แยมกลีบกุหลาบสดที่ยังไม่ต้ม วิธีทำแยมกลีบกุหลาบ

มันเชื่อมต่อกับ การกระทำที่เป็นประโยชน์ น้ำมันหอมระเหยดอกกุหลาบ ดอกไม้ใช้สำหรับเงินทุน, ขี้ผึ้ง, นำไปใช้กับจุดที่เจ็บบนผิวหนัง ในแยมคุณสมบัติการรักษาบางอย่างของน้ำมันจะสูญเสียไป แต่สิ่งนี้ทำให้สามารถจัดหาสารรักษาโรคได้เป็นเวลานาน แน่นอนในรูปแบบต้มผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

สำหรับวัตถุดิบ คุณสามารถใส่ดอกกุหลาบชนิดใดก็ได้ในแยมกลีบกุหลาบที่บ้าน ตัวเลือกที่ดีที่สุดพิจารณาแยมชากุหลาบที่มีกลีบดอกที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมหวานมากมาย ข้อยกเว้นคือซื้อดอกไม้จากร้านค้า พวกเขาได้รับการปฏิบัติด้วยสารพิเศษที่จะทำให้การรักษาติดขัด

ประโยชน์ของแยมกลีบกุหลาบ

คุณสามารถใช้แยมกลีบกุหลาบเหมือนกับยาชูกำลังทั่วไป อย่างไรก็ตาม มีประโยชน์อย่างยิ่งในโรคบางชนิด คุณสมบัติการรักษาเนื่องจากในดอกมีสารอาหารชุดหนึ่ง

สารออกฤทธิ์

กลีบกุหลาบมีส่วนประกอบทางชีวภาพมากมาย

• น้ำมันหอมระเหย ให้ฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านเชื้อรา
• น้ำมันคงที่ ช่วยให้สารอื่นๆเข้าสู่เซลล์ของร่างกายได้ดีขึ้น
• ซาโปนิน ผลประโยชน์ในการทำงานของระบบทางเดินหายใจ ช่วยคลายเสมหะ ทำให้ไอง่ายขึ้น
• ไกลโคไซด์ ปรับปรุงความอยากอาหารและการทำงานของอวัยวะ ระบบทางเดินอาหาร.
• ฟลาโวนอยด์. พวกมันต่อสู้กับจุลินทรีย์และเชื้อราที่ทำให้เกิดโรค ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับโรคต่างๆ รวมถึง dysbacteriosis และดง ลดการพัฒนาของเนื้องอก เสริมสร้างหลอดเลือดมีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือด ทำให้ดีขึ้น ความเป็นอยู่ทั่วไปบุคคล.
• วิตามินซี . ฤทธิ์ต้านไวรัสของธาตุทำหน้าที่ปกป้องร่างกายจากโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคหวัด
• วิตามินบีรวม.กุหลาบอุดมไปด้วยวิตามินบี 5 เป็นพิเศษ ส่วนประกอบนี้ส่งเสริมการดูดซึมของไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต การเผาผลาญไขมันปกติ มีผลกระปรี้กระเปร่า
• วิตามินอาร์. นอกจากนี้ยังมีผลประโยชน์ในกระบวนการเผาผลาญอาหาร
• วิตามินเค ส่งผลต่อการสร้าง เนื้อเยื่อกระดูกมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างกระดูกและฟันด้วยแคลเซียม ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ต่อสู้กับสารพิษ
• องค์ประกอบขนาดเล็ก พืชมีประโยชน์สำหรับมนุษย์ ไอโอดีน, เหล็ก, โครเมียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, สังกะสี

เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของวิตามิน, องค์ประกอบขนาดเล็ก, สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ, แยมกุหลาบจึงมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาท, ระบบไหลเวียนโลหิต, ระบบภูมิคุ้มกันสิ่งมีชีวิต

โรคและเงื่อนไขที่ผลิตภัณฑ์ช่วย

แยมกุหลาบที่มีประโยชน์ หลากหลายรัฐ ส่วนใหญ่มักจะแนะนำในกรณีต่อไปนี้

แยมกุหลาบประกอบด้วย จำนวนมากน้ำตาลจึงอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยด้วย โรคเบาหวาน. ควรใช้ด้วยความระมัดระวังหากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ เป็นการดีกว่าที่จะทราบก่อนว่าวิธีการรักษาจะทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์หรือไม่

เช่นเดียวกับการใช้ผลิตภัณฑ์ในระหว่างตั้งครรภ์และ เลี้ยงลูกด้วยนม- เพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้ในทารกควรใช้อาหารอันโอชะสีชมพูในระดับปานกลางและระมัดระวัง

การเตรียมวัตถุดิบ

เพื่อเตรียมความอร่อย แยมเพื่อสุขภาพจากกลีบดอกคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการ

1. สี. ความหลากหลายของดอกกุหลาบสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่เพื่อความสวยงามควรใช้สีแดงหรือชมพู ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้สีสวย.
2. ความสด ไม่ควรใช้กลีบดอกที่ร่วงหล่น จำเป็นต้องนำมาจากดอกไม้ที่กำลังบานหรือดีกว่า - ดอกตูมครึ่งใบ
3. เวลาเตรียมการ.ทางที่ดีควรรวบรวมวัตถุดิบในตอนเช้าตรู่
4. ความบริสุทธิ์ กลีบดอกถูกตัดออกจากดอกตูม ในกรณีนี้ คุณต้องแน่ใจว่าส่วนอื่นๆ ของพืชไม่เข้าไปอยู่ในส่วนผสม จากนั้นควรล้างกลีบดอกใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งเล็กน้อยบนผ้า

มีหลายวิธีในการทำแยมกุหลาบ อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะใช้อะไรก็ตาม ความสดและคุณภาพของวัตถุดิบเป็นกุญแจสำคัญในการได้รับผลลัพธ์ที่มีประโยชน์สูงสุด

สูตรรักษากลิ่นหอม

พื้นฐานของแยมคือกลีบกุหลาบและสารเติมแต่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ มักจะใช้น้ำตาลหรือน้ำผึ้งแทน นอกจากนี้องค์ประกอบอาจรวมถึงมะนาว น้ำ เครื่องเทศต่างๆ

ไม่มีอะไรเพิ่มเติม: กลีบดอกบวกน้ำตาล

ลักษณะเฉพาะ นี้ สูตรพื้นฐานแยมกลีบกุหลาบ ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีผลการรักษาและง่ายต่อการเตรียม

คุณจะต้องการ:

• กลีบกุหลาบ 500 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำ 200 มล.

การทำอาหาร

1. เก็บกลีบจากดอกตูมล้างออก
2. วางบนผ้าให้แห้ง
3. ผสมกับน้ำตาลและทิ้งไว้ค้างคืน
4. เพื่อให้คั้นน้ำได้ดียิ่งขึ้น ให้ผสมและบดเบาๆ ด้วยมือหรือช้อน
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้เทน้ำแล้วต้ม
6. ต้มจนข้น
7. ทำความสะอาดใน ภาชนะแก้ว. หากคุณวางแผนที่จะใช้ทันที ให้ทำให้เย็นและปิดฝา หากมีความจำเป็น การจัดเก็บระยะยาวจากนั้นขวดที่มีผลิตภัณฑ์ร้อนจะต้องปิดสนิท

วิตามินสูงสุด: เก็บเกี่ยวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ลักษณะเฉพาะ ข้อดีของสูตรที่ไม่ต้องต้มคือการประหยัดแรง ส่วนผสมจะถูกผสมและเก็บไว้ ในเวลาเดียวกันวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้มากกว่าในระหว่างการอบด้วยความร้อน

คุณจะต้องการ:

• กลีบกุหลาบ 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• หนึ่งมะนาว

การทำอาหาร

1. เลือกกลีบดอก ล้างและทำให้แห้ง
2. โรยด้วยน้ำตาล
3. บีบน้ำจากมะนาว
4. ผสมส่วนผสมและปล่อยให้ค้างคืน
5. บดขยี้ด้วยเครื่องดัน
6. แบ่งใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. โรยด้วยน้ำตาล
8. ปิดฝาใส่ตู้เย็น.

จากกาลเวลา: วิธีการปรุงอาหารในสมัยก่อน

ลักษณะเฉพาะ ปรากฎว่าไม่เพียง องค์ประกอบการรักษาแต่ยัง รักษาอร่อย. วิธีนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้ตั้งแต่สมัยคุณย่าของเรา สูตรเก่าเกี่ยวข้องกับการจัดการมากขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

คุณจะต้องการ:

• กลีบดอกครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• มะนาวครึ่งลูก
• แก้วน้ำ.

การทำอาหาร:

1. เตรียมวัตถุดิบโดยการล้างและทำให้แห้ง
2. สับด้วยมีดเบา ๆ ถ้ากลีบมีขนาดใหญ่
3. รวมกับน้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
4. ผสมทิ้งไว้สองวันในที่เย็น ส่วนผสมควรเป็นน้ำตาล
5. รวมน้ำตาลที่เหลือ น้ำหนึ่งแก้ว และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน
6. นำไปต้มและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลาย
7. เพิ่มกลีบหวานลงในหม้อ
8. ต้มจนข้น
9. เทใส่ขวด ปิดฝา เก็บแช่เย็น

วิธีการที่ทันสมัย: ผู้ใช้หลายคนเพื่อช่วย

ลักษณะเฉพาะ คุณสามารถปรุงแยมนี้ในหม้อหุงช้าหรือทำโดยไม่ใช้ก็ได้ หมายเหตุเพิ่มเติมเกี่ยวกับกลิ่น รสชาติ และประโยชน์ที่นี่คือส้ม

คุณจะต้องการ:

• กลีบดอกครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• ส้ม;
• น้ำครึ่งแก้ว

การทำอาหาร

1. เตรียมวัตถุดิบสีชมพูไว้ใช้
2. เทกลีบดอกและน้ำตาลที่เสร็จแล้วลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
3. นำเมล็ดออกจากส้มแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
4. เพิ่มไปยังผู้เล่นหลายคน
5. เทน้ำ
6. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงในโปรแกรมแยม หากไม่มีโปรแกรมซุปจะทำ
7. คุณสามารถทำให้เย็นและจัดเรียงในขวดหรือคุณสามารถเทขมและม้วน ฝาโลหะ.

ตัวเลือกน้ำผึ้ง: ประโยชน์ที่มากขึ้น

ลักษณะเฉพาะ การแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งหมายถึงการทำให้แยมมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น น้ำผึ้งเป็นคลังเก็บวิตามินและสารบำบัดที่แท้จริง ช่วยแก้อาการเจ็บคอ เป็นหวัด โรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร และแม้กระทั่งโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

คุณจะต้องการ:

• วัตถุดิบสีชมพู 800 กรัม
• น้ำผึ้ง 500 มล.
• น้ำ 200 มล.

การทำอาหาร

1. รวบรวมกลีบจากตาล้างออกวางบนผ้าขนหนูให้แห้ง
2. ใส่น้ำและผักลงในกระทะ ต้มประมาณ 15 นาที
3. เย็นเล็กน้อยและเพิ่มน้ำผึ้ง
4. ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีจนส่วนผสมข้น ไฟต้องมีขนาดเล็ก
5. เทลงในขวดปิด

แอปพลิเคชัน

ไม่ได้อยู่ สูตรพิเศษแยมกุหลาบสำหรับโรคบางชนิด เครื่องมือทั้งหมดเหล่านี้จะเป็นสากล และคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เป็น แยมปกติ: ดื่มชากับเขาทำเครื่องดื่มผลไม้เจือจางด้วยน้ำต้ม นี่เป็นข้อดีอย่างมากสำหรับเด็ก ๆ - พวกเขามองว่าวิธีการรักษานี้เป็นอาหารอันโอชะไม่ใช่ยา แต่ใช้ด้วยความยินดี

ประโยชน์ของแยมกลีบกุหลาบได้รับการทดสอบมานานหลายศตวรรษ และทุกวันนี้แม้จะมียาวิตามินอาหารเสริมมากมาย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติยังไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง ตามความคิดเห็นแยมกุหลาบมีค่าสำหรับการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จ การกระทำการรักษาและคุณภาพรสชาติ

ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาพูดว่า: "กินแยมจากชากุหลาบแล้วการรักษาจะมาถึง" มันไม่เพียงเท่านั้น ของหวานรสเลิศแต่ยัง ยาอร่อยซึ่งช่วยรักษาคอได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันส่งผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ในบทความนี้ เราเผยแพร่อาหารที่คัดสรรมาอย่างดี อร่อยที่สุด และ สูตรที่ผิดปกติทำแยมจากกลีบกุหลาบ เราจะสอนให้รู้จักแยกแยะ เกรดที่เหมาะสมกุหลาบผิดดอก เราจะแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหาร และสุดท้าย เราจะสอนวิธีทำให้ได้มากที่สุด แยมอร่อยทั้งหมู่บ้านและอาจถึงในเมือง

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับดอกกุหลาบสำหรับแยม

โดยทั่วไปไม่มาก แต่คุณควรมีความคิดทั่วไป พืชอย่างเช่น กุหลาบ ปัจจุบันนิยมปลูกกันอย่างแพร่หลายสำหรับการจัดสวนในเมืองเล็กและเมืองใหญ่ แปลงครัวเรือน รีสอร์ทเพื่อสุขภาพ สวนและสวนสาธารณะ สวนกุหลาบถือเป็นองค์ประกอบการตกแต่งที่ดีที่สุด

กุหลาบถูกนำมาใช้ในชีวิตประจำวันตั้งแต่สมัยโบราณ เครื่องสำอาง เช่น น้ำมันดอกกุหลาบ กลีบกุหลาบ และสารสกัดต่างๆ ถูกนำมาใช้ในการอาบน้ำ ชงชา และทำโลชั่นบำรุงผิวต่างๆ บางคนใช้กลีบกุหลาบเป็นอาหาร

วันนี้กุหลาบใช้ทำแยมเป็นหลัก มันรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและหลอดลมอักเสบในผู้ใหญ่ได้อย่างสมบูรณ์แบบบรรเทาอาการกระตุกในแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะรับมือกับเลือดออกเหงือกและปากอักเสบ แยมจากกลีบกุหลาบช่วยบรรเทาอาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง แนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยทุกรายที่มี vegetovascular dystonia, irritability และ insomnia

จานกุหลาบเพิ่มความแข็งแกร่งได้ดี ระบบประสาท. มันถูกกำหนดไว้สำหรับโรคเหน็บชาและหลังจากป่วยหนัก และแยมกุหลาบอร่อยและหอมมาก สามารถใช้สำหรับ baklava และม้วนหวาน

แยมกุหลาบ. เตรียมจานและกลีบดอก

ก่อนอื่นคุณจะต้องเตรียมอาหาร ในการขจัดละอองเรณูออกจากกลีบจะใช้กระชอนตะแกรงหรือกระชอน เป็นเรื่องปกติที่จะทิ้งดอกกุหลาบไว้ในจานเคลือบหรือเครื่องลายคราม ในจานนี้พวกเขาสามารถใส่น้ำตาลได้ดีกว่า สามารถเตรียมอาหารได้เช่นเดียวกับแยมอื่น ๆ แบ๊งส์ถูกม้วนอย่างแน่นหนาด้วยฝาโลหะ

ดังนั้นเราจึงไปถึงความลับที่สำคัญที่สุด - กุหลาบชนิดใดที่เหมาะกับแยม? คุณจะต้องมีดอกกุหลาบพันธุ์พิเศษที่มีสีชมพูและมีขนาดเล็ก นอกจากชากุหลาบแล้ว ยังมีการใช้ดอกกุหลาบแดงและกุหลาบป่าในการปรุงอาหารอีกด้วย สิ่งสำคัญคืออย่ามาสายกับการเก็บกลีบเนื่องจากการออกดอกไม่นานพอ แนะนำให้ถอนกลีบในตอนเช้าตรู่ จากนั้นแยมจะมีรสชาติพิเศษและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน

หากคุณมีพุ่มชากุหลาบเพียงต้นเดียว คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อมันบาน คุณใส่ไว้ในถุงพลาสติกและมัดให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นเล็ดลอดออกมา วัตถุดิบนี้จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

ทันทีที่พิมพ์ดอกกุหลาบในจำนวนที่เพียงพอ เราจะแยกกลีบออก ด้วยมือเดียว กลีบทั้งหมดจะถูกรวบรวมเข้าด้วยกัน โดยกลีบที่สองจะถูกบิดและเปิดกลีบเลี้ยง กลีบดอกที่เกิดขึ้นหมุนเล็กน้อยบนโต๊ะ ดังนั้นคุณสามารถเอาเกสรตัวเมียพิเศษออกได้ หลังจากนั้นกลีบจะถูกส่งไปยังกระชอน, ตะแกรงหรือตะแกรงผม, กรองและปราศจากละอองเรณู

สูตรแรกสำหรับแยมกุหลาบ

คุณใช้กลีบกุหลาบแดงที่มีกลิ่นหอม (200 กรัม, น้ำสองแก้ว, น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม, กรดทาร์ทาริกหนึ่งช้อนชา) จากนั้นนำเกสรตัวผู้ออกแล้วใช้กรรไกรตัดส่วนสีขาวออก จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลและน้ำลดกลีบลงที่นั่น แยมปรุงจนน้ำเชื่อมพร้อมบนไฟแรงหลังจากนั้นจำเป็นต้องเพิ่ม กรดทาร์ทาริกและต้มสองสามนาที

สูตรที่สองสำหรับแยมกุหลาบ

อีกนิดเดียวพอ สูตรดั้งเดิมทำแยมจากดอกกุหลาบ คุณจะต้องใช้กลีบกุหลาบครึ่งกิโลกรัม น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม น้ำหนึ่งแก้ว และมะนาวครึ่งลูก ด้วยดอกกุหลาบ คุณจะเอากลีบดอกออกและเอาอนุภาคสีขาวทั้งหมดออก แล้วนำมาหั่นให้ละเอียด ผสมกับ 0.5 กิโลกรัม น้ำตาลทรายและยืนยันเป็นเวลาสองวัน จากน้ำและน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมจะมีการต้มน้ำเชื่อมซึ่งเติมน้ำมะนาว กลีบกุหลาบหวานร่วงหล่น น้ำเชื่อมร้อนและเคี่ยวจนนุ่ม

สูตรที่สามสำหรับแยมกุหลาบ

และในสูตรนี้คุณใช้กลีบกุหลาบชา 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 6 กิโลกรัม, กรดซิตริก 8 กรัม คุณจะต้องตัดส่วนสีขาวของกลีบออกด้วยกรรไกร นำกลีบแห้งออก และแยกเกสรออก กลีบดอกที่เตรียมไว้จะถูกล้างในน้ำเย็นส่งไปยังอ่างและเติมน้ำ ใช้น้ำสองลิตรต่อกลีบหนึ่งกิโลกรัม หลังจากนั้นนำมวลทั้งหมดไปต้มและปรุงประมาณ 5 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารกลีบจะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและต้มจนนุ่ม

สูตรแยมกุหลาบโดยไม่ต้องปรุง

มีการเตรียมแยมหลายประเภทโดยไม่ต้องปรุงนั่นคือเร็วมาก สิ่งนี้ช่วยประหยัดเวลาได้มาก ในทางกลับกัน มันไม่อร่อยเท่า โดยปกติแล้วแยมประเภทนี้จะถูกโยนลงในชาเพื่อรสชาติ

ในการทำแยมกุหลาบ คุณจะต้องใช้กลีบกุหลาบ 300 กรัมและน้ำตาล 600 กรัม คุณตัดส่วนสีขาวทั้งหมดบนกลีบกุหลาบออก เช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ จากนั้นโรยกลีบทั้งหมดด้วยน้ำตาลแล้วบดด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังจนน้ำเริ่มก่อตัว ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกับน้ำผลไม้บรรจุลงในขวดให้แน่นที่สุดและปิดด้วยฝาพลาสติก อย่าลืมเก็บแยมไว้ในที่เย็น

สูตรแยมกุหลาบโดยใช้เครื่องปั่น

อุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นเครื่องปั่นสามารถอำนวยความสะดวกในการเตรียมแยมกุหลาบได้อย่างมาก คุณต้องใช้น้ำมะนาว 1 ลูก น้ำตาล 2 แก้ว และกลีบกุหลาบ 100 กรัม
การทำแยมนี้ค่อนข้างง่าย คุณล้างกลีบให้ดีเช็ดให้แห้ง จากนั้นกลีบทั้งหมดจะถูกวางในชามแล้วเทน้ำมะนาว อย่าลืมใส่น้ำตาล! ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันดีและทิ้งไว้ประมาณหกชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว มวลน้ำตาลสีชมพูวางในเครื่องปั่นตีจนเนียนและวางในขวด คุณปิดฝาขวดนี้และเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรอาหาร แยมสีชมพูกับน้ำผึ้ง

แยมชนิดนี้บางครั้งเรียกว่าน้ำผึ้งสีชมพู อาจเป็นเพราะมันประกอบด้วย น้ำผึ้งธรรมชาติ. สำหรับกลีบกุหลาบทุกๆ 80 กรัม คุณใช้น้ำผึ้ง 100 กรัมและน้ำเดือด 100 มล. ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาล
ดังนั้นคุณจะทำน้ำผึ้งกุหลาบที่บ้านได้อย่างไร? กลีบที่เตรียมไว้เทลงในน้ำเดือดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพวกเขาจะถูกผสมเป็นเวลาหนึ่งวันที่ อุณหภูมิห้อง. มวลสีชมพูผสมกับน้ำผึ้งตั้งไฟอ่อนและปรุงจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำผึ้งสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ขอแนะนำให้เก็บน้ำผึ้งกุหลาบไว้ในที่เย็น

สูตรแยมกุหลาบกับน้ำส้มและมะนาว

โดยสรุป เราเผยแพร่สูตรอาหารที่มีส่วนผสมแปลกใหม่ เช่น มะนาวและน้ำส้ม คุณจะต้องใช้หนึ่งช้อนโต๊ะต่อกลีบกุหลาบทุกๆ 50 กรัม สำหรับดอกกุหลาบจำนวนนี้มักจะใช้น้ำ 50 มล. และน้ำตาล 250 กรัม

ตามเนื้อผ้าคุณตัดฐานที่กลีบแล้วล้างส่วนที่เหลือ น้ำเชื่อมต้มส่วนผสมของน้ำตาลกับน้ำผลไม้และน้ำนำไปต้ม เพิ่มกลีบดอกลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณ 30 นาทีด้วยไฟอ่อนจนข้น แยมเสร็จแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วิธีการทำแยมกุหลาบให้อร่อย? เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณสามารถเพิ่มกลีบกุหลาบสีแดงธรรมดาลงในแยมได้เช่นเดียวกับที่คุณใส่กลีบกุหลาบในชา แต่อนุญาตให้โยนเพียงพวงเดียวเพราะจะติดขัดอย่างรุนแรง หยิบหนึ่งกำมือจะไม่ส่งผลต่อรสชาติเป็นพิเศษ แต่จะทำให้แยมของคุณมีสีสันยิ่งขึ้น

เพื่อรักษาสีตามธรรมชาติของกลีบดอก แนะนำให้เพิ่มในระหว่างการปรุงอาหาร กรดมะนาว. ในเวลาเดียวกันสามารถแบ่งแยมสำเร็จรูปออกเป็นกลีบและน้ำเชื่อม สามารถนำมาทำเป็นสุราหรือใส่ใน ขนมแทนการบรรจุ

อย่ากลัวที่จะทดลอง! ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มอบเชย น้ำส้ม และส่วนผสมอื่นๆ ลงในแยมกุหลาบ แยมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยเครื่องเทศ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

กุหลาบมีการปลูกทุกที่สำหรับการจัดสวนในเมืองใหญ่และเมือง แปลงครัวเรือนและรีสอร์ทเพื่อสุขภาพ สวนสาธารณะและสวน ลูกประคำเรียกว่าองค์ประกอบการตกแต่งที่ดีที่สุด แต่พืชทุกต้นบนโลกของเราไม่เพียง แต่ดึงดูดการตกแต่งเท่านั้น แต่ยังพกพาไปด้วย คุณสมบัติบางอย่าง- เครื่องสำอาง อาหาร หรือยา และดอกกุหลาบก็ไม่มีข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้

กุหลาบเป็นพืชที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ใช้ในชีวิตประจำวันมาตั้งแต่สมัยโบราณ พงศาวดารของอารยธรรมยืนยันว่าตั้งแต่สมัยโบราณ น้ำมันดอกกุหลาบ สารสกัด และกลีบดอกถูกนำมาใช้ในการอาบน้ำ เตรียมโลชั่นบำรุงผิว และอื่นๆ เครื่องสำอางชงชาและรับประทานอาหารด้วย

วันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะทำแยมจากดอกกุหลาบ ใช้รักษาโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและหลอดลมอักเสบในเด็กและผู้ใหญ่ เครื่องมือที่มีประโยชน์มีแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ ช่วยให้เลือดออกตามไรฟันและปากเปื่อย แยมกลีบกุหลาบช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าเรื้อรังได้ดีช่วยในการรับมือกับโรคดีสโทเนียในหลอดเลือด, โรคนอนไม่หลับและความหงุดหงิด

จานนี้เสริมสร้างระบบประสาทและกำหนดหลังจากป่วยหนักและเป็นโรคเหน็บชา ใช่ แค่แยมกุหลาบก็หอมและอร่อยมากแล้ว นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับม้วนหวานและ baklava

แยมกุหลาบ - ทำอาหาร

กระชอน ตะแกรง และกระชอนใช้สำหรับกำจัดละอองเรณูออกจากกลีบดอก เป็นเรื่องปกติที่จะทิ้งดอกกุหลาบไว้ในเครื่องลายครามหรือเครื่องเคลือบ จานนี้เตรียมไว้สำหรับทำแยมผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ ธนาคารมักจะม้วนด้วยฝาโลหะอย่างแน่นหนา

แยมกุหลาบ - การเตรียมกลีบดอก

สำหรับแยมกุหลาบ ต้องใช้ดอกกุหลาบหลากหลายชนิดเป็นพิเศษ - มีสีชมพูและมีขนาดเล็ก นอกจากชากุหลาบแล้ว กลีบดอกตูมสีแดงสดและกุหลาบป่ายังใช้ในการปรุงอาหารอีกด้วย สิ่งสำคัญคืออย่ามาสายกับการเก็บกลีบเนื่องจากชั่วโมงการออกดอกสั้นมาก ขอแนะนำให้ถอนกลีบในตอนเช้าจากนั้นแยมจะแตกต่างกัน รสชาติพิเศษและ กลิ่นหอมอ่อนๆ.

หากมีพุ่มชากุหลาบต้นเล็กๆ และยากที่จะรวบรวมกุหลาบให้ได้ครั้งละมากๆ คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ 3-4 วันเมื่อดอกบาน โดยใส่ในถุงพลาสติกแล้วมัดให้แน่นเพื่อไม่ให้กลิ่นหอมระเหยออกไป วัตถุดิบต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

เมื่อรวบรวมดอกกุหลาบได้เพียงพอแล้ว ควรแยกกลีบออก ด้วยเหตุนี้กลีบทั้งหมดจะถูกรวบรวมด้วยมือเดียว ส่วนกลีบเลี้ยงจะถูกบิดและฉีกด้วยมืออีกข้างหนึ่ง ควรกวนกลีบดอกที่เกิดขึ้นบนโต๊ะเล็กน้อยเพื่อกำจัดเกสรตัวเมียส่วนเกิน จากนั้นกลีบจะถูกส่งไปยังกระชอน, ตะแกรงผมหรือตะแกรง, ร่อนและปราศจากละอองเรณู

แยมกุหลาบ - สูตร 1

ขอแนะนำให้ใช้กลีบกุหลาบแพนเค้กสีแดงที่มีกลิ่นหอม - 200 กรัม, น้ำ 2 แก้ว, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, กรดทาร์ทาริก 1 ช้อนชา ตามเนื้อผ้าควรเอาเกสรตัวผู้ออกและเล็มส่วนที่แข็งสีขาวออกด้วยกรรไกร จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อมเหลวจากน้ำและน้ำตาลและกลีบดอกจะร่วงหล่น ควรต้มแยมจนน้ำเชื่อมพร้อมบนไฟแรง หลังจากนั้นคุณต้องเติมกรดทาร์ทาริกและต้มต่ออีกสองสามนาที

แยมกุหลาบ - สูตร 2

ในการทำแยมตามสูตรนี้คุณจะต้องใช้กลีบกุหลาบครึ่งกิโลกรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัมครึ่ง, น้ำ 1 แก้ว, มะนาวครึ่งลูก จากดอกกุหลาบครั้งเดียวคุณต้องเอากลีบออกและเอาอนุภาคสีขาวออก สับให้ละเอียดผสมกับน้ำตาลทราย 0.5 กิโลกรัมและยืนยันในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาสองวัน จากน้ำตาลและน้ำหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องปรุงน้ำเชื่อมด้วยการเติม น้ำมะนาว. จุ่มกลีบกุหลาบหวานลงในน้ำเชื่อมร้อน. แยมปรุงจนนิ่มด้วยไฟอ่อนๆ

แยมกุหลาบ - สูตร 3

ตามสูตรควรใช้กลีบกุหลาบ 1 กิโลกรัมน้ำตาล 6 กิโลกรัมกรดซิตริก 8 กรัม ส่วนสีขาวของกลีบถูกตัดด้วยกรรไกร, กลีบดอกแห้งจะถูกลบออก, ละอองเรณูจะถูกแยกออก กลีบที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกล้างในน้ำเย็นส่งไปยังอ่างและเติมน้ำ สำหรับกลีบ 1 กิโลกรัมควรใช้น้ำ 2 ลิตร จากนั้นนำมวลไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นกลีบจะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและต้มจนนุ่ม

เช่นเดียวกับน้ำเชื่อม คุณสามารถเพิ่มกลีบกุหลาบสีแดงสดง่ายๆ ลงในแยมได้ แต่เพียงหยิบมือเดียวและไม่ต้องมากไปกว่านี้ เนื่องจากพวกมันหยาบและยังคงแข็งอยู่ในแยม แต่จะไม่สังเกตเห็นได้ไม่กี่กำมือ แต่สิ่งนี้จะทำให้แยมมีสีอิ่มตัวมากขึ้น

พ่อครัวที่มีประสบการณ์เมื่อทำแยมกุหลาบแนะนำให้ลองกลีบบนฟันเพื่อต้มให้นานขึ้นหากจำเป็น แต่คุณไม่ควรกระตือรือร้นเพราะเมื่อปรุงอาหารเป็นเวลานานวิตามินจะสูญเสียไปและสีจะเสื่อมลง

เพื่อรักษาสีตามธรรมชาติของกลีบดอกและหลีกเลี่ยงการใส่น้ำตาล แนะนำให้เติมกรดซิตริกลงในแยมในระหว่างการปรุงอาหาร แยมที่ทำเสร็จแล้วสามารถแยกออกเป็นน้ำเชื่อมและกลีบดอกได้โดยตรง ซึ่งสามารถใส่เป็นไส้ในขนมหรือทำเป็นสุราได้

มันคือแยมที่เราจะทำตอนนี้ กลีบกุหลาบสีชมพูหรือสีแดงใช้สำหรับแยม ชากุหลาบ (Rosa Odorata) เป็นหนึ่งในกลุ่มกุหลาบที่เก่าแก่ที่สุดที่ปลูก ผู้เชี่ยวชาญยังคงโต้เถียงกันว่าชื่อนี้มาจากไหน บางคนเชื่อว่าเป็นเพราะกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงกลิ่นชา คนอื่นพูดถึง "กรรไกรตัดชา" ที่นำชามาจากจีนและนำดอกกุหลาบดังกล่าวมาระหว่างทาง ผู้ที่เชื่อมโยงประเพณีการดื่มชาเข้าด้วยกันจะพยักหน้าให้จีน และรูปร่างของดอกกุหลาบตูมก็คล้ายกับชาม

ตามกฎแล้วดอกกุหลาบชาส่วนใหญ่หรือกลีบดอกของพวกเขาจะไปติดขัด แยมกุหลาบยังอบอวลไปด้วยความโรแมนติก มันถูกเตรียมอย่างประณีตอย่างยิ่งตามที่กำหนดโดยวัตถุดิบที่ละเอียดอ่อนที่สุด - กลีบกุหลาบ แยมนั้นมีคุณสมบัติในการรักษาทุกประเภทและการรักษาด้วยการมีส่วนร่วมของแยมสีชมพูนั้นโดดเด่นด้วยความซับซ้อนและความซับซ้อน

สำหรับแยม นอกจากชากุหลาบแล้ว คุณยังสามารถนำดอกตูมโรสฮิปที่ผ่าครึ่งกลีบหรือดอกกุหลาบสีแดงที่ไม่ใช่ชา ควรจำไว้ว่ากลีบกุหลาบแดงนั้นค่อนข้างแข็งกว่ากลีบสีชมพู ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะทำแยมแยกจากกันหรือหากคุณตัดสินใจที่จะผสมกลีบอย่าละสายตาจากรายละเอียดนี้เมื่อคุณกำหนดระดับความพร้อมของแยม ในแยมที่ทำเสร็จแล้วกลีบจะไม่ลอย แต่ร่วงหล่นและอ่อนนุ่ม

ขอแนะนำให้เก็บดอกกุหลาบสำหรับทำแยมในตอนเช้าเมื่อดอกกุหลาบในวันที่อากาศร้อนไม่อ่อนล้า สิ่งนี้จะส่งผลต่อกลิ่นของแยมที่ทำเสร็จแล้ว ซึ่งจะบอบบางเป็นพิเศษหากแยมทำจากกุหลาบรุ่งอรุณ

คุณสามารถเก็บดอกกุหลาบได้หลายวัน และเก็บดอกตูมที่เก็บได้ในตู้เย็น ในถุงหรือภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อคงกลิ่นหอมไว้ เมื่อไร จำนวนที่ต้องการจะรวบรวมดอกกุหลาบจำเป็นต้องเลือกกลีบในแต่ละกลีบเอาส่วนล่างซึ่งมี สีขาวและสลัดละอองเรณู ในการสลัดละอองเกสรออก ให้เทกลีบดอกไม้ลงในตะแกรงแล้วเขย่า ให้ละอองเกสรแตกตัว

การเตรียมกลีบเพิ่มเติมมีดังนี้: กลีบวางในกระชอนและราดด้วยน้ำเดือด ทันทีที่น้ำเดือดไหลออกจากกระชอน มันจะตกลงไปในชามกว้างพร้อมกับกลีบดอกไม้ทันที น้ำเย็น. หลังจากจับกลีบดอกในน้ำเล็กน้อยแล้ว นำออกมาพร้อมกระชอนและปล่อยให้น้ำระบายออก จากนั้นน้ำเดือดก็เข้ามาเล่นอีกครั้งและสองครั้ง หลังจากนั้นกลีบจะถูกทิ้งไว้ตามลำพังทำให้มีโอกาสแห้งในอากาศ

แยมกุหลาบสูตรโบราณเก็บมาจาก หนังสือสอนทำอาหารศตวรรษที่ผ่านมา

วัตถุดิบ:

น้ำตาล 1 กก.

น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำ 1 แก้ว

มาดูวิธีการปรุงแยมกลีบกุหลาบตามสูตรเก่ากันดีกว่า

1. โยนน้ำตาลลงในน้ำและเริ่มปรุงน้ำเชื่อม

2. ทันทีที่น้ำเชื่อมเริ่มเดือด นำกลีบกุหลาบแห้งที่เตรียมไว้เทลงในน้ำเชื่อม ปล่อยให้น้ำเชื่อมที่มีกลีบดอกเดือดอีกครั้งจากนั้นคุณต้องนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

3. หลังจากนั้นจะต้องอุ่นอีกครั้งและค่อยๆ นำไปต้ม จากนั้นนำโฟมออกจากพื้นผิวและปรุงเนื้อหาเป็นเวลา 25 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารจำเป็นต้องกวนแยมบ่อยๆ น้ำเชื่อมจะเริ่มข้นและในเวลานี้จำเป็นต้องเทน้ำจากมะนาวลงไป

4. หลังจากนั้นรอเดือดอีกครั้งปรุงเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมจากกลีบกุหลาบ "อาหารอันโอชะของสุภาพสตรี"

วัตถุดิบ:

น้ำตาล 600 กรัม

น้ำ 6 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

1. ใช้ 2 ช้อนโต๊ะจากปริมาณน้ำตาลทั้งหมดที่ระบุในสูตรแล้วโรยด้วยกลีบกุหลาบจากนั้นใช้มือถูให้เข้ากัน จากขั้นตอนนี้น้ำผลไม้จะโดดเด่นซึ่งต้องเทลงในชามอื่นอย่างระมัดระวัง

2. เทน้ำตาลที่เหลือลงในน้ำและเริ่มต้มน้ำเชื่อม หลังจากน้ำเชื่อมเดือดเต็มที่และจะใช้เวลาหลายนาทีจะต้องทำให้เย็นลงและกรอง

3. เทกลีบกุหลาบที่ขูดด้วยน้ำเชื่อมเย็นจัดใส่จานบนไฟแรงเพื่อให้น้ำเชื่อมที่บรรจุกลีบกุหลาบเดือด

4. ทันทีที่แยมเริ่มเดือดให้ลดไฟลงต่ำทันทีแล้วปรุงต่ออีก 6 นาที ตลอดเวลานี้ห้ามปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลเอาโฟมออกแล้วคน

5. หลังจาก 6 นาที เทน้ำผลไม้ที่ได้จากการบดกลีบลงในแยม กระบวนการปรุงอาหารแบบเงียบควรดำเนินต่อไปอีก 15 นาที ในช่วงเวลานี้แยมจะค่อยๆข้นขึ้น

6. เตรียมเหยือกแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทแยมลงไปแล้วม้วน

ชากุหลาบแยม "ล่อ" คลาสสิก

วัตถุดิบ:

ชากลีบกุหลาบ, ชมพูและแดง, 500 กรัม;

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

มะนาวหนึ่งลูกคั้นน้ำจากมัน

น้ำมันดอกกุหลาบ 2 หยด;

น้ำ 1 แก้ว

การทำอาหาร แยมคลาสสิกจากกลีบของชากุหลาบมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ลองพิจารณาตามลำดับ

1. เรานำจานขนาดใหญ่พอเคลือบฟันหรือพอร์ซเลนใส่กลีบกุหลาบที่เตรียมไว้และแห้งเทน้ำมะนาวโรยด้วยน้ำตาล 1/6 ตามสูตรแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงตั้งแต่ 4 ถึง 6

2. จากน้ำและน้ำตาลที่ยังไม่ได้ใช้ให้ต้มน้ำเชื่อมแล้วเอาโฟมออก

3. ใส่กลีบกุหลาบที่มีน้ำมะนาวและน้ำตาลลงในน้ำเชื่อมเดือด ตั้งไฟอ่อน 15 นาที คนแยมเล็กน้อย

4. หลังจากผ่านไป 15 นาทีเราจะเริ่มตรวจสอบความพร้อมของกระดาษติด กลีบควรจะนุ่มและจมลงแม้ว่าก่อนหน้านั้นจะลอยอยู่บนผิวน้ำ

5. เมื่อคุณพิจารณาว่าแยมได้มาตรฐานแล้ว ให้เติมน้ำมันกุหลาบ 2 หยดลงไปเพื่อให้มีกลิ่นหอมแรงขึ้น หากคุณไม่ชอบอะไรมากเกินไป คุณไม่ควรเพิ่ม 2 หยดนี้

6. จัดเรียงแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและทำให้แห้งแล้วปิดผนึกด้วยฝาและฆ่าเชื้อด้วย

แยมจากกลีบกุหลาบ "สไตล์บัลแกเรีย"

วัตถุดิบ:

กลีบกุหลาบเตรียมและแห้ง 1 กก.

น้ำตาล 4.5 กก.

น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

บัลแกเรียเป็นประเทศที่มีความสุข มีเพียงในนั้นเท่านั้นที่สามารถเกิดสูตรแยมกุหลาบได้ ซึ่งกลีบดอกจะมีหน่วยเป็นกิโลกรัม ดังนั้นเรามาเริ่มเตรียมแยมจากกลีบกุหลาบในภาษาบัลแกเรีย

1. ใส่กลีบดอกลงไป กะละมัง. เราแยกน้ำตาลทั้งหมด 600 กรัมตามสูตร โรยกลีบด้วยน้ำตาลนี้แล้วถูกลีบด้วยมือของเรา หลังจากคั้นน้ำออกมาแล้ว ให้บีบกลีบดอกแล้วสะเด็ดน้ำลงในชามแยกต่างหาก

2. นำกลีบดอกที่บีบแล้วมาวาง เหยือกแก้วและโรยด้วยน้ำตาลในปริมาณ 200 กรัมเทน้ำผลไม้สดที่แยกออกมาแล้วทิ้งส่วนผสมทั้งหมดนี้ไว้โดยไม่มีใครแตะต้องตลอดทั้งวัน

3. เมื่อถึงวันที่วางแผนไว้ ให้บดอีกครั้ง บีบและสะเด็ดน้ำลงในชามอีกใบ

4. จากน้ำและน้ำตาลที่เหลือให้ต้มน้ำเชื่อมต้มสักครู่ประมาณ 5-7 นาทีหลังจากนั้นเราก็จุ่มกลีบดอกที่บีบแล้วลงไป

5. ผัดแยม ปรุงอย่างช้าๆ และช้าๆ จนสุก เพิ่มน้ำผลไม้ที่ดื่มก่อนหน้านี้ ผสมและปรุงอาหารต่อไปอีก 5 นาที คุณควรจบลงด้วยการชงแบบน้ำซุปข้น ถ้าใช่ แสดงว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว

6. เรานำเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าใส่แยมเดือดลงไปแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแยกต่างหาก

แยมจากกลีบกุหลาบ "ขี้เกียจ"

วัตถุดิบ:

กลีบกุหลาบ เตรียมและตากแห้ง 300 กรัม

กรดซิตริก หนึ่งช้อนชาครึ่ง;

น้ำตาล 600 กรัม

น้ำ, 3 แว่นตาเหลี่ยมเพชรพลอย.

พิจารณาขั้นตอนการทำแยม "ขี้เกียจ" จากกลีบกุหลาบ

1. เราเอากะละมังหรือแก้วหรือเครื่องบูชาแล้ววางกลีบกุหลาบลงไป โรยด้วยกรดซิตริกในปริมาณหนึ่งช้อนชา เราบดกลีบด้วยสากไม้หรือพอร์ซเลน

2. แยกน้ำเชื่อมปรุงในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำใส่น้ำตาลทั้งหมดและกรดซิตริกที่เหลืออีกครึ่งช้อนชา

3. ทันทีที่น้ำเชื่อมถึงจุดเดือดให้ใส่กลีบที่บดด้วยกรดซิตริกลงไป

4. ปรุงแยมเป็นเวลา 15 นาที เทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เตรียมไว้ล่วงหน้า แล้วม้วนขึ้น

แยมกลีบกุหลาบบด

วัตถุดิบ:

กลีบกุหลาบ เตรียมและตากแห้ง 500 กรัม

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก

น้ำ 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

การเตรียมแยมนี้ค่อนข้างแตกต่างจากวิธีการที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้า

1. เริ่มจากกลีบ พวกเขาเตรียมและทำให้แห้งแล้วดังนั้นเราจึงบดให้ละเอียด โรยกลีบที่บดแล้วด้วยน้ำตาลสำหรับสิ่งนี้เราใช้เวลาครึ่งกิโลกรัมจากที่ประกาศไว้ในสูตรครึ่งหนึ่ง

2. ผสมกลีบกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ให้ใส่อีกสองวัน

3. เมื่อกลีบดอกได้รับการผสมเพียงพอแล้วเราจะเตรียมแยมต่อไป เราเอาน้ำน้ำมะนาวและน้ำตาลที่เหลือเทลงในกระทะแล้วต้มน้ำเชื่อม

4. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดเป็นเวลาหลายนาที ให้จุ่มกลีบกุหลาบที่บดแล้วลงไป ปรุงแยมในโหมดเงียบด้วยไฟอ่อน คำถามเกิดขึ้น: ปรุงแยมกุหลาบมากแค่ไหน? ปรากฎว่ากระบวนการควรดำเนินต่อไปจนกว่าน้ำเชื่อมจะเริ่มข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

5. เราใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดฆ่าเชื้อล่วงหน้าแล้วม้วนขึ้น

แยมจากกลีบกุหลาบชากับมะนาว

วัตถุดิบ:

กลีบกุหลาบเตรียมและตากแห้งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

มะนาวขนาดกลางผิวบาง 2 ชิ้น

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

น้ำ 1 ลิตร

พิจารณาวิธีทำแยมที่รวมกลีบกุหลาบและมะนาวเข้าด้วยกัน

1. มะนาวของฉัน เช็ดให้แห้ง ตัดปลายออก แล้วบดพร้อมกับเปลือก วิธีการบดพวกเขา? แน่นอนคุณสามารถข้ามมะนาวฝานเป็นแว่น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขูดผลไม้ทั้งหมดบนกระต่ายขูดหรือในที่สุดก็สับละเอียดด้วยมือ

2. ผสมมะนาวบดกับกลีบกุหลาบ

3. เทน้ำลงในส่วนผสมใส่ภาชนะลงบนกองไฟแล้วรอจนเดือด ปรุงอาหารอย่างช้าๆเป็นเวลา 10 นาทีพักไว้จากไฟและทิ้งไว้ 1 วัน

4. วันรุ่งขึ้นนำมวลที่เย็นแล้วกรองและบีบ เราทิ้งที่คั้นแล้วใส่น้ำตาลที่ยังไม่ได้ใช้ลงในน้ำเชื่อม ปรุงจนข้น จากนั้นใส่ขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

แยมกลีบกุหลาบกับกรดทาร์ทาริก

วัตถุดิบ:

กลีบกุหลาบ เตรียมและตากแห้ง 125 ก.

น้ำตาล 1 กก.

กรดทาร์ทาริก 1 ช้อนชา;

น้ำ ครึ่งลิตร

การเตรียมแยมจากกลีบกุหลาบด้วยกรดทาร์ทาริก

1. ก่อนอื่นเรามาเริ่มปรุงน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นหม้อใส่น้ำตาลด้วยไฟแรงหลังจากเดือดแล้วให้นำโฟมสีเทาออก

2. จุ่มกลีบกุหลาบลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด คนและต้มแยมจนข้นในคราวเดียว

3. โปรดทราบว่าสีของแยมไม่น่าพอใจมากนักโดยมีสีเขียว เพื่อปรับปรุงสถานการณ์ให้เทกรดทาร์ทาริก 1 ช้อนชาลงในแยมและสีจะสวยงามทันทีโดยเปลี่ยนสีเขียวอมเขียวเก่าเป็นสีชมพูใหม่

4. ปรุงแยมต่ออีก 3-5 นาทีหลังจากเติมกรดทาร์ทาริกลงไป ใส่แยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมกลีบกุหลาบ "อาหาร"

วัตถุดิบ:

กลีบกุหลาบ เตรียมและตากแห้ง 700 กรัม

น้ำตาลสำหรับกลีบ 700g;

น้ำตาลสำหรับน้ำเชื่อม 500 กรัม

กรดมะนาว

น้ำ 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

พิจารณาวิธีการปรุงอาหาร แยมอาหารจากกลีบกุหลาบ

1. นำชามเคลือบแล้วใส่กลีบทั้งหมดลงไป โรยด้วยน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมที่นำมาจากน้ำตาลสำหรับกลีบดอกผสมและเริ่มบดทันทีด้วยสากไม้หรือพอร์ซเลนหรือช้อนไม้

2. เทน้ำตาลสำหรับทำน้ำเชื่อมลงในแก้วน้ำแล้วต้มน้ำเชื่อมให้เดือดประมาณ 5 นาที

3. ข้าวต้มที่ได้จากการถูกลีบกุหลาบกับน้ำตาล 200 กรัมเสริมด้วยน้ำตาลที่เหลือสำหรับกลีบผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในน้ำเชื่อมเดือด

4. เราอุ่นแยมจนเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10-12 นาทีจากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมกุหลาบกับน้ำผึ้งหรือน้ำผึ้งกุหลาบ

เตรียมแยมกุหลาบกับน้ำผึ้งในกรณีที่เป็นหวัดหรือปัญหาปอดที่อาจเกิดขึ้นได้ เวลาฤดูหนาว. เราเตรียมมันเพื่อจุดประสงค์เดียวกับโดยประมาณ ราสเบอร์รี่บดหรือไวเบอร์นัมกับน้ำตาล Kalina ช่วยกำจัดอาการไอ, ราสเบอร์รี่ - จากหวัด, และน้ำผึ้งสีชมพูไม่เพียงใช้เพื่อจุดประสงค์เดียวกันเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นยาชูกำลังและยาบำรุงเช่นเดียวกับยาชูกำลัง

วัตถุดิบ:

กลีบกุหลาบ เตรียมและตากแห้ง 80 กรัม

น้ำผึ้งสีอ่อน 100 กรัม

น้ำ, ครึ่งแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย.

มาเริ่มทำน้ำผึ้งกุหลาบกันเถอะ

1. เทน้ำลงในกระทะเคลือบ ต้มและจุ่มกลีบกุหลาบลงในน้ำเดือด ปล่อยให้เหงื่อออกบนเปลวไฟเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกจากความร้อนและทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งวัน

2. ใส่น้ำผึ้งลงในกระทะที่มีกลีบกุหลาบตั้งไฟอ่อนจนเดือดต้มจนมวลในกระทะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

3. นำขวดโหลขนาดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ใส่น้ำผึ้งกุหลาบลงไปแล้วปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

4. รับประทานยาแก้หวัดในฤดูหนาวหรือใช้เป็นยาบำรุงทั่วไป วันละ 1-2 ช้อนชา 3 ครั้งต่อวัน เป็นเวลา 1 เดือน

แยมกุหลาบกับมะนาวและ น้ำส้ม,

วัตถุดิบ:

กลีบกุหลาบ เตรียมและตากแห้ง สีชมพูหรือแดง 50 กรัม

น้ำตาล 250 กรัม

น้ำมะนาว ซื้อหรือคั้นจากผล 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

น้ำส้ม ซื้อหรือคั้นจากผล 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

น้ำ 50 มล.

เราเริ่มเตรียมแยมจากกลีบกุหลาบด้วยน้ำมะนาวและน้ำส้ม ใช้เวลาไม่กี่ขั้นตอนในการเตรียม

1. ผสมให้เข้ากัน กระทะเคลือบน้ำและน้ำตาลและทำน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำเลมอนและน้ำส้ม

2. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดเป็นเวลาหลายนาที ใส่กลีบกุหลาบลงไปและปรุงทุกอย่างพร้อมกับคนเป็นครั้งคราวประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำเชื่อมควรข้น

3. จัดเรียงแยมในขวด ล้างและฆ่าเชื้อล่วงหน้า แล้วม้วนขึ้น

แยมจากกลีบโรสฮิป

วัตถุดิบ:

กลีบโรสฮิปเตรียมและตากแห้ง 600 กรัม

น้ำตาลสำหรับกลีบดอก 600 กรัม

น้ำตาลสำหรับน้ำเชื่อม 700 กรัม

กรดซิตริก 2 กรัม

น้ำ 300 มล.

ตอนนี้เรามาสำรวจวิธีการเตรียมแยมโรสฮิปจริง

1. นำชามเคลือบ ใส่กลีบโรสฮิปที่เตรียมไว้ลงไป แล้วใส่น้ำตาลสำหรับทำกลีบ บดส่วนผสมของกลีบดอกและน้ำตาลเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. เราเตรียมน้ำเชื่อมนี้จากน้ำและน้ำตาลสำหรับน้ำเชื่อม

3. หลังจากน้ำเชื่อมเดือดประมาณ 5-7 นาที ใส่กลีบโรสฮิปที่บดแล้วลงไป อุ่นส่วนผสมอีกครั้งจนเดือด และปรุงอาหารประมาณ 10-12 นาทีจนสุก

4. เมื่อแยมสุกแล้ว ให้เติมกรดซิตริกลงไปเล็กน้อย 2 กรัม ตามที่ระบุไว้ในสูตร

5. นำออกจากความร้อนอย่างรวดเร็วพยายามทำให้เย็นลงโดยเร็วที่สุด เราไม่ม้วนแยมนี้ แต่ใส่ในขวดโหลที่สะอาดและแห้งแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก ต้องเก็บไว้ในที่เย็น

แยมกลีบกุหลาบดิบ

วัตถุดิบ:

กลีบกุหลาบ เตรียมและตากแห้ง 300 กรัม

น้ำตาลทราย 600 ก

พิจารณาขั้นตอนการทำอาหาร แยมดิบจากกลีบกุหลาบในรายละเอียดเพิ่มเติม

1. ใส่กลีบกุหลาบที่ล้างและแห้งแล้วลงในชามเคลือบ โรยด้วยน้ำตาล และอย่าลืมใช้มือถูเพื่อให้น้ำเริ่มโดดเด่น

2. นำเหยือกแห้งที่สะอาดใส่กลีบด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาแล้วกดเนื้อหาให้แน่น

3. ปิดฝาขวดด้วยฝาพลาสติกและวางในห้องเย็นหรือตู้เย็น ด้วยแยมดังกล่าวทำให้สะดวกสบายและดีที่จะดื่มชาในตอนเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนาน

แยมกุหลาบดิบ ตีในเครื่องปั่น

วัตถุดิบ:

กลีบกุหลาบ เตรียมและตากแห้ง 100 กรัม

น้ำตาล 2 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;

น้ำมะนาวหนึ่งลูก

การทำแยมตามสูตรนี้ไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้ามากนัก แต่ก็ยังมีความแตกต่าง

1. นำชามเคลือบใส่กลีบกุหลาบที่ล้างและแห้งแล้วเทน้ำตาลทั้งหมดตามสูตรลงไปแล้วเทน้ำมะนาวลงไป

2. ผสมกลีบให้เข้ากันซึ่งมีน้ำตาลและน้ำมะนาวแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน อย่าลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว

3. จากนั้นตีมวลนี้ด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้สารที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. มวลที่ได้จะต้องพับเก็บในขวดโหลที่แห้งและสะอาด ปิดฝาด้วยไนล่อนหรือโพลีเอทิลีน แล้ววางในที่เย็น

แยมแห้งจากกลีบกุหลาบ

วัตถุดิบ:

กลีบกุหลาบ เตรียมและตากแห้ง 400 กรัม

น้ำตาล 2.5 แก้วเหลี่ยมหรือ 2 แก้วชา

ผงน้ำตาล.

การเตรียมแยมกุหลาบแห้งมีดังนี้ ลองพิจารณาขั้นตอน

1. ในชามแก้วหรือเคลือบถูกลีบกุหลาบที่ล้างและแห้งด้วยน้ำตาลจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. เราวางจานบนไฟที่ช้าและต้มเนื้อหาจนกว่าจะมีความหนืดปรากฏขึ้น

3. เราเลื่อนมวลร้อนลงบนแผ่นอบที่เรียบและอบให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบ กระบวนการควรช้ามากและดำเนินไปจนกว่าจะแห้งสนิท

4. นำออกจากเตาอบพร้อม แยมแห้งโรยลงไปหากต้องการ ผงน้ำตาล. เราใส่ลงในแม่พิมพ์ที่ทำจากโลหะหรือกระดาษแข็งหลังจากโรยด้วยน้ำตาล

น้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมของกลีบกุหลาบและโรสฮิป

ส่วนผสมทั้งหมดโดยสังเขป:

กลีบกุหลาบ เตรียมและทำให้แห้ง

น้ำตาลทราย.

น้ำเชื่อมทำง่ายมาก มันขึ้นอยู่กับกลีบกุหลาบเดียวกันล้างและทำให้แห้ง

1. เราใช้ขวดโหลที่สะอาดและแห้งแล้วเริ่มวางเป็นชั้น ๆ ที่ด้านล่างไม่ว่าจะเป็นกลีบบาง ๆ หรือน้ำตาล หลังจากแต่ละชั้นให้กดเนื้อหาด้วยช้อนให้แน่น

2. ใส่ขวดกลีบกุหลาบโรยน้ำตาลในตู้เย็น หลังจากนั้นสักครู่สังเกตว่าน้ำเชื่อมลอยออกมาในโถให้เทลงในภาชนะแยกต่างหาก

พวกเขาบอกว่าน้ำเชื่อมนั้นมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อและมัน คุณภาพรสชาติโดยทั่วไปเกินกว่าจะสรรเสริญ คุณสามารถทำจากดอกกุหลาบและสะโพกกุหลาบ

วิธีสร้างกำลังใจให้ตัวเองในไม่กี่วินาที เพลิดเพลินไปกับกลิ่นที่หอมละมุนที่สุด รับวิตามินปริมาณมหาศาล และในขณะเดียวกันก็เพลิดเพลินไปกับความอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ? ง่ายมาก - เพียงเทชาแก้วโปรดของคุณแล้วเติมครีมเทียมที่มีแยมกุหลาบที่ละเอียดอ่อนที่สุด! แยมกลีบกุหลาบเป็นของหวานที่ไม่เหมือนใครซึ่งยังคงต้องมองหาผลประโยชน์ที่เท่าเทียมกัน รสชาติที่น่าทึ่งของแยมสีชมพู สีสันที่เหลือเชื่อ และกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์สมควรได้รับคำชมเชยต่างหาก ... ดังนั้น หากคุณยังไม่ได้ลองอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมนี้ เราขอแนะนำให้คุณแก้ไขความเข้าใจผิดนี้ ยิ่งไปกว่านั้น เราได้รวบรวมสูตรง่ายๆ เป็นพิเศษสำหรับของหวานสีชมพูแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอสำหรับทำอาหารที่บ้านไว้ในบทความนี้ นอกจากนี้คุณจะไม่เพียงเรียนรู้วิธีการทำแยมจากกลีบกุหลาบชาเท่านั้น แต่ยังได้เรียนรู้อะไรอีกด้วย พันธุ์สีชมพูเหมาะสมกับความอร่อยอันน่าอัศจรรย์นี้

กุหลาบชนิดใดที่เหมาะกับแยม (พันธุ์) ประโยชน์และอันตราย

ก่อนดำเนินการตามสูตรโดยตรงควรระบุว่ากุหลาบชนิดใดเหมาะสำหรับแยม (พันธุ์) ประโยชน์และโทษของอาหารอันโอชะดังกล่าว ประการแรกเฉพาะตูมที่ยังไม่บานที่ปลูกที่บ้านโดยไม่มีสารเคมีเท่านั้นที่เหมาะกับแยมกุหลาบ หากมีการใช้สารกำจัดศัตรูพืชเมื่อปลูกกุหลาบชนิดใด ๆ อันตรายจากแยมดังกล่าวจะมากกว่าผลดีและดอกไม้ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับใช้ในการปรุงอาหาร ประการที่สอง กุหลาบบางชนิดไม่สามารถใช้ทำแยมได้ เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ พันธุ์ที่มีกลิ่นหอมเช่น ชากุหลาบ

ประโยชน์และโทษของแยมกลีบกุหลาบชา

สำหรับประโยชน์และโทษของแยมกุหลาบ ประเด็นแรกมีมากกว่าหลายเท่า แยมชากุหลาบถูกระบุสำหรับโรคต่อไปนี้:

• โรคของระบบทางเดินอาหาร
• โรคของระบบไหลเวียนโลหิตและหัวใจและหลอดเลือด
• เป็นหวัดบ่อย
• โรคของระบบประสาท

นอกจากนี้แยมกุหลาบยังเป็นที่รู้จักในฐานะสารเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและต้านการอักเสบ หากเราพูดถึงข้อห้ามผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรงดเว้นแยมจากกลีบกุหลาบ

วิธีทำแยมกลีบกุหลาบที่บ้าน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แม้จะมีความแปลกใหม่ แต่การทำแยมกลีบกุหลาบที่บ้านก็ไม่ยากไปกว่าเบอร์รี่ชนิดอื่นหรือ แยมผลไม้. คุณสามารถยืนยันข้อความนี้ได้โดยไม่มีปัญหาหากคุณใช้สูตรอาหารแรกของเรา อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำแยมกลีบกุหลาบที่บ้านในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำแยมกลีบกุหลาบที่บ้าน

• ชากลีบกุหลาบ - 2 ถ้วย
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เพคติน - 1 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแยมกลีบกุหลาบที่บ้าน

1. ล้างกลีบกุหลาบให้สะอาด จัดเรียง ผึ่งให้แห้ง ผ้ากระดาษ. เทน้ำ (ควรกรอง) ลงในกระทะแล้วใส่กลีบกุหลาบ
2. นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง แต่อย่าเดือด ในกรณีนี้กลีบดอกจะสูญเสียสีและความสว่างไปบางส่วน แต่คุณไม่ควรกังวลกับเรื่องนี้ ลดความร้อนและเพิ่มน้ำตาล 3/4 คน
3. บีบน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะแล้วเทลงในกระทะ อย่างไรก็ตามน้ำผลไม้จะทำให้กลีบดอกสว่างขึ้นปรับสมดุลของความหวานและทำให้แยมดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น
   
4. ผัดและต้มแยมประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. น้ำตาลที่เหลือผสมกับเพคติน ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยวุ้นได้ถ้าจำเป็น และเทลงในส่วนผสมที่ร้อน ลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วกวนด้วยช้อนไม้อย่างต่อเนื่องปรุงอาหารต่อไปอีก 20-25 นาที
6. เราบรรจุแยมที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เก็บมันไว้ ความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนที่สุดควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินที่เย็น เป็นมาตรการป้องกัน หวัดคุณต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ วันละครั้งเป็นเวลาหนึ่งเดือน
   

แยมกุหลาบที่อร่อยที่สุด สูตรง่ายๆทีละขั้นตอน

มีสูตรอาหารทีละขั้นตอนมากมายสำหรับแยมกุหลาบที่อร่อยที่สุด แต่ส่วนใหญ่ไม่สามารถเรียกได้ว่าง่าย ตัวเลือกมากมายสำหรับแยมกลีบกุหลาบคือการปรุงอาหารภายใน 3-4 วัน ซึ่งคุณเห็นว่าค่อนข้างนานและลำบาก สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ ถัดไปของเราสำหรับแยมกุหลาบที่อร่อยที่สุดนั้นจัดทำขึ้นในหลายรอบ แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้เวลาน้อยมากในการปรุงอาหาร

ส่วนผสมสำคัญสำหรับแยมกุหลาบที่อร่อยที่สุดในสูตรง่ายๆ

• กลีบกุหลาบชา - 300 กรัม
• น้ำตาล - 700 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับแยมกุหลาบแสนอร่อยตามสูตรง่ายๆ

1. เราเปลี่ยนกลีบเป็นกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหลปล่อยให้ของเหลวระบายออกให้หมด จากนั้นเทน้ำเดือด - ดังนั้นกลีบดอกจะยังคงอยู่ สีสว่างเมื่อปรุงอาหาร
2. กลีบที่เตรียมด้วยวิธีนี้วางในกระทะลึกเป็นชั้น ๆ เทน้ำตาล 300 กรัม
3. ในตอนท้ายให้เติมกรดซิตริกและผสมเล็กน้อย เราปิดฝากระทะและปล่อยให้มวลอุ่นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงคุณสามารถทำได้ทั้งคืน
4. หลังจากเวลาที่กำหนดกลีบดอกจะปล่อยน้ำออกมาซึ่งเมื่อรวมกับน้ำตาลแล้วจะกลายเป็นน้ำเชื่อมข้นหวาน จากน้ำและน้ำตาล 400 กรัมค่ะ กระทะแยกต่างหากเราปรุงน้ำเชื่อม เมื่อส่วนผสมเดือด ใส่กลีบดอกลงไปพร้อมกับน้ำเชื่อมกุหลาบ คนและต้มประมาณห้านาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง
5. หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง ให้นำกระทะตั้งไฟอ่อนๆ แล้วนำไปต้ม ในโหมดเดือดให้ปรุงเป็นเวลาห้านาทีแล้วนำออกจากเตา
6. เราบรรจุแยมสำเร็จรูปที่ยังร้อนในขวดปลอดเชื้อและปิดด้วยฝาไนลอน

แยมกุหลาบชาด่วน สูตรง่ายๆ ที่บ้าน

ไม่ต้องการที่จะทนทุกข์ทรมานเป็นเวลานานที่เตากวนแยมด้วยช้อนไม้เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้? จากนั้นสูตรง่ายๆดังต่อไปนี้ ติดขัดอย่างรวดเร็วจากชากุหลาบที่บ้านเหมาะสำหรับคุณ ความจริงก็คือในการเตรียมแยมด่วนนี้ตามสูตรง่ายๆ ที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องต้มกลีบกุหลาบในชา - เพียงแค่บดด้วยน้ำตาลและเก็บไว้อย่างเหมาะสม

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับแยมกุหลาบด่วนที่บ้าน

• กลีบกุหลาบ - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 800 กรัม

คำแนะนำสำหรับแยมกุหลาบชาอย่างรวดเร็วตามสูตรง่ายๆที่บ้าน

1. กลีบกุหลาบบริสุทธิ์ล่วงผ่าน ตาข่ายหยาบเครื่องบดหนึ่งครั้ง
2. โรยกลีบด้วยน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
3. ปิดฝาและรอ 15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมปล่อยน้ำออกมา
4. บรรจุมวลในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา เก็บในที่เย็น

แยมกลีบกุหลาบ - สูตรทีละขั้นตอนจาก Alla Kovalchuk วิดีโอ

คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงแยมกลีบกุหลาบแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว สูตรทีละขั้นตอนจาก Alla Kovalchuk ในวิดีโอด้านล่าง ชากลีบกุหลาบเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำแยมกลีบกุหลาบที่บ้านได้ใน วิดีโอทีละขั้นตอนสูตรจาก Alla Kovalchuk บน

สูตรแยมสีชมพูของ Alla Kovalchuk