ประเภทของ Tequila และสิ่งที่ควรดื่มด้วย ค็อกเทลเตกีล่า - เครื่องดื่มนี้ผสมกับอะไร? อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดสำหรับเตกีลา

รสฝาดเตกิล่าเป็นที่รู้จักกันดีไม่เพียง แต่สำหรับนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบเท่านั้น อาหารแม็กซิกันแต่ยังรวมถึงผู้ที่ชื่นชอบแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพด้วย: เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์นี้ขายได้อย่างอิสระในร้านค้าหลายแห่งและเนื่องจากราคาไม่สูงมากจึงสามารถเข้าถึงได้สำหรับหลาย ๆ คน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับประเพณี ขนบธรรมเนียม และพิธีกรรมที่เกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องดื่ม คุณต้องบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการดื่มเตกีลาอย่างถูกต้อง

Tequila เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำชาติของเม็กซิโก วัตถุดิบสำหรับการเตรียมคือน้ำกลั่นหมักของกระบองเพชรหางจระเข้ นานก่อนที่ชาวยุโรปจะมาถึงเม็กซิโก ชาวพื้นเมืองได้เรียนรู้วิธีการปรุงเนื้อพุลเกจากหางจระเข้ - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ. เห็นได้ชัดว่าชาวสเปนที่มาถึงชอบ pulque คุ้นเคยกับเทคโนโลยีการกลั่น Conquistadors ตัดสินใจที่จะเพิ่มความแข็งแกร่งโดยนำไปสู่ ​​40 องศามาตรฐาน

« ไวน์ที่แข็งแกร่งจากหางจระเข้" เรียกว่า "mezcal" บางครั้งใช้มาจนถึงทุกวันนี้ เป็นเจ้าของ ชื่อที่ทันสมัยเครื่องดื่มที่ได้รับจากเมือง Tequila (ฮาลิสโก, เม็กซิโก) ในอเมริกาเหนือและละตินอเมริกา เตกิลาเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางมานานหลายศตวรรษ แต่ในยุโรปและเอเชียพวกเขาเริ่มดื่มกันเมื่อไม่นานมานี้ เตกีล่ามี 5 สายพันธุ์: เด็ก, อายุ, หัวกะทิสูงอายุ, "เงิน" และ "ทอง"

วิธีดื่มเตกีล่าที่บ้าน - วิธี

ผู้ชื่นชมที่แท้จริง"วอดก้าเม็กซิกัน" นิยมดื่มค่ะ รูปแบบที่บริสุทธิ์ไม่กินไม่ดื่มไม่ปะปนกับสิ่งใด วิธีการดื่มนี้ถือเป็นแบบคลาสสิกช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่แท้จริงและดั้งเดิมของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ หากเสิร์ฟเครื่องดื่มเรียบร้อยไม่ควรร้อนหรือเย็น: ควรเป็น อุณหภูมิห้อง. มีวิธีอื่นในการใช้ mezcal รวมถึงค็อกเทล

ด้วยมะนาวหรือมะนาวและเกลือ

วิธีการดื่มเตกีล่า "เงิน" ที่มีชื่อเสียงนี้ต้องทำตาม อัลกอริทึมต่อไปนี้: "เลีย ดื่ม กัด" ในขั้นต้นจำเป็นต้องเลียเกลือที่ใช้กับขอบของสแต็คจากนั้นดื่มเนื้อหาในแก้วและกัดด้วยมะนาวหรือมะนาวฝาน สำหรับผู้เริ่มต้นควรใช้มะนาวเหมาะสำหรับรสชาติมากกว่า เพื่อให้เกลือติดกับขอบของสแต็คจำเป็นต้องทำให้ชื้นจุ่มลงในเกลือ ทางเลือกอื่น, "a la macho": เกลือเล็กน้อยทาที่ด้านนอกของฝ่ามือระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้

กับพริก

นักชิมบางคนชอบดื่มเตกีลาหลังจากกัดด้วยพริกเล็ก ๆ วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ชายสายโหดที่รัก ของว่างรสเผ็ด. ขอแนะนำให้ใช้แบบดั้งเดิมแทน อาหารเรียกน้ำย่อยเม็กซิกัน- อะโวคาโดบด พริกหยวก ซอสมะเขือเทศ. ควรรับประทานมันฝรั่งบดหลังจากดื่มแล้ว

ด้วยส้มและน้ำตาล

คนรัก ขนมหวานจะต้องประทับใจกับวิธีการใช้เตกีลา "สีทอง" อย่างแน่นอน นอกจากเครื่องดื่มแล้ว คุณยังต้องการน้ำตาล อบเชย และส้มอีกด้วย ส้มจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นเตรียมส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย ก่อนรับประทานอาหารว่าง ส้มฝานหนึ่งชิ้นจะจุ่มลงในส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย เมื่อการเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้นจะยังคงดื่มเนื้อหาของสแต็คในอึกเดียวทานของว่างกับส้ม

ด้วยเทพดา

ส่วนผสมของเตกีล่าและสไปรท์เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่คนหนุ่มสาว จัดทำขึ้นตาม สูตรง่ายๆ. ผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 1 ส่วนกับสไปรท์ 2 ส่วนลงในแก้วที่มีก้นหนา แก้วปิดด้วยผ้าเช็ดปากที่ทำจากวัสดุกันน้ำ เขย่าหลายๆ ครั้ง เนื้อหาที่เป็นฟองของแก้วควรดื่มทันทีในอึกเดียว

วิธีเสิร์ฟเตกีลา

เป็นการดีที่จะเสิร์ฟเตกีล่าในจานที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ - พวกมอมเมา Mescalier เป็นกองยาวที่มีก้นหนาความจุ 25-30 กรัม ถ้า อาหารจานพิเศษไม่มีอยู่ในมือ กองเล็ก ๆ ที่มีก้นหนาจะทำได้ ตามธรรมเนียมแล้ว จำนวนสแต็คสำหรับผู้หญิงควรเป็นเลขคู่ และสำหรับผู้ชาย - คี่

สูตรค็อกเทลเตกีล่า

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเพลิดเพลินกับเตกีลาบริสุทธิ์ได้ - มันแรงเกินไป Mezcal เป็นพื้นฐานของค็อกเทลยอดนิยมมากมาย เครื่องดื่มที่มีองค์ประกอบ " วอดก้าเม็กซิกัน” ชาร์จพลังและความมีชีวิตชีวา มอบความพิเศษ หาที่เปรียบมิได้ สัมผัสรสชาติ. เราขอเสนอสูตรค็อกเทลที่ได้รับความนิยมจากเมซคาลหลายสูตร สูตรอาหารไม่ยากสำหรับการปรุงอาหารส่วนใหญ่ใช้วัตถุดิบราคาไม่แพง

ค็อกเทลเม็กซิกัน Bandera กับ Sangrita

เครื่องดื่มนี้มีส่วนผสมหลัก 3 อย่าง ได้แก่ เตกีลา น้ำมะนาว และแซงกรีตา Sangrita เป็นชาวเม็กซิกันดั้งเดิม น้ำอัดลมมีรสเปรี้ยว-เผ็ด. ค็อกเทลได้ชื่อมาจากสีของส่วนผสมซึ่งสอดคล้องกับสีของธงชาติเม็กซิโก (la bandera - "ธง" ในภาษาสเปน) น้ำมะนาวเป็นสีเขียว เตกิล่าเป็นสีขาว และแซงกริต้าเป็นสีแดง

การเตรียมค็อกเทลเป็นพื้นฐาน - คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน น้ำมะนาวใช้แทนน้ำมะนาวได้ บางครั้งพบ Sangrita สำเร็จรูปบนชั้นวางของร้านค้า แต่ควรปรุงเองจะดีกว่า ผัดเพื่อทำสังฆทาน ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำมะเขือเทศ- 500 กรัม.
• น้ำมะนาวและส้ม 1 ลูก
• ซีอิ๊ว- 10 กรัม
• ทาบาสโก - ไม่กี่หยด
• เกลือ, พริกไทยดำ, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ค็อกเทล "มาการิต้า"

เครื่องดื่มนี้ถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ในการเตรียม "มาร์การิต้า" จำเป็นต้องผสมส่วนผสมให้ละเอียดสำหรับการผสมควรใช้เครื่องปั่น Margarita เสิร์ฟในแก้วค็อกเทลตกแต่งด้วยมะนาวฝาน ขอบแก้วตกแต่งด้วยแถบเกลือ ในการเตรียม Margarita คุณจะต้องผสมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เตกิล่าน้ำมะนาว - อย่างละ 100 กรัม
• เหล้าส้ม Cointreau - 50 กรัม
• น้ำแข็งบด - เพื่อลิ้มรส

Tequila Boom กับโทนิค

เครื่องดื่มนี้ต้องมีอยู่ในเมนูของบาร์ที่เคารพตนเอง ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณต้องใช้แก้วที่ทนทานคุณภาพสูงที่มีก้นหนา เตกีลาและสไปรต์ (โทนิค) ผสมกัน 1 ต่อ 2 หลังจากเทส่วนประกอบลงในแก้วแล้ว คุณควรตีแก้วบนโต๊ะด้วย การเคลื่อนไหวที่คมชัดหลังจากนั้นเนื้อหาจะเริ่มเป็นฟอง จำเป็นต้องดื่มเครื่องดื่มโดยตรงในขณะนี้

นี้ ค็อกเทลดั้งเดิมผู้ชายที่โหดร้ายที่ไม่กลัวที่จะทดลองจะชื่นชมมัน ในการเตรียมผ้าพันคอคุณจะต้องมีเหยือกเบียร์ที่มีก้นหนา 0.3 ลิตร เบียร์เบา ๆและเตกิล่า 0.03 ลิตร ค็อกเทลเตรียมดังนี้ แก้วเปล่าแช่อยู่ในเหยือกเบียร์ มันจะต้องลอยอยู่ เทเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ลงในแก้วจนกว่าจะแช่ในเบียร์ ค็อกเทลต้องดื่มในอึกเดียว

พวกเขากินเตกีลาอะไรในประเทศต่างๆ

เครื่องดื่มนี้มาจากเม็กซิโกและชาวละตินอเมริกาเองก็ไม่ชอบที่จะกินมันเลยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีคุณภาพสูง ในยุโรปและสหรัฐอเมริกา พิธีกรรมของการกัดด้วยเกลือและมะนาวเป็นเรื่องปกติ แต่ชาวเม็กซิกันเองไม่ปฏิบัติ มีรุ่นที่เมื่อประมาณ 100 ปีที่แล้ว mezcal พร้อมเกลือและมะนาวถูกกำหนดโดยแพทย์ว่าเป็นสารต้านการอักเสบ หลังจากการกำเนิดของยาปฏิชีวนะ แพทย์ชาวเม็กซิกันไม่ได้กำหนด "ยา" ดังกล่าวให้กับผู้ป่วยอีกต่อไป

ในหลายประเทศทั่วโลกมีประเพณีกินเกลือกับมะนาวฝานหรืออบเชยกับส้ม (เช่นในเยอรมนี) แต่พิธีกรรมนี้ไม่ได้เกิดขึ้นทั่วไปในบ้านเกิดของเครื่องดื่ม ตามกฎของมารยาท เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมของเม็กซิโกไม่ว่าจะก่อนหรือหลังมื้ออาหาร และไม่มีของว่างใดๆ พวกเขาจะไม่ดื่มระหว่างมื้ออาหาร โดยไม่คำนึงว่ามื้ออาหารจะเกิดขึ้นระหว่างวันหรือใน ตอนเย็น. หากคุณต้องการทานของว่างหลังดื่ม เราขอแนะนำอาหารเม็กซิกัน: กัวคาโมเล่ ( น้ำซุปข้นผัก) หอยแมลงภู่กับหัวหอม กุ้งทอด. เนื้อย่างกับ ซอสร้อน.

วิดีโอ: วิธีปรุงและดื่มเตกีลา - วิธียอดนิยม

บ่อยครั้งที่เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เมาด้วยเกลือและมะนาว (มะนาว) เพื่อที่จะแสดงกล "เลีย-ดื่ม-กัด" อย่างเชี่ยวชาญ จำเป็นต้องมีทักษะบางอย่าง รถไฟ อยู่บ้านดีกว่าเพื่อไม่ให้ตกเป็นเป้าของเรื่องตลก แต่หากมีการฝึกฝนทักษะในการเทของออกจากกองขยะเป็นอย่างดี ก็มีโอกาสที่จะสร้างความประทับใจให้กับผู้มาเยือนบาร์และไนต์คลับ และเป็นที่รู้จักในหมู่เพศที่อ่อนแอกว่าว่าเป็นผู้ชายที่มีอำนาจ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามมาตรการและไม่ดื่มมากเกินไป วิธีดื่มเตกีลาดูวิดีโอเฉพาะเรื่อง

พบกับอีกหนึ่ง เครื่องดื่มแรง- กับเหล้ารัม คุณจะได้เรียนรู้และความหลากหลายอื่น ๆ ว่าค็อกเทลแต่ละชนิดสามารถทำค็อกเทลอะไรได้บ้าง

เตกิล่ากับมะนาวและเกลือเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของปาร์ตี้สุดฮอต แต่มันไม่ใช่ วิธีเดียวใช้ เครื่องดื่มนี้. เรียนรู้วิธีที่พวกเขาดื่มเตกีลาในเม็กซิโก

ในบทความ:

Tequila: การพูดนอกเรื่องสั้น ๆ ในประวัติศาสตร์

ผลหางจระเข้สีน้ำเงิน

Tequila เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์สูง การผลิตขึ้นอยู่กับน้ำหางจระเข้สีน้ำเงิน โรงงานแห่งนี้แพร่หลายในบริเวณใกล้เคียงกับเมือง Tequila (เม็กซิโก)

1. ประวัติความเป็นมาของการเกิดขึ้นของเตกีลาได้รับการบันทึกโดย Pedro Sanchez de Tahle ซึ่งมีโรงงานที่ผลิตเครื่องดื่มนี้เป็นจำนวนมากในช่วงปลายศตวรรษที่ 17
2. ระดับความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของเตกีล่านำไปสู่การปลูกบลูอากาเว่ (ตั้งแต่ปี 1758) ซึ่งเป็นพืชที่มีน้ำผลไม้เป็นพื้นฐานของเครื่องดื่ม การถกเถียงกันว่าเตกีลาเมาได้อย่างไรนั้นย้อนไปถึงช่วงเวลานี้
3. ในศตวรรษที่ 18 การผลิตเตกีลาอยู่ภายใต้การควบคุมของราชวงศ์
4. พ.ศ. 2338 มีการออกใบอนุญาตสำหรับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Jose Cuervo ซึ่งยังคงมีอยู่ในปัจจุบัน
5. การแข่งขันกีฬาโอลิมปิกในเม็กซิโกซิตี้ (พ.ศ. 2511) ทำให้เตกีล่ามีชื่อเสียงไปทั่วโลก
6. ทันสมัยและเครื่องดื่มค็อกเทลเป็นส่วนสำคัญของเมนูบาร์

Tequila - พวกเขาดื่มกันอย่างไรในเม็กซิโกและที่นี่

ความนิยมของเตกีลาเกิดจากคุณภาพของรสชาติและลักษณะการใช้งานที่ฟุ่มเฟือย การปฏิบัติตามพิธีกรรมในการดื่มเตกีลาช่วยให้เกิดความสนุกสนานในการกระทำที่เรียบง่าย

เตกิล่าเป็นเครื่องดื่มที่ไม่รู้จักกฎและข้อจำกัด ไม่มีคำจำกัดความที่ชัดเจนเกี่ยวกับวิธีการใช้งาน และยังมีตัวเลือกทั่วไปหลายอย่างสำหรับการบริโภคเครื่องดื่ม ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และ:

การผสมผสานของสีที่ได้นั้นชวนให้นึกถึงธงชาติเม็กซิโก ผลัดกันดื่มจนหมดแก้ว

ลักษณะการใช้งาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และส่วนผสมที่ซับซ้อนของค็อกเทลจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเท่านั้น

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดสำหรับเตกีลา

ตามกฎแล้วเตกีล่าไม่เมากับมื้ออาหารนั่นคือมันไม่ได้กินตามความหมายทั่วไป มักใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับชาหรือกาแฟ

หากคุณกำลังวางแผนงานเลี้ยงซึ่งดาวเด่นจะเป็นเตกีลา คุณควรนึกถึงอาหารเรียกน้ำย่อย

อาหารว่างคือส้มฝานโรยด้วยอบเชย ส้มโอหรือสับปะรดก็ใช้ได้เช่นกัน

เพื่อป้องกันความมึนเมาอย่างรวดเร็วคุณสามารถใช้ของว่างเย็น ๆ ยกเว้นอย่างเดียวที่นี่คือขนมหวาน . ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์นี้ไม่เหมาะกับอาหารประเภทของหวาน. อาหารเรียกน้ำย่อยต่อไปนี้เหมาะสม:

• ซอฟต์ชีส
• เห็ด;
• มะกอก;
• เนื้อรมควัน

ขอแนะนำให้ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสหรือพริกขี้หนู

ซอสซัลซ่า

ชาวเม็กซิกันชอบซอสซัลซ่า:

• มะเขือเทศสับละเอียด
• มะกอก;
• กระเทียม;
• พริก;

บดทุกอย่างในเครื่องปั่น ปรุงรส:

• เกลือ;
• น้ำมะนาว;
• พริกไทย;
• น้ำมันมะกอก.

ปริมาณของส่วนผสมจะพิจารณาจากระดับความเผ็ดของอาหารที่ต้องการ

ส่วนผสมของเห็ดแชมปิญองและกุ้ง

บ่อยครั้งในร้านอาหารอาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟเป็นส่วนผสมของเห็ดและกุ้ง:

• แชมปิญอง (ดิบ) ขนาดกลางโรยด้วยน้ำมะนาว
• ตัดกุ้งและสับปะรดเป็นก้อน
• คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดหรือวางเป็นชั้นก็ได้
• ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส พริกขี้หนู และสมุนไพร

บูริโตะ

และแน่นอนอาหารเม็กซิกัน - เบอร์ริโต (ส่วนผสมของเนื้อและผักในขนมปังพิต้า) คุณควรลองส่วนผสมนี้:

• เนื้อ;
• ถั่ว;
• ข้าวโพด;
• พริก;
• กระเทียม.

ทุกอย่างทอดด้วยการเติมเกลือและเครื่องเทศแล้วห่อด้วยขนมปังไฟลนก้น

หากมีการวางแผนงานเลี้ยงที่ยาวนานคุณควรดูแลอาหารจานร้อน

นี่คืออะไรที่จะกินกับเตกีลา:

• เนื้อไก่และหมูทอด
• ผักดอง;
• มันบดและของว่างอื่นๆ เสิร์ฟพร้อมวอดก้าแบบดั้งเดิม

เปอร์เซ็นต์ความแรงของเตกีล่าและวอดก้านั้นใกล้เคียงกัน

ต้องระลึกไว้เสมอว่าอาหารที่ร้อนและหนาแน่นทำให้รสชาติของเครื่องดื่มแย่ลง. ดังนั้นเพื่อประเมินคุณภาพของแอลกอฮอล์ควรกินสองแก้วแรก ชิ้นคลาสสิกมะนาวหรือมะนาว

แก้วเตกีลาแบบดั้งเดิมนั้นแคบ สูงและมีก้นทึบ หากเรากำลังพูดถึงค็อกเทลความจุจะถูกเลือกตามนั้น

อารมณ์ดี เพื่อนที่อบอุ่น สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม และเตกีลา - ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อสัมผัสถึงความร้อนของเม็กซิกันที่แท้จริง

เตกิล่าเป็นสัญลักษณ์ของเม็กซิโกเช่นเดียวกับวอดก้าของรัสเซีย อย่างไรก็ตามชาวยุโรปยังคงคิดค้นเครื่องดื่ม เมื่อมาถึงทวีปใหม่ พวกเขาเห็นประเพณีที่น่าสนใจของชาวอินเดียที่จะดื่มน้ำหางจระเข้ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำในช่วงวันหยุด "เครื่องดื่มแห่งเทพเจ้า" นี้เรียกว่า pulque ผู้พิชิตชาวสเปน - ผู้ชื่นชอบการกลั่นที่เข้มข้นกว่าได้แซงหน้าเครื่องดื่มในท้องถิ่นซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไม mezcal จึงปรากฏตัว ปอกเปลือกอย่างระมัดระวังจนมีรอยฉีกขาดกลายเป็นเตกีลา และถ้า mezcal ปรากฏขึ้นแล้วประมาณปี 1535 จากนั้น ดื่มครั้งสุดท้ายการเปลี่ยนแปลงที่ยาวนานเกิดขึ้น เขาสวม ชื่อที่แตกต่างกัน. ส่วนใหญ่เป็น "ไวน์หางจระเข้" หรือบรั่นดี-เมซคาล Tequila มีชื่อปัจจุบันจากเมือง Tequila ซึ่งตั้งอยู่ในรัฐฮาลิสโกของเม็กซิโก ทางตะวันตกของ Guadalajara เครื่องดื่มได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในภาคเหนือในสหรัฐอเมริกา ในประเทศของเราการกลั่นนี้เพิ่งเริ่มที่จะชนะใจ บทความนี้จะกล่าวถึงคำถามเกี่ยวกับวิธีการดื่มเตกีลาอย่างถูกต้อง

การพบกันครั้งแรก

หากคุณไม่เคยลิ้มรสเตกีลามาก่อน โปรดใช้ความระมัดระวังในการเลือกผลิตภัณฑ์ ตลาดโดยเฉพาะรัสเซียเต็มไปด้วยของปลอม จากความคุ้นเคยกับ "เตกีล่า" คุณสามารถพัฒนาเครื่องดื่มนี้อย่างรุนแรง หากคุณคาดหวังว่านี่คือ "วอดก้าแบบเดียวกันจากต้นกระบองเพชรเท่านั้น" คุณคิดผิดอย่างแรง รสชาติของเตกีลานั้นหาที่เปรียบไม่ได้กับสิ่งใด เว้นแต่จะเป็นเครื่องดื่ม มีจุดสำคัญสองจุดบนฉลาก ที่แรกคือองค์ประกอบ: 100% และที่สองคือสถานที่ของรัฐฮาลิสโก ภูมิภาคอื่น ๆ ทั้งหมดมีสิทธิ์ในการดื่มเตกีลาขวดเท่านั้น เครื่องดื่มเสิร์ฟในเม็กซิโกในถ้วยดินเผาทรงสูงและแคบที่มีก้นหนา พวกเขาเรียกว่า "caballitos" นั่นคือ "ม้า" เราจะพูดถึงสิ่งที่พวกเขาดื่มกับเตกีลาในภายหลัง แต่เมื่อเจอกันครั้งแรก แค่จิบเล็กๆ แล้วคาบไว้ในปาก สัมผัสรสชาติทั้งหมดแล้วกลืน รู้สึกถึงคลื่นอุ่นผ่านหลอดอาหาร อย่างไรก็ตามเตกีลาจะไม่ทำให้เย็นลงก่อนเสิร์ฟซึ่งแตกต่างจากวอดก้า คุณสมบัติที่ดีที่สุดมันเปิดที่อุณหภูมิห้อง

ชาวเม็กซิกันเองเชื่อว่าเครื่องดื่มนี้ดีในตัวเองและไม่ต้องการคลอ เสิร์ฟเป็นทั้งเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและเครื่องย่อยอาหาร แต่ไม่ใช่กับอาหาร ชาวเม็กซิกันไม่กินเตกีล่า แต่ดื่มมันลงไป และในบางกรณีที่หายากด้วยซ้ำ ที่ดีที่สุดคือดื่มแก้วในอึกเดียว นี่คือสิ่งที่คนเม็กซิกันทั่วไปคิด นักชิมเชื่อว่าควรบริโภคเครื่องดื่มด้วยเกลือ ดียิ่งขึ้นด้วยการรับประทานมะนาวคาริบเบียน ทำไมเตกิล่าถึงเมาเกลือ? นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบคำตอบนี้แล้ว เกลือทำให้ความไวของตัวรับบนลิ้นแย่ลง แล้วมะนาวล่ะ? เขาทำตัวเหมือน เมล็ดกาแฟสำหรับจมูก: ทำให้ลิ้นโล่งเพื่อการรับรู้เพิ่มเติม ทั้งสามอย่างนี้ - เตกีล่า + เกลือ + มะนาว - และเกิดวิธีมากมายในการบริโภคเครื่องกลั่น

สูตรต้นตำรับ. "สังฆิตา"

ก่อนที่จะดูสิ่งที่พวกเขาดื่มกับเตกีล่าในยุโรปตะวันตกและสหรัฐอเมริกา เรามาตรวจสอบประเพณีท้องถิ่นของชาวเม็กซิกันกันก่อน Mezcal ซึ่งเป็นบรรพบุรุษของชาวพื้นเมืองของเครื่องดื่มประจำคลับ มักถูกดื่มจากแก้วเล็กๆ ในอึกเดียว ในขณะเดียวกันก็ไม่กินเหล้าไม่ดื่มไม่ดม แต่เตกิล่าเป็นเครื่องดื่มที่มีความซับซ้อน และชายหนุ่มที่มีเสน่ห์ดึงดูดใจก็ไม่คู่ควรกับชายฉกรรจ์ ดังนั้นในเม็กซิโกจึงเกิดสามวิธีในการบริโภคเครื่องกลั่นนี้ อันแรกเราได้อธิบายไปแล้ว นี่คือสามคลาสสิกที่มีเตกีลา เกลือ และมะนาว วิธีนี้มีความแตกต่างมากมายจนถึงจินตนาการที่เร้าอารมณ์ซึ่งเราจะพูดถึงในภายหลัง วิธีที่สองในการดื่มเตกีล่าคือกับ Sangrita อย่าสับสนระหว่างน้ำส้มและน้ำมะเขือเทศนี้ด้วยการเติม พริกขี้หนูกับ "แซงเกรีย" ไวน์สเปนซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะใส่ผลไม้รสเปรี้ยว) เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มเตกีล่าหนึ่งแก้วในอึกเดียว หลังจากนั้นค่อย ๆ จิบ Sangrita

สูตรต้นตำรับ. "ซอสพริกทาบาสโก้"

วิธีที่สามยังไม่คุ้นเคยกับท้องยุโรป เทเตกิล่าลงใน caballitos แล้วพักไว้ เราเติมแก้วธรรมดาด้วยมะนาวหรือ น้ำมะนาว(สดกว่า). หยดซอสทาบาสโก้ลงไป มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหม: เครื่องปรุงรสนี้เผ็ดมากเพราะทำจากพริกขี้หนู กรดน้ำส้มและเกลือ ผัดซอสลงในน้ำผลไม้ด้วยช้อน จากนั้นดำเนินการตามสูตรก่อนหน้า เราเทแก้วเตกิล่าในอึกเดียวแล้วดื่มน้ำผลไม้ช้าๆ วิธีนี้ช่วยให้คุณได้ดื่มด่ำกับกลิ่นหอมและรสชาติอันเข้มข้นของน้ำกลั่นจากต้นอ่อนหางจระเข้สีน้ำเงิน ทีนี้ลองพิจารณาสิ่งที่พวกเขาดื่มกับเตกีล่านอกบ้านเกิดของเธอ - เม็กซิโก

ประเภทของวอดก้าเม็กซิกัน

หลังจากข้ามพรมแดนบ้านเกิดของเขาและกลายเป็นแขกรับเชิญในงานปาร์ตี้ของเยาวชน ครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาและจากนั้นในยุโรป เตกีลา "รก" รูปแบบต่างๆ. ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ "Silver" (aka "white"), "Gold", "Olmeca" และ "Chocolate" และสำหรับแต่ละสปีชีส์เหล่านี้ ได้มีการคิดค้นวิธีการดื่มของตนเอง เนื่องจากวอดก้าเป็นของพรีเมี่ยม เตกีล่าก็เช่นกัน "Olmeca" และ "Gold" ถือว่าบริสุทธิ์กว่า “ช็อกโกแลต” คนละเรื่อง เป็นรูปแบบที่คิดค้นมาเพื่อคนไม่ชอบรสเผ็ด-เค็ม ทางที่ดีให้กำลังใจผู้หญิงที่ดิสโก้ จำกัด เกินไป - ท้ายที่สุดแล้วเตกีลาก็ดื่มง่ายและในตอนแรกคุณไม่รู้สึกว่าเธอร้ายกาจเลย การสัมผัสแอลกอฮอล์. เมื่อถูกถามว่าจะดื่มเตกีล่ารสช็อกโกแลตกับอะไรดี กลิ่นหอมนุ่มละมุนของโกโก้เข้ามาแทนที่ของหวาน และสัมผัสได้ถึงรสแอลกอฮอล์เบาๆ เท่านั้น แต่ช็อคโกแลตเตกิล่า (แต่เช่นเดียวกับประเภทอื่น ๆ ) รู้สึกดีกับค็อกเทล

สิ่งที่จะดื่มกับ Olmeca เตกีลา

นี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มระดับพรีเมียม แต่อย่าคิดว่าควรบริโภคเตกีล่าเลือดสีน้ำเงินด้วยวิธีพิเศษ คอนญักนี้บ่งบอกถึงการมีตู้บุหนัง ซิการ์ หูกระต่าย และปัญหาด้านมารยาทอื่นๆ เตกิล่าเป็นเครื่องดื่มของสโมสร ใครๆ ก็พูดได้ว่าเป็นเยาวชน ดังนั้นพวกเขาจะต้องเพลิดเพลินไปกับความกระตือรือร้นของวัยรุ่น แล้วจะดื่ม Olmeca tequila กับอะไรดี? วิธีการทั้งหมดเหล่านี้เหมาะสำหรับสายพันธุ์นี้เช่นเดียวกับ "เงิน" การกลั่นสีขาว วิธีการทั่วไปเรียกว่า "เลีย เคาะ กัด" ประกอบด้วยดังต่อไปนี้ บีบมะนาวเป็นลิ่มระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ เทเกลือลงในช่อง ในทางกลับกันเราใช้ caballitos กับเครื่องดื่ม เครื่องหมายของคุณ! ความสนใจ! มีนาคม! เราจุ่มลิ้นลงในเกลือและคว่ำถ้วยจนกว่าคริสตัลจะละลาย จากนั้นเราก็ยึดด้วยมะนาวขม

ทางเยอรมัน

มันคล้ายกับก่อนหน้านี้ มีเพียงเกลือเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยอบเชย และมะนาวขมกับส้มหวาน ดังนั้นชาวเยอรมันจึงตอบคำถามว่าจะดื่มเตกีลาทองคำด้วยอะไร คุณสามารถเทอบเชยลงบนหลังมือ - ในช่องระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ นี่คือวิธีที่บริษัทต่าง ๆ ทำ วิธีดั้งเดิมในการดื่ม Gold tequila คือการจุ่มขอบที่เปียก ผงน้ำตาลผสมกับอบเชยแล้วรินดื่ม ถัดไปใส่จานรองด้วยชิ้นส้ม แต่ชาวเยอรมันไปไกลกว่านั้นและรวมเตกีล่าไว้ในเกมกาม แทนที่จะเป็นฝ่ามืออบเชยจะถูกเทลงบนร่างกายของคนที่คุณรักสะดือทำหน้าที่เป็นแก้ว ... อย่างไรก็ตามการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังกล่าวแนะนำการตั้งค่าห้อง

"Rapido", ผ้าพันคอเม็กซิกัน และอีกมากมาย

เยาวชนสโมสรนักประดิษฐ์คิดวิธีดื่มเตกีล่าได้มากมาย ตัวอย่างเช่น ขูดเนื้อมะนาวออกแล้วทำเหมือนถ้วยออกจากผิว พวกเขาเป็นผงด้วยเกลือและเทด้วยเตกีลา หลังจากนั้นแก้วจะถูกกิน วิธีภาษาสเปนเรียกว่า Rapido ("เร็ว") หรือ "เตกีล่าบูม" โทนิคถูกเติมลงในแก้วที่มีการกลั่นในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง พวกเขาใช้ฝ่ามือปิดแก้วแล้วกระแทกลงบนโต๊ะอย่างแรง มี "บูม" - ยาชูกำลังเริ่มฟู่และเป็นฟอง โดยธรรมชาติแล้วคุณจะต้องใช้แก้วที่มีก้นหนา มิฉะนั้น เครื่องดื่มจะอยู่บนเสื้อผ้าของคุณ และนิ้วของคุณจะเปื้อนเลือดจาก แก้วแตก. อีกวิธีหนึ่ง - โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในหลักการทางโลก: "วอดก้าที่ไม่มีเบียร์จะเสียเงิน" เรียกว่า "ผ้าพันคอเม็กซิกัน" เตกิล่าราดด้วย Corona Extra ในอัตราส่วน 1:10 แต่ Tequila con gusano (กับหนอน) เป็นพยานถึงคุณภาพของการกลั่น

ค็อกเทลเตกีล่า

จากการกลั่นแบบเม็กซิกันนี้ทำให้เกิดส่วนผสมที่น่าสนใจมากมาย ที่มีชื่อเสียงที่สุดและ ค็อกเทลยอดนิยม- มาร์กาเร็ต ส่วนผสมทั้งหมดที่เรากล่าวถึงเมื่อตอบคำถามว่าวิธีที่ดีที่สุดในการดื่มเตกีลาคืออะไรนั้นเกี่ยวข้องกับการผลิต เราจุ่มแก้วกว้างลงในเกลือเพื่อให้ขอบของแก้วปกคลุมด้วย "น้ำค้างแข็ง" เทเตกีลาหนึ่งส่วน การเพิ่ม จำนวนเท่ากัน เหล้าส้มและน้ำมะนาว น้ำแข็งอีกสองสามก้อนก็เสร็จแล้ว พิจารณาวิธีการดื่มช็อกโกแลตเตกีล่าในค็อกเทล เครื่องกลั่นประเภทนี้เข้ากันได้ดีกับเหล้าเคอร์แรนท์ ชีวาว่า บรั่นดี เกรนาดีน และน้ำเชื่อมอื่นๆ

Tequila เป็นวอดก้าที่มีพื้นเพมาจากเม็กซิโก เธอรวย เฉดสีรสชาติ. ต้องดื่มหรือรับประทานอย่างเหมาะสม นี่เป็นวิธีเดียวที่จะสัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ได้อย่างเต็มที่

การผสมผสานระหว่างเตกีล่ากับเลมอน (มะนาว) และเกลือเป็นหนึ่งในวิธีการดื่มที่พบบ่อยที่สุด แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผู้ที่ชื่นชอบ แอลกอฮอล์ที่ดีมาพร้อมกับตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมาย ทั้งหมดนี้ทำได้ค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ

จับคู่เตกิล่ากับเครื่องดื่มอื่นๆ

วอดก้าเม็กซิกันมักบริโภคอย่างประณีต หลายคนเชื่อว่าส่วนผสมของเตกีล่ากับเครื่องดื่มอื่น ๆ ทำให้รสชาติไม่เด่นชัดและเป็นต้นฉบับ แต่คนรักมีมากขึ้น แอลกอฮอล์ที่อ่อนแอมีการคิดค้นวิธีต่างๆ มากมายในการผสมดังกล่าว เพื่อให้ดีจริง ๆ คุณต้องรู้ว่าเตกีล่าเจือจางอย่างไร

น้ำผลไม้

บ่อยครั้งที่แอลกอฮอล์ดังกล่าวเจือจางด้วยน้ำเลมอน มะเขือเทศ แอปเปิ้ลหรือน้ำส้ม เตกิล่าใสกับน้ำส้มจะมีมากกว่านี้ รสชาติที่ถูกใจกว่าจะเป็นสีทอง หลังผสมกับมะเขือเทศหรือแอปเปิ้ล โดยปกติแล้ววอดก้าหนึ่งส่วนและน้ำผลไม้สองหรือสามส่วนจะถูกเพิ่มเข้าไปในค็อกเทลดังกล่าว

ชาวเม็กซิกันเตรียมเครื่องดื่มที่เรียกว่า Sangrita ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ;
• ส้ม;
• เครื่องปรุงรส

มันค่อนข้างเผ็ดและเข้ากันได้ดีกับวอดก้า สามารถใช้แยกกันและร่วมกันได้ ในกรณีแรก พวกเขาดื่มแอลกอฮอล์หนึ่งแก้วก่อน จากนั้นจึงดื่มกับ Sangrita และมะนาวฝานหนึ่ง ในแก้วที่สองผสมวอดก้า 100 กรัมและค็อกเทล 200 มล. ส่วนผสมนี้เมาในอึกเดียว

โซดาหวาน

การรวมกันนี้นำไปสู่ มึนเมาอย่างรวดเร็ว. ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ละเมิด โกลเด้นผสมกับโคล่าหรือเป๊ปซี่ ค็อกเทลนี้เรียกว่า "Tequila Batanga":

• โซดา - 150 มล.
• วอดก้าเม็กซิกัน - 50 มล.
• มะนาวครึ่งลูก
• ก้อนน้ำแข็ง.

เตรียมไว้ดังนี้

1. แก้วเต็มไปด้วยน้ำแข็ง
2. เพิ่มเครื่องดื่ม
3. บีบมะนาว
4. ผสม.

เงินมักจะถูกชะล้างด้วยโซดา สไปรต์หรือชเวปส์เหมาะสำหรับสิ่งนี้

เบียร์

ในการเตรียมสิ่งที่เรียกว่า "ผ้าพันคอเม็กซิกัน" คุณต้องผสมเตกีลาชนิดใดก็ได้เพียง 30 กรัมกับเบียร์ 300 กรัม คุณสามารถเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้ได้โฟมที่เข้มข้น พวกเขาดื่มมันในอึกเดียว

ขอบคุณเขา รสชาติดั้งเดิมเครื่องดื่มนี้กระตุ้นให้ผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์ที่ดีในการทดลอง ดังนั้นคุณจะพบได้บ่อยขึ้นในค็อกเทลหลากหลายชนิด

คำเตือน เฉพาะวันนี้เท่านั้น!

Tequila บริโภคแบบดั้งเดิมจาก ถ้วยแคบขนาดเล็กที่มีก้นใหญ่ ซึ่งเรียกว่า "ม้า"หรือ คาบัลลิโตส. แต่บ่อยครั้งที่ไม่ปฏิบัติตามกฎนี้และพวกเขาดื่มเตกีล่าจากแก้วใด ๆ เตกีล่ามักจะเมาเป็นเหล้าก่อนอาหาร (ก่อนอาหาร) และย่อยอาหาร (หลังอาหาร) แต่ในกรณีใด ๆ คุณไม่ควรดื่มพร้อมมื้ออาหาร ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะกิน - คุณสามารถดื่มได้เท่านั้น ในเม็กซิโกยังใช้เป็นสารแต่งกลิ่นโดยเติมลงในชาและกาแฟ

ค็อกเทลเตกีล่า

ค็อกเทลจำนวนมากถูกประดิษฐ์ขึ้นจากเตกีล่า ที่นิยมมากที่สุดในหมู่พวกเขาคือ: 1. "บันเดริต้า"- ประกอบด้วยน้ำมะนาว เตกิล่า และแซนกริต้าในสัดส่วนที่เท่ากัน 2. "พาโลมา"- ส่วนผสมของน้ำเกรพฟรุต โซดา และเตกิล่า3. "ซันนี่เตกีล่า". มีสอง วิธีต่างๆการทำอาหาร. อย่างแรกคือเตกีลา เหล้าแบล็คเคอแรนท์ น้ำมะนาว และโซดา และที่ได้รับความนิยมมากกว่าคือเตกีลา น้ำส้มและ เกรนาดีน.4. "มาทาดอร์"- เตกิล่า น้ำสับปะรด และน้ำมะนาว5. "สร้อยเม็กซิกัน"- ส่วนผสมของเบียร์เตกีล่าและโคโรน่าเอ็กซ์ตร้า (สำหรับเตกีล่า 33 มล. - เบียร์ 330 มล.)6. "มาการิต้า"- เดิมรวมอยู่ในนี้ ค็อกเทลที่มีชื่อเสียงประกอบด้วยเตกิล่า 3 ส่วน เหล้าส้ม 1 ส่วน น้ำมะนาว 1 ส่วน และน้ำแข็ง แต่ปัจจุบันมีพี่น้องฝาแฝดจำนวนมากของค็อกเทลชื่อดังนี้7. "ชีวาวา"- เทเตกีลาและเหล้าคันทรีในสัดส่วนเท่า ๆ กันลงในแก้วจุดไฟและน้ำตาลละลายบนเปลวไฟ จากนั้นเปลวไฟจะดับ ขอบแก้วจะเย็นลง8. "นักสู้วัวกระทิง"- เตกีลา ครีมลิเคียวร์ และครีม ตีในเชคเกอร์ ส่วนผสมที่ได้จะโรยด้วยโกโก้ 9. "มือปราบสลัม"- เทเหล้า วิสกี้ และเตกิล่าลงในแก้วเป็นชั้นๆ - ทั้งหมดในส่วนเท่าๆ กัน10. ค็อกเทลสตรอเบอรี่ - สตรอเบอร์รี่บดในเครื่องผสม (4 ชิ้น), น้ำแข็งบด, น้ำมะนาว (30 มล.) เพิ่ม น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่(20 มล.), เตกิล่า (50 มล.), เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย ผสมทุกอย่างแล้วเทใส่แก้วแช่เย็น11. "ความฝันของชาวเม็กซิกัน"- เตกิล่า บรั่นดี น้ำมะนาวและน้ำเชื่อมทับทิมในสัดส่วนที่เท่ากันผสมในเชคเกอร์แล้วเทใส่แก้วแช่เย็น ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน ค็อกเทล Tequila มักจะเสิร์ฟในแก้วทรงสูงแช่เย็น โรยขอบแก้วด้วยเกลือและตกแต่งด้วยมะนาวฝานหรือผลไม้ตระกูลส้มอื่นๆ