ก ๆ จำนวนมากคุณก็สามารถทำลูกแกะออกมาได้ มาติดหัวมวยขาและความน่ารักให้พร้อม

หยิกสามารถทำได้ทั้งแบบง่าย ๆ จากแป้งและด้วยเมล็ดงาดำ, น้ำตาล, อบเชย

แต่สำหรับลูกแกะคุณจะต้องมีรูปแบบพิเศษ ฉันเคยลองอาหารประเภทนี้ มีอะไรบ้าง แป้งอร่อยกับลูกเกด!!! บางทีคุณอาจรู้วิธีปรุงอาหาร?

ลูกแมวอีสเตอร์

ฉันยังชอบลูกแมวน่ารักเหล่านี้ด้วย! เรียบง่ายและ คุกกี้ดั้งเดิม. สามารถทำจากแป้งคอทเทจชีสและตาและพวยกาจากผลไม้หวาน

คัพเค้กอีสเตอร์

นี่คือบางส่วนที่น่าสนใจ รูปแบบซิลิโคนสำหรับการอบอีสเตอร์เกิดขึ้น! คุณสามารถอบคัพเค้กหรือคุกกี้ในรูปแบบของแคร็กเกอร์แล้วตกแต่งด้วยไอซิ่งและโรยหน้าหรือ ภาพวาดน้ำตาล.

? ดังนั้นจึงสามารถอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ได้เช่นกัน! แน่นอนว่าตุ๊กตาไม่ได้อยู่ในรูปแบบของต้นคริสต์มาส แต่เป็นธีมอีสเตอร์: krashanki, กระต่าย, ลูกแกะ แล้วคุณจะวาดด้วยดินสอน้ำตาลได้อย่างสวยงามแค่ไหน! ..

และมีขนมอบอีสเตอร์หลายประเภทจากหลากหลายเชื้อชาติ อังกฤษ, อิตาลี, โปแลนด์, ออสเตรีย - แต่ละประเทศมีของตนเอง สูตรวันหยุด! มีความหลากหลายมากจนเป็นหัวข้อสำหรับบทความแยกต่างหาก และฉันจะเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในอนาคตอันใกล้ ดังนั้นเราจะติดต่อกลับ! .. 🙂

อย่างที่คุณทราบแป้งเค้กอีสเตอร์นั้นไม่แน่นอน: ถ้านวดไม่ละเอียด ( แป้งที่เหมาะสมล้าหลังมือ) มันจะไม่ขึ้น นอกจากนี้ไม่ควรเป็นของเหลว (ผลิตภัณฑ์จะเบลอในเตาอบ) หรือหนาเกินไป (เค้กอีสเตอร์จะกลายเป็นของหนัก) ความสอดคล้องที่เหมาะสมที่สุด ครีมข้น. เป็นเรื่องที่ควรพิจารณาว่าเค้กอีสเตอร์ไม่ชอบแบบร่าง - ปล่อยให้เข้าใกล้ในที่อบอุ่น จานอบเต็มไปด้วยแป้งครึ่งหนึ่งและอนุญาตให้เพิ่มขึ้นถึงสามในสี่ของความสูงของภาชนะ ด้านบนของเค้กควรทาด้วยไข่ที่ตีด้วยน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วโรยด้วยถั่วน้ำตาลหยาบและเกล็ดขนมปังแล้วติดแท่งไม้ตรงกลางของผลิตภัณฑ์ ในการตรวจสอบว่าเค้กอบหรือไม่ คุณต้องเอาไม้ออก: ถ้าแห้งและสะอาด (ไม่มีแป้งเหนียว) เค้กก็พร้อม และอีกไม่กี่ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ที่จะช่วยให้บรรลุ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม. เพื่อไม่ให้เค้กอีสเตอร์แห้งเกินไปให้วางบนชั้นวางที่ต่ำที่สุด เตาอบถาดใส่น้ำ. อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียส เค้กอีสเตอร์ขนาดเล็ก (สูงสุด 700 กรัม) สุกภายในครึ่งชั่วโมง เค้กอีสเตอร์ที่มีน้ำหนักน้อยกว่า 1 กิโลกรัมอบเป็นเวลา 30 นาที เค้กขนาดกลาง (800-1,000 กรัม) ภายใน 45 นาที และเค้กขนาดใหญ่ (มากกว่า 1.5 กิโลกรัม) ภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากด้านบนของเค้กเริ่มไหม้ ให้ปิดด้วยกระดาษแห้ง

อร่อยจะกลายเป็นของประดับโต๊ะ ขนมปังกรีกในรูปแบบของผมเปีย มันอบจากแป้งที่อุดมไปด้วยความหวาน (ต้องเพิ่มถั่วขูดลงไป) เปลือกมะนาว). แป้งแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ในสามชิ้นนั้นมีการม้วนไส้กรอกยาวบาง ๆ ซึ่งถักเปีย ส่วนที่สี่ก็บิดเช่นกันใส่ผมเปียกดและทำรูสำหรับไข่ ไข่ลวกทาด้วยน้ำมันพืช, ขันเข้าไปในช่อง, ขนมปังทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที ควรนำไข่ออกจากขนมปังที่ทำเสร็จแล้ว เย็นแล้วใส่ krashenka หางเปีย

ในการตกแต่งการอบอีสเตอร์คุณสามารถสร้างตุ๊กตากระต่ายลูกแกะหรือนกได้ เพื่อการนี้เป็นไปไม่ได้ พอดีดีกว่ามาร์ซิแพน. มวลมาร์ซิปันสามารถหาซื้อได้ที่ร้านหรือทำด้วยมือ เมล็ดลวกด้วยน้ำเดือด ถั่วอัลมอนด์ลอกผิวออกและผึ่งให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบโดยเปิดประตู หลังจากนั้นให้สับถั่วในเครื่องปั่นผสมกับ ผงน้ำตาล(อัลมอนด์ 2.5 ถ้วยกับน้ำตาลผง 0.5 ถ้วย) โรยส่วนผสมด้วยน้ำ เติมลูกเกดสับละเอียดและน้ำตาลผลไม้ แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน คนให้เข้ากัน ทำให้มวลเย็นลงและสร้างตัวเลขออกมาแล้วใส่ส่วนเกินลงในถุงแล้วทิ้งไว้ในช่องแช่แข็ง - สามารถเก็บมาร์ซิปันไว้ที่นั่นได้ เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียรสชาติ

เค้กอีสเตอร์รัสเซีย

สำหรับ 2 ท่าน:นม - 500 กรัม, ยีสต์สด - 50 กรัม, แป้ง - 1.5 กก., ไข่ - 6 ชิ้น, เนย - 200 กรัม, น้ำตาล - 300 กรัม, ลูกเกด - 300 กรัม, น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา, น้ำตาลผง - 100 กรัม, มะนาว - 1 ชิ้น, เกลือ, โรยน้ำตาลสี

อุ่นนม ละลายยีสต์ลงไป เพิ่มแป้ง 500 กรัมคนให้เข้ากันคลุมด้วยผ้าขนหนูวางในที่อุ่นเป็นเวลา 30 นาที แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยบดไข่แดงกับน้ำตาลรวมถึงวานิลลาใส่แป้ง ใส่เนยลงไป เพิ่มโปรตีนแป้งที่เหลือ นวดแป้ง โอนไปยังกระทะโรยด้วยแป้งส่งไปยังที่อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เตรียมเคลือบโดยผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำมะนาว เมื่อแป้งขึ้นให้ใส่ลูกเกดแล้วส่งไปยังที่อุ่นอีก 30 นาที ถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์ม คลุมด้วยผ้าเช็ดปากวางในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 15 นาที หลังจากแป้งขึ้นแล้วให้ส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 100 ° C เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 190 ° C และอบเป็นเวลา 40 นาที ปิดเค้กสำเร็จรูปด้วยไอซิ่งตกแต่งด้วยน้ำตาลสี

แคลอรี่ต่อการให้บริการ 502 กิโลแคลอรี

เวลาทำอาหาร 4 ชั่วโมง

9 คะแนน

มาซูเร็กโปแลนด์

สำหรับ 6 ท่าน:ไข่ - 9 ชิ้น, เนย - 200 กรัม, น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา, แป้ง - 300 กรัม, น้ำตาลผง - 140 กรัม, ส้ม - 1 ชิ้น, น้ำส้ม - 100 มล., น้ำตาล - 150 กรัม, แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล., อัลมอนด์คั่ว - 100 กรัม, ผลไม้หวาน - 100 กรัม, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l สีผสมอาหารสีชมพู

ต้มไข่สามฟองบดไข่แดงกับน้ำตาลผงและ น้ำตาลวานิลลา. ถูเนยกับแป้ง ผสมทุกอย่าง, คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก, แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที, ม้วนออก, ใส่ในแม่พิมพ์, ขึ้นรูปด้านข้าง อบที่ 170°C นาน 10 นาที ใช้ไข่ 6 ฟอง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมไข่แดงกับ น้ำส้ม, 150 g น้ำตาลและผิวส้ม. ตีผ้าขาว, ใส่ส่วนผสม, ใส่แป้ง, สีย้อม, ผลไม้หวาน, อัลมอนด์และส้ม ผสม. เทแป้งลงในพิมพ์ใส่ในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

แคลอรี่ต่อการให้บริการ 480 กิโลแคลอรี

เวลาทำอาหาร 2 ชั่วโมง

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 7 คะแนน

Simnel Easter Cake (สหราชอาณาจักร)

สำหรับ 8 ท่าน:เนย - 300 กรัม, น้ำตาล - 3.5 ถ้วย, แป้ง - 4 ถ้วย, ไข่ - 8 ชิ้น, เกลือ - 1 ช้อนชา, ส้ม - 1 ชิ้น, ลูกเกด - 2 ถ้วย, มวลมาร์ซิปัน - 300 กรัม, น้ำตาลผง

ตีเนยให้นิ่ม ผสมกับน้ำตาล ตีจนขาว ระหว่างตีให้ใส่ไข่ทีละฟอง ปรุงรสด้วยเกลือ ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปอกเปลือกส้ม, ขูดความสนุก, ผสมกับลูกเกด, ใส่แป้ง กรอกแบบฟอร์มทาน้ำมันด้วยแป้งถึงครึ่ง อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 ° C ประมาณ 40 นาที รีดมวลมาร์ซิปันออกเป็นเค้กกลมขนาดเค้กและทำ 11 ลูก เค้กเสร็จแล้วเย็น, ปิดด้วยเค้กมาร์ซิปัน, โรยด้วยน้ำตาลผง, ตกแต่งด้วยลูกมาร์ซิปัน

แคลอรี่ต่อการให้บริการ 610 กิโลแคลอรี

เวลาทำอาหาร 1.5 ชม

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 7 คะแนน

เค้กโคลัมโบอิตาเลี่ยนอีสเตอร์

สำหรับ 4 ท่าน:นม - 1 ถ้วย, ไข่ - 5 ชิ้น, ผลไม้หวาน - 150 กรัม, ยีสต์แห้ง - 10 กรัม, แป้ง - 500 กรัม, อัลมอนด์ - 50 กรัม, เนย - 300 กรัม, น้ำตาล - 170 กรัม, มะนาว - 1 ชิ้น, เกลือ

ยีสต์เจือจางในน้ำอุ่นเล็กน้อยใส่แป้ง 100 กรัมนวดแป้ง ใส่ในกระทะเติมน้ำอุ่น 200 กรัมคลุมด้วยผ้าเช็ดปากวางในที่อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ร่อนแป้งที่เหลือด้วยเกลือ ใส่น้ำตาล ผิวเลมอนครึ่งลูก ไข่ 4 ฟอง และเนย ผสมกับแป้งที่ผสมเทนมแล้วนวด โรยด้วยแป้งคลุมด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ อีกหนึ่งชั่วโมง หั่นผลไม้หวานใส่แป้งผสมทิ้งไว้อีกชั่วโมง ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งลงไป ทิ้งไว้ 15 นาที หล่อลื่นเค้กด้วยโปรตีนวิปปิ้ง อบแห้งอัลมอนด์ในกระทะโรยด้วยเค้ก อบที่ 200°C เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นอบที่ 170°C อีก 30 นาที

แคลอรี่ต่อการให้บริการ 495 กิโลแคลอรี

เวลาทำอาหาร 4 ชั่วโมง

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 9 คะแนน

ขนมปังกรีกอีสเตอร์ Tsoureki

สำหรับ 6 ท่าน:เนย - 80 กรัม, นม - 100 กรัม, ไข่ - 4 ชิ้น, น้ำตาล - 160 กรัม, ยีสต์สด - 40 กรัม, แป้ง - 650 กรัม, ส้ม - 1 ชิ้น, makhlepi - 5 กรัม, มาติฮา - 5 กรัม, กระวาน - 3 กรัม, เมล็ดงา - 50 กรัม, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ

ผสมเนยในกระทะ ใส่น้ำตาล 100 กรัม นม ผิวส้ม ตั้งไฟ Mahlepi, matihu, กระวาน และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. บดน้ำตาลเป็นผงเทลงในกระทะคน เพิ่มไข่สามฟอง แยกความร้อนน้ำ 100 กรัมละลายยีสต์ในนั้นเทลงในกระทะที่มีส่วนผสมของนมเนยแล้วเทแป้งลงไป นวดแป้งแล้วโอนไปยังชาม คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ม้วนสายรัดออกจากแต่ละส่วน สานมัดและต่อปลายเพื่อทำแหวนถัก คลุมแผ่นอบ กระดาษ parchmentใส่ tsoureki และทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องจนกว่าจะขยายใหญ่ขึ้นเป็นสองเท่า หล่อลื่นด้วยวิปปิ้งโปรตีน โรยด้วยงา ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 ° C เป็นเวลา 30 นาที ใส่ไข่สีไว้ตรงกลางของ tsoureki ที่เสร็จแล้ว

แคลอรี่ต่อการให้บริการ 495 กิโลแคลอรี

เวลาทำอาหาร 5 โมงเย็น

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 9 คะแนน

คาสซาต้าซิซิลี

สำหรับ 6 ท่าน:ไข่ - 4 ชิ้น, น้ำตาล - 200 กรัม, แป้ง - 200 กรัม, ยีสต์แห้ง - 1 ซอง, มะนาว - 1 ชิ้น, เวอร์มุต - 2 ช้อนโต๊ะ ล., เนย - 50 กรัม, ผลไม้หวาน - 100 กรัม, อัลมอนด์ - 250 กรัม, น้ำตาลผง - 400 กรัม, สารสกัดอัลมอนด์ - 3 หยด, ริคอตต้า - 500 กรัม, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ วานิลลิน สีผสมอาหารสีเขียว

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อย บดไข่แดงกับน้ำตาล 150 กรัม ใส่แป้ง, ยีสต์, ผิวมะนาวลงในไข่แดง, คน ใส่โปรตีน. โอนแป้งลงในแม่พิมพ์ นำเข้าอบ 40 นาที ที่ 180°C. เย็นตัดตามยาวเป็นสามส่วน บดอัลมอนด์ใส่น้ำตาลผง 250 กรัมวานิลลินเล็กน้อยสารสกัดอัลมอนด์ที่เจือจางในน้ำ ตีทุกอย่างจนเนียน โอนแป้งไปยังพื้นผิวการทำงานที่โรยด้วยผงน้ำตาล เติมน้ำสักสองสามหยดและสีย้อม ผสมมวลห่อด้วยฟิล์มใส่ในเย็น ขูดริคอตต้าใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล เกลือเล็กน้อย วานิลลินเล็กน้อย และผลไม้หวาน รีดอัลมอนด์วางด้วยชั้น 1.5 ซม. ปิดแบบฟอร์มด้วยผนังที่ถอดออกได้ ติดฟิล์ม, ใส่อัลมอนด์บด. บนนั้น - ชั้นของบิสกิตจากนั้น - ชั้นของครีมริคอตต้า, ชั้นบิสกิตอีกครั้ง, ครีมและอีกชั้นของบิสกิต ปิดด้วยภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเดียวกับแม่พิมพ์ แช่เย็นเป็นเวลา 20 นาที นำออกมาคว่ำลงบนจาน ลอกฟิล์มออก ตกแต่งด้วยผลไม้หวาน

แคลอรี่ต่อการให้บริการ 620 กิโลแคลอรี

เวลาทำอาหาร 60 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 8 คะแนน

ขนมปังข้ามภาษาอังกฤษ

สำหรับ 14 ท่าน:แป้ง - 700 กรัม เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล., เนย - 75 กรัม, ยีสต์แห้ง - 7 กรัม, อบเชย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล - 100 กรัม ผลไม้แห้ง - 250 กรัม นม - 300 กรัม ไข่ - 2 ชิ้น น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำฟรอสติ้ง. ต้มนม (4 ช้อนโต๊ะ) กับน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) บนไฟอ่อน คนจนข้น เย็นลง. ร่อนแป้ง บดเนยด้วยแป้ง, เพิ่มยีสต์, เครื่องเทศ, น้ำตาลที่เหลือ, ผลไม้แห้ง ทำหลุมตรงกลางแป้งเทนมที่เหลือตีกับไข่ ผสมให้เข้ากันนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน นวดแป้งเป็นเวลา 10 นาทีบนพื้นผิวการทำงาน ถ่ายโอนไปยังชามที่ทาด้วยน้ำมันพืชคลุมด้วยฟิล์มวางในที่อุ่นเป็นเวลา 45 นาทีเพื่อให้มันขึ้นสองครั้ง นวดอีกครั้งและแบ่งออกเป็น 14 ชิ้นเท่า ๆ กัน ปั้นขนมปังกลมวางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช กดขนมปังแต่ละอันเบา ๆ แล้วตัดเป็นรูปกากบาทด้านบนคลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้อีก 45 นาที ใช้กระบอกฉีดขนม เติมรอยกรีดบนขนมปังด้วยการเคลือบเพื่อให้เป็นรูปกากบาท อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

แคลอรี่ต่อการให้บริการ 450 กิโลแคลอรี

เวลาทำอาหาร 3 ชั่วโมง

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 9 คะแนน

เค้กอีสเตอร์สเปน Mona de pasqua

สำหรับ 2 ท่าน:แป้ง - 500 กรัม, น้ำตาล - 140 กรัม, น้ำมันมะกอก - 75 มล., นม - 75 กรัม, ไข่ - 3 ชิ้น, ยีสต์สด - 25 กรัม, มะนาว - 1 ชิ้น, คอนยัค - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลสีโรย

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะตั้งไฟเล็กน้อย ใส่ผิวเลมอนลงไป เย็นลง. ละลายยีสต์ในนมอุ่น, ใส่ไข่, น้ำตาล, เนยด้วยความเอร็ดอร่อย, คอนญัก ผสมทุกอย่าง ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนผสมที่ได้ นวดแป้งคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางในที่อุ่นเป็นเวลา 40 นาที หลังจากแป้งขึ้นแล้วให้นวดอีกครั้งแล้วใส่ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปั้นแป้งเป็นรูปวงรีเพื่อใส่แป้งที่ต้มแล้ว ไข่สี. ปูกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันบนถาดอบ วางแป้งลงบนถาดอบ โรยด้วยโรยสีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

แคลอรี่ต่อการให้บริการ 505 กิโลแคลอรี

เวลาทำอาหาร 3 ชั่วโมง

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 9 คะแนน

รูปถ่าย: Thinkstock.com/Gettyimages.ru