น้ำแครอทบรรจุซองเป็นอันตรายหรือไม่? น้ำผลไม้คั้นสด: อันตรายหรือประโยชน์? ดื่มหรือไม่ดื่มน้ำผลไม้บรรจุซอง

สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับน้ำผลไม้คั้นสดและสมูทตี้เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดและหลีกเลี่ยงอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ประโยชน์ของน้ำผลไม้

ประโยชน์ของน้ำผลไม้คือมีวิตามินและแร่ธาตุเข้มข้น

เป็นเรื่องยากที่จะกินผลไม้จำนวนมาก แต่น้ำผลไม้หนึ่งหรือสองแก้วมีวิตามินและแร่ธาตุจากผลไม้หลายชนิดและสามารถดื่มได้ง่ายและมีความสุข

ประโยชน์ของน้ำผลไม้คือการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุได้ดีขึ้น

แม้ว่าคุณจะกินผลไม้ในปริมาณเท่าๆ กับที่ใช้ทำน้ำผลไม้ วิตามินและแร่ธาตุจากน้ำผลไม้จะยังคงดูดซึมได้ดีกว่า เนื่องจากของเหลวย่อยง่ายกว่าอาหารแข็ง วิตามินและแร่ธาตุจากสมูทตี้จะดูดซึมได้น้อยกว่าน้ำผลไม้ แต่ก็ยังดีกว่าอาหารแข็งอย่างเห็นได้ชัด

การเปรียบเทียบน้ำผลไม้กับวิตามินและแร่ธาตุในยาเม็ดนั้นไม่มีประโยชน์เลย แม้แต่คอมเพล็กซ์ที่ดีที่สุดซึ่งคำนึงถึงความเข้ากันได้ของวิตามินและแร่ธาตุก็ไม่สามารถแข่งขันกับคอมเพล็กซ์ที่สร้างขึ้นโดยธรรมชาติได้ การดื่มน้ำผลไม้ดีต่อสุขภาพมากกว่าการรับประทานวิตามินเม็ดอย่างแน่นอน

ประโยชน์ของน้ำผลไม้ - สมูทตี้สีเขียว (เพิ่มสีเขียวให้กับน้ำผลไม้)

สามารถเพิ่มน้ำผลไม้คั้นสดและสมูทตี้ ชนิดต่างๆเขียวขจี ตัวอย่างเช่น:

• กรีนเนอรี่:ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี (ผักชี), ผักโขม, สีน้ำตาล, ขึ้นฉ่าย, สะระแหน่, ออริกาโน (ออริกาโน), โรสแมรี่, หญ้าหวาน (สารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติที่ดีเยี่ยม), เซจ
• ต้นกล้าและยอดอ่อน:ข้าวสาลี ถั่วเลนทิล บัควีท ถั่ว แฟลกซ์ ฯลฯ
• ใบราก:หัวผักกาด, มะรุม, แครอท
• สมุนไพรป่า:ตำแย, ดอกแดนดิไลอัน, หญ้าเจ้าชู้, quinoa

ผักใบเขียวมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีอยู่น้อยหรือไม่มีเลยในผลไม้ (เช่น กรดอะมิโนจำเป็น คลอโรฟิลล์) มีคนไม่มากนักที่จะเพลิดเพลินกับการเคี้ยวผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสดๆ แต่พวกเขายินดีที่จะดื่มน้ำผลไม้หรือสมูทตี้ที่เติมผักใบเขียวสับลงในเครื่องปั่นหรือน้ำผักใบเขียว ในทั้งสองรูปแบบร่างกายจะดูดซึมสีเขียวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สิ่งสำคัญคือต้องสลับกรีนประเภทต่างๆ ตามลำดับ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่หลากหลายมากที่สุด และในทางกลับกัน เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคสารใดๆ มากเกินไป

ประโยชน์ของน้ำผลไม้คือการปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้

ไม่เหมือน ผักสดและผลไม้มีไฟเบอร์ (เซลลูโลส) ไม่มากในน้ำผลไม้ ไฟเบอร์ไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย แต่เป็นอาหารของแบคทีเรียชีวภาพที่อาศัยอยู่ในลำไส้ ในเวลาเดียวกัน แบคทีเรียที่เน่าเสียง่ายไม่สามารถกินเซลลูโลสได้ ดังนั้นอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์จึงช่วยเปลี่ยนความสมดุลไปสู่จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์มากกว่าเชื้อโรค

สุขภาพของเราส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ แบคทีเรียที่มีประโยชน์ให้สารอาหารรองที่สำคัญมากมายแก่เรา จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทำให้ร่างกายของเราเป็นพิษด้วยสารพิษที่หลั่งออกมา ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงเกินไปถึงความสำคัญของการรักษาจุลินทรีย์ที่อยู่ร่วมกันให้แข็งแรง

มีทฤษฎีที่ว่าน้ำผลไม้ซึ่งขาดไฟเบอร์โดยสิ้นเชิงนั้นด้อยกว่าน้ำผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษเช่นเดียวกับสมูทตี้ต่างๆ แต่มันคืออะไร? ไม่เสมอ.

ดังนั้นทุกคนที่รับประทานอาหารที่มีอาหารต้มและทอดเป็นจำนวนมากและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (เนื้อสัตว์ ไข่ นม และผลิตภัณฑ์จากนม) ควรให้ความสำคัญกับสมูทตี้และน้ำผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษ

นอกจากนี้อย่าเติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ - แบคทีเรียที่เน่าเสียง่ายจะกินเข้าไป หากน้ำผักดูไม่หวานพอ คุณสามารถเพิ่มได้ ผลไม้หวาน, ใบหญ้าหวาน (สารให้ความหวานจากธรรมชาติ), น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำเชื่อมหางจระเข้ หรือน้ำผึ้ง (ถ้าใช้)

ประโยชน์ของน้ำผลไม้คือทำความสะอาดร่างกาย

น้ำผลไม้คั้นสดมีส่วนช่วยในการทำความสะอาดร่างกายโดยอาศัยความจริงที่ว่าโหลดน้อยลงมาก ระบบทางเดินอาหารกว่าอาหารแข็ง. พลังงานที่มักจะไปใช้ในการย่อยอาหารสามารถถูกควบคุมโดยร่างกายไปสู่กระบวนการทำความสะอาดและฟื้นฟู ผลลัพธ์ที่โดดเด่นที่สุดได้มาจากการเปลี่ยนไปใช้สารอาหารเหลวอย่างสมบูรณ์เป็นเวลาหลายวันถึงหลายเดือน แต่สม่ำเสมอ วันอดอาหารบนน้ำผลไม้ยังให้ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม. แม้แต่การเปลี่ยนอาหารหนึ่งมื้อต่อวันด้วยน้ำผลไม้ก็มีผลกระทบอย่างมากต่อความเป็นอยู่ที่ดี

น้ำผลไม้บางชนิดมีผลในการทำความสะอาดอวัยวะบางอย่าง ตัวอย่างเช่น น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ล มะนาว บีทรูท หัวไชเท้า ใช้เพื่อทำความสะอาดตับ น้ำคั้นจากหัวไชเท้า บีทรูท กะหล่ำปลี แอปเปิ้ล และแครอทมีประสิทธิภาพในการชำระล้างสารพิษโดยเฉพาะ หัวไชเท้าดำและน้ำมะนาวใช้เพื่อทำความสะอาดข้อต่อ

น้ำผลไม้ที่ปลอดภัยที่สุดที่ใช้ชำระร่างกายซึ่งสามารถใช้ได้เกือบไม่มีข้อจำกัดคือแอปเปิ้ลและแครอท

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เวลา 2-3 วันในการรับประทานเฉพาะน้ำผลไม้และสมูทตี้ เพื่อทำความสะอาดร่างกายหรือเพื่อลดน้ำหนัก จำไว้ว่าควรเตรียมน้ำผลไม้สดเท่านั้น ผลิตภัณฑ์สมุนไพรไม่ได้รับความร้อน หากคุณใส่ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนลงในสมูทตี้ (เช่น ผักต้ม) หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (เช่น นม) ผลที่ได้จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ประโยชน์ของน้ำผลไม้ทำให้เลือดบางลง

เนื่องจากความสามารถของน้ำผลไม้หลายชนิดในการลดความหนืดของเลือด คุณจึงสามารถหลีกเลี่ยงการใช้ยาบางชนิด (เช่น แอสไพริน) อิทธิพลของน้ำผลไม้ต่อการแข็งตัวของเลือดนั้นอธิบายได้จากเนื้อหาของกรดอินทรีย์ในนั้น องค์ประกอบของกรดอินทรีย์ส่วนใหญ่รวมถึงแอนไอออน - สารที่ทำให้เลือดแข็งตัวช้า น้ำผลไม้คั้นสดใช้แทนยาได้ในกรณีต่อไปนี้

• ที่ อุณหภูมิสูงร่างกายเกิดจากหวัดหรือโรคไวรัสด้วยการลดการแข็งตัวของเลือด คุณสามารถลดอุณหภูมิของร่างกายระหว่างการเจ็บป่วยได้ นั่นคือสิ่งที่แอสไพรินมีไว้
• เพื่อป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดผู้ที่รับประทานยาแอสไพรินเพื่อป้องกันลิ่มเลือด (หรือยาที่ทำให้เลือดบาง) เป็นประจำอาจเปลี่ยนยาเหล่านี้ตามคำแนะนำของแพทย์ ใช้เป็นประจำน้ำผลไม้คั้นสด

น้ำผลไม้ต่อไปนี้มีผลทำให้เลือดบางลง:

ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ไวเบอร์นัม ลูกเกด แครนเบอร์รี่ มะนาว ส้ม แครอท แอปเปิ้ล พีช สับปะรด ทับทิม มะเขือเทศ และอื่น ๆ อีกมากมาย

เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์ คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ได้ ขิงสด, วอลนัทอัลมอนด์ เฮเซลนัท ผักโขม อาหารเหล่านี้ยังทำให้เลือดบางลง

และผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถเพิ่มการแข็งตัวของเลือดได้ ตัวอย่างเช่น อาหารเช่น กล้วย กระเทียมหอม สีน้ำตาล ผักกาด และตำแยทำให้เลือดข้น คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพื่อปรับสมดุลของผลที่เจือจางของน้ำผลไม้

อันตรายของน้ำผลไม้

น้ำผลไม้อันตราย - น้ำตาลส่วนเกิน

ปัญหาหลักของน้ำผลไม้คือมีปริมาณฟรุกโตสสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับน้ำผลไม้ เช่น กล้วย องุ่น สับปะรด ในระดับที่น้อยกว่า - แอปเปิ้ล, ส้ม, ส้มเขียวหวาน, ส้มโอ แน่นอนว่าฟรุกโตสนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า น้ำตาลทรายขาวแต่ก็ยังหมายถึงคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว - น้ำตาล ฟรุกโตสจากน้ำผลไม้สามารถย่อยได้โดยแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและเน่าเสียง่าย ขอบเขตของปัญหานี้เกี่ยวข้องกับคุณโดยเฉพาะขึ้นอยู่กับการรับประทานอาหารตามปกติของคุณ:

• หากอาหารของคุณประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ไข่ ผลิตภัณฑ์นม และแป้งเป็นหลักจากนั้นจุลินทรีย์ของคุณประกอบด้วยแบคทีเรียที่เน่าเสียง่ายเป็นส่วนใหญ่ ในกรณีนี้ น้ำผลไม้ที่มีรสหวานจะทำให้คุณได้รับผลเสียมากกว่าผลดี จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะได้รับสารอาหารเพิ่มเติมและสารที่มีประโยชน์มากมายจากน้ำผลไม้สำหรับการดูดซึมซึ่งจำเป็นต้องได้รับความช่วยเหลือจากแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์จะไม่เข้าสู่ร่างกายของคุณ
• หากคุณกินผักและผลไม้สดจำนวนมากและอาหารสัตว์เพียงเล็กน้อย (หรือไม่เลย)คุณคงเป็นเจ้าของจุลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างมีความสุข ในกรณีนี้ น้ำผลไม้ที่มีรสหวานจะไม่กลายเป็นอาหารของแบคทีเรียที่เน่าเสียง่าย และวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ทั้งหมดจะถูกดูดซึมโดยร่างกายของคุณด้วยความช่วยเหลือของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ด้วยวิธีที่ดีที่สุด

แต่ละคนจำเป็นต้องเติมของเหลวในร่างกายทุกวัน หากไม่มีสิ่งนี้ เขาจะไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ ส่งผลให้ร่างกายขาดน้ำ และบางครั้งก็ไม่สามารถแก้ไขได้และอาจถึงแก่ชีวิตได้ คุณสามารถดับกระหายได้ เครื่องดื่มที่แตกต่างกัน- ประจำหรือ น้ำแร่ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ และอื่นๆ อีกมากมาย

ประโยชน์ของน้ำผลไม้จากธรรมชาติ

ตั้งแต่เด็กพวกเขาพยายามให้น้ำผลไม้แก่เราเสมอ และด้วยเหตุผลที่ดี เนื่องจากเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ผักผลไม้หรือ น้ำผลไม้เบอร์รี่สำคัญมากในอาหารของนักกีฬา พวกเขาไม่เพียง แต่สามารถดับความกระหายของคุณหลังจากการฝึกอย่างเข้มข้น แต่ยังสามารถเติมวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดได้อีกด้วย

ประการแรก น้ำผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ทำจากผลไม้สีเหลืองหรือส้มมีแคโรทีนจำนวนมาก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วย:

• วิตามินซี;
• กรดนิโคตินิก
• วิตามินซี;
• กรดอะมิโนต่างๆ

การใช้น้ำผลไม้อย่างเป็นระบบสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบต่างๆ ของร่างกาย เนื่องจากเครื่องดื่มเหล่านี้:

• ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• เสริมสร้างคุณสมบัติภูมิคุ้มกันป้องกันการแทรกซึมของการติดเชื้อ
• ทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาททำให้ระบบประสาทสงบในสถานการณ์ที่ตึงเครียด
• ปรับปรุงกระบวนการดูดซึมอาหารโดยกระตุ้นการทำงานของต่อมย่อยอาหาร

เนื่องจากมีเกลือโพแทสเซียมอยู่ น้ำผลไม้หลายชนิดจึงช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย และลดอาการบวม ซึ่งมีผลในเชิงบวกเมื่อแห้ง มวลกล้ามเนื้อ. ปริมาณไฟเบอร์ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ แต่ในปริมาณมากอาจมีฤทธิ์เป็นยาระบาย

น้ำผลไม้อะไรให้เลือก?

น้ำผลไม้มีความสำคัญในอาหารของนักกีฬา ไม่เพียง แต่สามารถดับความกระหายของคุณหลังจากการฝึกซ้อมที่เข้มข้น แต่ยังช่วยเติมเต็มวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด

แน่นอนว่าน้ำผลไม้ไม่ใช่ยาครอบจักรวาล - ควรจำไว้ว่านี่เป็นเพียงผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น แต่ถึงกระนั้นก็มีประโยชน์แม้ว่าจะมองไม่เห็นด้วยตาเปล่าและไม่ได้มาในทันที

สำหรับนักกีฬา สิ่งสำคัญคือต้องเลือกน้ำผลไม้ที่มีปริมาณฟรุกโตสสูงและน้อยที่สุดหรือดีกว่าโดยไม่มีซูโครสเลย การศึกษาซ้ำแล้วซ้ำอีกได้ยืนยันข้อมูลว่าซูโครสมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของไขมันในร่างกาย การสะสมของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือดหลายชนิด

ความต้องการน้ำผลไม้เพิ่มขึ้นในช่วงฤดูหนาวฤดูใบไม้ผลิเมื่อผลไม้สดมีให้เลือกน้อยและปริมาณวิตามินในร่างกายเกือบหมดตั้งแต่ฤดูร้อน หากเราพูดถึงทางเลือกระหว่างน้ำผลไม้บรรจุขวดและน้ำผลไม้คั้นสด ข้อดีก็คือข้อที่สอง แม้จะมีการอนุรักษ์ไว้มากมาย สารอาหารในผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อ แต่ในขณะนี้ การรักษาความร้อนส่วนหนึ่งของวิตามินและองค์ประกอบย่อยจะหายไป ต้องดื่มเครื่องดื่มที่เตรียมสดใหม่ทันทีหลังจากเตรียมภายในครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดมีความเข้มข้นอยู่ในนั้น

อันตรายของน้ำผลไม้ธรรมชาติ

นอกเหนือจากผลประโยชน์ซึ่งแน่นอนว่ามีความสำคัญแล้วยังมีอันตรายอีกด้วย ในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่ผลิตจำนวนมาก มีความเป็นไปได้ที่จะมีการเติมสารกันบูดเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

ถ้าพูดถึง โฮมเมดน้ำผลไม้หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงในการค้นหาน้ำผลไม้ที่เตรียมสดใหม่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและการรักษาความร้อนจะเพิ่มโอกาสในการเกิดแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่างๆ ในการผลิต ไม่รวมความเป็นไปได้นี้

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าอันตรายอาจเกิดขึ้นได้ไม่เฉพาะจากการละเมิดมาตรฐานการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นผลจากการบริโภคน้ำผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งเป็นเวลานานด้วย ตัวอย่างเช่น, น้ำแครอทในปริมาณที่สูงสามารถกระตุ้นการพัฒนาของโรคดีซ่านได้เนื่องจากมีปริมาณเบต้าแคโรทีนสูง

น้ำผลไม้ธรรมชาติ - องค์ประกอบ

• แคโรทีน- ส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อโดยการปรับปรุงการสังเคราะห์โปรตีน และยังเพิ่มเนื้อหาของไกลโคเจนในร่างกาย ซึ่งเป็นพลังงานสำรองสำหรับการออกกำลังกาย
• ไทอามีน- ธาตุนี้ช่วยปรับปรุงการขนส่งออกซิเจนมีส่วนร่วมในกระบวนการเติบโตของเซลล์และการผลิตโปรตีน
• ไรโบฟลาวิน- องค์ประกอบนี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการเมตาบอลิซึมของกลูโคสและโปรตีนรวมถึงการออกซิเดชั่นของกรดไขมัน
• ไซยาโนโคบาลามิน- ควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรต
• วิตามินซี- เร่งกระบวนการสร้างเซลล์ใหม่, ปรับปรุงโทนสีโดยรวม, ปรับสมดุลการทำงาน ระบบประสาทและปกป้องร่างกายจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ
• กรดนิโคตินิก- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี มีส่วนร่วมในการควบคุมคาร์โบไฮเดรตและการเผาผลาญพลังงานในกระบวนการสังเคราะห์ทางชีวภาพ

วิดีโอเกี่ยวกับน้ำผลไม้ธรรมชาติ:

ธรรมชาติไม่มีสภาพอากาศเลวร้าย เหมือนกับฤดูกาลที่เลวร้าย แม้ในฤดูหนาว เมื่ออาหารของคนส่วนใหญ่มีวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระต่ำ คุณก็สามารถหาทางออกที่ดีได้ และมันคือน้ำผลไม้! พวกเขาคือผู้ที่ถูกเรียกร้องให้แต่งแต้มสีสันให้กับเมนูประจำวันของเราด้วยสีรุ้งและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ! แต่น้ำผลไม้ทั้งหมดเหมือนกันหรือไม่? มันคืออะไร - ไดรฟ์วิตามินหรือยาป้องกันโรคร้ายแรง? เกี่ยวกับทั้งหมดนี้ - เพิ่มเติม

คุณค่าหลักของน้ำผลไม้ธรรมชาติคือช่วยฟื้นกำลังทันที มันคุ้มค่าที่จะจิบสักสองสามครั้งแล้วทุกอย่างก็เปลี่ยนไป: ปัญหาดูเหมือนจะไม่ร้ายแรงนักและงานก็ยาก ความแตกต่างเล็กน้อยนี้มักใช้เมื่อสร้างโฆษณา น้ำผลไม้ธรรมดามีอะไรผิดปกติ? และความจริงก็คือมันไม่มีโปรตีนและไขมัน แต่เต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรต อย่างที่คุณทราบอย่างหลังเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะเพิ่มระดับกลูโคสในเลือดซึ่งทำให้อารมณ์ดีขึ้นและแก้ไขปัญหาได้เร็วขึ้น จริงอยู่ที่ผลกระทบนั้นมีอายุสั้น! หลังจากนั้นไม่นาน ระดับกลูโคสจะลดลงและทุกอย่างจะกลับมาเป็นปกติ สิ่งที่เหลืออยู่ในร่างกาย? น้ำผลไม้มีประโยชน์อะไรนอกจากพลังงานที่พุ่งออกมา

ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ความเข้มข้นของพวกเขาขึ้นอยู่กับระยะทางจากผลไม้หรือผักไปยังโต๊ะของคุณ หากคุณคุ้นเคยกับการทำน้ำผลไม้ของคุณเอง คุณจะได้รับประโยชน์มากขึ้น ผลไม้สดเมื่อเทียบกับที่เก็บไว้ระยะหนึ่ง

น้ำผลไม้คั้นสดและน้ำผลไม้สดดีต่อสุขภาพ น้ำผลไม้ธรรมดาและทั้งหมดเป็นเพราะเนื้อของผักและผลไม้มีไฟเบอร์ซึ่งเป็น "เครื่องยนต์" ตามธรรมชาติของอาหารผ่านระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้น้ำผลไม้ใด ๆ ที่มีเพคตินและสารอินทรีย์ที่กระตุ้นการเผาผลาญ ที่น่าสนใจคือความคิดเห็นยอดนิยมเกี่ยวกับประสิทธิภาพที่สูงของน้ำส้มต่อเซลลูไลท์และไขมันในร่างกายนั้นเกินจริง น้ำส้มไม่เกินชนิดอื่น ๆ มีส่วนช่วยในการกระตุ้นการเผาผลาญ

คุณพบอะไรอีกในน้ำผลไม้ธรรมชาติหนึ่งแก้ว? การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่า แร่ธาตุกรดโฟลิกและวิตามินพีในน้ำผลไม้ไม่น้อยกว่าในผักและผลไม้ แต่ด้วยวิตามินซี สิ่งที่แย่กว่านั้น - วิตามินนี้ถูกทำลายอย่างรวดเร็ว ปริมาณของมันจะลดลงเมื่อเวลาผ่านไปแม้ในผลไม้ทั้งผลหากไม่ตกลงบนจานทันที "จากสวน"

การพูดเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำผลไม้เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างชัดเจนว่ามันดีต่อร่างกาย และมันเกี่ยวกับ สินค้าคุณภาพและไม่เกี่ยวกับแพ็คเกจที่น่าสงสัยจากร้านค้า!

น้ำผลไม้สามารถนำไปสู่การสะสมของปอนด์พิเศษ

เซอร์ไพรส์แต่จริง! น้ำผลไม้คั้นสดและน้ำผลไม้สดไม่ได้ช่วยในการกำจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น แต่ในทางกลับกันสามารถทำหน้าที่เป็น "อาหารเสริม" ได้! การเพิ่มน้ำหนักเกิดจากการที่น้ำผลไม้มีน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตสจำนวนมากรวมถึงปริมาณแคลอรี่สูง คุ้มค่าที่จะพิจารณาเป็นเวลานาน ข้อเท็จจริงที่ทราบ: น้ำผลไม้เพิ่มความอยากอาหาร ดังนั้น หากคุณกำลังไดเอทอยู่ ให้เลือกรับประทานผลไม้ทั้งผล!

น้ำผลไม้ที่เป็นกรด - การทดสอบระบบทางเดินอาหาร

กรดอินทรีย์ที่มีอยู่ในน้ำผลไม้ไม่ได้มีประโยชน์เสมอไป พวกมันสามารถทำร้ายและทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อบุกระเพาะอาหารได้ ดังนั้นสูตรที่เป็นกรดเข้มข้นจะต้องเจือจางด้วยน้ำ นักโภชนาการแนะนำให้ใช้อัตราส่วน 1:1

ในบางโรค ควรจำกัดผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนจะมีประโยชน์ในเมนูประจำวัน และบางครั้งก็ถูกแยกออกโดยสิ้นเชิง ดังนั้น การศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์จากสหรัฐอเมริกาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ชื่นชอบน้ำผลไม้สดในตอนเช้ามีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเบาหวาน

แต่ทั้งหมดนี้ไม่ได้หมายความว่าน้ำผลไม้ควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง - ควรใช้อย่างถูกต้องโดยคำนึงถึงข้อบ่งชี้และข้อห้าม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญจากต่างประเทศบางคนกล่าวว่าน้ำผลไม้ไม่เพียงเท่านั้นและไม่มากเท่านั้น เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเท่าไหร่ตัวแทนการรักษาและป้องกันโรค และนั่นหมายความว่าคุณต้องรับผิดชอบ

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากน้ำผลไม้ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติและองค์ประกอบของน้ำผลไม้! คุณไม่ควรแทนที่มื้ออาหารหลักด้วยน้ำผลไม้ ยกเว้นกฎ - หากแพทย์แนะนำให้คุณ คุณไม่ควรทานอาหารที่เป็นน้ำผลไม้อย่างแน่นอน เนื่องจากเป็นการทานอาหารเชิงเดี่ยวที่ยากซึ่งสามารถทำลายการทำงานที่ประสานกันของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด และจากนั้นจำเป็นต้องพักฟื้นเป็นเวลานาน ดังนั้นหากผู้หญิงนั่งทานอาหารดังกล่าวเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ เธอจะเริ่มมีปัญหากับระบบทางเดินอาหาร อาจทำให้ประจำเดือนหยุดหมด ผมร่วงจะถูกบังคับ การเผาผลาญอาหารจะถูกรบกวนและผลที่ตามมาที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ

หมายเหตุ!

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ระหว่างมื้ออาหารหลัก ตัวเลือกที่เหมาะคือตอนเช้า หลังออกกำลังกายตอนเช้า และก่อนอาหารเช้า 30-40 นาที

หากคุณเลือกที่จะอยู่กับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและแนะนำน้ำผลไม้เพิ่มเติมในอาหาร อย่าลืมปรึกษาแพทย์ของคุณ น้ำผลไม้ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเท่ากันทั้งหมด ดังนั้นจึงมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าน้ำผลไม้คั้นสดจำนวนมากจำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำ เนื่องจากพวกมันจะออกฤทธิ์รุนแรงกับผนังลำไส้และเคลือบฟัน

ก่อนดื่มน้ำผลไม้รสเปรี้ยว คุณควรอ่านคำแนะนำสำหรับยาที่คุณกำลังใช้และปรึกษาแพทย์ของคุณ เนื่องจากจะทำให้ประสิทธิภาพของยาลดลง และในระหว่าง หวัดความปรารถนาที่จะใช้ ปริมาณมากวิตามินและไม่เต็มไปด้วย น้ำส้มทำให้ไอและน้ำมูกไหลมากขึ้น ส่งเสริมการหลั่งเสมหะ

น้ำผลไม้บางชนิดมีการกำหนดปริมาณอย่างเคร่งครัด เช่น น้ำแครอท ไม่ควรดื่มเกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ มิฉะนั้น อาจมีอาการตัวเหลืองเฉพาะที่

อย่างระมัดระวัง!

หากคุณชอบดื่มน้ำผลไม้พร้อมอาหารกลางวัน คุณอาจประสบกับผลที่ตามมา เช่น แสบร้อนกลางอก หมักในลำไส้ และจุกเสียด สารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในน้ำผลไม้จะทำปฏิกิริยากับอาหารที่รับประทานเข้าไป รู้สึกไม่สบาย- ไม่ธรรมดา.

มากที่สุด น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพจากร้านเป็นน้ำผลไม้คั้นสด มีการจัดเตรียมดังนี้: ผลไม้ถูกเก็บเกี่ยว บีบ และแปรรูปในระดับสูง ระบอบอุณหภูมิแล้วเทใส่ขวดแก้วหรือถุง อย่างไรก็ตามภาชนะที่ใส่น้ำผลไม้ไม่ได้บ่งบอกถึง "ความเป็นธรรมชาติ" ของผลิตภัณฑ์ แต่อย่างใดและไม่ส่งผลต่ออายุการเก็บรักษา สิ่งสำคัญคือเก็บเครื่องดื่มอย่างถูกต้อง เมื่อเลือกน้ำผลไม้ ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับวิธีการผลิต ไม่ใช่บรรจุภัณฑ์ นี่เป็นเพียงกรณีที่พวกเขาพบกันไม่ใช่ "โดยเสื้อผ้า"!

คำจารึกที่น่าดึงดูดใจบนฉลาก "ธรรมชาติ 100%" ตาม GOST สามารถใช้เพื่อระบุน้ำผลไม้ที่คั้นโดยตรง (มันยังคงรักษาสารที่มีค่าที่สุดไว้) และสร้างใหม่ ส่วนหลังผลิตจากสมาธิที่ได้จากการกดและระเหยผลไม้ ในการผลิตสารเข้มข้นจะเจือจาง น้ำดื่มเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการและทำให้ได้น้ำผลไม้ ฉันต้องการทราบว่าไม่จำเป็นต้องใช้สารกันบูดเคมีสำหรับการจัดเก็บน้ำผลไม้ดังกล่าว

น้ำผลไม้ที่ทำขึ้นใหม่มีคุณภาพด้อยกว่าน้ำผลไม้คั้นตรงเนื่องจากผลจากการแปรรูปทำให้สูญเสียวิตามินและสารอะโรมาติกของสิงโตไป ดังนั้นผู้ผลิตมักจะ "เสริม" น้ำผลไม้ดังกล่าวด้วยวิตามินซึ่งพวกเขา "รายงาน" บนบรรจุภัณฑ์ด้วยคำว่า "เสริม"

นอกจากน้ำผลไม้ "ของจริง" แล้ว คุณยังสามารถหาน้ำหวานและเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำผลไม้ได้ที่เคาน์เตอร์ร้านค้า - ต่างกันอย่างไร?

ความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับน้ำผลไม้!

หากฉลากผลิตภัณฑ์ระบุว่า "น้ำผลไม้" ก็จะประกอบด้วยน้ำผลไม้เท่านั้นและไม่มีสารปรุงแต่งอื่นๆ ข้อยกเว้นเดียวสำหรับกฎคือ น้ำมะเขือเทศอาจมีเกลือด้วย

น้ำหวานและเครื่องดื่มน้ำผลไม้มีความเข้มข้นของน้ำผลไม้ธรรมชาติต่างกัน ดังนั้นในน้ำหวานสามารถเป็น 25-50% และในเครื่องดื่มที่มีน้ำผลไม้ - 5-10% (5% ถ้าเป็นน้ำส้มในกรณีอื่น - จาก 10%) นอกจากน้ำผลไม้แล้วเครื่องดื่มเหล่านี้ยังมี น้ำดื่ม, น้ำตาล , กรดซิตริก.

จะดื่มหรือไม่ดื่มน้ำผลไม้? นี่อาจเป็นคำถามหลักของผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ บนตาชั่ง - น้ำผลไม้และสุขภาพ หากความสามัคคีนี้ไม่ถูกทำลายด้วยความคลั่งไคล้มากเกินไป เป้าหมายคือ "เพิ่มคุณค่า" ให้ร่างกายด้วยวิตามินไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น น้ำผลไม้ธรรมชาติจะได้รับประโยชน์ แต่คุณต้องเห็นด้วยกับความเป็นไปได้ที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณรวมถึงความถี่ในการใช้งานกับผู้เชี่ยวชาญ

1. น้ำองุ่นปรับปรุงสภาพด้วยโรคโลหิตจาง, ทำงานหนักเกินไป, สูญเสียความแข็งแรง

2. น้ำแอปเปิ้ลขจัดสารพิษ ควบคุมระบบทางเดินอาหาร แพ้ง่าย

3. น้ำฟักทองมีประโยชน์สำหรับโรคของตับและไต และน้ำเชอร์รี่ช่วยแก้อาการท้องผูกและเพิ่มความอยากอาหาร

4. กะหล่ำปลีมีไว้สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารและปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือด

6. น้ำบีทรูทจะแสดงอาการเครียดและนอนไม่หลับ นอกจากนี้ยังมีความสามารถในการลดความดันโลหิตสูง

7. น้ำลูกแพร์สามารถช่วยละลายนิ่วในไตและกำจัดออกจากร่างกายได้

8. น้ำทับทิมอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก มีประโยชน์ต่อโรคโลหิตจาง โรคทางเดินหายใจ โรคเบาหวาน

9. น้ำมะเขือเทศมีผลในการรักษาร่างกายในโรคหัวใจและหลอดเลือด

10. น้ำแตงโมบรรเทาอาการบวมเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ผู้เชี่ยวชาญของ Roskontrol ทำการศึกษาในห้องปฏิบัติการของน้ำส้มและน้ำหวานแปดชนิดที่เป็นที่นิยม เครื่องหมายการค้า- "ชนิด", "ฉัน", ครอบครัวของฉัน", "ที่รัก", " สวนผลไม้", "โทน", RICH และ J7 ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการทดสอบกลายเป็นน้ำผลไม้ที่ทำขึ้นใหม่ ในเวลาเดียวกันตามผลการตรวจสอบน้ำผลไม้ RICH ไม่สามารถเรียกได้ น้ำส้มเนื่องจากผู้ผลิตได้เพิ่มน้ำส้มเขียวหวานซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ปลอม

สิ่งที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดคือน้ำผลไม้ "Lubimiy" - "เจ้าของสถิติ" ในแง่ของเนื้อหาของวิตามินซี - 53 มก. / 1 ​​ลิตร สารที่มีค่าน้อยที่สุดนี้พบได้ในน้ำผลไม้ "My family" และ "Orchard" สำหรับการได้รับ เบี้ยเลี้ยงรายวันผู้บริโภคจะต้องดื่มน้ำผลไม้อย่างน้อย 1.5 ลิตร

ธรรมชาติ 100% ไม่ใช้วัตถุกันเสียหรือแต่งกลิ่น อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้ทำจากผลไม้สด แต่มาจากน้ำผลไม้เข้มข้น - เรียกว่าน้ำผลไม้ที่สร้างขึ้นใหม่พวกเขามักจะเขียนเกี่ยวกับมันบนบรรจุภัณฑ์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามันหมายถึงอะไร มีวิตามินน้อยกว่าในความเข้มข้นนี้มาก ผลไม้สดด้วยน้ำเพื่อให้ได้น้ำผลไม้

น้ำผลไม้ที่ซื้อตามร้านส่วนใหญ่มีอายุหลายเดือนถึงหนึ่งปี ในขณะที่น้ำผลไม้คั้นสด ๆ จะหายไปภายในไม่กี่วัน ในผลไม้ตามธรรมชาติ เมื่อเวลาผ่านไป กระบวนการหมักจะเริ่มต้นด้วยการปล่อยก๊าซซึ่งจะทำให้บรรจุภัณฑ์เกิดการระเบิดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เพื่อป้องกันปัญหานี้ ผู้ผลิตจึงเติมสารกันบูดลงในน้ำผลไม้หรือให้ความร้อนแก่ผลไม้ - ผลกระทบจากอุณหภูมิจะยืดอายุการเก็บรักษา แต่ทำลายวิตามินที่เหลืออยู่เกือบทั้งหมด เป็นผลให้น้ำผลไม้ลดลงเกือบต่ำสุด

น้ำผลไม้ส่วนใหญ่ที่แสดงบนชั้นวางของในร้านเป็นน้ำหวาน แต่ไม่ใช่ผู้ผลิตทุกรายที่เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้โดยตรงในตำแหน่งที่เห็นได้ชัดเจนบนบรรจุภัณฑ์ น้ำหวานเป็น น้ำเชื่อมด้วยการเพิ่มความเข้มข้นของผลไม้เล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลในนั้นมากและเป็นสาเหตุ อันตรายมากร่างกายมนุษย์. ความจริงก็คือพวกเขามักจะไม่รับรู้โดยบุคคลว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความสำคัญในแง่ของพลังงานแม้ว่าในความเป็นจริงน้ำหวานหนึ่งห่อสามารถบรรจุได้ 500 หรือมากกว่านั้น (ซึ่งโดยประมาณเท่ากับซุปมื้อเย็นเต็มรูปแบบและอาหารจานที่สอง) และแทนที่จะลดน้ำหนักด้วยอาหารที่ "เหมาะสม" เช่นนี้คน ๆ หนึ่งก็เริ่มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

น้ำผลไม้เย็น ๆ ดูเหมือนจะหวานน้อยลง และคน ๆ นั้นดื่มมากขึ้น ส่งผลให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบเผาผลาญและน้ำหนักส่วนเกิน

นอกจากนี้ยังมีการเติมสารแต่งกลิ่นและสีย้อมลงในน้ำหวานเพื่อให้น้ำเชื่อมมีรสชาติและสีสัน ซึ่งไม่มีประโยชน์เลย ความเข้มข้นของผลไม้เล็กน้อยที่ใช้ทำน้ำหวานมักทำจากผลไม้คุณภาพต่ำที่ไม่สุกซึ่งไม่มีรสชาติเด่นชัดและเพิ่มความเป็นกรดให้กับเครื่องดื่ม

ประโยชน์ของน้ำผลไม้เก็บ

หากน้ำผลไม้ไม่เติมน้ำตาลก็ยังสามารถให้ประโยชน์เล็กน้อยได้ - ท้ายที่สุดมันยังมีวิตามินจำนวนเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาการเลือกเครื่องดื่มอย่างรอบคอบ องค์ประกอบไม่ควรมีน้ำตาลรวมถึงสารให้ความหวาน - ซูโครส, แอสปาร์แตม, ฟรุกโตสและส่วนแบ่งของสมาธิควรมีอย่างน้อย 70%

โดยปกติ, น้ำผลไม้ที่มีคุณภาพมีความโดดเด่นด้วยราคาที่สูงขึ้นเนื่องจากทำจากผลสุกที่ดีซึ่งไม่ถูก

ดื่มน้ำผลไม้สดด้วย - น้ำผลไม้คั้นสดบรรจุซองที่เก็บไว้เป็นเวลาหลายวัน โดยปกติจะขายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ แต่อาจใช้สารกันบูดและสารเติมแต่งอื่น ๆ ในการผลิตด้วย

แหล่งที่มา:

• น้ำจิ้มจากทางร้าน

หลายคนเชื่อว่าน้ำผลไม้คั้นสดมีประโยชน์ในปริมาณใด ๆ และไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ น้ำผลไม้ชนิดเดียวกันช่วยใครบางคน แต่อาจเป็นอันตรายต่อใครบางคน

“เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ยินมาว่าน้ำผลไม้คั้นสดไม่ได้ดีต่อสุขภาพเสมอไป มันจริงเหรอ? เมื่อใดที่พวกเขาไม่ควรมีส่วนร่วม?
Maria Denisova เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

แพทย์ทั่วไป Elena Valentinovna Gurova ตอบคำถามของผู้อ่าน

ไม่ควรประเมินพลังการรักษาของน้ำผลไม้มากเกินไป ท้ายที่สุดแล้ว ก่อนอื่นเลย ผลิตภัณฑ์อาหาร. ผลการรักษาของพวกเขาไม่เด่นชัดเท่ากับยา ด้วยความช่วยเหลือของการบำบัดด้วยน้ำผลไม้ คุณไม่สามารถรับมือกับโรคได้ คุณสามารถพยุงร่างกายได้เท่านั้น

ระวัง

ทำไมน้ำผลไม้คั้นสดถึงเป็นอันตราย?

ในบางโรคห้ามใช้น้ำผลไม้คั้นสด ใช่ที่ แผลในกระเพาะอาหารไม่ควรดื่มอาการกำเริบของโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ น้ำผลไม้เปรี้ยว: มะนาว ส้ม แอปเปิ้ล ลูกเกด แครนเบอร์รี่ พวกมันมีสารประกอบอินทรีย์จำนวนมากที่เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย อาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องและปวดได้

แนะนำให้จำกัดน้ำองุ่นเฉพาะผู้ที่มีน้ำหนักเกินและผู้ป่วย โรคเบาหวาน. มีกลูโคสและแคลอรีมากเกินไป ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มจากองุ่นและมีอาการลำไส้แปรปรวน

โปรดจำไว้ว่าน้ำผลไม้คั้นสดจำนวนมากมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ดังนั้นหากมีอาการท้องร่วงแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำและดื่มเล็กน้อยก่อน

ในการรับสารที่มีประโยชน์และวิตามินจากน้ำคั้นสด คุณไม่จำเป็นต้องดื่มเป็นลิตรเลย อย่างที่ "หมอ" บางคนแนะนำ การทดลองในร่างกายอาจเป็นอันตรายได้ อัตราที่เหมาะสมคือตั้งแต่สองสามช้อนโต๊ะไปจนถึงสามแก้วต่อวัน ขึ้นอยู่กับประเภทของน้ำผลไม้

คั้นน้ำผลไม้หรือขูด

มีความเห็นว่าไม่สามารถเตรียมน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำไฟฟ้าได้เนื่องจากวิตามินจะถูกทำลายเมื่อสัมผัสกับโลหะ ส่วนหนึ่งของกระบวนการนี้กำลังเกิดขึ้นจริง แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เครื่องคั้นน้ำผลไม้ใช้โลหะที่มีปฏิกิริยากับส่วนประกอบของน้ำผลไม้น้อยที่สุด หากคุณเตรียมน้ำผลไม้โดยใช้วิธีการของคุณยายโดยใช้ที่ขูดและผ้าก๊อซ การสูญเสียวิตามินยังคงเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ในกรณีนี้น้ำผลไม้สัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน

เพื่อการดูดซึมที่ดีที่สุด

ผลไม้คั้นสดและ น้ำผักเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบ น้ำผลไม้อุดมไปด้วยน้ำตาลและวิตามิน ส่วนน้ำผักมีเกลือแร่ที่เข้มข้นกว่า

น้ำผลไม้ควรบริโภคก่อนอาหาร 30-40 นาทีหรือระหว่างมื้ออาหาร ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำนี้อย่างระมัดระวังเป็นพิเศษสำหรับน้ำผลไม้ที่มีรสหวาน ถ้าคุณดื่ม น้ำหวานหลังอาหารเย็นสามารถเพิ่มการหมักในลำไส้และทำให้ท้องอืดได้

ควรดื่มน้ำผลไม้สดที่เตรียมไว้ทันที แม้แต่การเก็บในตู้เย็นระยะสั้นก็ลดคุณค่าทางยาของน้ำผลไม้ได้ แม้ว่ารสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงก็ตาม

น้ำผลไม้แต่ละชนิดมีความแตกต่างในการใช้งาน

แครอท

ทำไมน้ำผลไม้คั้นสดถึงเป็นอันตราย?

น้ำแครอทคั้นสดคือราชาแห่งน้ำผัก ประกอบด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินบี โพแทสเซียม แคลเซียม โคบอลต์ และแร่ธาตุอื่นๆ จำนวนมาก ทั้งหมดนี้ทำให้น้ำแครอทมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอและผิวหนังที่มีปัญหา

เบต้าแคโรทีนมีประโยชน์อย่างมากต่อการมองเห็น อย่างไรก็ตามสำหรับการดูดซึมนั้นจำเป็นต้องกินอาหารที่มีไขมันบางชนิดทันที เหนือสิ่งอื่นใด - สลัดกับน้ำมันพืช

อย่าใช้น้ำแครอทในทางที่ผิด เนื่องจากมีเบต้าแคโรทีนมากเกินไป ตับจึงทำงานหนักเกินไป และผิวหนังอาจมีสีออกเหลือง แนะนำให้ดื่มน้ำแครอทไม่เกินครึ่งลิตรต่อวัน สำหรับการป้องกันวิตามินครึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว น้ำแครอทคั้นสดมีข้อห้ามในการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารและท้องเสีย

บีทรูท

ทำไมน้ำผลไม้คั้นสดถึงเป็นอันตราย?

มีน้ำตาลจำนวนมากในน้ำบีทรูทมีวิตามิน C, P, B1, B2, PP ในปริมาณมากประกอบด้วยเกลือโพแทสเซียม เหล็ก แมงกานีส วัสดุที่มีประโยชน์น้ำบีทรูทกระตุ้นการสร้างเลือด เนื้อหาสูงแมกนีเซียมมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติในช่วงที่มีความเครียด, เกินพิกัด, นอนไม่หลับ นอกจากนี้ น้ำผลไม้นี้ยังปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ ดังนั้นจึงเป็นเครื่องมือที่ดีในการป้องกันอาการท้องผูก

แต่ในน้ำบีทรูทคั้นสดมีสารประกอบที่เป็นอันตรายซึ่งจะถูกทำลายเมื่อสัมผัสกับอากาศ ดังนั้นก่อนใช้ น้ำบีทรูทจำเป็นต้องปกป้องอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็นในภาชนะเปิด น่าเสียดายที่น้ำบีทรูทมีข้อห้ามสำหรับบางคน บางครั้งอาจทำให้คลื่นไส้ อาเจียน วิงเวียน ใจสั่น อ่อนเพลียทั่วไป

คุณต้องทำความคุ้นเคยกับน้ำบีทรูทเข้มข้นทีละน้อย โดยเริ่มจากหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวัน ก่อนใช้ควรเจือจางด้วยน้ำต้มหรือน้ำซุปโรสฮิป คุณสามารถผสมกับน้ำแครอท กะหล่ำปลี แอปเปิ้ล น้ำพลัมหรือน้ำฟักทอง ด้วยโรคไต แผลในกระเพาะอาหารและ ลำไส้เล็กส่วนต้นไม่แนะนำให้ใช้น้ำบีทรูท

ทำไมน้ำผลไม้คั้นสดถึงเป็นอันตราย?

น้ำมะเขือเทศกระตุ้นการทำงาน ระบบทางเดินอาหารลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง มันมีประโยชน์มากสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เพราะว่า แคลอรี่ต่ำสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัยสำหรับคนที่มีน้ำหนักเกิน ในน้ำผลไม้ที่เตรียมสดใหม่ไฟโตไซด์ที่มีศักยภาพจะถูกรักษาไว้ซึ่งยับยั้งกระบวนการหมักและการเน่าเสียในลำไส้

ควรดื่มน้ำมะเขือเทศก่อนอาหาร 20-30 นาที เนื่องจากจะเพิ่มความพร้อมของกระเพาะอาหารและลำไส้ในการย่อยอาหาร การเติมเกลือลดลง คุณสมบัติการรักษาน้ำผลไม้. แทนที่จะใส่เกลือคุณสามารถใส่กระเทียมสับและสมุนไพรสด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี น้ำมะเขือเทศมีข้อห้ามในการกำเริบของโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, ตับอ่อนอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบ

น้ำกะหล่ำปลีประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย วิตามิน C, PP, กรดโฟลิคและกรดอะมิโน ประกอบด้วยเกลือโพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก พบวิตามิน U ป้องกันแผลในกระเพาะชนิดพิเศษในน้ำกะหล่ำปลี ในเรื่องนี้ ใช้ในรูปแบบอุ่นเป็นยาสำหรับป้องกันการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น แนะนำให้ใช้น้ำกะหล่ำปลีคั้นสดอุ่น ๆ เพื่อล้างปากด้วยปากเปื่อยและเหงือกอักเสบ

นอกจาก, น้ำกะหล่ำปลียับยั้งการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมันจึงมีประโยชน์ต่อโรคอ้วน คุณสามารถดื่มก่อนอาหาร 30 นาทีและระหว่างมื้ออาหารได้หลายครั้งต่อวัน แม้จะมีความจริงที่ว่าน้ำกะหล่ำปลีมีผลในการรักษาเยื่อบุกระเพาะอาหาร แต่ก็ไม่พึงปรารถนาที่จะดื่มมันท่ามกลางอาการกำเริบของโรคกระเพาะและแผลพุพอง แต่ในช่วงที่อาการปวดทุเลาลงและพักฟื้นก็จะมีประโยชน์

ทำไมน้ำผลไม้คั้นสดถึงเป็นอันตราย?

น้ำฟักทองมีน้ำตาลซูโครสมีประโยชน์ สารเพคติน, เกลือโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ทองแดง และโคบอลต์ ประกอบด้วยวิตามิน C, B1, B2, B6, E, เบต้าแคโรทีน น้ำฟักทองช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ส่งเสริมการหลั่งน้ำดี ได้รับการแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดพร้อมกับอาการบวมน้ำ

น้ำฟักทองมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคไตและตับ คุณต้องใช้ครึ่งถ้วยวันละครั้ง เมื่อนอนไม่หลับขอแนะนำให้ดื่มน้ำฟักทองหนึ่งแก้วกับน้ำผึ้งในเวลากลางคืนโดยมีนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ - หนึ่งในสี่หรือครึ่งแก้ว น้ำฟักทอง 3 ครั้งต่อวัน หลักสูตรของการรักษาคือ 10 วัน ไม่มีข้อห้ามในการดื่มน้ำฟักทองจริง ๆ มีเพียงการแพ้ของแต่ละบุคคลเท่านั้น

มันมีวิตามิน C และ P จำนวนมากมีเกลือโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กทองแดงแมงกานีสโคบอลต์สังกะสีนิกเกิล ใช้สำหรับโรคหลอดเลือด, โรคตับ, กระเพาะปัสสาวะ, ไต, โรคทางเดินปัสสาวะ. เพคตินจากน้ำแอปเปิ้ลพร้อมเยื่อกระดาษทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ น้ำตาลและกรดอินทรีย์ในปริมาณสูงช่วยให้ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังจากออกแรงทางกายภาพ น้ำแอปเปิ้ลสามารถดื่มได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพในปริมาณที่ค่อนข้างมาก - มากถึงหนึ่งลิตรต่อวัน บีบสดมีข้อห้าม น้ำแอปเปิ้ลด้วยอาการกำเริบของโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและตับอ่อนอักเสบ.