สูตรบีทรูทกับหัวหอมทอด หัวผักกาดแดง: สูตรสำหรับสลัดและของว่างทุกวัน

พืชรากที่ชื่นชอบของทุกคนมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านหลายคนจึงใช้มันเป็นอาหาร วิธีตุ๋นหัวผักกาดในกระทะเพื่อไม่ให้เสีย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และในเวลาเดียวกันก็เพิ่มรสชาติ - เราจะบอกคุณในสูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

คุณจะใช้เวลาในการทำอาหารน้อยมาก และในขณะเดียวกันก็เรียนรู้วิธีการทำอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างง่ายดาย จานบีทรูทพร้อมผักและเครื่องปรุงต่างๆ

หัวบีทตุ๋นในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• - 5 ชิ้น + -
• - รสชาติ + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ + -
• — 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 1 กานพลู + -
• — หยิกหรือเพื่อลิ้มรส + -

ปรุงพาสต้าตุ๋นในกระทะ

คุณสามารถปรุงหัวผักกาดในกระทะตามสูตรใดก็ได้ไม่ว่าจะเป็นเทคโนโลยีแบบคลาสสิกหรือดั้งเดิม เราขอเสนอหัวบีทตุ๋นกับมะเขือเทศวางส่วนผสมของพริกและกระเทียมหอม

เรียบง่ายแต่ สูตรราคาไม่แพงจะทำให้คุณมีโอกาสที่ดีในการทำอาหาร ของว่างแสนอร่อยไปจนถึงปลาเนื้อต่างๆ จานมันฝรั่งซึ่งจะสมบูรณ์แบบในรสชาติในรูปแบบใด

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดจนใสในน้ำมันดอกทานตะวัน
2. บดกระเทียม (ด้วยมีด, กด, เครื่องขูด - วิธีการนั้นขึ้นอยู่กับคุณ) ใส่ลงในหัวหอมในกระทะ
3. เราถูรากพืชบนกระต่ายขูดหยาบเทกระเทียมและหัวหอม
4. เทส่วนผสมลงในกระทะด้วยซอสมะเขือเทศ (เพิ่มรสชาติ), เกลือ, พริกไทย, ปิดฝากระทะ เราดับ จานโปรดประมาณ 10-15 นาที ขอแนะนำให้ปรุงอาหารว่างด้วยไฟขนาดเล็ก (ปานกลาง) อย่าลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว
5. หลังจากปรุงประมาณ 5-10 นาทีให้หัวบีทตุ๋นในซอสมะเขือเทศจากนั้นเสิร์ฟจานพร้อมขนมปังและ ผักสดไปที่โต๊ะ

ใช้แทนซอสมะเขือเทศได้ มะเขือเทศสดหรือซอสที่เตรียมไว้ การแทนที่ดังกล่าวจะทำให้จานมีรสเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น ดังนั้นลองจัดองค์ประกอบตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีการตุ๋นหัวผักกาดในกระทะในครีม

อีกสูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับหัวบีททอดคือครีมเปรี้ยว เพื่อเพิ่มรสชาตินอกเหนือจากหัวผักกาดคุณสามารถใช้ผักใบเขียวแครอทและ ใบกระวาน. เช่น ชุดขั้นต่ำส่วนผสมช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็ว จานเพื่อสุขภาพนอกจากนี้อร่อยและน่าพอใจมาก

วัตถุดิบ

• แครอท - 0.5 กก.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวผักกาด - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• คื่นฉ่าย (หรือผักชีฝรั่ง) - 1 พวง
• น้ำมัน (ผัก) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการปรุงหัวผักกาดในครีมในกระทะ

1. เราทำความสะอาด ล้างผัก หั่นเป็นเส้นๆ แล้วนำไปใส่กระทะ
2. โรยส่วนผสมด้วยสมุนไพรเทน้ำเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมันพืชน้ำส้มสายชู
3. เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในกระทะจากนั้นไปที่สตูว์ ดูใต้ฝาเป็นระยะและผสมส่วนผสมเพื่อไม่ให้ไหม้ โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาทีในการตุ๋นหัวบีท
4. เมื่อผักสุกใส่แป้ง (ผัดในน้ำมันล่วงหน้า) ผสมทุกอย่างอีกครั้งใส่ครีม, น้ำตาล, เกลือ, ใบกระวานลงในจาน หัวผักกาดตุ๋นกับครีมอีก 5 นาที

นั่นคือทั้งหมด - อาหารว่างบีทรูทพร้อมสำหรับมื้อค่ำ คุณสามารถโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียด (แล้วแต่ดุลยพินิจของคุณ) และเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงร้อน / เย็นที่โต๊ะอาหาร

Beets ย่าง: สูตรกับมันฝรั่ง

เตรียมสลัดหัวผักกาดและมันฝรั่งชนิดหนึ่งไม่เกินปกติ ความคิดริเริ่มของสูตรนี้คือ 2 ส่วนผสมหลักของจาน - มันฝรั่งและหัวบีทที่เราทอดในกระทะ จากนั้นเราก็ปรุงรสผลิตภัณฑ์ พืชชนิดหนึ่งขูด- และคุณสามารถลอง อย่างที่คุณเห็นสลัดนั้นปรุงอย่างเรียบง่าย แต่รสชาตินั้นผิดปกติมาก

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 4 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส;
• พืชชนิดหนึ่ง (ขูด) - 2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - เพื่อลิ้มรส

วิธีการผัดหัวผักกาดกับมันฝรั่ง

1. เราทำความสะอาดหัวบีทล้างมันหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เคี่ยวรากพืชจนสุก (ประมาณ 40-50 นาที)
3. เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างมัน หั่นเป็นเส้นบางๆ
4. ในกระทะ (แยกต่างหากจากหัวผักกาด) ทอดมันฝรั่งในน้ำมัน เราเคี่ยวจนสุก
5. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดแยกกันจนโปร่งแสง
6. เมื่อหัวบีทและมันฝรั่งสุก เราจะโอนมันไปยังชามสลัด ผสมผลิตภัณฑ์กับพืชชนิดหนึ่งขูด หัวหอมทอด จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันลงบนอาหารเรียกน้ำย่อยและเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบน้ำส้มสายชูสามารถใช้น้ำมะนาวแทนน้ำสลัดได้ มันจะทำให้อาหารมีความเปรี้ยวเล็กน้อย (ไม่เด่นชัดและไม่มีกลิ่นแรงเหมือนน้ำส้มสายชู) ซึ่งจะทำให้มันพิเศษยิ่งขึ้น

คุณสามารถเตรียมสลัดหัวบีทและมันฝรั่งได้ไม่เพียง แต่จากผักตุ๋นเท่านั้น รสชาติเยี่ยมในสลัดพวกเขายังสร้างผลไม้ต้มและอบในเตาอบ (ไมโครเวฟ, หม้อหุงช้า) โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมันฝรั่งซึ่งในระดับสูงในเตาอบคุณสามารถกรอบได้ มันฝรั่งโฮมเมดมันฝรั่งทอด

การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณเดียวกับการเตรียมสลัดที่อธิบายไว้ข้างต้นในสูตร อย่างไรก็ตามรสชาติของอาหารจานนี้จะละเอียดกว่ามาก ครอบครัวเล็ก ๆ ของคุณจะประทับใจบีทรูทกับมันฝรั่งทอดกรอบอย่างแน่นอน

หัวบีทมีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์. องค์ประกอบเหล่านี้ไม่สามารถพบได้ในผักชนิดอื่น และแทบไม่ถูกทำลายหลังการอบด้วยความร้อน

นั่นคือเหตุผลที่ผักนี้มีประโยชน์ทั้งในสภาพดิบและในสถานะสำเร็จรูป คำนึงถึงมากที่สุด อาหารยอดนิยมซึ่งสามารถเตรียมได้จากหัวบีท

บีทรูทสตูว์กับแครอทและหัวหอม: สูตร

สูตรนี้ดีต่อสุขภาพมากและใช้เวลาเตรียมน้อยมาก ทำสำหรับเด็กเพราะยังมีบีทรูท จำนวนมากวิตามินและ องค์ประกอบที่มีประโยชน์. นอกจากนี้จานนี้อร่อยมาก

• 2 หัวบีท
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 3 น้ำมะเขือเทศ

ลำดับคือ:

• ปอกเปลือกแครอทและหัวบีท ตะแกรงผัก
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
• ผัดหัวหอมในกระทะจนนิ่ม
• จากนั้นใส่แครอท หัวผักกาด น้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเคี่ยวผักทั้งหมดเป็นเวลา 20 นาที
• เป็นเวลา 5 นาที เสร็จแล้วเทใส่กระทะ น้ำมะเขือเทศ, ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

หัวผักกาดตุ๋นในครีมกับกระเทียม: สูตร

หัวผักกาดตุ๋นในครีมกับกระเทียมเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เตรียมเป็นอาหารเย็น เสิร์ฟร้อน หรือแทนสลัดกับข้าว เชื่อฉันเถอะว่าถ้าคุณเพิ่มสูตรนี้ลงในเมนูของคุณเอง ครอบครัวของคุณจะประทับใจ ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวบีท 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือและพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

• ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง
• เพิ่มหัวบีทลงในหัวหอมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดผักเป็นเวลา 10 นาที
• ปรุงรสผักด้วยครีมใส่เกลือและพริกไทย
• เคี่ยวผักต่ออีก 25 นาที ในตอนท้ายในห้านาทีให้ใส่กระเทียมสับ

หัวผักกาดตุ๋นในโรงเรียนอนุบาล: สูตร

พ่อแม่หลายคนเคยมีประสบการณ์อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตเมื่อลูกไม่ยอมกินข้าว อาหารทำเองแต่พวกเขาขอให้ทำอาหารที่พวกเขาเลี้ยงในโรงเรียนอนุบาล อย่างไรก็ตามมีคุณแม่ไม่กี่คนที่สามารถทำซ้ำอาหารที่จะคล้ายกับสูตรอาหารได้อย่างสมบูรณ์ โรงเรียนอนุบาล. ใช้สูตรของเรา ลูก ๆ ของคุณจะต้องชอบแน่นอน ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 หัวบีท
• 1 หัวหอม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เครื่องเทศบางอย่าง

• ใส่หัวบีทลงในกระทะเติมน้ำให้ท่วมผัก ต้มหัวผักกาดจนนุ่ม
• ปอกหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนหัวหอมใส
• ใส่เครื่องปรุงรส (เกลือ พริกไทย) หัวบีทขูด และกระเทียมสับลงไป
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเคี่ยวด้วย ฝาปิดภายใน 40 นาที

วิธีการอบหัวผักกาดในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ?

หัวผักกาดต้มมีประโยชน์มาก แต่อบไม่ได้ด้อยกว่าเธอ ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวบีท 600 กรัม
• เครื่องเทศเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)

สำหรับการอบ:

• ล้างหัวบีทให้สะอาด ถอนรากที่ยาวของเธอออก
• จากนั้นห่อหัวผักกาดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อทำเป็นถุงเล็กๆ
• ใส่บีทรูทในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200°C แล้วอบจนสุก เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่.
• หลังจากอบหัวบีทแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ

หัวบีทกับกระเทียมและมายองเนส: สูตรสลัด

สูตรสลัดนี้ถือเป็นหนึ่งในที่รักและเป็นที่นิยมมากที่สุด เตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 4 หัวผักกาดขนาดกลาง
• กระเทียม 4 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำเล็กน้อย

สำหรับสลัด:

• ต้มบีทรูทที่ยังไม่ปอกเปลือกเป็นเวลา 30 นาทีแล้วปอกเปลือก
• ขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
• ปอกกระเทียมแล้วสับ
• ผสมผักทั้งหมดใส่เครื่องเทศและมายองเนส
• เสิร์ฟที่โต๊ะดีกว่าในสองสามชั่วโมง

หัวผักกาดกับชีสและกระเทียม: สูตร

สูตรนี้จะดูเหมือนง่ายสำหรับคุณ แต่ถึงอย่างนั้นมันก็อร่อยมาก เพราะมันมีชีสอยู่ด้วย ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวบีท 600 กรัม
• มายองเนส 50 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ

เพื่อผลลัพธ์ที่แสนอร่อย:

• ต้มหัวผักกาดในน้ำเค็มเป็นเวลา 50 นาที ทำให้เย็นลงและทำความสะอาด
• จากนั้นสับหัวบีท ชีส และกระเทียมบนเครื่องขูด
• ราดมายองเนสลงในหัวบีท ใส่ชีส และส่วนผสมอื่นๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและวอลนัท: สูตรอร่อย

สลัดกับหัวผักกาดด้วยนอกเหนือจากลูกพรุนและ วอลนัท- หนึ่งในอาหารที่ผู้คนปรุง ตารางเทศกาล. ลองด้วย แต่จำไว้ว่าสลัดนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวบีท 700 กรัม
• 8 ลูกพรุน
• 3 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ
• 1 หัวหอม
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

• ต้มบีทรูทและปล่อยให้เย็น
• เทลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที ลูกพรุนก็ควรจะนิ่ม
• ขูดหัวผักกาดบนกระต่ายขูดหยาบ
• ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวบีท
• หั่นลูกพรุนเป็นชิ้นเล็กๆ
• ใส่หัวหอมสับ ลูกพรุน และวอลนัทสับลงในบีทรูท
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่เกลือและมายองเนสลงไป

หัวผักกาดผัดกับหัวหอม: สูตร

คุณต้องเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ แต่อร่อยที่จะทำให้แขกของคุณพอใจหรือไม่? จากนั้นลองดูที่ สูตรนี้. ใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

• 4 หัวบีท
• 2 หัวหอม
• น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยดำ ½ ช้อนชา

ย่างดังนี้:

• ปอกหัวหอมแล้วสับให้เล็กที่สุด
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปผัดหัวหอมในน้ำมันร้อนจนเหลือง
• ล้างหัวบีทให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือตะแกรง
• ใส่หัวผักกาดสับกับหัวหอมทอดแล้วเทน้ำลงบนผัก
• ตุ๋นผักเป็นเวลาสิบห้าหรือยี่สิบนาทีและในตอนท้ายให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในจาน

สลัดบีทรูทกับสูตรแอปเปิ้ล

สลัดนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของหัวบีทและแอปเปิ้ล เสิร์ฟสลัดเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าว อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น. ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 250 กรัม
• หัวบีท 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• สะระแหน่เล็กน้อยปรุงรสเล็กน้อย

สำหรับสลัดแสนอร่อย:

• ล้างหัวบีทแล้วเช็ดให้แห้ง
• วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบีทรูทที่เตรียมไว้ลงไป
• หั่นหัวผักกาดเล็กน้อย
• เกลือพริกไทยและใส่หัวบีทในเตาอบซึ่งคุณต้องให้ความร้อนสูงถึง 130 ° C
• อบหัวผักกาดประมาณ 35 นาที
• นำหัวบีทอบออกมารอจนกว่าจะเย็นลง จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ใช้แอปเปิ้ล หั่นเป็นก้อนเหมือนหัวบีท
• ผสมแอปเปิ้ลกับหัวบีทปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• หลังจากที่สลัดปรุงรสเล็กน้อยแล้วให้ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
• ข้างบน สลัดพร้อมใส่ใบสะระแหน่

วิธีการอบหัวผักกาดทั้งหมดในไมโครเวฟ?

หากคุณต้องการปรุงผักให้เร็วที่สุด ให้ใช้ไมโครเวฟ อบหัวบีทในนั้น
สิ่งนี้จะต้องใช้:

• หัวบีท 700 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำ

ก่อนอบ:

• ล้างหัวบีทให้สะอาด ตัดรากที่ยาวออกแล้วพับเข้าไป อาหารจานพิเศษออกแบบมาสำหรับเตาอบไมโครเวฟ
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อยบนหัวบีท
• ปิดฝาจานด้วย ฝาบีทรูทแล้วนำเข้าเตาอบ 10 นาที โดยใช้ไฟแรงสุด
• เทียนพร้อมแล้ว ง่ายและรวดเร็ว

บีทรูทแครอทและกะหล่ำปลี: สูตร

สลัดที่ทำจากหัวผักกาดด้วยนอกเหนือจากแครอทและกะหล่ำปลี - ของจริง ระเบิดวิตามิน. ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 บีทรูท
• 2 แครอท
• กะหล่ำปลี 1/4 หัว
• เกลือและพริกไทยดำ

• ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นใส่ในชาม จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและจำไว้ให้ดี
• ปอกเปลือกแครอทของคุณ ถูบนกระต่ายขูด
• ปอกเปลือกและขูดหัวบีทด้วย
• ผสมผักทั้งหมดใส่น้ำมันพืชลงไปผสมอีกครั้ง

Beets ยัดไส้: สูตร

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวบีท 120 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 1 ดองหรือเห็ดเค็ม
• ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ 50 กรัม
• 10 น้ำส้มสายชูสามเปอร์เซ็นต์

เพื่อเตรียมสลัด:

• ล้างหัวบีท ต้มกับน้ำส้มสายชู ปอกเปลือก และเอาเนื้อออกให้หมด
• สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดแล้วผัดเล็กน้อยแล้วใส่หัวบีทต้มลงในผัก
• นอกจากนี้ยังเพิ่มไปยังที่ได้รับ องค์ประกอบของผักแตงกวาสับละเอียดหรือเห็ด
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเคี่ยวในกระทะเป็นเวลา 10 นาที
• ยัดหัวบีทด้วยมวลที่เกิดขึ้นใส่ในกระทะขนาดเล็กเทครีมเปรี้ยวแล้วอบจนสุกเต็มที่

บีทรูทกับขิง: สูตร

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 บีทรูทขนาดกลาง
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 มะนาว
• รากขิง 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

เมื่อมองแวบแรกสลัดจะเตรียมดังนี้:

• ลอกผิวออกจากหัวบีท ถูบนกระต่ายขูด
• หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เจียวหัวหอมในน้ำมันมะกอกก่อน จากนั้นใส่หัวบีทลงไป
• เตรียมกระเทียมและขิง: สับกระเทียมและขูดขิงลงไป เครื่องขูดละเอียด.
• เมื่อบีทรูทสุกแล้ว ให้ใส่ขิงและกระเทียมลงไป
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทน้ำมะนาวลงไป

บีทรูทกับน้ำส้มสายชู - สลัด: สูตร

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 หัวบีท
• น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย

• ต้มหรืออบหัวผักกาดปอกเปลือกในเตาอบ
• หั่นเป็นเส้นๆ ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• จากนั้นใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัด
• โรยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งบนสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

หัวผักกาดกับชีสกระท่อม: สูตร

มันจะง่ายมากสำหรับคุณในการเตรียมสลัด นอกจากนี้ยังสามารถเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาล
ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บีทรูทต้มขนาดใหญ่ 1 หัว
• ชีสกระท่อมไขมัน 150 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 3 หัวหอมสีเขียว

สำหรับคอทเทจชีสและสลัดบีทรูท:

• ปอกเปลือกหัวผักกาดบนกระต่ายขูด หากต้องการคุณสามารถขูดแครอทเกาหลีได้
• ปอกกระเทียมกดผ่านสื่อแล้วใส่ครีมเปรี้ยว
• บดเต้าหู้เล็กน้อย
• สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียดที่สุด
• รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
• ใส่สลัดลงในชามและเสิร์ฟ

บีทรูทสตูว์กับผัก: สูตร

จานนี้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย เตรียมอาหารเย็น เชิญแขก จัดงานฉลองเล็ก ๆ และพักผ่อนให้เพียงพอ ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวบีท 1 กก
• 2 พริกหวาน
• 4 มะเขือเทศ
• 2 หัวหอม
• เกลือและพริกไทยร้อน

การดำเนินการต่อไปนี้:

• ล้างหัวบีทให้สะอาด ต้มหรืออบในเตาอบจนสุก
• ล้างมะเขือเทศและพริกหั่น
• ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
• ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะจนนิ่ม
• ใส่ผักที่เหลือ (ยกเว้นบีทรูท) ลงในหัวหอม
• หลังจากผักพร้อมแล้วให้ใส่หัวบีทขูดลงไปแล้วเตรียมจานให้พร้อม

หัวผักกาดกับชีส: สูตรสลัด

สลัดนี้เป็นอย่างมาก รสชาติที่ถูกใจ. บีทรูทหวานพร้อมชีสเค็มและ น้ำสลัดมะนาว- การผสมผสานที่น่าจดจำ ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 บีทรูท
• ชีส 100 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

สำหรับสลัดแสนอร่อย:

• ขูดหัวบีทโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนกระต่ายขูดซึ่งออกแบบมาสำหรับทำอาหารแครอทเกาหลี
• ผสมน้ำมะนาวกับเกลือใส่น้ำมันลงไป
• สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจัดผักบนจาน
• วางบีทรูทขูดไว้บนกรีน
• โรยด้วยถั่วลันเตา
• ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนหัวบีท

ทานให้อร่อย!

วิดีโอ: สลัดบีทรูทที่ชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

หัวผักกาดขนาดกลาง 2 ชิ้น;
- หัวหอมสด 2 หัวขนาดกลาง
- น้ำตาลทราย 1 เซนต์ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (สามารถแทนที่ด้วยปกติ 9%);
- น้ำมันดอกทานตะวันทำเอง

วิธีทำสลัดบีทรูทกับหัวหอม

ก่อนอื่นต้มหัวบีทถ้าไม่มี ผู้ช่วยที่ทันสมัยในรูปแบบของหม้อความดัน, หม้อหุงหลายคนหรือหม้อไอน้ำสองครั้งจากนั้นเทน้ำลงในกระทะที่เราตั้งไฟและรอให้น้ำเดือด ในระหว่างนี้ให้ล้างหัวบีทและนำไปแช่ในน้ำเดือด ปิดฝา ลดไฟและทิ้งไว้ให้สุกประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นปิดไฟและทิ้งหัวบีทไว้ในหม้อเดิมและน้ำอีก 40-60 นาที. จากนั้นเราก็นำออกมาปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติ เมื่อหัวบีทพร้อมสำหรับการกระทำที่ตามมา ให้ปอกหัวหอม 2 หัวออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงให้บางที่สุด ใส่ลงในจานใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แล้วใช้มือผสมทุกอย่างให้เข้ากันราวกับว่าถูน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในหัวหอม

บ่อยครั้งที่แม่บ้านใช้บีทรูทในครัวของพวกเขาในระดับที่จำกัด ยกเว้นสำหรับการปรุงอาหารบอร์ช บีทรูท และน้ำสลัดวินิเกรตกับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

ในขณะเดียวกันการใช้ผักนี้ในการปรุงอาหาร ประเทศต่างๆธรรมดามากเพราะหัวผักกาดไม่เพียงมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

หัวผักกาดใน ไม่ล้มเหลวควรจะรวมไว้ในอาหารที่มีสารที่มี การกระทำในเชิงบวกต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือด

นอกจากนี้เนื่องจากเนื้อหาของไอโอดีนจึงกินหัวบีทเพื่อป้องกันโรคของต่อมไทรอยด์และตับ

อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่ามีข้อห้ามในโรคกระดูกพรุนเนื่องจากไม่อนุญาตให้ดูดซึมแคลเซียมได้เต็มที่

หัวบีทย่าง - หลักการทำอาหารทั่วไป

เราคุ้นเคยกับการต้ม, อบ, ตุ๋นหัวบีท, กินดิบๆ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าหัวบีทสามารถนำมาผัดได้ ในขณะเดียวกันหัวผักกาดทอดและอาหารจากนั้นก็สดใสมีกลิ่นหอมอร่อยมากและดีต่อสุขภาพด้วย

หัวผักกาดสามารถผัดกับเครื่องเทศ, สมุนไพร, กระเทียม นอกจากนี้ ผักต่างๆ: หัวหอม มันฝรั่ง กะหล่ำปลี แครอท และยังมีเนื้อไก่เห็ด หัวผักกาดย่างทำสลัดที่ยอดเยี่ยมและเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว ต้องขอบคุณการรักษาความร้อนประเภทนี้ทำให้ผักได้รับ รสชาติที่น่าสนใจในขณะที่รักษาของพวกเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

หัวบีททอดดิบหรือต้มหั่นเป็นก้อนชิ้นชั้น วงกลมบาง ๆหรือถูบนกระต่ายขูด ใช้ผัดผักต่างๆหรือ เนย. เพิ่มสมุนไพรแห้ง ขิง กานพลูเพื่อให้กลิ่นหอมใหม่ระหว่างการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถโรยหัวผักกาดสำเร็จรูปด้วยน้ำมะนาวหรือ น้ำส้มสายชูบัลซามิก.

บีทรูทผัดไม่ได้เป็นเพียงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงร้อนสำหรับเนื้อปลาไก่ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในสลัดซึ่งจะทำให้ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติของสลัดมีความหลากหลาย

รสหวานของหัวผักกาดทอดจะดึงดูดนักชิมตัวน้อยที่ไม่รู้จักผักมาก่อน ตัดหัวบีทเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดร่างสัตว์ออกจากชิ้น - เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้คุ้กกี้ธรรมดาได้ คุณจะต้องกดบนแม่พิมพ์ด้วยความพยายามเล็กน้อย จากนั้นทอดหัวบีทในเนยหวานโดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศร้อนและใส่เกลือเล็กน้อย ให้บริการเด็ก ๆ สำหรับมื้อกลางวันด้วยเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกโฮมเมด

สูตร 1. หัวบีทย่างกับเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

หัวผักกาดขนาดใหญ่สองหัว

เนย 50-70 กรัม

หนึ่งหลอด;

ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;

กานพลูเล็กน้อย ขิงบด, พริกไทยดำ, จันทน์เทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวผักกาดให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่

2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยแป้ง

3. อุ่นเนยในกระทะทอดหอมใหญ่จนน่ารับประทาน สีน้ำตาลทอง. ผัดหัวหอมเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้มิฉะนั้นจานจะมีรสหืนที่ไม่พึงประสงค์

4. ใส่หัวบีทลงในหัวหอมสีทองใส่เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

5. ย่างหัวบีทและหัวหอมประมาณ 20-30 นาทีจนผักนิ่ม หนึ่งหรือสองครั้งในระหว่างการทอดคุณสามารถเทน้ำต้มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หัวผักกาดแห้ง

6. หัวผักกาดพร้อมสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงดั้งเดิมได้ จานเนื้อหรือเป็นของว่างเย็น แนะนำให้โรยก่อนเสิร์ฟ หัวผักกาดย่างน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

สูตร 2 หัวผักกาดผัดกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ห้าหัว

หัวผักกาดขนาดใหญ่

กระเทียม 4-5 กลีบ

เมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา

เกลือ พริกไทย;

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;

น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

2. ตัดหัวผักกาดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วออกเป็นเส้นบาง ๆ

3. ปอกกระเทียมแล้วสับในครกหรือสับให้ละเอียด แล้วบดด้วยมีดผิวเรียบ

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เมล็ดมัสตาร์ดลงในน้ำมัน ทันทีที่เมล็ดอุ่นและเริ่ม "ยิง" ให้ใส่กระเทียมบดและหัวบีทครึ่งหนึ่งลงในกระทะ

5. ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ผัดหัวบีทจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

6. ทันทีที่ชุดผักปิดฝาหม้อลดความร้อนผัดหัวบีทกวนประมาณ 10 นาที

7. เพิ่มไฟเล็กน้อยใส่มันฝรั่งผสม ปรุงอาหารกวนจนมันฝรั่งนิ่ม

8. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร, เกลือ, พริกไทย, ใส่กระเทียมที่เหลือและผักใบเขียวสับละเอียด

9. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝาหม้อ ปิดไฟและวางกระทะที่มีบีทรูททอดไว้บนเตาสักครู่เพื่อให้บีทรูทและมันฝรั่งอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของกระเทียมและสมุนไพร

10. จานเสิร์ฟร้อน

สูตร 3 หัวบีทย่างกับกระเทียมและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

หัวผักกาดขนาดกลางสองหัว

กระเทียม 3-4 กลีบ

ขนหัวหอมสีเขียว ใบผักชีฝรั่ง;

เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นหัวผักกาดเป็นชิ้นบางๆ

2. เปิดกระทะ เทน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ ใส่หัวบีทที่เตรียมไว้

3. ย่างหัวบีท กวนเป็นครั้งคราวโดยปิดฝาบนกระทะเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที คุณสามารถกำหนดความพร้อมของหัวบีทได้โดยใช้ส้อมจิ้มลงไป

4. ปอกกระเทียมแล้วใส่ผ่านที่กดกระเทียม คุณสามารถใช้กระเทียมมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

5. ล้างผักและเขย่าเบา ๆ เพื่อกำจัด น้ำส่วนเกิน.

6. นำหัวบีทที่เสร็จแล้วใส่จานลึกเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสโรยด้วยกระเทียม ผัดและปิดหัวบีททอดเป็นเวลา 5 นาที เพื่อให้มันได้กลิ่นหอมและรสชาติของกระเทียมและเครื่องเทศ

7. ก่อนเสิร์ฟโรยหัวบีทที่เย็นแล้วด้วยสมุนไพรสับที่เตรียมไว้

สูตร 4. สลัดบีทรูทย่างแบบง่าย

วัตถุดิบ:

หัวผักกาดครึ่งกิโลกรัม

เนยหวาน 60 กรัม

1/2 ถ. ช้อนน้ำตาล

มะนาวครึ่งลูก

เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่หัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ เติมน้ำ เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชา ต้มประมาณ 40 นาทีจนสุกเต็มที่

2. นำหัวบีทที่เสร็จแล้วออกจากน้ำเดือด เย็นแล้วถู เครื่องขูดหยาบ.

3. ใส่หัวบีทลงในเนยละลายในกระทะ, ทอด, คน, 10 นาที

4. เสิร์ฟบีทรูทที่เสร็จแล้ว โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำ และน้ำมะนาวคั้นสด

สูตร 5. สลัดหัวผักกาดอุ่นกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

หัวผักกาดขนาดใหญ่

แครอทสามหัว

กระเปาะ;

หมูติดมัน 350 กรัม (ใช้แทนได้ เนื้อไก่);

น้ำมันพืช เกลือ เครื่องเทศ;

มายองเนสหรือครีม (80-120 กรัม)

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผักสำหรับสลัด: ล้าง, ปอกเปลือกและตากหัวบีท, แครอทและหัวหอม

2. ขูดแครอทและหัวบีทที่ส่วนตรงกลางของเครื่องขูดแยกจากกัน ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งที่บางที่สุด บดหัวหอมด้วยมือของคุณเบา ๆ ให้นิ่ม แต่อย่าหัก

3. ทอดแครอทในน้ำมันพืชในกระทะขนาดเล็กจนสุกเหลือง เทน้ำลงไป เคี่ยวจนนิ่ม

4. ในกระทะอื่นทอดหัวบีทด้วยเกลือเล็กน้อย

5. ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผัดแยกจากผักจนนุ่ม

6. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้และเย็นเล็กน้อยลงในชามลึก ใส่หัวหอมและเกลือถ้าจำเป็น ปรุงรสด้วยมายองเนส

7. เสิร์ฟสลัดอุ่นกับบีทรูทย่าง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและใบผักชีลาว

6. บีทรูทผัดกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

กิโลกรัม หัวหอม;

หัวผักกาดสามกิโลกรัม

เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

ถ้วย น้ำมันพืช;

น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ

พริกหยวกหนึ่งช้อนชา

พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวบีท, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก, ห่อด้วยกระดาษฟอยล์

2. วางผักที่เตรียมไว้บนถาดอบในเตาอบ อบที่ 160 องศา 30 นาที

3. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ทำให้หัวบีทเย็นลงในกระดาษฟอยล์โดยตรง

4. ปอกเปลือกผักที่เย็นแล้วตะแกรง

5. ตัดหัวหอมที่ปอกแล้วออกเป็นวงสี่เหลี่ยมบาง ๆ

6. ใส่หัวหอมลงในกระทะเทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

7. ใส่หัวบีทขูด เกลือ ปาปริก้า และพริกไทย คน.

8. ย่างหัวบีท กวน 10 นาที

9. เทน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน นำหัวบีทย่างออกจากเตา

10. ย้ายชิ้นงานไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

11. หลังจากหัวผักกาดผัดกับหัวหอมเย็นลงแล้ว อุณหภูมิห้องเก็บไว้ในที่เย็น

7. คาเวียร์บีทรูทย่าง

วัตถุดิบ:

หัวบีทสามหัว;

แครอท;

หลอดไฟขนาดใหญ่

กระเทียมสามกลีบ

หยิก พริกไทยป่นชิลี;

เติบโต 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน;

เครื่องเทศและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีทในน้ำจนสุกจากนั้นให้เย็นและขูดบนกระต่ายขูด

2. แครอทดิบทำความสะอาดและบดด้วยเครื่องขูด

3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียด

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เจียวหอมใหญ่ก่อน จากนั้นใส่แครอทลงไป

5. ทันทีที่ผักมีสีทองให้ใส่หัวบีทลงในผัก

6. ปิดฝาหม้อทอดหัวผักกาดประมาณ 20 นาทีอย่าลืมผัดคาเวียร์เพื่อไม่ให้ผักไหม้

7. หลังจากเวลาที่กำหนดสำหรับการทอด บีบกระเทียมลงในคาเวียร์ เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส วางมะเขือเทศ.

8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

9. คาเวียร์สำเร็จรูปจากหัวผักกาดทอดอร่อยทั้งร้อนและเย็น

หัวบีทย่าง - เคล็ดลับการทำอาหารเมื่อใช้หัวบีท

เพื่อป้องกันไม่ให้บีทรูทสดเหี่ยวเฉาและสูญเสียความแน่นและความแข็งแรง ให้เก็บไว้ในที่เย็นในถุงพลาสติกที่มัดแน่น

หากต้องการสูตรการคั่วบีทรูท ก่อนปรุงอาหารผักต้องอยู่ในน้ำเย็นและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ หลีกเลี่ยงการเดือด ดังนั้นหัวบีทจะยังคงอร่อยและสดใส

สำหรับการต้มบีทรูท ให้ใช้ภาชนะเซรามิกหรือเคลือบที่ไม่มีเศษ อะลูมิเนียมและเหล็กจะเปื้อนและออกซิไดซ์

การเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อน น้ำมะนาว หรือน้ำตาล 1 ช้อนชาลงในน้ำขณะปรุงอาหาร คุณจะรักษาความสดใสของผักไว้ได้

หากคุณล้างหัวบีทอย่างละเอียดก่อนปรุงอาหารอย่ารีบเทน้ำซุปหลังจากนั้น เดือดในน้ำดังกล่าว ข้าวเกรียบหรือ พาสต้าคุณจะได้สีชมพูสดใสผิดปกติ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป.

หากเมื่อทอดหัวบีทคุณเห็นว่ามันแห้งไปหน่อยให้เทน้ำเดือดเล็กน้อย

หัวผักกาดย่างในจานใด ๆ นั้นอร่อยและฉ่ำมาก เหมาะสำหรับเนื้อปลาหรือ โต๊ะผัก. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรโรย น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู