ของว่างแสนอร่อยสำหรับสูตรปีใหม่ เทศกาลไข่คน ขนมปังพิต้า เนื้อ ปลา

สวัสดีผู้อ่านที่รักของเรา ปีใหม่ใกล้เข้ามาแล้ว ตามประเพณีแล้วแม่บ้านเริ่มมองล่วงหน้า สูตรต่างๆสำหรับตารางวันหยุด วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงอาหารให้อร่อยและ อาหารว่างง่ายๆบน ปีใหม่ 2018.

อ่านในบล็อกของเรา: และจากเนื้อสัตว์ไปจนถึงเทศกาล ตารางปีใหม่.

อย่าลืมว่าปีที่จะมาถึงคือสุนัขสีเหลือง คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมได้ในบทความของเรา: In Brief: The Dog Loves มื้ออาหารง่ายๆไม่จู้จี้จุกจิกเรื่องอาหาร คุณจึงสามารถปรุงอาหารทั้งปลาและไก่ได้อย่างแน่นอน จานเนื้อ. ถ้าคุณต้องการ จานที่ซับซ้อนทำแล้วปากมันจะเป็นหนึ่งเดียว

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการรักษาสุนัขด้วยผัก เพื่อให้คุณสามารถเตรียมสลัดได้อย่างปลอดภัยเช่นหรือหรือคุณสามารถ ทั้งหมดนี้สามารถพบได้ในนิตยสารของเรา

วันนี้เรากำลังเตรียมของว่างสำหรับปีใหม่ 2018 เริ่มกันเลย

ลูกบอลชีสสี: 5 ตัวเลือก

พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารหลาย ๆ ตัวเลือกพร้อมกันโดยใช้พื้นฐานเดียว แต่คุณก็สามารถอุดฟันของคุณเองได้เช่นกัน ของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่ 2018

วัตถุดิบ:

1. ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
2. กระเทียม - 2 กลีบ;
3. ไข่ - 5 ชิ้น;
4. ออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส;
5. มายองเนส.

สำหรับการเติมเราต้องการ:

1. ปูอัด 100 กรัม
2. แตงกวาสด - 1 ชิ้น (เล็ก);
3. เนื้อปลาสีแดงใด ๆ
4. งา;
5. แครอทสด
6. วอลนัท;
7. ต้นหอมสด - 1 พวง;
8. ผักใบเขียวสำหรับทำขนมปัง;
9. มะเขือเทศแห้ง
10. มะกอก;
11. พริกหยวกหวานสำหรับทาขนมปัง

ขั้นตอนที่ 1.

ต้มไข่ จากนั้นทำความสะอาดและถูลงในชามลึก นอกจากนี้เรายังถูชีสบีบกระเทียมและเพิ่มเครื่องเทศและมายองเนสเพื่อลิ้มรส เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากจำเป็นให้ใส่เกลือ

มวลควรมีความสม่ำเสมอเพื่อให้ลูกบอลหมุนได้ง่าย ตอนนี้เราแบ่งมวลทั้งหมดออกเป็น 5 ส่วน

ขั้นตอนที่ 2

เราถูปูอัด เราเพิ่มพวกเขาลงในส่วนแรกของมวลและทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อจุ่มลูกบอลในเศษปูอัด นอกจากนี้เรายังเพิ่มมายองเนสประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วจุ่มเศษปูอัดใส่จาน ทุกอย่างพร้อมแล้ว เราดำเนินการต่อประเภทที่สอง

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้เราทำลูกบอลไส้แตงกวาปลา ก่อนอื่น ปอกเปลือกแตงกวาแล้วสับให้ละเอียด ใส่แตงกวาลงในส่วนผสมของชีสแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

เราม้วนลูกบอลและเพิ่มปลาสีแดงชิ้นเล็ก ๆ ข้างในเพื่อไม่ให้มองเห็นได้ ตอนนี้ม้วนเมล็ดงาแล้วใส่จาน

ขั้นตอนที่ 6

เตรียมลูกบอลด้วย เติมแครอท. ขั้นแรก บดถั่วส่วนใหญ่แล้วทอดเล็กน้อย ในเศษนี้เราจะห่อลูกบอล

ขั้นตอนที่ 7

ตอนนี้ขูดแครอท เครื่องขูดละเอียดและเพิ่มส่วนผสมชีส ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8

เราหมุนลูกบอลโดยเพิ่มส่วนหนึ่งของด้านในทั้งหมด วอลนัท. จากนั้นเราก็ห่อเศษวอลนัทคั่วใส่จาน

ขั้นตอนที่ 9

ตอนนี้สับเนื้อปลาสีแดงให้ละเอียด หัวหอมสดสับละเอียดเช่นกัน เพิ่มทุกอย่างลงในมวลชีส หากจำเป็นให้เพิ่มมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10

เรากลิ้งลูกบอล หากต้องการ คุณสามารถห่อด้วยสมุนไพรแห้ง ทุกอย่างสามารถวางบนจาน

ขั้นตอนที่ 11

ตอนนี้สับมะเขือเทศตากแดดให้ละเอียดแล้วใส่ลงในมวลชีส ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 12

เราม้วนลูกบอลเพิ่มมะกอกเข้าไปข้างใน ตอนนี้คลุกเคล้ากับพริกหยวกหวาน

ที่นี่เรามีลูกบอลสีสวยงามสำหรับเป็นของว่าง คุณสามารถใช้ไส้และขนมปังของคุณเองในสีต่างๆ

แซนวิชเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่ 2561 พวกเขาดูดีมากบนโต๊ะเทศกาลและมีข้อดี:

• ดูน่ารับประทานมาก
• เตรียมตัวอย่างรวดเร็ว
• คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดได้

ด้วย sprats แซนวิชดูสวยงามบนโต๊ะ

เราจะต้อง:

1. ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ธนาคาร;
2. ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ม้วน;
3. ไข่ - 3 ชิ้น;
4. แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
5. มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
6. กระเทียม - 1 กลีบ;
7. ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
8. มายองเนส.

ขั้นตอนที่ 1.

แน่นอน ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่แล้วปอกเปลือก ขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร: หั่นขนมปังเป็นชิ้นสามเหลี่ยม แต่ถ้าคุณต้องการตัดแบบอื่นก็ไม่มีปัญหา

ขั้นตอนที่ 2

มาทำกรูตองกัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดทั้งสองด้าน อย่าลืมไข่

ขั้นตอนที่ 3

เราใช้มายองเนสบีบกระเทียมที่นั่นแล้วผสม ใครชอบเผ็ดมากก็บีบกระเทียมเพิ่มได้

ขั้นตอนที่ 4

ถูไข่ต้มบน เครื่องขูดหยาบ.

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้คุณต้องหั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง

ตัดแตงกวาเป็นวงทันที

ขั้นตอนที่ 6

อัดจารบีขนมปังกรอบทั้งหมด ซอสกระเทียม. ตอนนี้เราแบ่ง croutons ออกเป็นสองส่วนตามจำนวน

ขั้นตอนที่ 7

ใส่ไข่ขูดในครึ่งแรก ใกล้กับขอบวางมะเขือเทศ และสำหรับขนมปังปิ้งแต่ละชิ้น ปลา sprats หนึ่งตัว ตกแต่งด้วยสีเขียวด้านบน

ขั้นตอนที่ 8

ตอนนี้เราใส่แตงกวาหนึ่งลูกในส่วนที่สองของ croutons รวมถึงปลาอย่างละหนึ่งตัวและตกแต่งด้วยพืชพรรณ

ตอนนี้คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักกาดหอม วางแซนวิชของเราและเสิร์ฟ

ขอเสนอของว่างสำหรับปีใหม่ 2018 จากปูอัด ฉันชอบสูตรนี้มาก ง่ายและอร่อย ฉันแนะนำ

วัตถุดิบ:

1. ปูอัด - 11-12 ชิ้น;
2. ใบผักกาดหอม - ไม่กี่ชิ้น
3. ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น (หรือไก่ 1 ตัว);
4. ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
5. มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียม - สองสามกลีบ
7. สีเขียว - 1 พวง;
8. เกลือเพื่อลิ้มรส
9. พริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1.

เราต้มไข่ เมื่อพร้อมแล้ว เย็นและสะอาด

ขั้นตอนที่ 2

คลี่ปูอัดแล้วเอาข้างในออก เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้เกิดความเสียหายน้อยลง

ขั้นตอนที่ 3

ขูดชีส ไข่ และบีบกระเทียมลงในชามเดียวกันแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 4

สับผักให้ละเอียดและเพิ่มชีส, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้เราใช้ชั้นบาง ๆ ของมวลผลลัพธ์ที่ด้านผิดของไม้ปู

ขั้นตอนที่ 6

ม้วนทุกอย่างกลับเป็นม้วน ตัดครึ่งที่มุม (เฉียง)

ขั้นตอนที่ 7

ตอนนี้ใส่ไม้ของเราที่ผสมกับใบบนจาน สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

อาหารว่างจากมะเขือเทศ "ซานตาคลอส"

คุณสามารถเปลี่ยนขนมสำหรับปีใหม่ 2018 ให้เป็นผลงานศิลปะชิ้นเล็กๆ ตัวอย่างเช่น ทำซานตาคลอส สิ่งสำคัญคือต้องสร้างชิ้นส่วนให้ได้มากที่สุดตามที่คุณวางแผนไว้สำหรับแขก ทุกอย่างเตรียมเร็วมากประมาณ 20 นาที

เราจะต้อง:

1. มะเขือเทศไม่ใหญ่ - 5 ชิ้น
2. ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
3. กระเทียม 1 กลีบ;
4. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
5. มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

หากคุณต้องการสร้างคุณปู่เพิ่มขึ้น คุณสามารถเพิ่มทุกอย่างได้มากเท่าที่คุณต้องการ สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟมะเขือเทศ 5 ลูก

ขั้นตอนที่ 1.

เราต้มไข่ เมื่อพร้อมแล้ว ให้ทำความสะอาดและถูบนกระต่ายขูดหยาบ ชีสถูด้วย แต่บนกระต่ายขูด

ขั้นตอนที่ 2

ตัดด้านบน (ฝา) ออกจากมะเขือเทศและนำเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 3

ผสมไข่ ชีส และมายองเนส เราเติมมะเขือเทศ เราปิดฝา หากมะเขือเทศไม่คุ้มค่าคุณสามารถตัดส่วนล่างออกได้เล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้เราทำเคราและหนวดด้วยไส้หรือมายองเนส คุณสามารถทำหยดบนฝาได้ จมูกทำจากเมล็ดทับทิมและดวงตาทำจากพริกไทย แต่คุณสามารถคิดอย่างอื่นได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือการดูสวยงาม

วางบนจานและรอบ ๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

แตงกวาเขียวสอดไส้คาเวียร์

ของว่างสำหรับปีใหม่ 2018 เหล่านี้รวมกับของว่างซานตาคลอสและแซนวิชด้วย และรสชาติเป็นเพียงการระเบิดของสมอง ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

1. แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
2. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
3. คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
4. มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
5. หัวหอมเขียว;
6. เกลือเพื่อลิ้มรส
7. พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนที่ 1.

เราหั่นแตงกวา ชิ้นบาง ๆ. คุณสามารถใช้เครื่องปอกผัก

ขั้นตอนที่ 2

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ ตีให้เข้ากัน การทำอาหาร แพนเค้กไก่. ทอดในกระทะทั้งสองด้าน คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในมวล

เมื่อพร้อมแล้วให้บดละเอียดและผสมกับมายองเนส

ขั้นตอนที่ 3

เราทำม้วนหรือแหวนจากแตงกวาฝาน ใส่ส่วนผสมของไข่และมายองเนส เรามัด (มัด) ด้วยขนหัวหอมเพื่อไม่ให้ทุกอย่างแตกสลาย เราใส่คาเวียร์สีแดงไว้ด้านบนและคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

คานาเป้เนื้อ 3 ตัวเลือก

ของว่างสำหรับปีใหม่ 2018 มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ในฤดูหนาวก็ไม่เลว เรายังจะใช้ผักซึ่งมีความสำคัญพอๆ ช่วงฤดูหนาว. ฉันมักจะทำคานาเป้สำหรับงานปาร์ตี้ที่มีอาหารไม่มากนัก แต่อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นเหมาะมาก ตารางเทศกาล. Canape ชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่าร้อนเนื่องจากเราจะอบในเตาอบอีกเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

1. พาเมซาน - 100 กรัม
2. มอสซาเรลล่า - 100 กรัม
3. พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
4. ลูกพรุน -6 ชิ้น;
5. กะหล่ำดาว - 6 ชิ้น;
6. ลายเบคอน - 8 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 1.

Parmesan ควรหั่นเป็น 6 สี่เหลี่ยมที่ค่อนข้างหนา

ขั้นตอนที่ 2

ลูกพรุนต้องแบ่งครึ่ง ถ้ามีกระดูกอยู่ข้างใน ให้เอาออก ไม่จำเป็น ใส่ Parmesan ลงในลูกพรุน

ขั้นตอนที่ 3

ห่อมันทั้งหมดด้วยแถบเบคอนแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน

คุณสามารถเตรียมแผ่นอบได้ทันที หล่อลื่นด้วยน้ำมันหรือใส่กระดาษรองอบแล้วทาไขมันด้วย เราใส่คานาเป้ของเราที่นั่น พวกเขาจะร้อนกับเราดังนั้นเราจะอบ แต่ตอนนี้เราจะเตรียมคานาเป้อีก 2 ประเภท

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้ตัดและทำความสะอาด พริกหยวก. หั่นเป็นชิ้นขนาดคานาเป้ ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 5

เราใส่พริกไทยบนชีสแล้วห่อด้วยเบคอน เราเจาะด้วยไม้จิ้มฟันแล้ววางบนถาดอบกับคานาเป้ประเภทแรก

ขั้นตอนที่ 6

ตอนนี้กะหล่ำปลี ต้องต้มในน้ำเดือดและเค็มเป็นเวลาหลายนาที เมื่อพร้อมแล้วให้เย็นและห่อด้วยเบคอนและเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน วางบนแผ่นอบด้วย

ขั้นตอนที่ 7

เราเปิดเตาอบและส่งคานาเป้ของเราไปที่เตาอบสักครู่ เมื่อพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งทุกอย่างด้วยสีเขียว คุณถามอะไร ทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย โวโลแวนส์ - จานฝรั่งเศสซึ่งทำจากขนมพัฟ แป้งที่ซื้อจากร้านจะดีที่สุด เนื่องจากถ้าคุณทำแป้งเองจะใช้เวลาทั้งวัน แต่ถ้าคุณสนใจวิธีทำขนมพัฟโฮมเมดคุณสามารถอ่านได้ในบล็อก

เราจะต้อง:

1. ขนมพัฟ - 700 กรัม
2. ไข่แดง - 4 ชิ้น;
3. ครีม - 2 ช้อนชา;
4. ชีสแปรรูป - 200 กรัม
5. แป้ง;
6. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
7. เกลือเพื่อลิ้มรส
8. เขียวขจี

ขั้นตอนที่ 1.

โรยแป้งบนโต๊ะเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ แผ่แป้งออก

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้คุณต้องเตรียมแก้วสองใบ อันหนึ่งเล็กกว่าอีกอันใหญ่กว่า คุณสามารถใช้แม่พิมพ์กลมที่มีขนาดต่างกันได้

ตัดวงกลมด้วยแก้วใบใหญ่ (3 ชิ้น) และด้วยแก้วที่เล็กกว่า ให้ตัดวงกลมภายในวงกลมใหญ่เพียง 2 วงออก

ขั้นตอนที่ 3

เราเคลือบขอบแป้งของวงกลมขนาดใหญ่วงแรกด้วยไข่ที่ตีแล้วติดกาววงแรกไว้ด้านบน จากนั้นเคลือบด้วยไข่และด้านบนของวงแหวนที่สอง นี่คือรถวอลโว่คันหนึ่งของเรา โดยการเปรียบเทียบ เราทำส่วนที่เหลือสำหรับระยะเวลาการทดสอบที่เพียงพอ

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้วางไว้บนถาดอบ กระดาษ parchmentและชโลมด้วยน้ำมัน หล่อลื่นแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ºС นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง พวกเขาอบอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 5

ในขณะเดียวกันให้ขูดไข่แดงให้ละเอียด เรายังถูบนกระต่ายขูดหยาบ ชีสแปรรูป. สับผักให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชาม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม ถ้าชีสค่อนข้างแข็งให้ใส่ครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 6

เราบดขยี้ด้านล่างของ vol-au-vents ที่เสร็จแล้ว เราบรรจุด้วยการบรรจุของเราและให้บริการ

อย่างไรก็ตามในการทำขนมสำหรับปีใหม่ 2018 คุณยังสามารถใช้ทาร์ตเล็ตได้ คุณสามารถทำอะไรกับสิ่งเหล่านี้ได้อีก:

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉันในวันนี้ แสดงความคิดเห็นของคุณ แบ่งปันโพสต์ใน ในโซเชียลเน็ตเวิร์ก. จนกว่าจะถึงเวลานั้น แล้วพบกันใหม่

อัปเดต: 1 ธันวาคม 2017 โดย: ซับโบติน พาเวล

พนักงานต้อนรับและโฮสต์ - ถึงเวลาเตรียมตัวสำหรับวันหยุดที่จะมาถึงแล้ว คุณรู้หรือไม่ว่าจะทำอะไรสำหรับปีใหม่ปีหมู 2019? คุณรู้หรือไม่ว่าจะมีอะไรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ของคุณ คุณคิดหาสิ่งใหม่และน่าสนใจได้แล้วหรือยัง คุณได้รวบรวมเมนูสำหรับปีใหม่แล้วหรือยัง?

โอ้ ไม่นะ คุณกำลังค้นหาสิ่งที่ดีที่สุด แปลกใหม่ และอะไรทำนองนั้น - น่าสนใจ - ไม่ใช่เลย คุณต้องการให้แขกทุกคนประหลาดใจและอิจฉาความสามารถและความเฉลียวฉลาดของคุณหรือไม่?

ถ้าอย่างนั้น คุณมาถูกทางแล้ว - คุณทำสิ่งที่ถูกต้องแล้วโดยมาที่แสงสว่างของฉัน ฉันจะบอกความลับให้คุณฟัง - ฉันจะบอกความจริงทั้งหมดให้โลกรู้และแสดงให้คุณเห็นว่าควรปรุงอาหารอย่างไรให้อร่อย และเพื่อไม่ให้หัวแตกโดยเปล่าประโยชน์ ฉันจึงเลือกอันใหม่มาให้คุณ สูตรปีใหม่พร้อมรูปถ่าย

นี่คือสลัดในรูปแบบของหน้าลูกหมูจะเหมาะสมบนโต๊ะปีใหม่

ทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ปีหมู 2019

เวลากำลังดำเนินไปอย่างรวดเร็ว และใกล้ปีใหม่ 2562 สัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึงคือหมูดินเหลืองหรือหมูป่าซึ่งมีธาตุดิน ของเรา เพื่อนสี่ขาพวกมันค่อนข้างกินไม่เลือก ดังนั้นความหลากหลายบนโต๊ะเทศกาลจึงมีมาก

แต่อย่าลืมว่าสัตว์เหล่านี้ไม่นิยมเช่นกัน อาหารที่มีไขมันซึ่งยากต่อกระเพาะอาหาร และไม่มีหมู!

ขนมหวานที่มีผลไม้จะไม่ฟุ่มเฟือยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีสีสดใสและอิ่มตัว ลองเตรียมตัวอย่างถูกต้องและไม่ผิดพลาดต่อหน้าสัญลักษณ์แห่งปี แล้วมันจะไม่สนใจเราในอนาคต

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ในปีหมู 2019

อย่างที่เราทราบกันดีว่าตัวเลือกของอาหารนั้นไม่ จำกัด ดังนั้นจึงสามารถนำเสนอทั้งเนื้อสัตว์และปลาที่มีสัตว์ปีกในรูปแบบใดก็ได้บนโต๊ะ สิ่งที่ต้องทำบนโต๊ะ? - ของหวาน, สลัด, ของว่างเย็นและร้อน - นี่เป็นเพียงรายการเล็ก ๆ เพราะหมูกินไม่เลือก ทางเลือกที่ไร้ขีดจำกัดเช่นนี้จะดึงดูดนักชิมทุกคน

เป็นไปได้ว่าทุกครอบครัวในถังขยะมีของตัวเอง สูตรดั้งเดิมตารางวันหยุด แต่ไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่าความมั่นคง คุณต้องเปลี่ยนแปลงและลองสิ่งใหม่ๆ และตอนนี้ ถึงเวลาแล้วสำหรับสิ่งนี้

แต่อย่าลืมว่าวันนี้ปีหมูดินเหลืองหรือหมูป่ากำลังจะมาพบเรา และสุนัขที่เป็นมิตรก็จากเราไป - สุนัขที่ซื่อสัตย์ ปีที่ผ่านมาสำหรับหลาย ๆ คนเป็นกลาง - มีทั้งดีและไม่ดี

แต่อย่ากังวลไป - แม้ว่าหมูจะถือว่าเป็นสัตว์ที่ไร้ยางอาย แต่ก็ยังมีนิสัยดีและเป็นมิตร! และนั่นหมายความว่าเธอจะชอบทุกอย่างที่เราไม่ได้ปรุงและไม่ได้วางไว้บนโต๊ะเทศกาล

หมูป่าชอบกิน และเราก็เช่นกัน ขอเพียงอาหารที่ไม่มีไขมันมากเกินไป - คุณต้องการอะไรที่เบาและถูกต้อง พอดี อาหารจานต่างๆจากเนื้อไก่ ปลา และอาหารทะเล และผลไม้อย่างแน่นอน

คุณไม่สามารถฉลองวันส่งท้ายปีเก่าได้หากไม่มี สลัดแบบดั้งเดิมอาหารเรียกน้ำย่อย ทาร์ตเล็ต หรือคานาเป้ และเช่นเดียวกับตารางวันหยุดใด ๆ ควรมีผักดอง - แตงกวาดอง, มะเขือเทศ, เห็ด

โอ้และอย่าลืมตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณให้สวยงามด้วยอาหารที่คล้ายกับผู้ร้ายของงานนี้ ตัวอย่างที่โดดเด่นของสิ่งนี้คือสลัดในรูปแบบของปากกระบอกปืนหรือหมูทั้งตัวลูกหมูจากไข่หรืออย่างอื่น - จินตนาการของคุณ

จะดีมากถ้าคุณเตรียมสลัดและของว่างปีใหม่ในรูปหัวหมูหรือต้นคริสต์มาส

อย่าลืมเกี่ยวกับรายการโปรดของเรา:, และ

เราจัดทำเมนูปีใหม่ - สูตร "ระเบิด" มากกว่า 50 รายการสำหรับปีใหม่

ในวันส่งท้ายปีเก่า แม่บ้านเกือบทุกคนคิดถึงเมนูปีใหม่ งานที่ค่อนข้างยากนี้มีความซับซ้อนเนื่องจากความปรารถนาที่จะรวมอาหารมากมายเข้ากับต้นทุนที่สมเหตุสมผลสำหรับการเตรียมอาหาร

หมูชอบขอบเขตและความหรูหรา ความอุดมสมบูรณ์และความเอื้ออาทร แม้ว่าหมูจะแทบจะเรียกได้ว่าเป็นมังสวิรัติ แต่ก็มีข้อจำกัดเพียงข้อเดียวเท่านั้น นั่นคือห้ามใช้หมู! พนักงานต้อนรับแห่งปีจะยินดีถ้าผลไม้ผักและเห็ดอยู่บนโต๊ะ

เนื่องจากสัญลักษณ์ของปีใหม่ถูกกำหนดตามปฏิทินตะวันออก เมนูสำหรับการประชุมจึงควรเหมาะสม

อาหารจานร้อน:

1. "Flying Chicken" - สูตรไก่
2. "ปลาในเตาอบ" - สูตร ปลาฉ่ำพร้อมเครื่องปรุง
3. "Piquant ham" - สูตรเนื้อ
4. นกอบกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน
5. สูตรอาหารร้อนที่น่าสนใจ - มากกว่า 20 ตัวเลือกจากเนื้อสัตว์ใด ๆ

สลัดปีใหม่:

1. สลัด "ชายในฝัน"
2. สลัด "ลิ้น"
3. สลัดปีใหม่"พายุหิมะ",
4. สลัดระเบิด "รอยัล"
5. สลัดสำหรับปีใหม่ - ตัวเลือกที่ดีที่สุด
6. สลัดเนื้อ"ตีระฆัง" - วิดีโอ

ขนมปีใหม่:

1. Lavash ม้วน
2. "Koloboks" กับเนื้อสัตว์
3. ทาน "Olivier" ในแป้งชูส์
4. ปลาอบในขนมพัฟ,
5. หลายสูตรสำหรับทาร์ตเล็ตและคานาเป้

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีหมูใหม่ 2019 - ร้อนแรงบนโต๊ะ

ลองดูตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับอาหารจานร้อนที่จะตอบสนองความต้องการมากที่สุด รสชาติที่ประณีต. และปฏิคมจะได้รับการยกย่องที่สมควรได้รับ

"ไก่บิน" ("บินมังกร")

สำหรับสูตรนี้เราต้องการ:

• หนึ่งขวด เบียร์เบา ๆ(เครื่องดื่มยี่ห้อใดก็ได้ที่เหมาะสม แต่ไม่แรงเกินไป)
• มายองเนส ประมาณ 50 - 60 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องแกง, กระเทียมเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ
• และแน่นอนไก่เอง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้นต้องล้างซากที่ควักไส้ออกให้สะอาด จากนั้นเราก็เคลือบนกด้วยมายองเนสผสมกับเครื่องเทศ ในสถานะนี้หมักไว้ประมาณ 2.5 ชั่วโมง
2. ต่อไปเราต้องการขวดแชมเปญล้างให้สะอาด (หากซากมีขนาดเล็กคุณสามารถใช้ขวดเบียร์ได้) เทเบียร์ลงในภาชนะนี้ เติมเกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ
3. เราใส่ภาชนะในเตาอบเย็นแล้วใส่ไก่ที่เตรียมไว้ลงไป เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศาและอบเป็นเวลา 60 นาที
4. ทุกอย่างดูฉ่ำมากแม้แต่เต้านมซึ่งมักทำให้เกิดปัญหากับความแห้งกร้าน

"ปลาแดงพร้อมเครื่องปรุง"

คุณสามารถใช้ปลาอะไรก็ได้ (ไม่เฉพาะสีแดงเท่านั้น แต่ยังมีสีขาวด้วย) จานนี้ออกมาอร่อยมากแม้กับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์

• สเต็กหรือเนื้อปลา (ประมาณ 1 กก.)
• พริกไทย ผักชีลาว และเกลือ
• ครีม 200 - 250 กรัม
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

1. หมักปลาที่เตรียมไว้ในครีมด้วยเครื่องเทศประมาณ 40 นาที
2. ในเวลานี้ต้มมันฝรั่งสับ น้ำเกลือแต่ก่อนไม่ เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่(5 - 7 นาที)
3. ใส่ปลาหมักลงในจานหรือบนถาดอบ กระจายมันฝรั่งรอบ ๆ ควรกำจัดน้ำดองส่วนเกินออก
4. เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที
5. อร่อย, จานอ่อนโยนพร้อม.

"สไปซี่แฮม"

คนรักเนื้อจะประทับใจกับความชุ่มฉ่ำ เนื้อลายหินอ่อนด้วยกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือน

เราจะต้อง:

• น้ำมันพืช 40 กรัม
• เนื้อคาร์บอเนต - 1-1.5 กิโลกรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผงขิงและโรสแมรี่ กระเทียม 2-3 กลีบ
• มายองเนสและมัสตาร์ดหวาน

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราตัดผิวหนังบนเนื้อเพื่อให้ได้ตาข่ายที่สวยงาม
2. ผสมมายองเนส กระเทียม มัสตาร์ด และเครื่องเทศแยกกัน
3. ถูแฮมด้วยส่วนผสมที่ได้และทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในตู้เย็น
4. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในถาดอบทรงสูงแล้ววางเนื้อสัตว์ไว้ที่นั่น ควรอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยเทน้ำผลไม้เป็นระยะ
5. จานพร้อมหาก ichor ไม่ยื่นออกมาที่บริเวณเจาะ

นกอบในเตาอบกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน

คุณสามารถอบไก่ เป็ด หรือไก่งวงกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ซากนก,
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ, เครื่องเทศ,
• ซีอิ๊ว,
• แอปเปิ้ลสองสามลูก
• และลูกพรุนประมาณห้าลูก

การทำอาหาร:

ขูดซากข้างในและข้างนอกด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ ใส่แอปเปิ้ลฝานและลูกพรุนข้างใน เคลือบด้วยน้ำผึ้งและ ซีอิ๊วห่อปีกและขาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา

จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา ทิ้งไว้อีกสี่สิบนาที

สำหรับการย่างไก่งวงจะต้องเพิ่มเวลา กลิ่นหอมและเปลือกสีแดงก่ำจะบอกคุณว่าจานพร้อมแล้ว

สูตรร้อนปีใหม่ที่น่าสนใจ

บทความของฉันนำเสนอมากที่สุด อาหารหลากหลายจากไก่ เนื้อวัว ปลา เช่นเดียวกับสูตรวิดีโอ - รวมมากกว่า 20 ตัวเลือก -

สลัดสำหรับปีใหม่ 2019 สูตรพร้อมรูปถ่าย - นี่คือสิ่งที่ต้องทำในวันส่งท้ายปีเก่า

บนโต๊ะปีใหม่ให้ความสำคัญกับสลัดเบา ๆ ที่นี่แม่บ้านทุกคนสามารถแสดงความสามารถด้านการทำอาหารของเธอได้อย่างเต็มที่

สลัดกับเห็ดจะมีประโยชน์ในปีหมูดินเหลืองเพราะเป็นหมูที่พบทรัฟเฟิลได้ดีที่สุด สำหรับการให้บริการ สลัดหลากหลายทาร์ตเล็ตใช้งานง่าย

ปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์จะประสบความสำเร็จในการแทนที่ปลาเฮอริ่งด้วยเห็ดสำหรับการเตรียมการที่คุณต้องทอดหัวหอมและเห็ดแห้งที่แช่ไว้ล่วงหน้าและสับละเอียดในน้ำมันพืชเย็นและรวมกับเนื้อปลาเฮอริ่งสับละเอียด คุณสามารถเสิร์ฟในทาร์ตเล็ตหรือในเครื่องทำปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิม

หลากหลาย สลัดผลไม้ผสมผสานอย่างกลมกลืนกับแชมเปญ แต่ฉันมีสูตรวันหยุดปีใหม่แบบดั้งเดิมทั้งเก่าและใหม่

สลัด "ชายในฝัน"

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟขนาดกลางสองหรือสามหลอด
• น้ำตาล 30 กรัม
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 150 กรัม
• ประมาณหนึ่งในสี่ของเนื้อวัวหนึ่งกิโลกรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำส้มสายชู 30 - 40 มิลลิลิตร
• น้ำตาลเกลือและพริกไทยสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการต้มเนื้อกับ lavrushka และ allspice ประมาณ 50 นาที ควรรู้ว่าควรใส่เนื้อในน้ำเดือด ในกรณีนี้ยังคงความชุ่มฉ่ำ
2. หลังจากเย็นตัวแล้วเนื้อจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
3. หมักหัวหอมครึ่งวงในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและเกลือกับน้ำตาล (คุณสามารถเพิ่มสองสามช้อน น้ำเย็นถ้าน้ำดองไม่พอ)
4. ใน ชามสลัดลึกวางก้อนเนื้อและเคลือบด้วยมายองเนสเบา ๆ หัวหอมดองอยู่ด้านบน
5. ในชั้นที่สามเราถูไข่ลวกและแช่ในมายองเนสด้วย
6. เสร็จสิ้นทุกอย่าง ชีสขูด.

สำหรับผู้ที่ทำตามตัวเลขและไม่ต้องการที่จะกินมากเกินไปสามารถแยกมายองเนสออกจากสูตรได้จากนั้นสลัดจะกลายเป็นแคลอรี่ต่ำ แต่ก็ยังน่าพอใจมาก

สลัด "ลิ้น"

ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยเราต้องการ:

• ลิ้นลูกวัว 350 กรัม
• สองหัว หัวหอมและแครอทหนึ่งหัว
• แตงกวาดองสี่หรือห้าลูก
• น้ำมันสำหรับทอดและมายองเนส

ได้เวลาเตรียมสลัดสำหรับปีใหม่แล้ว:

1. เราต้มลิ้น คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ (ทันทีที่เจาะได้ง่าย ก็พร้อม) เมื่อเย็นแล้วให้นำฟิล์มออกแล้วตัดเป็นเส้น
2. แครอทและหัวหอมขูดทอดในน้ำมันครึ่งวง จากนั้นคุณจะต้องซับไขมันส่วนเกินด้วยกระดาษเช็ดมือ
3. วางลิ้นไว้ที่ด้านล่างของจาน สับแตงกวาด้านบน แล้วปิดด้วยผักผัด
4. หลังจากแช่ส่วนผสมในมายองเนสแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยขนหัวหอมและสมุนไพรอื่น ๆ

สลัดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ "Vyuga"

เราปรุงความสุขนี้เป็นครั้งแรกและคุณรู้ไหม - มันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหาร แต่น่าพอใจและอร่อยแค่ไหน - สำหรับหัวข้อของเราเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 2 ชิ้นขนาดกลาง
• ไก่ต้ม 100 กรัม,
• เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
• กระป๋อง ถั่วเขียว- 1 ธนาคาร
• ไข่ 2 ฟอง,
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น,
• ชีส 100 กรัม,
• ต้นหอม,
• น้ำมันพืช,
• เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเหมือนทอด ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ (ทุกด้าน)
2. เห็ดถัดไป - ล้างหั่นและทอด
3. ต้มไข่และสับ
4. เราตัดแตงกวาเป็นก้อนและเนื้อสัตว์ปีกเป็นเส้น
5. ในชามแยกต่างหาก ผสมผลิตภัณฑ์ที่ได้ (ยกเว้นมันฝรั่ง) กับถั่วลันเตาและชีสขูด
6. ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
7. เรากระจายมันในชามสลัดและบนมันฝรั่งและหัวหอมสับละเอียด

"รอยัล" - สลัดระเบิดสำหรับโต๊ะเทศกาล

อย่าลืมทำสลัดนี้ นี่จะเป็นไฮไลท์ เมนูปีใหม่. แขกจะให้ความสนใจและถามคำถามคุณทันที

คุณจะต้องการ:

• แครอท 2 ขนาดกลาง
• 3 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• ไข่ 3 ฟอง,
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย (ปลาเทราต์หรือปลาแซลมอน) 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 1 ขวด
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ต้มผักและไข่แล้วปั่นให้ละเอียด
2. และตอนนี้ทีละชั้น ใส่แครอทลงบนกระดาษฟอยล์ก่อนแล้วทาด้วยมายองเนส
3. ชั้นที่สองคือมันฝรั่งและมายองเนสอีกครั้ง (คุณสามารถใส่เกลือได้)
4. ที่สามคือไข่และมายองเนส
5. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนชั้นของผักชีฝรั่ง
6. ม้วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
7. ตัดเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและคาเวียร์สีแดงด้านบน

สลัดสำหรับปีใหม่ - อร่อยและสวยงามที่สุด - มากกว่า 35 สูตร

คัดสรรความอร่อยใหม่และเก่าอย่างดีเยี่ยม สลัดคลาสสิกซึ่งสามารถแก้ไขได้หากต้องการ - สิ่งที่จะเพิ่มหรือลบ:

1. (จริงในวันที่ 8 มีนาคม แต่ก็ยังน่าสนใจอยู่)

สูตรวิดีโอ "สลัดเนื้อตีระฆังสำหรับปีใหม่":

อาหารว่างสำหรับปีใหม่ 2019 - นี่คือสิ่งที่ต้องทำในปีหมู

คุณสมบัติที่สำคัญของงานฉลองใด ๆ มักจะเป็นโรล คานาเป้ และทาร์ตเล็ตต่าง ๆ เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มร้อน และพวกเขาก็กระตุ้นความอยากอาหารก่อนอาหารจานร้อนหลัก

อย่าลืมเกี่ยวกับ แผ่นชีสโดยสามารถเสิร์ฟชีสร่วมกับผลไม้และมะกอกได้

ปีใหม่จะไม่เป็นจริงหากไม่มีแซนวิชกับคาเวียร์ซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดนี้พร้อมกับส้มเขียวหวานและสลัดโอลิเวียร์ นอกจากนี้คาเวียร์ยังเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแชมเปญโดยที่คุณไม่สามารถจินตนาการถึงวันส่งท้ายปีเก่าได้

นี่คือตัวเลือกบางอย่างที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

Lavash rolls - สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

คุณสามารถเริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่อยู่ในมือ รสชาติจะเป็นที่พอใจเสมอสิ่งสำคัญคือส่วนผสมจะถูกรวมเข้าด้วยกัน ในเวอร์ชั่นนี้เราจะใช้อาหารทะเล

เราจะต้อง:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
• lavash หลายแผ่น
• กานพลูกระเทียม, เกลือ, ผักชีฝรั่ง,
• ไข่สามฟอง
• ครีมชีสนุ่ม,
• กุ้ง

เตรียมอาหารว่าง:

1. สับละเอียด ไข่ต้มปลาและผักใบเขียว
2. กุ้งต้มและทำความสะอาด
3. จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นกุ้ง เพิ่มรสชาติ
4. เรากระจายหนึ่งในสามของไส้บนขนมปังไฟลนก้น, ด้านบน, กุ้งตามลำดับแบบสุ่ม
5. คลุมด้วยแผ่นถัดไปและทำซ้ำขั้นตอนตั้งแต่ต้น
6. หลังจากชั้นสุดท้าย ม้วนให้แน่นและแช่เย็น หั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ

อย่าละเลยของว่างที่มีเนื้อสัตว์ ท้ายที่สุดหมูจะไม่ปฏิเสธเขาเช่นกัน

Koloboks กับเนื้อ สูตรอาหารว่างสำหรับปีใหม่ของหมู

• เนื้อสับ 400 กรัม
• ซื้อแล้ว ขนมพัฟ- 1 ห่อ
• หลอดไฟขนาดใหญ่,
• ไข่และ น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อปีใหม่:

1. ใส่หัวหอมสับละเอียดและไข่แดงลงในเนื้อสับ เกลือและปั้นเป็นลูกเล็กๆ
2. ตัดแป้งเป็นเส้นเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยว เราห่อเนื้อด้วยแถบเหล่านี้เพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์
3. หลังจากนั้นใส่ koloboks ลงบนแผ่นอบทาไขมันด้านบนด้วยโปรตีนแล้วส่งไปที่เตาอบ ทอดที่อุณหภูมิ 220 องศา 20-30 นาที
4. สำหรับการตกแต่งคุณสามารถเทเนยละลายและสมุนไพรสับละเอียดกับกระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อย "Koloboks Olivier สำหรับโต๊ะปีใหม่"

เราทุกคนคุ้นเคย สลัด "Olivier" มีส่วนร่วมในสูตรนี้ในรูปแบบของไส้ ปรากฎว่าขนมปังก้อนเล็ก ๆ พร้อมสลัด - ของว่างแสนอร่อย

จำเป็น:

• ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ Olivier: แตงกวาดอง, ถั่วกระป๋อง, ไส้กรอกต้มและมายองเนส
• สำหรับแป้ง: เนย (1 แพ็ค), น้ำมันพืช, แป้ง (1 แก้ว), ไข่ (4 ชิ้น), น้ำหนึ่งแก้ว, เกลือ
• ผักใบเขียวและเครื่องเทศตามต้องการ

สูตรอาหาร:

1. มาเริ่มกันเลย ขนมชูส์. ใส่เนยลงในน้ำเดือด
2. เทแป้งลงไป ค่อยๆคนให้เข้ากัน
3. เย็นและเพิ่มไข่ทีละฟองกวนตลอดเวลา
4. ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ วางบนถาดอบ อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 20 องศา จากนั้นลดเหลือ 170 องศา และอีก 10 นาที
5. ทำให้เย็นและตัดส่วนบนของ "ฝา" ออก
6. เราเตรียมสลัดและเพิ่มชีสขูดลงไป
7. เราบรรจุ koloboks ที่เกิดขึ้นโดยไม่มีฝาปิด ประดับด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

หมูจะพอใจกับปลาที่อบในขนมพัฟ

ใส่เนื้อปลาลงบนชั้นที่รีด ขนมพัฟ, เกลือและพริกไทย, ใส่มะเขือเทศฝานและมอสซาเรลล่าชีสด้านบน, ปิดด้วยชั้นที่สองของแป้ง

เชื่อมต่อขอบ, จาระบีกับไข่แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เมื่อพร้อมแล้วให้หั่นเป็นชิ้นๆ แบบฟอร์มที่รวบรวมในรูปแบบของปลาจากแป้งจะดูดี

ทาร์ตเล็ตและคานาเป้สำหรับปีใหม่

แยกบทความพร้อมชุดประกอบที่สวยงามยอดเยี่ยมและนำเสนอ - จากเล็กไปหาใหญ่!

อร่อย!

วิดีโอ "ของว่างปีใหม่ - 5 ไอเดียง่ายๆ":

เดี๋ยวนะ แล้วชาล่ะ?! จะมีของหวานไหม? ที่นั่น - เค้กพายหรือคุกกี้

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2019 - เค้ก, ของหวาน, คัพเค้ก

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่เรามีกิจวัตรประจำวันกัน งานฉลองดื่มชา และไม่ใช่แค่ชาเท่านั้น แต่ยังมีของหวานหรือเค้กสักชิ้น

เมื่อไม่นานมานี้มีเค้กที่น่าสนใจ - คัพเค้ก เค้กขนาดเล็กสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค เด็ก ๆ เหล่านี้ตกแต่งในสไตล์วันหยุดทำให้แขกทุกคนพอใจ

พื้นฐานของ "เด็ก" คือครีมและแป้ง สามารถเตรียมแป้งใดก็ได้: บิสกิต ทรายหรือคัพเค้ก ครีมมักจะด้นสด วันนี้พวกเขาไม่ได้จัดการด้วยครีม

และถ้าเราพูดถึงเค้กแล้วล่ะก็ ความพิเศษบางอย่าง เค้กปีใหม่ไม่ได้อยู่. เราให้คุณเลือกตามรสนิยมของคุณ สำหรับเราแล้ว สิ่งที่ชอบที่สุดคือเค้กน้ำผึ้ง

และสำหรับของหวานให้ตีไอศกรีม - "Plombir" หรือ "Tiramisu" ที่แท้จริง แต่หลังจากการประชุมปีใหม่แล้วในวันรุ่งขึ้น

วิธีการตกแต่งโต๊ะปีใหม่?

สัญญาณดินซึ่งก็คือหมูนั้นมีลักษณะที่สงบและรักความเป็นระเบียบ ดังนั้นในการออกแบบโต๊ะควรเลือกโทนสีธรรมชาติที่นุ่มนวล

สีแดงเข้ม สีน้ำตาลอ่อน หรือสีทรายเหมาะสำหรับผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปาก โดยธรรมชาติแล้วคุณต้องใช้วัสดุจากธรรมชาติ ท้ายที่สุดแล้วธาตุดินมีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับธรรมชาติ

คุณสามารถเอาใจสัญลักษณ์ของปีที่จะถึงนี้ด้วยการตกแต่งโต๊ะด้วยตุ๊กตาสัตว์ ลองอบเค้กหรือคุกกี้ในรูปทรงที่เหมาะสม

ไม่ว่าในกรณีใด ปีใหม่เป็นวันหยุดที่ให้พลังงานบวกมากมาย ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะทำอะไรสำหรับปีใหม่ปีหมู 2019 ฉันหวังว่าเคล็ดลับและสูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณพบกับค่ำคืนอันแสนวิเศษนี้ได้อย่างเพียงพอ

ตามมารยาทควรมีของว่างสองประเภทบนโต๊ะเทศกาล: เย็นและร้อน การเตรียมของว่างควรเป็นไปตามสัญลักษณ์แห่งปีนั่นคือสุนัข และเพื่อเอาใจเธอคุณต้องใช้เนื้อสัตว์จำนวนสูงสุด

เราให้คุณพิจารณาของว่างที่อร่อยที่สุดสำหรับปีใหม่ 2018 หมาดิน. พวกเขาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมงและส่วนผสมที่ขาดหายไปสามารถเปลี่ยนได้ด้วยสิ่งที่คล้ายกันหรือเหมาะสมกับงบประมาณปีใหม่ของครอบครัว

แทบจะไม่มีครอบครัวไหนชอบทำขนมร้อนๆ ในวันธรรมดา อีกประการหนึ่งคือเมื่อมีการวางแผนฉลองครอบครัวหรือวันหยุดปีใหม่ซึ่งเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์สำหรับประชากรส่วนใหญ่

หากต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยโต๊ะปีใหม่คุณต้องมี ความสนใจเป็นพิเศษคุณต้องให้ของว่างซึ่งไม่ควรอร่อยเท่านั้น แต่เป็นของดั้งเดิม ยอมรับว่ามีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารประเภทนี้

เริ่มต้นด้วยคร็อกเก้ทุกชนิดและลงท้ายด้วย ซุปเนื้อ. และถ้าคุณจัดอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ อย่างเหมาะสม มันอาจจะแทนที่อาหารจานเต็มก็ได้

อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจาก การยื่นที่ถูกต้องของว่างดังกล่าวต้องการการกระจายเวลาที่เหมาะสม นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงร้อน เสิร์ฟที่โต๊ะทันทีหลังการอบร้อน

และหากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจเลือกเมนูสำหรับปีใหม่ 2561 เราขอแนะนำให้ลองทำตามตัวเลือกที่เสนอ

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนกับอะโวคาโด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• อะโวคาโด - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 30 มล.
• เบคอน - 4 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น (สับละเอียด);
• พริกแดง - 1 ชิ้น (สับล่วงหน้า);
• คื่นฉ่ายสับ - 1 ราก
• น้ำตาลทรายละเอียด - 10 กรัม
• ซอสพริกหวาน - 2 ช้อนชา
• ชีส - 1 ช้อนโต๊ะ (ตะแกรง)

เวลาที่ใช้: เตรียม 20 นาที + ปรุง 5 นาที

แคลอรี่: 221 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

พิซซ่า "ขี้เกียจ" ปีใหม่

พิซซ่าคนเดียวก็พอ จานอร่อยและถ้าเราทำให้อยู่ในรูป ขนมปีใหม่ในตารางวันหยุดปี 2018 คุณไม่ต้องเสียเงินในการค้นหา ส่วนผสมที่เหมาะสม. ท้ายที่สุดคุณสามารถซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ไส้กรอกต้ม - 500 กรัม
• กระเปาะ;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• เห็ดดอง - 500 กรัม
• มัสตาร์ด, เกลือ, มายองเนสและพริกไทยเพิ่มรสชาติ;
• ก้อนยาว ขนมปังขาว;
• ชีส - 150 กรัม

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

แคลอรี่: 140 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ในชามผสมมัสตาร์ด เกลือ มายองเนสและพริกไทย
2. ตะแกรงชีส;
3. ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกสับด้วยมีดหรือขูดอย่างประณีต
4. ตัดเศษขนมปังออกจากก้อนหั่นเป็นหลายส่วนและจัดเรียงส่วนผสมตามรูปแบบต่อไปนี้: ไส้กรอก, เห็ด, หัวหอม, มะเขือเทศ, น้ำสลัดปรุงสุกและชีส;
5. เปิดเตาอบที่ 300C;
6. จัดมินิพิซซ่าบนถาดอบและอบประมาณ 10 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนเสิร์ฟที่โต๊ะด้วยความร้อนของความร้อน อย่างไรก็ตามหากมีเวลาให้เย็นลงเมื่อแขกมาถึงคุณสามารถอุ่นในเตาไมโครเวฟได้ ไม่ต้องกังวล รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบแต่อย่างใด

คร็อกเก้ชีส

ตระการตาและ อาหารว่างอย่างรวดเร็วการเตรียมการซึ่งจะใช้เวลา ส่วนผสมง่ายๆและ จำนวนขั้นต่ำเวลา. สิ่งที่คุณต้องการสำหรับตารางปีใหม่ 2018

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อขนมปังขาว - 300 กรัม
• อบเชยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 200 มล.
• ผักชีฝรั่งสับ
• ชีส - 100 กรัม

เวลาที่ใช้: 15 นาที

แคลอรี่: 187 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเทนมแล้วเอาออก 15 นาที
2. ใส่ไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมของขนมปังและนมแล้วนวดด้วยส้อม
3. เพิ่มอบเชยกับเกลือและชีสขูดละเอียด
4. แบบฟอร์มลูก;
5. เทผักใบเขียวลงในไข่อีกใบ
6. จุ่มแต่ละลูกลงไป ส่วนผสมของไข่และทอดคร็อกเก้จนสุกด้วยน้ำมันท่วมๆ หรือในกระทะที่มีน้ำมันเยอะๆ

ปูอัดชุบแป้งทอดและเกล็ดขนมปัง

เอะอะปีใหม่เหนื่อยจนต้องเปลี่ยนโต๊ะด้วยของว่างแสนอร่อย อาหารจานด่วน. นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับงานฉลองเทศกาลปีใหม่

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ปูอัด - 200 กรัม
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อย
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันทอด - ประมาณ 60 มล.

เวลาที่ใช้: 30 นาที

แคลอรี่: 296 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. สำหรับแป้งผสมมายองเนส, พริกไทย, ไข่, แป้ง, เกลือในชาม;
2. จุ่มปูอัดลงในส่วนผสมของเหลวที่เสร็จแล้ว
3. จากนั้นม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยในขนมปัง
4. ทอดสักครู่หมุนไปเรื่อย ๆ

พร้อมสแน็คอร่อยทั้งร้อนและเย็น

บางทีนี่อาจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจและน่ารับประทานที่สุดสำหรับโต๊ะปีใหม่ ลูกชิ้นไม่เพียงมีรูปลักษณ์ที่สวยงามจากมุมมองของการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังมีความยอดเยี่ยมอีกด้วย ความอร่อยซึ่งจะถูกใจนักชิมอย่างแน่นอน และทั้งหมดนี้แม้จะมี รายการเล็ก ๆ น้อย ๆวัตถุดิบ.

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อสับ - 550 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
• กระเปาะ;
• ไข่.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

แคลอรี่: 290 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับ, ตีไข่, เกลือและโรยด้วยพริกไทย;
2. นวดให้ละเอียด
3. แผ่แป้งออก ความหนาของชั้นควรอยู่ที่ประมาณ 3 มม.
4. ถัดไปต้องตัดแป้งเป็นเส้นบาง ๆ
5. จาก ไส้เนื้อแบบฟอร์มลูก;
6. จากนั้นห่อแต่ละชิ้นด้วยแถบขนมพัฟ แต่ไม่สมบูรณ์ โปรดทราบว่าแถบแป้งไม่ควรปิดไส้เนื้อทั้งหมด
7. จาระบีถาดอบ น้ำมันปรุงอาหารและวางลูกบนนั้น
8. ขนมอบที่ ระบอบอุณหภูมิ 200C ประมาณ 35 นาที

ความพร้อมถูกกำหนดโดย สีน้ำตาลทองทดสอบ. ลูกชิ้นจะดึงดูดทุกคนที่จะอยู่กับคุณที่โต๊ะเทศกาลในวันส่งท้ายปีเก่า 2561

หมวกเห็ดรสเผ็ด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• หมวกเห็ด - 16 ชิ้น;
• น้ำมัน - 30 มล.
• เกล็ดขนมปัง (สดกว่า) - ½ถ้วย;
• กลีบกระเทียมบด
• หัวหอมสับ - บาทูน - 2 ก้าน;
• พาเมซาน - ¼ถ้วย (ขูด);
• เบคอนสับละเอียด - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ตีไข่เบา ๆ

เวลาเตรียม: เตรียม 15 นาที + เตรียม 20 นาที

แคลอรี่: 68 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. เปิดเตาอบที่ 240C;
2. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ที่ทาด้วยน้ำมันปรุงอาหาร
3. แยกหมวกออกจากเห็ดซึ่งจะต้องกระจายบนแผ่นอบ สับขาให้ละเอียด
4. ทอดเบคอนในน้ำมันร้อนไม่เกิน 3 นาที จากนั้นใส่ขาเห็ด ผัดส่วนผสมอีกเล็กน้อย นำออกจากไฟ
5. โอนส่วนผสมที่ได้ไปยังภาชนะอื่น ใส่แครกเกอร์ หัวหอม ชีส ไข่ ผักชีฝรั่ง กระเทียม และผสม
6. กระจายการบรรจุระหว่างหมวก 16 ใบ
7. อาหารว่างอบเป็นเวลา 12 นาที

ตัวเลือกสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปีใหม่ 2018

น่ารับประทาน อาหารตามสั่งจะกลายเป็น ตัวเลือกที่ดีสำหรับบุฟเฟ่ต์ปีใหม่ ละเอียดอ่อนและเผ็ด แปลกใหม่และเรียบง่าย เตรียมง่าย แต่บางทีข้อได้เปรียบหลักของอาหารว่างก็คือสามารถรับประทานได้ด้วยมือของคุณ

"มะเขือเทศรสเผ็ด" กับกระเทียม

ปีใหม่ 2018 ที่ไม่มีวอดก้าคืออะไร? และสำหรับคนรัสเซียอย่างแท้จริง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหมาะสำหรับเผ็ด อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นซึ่งเตรียมในเวลาเพียง 10-15 นาที

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มะเขือเทศสุก แต่สุก - 6 ชิ้น;
• เพิ่มพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ชีส - 230 กรัม
• สีเขียวเป็นของตกแต่ง
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม

เวลาที่ใช้: 15 นาที

แคลอรี่: 143 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. แบ่งมะเขือเทศออกเป็น 2 ซีก นำออก แต่อย่าทิ้งเยื่อกระดาษเนื่องจากยังมีประโยชน์อยู่
2. ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วขูดชีส เกลือ, เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส, เนื้อมะเขือเทศและผสมทุกอย่างกับมายองเนส;
3. ใส่มะเขือเทศและประดับด้วยสมุนไพร

ชีสบอลเสียบไม้

อีกอย่างที่เรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจและ ตัวเลือกที่รวดเร็วเติมตารางปีใหม่ 2018 ด้วยของว่างจำนวนมาก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ชิ้น ขนมปังข้าวไรย์- 5 ชิ้น;
• ชีส - 125 กรัม
• พริกแดงบด - หยิก;
• เนย - 125 กรัม
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสับหรือผักชี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลาที่ใช้: 30 นาที

แคลอรี่: 184 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ใช้เครื่องผสมตีเนยและค่อยๆแนะนำชีส
2. ส่งกระเทียมผ่านการกดและเพิ่มส่วนผสมของชีสพร้อมกับพริกไทยและผักชีฝรั่ง
3. ปั่นต่อไปด้วยเครื่องปั่น
4. นำมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันออกในตู้เย็นสักครู่
5. ทันทีที่องค์ประกอบแข็งตัวให้ม้วนเป็นลูกบอลขนาดใหญ่
6. ตัดเปลือกของขนมปังข้าวไรย์ออกและบดเนื้อให้ละเอียด
7. ในเศษเหล่านี้ให้ม้วนลูกชีสอย่างระมัดระวัง
8. ขั้นตอนสุดท้ายจะเป็นการร้อยของว่างบนไม้เสียบ

ทาร์ตกับชีสแพะและอาร์ติโช้ค

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ชีสแพะ - 300 กรัม
• กระเช้าสำเร็จรูป ขนมชอร์ตครัส- 20 ชิ้น;
• อาร์ติโช้คดอง - 5 ชิ้น;
• คาเวียร์ (มี) - 100 กรัม

เวลาที่ใช้: 15 นาที

แคลอรี่: 81 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. กระจายชีสในตะกร้า
2. ตัดอาร์ติโชกออกเป็น 4 ชิ้นแล้ววางบนชีสนมแพะ
3. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยคาเวียร์เล็กน้อย อาจจะอร่อยกว่าของว่างสำหรับปีใหม่ 2018 และหาไม่ได้!

แซนวิช - "นิ้ว"

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• อาโวคาโด;
• ขนมปังขาวหนึ่งแผ่น
• ขนมปังดำ - 2 ชิ้น
• วางปลาแซลมอนกระป๋อง - 50 กรัม
• ใบผักโขม - 2 ชิ้น;
• น้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งของผลไม้รสเปรี้ยว

เวลาที่ใช้: 15 นาที

แคลอรี่: 180 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. นำหลุมออกจากอะโวคาโดผ่าครึ่งตามยาว
2. ตัดเนื้อผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสีของผลไม้
3. ใส่อะโวคาโดฝานให้แน่นบนขนมปังดำ พริกไทย และเกลือ
4. ปิดด้วยขนมปังขาว
5. วางปลาแซลมอนกระป๋องไว้ด้านบน
6. โรยด้วยผักโขมสับและปิดด้วยขนมปังสีน้ำตาล
7. กดแซนวิชที่ได้ ตัดเปลือกออกและหั่นเนื้อออกเป็นส่วน ๆ ไม่ใช่ชิ้นใหญ่

ในกรณีที่ไม่มีปลาแซลมอนกระป๋องคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ บรรจุเปียกสามารถแช่เนื้อขนมปังได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำมัน - 60 กรัม
• น้ำ - ½ถ้วย;
• แป้งพรีเมี่ยม - ½ถ้วย;
• ไข่ตีเป็นโฟมเบา ๆ - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดครีม - ¼ถ้วย;
• พริกเกลือ
• พาเมซาน - 20 ก.

เวลาที่ใช้: 25 นาที

แคลอรี่: 228 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กทีละขั้นตอนสำหรับตารางปีใหม่:

1. ในกระทะผสมน้ำกับเนย
2. บดจนน้ำมันปรุงอาหารนิ่มลง
3. ต้มส่วนผสมและนำออกจากเตา
4. กวนตลอดเวลาใส่แป้ง
5. ตั้งไฟอีกครั้งแล้วคนส่วนผสมจนเริ่มลอกออกจากผนังจาน
6. ทำให้แป้งเย็นลงเล็กน้อยแล้วตีไข่ทีละฟอง
7. ใช้เครื่องผสมตีแป้งจนเนียน เป็นผลให้มวลควรกลายเป็นมันและเรียบเนียน
8. เพิ่มข้าวโพด, ชีสขูด, เกลือและพริกไทยแล้วตีอีกครั้ง;
9. ทอดส่วนผสมที่ได้ในน้ำมันร้อนปานกลาง
10. เป็นผลให้แพนเค้กควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าและได้รับเปลือกสีทอง

สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเคลือบพื้นผิวของแพนเค้กด้วยซอสปลาแซลมอนกระป๋องหรือซอสซีฟู้ดใดๆ ก็ได้ ใส่หอยนางรมสดลงไปด้านบน และเติมคาเวียร์สีดำหรือสีแดงตามขอบ ในการตกแต่งขั้นสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มใบผักชีฝรั่งสด

จบบทความนี้ขอให้ท่านผู้อ่านทุกท่านมีสุขภาพแข็งแรง อยู่เย็นเป็นสุข ครอบครัวสุขสบาย วันหยุดปีใหม่! เราได้พยายามหาสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ สูตรอาหารที่น่าสนใจของว่างเย็นและร้อนจากนั้นคุณก็จะปรุงและปฏิบัติต่อแขกทุกคนที่ได้รับเชิญให้เข้าร่วมในวันหยุด สวัสดีปีใหม่ 2018!

และอีกไม่กี่ ขนมดั้งเดิมไปที่โต๊ะปีใหม่ - ในวิดีโอหน้า

สวัสดีทุกคน! เพื่อน ๆ เร็ว ๆ นี้เราทุกคนจะเฉลิมฉลองหนึ่งในวันหยุดหลัก - ปีใหม่ 2018! เวลาแห่งปาฏิหาริย์และการเติมเต็มความปรารถนาใกล้เข้ามาแล้วและแม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะทำอะไรสำหรับตารางวันหยุดปีใหม่? ไปปีใหม่เสมอ บริษัทตลกเพื่อนและญาติ และฉันต้องการเอาใจพวกเขาด้วยสิ่งอื่นที่ไม่ใช่ของขวัญ แน่นอน ตามความเชื่อเดิมที่ว่า “เมื่อคุณเฉลิมฉลองปีใหม่ คุณจะใช้จ่ายตามนั้น” ฉันต้องการพบอย่างลอร์ดและจัดโต๊ะหรูหราและหรูหรา

สูตรวันหยุดสำหรับปีใหม่ 2561: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ใครในหมู่พวกเราที่ไม่ชอบวันหยุดคริสต์มาสหรือปีใหม่? แทบไม่มีคนแบบนี้เลย! นี่เป็นโอกาสที่จะหยุดพักจาก ชีวิตประจำวันและเอะอะก็มารวมตัวกันที่โต๊ะขนาดใหญ่กับทั้งครอบครัวและเพื่อนสนิท บรรยากาศมหัศจรรย์ที่สร้างขึ้นจากแสงระยิบระยับหลายร้อยดวงและกลิ่นหอมของต้นคริสต์มาสทำให้เราหลงใหลและทำให้เราต้องผ่านพิธีกรรมเดิม ๆ ปีแล้วปีเล่า โต๊ะที่เสิร์ฟอย่างชาญฉลาด สีสันของอาหาร และกลิ่นหอมของ "อาหารรสเลิศ" ช่วยเติมเต็มอารมณ์แห่งเทศกาล

ปีใหม่เป็นวันหยุดพิเศษ ดังนั้นอาหารบนโต๊ะควรเป็นพิเศษ ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและสวยงาม จานปีใหม่และสลัด

สลัด "โอลิเวียร์กับข้าวโพด"

สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่นึกภาพปีใหม่ไม่ออกหากไม่มี Olivier แต่รุ่นมาตรฐานก็เหนื่อยแล้ว นำนวัตกรรมมาสู่ จานยอดนิยมและปรุง Olivier ด้วยข้าวโพด!

วัตถุดิบ:

• 1 แบน ข้าวโพดหวานกระป๋อง
• แฮมหรือไส้กรอก 700 กรัม
• 4 อย่าง มันฝรั่งขนาดใหญ่;
• 3 แครอทขนาดกลาง
• 2-4 ชิ้น แตงกวาดอง (ไม่จำเป็น)
• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• มายองเนส 400-500 กรัม

การทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องต้มผักทั้งหมด - มันฝรั่ง, แครอทและไข่ ในขณะที่กำลังทำอาหาร คุณสามารถหั่นแฮมเป็นก้อนในเวลานี้แล้วใส่ในชามสลัด
2. ปอกเปลือกต้มเย็นหั่นเป็นก้อนแล้วใส่แฮมลงในชามสลัด
3. ใส่แตงกวาดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชามสลัด
4. เพิ่มถัดไป แครอทต้มและมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเช่นเดียวกับส่วนผสมที่เหลือ
5. เพิ่ม ข้าวโพดกระป๋องและผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ในตอนท้ายให้ปรุงรสด้วยมายองเนส
7. สลัดโอลิเวียร์พร้อมข้าวโพดพร้อมแล้ว แต่ควรแช่ทิ้งไว้หลายชั่วโมง

สลัดโอลิเวียร์กับไก่ในรูปแบบของของเล่นปีใหม่

สลัดโอลิเวียร์กับสูตรไก่สำหรับปีใหม่

ม้วน "แฮร์ริ่งในเสื้อคลุมขนสัตว์"

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - พร้อมกับโอลิเวียร์ครองตำแหน่งมงกุฎบนโต๊ะเทศกาล เสิร์ฟจานนี้ด้วยวิธีการหมุนที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• 2 แครอท
• 2 มันฝรั่ง
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• 1 หลอด
• มายองเนส 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ควรต้มไข่กับผักล่วงหน้าและทิ้งไว้ให้เย็น ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกและขูดผัก ไข่ขาวและไข่แดงจะต้องแยกออกจากกันและขูดบนกระต่ายขูด
3. วางบนโต๊ะ ติดฟิล์มหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางหัวบีททับลงไป อย่าลืมใส่เกลือแต่ละชั้นตามดุลยพินิจของคุณ ทาด้วยมายองเนสด้านบน
4. จากนั้นทาไข่ขาวที่ขูดไว้เป็นส่วนใหญ่ แต่เว้นไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่ง จาระบีอีกครั้งด้วยมายองเนสด้านบน
5. ในทำนองเดียวกันให้ใส่แครอทและมันฝรั่งลงไปด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนส
6. วางชิ้นปลาเฮอริ่งหั่นบาง ๆ ลงบนชั้นมันฝรั่งกับมายองเนส
7. หลังจากนั้นคุณควรห่อม้วนด้วยแฮร์ริ่งอย่างระมัดระวังใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
8. ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยไข่ขาวขูดกับไข่แดงและสมุนไพร

สลัดในรูปแบบของสุนัขสำหรับปีใหม่ 2018

ใหม่ 2018 เป็นปีของสุนัขตามปฏิทินจีน ดังนั้นอย่าลืมเตรียมสลัดสุนัขที่เป็นสัญลักษณ์

สลัดแสนอร่อยกับสุนัข

สลัดกับสุนัข: สูตรที่บ้าน

พวงหรีดคริสต์มาสสลัด

สลัดปีใหม่ นาฬิกาปีใหม่

สลัดปีใหม่ "Yolochka"

สลัด Yolochka จะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างไม่ต้องสงสัยและเติมเต็มอารมณ์ปีใหม่

Yolochka สลัดปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1-2 ชิ้น
• มายองเนส
• ข้าวโพดกระป๋อง
• ผักชีฝรั่ง
• ทับทิม

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง บีทรูท แครอท และไข่
2. ทิ้งแครอทไว้หนึ่งหัว ปอกเปลือกและถูผักที่เหลือบนกระต่ายขูดขนาดกลาง จากแครอทที่เหลือคุณต้องตัดดาว
3. ทำความสะอาดปลาชนิดหนึ่งจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่ส่วนผสมในจานตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, มายองเนส, แฮร์ริ่ง, มายองเนส, แครอท, หัวบีท, มายองเนส
5. ถัดไปคุณต้องวางผักชีฝรั่งไว้ด้านบนเช่นกิ่งก้านของต้นคริสต์มาส วางแครอทดาวไว้ด้านบน
6. จากนั้นใส่ไข่ในรูปแบบของพวงมาลัยใส่ข้าวโพดและเมล็ดทับทิมไว้ด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับถั่วในรูปแบบของการตกแต่งคริสต์มาส

สลัด "ถุงมือ" สำหรับปีใหม่

สลัดปลาแซลมอน

นี่จะเป็นการตกแต่งโต๊ะที่แท้จริง! ด้วยอาหารจานนี้โต๊ะของคุณจะกลายเป็นราชาตามคำนิยาม

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ปลาแซลมอน 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• 3 มันฝรั่งต้ม
• 3 ชิ้น ไข่ต้ม,
• 3 แอปเปิ้ล
• 3 หลอด
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดหัวหอม
• มายองเนส - 300 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 150 กรัมสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ควรขูดมันฝรั่งชีสและแอปเปิ้ลต้มบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ขูดไข่ด้วย โดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. ทอดหัวหอม
4. ตัดปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยม
5. เมื่อทุกอย่างพร้อมใส่สลัดบนจานเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละชั้น:
   ชั้น 1 - ปลาแซลมอนกับหัวหอมทอด
   ชั้น 2 - มันฝรั่งต้ม
   ชั้น 3 - แอปเปิ้ล
   ชั้น 4 - ชีสขูด
   ชั้นที่ 5 - ไข่ขาว
   ชั้นที่ 6 - ไข่แดงและชีสเล็กน้อยทาด้วยมายองเนสด้านบน

เมื่อเก็บสลัดแล้วให้แช่ทิ้งไว้หลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟตกแต่งจานด้วยปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ คาเวียร์สีแดงและต้นหอม

ยำสมุนไพร "ปลาในบ่อ"

การออกแบบดั้งเดิมของอาหารบางจานจะเพิ่มความสนุกสนานและอารมณ์ให้กับคุณและคนที่คุณรัก สลัดปลาในบ่อถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย แต่บนโต๊ะก็ดูดี!

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• Sprats ในน้ำมัน: หนึ่งขวด;
• มันฝรั่ง: หัวขนาดกลางสองสามหัว
• แครอท: พืชรากสองชนิด เกลือ;
• หัวหอมใหญ่สองหัว
• ไข่ต้ม ไก่: สองชิ้น;
• เนยแข็ง: ห้าสิบกรัม;
• กระเทียม: สองกลีบ;
• มายองเนส;
• เขียวขจี ผักชีฝรั่งสด; คาน;
• ขนธนู;
• ผักชีฝรั่งสด;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น.

การทำอาหาร:

1. หลังจากล้างหัวแล้วให้ต้มในหนังจนนิ่ม มันฝรั่งเย็นและปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
2. ปอกเปลือกไข่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตะแกรงชีสหยาบ
3. เปิดขวดปลาและสำหรับปลาสองสามตัวสำหรับการตกแต่ง แยกหางออก (วางไว้ข้างๆ) บดเนื้อปลาที่เหลือในโถด้วยส้อม
4. นำหัวหอมออกจากเปลือกและล้างอย่างประณีตเป็นเศษเล็กเศษน้อยสับและสับด้วยมีด
5. ล้างแครอทด้วยแปรง หั่นผิวบางๆ ขูดรากผักด้วยเครื่องขูดที่มีช่องขนาดใหญ่
6. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้น ใส่หอมหัวใหญ่ ตามด้วยแครอท แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน ผัดผักจนนิ่มและมีกลิ่นหอมแรง
7. เตรียมชามสลัดและวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น:
   มันฝรั่ง (ใส่เกลือ ทามายองเนส) - ผักผัดและเย็น - Sprats พร้อมไส้ - ชีส - ไข่ (ใส่เกลือ ทามายองเนส)
8. พับผักเป็นพวงเดียว ล้างและสะบัด ตากให้แห้งแล้วสับ โรยสลัดด้านบนติดหางปลาลงในสลัดอย่างระมัดระวังโรยหน้าด้วยขนหัวหอม

Vverin กับทับทิม ถั่ว และเนื้อ

สูตรสลัดส่วนที่บ้าน

สลัดค็อกเทลกับปูอัดและผัก

สลัด "ชิ้นชีส"

เรียบง่ายและ สลัดร่าเริงทุกคนจะรักชีสโดยเฉพาะเด็ก ๆ ขอให้ทุกคนส่งท้ายปีเก่าด้วยอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน: สองร้อยกรัม;
• สับปะรดกระป๋อง: สองร้อยกรัม;
• Champignons: สองร้อยกรัม
• มายองเนส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ;
• กระเปาะ;
• ชีสแข็งขูดสองร้อยกรัม
• ไข่ลวก: สี่ชิ้น

การทำอาหาร:

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เปิดขวดสับปะรดแล้วสะเด็ดน้ำ แล้วหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็กๆ
2. ทำลายเปลือกไข่ปอกเปลือก ผ่าครึ่งไข่แล้วแยกไข่แดงออกจากซีก
3. บดไข่แดงและขูดโปรตีน
4. เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้นบาง ๆ ถ่ายโอนไปยังกระทะ
5. เทน้ำมันกลั่น เกลือ.
6. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มในกระทะกับเห็ด ทอดส่วนผสมทั้งสองด้วยไฟปานกลาง
7. เตรียมจานแบน. ใส่แหวนของเชฟ วางส่วนประกอบทีละชิ้นเป็นชั้นๆ
   เนื้อสัตว์ - สับปะรด - ทาด้วยมายองเนส - ไข่แดง - เห็ด - โปรตีน - ทาด้วยมายองเนส - มากมาย ชั้นที่เท่ากันโรยหน้าด้วยชีส
8. ถอดแหวนออก โรยชีสที่ด้านข้างของผักกาดหอม จากนั้นตกแต่งสลัด: ทำรูในสลัดด้วยนิ้วของคุณ คุณสามารถตัดมุมด้วยมีด "ปลูก" หนูจากไข่

ทาร์ตกับหัวทูน่าในสาหร่ายคาเวียร์

สลัดโอลิเวียร์กับกุ้ง

ชีสบอลหลากสี

พัฟสลัดกับแครอทเกาหลี

สูตรสลัดกับแครอทและไก่เกาหลี

สลัดต้นคริสต์มาส

สลัด ต้นคริสต์มาสสูตรที่บ้าน

สลัดกับไก่และเห็ดในทาร์ตเล็ตบนโต๊ะปีใหม่

สลัดชั้นกับ sprats และ croutons

สลัด Obzhorka แสนอร่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นบนโต๊ะเทศกาล "ส้มเขียวหวาน"

ส้มเขียวหวานเรียกน้ำย่อยเย็น: สูตรสำหรับทำที่บ้าน

สลัดกับปลาซาร์ดีนในน้ำมันกับถั่ว

สลัดปลาซาร์ดีนกับเนยและถั่ว: สูตรที่บ้าน

สลัดเกาหลีกับตับและแครอท

Lavash ม้วนบนโต๊ะเทศกาล

สลัดผักกับทูน่า

สลัดปีใหม่ที่สวยงามพร้อมปลาเฮอริ่งและข้าว

สลัดเค้ก "รอยัล"

สลัดพัฟส่วนในแก้ว

แซนวิชวันหยุดกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

10 แซนวิชวันหยุด

ตามมารยาทและตามประเพณีต้องมีของว่างทั้งร้อนและเย็นบนโต๊ะปีใหม่อย่างแน่นอน องค์ประกอบของอาหารนั้นมีความหลากหลายมาก ความแตกต่างคือระดับของการเสิร์ฟเย็นหรือร้อน

หากอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนเสิร์ฟเย็น ความหมายของอาหารจานนั้นจะหายไป ด้วยการถือกำเนิดขึ้น เตาอบไมโครเวฟอุ่นอาหารได้ง่ายขึ้น หากของว่างร้อนปีใหม่ 2018 เย็นลงก็สามารถอุ่นได้อย่างรวดเร็ว

เตรียมตัว จานเทศกาลค่าใช้จ่ายโดยคำนึงถึงการตั้งค่าของสัญลักษณ์แห่งปีตามปฏิทินจีน ปีจอจะนำสิ่งใหม่ๆ มาให้เรา และเพื่อเอาใจสัตว์ทั้งหลาย ของว่างด้วย ประเภทต่างๆเนื้อ.

เราเสนอให้พิจารณา สูตรทีละขั้นตอนของว่างสำหรับปีใหม่ 2018

สูตรอาหารร้อน

Julienne กับเนื้อและลูกแพร์

1. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็กๆ หมักไวน์ด้วยเกลือ กานพลู เครื่องเทศ เก็บเนื้อไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. บีบเนื้อหมักออกจากน้ำแล้วทอดในกระทะร้อน
3. เมื่อทอดเนื้อแล้วให้ใส่หัวหอมสับ นำไปนึ่งให้สุกพักไว้
4. หล่อลื่นเครื่องทำ cocotte (แม่พิมพ์สำหรับทำ julienne) ด้วยเนย ใส่ด้านล่าง ชิ้นลูกแพร์ด้านบนของเนื้อผัดกับหัวหอม
5. ปรุงรสแม่พิมพ์ด้วยชีสขูดแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบ
6. การก่อตัวของเปลือกชีสสีน้ำตาลทองจะบ่งบอกถึงความพร้อม อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน. คุณสามารถให้บริการบนโต๊ะปีใหม่ได้ทันที

กราแตงกับเนื้อและเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่หมูหรือเนื้อ - 600 กรัม
• แชมปิญอง - 350 กรัม
• กระเปาะ;
• ไข่ 2 ฟอง
• ชีส - 150 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์เกลือ

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 60 นาที

แคลอรี่: 2175 กิโลแคลอรี

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ เพิ่มในเนื้อสัตว์ สมุนไพรโปรวองซ์เช่นเดียวกับหัวหอมสับในเครื่องปั่น
2. เห็ดหั่นบาง ๆ ทอดในกระทะร้อน
3. ระบายน้ำที่เกิดขึ้นในเนื้อบีบเบา ๆ ตีไข่ใส่เห็ดทอด เพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่คุณเลือก
4. ผสมมวลใส่ในแม่พิมพ์หรือชาม cocotte ใส่ชีสขูดด้านบน
5. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าเนื้อจะพร้อมจนกว่าจะขึ้นรูป เปลือกชีส. อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมสำหรับปีใหม่ 2018!

ไก่เสียบไม้กับซอสทับทิม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 1.2 กก.
• ทับทิม - 1 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันต่ำ - 80 กรัม
• มัสตาร์ดเผ็ด -1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• 25 กรัม เนย.
• ไม้เสียบบาร์บีคิว 10-12 ชิ้น

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 3 ชั่วโมง โดยคำนึงถึงเวลาในการหมักเนื้อ

เนื้อหาแคลอรี่: 2181 กิโลแคลอรี

1. หมักไก่เสียบไม้สองชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร จำเป็นต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน เพิ่มเกลือ, เครื่องเทศ, มายองเนส, มัสตาร์ด หากคุณใช้แทนมายองเนส โยเกิร์ตไขมันต่ำ, จานจะเป็นอาหาร ผัดปิดด้วยกระดาษแก้วอาหารส่งไปยังที่เย็นเล็กน้อยเพื่อหมัก
2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ร้อยเคบับเข้ากับไม้เสียบ วางบนแผ่นบาร์บีคิวแล้วอบจนสุก
3. ในขณะที่เคบับกำลังอบ คุณต้องปรุงอาหาร ซอสทับทิม. โยนเนยลงในกระทะทันทีที่ละลายให้ใส่แป้ง ผสมอย่างรวดเร็ว ค่อยๆ เทน้ำที่คั้นจากผลทับทิมลงไป คนตลอดเวลา นำซอสให้ได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ
4. ดอกกุหลาบ เคบับไก่นำออกจากเตาอบ ราดซอส โรยหน้าด้วยทับทิม อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะทำให้สุนัขพอใจบนโต๊ะในปีใหม่ 2561

Champignons ยัดไส้ตับไก่ฝรั่งเศส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แชมเปญ - 12 ชิ้น;
• ตับไก่ - 300 กรัม
• ชีส - 160 กรัม
• 1 หัวหอม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โรสแมรี่ เกลือ;
• ไวน์ขาวหรือแดงแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันทอด

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 50 นาที

แคลอรี่: 2544 กิโลแคลอรี

ลิ้นกับชีสในซอสกระเทียม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลิ้นวัว (หมู) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส - 220 กรัม
• กระเปาะ;
• มายองเนส - 90 กรัม
• เกลือ พริกไทย ใบกระวาน 2 ใบ

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 1.5 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับความสุกของลิ้น)

แคลอรี่: 2573 กิโลแคลอรี

1. ต้องต้มลิ้นด้วยเกลือเครื่องเทศและหัวหอมทั้งหมดจนนุ่ม จากนั้นถือไว้ใต้น้ำไหลและทำความสะอาด
2. ตัดเป็น ชิ้นแบ่งภาษา. เราตัดชีสให้มีขนาดเท่ากัน
3. ในภาชนะขนาดเล็กรวมมายองเนสและกระเทียมเข้าด้วยกัน ผัดรับซอสกระเทียม
4. วางลิ้นไก่บนถาดอบหรือในจานเสิร์ฟวัสดุทนไฟ โรยหน้าด้วยชีสและซอสกระเทียมหนึ่งช้อนเต็ม
5. อบอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2018 ก่อนเสิร์ฟ

เนื้อม้วนกับส้มและชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หมูหรือเนื้อ - 1.5 กก.
• ฮาร์ดชีส - 350 กรัม
• 2 ส้ม
• พริกไทย, เครื่องเทศ;
• ก้านโรสแมรี่
• ไขมันสำหรับทอด;
• น้ำผึ้งบางส่วน

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 90 นาที

เนื้อหาแคลอรี่: 5703 กิโลแคลอรี

1. ตัดเนื้อ ชิ้นใหญ่ซึ่งแต่ละคนจะต้องพ่ายแพ้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยด้านบน
2. วางแถบชีสที่ขอบของเนื้อสัตว์ที่ตี ม้วนเป็นม้วน. เพื่อรักษารูปร่างให้แน่นด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน
3. ทอดลูกชิ้นในกระทะร้อนมาก สามารถทำได้ล่วงหน้า เนื่องจากคุณต้องอบอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนเสิร์ฟ
4. นำด้าย (ไม้จิ้มฟัน) ออกจากเนื้อสัตว์ที่เย็นแล้วใส่จานทนไฟเพื่อเสิร์ฟ หล่อลื่นแต่ละม้วนด้วยน้ำผึ้งที่เจือจางในน้ำ
5. ปิดเนื้อด้วยชิ้นส้มที่ยังไม่ปอกเปลือกแล้วอบจนนุ่ม

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2561

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นมีความหลากหลาย เมนูวันหยุดและทำให้ตาราง "สมบูรณ์ยิ่งขึ้น" ในบรรดาสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับของว่างแสนอร่อยเพื่อโปรดสัญลักษณ์ของปีสุนัข อาหารที่มีเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ ควรได้รับชัยชนะ

ให้วันหยุดน่าประทับใจสดใส ปรุงอาหารด้วยความสุขและง่ายดาย!

มีทโลฟกับความลับ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อ (เนื้อสันใน) - 600 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• วอลนัทปอกเปลือก - 50 กรัม
• เกลือส่วนผสมของพริก

เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง

แคลอรี่: 2110 กิโลแคลอรี

1. หั่นเนื้อสันในตามยาวให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ความหนาของชั้นเนื้อประมาณ 2 ซม.
2. ทุบเนื้อถูด้วยเกลือพริกไทย บีบกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
3. ใส่แอปริคอตแห้งที่ขอบชิ้นเนื้อ หมุนหนึ่งรอบเริ่มหมุนม้วน
4. โรยส่วนที่เหลือด้วยวอลนัทที่คั่วแล้วบดละเอียด
5. ม้วนเป็นม้วน โรยพริกไทย ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
6. อบจนนุ่มในเวลาขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ ไก่, หมู 30-35 นาที, เนื้อวัว - อย่างน้อย 40 นาที
7. ม้วนเสร็จเย็น นำฟอยล์ออก ตัดเสิร์ฟ

Canape กับหมูต้มและอะโวคาโด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คุกกี้แครกเกอร์ - 250 กรัม
• หมูต้ม - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• เนย (ละลาย) เนย - 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่และผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง

แคลอรี่: 2410 กิโลแคลอรี

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมหมูต้มอะโวคาโดและเนย คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. เกลือหมูสับต้มกับอะโวคาโดปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่ถุงสำหรับตกแต่งเค้ก บีบปิรามิดน่ารับประทานบนแครกเกอร์แต่ละชิ้น
3. คานาเป้รื่นเริงบนโต๊ะปีใหม่ 2018 กระจายบนจานแบนตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่และสมุนไพร

ตับ forshmak บน croutons

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังปิ้ง - 1 ม้วน;
• ตับไก่หรือห่าน - 650 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ครีมไขมันปานกลาง - 60 มล.
• กานพลูของกระเทียม;
• มะกอกหลุม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือ, โรสแมรี่, พริกไทย

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เนื้อหาแคลอรี่: 4330 กิโลแคลอรี

1. อบขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังให้แห้ง ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมอย่างระมัดระวัง ตัดเปลือกออก
2. ถูขนมปังแต่ละแผ่นเบา ๆ ด้วยกระเทียม
3. ทอดตับในกระทะจนสุก ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่เกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่ เทครีมปิดฝาเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที
4. มวลตับและ ไข่ต้มผ่านตะแกรงละเอียดของเครื่องบดเนื้อ คุณควรได้เนื้อนุ่ม ๆ ถ้ามันหนาเกินไป - เพิ่มครีม
5. ช้อนลงบนขนมปัง วางตับ. ตกแต่ง forshmak ด้วยชิ้นมะกอก

ทาร์ตกับถั่วและไก่รมควัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ทาร์ต - 12 ชิ้น;
• ถั่วต้ม - 350 กรัม
• ขารมควัน
• มายองเนส - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• กิ่งโหระพา

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 30 นาที

แคลอรี่: 2985 กิโลแคลอรี

1. คุณต้องทำทาร์ตเล็ตสำเร็จรูปหรืออบเองจากขนมชอร์ตครัส
2. ล้างขารมควันออกจากกระดูกและผิวหนัง. ใส่ชิ้นไก่ลงในเครื่องปั่นและปั่นให้เข้ากัน
3. ถัดไปใส่ไก่ ถั่วต้ม. นำมวลมาวางให้สม่ำเสมอ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. ใส่หัวในทาร์ตเล็ตตกแต่งด้วยชิ้นไข่ต้มกิ่งไม้ ใบโหระพาสด. ทาร์ตอร่อยพร้อมสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ 2018

อาหารว่างปีใหม่ในส้ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ส้ม - 3 ชิ้น;
• ไก่ต้ม - 350 กรัม
• ถั่วเขียว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 160 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ข้าวต้ม - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที

แคลอรี่: 4310 กิโลแคลอรี

1. ตัดส้มออกเป็นครึ่ง ๆ อย่างระมัดระวังเอาเนื้อออก
2. แบ่งไก่ต้มออกเป็นเส้นใยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เพิ่มถั่วเขียว, ไข่สับ, ชีสขูด, ข้าว, หัวหอมสีเขียวกับไก่ หากจำเป็นให้ใส่เกลือปรุงรสด้วยมายองเนสผสม
4. เติมครึ่งส้มด้วยผักกาดหอม ท็อปด้วยส้มฝานกับขนหัวหอมสีเขียว

เริ่มด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งร้อนและเย็น งานฉลองปีใหม่ทุกปีและปี 2018 ก็ไม่มีข้อยกเว้น หน้าตาชวนน้ำลายสอ เห็นแล้วอยากชิมทุกจานจริงๆ

ด้วยความหลากหลาย คุณจึงอิ่มอร่อยกับอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างเพียงพอโดยไม่ต้องรออาหารจานหลัก นอกจากนี้ข้างต้น ของว่างวันหยุดเหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับปีใหม่ 2018

มีประโยชน์ในการช่วยปฏิคม เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ต่อไปนี้คุณสามารถเรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยของทักษะการทำอาหาร

1. การแทนที่เนื้อสัตว์ในสูตรอาหารร่วมกันคำนึงถึงเวลาในการเตรียม ไก่และหมูสุกเร็วกว่าเนื้อวัว
2. ในการทำ croutons สำหรับคานาเป้และแซนวิชที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่านั้นไม่จำเป็นต้องทอดในน้ำมัน แต่ก็เพียงพอที่จะทำให้แห้งในเตาอบหรือเครื่องปิ้งขนมปัง
3. หากไม่มีเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อก็สามารถขูดตับต้มและบดไก่ด้วยส้อม
4. ของว่างปีใหม่ 2018 ควรสดใส อย่าเก็บผักใบเขียวและผลไม้ไว้ตกแต่ง แสดงจินตนาการของคุณ
5. หลีกหนีจากประเพณีเดิมๆ มาทดลองรสชาติด้วยการผสมเนื้อกับผลไม้และส้ม
6. เพิ่มไวน์ขาวแห้งเล็กน้อยในหัวตับซึ่งจะทำให้รสชาติแปลกใหม่
7. ไม่เน้นเฉพาะอาหารจานเนื้อเท่านั้น วันส่งท้ายปีเก่า 2018 เพิ่มผลไม้และขนมหวานลงบนโต๊ะ
8. อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจะเสิร์ฟบนจานแบนขนาดใหญ่ จานร้อนวางบนโต๊ะในจานกันไฟเพื่อให้สามารถอุ่นได้
9. ใส่เกลือและพริกไทยอย่างระมัดระวัง อาหารว่างที่ไม่ใส่เกลือจะมีรสชาติจืดชืด ในขณะที่ความขมเผ็ดของพริกไทยจะเพิ่มความสนุกให้กับจาน (นี่เป็นเรื่องของรสชาติ)

สวัสดีปีใหม่!