लहसुन के बिना गाजर का सलाद. कच्ची गाजर का सलाद - सर्वोत्तम व्यंजन

ताजी गाजर से बना सलाद विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होता है। इसे बच्चों और बड़ों दोनों के लिए घर पर जरूर तैयार करना चाहिए। चूंकि कैरोटीन, जो गाजर में पाया जाता है, एक वसा में घुलनशील विटामिन है, गाजर के साथ सभी सलाद को मेयोनेज़, मक्खन या खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाना चाहिए ताकि उनके लाभकारी गुणों को न खोएं। स्वस्थ, विटामिन से भरपूर गाजर का सलाद कैसे तैयार करें? आइए कुछ दिलचस्प और सिद्ध व्यंजनों पर नजर डालें।

लहसुन के साथ गाजर का सलाद

हम आपके ध्यान में एक बहुत ही सरल बात लाते हैं, लेकिन स्वादिष्ट सलादआईआर. इसे सर्दियों में बनाना विशेष रूप से अच्छा होता है, जब गाजर एक बहुत ही सुलभ सब्जी होती है।

सामग्री:

• गाजर - 5 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• अखरोट;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

तैयारी

तो, गाजर लें, धो लें, छील लें और कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकस. इसमें लहसुन प्रेस से निचोड़ा हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अखरोट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर सलाद में डालें. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। विटामिन सलादगाजर और लहसुन के साथ तैयार!

व्यंजन विधि गाजर का सलाद

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• अखरोट - 200 ग्राम;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी

गाजर लें, धो लें, छील लें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और बारीक कद्दूकस कर लें। फिर किशमिश को सॉस पैन में डालें, नीचे अच्छी तरह से धो लें ठंडा पानी, फिर इसमें गर्म पानी भरें और 20 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें। इस बीच, अखरोट के छिलके हटा दें, उन्हें धीमी आंच पर एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें और चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें। कद्दूकस की हुई गाजर में किशमिश, अखरोट और चीनी डालें, खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें। परोसने से पहले आप सलाद को आधे हिस्से से सजा सकते हैं. अखरोट, जिसे पिघली हुई चॉकलेट में पहले से डुबोया जा सकता है। ड्रेसिंग के लिए आप मेयोनेज़, वनस्पति तेल, जैतून का तेल, दही या केफिर का भी उपयोग कर सकते हैं। सब कुछ तुम पर निर्भर है!

पनीर के साथ गाजर का सलाद

यह त्वरित लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद छुट्टियों और छुट्टियों दोनों के लिए उपयुक्त है रोजमर्रा की मेज. प्रयास करें और खुद देखें।

सामग्री:

• गाजर (मध्यम) - 5 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• पनीर - 150 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

तैयारी

गाजर-पनीर का सलाद तैयार करने के लिए, एक मध्यम गाजर लें, उसे छीलें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें। इसमें निचोड़ा हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तीन के लिए पनीर मोटा कद्दूकसऔर इसे अपने सलाद में भी डालिये. स्वादानुसार नमक और मेयोनेज़ डालें। मेयोनेज़ के साथ गाजर का सलाद तैयार है. परोसने से पहले आप इसे ताजी, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

मूली के साथ गाजर-सेब का सलाद

सामग्री:

• गाजर - 300 ग्राम;
• सेब - 100 ग्राम;
• मूली - 100 ग्राम;
• संतरे का रस - 30 ग्राम;
• पिसी चीनी - 1 चम्मच;
• दालचीनी या अदरक - स्वाद के लिए.

तैयारी

सब कुछ बहुत, बहुत सरल है: छिलके वाले सेब, गाजर और मूली को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। जोड़ना पिसी चीनी, संतरे का रसऔर दालचीनी या अदरक. मक्खन या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें। सलाद तैयार!

पत्तागोभी और गाजर का सलाद

सामग्री:

तैयारी

गाजर लें, छीलें और बारीक कद्दूकस कर लें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च और बारीक कटा हुआ अजमोद, तेल और सिरका डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. फूलगोभीपुष्पक्रमों में अलग करें और हल्के नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। पत्तागोभी को एक प्लेट में ढेर बनाकर रखें और ऊपर से गाजर रखें।

नमस्कार, मेरे ब्लॉग के पाठकों। फरवरी वह समय है जब शरीर तेजी से विटामिन मांगता है। क्या आप और मैं सोच रहे हैं कि उसे क्या खिलाएं? मन में आता है कि आप गाजर का सलाद अधिक बार बना सकते हैं. या फिर झुक जाओ. आख़िरकार, प्रकृति के इन उपहारों को तैयार करने के लिए अनगिनत व्यंजन हैं।

मुझे यकीन है कि आपके पास भी कुछ पसंदीदा हैं। गाजर एक ऐसी फायदेमंद और अनुकूल सब्जी है जो बड़ी संख्या में खाद्य पदार्थों के साथ मिलती है। मटर, मूली, पत्तागोभी, खीरे, संतरे, सेब से उसकी दोस्ती है... सूची अंतहीन है।

तदनुसार, व्यंजनों की बहुत सारी किस्में हैं। आपको कौन सा संयोजन सबसे अच्छा लगता है?

इस लेख में आप निम्नलिखित सीखेंगे:

गाजर के फायदे

1. यह एक ऐसी सब्जी है जिसमें आपके और मेरे लिए सबसे फायदेमंद पदार्थ शामिल हैं: कैरोटीन (विटामिन ए), ग्लूकोज, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लौह, विटामिन बी, विटामिन सी, ई, डी, आदि।
2. इसके लिए धन्यवाद, जड़ वाली सब्जियां खाने से पूरे मानव शरीर और दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
3. मधुमेह से पीड़ित लोग भी इस उत्पाद को खा सकते हैं।
4. हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
5. उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों में रक्तचाप कम करने में मदद करता है।
6. यह कैंसर से बचाव का एक साधन है।
7. यह मानव पाचन पर उल्लेखनीय प्रभाव डालता है, विषाक्त पदार्थों, अपशिष्ट और भारी लवणों को हटाता है।
8. इसमें मूत्रवर्धक और पित्तशामक प्रभाव होता है।
9. एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है.
10. त्वचा की उम्र बढ़ने से लड़ता है।
11. इसमें घाव भरने के गुण होते हैं।

गाजर के नुकसान

1. अगर आपको गाजर से एलर्जी है तो आपको गाजर नहीं खाना चाहिए।
2. बीमारी के बढ़ने पर आपको इसे नहीं खाना चाहिए। जठरांत्र पथ.
3. यदि जड़ वाली सब्जी खाने के बाद आपकी हथेलियाँ पीली हो जाती हैं तो सब्जी का सेवन सीमित करें।
4. आप बहुत अधिक गाजर नहीं खा सकते। ऐसे मामलों में, उनींदापन बढ़ सकता है, सिरदर्दऔर उल्टी.

गाजर का दैनिक सेवन 250-300 ग्राम है। ये 3-4 मध्यम आकार की जड़ वाली सब्जियां हैं।

और अब मैं आपको इस सब्जी के साथ अपनी पसंदीदा सलाद रेसिपी बताऊंगा।

चिकन नंबर 1 के साथ

• चिकन (पट्टिका या मांस) - 150-200 ग्राम
• गाजर - 2 मध्यम आकार
• अंडा - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 1-2 कलियाँ
• पनीर ड्यूरम की किस्में– 80-100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

खाना कैसे बनाएँ

1. चिकन और अंडे को उबालें और फिर ठंडा कर लें। आइए उन्हें काटें.
2. छिली और धुली हुई गाजर और पनीर को कद्दूकस कर लीजिए.
3. सारे घटकों को मिला दो।
4. लहसुन को छीलकर उसे कुचलकर मेयोनेज़ बना लें।
5. इसे उत्पाद मिश्रण में डालें और मिलाएँ।

चिकन नंबर 2 के साथ

उत्पाद:

• चिकन - 250 ग्राम
• गाजर - 3 टुकड़े
• लहसुन - 2 कलियाँ
• किशमिश – 1 मुट्ठी
• पनीर - 60-80 ग्राम
• नमक, काली मिर्च, अजमोद - 1 गुच्छा (स्वाद और इच्छानुसार)
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़

खाना बनाना

1. चिकन के मांस को उबाल लें.
2. हम गाजरों को साफ करते हैं, धोते हैं और कद्दूकस करते हैं।
3. किशमिश को गर्म पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दें.
4. पनीर को बारीक़ करना।
5. सब कुछ मिलाएं और सीज़न करें।

पत्तागोभी के साथ

आवश्यक सामग्री:

• – 0.4 – 0.5 किलोग्राम
• गाजर - 3-4 छोटी
• प्याज - 1

ईंधन भरने के लिए:

• लहसुन - 2 कलियाँ (आप 1 का उपयोग कर सकते हैं)
• वनस्पति तेल - 5-6 बड़े चम्मच
• चीनी - आधा चम्मच से कम
• नमक स्वाद अनुसार
• सेब साइडर सिरका - 1 बड़ा चम्मच (या बस थोड़ा सा 3% टेबल सिरका)

खाना कैसे बनाएँ

1. पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें और हाथों से अच्छी तरह मसल लें।
2. तीन छिली और धुली हुई गाजरों को कद्दूकस कर लें।
3. प्याज को साफ करें, धो लें और काट लें।
4. तेल, सिरका, नमक और चीनी मिलाएं।
5. इनमें कुटा हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ।
6. सब्जियों को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं.
7. डिश को कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें।

मशरूम और पनीर के साथ

• ताजा या जमे हुए (शैंपेनोन) - 200 ग्राम
• गाजर - 1 बड़ा
• प्याज - 1 मध्यम
• अंडा - 2 टुकड़े
• पनीर - 80-100 ग्राम
• लहसुन - 1 कली
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• ड्रेसिंग के लिए नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़

कैसे करें?

1. मशरूम को प्याज के साथ भूनें वनस्पति तेल.
2. गाजर और अंडे उबालें, ठंडा करें और कद्दूकस करें।
3. मशरूम और सब्जियां मिलाएं.
4. कसा हुआ पनीर, कुचला हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।

पकवान तैयार है!

चुकंदर के साथ

आवश्यक उत्पाद:

कच्ची चुकंदर - 1 टुकड़ा

कच्ची गाजर - 2 मध्यम

अखरोट – 1-2 मुट्ठी

दही - 100-120 ग्राम

ताजा अदरक - ½ चम्मच

तरल शहद - 1 चम्मच

तैयारी

1. हम गाजर और चुकंदर को साफ करते हैं, धोते हैं और कद्दूकस करते हैं।
2. मेवों को चाकू से काट लें या पीस लें ब्लेंडर.
3. -अदरक को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए.
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं।

वीडियो

बीन्स और कोरियाई गाजर के साथ

उत्पाद:

• चिकन मांस - 180-200 ग्राम
• बीन्स (डिब्बाबंद या उबली हुई) - 100-120 ग्राम
• - 100 ग्राम
• प्याज - 1
• नमक स्वाद अनुसार
• तलने और ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल

कैसे करें?

1. मांस को वनस्पति तेल में भूनें।
2. 5 मिनट के बाद, कद्दूकस की हुई गाजर डालें, और 5 मिनट के बाद, कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक भूनें।
3. इस मिश्रण में बीन्स मिला लें. (यदि आपके पास यह डिब्बाबंद नहीं है तो इसे पहले ही उबाल लें)
4. नमक और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।

पथ्य

• सेब और गाजर - 1 प्रत्येक
• किशमिश – 1 मुट्ठी
• तरल शहद, जैतून का तेल, सेब का सिरका- एक चम्मच

किया जाए

1. सेब को क्यूब्स में काट लें.
2. मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर।
3. किशमिश को 20 मिनिट तक पानी में भिगो दीजिये.
4. शहद, तेल और सिरका मिलाएं।
5. बाकी सामग्री में मिलाएँ।

पटाखों के साथ

ज़रूरी:

• गाजर - 1-2
• अदिघे और कोई भी सख्त पनीर - 80-100 ग्राम प्रत्येक
• क्रैकर्स - 1 छोटा पैक (40 ग्राम)
• खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही - 6-7 बड़े चम्मच
• थोड़ा सा नमक, हल्दी, अदरक, पिसी हुई काली मिर्च

तैयारी

1. छिली और धुली हुई गाजर को कद्दूकस कर लीजिए.
2. अदिघे पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में मसालों के साथ लगभग 5 मिनट तक भूनें। शांत होने दें।
3. सख्त पनीरएक grater पर तीन.
4. सब कुछ मिलाएं, सीज़न करें और सलाद को सीज़न करें।

सलाद खाने के लिए तैयार है!

और, अंत में, मैं लारिसा टेम्मिनक द्वारा एक और प्रतियोगिता प्रविष्टि प्रस्तुत करता हूँ।

आज मैं पिस्ता दही के साथ गाजर सलाद की रेसिपी साझा कर रही हूं।

यह सलाद तथाकथित का है गरम सलाद. इसका मतलब यह है कि, सबसे पहले, इसे गर्म खाया जा सकता है, और दूसरा, घटकों और उनके सेट के कारण पोषण का महत्व(उदाहरण के लिए, चना - वनस्पति प्रोटीन, गाजर - कैरोटीन और फाइबर, दही और फेटा - प्रोटीन और कैल्शियम, आदि) ऐसा सलाद है एक संपूर्ण भोजनदोपहर के भोजन के लिए या, विशेष रूप से, रात के खाने के लिए, जो शाकाहारियों और शायद, स्वस्थ भोजन के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा।

यह रेसिपी फ़्यूज़न शैली के व्यंजनों से संबंधित है, जिसका अर्थ है संलयन या एकीकरण।

फ़्यूज़न शैली विभिन्न शैलियों और व्यंजनों का मिश्रण है, उदाहरण के लिए, जैसे कि यह नुस्खा, यूरोपीय और का मिश्रण एशियाई व्यंजन. इस शैली का व्यापक रूप से विभिन्न पश्चिमी यूरोपीय देशों और संयुक्त राज्य अमेरिका में घरेलू और रेस्तरां दोनों व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।

पिस्ता दही के साथ

सामग्री:

• 500 जीआर. मध्यम आकार की गाजर
• नियमित जैतून का तेल
• ½ छोटा चम्मच कढ़ी चूर्ण
• 1 छोटा चम्मच। शहद
• 1 छोटा चम्मच। सफेद वाइन का सिरका
• 250 जीआर. चैरी टमाटर
• 2 छोटे भुट्टे रोमेन लेट्यूस
• 1 डिब्बा डिब्बाबंद चना
• 200 जीआर. feta
• काली रोटी के 4 टुकड़े
• ½ धनिया का गुच्छा

पिस्ता दही के लिए:

• 25 जीआर. पिसता
• 60 मि.ली. गाढ़ा दही (ग्रीक जैसा)

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं

1. गाजर को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
2. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा गर्म करें (2-3 बड़े चम्मच) जैतून का तेलऔर गाजर को करी पाउडर के साथ लगातार चलाते हुए लगभग 2 मिनट तक भून लीजिए.

गाजर का स्वाद करी पाउडर के साथ बहुत अच्छा लगता है.

1. शहद और सिरका डालें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और तेज़ आंच पर लगभग 3 मिनट तक पकाएं जब तक कि सिरका वाष्पित न हो जाए। गाजर कुरकुरी रहनी चाहिए, जब तक सभी विटामिन वाष्पित न हो जाएं, उन्हें उबालने की कोई आवश्यकता नहीं है।
2. गाजर को एक कटोरे में निकाल लें और एक तरफ रख दें।
3. एक सूखे फ्राइंग पैन में पिस्ता को लगभग 3 मिनट तक भूनें, चाकू से काट लें और दही के साथ मिला दें।
4. 1 बड़ा चम्मच गरम करें. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल। - ब्रेड को बड़े क्यूब्स में काट लें और 6 मिनट तक फ्राई करें. कुरकुरा होने तक.
5. सलाद को प्लेटों में बाँट लें, ब्रेड क्राउटन डालें और ऊपर से दही डालें।

लारिसा, एक और रेसिपी के लिए धन्यवाद।

आज के लिए मेरे पास बस इतना ही है। मैं कुछ नए सलाद बनाने जाऊँगा। इसे मत चूकिए, मैं जल्द ही लिखूंगा कि मैंने क्या किया। और न चूकने के लिए, ब्लॉग अपडेट की सदस्यता लें।

मैं इस लेख के अंतर्गत आपकी प्रतिक्रिया और टिप्पणियों की प्रतीक्षा कर रहा हूं। आपका पसंदीदा गाजर का सलाद क्या है? लिखना। और उस घटना के बारे में मत भूलिए जो अभी ब्लॉग पर हो रही है।

मेगा उपयोगी रसदार गाजर- अधिकांश व्यंजनों का मुख्य घटक। गृहिणियां इसे पहले और दूसरे कोर्स में मिलाती हैं और कभी-कभी इसे पकाती भी हैं सब्जी कटलेटया मिठाइयाँ. ये व्यंजन सभी को अच्छी तरह से ज्ञात हैं, कुछ लोग इनसे ऊब चुके हैं। गाजर पकाना कितना दिलचस्प है? किसी सब्जी से सलाद तैयार करें, और वे इसे बनाने में आपकी मदद करेंगे सरल व्यंजन.

गाजर का सलाद कैसे बनाये

गाजर किसी भी समय बाजार की अलमारियों पर पाई जा सकती है और गर्मी या सर्दी में अपनी गुणवत्ता नहीं खोती है। जड़ वाली सब्जी से वास्तव में अधिकतम विटामिन प्राप्त करने के लिए, आपको यह सीखना होगा कि सब्जी का चयन और प्रसंस्करण कैसे किया जाए। किसी भी अन्य व्यंजन की तरह, केवल क्षुधावर्धक के लिए सही गाजर. इसे कैसे चुनें? सब कुछ बहुत सरल है:

• आपको केवल जड़ वाली सब्जियां ही खरीदनी चाहिए जिनका रंग एक समान हो और कोई दाग या दरार न हो। यह इस बात का संकेत है कि सब्जी के बीच का भाग ज्यादा पका हुआ नहीं है।
• अनुभवी रसोइयाकेवल गाढ़े, गहरे नारंगी फलों का उपयोग किया जाता है। वे विशेष रूप से रसदार हैं और सलाद में अच्छे लगेंगे। छोटे, अगोचर गाजर से बोर्स्ट या कटलेट के लिए ड्रेसिंग बनाना बेहतर है।

गाजर का सलाद तैयार करने में दो प्रकार के व्यंजन शामिल होते हैं: ताजी या पकी हुई सब्जियों का उपयोग करना। सही दृष्टिकोण और प्रसंस्करण के साथ, ये दोनों निश्चित रूप से व्यंजनों में उपयोगी और मूल बन जाएंगे। हालाँकि, प्रत्येक विकल्प में विशेषताएं, पाक संबंधी सूक्ष्मताएं और खाना पकाने के रहस्य हैं जिन पर ध्यान देने लायक है।

ताज़ा से

पकवान की अवधारणा यह निर्धारित करेगी कि गाजर कैसे तैयार की जानी चाहिए: उबला हुआ, स्टू, या बस छीलकर। किसी भी मामले में, जड़ वाली सब्जी को पहले अच्छी तरह से धोना चाहिए, अधिमानतः मुलायम ब्रश से रगड़ना चाहिए। सलाद में सामंजस्य के लिए कच्ची गाजरअन्य सब्जियों को बिना प्रसंस्कृत करना भी बेहतर है। सभी स्वाद विशेषताएँलहसुन, किशमिश, आलूबुखारा, पत्तागोभी और अजवाइन जैसे उत्पादों पर आदर्श रूप से जोर दिया जाता है। कृपया ध्यान दें: वसा में घुलनशील विटामिन ए को शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित करने के लिए, गाजर के नाश्ते में हमेशा सबसे ऊपर रहना चाहिए। वनस्पति तेल, क्रीम या खट्टा क्रीम।

उबला हुआ

ऐसा मत सोचो उष्मा उपचारउत्पाद सामग्री को काफी कम कर देगा उपयोगी पदार्थ. इसके विपरीत, उबली हुई गाजर वाले सलाद में दोगुना बीटा-कैरोटीन होगा। एक बड़ा प्लस यह है कि इसे तैयार करना बहुत आसान होगा, क्योंकि जड़ वाली सब्जी को पहले से साफ करने की जरूरत नहीं है - पकाने के बाद, सब्जी से छिलका आसानी से हटाया जा सकता है। ऐसे स्नैक्स को मेयोनेज़ के साथ पकाया जा सकता है, विभिन्न सॉस, इच्छानुसार अन्य योजक।

गाजर सलाद रेसिपी

सीधे बगीचे से चुनी गई सुंदर रसदार गाजर को तोड़ना आवश्यक और बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। हालाँकि, "नुस्खा" हर दिन के लिए उपयुक्त नहीं है: हममें से अधिकांश लोग पुरानी सब्जियाँ खाना पसंद करते हैं खाना बनाना. कुछ लोकप्रिय लंच ऐपेटाइज़र विकल्पों का अन्वेषण करें उत्सव की मेजया बच्चों की सूची. साफ-साफ कहें कि कौन सा विटामिन नुस्खागाजर का सलाद इससे बेहतर नहीं हो सकता। उनमें से प्रत्येक को आज़माएँ.

पत्तागोभी के साथ

विभाजित नाश्ताअच्छा है क्योंकि परिवार के हर सदस्य को खुश करना संभव है। इन व्यंजनों में शामिल हैं सरल सामग्री, जिसे हर कोई पसंद करता है, और फिर उनमें इच्छानुसार अन्य उत्पाद मिलाए जाते हैं। इन मूल व्यंजनों में से एक है गोभी के साथ गाजर का सलाद। तैयार पकवान को आदर्श रूप से उबले हुए नए आलू के साथ परोसें मछली पालने का जहाज़.

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• साग - 1 गुच्छा;
• सफेद बन्द गोभी- 1.5 किलो तक;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• चूना - 1 पीसी ।;
• मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, आइए गोभी को छोड़कर सभी सब्जियों को संसाधित करें: धोएं, छीलें और काटें।
2. आइए एक गहरे बाउल में मैरिनेड बनाएं। नमक और चीनी को 1 से 1 के अनुपात में मिला लें.
3. सूखी सामग्री में आधा नीबू का रस निचोड़ें और हिलाएं।
4. गाजर और प्याज को मैरिनेड से सीज़न करें। चलो थोड़ी देर शराब पीते हैं कमरे का तापमान.
5. - इसी बीच पत्तागोभी को बारीक काट लें, बचा हुआ नीबू का रस इसमें निचोड़ लें और हाथ से अच्छी तरह मसल लें.
6. सब्जियों के मैरिनेड में नमक डालें और पत्तागोभी के साथ मिला दें।
7. कटोरे में बारीक कटी जड़ी-बूटियाँ, जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें।
8. तैयार कद्दूकस गाजर के सलाद को सूरजमुखी तेल के साथ सीज़न करें।

स्मोक्ड चिकन के साथ

यह नुस्खा हो सकता है योग्य सजावटउत्सव की मेज, इसलिए इसे उपयुक्त डिजाइन की आवश्यकता है। कटी हुई सब्जियों को सूरज या अर्धचंद्राकार केक रिंग का उपयोग करके व्यवस्थित करें और ऊपर से अंगूर, अनार डालें डिब्बाबंद मशरूम. सुनिश्चित करें कि आप ऐपेटाइज़र जल्दी परोसें ताकि आपके मेहमानों को आपके खाना पकाने के कौशल की प्रशंसा करने का समय मिल सके।

सामग्री:

• गाजर - 300 ग्राम;
• आलू - 300 ग्राम;
• तली हुई शिमला मिर्च- 300 ग्राम;
• स्मोक्ड स्तन- 300 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• जड़ी बूटियों और मसालों।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू और गाजर को उबालें, छीलें, ठंडा करें।
2. प्याज को बारीक काट लीजिये. इसे सिरके और नींबू के रस में मैरीनेट करें।
3. मांस को पतले टुकड़ों में काटें और सब्ज़ियों को कद्दूकस कर लें।
4. डिश को परतों में बिछाएं, जिनमें से सबसे पहले आलू होंगे।
5. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से अच्छी तरह कोट करें।
6. प्याज़ और तले हुए मशरूम की दूसरी परत रखें।
7. फिर - रिकॉर्ड सुगंधित चिकनऔर अंडे.
8. अंतिम चरण में, गाजर डालें।
9. तैयार सलादसे कोरियाई गाजरऔर स्मोक्ड चिकेनहरियाली से सजाएं.

कद्दू और सेब

रसीला स्पंज केक, कुरकुरी कुकीज़ किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगी। इन मिठाइयों के बजाय, एक बहुत ही मूल मीठा गाजर और कद्दू का सलाद बनाने का प्रयास करें। सभी घटकों को प्राप्त करना आसान है, विशेष रूप से देर से शरद ऋतु में बड़ी सब्जी बिक्री के मौसम के दौरान। नीचे दी गई रेसिपी आपको विस्तार से बताएगी कि इस व्यंजन को कैसे तैयार किया जाए। अंत में सलाद की तस्वीर लेना और उसे अपने में जोड़ना न भूलें रसोई की किताब.

सामग्री:

• गाजर - 0.5 किलो;
• "एंटोनोव्का" सेब - 2 पीसी ।;
• बेक्ड कद्दू - 100 ग्राम;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• उबली हुई किशमिश और सूखे खुबानी - 1 बड़ा चम्मच;
• तरल शहद - 1 चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको गाजर को कद्दूकस करना होगा, उन्हें बारीक कद्दूकस से गुजारना होगा और हल्के से रस निचोड़ना होगा।
2. फिर फलों का छिलका हटाकर सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. एक अलग कटोरे में आपको सॉस तैयार करना होगा। ऐसा करने के लिए शहद मिलाएं, गाजर का रसखट्टा क्रीम के साथ.
4. जो कुछ बचा है वह सभी सामग्रियों को मिलाना है और सेब के साथ गाजर के सलाद में सॉस डालना है।

मूली के साथ

क्या आप वाकई कोशिश करना चाहते हैं हल्का वसंतसलाद? तो यह रेसिपी निश्चित रूप से आपके स्वाद के अनुरूप होगी। डेकोन मूली, अपने समकक्षों के विपरीत, ऐसी स्पष्ट कड़वाहट से संपन्न नहीं है और सामान्य वार्षिक मूली के समान है। के साथ सम्मिलन में ताजा खीरे, प्याज और मिर्च, यह सब्जी विशेष रूप से कोमल बनती है। मूली के साथ गाजर का सलाद बनाने की विधि रेसिपी से जानें।

सामग्री:

• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• डेकोन - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च- 2 पीसी ।;
• हैम या सॉसेज - 200 ग्राम;
• सिरका - 4 चम्मच;
• डिजॉन सरसों - 2 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 8 बड़े चम्मच। एल.;
• मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काटें, मिलाएँ, सीज़न करें खुशबूदार जड़ी बूटियों.
2. जब तक सब्ज़ियां पक रही हों, सॉस तैयार करें।
3. एक साफ कटोरे में सिरका मिलाएं, सूरजमुखी का तेल, मसाले, सरसों।
4. 10-15 मिनट के बाद, सब्जियों से अतिरिक्त तरल निकाल दें और सॉस डालें।

लहसुन के साथ

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ गाजर का सलाद बनाने की कई फोटो रेसिपी हैं। वे सभी सरल और उबाऊ हैं: सब्जियों को कद्दूकस करें, लहसुन काटें, मेयोनेज़ डालें। ऐसे में विविधता लाने का प्रयास क्यों न किया जाए लोकप्रिय व्यंजनइसमें थोड़ा सा जोड़कर उबला हुआ चिकनऔर पनीर जैसा कि नीचे बताया गया है? किसी नए उत्पाद को आज़माने का जोखिम उठाएँ, और आपको असाधारण स्वाद से पुरस्कृत किया जाएगा।

सामग्री:

• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• उबला हुआ फ़िललेटचिकन - 350 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 250 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - ½ बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• खुशबूदार जड़ी बूटियों।

खाना पकाने की विधि:

1. उबालें, ठंडा होने दें और फिर अंडे छीलें।
2. भोजन को छोटे क्यूब्स में काटें।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें और लहसुन को कोल्हू से दबा दें।
4. कोरियाई शैली की गाजरों को एक गहरे कंटेनर में रखें और डिश की बाकी सामग्री उसमें डालें।
5. सब्ज़ियों को हिलाएँ और सीज़न करें तैयार नाश्तामेयोनेज़, खट्टा क्रीम या कम वसा वाली क्रीम।
6. पकवान को प्याज के पंख, डिल की टहनी या हरी अजमोद से सजाएँ।

लहसुन और पनीर के साथ

यह नुस्खा कई लोगों से परिचित है अनुभवी गृहिणियों के लिए, कुछ को यह माँ या दादी से विरासत में मिला था। वास्तव में, मुझे इसकी तैयारी में आसानी, सामग्री की उपलब्धता और स्वाद के कारण लहसुन-गाजर का नाश्ता बहुत पसंद आया। ऐसा मत सोचो कि अब वे शायद ही कहीं इसे पकाते हैं - इसके विपरीत, यह है हल्का बर्तनपाक ओलंपस को फिर से जीतना शुरू कर दिया।

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी के साथ नमक - 1 से 1;
• अन्य जड़ी-बूटियाँ और जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजरों को धोइये, छीलिये और दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.
2. एक कटोरे में, सब्जी को लहसुन, मेयोनेज़ और मसालों के साथ मिलाएं।
3. डिश की सभी सामग्रियों को मिलाएं और फिर सलाद कटोरे में डालें।
4. परोसने से पहले, गाजर और पनीर और लहसुन वाला सलाद लगभग 10-15 मिनट तक रसोई में खड़ा रहना चाहिए।

सेम के साथ

फलियां सामान्य पाचन के लिए बेहद उपयोगी होती हैं और फाइबर से भरपूर होती हैं, लेकिन हर कोई इनसे छेड़छाड़ करना पसंद नहीं करता। वे गृहिणियों की सहायता के लिए आते हैं डिब्बा बंद भोजन, जिन्हें किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है - आपको उन्हें तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप, उदाहरण के लिए, कुछ सब्जियाँ मिलाते हैं, तो केवल 7 मिनट में आपको मिल जाएगा स्वादिष्ट नाश्ता: बीन और कोरियाई गाजर का सलाद।

सामग्री:

• कोरियाई गाजर - 250 ग्राम;
• लाल बीन्स - 1 कैन;
• शिमला मिर्च- 2 पीसी ।;
• क्रीमियन प्याज - 1 पीसी ।;
• साग - 1 गुच्छा;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• 1 नींबू का रस;
• सूरजमुखी का तेल;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. हल्के से दबाएँ कोरियाई गाजर, से रस निकाल लें डिब्बा बंद फलियां.
2. बची हुई सब्जियों को पतले स्लाइस में और प्याज को पारदर्शी आधे छल्ले में काट लें।
3. सब्जियों को एक गहरे कंटेनर में मिलाएं, सॉस डालें।
4. ड्रेसिंग के लिए नींबू का रस, तेल, सोया सॉस, जड़ी-बूटियाँ, मसाले मिलाएँ।
5. तैयार पकवानखुले सलाद कटोरे में परोसना सबसे अच्छा है।

पटाखों के साथ

शायद सबसे ज्यादा किफायती नुस्खावह सब मौजूद है। आप इसे दो तरीकों से कर सकते हैं: स्टोर में तैयार पटाखे और गाजर खरीदें, या थोड़ा प्रयास करें और सामग्री स्वयं तैयार करें। यह आपको तय करना है कि क्या बेहतर करना है। यह विकल्प ऊपर वर्णित दोनों के बीच कुछ हद तक मिश्रित है, लेकिन किसी भी तरह से दोनों से कमतर नहीं है। स्वाद गुण.

सामग्री:

• गाजर -3-4 पीसी ।;
• रूसी पनीर- 300 ग्राम;
• कल की रोटी - 300 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• क्रीम या खट्टा क्रीम.

खाना पकाने की विधि:

1. कल का सफेद डबलरोटीछोटे क्यूब्स में काटें, बेकिंग शीट पर रखें और फिर ओवन में सुखाएँ।
2. ताजी गाजरों को धोकर सुखा लें और छील लें। जड़ वाली सब्जी और पनीर को बारीक पीस लें.
3. सभी सामग्रियों को एक गहरे कंटेनर में रखें, उनमें लहसुन, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम निचोड़ें।
4. सब कुछ सावधानी से मिलाएं और कोरियाई गाजर सलाद को अपने विवेक पर क्राउटन से सजाएं।

हे मांस से

चीनी, जापानी और कोरियाई व्यंजनआज यह अपनी लोकप्रियता के चरम पर है, लेकिन दुर्भाग्य से, हर किसी के पास महंगे रेस्तरां में जाने के लिए वित्तीय साधन नहीं हैं। क्यों न आप अपनी रसोई में ही कुछ व्यंजन बनाने का प्रयास करें? निम्नलिखित के अनुसार विस्तृत नुस्खाफोटो एक शानदार सलाद बनाएगा. इसमें एक अनिवार्य शर्त यह है कि सब्जियों में गर्म सूरजमुखी तेल डालें और तुरंत परोसें।

सामग्री:

• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• गोमांस हैम या चिकन - 400 ग्राम;
• ताजा जड़ी बूटी;
• मसाला

खाना पकाने की विधि:

1. मांस से सारी चर्बी हटा दें, हड्डियाँ अलग कर दें, नसें हटा दें।
2. फ़िललेट को पतले स्लाइस में काटें और नमी वाष्पित होने तक डच ओवन में पकाएँ।
3. इस बीच, गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज और जड़ी-बूटियों को काट लें।
4. सब्जियों को मांस के साथ मिलाएं, ऐपेटाइज़र को सीज़न करें सोया सॉस, सिरका, मौसम।
5. फ्राइंग पैन में तेल डालें और इसे 100 डिग्री पर ले आएं या फ्राइंग पैन के ऊपर सफेद धुआं दिखाई देने तक प्रतीक्षा करें।
6. बची हुई सामग्री के साथ एक कटोरे में उबलता हुआ तेल डालें।
7. गाजर के साथ चिकन हेह सलाद परोसने के लिए तैयार है।

कच्चे चुकंदर से

घरेलू डिब्बाबंदी- पारंपरिक रूसी व्यंजन का आधार। इस तरह के सलाद तैयार करने के लिए चाहे कितनी भी रेसिपी लिखी जाएं, शौकीन गृहिणियों के पास कभी भी पर्याप्त नहीं होगा। रसोई की किताब में सर्दियों की तैयारी के लिए एक और विकल्प - चुकंदर और गाजर का सलाद जोड़कर अपने संग्रह में विविधता लाएं। वे बहुत स्वास्थ्यवर्धक, पौष्टिक होते हैं और ठंडी पेंट्री में लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं।

सामग्री:

• चीनी - ½ बड़ा चम्मच;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
• चुकंदर - 2 किलो;
• गाजर - 1 किलो;
• मीठी मिर्च - 1 किलो;
• प्याज - 1 किलो;
• स्वादानुसार मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर और चुकंदर को धोएं, छीलें और मोटा-मोटा काट लें।
2. मीठी मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें और प्याजछोटे क्यूब्स.
3. सभी सब्जियों को चौड़े तले वाले बिना तामचीनी वाले कटोरे में रखें।
4. सब्जी के मिश्रण को स्टोव पर रखें और बीच-बीच में हिलाते हुए इसे उबलने दें।
5. में अलग व्यंजनचीनी को सिरके के साथ मिलाएं, उबाल लें और फिर सब्जियों में डालें।
6. सलाद को धीमी आंच पर, चम्मच से हिलाते हुए, या जब तक चुकंदर पूरी तरह से पक न जाए, लगभग एक घंटे तक पकाएं।
7. सब्जी मिश्रणनिष्फल जार में स्थानांतरित करें और ढक्कन सील करें।
8. कंटेनर को उल्टा कर दें, इसे ठंडा होने दें और फिर इसे पेंट्री में रख दें।

स्वादिष्ट गाजर का सलाद - खाना पकाने के रहस्य

कुछ और जानें पाक संबंधी सूक्ष्मताएँगाजर का सलाद कैसे तैयार करें के बारे में:

• सलाद के लिए सब्जियों को नमकीन शोरबा में पकाया जाना चाहिए, और जड़ वाली सब्जियों को केवल पहले से ही उबलते तरल में डुबोया जाना चाहिए।
• अगर आप खाना बनाना चाहते हैं आहार सलादसे कच्ची गाजर, तो इसे कम वसा वाले दही से भरना बेहतर है या चीज़ सॉस. ऐसे व्यंजन में तुलसी की एक टहनी क्षुधावर्धक को एक असामान्य, मूल स्वाद देगी, लेकिन कैलोरी सामग्री में वृद्धि नहीं करेगी।
• पटाखों के साथ कोई व्यंजन तैयार करते समय, याद रखें कि वे बहुत जल्दी नरम हो जाते हैं, इसलिए आपको उन्हें परोसने से ठीक पहले डालना होगा।
• आप मीठे स्नैक्स में संतरे के टुकड़े मिला सकते हैं या उनमें इस फल का रस मिला सकते हैं।
• के बजाय नियमित गोभीआप रेसिपी में कोहलबी जोड़ सकते हैं और स्वादिष्ट डाइकिनी को मूली से बदल सकते हैं।
• लीवर के साथ गाजर के सलाद की विविधताओं में, आखिरी सामग्री को उबालकर मिलाना सबसे अच्छा है। तला हुआ कलेजाके लिए बहुत कठिन नाजुक सलाद. यही बात ताज़ी मछली पर भी लागू होती है।

अन्य व्यंजन भी तैयार करें.

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लहसुन और पनीर के साथ गाजर का सलाद एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है। ऐसा सलाद बनाना आनंददायक है। आप फूड प्रोसेसर में सब कुछ काट सकते हैं और बस मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं। इसके अलावा यह सलाद बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है. सबसे पहले, गाजर कैरोटीन से भरपूर होती है, जो रंग और दृष्टि में सुधार करती है। दूसरा, लहसुन, जो के दौरान बहुत उपयोगी है जुकाम. खैर, पनीर बस इस व्यंजन के स्वाद को सजाता है।

बेशक, गाजर, पनीर और लहसुन एक स्वादिष्ट सलाद बनाते हैं, लेकिन इसे पूरक बनाया जा सकता है। इस मामले में, चिकन मांस, सब्जियां और जड़ी-बूटियां उपयुक्त होंगी। वैसे, प्रयोग के लिए आप इसका उपयोग कर सकते हैं विभिन्न किस्मेंपनीर। अलावा क्रैब स्टिकऔर मक्का भी इस मामले में बहुत उपयुक्त हैं।

लेकिन नष्ट न करने के लिए लाभकारी विशेषताएंयह सलाद हानिकारक मेयोनेज़, आप दही या खट्टी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

लहसुन और पनीर के साथ गाजर का सलाद कैसे बनाएं - 16 किस्में

यह एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट सलाद है जिसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है।

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी।
• लहसुन - 2 दांत.
• पनीर - 100 ग्राम

तैयारी:

- इसे अच्छे से खोलकर गाजर छील लें. लहसुन को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

इस सलाद को बनाने के लिए आप कोरियन अटैचमेंट का इस्तेमाल कर सकते हैं.

सभी सामग्रियों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। आइए सलाद को पकने दें।

बॉन एपेतीत।

बेशक यह सलाद हर किसी के लिए नहीं है, लहसुन एक विशिष्ट स्वाद देता है, लेकिन उन लोगों के लिए जो इसे पसंद करते हैं स्वादिष्ट व्यंजन- यह डरावना नहीं है.

सामग्री:

• लहसुन - 4 दांत.
• पनीर - 100 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।

तैयारी:

हमने गाजर को अच्छे से काट लिया है और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लिया है. पनीर को मोटा-मोटा काट लीजिये. कड़े उबले अंडे उबालें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें। आइए लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।

बॉन एपेतीत।

यह सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है, बस सभी सामग्री को कद्दूकस कर लें।

सामग्री:

• गाजर - 3 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 3 पीसी।
• लहसुन
• मेयोनेज़

तैयारी:

मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। बारीक कद्दूकस पर तीन प्रसंस्कृत पनीर।

को संसाधित चीज़आसानी से रगड़ें और बस इसे भेजें फ्रीजर 30 मिनट के लिए।

लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बॉन एपेतीत।

सलाद. जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं - सोने के वजन के बराबर और उनकी रेसिपी को लिख लिया जाना चाहिए, या बेहतर होगा कि याद कर लिया जाए।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 3 दांत.
• मेयोनेज़

तैयारी:

केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये. तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।

बॉन एपेतीत।

इस सलाद में लहसुन है, जिसका मतलब है कि इसे रात के खाने में परोसा जाना चाहिए।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• हरा प्याज - 50 ग्राम
• लहसुन - 3 दांत.
• अजमोद

तैयारी:

गाजरों को अच्छे से धोकर छील लीजिए, गाजरों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए. प्याज को बारीक काट लीजिये. सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में रखें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बॉन एपेतीत।

इस सलाद की रेसिपी इतनी सरल है कि इसे एक बच्चा भी बना सकता है. और जैतून इस सलाद को न केवल एक गैर-मानक रूप देते हैं, बल्कि एक मसालेदार मोड़ भी देते हैं।

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी।
• जैतून - 10 पीसी।
• लहसुन - 3 दांत.
• सॉसेज पनीर.

तैयारी:

हम तीन गाजरों को मोटे कद्दूकस पर खाते और छीलते हैं। मोटे कद्दूकस पर तीन सॉसेज पनीर। आइए लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को जैतून से सजाएँ। या फिर आप लेडीबग के आकार में सलाद बना सकते हैं.

बॉन एपेतीत।

अगर आप थक चुके हैं पारंपरिक सलाद, इस ऐपेटाइज़र को तैयार करें।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
• लहसुन - 5 दांत.

तैयारी:

कड़े उबले अंडे और गाजर को तब तक उबालें पूरी तैयारी. गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और अतिरिक्त रस निचोड़ लें। ताजा और प्रसंस्कृत पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। आइए लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। गाजर को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

हम पनीर के मिश्रण को कीनू के आकार के गोल आकार में ढालते हैं। कीनू को गाजर से ढक दें। अजमोद से टहनियाँ बनाई जा सकती हैं।

बॉन एपेतीत।

इस सलाद को साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है, यह बहुत स्वादिष्ट और सरल है।

सामग्री:

• गाजर - 1 (बड़ी)
• पनीर - 150 ग्राम
• मेवे - 100 ग्राम
• लहसुन - स्वादानुसार.

तैयारी:

मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। मेवों को टुकड़ों में बारीक काट लीजिये.

लहसुन की मात्रा आपके स्वाद के अनुसार समायोजित की जा सकती है। चाहना मसालेदार सलाद, और लहसुन डालें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को नट्स से सजाएं.

बॉन एपेतीत।

हर दिन के लिए एक साधारण सलाद.

सामग्री:

• चुकंदर - 4 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• आलूबुखारा - 100 ग्राम
• पनीर - 150 ग्राम
• चिकन मांस - 400 ग्राम
• लहसुन - 3 दांत.
• अखरोट- 100 ग्राम

तैयारी:

चुकंदर, गाजर और चिकन उबालें। प्रून्स को गर्म पानी में भाप दें।

चुकंदर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिलाएं। चुकंदर के आधे भाग को पहली परत के रूप में रखें।

दूसरी परत के लिए, हम चिकन को रेशों में अलग कर देंगे। अखरोटटुकड़ों में पीस लें. चिकन, नट्स और मेयोनेज़ मिलाएं। दूसरी परत में आधा चिकन रखें।

गाजर और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और 3 परतों में बिछा दें।

चौथी परत - बारीक कटा हुआ आलूबुखारा और मेयोनेज़

स्क्रैप दोहराएँ.

बॉन एपेतीत

चिकन की जगह आप टर्की या अन्य कम कैलोरी वाले मांस का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन - 300 ग्राम
• गाजर - 3 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम
• लहसुन
• मेयोनेज़
• हरियाली

तैयारी:

चिकन के मांस को उबालकर उसके रेशे अलग कर लें। गाजर को बारीक कद्दूकस कर लीजिये. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। साग को बारीक काट लीजिये. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बॉन एपेतीत।

रसोई में पहिए का फिर से आविष्कार क्यों करें, कुछ पकाएं जटिल सलादजिसके लिए तैयारी में बहुत समय लगता है? बेहतर होगा कि आप अपना समय अपने परिवार पर बिताएं और उन्हें विटामिन युक्त और स्वादिष्ट सलाद खिलाएं।

सामग्री:

• मूली - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम
• लहसुन - 3 दांत.

तैयारी:

हम सब्जियां और लहसुन साफ ​​करते हैं। मूली और गाजर को कद्दूकस कर लीजिये.

मूली को कड़वा होने से बचाने के लिए इसमें पानी भरकर 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें.

मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।

मूली को एक कोलंडर में रखें और अतिरिक्त तरल निकलने तक प्रतीक्षा करें।

एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बॉन एपेतीत।

मेहमान अप्रत्याशित रूप से आपके पास आए, और घर पर "चूहे ने फांसी लगा ली"? यह ठीक है, सरल व्यंजन बचाव में आएंगे, यह उनमें से सिर्फ एक है।

सामग्री:

• गाजर - 3 पीसी।
• लहसुन - स्वादानुसार
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• पटाखे - 1 पैक।

तैयारी:

मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। क्राउटन को सलाद के ऊपर रखें या अलग से परोसें।

बॉन एपेतीत।

मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदलें और सलाद आहार बन जाएगा।

सामग्री:

• चुकंदर - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• हरी प्याज
• लहसुन - 2 दांत.
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम

तैयारी:

चुकंदर और गाजर उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

हम पनीर को भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेंगे. प्याज को बारीक काट लीजिये.

सलाद को परतों में फैलाएं।

पहली परत में चुकंदर रखें और थोड़ा सा नमक डालें। आइए मेयोनेज़ से कोट करें। - फिर कटा हुआ प्याज डालें. कटे हुए लहसुन के साथ गाजर मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। अगली परत में गाजर रखें। पनीर को बारीक कद्दूकस करके सलाद पर छिड़कें।

सलाद को मेज पर परोसें।

एक बहुत ही रोचक और सरल सलाद.

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी।
• मकई का डिब्बा - 1 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 3 पीसी।
• मेयोनेज़
• भुनी हुई सॉसेज- 100 ग्राम
• हरियाली

तैयारी:

अतिरिक्त रस निकालने के लिए मक्के को एक कोलंडर में रखें। मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। पनीर को बारीक काट लीजिये. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें। साग को बारीक काट लीजिये.

सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

और जो लोग दही की ड्रेसिंग पसंद करते हैं, उनके लिए आप दही और सरसों मिला सकते हैं।

बॉन एपेतीत।

यह सलाद पूरी तरह से अपने नाम के अनुरूप है, क्योंकि यह किसी परी कथा की तरह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

सामग्री:

• चिकन - 300 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन - 4 दांत.
• टमाटर - 3 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को पूरी तरह पकने तक उबालें। जब मांस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो हम इसे रेशों में अलग कर देंगे।

टमाटर का छिलका हटा दीजिये. ऐसा करने के लिए, आधार पर एक कट बनाएं और इसे उबलते पानी में डाल दें। टमाटरों को उबलते पानी में 3 मिनट से ज्यादा न छोड़ें, फिर हटा दें और नीचे कर दें ठंडा पानी, त्वचा अपने आप छिलने लगेगी, आइए एक तेज चाकू से इसकी मदद करें।

मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।

पनीर को कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, कद्दूकस को वनस्पति तेल से चिकना कर लें।

लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। ताजी गाजरों को अच्छी तरह धोकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

मुझे नहीं लगता बेहतर वर्णनइस सलाद में केवल स्वास्थ्य शब्द ही शामिल है। इस सलाद में बहुत सारे विटामिन और लाभकारी सूक्ष्मजीव होते हैं, जो आपके परिवार को एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन से आश्चर्यचकित करते हैं।

सामग्री:

• गाजर - 3 पीसी।
• पत्ता गोभी - 300 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 3 दांत.
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• मूली - 1 पीसी।

तैयारी:

गाजर और मूली को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये, हाथ से निचोड़ लीजिये और नमक डाल दीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं। प्याज को आधा छल्ले में काट लें. आप इसके ऊपर खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डाल सकते हैं।

वैकल्पिक रूप से, आप दही और सरसों से ड्रेसिंग बना सकते हैं। एक चम्मच सरसों के साथ 2 बड़े चम्मच नियमित दही मिलाएं, थोड़ा नींबू का रस मिलाएं।

इसके अलावा, इस सलाद में सीताफल, अजमोद और डिल जैसी हरी सब्जियाँ उपयुक्त होंगी।

गाजर शायद हमारे देश में सबसे लोकप्रिय जड़ वाली सब्जियों में से एक है। कई हज़ार वर्षों से खाना पकाने में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता रहा है।

जैसा कि आप जानते हैं, लोगों ने प्राचीन काल में गाजर खाना शुरू कर दिया था। तब से, इस नारंगी सब्जी ने हमारी मेज नहीं छोड़ी है। वे विशेष रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनते हैं विभिन्न सलादगाजर से.

गाजर का सलाद

गाजर का सलाद एक अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक, आहार संबंधी और सबसे महत्वपूर्ण रूप से सस्ता व्यंजन है।गाजर को बीटा-कैरोटीन की सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक माना जाता है, जो शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, हालांकि, कैरोटीन पूरी तरह से वसा के साथ ही अवशोषित होता है, इसलिए गाजर के सलाद को वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करने की सिफारिश की जाती है।

गाजर का सलाद - लाभ

गाजर का सलाद जठरांत्र संबंधी मार्ग, खनिज चयापचय के विकारों, विटामिन की कमी और कम हीमोग्लोबिन के स्तर के लिए अच्छा है। गाजर में भी एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं नियमित उपयोगगाजर का सलाद कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करेगा।

गाजर से आप कई तरह के सलाद बना सकते हैं.यह सब्जियों (खीरे, मूली, आदि) के साथ भी अच्छा लगता है। हरी मटर, पत्तागोभी), और फलों (संतरे, सेब) के साथ, और यहां तक ​​कि मांस और समुद्री भोजन के साथ भी। यहां कुछ उपयोगी और हैं स्वादिष्ट व्यंजनगाजर का सलाद.

कोरियाई गाजर का सलाद

सामग्री: 500 ग्राम गाजर, 500 ग्राम प्याज, 1 चम्मच। सिरका, लहसुन की 4 कलियाँ, 0.5 कप वनस्पति तेल, लाल मिर्च और नमक। गाजर को कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें, नमक डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर काली मिर्च और थोड़ी सी चीनी डालें। प्याज को तेल में भून लें, फिर तेल को एक गिलास में डालें, ठंडा करें और सिरका डालें। परिणामी तेल को गाजर के ऊपर डालें और कुचला हुआ लहसुन डालें।

सेब और नट्स के साथ गाजर का सलाद

सामग्री: 50 ग्राम गाजर, 40 ग्राम सेब, 20 ग्राम अखरोट, अजमोद, 10 ग्राम नींबू का रस, 5 ग्राम मक्खन, 10 ग्राम शहद। गाजर को कद्दूकस कर लीजिए, सेब को बारीक काट लीजिए, मेवों को कुचल कर तेल में हल्का सा भून लीजिए. सब कुछ मिलाएं, शहद, अजमोद और डालें नींबू का रस.

गाजर और ककड़ी का सलाद

सामग्री: 4 गाजर, 1 ककड़ी, आधा गिलास खट्टा क्रीम, डिल, अजमोद, हरी प्याज, नमक और नींबू का अम्ल. गाजर को कद्दूकस कर लें और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जियों को खट्टी क्रीम और कटी हुई जड़ी-बूटियों से बनी चटनी के साथ सीज़न करें। नमक और एक चुटकी साइट्रिक एसिड डालें।

ओरिएंटल गाजर का सलाद

सामग्री: 400 ग्राम गाजर, 1 चम्मच। अदरक, 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, लहसुन की कली, 1 मिर्च, 1 चम्मच। चीनी, 2 बड़े चम्मच। कुचली हुई मूंगफली और नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, हरा धनिया। कटा हुआ लहसुन, अदरक और काली मिर्च को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। नींबू का रस और चीनी मिलाएं. परिणामी सॉस को गाजर के ऊपर डालें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मेवे डालें और 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। - फिर धनिया पत्ती से सजाएं.

गाजर और पत्तागोभी का सलाद

सामग्री: 2 गाजर, आधा पत्ता गोभी, 2 सेब, 5 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, अजमोद, नमक, चीनी, नमकीन पानी खट्टी गोभी. सेब और गाजर को कद्दूकस कर लें, बारीक कटी पत्तागोभी और खट्टी क्रीम डालें। नमकीन पानी डालें, नमक, चीनी, अजमोद और काली मिर्च डालें।