असामान्य DIY डेसर्ट। खट्टा क्रीम मिठाई "वायु"

त्वरित मिठाइयाँ- आकर्षक लगता है, है ना? कुछ स्वादिष्ट तुरंत प्रकट होता है. और अगर, इसके अलावा, आपको खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए रसोई में घंटों जादू-टोना करने की ज़रूरत नहीं है, तो आप वास्तव में उनके लिए मिठाई बनाना चाहेंगे एक त्वरित समाधान. और हम आपको ऐसे व्यंजनों के लिए कई सुझाव देंगे।

सरल मिठाई व्यंजन

जब आपके पास समय और इच्छा हो और, विशेष रूप से, एक महत्वपूर्ण अवसर हो, तो आप किसी प्रकार का सुपर केक तैयार करने में कुछ बदलाव कर सकते हैं। लेकिन अक्सर सरल, त्वरित मिठाइयाँ हमारी सहायता के लिए आती हैं। आविष्कारशील गृहिणियाँ इन्हें किसी भी चीज़ से बना सकती हैं।

फल, पनीर, शहद, चॉकलेट से लेकर सभी प्रकार की मिठाइयाँ जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती हैं। इसका प्रयोग अक्सर किया जाता है नियमित कुकीज़- एक या तीन के संयोजन में स्वादिष्ट सामग्रीचाय के लिए झटपट मिठाइयाँ बनाएँ।

पटाखों और फलों से बना केक

खाना बनाना त्वरित पकवाननो-बेक डेसर्ट श्रेणी से। इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगेगा और इसमें जो उत्पाद शामिल हैं वे काफी किफायती हैं।

तो चलिए लेते हैं:

• कुकीज़ "निविदा पटाखे" - 300 ग्राम;
  
• केले - 2-3 टुकड़े;
  
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
  
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच;
  
• सजावट के लिए - कीवी और कोई भी जामुन।

तैयार कैसे करें:

1. हमें एक सपाट डिश चाहिए - उस पर पटाखों की एक परत लगाएं।
2. क्रीम सरलता से तैयार की जाती है - खट्टा क्रीम को चीनी के साथ फेंटें। प्रत्येक क्रैकर को परिणामी क्रीम से चिकना करें और ऊपर से केले के पतले टुकड़े से ढक दें।
3. फिर से हम पटाखों की एक परत बिछाते हैं, क्रीम से चिकना करते हैं और केले से ढक देते हैं - और इसी तरह जब तक हमारी सारी सामग्री खत्म नहीं हो जाती।
4. केक की ऊपरी परत को जामुन और कीवी स्लाइस से सजाएँ।
5. हमने अपनी मिठाई को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया - और बस, स्वादिष्ट तैयार है, हम परिवार को खिलाते हैं।

मेहमानों को भी केक पसंद आएगा, रेसिपी प्रमाणित है. वैसे, कुकीज़ से बनी त्वरित मिठाइयाँ काफी लोकप्रिय हैं, और उन्हें तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं।

इस वीडियो में कुकीज़ से बनी मिठाई का एक और विचार है, यह एक बाउंटी रोल है:

सीके हुए सेब

त्वरित, आसान मिठाइयाँ एक बेहतरीन व्यंजन हैं - वे जल्दी तैयार हो जाती हैं और बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। खैर, बेशक, उनका स्वाद उत्कृष्ट है; मिठाई कोई अन्य नहीं हो सकती है! यह एक ऐसा व्यंजन है जो भूख मिटाने के लिए नहीं बल्कि आनंद के लिए है। तो, क्या हम तैयार हैं?

हमें क्या चाहिये:

• 4 सेब;
  
• 2 बड़े चम्मच शहद;
  
• मुट्ठी भर किशमिश;
  
• स्वादानुसार मेवे - मूंगफली, हेज़लनट्स, अखरोट;
  
• थोड़ी सी दालचीनी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. सेबों को धोकर सुखा लीजिये.
2. उन्हें पतले स्लाइस में काटें, उन्हें एक डिश पर खूबसूरती से रखें और दालचीनी छिड़कें।
3. हमारी सेब संरचना के केंद्र में हम किशमिश, कटे हुए मेवे डालते हैं और पूरी चीज़ पर शहद डालते हैं।
4. डिश को 6-8 मिनट के लिए माइक्रोवेव या ओवन में रखें।
5. निकालें और आनंद लें अद्भुत सुगंध, मेज पर परोसें।

रास्पबेरी आइसक्रीम

परिरक्षकों के बिना, घर का बना आइसक्रीम स्वस्थ सामग्रीऔर, सबसे महत्वपूर्ण, सरल और तेज़ - सुंदरता, और बस इतना ही!

• जमे हुए रसभरी - 1 कप;
  
• गाढ़ा दही (ग्रीक का उपयोग किया जा सकता है) - आधा गिलास;
  
• तरल शहद - 1 चम्मच (इसे मेपल सिरप से बदला जा सकता है)।

खैर, विनिर्माण प्रक्रिया को संक्षेप में वर्णित किया जा सकता है; त्वरित डेसर्ट के बारे में अच्छी बात यह है कि उन्हें तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है।

हम अपनी सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में डालते हैं और चिकना होने तक फेंटते हैं - यह खाने में अधिक सुखद है। आपको इसे फ़्रीज़ करने की भी ज़रूरत नहीं है, बल्कि इसे तुरंत परोसें।

यदि आप वास्तव में चाहते हैं कि मिठाई "आइसक्रीम" नाम के अनुरूप रहे, तो इसे फ्रीजर में तब तक ठंडा करें जब तक यह वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए।

पुरुष हमारी अपेक्षाओं पर खरे नहीं उतरते हैं, और केवल मिठाइयाँ ही बाद में निराशा के बिना सच्चा तात्कालिक आनंद लाती हैं

खट्टा क्रीम मिठाई "वायु"

त्वरित मिठाइयाँ- उनमें इतनी विविधता है कि यह चुनना मुश्किल है कि कौन सा व्यंजन तैयार किया जाए, क्योंकि आप सचमुच सब कुछ आज़माना चाहते हैं!

आइए अपने परिवार को सबसे कोमलता से आश्चर्यचकित करें हवादार मिठाईबादल के सदृश. इसे बनाना आसान है - यहां इसकी विधि बताई गई है, इसे आज़माएं, आप निराश नहीं होंगे।

• जेली का 1 पैकेट (हम इसे 100 मिलीलीटर पानी में पतला करेंगे);
  
• खट्टा क्रीम (अधिमानतः 15-20% वसा सामग्री) - 200 मिलीलीटर;
  
• पिसी हुई चीनी - इसे स्वादानुसार लें (जेली में चीनी होती है, इसलिए आपको बहुत अधिक पाउडर की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा इसका स्वाद चिपचिपा हो जाएगा)।

तैयार कैसे करें:

1. बैग से जेली को गर्म उबले पानी में घोलें, दाने घुलने तक हिलाएं।
2. जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो हम इसे खट्टा क्रीम से फेंटेंगे - यदि आप चाहें, तो ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करें, लेकिन यह नियमित कांटा या व्हिस्क के साथ भी काम करेगा। कम से कम 5 मिनट तक फेंटें - हमें मिठाई को ऑक्सीजन से संतृप्त करना होगा।
3. पिसी हुई चीनी डालने से पहले भोजन को चख लें - यदि आवश्यक हो तो मीठा करें।
4. हवादार खट्टा क्रीम बादल को चौड़े गिलास या कटोरे में डालें और इसे सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. तैयार मिठाई को पुदीने से सजाएं, वैकल्पिक रूप से किसी भी जामुन से या नींबू का रस, सर्पीन के आकार में काटा गया।

चीज़केक "वेनिला"

ऐसी त्वरित मिठाइयाँ हैं जिनकी रेसिपी आपको उनकी तैयारी में आसानी, सामग्री की उपलब्धता से आश्चर्यचकित करती है और उनके नाजुक, अद्वितीय स्वाद से आपको प्रसन्न करती है।

आपको चीज़केक आज़माने का विचार कैसा लगा? यदि तुम्हें कोई आपत्ति न हो तो चलो खाना बना लें।

आवश्यक सामग्री:

• दलिया कुकीज़ - 1 टुकड़ा;
  
• मलाई पनीर- 2 बड़ा स्पून;
  
• खट्टा क्रीम - 1 चम्मच;
  
• चीनी - 2 चम्मच;
  
• पिघला हुआ मक्खन - 1 चम्मच;
  
• आधा कच्चा, हल्का फेंटा हुआ अंडा;
  
• वेनिला - चाकू की नोक पर।

चीज़केक तैयार करना:

1. ओवन को 160 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
2. कुकीज़ को तैयार पैन में तोड़ें, उन्हें पिघले हुए मक्खन के साथ हिलाएं, मिश्रण को चिकना करें और हल्के से दबाएं।
3. एक कांटा या व्हिस्क का उपयोग करके, पनीर को चिकना होने तक मिलाएं (लेकिन फेंटने की जरूरत नहीं है)।
4. पनीर में खट्टा क्रीम, अंडा, चीनी, वेनिला डालें और सभी सामग्री को फिर से मिलाएँ।
5. - मिश्रण को सांचे में डालें और ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें.
6. तैयार चीज़केक को ठंडा होने दें और 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। और अब आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं.

त्वरित मिठाइयाँ रोल के रूप में भी हो सकती हैं - आज एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन। आप इस वीडियो को देखकर सीखेंगे कि बच्चों के लिए स्वादिष्ट नाश्ता कैसे बनाया जाता है और ये मीठे रोल होंगे:

मिठाई- ये स्वादिष्ट मीठे व्यंजन हैं, जो एक नियम के रूप में, भोजन को समाप्त करते हैं। मीठे व्यंजन परोसने का यह क्रम अंततः उन्नीसवीं सदी में ही बना। हालाँकि, वर्तमान में कोई भी इस क्रम का इतनी सख्ती से पालन नहीं करता है। घर पर, मिठाई मेज पर ठीक उसी समय दिखाई देती है जब वह उपयुक्त हो।

कुछ समय पहले तक, मिठाई को एक विलासिता माना जाता था और ज्यादातर मामलों में केवल अमीर लोग या मामूली आय वाले लोग ही इसे खरीद सकते थे, लेकिन केवल छुट्टियों पर और विशेष अवसरों. आज मीठे व्यंजनों का मूल्य इतना अधिक नहीं है। किसी भी स्तर की आय वाले लोग मिठाई खरीद सकते हैं। कठिनाई मीठे व्यंजन चुनने में है, क्योंकि उनकी विविधता अद्भुत है। इसके अलावा, न केवल मिठाई खरीदते समय, बल्कि घर पर इसे तैयार करने की विधि चुनते समय भी कठिनाइयाँ आती हैं। यहां तक ​​कि एक विशिष्ट भी पेस्ट्रीतैयारी में सैकड़ों नहीं तो दर्जनों विविधताएँ हैं।

प्रश्न स्वाभाविक रूप से उठता है कि मिठाइयाँ किस प्रकार की होती हैं? कई प्रकार हैं! इसलिए, उदाहरण के लिए, आप डेसर्ट को उनके अंतर्गत आने वाले उत्पादों के आधार पर विभाजित कर सकते हैं। इस प्रकार, मिठाइयाँ फल, बेरी, अखरोट, चॉकलेट, डेयरी, आटा, आदि हो सकती हैं। इसके अलावा, मीठे व्यंजन ठंडे, जैसे आइसक्रीम, या गर्म, परोसे जा सकते हैं हॉट चॉकलेट. मिठाइयों को इस आधार पर भी विभाजित किया जाता है कि उन्हें तैयार करने के लिए बेकिंग की आवश्यकता है या नहीं। इसके अलावा, मीठे व्यंजनों को अक्सर सरल और जटिल में विभाजित किया जाता है। यह विशेषता स्वयं तैयारी प्रक्रिया और मिठाई की संरचना दोनों से संबंधित है (तदनुसार, एक-घटक मिठाई को सरल माना जाता है, और एक बहु-घटक मिठाई को जटिल माना जाता है)। मिठाइयाँ जल्दी तैयार हो सकती हैं, जैसा कि वे कहते हैं, जल्दी में, या लंबे समय तक चलने वाली। मिठाइयों के प्रकारों की सूची अंतहीन रूप से जारी रखी जा सकती है, इसलिए हम यहीं रुकेंगे, लेकिन आइए पके हुए माल के साथ और बिना, ठंडी और गर्म, सरल और जटिल मिठाइयों पर थोड़ा और विस्तार से नज़र डालें।

बेकिंग के साथ या उसके बिना

मिठाई के व्यंजन जिनमें बेकिंग शामिल होती है, आमतौर पर होते हैं आटा उत्पाद, उदाहरण के लिए, मफिन, कुकीज़, पाई, पाई, केक, केक, रोल। साथ ही, आपको "बेकिंग" शब्द से भी डरना नहीं चाहिए। ऐसा लगता है कि यह एक लंबी और थकाऊ खाना पकाने की प्रक्रिया को छुपाता है। लेकिन यह विचार पूरी तरह सही नहीं है. आज, ऐसे कई उपकरण हैं जो बेकिंग प्रक्रिया को आसान और सरल बनाते हैं। उदाहरण के लिए, माइक्रोवेव का उपयोग करके, आप स्वादिष्ट मफिन को पांच मिनट से अधिक समय में बेक कर सकते हैं।

जहां तक ​​बेकिंग के बिना डेसर्ट की बात है, तो उनकी संख्या पके हुए माल वाली डेसर्ट से कम नहीं है। इनमें जेली, मूस, कैंडी, आइसक्रीम, फलों का सलाद और यहां तक ​​कि मीठे मिठाई सूप भी शामिल हैं। बेशक, यह सूची पूरी नहीं है। और भी कई बिना बेक वाली मिठाइयाँ हैं। लेकिन अभाव के बावजूद उनकी तैयारी का समय आ गया है उष्मा उपचार, उन मीठे व्यंजनों की तुलना में बहुत अधिक हो सकता है जिन्हें पकाने की आवश्यकता होती है।

ठंडा और गर्म

परोसने के तापमान के आधार पर, मिठाइयों को ठंडी परोसी जाने वाली और गर्म परोसी जाने वाली मिठाइयों में विभाजित किया जा सकता है। ठंडे परोसे गए मीठे व्यंजन भारी बहुमत का प्रतिनिधित्व करते हैं। इनमें सिर्फ आइसक्रीम और जेली ही नहीं बल्कि कई तरह के बेक किए गए सामान भी शामिल हैं, जिन्हें आमतौर पर ठंडा भी परोसा जाता है। सबसे आकर्षक प्रतिनिधि को केक कहा जा सकता है। यहां तक ​​कि इस मिठाई के उन संस्करणों को भी, जिन्हें गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है, रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक रखने के बाद हमेशा परोसा जाता है।

गर्म मिठाइयों में कुछ मिष्ठान पेय (कोको, विशेष रूप से तैयार कॉफी, साथ ही गर्म चॉकलेट), पके हुए फल, और कुछ आटे के उत्पाद भी शामिल हैं, जिन्हें आमतौर पर गर्म परोसा जाता है।

सरल और जटिल

मिठाइयाँ तैयार करना सरल या जटिल हो सकता है। यहां तक ​​कि खाना पकाने में कोई अनुभव न रखने वाला व्यक्ति भी साधारण मीठे व्यंजन बनाने का काम संभाल सकता है, लेकिन जटिल मिठाइयाँ तैयार करने के लिए आपको कुछ तरकीबों और रहस्यों के साथ-साथ पर्याप्त खाली समय के साथ खुद को "सज्जित" करना होगा। हालाँकि, एक और दूसरे प्रकार की मिठाई तैयार करने की विधि का अध्ययन करने पर, आप समझेंगे कि जटिलता का संकेतक सशर्त है। एक और दूसरे दोनों प्रकार को बिना किसी कठिनाई के तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, डेसर्ट को उनमें शामिल घटकों की संख्या के अनुसार सरल और जटिल में विभाजित किया जा सकता है। तो एक साधारण मिठाई, एक नियम के रूप में, एक मीठा व्यंजन है जिसमें एक या दो घटक होते हैं, और जटिल मिठाई- यह एक मल्टी कंपोनेंट स्वीट डिश है.

साइट के इस अनुभाग में आप सभी सूचीबद्ध प्रकार की मिठाइयाँ पा सकते हैं। अपनी पसंदीदा मिठाई की रेसिपी चुनें और उसे बनाना शुरू करें। यदि आप विशिष्ट की सभी अनुशंसाओं के अनुसार कार्य करते हैं तो यह कठिन नहीं होगा स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ. वैसे, खाना पकाने की प्रक्रिया का एक पाठ विवरण चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ होता है, जिसका अर्थ है कि खाना पकाने की एक भी बारीकियाँ आपसे बच नहीं पाएंगी!

मिठाइयाँ तैयार करने के सभी व्यंजनों में एक विशेष खाना पकाने की प्रक्रिया के संबंध में बहुत विशिष्ट निर्देश होते हैं। हालाँकि, यदि आप वास्तव में महारत हासिल करना चाहते हैं हलवाई की दुकान कला, तो आपको इस या उस उत्पाद के साथ काम करने के कुछ सिद्धांतों को जानना होगा। ये वो तरकीबें हैं जो निश्चित रूप से आपके "शस्त्रागार" में होनी चाहिए!

• कई मिठाइयों का एक घटक चिकन अंडे है। वे ताज़ा होने चाहिए, अन्यथा आप अपने कानों की तरह स्वादिष्ट मिठाई नहीं देख पाएंगे। अंडे की ताजगी निर्धारित करने के लिए, आप पर्याप्त उपयोग कर सकते हैं सरल विधि. इसमें अंडों को दस प्रतिशत नमक के घोल में डुबाना शामिल है। ताजा उत्पादतुरंत नीचे डूब जाएगा. वैसे, जो अंडे ताजे नहीं होते, उन्हें फेंटना बहुत मुश्किल होता है।
• अगर आपको सिर्फ साथ काम करना है चिकन की जर्दी, तो आपको याद रखना चाहिए कि इन्हें पहले से गरम करके पीसना सबसे अच्छा है। गर्म होने पर वे ठंडे होने की तुलना में अधिक लचीले होंगे।
• लेकिन सफेद को ठंडा होने पर फेंटना बेहतर है। हालाँकि, आपको इसका उपयोग नहीं करना चाहिए एल्यूमीनियम कुकवेयर. इसके संपर्क में आने पर सफेद रंग काला पड़ने लगता है।
• यदि आपको मिठाई के लिए क्रीम को व्हिप करने की आवश्यकता है, तो इसे सफेद की तरह, पहले से ठंडा किया जाना चाहिए। इसके अलावा, केवल भारी क्रीम ही इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त है।
• यदि आपको मिठाई तैयार करने के लिए जिलेटिन का उपयोग करने की आवश्यकता है, तो इसे एक से दस के अनुपात में पतला किया जाना चाहिए, यानी एक बड़ा चम्मच जिलेटिन को दस बड़े चम्मच तरल के साथ डाला जाता है। उपरोक्त पदार्थ के क्रिस्टल को घोलने के लिए इसे एक घंटे तक भिगोना होगा। तरल होना चाहिए कमरे का तापमान. इस हेरफेर के बाद ही आगे की तैयारी प्रक्रिया के लिए जिलेटिन का उपयोग किया जाता है।
• मिठाई के आधार के रूप में बिस्किट चुनते समय, याद रखें कि आपको इसे पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही काटना है। एक गर्म और यहां तक ​​कि गर्म बिस्किट सिकुड़ जाएगा और टूट जाएगा।
• बेकिंग शीट पर कुछ पकाते समय, इसे बेकिंग (चर्मपत्र) पेपर से ढकने में आलस्य न करें। इससे पके हुए उत्पाद को अलग करना आसान हो जाएगा और आपको बेकिंग शीट को धोना नहीं पड़ेगा।

घर पर मिठाइयाँ बनाने के लिए शुभकामनाएँ! और यदि आपको अपनी क्षमताओं पर संदेह है, तो यह जांचना सुनिश्चित करें कि आप क्या खोज रहे हैं चरण दर चरण फ़ोटोव्यंजन विधि।

कभी-कभी नाश्ते या दोपहर के भोजन के बाद आप खुद को या अपने परिवार को खुश करने के लिए कुछ स्वादिष्ट या मीठा चाहते हैं। स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ और मिठाइयाँ कोई दिलचस्पी नहीं जगाती हैं, वे समय के साथ उबाऊ हो जाती हैं, और आधे दिन तक पाई बेक करने की कोई इच्छा नहीं होती है। समस्या को आसानी से हल किया जा सकता है: आप इस पर बहुत कम समय खर्च करके नाजुक घर का बना डेसर्ट तैयार कर सकते हैं। घर पर बने व्यंजन बहुत स्वादिष्ट, मीठे, हवादार बनेंगे और उन पर बहुत कम खाना खर्च होगा।

घर पर झटपट मिठाइयां बनाने की कई रेसिपी हैं। गृहिणियां ताजा या जमे हुए जामुन, पनीर, क्रीम, चॉकलेट और जूस का उपयोग करती हैं। आप बहुत जल्दी पुलाव, केक बेक कर सकते हैं, कॉकटेल, फलों का सलाद बना सकते हैं। मुख्य बात यह है कि रसोई में प्रयोग करने से न डरें और फिर अपने परिवार को स्वादिष्ट व्यंजन से आश्चर्यचकित करें।

फल और बेरी डेसर्ट के लिए व्यंजन विधि

बहुत स्वादिष्ट मिठाइयाँताजे जामुन, कटे हुए फलों से प्राप्त किया जाता है। वे न केवल मीठे और कोमल हैं, बल्कि बहुत स्वस्थ भी हैं। इन्हें गर्मियों में बनाना विशेष रूप से आसान होता है जब फसल पक जाती है। इन व्यंजनों को तैयार होने में केवल 10-15 मिनट का समय लगता है। आमतौर पर, जामुन या संतरे, सेब और कीवी के टुकड़े क्रीम, आइसक्रीम और खट्टा क्रीम के साथ होते हैं।

सेब, कीवी, नाशपाती, केले को टुकड़ों में काटकर और दही या खट्टी क्रीम के साथ मिलाकर सलाद के रूप में फलों की मिठाइयाँ आसानी से बनाई जा सकती हैं। इस सलाद को तने वाले फूलदान या गिलास में रखना और परोसने से पहले रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर ठंडा करना बेहतर है। यदि आप कुछ मौलिक और दिलचस्प चाहते हैं, तो आपको अपनी कल्पना का उपयोग करना चाहिए।

उदाहरण के तौर पर यहां क्रीम और आइसक्रीम के साथ कुछ स्वादिष्ट व्यंजन दिए गए हैं:

आपको चाहिये होगा:

• ताजा धुली स्ट्रॉबेरी का एक गिलास;
• क्रीम का एक डिब्बा;
• छिड़कने के लिए मुट्ठी भर कटे हुए मेवे।

तैयारी:

1. डेज़र्ट सॉसर या पाव रोटी के स्लाइस पर सर्पिल में थोड़ी सी क्रीम निचोड़ें और शीर्ष पर जामुन रखें।
2. हम शीर्ष पर एक बड़ी स्ट्रॉबेरी रखकर प्रक्रिया को दोबारा दोहराते हैं।
3. इस पर मूंगफली छिड़कें, आप मूंगफली और अखरोट ले सकते हैं।

सुझावों:

1. स्ट्रॉबेरी की जगह आप रसभरी, ब्लैकबेरी, केले के टुकड़े और कीवी का उपयोग कर सकते हैं।
2. सर्दियों में, ताजा जामुन को आसानी से डिब्बाबंद या जैम से बदला जा सकता है।
3. आप सबसे पहले पाव के टुकड़ों को टोस्टर में तल कर ठंडा कर लें, ये और भी स्वादिष्ट बनेंगे.

आपको चाहिये होगा:

• एक गिलास लाल या काले करंट, आप मिश्रित जामुन मिला सकते हैं;
• एक गिलास रसभरी या ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी भी उपयुक्त हैं;
• नरम पनीर का एक गिलास;
• भारी क्रीम का एक गिलास;
• चीनी के 4 चम्मच;
• शहद का चम्मच.

तैयारी:

1. अधिकांश जामुनों को ब्लेंडर में पीस लें और चीनी के साथ मिला लें।
2. क्रीम को मिक्सर या ब्लेंडर से झाग आने तक फेंटें, पनीर डालें, फिर से मिलाएँ।
3. किसी भी सांचे या डिश को तरल शहद से चिकना करें, परतों में बिछाएं दही मलाईऔर बेरी प्यूरी, एक सुंदर पैटर्न पाने के लिए चम्मच से मिलाएं।
4. ऊपर से बचे हुए साबुत जामुन छिड़कें और फ्रीजर में रखें।

सुझावों:

1. आप इसकी जगह ताजा जामुन ले सकते हैं मोटा मुरब्बा. इस मामले में, हम रेत नहीं डालते हैं; आइसक्रीम फिर भी मीठी रहेगी।
2. यदि आप चाहें, तो आप आइसक्रीम पर कटे हुए मेवे छिड़क सकते हैं और क्रीम में वैनिलिन मिला सकते हैं।

चाय के लिए मिठाई की रेसिपी

आप कुकीज़ का उपयोग करके सरल व्यंजनों के अनुसार मिठाइयाँ तैयार कर सकते हैं तैयार बिस्कुट. इन मामलों में, मक्खन, क्रीम या जामुन से क्रीम तैयार करना पर्याप्त है। कुछ गृहिणियाँ माइक्रोवेव में कपकेक पकाने का प्रबंधन भी करती हैं, जिससे उनकी तैयारी की गति से उनके घरवाले आश्चर्यचकित हो जाते हैं नाज़ुक स्वाद. इस तरह से पकाने में बहुत कम खाना और समय लगता है।

आपको चाहिये होगा:

• आटा, चीनी, दूध के 4 बड़े चम्मच;
• कोको पाउडर, वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• अंडा;
• सजावट के लिए क्रीम और स्ट्रॉबेरी, चेरी;
• एक चम्मच की नोक पर सोडा और वैनिलिन।

तैयारी:

1. सभी सामग्री को कांटे से मिला लें।
2. आटे को चिपकने से रोकने के लिए एक सिलिकॉन मोल्ड को तेल से चिकना कर लें, इसमें मिश्रण डालें।
3. अधिकतम तापमान पर माइक्रोवेव में रखें, 3 मिनट तक पकाएं।
4. हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे बाहर निकालते हैं, इसे लंबाई में आधा काटते हैं।
5. बीच में क्रीम निचोड़ें और ऊपर से स्ट्रॉबेरी या चेरी डालें।

सुझावों:

1. अगर आपके पास सांचे नहीं हैं तो आप इस केक को किसी भी कप, चौड़े मग या कटोरे में बेक कर सकते हैं.
2. सजावट के लिए, आप खट्टा क्रीम, कसा हुआ चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, वनीला शकरया पाउडर.

आपको चाहिये होगा:

• रेडीमेड की पैकेजिंग स्पंज केक, सादा या चॉकलेट;
• मक्खन का एक पैकेट और क्रीम के लिए गाढ़ा दूध का एक डिब्बा, चॉकलेट का एक बार;
• केक को सजाने के लिए कैंडिड फल या मेवे।

तैयारी:

1. सबसे पहले हम क्रीम बनाते हैं. नरम मक्खन और गाढ़े दूध को मिक्सर से फेंटकर गाढ़ा द्रव्यमान बना लें और ठंडा करें।
2. फिर आपको चॉकलेट को पिघलाने की जरूरत है।
3. हम केक को पैकेज से बाहर निकालते हैं, आमतौर पर उनमें से 3 होते हैं। प्रत्येक को क्रीम से चिकना करें, फिर चॉकलेट से, एक दूसरे के ऊपर रखें।
4. बची हुई क्रीम को ऊपर रखें और किनारों को लिक्विड चॉकलेट से कोट करें।
5. केक को कैंडिड फलों या कटे हुए अखरोट के टुकड़ों से सजाएँ।

सुझावों:

1. आप केक को फलों के टुकड़ों, जामुनों से सजा सकते हैं या चॉकलेट की जगह गाढ़े संतरे या स्ट्रॉबेरी जैम का उपयोग कर सकते हैं।
2. केक को और अधिक सुंदर दिखाने के लिए, क्रीम को पेस्ट्री सिरिंज या बैग के माध्यम से निचोड़ा जाना चाहिए।

गर्मियों की गर्मी में, घर पर ठंडा कॉकटेल एक उत्कृष्ट शीतल पेय है। बच्चों और कई बड़ों को ये मिठाइयां पसंद आएंगी. आधार आमतौर पर आइसक्रीम, क्रीम, दही या दूध होता है। विभिन्न स्वादफलों और जामुनों की बदौलत हासिल किया गया।

यहां कुछ त्वरित, आसान घरेलू कॉकटेल रेसिपी दी गई हैं:

केले का कॉकटेल

• एक गिलास ठंडा दूध;
• केला;
• एक चम्मच चीनी;
• नरम पनीर के 2 चम्मच.

- सभी चीजों को ब्लेंडर से मिक्स कर लें, सबसे पहले केले को टुकड़ों में काट लें. एक लम्बे गिलास में डालें और स्ट्रॉ के माध्यम से पियें।

स्ट्रॉबेरी कॉकटेल

• मलाईदार आइसक्रीम का एक गिलास;
• दूध का एक गिलास;
• स्ट्रॉबेरी का एक गिलास.

सभी चीजों को ब्लेंडर से मिलाएं, गिलासों में डालें, ऊपर से जामुन और एक बर्फ के टुकड़े से सजाएं।

दही और फलों की स्मूदी

• दूध का एक गिलास;
• फल दही का एक गिलास;
• आइसक्रीम के 4 चम्मच;
• किसी भी जामुन की एक मुट्ठी: स्ट्रॉबेरी, रसभरी;
• केला;
• कीवी।

केले और कीवी को टुकड़ों में काट लें, फिर सभी उत्पादों को ब्लेंडर से मिला लें। एक गिलास में डालें, किनारे को कीवी और बेरी के गोले से सजाएँ।

सुझावों:

1. आप आइसक्रीम का कोई भी स्वाद खरीद सकते हैं, यहां तक ​​कि चॉकलेट भी।
2. कॉकटेल को फलों के स्लाइस, जामुन, कसा हुआ चॉकलेट और नारियल के गुच्छे के साथ सजाने की सिफारिश की जाती है।

बच्चों के लिए मिठाई के विचार

बच्चों की मिठाइयों का स्वाद मीठा होना चाहिए, सुंदर डिज़ाइन. उनकी तैयारी के लिए उपयोग किया जाना चाहिए विभिन्न किस्मेंआइसक्रीम, क्रीम, पके जामुन, चॉकलेट।

यहां बच्चों के लिए कुछ सरल मिठाइयां दी गई हैं:

आपको चाहिये होगा:

• दूध चॉकलेट बार;
• पके हुए बड़े स्ट्रॉबेरी.

तैयारी:

1. सबसे पहले आपको चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ना होगा और इसे माइक्रोवेव में पिघलाना होगा।
2. फिर आपको प्रत्येक बेरी को आधा चॉकलेट में डुबाना चाहिए और तब तक दबाए रखना चाहिए जब तक कि अतिरिक्त निकल न जाए।
3. अब आप इसे एक प्लेट में रख कर इसके सख्त होने का इंतजार कर सकते हैं.

सुझावों:

1. सुविधा के लिए, आप प्रत्येक बेरी को टूथपिक पर रख सकते हैं ताकि आपकी उंगलियों पर दाग न लगे।
2. आप इसे दूध की जगह पिघला सकते हैं सफेद चाकलेट, फिर जामुन को नारियल के बुरादे में लपेटें।

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम आइसक्रीम, कोई भी करेगा;
• विभिन्न जामुनों का आधा गिलास;
• फल की एक प्लेट;
• जाम।

तैयारी:

1. हम एक बड़े डिब्बे से आइसक्रीम को भागों में फूलदानों में डालते हैं।
2. ऊपर से कोई भी जैम या प्रिजर्व डालें।
3. फलों के टुकड़ों से सजाएं, ताजी बेरियाँ.

सुझावों:

1. ताजे फलों की जगह आप कॉम्पोट से बने फल ले सकते हैं।
2. गर्म चम्मच से आइसक्रीम को चम्मच से निकालना बेहतर है, ताकि इसे एक गेंद या अंडाकार का आकार दिया जा सके।

ये सभी मिष्ठान व्यंजन बहुत ही सरल, बनाने में आसान और कम समय लेने वाले हैं। न तो बच्चे और न ही वयस्क इस तरह के व्यवहार से इनकार करेंगे। जब मिठाई के लिए कुछ न हो या अचानक मेहमान आ जाएँ तो आप इन्हें बहुत जल्दी बना सकते हैं। प्रत्येक व्यंजन को तैयार करने में 15 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है, और स्वाद मीठा, कोमल और स्वादिष्ट होता है।

स्वादिष्ट का मतलब महंगा नहीं है. इस सरल सत्य से असहमत होना कठिन है। आख़िरकार, सबसे आम, सुलभ और से सस्ते उत्पादआप इन्हें पका सकते हैं पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँकि जीभ को निगला जा सकता है. यह बात मिठाइयों पर भी लागू होती है। मीठे के शौकीन लोग इस बात से सहमत होंगे कि घर की बनी मिठाइयाँ दुकान से खरीदी गई मिठाइयों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होती हैं।

हम आपको पेशकश कर रहे हैं बजट रेसिपीस्वादिष्ट और किफायती मिठाइयाँ।

इस महंगी इतालवी मिठाई को तैयार करने के लिए, आपको इसके घटकों को खरीदने पर बहुत अधिक पैसे खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। हम इसके स्वादिष्ट और बजट-अनुकूल एनालॉग के लिए एक नुस्खा देंगे।

पकाने के लिए 5 अंडे लें. सफेद भाग और जर्दी को अलग कर लें।

प्रोटीन को इसमें मिलाया जाना चाहिए:

• पनीर (300 ग्राम),
• चीनी (50 ग्राम),
• स्वादानुसार वेनिला।

मिक्सर आपको मिश्रण को जल्दी से मिलाने में मदद करेगा।

1. जर्दी को चीनी (50 ग्राम) के साथ मिलाएं और फेंटने के लिए मिक्सर का भी उपयोग करें।
2. 15 मिलीलीटर पानी में 3 छोटे चम्मच कॉफी बनाएं।
3. एक नियमित कुकी लें और इसे कॉफी में डुबोएं। सांचे में रखें.
4. मिश्रण को पनीर के साथ मिलाएं, फिर अंडे की सफेदी के साथ।
5. प्रक्रिया दोहराएँ.

कम से कम तीन या चार परतें होनी चाहिए।

इस सारे वैभव के ऊपर कोको छिड़कें।

लगभग तैयार तिरामिसु को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें। यह स्वादिष्ट व्यवहारकॉफ़ी के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

केक "मिनट"

इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह मिठाई व्यंजनों की सूची में पहले स्थान पर है। नाम से ही आप अंदाजा लगा सकते हैं कि इसकी तैयारी में बस कुछ ही मिनट लगेंगे.

1. 2 अंडे फेंटें.
2. धीरे-धीरे एक गिलास चीनी डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।
3. में अलग कंटेनरएक गिलास आटा, दो बड़े चम्मच कोको मिलाएं। सोडा को सिरके से बुझाएं या नींबू का रसऔर परिणामी मिश्रण में भी मिलाएँ। इसमें अंडे-चीनी का मिश्रण डालें.
4. आटे को सांचे में डालें और 4 मिनट के लिए पूरी शक्ति से माइक्रोवेव में रखें।

आप कंडेंस्ड मिल्क को क्रीम की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं या फिर इसमें मक्खन और केले भी मिला सकते हैं.

इस नुस्खे को अपनाना बेहद आसान है। बच्चे इस मिठाई से विशेष रूप से प्रसन्न होंगे।

1. 150 ग्राम सफेद चॉकलेट पिघलाएं।
2. 50 ग्राम कॉर्न फ्लेक्स को पीस लें.
3. इन्हें 50 ग्राम किशमिश के साथ मिलाएं।
4. हर चीज़ पर पिघली हुई चॉकलेट डालें और मिलाएँ।
5. मिश्रण के गोले बनाएं और उन्हें पन्नी लगी प्लेट पर रखें।
6. मिठाई को 10 मिनट के लिए ठंड में छोड़ दें, और स्वादिष्ट मिठासतैयार।

पैनकेक बनाने की विधि

सबसे पहले क्रीम तैयार करें.

1. दूध (100 ग्राम), अंडे (2 पीसी), आटा (2 बड़े चम्मच) मिलाएं। चीनी (1 बड़ा चम्मच) और वैनिलिन डालें।
2. अच्छी तरह फेंटें और धीमी आंच पर रखें।
3. जब क्रीम गाढ़ी हो जाए तो आप आंच बंद कर सकते हैं.
4. मक्खन (200 ग्राम) डालें और मिश्रण को मिक्सर की सहायता से थोड़ा सा मिला लें।
5. इसे ठंडा होने का समय दें।

- अब केक बनाना शुरू करें.

1. अंडे के साथ गाढ़ा दूध (1 कैन) मिलाएं।
2. आटा (आधा किलोग्राम), घुला हुआ सोडा डालें।
3. आटे को इतना गूथ लीजिये कि वह आपके हाथों पर चिपके नहीं.
4. सॉसेज जैसा कुछ बनाएं और इसे 7-8 भागों में बांट लें।
5. इन्हें केक बनाकर दीजिए गोलाकारएक प्लेट का उपयोग करना.
6. केक को फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
7. इन्हें क्रीम से चिकना करें और केक को टेबल पर परोसें।

कुकी केक

ऐसा लगेगा कि कुकी ही है स्वतंत्र मिठाई. लेकिन आप इससे एक मिठाई बना सकते हैं, जो कुछ हद तक प्रसिद्ध "आलू" की याद दिलाती है। इस रेसिपी का मुख्य लाभ यह है कि केक बिना पकाए बनाया जाता है।

1. 250 ग्राम कुकीज़ (चीनी, यूबिलीनो, कॉफी के लिए) को बारीक तोड़ लें और फिर ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके पीस लें।
2. एक गिलास चीनी और 3 बड़े चम्मच कोकोआ मिलाएं।
3. - इनमें आधा गिलास गर्म दूध डालें और हिलाएं.
4. इस द्रव्यमान को टुकड़ों में कटे हुए 100 ग्राम मक्खन के साथ मिलाएं।
5. अब आप सब कुछ कुकीज़ के साथ मिला सकते हैं और मेवे या बीज मिला सकते हैं।

आप केक को सांप के आकार में भी बिछा सकते हैं.

डरो मत असामान्य नाममिठाई। वास्तव में, यह नुस्खा बहुत आसान और सरल है।

1. 4 सेब तैयार करें, कोर हटा दें और कई भागों में काट लें (अधिमानतः आधे में)।
2. इन्हें ओवन (माइक्रोवेव) में बेक करें। फिर त्वचा को छील लें.
3. सेब को कांटे से मैश करें और शहद (3 बड़े चम्मच) मिलाएं। हिलाना।
4. इस मिश्रण में 1 अंडा फेंटें।
5. एक और बड़ा चम्मच शहद घोलें (अधिमानतः पानी के स्नान में)।
6. बेकिंग मोल्ड में शहद डालें और ऊपर सेब का मिश्रण रखें।
7. पानी के साथ बेकिंग शीट पर रखें। यह सांचों के बीच तक पहुंचे तो बेहतर रहेगा.
8. 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

रैमकिन्स के साथ भी परोसें स्वादिष्ट जामया जाम.

1. तीन केलों को लंबाई में काटें और बेकिंग शीट पर रखें।
2. 300 ग्राम पनीर, 5 बड़े चम्मच शहद, 150 ग्राम दही और 2 अंडे अलग-अलग मिला लें.
3. मिश्रण को केले के ऊपर डालें।
4. 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

किफायती और तैयार करें साधारण मिठाइयाँकठिन नहीं। आख़िरकार, सबसे ज़्यादा स्वादिष्ट व्यंजन, एक नियम के रूप में, इसमें सबसे आम सामग्री शामिल है।

सभी नहीं स्वादिष्ट व्यंजनइन्हें तैयार होने में काफी समय लगता है. यह डेसर्ट के लिए विशेष रूप से सच है। आख़िरकार, हम अक्सर उन्हें अप्रत्याशित मेहमानों के लिए तैयार करते हैं। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि मिठाई को स्वादिष्ट और जल्दी कैसे तैयार किया जाए।

मिठाई एक मीठा व्यंजन है जिसे चाय या कॉफ़ी के साथ परोसा जाता है। हमारे देश में सबसे लोकप्रिय ठंडी मिठाई केक है" पक्षी का दूध" लेकिन इसे घर पर तैयार करने के लिए आपको काफी समय खर्च करना पड़ेगा. लेकिन कोई भी साधारण मिठाइयाँ बना सकता है। इसमें ज्यादा समय की जरूरत नहीं है.

सरल तिरामिसु

इस मिठाई को तैयार होने में सिर्फ 10 मिनट का समय लगता है.

यदि आपके मेहमानों ने आपको उनकी यात्रा के बारे में चेतावनी नहीं दी है, और आपको इसके बारे में तब पता चला जब वे पहले से ही आपके दरवाजे पर थे, तो उनके लिए तिरामिसू बनाने का प्रयास करें। मुख्य बात यह है कि आपके पास सभी आवश्यक सामग्रियां हैं।

1. शराब बनाना कड़क कॉफ़ी(1/2 कप) और मस्कारपोन चीज़ (250 ग्राम) को एक गहरे कटोरे में रखें
2. पिसी हुई चीनी (4 बड़े चम्मच) को छलनी से छान लें और पनीर वाले कटोरे में डाल दें
3. अलग से, क्रीम (150 मिली) को मिक्सर या व्हिस्क से नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें।
4. मस्कारपोन के साथ कटोरे में व्हीप्ड क्रीम डालें पिसी चीनी
5. क्रीम और पनीर के साथ कटोरे में वाइन (या कॉफी लिकर) (4 बड़े चम्मच) और वेनिला अर्क (1 चम्मच) मिलाएं
6. मिश्रण को एक स्पैटुला से ऊपर से नीचे तक धीरे से मिलाएँ।
7. कुकीज़ को बड़े टुकड़ों में तोड़ें और उन्हें कॉफी में डुबोएं
8. सुनिश्चित करें कि कुकीज़ के हिस्से पूरी तरह से गीले न हों
9. कुकीज़ को मार्टिनी ग्लास या अन्य डेज़र्ट ग्लास में रखें
10. ऊपर से मलाईदार मिश्रण फैलाएं
11. ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट (40 ग्राम) छिड़कें और परोसें

सलाह। इस रेसिपी के लिए कुकीज़ सर्वोत्तम हैं। भिन्डी. वैकल्पिक रूप से, आप बचे हुए स्पंज केक का उपयोग कर सकते हैं। कॉफी में कुकीज़ डुबाते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि पेय केवल कुकी के बाहरी हिस्से को संतृप्त करता है, और आंतरिक भाग इस समय सूखा रहना चाहिए और केवल बाद में संतृप्त होना चाहिए।

मंदारिनो चीज़केक

इस मिठाई को तैयार होने में 15 मिनट का समय लगता है. साथ ही, इसे ठंडा होने के लिए थोड़ा और समय चाहिए। पिछली शताब्दी के अंत में यूरोप में चीज़केक बहुत लोकप्रिय थे, लेकिन आज भी उनके बिना एक से अधिक कैफे की कल्पना करना असंभव है।

• डिब्बाबंद कीनू (500 ग्राम) से चाशनी निकालें और उन्हें एक नैपकिन पर रखें

आप इस रेसिपी के लिए ताज़ा कीनू का भी उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात उनमें मौजूद सफेद फिल्मों को हटाना है स्वादिष्ट गूदाये खट्टे फल.

पपड़ी बनाना:

1. चिकना वसंतरूप(20 सेमी) मक्खन
2. ब्लेंडर का उपयोग करके पीस लें बिस्कुट(175 ग्राम)
3. एक सॉस पैन में मक्खन (75 ग्राम) पिघलाएं और इसे स्टोव से हटा दें
4. कुचली हुई कुकीज़ को गर्म तेल में डालें और चिकना होने तक हिलाएँ।
5. मिश्रण को सांचे में रखें और दबा दें
6. क्रस्ट को रेफ्रिजरेटर में रखें

भराई तैयार करना:

1. वेनिला चीनी (1 पाउच) को क्रीम चीज़ (400 ग्राम) के साथ मिलाएं
2. संतरे को अच्छी तरह धो लें और कद्दूकस करके उसका छिलका हटा दें।
3. क्रीम चीज़ में जेस्ट मिलाएं
4. क्रीम (300 ग्राम) को मिक्सर से नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें।
5. पिसी हुई चीनी (100 ग्राम) छान लें और इसे पनीर मिश्रण वाले कटोरे में डालें
6. सबसे पहले क्रीम चीज़ और पिसी चीनी को चिकना होने तक मिलाएँ।
7. पनीर द्रव्यमान को क्रीम के साथ मिलाएं और हिलाएं ताकि क्रीम सिकुड़े नहीं

चीज़केक तैयार करना:

1. केक वाले पैन को फ्रिज से निकालें और उसमें क्रीमी मिश्रण डालें।
2. समान रूप से समतल करें और दबाएँ
3. ऊपर कीनू रखें और चीज़केक को रेफ्रिजरेटर में रखें
4. इस मिठाई को टुकड़ों में काटकर परोसा जाता है.

सलाह। यह मिठाई वेनिला देती है मसालेदार स्वाद. यदि आपके पास नहीं है वनीला शकरआप नियमित चीनी में वैनिलीन मिलाकर मिला सकते हैं। आप इस उद्देश्य के लिए वेनिला एसेंस का भी उपयोग कर सकते हैं।

कॉफ़ी पैराफिट

यह जल्दी पक जाता है, लेकिन पैराफेट आने में समय लगता है। इसलिए इसे शाम को तैयार करें और सुबह होते ही यह बिल्कुल सही स्थिति में आ जाएगा.

1. सफेद भाग से जर्दी (8 टुकड़े) अलग कर लें (अंडे तुरंत रेफ्रिजरेटर से निकाल लेने चाहिए ताकि जर्दी ठंडी हो जाए)
2. में अंडेठंडी सफ़ेद वाइन (200 मिली) डालें और चीनी (175 ग्राम) डालें
3. एक बड़े सॉस पैन में पानी गरम करें और उसमें हमारा कटोरा रखें
4. जब मिश्रण गर्म हो रहा हो, तो आपको इसे लगातार हिलाते रहना होगा (लगभग 4-5 मिनट)
5. जब मिश्रण 25%-30% तक बढ़ जाए और गाढ़ा हो जाए तो इसे ठंडा करना होगा।
6. कटोरे को रेफ्रिजरेटर में रखें और लाल डालें पीसी हुई काली मिर्च(चुटकी) और आधा नींबू का रस
7. अलग से, क्रीम (200 मिली) को नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें।
8. उनमें ठंडा किया हुआ जर्दी मिश्रण डालें और धीरे से मिलाएँ
9. मलाईदार पदार्थ में स्ट्रॉन्ग कॉफी (65 मिली) मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं
10. पैराफेट को सांचों में डालें और रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के लिए रख दें
11. इस मिठाई के ऊपर आप पिसी हुई कुकीज़, सूखा कोको, कारमेल या यहां तक ​​कि गाढ़े दूध से सजा सकते हैं

सलाह। कॉफ़ी मिठाई बनाने के बजाय, आप शहद या बेरी पार्फ़ेट बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप कॉफ़ी डालने के चरण में नुस्खा बदल सकते हैं। इन सामग्रियों के अलावा, पैराफिट्स के लिए लोकप्रिय "भराव" हैं तरल चॉकलेट, जैम, संतरे या नींबू का छिलका।

जल्दी से स्वादिष्ट गर्म घरेलू मिठाइयाँ तैयार करें

प्रारंभ में, मुख्य व्यंजन के बाद गर्म मिठाइयाँ परोसी जाती थीं। लेकिन आज उनमें से कई स्वयं मुख्य व्यंजन बन गए हैं। नीचे हम सबसे सरल गर्म मिठाइयों के बारे में बात करेंगे। ऐसा जिसे आप बहुत जल्दी पका सकते हैं.

तले हुए केले

तैयार करना तले हुए केलेकुछ ही मिनटों में संभव है. क्या आपके पास अपने दोस्तों के सामने मेज पर रखने के लिए कुछ भी नहीं है जो अचानक आ जाते हैं? इस मूल मिठाई को आज़माएँ।

1. केले (3 टुकड़े) छीलिये और लम्बाई में 2 हिस्सों में काट लीजिये
2. फिर प्रत्येक आधे हिस्से को दो और टुकड़ों में काट लें।
3. एक फ्राइंग पैन में मक्खन (1.5 बड़े चम्मच) पिघलाएं और केले डालें
4. इन्हें उबलते तेल में करीब 2 मिनट तक भूनें, फिर पलट कर दूसरी तरफ से भी तल लें
5. केले को प्लेट में रखें और ताज़ी बेरीज, कद्दूकस की हुई चॉकलेट या आइसक्रीम से सजाएँ

सलाह। इस मिठाई के लिए, सख्त या थोड़े हरे केले का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इन्हें गर्म तेल में ही तलना चाहिए. इसके कारण, केले की सतह पर मौजूद चीनी कैरामेलाइज़ हो जाती है, लेकिन केले खुद ज्यादा गर्म नहीं होते हैं।

कैरेमल सेब

इस बार हम सेब भूनेंगे. यह मिठाई न सिर्फ गर्म बल्कि ठंडी भी स्वादिष्ट होती है. और इसे बनाने में सिर्फ 15 मिनट का समय लगता है.

1. सेब (3 टुकड़े) को बहते पानी के नीचे धोएं और तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें
2. चाकू से सेब का कोर काट लें
3. यदि संभव हो तो सेब को काटे बिना, यह सावधानी से किया जाना चाहिए।
4. चीनी (1 बड़ा चम्मच) और दालचीनी मिलाएं
5. मिलाएं और प्रत्येक सेब में समान मात्रा डालें।
6. ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें सेब के साथ एक बेकिंग शीट रखें
7. बेकिंग ट्रे में थोड़ा पानी डालें और सेबों को 5-7 मिनट तक बेक करें
8. मक्खन (2 बड़े चम्मच) को पिघला लें और उसमें चीनी (2 बड़े चम्मच) मिला लें।
9. कारमेल को मध्यम आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं
10. जब चीनी भूरे रंग की होने लगे, तो पैन को आंच से उतार लें और सेब के ऊपर कैरेमल डालें।
11. सेबों को ठंडा होने के लिए छोड़ दें और ऊपर से कुचले हुए मेवे, ईस्टर स्प्रिंकल्स या कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

सलाह। इस रेसिपी को बनाने के लिए आप माइक्रोवेव का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, "ग्रिल" मोड चालू करें और सेब को 5 मिनट तक बेक करें।

स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी मिठाई: त्वरित रेसिपी

स्ट्रॉबेरी हमारे देश में सबसे अधिक ग्रीष्मकालीन बेरी है। इस बेरी का उपयोग करने वाली हजारों रेसिपी हैं। लेकिन आप स्ट्रॉबेरी से सिर्फ गर्मियों में ही नहीं बल्कि सर्दियों में भी खाना बना सकते हैं. इस बेरी को फ्रीज करना और आवश्यकतानुसार इसका उपयोग करना पर्याप्त है, भले ही दुकानों में इसकी कीमत "काटने" वाली हो।

इस स्वादिष्ट मिठाई में सभी सामग्रियों को ध्यान से देखना होगा। इन्हें स्वादानुसार मिलाएं और अपना बनाएं स्ट्रॉबेरी मिठाई, जो न केवल आपके बच्चों को, बल्कि एक कप कॉफी के लिए आने वाले मेहमानों को भी प्रसन्न करेगा।

1. कुकीज़ को अपने हाथों से तब तक कुचलें जब तक वे मध्यम टुकड़े न हो जाएं।
2. - इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर मिलाएं
3. खट्टा क्रीम और क्रीम को एक मुलायम, सजातीय द्रव्यमान में फेंटें।
4. स्ट्रॉबेरी को कई हिस्सों में काट लें
5. मिठाई को चौड़े गिलासों में परतों में रखें
6. पहले कुकीज़ और गाढ़ा दूध का मिश्रण, फिर खट्टा क्रीम और क्रीम, और फिर स्ट्रॉबेरी
7. आपको इस मिठाई में परतों को दो बार दोहराना होगा।

सलाह। इस मिठाई को ठंडा करके ही खाया जाता है। ऐसा करने के लिए पकाने के बाद इसे फ्रिज में रख दें। इस स्ट्रॉबेरी मिठाई को पुदीने की पत्तियों और थोड़े से सिरप से सजाना सबसे अच्छा है।

साधारण पनीर पनीर मिठाई: रेसिपी

बच्चों के आहार में पनीर विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यदि आपके बच्चे को यह उत्पाद पसंद नहीं है, तो उसके लिए अक्सर पनीर से बनी मिठाइयाँ तैयार करें। वह निश्चित रूप से उन्हें मना नहीं करेगा।

पनीर इसलिए भी अच्छा है क्योंकि यह जामुन, फलों और अन्य चीजों के साथ बहुत अच्छा लगता है स्वस्थ उत्पाद. इस रेसिपी में हम उबला हुआ (1 बड़ा चम्मच) और का उपयोग करेंगे नियमित गाढ़ा दूध(1 बड़ा चम्मच), साथ ही चॉकलेट। आपके बच्चे को और क्या पसंद आएगा?

चॉकलेट में गाढ़े दूध के साथ पनीर

• एक कटोरे में पनीर (250 ग्राम), पिसी चीनी (2 बड़े चम्मच), वेनिला (चुटकी) और पिघला हुआ मक्खन (35 ग्राम) मिलाएं।

आप अपने हाथों से मिश्रण कर सकते हैं, लेकिन दही द्रव्यमान की अधिक एकरूपता और वायुहीनता प्राप्त करने के लिए, ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है

1. डार्क चॉकलेट (100 ग्राम) को पानी के स्नान में पिघलाएं
2. एक सिलिकॉन मैट पर थोड़ी मात्रा में पनीर रखें और इसे एक फ्लैट केक का आकार दें।
3. हम इसमें पनीर से एक विभाजन बनाते हैं
4. एक तरफ सामान्य गाढ़ा दूध और दूसरी तरफ उबला हुआ दूध रखें।
5. दही केक के किनारों को मोड़ें ताकि भरावन अंदर ही रहे
6. हम सभी पनीर से इसी प्रकार पनीर दही बनाते हैं
7. तैयार चीज़केक के ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालें और बेकिंग पेपर पर रखें
8. पनीर को अंदर रखें फ्रीजरएक घंटे के लिए

कुकीज़ का उपयोग करके आसान नो-बेक डेज़र्ट रेसिपी

अधिकांश मिठाइयों में कुकीज़ एक घटक होती हैं। कुचली हुई कुकीज़ और क्रस्ट में दबाई गई चीज़केक या दही और क्रीम द्रव्यमान से बने अन्य व्यंजनों का आधार हैं। लेकिन, इस लेख में हम उन चीज़केक के बारे में बात नहीं करेंगे जिन्हें हर कैफे में ऑर्डर किया जा सकता है, बल्कि उन मिठाइयों के बारे में बात करेंगे जिन्हें घर पर कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है।

नट्स के साथ कोर्ड क्रीम मिठाई

1. नरम पनीर (200 ग्राम), चीनी (2 बड़े चम्मच) और खट्टा क्रीम (150 ग्राम) को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएं।
2. अखरोट (50 ग्राम) को छोटे टुकड़ों में पीस लीजिये
3. इसमें कटे हुए मेवे (25 ग्राम) मिलाएं दही द्रव्यमानऔर मिलाओ
4. बचे हुए मेवे मिठाई के ऊपर छिड़कें।
5. कुकीज़ (50 ग्राम) को पीसकर ऊपर से छिड़कें

सलाह। जुबली कुकीज़ इस मिठाई के लिए सबसे उपयुक्त हैं। लेकिन, यदि यह वहां नहीं है, तो आप अन्य समान कुकीज़ का उपयोग कर सकते हैं।

रास्पबेरी के साथ ट्रिफ़ल

यह तभी संभव है जब बात हमारी ब्रिटिश व्यंजनों की मीठी मेजों की हो प्रसिद्ध मिठाई- रसभरी के साथ ट्रिफ़ल।

1. किशमिश (30 ग्राम) को धोकर गरम पानी से भर दीजिये
2. 2-3 मिनिट बाद पानी निकाल दीजिए और किशमिश को पेपर टॉवल पर रख दीजिए
3. कुकीज़ (100 ग्राम) को ब्लेंडर की सहायता से बारीक पीस लें
4. केले को मनमाने टुकड़ों में काट लीजिये
5. एक लम्बे पारदर्शी गिलास में किशमिश, केला और कुकीज़ की परत चढ़ाएँ
6. ऊपर से खट्टा क्रीम (150 ग्राम) डालें और रसभरी (2 चम्मच) डालें

सलाह। मूल रूप से, यह मिठाई आपके रेफ्रिजरेटर में मौजूद किसी भी चीज़ से बनाई जा सकती है। कोई रसभरी नहीं, कोई भी ले लो फल जामया जाम. केले का स्थानापन्न किया जा सकता है नरम पनीरया खट्टा क्रीम.

चाय सॉसेज

एक और मिठाई जो अप्रत्याशित मेहमानों के लिए उपयुक्त होने की संभावना नहीं है। लेकिन क्यों नहीं मीठा सॉसेजअपने बच्चों के लिए खाना मत बनाओ.

1. कुकीज़ (600 ग्राम) को छोटे टुकड़ों में पीस लें
2. कोको (2 बड़े चम्मच) को चीनी (1 कप) के साथ मिलाएं
3. मक्खन (200 ग्राम) को छोटे क्यूब्स में काटें और इसे सॉस पैन में पिघलाएं
4. पिघले हुए मक्खन में दूध (1/2 कप) और कोको के साथ चीनी मिलाएं
5. - मिश्रण को गर्म करते समय इसे चम्मच से हिलाते रहें.
6. हम चीनी के पिघलने तक इंतजार करते हैं। उबाल न लायें
7. मिश्रण को कुचली हुई कुकीज़ के साथ मिलाएं और सॉसेज को क्लिंग फिल्म में लपेटें
8. मिठाई को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें और परोसने से पहले इसे नियमित सॉसेज की तरह काट लें।

सलाह। इस मिठाई को बनाते समय आप चीनी की जगह कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल कर सकते हैं. कुकीज़ को नट्स से बदला जा सकता है।

स्वादिष्ट फल डेसर्ट: रसभरी के साथ नुस्खा

लेकिन, अजीब तरह से, बहुत से लोग इस बेरी को इसके शुद्ध कच्चे रूप में खाना पसंद करते हैं। हाँ, आप इस तरह से और अधिक प्राप्त कर सकते हैं उपयोगी पदार्थ. लेकिन कभी-कभी आप अपने लिए कुछ खास चाहते हैं।

रास्पबेरी के साथ मीठा सूप

1. क्यूब्स में काटें सफेद डबलरोटी(3-4 स्लाइस) और इसे ओवन में सुखा लें
2. ब्रेड को प्लेट में रखें, रसभरी (1 कप) डालें और चीनी छिड़कें
3. ठंडा दूध (2 कप) प्लेट में डालें और मिलाएँ

फलों के साथ रास्पबेरी का हलवा

1. आड़ू (3 टुकड़े) को छोटे टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में रख लें
2. उनमें बेरी लिकर डालें (2 बड़े चम्मच)
3. जर्दी (4 पीसी) को चीनी (50 ग्राम) के साथ पीसें और मिश्रण में लिकर (1 बड़ा चम्मच) डालें।
4. मिश्रण को पानी के स्नान में तब तक गर्म करें जब तक वह गर्म न हो जाए
5. एक बेकिंग डिश में कटे हुए आड़ू और लिकर मिला हुआ रखें और रसभरी छिड़कें
6. मोल्ड में जर्दी का मिश्रण भरें और ओवन में 2-3 मिनट तक बेक करें
7. इस मिठाई को गर्मागर्म ही परोसा जाना चाहिए.

सलाह। इस मिठाई में बेरी लिकर को सिरप से बदला जा सकता है। डिब्बाबंद चेरी. और आड़ू अमृत हैं।

स्वादिष्ट फल मिठाइयाँ: सेब के साथ रेसिपी

सेब, रसभरी की तरह, विभिन्न मिठाइयों में लगातार मेहमान होते हैं। इस लेख की शुरुआत में हम पहले ही कारमेलाइज़्ड सेब के बारे में बात कर चुके हैं। लेकिन, आप सेब के स्वाद को न केवल चीनी और कारमेल के साथ, बल्कि अन्य सामग्रियों के साथ भी मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, चॉकलेट.

आश्चर्य के साथ सेब

इसे आज़माइए। आप इसका पश्चाताप नहीं करेंगे।

1. एक गहरे फ्राइंग पैन में चीनी (200 ग्राम) पिघलाएँ
2. पानी (4 बड़े चम्मच) डालें और बीच में कुछ पकाएँ चाशनीऔर कारमेल
3. कुचली हुई डार्क चॉकलेट बार को पानी के स्नान में पिघलाएँ
4. हम सेब को कोर से छीलते हैं और उन्हें कांटे पर रखते हैं और उन्हें कारमेल में डुबोते हैं
5. जब कारमेल सूख जाए, तो सेब को तश्तरी पर रखें
6. इस पर पिघली हुई चॉकलेट छिड़कें और कुचले हुए बादाम और ईस्टर स्प्रिंकल्स छिड़कें
7. जब मिठाई ठंडी हो जाए तो आप इसे अपने बच्चे को दे सकते हैं.

सेब-कद्दू फूंकना

यह मिठाई न केवल प्रसन्न करेगी स्वादिष्ट व्यंजनों के लिएजो आपके बच्चों के लिए तो हैं ही, साथ ही उनके शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद होंगे।

1. सेब (4 टुकड़े) को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें मक्खन में 5 मिनट तक उबालें
2. सेब में शहद और दालचीनी मिलाएं
3. कद्दू के गूदे (400 ग्राम) को क्यूब्स में काट लें और सेब में भी मिला दें
4. कद्दू के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं
5. परिणामी मिश्रण को ठंडा करें और ब्लेंडर में डालें।
6. वहां जोड़ें प्राकृतिक दही(200 मिली) और फेंटें
7. जिलेटिन (10 ग्राम) को पानी (2 बड़े चम्मच) में घोलें और मिश्रण में मिलाएँ
8. चाहें तो थोड़ा और शहद मिला सकते हैं
9. सूफले को फेंटें और कटोरे में डालें

सलाह। आप इस मिठाई को व्हीप्ड खट्टा क्रीम, जामुन और फलों के टुकड़ों से सजा सकते हैं।

स्वादिष्ट फल मिठाइयाँ: केले के साथ रेसिपी

केले विभिन्न मिठाइयों में एक आम सामग्री हैं। इन फलों की प्राकृतिक कोमलता उन्हें गर्मी उपचार के बिना उपयोग करने की अनुमति देती है। हालाँकि इन्हें तला जा सकता है. जैसा कि आप देख सकते हैं यदि आप इस लेख के पहले भाग में संबंधित नुस्खा पढ़ें।

केले और आंवले के साथ सलाद

केले का उपयोग अक्सर खाना पकाने के लिए किया जाता है फलों का सलाद. लेकिन नीचे हम ऐसे सलाद का बिल्कुल मूल संयोजन प्रस्तुत करेंगे। क्या आपने कभी आंवले के साथ केला खाया है?

1. केले को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें
2. हम आंवले को धोते हैं और डंठल और अन्य मलबे को साफ करते हैं।
3. केले को आंवले के साथ मिलाएं और ऊपर से चीनी छिड़कें
4. लिकर डालें और 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. परोसने से पहले दही डालें और हिलाएँ
6. इस सलाद को ताज़े पुदीने से सजाएँ

सलाह। स्वादानुसार सभी सामग्रियां लें। उनकी मात्रा बदलें और सही संयोजन प्राप्त करें।

चॉकलेट में केले

1. केले (4 टुकड़े) छीलें और 220 डिग्री पर ओवन में बेकिंग शीट पर 6-8 मिनट तक बेक करें
2. अखरोट (1 बड़ा चम्मच) पीस कर ओवन में सुखा लीजिये
3. चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं (1 बार)
4. जब चॉकलेट द्रव्यमान तरल और सजातीय हो जाए, तो इसमें दूध (1/2 कप) मिलाएं।
5. केले को ओवन से निकालें, उनके टुकड़े करें और उनके ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालें।
6. चॉकलेट के ऊपर मेवे और कन्फेक्शनरी पाउडर छिड़कें।
7. केले में लकड़ी की सींकें चिपकाएँ और परोसें

सलाह। इस मिठाई को बच्चों की पार्टी या अन्य छुट्टियों के लिए बनाने का प्रयास करें। आपके बच्चे ऐसे व्यभिचार से बहुत प्रसन्न होंगे।

सरल चॉकलेट मिठाई रेसिपी

चॉकलेट बिल्कुल ऐसा उत्पाद है जो आपका उत्साह बढ़ा सकता है। चॉकलेट के इस गुण का उपयोग मिठाइयाँ बनाते समय किया जा सकता है और किया जाना चाहिए। आख़िरकार, मिठाइयों का उपयोग अक्सर छुट्टियों, दोस्तों के साथ बैठकों और सकारात्मक भावनाओं से भरी अन्य सभाओं के दौरान किया जाता है। हम इस लेख में पहले ही कई व्यंजनों के बारे में बात कर चुके हैं जिनमें चॉकलेट एक सामग्री थी। लेकिन हम यहीं नहीं रुकते.

स्वादिष्ट तरल चॉकलेट

1. पैन में दूध (1/2 कप) डालें और कद्दूकस की हुई चॉकलेट (2 बड़े चम्मच) डालें। जायफल, लौंग, दालचीनी और चीनी
2. दूध और चॉकलेट वाले पैन को ओवन में रखें
3. चॉकलेट को पूरी तरह पिघलने तक लाएँ और पैन में और दूध डालें (1 1/2 कप)
4. पैन को कुछ और मिनटों के लिए ओवन में छोड़ दें
5. गरम चॉकलेट को कप में डालें और परोसें

सुझाव: ओवन का उपयोग करने के बजाय, आप चॉकलेट को स्टोव पर पिघला सकते हैं। मुख्य बात यह है कि लगातार हिलाते रहना न भूलें।

चॉकलेट मूस

1. चॉकलेट (150 ग्राम) काट कर एक बाउल में रखें
2. इसे पानी के स्नान में पिघलाएं
3. जब चॉकलेट तरल हो जाए, तो मक्खन (200 ग्राम) डालें, क्यूब्स में काट लें
4. तेल धीरे-धीरे, लगातार हिलाते हुए डालना चाहिए।
5. अंडे की जर्दी (5 पीसी) फेंटें और चॉकलेट मिश्रण में मिलाएं
6. चिकना होने तक हिलाएं और पानी के स्नान से हटा दें
7. अंडे की सफेदी (5 टुकड़े) को अलग से फेंटें। मजबूत झागऔर उन्हें चॉकलेट द्रव्यमान के साथ मिलाएं
8. मूस को अलग-अलग कपों में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें
9. परोसने से पहले चॉकलेट मूसव्हीप्ड क्रीम और नट्स से सजाया जा सकता है

बादाम ब्राउनी पर्व

ये पकवान छुट्टियों की बेकिंगइसे बादाम के आटे से बनाना सबसे अच्छा है। आज आप इसे किसी भी बड़े सुपरमार्केट से खरीद सकते हैं। लेकिन, अगर आपको ऐसा आटा खरीदने में परेशानी हो रही है तो आप इसे खुद ही मिलाकर तैयार कर सकते हैं पिसे हुए बादामनियमित आटे के साथ.

1. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें और एक सांचे (20 सेमी) को मक्खन से चिकना कर लें।
2. एक कटोरे में मक्खन (70 ग्राम) रखें और चीनी (1 कप) डालें
3. तेल को माइक्रोवेव में रखें और 30 सेकंड तक गर्म करें
4. मक्खन को माइक्रोवेव से निकालें, हिलाएं और ठंडा होने दें
5. गर्म चीनी-मक्खन मिश्रण में वैनिलिन (2/3 चम्मच), कोको पाउडर (¾ कप) और चिकन अंडे (3 पीसी) मिलाएं।
6. सब कुछ मिलाएं और मिश्रण में डालें बादाम का आटा(1 1/2 कप), बेकिंग पाउडर के साथ पहले से मिश्रित (1 चम्मच)
7. आटा गूंथ कर बेकिंग डिश में रखें
8. 35-40 मिनट के लिए ओवन में रखें और बेक करें

सलाह। आप इस मिठाई को अंदर सजा सकते हैं पारंपरिक शैली, ग्लेज़ का उपयोग करके एक "वेब" बनाना।

बच्चों के लिए सर्वोत्तम मिठाइयाँ

बच्चों का आहार संतुलित होना चाहिए स्वस्थ भोजन. मिठाइयों को वर्गीकृत करना कठिन है स्वस्थ भोजनहालाँकि, बच्चों को कैलोरी और अन्य विशेषताओं की निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है आहार पोषण. बेशक, आपको मीठी मिठाइयों का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। लेकिन कभी-कभी आप इनसे अपने बच्चों को खुश कर सकते हैं।

डोनट्स

डोनट्स चमकीले अमेरिकी डोनट्स हैं जो आपके बच्चों को न केवल उनके मूल स्वरूप के लिए, बल्कि उनके अनूठे स्वाद के लिए भी पसंद आएंगे।

1. आटा (250 ग्राम), चीनी (125 ग्राम), वैनिलिन (2 चम्मच) और नमक (चुटकी) मिलाएं।
2. हम आटे के द्रव्यमान से एक पहाड़ी बनाते हैं और उसके केंद्र में एक गड्ढा होता है
3. कुएं में दूध (250 मिली) डालें, मक्खन और अंडे डालें
4. आटे को चम्मच से मिलाइये और मिक्सर से चिकना होने तक गूथ लीजिये.
5. आटे में चॉकलेट के टुकड़े (250 मिली) डालें और चम्मच से आटे में मिला लें
6. आपको एक विशेष रसोई उपकरण में डोनट बनाने की आवश्यकता है।
7. चम्मच से डोनट मेकर में आवश्यक मात्रा में आटा डालें।
8. डोनट्स के किनारों को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें (4-5 मिनट)
9. - चॉकलेट को पिघलाकर दूध में मिला लें
10. ठंडे डोनट्स को इसमें डुबोएं चॉकलेट शीशा लगानाऔर 15 मिनिट के लिए फ्रिज में रख दीजिये

सलाह। चॉकलेट के टुकड़े जमने पर आटे को समय-समय पर हिलाते रहें। एक बार डोनट्स को ग्लेज़ में डुबाने के बाद, उन्हें रंगीन छींटों से सजाया जा सकता है।

मीठा गाजर का सूप

गाजर बच्चों के लिए बेहद स्वास्थ्यवर्धक जड़ वाली सब्जी है।

यह आपके बच्चे को जरूर पसंद आएगा.

1. ओवन को पहले से गरम कर लें और एक गहरे पैन पर मक्खन लगा लें।
2. गाजर (1 किलो), छीलकर क्यूब्स में काट लें
3. गाजर के टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें, उबाल लें और 30-35 मिनट तक पकाएं।
4. जब गाजर नरम हो जाएं तो पानी निकाल दें और मिश्रण को प्यूरी बना लें।
5. इसमें जोड़ें गाजर की प्यूरीआटा (1 1/2 कप), ब्राउन शुगर(1 कप), अंडे (4 टुकड़े), नरम मक्खन (250 ग्राम), बेकिंग पाउडर (2 बड़े चम्मच), नमक (1/4 चम्मच) और सोडा (1/4 चम्मच)
6. सामग्री को फेंटें (ब्लेंडर में ऐसा करना सबसे अच्छा है)
7. मिश्रण को पैन में रखें और लगभग एक घंटे तक बेक करें।

अखरोट के साथ चॉकलेट मक्खन

शायद सभी बच्चे प्यार करते हैं चॉकलेट का फैलना"नुटेला"। ऐसी मिठाइयाँ लगातार खरीदना बहुत महंगा है। और जब आप किसी स्टोर में ऐसा पेस्ट खरीदते हैं, तो आपको हमेशा यह नहीं पता होता है कि निर्माता वहां क्या डालते हैं।

1. अंडे (2 टुकड़े) को चीनी (3 कप) के साथ पीस लें
2. इनमें आटा (4 बड़े चम्मच), कोको (2 बड़े चम्मच), कसा हुआ अखरोट (1 कप), वैनिलीन (चुटकी) और मक्खन (1 चम्मच) मिलाएं।
3. मिश्रण को चिकना होने तक मिलाएँ और फिर दूध डालें।
4. आग पर रखें और गाढ़ा होने तक हिलाते हुए पकाएं।

सलाह। अखरोटआप इस रेसिपी में बादाम की जगह ले सकते हैं. ऐसा करने के लिए आप सबसे पहले इसे ब्लेंडर में पीस लें।

खट्टा क्रीम से बनी एक त्वरित स्वादिष्ट मिठाई

स्वादिष्ट मिठाइयों में खट्टी क्रीम भी एक बहुत लोकप्रिय सामग्री है। यह एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है दुकान से खरीदा हुआ दही. खट्टा क्रीम मिठाई को बच्चों के आहार में शामिल किया जा सकता है या अकेले इसका आनंद उठाया जा सकता है।

ब्लूबेरी मिठाई

ब्लूबेरी न केवल स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होती हैं स्वस्थ बेरी. तैयार करना ब्लूबेरी मिठाईइसे कोई भी खट्टी क्रीम से बना सकता है.

1. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये
2. मक्खन मिलाएं (160 ग्राम), अंडाऔर एक मिक्सर का उपयोग करके पाउडर चीनी (70 ग्राम)।
3. आटा (220 ग्राम) छान लें और बेकिंग पाउडर (1 चम्मच) मिला लें
4. सामग्री को मिलाएं और आटा गूंथ लें
5. बेकिंग पैन को चिकना कर लें और उसके किनारों पर तैयार आटा लगा दें।
6. डेज़र्ट बेस को ओवन में 10 मिनट तक बेक करें
7. खट्टा क्रीम (260 ग्राम) और पिसी चीनी (150 ग्राम) मिलाएं और फेंटें
8. अंडा, वैनिलिन (1 चम्मच) डालें और द्रव्यमान को फिर से फेंटें
9. इसमें जोड़ें खट्टी मलाईब्लूबेरी (450 ग्राम) और मिश्रण को बेस पर फैलाएं
10. मिठाई को ओवन में रखें और 30 मिनट तक बेक करें
11. ओवन बंद करें और केक को खत्म होने दें

सलाह। ब्लूबेरी के बजाय, आप इस मिठाई में अन्य जामुन या फल जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, रसभरी, आड़ू, नाशपाती, आदि।

ग्रीष्मकालीन ताज़ा मिठाइयाँ: व्यंजन विधि

करने के लिए धन्यवाद एक लंबी संख्यागर्मियों में उपलब्ध फल और जामुन आपके आहार को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकते हैं। और विभिन्न प्रकार की मिठाइयों के कारण भी।

मलाईदार जामुन

यह मलाईदार बेरी मिठाई जून में तैयार की जा सकती है। एक नाजुक मलाईदार बेस और स्ट्रॉबेरी इस मिठाई को हर पेटू के लिए एक वास्तविक आनंद बना देगा।

1. स्ट्रॉबेरी (2 कप) को बहते पानी के नीचे धोएं और ब्लेंडर का उपयोग करके उनकी प्यूरी बना लें।
2. 33% क्रीम (2.5 कप) को झागदार होने तक फेंटें
3. मिठाई के सांचे के तल पर व्हीप्ड क्रीम (2 बड़े चम्मच) रखें
4. टुकड़े टुकड़े बिस्कुट कुकीज़(100 ग्राम) और ऊपर से क्रीम छिड़कें
5. ऊपर से स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें
6. लाल और काले किशमिश (प्रत्येक 1 कप) को डंठल से छीलें और स्ट्रॉबेरी प्यूरी के ऊपर डालें
7. सभी चीजों को ऊपर से फिर से क्रीम की एक परत से ढक दें।
8. मिठाई को रेफ्रिजरेटर में रखें
9. परोसने से पहले साबुत स्ट्रॉबेरी से सजाएँ

प्लम टार्टलेट्स

जब प्लम पक जाएं और बड़ी आपूर्ति के कारण सस्ते हो जाएं, तो आप प्लम टार्टलेट बना सकते हैं। इस मिठाई को तैयार होने में बस कुछ ही मिनट लगेंगे.

1. तैयार पफ पेस्ट्री (1/2 किग्रा) से हलकों को काट लें और उन्हें प्लेट (10 पीसी) में बना लें।
2. - प्लेट को अंदर से शहद से चिकना कर लें
3. काट रहा है पके हुए बेर 4 भागों में बाँट लें और हड्डी निकाल दें
4. टार्टलेट के बीच प्लम व्यवस्थित करें
5. आलूबुखारे को गरम तेल से चिकना करें, दालचीनी और चीनी छिड़कें
6. टार्टलेट को ओवन में बेक करें (15 मिनट)
7. मिठाई को ओवन से निकालें और ठंडा करें

इतालवी डेसर्ट: नुस्खा

इतालवी व्यंजनों ने दुनिया को कई मिष्ठान व्यंजन दिए हैं, जिनमें से कई आज भी प्रसिद्ध माने जाते हैं। इतालवी मिठाइयाँ स्वाद की आतिशबाजी और आनंद का जश्न हैं। हवादार तिरामिसु, क्रीमी-जेली पन्ना कोटा, मीठी बिस्कोटी क्राउटन, पैनफोर्ट बादाम केक और इटली द्वारा दी गई अन्य मिठाइयाँ आज स्वाद के मानक हैं।

पन्ना कौटा

जैसा कि आप समझ सकते हैं, इस मिठाई का आधार क्रीम है। लेकिन, इनका आकार बरकरार रहे इसके लिए इनमें जिलेटिन मिलाया जाता है। अन्य सभी सामग्रियां शामिल हैं जायकेइस प्रसिद्ध मिठाई के लिए.

1. जिलेटिन (3 ग्राम) को ठंडे पानी में भिगोएँ
2. एक सॉस पैन में दूध (30 ग्राम) डालें और 33% क्रीम (175 ग्राम) डालें।
3. हिलाते हुए उबाल लें
4. वेनिला (1 पाउच) और चीनी (35 ग्राम) डालें और मिलाएँ
5. सूजी हुई जिलेटिन डालें, मिलाएँ और सॉस पैन को स्टोव से हटा दें
6. जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे कटोरे में डालें
7. केवल आधे कंटेनर भरने की जरूरत है
8. जिलेटिन (3 ग्राम) को पानी के साथ डालें
9. किशमिश, ब्लूबेरी और रसभरी (150 ग्राम) को चीनी (35 ग्राम) के साथ पीस लें और एक सॉस पैन में उबाल लें।
10. क्रीम (175 ग्राम) और दूध (30 ग्राम) मिलाएं, जिलेटिन डालें और बेरी मिश्रण के साथ मिलाएं
11. आधे भरे हुए कटोरे में कई साबुत जामुन रखें और तैयार मिश्रण भरें।
12. पूरी तरह जमने तक फ्रिज में रखें

सलाह। क्रीम को खट्टा क्रीम या दही से बदला जा सकता है, और इस रेसिपी में वेनिला के बजाय, आप पुदीना या नींबू के छिलके का उपयोग कर सकते हैं।

कैंडिड अदरक के साथ ऑरेंज-चॉकलेट बिस्कोटी

यह मिठाई है उपस्थितिपटाखे जैसा दिखता है और अनुवादित का अर्थ है "दो बार पकाया हुआ"। बिस्कोटी का उपयोग अक्सर मीठी वाइन और यहां तक ​​कि कॉफी के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में किया जाता है।

1. कद्दूकस का उपयोग करके संतरे का छिलका हटा दें।
2. कैंडिड अदरक (70 ग्राम) और डार्क चॉकलेट (50 ग्राम) को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. इसमें मक्खन (150 ग्राम) को चीनी (200 ग्राम) के साथ पीसकर मिला दीजिये संतरे का छिल्काऔर अंडे (3 पीसी।)
4. आटा अलग से मिला लें (400 ग्राम), बेकिंग पाउडर(12 ग्राम) और कोको पाउडर (25 ग्राम)
5. आटा और मिला लें अंडे का मिश्रणऔर चिकना होने तक हिलाएं
6. आटे में अदरक के टुकड़े और चॉकलेट मिला दीजिये
7. हम आटे से लंबे "सॉसेज" बनाते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखते हैं
8. 175 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें
9. जब बेक किया हुआ सामान तैयार हो जाए, तो उन्हें ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
10. परिणामी सलाखों को 10 मिमी मोटे स्लाइस में काटें
11. इन्हें ओवन में रखें और दोनों तरफ से ब्राउन कर लें

शैंपेन और "शराबी" जामुन के साथ सबायोन

सबायोन एक मीठी अंडे की क्रीम है जो कई लोकप्रिय क्रीमों का आधार बनती है इतालवी मिठाईओव. वे इसे इससे बनाते हैं स्वादिष्ट क्रीमकेक के लिए और यहां तक ​​कि कभी-कभी तिरुमिसु में भी मिलाया जाता है। लेकिन, आप सबायोन को एक संपूर्ण और स्वतंत्र मिठाई के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

1. रसभरी, ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी का बेरी मिश्रण (200 ग्राम), चीनी के साथ छिड़के (1 चम्मच)
2. मीठी शैंपेन (75 मिली) को आधे नींबू के रस के साथ मिलाएं
3. इस सिरप को जामुन के ऊपर डालें, मिलाएँ और फ्रिज में रख दें।
4. कटोरे को गर्म करें भाप स्नानऔर इसमें चीनी (85 ग्राम), यॉल्क्स (4 पीसी.) और आधे नींबू का रस डालें
5. मिश्रण को फेंटें और सुनिश्चित करें कि यह उबले नहीं।
6. जब द्रव्यमान हल्का होने लगे तो इसमें शैंपेन (75 ग्राम) मिलाएं।
7. गर्म सबायोन को कटोरे में डालें और "नशे में" जामुन से सजाएँ
8. तत्काल सेवा

सलाह। गर्म सबायोन को कैंडिड संतरे के स्लाइस के ऊपर डाला जा सकता है। यदि आप इस अंडे की क्रीम को मिलाते हैं कॉफी लिकर, तो वे चॉकलेट या वेनिला आइसक्रीम का स्वाद बेहतर कर सकते हैं।

आइसक्रीम के साथ डेयरी मिठाई

दूध और आइसक्रीम हैं महान स्रोतकैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन बी, आवश्यक अमीनो एसिड और पशु वसा। यह मिठाई चयापचय को गति दे सकती है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।

रास्पबेरी के साथ फ्रैपे

फ्रैपे एक किस्म है डेयरी मिठाई, जिसकी स्थिरता नियमित मिल्कशेक की तुलना में अधिक गाढ़ी होती है।

1. एक ब्लेंडर में ठंडा दूध (200 मिली), वेनिला आइसक्रीम (100 ग्राम) और रास्पबेरी सिरप (30 मिली) मिलाएं।
2. रसभरी (200 ग्राम) और कुचली हुई बर्फ को लम्बे गिलासों में रखें
3. इन्हें तैयार मिश्रण से भरें

सलाह। इस पेय को कॉकटेल स्ट्रॉ के माध्यम से पीना सबसे अच्छा है। छोटे भागों में, हर घूंट का स्वाद लेना।

माइक्रोवेव में मिठाइयाँ

आप माइक्रोवेव में मिनटों में स्वादिष्ट मिठाइयां तैयार कर सकते हैं. हालाँकि कई गृहिणियाँ माइक्रोवेव ओवन के पूर्ण विकसित होने को लेकर संशय में हैं रसोई के उपकरणखाना पकाने के लिए, पहले से ही इसे केवल गर्म करने के लिए उपयोग कर रहा हूँ तैयार भोजन, इसका मतलब यह नहीं है कि माइक्रोवेव को बंद कर दिया जाना चाहिए। माइक्रोवेव ओवन में मिठाइयाँ पकाने का प्रयास करें, जिनकी रेसिपी नीचे लिखी गई हैं।

माइक्रोवेव में केक

आप वास्तव में यह चाहते हैं मीठी पेस्ट्री, लेकिन आपके पास आटे के साथ छेड़छाड़ करने का समय और ऊर्जा नहीं है? माइक्रोवेव में मग में कपकेक पकाने का प्रयास करें।

1. एक गहरे कटोरे में अंडे को कांटे से फेंटें
2. चीनी (4 चम्मच), दूध (4 चम्मच) और कोको (1 चम्मच) डालें
3. अच्छी तरह मिलाओ
4. बरसना वनस्पति तेल(3 चम्मच) और न्यूटेला (2 चम्मच) डालें
5. मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें
6. आटा छान लें (4 चम्मच) और उसमें बेकिंग पाउडर मिला लें (चुटकी भर)
7. स्वाद के लिए दालचीनी, वेनिला अर्क या बेरी लिकर की कुछ बूँदें मिलाएँ।
8. एक कप को मक्खन से चिकना करें और उसमें आटा छिड़कें
9. मिश्रण को एक कप में रखें और 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
10. - तैयार केक को निकालें और ठंडा होने दें
11. परोसने से पहले पाउडर चीनी, आइसिंग या साबुत जामुन से सजाएँ।

सलाह। इस रेसिपी में आप न्यूटेला स्प्रेड की जगह वेनिला, चॉकलेट या अन्य सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। प्रयोग।

माइक्रोवेव में तिरामिसू

और भले ही यह स्थिरता काफी तिरामिसू नहीं होगी, लेकिन पकवान का स्वाद एक लोकप्रिय मिठाई की याद दिलाएगा।

1. एक कटोरे में 92 बड़े चम्मच आटा डालें। चम्मच), दालचीनी (1 ग्राम), जमीन की कॉफी(1 चम्मच), चीनी (2 बड़े चम्मच), बेकिंग पाउडर (1/4 चम्मच) और कुचली हुई सवोयार्डी कुकीज़ (2-3 पीसी।)
2. मिलाएं और अंडा डालें
3. फिर से मिलाएं और मस्कारपोन (70 ग्राम) डालें
4. द्रव्यमान को सजातीय बनाना
5. - मिश्रण को मगों में बांटने के बाद 3-4 मिनट तक माइक्रोवेव में बेक करें.

माइक्रोवेव में मुरब्बा

स्वादिष्ट, मुंह में घुल जाने वाला मुरब्बा नियमित माइक्रोवेव ओवन में तैयार किया जा सकता है। अंगूर के छिलके इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं।

1. हम अंगूर (2 टुकड़े) काटते हैं और उसका छिलका हटा देते हैं
2. पर बारीक कद्दूकसछिलके का चमकदार भाग हटा दें
3. छिलकों में पानी भरें, उन्हें माइक्रोवेव में रखें और अधिकतम शक्ति पर 25 मिनट तक पकाएं।
4. नाली गर्म पानीऔर खाल धो लें
5. उनमें फिर से पानी भरें, नमक (एक चुटकी) डालें और 25 मिनट तक फिर से पकाएं।
6. अतिरिक्त तरल और ढीले रेशों को हटा दें
7. छिलके को स्ट्रिप्स में काटें
8. कन्टेनर में डालो सेब का रस(1 कप), चीनी (2 कप) और छिलके की पट्टियाँ मिलाएँ
9. भविष्य के मुरब्बे को माइक्रोवेव में 45 मिनट तक उबालें
10. इन्हें हर 7-8 मिनट में हिलाएं
11. दूसरी बार हिलाने के दौरान, दालचीनी (एक चुटकी) और डालें साइट्रिक एसिड(चुटकी)
12. छिलकों को शहद बनने तक उबालें
13. एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, मुरब्बे के टुकड़े निकालें और उन्हें चर्मपत्र कागज पर रखें।
14. बाद में उपयोग के लिए सिरप को सूखाया जा सकता है।

केट.मैं इसे माइक्रोवेव का उपयोग करके करता हूं उबला हुआ गाढ़ा दूध. मैं कैन से गाढ़ा दूध एक कांच के कंटेनर में डालता हूं और अधिकतम शक्ति पर 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पकाता हूं। फिर मैं हिलाता हूं और 2 मिनट के लिए छोड़ देता हूं। और इसलिए चार "दृष्टिकोण"। सुनिश्चित करें कि गाढ़ा दूध बाहर न निकले।

कियुषा।मुझे यह मिठाई पसंद है. मैं एक लंबा गिलास लेता हूं और उसमें गाढ़ा दूध, कटा हुआ केला, पनीर के साथ मिश्रित पनीर की एक परत और फिर से कटी हुई कीवी, पनीर और स्ट्रॉबेरी की एक परत डालता हूं। यह बहुत स्वादिष्ट, चमकीला और सुंदर बनता है।

वीडियो। अमेरिकी पैराफेट. स्वादिष्ट और नाजुक मिठाई